Դիետիկ սնուցման մեջ բանջարեղենը համարվում է կալորիականությամբ ամենաօպտիմալ մթերքները։ Լոլիկը նման բանջարեղենից է։ Հյութալի միրգը սեր և ժողովրդականություն է վայելել ամբողջ աշխարհում։ Դրանով պատրաստվում են բազմաթիվ համեղ, հայտնի ու առողջարար ուտեստներ։ ազգային ուտեստներ. Որքա՞ն է թարմ լոլիկի կալորիականությունը, քանի՞ կալորիա կա դրա մեջ:
բազմակողմանի բանջարեղեն
Համեղ և հյութալի լոլիկ պատկանում է գիշերային ցեղերի ընտանիքին, միամյա կամ երկամյա բույսեր են։ Հարավային Ամերիկան լոլիկի ծննդավայրն է, և այնտեղ դեռ կարելի է տեսնել վայրի լոլիկի թփեր: AT Եվրոպական երկրներԼոլիկը հայտնվեց միայն 16-րդ դարում, և հենց սկզբում մշակույթը մշակվեց որպես դեկորատիվ բույս: Ավելի ուշ մարդիկ հասկացան, որ լոլիկի պտուղները թունավոր չեն, այլ ուտելի են և շատ համեղ։
Շնորհիվ համեղությունև ցածր կալորիականությամբ լոլիկը արագ արժանացավ շատ ազգերի հանրաճանաչությանը և սերը: Շատ հայտնի և համեղ ուտեստներ, այնպես որ մարդիկ արագորեն տիրապետեցին մշակույթի մշակմանը: Այժմ լոլիկ են աճեցնում բաց գետնինիսկ ջերմոցային պայմաններում ամբողջ տարին, քանի որ դրանք միշտ պահանջարկ ունեն գնորդների շրջանում։ Նրանց հետ պատրաստել բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ.
Միջերկրական խոհանոցում լոլիկը դարձել է անփոխարինելի բանջարեղեն։ Նրանք գնահատվել են գուրմանների կողմից իրենց անզուգական ճաշակի համար և օգտակար հատկություններ, ախորժելի տեսք։
Լոլիկի կալորիաներ
Լոլիկի կալորիականությունը կախված է բանջարեղենի բազմազանությունից, հասունության աստիճանից և չափից, ինչպես նաև դրա պատրաստման եղանակից։ Թարմ լոլիկի միջին կալորիականությունը 100 գրամ քաշը 20 կալորիա է, նրանցից:
- սպիտակուցներ - 0,6 գ;
- ճարպեր - 0,2 գ;
- ածխաջրեր - 4,2 գր.
BJU հարաբերակցությունը ըստ քաշի թարմ բանջարեղենի.
- սպիտակուցներ - 17,2%;
- ճարպեր - 0%;
- ածխաջրեր՝ 77,3%։
Ցածր կալորիականությամբ լոլիկը պարունակում է շատ ածխաջրեր։ Բանջարեղենի չափազանց ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս այն հաջողությամբ օգտագործել դիետիկ սնուցման մեջ: Հաշվի առեք նաև Լոլիկի ածանցյալների կալորիականությունը.
- թթու - 15 կկալ;
- աղի - 13-14 կկալ;
- լոլիկի կետչուպ - 112 կկալ:
Կալորիաների քանակը կախված է մրգի տեսակից, օրինակ՝ ամենատարածվածը.
- ցլի սիրտ - 70 կկալ;
- բալ - 15 կկալ;
- ճյուղի վրա՝ 22 կկալ։
Մեծ թվով կենսական օգտակար նյութեր, ինչպես նաև ցածր կալորիականությունը, լոլիկը դարձրեց սիրված բանջարեղեն սննդաբանների և նիհարելու համար: Լոլիկի հյութի մեջ աղած թարմ լոլիկի ցածր կալորիականության պատճառով սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ավելի հաճախ օգտագործել աղցանների և խմելու մեջ: լոլիկի հյութ. Աղած լոլիկը 100 գրամի դիմաց պարունակում է ընդամենը 13 կալորիա, մինչդեռ լոլիկի հյութը պարունակում է 17 միավոր։
Մեծ քանակությամբ լոլիկը պարունակում է հետևյալ օգտակար նյութերը.
- B, C, E, A խմբի վիտամիններ;
- ֆոլաթթու;
- կալիում և մագնեզիում;
- երկաթ և ցինկ;
- կալցիում և ֆոսֆոր:
Այս բոլոր վիտամիններն ու հետքի տարրերն անհրաժեշտ են օրգանիզմի նորմալ գործելու համար։ Ամենից շատ լոլիկը պարունակում է վիտամին C, այն ապահովում է չափահաս մարդու օրգանիզմի ամենօրյա պահանջի 1/4-ը։ Ենթադրվում է, որ լոլիկի հյութը և թարմ մրգերը օգնում են.
- բարելավել հիշողությունը;
- տալ էներգիա և ուժ;
- հաղթահարել հիպերտոնիան
- բարձրացնել հեմոգլոբինի մակարդակը;
- բարելավել վիճակը գաստրիտի փուլում.
Լոլիկը զգալիորեն արագացնում է օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացները։ Նրանք բարելավում են մարսողական օրգանների, վերարտադրողական համակարգի և ուղեղի գործունեությունը։ Հատկապես օգտակար է լոլիկ ուտել ծերության ժամանակ՝ տեսողության սրությունը պահպանելու համար։ Պեկտինները, որոնք լոլիկի մաս են կազմում, նվազեցնում են խոլեստերինի մակարդակը։ Եթե օրական 1 բաժակ լոլիկի հյութ խմեք, կարող եք ամրացնել սիրտն ու արյունատար անոթները, նվազեցնել քաղցկեղի, պրոստատիտի վտանգը։
Լոլիկը սնուցման մեջ
Վաղուց ապացուցված է, որ լոլիկը հիանալի բանջարեղեն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։ Այստեղ կարևոր դեր է խաղում ոչ միայն մրգի ցածր կալորիականությունը, այլև դրա ինտենսիվ կարմիր գույն. Այն պարունակում է լիկոպեն նյութ, որն օգնում է արագորեն քայքայել ճարպերն օրգանիզմում։ Լիկոպինը նաև բարելավում է թթու-բազային հավասարակշռությունը և նորմալացնում խոլեստերինի մակարդակը:
Այս բանջարեղենը պարունակում է ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան մյուս բանջարեղենները: Դրանցից ոմանք դանդաղեցնում են օրգանիզմի ծերացման գործընթացը, մյուսները որոշ ժամանակով հագեցվածության զգացում են հաղորդում, ինչը այնքան կարևոր է դիետա պահելիս։
Մշակվել են լոլիկի դիետաների մի քանի տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները։ Սննդաբաններն ասում են, որ երեք օր լոլիկի թեթեւ դիետայի վրա լինելը կարող եք նիհարել 4-5 կգ. Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս խմել լոլիկի թարմ քամած հյութ, որը հիանալի հագեցնում է քաղցը և բարձրացնում տրամադրությունը։ Դա պայմանավորված է մրգերում թիամինի և սերոտոնինի պարունակությամբ, դրանք պատասխանատու են լավ տրամադրության համար։
Լոլիկի դիետաները տարբերվում են շատ թուլացնող դիետաներից դրական կողմերից: Նիհարող մարդը քաղց չի զգում, այլ նիհարում է։ Բացի վիտամիններից և հանքանյութերից, լոլիկը պարունակում է նաև մանրաթել: Այս բոլոր նյութերն օգնում են մաքրել օրգանիզմն ու նիհարել։
Թարմ լոլիկի (կարմիր և վարդագույն) կալորիականությունը 100 գ-ում կազմում է 19,9 կկալ, իսկ BJU-ի հարաբերակցությունը արտադրանքի մեջ հետևյալն է.
- 0,6 գ սպիտակուցներ;
- 0,2 գ ճարպ;
- 4,2 գ ածխաջրեր.
Մրգերն առանձնանում են բազմաթիվ օգտակար և սննդարար հատկություններով՝ շնորհիվ B, C վիտամինների, կարոտինոիդների պարունակության։ Պարունակում են նաև խնձորի, գինու, կիտրոնային, գլիկոլային և օքսալային օրգանական թթուներ։ Վարդագույն լոլիկի կալորիականությունը նույնն է, ինչ կարմիրինը։ կախված աճի պայմաններից՝ ամենահարուստ արժեքավոր հանքանյութերև վիտամիններ, բաց դաշտում աճեցված մրգեր, որոնք կլանել են բավականաչափ խոնավություն և արեւի ճառագայթներըև հասունացել է բնական պայմաններում։
Քաշը կորցնելիս կենտրոնացեք թարմ բանջարեղենցածր սննդային արժեքով. Հաշվի առեք արևի չորացրած լոլիկԿալորիաների պարունակությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 258 միավոր: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր ճաշ պատրաստելու տարբերակները պետք է վտանգավոր համարվեն: Սննդակարգում հնարավոր է ներառել «թարմ քամած» լոլիկ։ Լոլիկի հյութի կալորիականությունը (100 գ) ունի ընդամենը 21 կկալ։
Ճաշացանկի բարելավմանը նպաստում են բանջարեղենային «խառնուրդները», որոնք հիանալի կերպով լրացնում են հիմնական ուտեստները։ Լոլիկի և վարունգի կալորիականությամբ աղցան ձիթապտղի ձեթկազմում է 90 միավոր (100 գրամ): Խոհարարության ընթացքում խորհուրդ է տրվում զգույշ ընտրել սոուսը. թթվասերի սոուսկտա 30 կկալ (100 գ), իսկ մայոնեզը սննդային արժեքը կբարձրացնի մինչև 175։
Չնայած 100 գ-ում թարմ լոլիկի ցածր կալորիականությանը, այն պարունակում է շատ բարձր մոլեկուլային ճարպաթթուներ (ստեարիկ, լինոլիկ և պալմիտիկ), ինչպես նաև շաքարներ, օսլա, մանրաթել և պեկտին նյութեր:
100 գ-ի համար այն էլ ավելի քիչ է` ընդամենը 16 կկալ: Մրգերը 90 տոկոսով ջուր են։ Լոլիկի այս բազմազանության սննդային արժեքի և օգտակար հատկությունների մասին ավելին կարդացեք առանձին նյութում:
Սննդային արժեքըլոլիկը համալրվում է կալիումի և նատրիումի աղերի, կալցիումի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի, երկաթի, ծծմբի, ցինկի և օրգանիզմի համար կարևոր այլ միկրոէլեմենտների պարունակությամբ։
Քանի կալորիա կանաչ լոլիկի մեջ
Այս չհասած մրգերը պարունակում են ավելի քիչ սննդանյութեր, քան հյութալի կարմիրները: Կանաչ լոլիկի կալորիականությունը 100 գ-ում նույնպես չի գերազանցում 20 գ-ը։Այս բանջարեղենը պարունակում է մեր առողջության համար վնասակար նյութ՝ սոլանին։ Երբեմն դա խախտում է ստամոքսի և նյարդային համակարգի աշխատանքը։
Սոլանինը արագորեն քայքայվում է թթվով, ուստի արտադրանքը սովորաբար թթու կամ աղած է: Արդյունքում կանաչ լոլիկի կալորիականությունը և BJU-ն նվազում են, և նրանք ձեռք են բերում ավելի քիչ ինտենսիվ համ:
Մեկ լոլիկի կալորիականությունը
Շատերին հետաքրքրում է, թե քանի կալորիա կա մեկ լոլիկի մեջ: Վերցրեք մի մեծ հասած լոլիկ: Մոտ 180 գ կշռող մեկ մրգի կալորիականությունը մոտավորապես 33 կկալ է։ Ինչ վերաբերում է BJU-ին, ապա այն պարունակում է մոտավորապես 7 գ ածխաջրեր, 1,6 գ սպիտակուց և 0,36 գ ճարպ, ինչպես նաև 4 գ շաքար և կիսով չափ մանրաթել:
Ինչ վերաբերում է աղով կամ առանց աղով թարմ լոլիկի կալորիականությանը, ապա այն գրեթե չի փոխվում, ավելի ճիշտ՝ փոփոխություններն աննշան են, և դուք կարող եք դրանք անտեսել նույնիսկ դիետայի ժամանակ։ Այնուամենայնիվ, աղի լուծույթի մեջ թրջելը կարող է փոխել իրավիճակը. թթու լոլիկի (100 գ) կալորիականությունը կրճատվում է մինչև 15 կկալ:
Բարև սիրելի ընթերցողներ: Լոլիկը ամենատարածված և տարածված բանջարեղեններից մեկն է ամբողջ աշխարհում։ Մեծ թվով տարբեր սորտերի, տարբերվելով ճաշակով, չափսով և գույնով, թույլ են տալիս մարդկանց ընտրել հենց այն, ինչ անհրաժեշտ է: Բայց որքանո՞վ է վնասակար այս բանջարեղենը կազմվածքի համար կամ ոչ: Այսօր մենք կիմանանք, թե քանի կալորիա կա լոլիկի մեջ, և կքննարկենք դրա տարբեր տեսակներն ու հայտնի ուտեստները, որտեղ այն օգտագործվում է:
Հարավային Ամերիկան համարվում է լոլիկի ծննդավայրը, որտեղից պտուղները ծովով բերվել են Եվրոպա։ Սկզբում եվրոպական երկրները մեծ մտավախությամբ էին վերաբերվում բույսին, քանի որ. նրա պտուղները համարել են թունավոր: Միայն 17-րդ դարում բոլորը հասկացան, որ լոլիկը ամենևին էլ վտանգավոր չէ։ Այժմ դրանք ուտում են ամբողջ աշխարհում։
Թարմ լոլիկի կալորիականությունը կախված է դրա բազմազանությունից: Եվ կան շատ սորտեր: Ոմանք շատ փոքր են, մյուսները՝ հակառակը: Ոմանք սովորաբար կարմիր են, ոմանք դեղին են, իսկ ոմանք նույնիսկ սև են և վերջապես վարդագույն: Լիկոպինը, որը առկա է բոլոր սորտերի մեջ, որոշում է դրանց վերջնական գույնը: Բոլորն էլ ուտելի են և շատ համեղ։
Բաղադրյալ
- վիտամիններ (B1, B2, B5, B6, B9, C, K, H, PP);
- Հանքանյութեր (K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cl, S, I, P);
- Ֆոլաթթու;
- Ցելյուլոզա;
- Կարոտին.
Սպիտակուցները, ճարպերը և ածխաջրերը առկա են հետևյալ տոկոսներով՝ 17.7/0/77.2.
Օգուտ և վնաս
Օրգանիզմի համար այդքան անհրաժեշտ այս բոլոր նյութերը լոլիկը դարձնում են չափազանց օգտակար և կարևոր մարդկանց համար։ Լոլիկի ինչ օգտակար հատկություններ պետք է իմանաք.
- Բարելավում է հիշողությունը, բարելավում է տրամադրությունը, տալիս է ուժ;
- նորմալացնում է վիճակը հիպերտոնիայով, ցածր հեմոգլոբինով, բարձր խոլեստերինով, գաստրիտով;
- Արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, բարելավում է մարսողական օրգանների աշխատանքը;
- Այն դրական է ազդում սեռական օրգանների առողջության վրա, բարելավում է սեռական կյանքի որակը;
- Թույլ է տալիս պահպանել տեսողական սրությունը;
- Ամրացնում է սրտանոթային համակարգը;
- Հեռացնում է տոքսինները և բոլոր տեսակի տոքսինները մարմնից:
Վիտամինների և հանքանյութերի մեծ քանակությունը արտադրանքի բացառիկ օգտակարության երաշխիք չէ։ Ցանկացած սորտի լոլիկը կարող է ալերգիա առաջացնել, ինչը կարևոր է հաշվի առնել, հատկապես, եթե այս բանջարեղենն առաջին անգամ եք տալիս ձեր երեխային:
կշռի կորուստ
Ճիշտ սնուցում - Լավագույն միջոցըԼավ մարզավիճակում լինելու համար: Լոլիկի օգնությամբ դուք կարող եք ձեր սննդակարգն էլ ավելի ճիշտ ու առողջ դարձնել։ Լոլիկը հիանալի փոխարինում է ընթրիքին, և այն կարելի է օգտագործել նաև հատուկ դիետաներում, որտեղ այլ մթերքներն արգելված են։
Հիմնական պատճառը, թե ինչու է լոլիկը օգնում ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, նրա կարմիր գույնն է։ Գույնը որոշվում է լիկոպինով, որն արագացնում է ցանկացած ճարպի քայքայումը և բարելավում ընդհանուր վիճակՍտամոքս-աղիքային տրակտ, որը նպաստում է քաշի կորստին. Երկրորդ պատճառը հագեցածության զգացումն է, որն ի հայտ է գալիս բանջարեղեն ուտելուց անմիջապես հետո։ Եվ երրորդ պատճառը ցածր կալորիականությունն է, և ոչ մի ածխաջրածին վնասակար չէ կազմվածքի համար։
կալորիաներ
Լոլիկի սննդային արժեքը կախված է դրանց բազմազանությունից, ինչպես նաև այն տեսակից, որով դրանք սպառվում են։ Եթե դրանք մատուցվում են ինչ-որ ճաշատեսակի մեջ, ապա կալորիականությունը կարող է տասն անգամ գերազանցել սովորական լոլիկի կալորիականությունը։
Թարմ
Եթե դիտարկենք դասական սորտերի թարմ լոլիկ, ապա 100 գրամի կալորիականությունը կկազմի մոտ 20 կկալ: Դրանցից սպիտակուցներ՝ 0,6 գ, ճարպեր՝ 0,2 գ, ածխաջրեր՝ 4,2 գ։
Ցուլի սրտի բազմազանության համար կալորիականությունը շատ ավելի բարձր է, ինչը կարող է վանող լինել։ Այնուամենայնիվ, սննդարար արտադրանքի համար ցուցանիշները դեռևս չափազանց ցածր են: Տավարի 100 գ սրտում կա 70 կկալ։
Չերի լոլիկն ունի ցածր կալորիականություն՝ 15 կկալ։ Դա նույնիսկ 
ավելի քիչ, քան դասական սորտերը: Կարելի է ասել, որ սա այս բանջարեղենի ամենադիետիկ սորտերից մեկն է։
Հանրաճանաչ «Ճյուղի վրա» բազմազանությունը կարելի է դասակարգել որպես դասական, քանի որ. նա քիչ է տարբերվում նրանցից։ Նրա կալորիականությունը կազմում է 22 կկալ։
Վարդագույն լոլիկները նույնպես մոտ են մնացածին դասական ընտրանքներ. Նրանք նույնքան բազմակողմանի են և համեղ: Վարդագույն լոլիկը պարունակում է 22 կկալ։
լոլիկի արտադրանք
Լոլիկի արտադրանք ասելով նկատի ունեն հենց լոլիկը, որը սովորաբար օգտագործվում է սովորականից տարբեր, փոքր-ինչ տարբեր ձևերով: Օրինակ՝ աղած կամ կետչուպի տեսքով։
Մարինացված լոլիկը սիրում են շատերը։ Նրանց բախտը բերել է, քանի որ ոչ միայն օգտագործում են համեղ արտադրանք, բայց դրանից ավելորդ կալորիա մի ստացեք։ Մարինացված լոլիկը 100 գ-ում պարունակում է ընդամենը 15 կկալ։
Աղած լոլիկը նույնպես ցածր կալորիականություն ունի։ Ընդամենը 13 կկալ: Քիչ ապրանքներ կարող են համեմատվել նման ցուցանիշների հետ։ աղած լոլիկդառնում է հիանալի ընտրություն:
Սննդային արժեքի հարցում տոմատի մածուկն ու կետչուպը համարժեք են։ Լոլիկն այնքան էլ բարձր կալորիականություն չունի, սակայն այս երկու ապրանքների մեջ ներառված հավելումները հակառակն են։ Այդ իսկ պատճառով կալորիականությունը բարձրանում է մինչև 112 կկալ 100 գ-ում, ուստի հակացուցված է դրանք օգտագործել դիետայի ժամանակ։
Լոլիկի հյութը քաղցից ազատվելու հիանալի միջոց է։ Թարմ քամած լոլիկի հյութի կալորիաների քանակը տատանվում է 17-ից 22 միավոր, ինչը շատ փոքր է։ Ճշգրիտ թվերը կախված են բազմազանությունից:
Լոլիկով ուտեստներ
Լոլիկը սովորական բաղադրիչ է հայտնի ուտեստներ, և՛ տաք, և՛ սառը։ Դիտարկենք դրանցից ամենահայտնիները:
Լոլիկով հասարակ կաթած ձուն այնքան էլ բարձր կալորիականություն չունի, եթե դա համարվում է անկախ լիարժեք սնունդ, որը նա է։ Այն ունի ընդամենը 140 կկալ։ Տապակած ձվերը կարող է երկար ժամանակ էներգիայով լցնել օրգանիզմը։ Եթե դիտարկենք 2 ձվի տարբերակը, ապա կկալը կաճի մինչև 260, իսկ 3 ձվից տապակած ձուն պարունակում է 374 կկալ։ Սա ընտրանքների համար է բուսական յուղ, որը կազմում է 44 կկալ։ Ձիթապտղի յուղով կալորիականությունը չի փոխվի: Կարագի փոխարեն մարգարին օգտագործելը կկրճատի կալորիաները մոտ 10 միավորով: Եթե ամբողջությամբ բացառեք նավթը և այլն։ նշանակում է, ապա 1 ձվով հարած ձվի մեջ կլինի մոտ 100 կկալ։ Եթե ավելացնեք ավելի շատ ձու, ապա կկալը կավելանա մոտ 90 միավորով:
Բանջարեղենով տապակած ձուն պարունակում է մոտ 90 կկալ։ Ցանկացած հարմար սառեցված բանջարեղեն կարող է օգտագործվել: Լոլիկը նույնպես կարելի է սառեցնել։ Թարմ լոբով կալորիականությունը կավելանա մինչև 160 միավոր:
Տապակած ձվերը լոլիկով և մսով կամ երշիկով կպարունակեն 290-ից մինչև 500 կկալ։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է պատշաճ կերպով համատեղեք արտադրանքը մսամթերքորը կարող է չափազանց յուղոտ լինել:
Պանրով լոլիկի խաշած ձվի դիետիկ տարբերակը պարունակում է մոտ 80 
կկալ. Սա շատ համեղ ուտեստ է դարձնում:
Լոլիկով ձվածեղն ավելի քիչ կալորիական է, քանի որ ձուն ծեծում է։
Լոլիկի ապուրը պարունակում է մոտ 40 կկալ, եթե խուսափում եք ավելորդ բաղադրիչներից։
Վարունգով և լոլիկով աղցանը 90 կկալ ունի, եթե եփվի յուղով։ Մայոնեզով - 56 կկալ: Թթվասերով՝ 30 կկալ։
Ի դեպ, լոլիկով ձվածեղն ունի էներգիայի արժեքըմոտավորապես 340 կկալ:
Ամփոփելով
Լոլիկը շատ համեղ է և առողջ բանջարեղեն. Դուք կարող եք այն ուտել առանց ձեր կազմվածքի համար վախենալու՝ միաժամանակ ստանալով ձեր օրգանիզմի համար շատ օգտակար նյութեր։ Յուրաքանչյուր ոք պետք է մշտապես ներառի այն իր սննդակարգում:
Չնայած այն հանգամանքին, որ լոլիկը 93%-ով բաղկացած է ջրից, այս բանջարեղենը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով։ հանքային կազմը. Ապրանքը հագեցած է վիտամիններով A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, բետա-կարոտին, կալիում, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր, քլոր, երկաթ, յոդ, կոբալտ, մանգան, պղինձ, մոլիբդեն, քրոմ.
Մեծ մասը հայտնի բաղադրատոմսլոլիկի աղցան ներառում է եփելու համար 5 լոլիկի օգտագործում, 1 միջին չափի կտոր սոխ, 40 գ մաղադանոս, 100 գ պինդ պանիր և 100 գ մայոնեզ։
Լոլիկը կտրված է շերտ, խառնվում է նուրբ թակած սոխ, ավելացնել մայոնեզն ու քերած կոշտ պանիր. Այս ամենը խառնում ենք և վրան ցանում մանրացրած մաղադանոս։
Լոլիկի աղցանի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 146 կկալ է։ 100 գ ճաշատեսակի մեջ կա 4,5 գ սպիտակուց, 12,3 գ ճարպ, 4,5 գ ածխաջրեր։ Հազարին բնորոշ է A, C, E, PP վիտամինների բարձր պարունակությունը, ինչպես նաև կալիումի, կալցիումի, նատրիումի, կոբալտի, ֆոսֆորի հանքանյութերը։
Աղած լոլիկ կալորիաներ
Կալորիականությամբ աղած լոլիկը 100 գրամի դիմաց 12,9 կկալ: 100 գ արտադրանքի մեջ 1,1 գ սպիտակուց, 0,1 գ ճարպ, 1,7 գ ածխաջրեր։ Աղած լոլիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ բետա-կարոտին, A, B1, B2, C, K վիտամիններ, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալցիում։
Աղած լոլիկը հարստացված է հակաօքսիդանտներով, որոնք նվազեցնում են շագանակագեղձի և ստամոքսի հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։ Սննդի մեջ դրանց կանոնավոր կիրառմամբ բարելավվում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը։
Չերի լոլիկի կալորիաներ
Չերի լոլիկի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 15 կկալ: 100 գ բանջարեղենի մեջ 0,9 գ սպիտակուց, 0,1 գ ճարպ, 2,9 գ ածխաջրեր։ Չերի լոլիկի օգտակար հատկություններից պետք է առանձնացնել դրանց բաղադրության մեջ խոլինի և լիկոպենի առկայությունը։ Առաջին նյութն անհրաժեշտ է լյարդում ճարպի կուտակումը կանխելու համար, մինչդեռ լիկոպինը օգնում է պաշտպանել ստամոքս-աղիքային տրակտը և թոքերը քաղցկեղից։
Մարինացված լոլիկի կալորիական պարունակությունը
Կալորիականությամբ թթու լոլիկը 100 գրամի դիմաց 15 կկալ: 100 գ արտադրանքի մեջ 1,7 գ սպիտակուց, 0,15 գ ճարպ, 1,9 գ ածխաջրեր։ Չնայած թթու լոլիկի մեծ օգուտներին, բանջարեղենով չափից շատ ուտելը կարող է սրել ստամոքսի և աղիների հիվանդությունները, արագացնել երիկամներում քարերի առաջացումը։
Լոլիկի կալորիականությունը թթվասերով
Լոլիկով և թթվասերով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 300 գ լոլիկ, 35 գ թթվասեր, 1 պճեղ սխտոր։ Լոլիկը կտրատվում է շերտերով, խառնում մանր կտրատած սխտորով և թթվասերով։ Համտեսելու համար աղցանի վրա կարելի է մանր կտրատած մաղադանոս ցանել։
Թթվասերով լոլիկի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 29,3 կկալ է։ 100 գ ճաշատեսակի մեջ կա 0,9 գ սպիտակուց, 0,9 գ ճարպ, 4,5 գ ածխաջրեր։
Լոլիկի օգուտները
Լոլիկի օգուտները շատ մեծ են և հետևյալն են.
- աղած լոլիկները հարստացված են բնական հակաբորբոքային նյութով՝ կվերցետինով;
- բջջանյութով լոլիկի հագեցվածության պատճառով խորհուրդ է տրվում փորկապությունից ազատվելու, մարսողական համակարգի աշխատանքը ակտիվացնելու համար;
- լոլիկի մեջ լիկոպենի և վիտամին C-ի առկայության պատճառով բանջարեղենը ցուցված է արյան անոթների, սրտի, հիպերտոնիայի, անգինա պեկտորիսի վիճակը բարելավելու համար.
- Ապացուցված է, որ լոլիկի օգտակար հատկությունները արգելակում են աթերոսկլերոզի զարգացումը, կանխում արյան խցանումների առաջացումը.
- վիտամին C-ն լոլիկի բաղադրության մեջ ամրացնում է իմունային համակարգը, ունի հակաբորբոքային ազդեցություն.
- Ծխելը թողածների սննդակարգում պետք է լինի լոլիկը։ Լոլիկի նյութերը քայքայում են նիկոտինային խեժերը։
Լոլիկի վնասը
Լոլիկի օգտագործման հակացուցումները հետևյալն են.
- զարգացած ալերգիա վիտամին C-ի կամ արտադրանքի գունանյութերի նկատմամբ.
- անցում դեպի աղ առանց դիետայի. Այս դեպքում դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել աղած, թթու և պահածոյացված լոլիկից;
- գաստրիտների և խոցերի սրացում.
- սահմանափակ քանակությամբ լոլիկը նշվում է բարձր թթվայնության, արյան մեջ միզաթթվի բարձր կոնցենտրացիաների և գազերի հակման համար:
Արգելվում է չհասած լոլիկ ուտել. Դրանք պարունակում են թունավոր նյութ սոլանին, թունավորում, որն ուղեկցվում է գլխացավով, սրտխառնոցով։
Դիետիկ դիետայի համար իդեալական արտադրանքը լոլիկներն են, դրանք լոլիկ են: Միջին հաշվով, պտղի քաշը կազմում է մոտ 140 գ, իսկ այս զանգվածից 1 լոլիկի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 30 կկալ։ Բացի իր յուրահատուկ համից, լոլիկը պարծենում է անհավատալի քանակությամբ թթուների, վիտամինների և օգտակար հետքի տարրերի հետ:
Լոլիկը գիշերային ցեղի ընտանիքի միամյա կամ բազմամյա բույս է, որը դարեր շարունակ մշակվել է որպես հայտնի բանջարաբոստանային կուլտուրա: Լոլիկի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է, որի տարածքում դեռ աճում են այս բույսի վայրի ձևերը։ Ացտեկների ցեղերն այս մշակույթն անվանել են «շիտոմատլ», հենց այս անունից է առաջացել ֆրանսիական «լոլիկ»:
Լոլիկի ծանոթ անվանումն ունի իտալական «pomo d» oro արմատներ, որը թարգմանվում է որպես ոսկե խնձոր: Լոլիկը Եվրոպա է եկել իսպանացի նվաճողների հետ 16-րդ դարի կեսերին, իսկ Ռուսաստան ներմուծվել է միայն 18-րդ դարում և առաջին անգամ մշակվել է որպես պարտեզի դեկորատիվ բույս Լոլիկով կերակրատեսակի առաջին բաղադրատոմսը թվագրվել է 1693 թվականին և հրապարակվել է 1993 թ. խոհարարական գիրքխոհարարներ Նեապոլից.
Բավական երկար ժամանակԼոլիկը համարվում էր անուտելի և թունավոր, և միայն ռուս գյուղատնտես Ա.Տ. Բոլոտովի շնորհիվ այս բույսը ճանաչվեց որպես պարենային բանջարեղենային մշակաբույս: Այսօր լոլիկը համարվում է ամենահայտնի մշակաբույսերից մեկը՝ շնորհիվ իր յուրահատուկ սննդային և սննդային հատկությունների և բազմազան սորտերի:
Թարմ լոլիկի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 23 կկալ 100 գ արտադրանքի համար, և բույսը մշակվում է ինչպես բաց գետնին, այնպես էլ ջերմոցներում, ջերմոցներում, ֆիլմերի ապաստարանների տակ, լոջաներում, պատշգամբներում և նույնիսկ սենյակում գտնվող պատուհանագոգերում:
Մարդիկ, ովքեր կառչում են դիետիկ սնունդև խստորեն վերահսկել քաշը, հաճախ հարց է առաջանում, թե քանի կալորիա կա լոլիկի մեջ, որի պատասխանն ամբողջությամբ կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի լոլիկի մասին է խոսքը: Փաստն այն է, որ թարմ լոլիկի կալորիականությունը ուղղակիորեն կախված է դրանց հասունությունից և բազմազանությունից: Թթու լոլիկի սորտերը մի փոքր ավելի քիչ կալորիաներ են պարունակում, քան քաղցր սորտերը, իսկ ավելի հասուն մրգերում ավելի շատ շաքար կա, ինչը համապատասխանաբար մի փոքր ավելացնում է դրանց կալորիականությունը: Այնուամենայնիվ, կա մեկ բացառություն այս օրինաչափությունից, չնայած չերի լոլիկը բանջարեղենի քաղցր տեսակ է, չերի լոլիկի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 15 կկալ 100 գ արտադրանքի համար:
Աղած և թթու լոլիկի կալորիականությունը 100 գ-ի համար կազմում է 15-18 կկալ, սակայն դրանք ավելի քիչ հարմար են դիետիկ սննդի համար, քանի որ նպաստում են ախորժակի զգալի աճին: Ցածր կալորիական է նաև լոլիկի հյութը, որը պարունակում է մոտ 20-22 կկալ և կարող է լայնորեն օգտագործվել սննդակարգին հետևելիս կամ ծոմ պահելու օրերին։
Հատկապես օգտակար է չերի լոլիկի օգտագործումը սննդակարգում։ Այս փոքրիկ վառ ու քաղցր բանջարեղենները նման չեն իրենց գործընկերներից շատերին: Դրանք գրեթե 90%-ով ջուր են, իսկ չերի լոլիկի կալորիականությունը չի գերազանցում 15 կկալը։ Այս սորտի հետ կապված մեկ այլ ուշագրավ գործոն էլ այն է, որ այս մանրանկարչական լոլիկներն իրենց բաղադրության մեջ պարունակում են սերոտոնին, որն ունի տրամադրությունը բարելավելու հատկություն։
ցածր կալորիականությամբՉերի լոլիկը որոշիչ գործոն է, որի շնորհիվ այս բանջարեղենը ներառված է բազմաթիվ դիետաների մեջ՝ որպես պարտադիր բաղադրիչ։
Հանրության սիրելին՝ Սենոր լոլիկ
Լոլիկի բաղադրությունը ներառում է պեկտին, հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր, մագնեզիում, կալիում, ցինկ, երկաթ, ծծումբ, ֆոսֆոր, սիլիցիում, կալցիում և մեծ գումարօրգանական թթուներ - սուկինին, կիտրոն, խնձորաթթու, թթու, թթու: Լոլիկը պարունակում է նաև B, E խմբի վիտամինների համալիր և պարզապես վիտամին C-ի անհավանական պաշար: Միայն 100 գ հասած բանջարեղենը ծածկում է մեծահասակների համար վիտամին C-ի օրական պահանջի քառորդ մասը:
Իմանալով, թե որքան կալորիա է պարունակում լոլիկը, այս բանջարեղենը պետք է օգտագործեն գեր մարդիկ և պարզապես նրանք, ովքեր հետևում են նրանց քաշին: Լոլիկը հարուստ է բջջանյութով և բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա։
Լոլիկի մեջ պարունակվող լիկոպենը, որը հզոր բնական հակաօքսիդանտ է, օգնում է բուժմանը տարբեր հիվանդություններ- անեմիա, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ, քաղցկեղ. Նաև լիկոպինը չափազանց օգտակար է տեսողության ամրապնդման համար, մասնավորապես՝ ծերության ժամանակ։ Կանխարգելման համար օգտակար է օգտագործել ոչ միայն թարմ հասած մրգերը, այլ նաև ջերմային մշակված, օրինակ՝ խաշածները, որոնցում լիկոպինի պարունակությունն էլ ավելի մեծ է։
Լոլիկը զգալիորեն բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը և ունի միզամուղ, խոլերետիկ և մեղմ լուծողական ազդեցություն: Հաշվի առնելով, թե քանի կալորիա կա լոլիկի մեջ, շատ օգտակար է դրանք օգտագործել լյարդի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում։ Թիամինի և սերոտոնինի բարձր պարունակության պատճառով լոլիկը համարվում է դեպրեսիայի դեմ գերազանց, համեղ և, որ ամենակարևորը, ցածր կալորիականությամբ միջոց։
Չնայած 1 լոլիկի կալորիականությունը 20-22 կկալ է, քրոմը, որը լոլիկի մի մասն է, կանխում է սաստիկ սովի առաջացումը և նպաստում արագ հագեցմանը։ Շատ դիետաներ պարտադիր կերպով ներառում են լոլիկ իրենց սննդակարգում, և երբեմն ամբողջ դիետան բաղկացած է միայն վառ, հյութալի կարմիր մրգերից:
Լայնորեն կիրառվում է գիտական բժշկությունը թարմ լոլիկ, տոմատի հյութ և խյուս հյուծված հիվանդների, երեխաների և հղիների կլինիկական սնուցման մեջ՝ որպես հանքային աղերի, հետքի տարրերի և վիտամինների լրացուցիչ աղբյուր։
Բացի առավելություններից և գերազանց համից, լոլիկի օգտագործումը ակտիվորեն նպաստում է քաշի ձևի պահպանմանը: Թարմ լոլիկի ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս օգտագործել այս գեղեցիկը հյութալի բանջարեղենքանի որ շատ նախուտեստների, թեթև աղցանների, տաք և սառը ուտեստների և լոլիկի հյութի հիմնական բաղադրիչը մեծ հավելում է պահքի օրվա համար: 1 թարմ լոլիկի կալորիականությունը 20 կկալ է, շոգեխաշելու կամ եռացնելու ընթացքում լոլիկի կալորիականությունը նվազում է մինչև 14 կկալ, իսկ տապակելիս՝ մինչև 15 կկալ։
