Բալի մուրաբա մի դելիկատես է, որի համը մեզանից յուրաքանչյուրը հիշում է մանկությունից։ Գիտնականները նշում են, որ կեռասը անտոցիանինի էական աղբյուր է, որի գործողություններն ուղղված են սրտի աշխատանքի բարելավմանը, օրգանիզմից տոքսինների հեռացմանը և խոլեստերինի մակարդակի նվազեցմանը։ Այս պատրաստուկը խորհուրդ է տրվում օգտագործել շաբաթական առնվազն երկու անգամ, քանի որ այն համարվում է մրսածության կանխարգելման լավագույն միջոցներից մեկը։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այսօր դուք կարող եք պատրաստել նման համեղ ուտեստ տարբեր ձևերով՝ օգտագործելով տարբեր տեխնիկա: Առանձնահատուկ ուշադրության է արժանի բալի մուրաբան, որը պատրաստվում է հացագործի մեջ։ Բանն այն է, որ նրա շնորհիվ այս գործընթացը դարձել է աներևակայելի հեշտ և պարզ։ Բայց նկատի ունեցեք, որ այս պատրաստումը երկար չի տևում, ընդամենը մի քանի ամիս։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելացնել այս ժամանակահատվածը, փակեք այն նախապես պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ։
Խոհարարության բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- թարմ կամ սառեցված կեռաս - մեկ կիլոգրամ;
- ջուր - հարյուր միլիլիտր;
- շաքարավազ - մեկ կիլոգրամ:
Քայլ առ քայլ հրահանգներ.
- Բալը տեսակավորեք, լվացեք կեղտից, ավելացրեք շաքարավազ, ջուր և դրեք հացի մեքենայի դույլի մեջ։ Բայց հիշեք, որ եթե ձեր հատապտուղները սառեցված են, ապա ձեզ հարկավոր չէ դրանք լվանալ կամ տեսակավորել:
- Ընտրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և ջեմը եփեք մոտ մեկ ժամ: Միևնույն ժամանակ, մի մոռացեք պարբերաբար խառնել միջուկը և հեռացնել թաղանթը դրանից: Ջեմը լցնել բանկաների մեջ։
Բալի բլանկները, ինչպես ցանկացած այլ, խորհուրդ է տրվում պահել զով, մութ տեղում։ Սա կարող է լինել նկուղ, նկուղ, սառնարան և այլն: Կարող եք նաև ստորագրել յուրաքանչյուր բանկա: Դրա շնորհիվ դուք հստակ կիմանաք, թե երբ է պատրաստվել ջեմը։
Փոքրիկ գաղտնիքներ
Ապահովելու համար, որ պատրաստման գործընթացը ձեզ չի վշտացնի, հետևեք հետևյալ կանոններին.
- Մի օգտագործեք մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ, քանի որ դա կարող է հանգեցնել ջեմի այրման, վարարման և փրփուրի: Հիշեք՝ ամեն ինչ պետք է չափավոր լինի, հակառակ դեպքում դա կհանգեցնի անցանկալի հետեւանքների։
- Աշխատանքային մասի պատրաստ լինելուն պես լցրեք այն մաքուր կաթսայի մեջ և ողողեք հաց պատրաստող դույլը՝ օգտագործելով հատուկ միջոցներ:
Բալի ջեմը միայն մեկ թերություն ունի՝ այն շատ շաքար է պահանջում։ Հենց դրա համար է, որ այն պետք է չափավոր օգտագործվի, ավելի լավ է այս նրբագեղությունը ավելացնել կաթնաշոռին, թեյին, կարկանդակներին և շիլաներին։
Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել ջեմ հացի մեքենայի մեջ: NameWoman-ն ունի օրիգինալ և, սակայն, շատ պարզ բաղադրատոմսեր ձեզ համար, որոնք ձեր տունը կլցնեն հիանալի համեմունքների բույրերով և զարմանալի, ներդաշնակ նոր համեր կհաղորդեն ձեզ, ձեր ընտանիքին և ընկերներին: Ստորև բերված հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել մուրաբա խնձորից, դդումից, կիտրոնից, նարինջից, ծիրանից, ելակից, հապալասից, կեռասից, սև հաղարջից և բանանից հացի մեքենայի մեջ։ Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պահել ջեմը, արդյոք այն կարելի է պատրաստել սառեցված հատապտուղներից, և ինչին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել այս դեպքում։ Դուք կիմանաք, թե որ մուրաբան է ավելացվում պղպեղով, որում՝ խնկունի, և ինչ համեմի հետ է ավելի լավ համադրվում։
Հոդվածի առաջին լուսանկարում պատկերված է աղանդեր, որը պատրաստված է հացի մեքենայի մեջ «ջեմ» ռեժիմով խնձորից, շաքարից, սառեցված սև հաղարջից և փոքր քանակությամբ chokeberries-ից՝ աղացած դարչինով և կիտրոնի հյութով:
