Ժամանակը՝ 30 րոպե

Մատուցումներ՝ 5-8

Դժվարություն՝ 5-ից 1-ը

Ինչպես եփել ձվերը Polaris բազմաբնակարան կաթսայում

Ձուն հայտնի մթերք է, որը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով և գերազանց համով։ Այսօր հավի ձվի առավելությունները կարելի է թվարկել ժամերով, քանի որ այս բաղադրիչը, որը շատ ուտեստների մաս է կազմում, իսկապես շատ առողջարար է և կարևոր օրգանիզմի համար։ Ինչպե՞ս է Polaris-ը:

Այս հարցը հետաքրքրում է շատերին, ովքեր չեն ցանկանում կամ չեն կարող, որոշակի պատճառներով, դրանք պատրաստել վառարանի վրա։ Զարմանալի չէ, քանի որ դանդաղ կաթսայում խաշած ձվերը վերահսկողություն չեն պահանջում, ինչպես նաև արագ եփում են առանց արտաքին օգնության:

Կարևոր է նշել, որ հավի ձվի մեջ հայտնաբերված սպիտակուցը այն սակավաթիվ կենդանական բաղադրիչներից կամ սպիտակուցներից է, որը հեշտությամբ կլանվում է մարդու օրգանիզմի կողմից: Հետևաբար, այն պետք է պարբերաբար առկա լինի բոլորի սննդակարգում, հատկապես երեխաների համար։

Դեղնուցը պարունակում է նաև շատ օգտակար հատկություններ և վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են ցանկացած աճող օրգանիզմի։ Դրանք ներառում են վիտամին A, E, B, ինչպես նաև միկրոտարրեր, ինչպիսիք են կալցիումը, յոդը, պղինձը և երկաթը: Այս բաղադրության շնորհիվ հավի ձվերը հաճախ առկա են բազմաթիվ սեղանների վրա և շատ բաղադրատոմսերում:

Այսօր կարելի է եփած ձու պատրաստել, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել կրկնակի կաթսայով, կամ խոհանոցային տեխնիկայով։ Օրինակ, բազմաբնակարանում դա արվում է երկու եղանակով՝ օգտագործելով գոլորշու և շոգենավի զամբյուղ, կամ եռացնելով ամանի մեջ:

Եփած ձվից կարելի է շատ ուտեստներ պատրաստել։ Օրինակ, այս հայտնի ապրանքը ներառված է նման բաղադրատոմսերի, աղցանների, սենդվիչների, խորտիկների, ասպիների, որոշ տեսակի ապուրների և այլնի մեջ։ Հետեւաբար, ճիշտ եփած արտադրանքը (պինդ եփած) շատ ուտեստների հաջողության գրավականն է:

Նաև տաք եփած ձուն հաճախ մատուցում են որպես նախաճաշ, քանի որ դրանք պարունակում են անհրաժեշտ նյութեր և տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմին արթնանալու և էներգիայով լիցքավորելու համար։

Նախկինում բոլորը կարծում էին, որ շաբաթական 2 ձուից ավել չի կարելի ուտել, քանի որ դա վնասակար է առողջության վրա։ Սակայն այսօր գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ այս մթերքը պետք է սննդակարգում ներառել օրական 1-2 հատ։ Ցանկալի է դրանք ուտել առավոտյան, քանի որ պարունակում են բազմաթիվ հատկություններ, որոնք օրգանիզմին էներգիա են հաղորդում։

Երեխաներին պետք է նաև ձու տալ ուղեղի աշխատանքը լավացնելու համար, քանի որ այս մթերքը պարունակում է լեցիտին, որը խթանում և զարգացնում է բջիջները։

Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, Polaris-ը կարելի է պատրաստել երկու եղանակով. Եթե ​​ժամանակ ունեք, կարող եք շոգեխաշել արտադրանքը, դա կտևի 10-15 րոպե: Եթե ​​ժամանակ չունեք, կարող եք դրանք եփել անմիջապես ամանի մեջ, որը կխլի կեսը։

Բաղադրությունը:

Ցանկության դեպքում կարող եք վերցնել այնքան բաղադրիչ, որքան կտեղավորվի բազմաբուխ ամանի մեջ:

Քայլ 1

Առաջին քայլը ձվերը զգույշ լվանալն է, քանի որ դրանք կարող են պայթել եփելու ժամանակ։ Նրանք պետք է լվացվեն սառը ջրով:

Քայլ 2

Զգուշորեն տեղադրեք արտադրանքը բազմաբնակարանային ամանի մեջ և լցրեք այն ջրով, մինչև այն ամբողջովին ծածկվի: Պետք չէ շատ ջուր լցնել, քանի որ այն ավելի երկար կպահանջի եռալը։ Այս պահին դուք պետք է հիշեք, որ ջուրը աղացրեք, այս կերպ կեղևը չի պայթի եփելու ժամանակ:

Քայլ 3

Սարքը միացրեք «Steam» կամ «Multi-cook» ծրագրին և փակեք կափարիչը: Եփելու ժամանակը հաշվվում է ջրի եռալու պահից։ Միջին հաշվով, դուք պետք է եփեք արտադրանքը 5-10 րոպե:

Եփելուց հետո բաղադրամասը տարեք ամանի մեջ և լցրեք սառը ջրով։

Ինչպես տեսնում եք, դա բավականին հեշտ է և պարզ: Ավելին, դա ձեզանից շատ ժամանակ և ջանք չի խլի։

Նման խաշած բաղադրիչն արժե կեղևից հանել այն ամբողջովին սառչելուց հետո, այնուհետև այն հեշտությամբ կհեռանա և չի կոտրի ձուն:

Խոհարարության ժամանակը - 25 րոպե:

Հավի ձուն բավականին առողջարար և շատ համեղ արտադրանք է։ Սրան կարող եք նաև ավելացնել, որ այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Այս ամենը դարձնում է այն այնքան հայտնի:

Ձուն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Ոմանք նախընտրում են տապակել դրանք տապակի մեջ, մյուսները նախընտրում են հարած ձուն, իսկ շատերն ուտում են արտադրանքը խաշած վիճակում։ Զարմանալիորեն, բոլոր բաղադրատոմսերը հեշտությամբ կյանքի են կոչվում Redmond multicooker-ի միջոցով: Այս սարքերը չափազանց բազմաֆունկցիոնալ են:

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում Ռեդմոնդի մուլտիօջախում խաշած ձվերը եփելու հետաքրքիր տարբերակ։ Մի փոքր ջանք և մի քիչ ժամանակ, և ուտեստը պատրաստ է: Մենք կօգտագործենք Redmond RMC-SM1000 խոհանոցային տեխնիկայի մոդելը: Հարմար է, քանի որ ունի «Multi-cook» ծրագիր՝ ձեռքով կարգավորումներով։

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում եփած ձվերը պատրաստելու բաղադրիչները

• Հավի ձու - 20 հատ:
• Ջուր - 3 լիտր:
• Աղ.

Ռեդմոնդի մուլտիօջախում եփած ձվերը պատրաստելու եղանակ

1) Ձվերը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, ապա ամանի մեջ ջուր լցնում և աղ ենք ավելացնում։

2) Փակեք սարքի կափարիչը, ընտրացանկից ընտրեք «Multi-cook» ծրագիրը, ժամանակը սահմանեք 25 րոպե, ջերմաստիճանը՝ 100 աստիճան։

3) Սեղմեք «Սկսել» կոճակը խոհանոցային սարքի վրա և սպասեք մինչև ծրագրի ավարտը:

Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել պինդ խաշած ձու: Redmond multicooker-ում փափուկ խաշած ձվեր ստանալու համար կարող եք այն ավելի քիչ ժամանակ դնել:

Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ յուրաքանչյուր մարդ առնվազն շաբաթը մեկ անգամ ուտում է առնվազն մեկ խաշած հավի ձու։

Եվ ընդամենը մեկ տարվա ընթացքում մեր մոլորակի բոլոր հավերը մարդկանց համար արտադրում են 600 միլիարդ ձու:

Ամենից հաճախ այս ապրանքը կարող եք գտնել խաշած տեսքով տարբեր երկրների ընտանիքների ճաշացանկում: Միեւնույն ժամանակ, բոլորն ունեն նույն բաղադրատոմսը:
ՄԱՍԻՆ հավի ձվի առավելություններըմենք կարող ենք շատ երկար խոսել:

Ի վերջո, ձվի սպիտակուցը մարդու օրգանիզմի կողմից ամենահեշտ մարսվողն է բոլոր գոյություն ունեցող կենդանական սպիտակուցներից։ Իսկ դեղնուցը պարունակում է շատ միկրոտարրեր (կալցիում, երկաթ, կալիում և այլն) և վիտամիններ (A, B, E և D)։

Բացի այդ, ձվերը պարունակում են լեցիտին, որը մասնակցում է ուղեղի բջիջների ձևավորմանը և օգնում է նյարդային կապերի ձևավորմանը։

Թվում է, թե դա կարող է լինել ավելի պարզ, քան եփած ձու եփել. Սակայն ժամանակակից ժամանակներում, կաթսայի մեջ եփելու ավանդական մեթոդին ավելացվել է ևս մեկ մեթոդ՝ հավի ձվերը եփել խոհանոցային սարքավորումում, ինչպիսին է բազմաբնակարանը:
Շատերն իրենց խոհանոցում ունեն այս նոր տեխնիկական արտադրանքը, որում կարելի է պատրաստել գրեթե ամեն ինչ։ Խոհարարության այս մեթոդն ունի իր առավելությունները՝ պետք չէ կանգնել և սպասել պատրաստման ավարտին, որպեսզի անջատեք վառարանը։

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹԵՐԻ ՑՈՒՑՈՒՄՆԵՐ

Multicooker ժմչփը ավտոմատ կերպով կանջատի այն նշանակված ժամին: Բացասական կողմն այն է, որ դանդաղ կաթսայում ձվերը եփելը մոտավորապես 1,5 անգամ ավելի երկար է տևում, քան սովորական կաթսայում:

Մի մոռացեք նաև, որ ձուն այս կերպ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է լավ լվանալ։

Ձվի բաղադրատոմսեր

Կան մի քանի ամենատարածված բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում ձվերը եփելու համար:

1. Նախ՝ ձվերը շարվում են բազմաբնակարանային ամանի մեջ և լցնում սառը ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի։

• Այնուհետև սարքի կափարիչը փակվում է և միացված է «Steaming» ռեժիմը (կամ որոշ մոդելներում «Steamer»):
• Որպեսզի եփել պինդ խաշած ձվերը ժմչփի վրաանհրաժեշտ է սահմանել 10-12 րոպե, տոպրակի մեջ՝ 8-10 րոպե, իսկ 5 րոպե։
• Ժմչփն անջատելուց հետո ձվերը, ինչպես սովորական կաթսայում եփելու դեպքում, պետք է հանել ու սառը ջրով լցնել։

2. Երկրորդ բաղադրատոմսը տարբերվում է նրանով, որ ձվերը եփում են ոչ թե ամանի մեջ, այլ հատուկ շոգենավի զամբյուղի մեջ։

• Դա անելու համար երկու բաժակ ջուր լցնել բազմաբնակարան ամանի մեջ:
• Դրանից հետո այս խոհանոցային սարքի ներսում տեղադրվում է գոլորշու զամբյուղ, որի վրա դրվում են ձվերը։
• Այնուհետև կափարիչը փակվում է և նույն ռեժիմը միացված է՝ «Շոգեխաշում»:
• Փափուկ եփած ձվերը եփելու համար ժմչփը դրեք 10 րոպե, տոպրակի մեջ՝ 15 րոպե, պինդ եփած ձվերի համար՝ 20 րոպե։

Multicookers-ի առաջատար արտադրողներից է Redmond ընկերությունը: Այս ապրանքանիշի արտադրած բոլոր խոհանոցային տեխնիկան առանձնանում է ամենաբարձր որակով և ֆունկցիոնալությամբ, ինչպես նաև հիանալի արտաքին ձևավորմամբ:

REDMOND մուլտիօջախի գրեթե բոլոր մոդելները հագեցած են ամանի եռաչափ ջեռուցման տեխնոլոգիայով, որն ապահովում է յուրաքանչյուր ուտեստի պատրաստման բարձր արագություն և որակ:

Նաև շատ հարմար գործառույթ, որով արտադրողը համալրում է իր կենցաղային տեխնիկան, ջեռուցման տարրի ավտոմատ անջատումն է, երբ մուլտիօջախի ներսում ջուրը գոլորշիանում է:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ

Ամենահարմար և ամենահեշտ ձևը ձվերը եփել բազմաբուխ Ռեդմոնդում- զույգի համար: Այս դեպքում նույնիսկ ճաքճքած կճեպով ձվերը հարմար են ճաշ պատրաստելու համար։

1. Ջուրը լցվում է բազմաբնակարանային ամանի մեջ։ Կապ չունի՝ տաք է, թե սառը։
2. Միակ տարբերությունն այն է, որ սառը ջուր լցնելիս ձվերը եփելու համար ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի, քանի որ ժմչփը կգործարկվի միայն այն ժամանակ, երբ ջրի ջերմաստիճանը հասնի 100 աստիճանի։
3. Ձվերը մանրակրկիտ լվանում են։
4. Ծալեք բազմաբուխ զամբյուղի մեջ, որը դրվում է ջրի ամանի մեջ:
5. Ընտրելով «Steam» կամ «Steam Cooking» ծրագիրը՝ ժմչփի միջոցով սահմանվում է պատրաստման պահանջվող ժամանակը:
6. Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ձվերը պինդ եփել, ժմչփը դրեք 12 րոպե,
7. Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ձվերը փափուկ եռացնել՝ 5 րոպե։

Եթե ​​ձվերը թարմ են, հնարավոր է, որ դրանք լավ չկլպվեն։ Դրանց մաքրման գործընթացը հեշտացնելու համար հարկավոր է եփելու ժամանակ ջրի մեջ մի քիչ աղ ավելացնել, իսկ եփելուց անմիջապես հետո 3-4 րոպե դնել սառը հոսող ջրի տակ։ Նման պրոցեդուրաներից հետո ձվերը հեշտ կեղևահանվի։

Կարելի է ժամերով խոսել երեխաների համար հավի ձվի նման ապրանքի առավելությունների մասին և չհաշվել դրա բոլոր առավելությունները։

Ձվի սպիտակուցը ամենադյուրամարս կենդանական սպիտակուցն է։ Դեղնուցը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և միկրոտարրեր, որոնք անհրաժեշտ են աճող օրգանիզմի համար, այդ թվում՝ A, B, D, E վիտամիններ, ինչպես նաև կալցիում, կալիում, յոդ, երկաթ և պղինձ:

Երկար տարիներ ենթադրվում էր, որ շաբաթական երկու-երեք ձուից ավել չի կարելի ուտել, սակայն գիտնականներն ապացուցել են, որ ձուն յուրահատուկ մթերք է, և նույնիսկ դրանցում պարունակվող խոլեստերինն ամբողջությամբ կլանում է օրգանիզմը։

Այժմ բժիշկներն ու սննդաբանները մեծահասակներին խորհուրդ են տալիս ամեն օր մեկ կամ երկու ձու ուտել։

Երեխաների համար ակտիվ աճի ժամանակաշրջանում (2 տարի հետո) մեկ-երկու ձու երկու օրը մեկ։ Քանի որ, ի լրումն այլ օգտակար նյութերի, ձուն պարունակում է լեցիտին, որը ձևավորում է ուղեղի բջիջները և նպաստում դրա մեջ նյարդային կապերի ավելի լավ անցմանը։

Բացի այդ, ձուն արտադրվող էներգիայի քանակով եզակի արտադրանք է, որն այնքան օգտակար է երեխաների համար, որոնց ֆիզիկական ակտիվությունը մի քանի անգամ գերազանցում է մեծահասակների ֆիզիկական ակտիվությանը։

Հիմա առաջընթացի դարաշրջանում ձու եփելը ամենևին էլ խնդիր չէ։ Բայց շատերն իրենց խոհանոցում ունեն մուլտիօջախ, և հիմա նրանք (ինչպես ես մի ժամանակ) հարց են տալիս. Վստահաբար կարող եմ ասել՝ ԱՅՈ։ Ամենից հաճախ տնային տնտեսուհիները օգտագործում են մուլտիխոհարարներ այնպիսի ընկերություններից, ինչպիսիք են Redmond-ը, Panasonic-ը և Philips-ը: Դրանցից ցանկացածում կարելի է ձու եփել երկու եղանակով. Եկեք նայենք նրանցից յուրաքանչյուրին:

Ինչպես ձվերը շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում.

Դանդաղ կաթսայում ձվերը եփելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում: Պետք է լցնել երեք բաժակ ջուր, ձվերը դնել գոլորշու ցանցի վրա և միացնել «գոլորշու» ռեժիմը։ Հետհաշվարկը կսկսվի ջրի եռալուց հետո։

Խոհարարության ժամանակը.

• Կոշտ խաշած - 12 րոպե
• Փափուկ խաշած - 7 րոպե

Որպեսզի ձվի կճեպը չճաքի եփելու ժամանակ, դրանք կարելի է զգուշորեն ասեղով ծակել բութ կողմից։ Բայց ես դա չարեցի, և ամեն ինչ լավ էր:

Եփած ձվերը կարելի է համադրել։ Ես դրանք պատրաստել եմ հենց այսպես՝ տանդեմում։ Հնդկաձավարը եփում է դանդաղ կաթսայում 25 րոպե, «հացահատիկային» ռեժիմով։ Ձվերը պետք չէ ժամանակից շուտ հանել բազմաբնակարանից։ Քանի որ այս ծրագրում հետհաշվարկն անմիջապես սկսվում է։ Ստացվում է, որ ջրի տաքացման ու եռման համար պահանջվում է 10 րոպե եւ 15 րոպե։ մնում է պինդ եռման համար։ Այս ռեժիմով իմ ձվերը չեն ճաքել։

Այս արագ ընթրիքը, որը պատրաստված է ձվից և հնդկաձավարի շիլաներից, երեխայի համար կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում 25 րոպեում։

Ինչպես պատրաստել ձվերը դանդաղ կաթսայում ջրով կաթսայի մեջ.

Սա ձվերը նորմալ եփելու մեթոդ է, ինչպես վառարանի վրա:

Սառը ջուր լցնել ամանի մեջ, որպեսզի այն ծածկի ձվերը, միացրեք «գոլորշու» ռեժիմը։

Խոհարարության ժամանակը.

• Կոշտ խաշած -10 րոպե
• Փափուկ խաշած - 5 րոպե

Հետհաշվարկը սկսվում է ջուրը տաքացնելուց հետո։

Կարող եք նաև օգտագործել «Multi-cook»: Այս ծրագրում հետհաշվարկն անմիջապես սկսվում է: Բայց քանի որ թավայի ջուրը սառը է, եփման ժամանակը պետք է մի փոքր ավելացնել։ Կոշտ եփած – 100 գ C. Ժամանակը՝ 20 րոպե։ Փափուկ եփած – 100 գ C. Ժամանակը՝ 15 րոպե։

Գործողության ավարտի մասին Multicooker ազդանշանից հետո ձվերը պետք է հանել և դնել սառը ջրի տակ, որպեսզի սառչի:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է փափուկ խաշած ձու, ապա եռացնելուց անմիջապես հետո դրանք պետք է հանել բազմաբնակարանից, հակառակ դեպքում տաքացման ռեժիմում դրանք կդառնան «պինդ խաշած»։

Բազմաթիվ փորձերից հետո վստահաբար կարող եմ ասել, որ ձվերը կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում։ Փորձեք և համոզվեք ինքներդ:

Բարի ախորժակ:

Նշում ձվի մասին.

• Ձու գնելիս կամ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել որոշ գործոններ: Սպիտակ և շագանակագույն ձվերը գույնից բացի ոչնչով չեն տարբերվում։ Կճեպի գույնը ոչ մի կերպ չի ազդում ձվի սննդային արժեքի վրա, այն որոշվում է այն ածող հավի գույնով.
• Դեղնուցի գույնով կարելի է որոշել, թե ինչ է կերել հավը։ Բնական սնուցման դեպքում դեղնուցը կդառնա ավելի վառ, ավելի հագեցած, եթե կերակուրում օգտագործվեն քիմիական նյութեր, այն, ընդհակառակը, կխունանա:
• Երբ կասկածում են ձվի թարմությանը, այն թաթախում են ջրի մեջ։ Փչացած ձվերը անմիջապես լողում են, իսկ թարմները սուզվում են հատակին:
• Որպեսզի ձվերը հավասարապես և նշված ժամկետում եփվեն, անհրաժեշտ է դրանք նախապես հանել սառնարանից։

Այսօր դժվար է պատկերացնել ժամանակակից տնային տնտեսուհիներին առանց տեխնոլոգիական սարքերի, որոնք վստահորեն մտնում էին խոհանոցի ռինգ՝ որպես օգնական։ Այսպիսով, առանց մեծ ջանքերի և արժեքավոր ժամանակ վատնելու, դուք կարող եք շատ բան պատրաստել բազմաբնակարանում, բայց արտադրողները չեն նախատեսել, թե ինչպես կարելի է ձվերը եփել բազմաբնակարանում:

Հնարամիտ խոհարարները, փորձերի միջոցով, գտել են ձվերը եփելու ոչ թե մեկ, այլ մի քանի եղանակ՝ օգտագործելով վերը նշված տեխնիկան՝ օգտագործելով դրա տարբեր եղանակները։

Ինչու չեք կարող օգտագործել եփած ձվերը կաթսայի մեջ վառարանի վրա եփելու ավանդական մեթոդը, հարցնում եք: Մի վատնեք ձեր ժամանակը վառարանի մոտ կանգնելով և ինչ-որ հաճելի և օգտակար բան արեք, քանի որ պատրաստման գործընթացն ավարտվելուն պես բազմաբնակարանն ինքն իրեն կանջատվի:

Հավի ձվի օգտակար հատկությունները

Խոհարարության մեջ ձուն օգտագործում են ամենուր։ Եփում են, տապակում, թխում, ավելացնում տարբեր ապուրների ու աղցանների մեջ։ Այս հավի մթերքի օգտակար հատկությունների մասին կարելի է ժամերով խոսել։ Ահա դրանցից ընդամենը մի քանիսը.

• Ձվի սպիտակուցը - անհրաժեշտ է մարդու մարմնին մկանային հյուսվածքում աճի և էներգիայի արտադրության համար, գրեթե ամբողջությամբ և ավելի հեշտ է ներծծվում, քան բուսական կամ այլ կենդանական սպիտակուցները.
• Հավի ձվերը էական ամինաթթուների աղբյուր են, որոնք չեն սինթեզվում մարդու մարմնում.

Ձուն համարվում է դիետիկ և բուժիչ միայն առաջին 7 օրվա ընթացքում, որից հետո նրա մեջ ամինաթթուների պարունակությունը սկսում է նվազել՝ ձվի «չորանալու» պատճառով։

• Ձվի դեղնուցը ոչ միայն մեծ քանակությամբ վիտամինների և միկրոտարրերի աղբյուր է, այլ նաև լեցիտինի և խոլեստերինի; խոլեստերինը անհրաժեշտ է աճի համար, իսկ լեցիտինը՝ նյարդային բջիջների աշխատանքի համար.

Ենթադրվում է, որ թարմ ձվի մեջ պարունակվող լեցիտինը ճնշում է խոլեստերինի բացասական ազդեցությունը:

Ձվի թարմությունը ստուգելու պարզ եղանակներ

Հավի ձվերը պատկանում են այն ապրանքների կատեգորիային, որոնց թարմությունը գրեթե անհնար է որոշել արտաքին տեսքով։ Հենց այս պատճառով է, որ նախքան ձու եփելը սկսելը, պետք է համոզվել, որ դրանք պիտանի են սպառման համար։

Ձվի պարունակության տեսողական գնահատում

Ամենահեշտ ճանապարհը, իհարկե, ձուն հարթ ափսեի վրա կոտրելն է։ Հեղուկ սպիտակուցը անմիջապես կհանձնի հնացած ձուն: Բայց այս տարբերակը հարմար է միայն այն դեպքում, եթե որոշեք ձու տապակել կամ ձվածեղ թխել:

Ձուն ջրի մեջ ընկղմելը

Տանը հավի արտադրանքի ուտելիությունը գնահատելու ունիվերսալ մեթոդ հում ձուն ջրի մեջ ընկղմելն է: Մեր խոհարարը մանրամասն նկարագրել է այս ամբողջ պրոցեդուրան և ձվերի որակը ստուգելու մի քանի այլ եղանակներ իր վիդեո ձեռնարկում:

Հավի ձվերը դանդաղ կաթսայում եփելու ապացուցված մեթոդներ

Զույգի համար

Այս մեթոդի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի հատուկ աման, որը ներառված է յուրաքանչյուր բազմաբնակարան սարքի հետ և օգտագործվում է ճաշատեսակներ շոգեխաշելու համար։

1. Վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ձու և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ։
2. Սարքի հիմնական ամանի մեջ լցնել 3 բաժակ ջուր, վրան դնել շոգեխաշելու համար նախատեսված տարա և մեջը դնել մաքուր ձվեր։
3. Միացրեք «Steam» ծրագիրը և սպասեք, որ հեղուկը եռա:
4. Հենց որ ջուրը սկսում է կարկաչել, սահմանեք 12 րոպե պինդ եռացող ձվերի համար և 7 րոպե՝ փափուկ խաշած ձվերի համար:

Ջրի մեջ

Եփած ձու պատրաստելու այս տարբերակը գործնականում չի տարբերվում ավանդականից՝ վառարանի վրա՝ կաթսայի միջոցով։

1. Տեղադրեք անհրաժեշտ քանակությամբ նախապես լվացված ձվերը բազմաբնակարանային ամանի մեջ:
2. Լցնել դրանք սառը ջրով, որպեսզի հեղուկը ծածկի ձվերը։
3. Սահմանեք ցանկացած հարմար «Շոգեխաշման» ռեժիմ և սպասեք, որ ջուրը եռա:
4. Դանդաղ կաթսայում պինդ խաշած ձվերը պատրաստ կլինեն 10 րոպեում, իսկ փափուկ ձվերը՝ 5 րոպեում։

«Groat» ռեժիմում

Օգտագործելով այս ծրագիրը, դուք կարող եք հեշտությամբ միաժամանակ պատրաստել հնդկացորենի շիլա բազմաբնակարանի հիմնական ամանի մեջ և ձվերը եփել շոգեխաշած տարայի մեջ: Սա շատ հարմար է, երբ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակ թեթև և առողջ ընթրիքի համար:

Ինչպես արագ պատրաստել լորի ձվերը դանդաղ կաթսայում

Լորի ձվերը եփում են հավի ձվերի նման, միակ տարբերությունը եփման ժամանակն է:

1. Ձվերը լվանալ և դնել գոլորշու զամբյուղի մեջ։
2. Լցնել ջուրը բազմաբնակարանի հիմնական ամանի մեջ մինչև ներքևի գիծ, ​​վերևում դնել ձվերով տարա և սկսել «Steam» ծրագիրը:
3. Երբ ժմչփը միացված է, ժամանակ տրամադրեք 10 րոպե պինդ խաշած ձվեր ստանալու համար:

Եփելու գործընթացի վերջում ձվերը տեղափոխեք սառը ջրի մեջ, որպեսզի հետո հեշտությամբ հանեք կեղևը։

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած խաշած ձվերը դանդաղ կաթսայում

Եվ նույնիսկ այնպիսի նրբագեղ ֆրանսիական ուտեստ, ինչպիսին է խաշած ձուն, կարող է պատրաստվել դանդաղ կաթսայի մեջ ցանկացած սկսնակ խոհարարի կողմից: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է համալրել սիլիկոնե կաղապարներ, փոքր քանակությամբ բուսական յուղ և հավի ձու:

1. Սիլիկոնե կաղապարները լվանում ենք, չորացնում, յուղում բուսայուղով։
2. Անհրաժեշտ քանակությամբ ձվերը լվանում ենք ջրի տակ և զգուշորեն հերթով կոտրում ենք պատրաստված կաղապարների մեջ՝ փորձելով պահպանել դեղնուցի ամբողջականությունը։
3. Որպեսզի ջրի կաթիլները չհայտնվեն ձվերի վրա բազմաբնակարան կափարիչից, դրանք ծածկեք փայլաթիթեղով:
4. Լցնել ջուրը բազմաբնակարանային ամանի մեջ մինչև ներքևի գիծը և վրան դնել տարա՝ շոգեխաշած ճաշատեսակներ պատրաստելու համար ձվերի հետ միասին կաղապարների մեջ:
5. Սահմանեք «Գոլորշի» ռեժիմը և եփեք մոտ 3 րոպե:

Եթե ​​ցանկանում եք տիրապետել խաշած ձվերը դասական եղանակով եփելու բոլոր գաղտնիքներին, ապա մենք ձեզ առաջարկում ենք այս ուտեստը ստեղծելու ամենահետաքրքիր եղանակները «Քո խոհարարը» պորտալի էջում։

Ձվից կարող եք պատրաստել բազմաթիվ առողջարար, հագեցնող և ամենակարևորը համեղ ուտեստներ վառարանի վրա կամ ջեռոցում՝ ցանկացած պահանջկոտ ճաշակի համապատասխան: Բայց եթե հանկարծ դուք դառնաք այնպիսի հիանալի խոհանոցի օգնականի երջանիկ սեփականատերը, ինչպիսին է բազմաբնակարանը, ապա ձեզ հարկավոր չէ ընտրել, թե որտեղից սկսել: Ի վերջո, հիմա դուք հստակ գիտեք, թե ինչպես պետք է ձվերը եփել դանդաղ կաթսայում: