Բաղադրիչներ
- 6 բանան;
- 3 ձու;
- 120 մլ բուսական յուղ;
- 100 գ սպիտակ շաքար;
- 1 ճաշի գդալ աղացած դարչին;
- 250 գ ալյուր;
- 1-1½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 115 գ կարագ;
- 200 գ շագանակագույն շաքարավազ։
Նախապատրաստում
Օգտագործելով պատառաքաղ, 4 բանան խյուսով մաքրեք։ Ավելացնել ձուն, բուսայուղը, շաքարավազը և դարչինը և լավ խառնել։ Ավելացնում ենք փխրեցուցիչի հետ խառնած ալյուրը և նորից մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև հարթ լինի։
Կաթսայի մեջ չափավոր ջերմության վրա հալեցնում ենք կարագը։ Դրա մեջ լուծեք շագանակագույն շաքարավազ։ Մի փոքր բարձրացրեք ջերմությունը և եփեք՝ խառնելով, մինչև խառնուրդը սկսի պղպջակել:
Կարամելը լցնել 23 x 23 սմ չափսի թավայի մեջ, մնացած բանանները կտրատել և դնել կարամելի վրա։ Խմորը տարածել վերեւում։ Թխել կարկանդակը 180°C ջերմաստիճանում 40–50 րոպե։ Հովացրեք և շրջեք մատուցվող ափսեի վրա։
Բաղադրիչներ
Թեստի համար.
- 1 ձու;
- մի պտղունց աղ;
- 1 ճաշի գդալ շաքար;
- մի պտղունց վանիլին;
- 200 գ ալյուր։
Լրացման համար.
- 1 ձու;
- 100 գ շաքարավազ;
- 150 գ թթվասեր;
- 150 գ;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 2 բանան.
Նախապատրաստում
Հարել ձուն, աղը, շաքարավազը և վանիլինը։ Ավելացնել փափկած կարագը և լավ խառնել։ Ավելացնել ալյուրը, պատառաքաղով մանրակրկիտ խառնել և ձեռքերով խմոր հունցել։
Այժմ սկսեք լրացնել: Ձուն, շաքարավազն ու թթվասերը հարել։ Ավելացնել կաթնաշոռն ու ալյուրը և հարել մինչև հարթ լինի։ Եթե կաթնաշոռը շատ չոր է, նախապես մանրացրեք այն մաղի միջով։
22 սմ տրամագծով կաղապարը քսում ենք կաղապարի հատակին և կողքերին։ Բանանը կտրատել, դնել խմորի վրա և լցնել կաթնաշոռի խառնուրդով։ Թխել կարկանդակը 180°C ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե։
3. Կարկանդակ բանանով և կրեմով
Բաղադրիչներ
Թեստի համար.
- 160 գ ալյուր;
- ½ թեյի գդալ աղ;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 60 գ կարագ;
- 60 մլ ջուր։
Միջուկի, կրեմի և ձևավորման համար.
- 6 ձվի դեղնուց;
- 100 գ շաքարավազ;
- 30 գ եգիպտացորենի օսլա;
- ½ թեյի գդալ աղ;
- 360 մլ կաթ;
- մի պտղունց վանիլին;
- 300 գ հարած սերուցք;
- 4 ½ բանան;
- 3 ճաշի գդալ շաքարի փոշի։
Նախապատրաստում
Ալյուրը, աղը և բուսական յուղը խառնել։ Ավելացնել սառը կարագի կտորներ և տրորել փշրանքների մեջ: Լցնել ջրի մեջ և հունցել խմորը։ Գնդիկի ձևավորել, մի փոքր սեղմել, փաթաթել և մի երկու ժամով դնել սառնարանը։
Խմորը գրտնակել կլոր շերտով և բաժանել 23 սմ տրամագծով կաղապարի ներքևի մասում և կողքերին պատառաքաղով խմորի մեջ մի քանի ծակել և վրան ցանել չոր լոբի։ Նման բեռ է պետք, որպեսզի տորթը չուռչի։ Թխել 190°C-ում մոտ 35 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Փոքր կաթսայի մեջ հարում ենք դեղնուցները, շաքարավազը, օսլան և աղը։ Կաթը եռացրեք և աստիճանաբար լցրեք ձվերի մեջ՝ անընդհատ հարելով։ Ավելացնել վանիլին։ Հարելով՝ եփում ենք չափավոր կրակի վրա, մինչև կրեմը թանձրանա։
Կրեմը մաղի միջով մանրացրեք ջերմակայուն տարայի մեջ։ Կրեմի մակերեսը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանում առնվազն 2 ժամ։ Այնուհետև ավելացրեք 120 գ սերուցք, հարած փրփուրի մեջ և հարեք։
Կտրեք բանանը շերտերի մեջ և մի մասը դրեք սառեցված կեղևի վրա: Վերևում քսել կրեմի կեսը, քսել գրեթե բոլոր մնացած բանանները և ծածկել կրեմի մյուս կեսով։
Մնացած սերուցքը և շաքարի փոշին հարում ենք մինչև յուղալի դառնալը։ Խառնուրդը լցնում ենք խողովակի տոպրակի մեջ և կարկանդակի եզրերին ձևավորում ենք յուրահատուկ վարդեր։ Կարկանդակի կենտրոնը զարդարում ենք բանանի կտորներով և վրան հարած սերուցքով: Կարկանդակը կտրատելուց առաջ սառեցնում ենք։
cookiesandcups.com Բաղադրիչներ
Կարկանդակի համար.
