Ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխած կարտոֆիլի համը անորոշ կերպով հիշեցնում է կրակի կամ ածուխի բույրը։ Սա, հավանաբար, ճաշատեսակի ուշագրավ կետն է: Միջուկը կարելի է պատրաստել ցանկացած աղացած մսից, օրինակ՝ հավի կամ խոզի և տավարի մսից։ Հիմնական բանը այն է, որ աղացած միսը պատրաստվում է ինքնուրույն որակյալ ապրանքներկամ գնել պատրաստի, բայց վստահելի վաճառողից: Միջուկի մեջ թակած բանջարեղենը մսին լրացուցիչ հյութեղություն (լոլիկ) և համ կհաղորդի ( քաղցր պղպեղ).
Բաղադրիչներ
- 1 լոլիկ
- 0,5 ճ.գդ. աղ
- 1 հավի ձու
- 1 քաղցր պղպեղ
- 200 գ աղացած հավ
- 4 խոշոր կարտոֆիլ
- 60 գ կոշտ պանիր
- կանաչի և բանջարեղեն մատուցելուց առաջ
Նախապատրաստում
1. Միջուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի թարմ աղացած հավ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել հավի ձու, աղ և համեմունքներ: Լոլիկը և բուլղարական պղպեղը լվանալ, մանր կտրատել՝ միաժամանակ հեռացնելով ավելորդ ցողունները, սերմերը: Աղացած միսը խառնել բանջարեղենի, համեմունքների և ձվի հետ։
2. Խոշոր կարտոֆիլները մանրակրկիտ լվացեք՝ օգտագործելով կոշտ սպունգ: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և թխում ջեռոցում 40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
3. Հեռացրեք կարտոֆիլը ջեռոցից և թողեք սառչի՝ բացելով փայլաթիթեղը: Այնուհետև թեյի գդալով կեղևով հանեք բանջարեղենի վերին մասը՝ պատրաստելով հանպատրաստից կաղապար։
4. Լրացրեք կարտոֆիլի կաղապարը մսի միջուկբանջարեղենով, զգուշորեն խտացնելով - միջուկը կարող է մի փոքր դուրս պրծնել կարտոֆիլի եզրերից վեր։
5. Փայլաթիթեղի եզրերը ծալեք ու տեղադրեք լցոնած բանջարեղեննորից մտեք ջեռոց, նույն ջերմաստիճանում (180 աստիճան) թխեք ևս կես ժամ։ Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։ 30 րոպե հետո հեռացնել կարտոֆիլը, փաթաթել փայլաթիթեղը և շաղ տալ քերած պանիրը։ Կրկին դնել ջեռոցում ևս 5 րոպե։
- Կնիքը
- Էլ
Պատրաստման նկարագրությունը.
Նախատեսու՞մ եք պատրաստել աղացած մսով ուտեստ, բայց առաջ են գալիս այլ, ավելի կարևոր և հրատապ հարցեր։ Դուք ժամանակ չունեք վառարանի մոտ կանգնելու, բայց ձեր ընտանիքը պատրաստվում է պահանջել ճաշ կամ ընթրիք: Օգտագործեք այս բաղադրատոմսը փայլաթիթեղի մեջ աղացած միսը եփելու համար և չեք զղջա դրա համար: Եվ դուք ժամանակ կունենաք գործերը վերափոխելու համար, և ուտելիքը կուրախացնի բոլորին տանը՝ առանց բացառության։ Պատրաստման գործընթացը կտևի ընդամենը 20 րոպե։ Եկեք սկսենք:1. Հացը թրջել ջրի կամ կաթի մեջ։
2. Սոխը, գազարն ու պղպեղը մաքրել, մանր կտրատել։
3. Բանջարեղենը թեթև տապակել բուսայուղի մեջ։
4. Հացը քամել ու բլենդերով մանրացնել։
5. Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդիներով։
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները՝ աղացած միսը, բանջարեղենը, ձուն, հացն ու պանիրը։ Աղ և պղպեղ։ Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:
7. Պահանջվող չափի փայլաթիթեղի թերթիկը յուղել բուսական յուղ. Եթե դուք թխում եք աղացած միսը կաղապարի մեջ, ապա անմիջապես փայլաթիթեղը տարածեք կաղապարի վրա։ Եվ մի մոռացեք ազատ եզր թողնել, որպեսզի ծածկի աղացած միսը:
8. Փայլաթիթեղի վրա դնել աղացած միսը և ձևավորել ապագա արտադրանքի ցանկալի ձևը: Ես խորհուրդ չեմ տալիս այն շատ հաստ դարձնել, այն կարող է ճաքել: Ավելի լավ է այն ավելի բարակ և երկար դնել. այն ավելի արագ կթխվի, իսկ հետո կարող եք կտրատել այն կոկիկ շերտերով:
9. Թխում ենք թխման թերթիկի վրա 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 1 ժամ։ Եփելու ժամանակը կախված է այն ձևից, որը դուք տալիս եք ուտեստը։
Փայլաթիթեղի մեջ թխած աղացած միսը կարելի է տաք վիճակում մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, երբ այն կատարյալ է սենդվիչների համար:
Նպատակը: /
Հիմնական բաղադրիչ.Միս / Աղացած միս
Ճաշատեսակ:
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս - 1,5 կիլոգրամ
- Սոխ - 3-4 հատ
- Գազար - 2 հատ
- Բուլղարական պղպեղ - 1-2 հատ
- Սպիտակ հաց - 200 գրամ
- Ձու - 2-3 հատ
- Պանիր - 100 գրամ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Համեմունքներ - 2-3 պտղունց (ցանկացած ըստ ճաշակի)
- Աղացած սև պղպեղ - 2 պտղունց
- Կաթ կամ ջուր - 1 բաժակ (հացը թրջելու համար)
- Բուսական յուղ - 50 միլիլիտր
Այս բաղադրատոմսը տնտեսական է, պարզ և բազմակողմանի: Պետք չէ պարզել, թե ինչ պատրաստել աղացած միսից. պարզապես թխել այն բանջարեղենով և համեմունքներով փայլաթիթեղի մեջ և վայելել: Փայլաթիթեղի մեջ եփելու շնորհիվ ուտեստն այնքան բուրավետ և հյութալի է ստացվում, որ չեք էլ կարող պատկերացնել:
Ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխած բանջարեղենով աղացած միս
Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ընթրիքի համար կամ ձեզ հետ տանել խնջույքի կամ աշխատանքի։ Պարզապես տաքացրեք այն միկրոալիքային վառարանում կամ գրիլի վրա և վայելեք: Ընդամենը 40-45 րոպե, և դուք ստանում եք կարամելացված տավարի միս և նուրբ բանջարեղեն. Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել այն բանջարեղենն ու խոտաբույսերը, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս։
Բաղադրությունը:
- 600 գրամ աղացած միս
- Worcestershire սոուս
- 2 բաժակ կանաչ լոբի
- 4 ճ.գ պահածոյացված եգիպտացորեն
- 2 հատ կարմիր պղպեղ
- 4 փոքր կարտոֆիլ
- 2 ցուկկինի կամ ցուկկինի
- Ձիթապտղի յուղ
Փայլաթիթեղի մեջ աղացած միս պատրաստելը.
Վերցրեք 2 երկար կտոր ալյումինե փայլաթիթեղ և շարեք դրանք խաչաձև: Նույնը կրկնեք ևս երեք անգամ (4 չափաբաժնի համար):
Աղացած միսը աղ և պղպեղ անել, բաժանել 4 հավասար մասերի և յուրաքանչյուրից հարթ կոտլետ պատրաստել։ Յուրաքանչյուր կոտլետ դրեք փայլաթիթեղի կենտրոնում։ Շաղ տալ մի քիչ Worcestershire սոուսով:
Վերևում դրեք բանջարեղեն՝ լոբի, եգիպտացորեն, պղպեղ, մանր կտրատած կարտոֆիլ և ցուկկինի:
Այս ամենը շաղ տալ աղով, պղպեղով և ձեր սիրած համեմունքներով: Շաղ տալ ձիթապտղի յուղև Worcestershire սոուս:
Փայլաթիթեղի ծայրերը իրար վրա ամրացնում ենք և թխում ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։ Ստուգեք, արդյոք կարտոֆիլը դեռ խոնավ է, թխել ևս 5-10 րոպե։
Հեռացրեք ջեռոցից և պատրաստի ուտեստը դրեք ափսեի մեջ՝ առանց փայլաթիթեղի։
Կանանց առցանց ամսագրի կայք
Հյութալի ոսկեգույն կոտլետները օպտիմալ են ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար։ մանկական ճաշացանկ. Նրանք լավ համադրվում են գրեթե բոլոր կողմնակի ճաշատեսակների հետ և կարող են լավ տարբերակ լինել ընտանեկան ընթրիք. Այսօրվա հրապարակման մեջ մենք կփորձենք պարզել, թե ինչպես պատրաստել կոտլետները փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում:
Նման ուտեստների պատրաստման հիմքը սովորաբար միսն է, ձուկը կամ աղացած բանջարեղեն. Դուք կարող եք այն գնել խանութից կամ պատրաստել ինքներդ: Վերջին դեպքում ավելի մեծ վստահություն կունենաք պատրաստի կոտլետների որակի վրա։ Աղացած միս ստեղծելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել տավարի, խոզի, գառան, հավի կամ հնդկահավի միս։ Ինչ վերաբերում է ձկներին, ապա ցածր յուղայնությամբ ծովային սորտերը լավագույնս համապատասխանում են կոտլետներ պատրաստելու համար: Սա կարող է լինել ձողաձուկ, կապույտ ծղոտ, ձողաձուկ կամ հակ:
Աղացած մսից կամ ձկից պատրաստված արտադրանքը փափուկ դարձնելու համար աղացած մսին ավելացնում են կաթով թաթախված հաց, իսկ հյութեղության համար՝ մանրացված սոխ կամ մանր կտրատած հում կարտոֆիլ։ Կախված ընտրված բաղադրատոմսից, ձու, թթվասեր, սխտոր, սերուցք, հալված կամ կոշտ պանիր. Այս բոլոր բաղադրիչները տալիս են պատրաստի ուտեստյուրահատուկ համ և բույր:
Թխելուց առաջ դրանք կարելի է տապակել տաք տապակի մեջ։ Բայց հետո դրանք ավելի ճարպոտ կստացվեն։ Հետեւաբար, համակարգի հետեւորդները առողջ սնունդՆրանք կարող են ապահով կերպով բաց թողնել այս քայլը և անմիջապես ջեռոց ուղարկել միս, բանջարեղեն կամ փայլաթիթեղի մեջ առանց յուղի: Կիսաֆաբրիկատները թխում են 180 աստիճան ջերմաստիճանում երեսուն-քառասուն րոպե։
Դասական տավարի կոտլետներ
Այս ուտեստի պատրաստման հիմքը տնական է աղացած միս. Հյութալիության և համի համար դրան ավելացվում են նվազագույնը լրացուցիչ բաղադրիչներ և համեմունքներ: Հետեւաբար, նման ապրանքները կարող են կերակրվել ոչ միայն տարեց, այլեւ ավելի երիտասարդ ընտանիքի անդամներին: Քանի որ այս բաղադրատոմսըկոտլետները փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում պահանջում են հատուկ սննդի հավաքածուի առկայություն, նախապես կրկնակի ստուգեք, թե արդյոք ձեռքի տակ ունեք.
