Խանութից պատրաստի ծովամթերք գնելիս անխուսափելիորեն հարց է առաջանում՝ ինչպե՞ս և ինչի՞ց են պատրաստվում չոր կաղամարը կամ այլ էկզոտիկ ծովամթերք։

Ի՞նչ ունեք իրականում ուտելու:

Մարդկանց կյանքում առաջնահերթությունները անընդհատ փոխվում են։ Այս հայտարարությունը կարող է ամբողջությամբ կիրառվել պարենային ապրանքների վրա։ Վերջին տարիներին գարեջուրը դարձել է բնակչության շրջանում ամենատարածված խմիչքը, և լավագույն խորտիկըդրա հետ - չորացրած կաղամար: Հատկապես մեծ տոներին, ամենուր կարող եք տեսնել մարդկանց խմբեր, որոնք մի ձեռքում բռնում են գարեջրի շիշը, իսկ մյուսում՝ անուշաբույր սափրվելու կամ կտրոնների փոքրիկ պարկը: Իրոք, փաթեթավորված արտադրանքը գրավում է շատ մարդկանց՝ և՛ համով, և՛ հոտով: Բայց արժե մտածել, թե իրականում ինչ կա այս վառ, գրավիչ փաթեթներում: Դատելով բաղադրիչների ցանկի անուններից՝ այնտեղ իրականում կաղամար կա։ Բայց արդյո՞ք սա այն նույն փափկամարմինն է, որը կարելի է գնել ցանկացած խանութից: Իրականում ամեն ինչ մի փոքր այլ է։ Ուսումնասիրելով, թե ինչից է պատրաստվում չորացած կաղամարը, մասնագետները եկել են այն եզրակացության, որ սա բոլորովին այլ նմուշ է։ Իրականում ծովում կան հսկա կենդանիներ, որոնք նույնպես կաղամարներ են։ Բայց նրանց միսն այնքան զզվելի համ ունի, որ այն օգտագործել իր բնական տեսքով գրեթե անհնար է։

Ապրանքի վերամշակում

Արևելյան երկրները մշակել են հատուկ տեխնոլոգիա, որը հնարավորություն է տալիս դեռևս սննդի համար օգտագործել կաղամարների որոշ տեսակների կոշտ և անհամ միսը: Բայց, այնուամենայնիվ, իմանալով, թե ինչից է պատրաստված չոր կաղամարը, ինչ-որ կերպ դրանք գնելն այնքան էլ անվտանգ չէ: Սկզբունքորեն, ըստ տեխնոլոգիայի, միսը վերամշակման մի քանի փուլ է անցնում.

• դիակի կտրում;
• խոհարարություն;
• խառնուրդ լրացուցիչ բաղադրիչների հետ;
• չորացում;
• խորովում;
• grinding;
• լրացուցիչ բաղադրիչների կրկին ներմուծում;
• լրացուցիչ չորացում;
• վերջնական վերամշակում;
• փաթեթավորում

Արդյունքում պատրաստի արտադրանքը հայտնվում է խանութների դարակներում։ Վառ պայուսակները բավականին արագ են սպառվում: Թվում է, թե ամեն ինչ լավ է, բայց հոգու խորքում ինչ-որ խաբեություն ես զգում: Թեև գիտնականները պնդում են, որ արտադրանքը բնական է և բացարձակապես անվնաս, այժմ հստակ իմանալով, թե ինչից է պատրաստված չոր կաղամարը, ես այլևս չեմ ուզում գնել դրանք:

Ինչից են պատրաստված չորացած կաղամարները:

Կաղամարի թարմ միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ B, E, PP և C վիտամիններ, ինչպես նաև հետքի տարրեր և օգտակար ամինաթթուներ: Սա խթանում է ուղեղի գործունեությունը և զգալիորեն բարելավում հիշողությունը: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ և կալիում, որոնք նորմալացնում են սրտի աշխատանքը, սելեն, որը հեռացնում է ծանր մետաղների աղերը մարդու մարմնից և յոդ, որն ապահովում է էնդոկրին համակարգի աշխատանքը: Բացի այդ, այն կարող է խթանել ստամոքսահյութի արտադրությունը, ինչը զգալիորեն բարելավում է մարսողության գործընթացը։ Նման միսը հարուստ է սպիտակուցներով, բայց չնայած դրան, այն բավականին հեշտությամբ ներծծվում է մարդու օրգանիզմի կողմից։ Իր ցածր մակարդակի պատճառով այն դասակարգվում է որպես դիետիկ արտադրանք. Սակայն վերամշակման արդյունքում այս հարստության միայն մի մասն է պահպանվում արտադրանքի մեջ։ Իսկ եթե դրանք չորացրած համարեք, ապա դա այլեւս այնքան էլ նախանձելի չի լինի։ Բայց դա չի նշանակում, որ դրանք չպետք է ուտել։ Ամեն ինչում պետք է լինի չափի զգացում և ողջախոհություն։ Վերցրեք, օրինակ, սովորական փաթեթավորված չոր կաղամար: Դրանց բաղադրությունը մոտավորապես հետևյալն է՝ միս՝ 89%, աղ՝ 1%, շաքար՝ 7,2%, մոնոսոդիումի գլուտամատ՝ 1%, D-սորբիտոլ՝ 1,8%։ Նույնիսկ բաղադրիչների տոկոսի հիման վրա մենք կարող ենք եզրակացնել, որ նման ապրանքը լավագույնս սնվում է սահմանափակ քանակությամբ: Ի վերջո, աղի բարձր պարունակությունը կարող է հանգեցնել ավելորդ նստվածքների և այտուցների, իսկ քիմիական նյութերը կարող են առաջացնել ծանր ալերգիկ ռեակցիա: Այնպես որ ավելի լավ է ռիսկի չդիմել։

Դեմ առ դեմ

Խանութում չորացած կաղամար գնելիս դժվար է պատկերացնել, թե որ կենդանին է այն պատրաստվել։ Շատերը սովոր են տեսնել այս փափկամարմիններին բացառապես սառեցված դիակի տեսքով կամ պատրաստի արտադրանք. Ինչպիսի՞ն է իսկական կաղամարը: Լուսանկարը կարող է միայն արտաքին պատկերացում տալ։ Այո, սա տպավորիչ արարած է, և նրա հսկա նմուշները պարզապես ապշեցնում են երևակայությունը իրենց չափերով։ Ես անմիջապես կցանկանայի մտածել, որ պատրաստի արտադրանքը կլինի նույնքան առաձգական, քնքուշ և բավականին ախորժելի: Անկեղծ ասած, որոշ ցանկալի որակներ դեռ որոշ չափով արդարացված են։ Իսկապես, ապխտած կամ տապակած կաղամարը շատ տպավորիչ տեսք ունի։ Ինչպիսի՞ն է չորացած կաղամարը: Նման սննդի լուսանկարը ստիպում է մտածել. Երբ ձեր առջև տեսնում եք անկենդան մանրաթելերի քաոսային կապոց, կասկածներ են առաջանում համի և հաճույքի վերաբերյալ։ Բայց սա չարդարացված հուզմունք է։ Իրականում, չոր կաղամարն ունի բավականին հաճելի, թեթեւակի քաղցր համ, իսկ ծամելիս այն նույնիսկ մի փոքր ավելի փափուկ է դառնում։ Թերևս դա է պատճառը, որ հենց այս ծովամթերքը վերջին տարիներին դարձել է երեխաների սիրելի դելիկատեսը, իսկ մեծահասակների համար լավագույնը:

Կաղամարների չորացում բնական պայմաններում

Խեցեմորթների չորացման համար պետք չէ օգտագործել խոշոր արտադրամասեր և խոշոր ձեռնարկություններ։ Թաիլանդում, օրինակ, դա անում է փոքր գյուղերի տեղական բնակչությունը։ Նրանք նույնիսկ մշակել են իրենց սեփական տեխնոլոգիան, որով չոր արտադրանքը արտադրվում է բավականին պարզ գործընթացով։ Սկզբից բռնված կենդանիներին լվանում են և ազատում ընդերքից՝ դրանով իսկ վերածելով կիսաֆաբրիկատի։ Այնուհետև դիակները փռում են հատուկ պատրաստված դարակների վրա և թողնում չորանալու արևի կիզիչ ճառագայթների տակ։ Գործընթացը տեւում է 1-2 շաբաթ։ Արդյունքում կաղամարի հյութալի միսը վերածվում է կոպիտ ներբանի՝ մակերեսին մի փոքր աղի ծածկույթով։ Այս տեսքով դրանք վաճառվում են քաղաքի փողոցներում։ Ապրանքը ավելի շատ տալու համար ներկայանալի տեսք, վաճառողը միսը կա՛մ դնում է մամլիչով, այն դարձնելով խորտիկի տեսք, կա՛մ լրացուցիչ վերամշակում է կատարում, ինչի արդյունքում ապրանքը դառնում է ավելի փափուկ և հեշտ ծամվող։ Եվ միշտ կան մարդիկ, ովքեր ցանկանում են փորձել այս ուտեստը։

DIY չոր կաղամար

Սակայն ոչ բոլորն են հնարավորություն ունեն մեկնել Թաիլանդ և փորձել տեղական նրբությունը։ Պարզվում է՝ նման ուտեստ կարող եք ինքներդ պատրաստել։ բավականին համեղ է ստացվում։ Սկսելու համար դուք պետք է համալրեք հետևյալ ապրանքները.

1 կիլոգրամ կաղամարի ֆիլեի համար անհրաժեշտ կլինի մեկ լիտր ջուր, 60 գրամ աղ, 3-4 ոլոռ բուրավետ պղպեղու մի երկու դափնու տերեւ։

Արտադրության տեխնոլոգիան հետևյալն է.

1. Լվացեք խեցեմորթների դիակը: Դրանից հետո նախ պետք է վրան լցնել եռման ջուր, ապա իջեցնել մեջը սառը ջուր. Այս տեխնիկան կհեշտացնի մաշկը հեռացնելը։
2. Արտադրանքից ըստ բաղադրատոմսի աղաջուր պատրաստեք, մեջը լցրեք պատրաստի կաղամարի ֆիլեն և թողեք այնտեղ ամբողջ գիշեր։ Գործընթացը կարելի է արագացնել՝ լուծույթն ավելի խտացրած դարձնելով (8 ճաշի գդալ աղ մեկ լիտր ջրի համար):
3. Հաջորդ առավոտ միսը հանեք աղաջրից, չորացրեք և կտրատեք բարակ օղակների, քերթեք կամ պատառոտեք այն:
4. Կտորները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և դնել 50 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 3 ժամով։

Այժմ չորացրած պատրաստուկները կարելի է լցնել ափսեի մեջ և ընկերների շրջապատում մատուցել գարեջրի հետ։

Պատառոտված կաղամարհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին B2 - 25.4%, վիտամին B6 - 29%, վիտամին B12 - 41%, վիտամին PP - 13%, կալիում - 11.2%, ֆոսֆոր - 31.4%, պղինձ - 211.4%, սելեն - 94.2 %, ցինկ՝ 14,5%

Որո՞նք են Torn Squid-ի առավելությունները:

• Վիտամին B2մասնակցում է ռեդոքս ռեակցիաներին, օգնում է բարձրացնել տեսողական անալիզատորի գունային զգայունությունը և մուգ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների վիճակի, լույսի և մթնշաղի տեսողության խանգարումով։
• Վիտամին B6մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի, լիպիդների և նուկլեինաթթուների նյութափոխանակությանը, նպաստում է կարմիր արյան բջիջների նորմալ ձևավորմանը, պահպանելով հոմոցիստեինի նորմալ մակարդակը: արյան մեջ։ Վիտամին B6-ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի վատթարացմամբ, հոմոցիստեյնեմիայի և անեմիայի զարգացմամբ։
• Վիտամին B12կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման մեջ: Ֆոլաթթուները և վիտամին B12-ը փոխկապակցված վիտամիններ են, որոնք մասնակցում են արյունաստեղծմանը: Վիտամին B12-ի պակասը հանգեցնում է ֆոլաթթվի մասնակի կամ երկրորդային անբավարարության, ինչպես նաև անեմիայի, լեյկոպենիայի և թրոմբոցիտոպենիայի զարգացմանը:
• Վիտամին PPմասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության ռեդոքս ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ։
• Կալիումհիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվային և էլեկտրոլիտային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների անցկացման և ճնշումը կարգավորելու գործընթացներին։
• Ֆոսֆորմասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացների, ներառյալ էներգետիկ նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, մտնում է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մեջ և անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Անբավարարությունը հանգեցնում է անորեքսիայի, անեմիայի և ռախիտի:
• Պղինձայն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք օժտված են ռեդոքսային ակտիվությամբ և ներգրավված են երկաթի նյութափոխանակության մեջ, խթանում են սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքներին թթվածնով ապահովելու գործընթացներին։ Պակասությունը դրսևորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ։
• Սելեն- մարդու օրգանիզմի հակաօքսիդանտ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձև գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (օստեոարթրիտ՝ հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով), Քեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա) և ժառանգական թրոմբաստենիայի։
• Ցինկմաս է կազմում ավելի քան 300 ֆերմենտների, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը։ Անբավարար օգտագործումը հանգեցնում է անեմիայի, երկրորդային իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական դիսֆունկցիայի, պտղի արատների առկայության։ Վերջին տարիների հետազոտությունները ցույց են տվել ցինկի բարձր չափաբաժինների կարողությունը խաթարելու պղնձի կլանումը և դրանով իսկ նպաստելով անեմիայի զարգացմանը:

դեռ թաքնվել

Առավելագույնի ամբողջական ուղեցույց առողջ ապրանքներկարող եք նայել հավելվածում

Չորացրած և աղած մթերքները միշտ էլ կարևոր տեղ են գրավել ռուսների սննդակարգում, և դա հատկապես վերաբերում է այն մթերքներին, որոնք մարդկանց տվել է ծովը։

Նույնիսկ միջնադարյան Ռուսաստանում, այնպիսի քաղաքներում, ինչպիսին Նովգորոդն է, ծովային ձկնորսությունը մեծ նշանակություն ուներ: Աղած, չորացրած, չորացրած ձուկայն հեշտ էր ձեզ հետ վերցնել արշավների և ճամփորդությունների ժամանակ, պահեստավորել հետագա օգտագործման համար, և այդ պաշարները հաճախ փրկում էին մարդկանց սովից:

Սիբիրում, նրա զարգացումից հետո, բնակիչները սովորեցին թխել խավիարից տափակ հացեր և թակած չորացրած ձուկ– այսպես է տեղի բնակչությունը դարեր շարունակ ձուկ մշակում։

Հեռավոր Արևելքի զարգացումը սերտորեն կապված է նաև ծովային ձկնորսության հետ, և դրա հիման վրա այդ օրերին առևտուրը արագ զարգացավ և սկսեց ծաղկել։

Այսօր սննդի արդյունաբերության տեխնոլոգիաների զարգացման շնորհիվ շուկայում են հայտնվել բազմաթիվ ծովամթերքներ, որոնք սպառողներին առաջարկվում են աղած և չորացրած տեսքով։

Ի՞նչ է ծովամթերքը: Դրանք ներառում են ոչ թե ձկներ, այլ փափկամարմիններ, խեցգետնակերպեր, ծովային բույսեր և այլն։

Մեզ համար ամենահայտնի ծովամթերքներն են խեցգետինները, ծովախեցգետինները, միդիաները, թրթուրները, ութոտնուկները և կաղամարները: Աղի և չորացրած տեսքով այս բոլոր ապրանքները համարվում են լավ խորտիկ գարեջրի համար, թեև իրականում դրանք ինքնուրույն համեղ են: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և օգտակար հանքանյութեր՝ օրինակ՝ յոդ, որը պակասում է Ռուսաստանի շատ շրջանների բնակիչներին։

Թերևս աղի և չորացրած ծովամթերքի մեջ ամենատարածվածը կաղամարն է, և այն ավելի լավ է վաճառվում, քան ցանկացած ապրանք, որն այսօր կոչվում է խորտիկ: Խորտիկների մեջ կաղամարը համարվում է դելիկատես, և այն իսկապես ունի յուրահատուկ, գրավիչ համ և սննդային արժեք։

Կաղամարի առողջարար բաղադրություն

Կաղամարը պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր հանքանյութեր՝ յոդ, պղինձ, երկաթ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում, կալցիում, նատրիում, ցինկ, մանգան, մոլիբդեն, կոբալտ, նիկել։ Կան վիտամիններ C և B խումբ; էական ամինաթթուներ և հագեցած ճարպեր. Սպիտակուցի պարունակությամբ կաղամարը գերազանցում է ընտանի կենդանիների մսին, ձկներին և կաթին։

Իհարկե, այս ամենը պարունակում է թարմ կաղամարը, սակայն չորացրած մթերքի մեջ, կախված մշակման տեխնոլոգիայից, պահպանվում են նաև շատ օգտակար հատկություններ։

Արդյո՞ք աղի-չորացրած կաղամարը առողջարար է:

Աղած-չորացրած կաղամար արտադրողներն ու վաճառողները սպառողներին վստահեցնում են, որ պատրաստման գործընթացում նրանք պահպանում են առավելագույնը. օգտակար նյութեր- ոչ միայն ամբողջական սպիտակուցներ, այլև ամինաթթուներ և վիտամիններ, որոնք սովորաբար ոչնչացվում են վերամշակման ընթացքում:

Աղի-չորացրած կաղամար պատրաստելու տեխնոլոգիաների մասին ասում ու գրում են, որ դրանք ամենաժամանակակիցն են ու բավականին բարդ, հատուկ սարքավորումներ ու ծախսեր են պահանջում։

Սպառողները քաջատեղյակ են, որ այսօր սննդի արդյունաբերությունում կիրառվող տեխնոլոգիաների մեծ մասն իսկապես ժամանակակից է, ի վերջո, դրանց շնորհիվ մենք տարբեր պարենային հումքից ստանում ենք ապրանքներ, որոնք դժվար կամ նույնիսկ անհնար է տարբերել բնականից:

Ինչպես է արտադրվում աղած-չորացրած կաղամարը

Ինչպես է ճիշտ պատրաստվում աղած-չորացրած կաղամարը, որքանով է այն առողջարար և վնասակար, ի վերջո կախված է արտադրողի ամբողջականությունից. դա տեղի է ունենում սննդի արդյունաբերության ցանկացած ճյուղում:

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք մշակման հաջորդականությամբ և տեխնոլոգիական գործընթացաղի և չորացրած կաղամար պատրաստելով, տեսնում եք, որ ամեն ինչ իսկապես արված է այնպես, որ պահպանվի լավ որակարտադրանք.

Օրինակ, եթե օգտագործվում է սառեցված կաղամար, ապա նշանակվում է այն հալեցնել մաքուր հոսող ջրի մեջ, կամ հաճախակի փոխել ջուրը, կամ արտադրանքը հալեցնել օդում. սենյակային ջերմաստիճան– մոտ 20°С։

Սառեցման ժամանակ կաղամարը ջրի մեջ պահելն անընդունելի է համարվում. այն պետք է արագ դուրս հանել ջրից, որպեսզի հյուսվածքներում մնա ավելի օգտակար և սննդարար նյութեր:

Հալվելուց հետո կաղամարը լվանում է մաքուր ջրով, մինչև այն ամբողջովին զերծվի որևէ աղտոտիչից: Այնուհետև կաղամարը սառչում է և ամբողջությամբ մաքրում. անհրաժեշտության դեպքում՝ ձեռքով; այնուհետև դրանք աղում են, չորացնում, կտրատում և տեսակավորում՝ բոլորը համապատասխան սարքավորումների միջոցով:

Եվ այստեղ նկարագրված է մշակման ամենահետաքրքիր փուլերից մեկը՝ կաղամարը ցողում են մոնոսոդիումի գլուտամատով։ Դրա համար ստացված արտադրանքը` սափրվելը, շոշափուկները, ծղոտները, դրվում են հատուկ պատրաստված մակերեսի վրա կամ բեռնվում խառնիչի մեջ, ավելացվում և խառնվում է որոշակի քանակությամբ գլուտամատ: Սրանից հետո ապրանքը փաթեթավորվում է և համարվում է սպառման պատրաստ։

Միևնույն ժամանակ, մի շարք արտադրողներ փորձում են սպառողների ուշադրությունը հրավիրել այն փաստի վրա, որ վերջնական արտադրանքը չի պարունակում բուրավետիչներ կամ համը ուժեղացնող նյութեր։

Մենք այստեղ չենք խոսի մոնոսոդիումի գլուտամատի մասին. շատ բան է գրվել և ասվել դրա մասին, և յուրաքանչյուր սպառող ինքն է որոշում, թե ինչպես վարվել դրա հետ: Թերևս չարժե կենտրոնանալ այս հայտնիի վրա սննդային հավելում E621 ծածկագրով, եթե այն չավելացվեր բառացիորեն բոլոր պատրաստի սննդամթերքի վրա։ Փորձեք սուպերմարկետի դարակից հանել ցանկացած պատրաստի արտադրանք, նույնիսկ սովորական համեմունքների և խոտաբույսերի համեմունքները, և այն հավանաբար կպարունակի E621՝ որպես համի ուժեղացուցիչ, կարծես համեմունքների համը բավարար չէ:

Աղած-չորացրած կաղամարների պատրաստման գործընթացի նկարագրության մեջ նշվում է նաև, որ դրանք յուղով չեն մշակվում, հետևաբար արտադրանքի մեջ չեն գոյանում քաղցկեղածին նյութեր։ Այնուամենայնիվ, 2011 թվականի հուլիսի 1-ից կաղամարը կարտադրվի ստանդարտի համաձայն, որը ներառում է չորացում և տապակում՝ եգիպտացորենի, սոյայի կամ արևածաղկի ձեթ, կրկին մոնոսոդիումի գլուտամատի ավելացմամբ։ Խաղաղ օվկիանոսում կամ Հրամանատար կղզիների տարածքում բռնված կաղամարը կարող է անել առանց տապակելու, բայց պատրաստի արտադրանքի գույնը որոշվում է ամեն դեպքում՝ ծղոտե երանգից մինչև բաց շագանակագույն:

Արդյո՞ք անհրաժեշտ է MSG ավելացնել արտադրության գործընթացում: Իհարկե ոչ, բայց արտադրողները դա կանեն սպառողներին ծանոթ (բառացիորեն) համով և հոտով գրավելու համար:

Եվ հետո ազնվորեն հաղորդվում է, որ հարավում՝ Չինաստանից, Վիետնամից և Հարավարևելյան Ասիայի այլ երկրներից ոչ հեռու։

Համաշխարհային օվկիանոսի աղտոտվածության աստիճանն այսօր նույնպես բոլորին է հայտնի, սակայն հենց արևելյան կիսագնդի հարավարևելյան ծովերում են կուտակվել բազմաթիվ թունավոր միացություններ։ Ավելին, այդ վայրերում ծաղկում է արհեստական ​​ջրամբարներում փափկամարմինների և խեցգետնակերպերի աճեցման բիզնեսը՝ օգտագործելով հակաբիոտիկներ, ներկանյութեր և աճի խթանիչներ։ Եթե ​​մենք հաճախ ուտենք նման ծովամթերք, ապա դրանցում պարունակվող վնասակար նյութերը կկուտակվեն մեր լյարդում, և մեր առողջությանը կարող է լուրջ վնաս հասցնել։

Հայտնի է նաև, որ արդյունաբերական արտադրության կաղամարը շատ աղ է պարունակում, սակայն շատերն ասում են, որ այն համեղ է և մաքրում են այն, երբ լսում են օրգանիզմում հեղուկի կուտակման և աղերի կուտակման մասին։

Արժե՞ արդյոք աղած-չոր կաղամար ուտել։

Ուրեմն աղած-չոր կաղամար կա՞, թե՞ ոչ։

Ավելի լավ է գնել թարմ կաղամար և ուտել այն խաշած, թխած, տապակած, բայց ոչ ոք կոչ չի անում հրաժարվել նրբագեղությունից, եթե դա իսկապես ուզում եք. աղած-չոր կաղամարն իսկապես ավելի անվտանգ և սննդարար է, քան չիփսերը, կիրիեշկին և այլ նախուտեստներ մեզ առողջ բան չտաս:

Պարզապես պետք է այն հնարավորինս քիչ ուտել և սովորության չվերածել։ Փորձեք ընտրել հայրենական արտադրողների կողմից պատրաստված արտադրանք և կարդացեք կազմը. սորբինաթթուհամարվում է անվտանգ կոնսերվանտ և հաստատված է օգտագործման համար ամբողջ աշխարհում:

Կարելի է գտնել նաև կաղամար, որը միայն մշակվել է աղի լուծույթ, և ուրիշ ոչինչ, բայց բռնել կամ բարձրացրել են այնտեղ, որտեղ ծովը համեմատաբար մաքուր է:

Հարգելի ընթերցողներ, խնդրում եմ չմոռանաք բաժանորդագրվել մեր ալիքին