- 250 գ ալյուր;
- 3 թեյի գդալ;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 3 հասած բանան;
- 250 գ շաքարավազ;
- մի պտղունց վանիլին;
- 2 ձու;
- 240 մլ կաթ։
Ավազի փշրանքների և փայլի համար.
- 250 գ շագանակագույն շաքար;
- 250 գ ալյուր;
- 200 գ կարագ;
- 120 գ շաքարի փոշի;
- 1–2 ճաշի գդալ կաթ։
Նախապատրաստում
Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը։ Առանձին տարայի մեջ պատառաքաղով տրորել բանանը և խառնել կարագի հետ։ Ավելացնել շաքարավազը, վանիլինը և ձվերը և մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը, լցնել կաթի մեջ և նորից լավ խառնել։
Մեկ այլ ամանի մեջ շագանակագույն շաքարավազը, ալյուրն ու կարագը մանրացրեք փշրանքների մեջ: Թխելու համար 33 x 23 սմ չափսի ափսեը քսել, մեջը դնել խմորի կեսը, վրան քսել խմորի մյուս կեսը և շաղ տալ մնացած փշրանքներով։
Թխել կարկանդակը 50–55 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Շաքարի փոշին ու կաթը հարում ենք ու գլազուրը լցնում մի քիչ սառած տորթի վրա։
averiecooks.com Բաղադրիչներ
- 2 ձու;
- 100 գ շագանակագույն շաքար;
- 100 գ սպիտակ շաքար;
- 60 մլ բուսական յուղ + մի քիչ քսելու համար;
- 60 գ թթվասեր;
- մի պտղունց վանիլին;
- 2 հասած բանան;
- 125 գ + 3 ճաշի գդալ ալյուր;
- ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- ½ թեյի գդալ սոդա;
- մի պտղունց աղ;
- 115 գ.
Նախապատրաստում
Հարել 1 ձուն, շագանակագույն շաքարավազը, 50 գ սպիտակ շաքարը, կարագը, թթվասերը և վանիլինը։ Ավելացնել պատառաքաղով տրորված բանանը և հարել։ Ավելացնել 125 գ ալյուր, փխրեցուցիչ, սոդա և աղ և նորից մանրակրկիտ խառնել։
Սերուցքային պանիրը, 50 գ սպիտակ շաքարը, 1 ձուն և 3 ճաշի գդալ ալյուրը հարել հարիչով։ 23 x 12 սմ չափսի տապակը կարագով քսել։
Խմորից ⅔ դնել տապակի մեջ։ Վերևում տարածեք կրեմի զանգվածը և զգուշորեն ծածկեք մնացած խմորով։ Թխել մոտավորապես 50 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Կարկանդակը կտրատելուց առաջ սառեցնում ենք։
povarenok.ru Բաղադրիչներ
- 3 ձու;
- 150 գ շաքարավազ;
- 140 գ թթվասեր;
- 100 գ կարագ + մի քիչ քսելու համար;
- 250 գ ալյուր + մի քիչ շաղ տալու համար;
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- 3 բանան;
- մի պտղունց վանիլին;
- մի քանի շերտ:
Նախապատրաստում
Ձուն, 100 գ շաքարավազը և 80 գ թթվասերը հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Ավելացնել հալած կարագը և հարել։ Ավելացնել մաղած ալյուրն ու փխրեցուցիչը և նորից խառնել։
2 բանանը մանր խորանարդի կտրատել, ավելացնել խմորին և հարել։ 20 x 15 սմ չափսի տապակը կարագով քսել և ալյուր ցանել։ Խմորը քսել տապակի մեջ և թխել մոտ 30 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։
Հարիչով հարում ենք մնացած շաքարավազը, թթվասերը, բանանը և վանիլինը, մինչև հարթ լինի։ Սառեցված կարկանդակը քսել կրեմով և ցանել քերած շոկոլադ։
panlasangpinoy.com Բաղադրիչներ
- 3 հասած բանան;
- 2 ձու;
- 140 գ հունարեն;
- 115 գ հեղուկ մեղր;
- մի պտղունց վանիլին;
- 1 թեյի գդալ սոդա;
- 115 գ ալյուր;
- 50 գ կակաոյի փոշի;
- 80 գ շոկոլադե չիպսեր;
- մի քիչ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Բանանը տրորել պատառաքաղով։ Ավելացնել ձու, մածուն, մեղր, վանիլին, սոդան և մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել ալյուրը և կակաոյի փոշին և հունցել խմորը։ Ավելացնել շոկոլադե չիպսեր և նորից խառնել։
Թխելու համար նախատեսված 23 x 12 սմ չափսի ափսեը քսում ենք կարագով և քսում ենք խմորը։ Թխել կարկանդակը 180°C ջերմաստիճանում մոտ 45 րոպե։ Մատուցելուց առաջ մի փոքր հովացրեք։
Բաղադրիչներ
Կարկանդակի համար.
- 115 գ կարագ;
- 150 գ սպիտակ շաքար;
- 100 գ շագանակագույն շաքար;
- 2 ձու;
- 60 մլ կաթ;
- մի պտղունց վանիլին;
- 250 գ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- ½ թեյի գդալ սոդա;
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին;
- ¼ թեյի գդալ աղ;
- ¼ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ;
- 3 հասած բանան;
- ½ փոքր գազար;
- 30 գ պեկան (կարելի է փոխարինել ընկույզով);
- մի քիչ բուսական յուղ:
Կրեմի համար.
- 220 գ սերուցքային պանիր;
- 220 գ կարագ;
- մի պտղունց վանիլին;
- ¼ թեյի գդալ աղ;
- 60 գ շաքարի փոշի;
- պեկան (կարելի է փոխարինել ընկույզով) - զարդարման համար։
Նախապատրաստում
Հալեցնել կարագը և խառնել սպիտակ և շագանակագույն շաքարավազի հետ։ Ավելացնել ձուն, կաթը և վանիլինը և մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան, դարչինը, աղը և մշկընկույզը և խառնել մինչև հարթ լինի։
Բանանը պատառաքաղով մանրացրեք խյուսի մեջ, գազարը քերեք խոշոր քերիչով և մանր կտրատեք ընկույզը։ Այս բաղադրիչները ավելացնել խմորին և նորից լավ խառնել։
23 x 12 սմ չափսի տապակը քսել կարագով, որպեսզի այն երկու կողմից կախված լինի։ Դա կհեշտացնի կարկանդակը հեռացնելը։ Խմորը դնել և դնել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ։
Հարիչով հարել սերուցքային պանիրն ու կարագը։ Ավելացնում ենք վանիլինը, աղը և շաքարի փոշին և նորից հարում ենք մինչև յուղալի դառնալը։ Հովացրած կարկանդակը քսել կրեմով և զարդարել ընկույզով։
povarenok.ru Բաղադրիչներ
- 4 ձու;
- 150 գ մարգարին;
- մի պտղունց վանիլին;
- 7 ճաշի գդալ շաքար;
- 240 գ ալյուր;
- 2 թեյի գդալ թխում փոշի;
- 1 կիտրոն;
- 4 բանան;
- 200 գ թթվասեր;
- 20 գ չոր վանիլային պուդինգ։
Նախապատրաստում
Խմորի համար խառնում ենք 1 ձուն, մարգարինը, վանիլինը, 2 ճաշի գդալ շաքարավազը, ալյուրը և փխրեցուցիչը։ Խմորը չպետք է կպչի ձեռքերին։
Բաղադրիչներ
- 250 գ;
- 6 բանան;
- 115 գ կարագ + մի քանիսը քսելու համար;
- 200 գ շագանակագույն շաքար;
- մի պտղունց վանիլին;
- 1 թեյի գդալ դարչին։
Նախապատրաստում
Խմորը գրտնակել։ Վրան ամրացնում ենք 20 սմ տրամագծով կլոր կաղապար և շրջան կտրում։ Խմորի վրա պատառաքաղով շատ անցքեր բացեք։
Կտրեք բանանի ծայրերը։ 2 բանանը կիսով չափ կտրատել:
Կարագը դնել կաթսայի կամ լայն կաթսայի մեջ և հալեցնել միջին ջերմության վրա։ Ավելացնել շաքարավազ և եփել՝ խառնելով, մոտ 5 րոպե, մինչև կարամելը հարթ լինի։ Ավելացնել վանիլին և դարչին և հարել։
Բանանը կարամելի մեջ դնել մեկ շերտով։ Եփել մի քանի րոպե, որպեսզի փափկի։ Եփելու ճանապարհի կեսին բանանները շրջել, մինչև դրանք ամբողջությամբ պատվեն կարամելով:
20 սմ տրամագծով կաղապարը կարագով քսում ենք բանանները շրջանաձեւ մեկ շերտով։ Եթե թավայի ներքևում դատարկ տեղեր կան, բանանի կեսերը նորից կիսով չափ կտրեք և լրացրեք բացերը։
Մնացած կարամելը լցնել բանանի վրա և ծածկել խմորի շերտով։ Օգտագործեք պատառաքաղ, որպեսզի խմորի եզրերը մի փոքր ծալեք դեպի ներս: Թխել 190°C ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հովացրեք տորթը և շրջեք մատուցվող ափսեի վրա։
Շատ հաճախ տնային տնտեսուհուն դատում են նրանով, թե նա գիտի՞ ինչպես թխել համեղ և անուշաբույր աղանդեր։ Ցավոք, սկսնակ տնային տնտեսուհիները միշտ չեն կարող պարծենալ իրենց հմտություններով, բայց միշտ ելք կա։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե բանանով կարկանդակ տանը, ապա դուք կգտնեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով։ Այս պարզ ուտեստը պատրաստելուց հետո կհասկանաք, որ թխելու մեջ ոչ մի բարդ բան չկա, ինչպես նախկինում կարծում էիք։
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե բանան տորթ
Ապրանքներ կարկանդակի համար
- 1 սալիկ մուգ շոկոլադ
- 80 գրամ կարագ
- 4 ձու
- 100 գրամ շաքարավազ
- Վանիլին
- Պտղունց աղ
- Բանան
Շոկոլադե բանանով կարկանդակ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Փոքր կաթսայի մեջ լցնում ենք կտորներով կոտրված շոկոլադը, ավելացնում ենք կարագը և հալեցնում։
Հալած շոկոլադի մեջ ավելացնել վանիլին, խառնել և մի կողմ դնել, որ մի փոքր սառչի։
Ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների։
Դեղնուցները մի փոքր հարել, վրան շաքարավազ ավելացնել և զանգվածը մանրակրկիտ հարել։
Սպիտակուցները հարում ենք հարիչով, մինչև սպիտակեն ու փարթամ:
Դեղնուցներին ավելացնել 100 գրամ ալյուր և խմորը մանրակրկիտ հարել։
Խմորին ավելացնել հալեցրած տաք շոկոլադը և հարել։
Աստիճանաբար խմորին ավելացրեք սպիտակուցներ՝ ամեն անգամ խառնուրդը մանրակրկիտ խառնելով։
Պատրաստի խմորը լցնել պատրաստի տապակի մեջ։
Վերևում բանան ենք դնում և մեր շոկոլադե տորթը բանանով դնում ենք 180C տաքացրած ջեռոցում և թխում մինչև պատրաստ լինելը։
Պատրաստի կարկանդակը ցանել շաքարի փոշի և մատուցել թեյի հետ։ Բարի ախորժակ:
2016-01-10T04:40:12+00:00 ադմինհացաբուլկեղեն [էլփոստը պաշտպանված է] Administrator Feast-onlineԱռնչվող դասակարգված գրառումներ
Բովանդակություն՝ Խոհարարության պատրաստում Խմորի պատրաստման գործընթացը Տապակած տապակի մեջ տապակելու գործընթացը Բլիթները դարեր շարունակ համարվում են ազգային ռուսական ուտեստ և չափազանց տարածված են մեր երկրում: Շատ ճանապարհներ կան...
Բովանդակություն. Կատարյալ նրբաբլիթներ պատրաստելու փոքրիկ հնարքներ Նրբաբլիթների դասական բաղադրատոմսեր Նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր գուրմանների համար Նրբաբլիթներ քաղցր ատամ ունեցողների համար Նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր տոնական սեղանի համար Նրբաբլիթները յուրահատուկ ուտեստ են, որը միշտ կգա...
Բովանդակություն Միկրոալիքային վառարանում եփելու առանձնահատկությունները Միկրոալիքային վառարանում խնձորով դասական կարկանդակի բաղադրատոմս Թերեւս բոլորին մանկուց ծանոթ է շառլոտայի համը՝ խնձորի կարկանդակ, որը նույնիսկ...
Տնական շոկոլադե բանանի կարկանդակ կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակում՝ օգտագործելով նվազագույն բաղադրիչները: Շոկոլադով և բանանի միջուկով կարկանդակը շատ պարզ է, բայց օրիգինալ։ Չնայած իր հեշտ և արագ պատրաստմանը, դեսերտն ունի անգերազանցելի բույր և համ։ Կակաոյի և բանանի հաջող համադրությունը թույլ չի տա ձեզ պոկվել այս նրբագեղությունը համտեսելու գործընթացից։ Այն դուր կգա թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին, որոնք հեշտությամբ կարող են փոխարինել խանութից գնված ցանկացած քաղցրավենիք սեղանի վրա:
Նուրբ միջուկով շերտավոր ռուլետի բաղադրատոմս
Շոկոլադե կարկանդակները շատ համեղ և բուրավետ են ստացվում։ Խոհարարության բոլոր բաղադրատոմսերն ունեն իրենց առավելություններն ու թերությունները: Շոկոլադե բանանով կարկանդակ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Լավագույն բաղադրատոմսերի թվում է ջեռոցում շերտավոր խմորով տարբերակը, ինչպես նաև բազմաբնակարան օգտագործելը: Բացի այդ, որոշ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են անյուղ շոկոլադե աղանդեր՝ փոխարինելով հիմնական բաղադրիչները իրենց անալոգներով:
Շոկոլադե կրեմով շերտավոր ռուլետի բաղադրատոմսը, որտեղ օգտագործվում են հասած բանանները, ստացվում է աներևակայելի հյութալի, անուշաբույր և համեղ։ Պատրաստման մեջ ոչ մի բարդ բան չկա, ուստի ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է գլուխ հանել դրան: Շոկոլադե շերտավոր խմորով կարկանդակ պատրաստվում է ստորև նկարագրված բաղադրատոմսով։
Բանանի աղանդերի բաղադրիչները.
- շաքարավազ - 60 գրամ;
- բանան - 2 հատ;
- կակաոյի փոշի – 2 գդալ (կամ շոկոլադ) – 50 գրամ;
- շաքարի փոշի – 1 ճ.գ. լ.;
- արևածաղկի ձեթ - 20 գրամ;
- շերտավոր խմոր - 2 թերթ;
- օսլա - 20 գրամ:
Ինչպես պատրաստել շերտավոր տորթ բանանով և շոկոլադով.
- Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Կարկանդակի բաղադրատոմսում նշվում են այն բաղադրիչները, առանց որոնց հնարավոր չէ պատրաստել այս նրբագեղությունը։
- Եթե շերտավոր խմորը սառեցված է, ապա ավելի լավ է այն նախապես հանել սառցախցիկից։ Մինչ այն հալեցնում է, կարող եք պատրաստել բանանի միջուկը շոկոլադե բաղադրիչով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ոչ հավակնոտ: Այս կարկանդակը կարող եք վայելել քրիստոնեական պահքի շրջանում։ Փաստն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները համարվում են նիհար և թույլատրվում են օգտագործել այս ժամանակահատվածում: Բացի այդ, շերտային տորթը շոկոլադե միջուկով թեթեւ հրուշակեղեն է, որը չի ծանրաբեռնում ստամոքսը։
- Հաջորդը, բլենդերի ամանի մեջ ավելացրեք խորանարդիկ կտրատած բանանը: Այնուհետեւ այնտեղ ավելացնում են շաքարավազ, կարագ, կակաո։ Վերջինիս փոխարեն կարելի է օգտագործել մուգ շոկոլադ։ Ամեն ինչ հարում է միատարր հետևողականության: Հաշվի առնելով, որ միջուկը նիհար է լինելու, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել կաթնային շոկոլադ։
- Շերտավոր խմորը երկար հալեցնելու կարիք չունի, 1 ժամը բավական է։
- Միջուկը պատրաստելուց հետո վրան ավելացնել մեկ ճաշի գդալ օսլա։ Ջեռոցը տաքանում է մինչև 180 աստիճան։ Անյուղ շերտավոր խմորները չպետք է ենթարկվեն չափազանց բարձր ջերմաստիճանի:
- Խմորը գրտնակով թեթև փաթաթում ենք սեղանի վրա։ Կտրվածքներ են կատարվում երկու կողմից, եզրերի երկայնքով, իսկ ուղղանկյուն միջինը մնում է ամուր։
- Միջուկը դրվում է մեջտեղում, եզրերը երկու կողմից թեքված, ստացվում է մի տեսակ հյուսած հյուս։
- Պահքի աղանդերը չեն ներառում ձվի օգտագործումը։ Այնուամենայնիվ, բանանի հյուսերը շատ գեղեցիկ և փխրուն կստացվեն, եթե մակերեսը յուղված լինի հարած դեղնուցով: Տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե։
- Պատրաստի դելիկատեսը հովացրեք և մատուցեք թեյի հետ։
Ինչպես տեսնում եք, աղանդերի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները։ Կարկանդակը դուր կգա ինչպես ընտանիքի անդամներին, այնպես էլ հյուրերին, քանի որ այն շատ համեղ է և օրիգինալ։
Դանդաղ կաթսայում շոկոլադե դեսերտ պատրաստելու տեխնոլոգիա
Թխելու սիրահարները կգնահատեն դանդաղ կաթսայում պատրաստված բանանով շոկոլադե կարկանդակ: Ստացվում է հյութալի, անուշաբույր, համեղ։ Դելիկատեսը համով ավելի նուրբ դարձնելու համար կարող եք օգտագործել մի փոքր գերհասունացած բանան։
Դանդաղ կաթսայում շոկոլադե բանանի կարկանդակի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- կաթ - 55 միլիլիտր;
- բուսական յուղ - ½ ճաշի գդալ;
- շաքարավազ - 150 գրամ;
- ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
- ձու - 3 հատ;
- մուգ շոկոլադ - 115 գրամ;
- կակաո - 5 ճաշի գդալ;
- բանան - 2 հատ;
- փոշի – 2 ճ.գ. լ.;
- փխրեցուցիչ խմորի համար – 1 թեյի գդալ:
Խոհարարության տեխնոլոգիա.
- Կակաոն, փխրեցուցիչը և ալյուրը խառնել ամանի մեջ։
- Դեղնուցները պետք է առանձնացնել սպիտակուցներից։ Խառնել շաքարավազի հետ, հարել փրփուրի մեջ՝ օգտագործելով բլենդեր կամ հարիչ:
- Բլենդերի մեջ քիչ-քիչ ավելացնում ենք բանանի կտորները։ Հաջորդը, ամեն ինչ խառնել կաթի և կարագի հետ:
- Շոկոլադը քերել մանր քերիչով։
- Առանձին երկու սպիտակները հարում ենք ուժեղ փրփուրի մեջ և շոկոլադի հետ ավելացնում խմորին։
- Multicooker տարայի մեջ կարագ քսել և խմորը լցնել մեջը։
- Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը քսան րոպե:
- Պատրաստի կարկանդակը սառչում ենք հատուկ տակդիրի վրա։ Այնուհետև այն շրջել ափսեի մեջ, առատորեն փոշի ցանել և մատուցել:
Այսպիսով, ինչպես անյուղ բանան-շոկոլադե կարկանդակ պատրաստելը, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում հյուրասիրությունը բավականին պարզ է: Դա անելու համար օգտագործեք վերը նշված պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը: Բարի ախորժակ:
Քաղցր բանանը և մուգ շոկոլադը երկու համային համակցություններ են, որոնք կարող են լրացնել և ներդաշնակորեն ընդգծել միմյանց թխման ժամանակ: Շատ տնային տնտեսուհիներ արդեն փորձել են պատրաստել նման դելիկատեսներ և գոհ են մնացել արդյունքից։ Ստորև նկարագրված բանանի և շոկոլադե կարկանդակների բաղադրատոմսերը ոչ միայն համեղ են, այլև հեշտ և արագ պատրաստվող: Արդյունքում դուք կստանաք համեղ աղանդեր թեյի կամ սուրճի համար, որոնք կարող եք մատուցել հյուրերին և սիրելիներին։
Բիսկվիթ շոկոլադով և բանանով
Պատրաստելուց հետո այս աղանդերը շատ փափկամազ է, թեթև ու համեղ, բայց բաղադրատոմսում թանկարժեք բաղադրիչներ չկան։ Այս դելիկատեսը պատրաստվում է շատ արագ և չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ, ուստի գրեթե բոլորը կարող են դա անել։
Բիսկվիթը պատրաստելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.
- 260 գ ալյուր;
- 200 գ շաքարավազ;
- ձու - 2 հատ;
- սոդա և թխում փոշի - յուրաքանչյուրը մեկուկես գդալ;
- 90 գ կակաոյի փոշի;
- կաթ - 250 մլ;
- 1/3 ճ/գ. ռաստ. յուղեր;
- 2 բանան;
- 1 բաժակ եռման ջուր։
Այս բանանով շոկոլադե տորթը պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ: Լցնել բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ՝ բաղադրատոմսում նշված հերթականությամբ, բացառությամբ վերջին երկուսի։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է հարիչով։ Պտուղը քերել կամ պատառաքաղով լավ կտրատել, կարող եք նաև բլենդեր օգտագործել, բայց հետո բանանը պարզապես իր համը կտա, և մանր մասնիկներ չեն հանդիպի։ Ավելացնել այն խմորին և ամեն ինչ նորից հարել հարիչով։
Հիմա ամենակարևորը կաթսայի մեջ եռացնել նշված քանակությամբ ջուր և խմորը շարունակելով հարել, դանդաղ լցնել եռման ջրի մեջ։ Արդյունքում դուք պետք է ունենաք բավականին հեղուկ շոկոլադե-բանանի խմոր։ Լցնել այն բարձր կողքերով կաղապարի մեջ և դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Դուք պետք է ստուգեք պատրաստվածությունը դագանակով։
Մատուցելիս աղանդերը պետք է սառչի, այն կարելի է բաժանել մասերի, նախ զարդարել բանանի կամ հատապտուղների կտորներով։
Շերտավոր խմորով կարկանդակ շոկոլադով և բանանով
Այս բաղադրատոմսը իդեալական լուծում է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում երկար ժամանակ խմորվել, բայց ցանկանում են զարմացնել իրենց սիրելիներին կամ հյուրերին անսովոր համով համեղ խմորեղենով։
Շոկոլադով և բանանով շերտավոր տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչների փաթեթը նվազագույն է։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 1-2 փաթեթ պատրաստի շերտավոր խմոր;
- 2 շոկոլադ;
- դեղնուց;
- 2 բանան.
Շերտավոր խմորը գրտնակել (հիշեք այն գրտնակելու կանոնը. այն պետք է արվի մեկ ուղղությամբ, որը երաշխավորում է ձեր թխած ապրանքի խրթխրթանությունը)։ Մեջտեղում դրեք շոկոլադե սալիկ, իսկ վրան՝ բանան։ Պտուղը կարելի է ամբողջությամբ դնել կամ կտրել մասերի։
Մնացած խմորի եզրերին եղլնաձլ կտրատեք և այն ծալեք ձեր միջուկի վրա հյուսի տեսքով:
Ձեր կարկանդակը դնել թխման թերթիկի վրա և քսել վերևից հարած դեղնուցը: Ցանկության դեպքում այն կարելի է շաղ տալ նաև մանրացված գետնանուշով։ Տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե։ Ստացված արտադրանքը համեղ կլինի ինչպես սառը, այնպես էլ տաք:
Շոկոլադով և բանանով խմորեղենով կարկանդակ
Նուրբ, համեղ, թեթև աղանդերը իդեալական է ոչ միայն ամենօրյա թեյ խմելու, այլև հյուրերին մատուցելու համար: Իր հիմքում այս տորթը բանանով և շոկոլադով կարկանդակ է, քանի որ դրա հիմքում այս տեսակի խմորն է:
Ավազի հիմքը պատրաստվում է հետևյալ տեխնոլոգիայով.
Include Me shortcode-ում նշված ֆայլը գոյություն չունի:
- 200 գ ալյուրը մաղել և խառնել մի պտղունց աղ և 20 գ շաքարավազ;
- Կես ձողիկ կարագ (սառը) կտրատել խորանարդի մեջ;
- ավելացնել ձուն և 1 ճ.գ. մի գդալ ջուր;
- լցնել այս բոլոր բաղադրիչները հարիչի մեջ։
Հունցած խմորը դնել սառնարանում՝ ամանը թաղանթով ծածկելուց հետո։ Նախքան սառեցված ավազը փաթաթելը, պատրաստեք մի քիչ ալյուր և թխելու թուղթ:
Սառեցված խմորը դնել մակերեսին և նորից ձեռքերով հունցել, բայց ոչ երկար, որպեսզի չհալվի (չպետք է սկսի կպչել սեղանին)։
Թխելու թղթի վրա մի քիչ ալյուր ենք լցնում և վրան ավազը փաթաթում ենք 3սմ հաստությամբ։
Այս ընթացքում կարելի է խմորը հանել և մի փոքր էլ գրտնակել, կաղապարի տրամագծին համապատասխան շրջան կտրատել, որտեղից հետո տեղափոխել 170 աստիճան ջերմաստիճանում թխելու։ Խմորը ջեռոց դնելուց առաջ անպայման պատառաքաղով ծակեք։
Միջուկի համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.
- բանան - 250 գ;
- կարագ - մեկ անավարտ ճ.գ. գդալ;
- մեկ ճ.գ. շաքարավազի գդալ;
- մի քիչ կիտրոնի հյութ.
Մրգերը մաքրեք և կտրեք 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ շրջանակների, որպեսզի բանանը չմուգի, ցողեք կիտրոնի հյութով։ Տաքացնել տապակը և պտուղը տապակել կարագի մեջ։ Դա արեք արագ բարձր ջերմության վրա, ինչը թույլ չի տա, որ միջուկը չքայքայվի: Ավելացնել շաքարավազ, հեռացնել կրակից և քամել:
Գանաշը պատրաստելու համար վերցրեք 1-2 բանան և խառնեք բլենդերի մեջ։ Առանձին կաթսայի մեջ կրեմը (175 գ) հասցնում ենք եռման աստիճանի և ավելացնում ենք 1 սալիկ մուգ շոկոլադ։ Սերուցքային շոկոլադե խառնուրդը բերեք մինչև հարթ և ավելացրեք բանանի խյուսը։
Հավաքեք աղանդերը.Միջուկը շարում ենք թխած և սառեցված թխվածքաբլիթի կեղևի վրա, իսկ վրան՝ գանաշ։ Դեսերտը պատրաստ կլինի վերին շերտն ամբողջությամբ պնդանալուց հետո։
Կարդացեք նաև.
Շոկոլադե ձողիկներ բլիթների բաղադրատոմս
Կաղապարներում շոկոլադե կեքսերի բաղադրատոմս
Տորթը զարդարելու համար շոկոլադե գնդիկների բաղադրատոմս
Բիսկվիթ-շոկոլադի բաղադրատոմսեր ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում եռացող ջրի մեջ
Մանդարինի կտորներ շոկոլադի մեջ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Սպիտակ շոկոլադե մուսի բաղադրատոմս տորթի համար
Սպիտակ շոկոլադե կրեմ գանաշ տորթը ծածկելու համար
Բանանի թխումը հատուկ բաժին է իմ խոհարարական գրքում: Բանանի խյուսը բացառիկ թեթևություն է հաղորդում կաթնաշոռի տապակին, քնքշություն՝ կեքսներին և լրացուցիչ համ՝ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներին:
Այսօր ես առաջարկում եմ մի բաղադրատոմս, որը ես սիրում եմ իր կատարման պարզության և պատրաստի արտադրանքի փայլուն շոկոլադե կողմերի համար, կարկանդակը շատ ամուր է թվում:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.
- 400 գ ալյուր
- 100 գ կարագ
- 500 գ մաքրած բանան ( մոտ 4 միջին չափի բանան)
- 100 մլ կաթ
- 3 ձու
- 1 տուփ վանիլային շաքար (8 գ)
- 1 փաթեթ փխրեցուցիչ (10 գ)
- 100 գ մուգ շոկոլադ
- 100 գ պնդուկ
- 250 գ շաքարավազ
- 8-10 ճ.գ. լ. ծիրանի ջեմ
Ինչ անել:
Պնդուկը մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Կարագը հալեցնում ենք։ Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Դեղնուցները հարել շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ, ապա ավելացնել կարագը և նորից հարել։
Կաթից և բանանի միջուկից պատրաստել բանանի խյուս։
Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և մաղել կարագի խառնուրդի վրա։ Խմորը հունցում ենք՝ օգտագործելով կարճ խմորեղենի կցորդը: Խմորի մեջ ավելացնել բանանի խյուսը և հարել ամեն ինչ՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթային կցորդներ:
Սպիտակուցները հարել թունդ փրփուրի մեջ և զգուշորեն լցնել խմորի մեջ:
Ջեռոցը տաքացրեք 180C։
Պսակի ձևը քսել բուսական յուղով։ Խմորը դնել տապակի մեջ և թխել ջեռոցի մեջտեղում 1 ժամ 15 րոպե։ Թողնել անջատված ջեռոցում եւս 10-15 րոպե։
Պատրաստի թխվածքաբլիթը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։
Ծիրանի մուրաբան մարմանդ կրակի վրա տաքացրեք։ Հրուշակեղենի խոզանակով տորթի վերին, ներսի և կողային մակերեսները ջեմով քսում ենք։
Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։ Համոզվեք, որ ջուրը ոչ մի դեպքում չի մտնում շոկոլադի մեջ։ Հալած շոկոլադը քսել ծիրանի մուրաբայի վրա։ Շոկոլադի պնդանալու համար կպահանջվի մոտ մեկ ժամ։
Այս տորթը հիանալի է զարդարման համար։ Մինչ շոկոլադը չի կարծրացել, դուք կարող եք դնել տարբեր նախշերով ընկույզներ և շողոքորթ մրգեր, որոնք հարմար են առիթին: Տորթը պարզապես զարմանալի տեսք ունի, որի վրա մոմեր են վառվում շրջանագծի մեջ:
Նկարազարդումներ:Ելենա Իլյինա
Ելենա Իլյինա.
«Իմ ընտանիքում թխելու գլուխը տատիկս էր, նա գիտեր կարկանդակներ թխել «գյուղի պես»՝ հսկայական քանակությամբ խմորից տարբեր միջուկներով հսկայական քանակությամբ կարկանդակներ և շոռակարկանդակներ: Մայրիկը հազվադեպ էր թխում, և դա խորհրդային դասական էր. մեղրով թխվածք, ընկույզ եփած խտացրած կաթով, թխվածքաբլիթներ մայոնեզով, մարմելադի խողովակներ: Թռչնի կաթի հետ փորձերը, ինչպես հիմա հիշում եմ, անհաջող էին։ Իմ կարծիքով թխելը մաքուր հաճույք է՝ համեմունքների հոտից, ամանի մեջ մաղած ալյուրի ձյունից, կարագի ու շաքարավազի հարածից՝ դեղինից սպիտակի, բարակ, աննկատ սպիտակուցը սպիտակ փայլուն գագաթների վերածվելուց։ , խմորի թաքուն կյանքից, լի խշշոցներից ու ձայներից, խմորիչ խմորի տաք հոտից, որն այնքան հաճելի է վերադառնալ իր տեղը և դիտել, թե ինչպես է այն համառորեն դուրս հանվում...
Երբ ես պետք է կազմակերպեմ իմ մտքերն ու գաղափարները, ես թխում եմ թխվածքաբլիթներ, որոնք կտրված են թխվածքաբլիթներով: Երբ ես չեմ կարողանում գլուխ հանել ևս մեկ տեխնիկական սարքից, հանում եմ վաֆլի արդուկը, այն միշտ ենթարկվում է ինձ: Երբ ես ներքին հանգստանալու կարիք ունեմ, ես թխում եմ քափքեյքեր: Տոնական տրամադրություն ձեռք բերեք՝ տորթեր։ Դա մի տեսակ թխում թերապիա է»:
Բաղադրատոմսեր Ելենա Իլյինայի կողմից.
Տորթ lingonberries
Եկեք միացնենք ուժերը և հորինենք ձմեռ. cupcake lingonberries-ով. Այս տորթը շատ թեթև է, քանի որ խմորը կրկնապատկվել է: ...
