Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներ փափուկ պանրով. Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով

Ամանորյա Օլիվիեից հետո ամենահայտնիը՝ խեցգետնի փայտով աղցանը վստահորեն գլխավորում է տոնական սեղանի այլ ուտեստների շարքում։ Չասեմ, որ դա դարավոր պատմություն ունեցող ուտեստ է, քանի որ նոր ենք իմացել դրա մասին, բայց դրա համը վաղուց է հիշվում։ Նուրբ, օդային և շատ հյութալի աղցանԽեցգետնի ձողիկներից պատրաստելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում, բայց այն հիանալի հագեցնում է մարմինը։ Այն կարելի է մատուցել ոչ միայն որպես ապերիտիվ, այլ նաև որպես անկախ ուտեստ նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Աղցանի միակ թերությունը նրա կալորիականությունն է, քանի որ այն ստեղծված է մայոնեզի օգնությամբ։

Բաղադրիչներ

• 250 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
• 100 գ կոշտ պանիր
• 6 խաշած հավի ձու
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն (200 մլ տարողությամբ)
• 4-5 ճ.գ. լ. մայոնեզ
• աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում

1. Նախապես հալեցնել ծովախեցգետնի ձողերը կամ ծովախեցգետնի միսը` հեռացնելով այն սառնարաներեկոյան սառնարանում։ Եթե ​​դուք ժամանակ չունեիք դա անելու, և ապրանքը դեռ սառեցված է, ապա պարզապես 10-15 րոպե եռման ջուր լցրեք դրա վրա՝ դնելով խորը տարայի մեջ։ Այնուհետեւ ձողիկները մաքրում ենք ցելոֆանե փաթաթաններից եւ կտրատում խոշոր օղակների՝ կտրվածքները լցնելով խորը ամանի մեջ։

2. Եփած հավի ձուՄաքրեք կեղևները, լվացեք ջրի մեջ և կտրեք նույն մեծ խորանարդի մեջ: Եթե ​​դեռ չեք հասցրել ձվերը եփել, ապա դրանք 15 րոպե լցրեք եռման ջրի մեջ, ապա մոտ 5-10 րոպե սառցե ջրի մեջ կտրուկ սառեցրեք։

3. Ավելացնել ամանի մեջ մնացած բաղադրիչների հետ՝ նախապես դրանից քամելով ամբողջ մարինադը։

4. Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել անմիջապես տարայի մեջ: Շատերը նախընտրում են առանց դրա ուտեստ պատրաստել, բայց պանիրն է, որ ավելացնում է թեթև օդսերուցքային նշում աղցանին:

Հալած պանրով համեղ, օրիգինալ և պարզ ծովախեցգետնի աղցաններ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

2018-01-09 Մարինա Դանկո

Դասարան
բաղադրատոմսը

4854

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամի մեջ պատրաստի ուտեստ

5 գր.

9 գր.

Ածխաջրեր

9 գր.

147 կկալ:

Տարբերակ 1. Խեցգետնի աղցան հալած պանրով - դասական բաղադրատոմս

Առաջարկվողի նման աղցանները պատրաստվում են երեք մթերքներից որևէ մեկով՝ բնական խաշած միսխեցգետին, պահածոյացված արտադրանք կամ գլանափաթեթներով խեցգետնի միս. Փոխարինումը որևէ կերպ չի ազդում մնացած ապրանքների վրա՝ ելնելով առկայությունից. Պանիրը նույնպես կարելի է փոխարինել, բայց համին ճիշտ համապատասխանելու համար հիմնական բաղադրատոմսը, ընտրեք լավագույն որակը։

Բաղադրիչներ:

• բնական ծովախեցգետնի միս կամ սառեցված ձողիկներ - 150 գր.;
• երկու խաշած ձու;
• մեկ խնձոր (միայն թթու տեսականի);
• փոքր սոխ;
• վեց ճաշի գդալ մայոնեզ և մեկ - 9 տոկոս քացախ;
• 100 գրամ Դրուժբա պանիր;
• քառորդ գդալ շաքարավազ;
• խմելու ջուր՝ կես բաժակ։

Հալած պանրով ծովախեցգետնի աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Սոխը մանր կտրատել և շերտերը դնել խորը ափսեի կամ փոքր ամանի մեջ: Շաքարավազ ավելացնելուց հետո մի քիչ, ոչ ավելի, քան մի պտղունց աղ, լցնել քացախի մեջ։ Հարելուց հետո լցնել մի փոքր հովացրած եռացրած ջրի մեջ և թողնել տասը րոպե։ Դնել մաղի վրա, արագ լվանալ սառը ջրով և թողնել սոխը մաղի վրա։

Ամենամեծ քերիչով քերել մատուցվող ափսեի վրա։ վերամշակված պանիրԼավ: Եթե ​​այն շատ փափուկ է և լավ չի քսվում (կպչում է քերիչին), մի փոքր սառեցնում ենք՝ դնելով սառցախցիկում։

Պանիրը հարթեցնում ենք՝ կազմելով կլորացված ձևի միատեսակ շերտ և վրան քսում ենք մայոնեզի բարակ ցանց։ Շաղ տալ թթու սոխով։

Ձողիկները քերել ամանի մեջ՝ օգտագործելով խոշոր քերիչ: Վերցրեք ստացված սափրվելու մեկ չորրորդը, ցանեք սոխի վրա և նաև քսեք մայոնեզի բարակ շերտ։

Մաքրեք խնձորը, կտրատեք և հանեք միջուկը։ Խեցգետնի շերտի վրա կոպիտ քսեք միջուկը, յուղեք մայոնեզով, զգուշորեն հարթեցնելով այն։

Խնձորի միջուկի վրա տարածեք ծովախեցգետնի սափրվելու ևս մեկ քառորդ մասը: Խիտ ձվերը վրան քերելուց հետո մայոնեզի նոսր ցանց ենք քաշում։

Մենք զարդարում ենք աղցանի մակերեսը։ Ամբողջ մակերեսը և կողքերը առատորեն շաղ տալ ծովախեցգետնի մնացած բեկորներով:

Տարբերակ 2. սերուցքային պանրով և սխտորով ծովախեցգետնի աղցանի արագ բաղադրատոմս

Պատրաստումը նույնքան պարզ է, որքան աղցանի բաղադրիչների ցանկը։ Որպեսզի ավելորդ ժամանակ չվատնեք պանիրը կտրելու վրա, ընտրեք ամենապինդ հետևողականությամբ ապրանքը։ Զգուշորեն ավելացնել սխտորը, դրա կծու համն ու հոտը կարող են վնասել ուտեստը: Մայոնեզ - դասական ճարպային «Պրովանսալ», խառնեք մի քանի կաթիլ գնված ապրանքի մեջ մանանեխի յուղև պատառաքաղով նրբորեն հարել սոուսը:

Բաղադրիչներ:

• մեկ ձու;
• 120 գրամանոց խեցգետնի մսի ձողիկներ;
• վերամշակված պանիր, կշռում է 100 գ;
• սխտոր;
• 67 տոկոս մայոնեզ՝ կես բաժակից մի փոքր ավելի:

Ինչպես արագ պատրաստել խորտիկ ծովախեցգետնի աղցանհալած պանրով

Մնացած մթերքները կտրատելուց առաջ ձուն դրեք, որ եփվի աղաջրի մեջ, եփեք մինչև տասը րոպե՝ եռման պահից հաշված։ Եռման ջուրը թափելուց հետո սառչում ենք ամանի մեջ։ սառը ջուր. Մաքրումից հետո լվանալ կեղևի բեկորները հեռացնելու համար:

Տեղադրեք երկու ծովախեցգետնի ձողիկներ սառնարանում, դրանք ավելի ուշ անհրաժեշտ կլինեն աղցանը պատրաստելու համար: Մնացածները երկար կողմով կտրատում ենք երեք մասի, իսկ հետո մի փոքր երկարաձգված շերտ ենք կտրում։

Պանիրը կտրատել շերտերով, ապա յուրաքանչյուրը բարակ շերտերով կտրատել։ Որպեսզի վերամշակված պանիրը չկպչի դանակին, սայրը պարբերաբար թաթախեք ջրի մեջ։

Հեռացրեք կոշտ կեղևը երկու պճեղ սխտորից: Սխտորը քերել մանր քերիչով կամ ճզմել մամլիչով։ Սխտորը խառնել մայոնեզի հետ։

Միավորել մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկները պանրի հետ։ Ավելացնել մանր կտրատած ձուն և մայոնեզը և մանրակրկիտ խառնել:

Մատուցվող ճաշատեսակի վրա դնել փոքր տրամագծով ձուլման օղակ և դնել աղցանը՝ գդալով թեթևակի սեղմելով ներքև։

Մի կողմ դրված ձողիկները հանում ենք սառցախցիկից և լավ քսում ենք։ Ստացված բեկորները ցանել աղցանի մակերեսին և զգուշորեն հեռացնել օղակը դրանից։

Տարբերակ 3. խեցգետնի շերտավոր աղցան հալած պանրով, ձվով և թթու շամպինիոններով

Զարմանալիորեն հաջողակ է ստացվում այնպիսի տարբեր ծագման ապրանքների համադրումը, ինչպիսին են սնկերը և ծովային կյանքի միսը: Ընտրեք ավելի կոշտ պանիր, հարմար է պարզ նրբերշիկ պանիրը, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած պանիր՝ համի համար ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ քերած ապխտած սուլուգունի:

Բաղադրիչներ:

• մարինացված, ոչ շատ թթու, շամպինիոններ - 100 գրամ, առանց մարինադի;
• խաշած մեծ ձու - 3 հատ;
• խաշած կարտոֆիլ - չորս միջին չափի պալար;
• 100 գր. վերամշակված, գերադասելի ապխտած, պանիր;
• խաշած գազար;
• 100 գրամ ծովախեցգետնի բարակ կիսաֆաբրիկատներ;
• մի փունջ երիտասարդ սամիթ;
• աղի կոտրիչի փոքրիկ փաթեթ՝ քառակուսիների տեսքով;
• մայոնեզ - լրիվ բաժակ;
• զտված յուղ:

Ինչպես պատրաստել

Հարթ ուտեստի վրա մեկ շերտով շարեք կոտրիչները և առատորեն պատեք պատառաքաղով մի փոքր հարած մայոնեզով:

Կարտոֆիլը քերել խոշոր չիպսերի մեջ թխվածքաբլիթների վրա: Օգտագործելով պատառաքաղի թիթեղները, հավասարաչափ տարածեք կարտոֆիլը։ Կարտոֆիլը քսել մայոնեզով և մի քիչ աղ ավելացնել։

Խիտ քերած գազարը հավասար շերտի մեջ դնել։ Նաև թույլ ենք թրջում սոուսով։

Ձողիկները կտրատել խորանարդի մեջ և շաղ տալ գազարի վրա։ Մենք չենք յուղում ձողիկների շերտը, այլ միայն քսում ենք բարակ մայոնեզի ցանց։

Հալած պանիրը արագ քերում ենք, որպեսզի տաքանալու ժամանակ չունենա և կպչի քերիչին՝ վրան սպիտակուցը։

Լցնել մայոնեզը աղցանի վերևի և դրա կողմերի վրա:

Տեսողականորեն մակերեսը բաժանեք երկու մասի: Ներքևի շերտը պատում ենք մանր կտրատած սամիթով, իսկ դեղնուցները մաղով մանրացնում վերին շերտի վրա։

Սունկը կտրում ենք երկայնքով և պատահական շարում սամիթի վրա՝ ուռուցիկ կողմը դեպի վեր։ Աղցանը չորս ժամով դրեք սառնարանում։

Տարբերակ 4. Նուրբ ծովախեցգետնի աղցան հալած պանրով և լոլիկով

Թարմ լոլիկը թարմություն և հյութեղություն է հաղորդում նախուտեստին, իսկ հյուրասիրությունը նույնպես շատ գեղեցիկ տեսք ունի։ Այս աղցանը հաճախ օգտագործվում է տարբեր աղցանների փոքր մասերից կազմված կոմպոզիցիաներում:

Բաղադրիչներ:

• երկու միջին, գերադասելի մսոտ, լոլիկ;
• 200 գրամ խեցգետնի գլանափաթեթներ;
• երկու խաշած ձու;
• հարյուր գրամ վերամշակված պանիր;
• մայոնեզ - կես բաժակ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լոլիկները եռացնել, արագ սառը ջրով հովացնել, հեռացնել կեղևը՝ առանց միջուկին դիպչելու։ Լոլիկը կտրատել շերտերով, իսկ հետո՝ փոքր խորանարդներ. Եթե ​​լոլիկի սերմերը շատ են, ապա խորհուրդ է տրվում հեռացնել դրանք գդալով։ Տեղադրել կտորները մաղի վրա:

Ծովախեցգետնի միսը քսել ափսեների մեջ՝ օգտագործելով ամենախոշոր քերիչով:

Լոլիկները հարթ ափսեի վրա դնել և հարթեցնել։ Լոլիկը ցանել քերած ձողիկներով։

Մենք վերարկու ենք խեցգետնի շերտմայոնեզ, բայց ոչ շատ - տակի լոլիկն իր հյութը կտա:

Երրորդ՝ հաջորդ շերտում հավասար և կոպիտ լցնում ենք երեք սպիտակուց, իսկ վրան՝ հալած պանիր։

Աղցանը պատրաստվում է քերած դեղնուցներով, որից հետո դնում ենք սառնարանը, որ մի երկու ժամ թրջվի։

Տարբերակ 5. Խեցգետնի տոնական աղցան հալած պանրով և կարմիր խավիարով

Այս բաղադրատոմսի համար ծովախեցգետին ընտրելիս նախապատվությունը տվեք փոքրիկ, սեւծովյան ծովախեցգետիններին։ Եթե ​​դուք ունեք պահածոյացված կրիլ միս, դա տեղի կունենա, բայց ուշադիր հետևեք աղցանի համին, որպես կանոն, պահածոյացված միսը մի փոքր չափից ավելի աղած է: Ընտրեք կարմիր խավիարի փոխարինող ձեր հայեցողությամբ: Եթե ​​այն քիչ համով նման է բնօրինակին, կարող եք մի փոքր բարելավել էֆեկտը՝ ձվերը դնելով ձողաձկան լյարդի բարակ շերտի վրա: Պոլոքի լյարդի պաշտետը նույնպես հարմար է։

Բաղադրությունը:

• չորս գդալ կարմիր խավիար, կարող եք օգտագործել սպիտակուցի փոխարինող;
• երեք խաշած կարտոֆիլ;
• վերամշակված, 100 գրամ պանիր;
• ծովախեցգետին առանց կեղևի - 150 գրամ;
• խաշած ձու - չորս կտոր;
• խեցգետնի սառեցված ռուլետներ - 150 գրամ փաթեթ.

Ինչպես պատրաստել

Կլպում ենք ձվերը, կտրատում, առանձնացնում և սպիտակուցները քսում ենք ամենախոշոր չիպսերով, բայց դա բավականին անհանգիստ է։

Սառեցված ծովախեցգետինները դանդաղ հալեցրեք մինչև սենյակային ջերմաստիճանը: Լցնել եռման ջրի մեջ, եռացնել մեկ րոպե և դնել քամոցի մեջ։ Սառչելուց հետո միջուկը մանր կտրատել, նույն չափի մանր կտրատել խեցգետնի միսը և դնել տարբեր ափսեների մեջ։

Պանիրն ու կարտոֆիլը մանր քերել առանձին ամանների մեջ։

Աղցանը շերտ առ շերտ հավաքում ենք՝ շերտերը լավ պատելով մայոնեզով, աղցանամանի կամ ձուլման օղակի մեջ։ Կարող եք նաև ձևավորել հարթ ուտեստի վրա։
Առաջին շերտում հավասարաչափ քսել կարտոֆիլը։ Թեթև աղ, համեմեք պղպեղով և յուղով, շարեք ծովախեցգետնի ձողիկները։ Այնուհետև դեղնուցները մանր քերել, քսել դրանք և շարել ծովախեցգետինները։ Կրկին քսել մայոնեզ և հավասարաչափ տարածել պանիրը։ Պանրի շերտը յուղով քսել, սպիտակները շարել և վերջին անգամ քսել մայոնեզի վրա։

Խեցգետնի աղցանի մակերեսը զարդարում ենք կարմիր խավիարով։ Ձվերը կարող են պատահականորեն ցրվել, բայց հատուկ առիթ, օրինակ համար Ամանորյա սեղան, դրանք կարող եք օգտագործել ժամացույցի հավաքիչ պատրաստելու համար:

Ծովախեցգետնի աղցան պանրով - պարզ և շատ համեղ ուտեստ, եփել այն եգիպտացորենով, վարունգով կամ արքայախնձորով, բուլղարական պղպեղով կամ սխտորով։

Բոլոր բաղադրիչները հասանելի են, ճաշ պատրաստելու ժամանակը նվազագույն է, իսկ հաջողությունը՝ երաշխավորված:

• Պանրի տեսակ «ռուսական» - 300 գ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 250 գ
• Մայոնեզ - 250 գ
• Սխտոր - 4 պճեղ
• Մաղադանոս - փունջ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պանիրը քերել մանր քերիչով և դնել ամանի մեջ։

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել, ավելացնել կտրատած խոտաբույսերն ու սխտորը՝ անցած մամլիչով։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ավելացնել մայոնեզ:

Մանրակրկիտ խառնել։

Պանրով և սխտորով ծովախեցգետնի ձողերով աղցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 2. աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով

Այս աղցանը պատրաստվում է խեցգետնի ձողիկներև վերամշակված պանիր։

• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 120 գր
• մայոնեզ - 100 գր
• վերամշակված պանիր - 100 գր
• ձու - 1 հատ.
• սխտոր - 2 պճեղ

Խեցգետնի աղցան հալած պանրով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 3. աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, լոլիկով և պանրով

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Կոշտ պանիր - 80 գ
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Մայոնեզ - 3 ճ.գ.

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել, բայց ոչ շատ նուրբ։

Լոլիկները լվանում ենք, ցողունի ամրացման տեղը հանում և նաև մանր կտրատում։ Ավելացնել ծովախեցգետնի ձողիկներ:

Եփած ձվերը մաքրում ենք և քերիչով անցկացնում կամ երեք մասի կտրում։

Ցանկացած կոշտ պանիրերեքը նույնպես քերել և ավելացնել աղցանին։

Սխտորը հնարավորինս մանր կտրատել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։

Աղցանը համեմում ենք մայոնեզով կամ մայոնեզը՝ թթվասերով։ Աղ ավելացնել պետք չէ։

Աղցանը խառնում ենք ու պատրաստ է։

Բաղադրատոմս 4. Խեցգետնի աղցան պանրով և ձվով

• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 200 գր
• կոշտ պանիր - 100 գր
• ձու - 2 հատ
• սխտոր - 1 պճեղ
• մայոնեզ - 2 ճ.գ.

Ձվերը եփել 10 րոպե և ավելացնել սառը ջուր։

Երեք ծովախեցգետնի ձողիկներ նուրբ քերիչով։

Կոշտ պանիրը պետք է քերել մանր քերիչով։

Ձվերը նույնպես մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք։

Աղցանի ամանի մեջ դնել քերած պանիրը, ծովախեցգետնի ձողիկների կեսը և ձվերը: Ավելացնել 2-3 ճ.գ. մայոնեզ և մեկ պճեղ սխտոր՝ քամած սխտորի մամլիչով: Խառնել համասեռ զանգվածի մեջ։

Ստացված խառնուրդից սեղանի թենիսի գնդակի չափ գնդիկներ ենք կազմում։ Խեցգետնի մնացած բեկորները գլորում ենք, և մեր ուտեստը կարելի է մատուցել:

Բաղադրատոմս 5. Խեցգետնի աղցան լոլիկով և պանրով

• խեցգետնի միս - 200 գ,
• հասած լոլիկի պտուղ - 1-2 հատ,
• քաղցր եգիպտացորեն - 200 գ,
• կոշտ պանիր (հոլանդական տիպ) - 200 գ,
• croutons-ից սպիտակ հաց- 30 գ,
• սխտոր - 2 պճեղ,
• սոուս (մայոնեզ) - 4 tbsp.

Աղցանը ձևավորելուց առաջ պատրաստենք նախապատրաստական ​​փուլբաղադրիչները կտրատելով։
Լվացված լոլիկը չորացրեք սրբիչով, ապա կտրատեք միջին չափի խորանարդի։ Կարևոր է դա անել ուշադիր, որպեսզի ճաշատեսակն ունենա ներկայանալի տեսք. Քամել լոլիկի հյութ, որն առանձնանում է կտրատելիս։

Այժմ պինդ պանիրը մանրացրեք միջին քերիչով։

Ափսեի ներքևի մասում դնել եփման օղակ (12 սմ տրամագծով) և սկսել կերակուրը շերտերով շարել: Մատանու փոխարեն օգտագործում եմ պլաստիկ շիշ։

Նախ զգույշ, որպեսզի չփչանա, շարել լոլիկը և վրան լցնել սոուսը։

Վրան խեցգետնի միս ենք լցնում, ինչպես նաև քսում ենք սոուսով։

Այժմ ավելացրեք քաղցր եգիպտացորենը (առանց հեղուկի) և կրկին սոուսը:

Այնուհետեւ պանրի եւ սոուսի շերտ ենք կազմում։

Հեռացրեք օղակը և վրան ցորենի հացի կրուտոններ ցանեք:

Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 6. աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, եգիպտացորեն, պանիր և ձու

• 250 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
• 100 գ կոշտ պանիր
• 6 խաշած հավի ձու
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն (200 մլ տարողությամբ)
• 4-5 ճ.գ. մայոնեզ
• աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խեցգետնի ձողիկներն ու ծովախեցգետնի միսը նախապես հալեցնել՝ երեկոյան սառնարանից սառնարան տեղափոխելով:

Եթե ​​դուք ժամանակ չունեիք դա անելու, և ապրանքը դեռ սառեցված է, ապա պարզապես 10-15 րոպե եռման ջուր լցրեք դրա վրա՝ դնելով խորը տարայի մեջ։

Այնուհետեւ ձողիկները մաքրում ենք ցելոֆանե փաթաթաններից եւ կտրատում խոշոր օղակների՝ կտրվածքները լցնելով խորը ամանի մեջ։

Եփած հավի ձվերը մաքրել, լվանալ ջրով և կտրատել նույն մեծ խորանարդի մեջ։ Եթե ​​դեռ չեք հասցրել ձվերը եփել, ապա դրանք 15 րոպե լցրեք եռման ջրի մեջ, ապա մոտ 5-10 րոպե սառցե ջրի մեջ կտրուկ սառեցրեք։

Ավելացնել ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով։ պահածոյացված եգիպտացորեն, նախապես դրանից քամելով ամբողջ մարինադը։

Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերեք անմիջապես տարայի մեջ։ Շատերը նախընտրում են ճաշատեսակը պատրաստել առանց դրա, բայց հենց պանիրն է աղցանին թեթև, օդային, յուղալի նոտա հաղորդում։

Ավելացնել աղ, սև աղացած պղպեղև ավելացրեք ձեր նախընտրած մայոնեզը:

Նրբորեն խառնեք ամանի ամբողջ պարունակությունը և աղցանը տեղափոխեք ճաշատեսակի մեջ՝ մատուցելուց առաջ զարդարելով թարմ դեղաբույսերով։ Եթե ​​նախատեսում եք նախապես պատրաստել աղցանը և սառեցնել այն սառնարանում, ապա մայոնեզը պետք է ավելացնել միայն մատուցելուց առաջ։

Բաղադրատոմս 7. Խեցգետնի աղցան արքայախնձորով և պանրով

• պահածոյացված արքայախնձոր – 250 գր
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 250 գր
• կոշտ պանիր - 150 գր
• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 300 գր
• մայոնեզ - 5 ճ.գ.
• հավի ձու - 4 հատ
• մաղադանոս - ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ - 1 ճ.
• աղ - ըստ ճաշակի

Տեղադրել թխում տապակի օղակը (առանց հատակի) մեծ հարթ ափսեի վրա: Կլպել ձվերը, երեքը կոպիտ քերիչև լցնել առանձին ափսեի մեջ։ Ավելացնել 1,5 ճ.գ. մայոնեզ, աղ՝ ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ խառնել և աղցանի առաջին շերտը դնել հարթ ափսեի վրա։ Ձվի խառնուրդը պատառաքաղով հարթեցնում ենք։

Պահածոյացված արքայախնձորները կտրատել միջին խորանարդի մեջ և դնել մաղի մեջ։ Երբ ավելորդ հյութը քամվի, արքայախնձորները խառնել 1 թ.գ. մայոնեզ և շարել աղցանի երկրորդ շերտը:

Խեցգետնի ձողիկները (250 գրամ) կտրատել միջին չափի կտորների և խառնել 1,5 թ.գ. մայոնեզ. Այնուհետև դրեք աղցանի երրորդ շերտը։

Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։ Դրան ավելացրեք 1 ճ/գ. մայոնեզ, խառնել և դնել աղցանի չորրորդ շերտը:

Եգիպտացորենը դնել մաղի մեջ։ Երբ հեղուկը քամվի, եգիպտացորենին ավելացրեք 1 թ.գ. բուսական յուղ, խառնել և շարել աղցանի հինգերորդ շերտը։ Յուղը կկանխի եգիպտացորենի չորացումը։ Զարդարեք աղցանը ծովախեցգետնի ձողիկներով (50 գ) և մաղադանոսի տերեւներով։

Աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 8. Խեցգետնի աղցան վարունգով և պանրով

Թարմ վարունգը թարմություն և լավ տրամադրություն կհաղորդի պանրով ծովախեցգետնի աղցանին։

• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 200 գր
• վարունգ - 2 հատ:
• պանիր - 100 գր
• մայոնեզ - 50 գր

Խեցգետնի ձողիկները կտրելուց առաջ պետք է թույլ տալ, որ դրանք հալվեն սենյակային ջերմաստիճան. Ձողիկները հալվելուց հետո կտրատեք դրանք խորանարդի մեջ։

Վարունգները կտրատել նույն չափի խորանարդի, ինչ ծովախեցգետնի ձողիկներն ու ձողիկներով դնել ամանի մեջ:

Թակած վարունգով և ծովախեցգետնի ձողերով ամանի մեջ ավելացրեք բարձրորակ մայոնեզ և ամեն ինչ լավ խառնեք։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ցանկության դեպքում այս աղցանին կարող եք ավելացնել 1 պճեղ սխտոր, որը պետք է տրորել սխտորի մամլիչով։ Սա ձեր ճաշատեսակին որոշակի կծու և յուրահատուկ համ կհաղորդի: Իսկ ավելի նուրբ սխտորի համի համար կարող եք քսել ափսեն սխտորով աղցան մատուցելու համար։

Զարդարելու համար աղցանի ամանի ներքևում դրեք հազարի տերևներ: Դրանց վրա քսել խեցգետնի ձողիկների, վարունգի և մայոնեզի խառնուրդը։ Այնուհետև պինդ պանիրը քերել բարակ շերտերով հատուկ քերիչով և շաղ տալ ուտեստի վրա։ Թողեք աղցանը մեկուկես ժամ, որպեսզի այն մանրակրկիտ ներծծվի։

Ցանկության դեպքում ծովախեցգետնի ձողերով և վարունգով աղցանին կարող եք ավելացնել մի քանի շերտ կիտրոն։ Իսկ ճաշատեսակն ավելի տոնական տեսք ունենալու համար այն կարելի է զարդարել խոտաբույսերով ու գունավոր քաղցր պղպեղի կտորներով։ Ծովախեցգետնի աղցան կարելի է մատուցել տոնական սեղանին այն համերի անմոռանալի խառնուրդ է։

Բաղադրատոմս 9. աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, սխտորով և պանրով

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 80 գ;
• կոշտ պանիր - 30 գ;
• թարմ վարունգ - 0,5 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• խաշած ձու - 1 հատ;
• աղ, թարմ աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.;
• քաղցր կապի կամ կարմիր բուլղարական պղպեղ՝ զարդարման համար։

Բարի ախորժակ: Խեցգետնի աղցան պանրով և սխտորով պատրաստ է:

Բաղադրատոմս 10. աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, եգիպտացորենով, պղպեղով և պանրով

• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
• 3 հատ պինդ խաշած ձու
• 100 գ կոշտ պանիր
• 1 բուլղարական պղպեղ
• 0,8 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն
• 200 գ մայոնեզ
• պտղունց աղ
• 0,5 ճ.գդ Սահարա

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր խորանարդի մեջ:

Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

Ձվերը քերել խոշոր քերիչով։

Կտրել քաղցր պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ:

Մի ամանի մեջ միացրեք ձվերը, պղպեղը, պանիրը և ծովախեցգետնի ձողերը:

Ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն:

Ավելացնել մայոնեզ, կես թեյի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց աղ։

Լավ խառնել։

Խեցգետնի աղցան պանրով և եգիպտացորենով պատրաստ է:

Շատ տարածված է իր քնքշության, համի և պատրաստման արագության պատճառով։ Ի տարբերություն դասական բաղադրատոմսԱյս աղցանն ավելի հետաքրքիր համային փունջ ունի։ Խոհարարության ժամանակը ծովախեցգետնի աղցան պանրովԱյն շատ քիչ բան է պահանջում, ուստի աղցանը հիանալի տեղավորվում է ձեր ամենօրյա մենյուում: Եվ այս բաղադրատոմսում ընդամենը չորս բաղադրիչ կա. Իհարկե, բաղադրիչների մեջ իսկական խեցգետին չկա, մենք ռեստորանում չենք բարձր խոհանոց, օգտագործվում են «խեցգետնի» ձկան ձողիկներ։ Բայց եթե որեւէ մեկը ցանկանում է, կարող եք դա անվանել բաղադրատոմս ծովախեցգետնի աղցան պանրով.

Առանձնահատկություն այս բաղադրատոմսըոչ թե բաղադրիչների և դրանց համամասնությունների, այլ պատրաստի ուտեստի հատուկ ներկայացման մեջ։ Գեղեցիկ կարմիր և սպիտակ փուչիկները հիթ կդառնան ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Սա նույնիսկ աղցան չէ, այլ տպավորիչ նախուտեստ: Այսպիսով, եկեք գործի անցնենք:

Բաղադրիչներ

• խեցգետնի ձողիկներ 240 գ
• պանիր 100 գ
• ձու 2 հատ.
• մայոնեզ 100 գ

Այս քանակի բաղադրիչներից ստանում եմ 25-30 գնդիկ։

Նախապատրաստում

Մենք ամեն ինչ պատրաստում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները. Ձվերը եփել 10-12 րոպե։ Թողեք, որ դեղնուցը լավ եփվի։

Երեք ծովախեցգետնի ձողիկներ մանր քերիչով և տեղափոխեք հարթ ափսեի մեջ։ Եթե ​​չեք կարողանում քերել, կարող եք օգտագործել մանրահատակ։

Պանիրն ու եփած ու սառեցրած ձվերը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք մեծ ամանի մեջ։

Ամանի մեջ ավելացնել 100 գ քերած ծովախեցգետնի ձողիկներ և մայոնեզ։ Մնացած քերած ծովախեցգետնի ձողիկների մեջ գնդիկները կպտտենք։ Խառնել մինչև հարթ լինի:

Ստացված զանգվածից կազմում ենք չափի գնդիկներ ընկույզ, ես նախընտրում եմ գնդիկները կշռել կշեռքի վրա, իմը 15-17 գրամ է, որը մոտ 3 սմ տրամագծով է։ Գնդիկների չափն այստեղ ընտրված է ըստ ձեր ճաշակի, դուք կարող եք դրանք ավելի մեծացնել, բայց փորձն ապացուցել է, որ դրանք ավելի հարմար են ուտելու համար: Խեցգետնի մնացած սափրվելու մեջ գլորեք: Գնդիկները զգուշորեն դնել ափսեի մեջ և դնել սառնարանը 30 րոպեով։ Նախուտեստը պետք է սառը լինի։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և պանրովպատրաստ! Կարելի է գնդիկի մեջ շամփուր կպցնել և այդպես մատուցել։

Ունեմ նաև այլընտրանքային տարբերակ՝ դասականի տեսքով ծովախեցգետնի փայտով աղցան. Այս դեպքում կարելի է օգտագործել 200 գ խեցգետնի ձողիկներ, անմիջապես խառնել քերած ձվերը, ծովախեցգետնի ձողիկներն ու պանիրը և համեմել աղցանը մայոնեզով (60 գ) և թթվասերով։ Այս տարբերակը նույնիսկ ավելի նուրբ և հյութալի է, քան գնդերը, բայց արդյունավետությամբ զիջում է։ Բարի ախորժակ:

Խեցգետնի ձողերով և պանրով «Քնքուշ» աղցանը լիովին համապատասխանում է իր անվանը: Շատ նուրբ ու ներդաշնակ է ստացվում։ Նրանում չկան բաղադրիչներ, որոնք ակնառու կերպով կառանձնանային ընդհանուր համային բաղադրությունից:

Կարևոր է գնել որակյալ ապրանքներաղցանի համար՝ ծովախեցգետնի ձողիկները պետք է լինեն հյութալի, իսկ պանիրը՝ բարձր յուղայնությամբ: Այնուհետև ուտեստը կստացվի ավելի համեղ և հարուստ։

Ցանկության դեպքում «նուրբ» աղցանը կարելի է դիվերսիֆիկացնել այլ բաղադրիչներով՝ լոլիկ, եգիպտացորեն, կրուտոն և այլն: Ամեն ինչ կախված է խոհարարի նախասիրություններից։

Ճաշատեսակը կարող է ունենալ նաև տարբեր ձևեր՝ շարված կամ խառը։ Շնորհիվ այն բանի, որ աղցանը պատրաստման խիստ կանոններ չունի, կարող եք օգտագործել ձեր երևակայությունը և պատրաստել ձեր յուրահատուկ տարբերակը։

Եթե ​​նախապես ցողեք ծովախեցգետնի ձողիկները կիտրոնի հյութ, ապա դրանք շատ ավելի համեղ կդառնան։

Ինչպես պատրաստել նուրբ աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և պանրով - 15 սորտեր

«Քնքուշ» աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և պինդ պանրով

Ուտեստի դասական տարբերակ։ Այն ներառում է միայն հիմնական բաղադրիչները:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ
• Մայոնեզ - 3 ճ.գ
• Եփած գազար - 1 հատ:
• Պանիր կոշտ սորտեր- 150 գ
• Ձու - 2 հատ
• Վարունգ - 1 հատ

Պատրաստում:

Աղցանը դրված է շերտերով.

1 - ծովախեցգետնի ձողիկներ, կտրված խորանարդի մեջ;

2 - ջուլիենացված վարունգ;

3 - ձու մանր քերիչով;

4 - գազար նուրբ քերիչով;

5 - պանիր, քերած մանր քերիչով։

Խոհարարական կառուցվածքը աստիճանաբար քսվում է մայոնեզով:

Վերևը կարող եք զարդարել խոտաբույսերով և նռանով։

Աղցանը հավաքելը հեշտացնելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ մատուցման օղակ։

«Քնքուշ» աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և նարինջով

Ցիտրուսային մրգերը հաջողությամբ ընդգծում են ծովախեցգետնի ձողիկները՝ դրանք դարձնելով ավելի հյութալի և արտահայտիչ։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Պանիր - 100 գ
• Նարինջ - 1 հատ
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Խեցգետնի ձողիկները կտրատել խորանարդի մեջ և մի փոքր շաղ տալ նարնջի հյութ. Պանիրը նույնպես խորանարդի կտրատել։ Նույն կերպ մաքրել և կտրատել նարինջը։

Ամեն ինչ խառնել և եգիպտացորենը լցնել աղցանի մեջ։ Համեմեք մայոնեզով։

«Քնքուշ» աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և խնձորով

Աղցանի այս տարբերակը մի փոքր փոփոխված է։ Այն ներառում է նաև խնձոր։ Այս միրգը լավ համադրվում է ճաշատեսակի բաղադրիչների հետ և թարմություն հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ
• Ձու - 5 հատ
• Պանիր - 50 գ
• Խնձոր - 1 հատ
• Կարագ- 30 գ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Crab ձողիկներ կտրված են փոքր շերտերով: Խնձորն ու սպիտակուցը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Աղցանը բաղկացած է շերտերից.

1. Ձվի սպիտակուցներ.

3. Կարագ՝ քերած կոպիտ քերիչով։

4. Խեցգետնի ձողիկներ.

5. Խնձոր.

6. Դեղնուց, քերած մանր քերիչով։

Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզի բարակ ցանցով։

Եթե ​​չեք կարողանում մայոնեզի ցանցը բարակ դարձնել, կարող եք մի քանի գդալ մայոնեզ լցնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և կտրել ծայրը:

Այս աղցանի ամառային տարբերակներից մեկը։ Դա լավագույնս արվում է սեզոնի ընթացքում: թարմ լոլիկև պղպեղ:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Պանիր - 150 գ
• Լոլիկ - 1 հատ
• Պղպեղ - 1 հատ:
• Ձու - 2 հատ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Լոլիկը և պղպեղը մանր կտրատել։ Ձուն և պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Ավելացնել մայոնեզ, աղ և խառնել։

«Քնքուշ» աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, հալած պանիրով ​​և խնձորով

Այս աղցանի մեջ պինդ պանիրը կարելի է փոխարինել վերամշակված պանրով։ Համը մի փոքր կփոխվի, բայց դա կտրուկ չի փոխի համը։

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ
• Վերամշակված պանիր- 1 հատ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ
• Խնձոր - 1 հատ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Դեղնուցներն ու սպիտակուցներն իրարից առանձնացնել։ Սպիտակուցները մանր կտրատել և դնել առաջին շերտի մեջ։ Յուղել մայոնեզով։ Այնուհետև պանիրը քերիչով անցկացնում ենք և շերտը նույնպես համեմում մայոնեզով։ Հետո գալիս են մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ, նաև մայոնեզով։

Apple-ը հաջորդ շերտն է: Այն մայոնեզով քսելու կարիք չունի։ Աղցանը վրան ցողում են թակած դեղնուցներով։

«Քնքուշ» աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և չինական կաղամբով

Ճաշատեսակը հիանալի տեղավորվում է շրջանակի մեջ տոնական բանկետև ամենօրյա մենյու:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Եգիպտացորեն - 2 ճ.գ
• Պանիր - 100 գ
• Պեկինի կաղամբ - 300 գ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Դրանց վրա ավելացրեք եգիպտացորեն և թակած պանիր։ Չինական կաղամբմանր կտրատել և ավելացնել աղցանին։ Աղ և մի քիչ մայոնեզ ավելացնել։

«Քնքուշ» աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և լոլիկով

Սա այս աղցանի ամենահայտնի տարբերակներից մեկն է։ Լոլիկը դրան հյութեղություն է հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Ձու - 3 հատ
• Պանիր - 100 գ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Ծովախեցգետնի ձողիկները մեծ կտորներով չեն կտրվում։ Լոլիկները կտրատված են շերտերով: Ձվերը կտրատում են, իսկ պանիրը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում։ Սխտորն անցնում է մամուլով:

Ափսեի մեջ դնել ծովախեցգետնի ձողիկներ, ապա լոլիկը, սխտորը, ձուն և պանիրը: Յուրաքանչյուր շերտը քսվում է մայոնեզով։

Աղցանի այս տարբերակը կարելի է խառնել։

«Քնքուշ» աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով, պանիրով, ավոկադոյով և տանձով

Ուտեստի այս տարբերակը ամենաարտասովորներից է։ Ավոկադոն և տանձը այն առանձնացնում են այլ բաղադրատոմսերից:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ
• Պանիր - 200 գ
• Ավոկադո - 1 հատ
• Տանձ - 1 հատ
• Ձու - 3 հատ
• Վարունգ և կանաչի դեկորացիայի համար
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Բոլոր բաղադրիչները կտրատել խորանարդի մեջ, բացի պանրից։ Այն պետք է քերել կոպիտ քերիչով։

Աղցանը ձևավորվում է հետևյալ շերտերից.

1 - ծովախեցգետնի ձողիկներ;

2 - ավոկադո;

Շերտը քսել մայոնեզով։ Վերևը կարող եք զարդարել վարունգի շերտերով և խոտաբույսերով։

Թարմ բանջարեղենը ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանին գարնանային զգացողություն է հաղորդում: Սառը սեզոնին այս ուտեստը պարզապես պետք է գոհացնի գուրմանին:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Ձու - 3 հատ
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Վարունգ - 2 հատ:
• Պանիր - 70 գ
• Մայոնեզ - 4 ճ.գ

Պատրաստում:

Պանիրը (կեսը), ձուն և խեցգետնի ձողիկները քերել, համեմել մայոնեզով և խառնել։ Խառնուրդի կեսը դրեք ափսեի մեջ և հավասարապես տարածեք մակերեսին։

Վարունգը և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Խառնուրդի կեսի վրա նախ դնում ենք վարունգը, հետո մյուս կեսին, իսկ հետո լոլիկը։

Լրացրեք քերած պանիրը։

Մարինացված սունկը ուտեստն ավելի հագեցած է դարձնում։ Սա կվնասի՞ նրա քնքշությանը։ Ոչ, սա աղցանին արտահայտչականություն է հաղորդում՝ բացելով գաստրոնոմիական նոր հորիզոններ։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ
• Կոշտ պանիր - 150 գ
• Մարինացված սունկ - 300 գ
• Ձու - 3 հատ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Ճաշատեսակը պատրաստվում է պարզ. Բոլոր բաղադրիչները մանրացված են խորանարդի մեջ, խառնվում և համեմվում մայոնեզով։

«Քնքուշ» տարբերակ՝ կարտոֆիլով, խեցգետնի ձողիկներով և պանրով

Կարտոֆիլի ավելացումն ավելի հագեցած և սննդարար կդարձնի ուտեստը։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Պանիր - 100 գ
• Հում գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1/2 հատ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Նախ պետք է սոխը թթու դնել։ Դա անելու համար կտրեք այն, լցնել քացախը և ջուրը (50-ից 50) և ավելացնել մի քիչ շաքար և աղ:

Շերտավոր աղցան.

1 - կարտոֆիլ կոպիտ քերիչով + սոխ;

2 - նմանապես քերած ձու;

3 - ծովախեցգետնի ձողիկներ, կտրված խորանարդի մեջ;

4 - պանիր կոպիտ քերիչով (կես);

5 - գազար, քերած;

6 - կրկին պանիր:

Յուրաքանչյուր շերտը քսվում է մայոնեզով։

Նման խոհարարական անսամբլի համար կոտրիչները իդեալական են: Հիմնական պայմանը եփման վերջում ավելացնելն է, որպեսզի ժամանակից շուտ չփափկի։

Պատրաստում:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Լոլիկ - 1 հատ
• Պանիր - 100 գ
• Կրեկերներ - 1 տուփ
• Ձու - 2 հատ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Լոլիկը, ձողիկները, պանիրը և ձվերը մանր կտրատել։ Դրանց վրա ավելացրեք կոտրիչ և խառնեք։ Որպես սոուս ավելացնել մայոնեզը:

«Քնքուշ» աղցան եգիպտացորենով, խեցգետնի ձողիկներով և պանրով

Դե, ի՞նչ կլիներ խեցգետնի աղցան առանց եգիպտացորենի: Բոլորը վաղուց սովոր են այս համադրությանը, ուստի կասկածից վեր է:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Եգիպտացորեն - 4 ճ.գ
• Պանիր - 70 - 100 գ
• Ձու - 3 հատ
• Վարունգ - 2 հատ:
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Առաջին շերտը բաղկացած է կտրատած վարունգից։ Այնուհետեւ տեղադրվում են մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ: Այնուհետև հարկավոր է պանիրն ու ձվերը քերել կոպիտ քերիչով։

Հաջորդ փուլը եգիպտացորենն է։ Յուրաքանչյուր շերտ պետք է համեմված լինի մայոնեզով։

«Քնքուշ» ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և կանաչ ոլոռով

Բաղադրատոմսին կանաչ ոլոռ ավելացնելը չի ​​ծանրաբեռնում ուտեստը։ Ընդհակառակը, դա աղցանը տեսողականորեն ավելի պայծառ է դարձնում։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ
• Գազար - 1 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Ձու - 2 հատ
• Պահածոյացված ոլոռ- 1 բանկ

Պատրաստում:

Շերտավորեք աղցանը.

1 - ծովախեցգետնի ձողիկներ, կտրատել խորանարդի մեջ:

2 - ձու մանր քերիչով:

3 - գազար մանր քերիչով:

4 - պանիր, քերած մանր քերիչով։

5 - կանաչ ոլոռ:

Աղցանի յուրաքանչյուր «շերտի» վրա ցանց պատրաստելու համար օգտագործեք մայոնեզ:

Նուրբ աղցան ծովախեցգետնի ձողերով, պանիրով, կաղամարով և ավոկադոյով

Այս ուտեստը պետք է լինի տոնական սեղան. Այն կզարմացնի հյուրերին իր խորը համով և բաղադրիչների ինքնատիպությամբ: Չնայած բաղադրիչների տպավորիչ ցանկին, ուտեստը պատրաստվում է արագ։