Բուրավետ դդումի շիլա ձավարձով։ Սեմոլին դդումով և կաթով - սիրված շիլա համեղ նախաճաշի համար Դդմի շիլա ձավարով և կաթով

Սեմոլինայի շիլա դդումով աղանդեր

Համեղ, պարզ ու նուրբ շիլա՝ աղանդեր։

Բաղադրյալ 4 չափաբաժնի համար

Կաթ - 1 լ;
Սեմոլինա - 5-6 ճաշի գդալ;
Շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ;
Աղ - 0,5 ճաշի գդալ;
Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
Դդում - 1 մեծ շերտ;
Կարագ – 4 ճ/գ.

Ինչպես պատրաստել

1. Դդումը մաքրեք և կտրեք խորանարդի մոտ 2 սմ կողքով;
2. Կաթը բերեք եռման աստիճանի։ Դրա մեջ դդում գցեք:
3. Կրկին եռացրեք՝ խառնելով և ավելացրեք շաքարավազ (սովորական և վանիլին) և աղ։ Այնուհետև բարակ հոսքով ավելացրեք ձիաձավարը, անընդհատ խառնելով (այսպես գնդիկներ չեն առաջանում);
4. եփ գալ ցածր ջերմության վրա (պահել եփ գալ) մինչև թանձրանա;
5. Մատուցել տաք վիճակում՝ յուրաքանչյուր ափսեի վրա մեկ ճաշի գդալ կարագով: Կամ սառը` ամբողջական կամ կտրատած (կարող եք լցնել ջեմով կամ օշարակով): Բացի այդ, մատուցելուց առաջ սառը շիլան կարելի է տաքացնել կարագի մեջ։

Պարզ և համեղ դդմի շիլա))

Խոհարարության առանձնահատկությունները և համը

Եթե ​​դուք կաթ չունեք կամ չեք սիրում այն, ապա դդումի շիլան կարելի է եփել ջրի կամ լոռամրգի, բալի կամ հապալասի հյութի մեջ:
Այնուհետև նարնջի կտորները վառ կվառվեն ձավարի աղանդերի վարդագույն ֆոնի վրա, իսկ համը կստանա հատապտուղների հաճելի թթվայնություն։

Կաղապարից դուրս թափված դդմի շիլա

Մատուցելիս առանց կաթի եփած մաննո-դդմի շիլան կարող եք ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ խտացրած կաթ կամ սերուցք։ Սա քաղցր ատամ ունեցողների և հաստ յուղալի աղանդերի և քսուքների սիրահարների համար է: Քաղցր շիլայի այս տարբերակը շատ տարածված է նաև տղամարդկանց և երեխաների շրջանում։

Դդմի շիլա աղանդեր, սպասում է զարդարման

Մեր բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ խորանարդիկ կտրատած դդումը տեղավորվում է 1 բաժակի մեջ։ Եթե ​​դուք ունեք մի քիչ ավելի կամ մի քիչ պակաս նարնջի կտորներ, նետեք այնքան, որքան ունեք: Այստեղ գործում է սկզբունքը՝ որքան վառ գույնը, այնքան համն ավելի քաղցր է))

Դդմի շիլային կարող եք ավելացնել շոգեխաշած չամիչ, շողոքորթ մրգերի կտորներ կամ ծիրանի չիր։ Չորացրած մրգերը հաճելի թթվայնություն կհաղորդեն և ավելի կքաղցրացնեն այս համեղ կերակուրը:

Եթե ​​դեմ եք ձավարի նուրբ շիլաներին, ապա կարող եք դդում պատրաստել բրնձով կամ գրտնակ վարսակով, ինչը կերակուրին հյուսվածք կհաղորդի։

Ազնվամորու օշարակ տարածվում է ձիաձավարի ափերով)))

Ձիաձավարով եփած դդմի շիլայի գաղտնիքը անընդհատ վառարանի մոտ մնալն է, եռման ինտենսիվությունը վերահսկելը և անընդհատ խառնելը (շիլան չի կպչի թավայի պատերին և գնդիկներ չի առաջանա):

Բարի ախորժակ:

Շիլան շատ համեղ է ստացվում, պայծառ, ինչպես ամառային օր։
Հովանալուց հետո այն ստանում է այն տարայի ձևը, որի մեջ լցրել են: Ուստի կարելի է մի քանի վայրկյան տաք ջրի մեջ դնել ափսե կամ կաղապար և, ամրացնելով մատուցվող հարթ ափսե, շրջել այն։ Դուք կստանաք գեղեցիկ, նուրբ դեսերտ։
Կամ դուք կարող եք սառեցված շիլան կտրատել շերտերով և օգտագործել թխվածքաբլիթներ՝ բոլոր տեսակի համեղ ձևերը կտրելու համար: Երեխաները հիացած կլինեն:

Հաջողություն ձեզ և բարի ախորժակ:

Բաղադրիչներ

• քերած նարնջագույն դդում - 500 գ;
• սեմոլինա - 3 ճ.գ. լ.;
• կաթ - 1 բաժակ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 2-3 tbsp. լ.;
• աղ - գդալի ծայրին;
• կարագ - 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Այս համեղ և առողջարար շիլան պատրաստելու համար վերցնում ենք վառ նարնջագույն դդում։ Լվացեք նրան:
2. Այնուհետև կտրեք շերտ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի հեռացնել սերմերը և կեղևը: Իմ դդումը բավականին մեծ էր, ուստի շիլան պատրաստելու համար ես վերցրեցի միայն կեսը։ Պարզվեց՝ 800 գ չմաքրած դդում է։
3. Այնուհետև սերմերով մաքրում ենք դդումը կեղևից և միջուկից։ Փորձից կարող եմ ասել, որ կեղևը դանակով կտրելը շատ անհարմար է, բայց բանջարեղենի հատուկ մաքրող սարքով դա կարելի է անել հեշտությամբ և արագ։
4. Պատրաստի դդումի կտորները քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով կամ կոմբայնով։
5. Քանի որ որոշեցի, որ այս քանակությունը շատ է շիլայի համար, թողեցի ուղիղ 500 գ քերած դդում, իսկ մնացածը սառեցի մինչև հաջորդ անգամ։ Այս կապակցությամբ ուզում եմ մի քանի խորհուրդ տալ. Ինչպես տեսնում եք, քերած դդումը շատ նման է քերած գազարին, ուստի այն սառնարանում դնելուց առաջ պետք է պիտակավորել տոպրակը, որպեսզի հետո չշփոթեք, թե ինչ ունեք այնտեղ։
6. Այժմ քերած դդումը լցնում ենք կաթսայի մեջ և վրան լցնում եռման ջուր։ Ավելի լավ է լցնել այն, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ չծածկի դդումը։
7. Եփել 10-15 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացրեք մեկ բաժակ կաթ (200 մլ): Ես նախընտրում եմ չքամել այն ջուրը, որում եփել են դդումը, որպեսզի չկորցնեմ այն ​​սննդարար նյութերը, որոնք մտել են դրա մեջ եփելու ժամանակ։
8. Երբ կաթով շիլան նորից եռա, ավելացնում ենք ձավարը։ Այն պետք է լցնել բարակ հոսքի մեջ՝ միաժամանակ պատառաքաղով կամ հարելով շիլան, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Ես դրեցի 3 ճ.գ. գդալներ սեմոլինա, շիլան պարզվեց միջին հաստության (ավելի մոտ հեղուկին): Եթե ​​ցանկանում եք ավելի թանձրացնել, կարող եք ավելացնել ևս մեկ գդալ ձավար։
9. Այնուհետեւ ավելացնել աղ եւ շաքարավազ։ Ես աղը դրեցի ճաշի գդալի ծայրին (հավանաբար թեյի գդալի մոտ մեկ երրորդը): Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ. Բայց ես շատ քաղցր շիլա չեմ սիրում։ Նրանց համար, ում դա ավելի քաղցր է պետք, ավելի լավ է ավելացնել եւս 0,5-1 ճ.գ. լ. Սահարա.
10. Շիլան եփել ևս 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի չայրվի։
11. Երբ եփվի, կրակն անջատեք, ավելացրեք կարագը և փակեք ևս 10-20 րոպե (եթե հնարավոր է)։

Արդյունքը համեղ, առողջարար շիլա է, ուրախ նարնջագույն գույն՝ լավ առողջության և տրամադրության լիցք ամբողջ օրվա համար: Այս շիլան կարելի է պատրաստել նաև ջրով, կաթը կարելի է փոխարինել ջրով։ Որպեսզի շիլան հեղուկ լինի, ավելացրեք ավելի շատ հեղուկ։

Դանդաղ կաթսայի մեջ դդմի հետ սեմոլինայի շիլայի բաղադրատոմսը

Բաղադրիչներ

• դդում - 1,5 կգ;
• սեմոլինա - 1 բաժակ;
• ջուր - 1 լ;
• կաթ - 1 լ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Լվանալ և մաքրել դդումը։ Այնուհետև կտրատել խորանարդի կամ քերել:
2. Դդումը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուրը։ 100 C ջերմաստիճանում դդումը 40 րոպե շոգեխաշել կափարիչի տակ։
3. Դրանից հետո ավելացնել կաթը։
4. Ավելացնել շաքարավազ և խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի:
5. Երբ կաթը եռա, վրան ավելացրեք ձիաձետ և ամեն ինչ լավ խառնեք։
6. Շիլան եփել «շոգեխաշել» ռեժիմով 15 րոպե։ Մուլտիխոհարարի հատակը չվնասելու համար փայտե սպաթուլայի հետ հարեք:
7. Redmond multicooker-ում անուշահոտ ձավարի շիլան դդումով պատրաստ է։ Այն դնել ափսեի մեջ, ավելացնել մի կտոր կարագ և զարդարել ցանկացած ջեմով։ Բաղադրիչների այս քանակից ստացվում է 8 չափաբաժին շիլա:

Տես նաև տեսահոլովակի օրինակ, թե ինչպես պատրաստել նման շիլա Polaris բազմաբնակարան կաթսայում:

Տեսանյութ

Այս տեսանյութում դիտե՛ք նաև մի հետաքրքիր բաղադրատոմս։ Այն օգտակար կլինի սկսնակների համար և ոչ միայն: Տևում է ընդամենը 2 րոպե։

Աշնանը դդումները դասավորված շարքերով հայտնվում են ոչ միայն խանութների դարակներում, այլև իմ ընտանիքի ճաշացանկում: Հիմնականում շիլայի տեսքով։ Իսկ ինձ դդմի շիլան ձիաձավարով ավելի շատ է դուր գալիս, քան մյուս տարբերակները։ Իհարկե, վառ բանջարեղենով աշնանային բուրավետ ուտեստը համեղ է ցանկացած տարբերակով՝ և՛ բրնձով, և՛ կորեկով։ Բայց սեմոլինայի հետ ստացվում է հատկապես քնքուշ, պայծառ, համեղ և օդային: Ինչ էլ որ ասի, դդմի շիլան շատ ախորժելի ուտեստ է։ Պարզապես նրանք, ովքեր դա չեն սիրում, չեն փորձել ճիշտ պատրաստված շիլա: Լրացրեք ճաշատեսակի համը ձեր սիրած հավելումներով և պատրաստվեք, որ ձեր ընտանիքը ձեզ նորից խնդրի այն պատրաստել:

Բաղադրությունը:

- քաղցր, վառ, հյութալի դդում – 200 գ;
- ձիաձավար – 6 ճ/գ. լ.;
- հատիկավոր շաքար - 2-3 ճաշի գդալ: լ. (համտեսել);
- աղ - մի պտղունց;
- վանիլային շաքար (ըստ ցանկության) - 1 թեյի գդալ;
- կաթ - 500 մլ;
- մաքրված ջուր - 200-300 մլ
- կարագ - 40-50 գ

Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ

1. Մաքրել դդումը: Հեռացրեք բոլոր սերմերը: Ապրիորի շիլա պատրաստելու համար դդումը պետք է լինի համեղ, քաղցր, հյութալի և վառ, այլապես ուտեստը անհամ կստացվի։ «Մեղրային կիթառ» սորտի բանջարեղենը կատարյալ է: Դդմի միջուկը պետք է լինի մոտ 200 գ Կտրեք այն փոքր կտորներով։ Տեղադրել տարայի մեջ, որի մեջ վառ դդումով ձավարի շիլա կեփեք։

Հաջորդ անգամ պատրաստեք այն։ Նաև շատ համեղ է ստացվում։

2. Խառնեք կաթն ու մաքրված ջուրը։ Լցնել դդմի վրա։ Դնել միջին կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Ապա կրակը թուլացրեք։ Դդումը եփում ենք կաթ-ջրի խառնուրդի մեջ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև այն փափկի։ Համոզվեք, որ կաթը չի փախչում: Չմոռանաք ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի, իսկ ցանկության դեպքում՝ վանիլային շաքար։ Այլապես ինչպե՞ս կարելի է ընդգծել դդմի շիլայի համը։ Մի պտղունց դարչին ուտեստն էլ ավելի բուրավետ ու հետաքրքիր կդարձնի։ Աղացած հիլը նույնպես գործը հիանալի կկատարի։




3. Պատրաստի դդումը տրորել կամ բլենդերով խյուս անել անմիջապես թավայի մեջ։ Արդյունքը պետք է լինի միատարր նարնջագույն զանգված՝ փափուկ հյուսվածքով և քաղցր համով։ Խյուսը նորից դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Լցնել ձավարը բարակ հոսքով, անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։






4. Պատրաստի դդումի շիլան ձավարով բաժանել ափսեների մեջ եւ ավելացնել մի կտոր կարագ։ Semolina շիլա դդումով պատրաստ է! Մատուցել, քանի դեռ տաք է:




Շիլայի մեջ կարող եք ավելացնել մի բուռ ընկույզ, լվացած և շոգեխաշած չամիչ, շողոքորթ մրգեր, թարմ հատապտուղներ կամ դդմի սերմեր։ Իսկ քաղցր ատամ ունեցողները կարող են մի քիչ մեղր ավելացնել:

Առաջարկում ենք նաև պատրաստել

Սեմոլինան վիտամինների, հանքանյութերի և սննդանյութերի աղբյուր է, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի լիարժեք գործունեության համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ շատերը չեն սիրում ձավար ուտել, այն պարզապես պետք է լինի սննդակարգում առնվազն շաբաթը մեկ անգամ։ Որպես փոփոխություն՝ սեմալայի շիլան կարելի է պատրաստել շատ օրիգինալ բաղադրատոմսով, այն է՝ դդմի հետ միասին։ Տարօրինակ կերպով, ապրանքների այս համադրությունը սպասվածից շատ ավելի հաջող և հավասարակշռված ստացվեց: Եթե ​​ձեր երեխան չի ցանկանում ուտել շիլա, հատկապես ձավարեղեն, ապա կարող եք օգտագործել այս հնարքը։ Մատուցելով այն դդմի հետ՝ կարելի է ճաշատեսակի համն ավելի յուրահատուկ ու նուրբ դարձնել։ Հավատացեք ինձ, փոքրիկին անշուշտ դուր կգա նման օրիգինալ և օգտակար գաղափար։

Դդմի հետ սեմալայի շիլայի բաղադրատոմսը հիացնում է իր պարզությամբ, ինքնատիպությամբ և զարմանալի արդյունքներով։ Պատրաստի շիլան կարող է կերակրել ամբողջ ընտանիքին նախաճաշի կամ կեսօրվա խորտիկի համար: Նախաճաշին ցանկալի է դդումի շիլան կաթով եփել, քանի որ դա օրվա ամենակարեւոր կերակուրն է։

Նախաճաշը պետք է լինի հավասարակշռված, սննդարար և առողջարար։ Այս բոլոր կետերին համապատասխանում է կաթի կամ ջրի մեջ եփած սեմոլինայի շիլան դդումով։

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել ձավարի շիլա դդումով, ապա առաջարկվող քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը կդառնա հավատարիմ օգնական: Յուրաքանչյուր քայլի մանրամասն նկարագրության շնորհիվ դուք չպետք է ունենաք դժվարություններ կամ լրացուցիչ հարցեր: Բոլորը գիտեն, որ կաթի մեջ դդմի շիլան պատրաստվում է կորեկով կամ բրնձով։ Ինչ վերաբերում է ձավարին, ապա այս տարբերակը շատ հազվադեպ է օգտագործվում, ինչը բավականին տարօրինակ է, քանի որ համը զարմանալի է և աննկարագրելի։ Եթե ​​այս շիլան պատրաստել եք, ուրեմն անընդհատ կեփեք, քանի որ երբեք ավելի համեղ բան չեք ճաշակել։

Սեմոլին դդմով շքեղ, վառ և օրիգինալ, աստվածային համեղ և բուրավետ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել հեշտությամբ և շատ արագ։ Երևի ձիաձավարն այն ուտեստներից է, որը կարելի է ուտել ցանկացած տարիքում՝ սկսած վաղ մանկությունից։ Ինչ վերաբերում է դդմին, ապա այս բաղադրիչը չափազանց տարածված է, այն կարող է զարդարել ոչ միայն պատրաստի ուտեստի տեսքը, այլև զգալիորեն փոխել և բարելավել համը:

Առողջ, հավասարակշռված և համեղ նախաճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Բաղադրիչներ

Նախապատրաստում

1. Ուսումնասիրեք բաղադրատոմսը և պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Վերցրեք մի փոքր կաթսա և մեջը լցրեք կաթը, ապա ավելացրեք շաքարավազ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել ու դնել վառարանի վրա։ Եփել միջին ջերմության վրա, որպեսզի կաթը չեռա։ Ինչ վերաբերում է շաքարավազին, ապա այն պետք է ավելի շատ ընդունել, քան աղը, ինչը կօգնի հասնել ձավարի շիլայի կախարդական, զարմանալի համին, որը կհիշեցնի ձեր մանկության տարիները։

2. Երբ կաթը տաքանա, կարող եք դդում ավելացնել։ Այն նախ մաքրում են, լվանում ու կտրատում կամ քերում։ Եթե ​​դդումը թարմ է, այն կպատրաստվի կատարելության։ Սառեցված արմատային բանջարեղեն օգտագործելիս խորհուրդ է տրվում նախ դրանք հալեցնել:

4. Հյութալի դդմի հետ ձավարաձև շիլայի պատրաստակամությունը որոշելը շատ պարզ է. Դա անելու համար վերցրեք մի փոքր քանակությամբ շիլա և դանդաղ լցրեք այն կաթսայի մեջ: Եթե ​​հացահատիկը արդեն խաշած է, ապա այն կհոսի ներքև՝ բավականին խիտ հոսքով։ Ինչ վերաբերում է խտությանը, ապա այն հիշեցնում է ժելե։

Ծնողներիցս մի դդում եմ բերել՝ արդեն կեղևավորված ու սերմերը հանված։ Ես երկար ժամանակ ընտրեցի, թե դրանից ինչ պատրաստեմ և տեղավորվեցի դդումով սեմալայի շիլաների վրա։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ աղջիկները եկել էին այցելության կիրակի օրը և չավարտեցին ուտելիքը: Ուստի որոշեցի «կցել» նրան։ Քանի որ ամուսինս բավականին անտարբեր է շիլաների նկատմամբ, ես ինքս եփեցի մի փոքր չափաբաժին, որպեսզի բավական լինի միայն ճաշի և ճաշի համար։

Դդմի հետ սեմալայի շիլայի բաղադրությունը ներառում է.

• 200 գ դդում (արդեն կեղևավորված);
• 1 ճ.գ. կաթ;
• 1,5 ճ.գ. ջուր;
• 3 ճ.գ. սեմոլինա;
• Աղ, շաքար - համտեսել;
• Կարագ - ըստ ճաշակի:

Նշում.

Եթե ​​դդմի հետ ձավարի շիլան ամբողջությամբ եփեք ջրի մեջ՝ առանց կաթ ավելացնելու, ապա շատ համեղ նիհար ուտեստ կստանաք։

Դդումով սեմալայի շիլա պատրաստելու եղանակը.

Դդումը մանր կտրատել (ավելի արագ եփելու համար)…


... և եռացրեք մինչև փափկի 1 բաժակ ջրով։ Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս ցամաքեցնել այն ջուրը, որում եփվել է դդումը, այնուհետև լցնել կամ նոր ջուր կամ կաթ, բայց ես դա չարեցի, ես պարզապես փոխել եմ բաղադրատոմսի հեղուկների համամասնությունները:


Եփած դդումը բլենդերի միջոցով վերածում ենք խյուսի կամ քսում ենք մաղի միջով։


Ձիաձավարը խառնեք կես բաժակ սառը ջրի հետ՝ այս կերպ շիլայի մեջ տհաճ գնդիկներ չեն մնա։




Անընդհատ խառնելով ջուրն ու ձիաձավարը լցնել դդմի խյուսի մեջ։


Լցնել կաթի մեջ, ավելացնել աղ ու շաքար ըստ ճաշակի և եփել մինչև շիլան պատրաստ լինի։ Պարզապես մի մոռացեք խառնել այն, որպեսզի այն չայրվի:


Պատրաստի շիլան լցնել ափսեների մեջ և մատուցել։ Արդեն շիլաներով ափսեներում կարող եք ավելացնել մի կտոր կարագ։ Չնայած ես չեմ ավելացրել, բայց ես գտա սեմալայի շիլա դդմով շատ նուրբ և համեղ նույնիսկ առանց յուղի: