Աղցան «Տիկնոջ քմահաճույք» - լավագույն բաղադրատոմսերը. Կանանց քմահաճույքով աղցանը արագ կշահի ձեր բոլոր սիրելիների սերը: Կանանց քմահաճույքով աղցան

21.04.2018

Այսպիսով անսովոր անունճաշատեսակներ, հավանաբար, ունի հետաքրքիր պատմություննրա տեսքը, բայց դժվար թե որևէ մեկը հիշի այն հիմա: Իսկ Ladies' Caprice աղցանի օրիգինալ բաղադրատոմսը, ամենայն հավանականությամբ, մոռացության է մատնվել: Սա նշանակում է, որ այժմ յուրաքանչյուր կին կարող է ունենալ իր «տիկնոջ քմահաճույքը»: Հիմնական բանը այն է, որ այն պետք է լինի համեղ, էլեգանտ, գեղեցիկ և մի փոքր հավակնոտ (այսինքն անսովոր, ինչպես բոլոր իրական կանացի քմահաճույքները):
Ժամանակակից ավանդական աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը»՝ պարզ և համեղ ուտեստչորս հիմնական բաղադրիչներից՝ խաշած հավի ֆիլե, պահածոյացված արքայախնձոր, պինդ պանիր և փոքր քանակությամբ մայոնեզ։ Այնուամենայնիվ, այն կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ փոխարինելով և ավելացնելով մի քանի բաղադրիչներ: Այսպիսով, կլինեն մի քանիսը տարբեր բաղադրատոմսերայս հրաշալի աղցանը. Ընտրանքներ այս ուտեստից- անսպառ բազմազանություն, ինչպես տիկնանց քմահաճույքները: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ինչպես սովորական օրը, այնպես էլ ցանկացած տոնի։ Նույնիսկ տղամարդը կարող է նման աղցան պատրաստել իր տիկնոջ համար՝ նրան իսկական հաճույք պատճառելով։
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում այս աղցանի ամենահայտնի տարբերակներից մի քանիսը։ Դե, դուք ազատ եք ընտրության մեջ՝ մեզ նման «քմահաճ» կլինե՞ք, թե՞ ինչ-որ հատուկ ձևով, ձեր ձևով...
Որոշակի արտադրանքի քաշը հաշվարկելու համար ձեզ կօգնի կշիռների և չափումների համեմատական ​​աղյուսակը:

Բաղադրատոմս 1. Ավանդական աղցան «Կնոջ քմահաճույք» ( հավով, արքայախնձորով և պանրով)

Համով ախորժելի, հեշտ պատրաստվող «Lady's Caprice» աղցանը հիանալի տարբերակ է համեղ խորտիկբաղադրիչների նվազագույն քանակից: Եփած ըստ ավանդական բաղադրատոմսՉորս հիմնական բաղադրիչներից ուտեստը ստացվում է սննդարար, հյութալի և համով շատ նուրբ։ Հավի ֆիլեը նախապես եփելով՝ նման աղցան կարելի է պատրաստել և մատուցել ընդամենը մի քանի րոպեում, ինչը երբեմն օգտակար է լինում տոնական շտապողականության ժամանակ։ Կարևոր դեր է հյութեղության և նուրբ համհավի ֆիլեը կախված է եփման եղանակից։

Բաղադրությունը:

✵ հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 400-500 գ;
✵ արքայախնձոր (պահածոյացված) - 250 գ;
✵ կոշտ պանիր - 200 գ;
✵ մայոնեզ - համտեսել;
✵ աղ - 2 պտղունց;
✵ սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ցանկության:
Հավի ֆիլե եփելու համար:
✵ ջուր - 1 լիտր;
✵ դափնու տերեւ - 2 հատ;
✵ թարմ մաղադանոս (ցողուն) - կես փունջ;
✵ բուրավետ պղպեղ (ոլոռ) - 5-6 հատ:

Նախապատրաստում

1. Փոքր կաթսայի մեջ դնել դափնու տերևներն ու ոլոռը բուրավետ պղպեղև մաղադանոսի ցողունները (ներքևի մասը), լցնել սառը ջուրեւ բերեք եռման աստիճանի։ Թավայի մեջ շատ ջուր չպետք է լինի, այն պետք է ծածկի ընդամենը մի քանի սանտիմետր հավի կրծքամիս.


2. Երբ համեմունքներով ջուրը եռա, տապակի մեջ ավելացրեք հավի ֆիլեը և թույլ կրակի վրա նորից բերեք ակտիվ եռման։ Հենց արգանակը սկսում է եռալ, կաթսան կափարիչով փակել, կրակն անջատել ու թողնել 20-25 րոպե։ Այսպես եփած ֆիլեն ամբողջությամբ եփվելու է, բայց չի սպիտակի, ինչպես սովորաբար դառնում է երկար եփելու ժամանակ, այլ կպահպանի թեթև, նուրբ վարդագույն երանգը։ Այս մեթոդը լավագույնս աշխատում է փոքր և միջին չափի հավի կտորների համար (մինչև 300 գրամ): Ավելին մեծ կտորներՀավը պետք է եփել 2-3 րոպե եռացնելուց հետո։ Այս մեթոդը հարմար չէ ոսկորից պատրաստված հավի կրծքամիս կամ թռչնի ֆիլե եփելու համար:
3. Պատրաստի հավի ֆիլեը հանում ենք արգանակից ափսեի մեջ, սառչում և կտրում փոքր խորանարդիկներ.


4. Կոշտ պանիրը քերել միջին քերիչով։
5. Պահածոյացված արքայախնձորը մանր կտրատել։
6. Աղցանի ամանի կամ մատուցման տարայի մեջ դնել քերած պանրի շերտը և այն ծածկել փոքր քանակությամբ մայոնեզով։


7. Ավելացնել հավի ֆիլեի մի շերտ, աղ և պղպեղ և քսել մայոնեզի ցանց։ Հավի ֆիլեի միայն շերտերը պետք է աղացնել, քանի որ այն եփվել է անշաղ ջրի մեջ։
8. Դրեք արքայախնձորի մի շերտ և կրկնեք շերտերը նույն հաջորդականությամբ՝ յուրաքանչյուր շերտը ծածկելով մայոնեզի ցանցով։
9. Աղցանի վերջին շերտը շաղ տալ քերած պանիրով ​​և կարող եք սեղանին մատուցել «Տիկնոջ քմահաճույքը»:


Մատուցման պարզեցված տարբերակում կարող եք պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և համեմել աղցանը ձեր ցանկությամբ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև 1 պճեղ մանր կտրատած սխտոր։

Բարի ախորժակ և համեղ սենսացիաներ:

Բաղադրատոմս 2. Աղցան «Կնոջ քմահաճույք» ( հավով, արքայախնձորով և երկու տեսակի պանիրով)

Այս աղցանի համն ու նրբությունը լիովին արդարացնում են նրա անունը։ Զարմանալի է, որ սրանով նվազագույն հավաքածուԱրդյունքը պարզապես հմայիչ ուտեստ է՝ առանց սոխի կամ սխտորի։ Բաղադրատոմսում օգտագործվում է երկու տեսակի պանիր՝ սովորական պինդ և լավ նրբերշիկ՝ դրանք դարձնում են ուտեստը բուրավետ և ավելի ախորժելի։ Անկասկած սա հավի աղցանկարելի է վերագրել տոնական ուտեստներ, և դա կգնահատի մարդկության գեղեցիկ կեսը։

Բաղադրությունը:

✵ հավի ֆիլե (խաշած) - 300 գ;
✵ արքայախնձոր (պահածոյացված) - 150 գ (3-4 շրջանակ);
✵ կոշտ պանիր (սովորական) - 100 գ;
✵ նրբերշիկ պանիր (ապխտած) - 100 գ;
✵ մայոնեզ ‒ 2 ճ.գ. գդալներ;
✵ սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ճաշակի;
✵ աղ - ըստ ճաշակի;
✵ սամիթ ( թարմ խոտաբույսեր) - զարդարման համար:

Նախապատրաստում

1. Եփած հավի ֆիլեը մանր կտրատել։
2. Արքայախնձորի պահածոյացված շերտերը թեթևակի չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
3. Երկու տեսակի պանիրն էլ քերել խոշոր քերիչով։
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։
5. Ամեն ինչ նորից խառնել և մատուցել՝ զարդարված սամիթի կանաչ ճյուղերով։ Աղցանը թրմելու և թրջելու համար հավելյալ ժամանակ չի պահանջում։

Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 3. Աղցան «Կնոջ քմահաճույք» ( հավի միսով, արքայախնձորով, պանիրով ​​և սխտորով)

Սա հավով և արքայախնձորով նուրբ աղցան է, որը կանայք սիրում են: Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը անկայուն է, ինչպես բոլոր կանայք։ Հավի ֆիլեը հիանալի համադրվում է քաղցրավենիքի հետ հյութալի արքայախնձոր. Մայոնեզը սխտորով հագցնելը հիանալի կերպով ընդգծում է ճաշատեսակի բոլոր համային նրբությունները։ Ամենապարզ աղցանըբավականինից հասանելի ապրանքներԱյն շատ արագ է եփվում, բայց իր համով հիացնում է բոլորին։ Որպես փորձ, կարող եք փորձել ավելացնել կանաչ գազարկամ խաղող:

Բաղադրությունը:

✵ հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 400 գ;
✵ արքայախնձոր (պահածոյացված) - 0,5 լիտր բանկա;
✵ կոշտ պանիր - 200 գ;
✵ սխտոր - 1-2 մեխակ;
✵ մայոնեզ ‒ 200-250 գ;
✵ աղ - ըստ ճաշակի;
✵ սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Եփել հավի ֆիլեը (կրծքամիս) մինչև եփվի՝ ավելացնելով համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Միսը արգանակի մեջ զովացրեք, որպեսզի այն ավելի հյութալի լինի: Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
2. Կոշտ պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Արքայախնձորը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Այս աղցանը լիովին համապատասխանում է վաղուց ստացած անվանը, քանի որ դրա բոլոր բաղադրիչները համակցված են համեղ և թեթև ուտեստի մեջ:

Այս ուտեստի պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներ կան, բայց սալորով «Lady's Caprice» աղցանը հենց այն բաղադրատոմսն է, որը հիանալի կերպով ընդգծում է նրա ողջ նրբությունը:

Այս նախուտեստը հատկապես հետաքրքիր կլինի այն տիկնանց համար, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին, քանի որ բացի մայոնեզից, աղցանի մեջ այլ բարձր կալորիականությամբ մթերքներ պարզապես չկան։

Աղցան «Կնոջ քմահաճույք» հավի մսով

Այս բաղադրիչ բաղադրությամբ «Կնոջ քմահաճույքը» աղցանի բաղադրատոմսը սալորով և հավի ֆիլեով ավանդական է: Այս գաստրոնոմիական գլուխգործոցը տանը պատրաստելը դժվար չի լինի, և շատ ժամանակ չի պահանջի։

Բաղադրիչներ

• Եփած հավի կրծքամիս - ½ կգ;
• Կոշտ խաշած ձու - 5 հատ;
• Թարմ վարունգ (ոչ երկար) - 3 հատ;
• Սալորաչիր առանց կորիզների – 0,2 կգ;
• Ընկույզի մանրացված միջուկ – 150 գ;
• Մաղադանոս (նուրբ թակած) - 2 ճաշի գդալ;
• Նյութի մանր թակած սամիթ - 2 ճաշի գդալ;
• Մայոնեզ - 100-120 գ;
• Լրացուցիչ աղ - համտեսել;
• Սև պղպեղ (փոշի) - ½ թեյի գդալ:

Ինչպես պատրաստել Ladies' Caprice աղցան հավով

• Առաջին շերտը վարունգի ծղոտներն են, որոնց վրա բաժանում ենք հավի միս և բարակ շերտ մայոնեզ։
• Այնուհետեւ հավի միսը ծածկել սալորով։
• Հաջորդը, ձու-մայոնեզի շերտը հավասարաչափ տարածեք:
• Ձվերը շաղ տալ մանրացված ընկույզով, մանր կտրատած սամիթով և մաղադանոսով։
• Այժմ մենք նույն հաջորդականությամբ կրկնում ենք շերտերը (բացում մնացած շերտերի երկրորդ կեսը՝ վարունգ, հավ, մայոնեզ, սալորաչիր, ձու, ընկույզ և վերջում աղցանը շաղ տալ մնացած խոտաբույսերով։