- 500-700 գրամ տավարի միս։
- 2 սոխ.
- Մեծ ձու.
- 2 ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։
- Աղ, աղացած պղպեղ և խոտաբույսեր (ըստ ճաշակի):
Գործնական մաս
Լվացված, չորացրած և մանրացրած տավարի միսը կեղևավորված սոխի հետ անցնում է մսաղացով։ Ստացված զանգվածին ավելացնել ձուն, թթվասերը, աղը, մանր կտրատած խոտաբույսերը և աղացած պղպեղը։ Ամեն ինչ լավ խառնել և ոչ շատ մեծ կոտլետներ ձևավորել։ Կիսաֆաբրիկատ մսամթերքՏեղադրել փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա։ Վերևում դրանք ծածկված են երկրորդ թերթիկով և ուղարկվում են ջերմային բուժում. Կոտլետները փայլաթիթեղի մեջ թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում քառասուն րոպե։ Գործընթացի ավարտից քիչ առաջ դրանք բացում են, որպեսզի մի փոքր կարմրեն։
Տավարի կոտլետներ բանջարեղենով
Այս բաղադրատոմսը հետաքրքիր է, քանի որ այն ներառում է ոչ միայն միս, այլ նաև գազար և կաղամբ: Այս հավելման շնորհիվ ուտեստը ոչ միայն համեղ է ստացվում, այլև բավականին առողջարար։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Կես կիլոգրամ տավարի միս.
- 4 ճաշի գդալ սպիտակ ալյուր։
- 100 գրամ կաղամբ։
- Միջին գազար.
- Մի փոքր սոխ.
- Աղ, աղացած պղպեղ և բուսական յուղ։
Լվացված տավարի միսն անցնում է մսաղացով և միացնում քերած գազարով, կտրատած սոխով և մանր կտրատած կաղամբով։ Ստացված աղացած միսը աղում են, համեմում պղպեղով և խառնում անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուրի հետ։ Այնուհետև դրանից կոտլետներ են ձևավորում և դրվում յուղապատ թխման թերթիկի վրա։ Այս ամենը ծածկված է փայլաթիթեղով և ուղարկվում է ջեռոց։ Հյութալի կոտլետներ պատրաստում ենք ջեռոցում՝ 180-200 աստիճան տաքացրած, 30 կամ 40 րոպե։ Վերջից քիչ առաջ ջերմային բուժումԴրանք խնամքով բացվում են, որպեսզի ժամանակ ունենան ոսկեգույն խրթխրթան կեղևով ծածկվելու համար։ Այս ուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում՝ բանջարեղենի կամ հացահատիկի ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:
Հավի կոտլետներ կաթնաշոռով
Այս տարբերակը, անշուշտ, կհետաքրքրի նրանց, ովքեր փորձում են հավատարիմ մնալ դիետիկ սնուցում. Այս մեթոդով պատրաստված ուտեստը բավականին համեղ է և ցածր կալորիականությամբ։ Հետեւաբար, այն հավասարապես հարմար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Խոհարարության համար հյութալի կոտլետներջեռոցում ձեզ հարկավոր է.
- 100 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ։
- Կես կիլոգրամ աղացած հավ.
- 250 գրամ երիտասարդ բարակ մաշկով ցուկկինի։
- Մեծ ձու.
- Մի ճաշի գդալ եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի օսլա:
- 2 պճեղ սխտոր։
- Աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ և սամիթ։
Խոհարարության գործընթացը
Լվացված բարակ մաշկով ցուկկինին քերիչով անցկացնում են մանր քերիչով, քամում և միացնում. աղացած հավ. Ստացված զանգվածին ավելացնում են կաթնաշոռ, եգիպտացորենի օսլա, ձու, ճզմած սխտոր, աղ, թակած սամիթ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Պատրաստի կոտլետի զանգվածից ոչ շատ մեծ կիսաֆաբրիկատներ են ձևավորվում և դրվում թխման թերթիկի վրա։ Վերևում ամբողջը ծածկված է փայլաթիթեղով և ուղարկվում է ջերմային մշակման։ Դրա շնորհիվ արտադրանքը կդառնա ավելի հյութալի և համեղ։ Խոհարարություն հավի կոտլետներփայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում, նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան, կես ժամ։ Գործընթացի ավարտից քիչ առաջ դրանք բացվում են մինչև դարչնագույն:
Հավի կոտլետներ հալած պանրով
Սա անսովոր է և շատ նուրբ ուտեստկգնահատեն ինչպես մեծ, այնպես էլ փոքր գուրմանները: Այն հիանալի համադրվում է գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ և բազմազանություն կհաղորդի ձեր ամենօրյա մենյուին: Փայլաթիթեղի մեջ թխած կոտլետներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Կես կիլոգրամ հավի ֆիլե։
- Միջին կարտոֆիլ.
- 100 գրամ վերամշակված պանիր։
- Մեծ ձու.
- Հացի փշրանքներ.
- Աղ, պղպեղ և բուսական յուղ:
Լվացված ֆիլեը կտրված է մեծ կտորներովև մանրացնել մսաղացի միջոցով: Ստացված զանգվածը միացնում ենք քերած ձվի հետ հում կարտոֆիլև պանրի բեկորներ: Այս ամենը աղում են, ցողում պղպեղով և մանրակրկիտ հունցում։ Պատրաստի աղացած մսից կոտլետներ են ձևավորվում, հացահատիկի մեջ թխում, դնում թխման թերթիկի վրա, ծածկում փայլաթիթեղով և դնում տաք ջեռոցում։ Թխել դրանք 180 աստիճանով մոտ կես ժամ։ Ջեռոցն անջատելուց տասը րոպե առաջ փայլաթիթեղը հանեք թավայից, որպեսզի դրա պարունակությունը ժամանակ ունենա ոսկեգույն կեղև ձեռք բերելու համար։
հացով
Այս առատ և պարզ ուտեստը կարելի է մատուցել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի համար, այլև հյուրերի ժամանման ժամանակ: Այն հավասարապես համադրվում է խաշածի հետ փափկամազ բրինձ, կարտոֆիլի պյուրեկամ բանջարեղենային աղցաններ. Խոհարարության համար խոզի կոտլետներփայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում ձեզ հարկավոր է.
- Կես կիլոգրամ աղացած միս.
- 200 գրամ սպիտակ հաց։
- 2 պճեղ սխտոր։
- 100 գրամ լավ պանիր։
- Միջին կարտոֆիլ.
- Մի փոքր սոխ.
- 200 գրամ պաքսիմատ։
- Աղ, պղպեղ և բուսական յուղ:
Լվացված խոզի միսը պտտվում է մսաղացի միջոցով սոխի և սխտորի հետ միասին։ Ստացված զանգվածին ավելացնել քերած հում կարտոֆիլ, թրջած հաց, աղ ու պղպեղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Պատրաստի աղացած միսից մանր կտորներ են քաղում, բաժանում ձեռքի ափին և լցնում թակած պանրով։ Աշխատանքային կտորը ձևավորում են կոտլետ, թխում են հացաթխման մեջ և դնում թխման թերթիկի վրա։ Այս ամենը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել տաք ջեռոցի մեջ։ Թխել արտադրանքը չափավոր ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան քսանհինգ րոպե:
Ձկան կոտլետներ
Այս ուտեստը պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ձողաձուկ, կապույտ սպիտակաձուկ, պիկե կամ սոխուկ։ Այս ցածր յուղայնությամբ ձկան տեսակները խորհուրդ են տրվում ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Հետեւաբար, դրանցից պատրաստված արտադրանքը կարող է կերակրել ամբողջ մեծ ընտանիքին: եփել համեղ կոտլետներփայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում ձեզ հարկավոր է.
- 250 գրամ սպիտակ հաց։
- Կես կիլոգրամ աղացած ձուկ.
- 50 գրամ սոխ.
- 2 ձու.
- 100 գրամ պաքսիմատ։
- Աղ, զտված բուսական յուղ և համեմունքներ (ըստ ճաշակի):
Աղացած ձուկը համակցված է թրջած հացով և թակած տապակած սոխով։ Այս ամենը խառնվում է մեկ ձվի, աղի և համեմունքների հետ։ Ստացված զանգվածից ձեռքերով կոտլետներ ենք կազմում։ Նրանցից յուրաքանչյուրը թաթախում են հարած ձվի մեջ, հացաթխում են փշրանքների մեջ և դնում թխման թերթիկի վրա։ Այս ամենը ծածկված է փայլաթիթեղով և ուղարկվում է տաք վառարան. Թխել ձկան կոտլետներքսանհինգ րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Գործընթացի ավարտից քիչ առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը կաղապարից, որպեսզի դրա պարունակությունը ժամանակ ունենա գեղեցիկ կեղև ձեռք բերելու համար: Այս ուտեստը սովորաբար մատուցվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ խաշած կարտոֆիլ, թարմ կամ թխած բանջարեղեն։
Բուսական կոտլետներ
Այս պարզ ուտեստը բաղկացած է գրեթե միայն բանջարեղենից։ Որովհետև դա անպայման կգնահատվի իր հետևորդների կողմից պատշաճ սնուցում. Այս կոտլետները փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում եփելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 850 գրամ կարտոֆիլ։
- Մեծ գազար.
- Լրիվ ճաշի գդալ սեմոլինա։
- 50 գրամ սպիտակ ալյուր։
- Աղ, չորացրած անուշաբույր խոտաբույսերև բուսական յուղ:
Գործընթացի նկարագրությունը
Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրում կեղևը և բաժանում երեք հավասար մասերի։ Դրանցից երկուսը եփում են աղաջրի մեջ և խյուսում։ Հենց սառչի, ավելացնում ենք մանր կտրատած գազարը, ձավարը, մնացորդները քերած կարտոֆիլ, ալյուր, աղ և անուշաբույր խոտաբույսեր։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ: Ստացված զանգվածից ոչ շատ մեծ կոտլետներ ձևավորեք և յուղեք բուսական յուղ. Այս ամենը դնել թխման թերթիկի վրա և ծածկել փայլաթիթեղով։ Սա կդարձնի ուտեստը ավելի նուրբ և հյութալի:
Բուսական կոտլետները պատրաստում են փայլաթիթեղի մեջ հարյուր իննսուն աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մոտ կես ժամ հետո դրանք բացում են, խնամքով շուռ տալիս ու նորից տասը րոպեով նորից դնում ջեռոց։ Որպես կանոն, այս ժամանակը բավական է մակերեսի համար բանջարեղենի կոտլետներհայտնվեց գեղեցիկ ոսկե ընդերքը. Այս ուտեստըՆույնքան համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը։ Այն մատուցվում է առանց կողմնակի ճաշատեսակի՝ նախապես լցնելով թթվասեր կամ ցանկացած կծու սոուս։
Ցանկանու՞մ եք հիանալի ընթրիք պատրաստել: Բայց դուք էներգիա կամ ժամանակ չունե՞ք ճաշ պատրաստելու համար: առաջարկում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսփայլաթիթեղի մեջ աղացած միսով բաժանված կարտոֆիլի լուսանկարով: Դա նույնքան պարզ է, որքան տանձի կեղևը, բայց շատ համեղ է ստացվում: Տեսանյութի բաղադրատոմս.
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
Կարտոֆիլը ունիվերսալ մթերք է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ տապակած, խաշած, շոգեխաշած, լցոնած, ամբողջությամբ թխած, կաթսաների մեջ, թխման թերթիկի վրա... Բայց հատկապես համեղ է ստացվում դրա հետ։ մսամթերք, օրինակ, ջեռոցում թխած փայլաթիթեղի մեջ աղացած միսով կարտոֆիլ։ Խոհանոցի փայլաթիթեղը խոհանոցի ամենատարածված աքսեսուարն է: Մետաղական «պապիրուսը» թույլ է տալիս տանը մոտենալ ջերմային մշակմանը, որը հիշեցնում է գրիլ, ռուսական վառարան և տաք ածուխ: Բոլոր խոհարարները պաշտում են այն իր աննախադեպ գործնականության համար: Այն արտադրում է համեղ և սրտանց ուտեստներ, և կարիք չկա լվանալ կեղտոտ թխման թերթիկը:
Փայլաթիթեղի մեջ աղացած միսով կարտոֆիլ պատրաստելը շատ պարզ է, բայց յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա թխելու ընդհանուր կանոնները։ Միայն դրանից հետո կարտոֆիլը կդառնա նուրբ, և միսը կպահպանի իր հյութեղությունը։ Դա անելու համար հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներդեղատոմս Ճաշատեսակը հարմար է արագ ընտանեկան ընթրիքի համար արագ լուծում. Բայց դա նույնպես հարմար կլինի, քանի որ տոնական ուտեստ. Լցոնած կարտոֆիլմիշտ ցանկալի հյուր կլինի ցանկացած խնջույքի ժամանակ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում` 134 կկալ:
- Մատուցումների քանակը - 5 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 5 հատ:
- Սխտոր - 1 պճեղ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Ցանկացած խոտաբույսեր և համեմունքներ `համտեսել
- Աղ - 1 ճ/գ.
- Աղացած միս (ցանկացած տեսականի) - 250 գ
Փայլաթիթեղի մեջ աղացած միսով կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում, բաղադրատոմս լուսանկարով.
1. Լվանալ կարտոֆիլը, չորացնել թղթե սրբիչով, կիսով չափ կիսել և համեմել աղով։ Ես խորհուրդ եմ տալիս վերցնել միջին չափի պալարներ, որպեսզի լինեն կոկիկ փոքրիկ երկու կես: Ցանկության դեպքում կարող եք մաքրել կարտոֆիլը կամ թխել կեղևով։ Խորհուրդ եմ տալիս միշտ երիտասարդ կարտոֆիլ պատրաստել կեղևով: Այն քնքուշ է, քաղցր և շատ առողջարար։
2. Աղացած միսը համեմել աղով։ աղացած պղպեղև ցանկացած խոտաբույսեր՝ համեմունքներով: Եթե ունեք ամբողջ կտորմիսը, ապա նախ պտտեք այն մսաղացով: Խորհուրդ եմ տալիս միս ընդունել յուղի փոքր շերտերով։ Այսպես միջուկն ավելի համեղ և հյութալի կլինի։
3. Մաքրել սխտորը և կտրատել բարակ շերտերով:
4. Կարտոֆիլի մեկ կեսի վրա դնել աղացած միս և մի քանի շերտ սխտոր:
5. Աղացած միսը ծածկել կարտոֆիլի մյուս կեսով։
6. Փայլաթիթեղը կտրատել կարտոֆիլի չափին համապատասխան թիթեղների, որով փաթաթում եք լցոնած պալարները։
7. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և թխել կարտոֆիլը 45 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե դագանակով։ Օգտագործեք այն կարտոֆիլի կեսը փայլաթիթեղի միջով ծակելու համար. այն պետք է հեշտությամբ մտնի:
Կարտոֆիլը աղացած միսով մատուցել փայլաթիթեղի մեջ՝ տաք, թարմ պատրաստված։ Եթե այն անմիջապես չօգտագործեք, մի փաթաթեք փայլաթիթեղը։ Նա երկար ժամանակտաք կպահի:
