Կարելի է օգտագործել բուսական խյուս։ Ինչպե՞ս պատրաստել մանկական սնունդ տանը: Ընտրություն խանութում

Ձեր երեխան պատրաստ է ինչ-որ նոր բան փորձել, երբ նա այլևս չի կարող բավարարել իր սովորական մոր կաթը կամ կաթնախառնուրդը, եթե նա հետաքրքրություն ցուցաբերի ձեր սննդի նկատմամբ, նա կարող է վերցնել մի կտոր և դնել այն իր բերանում: Սա սովորաբար տեղի է ունենում մոտավորապես 5-ից 9 ամսականում: Այսպիսով, ժամանակն է ձեր երեխային ծանոթացնել բանջարեղենին: Եվ դրա համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենի խյուսառաջին լրացուցիչ կերակրման համար ինքնուրույն կամ ընտրեք ճիշտ պատրաստը, երբ տալ այն և ինչ սպասել այս նորամուծությունից:

Առաջին բանջարեղենային խյուս. երբ և ինչ տալ

Լրացուցիչ կերակրման՝ դրա մեկնարկի ժամկետների և բաղադրիչների ընտրության հարցում, մանկական սնուցման մասնագետները ընդհանուր կարծիք չունեն: Շատ բան կախված է յուրաքանչյուր երեխայի առողջական վիճակից, նրա զարգացման անհատական ​​տեմպերից և կերակրման եղանակից:

Եթե ​​ձեր երեխան սնվում է կրծքի կաթով, ապա նա այլ բանի կարիք չի ունենա մինչև վեց ամսականը: Իսկ վեց ամսից հետո միայն մոր կաթը բավարար չէ զարգացող երեխայի օրգանիզմին բոլոր կարևոր նյութերով ապահովելու համար։ Հետո գալիս է բանջարեղենի խյուսի «լավագույն ժամը»: Այս պահին մարսողական համակարգը, որը լիովին ուժեղացված չէ, արդեն ի վիճակի է հաղթահարել նոր արտադրանքը առանց գազի առաջացման կամ փորլուծության վտանգի: Երեխաների համար արհեստական ​​կերակրմանամենահարմար ժամանակը 4 կամ 4,5 ամսականն է։

Ի դեպ, բուսական հավելյալ սննդի ներմուծման փաստացի ժամկետները տարբերվում են աշխարհի տարբեր մասերում. օրինակ Եվրոպայում դա տեղի է ունենում երեխայի կյանքի 3-4 ամսում: Մասնավորապես, գերմանացի մանկաբույժները չեն թաքցնում, որ այս գործողությունների նպատակը երեխայի կրծքից աստիճանական համառ հեռացումն է մինչև ավելի մեծ տարիք։ վաղ ամսաթիվը, հիմնականում, որպեսզի մայրս ավելի շուտ վերադառնա աշխատանքի։

Ժամանակն է սկսել

Ձեր երեխան արդեն կարող է փորձել բուսական խյուս, եթե.

• նրա քաշը ծնվելուց հետո կրկնապատկվել է.
• նա կարող է ուտել ուղիղ դիրքով;
• նա կարող է մեծ կտորներով սնունդ ծամել։

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս լրացուցիչ կերակրումը սկսել ոչ թե մրգերով, այլ բանջարեղենով: Հակառակ դեպքում, կձևավորվի վաղ հակում քաղցրավենիքի նկատմամբ, որին կհետևի որևէ այլ բան ուտելուց հրաժարվելը: առողջ սնունդ, կարիեսը կարող է զարգանալ և նյութափոխանակությունը կարող է վատթարանալ (գումարած ենթաստամոքսային գեղձի և երիկամների վրա լրացուցիչ ծանրաբեռնվածություն): Բանջարեղենն ավելի քիչ «հետաքրքիր» է, քան մրգերը, բայց դրանք պարունակում են աճի համար անհրաժեշտ բոլոր վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները։

Եթե ​​ձեր երեխայի քաշի ավելացումը վատ է, մանկաբույժը կարող է խորհուրդ տալ նախ սննդակարգ մտցնել շիլա: Մնացած դեպքերում բանջարեղենը լավագույն տարբերակն է։

Ավելի լավ է սկսել բանջարեղենի խյուս տալ օրվա առաջին կեսից, որպեսզի ժամանակ ունենաք վերահսկելու երեխայի վիճակը և վերահսկելու կերակրման հնարավոր հետևանքները (ալերգիա կամ մարսողական խնդիրներ):

Լավ է, եթե երեխան շրջվում է գդալից, լաց է լինում կամ թքում է այն: առողջ սնունդ- պարզապես մի քիչ ժամանակ տվեք և փորձեք այս մեթոդները.

• տալ նոր սնունդ հաջորդ կերակրման ժամանակ կամ մի քանի օր հետո;
• ավելացնել կրծքի կաթ/բանաձև՝ համն ավելի ծանոթ դարձնելու համար;
• Մի քանի օր անց այլ տեսակի բանջարեղենի խյուս տվեք։

Դուք կարող եք կերակրել ձեր երեխային քիչ-քիչ, ավելի քան մեկ կամ երկու անգամ: Փորձը ցույց է տալիս, որ երեխաները կարող են համաձայնվել խյուս փորձել միայն տասը կամ նույնիսկ տասնհինգ անհաջող փորձից հետո: Բայց հրաժարվեք հավելյալ սնունդ ներմուծելուց, եթե երեխան վատ է կամ վատ տրամադրություն ունի. դժվար թե նա դրականորեն ընկալի իր ճաշացանկի փորձերը:

Առաջին բանջարեղենը

Այսպիսով, ինչ բանջարեղենով պետք է սկսել կերակրել: Քանի որ շատ ապրանքներ կարող եք ընտրել, կարող է դժվար լինել իմանալ, թե որոնք են լավագույնը ձեր երեխայի համար, և որոնք պետք է հետ կանգնեք: Առավել հարմար է օգտագործել մանկական սննդաբանների համընդհանուր խորհուրդները, ովքեր ուսումնասիրել են առաջին կերակրման համար հարմար բանջարեղենը, դրանց բաղադրությունը և. օգտակար հատկություններ, ինչպես նաև որոշեց ալերգիկ ռեակցիայի ռիսկը:

Բանջարեղենի տեսակ	Բնութագրերը	Ալերգիայի վտանգ
Ցուկկինի/դդում	Օգտակար է ալերգիայի հակում ունեցող երեխաների համար։ Հեռացնում է ավելորդ ջուրն օրգանիզմից։ Հարմար է ավելորդ քաշ ունեցող երեխաների համար։ Խորհուրդ չի տրվում չամրացված աթոռի համար	Կարճ
Ծաղկակաղամբ	Պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, պարունակում է շատ երկաթ և սպիտակուց: Հարմար է ավելորդ քաշ ունեցող երեխաների համար
Բրոկկոլի	Բրոկկոլի
Կարտոֆիլ	Այն պարունակում է կալիում, ֆոսֆոր և վիտամիններ։ Բարձր կալորիականությամբ: Շատ օսլա (օսլայի ավելցուկը հեռացնելու համար հարկավոր է եփելուց մեկ ժամ առաջ թրջել ջրի մեջ)։ Ավելի լավ է օգտագործել քիչ քանակությամբ։ Խորհուրդ չի տրվում փորկապության դեպքում	Միջին
Գազար	Այն պարունակում է ավելի շատ վիտամին A, քան մյուս բանջարեղենը (այդ իսկ պատճառով այն օգտակար է աչքերի համար), և շատ բնական հակաբիոտիկներ։ Այն ունի հաճելի համ։ Ավելի լավ է սկսել կերակրել խաշած գազարով
Դդում	Հագեցված է պեկտինով և վիտամիններով։ Ցածր կալորիականությամբ: Հարմար է ավելորդ քաշ ունեցող երեխաների համար

Որոշելիս, թե որ բանջարեղենի խյուսով է ավելի լավ սկսել հավելյալ կերակրումը, նախապատվությունը տվեք ցուկկինին, ծաղկակաղամբին կամ բրոկկոլին: Երկու շաբաթ անց, երբ համոզվեք, որ երեխան սովոր է դրան, փորձեք նրան տալ խյուս դդում, գազար, սպիտակ կաղամբ, կանաչ ոլոռ կամ սպանախ։ Ճակնդեղը, լոլիկն ու սոխը առաջարկվում են 9-10 ամսականից, երբ երեխայի օրգանիզմը կարող է դրանք նորմալ ընկալել, և դա անել զգուշությամբ, քանի որ դրանք կարող են ալերգիա առաջացնել։

Դուք պետք է հատկապես ուշադիր ընտրեք մթերքները, եթե երեխայի հայրը կամ մայրը ունեցել կամ ունի սննդային ալերգիա:

Բանջարեղենի խյուսերը 4 ամսականից և, ընդհանուր առմամբ, լրացուցիչ կերակրման սկզբում, պետք է լինեն միաբաղադրիչ (մեկ կոնկրետ բանջարեղենից): Թվարկված ապրանքներին ծանոթանալուց հետո, եթե բացասական արձագանք չլինի, կարող եք երեխային առաջարկել բազմաբաղադրիչ սնուցում։

Լրացուցիչ կերակրման սխեմա

Բանջարեղենի խյուսը հենց սկզբից պետք է լինի ինքնուրույն կերակուր՝ նախաճաշ կամ ճաշ։ Բանջարեղենը կդառնա կողմնակի ճաշատեսակ միայն այն ժամանակ, երբ ձեր երեխայի սննդակարգում հայտնվեն միսը և ձուկը:

Այսպիսով, նոր ուտեստը պետք է ներառվի մանկական ճաշացանկաստիճանաբար, գրեթե աննկատ: Բուսական խյուսը լրացուցիչ սննդի մեջ ներկայացնելիս, կերակրման ձևը կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.

1. Առավոտյան սկսեք 1/2 թեյի գդալով, ապա կերակրեք ձեր երեխային կրծքի կաթով/բանաձևով: Ամեն օր կրկնապատկեք ծավալը և ավելացրեք այն մինչև 50-100 մլ, եթե երեխայի ինքնազգացողությունը և կղանքի բնույթը չեն փոխվել։
2. Եթե ​​երեխան այլևս չի ուզում ուտել, մի պնդեք, անմիջապես առաջարկեք նրան իր սովորական սնունդը (կրծքի կաթ, կաթնախառնուրդ):
3. Եթե ​​բացասական արձագանք է առաջանում (կարմրություն/ցան/քոր, փորլուծություն/փորկապություն, որովայնի ցավ) – դադարեցրեք դեղամիջոցի օգտագործումը, սպասեք մինչև ախտանիշները անհետանան և փորձեք մեկ ուրիշը:
4. Արդյո՞ք դուք արձագանք եք ունեցել արտադրանքի ավելացված քանակի նկատմամբ, որը նախկինում նորմալ էր ընկալվում: Դադարեցրեք մի քանի օր, այնուհետև վերադարձեք սննդի նախկին քանակին։
5. Առաջին շաբաթից հետո (եթե երեխան իրեն նորմալ է զգում), կերակրումը ամբողջությամբ փոխարինեք բանջարեղենով: Առաջիկա յոթ օրվա ընթացքում տեղի կունենա նոր սննդի հարմարեցում:
6. Ինչպե՞ս ներմուծել բանջարեղենը լրացուցիչ սննդի մեջ. յուրաքանչյուրը նոր տեսք 7 օր հետո մեկ-մեկ ավելացրեք ձեր սննդակարգին (սա հեշտացնում է հնարավոր ռեակցիան հետևելը և հասկանալը, թե կոնկրետ ինչի հետ է դա տեղի ունեցել. խորհուրդ է տրվում պահել գրառումներ՝ ամսաթիվ, սննդի տեսակ, դեղաչափ, ռեակցիա):

«Միկրոդոզան» հենց սկզբում լավագույն լուծումն է: Եվ որքան դանդաղ է ավելանում մեկ կերակրման ծավալը, այնքան քիչ հավանական է, որ երեխան կզարգանա դիաթեզ։

Գնել կամ եփել

Գործարան մանկական սնունդխորհուրդ է տրվում օգտագործել համաշխարհային և տեղական առողջապահական առաջատար կազմակերպությունների կողմից: Եվրոպական և ռուսական արտադրողները տրամադրում են ամենաբարձր որակի արտադրանք, ուստի ծնողների ընտրությունը կախված է միայն նրանց նախասիրություններից և ֆինանսական հնարավորություններից:

Խանութում պատրաստի մանկական սնունդ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել.

• փաթեթավորման ամբողջականությունը (առանց փորվածքների, սերտորեն փակ կափարիչով);
• բովանդակության գույնը (եթե այն կարելի է տեսնել փաթեթավորման միջոցով);
• պիտակների վրա նշումներ (երեխայի նվազագույն տարիքը, պիտանելիության ժամկետը, արտադրողի կոնտակտները);
• միացություն.

Իդեալում, բանջարեղենի խյուսն ունի օպտիմալ միատեսակ կառուցվածք, բնական գույն և լրացուցիչ հարստացված օգտակար նյութեր, հիպոալերգենային, չի պարունակում համեմունքներ, կոնսերվանտներ կամ «տարօրինակ» հավելումներ, այդ թվում՝ օսլա՝ որպես խտացուցիչ: Այն ստերիլ է, ունի այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է սննդանյութերանկախ սեզոնից.

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր սեփական մանկական խյուս պատրաստել, ապա ուշադիր ընտրեք ձեր բանջարեղենը: Նրանք չպետք է ունենան թերություններ, բայց չպետք է չափազանց «փայլուն» տեսք ունենան (ամենայն հավանականությամբ, մշակման ընթացքում դրանք պարարտացվել են ձեզ անհայտ պարարտանյութերով): Լավագույն բանը ապացուցված «տատիկի այգուց» բանջարեղենն է:

Դուք կարող եք մթերքներ կուտակել ապագա օգտագործման համար. օրինակ՝ ներս սառցարանԿաղամբը լավ է պահվում, իսկ ձմռանը գազարն ու կարտոֆիլը կարելի է պահել պատշգամբում։

Բանջարեղեն պատրաստելու համար լավ է օգտագործել կրկնակի կաթսա՝ սա արագ ճանապարհ, որը կպահպանի նաև վիտամինները։ Բանջարեղենը մանրացրեք մաղով (փոքր ծավալների համար) կամ տրորեք ընկղմվող բլենդերով։ Մոտ 10-11 ամսականում դուք կարող եք տրորել սնունդը սովորական պատառաքաղով. մեծ կտորներ ներառելը կօգնի երեխային սովորել ծամել:

Այստեղ ընդհանուր սկզբունքներառողջ եփել բանջարեղենային ուտեստձեր երեխայի համար:

1. Վերցրեք մեկ տեսակ (ասենք բրոկկոլի), լվացեք հոսող ջրով։
2. Բանջարեղենի վրա լցնել եռացրած ջուր, կտրատել և դնել կաթսայի մեջ։
3. Արտադրանքը լցնել մաքուր շշալցված ջրով, ծածկել տապակը կափարիչով և եփել թույլ կրակի վրա 20-30 րոպե, մինչև փափկի:
4. Քամել ջուրը (ոչ ամբողջությամբ), արգանակի հետ տրորել դեռ տաք բանջարեղենը։
5. Ավելացնել 2-3 կաթիլ ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ(հետագայում կարող եք հասցնել 1 թեյի գդալի), կարող եք օգտագործել քիչ քանակությամբ եռացրած կաթ։
6. Խառնել մինչև հարթ լինի: Աղ մի՛ ավելացրեք։
7. Թող խյուսը սառչի կամ մի փոքր տաքանա։

Կարևոր է. Յուրաքանչյուր կերակրումից առաջ անպայման թարմ սնունդ պատրաստեք:

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել երեխաների համար տարբեր բանջարեղենային խյուսեր պատրաստել, ապա այս հարցում ձեզ կօգնեն մեր առաջարկած բաղադրատոմսերը։ Հիշեցնենք, որ այս մթերքները կարող են առաջինը հայտնվել սննդակարգում, դրանք ալերգիա չեն առաջացնի, լավ կներծծվեն և շատ օգուտներ կբերեն։

Ցուկկինի խյուս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի փոքրիկ ցուկկինի (առանց ճաքերի, փորվածքների կամ այլ վնասների) և շշալցված ջուր։

1. Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք, հանեք կեղևը, հանեք միջուկը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների (մոտ 1x1 սմ):
2. Կտորների վրա քիչ քանակությամբ մաքուր ջուր լցրեք, թողեք եռան, կրակն իջեցրեք և եփեք 15-20 րոպե, մինչև փափկի։
3. Քամեք գրեթե ամբողջ արգանակը, մանրացրեք խաշած ցուկկինը մինչև հարթ, առանց գնդիկների (մաղով սրբեք կամ օգտագործեք բլենդեր): Եթե ​​խտությունը հաստ է, լցնել մի քիչ արգանակի մեջ և խառնել։

Կաղամբի խյուս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ծաղկակաղամբ (7-10 ծաղկաբույլ) և 50 մլ մաքրված ջուր, կրծքի կաթ կամ հարմարեցված խառնուրդ):

1. Մանր ծաղկաբույլերը մանրակրկիտ ողողել, դնել եռման ջրի մեջ, թողնել եփվի 10-15 րոպե (նույնքան ժամանակ կպահանջվի, եթե եփվեն կրկնակի կաթսայում)։
2. Եփած բանջարեղենը քամում ենք քամոցով և սառչում։
3. Բլենդերով տրորել կամ քսել մաղով, աստիճանաբար ավելացնելով ջուր/կաղամբի արգանակ (գր. կաթ կամ խառնուրդ)։ Հեղուկ թթվասերի խտության բերեք։

Գազարի խյուս

Վերցրեք 100 գ արմատային բանջարեղեն, 25 մլ եռացրած կաթ, երեք կաթիլ բուսական յուղ։

Եթե ​​նկատում եք ձեր երեխայի ատիպիկ ռեակցիան նոր սննդի նկատմամբ, դուք պետք է խորհրդակցեք մանկաբույժի հետ կամ կապվեք ալերգոլոգի հետ հետազոտության համար: Եվ խնդիրներից խուսափելու համար լավագույնն է առաջին հերթին հիպոալերգենային բանջարեղենային խյուսեր փորձել առաջին հավելյալ սննդի համար՝ դրանք կատարելապես մարսելի են, երեխայի օրգանիզմին ապահովում են անհրաժեշտ մակրո և միկրոէլեմենտներով, մանրաթելերով և վիտամիններով: Եվ միայն նրանց հետ վարժվելուց հետո պետք է երեխային հյուրասիրել այլ բանջարեղենի խյուսով։

Տպել

Բանջարեղենի խյուսերը, որպես կանոն, դառնում են երեխայի առաջին հավելյալ սնունդը։ Բավարարում են երեխայի աճող օրգանիզմի կարիքը վիտամինների, բուսական սպիտակուցի, սննդային մանրաթելերի նկատմամբ... Մի խոսքով, խյուսերը շատ առողջարար են, հատկապես եթե տանը սիրով են պատրաստվում :)

Կարտոֆիլի պյուրե (5 ամսականից)

Բաղադրությունը: 2 կարտոֆիլ, 4 ճաշի գդալ կաթ (կրծքի կամ խառնուրդ), 1 թեյի գդալ կարագ.

Պատրաստում:լավ լվանալ կարտոֆիլը։ Մաքրել այն: Կրկին լվացեք: Կարտոֆիլը շոգեխաշել կամ թխել ջեռոցում, մինչև փափկի։ Դեռ տաք կարտոֆիլը քսել մաղի միջով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ։ Կարտոֆիլը հարելիս աստիճանաբար լցնել տաք կաթը։ Ստացված խյուսը դնել կրակի վրա և եռացնել ևս 2-3 րոպե։ Վերցնել կրակից և ավելացնել կարագը։ Սառեցնել:

Ծաղկակաղամբի և ցուկկինի խյուս (6 ամսականից)

Բաղադրությունը: 50 գ ծաղկակաղամբ, 60 գ ցուկկինի, 2 ճաշի գդալ կաթ (կրծքի կամ խառնուրդ), կես թեյի գդալ բուսական յուղ։

Պատրաստում:Բանջարեղենը լավ լվանալ հոսող ջրով։ Կաղամբը մաքրել և բաժանել փոքրիկ ծաղկաբույլերի։ Կտրել ցուկկինին փոքր կտորներով: Ներդրեք բանջարեղենը էմալապատ թավայի. Ամեն ինչի վրա լցնել եռման ջուր, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ծածկի բանջարեղենը։

Փակեք կափարիչը և եփեք մինչև ամբողջովին եփվի: Դեռ տաք բանջարեղենը արգանակով քսում ենք մաղի միջով, մինչև հարթ լինի: Դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր: Խյուսին ավելացնել տաք կաթ։ Եռացնել եւս 1-2 րոպե։ Ավելացնել պատրաստի խյուսին բուսական յուղև խառնել:

Գազարի և կարտոֆիլի խյուս (7 ամսականից)

Բաղադրությունը: 2 կարտոֆիլ, 1 գազար, 4 ճաշի գդալ կաթ (կրծքի կամ խառնուրդ), 1 թեյի գդալ բուսական յուղ։

Պատրաստում:Գազարն ու կարտոֆիլը լավ լվանալ։ Մաքրեք և նորից լվացեք: Բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ։ Տեղադրել դրանք էմալապատ թավայի մեջ։ Լցնել եռման ջուր, որպեսզի ջուրը ծածկի բանջարեղենը։ Բանջարեղենը եփել մարմանդ կրակի վրա՝ ծածկված, մինչև փափկի:

Տաք բանջարեղենը քսում ենք մաղի միջով մինչև հարթ: Դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր: Խյուսին ավելացնել կաթը, աղը, բուսական յուղը։ Հասցրեք եռման աստիճանի, հանեք կրակից և հովացրեք։

Գազարի խյուս (7 ամսականից)

Բաղադրությունը: 1 միջին չափի գազար, տաք ջուր, 2 ճաշի գդալ կաթ (կրծքի կամ խառնուրդ), 1/2 թեյի գդալ կարագ։

Պատրաստում:Գազարը լավ լվանալ, մաքրել, նորից լվանալ։ Լվացված գազարը կտրատել խորանարդի մեջ, դնել էմալապատ թավայի մեջ, լցնել եռման ջուր, որպեսզի ջուրը ծածկի գազարին։ Շոգեխաշել կամ եփ գալ գազարը՝ ծածկված, մինչև գազարը եփվի և ջուրը գոլորշիանա։

Տաք գազարը քսում ենք մաղի միջով մինչև հարթ: Կարող եք գազար մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ավելացնել կարագ, տաք կաթ և խառնել ամեն ինչ: Եռացնել եւս 2-3 րոպե։ Մատուցելուց առաջ հովացրեք։

Ցուկկինի և հավի խյուս (9 ամսականից)

Բաղադրությունը: 150 – 200 գ ցուկկինի միջուկ, 50 գ խաշած սպիտակ միսհավ կամ հնդկահավ, 1/2 բաժակ կաթ, 1 ճաշի գդալ կարագ։

Պատրաստում:Ցուկկինին լավ լվանալ։ Կլպեք այն և կտրեք փոքր շերտերով: Շոգեխաշել մինչև ամբողջովին եփվի։ Տաք վիճակում ցուկկինին մանրացրեք մաղի միջով մինչև հարթ լինի: Խառնել թակած թռչնամսի հետ, մինչև հարթ լինի: Լցնել տաք կաթի մեջ, ավելացնել աղ և եռացնել ևս 2-3 րոպե։ Պատրաստի խյուսին ավելացնել կարագ։

Ծաղկակաղամբի խյուս կաթով (6 ամսականից)

Բաղադրությունը: 100 գ ծաղկակաղամբ, 2 ճաշի գդալ կաթ (կրծքի կամ խառնուրդ), կես թեյի գդալ բուսական յուղ։

Բաղադրությունը:Ծաղկակաղամբը լավ ողողում ենք։ Կտրեք այն ծաղկաբույլերի մեջ: Հեռացրեք կանաչ տերևները: Փոքր ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը դրեք արծնապատ թավայի մեջ։ Վրան լցնել եռման ջուր, որպեսզի կաղամբն ամբողջությամբ ընկղմվի ջրի մեջ։ Կափարիչը փակեք և եփեք, մինչև կաղամբը եփվի, և ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա։

Տաք կաղամբը քսում ենք մաղի միջով մինչև հարթ: Դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր: Խյուսի մեջ ավելացնել տաք կաթը և եռացնել ևս 1-2 րոպե։ Պատրաստի տաք խյուսին ավելացնել բուսական յուղ։

Խնձորի-դդմի խյուս (6 ամսականից)

Բաղադրիչներ 100 գ դդմի միջուկ, 1 խնձոր, 1 թեյի գդալ կարագ։

Պատրաստում:Դդումն ու խնձորը լավ լվանալ։ Մաքրեք կեղևը և հանեք սերմերը։ Կտրեք պտուղը կտորներով: Դդմի վրա ջուր լցնել ու մարմանդ կրակի վրա փակել, մինչև փափկի։ Ավելացնել խնձոր: Եփել ևս 10 րոպե։ Դեռ տաք մրգերը մանր քերիչով քերեք արգանակի հետ մինչև հարթ: Դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր: Խյուսը եռացրեք ևս 102 րոպե։ Հովացրեք, ավելացրեք կարագ և մատուցեք։

Կարտոֆիլի, գազարի, կաղամբի, ճակնդեղի և դդմի խյուս (8 ամսականից)

Բաղադրությունը: 1/5 կարտոֆիլ, 30-ական գ գազար, դդում, ճակնդեղ, սպիտակ կաղամբ, 2 ճաշի գդալ կաթ (կրծքի կամ խառնուրդ), կես թեյի գդալ բուսական յուղ։

Պատրաստում:լվանալ բանջարեղենը մանրակրկիտ. Կլպեք դրանք և կտրեք փոքր կտորներով: Լցնել կտրատած բանջարեղենը արծնապատ թավայի մեջ, ավելացնել ջուրը, ծածկել կափարիչով և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա։ Չի կարելի թույլ տալ, որ ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Երբ բանջարեղենը դառնում է փափուկ, տաք, քսում ենք մաղի միջով մինչև հարթ: Դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր: Խյուսի մեջ տաք կաթ ավելացնել և ամեն ինչ հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել բուսական յուղ։

Բարի ախորժակ:

Խյուսից բանջարեղենի տեսականի- համեղ, առողջարար և բազմազանություն կհաղորդի ամենօրյա մենյուին: Բանջարեղենի այս խյուսը կարող է լինել առանձին ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ մսի, թռչնի և ձկան համար: Ձեր ճաշակով կարագ ավելացրեք՝ կարագ կամ բուսական, ներդաշնակ է ստացվում ցանկացած տարբերակով։

Բանջարեղենի խյուս պատրաստելու համար բաղադրիչները պատրաստեք ըստ ցանկի։

Բանջարեղենը պետք է լվանալ և մաքրել կեղևից։

Կարտոֆիլն առաջարկում եմ եռացնել բոլոր բանջարեղենից առանձին, քանի որ ավելի լավ է ձեռքով խյուսով խյուս անել, իսկ մյուս բանջարեղենը՝ բլենդերի միջոցով:

Բանջարեղեն պատրաստելու համար օգտագործեք դանդաղ կաթսա կամ պարզապես կաթսա:

Դանդաղ կաթսայի մեջ կարող եք միաժամանակ կարտոֆիլը եռացնել ջրի մեջ և վրան շոգեխաշել մնացած բոլոր բանջարեղենները:

Կարտոֆիլն ու ցուկկինին պետք է մանրացնել եփելու համար, միջին չափի գազարը, սոխն ու սխտորը պետք է ամբողջությամբ թողնել։

Փոքրիկ երիտասարդ ցուկկինի համար սերմերը կարող են թողնել կամ հեռացնել մեծ ցուկկինի համար, եփելու համար օգտագործեք միջուկի կտորներ՝ առանց սերմերի։

Սահմանեք մի ռեժիմ, որը երկար եռում է. «շոգեխաշել», «բազմապատիկ եփել 110-120 աստիճանով», «շոգեխաշել» և այլն: Բանջարեղենի խյուսի պատրաստման ժամանակը 20-25 րոպե է՝ կախված կարտոֆիլի կտրվածքի տեսակից և չափից։

Սկսած խաշած կարտոֆիլՊատրաստեք խյուս՝ ավելացնելով արգանակ կամ տաք կաթ, ինչպես նաև կարագ կամ բուսական յուղ՝ ըստ ճաշակի։

Մաքրեք շոգեխաշած բանջարեղենը՝ օգտագործելով բլենդերի կցորդը կամ բլենդերի ամանի մեջ:

Ցուկկինը բավականին հյութալի է, ուստի այս բանջարեղենի խյուսում լրացուցիչ հեղուկներ այլեւս չեն պահանջվում։

Միավորել երկու խյուսերը միասին։ Խառնել կամ համասեռ զանգվածի մեջ, կամ... տարասեռ - բազմագույն։

Ի դեպ, կայքը հետաքրքիր տարբերակներ ունի գազարից և կանաչ ոլոռից։

Բանջարեղենի խյուսը մատուցել տաք վիճակում։

Բարի ախորժակ:

Պատրաստել համեղ խյուսերեխաների համար ծնողներից մեկը կկարողանա:

Պարզապես պետք է սովորել գաղտնիքները պատշաճ պատրաստումճաշատեսակներ.

Ինչպե՞ս պատրաստել խյուս երեխայի համար.

Ճաշատեսակը պատրաստվում է բանջարեղենից, դիետիկ մսից կամ այդ մթերքների խառնուրդից։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցուկկինի, բրոկկոլի, ճակնդեղ, գազար, ծաղկակաղամբ, կարտոֆիլ։ Բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ լվանալ ջրի մեջ։ Հաջորդը, վերին շերտը հանեք: Այնուհետև նորից լվանալ եռացրած ջրի մեջ։

Ավելի լավ է բաղադրիչները եփել ապակե կամ կերամիկական տարայի մեջ՝ քիչ քանակությամբ ջրով։ Հեղուկը պետք է մի փոքր ծածկի սնունդը։ Բանջարեղենի յուրաքանչյուր տեսակ եփելու համար տարբեր ժամանակ է պահանջում: Սա պետք է հաշվի առնել: Ցանկալի չէ եփել տարբեր բանջարեղենմեկ տարայի մեջ։ Յուրաքանչյուր մրգի համար ավելի լավ է ընտրել առանձին տապակ։ Այդ ժամանակ բաղադրիչների ոչ համը, ոչ էլ անուշաբույր հատկությունները չեն խառնվի։

Բանջարեղենը պատրաստ լինելուն պես հարկավոր է մաղով սեղմել։ Խառնուրդը մանրացնելու համար օգտագործվում է նաև բլենդեր։ Եթե ​​խյուսը շատ հաստ է, ապա պետք է ավելացնել քիչ քանակությամբ կաթ, բանջարեղենի արգանակ կամ եռացրած ջուր։ Հենց վերջում ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ կամ մի քիչ բուսական յուղ։ 12 ամսականից բարձր երեխաների համար նախատեսված խյուսերի մեջ խորհուրդ է տրվում ավելացնել դեղնուց և խնամքով կտրատած կանաչի։ Առաջին կերակրման խյուսին աղ ու շաքար ավելացնելու կարիք չկա։

Ինչպե՞ս պատրաստել մսի խյուս երեխայի համար.Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է ընտրել անյուղ թռչնամիս, նապաստակ կամ ձիու միս։ Հում բաղադրիչպետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Միսը նախապես ջրի մեջ դնելու կարիք չկա։ Ճաշատեսակը փափուկ դարձնելու համար անհրաժեշտ է հեռացնել ջլերը, ավելորդ ճարպը և թաղանթները։

Միսը պետք է մանր կտրատել հացահատիկի միջով և դնել սառը ջրով թավայի մեջ։ Երբ ջուրը եռում է, այն պետք է ցամաքեցնել։ Այնուհետև լվացեք մսի կտորները և ավելացրեք նոր ջուր։ Պատրաստի արտադրանքխյուսը բլենդերի մեջ: Զանգվածն ամբողջությամբ սառչելուց հետո ավելացնել մի քիչ արգանակ, որի մեջ եփվել է միսը։ Համեմունքներ շաղ տալը խորհուրդ չի տրվում: Բանջարեղենը կարող եք ավելացնել հիմնական մթերքին՝ եռացնելուց և խյուսի վերածելուց հետո։

Արժե ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ 1 տարեկանից բարձր երեխայի սնունդը պետք չէ մանրացնել։ Ի վերջո, երեխան պետք է սովորի ծամել սնունդը:

Նախքան երեխային խյուսը մատուցելը, դուք պետք է ինքներդ փորձեք դելիկատեսը։ Սա կխուսափի այնպիսի անախորժություններից, ինչպիսիք են սառը արտադրանքը կերակրելը կամ տաք կերակուրը այրելը:

Մսի մանկական խյուս

Բաղադրիչներ

աղի լուծույթ- 2 մլ

եփած միս – 170 գր

ցածր յուղայնությամբ կաթ - 12 մլ

կարագ – 6 գ

ալյուր – 4 գ

Խոհարարության մեթոդ

1. Եփած միսը մանրացնել մսաղացով։

2. Ալյուրը չորացրեք գունատ կրեմի գույնի։

3. Եփել տաք կաթով։

4. Խառնուրդը մանրակրկիտ հարել։

5. Խառնուրդը խառնել մանր կտրատած մսի հետ։

6. Ավելացրեք յուղի անհրաժեշտ չափաբաժինը։

7. Լցնել աղի լուծույթի մեջ։

8. Խառնուրդը մանրացրեք մինչև խյուսը:

9. Սպասքը և պարունակությունը դնել եռացող ջրով տարայի մեջ:

Ինչպես պատրաստել համեղ բանջարեղենային խյուս ձեր երեխայի համար

Բաղադրիչներ

գազար – 70 գր.

կաղամբ - 55 գր.

կարտոֆիլ – 75 գր.

շաղգամ – 190 գր.

կաթ – 130 մլ

շաքարավազ – 11 գր.

կարագ – 7 գր.

ծովի աղ – 3 գր.

Խոհարարության մեթոդ

1. Լվանալ գազարը։

2. Հեռացրեք վերին շերտը:

3. Լվացեք կաղամբը հոսող ջրի տակ։

4. Հեռացրեք շաղգամի մաշկը։

5. Տեղադրել բանջարեղենը կաթսայի մեջ:

6. Փոքր քանակությամբ ջուր լցնել մեջը։

7. Լցնել շաքարավազի կեսը։

8. Բանջարեղենը եփել 20 րոպե։

9. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր։

10. Հեռացրեք կեղևները կարտոֆիլից։ Լվանալ.

11. Կտոր մեծ կտորներով.

12. Տեղադրել բանջարեղենի խառնուրդով թավայի մեջ։

13. Ճաշատեսակը եփել 30 րոպե։

14. Եփած բաղադրիչները քամել մաղով։

15. Կաթը լցնել առանձին տարայի մեջ։ Ջերմություն.

16. Լցնել խյուսի մեջ։

17. Ավելացնել աղ։

18. Խառնուրդը եռացնել։

19. Պատրաստի խյուսի զանգվածին ավելացնել կարագի նշված բաժինը։

20. Հարել այնքան, մինչև զանգվածը զանգված չունենա:

Պյուրեներ փոքրերի համար

Բաղադրիչներ

ֆրուկտոզա - 8 գ;

գազար – 65 գ

կրծքի կաթ - 78 մլ

ցուկկինի դդմիկ – 110 գ

Խոհարարության մեթոդ

1. Լավ լվանալ բանջարեղենը։

2. Տեղադրել կաթսայի մեջ։

3. Ամբողջությամբ լցնել ջրով։

4. Տարան դրեք կրակի վրա։

5. Բաղադրիչները եռացրեք այնքան, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։

6. Եփած բանջարեղենի վրա լցնել կաթը։

7. Ավելացնել ֆրուկտոզա։

8. Զանգվածը հարում ենք բլենդերի մեջ։

9. Խյուսը մատուցել տաք վիճակում։

Ինչպես պատրաստել մանկական բանջարեղենային խյուս տավարի մսով

Բաղադրիչներ

տավարի միս – 110 գ

նոր կարտոֆիլ – 120 գ

գազար – 45 գ

Խոհարարության մեթոդ

1. Միսը կտրատել միջին չափի կտորների։

2. Եռացնել մինչև պատրաստ լինի։ Մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը:

3. Կարտոֆիլի բարակ կեղևը կտրատել։

4. Կտրել շերտերով:

5. Գազարից հանում ենք վերին շերտը։

6. Կտրել խորանարդի մեջ:

7. Ավելացնել տարայի մեջ, երբ միսը գրեթե պատրաստ լինի։

8. Եփած միսը մանրացնել կոմբայնի մեջ՝ հատուկ կցորդով։

9. Զանգվածը լցնել բանջարեղենի վրա։

10. Մանրացնել՝ օգտագործելով տրորել:

11. Երբ կարտոֆիլը սառչի, կարտոֆիլի պյուրեը մի փոքր կխտանա։

12. Երեխայի համար ճաշը պատրաստ է:

Ինչպես պատրաստել բանջարեղենային խյուս երեխայի համար 5,5 ամսականից

Բաղադրիչներ

բրոկկոլի – 320 գ

Խոհարարության մեթոդ

1. Մաքրել կաղամբը։

2. Բաժանել ծաղկաբույլերի։

3. Վրան լցնել եռման ջուր։

4. Եփել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, մինչև փափկի մոտ 9 րոպե:

5. Արգանակը լցնել առանձին ամանի մեջ։

6. Տաք վիճակում կաղամբի կտորները քսում ենք մաղի միջով։

7. Չափազանց թանձր զանգվածը նոսրացրեք անհրաժեշտ խտության՝ ավելացնելով թուրմ։

8. մեջը լցնել կրծքի կաթը։

Ինչպես պատրաստել լեզվի խյուս

Բաղադրիչներ

Տավարի լեզուխաշած – 220 գ

Խոհարարության մեթոդ

1. Լվացեք ձեր լեզուն:

2. Տեղադրել կաթսայի մեջ։

3. Լցնել ջրով։ Եփել 3 ժամ։

4. Իջեցնել 5 րոպեով սառը ջուր.

5. Բոլոր կողմերից հեռացրեք բաղադրիչը մաշկից:

6. Կտրել միջին չափի կտորների։

7. Մանրացրեք խյուսի մեջ։

8. Ավելացնել եռացրած ջուր։

9. Նուրբ խտությամբ ուտեստը մատուցեք ընթրիքին։

Ինչպես պատրաստել մանկական մսի խյուս

Բաղադրիչներ

երիտասարդ հորթի միս – 65 գ

բանջարեղենի արգանակ- 55 մլ

կարագ – 12 գ

կանաչի - 8 գ

Խոհարարության մեթոդ

1. Միսը մանրակրկիտ լվացեք։

2. Կտրեք ոսկորները և ջլերը:

3. Ֆիլեն մանրացնել։

4. Տեղադրել կտորները փոքր տարայի մեջ։

5. Եփել մինչեւ պատրաստ:

6. Պատրաստի միսը հովացրեք։

7. Ոլորեք մսաղացով ֆարշի կցորդով:

8. Ստացված զանգվածը քամել մաղով։

9. Ավելացնել արգանակ:

10. Ավելացնել մի պտղունց աղ։

11. Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի։

12. Խառնել։

13. Կարագ դնել։

14. Ավելացնել կտրատած սամիթն ու մաղադանոսը։

15. Երեխաների համար նախատեսված բուրավետ խյուսը կարելի է մատուցել ճաշին։

Ինչպես պատրաստել բուսական խյուս երեխայի համար դիետիկ մսով

Բաղադրիչներ

կաթ - 26 մլ

կարագ – 2 գ

անյուղ միս – 55 գ

ցորենի ալյուր – 5 գ

կարտոֆիլ - 95 գ

մսի արգանակ – 66 մլ

Խոհարարության մեթոդ

1. Լվանալ միսը։

2. Կտրել միջին չափի կտորների։

3. Տեղադրել կաթսայի մեջ տաք ջուր.

4. Եփել հետ փակ կափարիչ.

5. Տապակել սոխը։

6. Եփած ֆիլեն ու մաքրած սոխը մանրացնել մսաղացի միջոցով։

7. Տեղադրել կաթսայի մեջ։

8. Արգանակը լցնել այնտեղ։

9. 4 րոպե եփել՝ անընդհատ խառնելով։

10. Շագանակագույն ալյուրը լցնել ճաշատեսակի վրա:

11. Լցնել արգանակի փոքր չափաբաժինը:

12. Խառնուրդը խառնել։

13. Լցնել մսի մեջ։

14. Ճաշատեսակը եփել 6 րոպե։

15. Ավելացնել կարագ։

Ինչպես պատրաստել մանկական մսի խյուս բրնձի հացահատիկով

Բաղադրիչներ

բրինձ – 44 գ

կարագ – 13 գ

կաթ – 130 մլ

աղ – 1 գ

երիտասարդ և թարմ հորթի միս – 105 գ

Խոհարարության մեթոդ

1. Միսը թաղանթից առանձնացրեք։

2. Կտորները կտրեք միջին կտորների։

3. Կաթսայի մեջ եռացնել ջրով։ Եփել 50 րոպե։

4. Լվացեք բրինձը մաքուր ջրի մեջ։

5. Եռացնել առանձին ամանի մեջ։

6. Պատրաստի բրինձմանրացնել մսաղացի միջոցով:

7. Աղացած միսը մանրացնել մսաղացով։

8. Բրինձը խառնել աղացած միսխյուս բլենդերով:

9. Պատրաստի խառնուրդը դնել խորը կաթսայի մեջ։

10. Կաթը լցնել մեջը։

11. Աղ ավելացնել։

12. Խառնել բաղադրիչները։ Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի։

13. Երբ մանկական խյուսը պատրաստ լինի, ավելացրեք կարագի անհրաժեշտ չափաբաժինը։

14. Ախորժելի ուտեստպատրաստ է։ Դուք կարող եք կերակրել երեխային:

Եթե ​​տարայի մեջ եփում են մի քանի տեսակի բանջարեղեն, ապա դրանք պետք է աստիճանաբար ավելացնել։ Ի վերջո, յուրաքանչյուր ապրանք ունի փափկման տարբեր արագություն:

-ից պատրաստված ուտեստ տարբեր տեսակներբանջարեղեն

Երեխաների համար խյուսի փորձնական չափաբաժիններին ավելի լավ է աղ չավելացնել։

7 ամսականից բարձր երեխաների համար պատրաստված ուտեստին կարող եք ավելացնել մի քանի միլիլիտր արևածաղկի ձեթ։

Կծու խոտաբույսերև նաև փետուրներ սոխԱվելի լավ է մանր կտրատել կամ հարել այլ բաղադրիչների հետ բլենդերի միջոցով։

Խյուսին ավելացնում են կարագ և բուսական յուղ, ինչպես նաև կրծքի կաթ, որպեսզի ավելացնեն դրա կալորիականությունը։

Շատ հաստ զանգվածը կարելի է նոսրացնել եռացրած ջրով կամ բանջարեղենի արգանակով։

Նախապատրաստման ընթացքում կարտոֆիլի պյուրե, ավելի լավ է կարտոֆիլի խորանարդիկները դնել սառը ջրով տարայի մեջ։ Ապրանքը անմիջապես տաք ջրի մեջ եփելիս յուրաքանչյուր շերտի արտաքին շերտն ավելի ջրալի կլինի։ Սա կազդի պատրաստի բուժման համի վրա:

Ցուկկինի և կաղամբի խյուսը ցածր կալորիականությամբ է և ավելի հարմար է ավելորդ քաշ ունեցող երեխային կերակրելու համար։

Կյանքի երկրորդ տարում երեխաների համար նախատեսված խյուսին կարելի է յոդացված աղ ավելացնել։

Բարելավելու համար սննդային հատկություններխյուս երեխաների համար, խորհուրդ է տրվում հարել դեղնուցի մեջ։ Արտադրանքը պետք է հարել տաք հեղուկի մեջ, այնուհետև ավելացնել ուտեստը՝ առանց եռման աստիճանի հասցնելու։

Խորհուրդ չի տրվում կրկին տաքացնել կարտոֆիլի պյուրեը, որը երեխան չի ավարտել ուտելը։ Բուժումը կարող է պարունակել մանրէներ:

Նույնիսկ մանրակրկիտ կտրատելուց հետո ծաղկակաղամբը պահպանում է իր հատիկավորությունը:

Խյուսը ցանկալի է մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո։ Որքան երկար է ճաշատեսակը նստում, այնքան քիչ վիտամիններ է պարունակում:

Շատ նոսրացրեք հաստ խյուսԴուք կարող եք օգտագործել հատուկ մանկական ջուր:

Բանջարեղենն ու միսը պետք է լինեն միայն ամենաբարձր որակի։ Իդեալական տարբերակը ինքնուրույն աճեցված արտադրանքն է:

Խյուսը պատրաստելու համար նպատակահարմար է օգտագործել աղբյուրի կամ ֆիլտրացված ջուր։

Բանջարեղեն և մրգային խյուսերՄանկաբույժները խորհուրդ են տալիս այն մտցնել երեխայի սննդակարգ որպես առաջին հավելյալ սնունդ այն պահին, երբ լիովին ակնհայտ է դառնում, որ երեխան այլևս չունի բավարար մոր կաթ։ Առաջին դոզանից հետո դուք պետք է ուշադիր հետևեք երեխայի արձագանքին նոր կերակրատեսակին և շարունակեք լրացուցիչ կերակրումը միայն այն դեպքում, եթե բացասական ախտանիշներ չհայտնաբերվեն:

Մանկական խյուսի բաղադրատոմսեր մինչև մեկ տարեկան

Մինչև 1 տարեկան երեխաների համար նախատեսված բաղադրատոմսերով պատրաստված խյուսերը նուրբ կառուցվածք ունեն և երեխաներին կուլ տալու դժվարություններ չեն առաջացնում։ Բացի այդ, դրանք պարունակում են երեխայի համար անհրաժեշտ վիտամիններ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր, բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարսողական գործընթացների վրա և նպաստում օրգանիզմի լիարժեք զարգացմանը:

Հասած գազարի խյուսը համարվում է ամենաառողջարարներից մեկը։ Այն պարունակում է բազմաթիվ միկրոտարրեր և բնական նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են երեխայի ներդաշնակ զարգացման և աճի համար։ Որպեսզի գազարի կարոտինը ավելի լավ ներծծվի երեխայի ստամոքսի կողմից, խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակին ավելացնել փոքր քանակությամբ ճարպ։

Բաղադրությունը:

• գազար – 100 գ
• ձիթապտղի յուղ– 1/3 թ/գդ
• արհեստական ​​խառնուրդ կամ բնական կրծքի կաթ – 25 մլ

Ինչպես պատրաստել.

1. Գազարը շատ լավ լվանալ, հեռացնել արտաքին կեղևը և կտրատել փոքր, բարակ օղակների։
2. Տեղադրել էմալապատ թավայի մեջ, լցնել կես բաժակի մեջ տաք ջուրև եփել միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե։
3. Տաք գազարը քսում ենք ամենալավ մաղի միջով, ավելացնում ձիթապտղի յուղ և տաքացրած կաթ։ Լավ խառնեք մինչև հարթ լինի և տվեք երեխային։ Սկսեք 1 թեյի գդալից, այնուհետև ավելացրեք օրական դոզան 50%-ով:

Գազարի խյուսերեխաների համար

Տանձի խյուս պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել քաղցր և հյութալի տեսակներ, ինչպիսիք են Conference, Williams կամ Duchess: Նրանք դեսերտին տալիս են հիանալի, անքաղցր համ և հաճելի, փափուկ հետևողականություն։

Բաղադրությունը:

• միջին չափի տանձ - 1 հատ:
• ջուր – 70 մլ

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվանալ, մաքրել, տանձը կիսել քառորդների, հեռացնել միջուկն ու սերմերը, ապա մանր կտրատել։
2. Փոքր տարայի մեջ ջուրը եռացրեք, ավելացրեք տանձի կտորները, ծածկեք կափարիչով և եփեք 8-10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
3. Պատրաստի պտուղը մի փոքր հովացրեք և 1 րոպե հարեք բլենդերի մեջ։
4. Խյուսը տեղափոխել ապակե տարայի մեջ, ծածկել պլաստիկ կափարիչով և դնել սառնարանը։ Այս տեսքով այն կարելի է պահել երկու օր։

Տանձի խյուս

Խորհուրդ.Մանկական խյուսերին խորհուրդ չի տրվում ավելացնել համեմունքներ, աղ, շաքարավազ և համեմունքներ։ Երեխայի ստամոքսը կարող է լավ չընդունել այս բաղադրիչները և բացասաբար արձագանքել ճաշատեսակների մեջ դրանց առկայությանը։ Խոհարարության համար օգտագործվող բանջարեղենն ու մրգերը պետք է լինեն թարմ և չփչացած։ Նրանք նախ պետք է մանրակրկիտ լվանալ և անպայման հեռացնել ցանկացած մաշկը կամ մաշկը:

Խյուսից թարմ խնձորիդեալականորեն կլանված է երեխայի օրգանիզմի կողմից, պարունակում է հսկայական գումարվիտամիններ և բարելավում է մարսողության ընդհանուր գործընթացը: Բոլոր տարիքի երեխաները մեծ հաճույքով ուտում են այն: Ավելի վառ համ ու հարուստ բուրմունք տալու համար ճաշատեսակին ավելացրեք դարչին, մեխակ կամ կիտրոնի հյութ։ Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք եփել խնձորի սոուսԵրեխայի կամ մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ կծու հավելումներից, ինչպես նաև հատիկավոր շաքարից:

Բաղադրությունը:

• հյութալի քաղցր խնձոր - ½ կգ
• շաքարավազ – 1 ճ.գ
• թարմ քամած կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ
• դարչին – ½ թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել.

1. Խնձորները լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել խոհանոցային սրբիչի վրա, մաքրել կեղևը, հեռացնել ներսը և կտրատել մեծ կտորների։
2. Մրգերը լցնում ենք արծնապատ թավայի մեջ և լցնում սառը ջրի մեջ, մինչև այն ամբողջությամբ ծածկի։
3. Եռացնել մարմանդ կրակի վրա 15-20 րոպե։ Արդյունքում խնձորները պետք է փափուկ դառնան։
4. Հեռացրեք ջրից, մի փոքր չորացրեք և շատ լավ խյուսեք պրոցեսորով կամ բլենդերով։ Պատրաստի մրգային զանգվածը պետք է լիովին համասեռ դառնա։
5. Խյուսը միացնում ենք շաքարավազի հետ և կիտրոնի հյութ, տեղափոխեք կաթսա և եփեք միջին ջերմության վրա առնվազն 5 րոպե։ Անընդհատ խառնել, որպեսզի խնձորները չայրվեն կամ չկպչեն հատակին։
6. Հովացրեք, դրեք բանկաների մեջ և փակեք նեյլոնե կափարիչներով։ Պահել սառնարանում։

Խորհուրդ.Եթե ​​խյուսի խտությունը չափազանց միատեսակ չէ, ապա այն կարող եք լրացուցիչ քսել խոհանոցային նուրբ մաղով:

Մանկական բանջարեղենի խյուսեր

Բանջարեղենի խյուսերը մանկական լիարժեք սննդակարգի հիմնական մասն են: Պատրաստում են գազարից, դդումից, ցուկկինից և դաշտերի այլ նվերներից, որոնք նախապես եփում կամ թխում են ջեռոցում, իսկ հետո մանրացնում բլենդերի մեջ։

Երեխաների համար դդումի խյուսՊետք է ընտրել 3-ից 5 կգ քաշով մանր մրգեր։ Նրանց մարմինը պարունակում է շատ ավելի շատ հյութ և քաղցրություն, քան շատ խոշորները, և գործնականում չկա մանրաթել: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը հարմար է 4-12 ամսական երեխաների համար։ Այն նուրբ համ ունի և ունի շատ նուրբ, աննկատ բույր:

Բաղադրությունը:

• դդումի միջուկ – 100 գ
• սամիթ - մի պտղունց (առանց ցողունների)
• կրծքի կաթ կամ խառնուրդ

Ինչպես պատրաստել.

1. Կտրել դդումը մեջ փոքր խորանարդիկներև թխել ջեռոցում մինչև պատրաստ լինի։
2. Թեթևակի հովացրեք, լցրեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք սամիթ, մի քիչ մայրական կաթ (կամ կաթնախառնուրդ) և հարեք մինչև փարթամ:
3. Սկզբից սննդակարգ մտցրեք 1 թեյի գդալ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ծավալը։

Ցուկկինի խյուսը կարելի է ներառել ինչպես նորածինների, այնպես էլ մեկ տարեկանից բարձր երեխաների ամենօրյա ճաշացանկում։ Փոքրիկներին մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս առանց աղի և շաքարի կերակրատեսակ պատրաստել՝ երեխայի նուրբ մարմնի վրա ավելորդ սթրես չպատճառելու համար։

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի – 1 հատ

Ինչպես պատրաստել.

1. Շատ լավ լվացեք ցուկկինը և հեռացրեք մաշկը։ Կտրեք խոշոր կտորների և դրեք սառը եռացրած ջրի մեջ 20 րոպե, որպեսզի հեռացվեն բոլոր վնասակար նյութերը, որոնք բեղմնավորման ընթացքում մտել են պտուղը:
2. Բանջարեղենը դնել փոքր կաթսայի մեջ և ավելացնել մաքուր ջուր, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի կտորները։
3. Եռացրեք մոտ 20 րոպե միջին ջերմության վրա, մինչև ամբողջովին եփվի, մի փոքր սառչեք և օգտագործեք բլենդերը՝ շատ մանրակրկիտ կտրատելու համար:
4. Սկսեք երեխային տալ 1 թեյի գդալ՝ օրական կրկնապատկելով ծավալը։

Մանկական ծիրանի խյուսի վիդեո բաղադրատոմս