Ավազի տորթելակով
Բաղադրիչներ
Կեղևի համար.
1 ձու
2 ճ.գ. լ. Սահարա
70 գ մարգարին
150–200 գ ալյուր
ընտրված ելակ
անանուխի ճյուղեր
100 գ շոկոլադ
Կրեմի համար.
1 ձու
100 գ շաքարավազ
1 ճ.գ. լ. ալյուր
120 մլ կաթ
80 գ փափկած կարագ
Նախապատրաստում
1. Կրեմի համար ձուն խառնել շաքարավազի, ալյուրի հետ, ավելացնել կաթը և դնել կրակին։ Անընդհատ խառնելով, բերեք եռման աստիճանի, սառչեք սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Ալյուրը խառնել կարագի հետ, ձեռքերով քսել, մինչև փշրանքներ առաջանան։ Ավելացնել ձուն և շաքարավազը, հունցել խմորը։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ալյուր։
3. Խմորը դնել զսպանակաձև թավայի մեջ, ներքևից և կողքերից տարածել, դնել սառնարանը 20–30 րոպե, այնուհետև դնել մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցը 10–15 րոպե, մինչև թույլ կարմրի։ Պատրաստ կարճ հացհովացրեք և քսեք հալեցրած շոկոլադով:
4. Կրեմի կրեմային մասը հարիչով հարում ենք փափկած կարագով, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։ Կրեմը քսել սառեցված շոկոլադի վրա։
5. Վերևում դրեք լվացված և չորացրած ելակները։ Տորթը զարդարում ենք անանուխի տերեւներով և մեկ ժամով դնում սառնարանում։
Այս տեքստը ներածական հատված է։Տորթեր գրքից հեղինակ Մելնիկով ԻլյաԹխվածքաբլիթ ընկույզով Բաղադրությունը խմորի համար՝ 250 գ փափկած հալած կարագ կամ մարգարին, 2 ձու, 1 բաժակ հատիկավոր շաքար, մի պտղունց սոդա, 2,5 բաժակ ալյուր Կրեմի համար՝ 500 գ թթվասեր, 1 բաժակ շաքարավազ ընկույզ .Տորթը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է
Ինչպես պատրաստել հրուշակեղեն և այլ ալյուրից պատրաստված ապրանքներ, քաղցր ուտեստներ, մուրաբա, հյութեր և ձմեռային պաշարներ գրքից հեղինակ Դանիլենկո Միխայիլ Պավլովիչ124. ՍԱՆԴԻ ՏՈՐՏ ԴԵՂՆՈՒԿՆԵՐՈՎ Ալյուր 5 բաժակ Թթվասեր 1 բաժակ Դեղնուց 5 հատ Կարագ? բաժակ Շաքարավազ 1 բաժակ Սոդա 1/3 թեյի գդալ Շերտ՝ ձվի սպիտակուց 5 հատ Շաքարավազ 1 բաժակ ընկույզի միջուկ 1 բաժակ Դեղնուցները շաքարավազի հետ մանրացնել մինչև փարթամ, լցնել թթվասերի մեջ, լավ
Մենք հանդիպում ենք գրքից Նոր տարիև Սուրբ Ծնունդ. լավագույն բաղադրատոմսերը տոնական սեղան հեղինակ Կրասիչկովա Անաստասիա Գենադիևնա«Սենդվիչ» տորթ Բաղադրությունը՝ 200 գ կարագ, 1,5 բաժակ ալյուր, 1 բաժակ շաքարավազ, 2 ձու, 0,5 թեյի գդալ սոդա, 0,5 թեյի գդալ քացախ; սերուցքի համար՝ 1 բաժակ թթվասեր, 0,5 բաժակ մրգային օշարակ, մի քանի ընկույզ։ Պատրաստման եղանակը՝ մեկ կես շաքար
1000 խոհարարական բաղադրատոմսերի գրքից. հեղինակ Աստաֆիև Վ.Ի.ԿԱՐՃ ԲՍԱՆԳՎԻՑ ԵՎ Շերտավոր խմորից պատրաստված կարկանդակներ Թարմ ելակով կարկանդակ (հապալաս) Պատրաստել. թխվածքաբլիթի խմոր. Տափակ հացը գրտնակում ենք մինչև 1սմ, դնում ենք յուղով յուղած կաղապարի կամ խորը տապակի մեջ, որպեսզի խմորը ծածկի կաղապարի եզրերը։ Խմորի մնացորդներից
Ես ոչ մեկին չեմ ուտում գրքից հեղինակ Զելենկովա Օ ԿԿիտրոնով թխվածքաբլիթով կարագը մանրացնել, շարունակելով աղալ ավելացնել, շաքարավազով ջնջված դեղնուցները, կիտրոնի հյութև կեղևը, օսլան, ավելացնել հարած սպիտակուցը: Ստացված զանգվածը լցնել յուղ քսած և փշրանքներով ցողված թավայի մեջ և կարմրել ջեռոցում։ Երբ սառչի, ծածկիր
Գրքից Տոնական թխումդանդաղ կաթսայի մեջ հեղինակ Vainik A. G.Խնձորի թխվածքաբլիթ կարագով 1,5 բաժակ ալյուր, 0,5 բաժակ շաքարի փոշի, 120 գ կարագ կամ մարգարին, 3 դեղնուց, քերած կիտրոնի համ, 1 պտղունց սոդա։ Տարածման համար՝ կարմիր հաղարջի մուրաբա։ Խնձորի զանգվածի համար՝ 1 կգ մաքրած խնձոր, 1/4 բաժակ
Թխում տոների և ամեն օրվա համար գրքից հեղինակ Կաշին Սերգեյ ՊավլովիչԿաթնաշոռով և մրգային կրեմով թխվածքաբլիթ 2-3 նարինջ կամ 250 գ մրգային կոմպոտ (խնձոր, տանձ, ծիրան), 0,5 բաժակ կաթ, 3 թեյի գդալ ժելատին, 3 ճ.գ. գդալներ ջուր, 1 բաժակ 35% սերուցք։ Հարդարման համար՝ 50-100 գ շոկոլադ։ Մարգարինը հարել շաքարավազի հետ։ Ավելացնել,
Հին լեհական խոհանոցում և լեհական սեղանի մոտ գրքից Լեմնիս Մարիայի կողմիցԵլակով և կոկոսով թխվածքաբլիթ Բաղադրությունը Խմորի համար՝ 200 գ կարագ մարգարին, 300 գ ալյուր, 3 ճ.գ. լ. շաքար ներծծման համար 200 մլ ելակի օշարակ Զարդարման համար 200 գ ելակ, 200 մլ սերուցք, 100 գ շաքարի փոշի, 2 ճ.գ. լ. կոկոսի փաթիլներ Պատրաստման եղանակը Ալյուր
The All Mighty Multicooker գրքից: 100 լավագույն բաղադրատոմսերըձեր ընտանիքի համար հեղինակ Լևաշևա Է.Կաթնային ժելեով թխվածքաբլիթ Բաղադրությունը հիմքի համար 2 պատրաստի թխվածքաբլիթ դոնդողի համար 500 մլ կաթ, 100 գ. բրնձի ալյուր, 100 գ շաքարավազ, ? ճ.գ դարչին, 1 ճ.գ. վանիլային շաքար Զարդարման համար 100 գ թակած պնդուկի միջուկներ Պատրաստման եղանակը Շաքարավազը լուծել ենք կաթի մեջ, ավելացնել.
Ինչ կարելի է պատրաստել բանանից գրքից հեղինակ Տոլստենկո ՕլեգԿրակովյան թխվածքաբլիթ Սա հիանալի չոր տորթ է, որն այնքան ավելի համեղ է դառնում, որքան երկար է նստում: Ուստի այն կարելի է թխել տոնից 3-4 օր առաջ, որպեսզի այն «հասունանա» և դառնա գրեթե նույնքան փխրուն, որքան երջանկությունը։ Այս տորթի մեծ առավելությունն այն է նաև
1000 գրքից համեղ ուտեստներ[Աղյուսակների ԱՋԱԿՑՈՎ ընթերցող ծրագրերի համար] հեղինակ ԴՐԱՍՈՒՏԵՆԵ Է.Ավազով տորթ 2 բաժակ ալյուր, 1 բաժակ շաքարավազ, 200 գ կարագ, 1 ձու, 1/2 թեյի գդալ սոդա Կրեմի համար՝ 500 մլ կաթ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ալյուր, 2 բաժակ շաքարավազ, 3 ձու Շաքարավազը խառնել ձվի հետ, մանրացնել, ավելացնել սոդա և փափկած կարագ. Խառնել, ավելացնել
Ռուսական խոհարարական գրքից փորձառու տնային տնտեսուհի. Խմորով և հացահատիկային ուտեստներ հեղինակ Ավդեևա Եկատերինա ԱլեքսեևնաԱվազոտ բանանով թխվածք մեղրով Պահանջվում է՝ 400 գ ալյուր 200 գ կարագ կամ 250 գ մարգարին 200 գ շաքարավազ 90 գ մեղր 2 ձու 5 գ սոդա 30 մլ ռոմ կամ օղի Միջուկի համար՝ 400 գ բանան 250 գ թթվասեր 2 ձու մածուցիկ պատրաստում ձուն շաքարավազով, ավելացնել փափկած կարագը
Հեղինակի գրքից861. Ավազով տորթ (1-ին մեթոդ) 400 գ կարագ, ձու 10 հատ, սպիտակուց 9 հատ, 400 գ. կարտոֆիլի օսլա 400 գ շաքարի փոշի, վանիլին, կիտրոնի կեղև և մի քանի կաթիլ արաք Սառը սենյակում մանրացնել կարագը մինչև թթվասերը թանձրանա։ Ապա վրան ավելացրեք մեկ դեղնուց, ավելացրեք մեկ գդալ
Հեղինակի գրքից862. Ավազով տորթ (2-րդ եղանակ) 9 ձու, 150 գ կարագ, 225 գ շաքարի փոշի, 275 գ ալյուր, մեկ կիտրոնի հյութ և համեղ կարագը մանրացնել սառը վիճակում, մինչև թթվասերը թանձրանա։ Հերթական դեղնուցը ավելացրեք, ավելացրեք մեկ գդալ շաքարի փոշի, մեկ գդալ ալյուր և շարունակեք մանրացնել, մինչև բոլորը ավելացվեն։
Հեղինակի գրքից863. Ավազով տորթ (3-րդ մեթոդ) 250 գ կարագ, 250 գ շաքարավազ, 5 ձու, 1 կիտրոն, 250 գ կարտոֆիլի օսլա, 250 գ ալյուր, ? թուլացնող փոշի փաթեթ, 1 ճ.գ. գդալ ռոմ կարագը մանրացրեք մինչև սպիտակի, մեկական ձուն ավելացրեք, մի գդալ շաքարավազ ավելացրեք և շարունակեք մանրացնել մինչև լուծարվի։
Հեղինակի գրքիցԹխվածքաբլիթով ծիրանի տորթ Գրտնակում ենք թխվածքաբլիթի խմորը ոչ հաստությամբ և կտրում մեծ շրջանակներ (չափի ըստ ցանկության), դրանք դնում ենք թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա և թխում ջեռոցում, մինչև բաց գույնի: Կազմեք հինգ կամ վեց շրջան: Ապա պատրաստել ծիրանի խյուս; եթե ամռանը, ապա վերցրեք թարմները
Երեկ իմ սիրելի ամուսնու ծննդյան օրն էր։ Որոշվել է տոնել երկու օր՝ հինգշաբթի և ուրբաթ, ընտանիքի և ընկերների հետ առանձին։ Ես երկար տարակուսեցի ճաշացանկը, հետո հրաժարվեցի և որոշեցի, որ երկու օրն էլ նախուտեստները նույնն են լինելու, առանձին-առանձին կպատրաստեմ միայն տաք և քաղցր ուտեստներ։ Երեկ ես զբաղված էի խոհարարությամբ, այնպես որ խորտիկների լուսանկարները կլինեն այսօր։ Ես չեմ նկարել միսը, դա իմ ստորագրությունն էր խոզի բուդ, սոխ-արքայախնձորի մարինադով թակած, դրա մասին արդեն գրել եմ։ Բայց տորթը արժանի է ուշադրության։Ազնիվ լինելը հեշտ գործ չէր։ Ոչ թե եփել, այլ բաղադրատոմս ընտրել։ Որովհետև տորթը պետք է չլիներ բիսկվիթ (այսօր բիսկվիթ կլինի, բայց ես չեմ սիրում կրկնվել), ոչ շատ քաղցր, առանց կաթնաշոռի, առանց շոկոլադի, առանց կարագի կրեմ, առանց բեզեի և դեռ բավականին ավանդական։ Ես գտա այն բաղադրատոմսը, որը ես որպես հիմք վերցրեցի «Խոհարարություն վստահությամբ» ամսագրում (ի վերջո, 10 ԳԲ խոհարարական գրքերն ու ամսագրերը հիանալի օգնություն են), ես մի փոքր փոխեցի կրեմը և վերևի ձևավորումը: Տորթը գերազանց է, ամենայն հավանականությամբ նորից կպատրաստեմ։ Եվ ես գնել եմ Wilton հրուշակեղենի պայուսակը մի պատճառով, որ հաճելի է աշխատել դրա հետ: Ի դեպ, նկատի ունեցեք, որ շատ ցանկալի է, որ տորթն ունենա զսպանակաձև թավշյա, սակայն իմ կրեմը բավականին թանձր էր և չէր հոսում տորթը անմիջապես ճաշատեսակի վրա, պարզապես ծայրը կլիներ պակաս կոկիկ:
Խմոր:
200 գրամ կարագ
3/4 բաժակ շաքարավազ
3 ձու
4 բաժակ ալյուր
Լրացում:
500 գրամ թանձր (առնվազն 35%) սերուցք
500 գրամ ելակ
1/2 բաժակ կարմիր հատապտուղների հյութ (բալի, լոռամրգի և այլն)
14 գրամ ժելատին
3 ճ.գ. շաքարի փոշի
Կարագը հարել շաքարավազի հետ, աստիճանաբար ավելացնել ձվերը՝ շարունակելով հարել։ Ավելացնել ալյուր, արագ հունցել խմորը (կարող է մի քիչ քիչ թե շատ ալյուր անհրաժեշտ լինի, պետք է ստանաք թունդ, բայց պլաստիկ խմոր)։ Խմորը կես ժամով դնում ենք սառնարանում։ Խմորը գրտնակում ենք զսպանակաձև թավայի չափով և թխում մինչև բաց դարչնագույնը (մոտ 15-20 րոպե) 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ես գլորվեցի սիլիկոնե գորգ, օղակով կտրատել կաղապարից և թխել նույն խսիրի վրա՝ չանհանգստանալով գլորված խմորը տեղափոխելուց։ Շատ ժամանակ պահանջվեց (ես վերջում թխում էի տորթերը մեկ առ մեկ), բայց ես դեռ ամբողջ օրը խոհանոցում էի:
Մրգային ըմպելիքի վրա լցնել ժելատինը և թողնել ուռչի։ Սերուցքը հարել թանձր սերուցքի մեջ, ավելացնել շաքարի փոշի. 3-4 ճ.գ. Կրեմը մի կողմ դնել զարդարման համար։ Մի կողմ թողեք նաև 15-20 ամենագեղեցիկ հատապտուղները: Մնացած հատապտուղները կոմբայնով մանր կտրատում ենք, բայց ոչ խյուսի, այլ միջին չափի, խառնում ենք սերուցքով։ Ժելատինը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում 15 վայրկյան ամբողջ հզորությամբ (կամ ջրային բաղնիքում մինչև ամբողջովին լուծարվի), խառնեք կրեմի հետ՝ թողնելով մոտ 2 գդալ վերևը քսելու համար։ Տորթերը դրեք զսպանակաձև թավայի մեջ՝ քսելով կրեմով վերջին տորթը։ Մնացած ելակները կտրատեք շերտերով, սալիկների մեջ շարեք ծայրից մինչև կենտրոն շրջանաձև, զգուշորեն քսեք վրձինով (ցանկալի է սիլիկոն) մնացած դոնդողով, նույնիսկ մի յուղեք, այլ վրձինը թաթախեք դոնդողի մեջ։ և դրանով քսել տորթի մակերեսը, ինչպես տամպոն, այնպես որ ելակի կտորները չեն շարժվի։ Թխվածքը թողնում ենք, որ պնդանա և թրջվի 2-3 ժամ, հանում ենք կաղապարից, դնում ափսեի մեջ, իսկ ծայրը զարդարում մնացած կրեմով։
Փխրուն խմոր և հյութալի ժելե հատապտուղներ: Ավազով տորթ ելակի ժելեԴա ամենևին էլ դժվար չէ անել, և այն շատ տպավորիչ և տոնական տեսք ունի: Հատապտուղներ և մրգեր թխման մեջ - շահել-շահելցանկացած սեզոնի համար, օրինակ կամ. Փորձեք և դուք կունենաք ամառային տրամադրություն։
Բաղադրությունը:
Ձու - 1 հատ;
կարագ - 100 գ;
սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
հատիկավոր շաքար- 1 ճաշի գդալ;
ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
ժելատին – 1 ճ.գ. լ.;
ելակ – 200 գ.
Ելակի ժելե տորթի բաղադրատոմսը
Նախ մաղում ենք ալյուրը և վրան ավելացնում փափուկ կարագ։
Ալյուրն ու կարագը ափերով քսեք։ Դուք կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր կամ խառնիչ:
Ավելացնել շաքարավազ և սոդա։ Խառնել և հարել ձվի մեջ։
Հունցել թունդ խմորը։
Ստացված խմորը փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանը 1 ժամով։
Ժելատինը թրմեք 50 միլիլիտր տաք ջրի մեջ և թողեք 1 ժամ ուռչի։
Խմորը գրտնակում ենք 20 սմ տրամագծով շրջանաձև:
Շրջանակը դնել 15 սմ տրամագծով կաղապարի մեջ, որպեսզի խմորի եզրերը ծածկեն կողքերը։
Վերևում դնել թխելու թղթից կտրված շրջան և շաղ տալ ոլոռով (ցանկացած հացահատիկ): Կամ կարող եք դա անել ավելի պարզ՝ կենտրոնում տեղադրել հրակայուն կափարիչ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի թխելու ընթացքում ապագա տորթի հատակը չբարձրանա կամ աղավաղվի, այլ մնա հնարավորինս հարթ և հարթ:
Թխել խմորը 200°-ում 15 րոպե։ Այնուհետև հանել կափարիչը տորթից և շարունակել թխել ևս 10 րոպե։
Թող տորթը սառչի։ Այս պահին ժելատինը պետք է կլանի ամբողջ ջուրը:
Ջելատինը տաքացրեք միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով։ մեջը լցնել մի քանի ելակից քամած հյութ։ Զանգվածը պետք է լինի հեղուկ և միատարր։ Կարելի է քաղցրացնել ըստ ճաշակի։
Հացաբուլկեղենի «ամանի» վրա քսել փոքր քանակությամբ սառեցրած ժելատին և դնել սառնարանը 15 րոպեով։ Նշված ժամանակից հետո դոնդողով տորթը հանում ենք սառնարանից, ցողունները հանում ենք հատապտուղներից, կիսով չափ կտրատում և շրջանաձև դնում տորթի կենտրոնում։
Ելակի տորթի «ամանի» մեջ լցնում ենք մնացած ժելատինով։ Դեսերտը դնում ենք սառնարանում, մինչև ժելեն ամբողջությամբ պնդանա։
Մատուցեք թխվածքաբլիթը ելակի ասպիկով և վայելեք բուրավետ քաղցրությունը։
Բարի օր մեր տանտիրուհիներ: Մեր կայքում դուք միշտ կարող եք գտնել ամեն ինչ ելակով տորթի մասին թխվածքաբլիթ, համեղ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով՝ անվճար։ Սակայն, այնուամենայնիվ, եթե ելակով տորթի մասին տեղեկատվությունը, որը դուք փնտրում եք, թխվածքաբլիթից պատրաստված թխվածքաբլիթից պատրաստված թխվածքաբլիթի մասին, ձեզ լիովին ամբողջական չէ, պարզապես որոնման ձևի միջոցով գտեք ձեզ անհրաժեշտ բաղադրատոմսը:
Շոկոլադե պուդինգով տորթ Նրբագեղ, նուրբ տորթով հատապտուղների տեսականիհատուկ առիթների համար...
Բաղադրությունը:
ալյուր - 1 բաժակ
շաքարավազ - 3/4 բաժակ
կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. լ. գումարած 1/4 բաժակ
փխրեցուցիչ - 2 ճ.գդ.
աղ - 1/4 թ/գդ.
կաթ - 1/2 բաժակ
բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.
վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.
շագանակագույն շաքարավազ - 3/4 բաժակ
եռման ջուր - 1 բաժակ
ազնվամորի և ինչ...
Շերտավոր տորթ վանիլային կրեմով Նուրբ բիսկվիթ անուշաբույր կոնյակի կրեմով և ելակով...
Բաղադրությունը:
ալյուր - 2,5 բաժակ
փխրեցուցիչ - 2 ճ.գդ.
աղ - 1/2 թ/գդ.
ձու - 4 հատ.
վանիլային շաքարավազ - 2 ճ.
նուրբ շաքարավազ - 1,5 բաժակ
թանձր սերուցք - 3 բաժակ
կոնյակ - 2,5 թեյի գդալ
շաքարի փոշի - 3 ճ.գ. լ.
ելակ - 350 գ
Պատրաստում:
Ավազի կարկանդակելակով Այս կարկանդակ - համեղ միջոցհետ դասական ամառային աղանդերի պատրաստում թարմ հատապտուղներ...
Բաղադրությունը:
Կեղևի համար.
թույլ տապակած ընկույզ- 80 գ
մանրացված կոտրիչ (կամ կարճ հաց) - 1 բաժակ
շագանակագույն շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.
աղ - 1/4 թ/գդ.
կարագ - 3 ճ.գ. լ.
մեղր - 2 ճ.գ. լ.
Լրացման համար.
ելակ -...
Ելակով թխվածքաբլիթ Թարմ հատապտուղներ՝ մարինացված սեփական հյութշաքարավազի հետ կատարյալ համադրությունտնական թխվածքաբլիթով...
Բաղադրությունը:
թակած ելակ - 600 գ
շաքարավազ - 1 բաժակ գումարած 2 ճ.գ. լ.
ալյուր - 2 բաժակ
փխրեցուցիչ - 3 ճ.գդ.
աղ - 1/2 թ/գդ.
կարագ - 100 գ
ձու - 1 հատ.
սերուցք - 1/2 բաժակ
կարագ
ծեծել...
Ելակով և լիկյորով տորթ Ամենահամեղը՝ փխրուն թխվածքաբլիթ և նուրբ բիսկվիթհետ միասին օդային կրեմիսկ ելակը՝ գայթակղություն, որին չես կարող դիմադրել...
Բաղադրությունը:
Կարճ խմոր խմորի համար.
ալյուր - 150 գ
կարագ - 75 գ
շաքարավազ - 75 գ
ձու - 1 հատ.
Թխվածքաբլիթի համար.
ձու - 3 հատ:
շաքարավազ - 100 գ
ալյուր - 75 գ
օսլա - 75 գ
Տորթ ելակով և մասկարպոնեով Ձեր սեղանի իսկական ձևավորում՝ պարզ և էլեգանտ տորթ՝ խրթխրթանով շոկոլադե տորթև ամենանուրբ կրեմը...
Բաղադրությունը:
Կեղևի համար.
կարագ - 200 գ
մյուսլի շոկոլադով - 180 գ
ձու - 3 հատ:
շաքարավազ - 75 գ
քերած կիտրոնի կեղև - 1/2 թ.գ.
օսլա - 50 գ
ալյուր - 50 գ
մի պտղունց թխում փոշի
Վերևի համար.
ելակ...
Տորթ Սիրված մրգեր Այսպիսի վառ, ուրախ տորթով օդային բիսկվիթԵվ նուրբ կրեմ- Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է սեր արտահայտելու համար...
Բաղադրությունը:
ձու - 3 հատ:
շաքարավազ - 150 գ
ալյուր - 300 գ
փխրեցուցիչ - 1 թ.գ.
սերուցք - 350 մլ
կիվի - 3 հատ.
պահածոյացված դեղձի կեսերը - 3 հատ:
ելակ - 10 հատապտուղ
շոկոլադե չիպսեր - 2 ճ.գ. լ.
ժելե - 1 պարկ
Պատրաստ...
Տորթ ազնվամորիով և կաթնաշոռով Այնքան վառ և այլն թեթեւ տորթհատապտուղների ժելեով պարզապես ստեղծված է ուրախացնելու քաղցր ատամ ունեցողներին, ովքեր հաշվում են կալորիաները...
Բաղադրությունը:
Կեղևի համար.
ձու - 2 հատ.
շաքարավազ - 80 գ
վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ
ալյուր - 60 գ
օսլա - 40 գ
փխրեցուցիչ - 1 թ.գ.
պտղունց աղ
Կրեմի և վերևի համար.
ժելատին - 22 գ
կակաչի սերմ - 100 գ
կաթ - 100 մլ
սահ...
Մրգային տորթ Այն չափավոր է քաղցր դեսերտդեղձով և ելակով - հանգստացրեք ձեր խիղճը...
Բաղադրությունը:
Թեստի համար.
ձու - 4 հատ.
շաքարավազ - 175 գ
վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ
ալյուր - 75 գ
օսլա - 75 գ
փխրեցուցիչ - 1 թ.գ.
Լրացման համար.
կաթ - 250 մլ
համար դատարկ վանիլային պուդինգ- 1/2 փաթեթ
շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.
ժելատին - 6 գ
սառած...
Ելակի բիսկվիթ Հիանալի օրինակ ծննդյան տորթ-ից հյութալի թխվածքաբլիթքաղցր ներծծմամբ և կրեմով...
Բաղադրությունը:
Թխվածքաբլիթի համար.
ձու - 3 հատ:
շաքարավազ - 125 գ
ալյուր - 150 գ
Կրեմի համար.
կաթ - 375 մլ
շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.
4 ձվի դեղնուց
օսլա - 1 ճ.գ. լ.
վանիլին
կարագ - 2 ճ.գ. լ.
լիկյոր «Grand Marnier» - 40 մլ
սերուցք - 25...
Կցանկանայի հավատալ, որ ելակով պատրաստված տորթը հենց սա է խոհարարական գլուխգործոցԴու փնտրում էիր։
Հեշտ է պատրաստել առանց թխելու ելակի տորթ. ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել: Այս տորթը կարելի է պատրաստել թարմ ելակով, հասունացման շրջանում, իսկ սառեցրածով՝ սեզոնից դուրս։
Շերտը կարելի է պատրաստել կամ թթվասեր-յոգուրտով, կամ կաթնաշոռով։ Շերտին կարող եք ավելացնել մի քիչ ելակ, կամ կարող եք բաց թողնել։
Դոնդողի շերտը կարելի է պատրաստել խանութից գնված դոնդողից կամ ինքներդ պատրաստել թարմ հատապտուղներից։
Տորթի հիմքի համար կարող եք օգտագործել թխվածքաբլիթներ կամ կարագի թխվածքաբլիթներ, բայց հիշեք, որ որքան չորանան թխվածքաբլիթները, այնքան ավելի շատ կարագ պետք է ավելացնել դրանց՝ ստանալու համար լավ հիմք. Ես օգտագործել եմ Մարիա թխվածքաբլիթները, դրանք թխվածքաբլիթ չեն, սերուցքային չեն և չափավոր քաղցր են:
Պատրաստենք տորթի բոլոր բաղադրիչները ըստ ցանկի։
ՏՈՐՏԻ ՀԻՄՔ
Տեղադրեք թխվածքաբլիթները ցանկացած ամուր տոպրակի մեջ, ես ունեմ կայծակաճարմանդ տոպրակ, և գրտնակով մանրացրեք դրանք փշրանքների մեջ:
Մանրացված թխվածքաբլիթները տեղափոխում ենք ամանի մեջ։
Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում գոլորշու բաղնիք. Թխվածքաբլիթներին ավելացնել կարագ։ Ձեռքերով լավ խառնեք, մինչև կարագը ներծծվի թխվածքաբլիթների մեջ և գնդիկ ձևավորի։
Թխելու ափսեը շարել սննդի թաղանթով:
Ձեռքերով ստացված «խմորը» տարածեք կաղապարի հատակին, համաչափ և լավ խտացրեք: Ձևը դնել սառնարանում 15 րոպե։
Լվացեք ելակները և կտրեք ցողունները: Յուրաքանչյուր ելակ կտրատել երկայնքով բարակ շերտերով:
Ձևը հանում ենք սառնարանից, ելակի մի մասը շրջանաձև բաժանում ենք կողքի բարձրության վրա, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։
Թթվասերը կամ մածունը շաքարավազի հետ հարում ենք հարիչով 5-7 րոպե, մինչև թանձրանա։
Լցնել 1-2 ճաշի գդալ ժելատին։ տաք ջուր. Թողեք կանգնի 5-7 րոպե, որպեսզի մի փոքր ուռչի, ապա լուծեք գոլորշու բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում (20 վայրկյան 600 Վտ-ում)։
Թթվասերի և շաքարավազի զանգվածին ավելացնել ժելատինը, հարել։
Այս փուլում թթվասերի շերտի վրա կարելի է ըստ ցանկության ավելացնել ելակի խյուս։
Թթվասերի զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ և դնել սառնարանը 20 րոպե, մինչև շերտը պնդանա։
Պատրաստել ելակի ժելե ըստ փաթեթի հրահանգների։ Տաք ջրով լցրի տոպրակը և մոտ 7 րոպե խառնելով տաքացրեցի դոնդողը, գլխավորը դոնդողի զանգվածը չեռալն էր։ Դոնդողը հանում ենք կրակից և թողնում, որ մի փոքր սառչի։
Տորթի տապակը հանում ենք սառնարանից։ Տեղադրեք այն թթվասերի շերտմնացած ելակները պատահական կարգով: Ժելեն լցնել կաղապարի մեջ։
ԿԱՐԵՎՈՐ!Ժելեն լցնել 1 ճաշի գդալ, որպեսզի թթվասերի շերտը հաստատ չվնասեք։ Ելակի տորթը սառնարանում դնել մինչև ամբողջովին պառկվի, առնվազն 1 ժամ:
Պատրաստի ելակի տորթը հանում ենք սառնարանից։ Հեռացրեք թաղանթը և տորթը դրեք ափսեի մեջ։ Տորթը կարող եք զարդարել անանուխի թարմ տերեւներով։
Ելակի չթխվող այս տորթը շատ գեղեցիկ և համեղ է: Եվ դա բացարձակապես հեշտ է պատրաստել:
Վայելե՛ք ձեր թեյը:
