Ավանդական անգլիական աղանդեր. Ինչպես պատրաստել բանանի, բրնձի և ձավարի պուդինգներ

Նուրբ և անհավանական բանանի պուդինգը հիանալի միջոց է ողջ ընտանիքի համար: Ընտրեք լավագույնը մի շարք բաղադրատոմսերից:

Բանանի պուդինգ - ամենանուրբ աղանդերը, որն անպայման կդիպչի բանանի սիրահարների սիրտն ու հոգին։ Պուդինգի գեղեցկությունն այն է, որ այն շատ հեշտ է պատրաստվում, և հաճախ բաղադրիչները ձեռքի տակ են: Հիմնական բանը հասած և քաղցր բանան վերցնելն է այս գլուխգործոցի հաջողության կեսը կախված կլինի նրանց ընտրությունից:

Բանանի պուդինգը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել նույնիսկ դրա վրա տոնական սեղան, հիանալի տարբերակ կլինի քաղցրավենիքի համար՝ թեթև և ախորժելի։ Բանանի պուդինգի հետ կարող եք մատուցել սերուցքային պաղպաղակ, կարող եք նաև ցողել պուդինգը ցանկացած փշրանքներով՝ շոկոլադով, հրուշակեղենի գունավոր սրսկիչներով, ընկույզի փշրանքներով և այլն։

Մատուցելուց առաջ պուդինգը պետք է հովացնել, կարելի է մատուցել նաև անանուխի տերեւով։ Ամեն դեպքում, հյուրերը շնորհակալություն կհայտնեն ձեզ նուրբ համային սենսացիաների համար, որոնք դուք կպարգևեք նրանց՝ ներկայացնելով նման պուդինգի մի բաժին։

• Բանան 2 հատ
• Կաթ 320 մլ
• Վանիլային շաքարավազ 2 գ
• Շաքարավազ 80 գ
• Կարագ 1,5 ճ.
• Պրեմիում ցորենի ալյուր 3 ճ.գ.
• Հավի ձու 2 հատ
• Թխվածքաբլիթներ 70 գ

Նախ պետք է հարիչ և թավա պատրաստել, որում եփվի պուդինգի հիմնական մասը։ Լցնել բաղադրիչների ցանկում նշված քանակությամբ կաթ և անմիջապես ավելացնել ցորենի ալյուր, նախապես մաղելով այն ամենալավ մաղով։

Հարիչով հարում ենք ալյուրն ու կաթը մինչև հարթ լինի, որպեսզի բոլոր կտորները ամբողջությամբ լուծվեն։ Այս գործընթացը կտևի մոտ մեկ րոպե:

Առանձին վերցրեք մի փոքրիկ գունդ, առանձնացրեք երկուսը հավի ձուսպիտակը՝ դեղնուցից, սպիտակն օգտագործեք մեկ այլ բաղադրատոմսի համար, դեղնուցը տեղափոխեք ամանի մեջ։ Ավելացրեք անհրաժեշտ գումարը հատիկավոր շաքարԵվ վանիլային շաքար. Բաղադրիչները միասին մանրացրեք սպաթուլայի միջոցով:

Շաքարավազ-ձվի խառնուրդը տեղափոխում ենք ալյուրի և կաթի մեջ։ Հարիչով կրկին հարում ենք բոլոր բաղադրիչները՝ միացնելով մեկ նյութի մեջ։

Տապակը դնել կրակի վրա՝ կրակը դարձնելով միջինից ցածր: Խառնուրդը անընդհատ հարում ենք հարիչով կամ հարիչով նվազագույն արագությամբ։ Մի թողեք տապակը, հակառակ դեպքում զանգվածը կարող է այրվել մոտ երկու-երեք րոպե: Այս անգամ բավական է, որ հիմքը հաստ դառնա, ապա ավելացրեք կարագ, խառնել։

Մեկ բանանը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ, բանանը մաքրելուց և կամայական կտորների բաժանելուց հետո։

Ամբողջ զանգվածը թավայից ավելացրեք բանանին։

Բոլոր բաղադրիչները մի քանի րոպե մանրացրեք բլենդերի մեջ՝ մինչև յուղալի դառնալը։

Մնացած բանանը կտրատում ենք և ձեռքերով կոտրում թխվածքաբլիթները։ Լրացրեք ամանները կամ բաժակները հետևյալ կերպ՝ բանանի և թխվածքաբլիթների շերտ։

Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 2. Բանանի պուդինգ դանդաղ կաթսայում

Օգտագործեք ձեր դանդաղ կաթսան հիանալի պուդինգ պատրաստելու համար: Ընդամենը մեկ ժամից ձեր սեղանին կունենաք բուրավետ և գեղեցիկ պուդինգ բանան-կաթնաշոռ միջուկ! Շատ համեղ!

• Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
• Semolina 1 թեյի գդալ
• Բանան ½ կտոր
• Կաթնաշոռ 100 գրամ
• Դեղնուց 1 հատ
• Կարագ 50 գրամ

Հարիչով հարել ձվի դեղնուցկաթնաշոռով և կարագով։

Ավելացնել մանր կտրատած բանանը և ձավարեղեն, հարում ենք մինչեւ համասեռ հաստ զանգվածը։ Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսել։ Ապագա պուդինգը տեղափոխում ենք մեջը և լցնում 1-2 բաժակ ջուր։

Եփել «գոլորշու» ռեժիմում 20 րոպե։ Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 3. բանանի պուդինգ ջեռոցում (լուսանկարով)

Սա հիանալի օրինակ է դիետիկ թխումՊուդինգը չի պարունակում շաքար, կարագ կամ ալյուր և պատրաստվում է քիչ քանակությամբ ձավարով: Թեթև կաթնագույն և ոչ քաղցր սուֆլեի մեջ թխված քաղցր բանանը վերջինիս հետ համատեղ հիանալի համ ունի ոչ միայն նիհարողների, այլ նաև համեղ ուտելիքի բոլոր սիրահարների համար։ տնական թխած ապրանքներ. Ճաշատեսակի տեսակը՝ աղանդեր Կալորիականությունը՝ 111 կկալ Բաղադրատոմսը պարզ է և թույլ է տալիս բանանի պուդինգի համար խմոր պատրաստել ընդամենը 3-5 րոպեում, որից հետո պարզապես պետք է դնել ջեռոցը և սպասել, որ պուդինգը սառչի։

• բանան – 4 հատ.
• կաթ – 1 բաժակ
• սեմոլինա – 0,5 բաժակ
• ձու – 2 հատ.

Կեղևավորված բանանը շրջանաձև կտրատել և հավասար շերտով դնել թխման ամանի մեջ։

Կաթը հարել ձվի հետ, ապա ավելացնել ձավարը և նորից հարել։ Հարմար է հարել բլենդերով, բայց կարելի է նաև ձեռքով հարել։

Ստացված զանգվածը լցնել բանանի վրա։ Քանի որ ձիաձավարը նստում է տարայի հատակին, ցանկալի է, որ ձիաձավարի խառնուրդը լցնելիս մի քիչ հարել գդալով, որպեսզի ձավարը հավասարաչափ տարածվի կաղապարի մեջ։

Պուդինգը դնել ջեռոցում 40 րոպե 180C ջերմաստիճանում։ Սպասում ենք, որ մի քիչ սառչի ու նոր միայն հանում ենք կաղապարից։ Տաք վիճակում պուդինգը կարող է քանդվել, բայց երբ սառչում է, այն հիանալի կերպով պահում է իր ձևը և լավ կտրում:

Բանանի պուդինգը մատուցեք տաք կամ սառը վիճակում։

Բանանի շնորհիվ պուդինգը դառնում է աներևակայելի անուշաբույր և շատ քաղցր։ Քաղցրությունը նվազեցնելու համար կարող եք փորձել փոխարինել բանանի մի մասը կոշտ տանձով:

Բաղադրատոմս 4. բանանի պուդինգ ձավարձով (քայլ առ քայլ)

Պուդինգ - հայտնի Անգլերեն ուտեստ, որը ստացել է բազմաթիվ սորտեր։ Եթե ​​դուք ունեք փոքր երեխաներ, նրանք անպայման կգնահատեն այս նրբությունը։ Բանանով սեմոլինայի պուդինգը պատրաստվում է գրեթե նույն կերպ, ինչ սովորական ձավարի շիլա, բայց այն. տեսքըիսկ մատուցման ձևը ոչ մի կապ չունի շիլայի հետ, և հետևաբար կարելի է մատուցել որպես օրիգինալ առողջ աղանդեր։

• Սեմոլինա - 150 գր.
• Կաթ - 2 բաժակ
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Կարագ - 100 գր.
• Աղ - մի պտղունց
• Բանան - 1 հատ:

Նախ եփեք սովորական ձավարի շիլա՝ ավելի լավ է այդ նպատակով օգտագործել հաստ հատակով տապակ։ Եփելու վերջում ավելացրեք մի գնդիկ կարագ։ Եփել շիլան մինչև ամբողջովին եփվի և սառչի։

Սառեցրած ձավարի շիլան ավելացնել բարակ օղակներով կտրատած բանանը։

Ձվերը կոտրել՝ զգուշորեն բաժանելով սպիտակուցները դեղնուցներից։ Վերջինս շաքարավազի հետ հարում ենք համասեռ զանգվածի։

Սպիտակուցները մի պտղունց աղով հարում ենք ուժեղ սպիտակ փրփուրի: Ձվի երկու մասերն էլ հերթով ավելացնում ենք ձիաձավարի շիլան ու խառնում։

Պուդինգի կաղապարը քսել կարագով և քսել ձավարի շիլան բանանով։ Սեմոլինայի պուդինգը թխում ենք ջեռոցում 30 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Սեմոլինայի պուդինգը բանանով պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ այն կարելի է լցնել օշարակով կամ զարդարել քերած շոկոլադով։

Բաղադրատոմս 5, քայլ առ քայլ՝ տնական բանանի պուդինգ

Պատրաստեք համեղ բանանի պուդինգով տորթ մասի կաղապարներդուք կարող եք դա անել ընդամենը կես ժամում: Բանանի պուդինգի այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, նույնիսկ խոհանոցում իր դեբյուտը կատարող տնային տնտեսուհին կարող է տիրապետել դրան:

• Մեծ բանան (գերհասունացած) - 0,5 հատ: (կամ 1 փոքր)
• Կարագ - 1 ճ.գ. գդալ + կաղապարը յուղելու համար
• Շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ
• Ցորենի ալյուր - 3 tbsp. գդալներ
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Կաթ - 1 ճ.գ. գդալ
• Սոդա - 0,3 թեյի գդալ
• Քացախ - 0,5 թեյի գդալ

Պատրաստել բաղադրիչները բանանի պուդինգի համար։ Վերցրեք չափից շատ հասած բանան: Նաև պատրաստեք մի փոքրիկ ջեռոցում թխելու համար։ Վառարանը նախօրոք միացրեք, որպեսզի լավ տաքանա։

Ինչպես պատրաստել բանանի պուդինգ տորթ. հալեցնել կարագը և դնել ամանի մեջ:

Հալած կարագին ավելացրեք ձու։

Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը։

Օգտագործելով խառնիչ, ծեծեք արտադրանքը:

Բանանը պատառաքաղով լավ տրորել։ Բանանի խյուստեղափոխել ստացված զանգվածին։ Բաղադրիչները կրկին հարում ենք հարիչով։

Այժմ ալյուրը ավելացրեք բանանի խառնուրդին։

Ավելացնել թակած սոդա:

Ավելացնել կաթը և նորից խառնել բաղադրիչները։

Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք յուղապատ ձևի։

Թխել բանանի պուդինգով տորթը նախօրոք տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։ Ցանկալի է ջեռոցի դուռը չբացել։

Պատրաստի պուդինգը ներսում բանանով ունի ծակոտկեն, խոնավ կառուցվածք։ Հովացրեք այն և մատուցեք սեղանին։ Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 6. Բանանի, նարնջի և պաղպաղակի պուդինգ

• Բանան - 2 հատ
• Կաթ (1 լ պուդինգի համար, 200 մլ կոկտեյլի համար) - 1,2 լ
• Պուդինգ (Dr.Oetker, վանիլ և շոկոլադ, փոշի տոպրակի մեջ) - 2 հատ:
• Պաղպաղակ (վանիլին) - 200 գ
• Նարինջ (ցանկալի է խուրմա) - 2 հատ:
• Շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.

Նախ պատրաստում ենք պուդինգը։ Տապակի պարունակությունը խառնել 4 ճ.գ. կաթ եւ 2 ճ.գ. Սահարա.

Եռացնել 0,5 լիտր կաթ (1 փաթեթ պուդինգի համար) - քանակն ավելի շատ կլինի, քան անհրաժեշտ է բաղադրատոմսի համար, բայց ես դա արեցի։ Մնացած պուդինգը պարզապես հաճույքով կերել են։

Նոսրած զանգվածը ավելացնել կաթի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Հասցնել եռման աստիճանի, եփել, խառնելով 1 րոպե։

Պուդինգը լցնել կաղապարների մեջ (կամ պարզապես ամանի մեջ), թողնել մինչև պնդանա։

Նույն պրոցեդուրան արեք շոկոլադե պուդինգով։

Բանանները մաքրել և պյուրեով խառնել բլենդերի մեջ։ Ավելացնել շոկոլադե պուդինգ. Խառնել։

Այնուհետեւ ավելացնել 100 մլ կաթ եւ 100 գրամ պաղպաղակ, հարել բլենդերով։

Նարինջը մաքրել և մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ավելացնել վանիլային պուդինգ, պաղպաղակ, կաթ, հարել։ Լցնել բաժակների մեջ, բարի ախորժակ։

Բաղադրատոմս 7. Բանանի պուդինգ Լինգոնբերրիով

Այս բաղադրատոմսը ձեզ պետք է գերի երեք առավելություններով՝ պատրաստման հեշտություն, խնայողություն, շաքարավազի և այլ ոչ դիետիկ մթերքների պակաս։ Իրոք, այս ուտեստը կարելի է պատրաստել գրեթե մեկ ձեռքով շատ պարզ ապրանքների հավաքածուից, և միևնույն ժամանակ դուք կստանաք հիանալի նրբություն, որը չի վնասի ձեր կազմվածքին:

• Բանան 4 հատ.
• Հավի ձու 2 հատ.
• Կաթ 1 ճ.գ.
• Semolina 0,5 tbsp.
• Lingonberries 4-5 ճ.գ.

Ձվերը կաթով հարել։

Դրանց վրա ավելացրեք ձիաձավար և նորից ամեն ինչ լավ խառնեք։

Մաքրել բանանը և կտրատել փոքր շրջանակներով:

Բանանը երկու շերտով դնել թխման ամանի մեջ։ Այստեղ ավելացնում ենք նաև լորձաթաղանթ։ Ես այն ներծծեցի շատ փոքր քանակությամբ շաքարավազի մեջ, այնպես որ դուք կարող եք անտեսել այն կալորիաները հաշվարկելիս:

Պատրաստի խառնուրդը լցնել հատապտուղների և բանանի վրա։ Պուդինգը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։

Պուդինգը մատուցեք տաք վիճակում՝ ձեր սիրած ըմպելիքների հետ միասին։ Եթե ​​ցանկանում եք քաղցրացնել ուտեստը, կարող եք ավելացնել մրգային պեքմեզ կամ մեղր։ Բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 8. Ինչպես պատրաստել բանանի պուդինգ տանը

Շատ համեղ պուդինգ, որը ոչ մի կերպ չի զիջում խանութում գնված և առանց քիմիական նյութերի:

• կաթ 2 բաժակ.
• շաքարավազ 70 գ
• պրեմիում սպիտակ ալյուր 1 ճ.գ. լ.
• մեծ սլայդով
• կարտոֆիլի օսլա 2 ճ.
• վանիլին 1 չիպ.
• հավի դեղնուց 2 հատ
• թխվածքաբլիթներ ըստ ճաշակի - դրանք պետք է հեշտությամբ ներծծվեն
• բանան 1 հատ

Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնել իրար։

Կաթը տաքացրեք, բայց թույլ մի տվեք, որ եռա։ Դեղնուցները հարելով թեթևակի հարում ենք և մեջը լցնում տաքացրած կաթի մոտ մեկ քառորդը և շարունակում հարել։

Դեղնուցի և կաթի խառնուրդը լցնել խառնած չոր բաղադրիչների մեջ, հարել և մնացած կաթով դնել կաթսայի մեջ։ Խառնելով, եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև թանձրանա։ Նկարահանում ենք։ Կափարիչի տակ թող սառչի (պուդինգը մի փոքր ավելի կխտանա), որպեսզի թաղանթ չառաջանա։

Թխվածքաբլիթները դնել ամանների մեջ:

Եվ լցրեք այն պուդինգով։

Հետո ավելի շատ բանանի թխվածքաբլիթներ:

Եվ պուդինգ: Զարդարել և մեկ ժամով դնել սառնարանը։ Բարի ախորժակ!!!

Պուդինգը անգլիական ծագման բաղադրատոմս է, որն ունի բազմաթիվ մեկնաբանություններ։ Ուտեստի քաղցր տարբերակը բրնձի շիլաՉորացրած մրգերով, ընկույզով, մեղրով, որը հին ժամանակներում մատուցվում էր անգլիական Սուրբ Ծննդյան սեղանին, իսկության համար մրցում է Յորքշիրյան տարբերակի և շատ ուրիշների հետ՝ ի վերջո տալով բոլորովին այլ արդյունքներ:

Ինչպե՞ս պատրաստել պուդինգ:

Այս տնական պուդինգի բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել ջեռոցում կամ վառարանի վրա։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել դանդաղ կաթսա, կրկնակի կաթսա կամ միկրոալիքային վառարան:

1. Ճաշատեսակի պատրաստման հիմնական բաղադրիչը կարող է լինել բրինձը, ձավարը կամ ցանկացած այլ շիլա, կաթնաշոռ կամ ավելի քիչ հաճախ բանջարեղեն, մսամթերք, ձուկ և նույնիսկ պարզապես ծեծելկաթով և ձվով։
2. Հիմքը պետք է լավ եփվի կամ տրորվի փափուկ խտության, որպեսզի պատրաստի ճաշատեսակի համը լինի նուրբ և օդային։
3. Ուտեստի քաղցր տարբերակները տեխնոլոգիայի համաձայն կամ ըստ ցանկության լրացվում են մրգերով, չորացրած մրգերով, ընկույզով, վանիլով և միս սոխով, բանջարեղեն, համապատասխան համեմունքներ։
4. Ջեռոցում պուդինգներ թխելիս մի բացեք սարքի դուռը, որպեսզի նրբությունը չտեղավորվի։

Յորքշիրյան պուդինգ - բաղադրատոմս

Պուդինգը, որի դասական բաղադրատոմսը բնորոշ է անգլիական Յորքշիրում ճաշ պատրաստելու համար, օդային է և փափուկ բուլկիներպատրաստված է ծեծել. Նմանատիպ մթերքները մատուցվում են օրիգինալ ձևով տապակած տավարի մսով և համեղ սուս, թեև այլ հավելումներ՝ պաստերի և սպրեդների տեսքով, օգտակար կլինեն։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• կաթ - 280 մլ;
• բուսական յուղ - 100 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ձվերը, աղը, կաթը և ալյուրը մի ամանի մեջ խառնել։
2. Զանգվածը հարումով լավ հարում ենք ու մի փոքր հարում, թողնում կես ժամ։
3. Ջեռոցն ու մեջի կաղապարները տաքացրեք, յուրաքանչյուրի մեջ լցրեք մեկական գդալ ձեթ և տեղադրեք սարքի մեջ ևս 3 րոպե։
4. Կաղապարները կիսով չափ լցնել խմորով և թխել 15 րոպե 220 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռային պուդինգ - բաղադրատոմս

Պուդինգը, որի պարզ բաղադրատոմսը կներկայացնենք հաջորդիվ, պատրաստվում է կաթնաշոռից և շատերի համար կարող է սովորական կաթսա թվալ։ Իրականում այդպես է, միայն աղանդերը պատրաստվում է նվազագույն քանակությամբ ալյուրով, ինչն այն դարձնում է հատկապես նուրբ, օդամղիչ և, անկասկած, առողջարար։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 1 կգ;
• ձու - 4 հատ;
• ալյուր – 3,5 ճաշի գդալ գդալներ;
• հատիկավոր շաքար - 100 գ;
• վանիլին, աղ.

Նախապատրաստում

1. Կաթնաշոռը աղով, վանիլինով և շաքարով բլենդերի մեջ կոտրում են մինչև բյուրեղները լուծվեն։
2. Խառնել հալած կարագը, դեղնուցները և ալյուրը։
3. Սպիտակուցներն ավելացվում են վերջինը՝ նախապես հարիչով դրանք վերածելով թանձր փրփուրի։
4. Կաթնաշոռի պուդինգը թխում ենք 1 ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում՝ ծածկելով թավան փայլաթիթեղով։

Semolina պուդինգ

Պուդինգը կարելի է պատրաստել հասանելի ապրանքներ, արդյունքում ստացվում է համեղ դեսերտ, որը կվայելեն թե՛ մեծերը, թե՛ երեխաները: Այս դեպքում այն ​​օգտագործվում է որպես ճաշատեսակի հիմք։ սեմոլինայի շիլա, որը գտնվում է պատրաստի ուտեստչի ճանաչվել. Նուրբը կարող եք մատուցել թթվասերով, ջեմով, մեղրով կամ կոնֆիտորով։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 0,5 լ;
• ձավարեղեն – 5 ճ.գ. գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 20-50 գ;
• կարագ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլին, աղ, պաքսիմատ։

Նախապատրաստում

1. Կաթը եռացրեք աղի, շաքարավազի և վանիլինի ավելացմամբ։
2. Քիչ-քիչ խառնելով ավելացնում ենք ձավարը, եփում ենք 7-10 րոպե, մինչև թանձրանա, ավելացնում ենք կարագը, հարում ենք։
3. Դեղնուցը խառնում ենք հովացրած շիլայի մեջ, իսկ հետո սպիտակը հարում ենք մինչև պնդանալը։
4. Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք յուղով քսած և հացի փշրանքներով պատված թավայի մեջ։
5. Թխել ձավարի պուդինգը 20 րոպե 90 աստիճան ջերմաստիճանում։

Շոկոլադե պուդինգ - բաղադրատոմս

Քաղցր ատամները և շոկոլադի սիրահարները իսկապես հաճույք կստանան ուտելու նուրբ շոկոլադե պուդինգը, որը պատրաստված է հետևյալ բաղադրատոմսով: Դեսերտը թանձր սերուցք է, որը պատրաստվում է վառարանի վրա հաստ պատերով կաթսայի դեղնուցի և կաթի հիման վրա՝ կակաոյի փոշու և կարտոֆիլի օսլայի ավելացումով։

Բաղադրությունը:

• դեղնուցներ - 2 հատ;
• կաթ - 0,5 լ;
• շաքարավազ – 4 ճ.գդ. գդալներ;
• կակաո – 3 ճ/գ. գդալներ;
• կարագ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• օսլա - 2 ճ.գ. գդալներ;
• հարած սերուցք:

Նախապատրաստում

1. Կաթսայի մեջ տաքացրեք կաթի կես բաժինը կարագով։
2. Կակաոն խառնում ենք շաքարավազի, օսլայի, դեղնուցների և մնացած կաթի հետ, մի փոքր հարում հարիչով։
3. Ստացված շոկոլադե հիմքը լցնում ենք եռացող կաթով կաթսայի մեջ՝ հարելով ուժեղ խառնելով։
4. Զանգվածը անընդհատ խառնելով տաքացնում ենք մինչև եռա, եփում ենք մի երկու րոպե, հանում ենք վառարանից, լցնում ամանների մեջ, սառչում։
5. Պուդինգը մատուցվում է կրեմով։

Բանանի պուդինգ - բաղադրատոմս

Պուդինգը, որի բաղադրատոմսը կներկայացնենք հաջորդիվ, աղանդեր է ամենանուրբ կրեմըև լցոնիչ, որը կարելի է օգտագործել որպես սավոյարդի թխվածքաբլիթներ, ցանկացած այլ թխվածքաբլիթ, բիսկվիթ կամ վաֆլի: Քաղցրավենիքի համի ներկապնակը որոշվում է հասած բանաններով, որոնք ավելացնում են թխվածքաբլիթներին նրբությունը զարդարելիս։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 850 մլ;
• ձու - 2 հատ;
• դեղնուց - 1 հատ;
• եգիպտացորենի օսլա - 30 գ;
• շաքարավազ - 120 գ;
• կարագ - 30 գ;
• աղ - մի պտղունց;
• բանան - 6 հատ;
• վանիլի էքստրակտ - 2 թեյի գդալ;
• թխվածքաբլիթներ կամ վաֆլիներ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Ձուն հարում ենք մեկ երրորդ բաժակ շաքարավազի, դեղնուցի, աղի և օսլայի հետ։
2. Մնացած կաթն ու շաքարավազը տաքացնում ենք, անընդհատ խառնելով ավելացնում ենք ձվի զանգվածը և տաքացնում ենք մինչև թանձրանա։
3. Ավելացնում ենք վանիլինն ու կարագը, մի փոքր հարում ենք ու մի քանի ժամով դնում սառնարանը։
4. Զարդարելիս կրեմը, թխվածքաբլիթները և բանանը շերտերով դնել ամանների մեջ։

Կաթնային պուդինգ - բաղադրատոմս

Պուդինգը բաղադրատոմս է, որը կարելի է պատրաստել կաթից՝ ժելատինի, օսլայի և դեղնուցի ավելացմամբ։ Բույրի համար պետք է ավելացնել բնական վանիլին կամ վանիլին։ Պատրաստի աղանդերպնդանալուց և մատուցելիս կարելի է ընկույզով շաղ տալ, կոկոսի փաթիլներ, աղացած շոկոլադ կամ կակաոյի փոշի։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 0,5 լ;
• դեղնուցներ - 2 հատ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• կարտոֆիլի օսլա - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ժելատին - 1 կույտ թեյի գդալ;
• ջուր - 50 մլ;
• վանիլին - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Ժելատինը թրջել ջրի մեջ։
2. 400 մլ կաթը խառնում ենք շաքարավազի և վանիլինի հետ, տաքացնում մինչև բյուրեղները լուծվեն։
3. Մնացած կաթը խառնում ենք օսլայի ու դեղնուցի հետ, ավելացնում կաթնային հիմքի վրա և եռացնում 2 րոպե։
4. Ջուրը տաքացնում ենք ժելատինով, մինչև հատիկները լուծվեն և խառնում ենք կաթնային պուդինգի մեջ։
5. Խառնուրդը տեղափոխեք կաղապարի մեջ և ամբողջ գիշեր դրեք սառնարանում։

Դդմի պուդինգ

Եթե ​​ցանկանում եք միևնույն ժամանակ առողջարար, թեթև և համեղ բան պատրաստել, ապա դդումի պուդինգը կատարյալ է այս նպատակի համար։ Բաղադրատոմսի ալյուրը կարող եք փոխարինել ձավարով՝ խառնելով տաքի հետ դդումի խյուսև թողնել 30 րոպե։ Շաքարի քանակությունը որոշվում է՝ ելնելով բանջարեղենի քաղցրությունից և ցանկալի վերջնական համից։

Բաղադրությունը:

• դդում - 0,5 կգ;
• ալյուր – 4 ճ.գդ. գդալներ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• սերուցք - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• վանիլային շաքար, աղ:

Նախապատրաստում

1. Դդմի միջուկը մանր կտրատում են, լցնում ջրով, եփում մինչև փափկի, գցում մաղի մեջ և բլենդերով խփում։
2. Ավելացնել ձուն, սերուցքը, կաթն ու շաքարավազով հարած ալյուրը։
3. Հիմքը համեմել վանիլով, աղով, կիտրոնի հյութ, փոխանցել ձևաթղթին։
4. Թխել պուդինգը 180 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե։

Բրնձի պուդինգ - բաղադրատոմսը ջեռոցում

Սննդարար նախաճաշի կամ կեսօրվա խորտիկի համար իդեալական տարբերակ կլինի բրնձի պուդինգը, որը պատրաստված է ստորև ներկայացված առաջարկությունների հիման վրա: Դեսերտի հյութեղությունը կտա խնձորները, որոնք միջուկը կտրատում են և, ցանկության դեպքում, մաքրում կեղևը՝ բրնձի հիմքի վրա ավելացնելուց առաջ, այնուհետև կտրատում են շերտ կամ խորանարդի։

Բաղադրությունը:

• կլոր հացահատիկի բրինձ - 200 գ;
• կաթ և ջուր – 0,5 լ;
• կարագ - 60 գ;
• շաքարավազ - 60 գ;
• ձու - 5 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքար - 10 գ;
• խնձոր - 4 հատ;
• շաքարի փոշի և դարչին։

Նախապատրաստում

1. Բրինձին ջուր ավելացնել և եփել մինչև հեղուկը ներծծվի։
2. Ավելացնել կաթ, աղ, վանիլային շաքար, կիտրոնի հյութ։
3. Խառնել դեղնուցները, տրորված սպիտակները կես բաժին շաքարավազի հետ։
4. Սպիտակուցները հարում ենք մնացած շաքարի հետ մինչև պնդանալը, խառնում ենք բրնձի հիմքի մեջ, որի կեսը տեղափոխվում է յուղած ձևի։
5. Խնձորները շարել, դարչինով և փոշիով շաղ տալ և լցնել խմորի մեջ։
6. Թխել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մսային պուդինգ

Լրացուցիչ հրահանգներ նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես պատրաստել: Առավելագույնը նուրբ ուտեստԱյն կաշխատի հավի միսով, բայց իրականում կարելի է օգտագործել ցանկացած մսի միջուկ՝ խոզի, տավարի, հնդկահավի, նապաստակի։ Սոխի հետ կարելի է հիմքի վրա ավելացնել տապակած գազար։

Բաղադրությունը:

• միս - 0,5 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• կարագ - 30 գ;
• ձու - 3 հատ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Միսը մանր կտրատում և հնարավորինս մանրացնում ենք բլենդերի մեջ՝ դեղնուցների ավելացմամբ։
2. Ստացված զանգվածը համեմել ըստ ճաշակի, ավելացնել ձեթի մեջ տապակած սոխը և հարած սպիտակուցը մինչև փրփրուն:
3. Հիմքը տեղափոխում ենք յուղապատ ձեւամանի մեջ և թխում 30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ձկան պուդինգ

Իմանալով ձկան պուդինգ պատրաստելը և բաղադրատոմսը գործնականում կիրառելով՝ դուք կկարողանաք ձեր սննդակարգը լրացնել դիետիկ, թեթև, միևնույն ժամանակ սննդարար և զարմանալիորեն։ առողջ ուտեստ, որը որակապես կհագեցնի քաղցը, բայց չի վնասի կազմվածքին ու մարսողությանը։ Ճաշատեսակը շոգեխաշած է, ինչը միայն բարձրացնում է դրա արժեքը։

Բաղադրությունը:

• ձկան ֆիլե - 1 կգ;
• սպիտակ հաց - 150 գ;
• կաթ - 150 մլ;
• թթվասեր - 80 գ;
• ձու - 5 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ

Նախապատրաստում

1. Ձկան ֆիլեը բլենդերի մեջ մանրացնել կաթով թաթախված հացով, թթվասերով, քերած գազարով և դեղնուցով։
2. Խառնուրդը համեմում ենք ըստ ճաշակի, հարում ենք հարած սպիտակուցը և տեղափոխում յուղապատ թավայի կամ բաժանված կաղապարների մեջ։
3. Տարան դնել կրկնակի կաթսայի կամ եռացող ջրի մեջ և եփել 40 րոպե։

Պուդինգ դանդաղ կաթսայի մեջ

Պուդինգ, մատչելի բաղադրատոմսորը կառաջարկվի հաջորդիվ, պատրաստվում է բազմաբնակարան սարքի միջոցով: Դելիկատեսի ստեղծման հիմքը փափուկ, յուղոտ կաթնաշոռն է, որը պետք է քսել մաղի միջով կամ հարվածել ընկղմվող բլենդերով՝ առավել նուրբ հյուսվածք ստանալու համար։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 1 կգ;
• ձու - 5 հատ;
• օսլա - 4 ճ.գ. գդալներ;
• հատիկավոր շաքար - 200 գ;
• կարագ – 1 ճ.գ. գդալ;
• վանիլին.

Նախապատրաստում

1. Կաթնաշոռը պատրաստել, խառնել շաքարավազի, վանիլինի և դեղնուցների հետ, հարել հարիչով կամ բլենդերով։
2. Ավելացնում ենք օսլան և հարած ձվի սպիտակուցը և ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք յուղապատ ամանի մեջ։
3. Մուլտիօջախում եփում ենք «Թխելու» վրա 1 ժամ, որից հետո թողնում ենք սարքում սառչի՝ առանց բացելու։

Պուդինգ միկրոալիքային վառարանում

Շոկոլադե սուրճի պուդինգը կարելի է նախաճաշին պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում։ Միկրոալիքային վառարանը կարագացնի համեղ քաղցր դելիկատեսի ստեղծման գործընթացը, որի մեջ պետք է եփել դեսերտը բարձր հզորությամբ մինչև թանձրանա՝ հաճախակի խառնելով: Բաղադրատոմսը կարող եք լրացնել առանց սուրճ ավելացնելու՝ այն փոխարինելով կաթի մի բաժինով։

Տնական բանանի պուդինգը պարզ դելիկատես է, որը կարելի է պատրաստել պարզ և արագ։ Եվ երեխաներն ու մեծահասակները այնքան ուրախություն ունեն, ասես դուք ֆանտաստիկ բարդ տորթ եք պատրաստել: Սիրված միրգը, որը վաղուց հարազատ է մեր երկրում, տեղին է ցանկացած աղանդերի մեջ, և պուդինգները բացառություն չեն։ Դրանք պատրաստվում են ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում կամ ընդհանրապես չեն թխում. բաղադրատոմսերի քանակը թույլ է տալիս ընտրել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու ցանկությանը համապատասխան տարբերակ:

Առաջարկվող ընտրության մեջ դուք կգտնեք ուղիղ հինգ գաղափար տարբեր պատրաստուկներսիրելի աղանդեր. Մնում է միայն ընտրել, ստուգել առկայությունը անհրաժեշտ ապրանքներ, պահեստավորել լավ տրամադրությունև թևերդ ծալիր։

Բանանի պուդինգ երեխաների համար՝ դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Շատ հեշտ տարբերակուտեստների պատրաստում առանց թխելու.

Վերցրեք:

• Բանան - զույգ.
• Կաթ - 300 մլ:
• Ալյուր - 3 մեծ կույտ գդալ:
• Դեղնուց – 3 հատ:
• Շաքարավազ - 70 գր.
• Կարագ - մեծ գդալ:
• Շոկոլադ, կաթ՝ շաղ տալու համար։
• Վանիլին, մշկընկույզ - մի պտղունց:

Ինչպես պատրաստել.

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ալյուրը, մանրակրկիտ խառնել, մինչև գնդիկներն անհետանան։

Ձվերը կոտրել և դեղնուցները դնել ամանի մեջ։ Ավելացնել սովորական և վանիլային շաքար: Ծեծել պատառաքաղով։

Դեղնուցի խառնուրդը լցնել կաթի խառնուրդի մեջ և մանրակրկիտ հարել բաղադրիչները։

Կաթսան դրեք այրիչի վրա։ Չափավոր ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, բերեք զանգվածը մինչև խտանա։ Ձեզանից կպահանջվի մոտավորապես 5 րոպե:

Պուդինգը հանել այրիչից, քանի դեռ խառնուրդը տաք է, ավելացնել կարագը։ Այնուհետև մի կողմ դրեք և սպասեք, որ պարունակությունը սառչի։

Մեկ բանանը կտրատել կտորների և բլենդերով խյուսի վերածել:

Այնուհետեւ ուղարկեք սառեցված խառնուրդը: Կրկին օգտագործեք բլենդերը՝ զանգվածը միատարր զանգվածի վերածելու համար։

Երկրորդ բանանը բաժանել շերտերի։ Տեղադրել ամանի հատակին:

Վերևում դրեք պուդինգ: Թասը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա։ Դեսերտը շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով և առաջարկել ձեր երեխային։

Բանանի պուդինգ սեմոլինով դանդաղ կաթսայում

Երեխաներին դուր կգա բանանի հաճելի համը: Իսկ դեսերտը դիետիկ դարձնելու համար այն կշոգեխաշենք դանդաղ կաթսայի մեջ։ Ես խորհուրդ եմ տալիս աղանդերը թխել փոքր քանակությամբ սիլիկոնե կաղապարներկամ ապակե ափսեների վրա:

• Semolina - փոքր գդալ:
• Կաթնաշոռ – 100 գր.
• Շաքարավազ - մի փոքր գդալ:
• Բանան - կես:
• Հավի դեղնուց.
• Կաթ (թթվասեր) - մի քանի ճաշի գդալ, եթե կաթնաշոռը հատիկավոր է և չոր։
• Ցանկության դեպքում ավելացրեք չամիչ և չորացրած ծիրան։

Ինչպես անել:

1. Շաքարավազը հարել դեղնուցով, ավելացնել ձավարը, խառնել։
2. Մեկ այլ ամանի մեջ պատառաքաղով տրորեք մրգի կեսը:
3. Միավորել երկու զանգվածները և մանրակրկիտ հարել։
4. Կաղապարները կիսով չափ լցնել խմորով։
5. Մի երկու բաժակ ջուր լցրեք ամանի մեջ և վրան դրեք շոգեխաշած տարա։ Տեղադրեք կաղապարները դրա մեջ:
6. Կարգավորեք «Steam», սահմանեք ժմչփը 15-20 րոպե:

Բանանի կաթնաշոռի պուդինգ - տնական բաղադրատոմս

Մեկ այլ լավ մրգային տարբերակ կաթնաշոռով աղանդերցածր կալորիականությամբ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Բանան - զույգ.
• Ալյուր – 4 ճաշի գդալ։
• Շաքարավազ – 100 գր.
• Կաթնաշոռ – 400 գր.
• Ձու - 3 հատ:
• Թթվասեր – 150 մլ.
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Բանանը տրորեք, ավելացրեք կաթնաշոռի մեջ և ստացված զանգվածը մանրակրկիտ տրորեք։ Ավելացնել շաքարավազ, աղ, թթվասեր։ Կրկին խառնել բովանդակությունը։
2. Ավելացնել ձու և ալյուր։ Խմորը խառնել մինչև հարթ:
3. Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ։ Թխել ջեռոցում 30 րոպե 180 o C ջերմաստիճանում։

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե բանանի պուդինգ

Շոկոլադը և ձեր սիրելի միրգը հաճախ հանդիպում են տարբեր աղանդերի մեջ: Նրանք լավ են համադրվում և լրացնում են միմյանց: Ես առաջարկում եմ պուդինգի տոնական տարբերակ, որը կարելի է առաջարկել երեխաներին։

• Կաթ - 300 մլ:
• Բանան - 3 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Սավորյադի թխվածքաբլիթներ – 100 գր. (փոխարինումը ցանկացած թխվածքաբլիթով ընդունելի է):
• Դարչին - մի փոքր գդալ:
• Հեղուկ վանիլի էքստրակտ - մի քանի կաթիլ:
• Կակաոյի փոշի – 4 մեծ գդալ։

Պատրաստում:

1. Պտուղը բլենդերով մանրացրեք, մինչև դառնա խյուսի խտություն։
2. Լցնել կաթի մեջ, վանիլինը, դարչինը, կակաոն։
3. Առանձին-առանձին հարում ենք բլենդերով հովացած ձվերը մինչև կայուն փրփուր ձևավորվի։ Ավելացնել դրանք մրգային խյուսի մեջ։
4. Միացրեք կաթի խառնուրդին և ըստ անհրաժեշտության հարեք։
5. Եթե ​​դուք պատրաստում եք դելիկատեսը ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, ապա թխվածքաբլիթները սերտորեն տեղադրեք կաղապարի հատակին և խմոր լցրեք վրան:
6. Թխել կես ժամ 180 o C ջերմաստիճանում։ Միկրոալիքային վառարանում աղանդերը եփում են առավելագույն հզորությամբ 10 րոպե։

Տեսանյութ հապալասով և բանանով վարսակի ալյուրի համեղ պուդինգի բաղադրատոմսով

Կատարելության սահման չկա: Ահա մի օրինակ դիետիկ դեսերտհատապտուղներով և բանանով գրտնակված վարսակ: Ընդամենը պետք է կրկնել տեսանյութի հեղինակի գործողությունները և ընտանիքիդ հյուրասիրել համեղ հյուրասիրությամբ։ Բարի ախորժակ:

Ավանդական անգլիական աղանդեր մատուցվում է սառեցված վիճակում:

Պուդինգը անգլիական խոհանոցի պարզ ուտեստ է։ Պուդինգը պատրաստվում է կաթի, ալյուրի կամ ձավարի/բրնձի, շաքարավազի և տարբեր մրգերի հիման վրա։ Աղանդերը կարելի է թխել ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ պատրաստել առանց ձվի՝ օգտագործելով պատրաստի շիլա։

Բրնձի պուդինգ բանանով և դարչինով. բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• բրինձ - 100 գ
• կարագ - 50 գ
• կաթ - 600 գ
• շաքարավազ - 100 գ
• բանան - ½
• դարչին

Կաթը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ և ավելացնել կարագի կտորները, լվացած բրինձը և շաքարավազը։ Եռալուց հետո մարմանդ կրակի վրա եփել 25 րոպե։

Բրինձը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ: Բրինձը վերադարձրեք տապակի մեջ և եփեք ևս 10 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

Բրինձը տեղափոխել բաժակների մեջ և դարչին ցանել։ Պատրաստ բրնձի պուդինգթողնել սառնարանում, մինչև ամբողջովին սառչի։ Բանանը կտրատել բարակ շերտերով և դնել պուդինգով բաժակների մեջ։ Բրնձի աղանդերը պատրաստ է:

Սեմոլինայի պուդինգ կարամելով. բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• սեմոլինա - 50 գ
• կաթ - 500 գ
• շաքարավազ - 100 գ
• ձու - 1 հատ.
• կարագ - 50 գ

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 50 գ շաքարավազ և մի պտղունց աղ։ Տապակը դնել ուժեղ կրակի վրա և կաթը հասցնել եռման աստիճանի։

Աստիճանաբար կաթի մեջ ավելացնել ձավարը։ Կրակը իջեցրեք նվազագույնի և անընդհատ խառնելով եփեք շիլան 5 րոպե, ապա հանեք կրակից։ Ձուն հարել ու ավելացնել թավայի մեջ։ Ավելացնել կարագ։ Խառնել ամեն ինչ:

Մնացած շաքարը հալեցնում ենք առանձին կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա՝ կարամել ստանալու համար։ Կարամելը լցնել կաղապարի մեջ և զգուշորեն շարել ձավարի շիլան։

Ջեռոցը տաքացրեք 180°C և թողեք պուդինգը 20 րոպե։ Պուդինգը մի փոքր սառչելուց հետո զգուշորեն շրջեք հարթ ափսեի վրա։

Բանանի պուդինգ ջեռոցում. բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• բանան - 2 հատ.
• ձու - 1 հատ.
• կաթ - 1 ճ.գ. լ.
• ալյուր - 3 ճ.գ. լ.
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
• փխրեցուցիչ - 1 թ.գ.
• կարագ - 50 գ
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ.
• դարչին

Բանանը մանր կտրատեք և պատառաքաղով տրորեք մինչև հարթ լինի։