Ածխաջրեր Տոմատի աղցան և

պահածոյացված ոլոռԲուսական աղցաններ առողջ և սննդարար և շատ արագ պատրաստվել: Նրանք ծառայում են որպես հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ մսի ևձկան ուտեստներ

, բայց կարելի է մատուցել նաև որպես առանձին նախուտեստ։ Կանաչ ոլոռով և թարմ լոլիկով աղցանը կօգնի թե՛ հոգնած տնային տնտեսուհուն, թե՛ ամուրիին։ Այն շատ պարզ է պատրաստվում, բայց ունի արտասովորճաշակի որակները . Այս բաղադրատոմսը անպայման օգտակար կլինի, եթե ինչ-որ բան պատրաստելու կարիք ունենաք...արագ լուծում

. Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների ստանդարտ հավաքածու:

• Բաղադրությունը:
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 1 բանկա;թարմ լոլիկ
• - 3 հատ;սոխ
• - 2 հատ;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• ձու - 3 հատ;
• կանաչ;
• աղացած սև պղպեղ;

աղ.

1. Խոհարարության մեթոդ
2. Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ թափանցիկ օղակների մեջ։ Լցնել քամոցի մեջ և լցնել եռման ջրի վրա։ Թողեք և սպասեք, մինչև ամբողջ հեղուկը թափվի։
3. Լոլիկները մանրակրկիտ լվացեք։ Կտրել մեջ շերտ: Բացեք կանաչ ոլոռի բանկա և քամեք մարինադը: Ընտրեք ապրանքըապակե տարաներ
4. որպեսզի դրա պարունակությունը հնարավոր լինի դիտել և աչքով որոշել ոլոռի որակը։ Լցոնումը չպետք է ամբողջությամբ թափանցիկ լինի, իսկ ներքևում չպետք է լինի սպիտակ նստվածք։Հավի ձու
5. Եռացնել պինդ խաշած, կեղևազատել և կտրատել ցանկացած ձևի։
6. Խորը ամանի մեջ դնել թարմ լոլիկը, պահածոյացված կանաչ ոլոռը, թակած ձվերը և սոխը: Ավելացնել մայոնեզ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
7. Աղցանին ավելացրեք ձեր սիրելի կանաչեղենը՝ մաղադանոս, սամիթ, ռեհան։ Սուր դանակով մանր կտրատել և ցանել ճաշատեսակի վրա։

Ցանկության դեպքում աղցանին կարող եք ավելացնել քաղցր բուլղարական պղպեղ։

Հուշում. աղցանը կարելի է ավելի թեթևացնել, եթե որպես սոուս օգտագործեք թթվասեր, քան մայոնեզ:

Հաշվի առնելով, որ կանաչ ոլոռի բանկա միշտ (կամ գրեթե միշտ) կարելի է գտնել ցանկացած տնային տնտեսուհու սառնարանում, կանաչ սիսեռով աղցանը կարելի է դարձնել ձեր «պարտական» ուտեստը։ Կամ աղցան, երբ «հյուրերը դռան շեմին են»: Անփոխարինելի բաղադրատոմս «հյուրերի շեմին» իրավիճակի համար. Ե՛վ ոլոռը, և՛ պանիրը հավանաբար կլինեն սառնարանում։ Եվ, հետևաբար, դրանք կարող են օգտագործվել շատ պատրաստելու համար.

• համեղ աղցան
• Կանաչ ոլոռ;
• Սոխ;
• Ձու;
• Մայոնեզ;

Կանաչ. 50 գրամքերել կոպիտ քերիչով։ Երկու պինդ խաշած ձու եփել, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և մանր կտրատել։ Մեկ սոխը մանր կտրատել և պանիրը խորանարդի կտրատել (50 գ): Կես բանկա պահածոյացված ոլոռը խառնեք սոխի և պանրի հետ։ Աղցանը համեմել դեղնուցներով, տրորել հարյուր գրամ մայոնեզով և զարդարել մանր կտրատած կտորներով։ ձվի սպիտակուցներև թակած խոտաբույսեր:

Բաղադրատոմս 2. Աղցան կանաչ ոլոռով և խաշած բանջարեղենով

Այս բաղադրատոմսը մեզ օգտակար կլինի ցուրտ սեզոնին, երբ թարմ բանջարեղենԴա այնքան էլ շատ չէ, բայց ես դեռ ուզում եմ փորձել բանջարեղենային աղցան:

• համեղ աղցան
• Կարտոֆիլ;
• Գազար;
• Սոխ;
• Թթու վարունգ;
• Մայոնեզ.

Լվանալ մի երկու գազար և երեք կարտոֆիլ և եռացնել աղաջրի մեջ։ Չորս ձու կոշտ եփել։ Սառեցված և կեղևավորված բանջարեղենը, ձուն և երեք թթու վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ամեն ինչ դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք պահածոյացված կանաչ ոլոռ և աղցանը համեմեք մայոնեզով։ Եթե ​​վարունգի և ոլոռի աղը բավարար չէ, ապա աղցանին աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։

Բաղադրատոմս 3. Պահքի աղցան կանաչ ոլոռով և մարինացված սնկով

• 200 գ թթու սունկ,
• 50 գ քաղցր կարմիր պղպեղ,
• 50 մլ բուսական յուղ։

Խառնել մանր կտրատած սունկը պահածոյացված կանաչ ոլոռի հետ և քաղցր պղպեղ. Վառելիք լցնել նիհար աղցանբուսական յուղ.

Բաղադրատոմս 4. Կանաչ սիսեռով աղցան բանջարեղենով և ընկույզով

• 200 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ,
• 100 գ վարունգ,
• 100 գ լոլիկ,
• 10 ընկույզ,
• 2 պճեղ սխտոր,
• 50 մլ... բուսական յուղ,
• 1 ճ.գ. գդալ կիտրոնի հյութ,
• կանաչ սոխ,
• սամիթ,
• աղացած սև պղպեղ;

Վարունգը և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռը, աղը և խառնել։ Ընկույզի միջուկը ճզմել, սխտորը մանր քերիչով անցկացնել, ավելացնել բուսական յուղԵվ կիտրոնի հյութ, լավ խառնել։ Ստացված խառնուրդն օգտագործեք կանաչ ոլոռով նիհար աղցան համեմելու համար: Զարդարեք մանր կտրատած օղակներով կանաչ սոխև սամիթի ճյուղեր։

Բաղադրատոմս 5. Կանաչ սիսեռով աղցան շամպինիոններով

• պահածոյացված ոլոռ 400 գ
• եփած շամպինիոններ 150 գ
• մայոնեզ 4 ճ.գ. գդալներ
• սոյայի սոուս 2 ճ.գ. գդալներ
• պինդ խաշած ձու 1 հատ.
• կանաչ

Կանաչ ոլոռը լցնում ենք փոքրիկ աղցանամանի մեջ, ավելացնում խաշած շամպինիոններ, բարակ շերտերով կտրատել, լցնել սոյայի սոուսով խառնած մայոնեզը։ Շաղ տալ թակած ձվով և խոտաբույսերով:

Բաղադրատոմս 6. Կանաչ սիսեռով աղցան ծովախեցգետնի ձողերով

• - ձու - 2-3 հատ:
• - կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
• - գազար - 2-3 հատ:
• – կանաչ ոլոռ – 1 բանկա
• — խեցգետնի ձողիկներ
• - մայոնեզ

Եփել ձու, կարտոֆիլ, գազար։ Խառնել կանաչ ոլոռի և ծովախեցգետնի ձողիկների հետ։ Հետո ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ։

Բաղադրատոմս 7. Աղցան կանաչ ոլոռով, վարունգով և ձվով

Ես գտա այս աղցանը Անաստասիա Սկրիպկինայից, կարդացի մեկնաբանությունները և զարմացա, որ մարդիկ այդքան գովում էին այդքան պարզ աղցանը։ Երեկ ես այն պատրաստեցի ընթրիքի համար՝ շատ համեղ աղցան։ Պատրաստված է 10 րոպեում, շատ բյուջետային, ոչ թե ապշած ու թեթև ամառաղցան! Նոր եմ եփել ընթրիքի համար, բազմիցս կեփեմ թե դրսում, թե ընթրիքի համար։

• Վարունգ (թարմ, միջին) - 3 հատ:
• Կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) - 200 գ
• Չինական կաղամբ (կամ ցանկացած այլ աղցան) - 150 գ
• Կանաչիներ (ըստ ճաշակի)
• Աղ (ըստ ճաշակի)
• Ձու (խաշած հավ) - 3 հատ:
• Մայոնեզ (կարելի է խառնել թթվասերի հետ 50X50)

Իդեալական համակցություններ ձվի, վարունգի, հավի մսի, երշիկի, կաղամբի, սնկի և այլնի հետ։

Բաղադրիչներ

• 1 թարմ վարունգ;
• 200 գ ապխտած;
• 200 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 100 գ կոտրիչ ցանկացած համով;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Վարունգը և նրբերշիկը կտրատել բարակ շերտերով։ Ավելացնել ոլոռ, կրուտոն, կտրատած սխտորը, մայոնեզը և աղը և խառնել։ Մատուցել աղցանը անմիջապես, որպեսզի կրուտոնները չթրջվեն:

Բաղադրիչներ

• 4 ձու;
• 1 թարմ վարունգ;
• ½ փունջ սամիթ;
• 1-2 ճաշի գդալ կամ թթվասեր;
• աղ - համտեսել;

Նախապատրաստում

Ձվերը պինդ եփել, սառչել և մաքրել։ Ձվերն ու վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիկներ. Սամիթը մանր կտրատել։ Ավելացնել ոլոռ, մայոնեզ կամ թթվասեր, աղ և պղպեղ և հարել։

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 1 թթու վարունգ;
• 120 գ պահածոյացված լյարդձողաձուկ;
• ¼ փունջ կանաչ սոխ;
• աղ - համտեսել;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ Ձվերը և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լյարդը պատառաքաղով տրորել, սոխը մանր կտրատել։

Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել ոլոռ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել աղցանը։

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի կրծքամիս;
• 4 ձու;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 2 գազար;
• 300 գ թթու շամպինիոններ;
• ¼ փունջ սամիթ;
• ¼ փունջ մաղադանոս;
• ¼ փունջ կանաչ սոխ;
• 250 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել ձվերը և կարտոֆիլը մինչև փափկի և սառչի: Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ և տապակել տաք յուղի մեջ մինչև փափկի: Ավելացնել քերած գազար կոպիտ քերիչև խառնելով տապակել 5–7 րոպե։

Կրծքագեղձը, սունկը, կեղևավորված ձվերը և կարտոֆիլը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Բաղադրիչներին ավելացնում ենք սառեցված տապակած տապակածը, մանր կտրատած խոտաբույսերը, ոլոռը, աղը, պղպեղը և 1-2 ճաշի գդալ ձեթը և հարում ենք։

Բաղադրիչներ

• 100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 100 գ սուլուգունի;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1 լոլիկ;
• 1 ավոկադո;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• ¼ փունջ մաղադանոս;
• աղ - համտեսել;
• 3-4 ճաշի գդալ.

Նախապատրաստում

Խեցգետնի ձողիկները կտրատել շերտերի, իսկ երկու տեսակի պանիրը՝ լոլիկն ու ավոկադոն՝ խորանարդի։ Ավելացնել ոլոռ, թակած մաղադանոս, աղ և մայոնեզ և շպրտել աղցանը:

Բաղադրիչներ

• 500 գ հավի սրտեր;
• աղ - համտեսել;
• 1 սոխ;
• 2 գազար;
• մի քիչ բուսական յուղ;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• մի քանի կանաչ սոխ.

Նախապատրաստում

Եռացնել հավի սրտեր 20–30 րոպե աղած ջրի մեջ և սառչել։ Սոխը շերտերով կտրատել և գազարն անցկացնել խոշոր քերիչով։ Թեթև տապակել սոխը տաք յուղի մեջ, ավելացնել գազար, աղ և պղպեղ։ Տապակել, խառնելով, մի քանի րոպե:

Կտրեք սրտերը մեծ շերտերով: Դրանց վրա ավելացրեք հովացած տապակած ոլոռը, կտրատած կանաչ սոխ, աղ և պղպեղ և խառնել։

iamcook.ru

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 1 թթու վարունգ;
• 180 գ ջրիմուռ;
• 1 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ Ձուն և պանիրը մանր քերիչով քերել։ Վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Բաղադրիչներին ավելացնել կաղամբը, ոլոռը, մայոնեզը, պղպեղը և խառնել։

nakormi.com

Բաղադրիչներ

• 300 գ ապխտած կամ չորացրած երշիկ;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 120 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• ¼ փունջ սամիթ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Երշիկը կտրատել մեծ կտորներով։ Ավելացնել ոլոռ, եգիպտացորեն, կտրատած սամիթ, աղ, պղպեղ և մայոնեզ։ Մանրակրկիտ խառնել աղցանը։

povarenok.ru

Բաղադրիչներ

• 150 գ կեղևավորված ծովախեցգետին;
• աղ - համտեսել;
• 1 սոխ;
• 250 գ շամպինիոններ;
• մի քիչ բուսական յուղ;
• 2 ճաշի գդալ թանձր սերուցք;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ։

Նախապատրաստում

1-2 րոպե եռացրած աղած ջրի մեջ։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, իսկ շամպինիոնները մեծ կտորներով: Սոխն ու սունկն առանձին տապակել տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Խառնել ծովախեցգետինները, սոխը, սունկը և ոլոռը։ Առանձին խառնել սերուցքը, աղը, պղպեղը, կիտրոնի հյութը և համեմել աղցանը։

10. Աղցան կանաչ ոլոռով, գազարով, ձվով և սոյայի մանանեխի սոուսով

VIVOOO / Depositphotos

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 1 գազար;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր;
• ½ թեյի գդալ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• մի քանի ճյուղ սամիթ և մաղադանոս:

Նախապատրաստում

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Քսել հում գազարև պանիրը խոշոր քերիչով։ Բաղադրիչներին ավելացնել ոլոռ։

Հագուստի համար խառնեք մայոնեզը կամ թթվասերը, մանանեխը, կտրատած սխտորը, սոյայի սոուսը և մանր կտրատած խոտաբույսերը։ Աղցանին ավելացնել սոուսը և խառնել։

russianfood.com

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 2–3 կաղամարների դիակ;
• 1 սոխ;
• 300 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• աղ - համտեսել;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ Տեղադրել եռման ջրի մեջ 1 րոպե։ Սառը, հեռացրեք ֆիլմը դրանցից և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Ձվերը և սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կաղամարը, ձուն, սոխն ու ոլոռը խառնում ենք։ Ավելացնել աղ և մայոնեզ և հարել։

Բաղադրիչներ

• ½ միջին գլուխ չինական կաղամբ;
• 150 գ խոզապուխտ;
• ¼ փունջ կանաչ սոխ;
• 150 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• աղ - համտեսել;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Կաղամբը մանր կտրատել։ Խոզապուխտը մանր բարակ շերտերով կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել ոլոռ, աղ և մայոնեզ և լավ խառնել։

Բաղադրիչներ

• 400 գ հավի կրծքամիս;
• 2 թարմ վարունգ;
• ½ փունջ սամիթ;
• 250 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 150 գ թթվասեր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հավի միսը եփեք մինչև պատրաստ լինի։ Սառեցված կրծքամիսն ու վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Սամիթը մանր կտրատել։ Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել ոլոռը, թթվասերը, աղը և խառնել աղցանը։

Բաղադրիչներ

• ¼ միջին գլուխ չինական կաղամբ;
• 2 նեխուրի ցողուններ;
• 1-2 բուլղարական պղպեղ;
• 1 կարմիր սոխ;
• 100 գ չերի լոլիկ;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• աղ - համտեսել;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Կաղամբը մանր կտրատել։ Նեխուրը և սոխը կտրատել բարակ շերտերով, իսկ լոլիկը` երկայնական քառորդներով: Բանջարեղենին ավելացնել ոլոռը, կիտրոնի հյութը, աղը, ձեթը և խառնել։

Բաղադրիչներ

• 1-2 կարտոֆիլ;
• 2 փոքր ֆիլե;
• 1 կարմիր սոխ;
• ¼ փունջ սամիթ;
• ¼ փունջ մաղադանոս;
• 100 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 1–2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը խաշել, սառեցնել և մաքրել։ Ծովատառեխը խաչաձև կտրատում ենք փոքր կտորներով, իսկ սոխն ու կարտոֆիլը՝ շերտերով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Ավելացնել ոլոռն ու կարագը և լավ խառնել։