«Կանանց քմահաճույք» սալորաչիրով և սնկով

Բաղադրիչներ

• Ապխտած հավի ոտքեր- ½ կգ; + -
• - 3 հատ. + -
• - 1 հատ + -
• Սալորաչիր – 100 գ + -
• - 300 գ + -
• - 200 գ + -
• - 2 հատ. + -
• - 100 գ + -
• - 2/3-1 թ/գդ. + -
• Պղպեղի խառնուրդ - ½ թեյի գդալ: + -
• - 50 մլ + -

Ցանկանում ենք ձեզ առաջարկել «քմահաճ» աղցանի մեկ այլ բաղադրատոմս, որը պատրաստելը շատ պարզ է։ Այս ուտեստը կխնայի ձեր ժամանակը և կուրախացնի բոլոր հյուրերին իր արտասովոր համով։

1. Այս աղցանը պատրաստելու համար ամենաշատ ժամանակն է խլում սունկը տապակելը, ուստի եկեք անմիջապես անցնենք դրան խոհարարական գործընթաց. Տապակը դնում ենք ուժեղ կրակի վրա, լցնում ձեթը, և քանի դեռ տաք է, երկու սոխն էլ խորանարդի ենք կտրատում և ժամանակ առ ժամանակ խառնելով 3-4 րոպե ուղարկում ենք տապակելու։
2. Այդ ընթացքում շամպինիոնները մանր կտրատել և ավելացնել սոխին։ Այժմ աղացրեք ամեն ինչ ըստ ճաշակի և տապակեք մոտ 10 րոպե, մինչև սնկի կտորները դառնան գեղեցիկ բրոնզ-ոսկե երանգ:
3. Պատրաստի սունկը դնել ափսեի մեջ և թողնել սառչի։
4. Առայժմ սալորաչիրի վրա եռման ջուր ենք լցնում և թողնում ենք եփվի 10 րոպե։ Թրջած սալորաչիրը զովացրեք և կտրատեք ըստ ցանկության։
5. Ապխտած ոտքերը ֆիլեների ենք բաժանում ու խորանարդի կտրատում։ Թարմ վարունգը մանր շերտերով կտրատել, մի փոքր պտղունց աղ ցանել, իսկ երբ բանջարեղենը արձակի հյութը, թեթևակի քամել։
6. Ձվերը պինդ եփել 15 րոպե, ապա լցնել սառը ջրով։ Ձվերը 10 րոպե թողեք ջրի մեջ նստեն, մինչև ամբողջովին սառչի։ Նշանակված ժամանակից հետո կեղևը շատ հեշտությամբ կպոկվի և ընդհանրապես չի փչացնի սպիտակուցի ամբողջականությունը։ Եփած ձուկտրատել խորանարդի մեջ:
7. Մանրացրեք պանիրը կոպիտ քերիչ.

Այս տարբերակում մենք նաև շերտերով կհավաքենք «Տիկնոջ քմահաճույք» աղցանը.

• Սալորաչիրը դնել ճաշատեսակի հատակին (պահել 1 ճաշի գդալ զարդարման համար) և ծածկել մայոնեզի բարակ ցանցով։
• Հաջորդը գալիս է հավի մի շերտ + մայոնեզ:
• Այնուհետեւ պետք է ավելացնել վարունգը, հետո սունկը, իսկ հետո մայոնեզով խառնած ձվերը։
• Վերջում աղցանը ցանել քերած պանիրով ​​և զարդարել մանր կտրատած սալորաչիրով։

Շերտերը կարելի է դասավորել ցանկացած այլ հերթականությամբ, այնպես որ դա արեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Սա ոչ մի կերպ չի ազդի համի վրա։

«Կանանց քմահաճույք» սալորաչիրով և արքայախնձորով

Հավի և սալորաչիրով դասական «Տիկնոջ քմահաճույքի» այս օրիգինալ մեկնաբանության քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը անպայման պետք է էջանշվի տնային տնտեսուհիների կողմից, ովքեր գնահատում են ժամանակը և միշտ ցանկանում են զարմացնել սիրելիներին հիանալի ուտեստներով:

Բաղադրիչներ

• Հավի ֆիլե (կրծքամիս) – 0,4 կգ;
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա;
• Ընտրված ձու - 4 հատ;
• Պանիր կոշտ սորտեր– 0,15 կգ;
• Սալորաչիր - 100 գ;
• սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• Մայոնեզ - 100 գ;
• յուղայնությամբ թթվասեր - 50-100 գ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել «տիկնոջ քմահաճույքը» սալորաչիրով

1. Հավի ֆիլեը եռացրեք չափավոր աղած ջրի մեջ մինչև փափկի, բառացիորեն 30 րոպե: Սրանից հետո կրակն անջատեք և միսը թողեք անմիջապես արգանակի մեջ սառչի, որպեսզի չչորանա։
2. Հենց հավը սառչի, կտորը հանեք արգանակից, մի քիչ ժամանակ տվեք մակերեսորեն չորանալու և կտրեք (կամ պոկեք մանրաթելերի երկայնքով) երկարավուն կտորների, ինչպես ծղոտները։
3. Ձվերը նույնպես դնում ենք եփելու։ Եռման ջրին մի քիչ աղ ավելացրեք և ձվերն անմիջապես իջեցրեք եռման ջրի մեջ։ Եփել 10-15 րոպե, այնուհետև տեղափոխել սառցե ջրի մեջ մինչև ամբողջովին սառչի։ Մաքրեք սառեցված ձվերը և կտրատեք կարճ խորանարդիկների։
4. Արքայախնձորները հանում ենք օշարակից և կտրում շերտերով։
5. Սալորաչիրը 10 րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ, ապա կտրատեք երկարավուն շերտերի։
6. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով կամ կտրատել շատ բարակ ու կարճ շերտերով։
7. Այժմ, երբ բոլոր բաղադրիչները մանրացված են, միացրեք դրանք ընդհանուր ամանի մեջ, աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի, համեմեք թթվասերով, քերած սխտորով և մայոնեզով և խառնելուց հետո մատուցեք։

Որպես սալորաչիրով Ladies' Caprice աղցանի զարդարանք, կարող եք օգտագործել սոճին կամ մանրացված ընկույզ, ձիթապտուղ և խոտաբույսեր:

Բացի այդ, մեր կայքում դուք կարող եք գտնել շատերը հետաքրքիր գաղափարներԻնչպես ձեր աղցանն էլ ավելի գեղեցիկ դարձնել ձեր սեփական ձեռքերով.

Այնուամենայնիվ, նույնիսկ կանաչի և լոլիկի հասարակ դեկորը կարող է «Տիկնանց քմահաճույքը» վերածել իսկական խոհարարական գլուխգործոցի:

Այս ուտեստի միայն տեսողությունը ձեզ այնքան կգրավի, որ պարզապես անհնար կլինի դիմակայել համեղ խորտիկին:

Մաղթում ենք ձեզ ջերմ տոներ և թեթև տոներ:

Ցանկության դեպքում հավի աղցանը կարող եք շերտավորել արքայախնձորով, պանիրով ​​և ընկույզով կամ մատուցել ընդհանուր ափսեի մեջ։ Առաջարկում եմ աղցանի մեջ ավելացնել մի քանի թակած արքայախնձոր, իսկ մնացած «կտորները» օգտագործել զարդարման համար։ Այսպիսով, յուրաքանչյուր հյուր կկարողանա ինքնուրույն որոշել, թե որքան քաղցր է նա ցանկանում, որ ճաշատեսակը լինի իր ափսեի մեջ:

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը` 40 րոպե
Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե
Բերքատվությունը՝ 5 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• հավի կրծքամիս – 500 գ
• կոշտ պանիր – 100 գ
• թարմ կամ սառեցված շամպինիոններ – 300 գ
• սոխ – 1 հատ.
• պահածոյացված արքայախնձոր - 1 կտոր աղցանի համար և 5-6 հատ զարդարելու համար
• կեղևավորված ընկույզ – 40-50 գ
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 2 ճ.գ. լ.
• բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ. սնկով տապակելու համար
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի
• մայոնեզ – 2 ճ.գդ. լ.
• մաղադանոս – 2-3 ճյուղ

Նախապատրաստում

Առաջին հերթին տապակել սունկը։ Ե՛վ թարմ, և՛ սառեցված շամպինիոնները կկատարեն: Տապակի մեջ մի քիչ զտած բուսայուղ տաքացրի և տապակեցի սկզբում մանր կտրատած սոխով, իսկ հետո մեծ կտորներով կտրատած սնկով։ Տապակել միջին ջերմության վրա, միշտ առանց կափարիչի, մինչև թավայի խոնավությունն ամբողջությամբ գոլորշիանա, և սնկերը դառնան ոսկե դարչնագույն։ Վերջում աղ ու պղպեղ ավելացրեցի ըստ ճաշակի։



Հավի կրծքամիսը նախապես եփեցի աղաջրի մեջ (15 րոպե չափավոր ջերմության վրա)։ Սառեցրած միսը կտրատեցին մեծ կտորներով։



Պահածոյացված արքայախնձորքամված օշարակից: Այնուհետև ես կտրեցի մեկ «փչակը» փոքր կտորների:



Մանրացրեք պանիրը խոշոր քերիչով։



Թվարկված բոլոր բաղադրիչները միացրեցի, ավելացրեցի մի երկու գդալ եգիպտացորեն և ընկույզ՝ նախապես մաքրած և դանակով կտրատած։ Աղցանը հագցրել ենք մայոնեզով և խառնել։



Աղցանը ձևավորելու համար ես խորը թաս եմ ընտրել։ Ես ներքևի և պատերի վրա դրեցի արքայախնձորի կտորներ և մի փոքր մաղադանոս դրեցի յուրաքանչյուր «դզուկի» կենտրոնում:



Հետո արքայախնձորի աղցանը դրեցի ամանի մեջ։



Ես հարթ ուտեստ դրեցի և աղցանը դրեցի դրա վրա, այնպես որ արքայախնձորները վերևում էին:

«Lady's Caprice» աղցանը կարող եք մատուցել հավով և արքայախնձորով պատրաստելուց անմիջապես հետո։

Ելնելով աղցանի անվանումից՝ կարելի է ենթադրել, որ այս աղցանը շատ էլեգանտ է, հետաքրքիր և անսովոր համով։ Կանանց քմահաճույքի աղցանը պարունակում է ամենասովորական ապրանքները։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այն՝ փոխարինելով և ավելացնելով մի քանի բաղադրիչներ, ինչի արդյունքում ստացվում են այս հիանալի աղցանի մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր:

Ասում են, որ այս աղցանի տարբերակներն անսպառ են, ինչպես կանացի քմահաճույքները։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ինչպես սովորական օրը, այնպես էլ ցանկացած տոնի։ Եվ նույնիսկ տղամարդը կարող է նման աղցան պատրաստել իր տիկնոջ համար՝ նրան իսկական հաճույք պատճառելով։

Որպեսզի աղցանի պատրաստման ժամանակ օգտագործվող միսը չլինի, խորհուրդ է տրվում այն ​​եռացնել մի քանի համեմունքների ավելացմամբ։ Օրինակ՝ աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ եւ այլն։

Ինչպես պատրաստել կանացի քմահաճույքով աղցան՝ 15 տեսակ

Շատ պարզ և սրտանց աղցանփոքր քանակությամբ բաղադրիչներով այն կխնայի պատրաստման ժամանակ և հաճույք կպատճառի ոչ միայն տիկնանց, այլև նրանց ուղեկիցներին: Ապրանքների այս հավաքածուն բաղկացած է դասական տարբերակաղցան

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 400 գ.
• Կոշտ պանիր - 200 գ:
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 250 գ:
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Հավի դոշիկներն անհրաժեշտ է եփել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Պանիրը պետք է քերել մանր քերիչով։ Պահածոյացված արքայախնձորը պետք է մանր կտրատել, կամ կարող եք միանգամից կտորներով գնել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և լավ խառնել։

Այս աղցանի տարբերակը տարբերվում է նուրբ համ. Աղցանը բավականին պարզ է. Այն բաղկացած է նախապես մշակված արտադրանքի շերտերից։

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 1 հատ.
• Վարունգ - 1 հատ:
• Ձու - 4 հատ:
• Սալորաչիր - 150 գ:
• Ընկույզ - 100 գ.
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Սև պղպեղի հատիկներ
• Մայոնեզ
• Մաղադանոս - 3 ճյուղ

Պատրաստում:

Նախկինում լվացված հավի կրծքամիսը դնել ջրով կաթսայի մեջ։ Ավելացնել կեղևավորված գազարն ու սոխը, ավելացնել մի քանի հատիկ սև պղպեղ և աղ։ Ամեն ինչ միասին եփել 30 րոպե։ Այնուհետեւ հավը դնել ափսեի մեջ, որպեսզի սառչի։ Եփել ձվերը և թողնել սառչի։

Դարձրեք վարունգի առաջին շերտը, կտրատեք շերտերով և թեթև աղացրեք։ Այնուհետև ավելացրեք հավի ֆիլեի շերտը, կտրատեք խորանարդի մեջ և վրան մայոնեզով ցանց գծեք։ Հաջորդը, դուք պետք է շերտավորեք սալորաչիրը, կտրեք կտորներով: Հաջորդ շերտը լինելու է ձվերը, որոնք պետք է քերել կոպիտ քերիչով և յուղել մայոնեզով։ Նախապես թակած ընկույզները դրվում են ձվերի վրա: Մաղադանոսը պետք է կտրատել և շաղ տալ աղցանի ամբողջ վերևում։ Աղցանի ամանը 1-2 ժամով դնում ենք սառնարանում։

Հյուրերին մատուցելուց առաջ խնձորով աղցանը պետք է զարդարել: Գեղեցիկ դիզայն- հաջողության կեսը աղցան պատրաստելիս:

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 1 հատ:
• Հավի միս - 200 գ.
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 250 գ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Պանիր - 150 գ.
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
• Կանաչ

Պատրաստում:

Պատրաստի աղցանի ամանի հատակը նախ պետք է յուղել մայոնեզով: Այնուհետև կտրատած խնձորը դնել խորանարդի մեջ և ցողել կիտրոնով։ Հաջորդը, դուք պետք է շարեք խորանարդները հաջորդ շերտում խաշած հավ, քսել մայոնեզի ցանց։ Սոխիսկ սխտորը ամեն կերպ մանր կտրատել ու ավելացնել աղցանամանի մեջ, իսկ վրան արքայախնձորի կտորներ դնել։ Վերևում կրկին մայոնեզ քսել։ Աղցանի վերին մասը զարդարում ենք քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով։

Սնկի սիրահարների համար կա «Տիկնոջ քմահաճույք» աղցան պատրաստելու ձեր տարբերակը: Սունկը կավելացնեն անսովոր համհամակցված արքայախնձորի և բուլղարական պղպեղի հետ:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 1 հատ.
• Շամպինիոններ - 200 գ:
• Ձու - 3 հատ:
• Արքայախնձոր - 100 գ.
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
• Պղպեղ, աղ, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Նախ պետք է կրծքագեղձը եփել ու թողնել, որ սառչի, ապա միսը կտորների կտրատել։ Բուլղարական պղպեղից անհրաժեշտ է հանել սերմերը և ցողունները և կտրատել խորանարդի։ Եթե ​​արքայախնձորը օղակների մեջ է, ապա դուք պետք է կտրեք այն: Եփած ձու և նաև կտրատել խորանարդի մեջ։ Սունկը պետք է տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բոլոր ապրանքները պետք է խառնել մեկ ամանի մեջ և համեմել մայոնեզով, զարդարել քերած դեղնուցով։

Աղցանի այս տարբերակում փոխարեն դասական բաղադրիչհավի ֆիլե դուք պետք է խոզապուխտ կամ կարբոնատ վերցնեք: Կաղամբն ու խնձորը աղցանին թարմություն և օդորակություն կհաղորդեն։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 1 հատ:
• Պանիր - 150 գ.
• Ձու - 3 հատ:
• Արքայախնձոր - 3 օղակ
• Խոզապուխտ կամ կարբոնատ - 100 գ:
• Չինական կաղամբ - 4 տերեւ
• հատիկավոր մանանեխ - 50 գ:
• Մայոնեզ
• Արքայախնձորի օշարակ - 70 մլ:
• Չերի լոլիկ - 5 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ:
• Սխտոր - 1 պճեղ

Պատրաստում:

Վերցրեք կաղամբի տերևները, կտրեք կոպիտ մասը և կտրեք շերտերով։ Խոզապուխտը պետք է կտրել շերտերով, իսկ արքայախնձորները կտրատել: Այնուհետև ձվերը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով և խնձորը կտրատում խորանարդի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել աղը։ Պանիրը քերել, մի մասը խառնել աղցանի մեջ, իսկ վրան զարդարել պանրի մյուս կեսով։

Հագուստի համար խառնել մայոնեզը, հատիկավոր մանանեխը, մանր կտրատած սխտորը և արքայախնձորի օշարակ. Հագուստը պետք է ունենա հեղուկ թթվասերի խտություն։ Համեմել աղցանը և զարդարել լոլիկով և վարունգով։

Եգիպտացորենը կարող է նաև հիանալի հավելում լինել Ladies' Caprice աղցանի համար: Այն ճաշատեսակին կավելացնի նոր համային նոտաներ։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 300 գ.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գ:
• Գազար - 1 հատ:
• Ընկույզ- 100 գ.
• Մայոնեզ
• Կանաչ
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Եփել հավի միսը համեմունքների ավելացումով։ Սառեցված միսը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։ Գազարը նույնպես պետք է խաշել, կարող եք մաքրել կեղևը, սառչելուց հետո մաքրել և կտրատել խորանարդի։ Կեղևավորված ընկույզները պետք է մանր կտրատել։

Աղցանի համար անհրաժեշտ է համապատասխան չափի ափսե վերցնել, այնտեղ դնել հավի ֆիլեի, գազարի խորանարդիկներ, ինչպես նաև ավելացնել եգիպտացորեն և համեմել մայոնեզով։ Լրացրեք աղցանը մանրացված ընկույզով:

Կորեական գազարով աղցանը շատ առավելություններ ունի. Այն համեղ է, թեթև և համադրվում է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական ուտեստների հետ։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի բուդ - 1 հատ:
• Կիվի - 2 հատ:
• Խնձոր - 3 հատ:
• Կորեական գազար - 200 գ:
• Ձու - 2 հատ:
• Մայոնեզ - 250 գ:
• Չիպսեր - 20 գ:
• Լոլիկ - 1 հատ:
• Մաղադանոս

Պատրաստում:

Կիվին պետք է կեղևազերծել և կտրատել։ Հավի բուդնույնպես կտրատել, խորը աղցանամանի մեջ խառնել կիվիի հետ, համեմել մայոնեզով։ Ձվի սպիտակուցներՊետք է դրանք առանձնացնել դեղնուցներից, սպիտակուցները քերել խոշոր քերիչով և դնել աղցանամանի մեջ։ Վերևը պետք է քսել մայոնեզով: Հաջորդը, կորեական ոճով գազարի շերտ շարեք, նորից քսեք մայոնեզով: Այնուհետև պետք է կտրել խնձորների միջուկները, մրգերը քերել խոշոր քերիչով, դնել աղցանամանի մեջ՝ որպես հաջորդ շերտ և ավելացնել մայոնեզ։ Դեղնուցները պատառաքաղով տրորել և դնել աղցանամանի մեջ։ Զարդարեք խորը աղցանամանի կողքերը չիպսերով և մաղադանոսի ճյուղերով:

Այս համադրությամբ արտադրանքը աղցանին տալիս է պարզապես յուրահատուկ համ։

Բաղադրությունը:

• Խոզի լեզու - 300 գ.
• Խոզապուխտ - 300 գ.
• Մարինացված վարունգ - 250 գ:
• Նուռ - 1 հատ.
• Սունկ - 200 գ.
• Կարագ - 50 գ.
• Սոխ - 1 հատ:
• Բուսական յուղ
• Մայոնեզ
• Պղպեղ

Պատրաստում:

Խոզի լեզուն պետք է եփել, թողնել սառչի, ապա կտրել բարակ շերտերով։ Նույն կերպ կտրատել խոզապուխտը և վարունգը։ Թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, ավելացնել սունկը, նույնպես բարակ շերտերով կտրատել։ Պատրաստ լինելուց հետո թողեք, որ սունկը սառչի։ Խոզապուխտ, խոզի լեզու, վարունգը, շամպինիոնը և սոխը պետք է խառնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։ Այնուհետև նուռը պետք է ապամոնտաժել ձավարեղենի մեջ, որոնք հետագայում ավելացվում են աղցանների ամանի մեջ: Խառնել բոլոր ապրանքները:

Սովորական բաղադրիչներից պատրաստված պարզ աղցան՝ արքայախնձորի հավելումով, հաճախ դառնում է մեր սիրելիներից մեկը:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 փոքր բանկա
• Հավի ֆիլե - 500 գ.
• Ձու - 3 հատ:
• Պանիր - 250 գ.
• Ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 100 գ:

Պատրաստում:

Պահածոյացված մրգերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Եփած ֆիլե, ձվերը մանր խորանարդիկների կտրատել, պանիրը քերել խոշոր քերիչով, ամեն ինչ խառնել մեկ ամանի մեջ ու համեմել մայոնեզով։ Մատուցելուց առաջ անպայման թողեք, որ աղցանը թրջվի՝ թողնելով սառնարանում 1-2 ժամ։

Այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ձեր ճաշակին համապատասխան տարբեր ընկույզներ։

Բաղադրությունը:

• Պանիր - 100 գ.
• Թարմ արքայախնձոր - 100 գ:
• Պնդուկ - 50 գ.
• Cashew - 50 գ.
• Հավի ֆիլե - 150 գ:
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Յոգուրտ - 100 գ.
• Հազարի տերեւները

Պատրաստում:

Կոշտ պանիրը պետք է կտրել խորանարդի մեջ։ Արքայախնձորի միջուկը պետք է կտրատել։ Հավը պետք է եփել ջրային բաղնիքում, հովացած միսը խորանարդի կտրատել։ Խառնել բոլոր ապրանքները, դնել հազարի տերեւների վրա, շաղ տալ քերած պանիրով։

Այս աղցանի տարբերակը իսկապես դուր կգա քաղցր ատամ ունեցողներին: Նույնիսկ տղամարդը կարող է հեշտ պատրաստվող աղցան պատրաստել իր տիկնոջը գոհացնելու համար:

Բաղադրությունը:

• Խաղող - 500 գ.
• Պանիր - 300 գ.
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 500 գ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Աղ, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Բոլոր խաղողը պետք է կիսով չափ կտրվի: Արքայախնձորը պետք է կտոր-կտոր անել, պանիրը քերել խոշոր քերիչով, իսկ սխտորը մանր կտրատել։ Ոչ շատ խորը ճաշատեսակի վրա խորհուրդ է տրվում նախ դնել խաղողի կեսերը, ապա արքայախնձորի կտորները, իսկ վրան՝ սխտորով պանիրը։ Վերևը պետք է քսել մայոնեզով։

Աղցանին ձիթապտուղ ավելացնելը դարձնում է ուտեստը հետաքրքիր և թողնում հաճելի հետհամ:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 400 գ.
• Կանաչ ձիթապտուղ - 1 բանկա
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա
• Պանիր - 150 գ.
• Սոխ - 1 հատ:
• Աղ, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Մեծ ամանի մեջ դնել թակած արքայախնձորները, եգիպտացորենը և կիսով չափ կտրված ձիթապտուղները: Ավելացնում ենք նաև խաշած և մանրացրած կրծքամիս, մանր կտրատած և տապակած սոխը։ Աղցանը համեմել աղով, պղպեղով և մայոնեզով։ Ճաշատեսակը որոշ ժամանակով դնում ենք սառնարանում, իսկ մատուցելուց առաջ անպայման վրան քերած պանիր ենք ցանում։

Աղցանների շատ տարբերակներ կան: Որպես կանոն, հիմնական բաղադրիչներից մեկը հավի կամ խոզի միսն է, բայց խեցգետնի միսը երբեմն կարող է փոխարինվել:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ:
• Խնձոր - 1 հատ:
• Խեցգետնի միս (կամ ձողիկներ) - 250 գ:
• Սոխ - 1-2 հատ:
• Կանաչ ոլոռ- 1 բանկ
• Պանիր - 200 գ.
• Մայոնեզ
• քացախ

Պատրաստում:

Պետք է սկսել սոխով սնունդ պատրաստել, քանի որ այն պետք է մոտ 1 ժամ թրջել քացախի լուծույթի մեջ։ Եփած ձվերը պետք է բաժանել դեղնուցի և սպիտակի։ Վերջին բաղադրիչը պետք է քերել կոպիտ քերիչով և դնել հարթ ափսեի վրա։ Հաջորդ շերտը լինելու է քերած պանիրը, վրան քսել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը բաղկացած կլինի կանաչի կես մասից պահածոյացված ոլոռ, իսկ հետո պետք է դնել լվացված թթու սոխը, ապա պատրաստել մայոնեզի ցանց։ Խեցգետնի միսը պետք է մանր կտրատել և հավասար շերտով դնել աղցանների ամանի մեջ, որին հաջորդում է քերած խնձորը։ Այնուհետև շարեք մնացած սիսեռները, որոնք կրկին պատված են մայոնեզով: Վերևը խորհուրդ է տրվում զարդարել քերած դեղնուցներով։

Ապրանքների այս համադրությունը կարող է ոչ բոլորի ճաշակով լինել, այնուամենայնիվ, սրա համը նուրբ աղցանհրաշալի կլինի։

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 300 գ:
• Խնձոր - 3 հատ:
• Նուշ - 100 գ.
• Ձու - 3 հատ:
• Կրեմ - 100 մլ.
• Մայոնեզ - 100 մլ:
• Պղպեղ, աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Նախ պետք է միսը եռացնել աղաջրի մեջ, սառչելուց հետո կտրատել շերտերով։ Եփած ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կլպեք խնձորները, կտրեք միջուկները, կտրեք շերտերով: Նուշը պետք է մանր կտրատել։ Բոլոր պատրաստված ապրանքները խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ պղպեղ, աղ և համեմել սերուցքով և մայոնեզով:

Որոշ տնային տնտեսուհիներ վախենում են օգտագործել տավարի լեզունախապատրաստման մեջ տարբեր ուտեստներ, չնայած դրան, լեզվով այս աղցանը շատ համեղ կստացվի։ Մի վախեցեք փորձարկումներից:

Բաղադրությունը:

• Տավարի լեզու - 400 գ:
• Շամպինիոններ - 200 գ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Մայոնեզ, աղ՝ ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ

Պատրաստում:

Մանրակրկիտ լվացված տավարի լեզուն աղած ջրով կաթսայի մեջ եռացրեք։ Եփելուց հետո հեռացրեք կեղևը, թողեք սառչի և խոզապուխտի հետ միասին շերտերով կտրատեք։ Լվանալ շամպինիոնները, չորացնել, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ բուսական յուղ. Եփելու ընթացքում սունկը պետք է աղով և պղպեղով քսել։ Մարինացված վարունգը նույնպես պետք է կտրատել շերտերով և քամել հեղուկից։ բուլղարական պղպեղպետք է լվանալ, հեռացնել միջուկն ու սերմերը, ինչպես նաև կտրատել շերտերով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով:

• Հավի միս 500 գրամ;
• Հավի ձու 5 հատ;
• Պահածոյացված արքայախնձոր, 250-300 գրամ;
• Կոշտ պանիր 150 գրամ;
• Սխտոր, մի քանի մեխակ;
• Ձիթապտղի յուղ, 2-4 ճաշի գդալ;
• Կանաչ սոխ, 30-50 գրամ;
• Թթվասեր;
• Աղ;
• Աղցանի տերևներ.

Խոհարարության բաղադրատոմսը.

1. Նախ պատրաստենք միսը։ Ոչ մի հավի միս հարմար չէ աղցանի համար դիետիկ աղցան. Ամենահարմարը կլինի սպիտակ միսը` ֆիլե, կրծքամիս: Միսը լավ լվացեք հոսող ջրի տակ։ Ջրի կաթսա դնել կրակի վրա և թեթև աղել։ Միսը կեռացնենք մինչև ամբողջովին եփվի, սա մոտավորապես կես ժամ է, ոչ պակաս։ Այս աղցանի համար շատերն օգտագործում են ապխտած միս կամ խորոված հավ, իհարկե այն համեղ է ստացվում։ Այնուամենայնիվ, այդ դեպքում աղցանն այլևս առողջարար և դիետիկ չի լինի։ Պատրաստի միսը սառչում ենք և մանր կտրատում։
2. Անցնենք հավի ձվերին: Օգտագործեք հավի ձու, մի փոխարինեք դրանք լորի ձու. Բաղադրիչների համադրությունն ավելի լավ կտեղավորվի հավի ձու. Ձվերը լցնել ջրով և դնել կրակի վրա: Երբ ջուրը եռա, ձվերը եռացրեք ևս 8 րոպե։ Այս ընթացակարգի շնորհիվ մենք հեշտությամբ կարող ենք ամբողջ կեղևը առանձնացնել ձվերից։ Կլպել ձվերը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Պետք չէ ձվերը շատ քերել կամ մանրացնել, դրանք պետք է լավ լինեն պատրաստի աղցան.
3. Պահածոյացված եգիպտացորենի ամբողջ հեղուկը աղ: Եգիպտացորենը տեղափոխում ենք առանձին տարայի մեջ, որպեսզի մի փոքր չորանա։
4. Պահածոյացված արքայախնձորները կտրատել ոչ շատ մանր խորանարդի մեջ։ Կարող եք նաև թարմ արքայախնձոր օգտագործել, սակայն դրա պատրաստման համար ավելի երկար կպահանջվի։
5. Կոշտ պանիրը քերիչով անցկացրեք մանր քերիչով, որպեսզի ստանաք օդամղիչ և նուրբ բեկորներ:
6. Կանաչ սոխը պետք է կտրել բարակ օղակների մեջ։
7. Մաքրել սխտորը և մանր քերիչով անցկացնել։ Այնուհետեւ այն ավելացրեք թթվասերի մեջ։ Ավելացնել նաև ձիթապտղի յուղ։ Ստացված սոուսը խառնել։
8. Լվացեք հազարի տերևները և ձեռքերով կտրեք միջին կտորների։ Տերեւները դնում ենք այն ճաշատեսակի վրա, որի մեջ կմատուցենք աղցանը։
9. Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղը և համեմել սոուսով։ Ամբողջ աղցանը մանրակրկիտ խառնել ու աղցանը դնել հազարի տերեւների վրա։ Մենք կարող ենք այն մատուցել սեղանին:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե 450-500 գրամ;
• Կոշտ պանիր, 150-200 գրամ;
• Սալորաչիր 200 գրամ;
• Հավի ձու 5 հատ;
• Գազար 2-3 հատ;
• Մեկ նուռ;
• Կիվի 2 հատ;
• Թթվասեր;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Աղցան կողմից այս բաղադրատոմսըկեփենք շերտերով։ Պատրաստենք աղցանի բոլոր բաղադրիչները։ Հավի ֆիլեն կխաշենք, միսը կդնենք եռման ջրի մեջ, մի քիչ աղ կդնենք ջրի մեջ։ Հավի միսը շատ արագ կեռա։ Այնուհետև ֆիլեը հովացրեք և կտրեք բարակ շերտերով։ Հավի միսը շատ նուրբ պահելու համար թողեք այն սառչի անմիջապես արգանակի մեջ։ Այսպես միսը շատ նուրբ և հյութալի կլինի։
2. Կոշտ պանիրը կքերենք խոշոր քերիչով։
3. Սալորաչիրը եփելուց կես ժամ առաջ լցնել տաք ջուր. Այնուհետև ցամաքեցնել ջուրը և սալորաչիրը շերտերով կտրատել։
4. Հավի ձվերը լցնել ջրով կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա: Երբ ջուրը եռա, ձվերը եփեք ևս 7-8 րոպե։ Ձվերը սառեցրեք սառը ջրի տակ։ Կլպել և կտրատել ձվերը փոքր խորանարդի մեջ կամ դնել բանջարեղենի կտրիչի միջով:
5. Գազարը պետք է խաշած լինի։ Այն պատրաստ կլինի ջրի եռալուց կես ժամվա ընթացքում։ Թողեք, որ պատրաստի գազարը սառչի և մաքրվի։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Գազարը կարող է տեղադրվել թարմ, սակայն, խաշած գազարն աղցանի համն ավելի նուրբ է դարձնում։
6. Մաքրեք նուռը և բաժանեք բոլոր հատիկները։ Կարող եք ավելի շատ նուռ ավելացնել՝ կախված ձեր ճաշակից։
7. Կիվին մաքրել և կտրատել բարակ օղակների կամ խորանարդիկների։
8. Այժմ մենք կարող ենք շարել աղցանը շերտերով: Առաջին շերտը կլինի հավի ֆիլե։ Աղցանի երկրորդ հարկում գազարի շերտ ենք դնում։ Երրորդ շերտը կլինի հավի ձվերը, իսկ չորրորդը՝ սալորաչիրը։ Հինգերորդ շերտը կլինի կոշտ պանիր. Յուրաքանչյուր շերտը առատորեն քսել թթվասերով և մի քիչ աղ ավելացնել։ Զարդարեք աղցանը նռանով և կիվիով։ Աղցանը 1-2 ժամով դնում ենք սառնարանում։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե 500-600 գրամ;
• Մի բանկա պահածոյացված արքայախնձոր;
• Մեկ տուփ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• Թարմ վարունգ 4 հատ;
• Սխտոր, մի քանի մեխակ;
• Կոշտ պանիր 200 գրամ;
• Թթվասեր;
• Աղ;
• Կանաչ սոխ.

Խոհարարության բաղադրատոմսը.

1. Պատրաստենք համեղ և նուրբ հավի ֆիլե։ Ջուրը դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի, աղել ջուրը և ավելացնել մի քիչ պղպեղ, ավելացնել մեկ դափնու տերեւ։ Մաքուր միսը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Ֆիլեն եփեք մինչև փափկի, թողեք ջրի մեջ սառչի, հյութալի և փափկեցնող կլինի։ Ավելի լավ է դա անել աղցանը պատրաստելուց մի քանի ժամ առաջ։ Ֆիլեն կկտրենք շերտերով կամ փոքր կտորներով։
2. Հեռացրեք հեղուկը պահածոյացված արքայախնձորից: Մենք կտրում ենք դրանք փոքր խորանարդի մեջ, բայց այնպես, որ արքայախնձորները լավ զգան աղցանի մեջ։
3. Պահածոյացված եգիպտացորենՀեռացնում ենք նաև հեղուկը և թողնում, որ մի փոքր չորանա։
4. Թարմ վարունգը լվանալ, երկու կողմից դառը հատվածը հեռացնել, անհրաժեշտության դեպքում մաքրել վարունգը։ Վարունգները կտրատել խորանարդի կամ շերտերի։
5. Կոշտ պանիրը քերել կոպիտ կամ նուրբ քերիչով։
6. Կանաչ սոխը լվանալ հոսող ջրի մեջ, օղակների կտրատել, փորձել ավելի փոքր կտրատել։
7. Սխտորը մաքրել և մանր քերիչով կամ սխտորով մանրացնել, ավելացնել թթվասերի մեջ և խառնել։
8. Տեղադրել բոլոր թակած ապրանքները խորը ամանի մեջ: Աղացրեք աղցանը և համեմեք թթվասերով և սխտորով, լավ խառնեք մեր աղցանը։ Համը պարզապես զարմանալի է արքայախնձորի, հավի և եգիպտացորենի համադրության շնորհիվ: Առանձին չափաբաժիններով մատուցեք աղցանը և դրեք հազարի տերևների վրա։

Բաղադրությունը:

• Պեկինի կաղամբ;
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ, 250 գրամ;
• Պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա;
• Չերի լոլիկ, 200 գրամ;
• Թարմ խոտաբույսեր;
• Ձիթապտղի յուղ;
• Աղ.

Recipe:

1. Պեկինյան կաղամբը կտրատել բարակ և նուրբ։
2. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները օղակների կամ շերտերի մեջ:
3. Քամեք ամբողջ հյութը եգիպտացորենից։
4. Չերի լոլիկը կտրատել շերտերով։
5. Կտրել թարմ խոտաբույսերը:
6. Բոլոր ապրանքները խառնել իրար, ավելացնել աղ և համեմել ձիթապտղի յուղ. Աղցանը պատրաստ է։ Այն ունի թարմ և հաճելի համ։ Ավելի լավ աղցանԱյս բաղադրատոմսը պետք է անմիջապես ուտել թարմ վիճակում։ Փորձեք այս բաղադրատոմսը և վայելեք ձեր կերակուրը: