Խտացրած կաթից և թթվասերից պատրաստված կարկանդակ։ Տորթ թթվասերով և խտացրած կաթով. բաղադրատոմս քաղցր կյանքի համար

Երբ ջեռոցից օգտվելու ցանկություն կամ հնարավորություն չկա, խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված առանց թխելու տորթը լավագույն լուծումն է աղանդերի ճաշացանկը զարդարելու համար: Խոհարարության շատ գաղափարներ կան նմանատիպ նրբություն, որոնցից յուրաքանչյուրը նպատակահարմար է իրականացնել գործնականում՝ գնահատելով գերազանց արդյունքը։

Ինչպե՞ս պատրաստել թխվածքաբլիթներից խտացրած կաթով:

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթը պատրաստվում է առանց ջերմային բուժումբաղադրիչներ, որոնք համակցված են միասին՝ օգտագործելով բաղադրատոմսին հատուկ տեխնոլոգիա և թույլ են տալիս ներծծվել:

1. Աղանդերը պատրաստելու համար հաճախ օգտագործում են թխվածքաբլիթ կամ այլ թխվածքաբլիթներ, որոնք ամբողջությամբ դրվում են կաղապարի մեջ, շերտերը պատում են սերուցքով և խտացրած կաթով կամ կտոր-կտոր անում և ուղղակի խառնում ներծծման հետ։
2. Ավելի շատ ստանալու համար հյութալի համԹխվածքաբլիթները նախապես թրջվում են օշարակով կամ այլ քաղցր խառնուրդով։
3. Ցանկացած քաղցրավենիքի բաղադրությունը կարելի է համալրել ընկույզով, չամիչով, մրգի կտորներով։
4. Պատրաստի տորթը, որը պատրաստվում է առանց թխելու խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից, թողնում ենք սառնարանում մի քանի ժամ թրմվելու, իսկ իդեալականը՝ գիշերում:

Մրջնաբուխ տորթ՝ պատրաստված խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից՝ բաղադրատոմս

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը կարող եք առավելագույնը պատրաստել ծույլ տորթխտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից։ Գաղափարը կյանքի կոչելու համար հարմար է ոչ շատ փխրուն թխվածքաբլիթ, որի կտորները կարող են պահպանել իրենց ձևը ներծծման հետ խառնվելու ընթացքում։ ԸնկույզԿարելի է փոխարինել բոված գետնանուշով կամ պնդուկով։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ – 0,5 կգ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 100 գ;
• ընկույզ – 150 գ.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթները կոտրվում են կտորներով:
2. մտրակել կարագմինչև սպիտակ:
3. Խտացրած կաթը ավելացնում ենք չափաբաժիններով և հարում ենք։
4. Խառնել թխվածքաբլիթի շերտերը, սերուցքը և ընկույզը։
5. Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված «Մրջնաբույն» տորթը դնել ափսեի մեջ և թողնել թրջվի։

Թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով և թթվասերով

Նույնքան տարրական սկզբունքով տորթ են պատրաստվում թխած կաթից խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից։ Այս դեպքում կրեմին ավելացնում են թթվասեր, որը չեզոքացնում է դեսերտի ավելորդ քաղցրությունը և դարձնում նրա համն ավելի ներդաշնակ և ոչ թեթևացնող։ Ընկույզի հետ միասին բաղադրության մեջ կարող եք ավելացնել շոգեխաշած և չորացրած չամիչ։

Բաղադրությունը:

• «Թխած կաթ» թխվածքաբլիթներ – 600 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 200 գ;
• 25% -ից ավելի յուղայնությամբ թթվասեր - 1 բաժակ;
• ընկույզ - 1 բաժակ.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթները կտրատել կտորների և խառնել տապակած ընկույզով։
2. Սառեցված թթվասերը հարում ենք մինչև թանձր փրփուրը:
3. Առանձին մանրացրեք փափուկ կարագը մինչև սպիտակի:
4. Ավելացնել խտացրած կաթը, հարել, խառնել թթվասերը և նորից հարել։
5. Կրեմը ավելացնել ընկույզով թխվածքաբլիթներին, խառնել և զանգվածը դնել թաղանթով պատված ամանի մեջ։
6. Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից հանեք չթխվող տորթը սառը վիճակում:
7. 10-12 ժամ հետո տարան շրջեք ափսեի վրա և հեռացրեք թաղանթը:

Թխվածքաբլիթ եփած խտացրած կաթով

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթ, որի բաղադրատոմսը կներկայացնենք ստորև, աներևակայելի համեղ է, հարուստ և ախորժելի։ Կրեմի համար օգտագործում են եփած խտացրած կաթ, և բացի տապակած ընկույզից, լցնում ենք միջուկը, աղացած բլենդերի մեջ կամ հավանգով, ապա եփում։ ծաղկի մեղրև կաթնային կակաչի սերմ:

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կակաչի սերմեր, չամիչ և ընկույզ - յուրաքանչյուրը 0,5 բաժակ;
• կաթ – 3-4 ճ.գդ. գդալներ;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կարագ - 50 գ;
• կիտրոնի համ.

Նախապատրաստում

1. Թխվածքաբլիթները կտրատել կտորների, խառնել ընկույզով, կեղևով և շոգեխաշած ու չորացրած չամիչով։
2. Կակաչի սերմերը մեկ ժամով լցնում են եռման ջրով, ապա քամում են, թողնում, որ քամվի և հարում են բլենդերով։
3. Ավելացնել մեղրն ու կաթը, եռացնել 10 րոպե, հովացնել ու խառնել սերուցքով։
4. Կրեմը ավելացնել թխվածքաբլիթներին, խառնել և դնել ափսեի մեջ՝ կույտով:

Թխվածքաբլիթ «Ձուկ» խտացրած կաթով – բաղադրատոմս

Այն հատկապես հեշտ է պատրաստել խտացրած կաթով։ Այս դեպքում նույնիսկ կարիք չկա մանրացնել թխվածքաբլիթները՝ կտրելով դրանք կտորների. փոքր տրամաչափի արտադրանքն ամբողջությամբ կօգտագործվի: Կրեմի մեջ թրջելուց հետո անհրաժեշտ է աղանդերը թողնել առնվազն 12 ժամ սառը վիճակում, որից հետո այն պատրաստ կլինի համտեսելու։

Բաղադրությունը:

• «Ձուկ» թխվածքաբլիթներ – 500 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 100 գ;
• պահածոյացված դեղձ - 150 գ;
• ընկույզ – 150 գ.

Նախապատրաստում

1. Հարել փափուկ կարագը խտացրած կաթով։
2. Թխվածքաբլիթները խառնում են տապակած ընկույզով և կտրատած դեղձով, ավելացնելով կրեմ։
3. Զանգվածը կույտի մեջ դնել ափսեի վրա և թողնել թրջվելու։

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով

Խտացրած կաթով և կարագով թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթը հիանալի է բոլոր առումներով, եթե այն պատրաստված է ստորև ներկայացված համամասնություններով: Այս դեպքում որպես հեղուկ ներծծում օգտագործվում է լուծվող սառեցված սուրճը, որը ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել բնական էսպրեսսոյով, կաթով, եփած կակաոյով կամ թեյով։

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 500 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 200 գ;
• Լուծվող սուրճ – 1 ճ/գ. գդալ;
• եռացող ջուր - 250 մլ;

• ընկույզ և շոկոլադ՝ յուրաքանչյուրը 100 գ։

Նախապատրաստում

1. Սուրճը լուծեք եռման ջրի մեջ և հովացրեք։
2. Կարագը հարել խտացրած կաթով։
3. Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ թաթախել սուրճի մեջ, դնել կաղապարի մեջ՝ շերտերը թրջելով կրեմով։
4. Տորթի կողքերը և վերևը քսել կրեմով, շաղ տալ քերած շոկոլադով և ընկույզով։

Նապոլեոն տորթ՝ պատրաստված Ուշկի թխվածքաբլիթներից՝ խտացրած կաթով

Խտացրած կաթով պատրաստված տորթը համով նման կլինի բոլորի սիրելի Նապոլեոնին, բայց դրա պատրաստման համար շատ ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի։ Ցանկության դեպքում, եթե ժամանակը թույլ է տալիս, կարող է փոխարինվել ներծծման կեսը կրեմ, որն էլ ավելի նուրբ ու թեթև կդարձնի դեսերտի համը։

Բաղադրությունը:

• «Ականջներ» թխվածքաբլիթներ – 500 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ – 200 գ.

Նախապատրաստում

1. Կարագը մանրացված է մինչև սպիտակելը։
2. Ավելացրեք խտացրած կաթը չափաբաժիններով՝ ամեն անգամ հարելով։
3. Թխվածքաբլիթները շերտերով դնել ափսեի վրա՝ յուրաքանչյուրը կրեմով պատելով։
4. Տորթի վերևն ու կողքերը յուղել, շաղ տալ թխվածքաբլիթի փշրանքներով և թողնել առնվազն 12 ժամ, որպեսզի թրջվի։

Marshmallow տորթ խտացրած կաթով և թխվածքաբլիթներով

Խտացրած կաթով չոր թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթը արտասովոր համ կունենա, եթե դրա բաղադրությանը ավելացնեք մարշմալոու։ Կարող եք օգտագործել և՛ սպիտակ դելիկատես առանց հավելումների, և՛ կիսավերեր՝ մրգային համով, դրանք կիսով չափ կտրելով երկայնքով։ Ներծծումից հետո պատրաստի արտադրանքը կարելի է պարզապես զարդարել ընկույզի և շոկոլադի փշրանքներով կամ լցնել վերևում: շոկոլադե գլազուր.

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 400 գ;
• marshmallows - 500 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• կարագ - 200 գ;
• ընկույզ - 100 գ;
• բուսական յուղ - 10 մլ;
• շոկոլադե գլազուր՝ զարդարման համար։

Նախապատրաստում

1. Կարագը հարում ենք հարիչով, ընթացքում ավելացնելով խտացրած կաթը։
2. Թխվածքաբլիթները մանրացնել, խառնել ընկույզով և կրեմով։
3. Տեղադրել թաղանթով պատված կաղապարի մեջ բուսական յուղթխվածքաբլիթների և կրեմի շերտերը և կտրատել մարշմալոուները:
4. Ապրանքը մի քանի ժամ թողեք սառնարանում, այնուհետև շրջեք ափսեի մեջ և հեռացրեք թաղանթը:
5. Դեսերտը քսել շոկոլադե ջնարակով և շաղ տալ ընկույզով։

Թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով և բանանով

Խտացրած կաթով և բանանով թխվածքաբլիթ պատրաստելով՝ դուք կկարողանաք գնահատել դեսերտի բոլոր բաղադրիչների հիանալի ներդաշնակ համադրությունը: Կրեմն այս դեպքում պատրաստվում է թթվասերի ավելացմամբ՝ հարած մինչև խիտ փրփուրը, որը պետք է ունենա առնվազն 25% յուղայնություն։ Հարմար է նրբությունը հավաքել անջատվող տեսքով։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• բանան - 2-3 հատ;
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• թթվասեր - 400 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• շոկոլադ և ընկույզ՝ զարդարման համար։

Նախապատրաստում

1. Թթվասերը հարում ենք՝ քիչ-քիչ ավելացնելով շաքարավազը։
2. Խտացրած կաթը խառնել թթվասերի մեջ և նորից հարել։
3. Շրջանաձև կտրատած թխվածքաբլիթները և բանանները շերտերով տեղադրվում են կաղապարի մեջ՝ յուրաքանչյուրը պատված կրեմով։
4. Դեսերտը թողնում ենք ամբողջ գիշեր թրմվի սառնարանում, հանում ենք կաղապարից և վրան ընկույզով և շոկոլադի փշրանքներով ցանում։

Թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով և կաթնաշոռով

Առանց կարագի և կաթնաշոռի խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթ պատրաստում են կայծակնային արագությամբ, բայց այն ավելի թեթև և աներևակայելի համեղ է ստացվում։ Ներծծման համար նուրբ կրեմայս դեպքում իդեալական են հոբելյանական թխվածքաբլիթները, որոնք կապահովեն ախորժելի տեսքընրբություն և դրա իդեալական համային հատկություններ:

Բաղադրությունը:

• տարեդարձի թխվածքաբլիթներ – 500 գ;
• կաթնաշոռ - 700 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• վանիլին - 1 պտղունց;
• շոկոլադե գլազուր և ընկույզ՝ զարդարման համար։

Նախապատրաստում

1. Կաթնաշոռը, խտացրած կաթը և վանիլինը խառնել ամանի մեջ, հարել բլենդերով մինչև հարթ և յուղալի դառնալ։
2. Թխվածքաբլիթների շերտերը դրվում են ճաշատեսակի վրա՝ յուրաքանչյուրը պատելով կաթնաշոռային կրեմով։
3. Զարդարել տորթը տարեդարձի թխվածքաբլիթներխտացրած կաթով, շաղ տալ ընկույզով և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։

Թխվածքաբլիթ նրբերշիկի տորթ խտացրած կաթով

Ստորև բերված առաջարկությունների հիման վրա պատրաստված խտացրած կաթով և կակաոյով նման կլինի բոլորի սիրելիին շոկոլադե երշիկ. Դուք կարող եք ըստ ցանկության ավելացնել ընկույզ, չամիչ, այլ չոր մրգեր և պատրաստի աղանդերՆերծծվելուց հետո զարդարում ենք հալած շոկոլադից կամ կակաոյից պատրաստված ջնարակով։

Թերեւս չկա այնպիսի տոն, որն ամբողջական կլիներ առանց տոնական սեղանի քաղցրավենիքի։ Բայց ոչ բոլորը կարող են ինչ-որ բան թխել, ոմանք ժամանակ չունեն, մյուսները պարզապես չեն սիրում խառնաշփոթ անել ջեռոցում: Բայց կային խելամիտ մարդիկ, որոնց համար խտացրած կաթ էին մտածել արագ լուծում. Տորթը կպատրաստվի ինքներդ, որպեսզի համոզվեք պատրաստման մեջ, կարող եք դիտել լուսանկարը։ Իսկ եթե այն գեղեցիկ զարդարեք, ոչ ոք չի կռահի, որ այն չի եփվել ջեռոցում։

Թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից առանց թխելու տորթ «Մրջնաբույն»

Ընկույզի ավելացումով աղանդերը շատ նուրբ համ է ստանում, իսկ հավելումը պատրաստի տորթի համը դարձնում է շատ նուրբ ու համեղ։

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ թխվածքաբլիթներ;
• 0,5 կգ եփած խտացրած կաթ;
• 250 գ կարագ;
• 1 ճ.գ. ընկույզ(ավելի քիչ հնարավոր է);
• 2 ճ.գ. լ. կակաչ

Խոհարարության եղանակը.

• Մանրացնել կարճ հացՏեղադրել խորը ամանի մեջ, մինչև փխրուն լինի:

• Բլենդերի միջոցով հարել կարագն ու խտացրած կաթը, լցնել մանրացված թխվածքաբլիթներով ամանի մեջ։

• Ընկույզները մի փոքր տապակել տապակի մեջ, մանր կտրատել և ավելացնել զանգվածին։

• Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Զանգվածը դնել ափսեի վրա՝ կոկիկ սլայդի տեսքով։ Վերևում ցանել կակաչի սերմեր:

Սառնարանում 1,5-2 ժամ հետո մատուցում ենք տորթը։ Պարզվում է, որ շատ համեղ մրջնաբույն է, բայց դա արժե ուտելիք և ժամանակ:

Համեղ տորթ թթվասերով

Սրանով նուրբ դեսերտայն պարզապես կհալվի բերանում, իսկ պտուղը հաճելի թարմություն կհաղորդի նրան։

Բաղադրությունը:

• 0,5 լիտր ֆերմերային թթվասեր;
• 0,5 կգ թխվածքաբլիթներ;
• 3 հատ. բանան;
• 1 տուփ եփած խտացրած կաթ;
• 1 ճ.գ. Սահարա;
• 1 սալիկ մուգ շոկոլադ առանց հավելումների;
• 3-4 ճ.գ. լ. թակած ընկույզ:

Խոհարարության եղանակը.

• Մեծ ամանի մեջ դնել թթվասերը և քիչ-քիչ շաղ տալ շաքարավազը, հարել մինչև թանձրանա։

• Վրան ավելացնում ենք խտացրած կաթը և հարում ենք հարումով։ Բանանը մաքրել և բարակ շերտերով կտրատել։

• Վերցրեք զսպանակաձև թավան, ներքևի մասում թխվածքաբլիթներ շարեք և վրան ծածկեք բանանի շերտով:

• Հաջորդը կիսաֆաբրիկատը քսել կրեմով։

• Կրկնեք շերտերի ճշգրիտ հերթականությունը, մինչև տորթը հավասարվի:

• 8-10 ժամով սառչում ենք սառնարանում։ Դեսերտը ծածկում ենք ջրային բաղնիքում հալած շոկոլադով և վրան ընկույզով ցանում։

Կարևոր.

Եթե ​​չկա ֆերմա թթվասեր, կարող եք կրեմին հատուկ խտացուցիչ ավելացնել։

Տորթ «Մրջնաբույն»

Ավելացնել կարագ, դրա առկայությունը մրջնաբույն տորթը դարձնում է շատ նուրբ համով:

Բաղադրությունը:

• 2 փաթեթ «Koffee» կամ «Yubileinoe» թխվածքաբլիթներ;
• 0,5 լ խտացրած կաթ;
• 200 գ շաքարի փոշի;
• 1 ճ.գ. ընկույզ.

Խոհարարության եղանակը.

• Մի ամանի մեջ քսում ենք փափկած կարագը և շաքարի փոշին։

• Այս զանգվածին ավելացնել կաթը և հարել հարիչով։

• Ընկույզները փաթաթել թաղանթով, գրտնակով մի փոքր տրորել ու լցնել պատրաստի կրեմի մեջ։

• Թխվածքաբլիթները մանր կտրատել խորը ամանի մեջ։ Վրան լցնում ենք ընկույզի կաթի խառնուրդը և մանրակրկիտ խառնում։

• Տորթը ծալեք սլայդի մեջ։ Շաղ տալ այն քերած շոկոլադով։

Որպեսզի աղանդերի կառուցվածքը պնդանա, այն երկու ժամ պահեք սառնարանում։

Տորթ «Ձուկ»՝ պատրաստված խտացրած կաթով կրեկերից

Բաղադրությունը:

• 300 գ ձկան կոտրիչ;
• 1 ճ.գ. թակած ընկույզ;
• 0,5 լիտր ֆերմերային թթվասեր;
• 1 բանկա խտացրած կաթ;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի;
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար։

Խոհարարության եղանակը.

• Թթվասերը դնել խորը ամանի մեջ և ցանկության դեպքում ավելացնել շաքարավազ։ Բացեք խտացրած կաթի տուփը և լցրեք խմորված կաթնամթերքի մեջ։

• Հարիչով հարել ողջ պարունակությունը։ Վերցրեք խորը աման, մեջը լցրեք թխվածքաբլիթները, լցրեք կրեմով և խառնեք ընկույզով, վանիլային շաքարով և լավ խառնեք։

• Խառնուրդը թողեք մի քանի րոպե։

• Հենց կարողանում ենք ձևավորել, ծալում ենք սլայդի ձևով և դնում սառնարանը։

Ամբողջությամբ սառչելուց հետո այն զարդարում ենք հալած կամ քերած շոկոլադով։ Եթե ​​ոչ, ապա ավելացրեք ցանկացած թակած միրգ:

Խորհուրդ.

Այս բաղադրատոմսում կրեմը պատրաստելու համար օգտագործվում է խտացրած կաթի մի ամբողջ բանկա, ուստի ավելի լավ է շաքարավազ չավելացնել։

Թխվածքաբլիթ «Yubileinoe»

Շերտեր-շերտ ծալված ու կաթնաշոռ պարունակող տորթը շատ համեղ է ու անսովոր։ Երբ կտրում եք այն, արտասովոր պատկեր է բացվում։

Բաղադրությունը:

• 45 հատ. քառակուսի Yubileiny թխվածքաբլիթներ;
• 400 գ փափուկ կաթնաշոռ;
• 250 գ փափկած կարագ;
• 1 ճ.գ. Սահարա;
• 1 ճ.գ. թարմ կաթ;
• 2-3 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի;
• 3 ճ.գ. լ. եփած խտացրած կաթ;
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք 150 գրամ կարագ և լցրեք ամանի մեջ։
2. Ավելացնել կաթնաշոռ, սպիտակ և վանիլային շաքարև ամեն ինչ մանրակրկիտ մանրացրեք:
3. Կրեմի 1/3-ը լցնում ենք մեկ այլ ամանի մեջ։
4. Հիմնական զանգվածին ավելացրեք կակաոն և հարեք մինչև գնդիկները անհետանան։
5. Սեղանին թաղանթ ենք փռել։
6. Վրան դնել թխվածքաբլիթներ և յուրաքանչյուրը թաթախել տաք կաթի մեջ։
7. Մենք հինգ կտոր անընդմեջ տեղադրում ենք: Ստացվում է երեք շերտ լայնությամբ (5-ը 3-ով):
8. Այն պատում ենք շոկոլադե կրեմով։
9. Վերևում դնել թխվածքաբլիթների ևս մեկ շերտ և քսել սպիտակ խառնուրդով։
10. Հաջորդ շարքը նորից գալիս է շոկոլադե կրեմով։
11. Հետո ձեռքերը դնում ենք թաղանթի տակ՝ տորթի երկար կողմում։ Տան պես փաթաթում ենք, միայն դրսից փաթաթում, պինդ քամում՝ պոլիէթիլենով ամրացնելով։
12. Տեղափոխում ենք սառնարան ու թողնում 2-3 ժամ, մինչեւ ուռչի ու կայուն տեսք ստանա։
13. Մնացած կարագը հարում ենք խտացրած կաթի հետ և քսում աղանդերի վրա։

Շերտավոր խմորով տորթ

Բաղադրությունը:

• 600 գ «Ականջներ» թխվածքաբլիթներ;
• 0,5 կգ խտացրած կաթ;
• 150 գ կարագ;
• 0,5 ճ.գ. թակած ընկույզ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Թասի մեջ հարել փափկած կարագը խտացրած կաթով։
2. Թխվածքաբլիթները շերտերով դնել ափսեի մեջ և յուրաքանչյուրի վրա կրեմ քսել։
3. Լրացրեք ականջների միջև եղած բացերը մանրացված փշրանքներով։
4. Վերևը ծածկել նույն սպիտակ խառնուրդով և շաղ տալ ընկույզով։
5. Պահել 2-3 ժամ սենյակային ջերմաստիճան, ապա տեղափոխել սառնարան։

Սա բոլոր նախորդ բաղադրատոմսերից ամենահեշտ պատրաստման եղանակն է:

Համեղ աղանդեր՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից և ժելատինից

Բաղադրությունը:

• 350 գ թխվածքաբլիթներ;
• 150 գ կարագ;
• 2 ճ.գ. լ. ժելատին;
• 400 գ կաթնաշոռ;
• 0,5 ճ.գ. թթվասեր;
• 1 ճ.գ. Սահարա;
• 1 ճ.գ. եփած խտացրած կաթ;
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Ժելատինը թրջում ենք խաշածի մեջ սառը ջուր(քանակը վերցնում ենք փաթեթի ցուցումներից)։
2. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները բլենդերի միջոցով։
3. Խառնել այն հալած կարագի հետ և այս խառնուրդով սեղմել զսպանակաձև թավայի հատակն ու կողքերը:
4. Թխվածքաբլիթների ամանը քսել խտացրած կաթով։
5. Կաթնաշոռը մանրացնել վանիլինի և սովորական շաքարի հետ։
6. Կաթսայի մեջ կրակի վրա հալեցնում ենք ժելատինը, բայց մի եռացնում։
7. Լցնել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ, խառնել և դնել խտացրած թխվածքաբլիթների մեջ։
8. Գդալով հարթեցնել և դնել սառնարանը 3-5 ժամ։

Զարդարեք հալած շոկոլադով կամ ձեր ձեռքի տակ եղած ցանկացած ապրանքով՝ ներառյալ ձեր երևակայությունը:

Վերը նշված բոլորը և առանց թխելու խտացրած կաթը կհեշտացնեն տնային տնտեսուհիների աշխատանքը խոհանոցում։

Թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից առանց թխելու տորթը իսկական փրկություն է ամռանը, երբ չես ուզում երկար կանգնել վառարանի մոտ կամ միացնել ջեռոցը։ Վերցրեք ցանկացած թխվածքաբլիթ, ինչպիսին է «Հոբելյանականը» (և այլն), քսեք թթվասերի և եփած խտացրած կաթի խառնուրդով։ Սպասեք մի քանի ժամ, մինչև տորթը մնա սառնարանում և վայելեք:

Չթխվող թխվածքաբլիթը փափուկ, նուրբ և հյութալի է: Այն հեշտ է կտրել դանակով և հիանալի կերպով պահում է իր ձևը։ Այս ոչ բարդ, շատ համեղ և պարզ աղանդերը կարելի է պատրաստել ընդամենը 15 րոպեում ոչ միայն փորձառու տնային տնտեսուհիներ, այլեւ նույնիսկ փոքրիկ օգնականներ։ Երեխաները հաճույքով կպատրաստեն այս տորթը ինքնուրույն կամ ձեր ուշադիր հսկողության ներքո: Գրե՛ք բաղադրատոմսը։

Կարդացեք նաև.

• - ոչ թխում!

Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե

Ելք. 8 սպասարկում

Բաղադրությունը:

• Թխվածքաբլիթներ – 600 գ
• Եփած խտացրած կաթ – 300 գ
• Թթվասեր 20% – 300 գ
• Սուրճ (պատրաստի առանց շաքարի) – 100 մլ

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ առանց թխելու

1. Կրեմի համար միացրեք թթվասերը և եփած խտացրած կաթ. Երկու ապրանքներն էլ պետք է սառը լինեն, այնպես որ դրանք մի քանի ժամ առաջ անպայման դրեք սառնարանում։ Ընտրեք յուղոտ և հաստ թթվասեր, օպտիմալ՝ 20 տոկոս: Անհրաժեշտության դեպքում, դուք կարող եք կշռել այն շղարշով, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ շիճուկը:

Ինչ վերաբերում է խտացրած կաթին, ապա ընտրեք միայն թանձր կաթ։ Կարևոր չէ՝ այն ինքներդ եք գնել, թե եփել: Գլխավորն այն է, որ ձեզ դուր է գալիս նրա համը։ Այս խտացրած կաթը այնքան էլ քաղցր չէ կամ, ընդհակառակը, մածուցիկ չէ: Հետևաբար, կարող եք քանակությունը կարգավորել ըստ ձեր ցանկության։

2. Հարիչով հարում ենք առավելագույնը 30 վայրկյան։ Երկար հարելու կարիք չկա, այլապես ձեր կրեմը կդառնա հեղուկ և կհոսի։ Ընդամենը պետք է պարզապես միացնել երկու բաղադրիչները միատարր խառնուրդի մեջ:

3. Վերցրեք ուղղանկյուն թավան և ծածկեք թաղանթով։ Վերցրեք 2-3 փոքր կտրվածք, ոչ թե 1 ընդհանուր: Սա ավելի ուշ կհեշտացնի այն տորթի տակից հանելը։

Մի բաժակ սուրճ եփեք և զովացրեք ըմպելիքը։ Այնուհետև թխվածքաբլիթները շատ արագ, բառացիորեն կես վայրկյան, թաթախեք դրա մեջ, միայն թե դրանք մի փոքր թրջվեն: Մի չափազանցեք այն, այն չպետք է թրջվի:

4. Թաթախվելուց հետո անմիջապես դրեք թխվածքաբլիթները պատրաստված թավայի մեջ: Լրացրեք ամբողջ հատակը, որպեսզի թխվածքաբլիթները միմյանց մոտ լինեն նվազագույն բացերով:

5. Թխվածքաբլիթները քսել թթվասերով և խտացրած կաթի կրեմով։ Օգտագործեք ընդհանուր կրեմի մոտավորապես 1/3-ը։ Ընդհանուր առմամբ կլինի 3 տորթ։

6. Կրկնել շերտերը վերեւում: Այսինքն՝ թխվածքաբլիթները նորից շարել, հետո կրեմով քսել։ Վերին շերտը նույնպես քսել։ Մանրացրեք մնացած չոր թխվածքաբլիթներից մի քանիսը, ապա վրան շաղ տվեք ստացված փշրանքներով:

7. Այս տեսքով թխվածքաբլիթը 2 ժամով դնում ենք սառնարանում։ Այս ընթացքում տորթերն ամբողջությամբ կթրջվեն, իսկ կրեմը կխտանա։ Զգուշորեն տեղափոխեք մատուցվող սկուտեղ, հեռացրեք թաղանթի կտորները՝ քաշեք ծայրերը։ Տորթը կտրատել մասերի։

8. Թխվածքաբլիթներից ու թթվասերով խտացրած կաթից պատրաստված տորթը շատ համեղ է։ Ձեզ անպայման դուր կգա: Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Իհարկե, ես գիտեի թխվածքաբլիթների մասին և նույնիսկ հիշում եմ, թե ինչպես էինք ես ու մայրիկս պատրաստում այս աղանդերից մեկը, բայց իմ հասուն կյանքում դրանք ինձ ինչ-որ կերպ թվում էին... անլուրջ, թե՞ ինչ: Եվ այսպես, համեմատաբար վերջերս քաղցր երշիկ պատրաստելը, ես մտածեցի, չպիտի՞ փորձեմ տորթ պատրաստել: Ինչպես պարզվեց, սա չափազանց արագ և պարզ լուծում է աշխատանքային օրերին թեյ խմելու համար: Քանի որ ինձանից պահանջվեց... Դե, 15 րոպե խտացրած կաթով և հասարակ թխվածքաբլիթներով առանց թխելու տորթ պատրաստելու համար: Իհարկե, նրան դեռ պետք էր կանգնել ցրտին ու սառչել, բայց այս ոչ ակտիվ ժամանակը չի հաշվում։ Արդյունքում ծնվեց լուսանկարներով բաղադրատոմսերի այս հավաքածուն, ըստ որի մենք պատրաստեցինք մի քանի տարբերակ՝ միավորված ապրանքների մեկ պարզ հիմնական հավաքածուով՝ թխվածքաբլիթներ, խտացրած կաթ, կարագ, որոնք հրավիրում ենք ձեզ այսօր դիտել:

Տորթ «Մրջնաբույն» պատրաստված թխվածքաբլիթներից՝ առանց թխելու խտացրած կաթով և կարագով

Ես առաջինը կսկսեմ. Այսպիսով, ես ունեի մի պարզ թխած կաթով թխվածքաբլիթ: Այն փաթեթավորված է 0,5 կիլոգրամանոց տոպրակներում՝ ճիշտ այնքան, որքան անհրաժեշտ է: Սովորական խտացրած կաթ ունեմ, ոչ խաշած։ Գնումներ կատարելիս պետք է ուշադրություն դարձնել որակին։ Մրջնաբույնիս վրա բլենդերի մեջ մանրացված շոկոլադ ցանեցի, մեջը ընկույզ ավելացրեցի։ Պարզվեց «Ես չեմ կարող դա անել», պարզ, համեղ և շատ քաղցր: Երբեմն դա հենց այն է, ինչ ուզում ես՝ քաղցր, քաղցր:

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• կաթ - 200 մլ;
• կարագ - 200 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա (400 գ);
• կակաոյի փոշի - 1 ճաշի գդալ;
• ընկույզ - 1 բուռ;
• շոկոլադ - 0,5 սալիկ:

Տնական թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթ «Մրջնաբույն». լուսանկարով բաղադրատոմս քայլ առ քայլ

Եվ վերջ՝ տորթը պատրաստ է։ Քառորդ ժամում ոչ թխում, ոչ վառարան:

No-bake cookie տորթ եփած խտացրած կաթով և կարագով շոկոլադե ջնարակով

Ձեր սիրելիներին և հյուրերին համեղ դեսերտ գոհացնելու համար հարկավոր չէ շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Համեղ հյուրասիրությունկարելի է շատ արագ պատրաստել՝ առանց մեծ ջանք ծախսելու, և ինչն է զարմանալի՝ առանց ջեռոցն օգտագործելու: Առանց թխելու տորթեր պատրաստելու բազմաթիվ գաղափարներ կան, այսօր մենք կկիսվենք դրանցից մեկով։ Այն շատ առումներով նման է հայտնի դասական «Մրջնանոցին», միայն թե այն պատրաստվում է մի փոքր ավելի հեշտ։ Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ են միայն լավ փշրվող թխվածքաբլիթներ, կարագ և եփած խտացրած կաթ։ Ցանկության դեպքում կազմը կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ ավելացնելով ընկույզ, չոր մրգեր, կակաչի սերմեր կամ շոկոլադի կտորներ։ Այս տնական տորթը կարող եք զարդարել ցանկացած ձևով՝ հատապտուղներով, կրեմով կամ ջնարակով։ Պետք չէ ձեզ ընդհանրապես անհանգստացնել և շաղ տալ այն շաքարի փոշիկամ քերած շոկոլադ։ Ցանկացած ձևով տորթը մնում է զարմանալիորեն համեղ:

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է հենց տորթի համար.

• թխվածքաբլիթներ - 300 գ;
• կարագ - 150 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 200 գ;

Ջնարակի համար (ըստ ցանկության).

• կարագ - 30 գ;
• կաթ - 3 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - 4 ճաշի գդալ;
• կակաոյի փոշի – 2 ճ.գ.

Ինչպես պատրաստել տորթ թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից՝ առանց ջեռոցում թխելու

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)

Բովանդակություն

Թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից պատրաստված հյութալի տորթը մանկությունից ի վեր իր յուրահատուկ համը չի կարող համեմատվել որևէ մեկի հետ: Այս աղանդերի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն թխելու կարիք չունի։ Տանտիրուհին ստիպված չի լինի անհանգստանալ քմահաճի հետ թխվածքաբլիթորը պահանջում է խոհարարական հմտություններ և հավատարմություն ջերմաստիճանի պայմանները, ինչպես նաև ժամանակ վատնել խոնավ կամ «խցանված» բիսկվիթի վրա։ Մեկ այլ անհերքելի առավելություն է կրեմով փորձարկելու ունակությունը՝ ավելացնելով ջեմ, վարսակի ալյուր, գետնանուշ, կտոր գունավոր ժելե, բանան և այլ սիրելի բաղադրիչներ։

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներով և խտացրած կաթով առանց թխելու

Նախքան խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից տորթ կամ կարկանդակ պատրաստելը, դուք պետք է ընտրեք ձեր ապագա հրուշակեղենի գլուխգործոցի բաղադրատոմսը և պատրաստեք ճիշտ հիմքը: «Մրջնաբույնի» ոգով դեսերտ պատրաստելու համար թխվածքաբլիթները մանրացնում են գրտնակով, բլենդերով կամ ձեռքով։ Համար դասական տորթտորթերի հետ թողնում ենք ամբողջությամբ և շերտ-շերտ շարում կրեմով։ Կրեմը պատրաստվում է եփած կամ սովորական խտացրած կաթից, յուղայնությամբ թթվասերից և սերուցքից։ Պատրաստի արտադրանքը զարդարված է կակաչի սերմերով, թարմ հատապտուղներ, շոկոլադ, չամիչ, մի քանի ժամով կամ ամբողջ գիշեր դնել սառնարանում կամ սառնարանում։

Տորթի բաղադրատոմսեր թխվածքաբլիթներով և խտացրած կաթով առանց թխելու

Խտացրած կաթով օրիգինալ առանց թխելու տորթը համեղ և ոչ բարդ աղանդեր է, որն ունի բազմաթիվ տատանումներ: Դրա պատրաստման որոշակի գաղտնիքներ կան, որոնցից շատերը վերաբերում են գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսի: Օրինակ, կրեմը չպետք է շատ թանձր լինի, հակառակ դեպքում հիմքը չոր կմնա, տորթերը «չեն նստի» և կտրելիս կփլվեն։ Հիմնական բանը թույլ տալ, որ ճաշատեսակը մանրակրկիտ ներծծվի, քանի որ դժվար է դիմակայել գայթակղությանը անմիջապես փորձել գոնե մի փոքր կտոր:

Yubileiny թխվածքաբլիթներից

• Ժամանակը՝ 50 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 410 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` աղանդեր:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Խոհարարության համար համեղ տորթԹխվածքաբլիթներով և առանց թխելու խտացրած կաթով խորհուրդ է տրվում ընտրել մրգային և հատապտուղների մարմելադ՝ այն ճաշատեսակին կտա հաճելի թթվություն և հյուսվածք։ Այն օգտագործվում է որպես զարդարանք կամ ավելացվում է կրեմի մեջ։ Բազմագույն շողոքորթ մարմելադի եզրերը պետք է կտրել, որպեսզի աղանդերը շատ շաքարավազ չստացվի և գեղեցիկ լինի, ինչպես լուսանկարում է։

Բաղադրությունը:

• «Հոբելյանական» թխվածքաբլիթներ – 800 գ;
• խտացրած կաթ - 370 գ;
• կարագ - 200 գ;
• կաթ - 160 մլ;
• մարմելադ – 150 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հարել խտացրած կաթն ու փափկած կարագը։
2. Թխվածքաբլիթները դնել ափսեի կամ սկուտեղի վրա՝ յուրաքանչյուրը թաթախելով մի բաժակ կաթի մեջ։
3. Ստացված տորթը կրեմով քսել։
4. Այլընտրանքային թխվածքաբլիթները և կարագը խտացրած կաթով ևս 3-4 անգամ՝ կախված տորթերի չափից։ Վերին շերտը պետք է յուղալի լինի։
5. Դնել սառնարանում կես ժամ։
6. Մնացած չոր թխվածքաբլիթներից մի քանիսը մանրացրեք փշրանքների մեջ:
7. Մարմելադը կտրատել շերտերով։
8. Տորթը հանում ենք սառնարանից և լցնում թավայի հատակը թափված կաթը։
9. Վերին շերտը և կողքերը ցանել փշրանքներով և զարդարել մարմելադով։
10. Դեսերտը վերադարձրեք զով տեղ և թողեք, որ թրջվի։

Թխվածքաբլիթներից Թխված կաթ

• Ժամանակը՝ 1 ժամ։
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 300 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` աղանդեր:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Թխված կաթնային թխվածքաբլիթները ավանդաբար ունեն ուղղանկյուն ձև, ուստի մատուցելու համար պետք է ընտրել քառակուսի ուտեստ կամ սկուտեղ: Ցանկության դեպքում ջնարակի փոխարեն օգտագործեք հալված մուգ շոկոլադ կամ գանաշ։ Մատուցելուց առաջ տորթը պետք է ոչ թե տարայից հանել, այլ կտրատել բաժանված կտորներև թեթևակի քորեք սպաթուլայի հետ: Ելակը կարելի է ամբողջությամբ դնել՝ յուրաքանչյուր հատապտուղը ջնարակի մեջ թաթախելուց հետո։

Բաղադրությունը:

• «Թխած կաթ» թխվածքաբլիթներ – 300 գ;
• խտացրած կաթ - 250 գ;
• կարագ - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• կաթ - 620 մլ;
• ելակ - 5 հատ;
• կակաո – 4 ճ.գդ. լ.;
• շաքարավազ – 4 ճ.գդ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը հարում ենք մինչև փրփրանա։
2. Ավելացնել խտացրած կաթ, 400 մլ կաթ։
3. Խառնուրդը եփել մարմանդ կրակի վրա, հասցնել եռման։ Թույն.
4. Աստիճանաբար ավելացնել փափուկ կարագը և հարել։
5. Առանձին խառնում ենք շաքարավազը, կակաոն, 220 մլ կաթը։ Ջնարակը եռացնում ենք այնքան, մինչև դառնա հեղուկ մեղրի խտությունը։
6. Թխվածքաբլիթների առաջին շերտը դնել բարձր թավայի հատակին։
7. Վերևում կրեմի մի բաժին քսել։
8. Այլընտրանքային տորթերն ու սերուցքը ևս 3-4 անգամ։
9. Լրացրեք պատրաստի տորթջնարակ, հարթեցնել:
10. Ելակը կտրատել բարակ շերտերով և դնել վրան։

Թխվածքաբլիթի փշրանքներից

• Ժամանակը՝ 1 ժամ 10 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 320 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` աղանդեր:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Համեղ տորթ՝ ավազի փշրանքների հիմքով և նուրբ կաթնաշոռային զանգվածգերժամանակակից շոռակարկանդակի ծախսարդյունավետ այլընտրանք է: Այն պատրաստվում է առանց մասկարպոնեի և այլ թանկարժեք ապրանքների։ Խտացրած կաթը սերուցքին հաճելի քաղցրություն և միատարր խտություն կհաղորդի։ Տնական կաթնաշոռԽորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն հատուկ բուրմունքով.

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ – 340 գ;
• խտացրած կաթ - 400 մլ;
• կարագ - 80 գ;
• կաթնաշոռ - 800 գ;
• վանիլին - 10 գ;
• դարչին – 2 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները բլենդերի կամ մսաղացների միջոցով:
2. Ստացված փշրանքները խառնել հալած կարագի հետ։
3. Խառնուրդը սեղմեք թխելու տարայի մեջ՝ ձևավորելով հատակն ու կողքերը։ Դնել սառնարանում կես ժամ։
4. Կաթնաշոռը մանրացնել։ Խառնել խտացրած կաթի, վանիլինի, դարչինի հետ։
5. Ձևը հանում ենք սառնարանից և կրեմը հիմքի վրա դնել։
6. Վերադարձեք ցրտին և թողեք թրջվի։

Չոր թխվածքաբլիթներից

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 450 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` աղանդեր:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Մրջնաբույն տորթի արագ տարբերակը գեղեցիկ և հատկապես ախորժելի կստացվի, եթե ուշադրություն դարձնեք ավազի վրա հիմնված. Թխվածքաբլիթները ձեռքով կոտրվում են մոտավորապես նույն չափի կտորների՝ մոտ 2 սմ. Ցանկալի է, որ փշրանքները լինեն հնարավորինս փոքր՝ դրանք կխտացնեն կրեմի հյուսվածքը, այն կդարձնեն ավելի քիչ փայլուն և մածուցիկ։ Բաղադրիչների պատշաճ պատրաստման դեպքում կտրվածքում հստակ տեսանելի կլինի ավազի «մեղրախորիսխը»: Ընկույզները տրորում են գրտնակով, մագաղաթյա թղթով ծածկելուց հետո։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 500 գ;
• ընկույզ - 150 գ;
• կարագ - 170 գ;
• կեֆիր - 50 մլ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.;
• կակաո – 2 ճ.գդ. լ.;
• կակաչի սերմ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ընկույզները տապակել և կտրատել։
2. Ավելացնել եփած խտացրած կաթը, 100 գ փափկած կարագը։ Խառնել։
3. Թխվածքաբլիթները մանրացնել և զգուշորեն ավելացնել կրեմի մեջ։
4. Մատուցման ափսեի վրա զանգվածը թմբի ձևավորեք և սեղմեք ներքև:
5. Միավորել կեֆիրը, կակաոն, շաքարավազը, 70 գ կարագը։ Տաքացրեք թույլ կրակի վրա մինչև հարթ: 15 րոպե դնել սառնարանը։
6. Տորթի վրա լցնել ջնարակը և ցանել կակաչի սերմեր։
7. Դրեք սառնարանում և թողեք թրջվի։

Թխվածքաբլիթներից

• Ժամանակը՝ 50 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Նպատակը` աղանդեր:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Առանց թխելու թխվածքաբլիթներով և խտացրած կաթով համեղ տորթ կլինի զարդարանք տոնական սեղան, եթե այն պատում եք հայելային ջնարակով կամ ձյունաճերմակով կոկոսի փաթիլներ. Կրեկերի համը կամ թխվածքաբլիթներլրացվում է թարմացնող կիտրոնի թթվայնությամբ: Կրեմը կարելի է փոխարինել խտացրած կաթով։ Կարևոր է օգտագործել հերմետիկ ձև՝ մինչև պնդանալը, կրեմն ունի հեղուկի խտություն և կարող է արտահոսել: Ներքևի մասը և կողքերը պետք է ծածկվեն սննդի թաղանթով:

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 700 գ;
• խտացրած կաթ - 390 գ;
• թանձր սերուցք – 390 մլ;
• կիտրոններ - 2 հատ;
• կոկոսի փաթիլներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խառնել խտացրած կաթն ու սերուցքը։
2. Լվացեք կիտրոնները և քամեք հյութը։
3. Աստիճանաբար ներկայացնել կիտրոնի հյութկրեմի մեջ, հարել հարել:
4. Թխվածքաբլիթները կիսեք կիսով չափ և դրեք թավայի հատակին:
5. Լցնել կրեմի մի մասը և հարթեցնել այն։
6. Այլընտրանքային թխվածքաբլիթային տորթերը և լրացնելով ևս 4-5 անգամ, վերին շերտը պետք է լինի սերուցքային:
7. Քանի դեռ խառնուրդը չի պնդացել, տորթը շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով, չթափել։
8. Դրեք սառնարանում և թողեք թրջվի։
9. Մատուցելուց առաջ, ցանկության դեպքում, տորթի եզրերը կարելի է զարդարել կոկոսի բեկորներով։

Եփած խտացրած կաթով

• Ժամանակը՝ 50 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 380 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` աղանդեր:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից պատրաստված առանց թխվածքի տորթն այնպիսի հայտնի աղանդերի արագ տարբերակն է, ինչպիսիք են «Լոգ» և «Կարտոֆիլի» տորթը: Այն կտրվածքով բարձր և գեղեցիկ կստացվի, եթե թխվածքաբլիթները տրորեք ձեր ձեռքերով և ոչ գրտնակով։ Կտորները կմնան մեծ, կզգան լեզվի վրա և հետաքրքիր հյուսվածք կտան։ Կրեմը պետք է լիքը ճարպ լինի։ Իդեալական պարագաներ հետ ճաշատեսակների համար թթվասեր– զսպանակաձև թխում, այն պետք է պատված լինի մագաղաթով կամ թաղանթով:

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 600 գ;
• կարագ - 200 գ;
• ընկույզ - 150 գ;
• սերուցք – 250 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձեռքերով տրորեք թխվածքաբլիթները։
2. Ընկույզները կտրատել և տապակել տաքացրած տապակի մեջ։ Խառնել թխվածքաբլիթներով։
3. Փափկած կարագը միացրեք եփած խտացրած կաթի հետ և հարեք։
4. Կրեմին ավելացնել կրեմ և մանրացնել։
5. Ստացված զանգվածը լցնել թխվածքաբլիթների վրա և նրբորեն խառնել գդալով։
6. Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ, հարթեցնել և թեթև սեղմել։
7. Դրեք սառնարանում և թողեք թրջվի։
8. Մատուցելուց առաջ տապակը զգուշորեն հանում ենք և ևս մի քանի րոպեով վերադարձնում ենք սառնարանը։

Կրեմով

• Ժամանակը՝ 1 ժամ։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 350 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` աղանդեր:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Նախքան կաթնաշոռ պատրաստելը, կրեմ կամ սուրճի կրեմ, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք բաղադրատոմսերը հետ քայլ առ քայլ լուսանկարներև ընտրել որակյալ բաղադրիչներ: Սուրճը պետք է թունդ լինի, այդ դեպքում տորթերը անուշաբույր կլինեն, բառացիորեն կհալչեն բերանում, ինչպես հայտնի Տիրամիսու աղանդերը: Վերին շերտը կարելի է խիտ ցողել կակաոյի փոշիով, այն նախ պետք է մաղել, որպեսզի բոլոր գնդիկները հեռացվեն։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• եփած խտացրած կաթ – 370 գ;
• եփած սուրճ - 250 մլ;
• ձու - 4 հատ;
• կարագ - 200 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• կակաո – 70 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Շոգեբաղնիքում հարում ենք ձուն շաքարավազի և կակաոյի հետ։
2. Երբ զանգվածը թանձրանա, հանում ենք կրակից և հովացնում։
3. Հարում ենք փափկած կարագի և խտացրած կաթի հետ, հարում ենք հարիչով։
4. Ձևը յուղով քսել։
5. Թխվածքաբլիթները շերտերով շարել՝ յուրաքանչյուրը թաթախելով թունդ սուրճի և կրեմի մեջ։
6. Տորթը դրեք սառնարանում և թողեք, որ թրջվի։
7. Մատուցելուց առաջ հանում ենք թավայից և շրջում լայն, հարթ ափսեի վրա։

Թթվասերով

• Ժամանակը՝ 1 ժամ։
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 430 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` աղանդեր:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարությունը՝ միջին։

Խտացրած կաթով դասական թխվածքաբլիթը նորովի կփայլի, եթե ուշադրություն դարձնեք ներկայացմանը և զարդարեք այն կաթով կամ մուգ շոկոլադով: Նախքան քերելը, հարկավոր է սալիկը պահել սառնարանում, այդ դեպքում շոկոլադե չիպսերը կլինեն փարթամ, փխրուն, փայլուն, ինչպես լուսանկարում: Թթվասերը պետք է թանձր լինի, հակառակ դեպքում տորթերի ծանրության տակ կրեմի մի մասը դուրս կգա։ Այն ավելի խիտ և համասեռ կստացվի, եթե ավելացնեք ժելատին կամ խտացուցիչ, իսկ շաքարի փոխարեն օգտագործեք փոշի։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• թթվասեր - 300 մլ;
• խտացրած կաթ - 200 գ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• շոկոլադ - 70 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Թթվասերը հարել շաքարավազի հետ։
2. Ավելացնել խտացրած կաթ, հարել։
3. Թավայի վրա քսել մագաղաթ և դնել թխվածքաբլիթների շերտ:
4. Վերևում քսել թթվասերի մի մասը խտացրած կաթով։
Դիտեք տեսանյութը Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք ամեն ինչ կուղղենք:

Քննարկել

Տորթ թխվածքաբլիթներով և խտացրած կաթով առանց թխելու - ինչպես համեղ պատրաստել ըստ լուսանկարների բաղադրատոմսերի