Պարզ բաղադրատոմս հատապտուղ լիկյորտեսականի տնային խոհարարությունքայլ առ քայլ լուսանկարներով. Հեշտ է պատրաստել տանը 2 ժամ 30 րոպեում։ Պարունակում է ընդամենը 164 կիլոկալորիա։ Տնային ճաշ պատրաստելու հեղինակային բաղադրատոմս.

• Պատրաստման ժամանակը` 8 րոպե
• Խոհարարության ժամանակը. 2 ժամ 30 րոպե
• Կալորիականության քանակը. 164 կիլոկալորիա
• Ծառայությունների քանակը: 5 չափաբաժին

• Բարդություն: Պարզ բաղադրատոմս
• Ազգային խոհանոց. Տնային խոհանոց
• Ճաշատեսակի տեսակը. Խմեք

Բաղադրիչներ ութ չափաբաժինների համար

• ազնվամորի – 0,5 կգ
• կարմիր հաղարջ – 0,5 կգ
• շաքարավազ – 1,25 կգ
• հապալաս – 0,5 կգ
• ելակ – 0,5 կգ
• օղի – 2,5 լ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Այս լիկյորը պատրաստվում է ամռանը, երբ հատապտուղները հասունանում են: Մեծին ապակե բանկալցնել լվացված և ցողունային ելակները։ Ավելացնել 250 գ շաքարավազ։ Կաթսայի պարանոցը շղարշով կապեք և դրեք տաք տեղում, մինչև հատապտուղների այլ տեսակներ հասունանան։
2. Ելակով տարայի մեջ հերթափոխով ավելացնել հապալասն ու ազնվամորին, ծածկել շաքարավազով, շղարշով կապել տարան և վերադարձնել տաք տեղ։
3. Նույնը արեք կարմիր հաղարջի հետ: Վերջին հատապտուղները ավելացնելուց հետո բանկան պետք է տաք տեղում կանգնի ևս 2 շաբաթ:
4. Հնեցված հատապտուղների զանգվածը լցնել օղիով 1 կգ հատապտուղին 1 լիտր չափով։ Ամուր փակեք տարան և դրեք զով, մութ տեղում մեկ ամիս:
5. Մաղում ենք 2-3 շերտ շղարշով և քամում ենք լիկյորը։
6. Լցնել այն շշերի մեջ և ամուր փակել: Պահել մութ, զով տեղում 3-4 ամիս, որից հետո լիկյորը կարելի է մատուցել։

Մրգային լիկյորներ պատրաստելը հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում։ Ամենակարևորը հումքի մանրակրկիտ ընտրությունն ու պատրաստումն է։

Արեք տնական ալկոհոլինչպես մրգերի/հատապտուղների առանձին տեսակներից, այնպես էլ մրգերի մի քանի տեսակներից։ Բազմաբաղադրիչ լիկյորները կոչվում են «տեսակավոր» և կարող են ներառել գրեթե ամեն ինչ, որ հասունացել է այգում:

Դասական տեսականի լիկյոր

Պտուղները հասունանալուն պես դնում են մեծ շշի մեջ՝ շերտերով։ Շաքարավազը բաժանվում է հավասար մասերի՝ ըստ հումքի տեսակների (այս դեպքում՝ 5)։

Բաղադրիչներ

1. Ելակ – 1 կգ
2. Ծիրան – 1 կգ
3. Ազնվամորի – 1 կգ
4. Բալ – 1 կգ
5. Սև հաղարջ – 1 կգ
6. Շաքարավազ - 2,5 կգ
7. Օղի – 5լ

Խոհարարության մեթոդ

1. Ելակը դնել տարայի մեջ, ծածկել շաքարավազով և դնել արևի տակ։
2. Այնուհետև հումքը շարել շերտերով, յուրաքանչյուրը պատելով շաքարով, հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ծիրան, ազնվամորի, կեռաս, հաղարջ։
3. Անոթը ևս 14 օր պահել արևոտ տեղում, լցնել սպիրտ, ամուր փակել և 1 ամիս տեղափոխել ցրտին։
4. Թուրմը զտել, տարածել փոքր անոթների մեջ, թողնել 4 ամիս և փորձել։

լիկյոր «Վանքի ոճ»

Հյութով լցված ցանկացած լավ հասած հատապտուղ հարմար է ճաշ պատրաստելու համար։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 10 լիտրանոց ապակե շիշ։ Այն պետք է փակել խցանով, ազատորեն փաթաթել կտորով և կապել թելով, որպեսզի գազը դուրս գա։ Պահել պատրաստի խմիչքկարելի է օգտագործել ցանկացած պայմաններում՝ չի փչանում և չի կորցնում իր համը։

Բաղադրիչներ

1. Հատապտուղներ – 10 լ
2. Օղի – լցնելու համար
3. Շաքարավազ – 0,5լ պատրաստի արտադրանքպահանջվում է մինչև 300 գ

Խոհարարության մեթոդ

1. Լցնել համապատասխան տարայում հատապտուղներով մինչև վերև, լցնել այնքան օղի, որքան հարմար է:
2. Շշի պարանոցը ազատորեն փակեք խցանով, ամրացրեք այն կտորով և տարան դրեք արևի տակ կամ տաք ռադիատորի մոտ:
3. Թողեք հասունանա վեց ամսից մինչև մեկ տարի ժամկետով՝ պարունակությունը ամեն ամիս թափահարելով։
4. Ըմպելիքը փոքր մաղով լցնել մաքուր շշի մեջ, զանգվածը քամել հատապտուղների միջից և հեղուկը լցնել թուրմի մեջ։
5. Պղնձե ավազանի հատակը պատել շաքարավազի շերտով, լցնել լիկյորի ¼ մասը, տաքացնել, խառնելով (չեռացնել), ավելացնել սառը թուրմով շշի մեջ։
6. Ստացված ըմպելիքը մանրակրկիտ խառնել, անցնել ֆլանելի միջով, բաժանել փոքր տարաների մեջ և դնել մութ անկյունում։

«Քնքուշ» լիկյոր

Որպես հումք հարմար են սև հաղարջի, ազնվամորու, փշահաղարջի պտուղները։ Ըմպելիքը թրմեք 10 լիտրանոց տարայի մեջ։ Ապրանքը կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 5 ամիս խնձորօղի կամ շամպայնի շշերի մեջ, սերտորեն փակված խցանով, ոլորված մետաղալարով կամ պարանով փաթաթված: Տարաները չպետք է լցվեն մինչև վերև՝ թողնելով բավականաչափ տարածություն ճնշումից դուրս գալու համար: Պարանոցները պետք է ընկղմվեն չոր ավազի մեջ, իսկ պահեստի տեղը պետք է զով լինի։ Շշալցվելուց հետո համտեսելուց առաջ սպասեք մի քանի ամիս։

Բաղադրիչներ

1. Հատապտուղներ - 3 կգ
2. Մաքրված ջուր – 7 լ
3. Օղի – 1 շիշ

Խոհարարության մեթոդ

1. Ջուրը լցնել շշի մեջ, գցել հատապտուղները, ավելացնել սպիրտ, լավ խառնել։
2. Կափարիչը թույլ փակեք, պարանոցը կտորով փաթաթեք, թողեք պատուհանագոգին 2 շաբաթ՝ ամեն օր թափահարելով պարունակությունը, մինչև պտուղները սկսեն լողալ վեր ու վար։
3. Թուրմն անցկացրեք շղարշի մի քանի շերտերով, դրեք մաքուր տարայի մեջ, պահեք մի քանի օր, նորից զտեք և լցրեք ավելի փոքր անոթների մեջ։

Մրգային լիկյոր

Բաղադրիչներ

1. Սև հաղարջ – 150 գ
2. Բալ – 150 գ
3. Այգու ելակ – 150 գ
4. շան փայտ - 150 գ
5. Սալոր – 150 գ
6. ծիրան – 150 գ
7. Ազնվամորի - 150 գ
8. Ալկոհոլ - 1 լ
9. Օղի – 0,5լ
10. Շաքարավազ - 1 կգ

Խոհարարության մեթոդ

1. Մրգերը լվանալ, տեսակավորել, դնել ապակե մեծ տարայի մեջ։
2. Լցնել երկու տեսակի սպիրտի մեջ, ամուր փակել կափարիչով, թողնել եփվի մեկուկես ամիս՝ պարունակությունը երկու օրը մեկ թափահարելով։
3. Քամեք հեղուկը և դրեք սառնարանում։
4. Մրգային զանգվածը տրորել, քսել շաքարավազը, հունցել և 3 շաբաթ թողնել արևի տակ՝ երբեմն թափահարելով։
5. Թուրմը բամբակի միջով քամեք մաքուր տարայի մեջ, վրան ավելացրեք առաջին ցամաքեցրած հեղուկը, խառնեք և թողեք մնա 5 օր։
6. Լիկյորը բաժանել փոքր շշերի մեջ և պահել մոտ վեց ամիս՝ համտեսելուց առաջ։

«Berry-Apple» լիկյոր

Որպես հումք հարմար են ցանկացած սորտերի և տեսակների պտուղները։ Խմիչքը բուրավետ է, հաճելի գույնով և մեղրային-մրգային համով։

Բաղադրիչներ

1. Հատապտուղներ - 1 կգ
2. Խմորիչ – 400 գ
3. Խնձոր - 1 կգ
4. Շաքարավազ – 300–400 գ

Խոհարարության մեթոդ

1. Հատապտուղները նախապես տրորել և խնձորները քերել խոշոր ցանցով քերիչով։
2. Մանրացված զանգվածը լցնել համապատասխան տարայի մեջ, ավելացնել խմորիչն ու շաքարավազը, պարանոցը փաթաթել շղարշով կամ փակել բամբակով։
3. Թողեք եփվի չորս օր, շղարշը փոխարինեք ջրային կնիքով:
4. Պահել մեկուսացված տեղում 30–40 օր, մինչև խմորման գործընթացն ավարտվի։
5. Պատրաստի լիկյորը լցնել փոքր տարաների մեջ, քամելուց հետո։

Լիկյոր մրգային խմիչքներից

Մրգային ըմպելիքներ պատրաստելու համար օգտագործում են լոռամիրգ, կեռաս, հապալաս, բալի սալոր և այլն։ Շաքարավազի և օղու քանակը կախված է հումքի ծավալից։ 1 լիտր մրգային հեղուկի համար վերցրեք 0,4 կգ շաքարավազ և 0,3 լիտր ալկոհոլ։

Բաղադրիչներ

1. Խառը հատապտուղներ - ցանկացած քանակությամբ
2. Շաքար - համամասնությամբ
3. Օղի – համամասնությամբ
4. Ջուր - համամասնորեն

Խոհարարության մեթոդ

1. Մանրացնել հատապտուղներն ու մրգերը, տրորել, քամել հյութը։
2. Պինդ մրգային զանգվածը թրջել ջրի մեջ և եռացնել։
3. Սպասեք, մինչև հեղուկը սառչի և քամեք:
4. Արգանակը միացրեք հյութի հետ և քաղցրացրեք:
5. Ըմպելիքի մեջ ավելացնել օղին և թողնել տաք տեղում մոտ 1 շաբաթ։
6. Տեղափոխել մթության և ցրտի, որտեղ պահել 3-4 օր։
7. Զտել և տարածել փոքր տարաների մեջ։

Սխա՞լ եք գտել, թե՞ ավելացնելու բան ունեք:

Ընտրեք տեքստը և սեղմեք CTRL + ENTER կամ:

Շնորհակալություն կայքի զարգացման գործում Ձեր ներդրման համար:

– օղուց (ալկոհոլից) և անուշաբույր բաղադրիչներից պատրաստված ըմպելիք։ Այգու հատապտուղները լավ թուրմ են տալիս։ Ալկոհոլի և շաքարի պարունակության հիման վրա թուրմերը կարող են լինել ուժեղ և քաղցր: Որպեսզի այս ալկոհոլային ըմպելիքը լինի համեղ և որակյալ, այն պետք է հնեցվի բավականաչափ ժամանակ։

Տեսականին հատապտուղների թուրմ. Բաղադրատոմս

Միացություն:

ազնվամորի - 1 կգ;

կարմիր հաղարջ - 0,5 կգ;

բալ - 0,5 կգ;

օղի - 2 լիտր;

շաքարավազ կամ հատիկավոր շաքար:

Պատրաստում:

Տեսակավորել ազնվամորին և տրորել պատառաքաղով կամ թփով (ազնվամորիները ջրով մի ողողեք):

Լվացեք կարմիր հաղարջը և կեռասը և քամեք: Հաղարջը տրորել, յուրաքանչյուր բալի վրա դանակով 2-3 կտրվածք անել, սերմերը չհանել։

Պատրաստի հատապտուղները լցնել 3 լիտր տարողությամբ տարայի մեջ, լցնել օղու մեջ, պինդ փակել կափարիչը և մի քանի անգամ վեր ու վար շրջել։

Թողնել 1 ամիս մութ տեղում, շաբաթը 2-3 անգամ թափահարել տարայի պարունակությունը։ Ինֆուզիոն ցամաքեցնելուց հետո մնացած հատապտուղները դրեք շղարշե տոպրակի մեջ (կամ այլ գործվածքի մեջ) և քամեք հյութը, խառնեք ցամաքեցված թուրմով և 2-3 անգամ քամեք կտորի միջով, որպեսզի հեղուկի մեջ հատապտուղների կասեցված մասնիկներ չլինեն։ .

Չափել թուրմի ծավալը և քաղցրացնել՝ 250 մլ հեղուկի մեջ ավելացնել 1-2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար, խառնել մինչև ամբողջովին լուծվի, ապա լցնել փոքր շշերի մեջ և թողնել 1-2 շաբաթ։ Որքան երկար է պահելու ժամանակը, այնքան ավելի համեղ է թուրմը։

Մատուցել սառեցված սառը նախուտեստների հետ։

Եվ ավանդույթի համաձայն, խոհարարական թեման մի փոքր դիվերսիֆիկացնել - ծաղրանկար Krokodil ամսագրից - (թող 6-69).

ՀՆԱԳՈՒՅՆ ԲՈՒԺԱԿԱՆ ԲԱԼՍՆԵՐԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ

Տնական բալասան պատրաստելն, իհարկե, ավելի դժվար է, քան դեղատուն կամ խանութ գնալը և այնտեղ արդյունաբերական արտադրության ըմպելիք գնելը։ Դրա համար մանրացված հումքը պետք է խառնել, դնել ապակե տարայի մեջ, լցնել սպիրտ (1:10, 1:7 կամ 1:5 հարաբերակցությամբ) կամ օղի (1:5 կամ 1 հարաբերակցությամբ): : 3). Փակեք տարան կափարիչով և թողեք զով, մութ տեղում։ 20-60 օր հետո հեղուկը քամել, հումքին ավելացնել քիչ քանակությամբ սպիրտ կամ օղի, խառնել ու քամել։

Քամեք բալզամը մի քանի շերտերովմարլի կամ նեյլոն, ավելացնել բաղադրատոմսում նշված օշարակները (1:1 հարաբերակցությամբ), թողնել 2-3 օր զով, մութ տեղում, ապա քամել և լցնել մեջը: ապակե շշեր. Բոլոր բալասանները օգտագործվում են փոքր չափաբաժիններով: Նրանք կարող են օգտագործվել երկուսն էլ մաքուր ձև, և որպես թեյի, սուրճի կամ հանքային ջրի հավելում։

Բալասան «Հնագույն բաղադրատոմս».

Բալզամը պարունակում է խնձորի հյութ, մեղր, կոնյակ. Այս ամենը թրմված է մանրացված հավաքածուի մեջ դեղեր(եղինջ, վալերիայի արմատ, կոլտֆոտ, միջուկ ընկույզ, մարշմելոուի արմատ, լորենի, մայրենի, երիցուկ, որդան, դառը կիտրոնի բալասան, գարնանային գարնանածաղիկ, մասուր): 100 գ հավաքածուի հիման վրա մեկ լիտր խառնուրդի վրա (խնձորի հյութ, մեղր, կոնյակ): Թողնել 15 օր։ Լարում. Ըմպելիքն ուժեղացրեք ալկոհոլով մինչև 45% ուժ: Այս ըմպելիքը ավելի վատ չէ, քան Բիթների բալզամը։ Առավոտյան և երեկոյան ընդունեք 20 մլ։

Բալասանի «Բոգդան» բաղադրատոմսը.

Սա խնձորի հյութի, մեղրի, կոնյակի խառնուրդ է, որը թրմվում է հավաքման ժամանակ 15 օր (վերը նշված խառնուրդի մեկ լիտրի համար 100 գ չափով): Հավաքածու՝ մեխակ, սլոե հատապտուղներ, Սուրբ Հովհաննեսի զավակ, դարչին, համեմ, հիլ, կոճապղպեղ, երիցուկ, մշկընկույզ, դափնու տերեւ, սև հաղարջի ճյուղեր, սև պղպեղի հատիկներ, վարդի բուդ։ Քամեք, ուժգնությունը հասցրեք 45%, լցնել շշերի մեջ Օգտագործեք 20 մլ առավոտյան և քնելուց առաջ որպես ամրացնող, մուլտիվիտամինային միջոց, որը մաքրում է արյունը և արյունատար անոթները թափոններից, տոքսիններից և խոլեստերինից։

Բալզամ «Երիտասարդության բաղադրատոմս».

Այս յուրահատուկ բաղադրատոմսը հայտնի էր դեռ շատ տարիներ առաջ։ Հիմնված է վերբենա բույսի վրա (նպաստում է երիտասարդացմանն ու ապաքինմանը): Բալզամը վերբենայից բացի պարունակում է նաև մշկընկույզի մրգեր, հաղարջի հյութ, մեղր, և այս ամենը 15 օր թրմում են կոնյակի մեջ։ Այն ֆիլտրացված է, բերվում է 45% ամրության և շշալցվում։ Առավոտյան և քնելուց առաջ ընդունեք 20 մլ։

Բալասանի բաղադրատոմս «Բուժում».

Պատրաստվում է հավաքածուով թրմված կոնյակի հիման վրա (նարդոս, մուրիս, անանուխ, կիտրոնի բալասան, թարխուն, մայրիկ, կալենդուլա, կարիանդեր, մշկընկույզ, օձի գլուխ): 100 գ հավաքածուի մեկ լիտր կոնյակ, թողնել 15 օր։ Քամեք, ավելացրեք մեղր և խնձորի հյութ ըստ ճաշակի՝ 1-ական կաթիլ։ մանդարինի և անանուխի եթերայուղ. Պահպանեք ուժը մինչև 45% և շշալցրեք այն:

Բալզամ՝ օրգանիզմը երիտասարդացնելու համար : 1 կգ. մեղր + մրգահյութ 10 գլուխ սխտոր + 10 կիտրոնի հյութ։ Ամեն ինչ խառնել և վերցնել 1 ճ.գ. ուտելուց առաջ. Բարելավում է ընդհանուր վիճակ, պոտենցիա, քրոնիկական հիվանդությունների սրությունը նվազում է։ Սա արտահայտվում է 20 օր օգտագործելուց հետո։ Ընդմիջեք և կրկնեք կուրսը ևս 20 օր։

Բուժիչ բալասան 200 գ հալվեի մանրացված տերեւ (կտրելուց 2 շաբաթ առաջ չջրել) + 200 գ մեղր, լցնել 0,5 լ։ Cahors գինին խառնել և թողնել 10 օր զով տեղում, քամել շորով և խմել 1 թ/գ բալզամ։ լ. 3 ռ. օրական բրոնխիտի, թոքաբորբի, բրոնխիալ ասթմայի, տուբերկուլյոզի համար: Խորհուրդ չի տրվում արգանդի արյունահոսության համար:

Կանացի երիտասարդության էլիքսիր

Այս բալզամը ոչ միայն երիտասարդացնում է, այլև բարելավում է դեմքի գույնը: Ավելի լավ է այն պատրաստել փոքր չափաբաժիններով։ Վերցրեք մի բաժակ սպիտակ լավ գինիև լցնել այն մեկ գլուխ մաքրած սխտորի վրա։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփ գալ ևս 30 րոպե։ Հովացրեք և լցրեք մուգ շշի մեջ սխտորի մեխակների հետ միասին։

Բալզամն անհրաժեշտ է ընդունել օրը 3 անգամ՝ ուտելուց 15-20 րոպե առաջ, 1 ճ.գ. ամսական տասնօրյակի սկզբում երեք օրով. Օրինակ՝ ամսի 1-ին, 2-րդ, 3-ին, ապա 11,12,13 եւ 21,22,23:

P.S. Ապրանքը նաև ուժեղացնում է սեռական ակտիվությունը և օգնում է վերականգնել վերարտադրողական ֆունկցիան:

Կոն բալզամի բաղադրատոմսը Լրացրեք 3 լիտրանոց տարայի 2/3 մասը մինչև հուլիսի 15-ը հավաքված սոճու կոներով: Ավելացնել մեղր՝ 0,5 լ, ծածկել պոլիէթիլենային կափարիչով, հարել, թողնել արևի տակ 2-3 շաբաթ՝ ամեն օր թափահարելով, ստացված հեղուկը քամել առանձին տարայի մեջ և դնել սառնարանը։ Նույն կոները սպիրտով (օղի) լցնում ենք կոների շերտից 2-3 սմ բարձրության վրա, ամուր փակում, 2-4 շաբաթ թողնում մութ տեղում, երբեմն թափահարում։ Քամել. Ստացված երկու թուրմերը խառնել, ավելացնել 0,5լ։ սոճու ծաղկափոշու (կամ պրոպոլիսի) թուրմ, թող նստի: Օգտագործեք 1-3 ճ.գ. օրական։

Ալկոհոլային թուրմ պրոպոլիսի բնութագրվում է հակավիրուսային, հակաբակտերիալ, հակասեպտիկ ազդեցություններով: Propolis-ն արգելակում է միկրոօրգանիզմների կենսագործունեությունը, ներառյալ տուբերկուլյոզի բացիլը, հերպեսի վիրուսը և գրիպը: Բարձրացնում է գամմագլոբուլինների քանակը՝ դրանով իսկ ուժեղացնելով հատուկ իմունիտետը։ Թուրմ սոճու կոներունի հակաբորբոքային և ախտահանիչ ազդեցություն. Մեղվի մեղրն ունի մանրէասպան, հակաբորբոքային, տոնիկ ազդեցություն, ակտիվացնում է օրգանիզմի պաշտպանությունը, բարելավում է իմունիտետը, թեթևացնում է հազը։

Բալզամ գրիպի և մրսածության դեմ սոճու կադրերից . Բալզամը հիանալի բուժում է մրսածությունն ու գրիպը, ես համոզված եմ, որ միայն դրա շնորհիվ արդեն երկար տարիներ չեմ տառապում մրսածությունից և վիրուսային վարակներից։ Եվ ահա բալզամի բաղադրատոմսը. ողողեք 1 կգ սոճու կամ եղևնիի կադրերը (հավաքված մայիսի 20-ին) սառը ջուր, մանր կտրատել (կտրել մկրատով կամ դանակով), լցնել մեջ էմալապատ թավայիեւ լցնել 3-4 լիտր եռացրած ջուր։ Հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք 15-20 րոպե, ապա քամեք շորով, թողեք մի փոքր նստի և նորից քամեք: Ստացված սոճու թուրմին ավելացնել մեղվի մեղր (1 կգ մեղր/1 լիտր թուրմ) և 1 ճաշի գդալ 30% ալկոհոլային թուրմպրոպոլիս. Ամեն ինչ լավ խառնել, դնել ջրային բաղնիքև տաքացնել մինչև 40-45 աստիճան, սառչել, լցնել շշերի մեջ, լավ փակել և պահել սառնարանում։ Խմեք 1 ճ.գ. լ. Օրական 3 անգամ ուտելուց 20-30 րոպե առաջ։ Այս բալասանն օգնում է պայքարել տարբեր բրոնխոթոքային վարակների դեմ, համեղ է և հեշտ է պատրաստել։

Բալասանի մեկ այլ բաղադրատոմս Արտադրական այս մեթոդով ֆլավոնոիդների զգալի մասը մնում է լուծված, ինչը հեշտացնում է դրանց կլանումը օրգանիզմի կողմից և հասնում է բալզամում դիհիդրոկերցետինի առավելագույն կոնցենտրացիան: Էմալապատ թավայի մեջ դնել մեկ բաժակ մանրացված սոճու ասեղներ, մի բաժակ սոճու երիտասարդ ճյուղերի կեղևը, 8-12 կանաչ սոճու կոները, լցնել 1 լիտր եռման ջուր։ Եռացրեք շատ թույլ կրակի վրա կամ ջրային բաղնիքում 10 րոպե։ Եռալուց անմիջապես հետո տաք արգանակի մեջ ավելացրեք 0,5 լիտր օղի և մինչև սառչելը ամուր փակեք։ Քամել, քամել թաց հումքը։ Ավելացնել 200 գ մեղր և մանրակրկիտ հարել։ Բալզամը լցնել շշերի մեջ և պահել զով, մութ տեղում։ Օգտագործեք 1 ճ/գ բալզամ՝ օրը 3-4 անգամ։ Օգտագործեք բորբոքման, ուռուցքաբանության բուժման, արյան անոթների պատերի ամրապնդման, խոլեստերինի իջեցման, երակների վարիկոզի, «քրոնիկ հոգնածության» համար, իմունիտետը բարելավելու համար:

Մեզանից շատերը ցանկանում են, որ ամառը հավերժ տեւի: Ավաղ, մենք չենք կարողանում կանգնեցնել գեղեցիկ պահը, բայց կարող ենք ամբողջությամբ պահպանել ամառվա մի կտոր։ Եվ այս հարցում մեզ կօգնեն հատապտուղներից ու մրգերից պատրաստված ալկոհոլային խմիչքները։

Juniper Spirit

Հին ժամանակներից Ռուսաստանում յուրաքանչյուր տանը պահվում էին հատապտուղներից պատրաստված լիկյորներ և թուրմեր: Նրանց հիմնական բաղադրիչը ալկոհոլն է և դրա վրա հիմնված ըմպելիքները: Չնայած մասնագետները պնդում են, որ օղին լավագույնս կլանում է մրգերի բույրն ու համը։ Հին ժամանակներում գիհի հատապտուղների թուրմն անմրցակից էր: Այն պատրաստելու համար վերցրեք 10–15 հատ հատապտուղներ, տրորեք գրտնակով և դրեք ապակե լիտր տարայի հատակին։ Ավելացնել 1 ճ.գ. չաման, 1 ճ.գ. համեմ և 1 կիտրոնի կեղև։ Բաղադրությունը լցնել 500 մլ օղու մեջ, փակել կափարիչը և թողնել 2 շաբաթ։ Այնուհետև թուրմին ավելացրեք օշարակ (1 թ/գ շաքարավազ 100 մլ ջրին) և թողեք մի քանի օր թրջվի քաղցրության մեջ։ Այժմ դուք կարող եք ապահով կերպով նմուշ վերցնել:

Չարաճճի բալ

Բալը նույնպես հարմար է հատապտուղների ալկոհոլի համար: Վերցրեք 1 կգ կեռասը կորիզներով, լվացեք և ծակեք դագանակով։ Հատապտուղները տեղափոխում ենք երկու լիտր տարայի մեջ և լցնում 5 ճ.գ. լ. Սահարա. Համի համար ավելացնել մի պտղունց դարչին և մշկընկույզ: Հատապտուղների մեջ լցնել 500 մլ օղի կամ սպիրտ, շղարշով ծածկել տարայի պարանոցը և կապել պարանով։ 2 ամիս թողնում ենք պատուհանի վրա, նախընտրելի է արեւոտ կողմում։ Չմոռանաք 3 օրը մեկ թափահարել հատապտուղները։ Այնուհետեւ թուրմը զտում ենք եւ շշալցում։

Ազնվամորու գայթակղություն

Նախընտրում եք ավելի քաղցր ազնվամորի? Այնուհետև դրա վրա հիմնված հատապտուղներով ալկոհոլային խմիչքի բաղադրատոմսը կդառնա ձեր սիրելին: Մեզ անհրաժեշտ կլինի 2½ կգ հասած խոշոր հատապտուղներ՝ առանց փտելու նշանների: Մաքրած, լվացած ազնվամորին լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել 250 գ շաքարավազ, լցնել 500 մլ օղի և թողնել թրմվի մեկ ժամ։ Այնուհետև տեղափոխեք ազնվամորիները լիտր բանկա, պինդ փակեք դրանք կափարիչներով և թողեք ուղիղ մեկ ամիս։ Այս դեպքում հատապտուղների թուրմ պատրաստելու բաղադրատոմսը պահանջում է բանկաները հեռու պահել արևի ճառագայթներ. Մեկ ամիս անց թուրմը զտեք շորով և լցրեք շշերի մեջ։

Գլխի հրավառություն

Ձեզ կուրախացնի իր հարուստ համով տնական թուրմ-ից հատապտուղների տեսականի. Լավագույնն այն է, որ հատապտուղները հավասար համամասնություններով ընդունվեն, յուրաքանչյուրը 500-600 գ կատարյալ է: Մաքրած և լվացված հատապտուղները լցնում ենք երկու լիտր տարայի մեջ, յուրաքանչյուրի մեջ լցնում 250 գ շաքարավազ։ Թողնել տաք տեղում 2 շաբաթ, ապա մեջը լցնել 500 մլ սպիրտ։ Հատապտուղների ալկոհոլային թուրմը հաջորդ ամիս կանցկացնի զով, մութ տեղում։ Այնուհետև այն զտում ենք շորով, լցնում ենք շշերի մեջ, փակում ենք կափարիչները և թողնում 3-4 ամիս։ Երկար սպասելը ավելին է, քան կվճարի զարմանալի համև հատապտուղների հիանալի բույր:

Ծիրանի Դատուրա

Տանը հատապտուղներից պատրաստված թուրմերը համեմատելի են միայն մրգերից պատրաստված թուրմերի հետ, օրինակ՝ ծիրանի։ Ընտրում ենք 1 կգ հասած մրգեր, լվանում և հանում սերմերը։ Կոշտ պատյաններից միջուկները հանում ենք, չորացնում ու փշրում ենք։ Ծիրանի միջուկը կտրատել, լցնել երկու լիտր տարայի մեջ, ավելացնել աղացած միջուկը և 250 գ շաքարավազ։ Պտղի վրա լցնել 500 մլ օղի, փակել կափարիչը և մեկ ամիս դնել մութ տեղում։ Ժամկետը լրանալուց հետո մրգի թուրմը քամել և շշալցրել։ Այս ըմպելիքն իր օրիգինալ դառնությամբ և ընկույզային նոտաներով դուր կգա նուրբ ալկոհոլային կոկտեյլների սիրահարներին:

Բուրավետ սալոր

Ավանդական սլիվյանկան կզարդարի ցանկացած տնային հյուրասիրություն: Դրա համար հարմար են ինչպես դեղին, այնպես էլ կապույտ սալորները։ Գլխավորն այն է, որ դրանք հասուն են, բայց ոչ գերհասունացած կամ փտած։ Պայծառ բուրմունք ստանալու համար դրեք հատակին երեք լիտր բանկա 20 գ քերած կոճապղպեղ և ½ թեյի գդալ. դարչին. Լրացրեք 2 կգ կորիզով սալորով, կտրատեք շերտ։ Նրանց վրա լցնում ենք 300 գ շաքարավազ, լցնում ենք մեկ լիտր օղիով և փակում ենք կափարիչը։ Որպեսզի այս մրգային թուրմը ալկոհոլով ձեռք բերի ներդաշնակ համ, նա պետք է մեկ ամիս անցկացնի մութ տեղում։ Դրանից հետո մենք այն զտում ենք և փակում շշերի մեջ։ Խորը բուրմունքով այս տտիպ ըմպելիքը կգնահատի նույնիսկ տնային ամենախիստ քննադատները:

Քաղցր զույգ

Շատ հետաքրքիր տարբերակ է պատրաստվում տանձից ու խնձորից։ Ընտրում ենք 2 կգ թունդ հասած մրգեր, մաքրում ենք կեղևը և միջուկը կտրատում։ Մեծ բանկայի հատակին, որի մեջ այն կհասունանա ալկոհոլային խմիչքմրգից ավելացնել մեկ մշկընկույզ և 7-8 կիտրոնի բալասանի տերեւ։ Խնձորներն ու տանձերը շարել, շաղ տալ 200–250 գ շաքարավազով և լցնել մեկ լիտր օղու մեջ։ Ցանկության դեպքում կարող եք նոսրացնել այն ջրով, որպեսզի մի փոքր նվազի ուժը։ Այս թուրմը խմորման համար կմնա մի քանի շաբաթ։ Այնուհետև այն կարող է զտվել և շշալցվել: Ավելի շատ բաղադրատոմսեր ալկոհոլային խմիչքներհատապտուղներից և մրգերից նայեք մեր կայքում:

Գիտե՞ք ինչպես պատրաստել այն հատապտուղներից և մրգերից: Կիսվել ընտանեկան բաղադրատոմսերև ձեր սիրելի տնական ըմպելիքները այլ ընթերցողների հետ պատրաստելու բարդությունները: