Ջեմով կարկանդակների բաղադրատոմսեր
1 ժամ 10 րոպե
380 կկալ
5/5 (1)
Ջեմով կարկանդակը բացարձակ առաջատար եմ համարում «պարզ և արագ թխում» կատեգորիայում, հատկապես, եթե այն պատրաստվում է դանդաղ կաթսայի միջոցով։ Ինքներդ դատեք՝ ուղղակի խառնում եք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, որոնք, հավանաբար, ամբողջությամբ կգտնեք ձեր խոհանոցում, և ուղարկեք դանդաղ կաթսա։ Այս դեպքում ձեզ հարկավոր չէ վերահսկել պատրաստման գործընթացը, դուք կարող եք ապահով կերպով անել այլ բաներ, մինչ կարկանդակը թխվում է:
Առաջարկվող բաղադրատոմսերում ճաշ պատրաստելու ժամանակը նշված է՝ հաշվի առնելով թխումը, այնպես որ ես նույնիսկ կասեի, որ ձեր ակտիվ ներգրավվածության գործընթացը ինքնին կազմում է ընդամենը 10, առավելագույնը 15 րոպե:
Եվ այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել նման կարկանդակ երկու մի փոքր տարբեր եղանակներով, բայց նույնքան արագ և հեշտ:
Սալորով և խնձորի ջեմով արագ կարկանդակի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում
Խոհանոցային տեխնիկա. multicooker.
Բաղադրիչներ
Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները
Օգտագործեք ցանկացած հաստ ջեմ ձեր կարկանդակի համար համտեսելու համար: Եթե ձեր ջեմը չքաղցրած է, ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ շաքար, քան ըստ բաղադրատոմսի։ Խմորի մեջ կարագ ավելացնել ըստ ցանկության։
Քայլ առ քայլ պատրաստում
Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դանդաղ կաթսայում ջեմով կարկանդակ պատրաստելու առաջին մեթոդը ներկայացված է այս տեսանյութում.
Դանդաղ կաթսայի մեջ բալի ջեմով պարզ կարկանդակի բաղադրատոմս
- Խոհարարության ժամանակը. 70 րոպե.
- Ծառայությունների քանակը: 8-10.
- Խոհանոցային տեխնիկա. multicooker.
Բաղադրիչներ
Քայլ առ քայլ պատրաստում
Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կարկանդակի խմոր պատրաստելու երկրորդ հետաքրքիր և ոչ պակաս արագ միջոցը կտեսնեք այստեղ.
Ինչպես զարդարել և մատուցել այս կարկանդակը
Ջեմով կարկանդակն ընդհանրապես զարդարելու կարիք չունի, բայց դրա համար կարող եք օգտագործել շաքարի փոշի կամ զարդարել հատապտուղներով կամ մրգի կտորներով։
Գործողության ավարտի մասին ազդանշանը հնչելուց հետո բացեք կափարիչը, ստուգեք կարկանդակի պատրաստության աստիճանը և, եթե այն պատրաստ է, մի փորձեք անմիջապես հանել այն բազմաբուխ ամանի միջից, այլ թող կանգնի 10-15: րոպե. Երբ տորթը սառչում է, այն հեշտությամբ դուրս է գալիս թասից և չի քանդվում։ Այժմ կարող եք ցանկության դեպքում զարդարել այն և մատուցել։ 
Պատրաստման և լցոնման հնարավոր այլ տարբերակներ
Դուք կարող եք կարկանդակ պատրաստել դանդաղ կաթսայում ազնվամորու, ելակի, խնձորի կամ ցանկացած այլ ջեմով, որը ունեք: Հիմնական բանն այն է, որ ինքնուրույն կարգավորեք ավելացված շաքարի քանակը՝ կախված ձեր նախասիրություններից և օգտագործվող ջեմի քաղցր լինելուց։ Խմորին կարող եք ավելացնել նաև կիտրոնի կամ նարնջի կեղև կամ մանր կտրատած ընկույզ։
Կան նաև ջեռոցում պատրաստելու այլ եղանակներ, օրինակ և.
Խորհուրդ եմ տալիս գնահատել յուրահատուկ համը. այս բաղադրիչների համադրությունը ձեր կարկանդակը կդարձնի յուրահատուկ: Իսկ վրա, որի բաղադրատոմսը նույնպես դժվար չէ կրկնել, խմորից կարելի է գեղեցիկ դիզայն պատրաստել։
Ո՞ր կարկանդակի բաղադրատոմսն եք նախընտրում: Հավանաբար, դուք ունեք որոշակի առաջարկություններ այս բաղադրատոմսերի համար բազմաբնակարանային ռեժիմների վերաբերյալ. կիսվեք ձեր փորձով մեկնաբանություններում:
Բաղադրությունը:
- Ցորենի ալյուր - 3 բազմաբնակարան բաժակ
- Շաքարավազ - 1 բազմաբնակարան բաժակ
- Փխրեցուցիչ – 1 թեյի գդալ
- Կարագ – 100 գր.
- Հում ձու - 2 հատ:
- Ջեմ – 8 ճ/գ. գդալներ
Ինչպես պատրաստել.
- Նախ անհրաժեշտ է կարագը հանել սառնարանից և թողնել, որ մի քիչ նստի սեղանին։ Կարելի է դնել միացված այրիչի կողքին, որպեսզի մի փոքր հալվի։
- Այնուհետև լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և կոտրել ձվերը։ Մանրացրեք ապրանքները մինչև հարթ:
- Այնուհետև ավելացնում ենք մաղած ցորենի ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Այժմ կարող եք խմոր հունցել։ Դուք կստանաք պլաստիկ համասեռ զանգված։
- Երբ խմորը պատրաստ է, այն բաժանում ենք երկու անհավասար մասերի։ Որքան մեծը հիմք կհանդիսանա մեր կարկանդակի համար, այնքան փոքրը՝ խմորի երրորդ մասը, կզբաղեցնի վերին մասը։
- Այնուհետև երկու մասերը փաթաթել գնդիկների մեջ և փաթաթել սննդի թաղանթով։ Այժմ անհրաժեշտ է այն մեկ ժամով դնել սառնարանում։
- Երբ մեկ ժամ անցնի, հանեք խմորի մեծ մասը և ձեռքերով նրբորեն հունցեք։ Այնուհետև դրեք այն բազմաբուխ կաղապարի հատակին: Այն պետք է պառկի հավասար շերտով, անհրաժեշտ է նաև կողմեր ձևավորել: Նրանց բարձրությունը պետք է լինի մոտավորապես 2 սանտիմետր:
- Վերևում դրեք ջեմ: Ավելի լավ է հաստ լինի։ Այնուհետեւ խմորից ավելի փոքր հատված հանել եւ քերել։ Շաղ տալ ջեմի վրա։
- Այժմ կարող եք «Թխում» դնել 80 րոպե: Ազդանշանից հետո կարկանդակը պետք է մի փոքր սառչի, իսկ հետո կարող եք այն հանել։
Մատուցելուց առաջ կարելի է շաքարի փոշի ցանել։
Դանդաղ կաթսայում ջեմով կարկանդակը չորս քայլով դեսերտ պատրաստելու ամենաարագ միջոցն է։ Բաղադրիչները խառնում ենք, խմորը լցնում ենք բազմաեփ ամանի մեջ, լցնում ջեմի վրա և դնում «Թխում» ռեժիմը։ Պատրաստ.
Բաղադրությունը:
- կիլոգրամ ցորենի ալյուր;
- կես լիտր ջուր;
- բուսական յուղ - մի քանի գդալ;
- մեկ թեյի գդալ աղ.
Խոհարարության եղանակը.
- Ալյուրը մաղում են և աստիճանաբար միացնում տաք ջրի հետ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չստեղծվեն։
- Ավելացնել բուսական յուղ։ Ավելի լավ է, եթե այն լինի սենյակային ջերմաստիճանում կամ մի փոքր տաքացվի։
- Խմորը աղել և հունցել կիսահեղուկ խտության:
- Ջեմը կարելի է ավելացնել հենց խմորին կամ գդալով փոքր կաթիլներով դնել դրա վրա՝ արդեն բազմաբուխ ամանի մեջ:
- Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը և թխեք մինչև պատրաստը:
Կեֆիրի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը:
- 300 մլ կեֆիր;
- կես բաժակ հատիկավոր շաքար;
- երկու բաժակ պրեմիում ալյուր;
- մեկ գդալ հալված կարագ կամ մարգարին;
- հինգ գրամ խմորի սոդա;
- կես բաժակ մուրաբա։
Խոհարարության եղանակը.
- Շաքարավազը խառնում են կեֆիրի հետ և հարում են այնքան, մինչև քաղցր բյուրեղները լուծվեն:
- Ավելացնել ալյուրն ու հալած կարագը, մանրակրկիտ խառնել։
- Վերջում ավելացնել սոդա և մի քիչ աղ։
- Խառնուրդը հասցնում են թթվասերի խտության և լցնում բազմաբնակարան ճնշման կաթսայի ամանի մեջ։
- Պատրաստի կարկանդակը կտրում են երկայնքով և երկու կեսերին պատում են ցանկացած թթու ջեմով։
- Կեֆիրի ջեմով կարկանդակը վրան շաքարի փոշի ցողում են և մատուցում թեյի հետ։
Ազնվամորու ջեմով
Բաղադրությունը:
- կես ձողիկ կարագ;
- կես փաթեթ թխում փոշի;
- մեկ ձու (C2);
- մեկ հավի դեղնուց;
- մեկ գդալ ցորենի ալյուր;
- ազնվամորու մուրաբա (60 - 100 գ՝ կախված բազմաբուխ ամանի տրամագծից):
Խոհարարության եղանակը.
- Բոլոր բաղադրիչներից հարթ խմոր հունցել։
- Բաժանել երկու մասի և յուրաքանչյուրը փաթաթել հարթ տորթի մեջ։
- Մեկ տափակ հացը դնում ենք յուղապատ ամանի մեջ, քսում ենք ջեմով և ծածկում երկրորդ տափակ հացով։
- Ջեմով կարկանդակը թխվում է մոտ քառասուն րոպե։
Նշում սեփականատիրոջը.Ցանկության դեպքում սառեցված կարկանդակը կարելի է թեթևակի թրջել օշարակով, որը պատրաստված է հավասար մասերի շաքարից, ջրից և մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութից։
Հեշտ արագ կարկանդակ
Բաղադրությունը:
- երկու - երեք ձու (C1);
- մի բաժակ հատիկավոր շաքար;
- երկու-երեք բաժակ ալյուր;
- մի պտղունց սոդա, մարված քացախաթթվով;
- մի պտղունց աղ;
- ցանկացած ջեմ:
Խոհարարության եղանակը.
- Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ (նախապես լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ):
- Ավելացնում ենք շաքարավազը և հարում ենք հարիչով կամ բլենդերով, մինչև քաղցր բյուրեղները մանրանան։
- Ավելացնել ալյուրը, խառնել զանգվածը, ավելացնել սոդա և մի քիչ աղ ավելացնել։
- Ստացված միատարր խտության խմորը դրվում է յուղով յուղած ամանի մեջ։
- Վերևում լցնել մուրաբա և մուլտիօջախը դնել «Թխելու» ռեժիմին:
Նշում սեփականատիրոջը.Խոհարարության ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր մուլտիօջախի մոդելից: Հետեւաբար, եթե կարկանդակը ներքևում լավ է թխված, իսկ վերևում բավականաչափ կարմրած չէ, շրջեք այն և թխեք ոչ ավելի, քան հինգ րոպե:
Հացաբուլկեղենի թխում դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:
- կես բաժակ ալյուր;
- մինչև 100 գրամ օսլա;
- կես բաժակ շաքարավազ;
- հինգ հավի ձու;
- կարագ կամ մարգարին (սեղան) - հարյուր գրամ;
- աղ;
- ջեմ;
- վանիլային շաքար դանակի ծայրին։
Խոհարարության եղանակը.
- Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև փրփրուն փրփուր ստանանք՝ հարիչով 10 րոպե, ձեռքով 25 րոպե։
- Փափկած կարագը մանրակրկիտ աղացած է մինչև սպիտակը:
- Երկու զանգվածներն էլ միացնում են, ավելացնում են անուշաբույր հավելումներ և ալյուր, և խմորն արագ հունցվում է։
- Տեղադրել այն յուղով քսած բազմաթուխ ամանի մեջ, վրան պատել ջեմով և թխել։
Ելակի մուրաբայով
Խմորի բաղադրիչները.
- ալյուր (պրեմիում) - 150 գրամ;
- հատիկավոր շաքար `մինչև 100 գրամ;
- կարագ - մինչև 100 գրամ;
- 70 գ աղացած ընկույզ;
- կես կիտրոնի հյութ;
- քերած կիտրոնի համը (ըստ ցանկության);
- երկու ձվի դեղնուց.
Լրացման համար.
- հինգ հարած ձվի սպիտակուցներ;
- հատիկավոր շաքար - 80 գրամ;
- 50 գրամ ելակի ջեմ։
Խոհարարության եղանակը.
- Շաքարավազը դեղնուցներով մանրացնել, ավելացնել փափկած կարագը և ամեն ինչ հարել հարածով։
- Ավելացնել մաղած ալյուրը, կեղևը և փոշիացրած ընկույզը։
- Խառնուրդը լավ խառնել և խմորին ցողել կիտրոնի հյութով։
- Խմորը լցնում ենք յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ և թխում մինչև կիսով չափ եփվի՝ մոտ 20 րոպե:
- Այնուհետև բացեք մուլտիօջախի կափարիչը, միջուկը լցրեք կարկանդակի մեջ և թխեք մոտ 20 րոպե, մինչև պատրաստ լինի:
- Սառեցված կամ տաք աղանդերը կտրվում են ադամանդներով կամ ուղղանկյուններով:
Նշում սեփականատիրոջը.Կարկանդակը չափից ավելի քաղցրացնելուց խուսափելու համար հետևեք խմորին շաքարավազ և մուրաբա ավելացնելու նորմին։ Եթե շատ քաղցր աղանդեր չեք սիրում, կարող եք նվազեցնել դրանց քանակը։
Ինչպես պատրաստել կաթով
Խմորի բաղադրիչները.
- կես լիտր կաթ;
- երկու բաժակ ալյուր;
- մի բաժակ հատիկավոր շաքար;
- հարյուր գրամ մեղր;
- երկու ձու;
- կարագ (կարագ) – 60 գ;
- սոդա;
- 15 գ կակաո;
- 1,5 գ աղացած դարչին;
- ընտրովի, մանրացված մեխակ:
Խոհարարության եղանակը.
- Շաքարավազը, մեղրը, ձուն, կարագը, սոդան, դարչինն ու մեխակը խառնում ենք քիչ քանակությամբ ալյուրի հետ։
- Ավելացնել կաթն ու մնացած ալյուրը։
- Խմորը խառնել և դնել յուղապատ ամանի մեջ։
- Վերևում մի թեյի գդալով ջեմ քսել։ Դուք կարող եք դրանից նկարել կամ դնել փոքր շրջանակներով:
- Թխել դանդաղ կաթսայում:
- Կարկանդակը կտրատել սառը և մատուցել՝ ցողելով շաքարի փոշի կամ կակաո։
Խնձորի ջեմով
Բաղադրությունը:
- 150-200 գրամ խնձորի ջեմ;
- երկու հավի ձու;
- հարյուր գրամ հատիկավոր շաքար;
- թթվասերի հետ խառնած մեկ բաժակ մածուն;
- ալյուր - մի բաժակ;
- ½ թեյի գդալ սոդա;
- կարագ ամանի համար յուղելու համար;
- հացի փշրանքներ.
Խոհարարության եղանակը.
- Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել մածունը և մի քիչ աղ։
- Այնուհետև աստիճանաբար լցնել սոդայի հետ խառնած ալյուրը։
- Խմորը հունցել և վրան ավելացնել խնձորի մուրաբա։
- Ստացված զանգվածը լցնում ենք յուղով քսած ամանի մեջ և ցանում պաքսիմատով։
- Թխել աղանդերը դանդաղ կաթսայում 20-25 րոպե:
Նշում սեփականատիրոջը.Այս կարկանդակը կարելի է թխել նաև թխման թերթիկի վրա, բայց հետո անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչներից մեկուկես-երկու անգամ ավելի:
Շոկոլադե կարկանդակ ջեմով
Բաղադրությունը:
- պրեմիում ալյուր (ցորեն) - երկու բաժակ;
- կակաոյի փոշի - երկու թեյի գդալ;
- շաքարի փոշի - մեկ թեյի գդալ;
- կես բաժակ շաքարավազ;
- մարգարին (սեղան) - կես տուփ;
- հավի ձու;
- ջեմ;
- թթվասեր (հաստ) – 4 ճ.գ. լ.;
- աղ, սոդա:
Խոհարարության եղանակը.
- Շաքարավազը ձվի և թթվասերի հետ խառնել և մանրացնել։
- Ավելացնել փափուկ մարգարինը, կակաոն, փոշին և խառնել։
- Ավելացնել մաղած ալյուրը և հունցել շոկոլադե խմորը։
- Խառնելու վերջում ավելացնել աղ և սոդա։
- Թխել բազմաբնակարանում, միացնելով «Վառարան» ռեժիմը:
- Ստացված տորթը կտրատում ենք և քսում ջեմով։
Պանրով կարկանդակ ջեմով
Բաղադրությունը 100 գրամ սերուցքային պանրի համար.
- մի բաժակ ալյուր;
- կովի կաթ - մի քանի գդալ;
- կարագ (կարագ) – 100 գրամ ձողիկ;
- ջեմ;
- աղ.
Խոհարարության եղանակը.
- Փափուկ կարագը աղում են ալյուրով։
- Ավելացնում ենք կաթը մինչև հաստ խմոր ստացվի։
- Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք և միացնում խմորի հետ՝ նրբորեն և համաչափ խառնելով։
- Ստացված զանգվածը տարածում ենք բազմաթուխ ճնշման կաթսայի ամանի վրա՝ նախապես յուղով քսած։
- Թխել համապատասխան ֆունկցիայի վրա։
- Տաք կարկանդակը կտրատում են եռանկյունաձեւ կտորների, վրան լցնում ջեմ։
Ջեմով կարկանդակ, այնուամենայնիվ, պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ, և երբ գործընթացը կատարվում է կրկնակի կաթսայի միջոցով, դա ամբողջովին տարրական է։ Դուք հեշտությամբ կարող եք այն թխել նախաճաշին կամ երեկոյան թեյի համար՝ համեղ, անուշաբույր, պարզ և էժան:
Դուք միշտ կարող եք արագ և համեղ թխում պատրաստել տնական պահածոներից և մարմելադից, ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում: Անկեղծ ասած, սա դանդաղ կաթսայում թխելու իմ առաջին փորձն է, և ես բավականին գոհ էի արդյունքից: Կարկանդակը ստացվեց փխրուն, համեղ, անուշաբույր և ինչ-որ կերպ շատ տնական։ Իհարկե, կարկանդակի չափը բավականին փոքր է, սահմանափակվում է կաղապարի չափսերով, բայց դուք միշտ կարող եք թխել երկու կամ նույնիսկ երեք, դուք հաստատ չեք վատնի այս կարկանդակներով. դրանք շատ համեղ են:
Դանդաղ կաթսայում ջեմով կարկանդակ պատրաստելու համար բաղադրիչները պատրաստեք ըստ ցանկի։ Ես ունեի բալի մուրաբա, բայց եթե ունեք մուրաբա, ապա օգտագործեք միայն հատապտուղները և թողեք օշարակը:
Փափկեցրած կարագը, ձուն և շաքարավազը խառնել ամանի մեջ, որպեսզի միանան: Լիակատար միատարրության հասնելու կարիք չկա, պետք չէ նաև ծեծել, ուղղակի խառնել թիակով կամ պատառաքաղով։
Ավելացնել ալյուր, ավելացնել մի պտղունց աղ և հունցել փափուկ թխվածքաբլիթի խմոր:
Խմորը բաժանել երկու մասի։ Ավելի մեծ մասից կարկանդակի հատակը փոքր կողքերով պատրաստում ենք՝ այն բաժանելով բազմաբնակարանային ամանի վրա։
Կարկանդակի հատակը քսել ջեմով կամ մուրաբայով։ Հիշեցնեմ, որ եթե ունեք մուրաբա, ապա օգտագործեք միայն հատապտուղներ՝ առանց օշարակի։
Մնացած խմորը մանրացրեք կամ քերեք հատապտուղների միջուկի վրա: Միացրեք թխելու ծրագիրը:
Պատրաստի կարկանդակը ջեմով հովացրեք դանդաղ կաթսայի մեջ՝ բաց կափարիչով, ապա զգուշորեն հանեք և դրեք ափսեի մեջ։
Մուրաբայով կարկանդակ կարելի է մատուցել! Բարի ախորժակ:
