Ինչ պատրաստել ամռանը երեխաների համար. Ինչ կարող եք պատրաստել ձեր երեխայի համար ընթրիքի համար. շտապում արագ և համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր

Երեխաների համար ընթրիքի համար նախատեսված ամենատարբեր իրերի մեջ նախապատվությունը պետք է տրվի ամենաառողջ և հավասարակշռված սննդին: Մանկական սննդի պատրաստման մթերքների ընտրության վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ՝ դրանց մարսողությունը, վիտամինների պարունակությունը և օգտակար նյութեր, սննդային արժեքը, ինչպես նաև առաջարկվող տեսակները խոհարարական վերամշակում.

Երեխաների ընթրիքի ժամանակը կախված է ոչ այնքան առօրյայից և առաջադրանքների հերթականությունից, այլ առաջին հերթին կապված է երեխայի քնելու ժամանակի հետ։ Ուտած սնունդը պետք է ժամանակ ունենա բավականաչափ մարսվելու համար, սակայն երեխան չպետք է քաղցած մնա քնելուց առաջ։ Ընթրիքի լավագույն ժամանակը քնելուց 4 ժամ առաջ է։

Ինչ պատրաստել երեխաների համար ընթրիքին, կախված է խոհարարի երևակայությունից և խոհարարական հմտություններից: Այնուամենայնիվ, կան մի շարք կանոններ, որոնք պետք է հաշվի առնել երեխաների համար սնունդ պատրաստելիս:

Երեխաների ընթրիքները պլանավորելիս պետք է հետևել հետևյալ պայմանները:

1. Սնունդը պետք է պատրաստել, ոչ թե գնել։ Միայն ինքներդ պատրաստելով սնունդ կարող եք վստահ լինել օգտագործվող արտադրանքի որակի վրա։ Բացի այդ, կիսաֆաբրիկատների խոհարարական մշակման մեթոդները համատեղելի չեն մանկական ճաշատեսակների պատրաստման առաջարկվող մեթոդների հետ:
2. Սնունդը պետք է պարունակի այնքան կալորիա, որպեսզի երեխային երկար ժամանակ կուշտ պահի (այդ թվում՝ քնած ժամանակ)։
3. Ուտեստների մեջ ներառված մթերքները պետք է հեշտությամբ մարսելի լինեն երեխայի օրգանիզմի կողմից։ Ձեր երեխաների ճաշացանկում չպետք է ներառեք մեծ քանակությամբ սնունդ։ մսամթերք, որը երկար ժամանակ կպահանջի օրգանիզմից մարսելու համար։ Այս մթերքները մարսելու համար պահանջվող ժամանակի զգալի մասը տեղի կունենա քնի ժամանակ, երբ օրգանիզմում բոլոր գործընթացները դանդաղում են: Արդյունքում միսը և այլ դժվարամարս մթերքները չեն կարողանա մշակվել երեխայի օրգանիզմի կողմից և կդառնան թունավորման աղբյուր։
4. Սնունդը չպետք է պարունակի կոֆեին կամ մեծ քանակությամբ գլյուկոզա։

Ընթրիքի համար հարմար մթերքներ

Ընթրիքին երեխաներին պետք է առաջարկել սպիտակուցներով և բջջանյութով հարուստ սնունդ։ Կաթնամթերքը, որը պարունակում է մելատոնին, որը կարգավորում է օրգանիզմի քուն-արթնացման ցիկլերը, նույնպես լավ հիմք են երեխաների ընթրիքի համար։

Միս կամ ձուկ կողմնակի ճաշատեսակով

Նույնիսկ ամենաբծախնդիր երեխան չի կարողանա դիմակայել մանկական ուտեստների շարքում սիրելիին՝ կոլոլակին։ Դուք կարող եք կոլոլակ պատրաստել բացարձակապես ցանկացած մսից՝ հորթի, գառի, նապաստակի, տավարի, խոզի կամ դիետիկ հնդկահավ.

Բաղադրությունը:

• 500 գ միս (ֆիլե);
• 1 միջին ձու;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 լոլիկ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• ¼ թ/գդ. աղացած սև պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• մի փոքր փունջ սամիթ;
• 1 ճ.գ. լ. բուսական, կարագ կամ յուղ;
• 1 ճ.գ. հացի փշրանքներկամ չորացրած հացի փշրանքներ;
• սոուս ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Սոխը, պղպեղը և լոլիկը մանր կտրատել մեծ կտորներովև սամիթի հետ միասին մանրացնել բլենդերի ամանի մեջ։ Բանջարեղենը չի կարելի պյուրե անել, պարզապես շատ նուրբ կտրատել:
2. Տապակը տաքացնել, ձեթ լցնել և 5-6 րոպե եփել մանր կտրատած բանջարեղենը՝ համեմելով պղպեղով և աղով։ Հեռացրեք կրակից և հովացրեք:
3. Միսը անցկացրեք մսաղացով և խառնեք բանջարեղենի հետ։ Ավելացնել ձու և կոտրիչ (փշրանքներ): Աղացած միսը լավ հունցել և ձիգ գնդիկներ ձևավորել։
4. Կոլոլակները դնել կաթսայի մեջ՝ նախապես դրա հատակը յուղով քսած։ Գնդիկները տարբեր կողմերից թեթև տապակել, ապա վրան լցնել սոուսը և եփ գալ մինչև եփվի։ Սոուսը կարող է լինել ցանկացած՝ կաթ, լոլիկ, սերուցք, ալյուր։Սոուսը ավելացնելուց հետո խորհուրդ է տրվում նվազեցնել կրակը և զգուշորեն ապահովել, որ ուտեստը չայրվի։
5. Բրինձը լավ կողմնակի ճաշատեսակ է կոլոլակների համար: մակարոնեղեն, կարտոֆիլ կամ շոգեխաշած բանջարեղեն։

Ձկան կերակրատեսակների սիրահարները գիտեն, թե ինչ պատրաստել երեխաներին ընթրիքին, որպեսզի ուտելիքը ոչ միայն համեղ լինի, այլև առողջարար։ Ծնողները հաճախ վախենում են իրենց երեխաներին ձուկ տալ հնարավոր ալերգիկ ռեակցիաների պատճառով, ինչպես նաև վախենում են, որ երեխան կարող է խեղդվել ձկան ոսկորից:

Ծովային ձուկը ամենաքիչ ալերգեն է, և դրա քանակությունը փոքր ոսկորներայն պարունակում է շատ ավելի քիչ, քան գետի ձկնատեսակներում:

Բացի այդ, թունա և սաղմոն ձուկ ուտելը ոչ միայն օգտակար է երեխաների առողջության համար, այլև թույլ է տալիս երեխային զգալ և վայելել ձկան համն ու հյուսվածքը: Այս ցեղատեսակների ձկները բացահայտում են իրենց ճաշակի որակներընույնիսկ ամենապարզ ուտեստների մեջ, որոնք կարող է պատրաստել առանց հատուկ հմտությունների մարդը։

Սաղմոն դեղաբույսերով

Բաղադրությունը:

• 350 գ սաղմոնի ֆիլե;
• ½ փոքր կիտրոն;
• 2-3 ճյուղ սամիթ;
• ½ թեյի գդալ չորացրած մանրացված թարխուն;
• ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 50 գ կարագ։

Սկսած պատշաճ սնուցումԵրեխայի աճն ու զարգացումը կախված է նրանից, սակայն նրա ընթրիքը պետք է լինի ոչ միայն առողջարար, այլեւ համեղ։

Պատրաստում քայլ առ քայլ.

1. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Լվանալ և չորացնել ձուկը թղթե սրբիչներով:
2. Կիտրոնից հանում ենք կեղևը և առանձին տարայի մեջ քամում կիտրոնի հյութը։
3. Խառնել կիտրոնի համ, խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ։ Լավ խառնել և զանգվածը հավասարաչափ տարածել սաղմոնի վրա։
4. Կարագը հալեցնում ենք ջեռոցում անվտանգ տապակի մեջ։ Սաղմոնը, համեմված կողմից, դնել տապակի մեջ և թեթև տապակել:
5. Շրջեք ձուկը, ցողեք կիտրոնի հյութով և տապակը տեղափոխեք ջեռոց։ Թխել 3-7 րոպե։
6. Խորհուրդ է տրվում ձկան հետ մատուցել խաշած բրինձկամ բանջարեղեն:

Կաթնամթերք

Կաթնամթերքի կերակրատեսակները խորհուրդ են տրվում օգտագործել բոլոր այն երեխաներին, ովքեր ալերգիկ չեն նման արտադրանքի նկատմամբ: Կաթով պատրաստված սնունդը իդեալական է ընթրիքի համար, քանի որ դրա բաղադրության մեջ պարունակվող կալցիումը լավագույնս կլանում է օրգանիզմը կեսօրից հետո:

Տնական կաթնաշոռկատարյալ համար մանկական սնունդոչ միայն որպես ինքնուրույն ճաշատեսակ, այլև որպես հիմք այլ կաթնամթերքի պատրաստման համար՝ շոռակարկանդակներ, կաթսաներ, կաթնաշոռ:

Տանը կաթնաշոռ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ամբողջական կաթ;
• ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք.

Խոհարարության քայլեր.

1. Կաթը պետք է թթու լինի, ուստի գնելուց հետո այն չի կարելի դնել սառնարանում։ Կաթը արագ թթվացնելու համար ավելացրեք կեֆիր, թթվասեր կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք։ Կաթի խմորման գործընթացը կտևի մոտ մեկ օր:
2. Թթու կաթը լցնել արծնապատ թավայի մեջ և դնել շատ թույլ կրակի վրա։ Կաթը պետք է խառնել, որպեսզի հեղուկը հավասարապես տաքանա։Հակառակ դեպքում, առանձին մասերը գերտաքանում են և կծկվեն խիտ հատիկների մեջ, ինչի արդյունքում ստացվում է չոր և խիտ կաթնաշոռ:
3. Կաթը չպետք է եռալ: Հեղուկը պետք է տաքացնել, ապա կրակն անջատել ու թողնել, որ կաթը սառչի։
4. Սառեցված հեղուկը պետք է քամել շղարշով պատված քամոցով։ Շղարշը պետք է տեղադրվի այնպես, որ ապագայում դրա ծայրերը կարողանան միմյանց կապել: Ավելի լավ է հեղուկը թավայից քամել ինչ-որ տարայի մեջ, քանի որ քամելու արդյունքում ստացված շիճուկը կատարյալ է նրբաբլիթներ կամ բլիթներ պատրաստելու համար։
5. Շղարշի վրա մնացած զանգվածը պետք է քամել և 3-4 ժամ կախել շղարշով, որպեսզի ավելորդ հեղուկը քամվի։
6. Պատրաստի կաթնաշոռհամեմել թթվասերով, ավելացնել շաքարավազ, ջեմ կամ միրգ։

Կաթսեր

Դուք կարող եք որոշել, թե ինչ պատրաստել ձեր երեխաների համար ընթրիքին՝ ընտրելով համապատասխան բաղադրատոմսը համեղ և սրտանց կաթսա. Այս առողջարար ուտեստը կարող է լինել միս, կաթնամթերք, ալյուր կամ բանջարեղեն:

Ցուկկինի տապան

Ցուկկինին շատ «հարմար» է եփելու համար. այն հիանալի համադրվում է բազմաթիվ մթերքների հետ, չունի կալորիաներ, բայց նաև հարուստ է սննդարար նյութերով։

Անհրաժեշտ չէ ընտրել երիտասարդ բանջարեղենը այս ուտեստիցԽոշոր ցուկկինին ամուր մաշկով լավ կլինի:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 մեծ կամ 2-3 փոքր ցուկկինի;
• 1 բաժակ չոր կարճ հացահատիկի բրինձ;
• 200 գ պանիր;
• 150 մլ մածուն առանց հավելումների;
• 150 մլ թթվասեր;
• 2 ձու;
• ½ թեյի գդալ թխում փոշի;
• ½ ճաշի գդալ սպիտակ հացի փշրանքներ;
• ½ ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ (ըստ ցանկության);
• մի պտղունց չոր ռեհան, օրեգանո, ուրց, սուսամբար և խնկունի;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։ Թխելու համար նախատեսված ուտեստը կարագով քսել։
2. Եփել բրինձը։
3. Պանիրը քերել մանր քերիչով։
4. Եթե ​​ցուկկինի պտուղը երիտասարդ չէ, պետք է կտրել կեղևը և հեռացնել սերմերը։ Երիտասարդ բանջարեղենը կարելի է օգտագործել ամբողջությամբ։ Քերեք ցուկկինին վրան կոպիտ քերիչ, թեթև աղացրեք և քամեք քամոցով, որպեսզի ավելորդ հեղուկը քամվի։
5. Քամած ցուկկինին ամանի մեջ խառնել թթվասերի, մածունի հետ, ավելացնել փխրեցուցիչը, ձուն և լավ խառնել։ Ստացված զանգվածը միացրեք հետ խաշած բրինձ, ավելացնել 100 գ պանիր, աղ, կանաչ սոխև համեմունքներ:
6. Խառնուրդը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ և քսում հավասար շերտով։
7. Մնացած քերած պանիրը խառնում ենք և հացի փշրանքներ, լավ խառնել և ստացված զանգվածը տարածել դդմիկ-բրնձի զանգվածի մակերեսին։
8. Թխել մինչև պատրաստ (մոտ 30-35 րոպե):

Mac and Cheese Casserole

Երեխաների շրջանում ծանոթ և շատ սիրված մակարոնն ու պանիրը կարող են ավելի համեղ լինել. այս ուտեստը կարելի է նաև թխել։

Սա պատրաստելու համար օրիգինալ կաթսաձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3 ճ.գ. կաթ;
• 2,5 ճ.գ. լ. ալյուր;
• 250 գ կոշտ պանիր;
• 150 գ մոցարելլա (կամ Ադիգե պանիր);
• 200 գ մակարոնեղեն;
• աղ;
• մշկընկույզ;
• աղացած սև պղպեղ:

Խոհարարության քայլեր.

1. Մակարոնեղենը եփել ըստ հրահանգների և քամել քամոցով։
2. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։
3. Երկու տեսակի պանիրն էլ քերել։
4. Ալյուրը լցնել տաքացրած տապակի մեջ և անընդհատ խառնելով 1 ճ/գ լցնել ալյուրի մեջ։ կաթ. Լավ հարել մինչև հարթ լինի, ապա լցնել մնացած կաթը։ Աղ, պղպեղ և կաթ-ալյուր խառնուրդը ցանել թարմ քերած մշկընկույզ, ապա կրակն իջեցրեք եւ, շարունակելով հարելը, 10-12 րոպե գոլորշիացրեք սոուսը։
5. Սոուսի մեջ ավելացնել քերած պանիրը՝ վերապահելով ½ ճ/գ. քերած կոշտ պանիր, խառնել։ Ավելացնել մակարոնեղեն:
6. Կեքսի տապակը շարել թղթե կաղապարներև լցնել դրանք մակարոնի և պանրի խառնուրդով։ Մնացած պանիրը ցանել մակարոնեղենի վրա։
7. Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը 12-15 րոպե:

Աղցաններ

Ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում աղցաններ ուտել՝ նախընտրելով բուրգերներ և կարտոֆիլ: Հետևյալ բաղադրատոմսը կգրավի արագ սննդի բոլոր սիրահարների ուշադրությունը.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 100 գ պենե մակարոնեղեն;
• ½ ճաշի գդալ թթվասեր;
• ½ ճաշի գդալ հաստ յոգուրտ առանց հավելումների;
• 2 ճ.գ. կիտրոնի հյութ;
• տերևներ ռեհանի 2 ճյուղից;
• ¼ թ/գդ. թարմ աղացած սև պղպեղ;
• ¼ թ/գդ. սխտորի փոշի;
• 1 գլուխ կաղամբ գազար;
• 100 գ նիհար խոզապուխտ;
• 1,5 ճ.գ. չերի լոլիկ կամ սովորական թակած լոլիկ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1 ճ.գ. ցորենի հացի կոտրիչ.

Պատրաստում:

1. Մակարոնեղենը եռացնել և հովացնել։
2. Մանրակրկիտ խառնել թթվասերը, մածունը, կիտրոնի հյութ, մանրացված ռեհան, պղպեղ և սխտորի փոշի։
3. Հազարի տերևները ձեռքերով մանր կտորներով պատռեք։ Խոզապուխտը խորանարդի կտրատել, չերի լոլիկը կիսով չափ կիսել։ Խառնել հազարը, խոզապուխտը և լոլիկը, ավելացնել քերած պանիրը։ Խառնուրդը դնել ափսեի մեջ, լցնել թթվասերի և մածունի վրա և շաղ տալ կրուտոններով։

Համեղ խմորեղեն

Ի՞նչը կարող է երեխային ավելի շատ գոհացնել, քան նրա սիրելի ուտելիքը, որը կարելի է ուտել նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին: Եփել երեխաների համար համեղ նրբաբլիթներկամ նրբաբլիթները դժվար չեն լինի, իսկ երեխան անպայման անհամբեր կսպասի ընթրիքին:

Նրբաբլիթներ թխելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ½ լիտր կեֆիր, մածուն կամ թթու կաթ;
• 2 ձու;
• աղ;
• 1 ճ.գ թխում փոշի;
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա;
• ½ թեյի գդալ սոդա;
• 10 ճ.գ. լ. ալյուր.

Պատրաստում:

1. Մեծ ամանի մեջ հարել շաքարավազն ու ձուն։ Ավելացնել կեֆիր, աղ և լավ խառնել։
2. Ալյուրը մաղում ենք առանձին տարայի մեջ, ավելացնում փխրեցուցիչն ու սոդան, ապա հարումով լավ խառնում ենք չոր բաղադրիչները։
3. Միավորել կեֆիր-ձվի խառնուրդն ու ալյուրը, մանրակրկիտ խառնել։ Եթե ​​խմորը բավականաչափ հաստ չէ (հետևողականությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասեր) թույլատրվում է ալյուրի ավելացում։
4. Թխել տաք յուղած տապակի մեջ՝ գդալով կամ շերեփով հանելով նրբաբլիթները:
5. Բլիթները մատուցում ենք տաք վիճակում՝ թթվասերի, խտացրած կաթի, մուրաբայի կամ հատուկ քաղցր սոուսների հետ։

Արագ ուտեստներ

Հաճախ ընթրիքի պատրաստման ժամանակն ավելի կարևոր է դառնում, քան դրա համն ու սննդային հատկությունները։ Որքան մեծ է հետաքրքրությունը բաղադրատոմսերի նկատմամբ, որոնք համակցում են գերազանց համային բնութագրերը նվազագույն պատրաստման ժամանակի հետ:

20 րոպեում պատրաստելու համար հավի կոտլետներասիական ոճով ձեզ հարկավոր է.

• Հավի 2 բուդ և 1 ֆիլե հավի կրծքամիս;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 սմ կոճապղպեղի արմատ;
• 2 կանաչ սոխ;
• 1 ճյուղ կիլանտրո (ըստ ցանկության);
• 1 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս;
• 150 գ ձու, բրնձի արիշտակամ funchose;
• 100 գ բանջարեղեն տապակելու համար;
• 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ.

Պատրաստում:

1. Կոճապղպեղը, սխտորը և սոխը լցնել բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ և մանրակրկիտ խառնել դրանք։ Ավելացնել հավի ֆիլե, սոյայի սոուս և կիլանտրո։ Մանրացնել.
2. Եփել արիշտա ըստ հրահանգների:
3. Թաց ձեռքերով ձևավորեք 6 բլիթ։ Տաքացնել յուղած տապակը և տապակել կոտլետները 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Կափարիչով ծածկել տապակը և մի կողմ դնել։
4. Մեկ այլ տապակի մեջ թեթև տապակել բանջարեղենը, ավելացնել լապշան և խառնելով, մի փոքր տաքացնել դրանք։
5. Կոտլետները մատուցում ենք լապշայի և բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Ինչից ավելի լավ է հրաժարվել

Որպեսզի կերած ընթրիքը չազդի երեխայի քնի տևողության և որակի վրա, ինչպես նաև չառաջացնի երեխայի օրգանիզմի թունավորում՝ այս կամ այն ​​սննդի կլանման հետ կապված դժվարությունների պատճառով, Պետք է խուսափել հետևյալ ապրանքներից.

Մանկական սնունդ պատրաստելը խոհարարության հատուկ տեսակ է։ Կարևոր է ոչ միայն ընթրիքին համեղ ուտեստ պատրաստելը, այլև երեխաների համար հարմար բոլոր ապրանքներից ընտրել այնպիսիները, որոնք չեն վնասի երեխայի օրգանիզմին, այլ օգուտ կտան նրան։ առավելագույն օգուտ.

Տեսանյութ այն մասին, թե ինչ պատրաստել երեխաների համար ընթրիքին

Ընթրիք երեխայի համար. մանկական ուտեստ«Մկները պանրի մեջ».

Երեխայի հմտությունները աստիճանաբար զարգանում են: Այս գործընթացը հուզիչ է և խաղ է հիշեցնում: Իսկ եթե մայրը կարող է և ցանկանում է սահմանել ցանկալի վեկտորը, ապա երեխան կմեծանա որպես հիանալի և անփոխարինելի օգնական։ Ուստի երեխային վաղ տարիքից սովորեցրեք խոհարարական արվեստը։

Որո՞նք են խոհարարական հմտությունների առավելությունները:

Թույլ տվեք ձեր երեխային լվանալ կարտոֆիլը կամ գազարը ավազանում: Թողեք, որ բաղադրիչները դնի բլենդերի մեջ և սեղմի կոճակը։ Տվեք մի կտոր խմոր, թողեք քանդակել տարբեր ֆիգուրներ կամ գլորել կոլոբոկներ։ Որքան շուտ սկսեք պարգևատրել ձեր երեխայի աշխատանքը խոհանոցում և տանը, այնքան ավելի հաջող կլինի նրա զարգացումը:

Քանի որ ձեր երեխան մեծանում է, այնքան մեծանում են նրա հմտությունները: Երկու տարեկանում երեխան արդեն կարող է բավականին վստահ քայլել։ Խոհարարությանը մասնակցելը կնպաստի ձեռքերի նուրբ շարժիչ հմտությունների զարգացմանը, շարժումների համակարգման զարգացմանը և մկանների ամրապնդմանը: Թույլ տվեք նրան օգնել ձեզ դասավորել ձեր գնումների պայուսակը և դնել մթերքները իրենց տեղերում: Թող ճաշատեսակը աղի և ցանվի խոտաբույսերով: Առաջարկեք բարակ խմորը խառնել ամանի մեջ և խմորը քսել խմորեղենի խոզանակով: Երեխան այս տարիքում կկարողանա ինքնուրույն մաքրել մանդարինները, ձվերը և կտրատել բանանը ոչ սուր դանակով։

Երեքից հինգ տարեկան երեխաներն արդեն զարգացրել են շարժիչ հմտությունները։ Հետեւաբար, դուք կարող եք վստահել ավելի բարդ եւ մանրամասն աշխատանք: Օրինակ՝ փաթաթել պիցցայի խմորը, չափել չոր բաղադրիչները, մաքրել եփած բանջարեղենը։ Դուք կարող եք առաջադրանք տալ մաքրելու համար հում բանջարեղենիսկ միրգը՝ փոքրիկ դանակով։ Ցույց տվեք ձեր երեխային, թե ինչպես կարելի է ուտելիքը թելել փայտե շամփուրների վրա, հարել սերուցքը հարիչով և ձևավորել կոտլետներ կամ կոլոլակներ:

Ինչպե՞ս կարող է յոթ տարեկանից բարձր երեխան օգնել:

Վեցից տասը տարեկան երեխաների համար խոհանոցում աշխատելն արդեն հասկանալի ու գիտակցված գործընթաց է։ Այս տարիքի երեխան արդեն կարող է կարդալ: Խրախուսեք նրան բարձրաձայն կարդալ բաղադրատոմսերը ձեզ համար, մինչ դուք պատրաստում եք: Այս կերպ նա կհիշի ապրանքների նկատմամբ կիրառվող ստանդարտները և կհասկանա ծավալի և քաշի չափումները: Ձեր հսկողության և հսկողության ներքո նա պատրաստ կլինի ինքնուրույն օգտագործել վառարանը և վառարանը։ Իմ հմտություններն արդեն բավականին լավ են զարգացել դանակով աշխատելիս։ Հետևաբար, ժամանակն է վստահել մեծ դանակներով աշխատանքը: Բայց մի մոռացեք, որ բոլոր փուլերում, որոնք պահանջում են նախազգուշական միջոցներ, լիովին վերահսկեք գործընթացը: Երբեք մի ծույլ մի՛ եղեք ևս մեկ անգամ հիշեցնել խոհանոցում աշխատելիս զգուշության և ուշադիր լինելու մասին։ Չնայած ճաշ պատրաստելը կարծես զվարճալի, հետաքրքիր և հուզիչ խաղ է, խոհանոցը խաղերի տեղ չէ։

Ինքնապատրաստման հմտությունները օգտակար կլինեն ինչպես տղաների, այնպես էլ աղջիկների համար և թույլ կտան երեխային ինքնուրույն զգա:

Ի՞նչ կարող է եփել 11 տարեկան երեխան.

Պարզ բանջարեղենի կամ մրգային աղցանը բարդ հմտություններ չի պահանջում: Այս ուտեստի համար առաջարկեք կտրատել սոխն ու կանաչին, կտրատել վարունգը, զգուշորեն կտրատել լոլիկը և քաղցր պղպեղ. Խառնել, ավելացնել աղ և համեմել թթվասերով, մայոնեզով կամ կարագով։ Խոհարարության համար մրգային աղցանԽնդրեք ձեր երեխային հանդես գալ իր անձնական բաղադրատոմսով: Լավ է, եթե 11 տարեկան երեխայի համար նախատեսված ուտեստը դառնա իր ֆիրմային ուտեստը՝ ինչ-որ գաղտնի բաղադրիչով։

Առողջ նախաճաշեր

Տնային պայմաններում պատրաստված նախաճաշը մեծ օգնություն է ծնողների համար: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչ պատրաստել ձեր երեխայի համար նախաճաշին: 11 տարին այն տարիքն է, երբ ընտրությունը որոշում է անձնական ճաշակը։ Շիլան լավ է նախաճաշի համար ակնթարթային պատրաստում. Պետք է եռացնել ջուրը, ավելացնել շիլա, ժամանակավորել՝ այս ամենը դժվար չէ։ Դուք կարող եք ավելացնել տարբեր հավելումներ հատապտուղների, չորացրած մրգերի կամ ջեմի տեսքով։

Ի՞նչ կարող է եփել 11 տարեկան երեխան. Խաշած ձու կամ ձվածեղ. Սա թեթև և սննդարար նախաճաշ է։ Դուք կարող եք կոտրել ձվերը, տապակել և զարդարել դրանք զվարճալի դեմքի կամ կենդանու դեմքի տեսք ունենալու համար: Մեկ այլ տարբերակ էլ կա. Կարելի է ձուն, կաթը, պանիրը հարել, ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն, և ձվածեղը պատրաստ է։ Գործընթացն ինքնին մեծ հետաքրքրություն կառաջացնի երեխայի մոտ։

Ծույլ պելմենիներ

Ի՞նչ կարող եք պատրաստել հենց երեխաների համար: 11 տարեկանն այն տարիքն է, երբ երեխաները կարող են դրանք պատրաստել: Դժվար չի լինի 2 ձուն հարել պատառաքաղով, ավելացնել կես կիլոգրամ կաթնաշոռ, ավելացնել 2 կամ 3 ճաշի գդալ։ շաքարավազ։

Մնում է նրբերշիկը գրտնակել, մանր կտրատել, համոզվել, որ ջուրը եռա, մեջը գցենք պելմենիները, իսկ երեք րոպե հետո կարելի է հանել ու վրան թթվասեր լցնել։

Պիցցա

Առաջարկեք մի ուտեստ, որը 11 տարեկան երեխան կարող է պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար։ Ասենք պիցցա պատրաստենք։

Տորթ բաժակի մեջ

Աղանդերի ստեղծումը, հավանաբար, ամենահետաքրքիր և ստեղծագործ գործընթացն է: Ի՞նչ կարող է երեխան ինքնուրույն պատրաստել 11 տարեկանում. Ամենապարզ տորթըբաժակի մեջ։ Տարայի մեջ օգտագործելով միկրոալիքային վառարան 4 ճաշի գդալ կարագը հալեցնում ենք, հարում չորս ճաշի գդալ ալյուրի, երկու ճաշի գդալ շաքարավազի հետ։ Ձուն առանձին հարել ու լցնել պատրաստի զանգվածի մեջ։ Զգուշորեն խառնում է։ Ավելացնել կես բաժակ կաթ և նորից մանրակրկիտ խառնել։ Չամիչը, չորացրած ծիրանն ու ընկույզն ավելորդ չեն լինի։ Բաժակը տեղադրվում է միկրոալիքային վառարանում ամենաբարձր հզորությամբ 3 րոպե: Թարմ պատրաստված տորթը լցնում են խտացրած կաթով։

Ցանկալի է նույնիսկ փոքր ցուցակ կազմել, թե ինչ ուտեստներ կարող է պատրաստել 11-ամյա երեխան։ Օրինակ՝ սա կարող է լինել՝ կանապեներ, կաթնաշոռի կաթսաեփած միկրոալիքային վառարանում, լցոնված ձու, աղցանների բազմազանություն(7 բաղադրիչից ոչ ավելի), պաղպաղակ և մրգային կոկտեյլներ, մարշմալոու կամ ավազի տորթոչ թխում.

Այլ ուտեստներ

Եթե ​​ծնողներն աշխատում են, ապա փոքրիկ օգնականին կարելի է օրվա առաջադրանք տալ։ Դուք արդեն գիտեք ձեր երեխայի հնարավորությունները։ Ինքներդ ընտրելը, թե ինչ պատրաստել 11 տարեկան երեխայի համար, այնքան էլ դժվար չէ։

Այս տարիքի տղան կամ աղջիկը հեշտությամբ կարող է հաղթահարել սառեցված կիսաֆաբրիկատները: Ի՞նչ կարող է եփել 11 տարեկան երեխան. Նա կարող է եփել պելմենի կամ պելմենի: Դուք արդեն բավականաչափ հմտություններ ունեք պարզ պատրաստելու համար բանջարեղենային ապուր, պատրաստեք կողմնակի ճաշատեսակ՝ եռացնելով մակարոնեղենը կամ հնդկաձավարը։

Անկախությունը զարգացնելու բավականին լավ պատճառ կլինի ընկերների համար ինչ-որ բան պատրաստելու կամ նրանց հետ գործընթացին մասնակցելու առաջարկը: Մի վախեցեք թույլ տալ, որ ձեր երեխաները մի քանի ժամ օգտվեն խոհանոցից: Պարզապես կարգավորեք գործընթացը: Առաջարկեք ընտրություն, թե ինչ կարող են պատրաստել 11 տարեկան երեխաները իրենց համար՝ առանց ձեր միջամտության: Սրանք կարող են լինել նրբաբլիթներ կամ նրբաբլիթներ, պարզ տորթեր, որոնք չեն թխում կամ պարզ կարկանդակներպատրաստի խմորից։

Բնականաբար, չպետք է մոռանալ մանրամասն հրահանգներ տրամադրել խոհանոցում վարքագծի կանոնների և անվտանգության նախազգուշական միջոցների պահպանման վերաբերյալ:

Ժամանակ հատկացրեք մաքրելու համար

Բաց մի թողեք այս մեկը կարևոր կետճաշ պատրաստելու գործընթացում, ինչպես մաքրումը: Ձեզ պետք է մտահոգի ոչ միայն այն հարցը, թե ինչ կարող է եփել 11-ամյա երեխան, այլ նաև ինչպես սերմանել նրա մեջ մաքրության և ճշգրտության հմտությունները։ Ստացեք նրան իր առանձին գոգնոցը: Բացատրեք աղջիկներին, թե ինչ սանրվածք է խոհանոցում անընդունելի։ Ձեր երեխայի հետ միասին պատրաստեք ձեր հատուկ սանրվածքը ճաշ պատրաստելու համար: Ցույց տվեք, թե ինչ տեսք ունի խոհարարի գլխարկը կամ մազերի ժապավենը: Բնականաբար, սա պետք է լինի ոչ միայն խոսակցություն, այլ նաև օրինակով խթանում։ Բացատրեք, թե ինչու պետք է մաքրել աշխատավայրը եփելուց հետո: Միշտ խրախուսեք ձեր երեխային, եթե նա դա անում է ինքնուրույն:

Պլանավորեք մենյու ձեր երեխայի ծննդյան օրվա համար

Ցանկացած երեխայի կյանքում ամենամեծ տոնը նրա ծննդյան օրն է։ Ճաշացանկ պատրաստելը և պարտականությունները բաշխելը հաճելի գործ է տոնակատարությունից առաջ: Քննարկեք ձեր երեխայի հետ, թե ինչ կարող է պատրաստել 11 տարեկան երեխան իր 12-ամյակի համար: Թող ինքը որոշի։

Միգուցե նա մտածի հետաքրքիր դիզայնով մի քանի պարզ աղանդեր պատրաստելու մասին։ Կամ նա ինչ-որ բան կմտածի օրիգինալ ձևավորումտորթի համար, որը դուք միասին եք վաճառում:

Ֆանտազիզացե՛ք, ստեղծագործե՛ք ձեր փոքրիկ, բայց արդեն այսպիսի անփոխարինելի օգնականի հետ միասին։

Աճող երեխայի սննդակարգը ժամանակի ընթացքում փոխվում է՝ ավելացնելով «մեծահասակների» ուտեստներ, սննդի մշակման եղանակներ և, իհարկե, մատուցել ու մատուցել։ Երիտասարդ մայրիկը հաճախ մտածում է, թե ինչ պատրաստի իր երեխայի համար ընթրիքին, քանի որ բազմազան ճաշացանկը պահանջում է որոշակի ջանք և մեծ երևակայություն:

Երեխայի լավ ախորժակի համար կարևոր է հաշվի առնել նրա ճաշակի նախասիրությունները և տարիքը, քանի որ 2 տարեկան երեխայի ընթրիքը կարող է զգալիորեն տարբերվել մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգից։ Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հետաքրքիր դիետա երեկոյան ընդունելությունսնունդ. Պարզ և համեղ բաղադրատոմսերերեխաներին այն դուր կգա, և ձեզ մնում է միայն ընտրել լավագույնները:

Ինչու է ճիշտ սնունդը այդքան կարևոր

Ձեր երեխան մեծանում է, և դուք ամեն օր հետևում եք և մտածում, թե որտեղի՞ց նրան այդքան էներգիա: Այս հարցին պատասխանելիս պետք է նշել սննդի հսկայական նշանակությունը, որը վերականգնում է երեխայի ուժը և հնարավորություն է տալիս արագ աճել ու ճիշտ զարգանալ։ Բայց բացի դրանից, մեր փոքրիկ «մարտկոցները» լիցքավորվում են մեր քնի մեջ, ինչը նույնքան կարևոր է, որքան համեղ ուտելիքը:

1-2 տարեկանում փոփոխություններ են տեղի ունենում ուտելու, քնելու, քայլելու մեջ։ Այնուամենայնիվ, հիմնական սնունդը շարունակում է մնալ նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքը: Վերջինիս դերի մասին ավելի մանրամասն խոսենք։

Փոքրիկ բծերի սնունդը պետք է համապատասխանի որոշակի ժամանակացույցի, սակայն երեխաների համար ընթրիքը հատուկ խնդիր է: Ճիշտ սնվելու սկզբունքները, որոնց հաճախ հավատարիմ են ընտանիքի չափահաս անդամները, կօգնեն ձեզ հասկանալ երեկոյան կերակուր պատրաստելու կանոնները։

Երեխան իր ծնողների օրինակին հետևում է տնային ցանկացած գործունեության մեջ՝ լինի դա խաղ, շփում, թե սեղանի շուրջ պահվածք: Հետևաբար, ուշադիր հետևեք, թե ինչպես և ինչ եք ուտում:

Երեկոյան սնունդը պետք է լինի թեթև և սննդարար։ Ընթրիքին անհրաժեշտ է երեխային բավարարել պարզ ուտեստներ, հակառակ դեպքում վատ մարսված սնունդը թույլ չի տա նրան հանգիստ քնել գիշերը։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս պատրաստել շոգեխաշած բանջարեղեն և թեթեւ հավմիս.

1 ամսականում նորածին երեխային կերակրում են մոր կաթով կամ կաթնախառնուրդով։ Այս դիետան պահպանվում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ չի հասել լրացուցիչ սննդի ներմուծման ժամանակը։ Այնուամենայնիվ, 1 տարեկան երեխայի ընթրիքը ներառում է նաև կաթով շիլա կամ առանց կաթնամթերքի տարբերակներ: Այս մթերքները նպաստում են մելատոնինի՝ քնի հորմոնի արտադրությանը։

Ընթրիքի խմիչքների համար կարող եք երեխային տալ թեթև հյութ կամ թույլ թեյ՝ անանուխով կամ երիցուկով: Հիմնական բանը հստակ իմանալն է, որ դուք ալերգիկ չեք խմիչքի որևէ բաղադրիչի նկատմամբ: Որպես կանոն, որոշակի ապրանքի նկատմամբ ռեակցիան արտահայտվում է դերմատիտի տեսքով և պահպանվում է երկար ժամանակ, ինչը պետք է հիշել մանկական ճաշացանկը կազմելիս։

Բացի հիմնական երեկոյան ճաշից, երեխային թույլատրվում է երկրորդ խորտիկը քնելուց առաջ մեկ բաժակ կաթով կամ բուլկիով կեֆիրով, ինչպես նաև թխվածքաբլիթներով կամ սենդվիչով:

Երեք տարեկան երեխային կերակրելը դժվար չէ: Բայց այն երեխաները, ովքեր գիշերը սնունդ են խնդրում, ամենից հաճախ պարզապես ջրի կարիք ունեն: Մի անտեսեք խմելու ճիշտ ռեժիմը:

Առողջ ընթրիքի սկզբունքները

Երեխաների ընթրիքը պետք է ուտել ոչ ուշ, քան երեկոյան 9-ը։ Այս ժամանակից հետո փոքրիկ ուտողն այլևս չի կարողանում ամբողջությամբ մարսել սնունդը, և դրա մնացորդները մինչև առավոտ կմնան ստամոքսում, ինչը հղի է մարսողական խնդիրներով։

Հետևաբար, ձեր երեխայի սննդակարգը կազմակերպելիս հոգ տանեք ճաշացանկի ճիշտ տեղադրման մասին, որը մոտավորապես ժամը 19.00-ին է: Քնելուց առաջ բավական ժամանակ կլինի աղեստամոքսային տրակտի ֆունկցիոնալ աշխատանքի համար, իսկ հետո լավ հանգստանալ:

Կատարյալ մանկական ընթրիքի համար տարբեր տարբերակներ բանջարեղենային ուտեստներ, յուղով հագած աղցաններ. Հատկապես օգտակար կլինի ձիթապտղի յուղը։ Բացի այդ, այն աղիների շարժունակության հիանալի խթանիչ է, որը երեխային կպաշտպանի փորկապությունից։ Փորձեք չօգտագործել մայոնեզը խոհարարության մեջ, կծու համեմունքներև շատ աղ:

Որպես երեկոյան աղանդեր՝ երեխային առաջարկեք քաղցր չրեր կամ դրանցից պատրաստեք անուշահոտ կոմպոտ։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է խուսափեք ընթրիքին թարմ մրգերից, հատկապես քաղցրից. դա կհրահրի խմորում և կդանդաղեցնի մարսողական համակարգի բնականոն աշխատանքը՝ անհանգստություն պատճառելով երեխային:

Վաղ տարիքում մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս ճաշատեսակները մատուցել խաշած, շոգեխաշած և թխած վիճակում։ Մեկ տարեկան երեխաների համար պատրաստման իդեալական մեթոդը գոլորշու վրա է: Նման սնունդն ավելի հեշտ է ծամվում և մարսվում։ Ավելի մեծ երեխաների ճաշացանկում պետք է խուսափել նաև շատ տապակած, աղի և թթու մթերքներից։

Երեխային դժվար է կերակրել

Աճող երեխաները հաճախ զարմացնում են իրենց մայրերին՝ հայտարարելով. «Ես ուրիշ բան եմ ուզում»։ Նրանց կերակրելը կարող է շատ դժվար լինել: Երկու տարեկան երեխաները միշտ չէ, որ արտահայտելու են իրենց նախասիրությունները, օրինակ՝ խոսելու ունակություն չունենալու պատճառով։ Եվ հետո սկսվում են քմահաճույքները, ընթրիքից հրաժարվելը և այլ դժվարություններ։ Այս իրավիճակը չի վկայում առողջական խնդիրների մասին։

Բժիշկ Կոմարովսկու խոսքով՝ երեխային անհրաժեշտ է կերակրել ըստ պահանջի, իսկ չափից ավելի կերակրումը խոստանում է առողջական լուրջ խնդիրներ, ինչպիսիք են մարսողության, աղիքների և քնի խանգարումները: Լավ ախորժակի համար, ասում է, անհրաժեշտ են կանոնավոր զբոսանքներ մաքուր օդում, օրինակ՝ այգում։ Նրանցից հետո երեխան անհավանական արագ կվազի ընթրիքի։

Երեկոյան ճաշի ընտրանքներ

Մեր պարզ և միևնույն ժամանակ համեղ, մանկուց ծանոթ և բոլորին սիրված բաղադրատոմսերը, որոնք շատ հեշտ են պատրաստվում, կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը։ Արժե հաշվի առնել երեխայի տարիքը, բայց մեր առաջարկությունների համաձայն, կարելի է ճաշատեսակներ պատրաստել մեկ տարեկան երեխանույն հաջողությամբ, ինչ մեծ երեխաների համար:

Ընթրիքը ներառում է հետևյալ ճաշացանկը.

• կոտլետներ կամ կոլոլակներ;
• կողմնակի ճաշատեսակներ՝ պատրաստված թարմ կամ շոգեխաշած բանջարեղեն;
• կաթ կամ ոչ կաթնամթերքի շիլաներ;
• քաղցր ապուրներ կամ կաթնաշոռի ուտեստներ;
• աղանդեր՝ բլիթներ, հատապտուղներով և մրգերով բլիթներ, ինչպես նաև դրանցից պատրաստված ըմպելիքներ։

Բայց բոլոր երիտասարդ հետազոտողները, անկասկած, սպիտակուցի կարիք ունեն՝ այն պատասխանատու է մկանային զանգվածի և նյարդային համակարգի աճի և զարգացման համար: Սպիտակուցային սննդի ամենաառողջ ուղեկիցը բջջանյութն է: Ահա թե ինչու մեր բաղադրատոմսերը պարունակում են բանջարեղենից պատրաստված ուտեստներ՝ թարմ և շոգեխաշած։ Պահպանեք այն ձեր գրառումներում, և ապագայում ձեր երեխան հաճախ կխնդրի ձեզ պատրաստել հենց դրանք:

Միս կամ ձուկ կողմնակի ճաշատեսակով

Շոգեխաշած բանջարեղեն կոլոլակներով

1. Պատրաստել կես կիլոգրամ աղացած միս, խառնել 1 ձուն և 100 գ կաթնաշոռը։ Աղ ու մի պտղունց պղպեղ ավելացնել, բաղադրիչները հունցել ու կոլոլակները գրտնակել։
2. Ստացված գնդիկները տապակել փոքր քանակությամբ յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը և տեղափոխել այլ ամանի մեջ։
3. Սոխն ու գազարը շոգեխաշել կոլոլակի յուղի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած կաղամբը (կարող եք քերել), գումարած մի քիչ ջուր։
4. Առանձին տարայի մեջ խառնել 100 գ թթվասերը, 1 ճաշի գդալ ալյուրը մի պտղունց աղի հետ։ Տեղափոխեք սա շոգեխաշածի մեջ և ավելացրեք կոլոլակները։
5. Բոլոր բաղադրիչները տաքացրեք միջին ջերմության վրա 10 րոպե: Մատուցելիս շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Կարտոֆիլի կոտլետներ պանրով և հնդկահավով

1. Հնդկահավի ֆիլե (300 գ) մսաղացի միջոցով, ավելացնել 100 գր քերած պանիր, 1 ձու եւ 3 ճ.գ. լ. ալյուր. Ավելացնել մի քիչ աղ:
2. Պատրաստել բանջարեղենը՝ մի երկու խոշոր կարտոֆիլ քերել և քամել։ Կանաչիները մանր կտրատել, թարմ ոլոռը հալեցնել (ըստ ցանկության) և թող քամել: Լցնել ամեն ինչ աղացած մսի մեջ և լավ խառնել։
3. Ստացված զանգվածից կոտլետներ ենք պատրաստում և դնում մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։
4. Թխել 190 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե։ Ծառայել բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Երեխայի սնունդը, ներառյալ ընթրիքը, պետք է լինի ամբողջական և համապատասխանի սպառված բոլոր կալորիաներին: Մասնագետները նշում են, որ 2 տարեկան երեխայի կարիքը կազմում է 1500 կկալ։ Դիետան պարտադիր ներառում է 4 սնունդ, որոնցից ամենամեծ քանակությունը՝ ճաշին։

Հավի միս բրնձով և բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Ծնողների մեծ մասի խոհանոցում արդեն կան տեխնիկական օգնականներ, որոնք կարող են խնայել ժամանակ և ջանք։ Դրանցից մեկը մուլտիօջախն է, որի մեջ կարելի է պատրաստել շատ համեղ և առողջ ուտեստներառանց դրանց վրա մեծ էներգիա ծախսելու:

1. Կաթսայի մեջ դնել ճաշի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները և միաժամանակ եփել։
2. Հավի միսը բաժանել փոքր կտորների, իսկ բանջարեղենը (սոխը և գազարը) մանր կտրատել կամ կտրատել խորանարդի մեջ։ Լոլիկը մաքրել և կտրատել՝ սխտորի հետ միասին դնել կաթսայի մեջ։ Լվացեք բրինձը:
3. Բաղադրիչները դնել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով աղ։
4. Ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր և միացրեք «Porridge» ռեժիմը 1 ժամով։

«Վանական» ձկան կոտլետներ

1. Վերցրեք 500-600 գ ձուկ, գերադասելի է սննդային ծովային ձուկ (փոքր, հակ), քանի որ այն ավելի քիչ ոսկորներ է պարունակում։ Պատրաստել աղացած միսը։
2. Սոխն ու գազարը մի փոքր ձեթով տապակել։ Տեղափոխեք այն ձկան խառնուրդի մեջ։ Բաղադրիչները կարող եք հարել բլենդերով, քանի որ ոչ ամեն երեխա, երբ տեսնում է սոխ ու գազար, ուզում է ամեն ինչ ուտել մինչև վերջ։
3. Համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել 1 ճ.գ. լ. օսլա եւ 1 ճ.գ. լ. վարսակի ալյուրի փաթիլներ. Խառնել աղացած միսը և թողնել սառնարանում 20 րոպե։
4. Այնուհետև պատրաստված զանգվածից կոտլետներ ձևավորել և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքը. Դուք կարող եք օգտագործել հացահատիկ (ալյուր կամ կրեկեր):
5. Տապակած կոտլետները դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մի քիչ ջուր և 1 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս. Եփել ծածկված, մինչև պատրաստ լինի:

Կաթի հիմքով

Կաթնապուր հնդկաձավարով

1. Մեկ ճաշատեսակ ապուրի համար վերցրեք 200 մլ կաթ, հասցրեք եռման աստիճանի և ավելացրեք 5 ճ.գ. լ. հնդկաձավար
2. Մի երկու վայրկյան հետո կրակն իջեցրեք։ Հնդկաձավարը եփել 10 րոպե։
3. Վերջում ավելացնել շաքարավազը և մի պտղունց վանիլին։
4. Մատուցելուց առաջ ապուրը մի քանի րոպե թողեք ծածկված։

Semolina պուդինգ

1. Պուդինգն այնպես ենք պատրաստում, որ մատուցելուց առաջ մնա առնվազն մի երկու ժամ։
2. Մի բաժակ կաթը բերեք եռման աստիճանի և ավելացրեք մի պտղունց վանիլին։
3. Ավելացնել 100 գ ձավար և եփել մի քանի րոպե։
4. Հեռացրեք կրակից, ծածկեք և թողեք նստի:
5. Սառեցված պուդինգը մանր կտրատել։
6. Մատուցելիս վրան լցնել ջեմ կամ մարմելադ։

Առողջ կաթսաներ

Բանջարեղեն

1. Լվացեք բանջարեղենը, կեղևը և կտրատեք խորանարդի մեջ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կարտոֆիլ, գազար, սոխ, ցուկկինի և կաղամբ (ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի):
2. Պատրաստում ենք միջուկը. 2 ձուն հարում ենք հարումով և ավելացնում աղ և մաղում մի երկու ճաշի գդալ ալյուրի մեջ։
3. 1-ին քայլից ստացված զանգվածը համեմել ձվերով և դնել ջեռոցում:
4. Թխել կես ժամ 160 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մակարոնեղեն

1. Մակարոնեղենը եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի և տեղափոխեք թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ։
2. Պատրաստել սոուսը՝ հարել 2 ձուն հարել և ավելացնել մի պտղունց աղ, քերած պանիր և մի երկու ճաշի գդալ ալյուր։
3. Լցնել մակարոնեղենի վրա և դնել ջեռոցը 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

Աղցաններ

Լոլիկ ծաղկակաղամբով

1. Կաղամբի մանր ծաղկաբույլերը (վարդյակները) եփել աղաջրի մեջ։ Թույն.
2. Լոլիկը և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ, կարելի է ավելացնել խնձոր։
3. Այս ամենը դրեք կանաչի վրա հազարի տերեւներ, լցնել թթվասերը, աղը և վրան խաշած կաղամբով։
4. Ցանկության դեպքում շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Թարմ բանջարեղենը պարտադիր պետք է լինի երեխաների սննդակարգում։ Նրանք, որոնք ունեն կանաչ գույն, հատկապես օգտակար են, դա ազդանշան է տալիս մեծ քանակությամբ քլորոֆիլին, որն ուժեղացնում է իմունային համակարգը: Դրանք բոլորը հիպոալերգեն են, և նույնիսկ ալերգիկ մարդը կարող է ուտել:

Կանաչ վարունգով

1. Հազարի տերևները լավ լվանալ և չորացնել։ Կտրեք շերտերով:
2. Կլպել վարունգը և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Համեմեք բաղադրիչները աղով և ձեթով։ Ավելի լավ է օգտագործել ձիթապտղի յուղ:
4. Ստացված աղցանը խառնել և անմիջապես մատուցել ընթրիքին։

Նրբաբլիթներ, բլիթներ, ձու

Խաշած ձու բանջարեղենով

1. 1 գազարն ու նեխուրի մի ցողունը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել մի փոքր ձեթի մեջ։
2. Ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ կափարիչի տակ:
3. 2 ձու հարել (կարելի է օգտագործել լորի ձվերը), ավելացնել աղը և ավելացնել բանջարեղենը։
4. Ծածկեք տապակը և մի քանի րոպե շոգեխաշեք թույլ կրակի վրա։

Կաթնաշոռային նրբաբլիթներ

1. 100 գ կաթնաշոռը հարել մեկ ձվի հետ։
2. Մաղել մի բաժակ ալյուրը կաթնաշոռային զանգված, ավելացնել 1 ճ.գ. լ. շաքարավազ և մի պտղունց սոդա: Պատրաստել համասեռ խառնուրդ։
3. Գդալով բլիթներ ձևավորել և դնել լավ տաքացրած տապակի մեջ։

Բլիթներ

1. Մի ամանի մեջ խառնել 1 բաժակ կեֆիր, մի երկու ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ և 1 ձու։
2. Ավելացնել շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի, մի պտղունց աղ և վանիլին։
3. Ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ և աստիճանաբար խմորը հասցնում թանձր թթվասերի վիճակի։
4. Նրբաբլիթները տապակել նախապես տաքացրած տապակի մեջ՝ նվազագույն քանակությամբ յուղով։ Դուք կարող եք պատրաստել առանց դրա, բայց համոզվեք, որ ձեր նրբաբլիթները չեն այրվում:

Բանանի տապակած տապակներ

1. Բանանը տրորեք ամանի մեջ, մինչև դառնա խյուսի խտություն։ Ավելացնել շաքարավազ և 1 ձու։
2. Ալյուրը մաղում ենք և քիչ-քիչ լցնում տարայի մեջ՝ դարձնելով բարակ, մածուցիկ խմոր։
3. Կարող եք խառնել ½ թ/գդ. փխրեցուցիչ և մի պտղունց վանիլին:
4. Բլիթները դնել լավ տաքացրած տապակի վրա և տապակել երկու կողմից։

Աճող երեխան պահանջում է ոչ միայն սննդարար դիետա, որը բավարարում է օրգանիզմի կարիքները, այլև առաջարկվող ուտեստների գրավիչ տեսք: Դիվերսիֆիկացրեք ձեր փոքրիկի ճաշացանկը, օգտագործեք ձեր երևակայությունը և հրավիրեք ձեր երեխային ընթրելու պարզ ուտեստներով այս հոդվածում ներկայացված նոր տարբերակով: Եվ նույնիսկ շատ տարիներ անց, մեծացած դպրոցականը հաճույքով կուլ կտա իր մոր պատրաստած կերակուրը։

Առողջության հիմնական բաղադրիչներից մեկը. Սա հատկապես կարևոր է դառնում դեռահասության շրջանում։ Ի վերջո, հենց այդ ժամանակ է տեղի ունենում երեխայի աճի երկրորդ աճը, այն պահը, երբ նրա աճը կտրուկ արագանում է: Այս ժամանակահատվածում օրգանիզմը մաքսիմում սննդարար նյութերի և վիտամինների կարիք ունի։ Եվ հաշվի առնելով, թե ինչպես է փոխվում վարքագիծը սեռական հասունացման ժամանակ, որքան դժվար է դեռահասին ստիպել ուտել առողջ սնունդ, հարց առողջ ու համեղ ուտելիքդառնում է առաջնային նշանակություն: Եկեք պարզենք, թե ինչպես ստեղծել դեռահասի համար ամբողջական մենյու:

Հիմնական սննդանյութեր

Դեռահասների համար պատշաճ սնուցում ապահովելու համար հարկավոր է պահպանել մի շարք կանոններ և սկզբունքներ։ Հիմնական կանոններից մեկը էական սննդանյութերի կամ սննդանյութերի՝ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի ճիշտ հարաբերակցությունն է: Չէ՞ որ մարդու օրգանիզմի մոտ 40%-ը բաղկացած է այս նյութերից, իսկ մնացած 60%-ը ջուրն է։ Դեռահասի օրգանիզմի նորմալ աճն ու զարգացումն ապահովելու համար այս սննդանյութերի օպտիմալ հարաբերակցությունը հետևյալն է՝ 1 մաս սպիտակուց, 3 մաս ճարպ և ​​5 մաս ածխաջրեր:

Սպիտակուցների կարևորությունը

Դեռևս մեկ անգամ չէ, որ լսել ենք, որ սպիտակուցները մարմնի հիմնական շինանյութն են։ Այնուամենայնիվ, ի՞նչ է նշանակում այս արտահայտությունը:

Նախ, մեր մարմնի ներսում գրեթե յուրաքանչյուր նյութ պատրաստված է սպիտակուցից: Հորմոնները սպիտակուցներ են, արյուն, որի շնորհիվ մենք արյունահոսություն չենք ունենում ամենափոքր վնասվածքի դեպքում՝ նաև սպիտակուցներ, ՌՆԹ և ԴՆԹ, որոնք պարունակում են ժառանգական տեղեկատվություն՝ կրկին սպիտակուցը, հեմոգլոբինը, որը թթվածինը տեղափոխում է բջիջներ և հյուսվածքներ, նույնպես ունի սպիտակուցային կառուցվածք։

Երկրորդ, սպիտակուցները կազմված են ամինաթթուներից, որոնցից ութը էական են: Այդ իսկ պատճառով դրանք կոչվում են «էական», քանի որ դրանք կարելի է ձեռք բերել միայն դրսից՝ ուտելիքով։ Նրանք չեն կարող ինքնուրույն սինթեզվել մարմնում։ Եվ ամինաթթուները ոչ միայն մեր մարմնի «շինանյութն» են, այլ նաև բջիջների և հյուսվածքների միջև ջրի փոխանակման ամենակարևոր բաղադրիչը: Արյան անոթներում ճնշում ստեղծելով, որը կոչվում է օնկոտ, սպիտակուցները կանխում են արյան հոսքը դեպի բջիջներ՝ կանխելով դրանց այտուցն ու մահը։

Այսպիսով, սննդակարգում սպիտակուցի առկայությունը չափազանց կարևոր է։

Ածխաջրերի իմաստը

Եվ եթե սպիտակուցները մարմնի «շինանյութն» են, ապա ածխաջրերը էներգիայի հիմնական աղբյուրն են։ Սննդամթերքի մեջ լինելով պոլիսախարիդների տեսքով՝ աղեստամոքսային տրակտում տրոհվում են դի- և մոնոսաքարիդների (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, գալակտոզա)։

Ածխաջրերի նշանակությունն իսկապես հսկայական է, քանի որ եթե դրանք անբավարար են օրգանիզմում, ապա ճարպերը, իսկ հետո սպիտակուցները սկսում են օգտագործվել էներգիա ստանալու համար: Պարզ ածխաջրերի ողջամիտ սահմանափակում ( ալյուրի արտադրանք, քաղցրավենիք և այլ բաներ) իսկապես կարող են օգտակար լինել, քանի որ ավելորդ ճարպը կկորչի էներգիա ստանալու համար, ինչը կհանգեցնի քաշի կորստի։ Բայց ածխաջրերի ամբողջական մերժումը, ներառյալ բանջարեղենի և մրգերի մեջ պարունակվող բարդը, հանգեցնում է անորեքսիայի և վատթարացման: ընդհանուր վիճակ, արյան pH-ի փոփոխություն դեպի ավելի թթվային կողմի (ացիդոզ):

Սա իսկապես կարող է շատ վտանգավոր լինել, հատկապես դեռահաս աղջիկների համար, ովքեր շատ են ցանկանում «կատարյալ» լինել:

Ճարպերի իմաստը

Շատերը կարծում են, որ օրգանիզմը ճարպերի կարիք ընդհանրապես չունի, իսկ դեռահասի համար ճաշացանկ ստեղծելիս ավելի լավ է ընդհանրապես առանց դրանց։ Այնուամենայնիվ, սա սկզբունքորեն սխալ է: Ճարպը նաև էներգիայի կարևոր աղբյուր է։ Բացի այդ, շատերի կողմից ատելի խոլեստերինը սեռական հորմոնների և վերերիկամային հորմոնների մի մասն է:

Անշուշտ, չափից ավելի օգտագործումըճարպը վնասակար է օրգանիզմի համար. Դա կարող է հանգեցնել աթերոսկլերոզի և գիրության զարգացման: Եվ սա հիմք է հանդիսանում բազմաթիվ սրտանոթային (սրտի կորոնար հիվանդություն, հիպերտոնիա) և էնդոկրին հիվանդությունների (շաքարային դիաբետ) զարգացման համար։

Օպտիմալ լուծումը բուսական ճարպերին կենդանական ճարպերի նկատմամբ նախապատվություն տալն է։ հանդիպում են եգիպտացորենի մեջ և արևածաղկի ձեթ, ձկան յուղ. Հետաքրքիր է, որ արևածաղկի և այլ բուսական յուղերն օրգանիզմի համար օգտակար են միայն իրենց առաջնային տեսքով (օրինակ՝ աղցանների մեջ), մինչդեռ դրանք ոչ մի արժեք չունեն տապակած կամ թխած վիճակում։

Ինչ ապրանքներ պետք է հանվեն մենյուից:

Իրականում ստեղծելու համար հավասարակշռված մենյուդեռահասի համար դուք պետք է առանձնացնեք ճաշատեսակների և ապրանքների ցանկը, որոնք խորհուրդ չեն տրվում կամ նույնիսկ արգելվում են օգտագործել: Չափից դուրս կենդանական ճարպեր և հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր պարունակող մթերքները պետք է բացառվեն սննդակարգից։

Դեռահասների այնպիսի սիրելի կերակուրները, ինչպիսիք են բոլոր տեսակի սենդվիչներն ու բուրգերները, կարտոֆիլ ֆրի, չիփսերը և այլ նախուտեստներ, կարելի է անվանել «արգելված սնունդ»։ Չէ՞ որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ խոլեստերին, որը նստում է արյունատար անոթների պատերին՝ առաջացնելով ներքին օրգաններում վատ շրջանառություն։

Դժվար կլինի նաև քաղցր ատամ ունեցողների համար։ Ի վերջո, ալյուրը և հացաբուլկեղենը, շոկոլադներդուք պետք է հնարավորինս սահմանափակեք այն դեռահասի համար մենյու ստեղծելիս: Թույլատրվում է օրական մեկ կամ երկու քաղցրավենիք կամ մեկ բուլկի ուտել։ Իսկ ավելորդ քաշ ունեցող դեռահասների համար այս մթերքները պետք է ամբողջությամբ հանվեն սննդակարգից։ Դեռահասի համար ավելի լավ է դրանք փոխարինել մրգերով։ Դուք և ես արդեն գիտենք պարզ ածխաջրեր ուտելու վտանգները:

Դեռահասի համար ճաշացանկ ստեղծելիս խմիչքների շարքում նախապատվությունը պետք է տալ պարզ ջրին։ Բազմազանության համար կարող եք նաև հագեցնել ձեր ծարավը թարմ քամած հյութերով։ Գործարանային հյութերն ու գազավորված ըմպելիքները մեծ քանակությամբ շաքար են պարունակում։

Դեռահասների դիետայի կանոնները

Նախքան սննդակարգի օրինակներին անցնելը, արժե հասկանալ ընդհանուր կանոններ, որին պետք է հետևել դեռահասին պատշաճ սնուցելիս։ Ի լրումն այն առաջարկությունների, որոնք արդեն նշվել են հոդվածի նախորդ բաժիններում, հարկ է նաև նշել հետևյալ կանոնները.

• Կերեք փոքր չափաբաժիններով՝ ուտելիս թողնելով մի փոքր սովի զգացում։ Ի վերջո, կուշտության զգացումը չի առաջանում ուտելուց անմիջապես հետո, որպեսզի ստամոքսի ընկալիչներից իմպուլսները հասնեն հիպոթալամուսի սովի կենտրոն և տեղեկացնեն, որ սնունդը հասել է: Այս «ուշացումը» հաճախ հանգեցնում է իրավիճակների, երբ դեռահասը շատ է ուտում։
• Հիմնական սնունդը պետք է լինի օրվա առաջին կեսին։ Շատերը սովոր են նախաճաշել մի փոքր չափաբաժինով կամ ընդհանրապես չնախաճաշել, իսկ երեկոյան՝ դպրոցից տուն գալուց հետո, կիրճել։ Այնուամենայնիվ, սա սկզբունքորեն սխալ է: Մարսողության գագաթնակետային ակտիվությունը տեղի է ունենում առավոտյան, ուստի սնունդը լավագույնս կլանում է այս պահին:
• Վերջին կերակուրը պետք է լինի քնելուց առնվազն 2 ժամ առաջ։ Շատերը գիտեն «6-ից հետո մի կերեք» կանոնի մասին, բայց դա ամբողջովին տրամաբանական չէ։ Եթե ​​դեռահասը քնում է ժամը 20:00-ին, ապա, իհարկե, նրա համար այս կանոնը ճիշտ է։ Այնուամենայնիվ, որևէ մեկը ճանաչո՞ւմ է դեռահասի, ով քնում է երեկոյան 20:00-ին: Այսպիսով, եթե նա քնելու է ժամը 24:00-ին, միանգամայն ընդունելի է 22:00-ին սնվելը։ Բայց կրկին հարկ է հիշել, որ պետք չէ չափից շատ ուտել:
• Խոհարարության ամենաօպտիմալ եղանակը՝ շոգեխաշել, եռացնել կամ թխել։

Առողջ սնվելու մասին ամենահին առասպելը

Ապուր - ոչ պարտադիր ուտեստդեռահասի համար առողջ սննդակարգում: Այս արտահայտությունը կարող է զարմացնել շատերին. Ի վերջո, մենք բոլորս հիշում ենք, թե ինչպես էր մայրիկը ամեն օր անհանգստանում, թե արդյոք մենք այսօր ապուր ենք կերել: Այո, սա իսկապես լավ ուտեստ է։ Եփած միս, բանջարեղեն, հեղուկ. Այնուամենայնիվ, նույնքան հեշտությամբ կարելի է ուտել աղցան և լվանալ այն բաժակով։ սառը ջուր. Ավելին, ապուրները նույնպես տարբեր են. Այդ հարուստ, յուղոտ ապուրների մեջ, որ մեր տատիկները սիրում են պատրաստել, ընդհանրապես առողջարար ոչինչ չկա։ Հետևաբար, եթե ձեր երեխան սիրում է ապուր և հաճույքով է ուտում այն, դա լավ է նրա համար, բայց եթե ոչ, չպետք է ստիպել նրան։

Ճաշատեսակների օրինակներ ճաշացանկի համար

Պարզ և համեղ ուտելիքԴա կարող է նաև օգտակար լինել: Մայրիկը կարիք չունի մեծ գումարներ ծախսել էկո-խանութներից սնունդ գնելու և ամբողջ օրը ճաշ պատրաստելու վրա: Ահա ճաշատեսակների օրինակներ, որոնց պատրաստումը տևում է ընդամենը մի քանի ժամ, բայց կարող է կերակրել ամբողջ ընտանիքին.

• կաթնաշոռի կաթսա դդումով և չորացրած ծիրանով;
• թխած ձուկբանջարեղենով;
• դդումի շիլաբրնձով;
• խաշած երշիկ.

Կաթնաշոռի կաթսա դդումով և չորացրած ծիրանով

Ո՞վ չի սիրում կաթնաշոռի կաթսա: Շատ տնային տնտեսուհիներ դրա բաղադրատոմսը գիտեն իրենց մայրիկներից և տատիկներից։ Այնուամենայնիվ, եկեք սա մի փոքր դիվերսիֆիկացնենք առողջ բաղադրատոմս, դրան ավելացնելով դդում և չրեր։ Դդումի հետ լավագույն համադրությունը ծիրանի չիրն է։ Casserole-ը իդեալական տարբերակ է լույսի և առողջ ընթրիք.

• դդում - 200 գ;
• կաթնաշոռ - 300 գ;
• ձու - 2 հատ;
• չորացրած ծիրան - 50 գ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• ջուր - 0,5 բաժակ (100 մլ),
• շաքարավազ - ըստ ճաշակի 2-3 ճ.գ. լ. (եթե երեխան մեծ քաղցր ատամ չունի, կարող եք սահմանափակվել 1 ճաշի գդալով):

Խոհարարության քայլեր.

• Դդմի միջուկը կտրատել խորանարդի մեջ և եփ գալ հաստ հատակով կաթսայի մեջ մինչև փափկի:
• Կաթնաշոռը խառնել թթվասերի հետ և մանրակրկիտ հարել մինչև հարթ: Խառնուրդին ավելացնել չորացրած ծիրանը (նախապես մանր կտրատած), ձուն և շաքարավազը։ Խառնել։
• Երբ դդումը եփվի, անհրաժեշտ է տրորել այն խյուսի նման խտության: Հովանալուց հետո ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին։
• Կաթնաշոռ-դդմի խառնուրդը հավասարաչափ տարածում ենք յուղածի մեջ կարագթխելու ուտեստ. Դնել ջեռոցը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխելու տևողությունը՝ 30 րոպե (մինչև ոսկե ընդերքըափսեի վրա):

Թխած ձուկ բանջարեղենով

Ցավոք սրտի, հաճախ բավականին դժվար է ստիպել դեռահասներին ձուկ ուտել: Այնուամենայնիվ, սա ճիշտ է պահանջվող արտադրանքսննդակարգում՝ լինելով ֆոսֆորի հիմնական աղբյուրը։ Ստորև ներկայացնում ենք համեղ բաղադրատոմս ձեր ուշադրության համար։ ձկան ուտեստդեռահասի համար.

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է ճաշ պատրաստելու համար.

• ծովային ձուկ(իդեալական սկումբրիա կամ վարդագույն սաղմոն);
• կոշտ պանիր- 100 գ (աղի գյուղացիական պանիրները համարվում են ամենաառողջարարը, քանի որ դրանք չեն պարունակում բուսական ճարպեր);
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կիտրոն - մի քանի շերտ:

Խոհարարության քայլեր.

• Ձուկը մանրակրկիտ մաքրեք և կտրեք գլուխը։ Մաքրված դիակը քսել աղով։
• Սոխը մանր կտրատել, գազարն ու պանիրը քերել, խառնել ու ըստ ճաշակի ավելացնել աղ։
• Ձուկը մի եզրից կտրեք երկայնքով, բայց ոչ ամբողջությամբ, այլ այնպես, որ երկրորդ ծայրը մնա անփոփոխ։ Ձուկը լցնում ենք բանջարեղենով և պանրով։ Ներսում դնել նաև կիտրոնի կտորներ, դրանք կթրջեն միջուկը և ձուկը, որպեսզի այն չչորանա ջեռոցում։
• Ճաշատեսակը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։

Եփած երշիկ

Ո՞ր դեռահասը չի սիրում երշիկով սենդվիչներ. Երեխաներին դրանից հեռացնելը բավականին դժվար է, քանի որ արտադրողները երշիկին ավելացնում են շատ կախվածություն առաջացնող համը ուժեղացնող նյութեր: Խանութից գնված երշիկի հիանալի փոխարինող կարող է լինել տնական խաշած երշիկը, որի առողջ բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև:

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է ճաշ պատրաստելու համար.

• հավի կամ հնդկահավի ֆիլե - 0,5 կգ;
• սպիտակուցը հավի ձու- 3 հատ;
• թթվասեր - 250 մլ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության քայլեր.

Մանրացրեք ֆիլեը բլենդերի միջոցով մինչև մածուկի խտությունը: Ավելացնել հավի մակարոնեղեն ձվի սպիտակուցներև թթվասեր, աղ և պղպեղ։ Խառնել։

Աղացած միսը պետք է բաժանել չորս հավասար մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը առանձին դնել թաղանթի վրա։ Գրտնակեք դրանք երշիկի ձևերի մեջ, որպեսզի թաղանթը փաթաթի առնվազն երեք շերտով։ Ֆիլմի ծայրերը երկու կողմից պետք է կապել թելերով։ Այս մանիպուլյացիաներն անհրաժեշտ են, որպեսզի հետագա եփման ընթացքում խառնուրդը չտարածվի թավայի վրա:

Ջուրը կաթսայի մեջ եռացնել։ Երբ ջուրը եռա, երշիկները դրեք այնտեղ 40 րոպե։ Երշիկները դնել ափսեի մեջ և թող սառչի։ Տնական խաշած երշիկը պատրաստ է ուտելու։

Աղցաններ դեռահասների համար

Քիչ երեխաներ և դեռահասներ են սիրում աղցանները կամ ընդհանրապես բանջարեղենը: Բարեբախտաբար, աղցանը երևակայության և իմպրովիզացիայի ազատություն տվող ուտեստ է:

Եթե ​​ձեր երեխան հավ է սիրում, կարող եք կեսար պատրաստել: Եթե ​​տավարի կամ խոզի միս է, կարող եք տաք եփել մսային աղցան. Կամ դուք կարող եք հեռանալ ցանկացած բաղադրատոմսից: Օրինակ՝ նորմալ բանջարեղենային աղցանկարելի է նոսրացնել վառով հատապտուղ սոուս, որն անշուշտ դուր կգա դեռահասին։ Բանջարեղենը նույնպես լավ է համադրվում սոուսի հետ խնձորի սոուսև մանանեխ: Իմպրովիզներ արեք, հայտնեք նոր համեր, ապա ձեր երեխան անպայման կբացահայտի աղցանները նոր կողմից:

Ամենօրյա դիետա

Դե, մենք արդեն գիտենք, թե ինչ սննդանյութերպետք է պարունակվի ապրանքների մեջ, և որ ուտեստները պետք է կտրականապես հեռացվեն մենյուից: Մենք նույնպես արդեն ունենք մի քանիսը պարզ բաղադրատոմսերառողջ ուտեստներ դեռահասների համար. Դա փոքր հարց է: Ժամանակն է ստեղծել դեռահասի համար ամենօրյա կոպիտ մենյու:

Սննդի միջև իդեալական հարաբերակցությունը հետևյալն է՝ նախաճաշ՝ 25%, ճաշ՝ 35-40%, ցերեկային խորտիկ՝ 15%, ընթրիք՝ օրական ընդունված սննդի ընդհանուր քանակի 20-25%-ը։

Նախաճաշ՝ հնդկաձավար կամ մարգարիտ գարու շիլաջրի կամ կաթի մեջ՝ մի քանի կտոր խաշած միս, լոլիկ, վարունգ, մի բաժակ թեյ.

Ճաշ՝ թխած կարտոֆիլ, կաղամբի աղցանգազարով, համեմված բուսական յուղ, ըստ ցանկության՝ ապուր։

Կեսօրվա խորտիկ՝ մածուն/մրգային թխվածքաբլիթ/կտրատած միրգ կամ հատապտուղներ:

Ընթրիք՝ կաթնաշոռով կաթսա մածունով/խորոված ձուկով:

Հուսով ենք, որ այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք կկարողանաք ճիշտ մոտեցում գտնել դեռահասի համար առողջ և ռացիոնալ մենյու ստեղծելու համար: