Չակ-չակ պատրաստված եգիպտացորենի ձողիկներից։ Չակ-չակ Ավելի պարզ չի կարող լինել (դեսերտ՝ պատրաստված եգիպտացորենի ձողիկներից) Ինչպես պատրաստել չակ-չակ եգիպտացորենի ձողիկներից

Եգիպտացորենի պայուսակները գրավում են մեր երեխաների ուշադրությունը այնպես, ինչպես մի անգամ գրավում էին մերը, երբ մենք երեխա էինք:

Եվ նույնիսկ հիմա, մեզանից շատերը չեն սիրում հաճույքով ճռճռալ այս անհավանական քաղցր քաղցրավենիքի սարի վրա: Բայց շուտով հագեցվածությունը սկսվում է, և պատահում է, որ ևս կես պարկ եգիպտացորենի ձողիկներ են նետվում խոհանոցի դարակին, որտեղ նրանք խոնարհաբար սպասում են իրենց ուտելու ժամանակին: Սակայն դրանցից կարելի է անսովոր աղանդեր պատրաստել, իսկ այսօր կսովորեք, թե ինչպես դա անել։

• Բաղադրությունը:
• Եգիպտացորենի ձողիկների մի փաթեթ – 200-300 գր.
• Միջին կոշտ իրիս – 400 գր. («Kiss-Kiss» կամ անալոգներ):
• Սև շոկոլադ - 80-100 գ: (1 սալիկ):

Կարագ – 100 գր. (72,5%-ից՝ բնական)։

1. Խոհարարության բաղադրատոմսը.
2. Հաստ հատակով կաթսայի մեջ լցնում ենք խորանարդի մեջ կտրատած կարագը, իրիսն ու կտորների կտրատած շոկոլադը։ Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք հաստ հատակով տապակ, ապա այս դեպքում ավելի լավ է ջրային բաղնիք պատրաստել։
3. Տապակը դնել թույլ կրակի վրա կամ ջրային բաղնիքում։ Անընդհատ խառնելով սպասեք, մինչև կարագն ու շոկոլադը հալվեն, իսկ իրիսը լուծվի։
4. Երբ զանգվածը համասեռ դառնա, կրակն անջատեք և ևս մի երկու րոպե խառնեք, որպեսզի զանգվածը մի փոքր սառչի։
5. Ձողիկները հանեք տոպրակից և դրեք մեծ ամանի մեջ։
6. Ստացված զանգվածը լցնել ձողիկների վրա և արագ ու մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի զանգվածը տարածվի բոլոր ձողիկների վրա։
7. Ձողիկներն անմիջապես դրեք ափսեի վրա՝ սլայդի տեսքով կամ դրանցից մի քանի գնդաձև թխվածք ձևավորեք։

Ստացված աղանդերը 15-20 րոպեով դնում ենք սառնարանում։

Այս աղանդերը իրականում աներևակայելի հեշտ է պատրաստել։ Բայց սա միակ բաղադրատոմսը չէ, որն օգտագործում է այս խրթխրթան ուտեստը: Պատրաստման մեկ այլ տարբերակ նույնպես պարզ է, սակայն ստացված աղանդերը համտեսելու և բոլորովին այլ տեսք կունենա նախորդ բաղադրատոմսի քաղցրավենիքներից։

Փխրուն քաղցր գնդիկներ

• Բաղադրիչներ
• Եգիպտացորենի ձողիկներ – 150 գր.
• Կարագ – 100 գր.
• Խտացրած կաթ - 1 բանկա:
• Մեղր (հեղուկ) – կես սեղան: գդալներ.

1. Կոկոսի փաթիլներ կամ թխվածքաբլիթներ ցողելու համար:
2. Ձողիկները մանրացրեք միջին չափի փշրանքների։
3. Ավելացնել խտացրած կաթն ու մեղրը և խառնել։
4. Ստացված զանգվածը գրտնակում ենք ընկույզի չափ գնդիկների, ապա յուրաքանչյուրը գրտնակում մանրացված թխվածքաբլիթի կամ կոկոսի փաթիլների մեջ։
5. Ստացված քաղցրավենիքները դնել ճաշատեսակի վրա և 20 րոպեով դնել սառնարանը, որպեսզի պնդանան։

Պարզ և համեղ դեսերտ պատրաստ է։ Ցանկության դեպքում խտացրած կաթը կարելի է փոխարինել եփած խտացրած կաթով, իսկ կարագը՝ շաքարի փոշիով խառնած կոկոսի կրեմով։ Բարի ախորժակ:

Եգիպտացորենի ձողիկներ պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Քվեարկելու համար պետք է միացնել JavaScript-ը

Բարև ընկերներ: Այսօր մենք կպատրաստենք ոչ թե դասական, այլ անսովոր համեղ չակ-չակ։ Իհարկե, սա իրական չէ, անունը պայմանական է, բայց կոնֆիգուրացիայի մեջ այն շատ նման է: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երեք բաղադրիչ. Եվ ստացվում է քնքուշ և օդային, բարակ կարամելային ընդերքով: Սա եգիպտացորեն չակ-չակԱյն արագ է եփվում, բաղադրության մեջ ապրանքների հարաբերակցությունը շատ կարևոր չէ:

Ամեն ինչ կախված է լավ իրիսի ընտրության վրա, այն կարող է լինել կամ «Kis-Kis» կամ «Ոսկե բանալի», բայց կարևոր է ուշադրություն դարձնել, թե ինչպես են առանձնացված քաղցրավենիքի փաթաթանները, որպեսզի չբարդացնեք եփելը` մաքրելով կոնֆետը: թղթերից։ Բայց դա նույնպես կարելի է հաղթահարել, եթե դրանք նախ տաք ջրի մեջ պահեք, բայց ինչո՞ւ անհարկի շարժումներ անել։

Եգիպտացորենի ձողիկների ընտրություն՝ որքան մեծ, այնքան լավ: Բայց սա այլևս կարևոր չէ, դուք կարող եք օգտագործել դրանք, որոնք առկա են. դա չի ազդում համի վրա: Պարզապես որքան մեծ լինեն դրանք, այնքան ավելի գեղեցիկ և ախորժելի տեսք կունենա այս աղանդերը։

Բաղադրատոմսը ներառում է.

• 150-200 գրամ եգիպտացորենի ձողիկներ
• 250 գրամ իրիս
• 150-200 գրամ կարագ

Քաղցրավենիքի փաթաթանները հանում ենք իրիսից և միջին ջերմության վրա հալեցնում դրանք կարագի հետ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի կարամելը չայրվի: Դուք պետք է հալեք մինչև ամբողջովին միատարր:

Դուք պետք է ընտրեք ավելի մեծ տապակ: Բարձրորակ կարամել ստանալուց հետո կաթսան հանում ենք վառարանից, վրան ավելացնում եգիպտացորենը և նրբորեն, բայց արագ հարում ենք, որ կարամելը չհասցնի պնդանալ, բայց շատ արագ պնդանա։

Խառնել այնպես, որ յուրաքանչյուր եգիպտացորեն ողողվի կարամելի մեջ։ և անմիջապես կույտով տեղափոխել մեծ ուտեստի մեջ՝ մրջնաբույնի տեսքով։ Այն կարող եք երշիկի ձևավորել և պնդանալուց հետո չափաբաժիններով կտրատել փոքր թխվածքների տեսքով։

Սառեցրած աղանդերը պետք է դնել սառնարանում առնվազն 1 ժամ, որից հետո կարելի է մատուցել։ Համը զարմանալի է, փորձեք։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Ես նույնիսկ գիտեմ, որ շատերին հաջողվում է նման խմորեղեն պատրաստել ջեռոցում գտնվող շերտավոր խմորից, կամ choux խմորից, և ստացվում է, որ դա դիետիկ տարբերակ է։ Ինչպես միշտ, կան շատ պատրաստման եղանակներ, այսօր մենք կխոսենք ամենատարածվածների մասին, որոնց մասին բացարձակապես բոլորը գիտեն:

Այս ստեղծագործությունները, ի դեպ, կօգնեն ձեզ ցանկացած առիթով, ես երբեմն դրանք պատրաստում եմ Ամանորին, մարտի 8-ին կամ ծննդյան օրը, և ինչու ոչ:

Դե, ես կարծում եմ, որ բոլորը կռահել են, թե ինչի մասին եմ խոսում: Իսկ թաթարական ուտեստը չակ-չակ է։ Ո՞վ գիտի, թե ինչպես է թաթարական չակ-չակը տարբերվում բաշկիրերենից, երբևէ մտածե՞լ եք այս մասին: Գրեք ձեր մեկնաբանությունները և ակնարկները ստորև: Եվ իհարկե, մեկ այլ հարց է առաջանում՝ սա ո՞ւմ ազգային ուտեստն է։ Կարծում եմ, ես արդեն պատասխանել եմ այս հարցին, ի՞նչ եք կարծում:

Հետաքրքիր է! Տաջիկստանում այն ​​հնչում է որպես կալեվե, Ղազախստանում՝ շեք-շեկ

Սա ավանդական դասական է և ամենաապացուցվածը, լավագույն տարբերակներից մեկը, որը ես փորձել և պատրաստել եմ: Ես առաջարկում եմ օգտագործել այս քայլ առ քայլ հրահանգները լուսանկարներով:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

Խոհարարության եղանակը.

1. Այսպիսով, ինչպե՞ս պատրաստել չակ-չակի խմոր: Մի կարծեք, որ այս գործունեությունը շատ դժվար է, իրականում, եթե դուք տանը և նույնիսկ ձեր սիրելիների համար եք պատրաստում, ապա անպայման հաջողության կհասնեք, գլխավորն այն է, որ հետևեք այս հոդվածում տրված խոհարարական քայլերին: Հենց առաջին քայլը ձվերը հարիչով հարելն է, պետք է փրփուր ստանաք։

2. Ինչպե՞ս չակ-չակը դարձնել խրթխրթան և շատ թեթև։ Դա անելու համար նախ պետք է «որոշակի չափով» ալկոհոլային խմիչք ավելացնել, որով ես նկատի ունեմ ցանկացած ալկոհոլ, սովորաբար ես ընդունում եմ կոնյակ կամ օղի: 5 ձվի համար բառացիորեն անհրաժեշտ է 1-1,5 թ/գ, բարակ հոսքով լցնել հարած ձվերի մեջ։

3. Այժմ վերցրեք ամբողջ ալյուրը և անպայման մաղեք մաղով:

Կարևոր. Եթե ​​ալյուրը մաղով չմաղեք, այն չի հագեցվի թթվածնով, ինչը կազդի այս արևելյան քաղցրավենիքի համային հատկանիշների վրա։

Աստիճանաբար խառնել հարած ձվերը։

4. Եթե տեսնեք, որ խմորը հեղուկ է, ապա ավելացրեք ալյուրը։ Այն պետք է ունենա միատեսակ հետևողականություն, առանց որևէ գնդիկների կամ ներդիրների: Գլորում ենք գնդակի մեջ և թողնում ենք մի քանի րոպե (10-15 րոպե): Հաջորդը, պատրաստեք այս զվարճալի երշիկները կամ դրոշակները: Կատարեք այս ընթացակարգը ձեռքով:

Իհարկե, դժվար կլինի չմուշկներով սահելը, բայց եթե ցանկություն ունես, արդյունքը չի ուշանա, հաջողության կհասնես։ Դժվար է փաթաթել, քանի որ այս տարբերակի խմորն առանց ջրի է։

5. Այնուհետեւ յուրաքանչյուր շերտը կտրատել մանր կտորներով, փշրանքներով: Որքա՞ն օրիգինալ տեսք ունի սա: Դա նման է սերմերի, այն չափն է, որ նրանք պետք է լինեն: Տապակելիս չափերը գրեթե եռապատկվելու են։

6. Այնուհետև բուսայուղը լցնել կաթսայի մեջ և լավ տաքացնել։ Ինչպե՞ս ստուգել, ​​արդյոք ձեթը պատրաստ է տապակման համար: Խմորի ցանկացած կտոր պետք է լցնել, և եթե տեսնեք, որ այն փչում է, ապա կարող եք ամբողջ բաժինը գցել:

7. Հենց տեսնեք, որ բշտիկները սկսել են դեղնել, անմիջապես հանեք դրանք՝ օգտագործելով կտրած գդալ։ Այնուհետև ավելացրեք հաջորդ բաժինը, մինչև ամեն ինչ շատ եփվի։

Կարևոր. Նախ պետք է կաթսան յուղով լավ տաքացնել, ապա կրակն իջեցնել։

8. Դե, գեղեցիկ են, համեղ, դրեք թղթե սրբիչների վրա, որ ավելորդ ճարպը հեռացվի։

9. Այժմ պատրաստեք ամենահամեղ և քաղցր բանը, սա հատուկ լցոնման սոուս է։ Մեղրին ավելացնել շաքարավազը և դնել վառարանի վրա, հարել և եփել այնքան, մինչև տեսնես, որ մեղրը թանձրացել է, այսինքն՝ առաձգական կարամելի է հիշեցնում։

Կարևոր. Դա անպայման պետք է արվի ցածր ջերմության վրա:

10. Հաջորդ, վերջնական քայլը թաթախումն է: Յուրաքանչյուր փոքրիկ գնդիկ պետք է թաթախել կարամելացված մեղրի մեջ, այնուհետև ձևավորել այնպիսի գեղեցիկ թմբի, որը հիշեցնում է «Մրջնանոցը», միայն այն ուտելի է և համեղ: 🙂

Կարևոր. Պատրաստի չակ-չակը մի քանի ժամով, կամ ավելի լավ է, ամբողջ գիշեր դնել սառնարանում։ Այո, դա փորձություն է, դժվար է դիմակայել, և նույնիսկ ամբողջ գիշեր:

Մատուցել ցանկացած տաք ըմպելիքի հետ, նախընտրելի է կանաչ թեյի կամ սուրճի հետ։ Բարի ախորժակ:

Ես գտա այս տեսանյութը YouTube-ի ալիքում, գուցե այն օգնի ինչ-որ մեկին.

Մեղրով մեծ թաթարական չակ-չակի բաղադրատոմս

Ցանկացած քաղցր ատամ իսկապես դուր կգա նման օդային և թեթև աղանդերին, օրինակ, եթե դուք պատրաստում եք երեխաների կամ երեխայի համար, ապա ուրախություն և բերկրանք կլինի, իսկ եթե այն գեղեցիկ ձևավորեք: Ինչպիսի՞ զարդարանք եք պատրաստում, գրեք ձեր կարծիքները և մեկնաբանությունները:

Առաջարկում եմ տանը պատրաստել այս արտասովոր քաղցր ուտեստը՝ թաթարական ոճով։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ցորենի ալյուր - 2 ճ.գ.
• հավի ձու - 2 հատ.
• շաքարավազ - 50 գ
• մեղր - 0,3 tbsp.
• կարագ - 10 գ
• բուսական յուղ - 100 գ
• կաթ - 40 գ
• աղ - մի պտղունց

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք հատուկ հարիչի աման և ձվերը կոտրեք դրա մեջ՝ դեղնուցները սպիտակուցից առանձնացնելով, լավ է, որ դրանք սառը լինեն, թարմ սառնարանից և աղ ավելացնեք։ Դեղնուցի խառնուրդը սկսում ենք հարիչով հարել շաքարավազի հետ։ Այնուհետեւ ավելացնել կարագը սենյակային ջերմաստիճանում։

2. Մեկ այլ տարայի մեջ հարում ենք ձվի սպիտակուցը մինչև թանձր փրփուրը, ինչպես ցույց է տրված այս նկարում.

4. Ամենաաշխատատար գործընթացը խմորը բարակ թիթեղների մեջ փաթաթելն է, քանի որ ստացվում է, որ այն բավականին ձիգ է և ոչ շատ առաձգական։

Կարևոր. Հունցելուց հետո չակ-չակի խմորը մի կողմ դրեք քսան-երեսուն րոպե, որպեսզի հանգստանա:

Այժմ գրտնակով փաթաթեք մեծ բարակ տորթի մեջ, որպեսզի սեղանը լինի կատարյալ մաքուր և չոր, ցրված ալյուրով: Հաջորդը կտրեք երկար ուղղանկյունների մեջ:

5. Իսկ հետո կտրատեք այսպես, ինչպես ցույց է տրված այստեղ, պետք է ունենան մոտ 2-3 սմ երկարություն.

6. Ստացվում են զվարճալի թրթուրներ, որոնք պետք է տապակել բուսայուղով լավ տաքացրած կաթսայի մեջ։ Կամ ինչպես ասում են՝ տապակիր։ Հեռացրեք ավելորդ ճարպը չոր թղթե սրբիչներով:

7. Դա անելու համար սլայդի ձևավորեք, յուրաքանչյուր «որդ» պետք է թաթախել պատրաստված օշարակի մեջ: Ինչով լրացնել. Մեղրն ու շաքարավազը բերեք եռման աստիճանի և եփեք 2-3 րոպե, իսկ հետո թողեք մի փոքր սառչի։

Ձևավորել նման հսկայական տորթ, զարդարել չամիչով և ընկույզով ըստ ցանկության։ Թողեք այն եփվի սառնարանում, իսկ հետո հրավիրեք ձեր հյուրերին չակ-չակի համտեսել, որը հալչում է ձեր բերանում։ Մի անգամ հարսանիքի ժամանակ հենց այսպես եմ կերել, պատկերացնու՞մ ես: Համեղ բացահայտումներ ձեզ!

Չակ-չակը արագ պատրաստել առանց օղու

Բաշկիրական չակ-չակ օղիով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

Թեստի համար.

• ձու - 2 հատ.
• կարագ - 32 գ
• շաքարավազ - 1 ճ.գ
• աղ - մի պտղունց
• ալյուր - 2 ճ.գ.
• օղի - 1 ճ.գ

Տապակելու համար.

• բուսական յուղ - 0,5-0,7 tbsp.

Օշարակ:

• մեղր - 2 ճ.գ
• շաքարավազ - 1 ճ.գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ինչպե՞ս պատրաստել չակ-չակի խմոր, ինչի՞ց է այն պատրաստվում և ինչպե՞ս։ Հավի թարմ ձվերը հանում ենք սառնարանից, դեղնուցներն առանձնացնում սպիտակուցներից։ Այժմ հարիչով հարում ենք դեղնուցները, շաքարավազն ու կարագը։ Մեկ այլ տարայի մեջ սպիտակները հարում ենք աղով, մինչև փրփուր առաջանա։

Կարևոր. Ձվերը տաք մի պահեք, հակառակ դեպքում դրանք լավ չեն հարի, հարկավոր է անմիջապես հանել սառնարանից և հարել։

2. Մեկ ամանի մեջ խառնել ձվի սպիտակուցի զանգվածը և ավելացնել մի քիչ ալյուր՝ բառացիորեն 2-3 ճաշի գդալ։ Այժմ բաղադրիչներին ավելացրեք օղի։ Կարելի է առանց օղու պատրաստել, բայց էֆեկտը բոլորովին այլ կլինի, օդափոխություն ու ճռճռոց չի լինի։ Խառնել, ավելացնել մնացած ալյուրը և հունցել խմորը։ Այն պետք է հիշեցնի ձեզ պելմենի կամ պելմենի հյուսվածքի մասին։

Կարևոր. Խմորը թողնել հանգստանա և ծածկել սրբիչով։

3. Սրանից հետո խմորի այս կտորը բաժանել 2 մասի և յուրաքանչյուր գրտնակից բարակ թերթիկներ, որոնք կարող եք կամայականորեն կտրատել ձեզ հարմար ցանկացած ձևի։ Օրինակ՝ քառակուսիների, ադամանդների կամ ուղղանկյունների տեսքով։ Հաստությունը պետք է լինի մոտավորապես 5 մմ ոչ ավելի:

4. Այժմ խորը տապակել դրանք, լավ տաքացնել զտված բուսական յուղը։ Փորված գդալով հեռացրեք այս իրերը և դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի թափվի ամբողջ ճարպը:

Կարևոր. Հիշեք, որ շատ կտոր խմոր մի գցեք յուղի մեջ, քանի որ այն 2-3 անգամ կավելանա։

5. Մեղր-շաքարի օշարակը պետք է եփել փոքր կաթսայի մեջ՝ խառնելով բոլոր բաղադրիչները։ Եռացնել 3-4 րոպե։

Կարևոր. Հենց որ քաղցր խառնուրդը եռա, կտեսնեք սպիտակ փրփուր, այն պետք է հեռացվի։

6. Այժմ օշարակը լցնել պատրաստի տապակած իրերի վրա։ Կլուր պատրաստեք, գուցե գնդակներ կամ մեծ գնդիկ, տոնածառ, դա ձեր երևակայության թռիչքն է և զարդարեք շոկոլադի բեկորներով կամ կոկոսով: Վայ, ինչ համեղ, անուշաբույր չակ-չակ է պատրաստ կեսօրվա թեյի համար, կամ ցանկացած տոնի, տոնակատարության, կամ գուցե դուք պատրաստում եք խնջույքի համար՝ աղանդերի տեսքով։ 😛

Հետաքրքիր է! Միջուկը կարող եք պատրաստել ոչ թե քաղցր, այլ աղի կամ, օրինակ, սխտոր։ Ինչպե՞ս է ձեզ դուր գալիս այս գաղափարը: Իմ զարմուհին սիրում է օգտագործել այս տարբերակը:

Կարևոր. Դուք կարող եք այն եփել ընդհանրապես առանց մեղրի՝ օգտագործելով միայն շաքար, և դուք պարզապես կստանաք քաղցր կարամելացված հեղուկ։

Կարևոր. Ի՞նչ անել, եթե չակ-չակը չորացել է: Պատասխանը բավականին պարզ է, հետևեք բոլոր հրահանգներին և երբեք նման խնդիր չեք ունենա։ Չակ-չակ, հետո խրթխրթան կստացվի ու երբեք չի պինդ դառնա։ Ընդհանուր առմամբ, դա տեղի է ունենում այն ​​պատճառով, որ դուք, ամենայն հավանականությամբ, ջուր եք լցրել խմորին և հունցել այն ոչ թե թունդ խտության, այլ փափուկ խտության:

Իհարկե, եթե այն կոշտացել է (եթե ինչ-որ բան սխալ եք արել), ապա ինչպես փափկացնել, հավանաբար ոչ մի կերպ, պարզապես պատրաստեք նորը, և սա ավելի արագ ծամեք։

Ամենահամեղ ու թեթև չակ-չակը

Նման տորթ պատրաստելը ձեր սեփական ձեռքերով շատ պարզ է և արագ, և որ ամենակարևորն է՝ այս տարբերակը էժան է փողի առումով։

Կույտով եգիպտացորենի ձողիկներ և իրիսի կտորներ

Սա, իհարկե, նմանություն է, անալոգային, բայց նաև շատ համեղ է, և որ ամենակարևորն է՝ առանց թխելու և քաշքշուկների պատրաստվում է արագ և հեշտ։ Այս դեսերտը պատրաստելու համար ոչ մի խոհարարական հնարք կամ գիտելիքներ պետք չեն։ Հիմնական բանը ցանկի համաձայն անհրաժեշտ ապրանքների համալրումն է:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• եգիպտացորենի ձողիկներ - 200 գ
• իրիս «Kis-kis» -0,5 կգ
• կարագ - 150-180 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Բացեք եգիպտացորենի ձողիկների փաթեթը, եթե ձողիկները շատ մեծ են, ապա դանակով կտրեք մի քանի կտոր;

2. Այնուհետև հանեք փաթաթանները իրիսների միջից։ Դրանց վրա կարագ ավելացրեք և ամբողջը հալեցրեք վառարանի վրա։

Կարևոր. Սննդի հետ տարան դնել ամենացածր կրակի վրա։ Եվ մի մոռացեք անընդհատ խառնել, հակառակ դեպքում ամեն ինչ կվառվի։ Հարեք այնքան, մինչև տեսնեք միատարր, միատարր խառնուրդ։

3. Տոֆիները լուծելուց հետո անհրաժեշտ է ձողիկներն անմիջապես թաթախել այս քաղցր լուծույթի մեջ ու խառնել։ Անմիջապես ամեն ինչ դրեք ցանկացած ձևի ափսեի վրա, քանի որ իրիսի զանգվածն արագ պնդանում է։

Կարևոր. Օգտագործելով ճաշի գդալ և ձեռքեր, սեղմեք ձողիկները միմյանց մոտ: Դուք կստանաք իսկական ծույլ «Մրջնաբույն»:

Այս տորթը կուրախացնի ձեր ողջ ընտանիքին, նույնիսկ եթե որևէ կարևոր իրադարձության առիթ չկա։ Պարզապես պատրաստեք այն թեյի կամ որևէ ընկերական հավաքույթի համար: 🙂

Համեղ դելիկատես՝ պատրաստված եգիպտացորենի ձողիկներից և խտացրած կաթից

Այսօրվա գրառումը դիվերսիֆիկացնելու համար առաջարկում եմ չակ-չակ պատրաստել տորթերի կամ թխվածքաբլիթների տեսքով՝ օգտագործելով այս պարզ, ոչ բարդ, թեթև և ամենահամեղ տեսակներից մեկը։

Ի դեպ, նրանք, ովքեր երեխաներ ունեն, կարող են նրանց հետ միասին պատրաստել այս նրբագեղությունը։ Հիմնական բանը համոզվելն է, որ ձողիկները սեղանից չեն անհետանում անմիջապես ձեր որովայնի մեջ: 🙂

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• եգիպտացորենի ձողիկներ - 150 գ
• կարագ - 170 գ
• եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա
• ընկույզ, կոկոսի փաթիլներ՝ զարդարման համար

Խոհարարության եղանակը.

1. Հարիչով հարել խտացրած կաթը, ոչ թե սովորական կաթը, կարագով։

Կարևոր. Եթե ​​հարիչ չունեք, կարող եք ձեռքով հարել հարիչով, դա կարևոր չէ, այն եփելու համար շատ ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի:

Կարևոր. Ես օգտագործել եմ վանիլի ձողիկներ, այնպես որ վանիլի համը կհայտնվի, եթե դուք ունեք միայն քաղցր, կարող եք ավելացնել վանիլին: Դուք կարող եք ձողիկներ վերցնել ցանկացած այլ համով, ձեր հայեցողությամբ:

3. Թողեք մնա մոտ հինգ րոպե ամանի մեջ, որպեսզի ձողիկները լավ թրջվեն։ Այնուհետև վերցրեք խորը տարա, փաթեթավորեք այն պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ կամ փայլաթիթեղով և դուրս թափեք բաղադրիչները։ Դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա, այնուհետև տորթ կստանաս, եթե թասը շրջես և հանես տոպրակը (փայլաթիթեղը)։

4. Բայց քանի որ պատրաստում ենք թխվածքաբլիթներ, մեզ պարզապես անհրաժեշտ կլինի ձողիկները դնել մեծ տոպրակի մեջ։ Եվ ձեր ձեռքերով ձևավորեք այսպիսի երշիկ, բոքոն, կարող եք ասել: Դնել սառցարանում կես ժամ, ապա հանել ու հանել տոպրակը։

5. Եվ ահա թե ինչ է պատահում, այսպիսի բուրավետ ու հետաքրքիր տարբերակը ձեր սեղանին պատրաստ է ընդամենը 5 րոպեում։ Կտրեք կտորներով: Զարդարեք հատապտուղներով, ընկույզով կամ կոկոսի փաթիլներով։

Չակ-չակ ծղոտի մեջ, ինչպես խոզանակը

Դե, այս տարբերակը ինչ-որ չափով նման է brushwood-ին, ի դեպ, դուք տեսե՞լ եք իմ գրառումը այս թեմայի վերաբերյալ: Ես խորհուրդ եմ տալիս դիտել, դուք կգտնեք այս թխում անելու շատ հետաքրքիր և արագ եղանակներ.

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձու - 4 հատ.
• աղ - մի պտղունց
• ընդհանուր նշանակության ալյուր - 300-400 գ
• շաքարավազ - 140 գ
• բուսական յուղ խորը տապակման համար - 450 մլ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ալյուրը լցնել կույտի մեջ, դա արվում էր հին ժամանակներում, իսկ հիմա դա անում են պրոֆեսիոնալները՝ խոհարարները։ Լցնել ձվի և աղի մեջ։ Նման մի բան.

2. Խմորը կստացվի, ինչպես պետք է լինի, սրբիչով ծածկված դրեք այն կողմ, որ «հանգստանա»։

3. Եվ հետո գլորում ենք բարակ, հսկայական շրջանակի մեջ, կտրատում ենք շերտեր-ծղոտներ, իսկ հետո բարակ ճյուղեր: Հաստությունը պետք է լինի ընդամենը 2-3 սմ, այնպես որ դուք ստիպված կլինեք փորձել և, ինչպես ասում են, քրտնել:

Կարևոր. Մինչ դուք դա անում եք, վերցրեք մի կտոր շոր և թրջեք այն ջրով և դրեք սառնարանում:

4. Վերցրեք տապակ կամ կաթսա, լցնել բուսայուղ և տաքացնել այն առավելագույնը։ Պլաստմասսաները տապակել մինչև հաճելի դեղնավուն երանգ ստանալը, այնուհետև հանել կտրատած գդալով։ Խոհարարության ժամանակը մոտավորապես 3-4 րոպե է: Բոլոր տապակած կտորները պետք է թաթախվեն սրբիչով, որպեսզի հեռացնեն ավելորդ հեղուկ ճարպը:

Կարևոր. Խոհանոցային պարագաները պետք է հաստ հատակ ունենան, ուստի գտեք հենց այդպիսի պարագաներ։

5. Շաքարավազ-մեղրի օշարակը պատրաստվում է այսպես՝ շաքարավազը խառնել մեղրի հետ և եփել մարմանդ կրակի վրա։ Եռալուց հետո հեռացնում ենք փրփուրը։ Եռալուց հետո եփել 2-3 րոպե։

6. Բոլոր կտորները թաթախեք օշարակի մեջ և դրեք սառցե կտորի վրա: Հաջորդը, ափսեը շրջեք, և դեսերտը հեշտությամբ կընկնի: Թողեք քաղցր ուտեստը եփվի 1-2 օր սառնարանում։ Բարի ախորժակ:

Ինձ համար այսքանն է, սա այնքան քաղցր գրառում է: Մաղթում եմ ձեզ համեղ բացահայտումներ և լավ տրամադրություն և շատ դրական հույզեր: Կհանդիպենք, ցտեսություն:

Սա չակ-չակի ամենահեշտ բաղադրատոմսը, ինչի մասին կարող է մտածել։ Չգիտեմ, թե մայրս որտեղ է կարդացել այն, բայց սա Ես հիշում եմ մանկությունից. Հետո ամենակարևորը համեստ բյուջեի մեջ տեղավորվելն էր, և այս տարբերակը լավագույնն էր բոլոր առումներով։ Պարզ, էժան և շատ, շատ . Այժմ դուք ինքներդ կտեսնեք: Չնայած, մեր մանկության բաղադրատոմսերը, հավանաբար, միշտ ամենահամեղն են թվում: Նույնիսկ եթե դրանք ամենապարզն են, այնուամենայնիվ...

Այսպիսով, եգիպտացորենի ձողերից.

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

3 տուփ եգիպտացորենի ձողիկներ

4 ճ.գ. խտացրած կաթ

1 ճ.գ. կարագ

կոկոսի փաթիլներ

Խոհարարություն:

Շատ մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք կարագը և ավելացնում ենք խտացրած կաթը։ Ավելի լավ է դա անել ոչ թե էմալապատ ամանի մեջ, այլապես այն անպայման կվառվի։ Զանգվածը պետք է լավ տաքանա ու միատարր դառնա։

Լցնել եգիպտացորենի ձողիկների և սափրվելու բոլոր երեք փաթեթները մեծ տարայի մեջ: Ստացված կրեմը բարակ հոսքով լցնում ենք վրան՝ տարածելով ամբողջ մակերեսով։

Հետո ձողիկները պետք է շատ արագ խառնել։ Եթե ​​տատանվում եք, եգիպտացորենը կարող է արագ թրջվել և վերածվել «շիլա»: Նույն պատճառով էլ խորհուրդ չի տրվում ավելացնել կրեմի քանակությունը։ Եգիպտացորենի տորթՏեղադրել ափսեի մեջ կույտով:

Այս չակ-չակը շատ արագ է եփվում և անմիջապես թռչում։ Շատ համեղ!