Արդյո՞ք մուրաբաներն ու մուրաբաները նույնն են։
Ոչ, չնայած այս աղանդերը շատ նման են, հետևաբար հաճախ դրանցից մեկի մասին խոսելիս նկատի ունեն մյուսը կամ սկզբունքորեն օգտագործում են այս երկու խոհարարական տերմինները որպես հոմանիշներ։ Այսպիսով, ո՞րն է տարբերությունը մուրաբայի և մուրաբայի միջև: Առաջինն ունի ավելի միատեսակ խտություն (նրա պատրաստման համար օգտագործվող պտուղները ամբողջությամբ խաշած են) և բնորոշվում է թեթև դոնդողությամբ, որը ստացվում է պեկտինի և թթուների փոխազդեցության շնորհիվ։ Խնձորի և սալորի մեջ շատ պեկտին կա։ Հատկանշական է, որ լավագույն մուրաբայի համար վերցվում են հասուն, երբեմն էլ գերհասունացած հատապտուղներ և մրգեր, մինչդեռ պեկտինի ավելի բարձր պարունակությամբ չհասած մրգերը առավել հարմար են մուրաբայի համար։ Նաև, որպես կանոն, ջեմը ջեմից տարբերվում է նրանով, որ այն պատրաստվում է ավելի ցածր ջերմաստիճանում և ավելի քիչ ժամանակով։ Երբեմն դա արվում է մի քանի փուլով՝ թույլ տալով, որ ջեմը սառչի։ Մուրաբա պատրաստելիս շատ ավելի մեծ քանակությամբ շաքար է օգտագործվում, քան մուրաբա պատրաստելիս, և, համապատասխանաբար, այն ավելի լավ է պահվում։ Ֆորմալ կերպով, եթե դուք չեք ցանկանում չափազանց սկզբունքային լինել խոհարարական տերմինաբանության և տեխնոլոգիայի ոլորտում, կարող եք նաև մուրաբա պատրաստել՝ օգտագործելով «ջեմ» ֆունկցիան հաց արտադրողի մեջ (մի մոռացեք, որ պատրաստման ժամանակը կարող եք կրճատել ինքներդ՝ դադարեցնելով. ծրագիրը ձեռքով):
Ինչպես պատրաստել ջեմ հացի մեքենայի մեջ
Հացագործի մեջ մուրաբա պատրաստելու համար օգտագործեք հատուկ «Jam» ֆունկցիան։ Դույլի մեջ դնել սպաթուլա, լցնել բոլոր բաղադրիչները, դույլը դնել հացագործի մեջ, փակել և միացնել։ Սկզբում պտուղը տաքացնում են, ապա անընդհատ խառնելով եփում են որոշակի ջերմաստիճանում։ Այժմ այս ֆունկցիան հասանելի է գրեթե բոլոր կոմերցիոն հասանելի մոդելներում: Այսպիսով, եթե նայեք Redmond հաց արտադրողների կատալոգին http://redmond.by/catalog/kategor/hlebopechki/, ապա կտեսնեք, որ այս ժամանակակից կենցաղային տեխնիկան սովորել է ոչ միայն խմոր հունցել, հաց թխել և մուրաբա պատրաստել, այլև մածուն և միս պատրաստել. Այսպիսով, աղանդերը հացի մեքենայից, որպես այդպիսին, քչերին կզարմացնեն: Պետք է ապավինել անսովոր բաղադրատոմսերին...
Վերանայեք մուրաբայի բաղադրատոմսերը, որոնք ներառված են ձեր հացի մեքենայի հրահանգներում: Ամենակարևոր կետը ապրանքների քանակն է: Կառչեք համապատասխան արժեքներին՝ հարմարեցնելով ստորև բերված բաղադրատոմսերը ձեր սարքի մոդելին: Որպես կանոն, մի ժամանակ կարելի է հացի մեքենա բեռնել 500-600 գրամից մինչև մեկ կիլոգրամ մուրաբա պատրաստելու համար պատրաստված մրգեր կամ հատապտուղներ։ Պատրաստի արտադրանքի ծավալը (ջեմ կամ ջեմ), համապատասխանաբար, սովորաբար տեղավորվում է կես լիտր կամ երկու կես լիտր բանկաների մեջ:
Դուք կարող եք մուրաբա պատրաստել հացի մեքենայի մեջ ավելի հաստ (դոնդողային) խտությամբ, եթե բաղադրիչներն ավելացնելիս շաքարավազին ավելացնեք պեկտին: 500-600 գրամի համար բավական է ընդունել 1-1,5 թեյի գդալ պեկտին։ Պեկտինը կարելի է փոխարինել քաղցր պահածոյացման համար հատուկ խառնուրդով՝ «ժելֆիքս» (ինչպես պեկտինը, այն խառնվում է շաքարի հետ): Խորհուրդ ենք տալիս ընտրել այս հավելումներից մեկը, եթե հացի մեքենայի մեջ շատ հյութեղ մրգերից (ցիտրուսային մրգեր, սեխ, արքայախնձոր) ջեմ եք պատրաստում։
Հիշեք, որ հացի մեքենայի մեջ պատրաստված ջեմը սառչելիս մի փոքր գել է։ Եթե ձեզ թվում է, որ պատրաստի արտադրանքը չափազանց հեղուկ մուրաբայի խտություն ունի, ապա այն կարող եք մի փոքր եռացնել վառարանի վրա դրված կաթսայի մեջ։
Հնարավո՞ր է սառեցված հատապտուղներից ջեմ պատրաստել հացի մեքենայի մեջ: Այո, դուք կարող եք: Եթե սառեցված հատապտուղները կամ մրգերը վերցնում եք թարմի հետ միասին (սենյակային ջերմաստիճանում), և սառեցված մրգերը միայն մեկ երրորդն են կամ կեսից ոչ ավելի, ապա կարող եք անմիջապես դրանք լցնել հացի մեքենայի մեջ և միացնել այն: Այս սարքը նախ ակտիվացնում է ջեռուցման գործառույթը և միայն դրանից հետո սկսում է խառնել ապագա ջեմը, այսինքն. սառեցված բաղադրիչները ժամանակ կունենան հալվելու (համոզվեք, որ հացի մեքենայի ձեր մոդելը չի սկսում հունցել հատապտուղները «ջեմ» կամ «ջեմ» ռեժիմը միացնելուց անմիջապես հետո): Եթե դուք նախատեսում եք մուրաբա պատրաստել հացի մեքենայի մեջ միայն սառեցված հատապտուղներից և մրգերից, ապա նախ պետք է թույլ տալ, որ դրանք հալվեն սենյակային ջերմաստիճանում: Հացի մեքենայի դույլի ներքին ծածկույթի պատահական վնասումը կանխելու համար (կոպիտ շաքարավազը հեշտությամբ կարելի է դասակարգել որպես կոպիտ հղկող նյութ), նախ շաքարավազը խառնեք ապագա ջեմի կամ ջեմի մյուս բաղադրիչների հետ առանձին ամանի մեջ: Դրանից հետո ամեն ինչ լցրեք դույլի մեջ: Չի կարելի շաքարավազն ու մրգերը հացի մեքենայի մեջ դնել երկու շերտով։
Ավելացվել է օգտվողի մեկնաբանությունների հիման վրա. Դույլի մեջ դնելով ջեմ պատրաստելու բոլոր բաղադրիչները, վերևը ծածկում ենք փայլաթիթեղով (փայլատ կողմը դեպի դուրս է, իսկ արտացոլող կողմը՝ դեպի ներս) և ամրացնում եզրերը։ Սա կպաշտպանի հաց պատրաստողի ներսը և պատերը հնարավոր շաղ տալուց:
Մուրաբայի պատրաստման ծրագիրը ավարտելուց հետո դույլի պարունակությունը անմիջապես լցնել տարաների մեջ և լվանալ հաց պատրաստող դույլը (տաք դույլի մեջ ավելի շատ տաք ջուր լցնել՝ աստիճանաբար իջեցնելով ջերմաստիճանը)։
Ինչպե՞ս պահել հացի մեքենայի մեջ պատրաստված մուրաբա և մարմելադ: Պատրաստի արտադրանքը սառչելուց հետո տարան կափարիչով փակեք և ջեմը դրեք սառնարան։ Ավանդական ռուսական ջեմը պահպանման առումով ավելի քիչ քմահաճ է (այն կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում)՝ եփելիս մեծ քանակությամբ բնական կոնսերվանտի՝ շաքարավազի օգտագործման պատճառով (շաքարավազը և մրգերը կամ հատապտուղները սովորաբար վերցվում են հավասար մասերով, և եթե ջեմը պատրաստված է բանջարեղենից, ապա շաքարի քանակությունը ըստ քաշի ամբողջությամբ գերազանցում է հիմնական ջեմ արտադրանքը): Ստորև բերված բաղադրատոմսերում կտեսնեք, որ հացի մեքենայի մեջ մուրաբա պատրաստելու համար զգալիորեն ավելի քիչ շաքար է օգտագործվում։
Դասական խնձորի մուրաբա հաց արտադրողի մեջ
Կես կիլոգրամ կտրատած խնձորի համար (պտուղը մանր կտրատելու կարիք չկա, ջեմը դեռ բավականին միատարր կլինի), պետք է վերցնել 150 գրամ շաքարավազ և մեկ ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ։ Ենթադրվում է, որ հացի մեքենայի մեջ խնձորի մուրաբա պատրաստելիս պետք չէ մրգի կեղևը հեռացնել։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորին է դուր գալիս դրա առկայությունը մուրաբայի մեջ։ Բայց շատերը հիացած են խնձորի չորացրած կտորներով, որոնք մնում են դույլի պատերին մինչև մուրաբայի պատրաստման ավարտը հունցելիս։
NameWoman, տարբեր մրգերի խառնուրդից պատրաստված պահածոներն ու պահածոները միշտ ավելի հետաքրքիր են համտեսում։ Տնային խոհարարությունը հետաքրքիր փորձերի մասին է: Հետևաբար, ստորև բերված են հացի մեքենայի բաղադրատոմսերի տարբերակները, որտեղ խնձորները լրացուցիչ ընկերություն կունենան՝ համերի անուշահոտ սիմֆոնիա ստեղծելու համար: Օգտագործեք համեմունքներ ընտանիքին և ընկերներին տպավորելու համար: Փորձեք խնձորի մուրաբա հացի մեքենայից՝ դարչինի, մշկընկույզի և նարնջի կեղևի հավելումով: Եթե մրգերը շատ քաղցր են, ապա հացագործի մեջ կարող եք խնձորի մուրաբա պատրաստել կիտրոնով (բավական է մեկ ցիտրուս, կտրատեք այն ուղիղ կեղևով շրջանակների և յուրաքանչյուր շրջան բաժանեք չորս հատվածի):
Նարնջի մուրաբա հացագործի մեջ
Նարնջի մուրաբա պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է կես կիլոգրամ նարնջի կտորներ (համոզվեք, որ սերմերը չլինեն) և 100 գրամ նարնջի թարմ կեղև։ Կտրեք այն երկար նեղ շերտերով: Ցիտրուսային մրգերի նշված քանակի համար վերցրեք 160 գրամ հատիկավոր շաքար։
Եթե նախընտրում եք քաղցր մուրաբա, քան թթու, ապա նման ջեմ կարելի է պատրաստել նարնջի և խնձորի խառնուրդից՝ հավասար համամասնությամբ։ Ջեմը հետաքրքիր տեսք ունի՝ հացի մեքենայի բաղադրատոմսում, որի համար նարինջներին ավելացնում են մի բուռ չամիչ։
Դդմի ջեմի բաղադրատոմսը հացի մեքենայի մեջ
Կծու-կծու դդումի մուրաբա հաց պատրաստող սարքում (աջ կողմում գտնվող լուսանկարում գտնվող տարաների ուրախ կարմիր պարունակությունը) շատ տպավորիչ համային համադրություն է: Ապահովելու համար, որ պատրաստի արտադրանքը չվերանա, այս դեպքում ձեզ անպայման պետք կգան ցիտրուսային մրգեր։ 200 գրամ դդմի միջուկը փոքր խորանարդի կտրատած միջուկը միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե եփում ենք։ Ջուրը քամում ենք։ Դդումը խառնեք 180 գրամ շաքարավազի, 100 գրամ կտրատած խնձորի և 250 գրամ նարնջի կամ մանդարինի շերտերի հետ։ Ավելացնել 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և 5 բուրավետ ոլոռ և 5 մեխակ՝ մանրացված հավանգով – այս համադրությունը բնորոշ է ամերիկյան խոհանոցի ջեմերին և կոմպոտներին։ Նրանց, ովքեր սիրում են կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ, խորհուրդ ենք տալիս նաև ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ նարնջի կեղև և մանր կտրատած երեք մեխակ թարմ կոճապղպեղ:
Կիտրոնի ջեմի բաղադրատոմսը հացի մեքենայի մեջ
Կտրեք 4 միջին չափի կիտրոններ, կտրեք յուրաքանչյուր շերտը կիսով չափ, հանեք բոլոր սերմերը: Կիտրոնները, ցիտրուսային մրգերից բաց թողնված հյութի հետ միասին, խառնել 500 գրամ շաքարավազի հետ, ավելացնել կես վինիլային պատիճի սերմերը (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով) և 10 մլ թարմ խնձորի հյութ։
Ելակի մուրաբա հացագործի մեջ
Ելակի մուրաբայի բաղադրատոմսի համաձայն՝ կես կիլոգրամ ելակի համար անհրաժեշտ է 150 գրամ շաքարավազ և մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։
Արդյո՞ք բաղադրատոմսը ձեզ շատ բանալ է թվում: Այնուհետև հացի մեքենայի մեջ ելակի մուրաբա պատրաստելիս կարող եք ավելացնել 2/3 թեյի գդալ դարչին և մեկ աստղանի անիսոնի աղացած սերմեր։ Խորհուրդ NameWoman-ից. ելակի ջեմը հետաքրքիր նոտա կստանա, եթե այն պատրաստելուց անմիջապես հետո, տաք խառնուրդը տարայի մեջ տեղափոխելով, ավելացնենք ռեհանի երկու կամ երեք ճյուղերի կտրատած տերևները։
Հացի մեքենայի մեջ ջեմ պատրաստելիս թարմ կիտրոնի հյութը, սկզբունքորեն, կարելի է փոխարինել կիտրոնաթթուով։ Մեկ ճաշի գդալ հյութի փոխարեն վերցրեք մի պտղունց կիտրոնաթթու կամ կես թեյի գդալից մի փոքր պակաս։
Պարզ հապալաս ջեմ
450 գրամ հապալասի համար ձեզ հարկավոր է մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և 130 գրամ հատիկավոր շաքար։
Բալի ջեմ հացի մեքենայի մեջ
Ինչպես հացի մեքենայի մեջ ելակի մուրաբա պատրաստելիս, 500 գրամ հատապտուղների համար (սերմերը հանելուց հետո) վերցրեք 150 գրամ շաքարավազ և մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։
Բալի և սև հաղարջի մուրաբա համեմունքներով և կոճապղպեղով
Հրաշալի քաղցր և թթու մուրաբա կարող եք պատրաստել հացագործի մեջ, եթե դրա պատրաստման համար օգտագործեք և՛ կեռաս, և՛ սև հաղարջ։ Սառը սեզոնում սառեցված հատապտուղները կատարյալ են այդ նպատակների համար: Եթե ցանկանում եք նվազեցնել թթու նոտաները, ապա հատապտուղների կեսը փոխարինեք թակած քաղցր խնձորի կտորներով: Այս ջեմի գաղտնի բաղադրատոմսը յուրաքանչյուրին կես թեյի գդալ դարչինի փոշի և աղացած համեմ ավելացնելն է: Յուրահատուկ համ ստանալու մեկ այլ հնարք է բաղադրիչների մեջ ներառել մանր կտրատած թարմ կոճապղպեղի արմատը (բառացիորեն 2 սմ): Հաշվեք մրգերի և հատապտուղների բաղադրիչի հարաբերակցությունը շաքարավազին, ինչպես հացի մեքենայի համար նախատեսված բալի ջեմի բաղադրատոմսում – 10:3:
Ուշադրություն․ եթե դուք հացի մեքենայի մեջ ջեմ եք պատրաստում սառեցված կեռասից, որն ի սկզբանե վաճառվել է այս ձևով, NameWoman-ը խորհուրդ է տալիս նախ դրանք հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում և համոզվել, որ սերմեր չկան։ Բալի փոսերը հաճախ քերծվածքներ են առաջացնում թիակի և հացի մեքենայի դույլի ներքին երեսպատման վրա: Նույն պատճառով խորհուրդ չի տրվում ազնվամորու և կարմիր հաղարջի մուրաբա պատրաստել հացի մեքենայի մեջ։
Ծիրանի ջեմ
540 գրամ ծիրանի առանց կորիզի կեսերի համար վերցրեք 150 գրամ շաքարավազ, ինչպես նաև մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։
Ձեր պատրաստած ծիրանի ջեմը հետաքրքիր երանգ կստանա, եթե տաք խառնուրդին ավելացնեք խնկունի պատրաստի ճյուղը և դրա հետ միասին լցնեք ջեմը պահելու տարայի մեջ։ Բացի այդ, հենց սկզբում, ապագա կծու ծիրանի ջեմի բաղադրիչները դնելով հացի մեքենայի դույլի մեջ, կարող եք ավելացնել կես թեյի գդալ թակած չոր խնկունի և վարդագույն պղպեղ:
Ի դեպ, հացի մեքենայի մեջ բալով և սև հաղարջի հետ մուրաբա պատրաստելիս խնձորի փոխարեն կարելի է օգտագործել քաղցր ծիրան։
Բանանի մուրաբա նարնջի նոտաներով
3 մեծ բանանը կտրատել շերտերով, ավելացնել 200 գրամ շաքարավազ, երեք մեծ նարինջի հյութ և մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։
Աղացած համեմը զարմանալիորեն համադրվում է բանանի հետ կոմպոտների և ջեմի մեջ: Այս համեմունքից մի թեյի գդալ ավելացրեք հացի մեքենայի մեջ մուրաբա պատրաստելիս։
Բանանից և սև հաղարջից հացի մեքենայի մեջ ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմս
Դուք կարող եք զարմանալի, նուրբ ջեմ պատրաստել հացագործի մեջ, եթե վերցնեք 250 գրամ սև հաղարջ և բանան և խառնեք դրանք 350 գրամ շաքարավազի հետ։
Մարիա Կոշենկովա
Եթե պատրաստվում եք ձմռանը, ապա գիտեք, որ դա շատ ժամանակ է պահանջում։ Այդ իսկ պատճառով փորձառու տնային տնտեսուհիները փորձում են պարզեցնել որոշ աշխատատար գործընթացներ՝ օգտագործելով տարբեր կենցաղային տեխնիկա։ Իսկ այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում բալից համեղ դեսերտ պատրաստելու բաղադրատոմս։ Բալի համեղ մուրաբա պատրաստենք հացագործի մեջ։ Եթե դուք ունեք նման հրաշք օգնական ձեր ընտանիքում, ապա ամեն ինչ շատ ավելի արագ կընթանա, և դուք կարող եք հանգիստ շարունակել այլ նախապատրաստությունները: Բալի ջեմն ինքնին շատ համեղ է, բայց եթե բաղադրատոմսին մի քանի բաղադրիչ ավելացնեք, այն էլ ավելի համեղ կդառնա։ Թող դա լինի աստղային անիսոն և մեխակ: Պետք չէ շատ տարվել համեմունքներով, այնպես որ աշխատեք պահպանել բաղադրիչների մեջ նշված քանակությունները: Պետք չէ փորձարկել, այն արդեն փորձարկված է: Այսպիսով, դուք կարող եք ապահով կերպով ավելացնել բաղադրատոմսը ձեր խոհարարական ռեպերտուարին, և արդյունքը լիովին գոհ կլինի: Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները, և այս լուսանկարչական բաղադրատոմսը ձեզ կպատմի և ցույց կտա, թե ինչպես պատրաստել մուրաբա հացի մեքենայի մեջ։ Հաջողություն և համեղ պատրաստություններ ձեզ:
Բալի մուրաբա հացագործի մեջ աստղային անիսոնով և մեխակով
ինչպես պատրաստել առանց կորիզների բալի ջեմ հացի մեքենայի մեջ, բաղադրատոմս լուսանկարով
Բաղադրությունը:
- բալ - 0,7 կգ,
- շաքարավազ – 0,6 կգ,
- աստղային անիսոն - 1 աստղ,
- մեխակ 5-6 հատ։
Խոհարարության գործընթացը.
Բալը լվանում ենք հոսող ջրով, հեռացնում ենք սերմերը։
Լցնել հատապտուղները ընկղմվող բլենդերի մեջ և մանրացնել:
Հացի մեքենայի մեջ դնել բալի խյուսը, շաքարավազը և համեմունքները:
Միացրեք ջեմ ռեժիմը: Ձևացնում ենք, թե հոգնած ենք։
Համեմունքները պետք չէ հեռացնել։ Ջեմը լցնել ստերիլ և չոր բանկաների մեջ։ Մենք փակում ենք բանկերը.
Բալի ջեմը հացի մեքենայի մեջ խիտ է, ինչպես ջեմ, և կարելի է քսել տոստերի կամ բլիթների վրա։ Համը ձմեռային է, տաքացնող։
Տարբեր հատապտուղներ հավաքելու սեզոնին անպայման պատրաստեք դրանցից անուշաբույր կոնֆիտորիա։ Դուք երբեք չեք փորձել հատապտուղների համերի նման խառնուրդ՝ աներևակայելի քնքուշ, օդային և թուլացած: Ի դեպ, նման պահպանումն ինքնին խիտ է դառնում ջերմային մշակման ժամանակ՝ առանց պեկտինի կամ ագար-ագարի ավելացման:
Հատապտուղների կոնֆիտորը հաց արտադրողի մեջ իդեալական տարբերակ է այն ձմռանը պատրաստելու համար, քանի որ պատրաստման ընթացքում կարող եք բացարձակապես ազատ լինել, քանի որ սարքավորումը կկատարի ամբողջ աշխատանքը ձեզ համար: Ընտրեք ցանկացած հատապտուղներ՝ ելակ, հաղարջ, կեռաս, կեռաս, ազնվամորի և այլն, բայց հիշեք, որ քաղցր սորտերից կոնֆիգուրա ստեղծելիս պետք է ավելացնել մի քիչ կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ:
Բաղադրիչներ
0,5 լիտր տարողությամբ տարայի համար ձեզ հարկավոր է. 
- 150 գ կեռաս
- 200 գ ելակ
- 150 գ սև հաղարջ
- 150 գ հատիկավոր շաքար
Նախապատրաստում
1. Ելակը լվանալ ջրով և հեռացնել ցողունները։ Տեղադրել խորը տարայի մեջ։
2. Հաղարջի հատապտուղները լվանալ և պոչերը պոկել երկու կողմից, լցնել ելակի վրա։
3. Լվացեք կեռասը և հանեք սերմերն ու պոչերը յուրաքանչյուր հատապտուղից, եթե այդպիսիք կան: Ավելացնել տարայի մեջ:
4. Ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազը, խառնեք և թողեք «հանգստանա» մոտ 30 րոպե, որպեսզի հյութն ազատվի։ Քանի որ հատապտուղները պարունակում են թթու կեռաս, պետք չէ կիտրոնաթթու ավելացնել։
5. Հատապտուղների հյութ տալուց հետո տարայի պարունակությունը լցնել հաց պատրաստողի ամանի մեջ։
6. Եկեք այն տեղադրենք սարքավորման մեջ և փակենք կափարիչը: Մենք ակտիվացնում ենք «Jam» ռեժիմը ցուցատախտակի վրա 1-1,5 ժամով և անցնում մեր գործին:
7. Նշված ժամանակից հետո պատրաստի կոնֆիտորը լցնել կաթսայի կամ թավայի մեջ և դնել վառարանի վրա՝ միացնելով նվազագույն կրակը։
Խոհարարություն հացի մեքենայի մեջ. Տնային հացաբուլկեղենի լավագույն բաղադրատոմսերն ու գաղտնիքները Shumov A.A.
Բալի ջեմ
Բալի ջեմ
Բաղադրիչներ
400 գ բալ, 250 գ շաքարավազ, 30 գ ժելատին։
Խոհարարության մեթոդ
Բալը տեսակավորեք, 2 անգամ լվացեք հոսող ջրի մեջ, չորացրեք, հանեք փոսերը։ Մանրացրեք հատապտուղները բլենդերի մեջ։ Հաց պատրաստող թավայի մեջ լցնել 1 ճաշի գդալ ջուր, ավելացնել բալի խառնուրդը, ավելացնել շաքարավազը։ Եփել «Ջեմ» ռեժիմով։ Պատրաստ լինելուց 15 րոպե առաջ կաղապարի մեջ ավելացնել ժելատին։ Հովացրեք պատրաստի ջեմը։
Ջեմ, մուրաբա, մարմելադ գրքից հեղինակ Մելնիկով ԻլյաԲալի մուրաբա փշահաղարջով Պատրաստված բալի միջից հանում ենք սերմերը և պտուղները մսաղացի միջով անցկացնում։ Մանրացված բալը լցնում ենք արծնապատ ավազանի մեջ, ավելացնում ենք ջուր 1 կգ մրգի համար 150 գ հարաբերակցությամբ, դնում կրակի վրա և եռացնում։ Այնուհետև ավելացնում ենք շաքարավազը 1 կգ-ին 1,1 կգ հարաբերակցությամբ
Պահածոյացում առանց աղի, շաքարի գրքից հեղինակ Մելնիկով ԻլյաԿարմիր հաղարջով բալի մուրաբա Պատրաստված բալի միջից հանում ենք սերմերը և պտուղներն անցկացնում մսաղացի միջով։ Մանրացված բալը լցնում ենք արծնապատ ավազանի մեջ, ավելացնում ենք ջուր 1 կգ մրգի համար 150 գ հարաբերակցությամբ, դնում կրակի վրա և եռացնում։ Այնուհետեւ ավելացնում ենք շաքարավազը 1,1 կգ-ի չափով
Honey and Honey Cooking գրքից հեղինակ Սոբովայ ՏատյանաԲալի հյութ Բալի հյութ պատրաստելու համար հարկավոր է լվանալ պտուղները և մանրացնել դրանք կաթսայի մեջ փայտյա մուրճով կամ տրորելով։ Հյութը ամբողջությամբ հանելու համար սեղմեք այն։ Առաջին սեղմումից հետո միջուկին ջուր լցնում ենք 1 կգ միջուկին 200 գ չափով, եռացնում
Թերապևտիկ սնուցում հիպերտոնիայի համար գրքից հեղինակ Վերեսկուն Նատալյա Վիկտորովնա«ԲԱԼԻ ՄԵՂՐ» Բաղադրությունը՝ բնական մեղր՝ 1 կգ, բալի հյութ՝ 1,5 լ, ջուր՝ 2,5 լ, համեմունքներ՝ 5 գ, խմորիչ՝ 100 գ, բերքատվությունը՝ 5 լիտր ջրի մեջ լուծել մեղրը, դնել կրակին և եռացնել 10 – 15 րոպե, յուղազերծող փրփուր: Այնուհետև հանել կրակից, թողնել մի փոքր սառչի և լցնել շշի մեջ
Պահածոյացում և պատրաստուկներ գրքից։ Լավագույն բաղադրատոմսերը բնական մթերքներից. Պարզ և մատչելի հեղինակ Զվոնարևա Ագաֆյա ՏիխոնովնաԲալի ապուր Բաղադրությունը՝ կեռաս՝ 3 բաժակ, կարտոֆիլի օսլա՝ 1 ճ.գ. գդալ, շաքարավազ - 1 բաժակ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 1/4 բաժակ, դարչին - 2 գ, ջուր - 2 լ Նախապատրաստում. լվանում ենք բալը, հանում ենք սերմերը, լցնում ենք եռման ջուր, ավելացնում ենք շաքարավազը և դարչինը, եփում 10: րոպե.
Հատապտուղներ և մրգեր գրքից. Երկիր ոճի պատրաստուկներ հեղինակ Զվոնարևա Ագաֆյա ՏիխոնովնաԽնձորի-բալի ջեմ 1 կգ խնձորի համար՝ 1 կգ կեռաս, 1 կգ շաքարավազ։ Կեռասի միջից հանում ենք կորիզները, ծածկում 0,5 կգ հատիկավոր շաքարով և թողնում, մինչև հյութ արձակեն։ Կլպեք և միջուկից խնձորները կտրատեք և շոգեխաշեք փոքր քանակությամբ ջրով
Տնական մարինադների գաղտնիքները գրքից հեղինակ Զվոնարևա Ագաֆյա ՏիխոնովնաՔաղցր բալի մուրաբա 1,2 կգ բալի, 0,2 լ բալի հյութ, 1 կգ շաքարավազ Բալը լվանալ, հանել սերմերը, հատապտուղների վրա լցնել տաք օշարակ։ Եփել մինչև պատրաստ լինի մեկում
Ռուս փորձառու տնային տնտեսուհու խոհարարական գրքից. Ապուրներ և ապուրներ հեղինակ Ավդեևա Եկատերինա ԱլեքսեևնաԽնձորի-բալի մուրաբա 1 կգ խնձորի համար՝ 1 կգ կեռաս, 1 կգ շաքարավազ, կեռասից հանում ենք սերմերը, ծածկում ենք 0,5 կգ հատիկավոր շաքարով և թողնում մինչև հյութ արձակեն։ Կլպեք և միջուկը կտրատեք խնձորները և շոգեխաշեք մի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ
Multicooker - պահածոյացում գրքից: Մուրաբաներ, կոմպոտներ, մուրաբաներ հեղինակ Կաշին Սերգեյ ՊավլովիչԲալի ապուր Լվանալ չոր բալը, մանր կտրատել, կիսով չափ եռացնել սպիտակ խաղողի գինիով, դարչինով և մեխակով, քամել մաղով, ավելացնել տապակած շաքարավազ կամ սպիտակ մելաս ըստ ճաշակի և համեմել կարագի մեջ տապակած ալյուրով: Մատուցել սպիտակ հացի կրուտոններով։
Կաննինգի մեծ հանրագիտարան գրքից հեղինակ Սեմիկովա Նադեժդա ԱլեքսանդրովնաԲալի մուրաբա կարմիր հաղարջով Բաղադրությունը 500 գ կեռաս, 500 գ հաղարջ, 500 գ շաքարավազ, 150 մլ ջուր Պատրաստման եղանակը Բալն ու հաղարջը լվանալ։ Կեռասից հանեք փոսերը։ Հաղարջն ու կեռասը անցկացնում ենք մսաղացով կամ մանրացնում բլենդերով։ Ուղարկեք մանրացված
Ուղղափառ ծոմերի խոհարարական օրացույց գրքից: Օրացույց, պատմություն, բաղադրատոմսեր, մենյու հեղինակ Ժալպանովա Լինիզա ԺուվանովնաԽնձորի մուրաբաները կեռասից հանում ենք, ծածկում 0,5 կգ հատիկավոր շաքարով և թողնում, մինչև խնձորները կեղևավորվեն, կտրատում ենք կափարիչով կաթսայի մեջ փոքր քանակությամբ ջրի հետ։ , իսկ հետո սրբել
Մանկական խոհարարական գրքից հեղինակ Պերեպադենկո Վալերի Բորիսովիչ Դանդաղ կաթսայի 50000 ընտրված բաղադրատոմսերի գրքից հեղինակ Սեմենովա Նատալյա ՎիկտորովնաԲալի ապուր Կեռասը լվացեք և կեսից հանեք փոսերը։ Մնացած հատապտուղները տրորել սերմերի հետ, ավելացնել ջուրը և մարմանդ կրակի վրա եփել 5-6 րոպե։ Թողեք պատրաստի արգանակը եփվի 15-20 րոպե: Այնուհետև քամում ենք քամոցով, սրբել հատապտուղները, ավելացնել կեղևավորված շաքարավազ
Ամենահամեղ բաղադրատոմսերը գրքից. Սուպեր հեշտ պատրաստման բաղադրատոմսեր հեղինակ Կաշին Սերգեյ ՊավլովիչԲալի մուրաբա կարմիր հաղարջով 500 գ բալ, 500 գ հաղարջ, 500 գ շաքարավազ, 150 մլ ջուր: Կեռասից հանեք փոսերը։ Հաղարջն ու կեռասը անցկացնում ենք մսաղացով կամ մանրացնում բլենդերով։ Կտրատած հատապտուղները լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, ավելացնում
Խոհարարություն հացի մեքենայի մեջ գրքից: Տնային թխման լավագույն բաղադրատոմսերն ու գաղտնիքները հեղինակ Շումով Ա.Ա.«The Cherry Orchard» Բաղադրությունը 8 կտոր հաց (բոքոն), 1 բաժակ կեռաս (կորիզով), 1 բաժակ շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ կաթ, 2 ձու, 1 ճաշի գդալ կարագ, պատրաստման եղանակը Ձուն հարել, ավելացնել շաքարավազը , կաթ, կեռաս, կարագ և լավ խառնել։
Հեղինակի գրքիցԲալի մուրաբա Բաղադրությունը՝ 400 գ բալ, 250 գ շաքարավազ, 30 գ ժելատին Պատրաստման եղանակը՝ Բալը դասավորել, 2 անգամ լվանալ հոսող ջրի մեջ, չորացնել, հանել փոսերը։ Մանրացրեք հատապտուղները բլենդերի մեջ։ Հաց պատրաստող թավայի մեջ լցնել 1 ճաշի գդալ ջուր, ավելացնել բալի խառնուրդը, ավելացնել
