Ինչպես պահել հացահատիկները խոհանոցում՝ օգտակար խորհուրդներ. Որտեղ և ինչում է ավելի լավ պահել հացահատիկը: Հացահատիկային մշակաբույսերի պահպանման պայմաններն ու ժամկետները

Հացահատիկային և հացահատիկային կուլտուրաները կարելի է բավականին երկար պահել, եթե դրանց համար ստեղծվեն որոշակի պայմաններ։ Հակառակ դեպքում, պաշարները կարող են դառնալ տարբեր վնասատուների մշտական ​​տուն: Այս հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչպես ճիշտ պահել հացահատիկները տանը, և ինչ պետք է արվի, որպեսզի դրանցով վրիպակները չվարակվեն:

Ինչպես ընտրել

Նախքան հացահատիկը գնելը, դուք պետք է ուշադիր ստուգեք այն: Համոզվեք, որ այն գտնվում է պատշաճ պայմաններում խանութի դարակում: Ստուգեք խոնավության մակարդակը և փակ փաթեթների ամուրությունը:

Հացահատիկների մեջ գնդիկների կամ մուգ բծերի առկայությունը, առավել եւս՝ տարբեր միջատների մոտ, վկայում է արտադրանքի ցածր որակի մասին։ Նման ապրանքներ գնելը չարժե։ Բայց դուք կարող եք դա տեսնել միայն այն դեպքում, եթե ապրանքը փաթեթավորված է թափանցիկ տոպրակի մեջ . Եթե ​​փաթեթավորումը պատրաստված է թղթից կամ ստվարաթղթից, ապա այլ բան չի մնում անել, քան ստուգել ապրանքի թողարկման և պիտանելիության ժամկետը: Լավ է, եթե հացահատիկը 2-4 ամսից ավելի հին չէ:

Պահպանման պայմանները

Հացահատիկային մշակաբույսերի պահպանման կանոնները պահանջում են դրանք պահել մինչև +10°C ջերմաստիճանում: Եթե ​​դրանք պահում եք խոհանոցում, խոհանոցի մատիտատուփի ամենացածր դարակը լավագույնս կհամապատասխանի պահպանման պայմաններին: Այն պետք է լինի ամենահեռու վառարանից և ջերմության այլ աղբյուրներից:

Հացահատիկային մշակաբույսերի պահպանման ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի +20°C, իսկ օդի խոնավությունը՝ 70%:

Վարսակի ալյուրը, ձավարը, մարգարիտ գարին և կորեկը պահանջում են ավելի սառը պահեստավորման վայր: Երբ տաքանում են, նրանք կարող են արագ թրջվել: Ուստի մինչև +5°C ջերմաստիճան ունեցող մուգ մառանները համարվում են այս ապրանքների պահպանման իդեալական տարբերակ:

Ելնելով վերոգրյալից՝ տեղին հարց կլինի՝ կարելի՞ է հացահատիկը պահել սառնարանում։ Այո, կարող եք, եթե այնտեղ համապատասխան ջերմաստիճան լինի։ Այս դեպքում ապրանքը պետք է լինի հերմետիկ փակ տարայի մեջ։ Բայց ոչ ամեն սառնարան ունի ազատ տարածք: Հետեւաբար, հացահատիկները պետք է պահվեն այս ձեւով, եթե այլ տարբերակներ չկան: Օրինակ, եթե իրավիճակը տեղի է ունենում մի ամառանոցում, որտեղ կան կրծողներ, ապա սառնարանում հացահատիկի պահպանումը միանգամայն արդարացված է:

Միջատների առաջացումը կանխելու համար արտադրանքը տեղադրվում է նաև սառնարանում: Իսկ այնպիսի վայրերում, ինչպիսիք են նկուղները կամ նկուղները, դրանք չպետք է պահել խոնավության բարձր մակարդակի պատճառով։

Ինչում պահել ձավարեղենը, որպեսզի վրիպակները չմտնեն

Փորձ չունեցող տնային տնտեսուհիները շարունակում են ձավարեղենը գործարանային փաթեթավորմամբ պահել, ինչը լուրջ սխալ է։ Փաթեթը բացելուց հետո այն ներխուժում են տարբեր վնասատուներ: Եվ անհարմար է դառնում զանգվածային ապրանքը այս տեսքով պահելը։

Այսպիսով, ինչպե՞ս պահել հացահատիկները, որպեսզի կանխեն վրիպակների մուտքը: Կան մի քանի տարբերակներ.

• IN ապակի կամ պլաստիկ կոնտեյներ ամուր կափարիչով: Վաճառքում առկա են տարբեր տարաների և տարաների մեծ տեսականի մեծածախ ապրանքներ պահելու համար: Հետեւաբար, յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել հացահատիկի համար նախատեսված տարա՝ ելնելով իր կարիքներից:
• Տարաներ պատրաստված պլաստիկից Բավական հարմարավետ, գործնական օգտագործման և հեշտ մաքրվող աման լվացող մեքենայի մեջ: Իրենց ցածր քաշի պատճառով կախված խոհանոցի կաբինետների բեռը փոքր կլինի:
• Մետաղական տարաներ - ավելի ամուր և դիմացկուն, բայց նրանք ունեն մի թերություն. եթե խոնավությունը հայտնվի դրանց վրա, նրանք կարող են ժանգոտել: Նմանատիպ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված արտադրանքները այս առումով ավելի հուսալի են, բայց դրանք նաև շատ ավելի թանկ արժեն:
• Ապակի պահեստավորման տարաները բավականին հարմար և գեղեցիկ են, հեշտ մաքրվող և հուսալիորեն պաշտպանում են պաշարները խոնավությունից և միջատներից: Բացի այդ, նրանք ունեն գունային և դիզայնի բազմազան լուծումներ, ինչը նրանց դարձնում է ինտերիերի դետալ։
• Նրանք ունեն նույն հատկանիշները կերամիկական տարաներ, որոնք նաև հուսալիորեն պաշտպանում են հացահատիկը պայծառ լույսից: Իսկ որն ընտրել՝ յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում:
• Խոհանոցում հացահատիկի պահպանումը կարող է տեղի ունենալ կտավից պայուսակներում , որոնք թույլ են տալիս արտադրանքին «շնչել»: Որպեսզի միջատները նրանց չվարակեն, գործվածքը նախ թրջում են աղի խտացված լուծույթով (1։4), մշակում տաք գոլորշու հետ և լավ չորացնում։

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -321160-4", renderTo: "yandex_rtb_R-A-321160-4", async: ճշմարիտ )); )); t = d.getElementsByTagName ("script"); s = d.createElement ("script"); s .type = "text/javascript" s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";

Պայուսակներում պահելն ավելի հուսալի կլինի, եթե դրանք տեղադրեք փակ պլաստիկ տարայի մեջ։

Հացահատիկային, իսկ ներսում ապակե տարաներ, չի «խեղդվում», պլաստիկ կափարիչի փոխարեն կարելի է 2-3 շերտով ծածկել գործվածքով (կտավ, սպիտակեղեն), այնուհետև ամրացնել պարանոցին առաձգական ժապավենով։

Տարբեր հացահատիկների պահպանման ժամկետը

Ցանկացած տեսակի արտադրանքը պետք է պահվի նույն պայմաններում: Բայց, միեւնույն ժամանակ, նրանցից յուրաքանչյուրն ունի տարբեր տերմիններհամապատասխանությունը, որը միջինում կազմում է.

• վարսակի ալյուր - ոչ ավելի, քան 4 - 5 ամիս;
• կորեկ – մինչև 9 ամիս: (ամռանը՝ մինչև 6 ամիս);
• ձավարեղենև եգիպտացորենի ալյուր - 8 - 9 ամիս;
• տարբեր վերամշակման ցորեն (Արտեկ, բլղուր) - 12 - 14 ամիս;
• գարու ձավար – 14–16 ամիս;
• մարգարիտ գարի, հնդկաձավար (ցանցաթաղանթ), փայլեցված բրինձ - մինչև 18 ամիս;
• ճեղքված ոլոռ և (միջուկ) – 20 ամիս;
• փայլեցված ոլոռ - մինչև 24 ամիս;
• շոգեխաշած բրինձ - մինչև 2,5 տարի:

Դուք կարող եք արագ եռացող ձավարեղեն պահել 6-ից 12 ամիս: (կախված փաթեթավորման և վերամշակման տեսակից): Պետք է հիշել, որ այս պայմանները սահմանվում են արտադրության պահից, այլ ոչ թե ապրանքի գնման պահից։

Վնասատուներ հացահատիկի մեջ

Միջատները, որոնք նստում են հացահատիկային կուլտուրաներում, այն դարձնում են ոչ պիտանի օգտագործման համար, քանի որ դրանցում թողնում են իրենց կենսագործունեության թունավոր թափոններ: Նման ապրանքների համը փոխվում է. Բացի այդ, դրանց օգտագործումը կարող է մարդուն հանգեցնել սննդային ծանր խանգարումների և ալերգիկ ռեակցիաների:

Հաշվի առնելով այս փաստերը՝ դուք պետք է ավելի պատասխանատու կերպով կազմակերպեք ձեր պահուստների պահպանումը։ Հացահատիկի աղտոտված մնացորդները պետք է անհապաղ հեռացվեն:

Տարաներից մեկում վնասատուներ հայտնաբերելուց հետո դուք պետք է ուշադիր ստուգեք մնացած բոլորը: Փչացած արտադրանք պարունակող տարաները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն լվացող միջոցներով և եռացրած ջրով եռացնել: Ցանկալի է պահարանների մակերեսները սրբել քացախի լուծույթով (1 թ/գ 1 լիտր ջրի դիմաց)։

Շիլան մարդու սննդակարգի կարևոր բաղադրիչ է, որը պարունակում է մեծ քանակություն օգտակար նյութեր. Բայց որպեսզի դրանք օգտակար լինեն, դուք պետք է իմանաք, թե որտեղ և ինչ ջերմաստիճանում, ինչպես նաև, թե որն է հացահատիկի պահպանման լավագույն միջոցը: Համոզվեք, որ վերահսկեք խոնավության մակարդակը և պաշտպանեք սնունդը միջատներից:

Հացահատիկները արտադրանք են երկարաժամկետ պահեստավորում. Սակայն, եթե համապատասխան պայմանները չկատարվեն, այն կարող է բորբոսնել, խեղդել կամ ներծծել օտար հոտերը, երբեմն էլ վնասատուները ներթափանցում են:

Հետևաբար, համալրելիս դուք պետք է ստեղծեք խաբեության թերթիկ. ինչպես պահել հացահատիկները .

Հարմար տարաներ

Նույնիսկ մեր տատիկները, փորձելով տանը պատշաճ կերպով պահել հացահատիկները, դրանք փաթեթավորել են երեք լիտրանոց տարաների մեջ։ IN ապակե տարաներԽոհանոցային պահարանների դարակներում դրված հացահատիկները հիանալի պահվում էին՝ խուսափելով խոնավության և հատուկ բույրով նյութերի մոտ գտնվելուց: Եվ ամենակարևորը, դրանց մեջ ոչ մի վրիպակ չկար:

Ժամանակակից տնային տնտեսուհիները դեռ հակված են հավատալու, որ ավելի լավ է պահել հատուկ տարաներում, հատկապես հիմա նրանց ընտրությունը բավականին լայն է.

կարողություններ	Գնահատման չափանիշներ
	Դրական	Բացասական
Կերամիկական	Նորաոճ, հուսալի, համարվում է պահեստավորման լավագույն տարբերակը: Հացահատիկի համար ավելի լավ է ընտրել կափարիչներ սիլիկոնե միջադիրներով:	Նշված չէ.
Պատրաստված է ապակուց	Հիանալի միջոց, կա ժամանակակից դիզայն՝ մատչելի գնով։ Ոչ մի օտար հոտ չի մտնի: Թափանցիկ տարաները հնարավորություն են տալիս հստակ տեսնել, թե ինչ է պահվում այնտեղ, և դրանք միշտ հեշտ է լվանալ։	Երբեմն կոտրվում են, չկոտրվող պահածոներն ավելի թանկ են։ Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել թափանցիկ ապակի, հակառակ դեպքում այն ​​պետք է պահել մութ վայրերում։
Մետաղ	Բարձր որակ, ներկայանալի։	Ժամանակի ընթացքում դրանք ժանգոտվում են և կարող են օքսիդանալ։ Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված բանկաները հարգելի են գնով:
Փայտե	Հարմարավետություն է հաղորդում ինտերիերին։ Էկոլոգիապես մաքուր նյութ.	Լավագույն տարբերակը չէ, քանի որ դրանք կլանում են հոտն ու խոնավությունը, հերմետիկ չեն և դժվարությամբ են մաքրվում:
Պլաստիկ	Հարմար տարբերակ, շատ թեթև, կոմպակտ. կարող եք մեկը մյուսի վրա դնել և առանց մեծ ծանրաբեռնվածության սյուների մեջ դնել դարակի վրա, դրանք գրավիչ են արտաքինով:	Միշտ չէ, որ հերմետիկ փակվում են։ Պլաստիկը կարող է հոտ ունենալ: Գիտնականները խորհուրդ չեն տալիս երկար ժամանակ օգտագործել պլաստմասե արտադրանք։

Հուշում. որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են մեծաքանակ ապրանքները պահել տարայի մեջ, իսկ մյուսները նախընտրում են դրանք պահել սովորական պլաստիկ շշի մեջ: Անհրաժեշտ է, որ ցանկացած տարա պինդ փակվի, մաքուր լինի, իսկ օգտագործելուց առաջ լցնեն եռման ջրով և չորացնեն։ Լավ տարբերակԴուք կարող եք խոհանոցում պահել կտավից տոպրակներ, որպեսզի հացահատիկները շնչեն: Երաշխավորված է, որ ոչ մի վնասատու չի ներխուժի գործվածքը աղի լուծույթի մեջ (4 ճաշի գդալ աղ՝ 1 լիտր ջուր) թրջելով և արդուկով շոգեխաշելով։ Երբեմն, անվտանգ պահպանումն ապահովելու համար, հացահատիկի պարկերը նույնպես դրվում են տարաների մեջ և ծածկվում: Որպեսզի հացահատիկը չխեղդվի, պլաստմասե կամ այլ կափարիչի փոխարեն կարող եք տարան ծածկել կտավով (սպիտակեղեն) կտորով՝ պարանոցին ամրացնելով առաձգական ժապավենով։

Սառը օգուտները

Հացահատիկը խորհուրդ է տրվում պահել 10 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում։ Ճիշտ է, խոհանոցում դրան հնարավոր չէ հասնել։ Հարմար տեղ է խոհանոցի պահարանը. ներքևի դարակում, էլեկտրական տեխնիկայից և վառարանից հեռու, կարող եք պահել 20°C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանի և 70% խոնավության պայմաններում։ Միևնույն ժամանակ, հացահատիկները, ինչպիսիք են ձիաձավարը, վարսակի ալյուրը, մարգարիտ գարին և կորեկը, պահանջում են ավելի շատ սառնություն, քանի որ դրանք հակված են փխրունության: Դրա համար լավ են հատուկ սառը, մուգ պահարանները: Մոտ +5 աստիճան ջերմաստիճանը իդեալականորեն կհամապատասխանի հացահատիկի պայմաններին: Հարց է առաջանում՝ հնարավո՞ր է ձավարեղենը պահել սառնարանում։ Իրոք, դուք կարող եք հացահատիկները պահել սառնարանի դարակում այս ջերմաստիճանում հերմետիկ փակ տարայի մեջ, եթե դրանց համար տեղ կա, և այլ տարբերակներն անընդունելի են: Օրինակ, երբ դրանք պահում եք երկրում և վախենում եք, որ ձեր բացակայության դեպքում կրծողները կարող են վնասել դրանք: Դուք պետք է օգտագործեք սառնարան, եթե ցանկանում եք ձավարեղեն սառեցնել սառնարանում: Բայց խորհուրդ չի տրվում այն ​​պահել նկուղներում և նկուղներում, որտեղ խոնավ է և օդափոխություն չկա։

Միջատների վարակման կանխարգելման ուղիները

Խանութում հացահատիկ գնելուց հետո, եթե նախնական ստուգման ընթացքում միջատներ չհայտնաբերվեն, դուք, անշուշտ, կարող եք ազատվել անտեսանելի թրթուրներից և դրանց առկայության վերաբերյալ կասկածներից: Դա անելու համար դուք կարող եք ընտրել օպտիմալ մեթոդ, որից հետո սխալները հաստատ չեն սկսվի.

• Սառեցրեք դարակի վրա սառնարան 4 օրով։ Դուք կարող եք նաև օգտվել ձմեռային ցածր ջերմաստիճանից մասնավոր տներում պատշգամբում կամ լոջայում, տեռասում կամ շքամուտքում կարճատև սառեցմամբ, այլ ոչ թե պահեստով:
• Տաքացնել ջեռոցում։ Այս տարբերակի վերաբերյալ տարբեր կարծիքներ կան։ Ոմանք կարծում են, որ այն հարմար է և չի վնասում ձավարեղենին, մյուսները կարծում են, որ այն ոչնչացնում է այնտեղ պարունակվող վիտամիններն ու սպիտակուցները։
• Հացահատիկները կարելի է մշակել ջեռոցում միկրոալիքային վառարանների միջոցով: Անհրաժեշտ է պահել այն 5 րոպե, որպեսզի չկորչեք։ արժեքավոր հատկություններապրանքներ.
• Պահելուց առաջ հացահատիկները պետք է մաղել լայն մաղով՝ դրանք ազատելով բեկորներից և այլ օտար առարկաներից։

Պահպանման ժամկետը

Հացահատիկները չփչանալու համար պետք է հաշվի առնել, թե որքան ժամանակ են դրանք պահվում: Տարբեր հացահատիկները տարբերվում են ժամանակի առումով.

1. Մինչև 2 տարի՝ հնդկաձավար և ոլոռ։
2. Մինչև մեկ տարի կամ ավելի - եգիպտացորենի ցորենիսկ բրինձը, ձավարը՝ սառնարանում։
3. Մինչև 12 ամիս՝ սովորական մակարոնեղեն (5 հավելումներից ոչ ավելի):
4. Մինչև 9 - բոլոր հացահատիկները, բացառությամբ վարսակի ալյուրի և կորեկի:
5. Մինչև 5՝ կորեկի և վարսակի փաթիլներ, իսկ հավելումներով՝ ժամկետն էլ ավելի կարճ է։

Խոհանոցի պահարանները, որտեղ նախատեսվում է պահել հացահատիկները, պետք է սրբել հեղուկով, որին ավելացվել է քացախ: Մոտակայքում կարող եք տեղադրել դափնու տերևներ կամ նարդոսի յուղով թաթախված անձեռոցիկներ, որոնք արագ կկորցնեն իրենց բույրը։ Եթե ​​հացահատիկի հետ բերված վրիպակները արդեն վարակվել են, ապա դարակները և անկյունները լվանում են տաք ջրով, լվացքի օճառի ավելացումով: Դրանից հետո ցողեք միջատասպանները և պահարանները փակ պահելով, ապա դրանք մանրակրկիտ օդափոխեք։

Ժողովրդական իմաստությունն ու փորձը կուտակել են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք օգնում են պահածոյացված հացահատիկներին չկորցնել իրենց օգտակար հատկությունները։ Այսպիսով.

• կծու պղպեղի պատիճները կամ սխտորը, չկեղևավորված շերտերը, որոնք դրված են բրնձով բանկաների մեջ, կփրկեն այն բշտիկությունից և վնասատուներից;
• հացահատիկներով, բանկաների ներքևի մասում կարող եք լցնել աղ, որը լցնում է շղարշ տոպրակների մեջ, որը վերացնում է արտասովոր բուրմունքները, ավելորդ խոնավությունը կամ դափնու տերևը, մեխակը, ինչպես նաև շագանակի կամ կիտրոնի համը;
• Կափարիչը փակելուց առաջ անանուխի բարձիկ դրեք թափված հացահատիկի վրա մաստակկամ անանուխի չոր տերեւները, որոնց հոտը վանում է հացահատիկի վնասատուներին։
• Հացահատիկով տարայի ներսում կարող եք փաթաթված փայլաթիթեղ, չժանգոտվող պողպատից ափսե կամ գդալ դնել;
• չոր ցիտրուսային կեղևը կանխում է մրջյունների տեսքը.
• Կողմերին քսած ծծմբով լուցկու տուփերը տեղադրվում են դարակների եզրերին կամ հացահատիկի վերևում, որպեսզի ծծմբի հոտը վանի միջատներին։

Շիլան ածխաջրերի, հետևաբար նաև էներգիայի հիանալի աղբյուր է մարդու օրգանիզմի համար։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ունենա մի քանի տեսակի ձավարեղեն, որպեսզի ցանկացած պահի կարողանա պատրաստել համեղ և առողջ շիլաորպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ հենց այդպես:

Իհարկե, նախկին դեֆիցիտի օրերն արդեն անցել են։ Այն ժամանակները, երբ մեր տատիկներն այն ունեն իրենց առանձնասենյակում երեք լիտր բանկամինչև ծայրը լցված էին սակավ հնդկաձավարով և ավելի քիչ սակավ տնային բրինձով։ Մեր օրերում մթերային խանութից կարելի է գնել ցանկացած տեսակի հացահատիկ։ Բայց նույնիսկ փոքր քանակությամբ հացահատիկի հաճախակի գնումների դեպքում դուք պետք է այն տրամադրեք պատշաճ պահեստավորում, իսկ հետո հացահատիկը չի կորցնի իր օգուտը։

Ձավարեղեն գնելուց հետո մի պահեք դրանք պլաստմասսա կամ թղթե պայուսակներ, որոնցից դուք գնել եք դրանք, քանի որ պայուսակը կարող է պատռվել, հացահատիկը կփշրվի դարակում կամ վատագույն դեպքում՝ հատակին, իսկ հետո ստիպված կլինեք վատնել ձեր ժամանակը մաքրելու վրա։ Եվ հնարավոր է, որ բեկորները մտնեն հացահատիկի մեջ, և դուք ստիպված կլինեք տեսակավորել այն կամ ընդհանրապես դեն նետել:

Նաև պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ հացահատիկը կարող է «խեղդել», քանի որ դրա պահպանման համար անհրաժեշտ է հատուկ ծակոտկեն տոպրակ, և ոչ բոլոր արտադրողներն են համապատասխանում այս պայմանին: Այն, ինչ հաճախ է պատահում, այն է, որ հացահատիկները ձեռք են բերվում մեծ քանակությամբ, այնուհետև փաթեթավորվում սովորական պլաստիկ տոպրակների մեջ: Եվ ևս մեկ կարևոր բան, որ խոնավությունը կարող է թափանցել ծակոտկեն պլաստմասե և թղթե տոպրակների մեջ, ինչի արդյունքում հացահատիկը կարող է խոնավանալ։ Վնասատուները նույնպես կարող են մտնել, և արդյունքում հացահատիկը կփչանա։

Հետևաբար, գնված հացահատիկները տուն բերելուց անմիջապես հետո անհրաժեշտ է դրանք լցնել չոր, մաքուր ապակե կամ մետաղյա տարայի մեջ։ Եթե ​​հացահատիկը դա պահանջում է, դուք պետք է անմիջապես տեսակավորեք այն: Ի վերջո, եթե դուք դա անեք, ապա պատրաստման գործընթացը շատ ավելի քիչ ժամանակ կխլի: Այս տքնաջան աշխատանքը կարող եք վստահել երեխաներին, այնուհետև հացահատիկը պատրաստ կլինի օգտագործման, իսկ երեխաները կվարժվեն աշխատելու։

Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է բացել հացահատիկի տարաները և ստուգել դրանք հացահատիկի մեջ վնասատուների առկայության համար: Մի կերեք արդեն փչացած ձավարեղեն։ Վնասատուները կարող են թողնել իրենց թափոնները հացահատիկի մեջ, որոնք փչացնում են համն ու հոտը պատրաստի ուտեստ. Իսկ եթե հացահատիկային կուլտուրաներում միջատների արտաթորանքը մեծ է, ապա կարող եք նույնիսկ թունավորվել։

Ինչ վնասատուների կարող եք հանդիպել խոհանոցում և հացահատիկային կուլտուրաներում: Այստեղ ուրախությամբ կարող են բնակություն հաստատել ամբարի եղջյուրները, սուրինամական ալյուրի բզեզները, հացահատիկները և այլ վնասատուներ: Մարդկանց համար, սկզբունքորեն, դրանք վտանգավոր չեն, բայց տհաճ են։ Սրանք սխալներ են, որոնք կարող են հայտնվել ձեր հացահատիկի մեջ մի քանի պատճառներով: Հիմնական պատճառը հացահատիկային ապրանքների պահպանման կանոնների չպահպանումն է։ Հացահատիկները, ինչպիսիք են հնդկաձավարը, բրինձը, ձավարը և ալյուրը կարող եք տանը պահել վեց ամիս, քանի որ դրանք պարունակում են նվազագույնը պահպանվող ճարպ: Կորեկը, ձուն, վարսակի ալյուրը և գրտնակված վարսակն ավելի արագ են փչանում, քանի որ դրանք ավելի շատ ճարպ են պարունակում, քան մյուս հացահատիկները։ Մի պահեք դրանք չորս ամսից ավելի: Աղացած բրինձը կարելի է տարիներ շարունակ պահել, հատկապես բասմատին։ Այն նման է լավ կոնյակի. որքան հին է, այնքան լավ:

Ինչու են վրիպակներ հայտնվում: Պատահում է նաև, որ նույնիսկ եթե բոլոր նախազգուշական միջոցները ձեռնարկեք, վնասատուները դեռ հայտնվում են։ Նախ, դուք կարող եք դրանք տուն բերել նախապես փաթեթավորված հացահատիկի տոպրակի մեջ: Իհարկե, պատասխանատու արտադրողները պետք է մանրակրկիտ մշակեն հացահատիկները փաթեթավորումից առաջ, բայց դա միշտ չէ, որ այդպես է: Երկրորդ, վրիպակների աղբյուրը կարող է լինել չորացրած մրգերը (չորացրած ծիրան, չամիչ, սալորաչիր), որոնք դուք գնել եք Կենտրոնական Ասիայից վաճառողներից: Նման իրավիճակներից խուսափելու համար հարկավոր է նախքան գնելը մանրակրկիտ ուսումնասիրել հացահատիկի փաթեթները, իսկ լվացված չորացրած մրգերը պահել սառնարանում։

Վրիպակների առաջացումը կանխելու համար ջեռոցում անմիջապես տաքացրեք միայն գնված հացահատիկը կամ փաթեթի մեջ դրեք անմիջապես սառցախցիկում մեկ օրով։
Եվս մի քանի խորհուրդ, որպեսզի վնասատուները մոռանան ձեզ տանող ճանապարհը: Տեղադրեք մի քանի պճեղ սխտոր (կեղևի մեջ) անմիջապես հացահատիկի հետ տարայի մեջ: Հացահատիկները, օսլան և ալյուրը պահելիս տարայի ներքևում տեղադրեք շղարշե տոպրակներ աղով, իսկ վերևում՝ չոր կիտրոնի կեղև, դափնու տերև կամ շագանակ (երեք ապրանքներից մեկը): Փայլաթիթեղի մեկ այլ կտոր կամ սովորական երկաթե գդալ, որը դրված է հացահատիկով/ալյուրով տարայի մեջ, լավ օգնում է վրիպակների դեմ: Դուք կարող եք տեղադրել պատիճ կծու պղպեղ, այն պաշտպանում է բրինձը ոչ միայն վնասատուներից, այլև բորբոսից։

Եվ կարևոր է, որ հացահատիկը պահեք ապակե կամ պլաստմասե տարաներում, որոնք հերմետիկ փակված են կամ կափարիչով պտուտակված են: Սենյակը, որտեղ պահվում են հացահատիկները, պետք է լավ օդափոխվի: Եթե ​​սննդի խոնավությունը 15%-ից բարձրանա, այն կփչանա։

Մեր տատիկները հացահատիկները պահում էին կտավատի տոպրակների մեջ՝ խաշած թունդ մեջ աղի լուծույթ, և պահեստավորման այս մեթոդը համարեց լավագույնը: Գործվածքի փաթեթավորման շնորհիվ հացահատիկը կարող է շնչել, իսկ աղը կանխում է միջատների և բորբոսի ներթափանցումը: Պահպանման այս մեթոդը դեռ ակտուալ է:

Որպեսզի չվատանա ճաշակի որակներըհացահատիկային ապրանքներ, մեծ պաշարներ մի պատրաստեք, այլ թարմացրեք դրանք, երբ օգտագործում եք դրանք: Եվ հիշեք, որ չոր արտադրանքը հեշտությամբ ընկալում և պահպանում է օտար հոտերը երկար ժամանակ, այնպես որ դա հաշվի առեք դրանք պահեստավորման համար:

Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես ճիշտ պահել հացահատիկը: Այս հարցում հաջողության հասնելու և ապրանքի փչացումից խուսափելու համար արժե հաշվի առնել դրա պիտանելիության ժամկետը: Այն կարող է տարբերվել՝ կախված հացահատիկի տեսակից: Տարաների ընտրությունը և պահպանման պայմաններին համապատասխանելը փոքր նշանակություն չունեն. ջերմաստիճանի ռեժիմ, խոնավության պարամետրեր, լուսավորություն։ Կարևոր է նաև պաշտպանել արտադրանքը վնասակար միջատներից:

Նախքան գնելը, կարևոր է ուշադիր ուսումնասիրել հացահատիկի վիճակը: Արժե համոզվել, որ այն պահպանվել է խանութում նորմալ պայմաններում։ Խոնավության ցուցանիշները և փաթեթների ամուրությունը փոքր նշանակություն չունեն։ Եթե ​​փաթեթավորման մեջ կան մուգ կետեր, գնդիկներ կամ միջատներ, ապա պետք է հրաժարվել նման գնումից։ Այնուամենայնիվ, նման խնդիրները կարող են հայտնաբերվել միայն այն դեպքում, եթե հացահատիկը գտնվում է թափանցիկ տոպրակի մեջ:

Եթե ​​այն փաթեթավորված է թղթի մեջ կամ ստվարաթղթե փաթեթավորում, թարմությունը կարելի է գնահատել միայն արտադրանքի թողարկման ամսաթվով: Ցանկալի է ընտրել 2-4 ամսականից ոչ ավելի հին ձավարեղեն։

Բուժման մեթոդներ՝ վրիպակների մուտքը կանխելու համար

Մարդիկ հաճախ հանդիպում են այնպիսի իրավիճակների, երբ վնասատուները ներխուժում են հացահատիկներ: Դրանք հանգեցնում են հացահատիկի փչացման: Ուստի գնելուց հետո խորհուրդ է տրվում ապրանքը ենթարկել հատուկ մշակման։

Խորովում

Վնասակար միջատներին ոչնչացնելու լավ միջոց է նրանց բարձր ջերմաստիճանի ենթարկելը: Դա անելու համար պարզապես հացահատիկը թխել ջեռոցում: Դա պետք է արվի 10-15 րոպե: Այս վերամշակմամբ դուք կարող եք ավելի համեղ դարձնել արտադրանքը։ Հացահատիկի կալցինացումը միկրոալիքային վառարանում համարվում է ոչ պակաս արդյունավետ: Այս ընթացակարգի տեւողությունը չպետք է գերազանցի 1 րոպեն։

Սառեցում

Ապրանքի թարմությունը երկար պահպանելու համար այն պետք է որոշ ժամանակ պահել սառնարանում։ Ցածր ջերմաստիճանի ազդեցության դեպքում վնասակար միջատները կսատկեն։ Սա կբարձրացնի արտադրանքի պահպանման ժամկետը: Ոչ պակաս արդյունավետ կերպովհացահատիկը կսառչի։

Օդափոխում

Պահպանման օպտիմալ պայմաններ

Ջերմաստիճանը

Հացահատիկը խորհուրդ է տրվում պահել +10 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։ Եթե ​​հացահատիկները գտնվում են խոհանոցի կաբինետում, դուք պետք է ընտրեք ամենացածր դարակը: Այն պետք է հնարավորինս հեռու լինի վառարանից և ջերմության այլ աղբյուրներից: Սեմոլինին, վարսակի ալյուրը, կորեկը և մարգարիտ գարին ավելի զով տեղ են պահանջում: Ջերմ պահելու դեպքում դրանք կարող են ձեռք բերել թանձր համ։ Հետեւաբար, պահեստավորման լավագույն տարբերակը կլինի մառան կամ սառնարան:

Ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի +5 աստիճանը։

Խոնավություն

Օդի առավելագույն թույլատրելի խոնավությունը 70% է: Խոշոր ցուցանիշները հանգեցնում են նրան, որ հացահատիկը սկսում է փտել և փչանալ:

Լուսավորություն

Ապրանքը պահանջում է պահել չոր և մութ տեղում: Խոհանոցի կաբինետը կամ սառնարանը կատարյալ է դրա համար: Ուղիղ ազդեցության տակ արևի ճառագայթներապրանքը արագ փչանում է.

Ինչպես ընտրել կոնտեյներ

Հացահատիկի համար պետք է անպայման ընտրել բարձրորակ տարա։ Սա կօգնի պահպանել արտադրանքը երկար ժամանակ.

Ապակե տարա

Նման տարաները վաճառվում են գրեթե բոլոր խանութներում։ Նրանք հիանալի են սննդամթերք պահելու համար: Միանգամայն ընդունելի է նաև սովորական ապակե տարաների օգտագործումը։

Պլաստիկ սպասք

Նման ճաշատեսակների անվիճելի առավելությունը նրանց ցածր քաշն է։ Սա թույլ է տալիս նվազեցնել կաբինետի դարակի բեռը:

Չժանգոտվող պողպատ

Սա բարձրորակ և հուսալի նյութ է, որը հարմար է հացահատիկի պահպանման համար: Մետաղական տարաներ ընտրելիս կարևոր է ապահովել, որ մակերեսի վրա ժանգ չկա: Պահպանման համար սննդամթերքՄիայն չժանգոտվող պողպատը կարող է դա անել:

Կերամիկա

Սա հացահատիկի համար ամենահարմար տարան է։ Բնական նյութը հիանալի պահպանում է հացահատիկի թարմությունը։ Միակ թերությունը նրա տպավորիչ զանգվածն է։ Հետեւաբար, նման տարաների տեղադրումը թույլատրվում է միայն ամուր եւ դիմացկուն դարակների վրա:

Կտավե պայուսակներ

Պայուսակներ պատրաստված բնական նյութ. Խորհուրդ է տրվում դրանց մեջ մի կտոր փայլաթիթեղ դնել։ Մետաղական գդալը նույնպես հիանալի է աշխատում:

Տանը պահեստավորման ընդհանուր կանոններ

1. Խուսափեք քաշով ապրանքներ գնելուց: Խանութներում հացահատիկի պահպանման այս մեթոդը չի երաշխավորում սանիտարական չափանիշներին համապատասխանությունը: Փոշին, բորբոսն ու թրթուրները թափանցում են հացահատիկի մեջ։
2. Ավելի լավ է ձավարեղեն գնել թափանցիկ փաթեթներով։ Գնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում տեսողականորեն գնահատել այն։ Ապրանքը չպետք է պարունակի գնդիկներ կամ տհաճ հոտ:
3. Կարևոր է հաշվի առնել պիտանելիության ժամկետը: Ցանկալի է գնել 2-4 ամսից ոչ ավելի հին ապրանք։
4. Կարևոր է ընտրել ճիշտ պահեստավորման վայրը: Հացահատիկները թույլատրվում են պահել խոհանոցի կաբինետում։
5. Միջոցներ ձեռնարկել միջատների առաջացումը կանխելու համար։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել ժողովրդական բաղադրատոմսեր:

Ժամկետի ժամկետները

Վարսակի ալյուր

Այս ապրանքի պահպանման ժամկետը չի գերազանցում 4-5 ամիսը:

Կորեկ

Այս ապրանքը կարող է պահպանվել մինչև 9 ամիս: Ամռանը պահպանման ժամկետը կրճատվում է մինչև վեց ամիս:

Սեմոլինա և եգիպտացորենի ալյուր

Այս մթերքները թույլատրվում են օգտագործել 8-9 ամիս։

Տարբեր վերամշակման ցորեն

Հացահատիկները, ինչպիսիք են բլղուրը կամ արտեկը, կարելի է պահել 12-14 ամիս:

Գարու ձավար

Նման հացահատիկները թույլատրելի է պահել 14-16 ամիս։

Գարի, հնդկաձավար, հղկված բրինձ

Այս ապրանքները հիանալի պահպանում են իրենց թարմությունը 18 ամիս:

Պառակտել ոլոռը և հնդկաձավարը

Նման ապրանքները լավ են պահվում 20 ամիս:

Ողորկված ոլոռ

Դրա պահպանման ժամկետը 24 ամիս է։

Խաշած բրինձ

Ապրանքի փչացման նշաններ

Եթե ​​ապրանքի պահպանման կանոնները խախտվում են, նրա գույնը փոխվում է ավելի մուգ: Հացահատիկի թարմության մասին կարելի է դատել նաև նրա հոտով։ Դրա համար խորհուրդ է տրվում փոքր քանակությամբ շիլա վերցնել, վրան շնչել, հետո հոտոտել։

Կարևոր է, որ ապրանքը օտար հոտ չունենա: Եթե ​​կա բորբոս կամ բորբոս հոտ, ապա չպետք է նման ապրանք ուտել:

Շիլայի թարմությունը կարող եք գնահատել նաեւ ըստ ճաշակի։ Այն չպետք է պարունակի դառը կամ թթու նոտաներ, որոնք առաջանում են ճարպերի օքսիդացման պատճառով։ Կարեւոր է, որ համը բնորոշ է այս տեսակի շիլաներին։

Հետաքրքիր գաղափարներ տեղ ընտրելու համար

Հացահատիկային ապրանքներ պահելու համար թույլատրելի է ընտրել հետաքրքիր վայրեր, որոնք կօգնեն պահպանել դրա թարմությունը և խնայել տարածքը խոհանոցում։

Գաղտնի լոգարիթմական վահանակ

Ձեր պաշարները թաքցնելու համար դուք պետք է ձեր խոհանոցի միավորի մեջ կառուցեք հանվող դարակ: Արտաքին տեսքով այն հիշեցնում է սովորական դեկորատիվ վահանակ։ Սա անսովոր մեթոդ է, որը զգալի ծախսեր չի պահանջում:

Կախովի դարակներ

Այս տարբերակը լավ է հարմար փոքր խոհանոցի համար: Ավելին, միանգամայն ընդունելի է սառնարանի վրա կախովի դարակներ տեղադրելը։ Սա կօգնի խնայել տարածքը և դառնալ անսովոր դիզայնի լուծում:

Ռետրո կաբինետ

Կախովի փայտե պահարան, որը լրացվում է ապակե դռներով և մետաղական բռնակներով, լավ տեսք ունի: Այս դիզայնը հիանալի կերպով կտեղավորվի դասական խոհանոցում։ Այս դեպքում տուփերը կարող են ունենալ սիմետրիկ կամ քաոսային դասավորություն։

Ալքիմիայի լաբորատորիա

Փոքր խցանները համեմունքներով և շիլաներով կոլբայները լավ տեսք ունեն կախովի դարակում: Դիզայնն էլ ավելի տպավորիչ դարձնելու համար պետք է ավելացնել խորհրդավոր անոթներ՝ լցված բուսական յուղկամ քացախ. Նման կառույցը շատ խորհրդավոր և հետաքրքիր տեսք կունենա: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում նման դարակ կախել վառարանի վերեւում: Բարձր ջերմաստիճանի մշտական ​​ազդեցությունը բացասաբար է անդրադառնում արտադրանքի աշխատանքի վրա:

Կախովի տակդիր

Ոչ ստանդարտ տարբերակ են բեռնարկղերը, որոնք կախված են ամուր կեռիկներով: Նրանք կարող են ամրագրվել մետաղի կամ փայտի վրա: Այն հաճախ պետք է դուրս ցցված դարձնել՝ հացահատիկով կերակրատեսակները օրգանապես դասավորելու համար։ Լավագույնն է ընտրել երկարաձգված նեղ տարաներ:

Այս տեխնիկան օրգանապես տեղավորվում է խոհանոցների ձևավորման մեջ, որոնք զարդարված են ժամանակակից ոճ. Բացի այդ, դժվար կլինի տեղավորել տարբեր չափերի տարաներ:

Մագնիսական տախտակ

Այս մեթոդը ավելի հարմար է համեմունքների համար, քանի որ մեծ ուտեստները մի փոքր տարօրինակ տեսք կունենան։ Բացի այդ, շատ ավելի հեշտ է փոքրիկ տարաներ տեղադրել տախտակի վրա Այս լուծումը իրականացնելու համար արժե հարմար վայրում ամրացնել մագնիսական թերթիկը: Այնուհետև դուք պետք է ընտրեք մետաղական կափարիչներով կամ մագնիսներով փոքր բանկա: Նրանք պետք է կցվեն կտավին ցանկացած կարգով: Այս մեթոդը հացահատիկային ապրանքների համար օգտագործելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մեծ տարածք և հզոր մագնիսներ: Այնուամենայնիվ, տարաները չպետք է չափազանց ծանր լինեն: Դրանք տեղադրվում են այնպես, որ դուք կարող եք հարմարավետորեն հասնել յուրաքանչյուր պահածո:

Դարակ՝ հանվող դարակներով

Անսովոր տարբերակ կլինի փոքր նեղ կաբինետ՝ քաշվող դարակներով: Արժե պատրաստել մի քանի ընդարձակ գզրոց մակարոնեղենի և հացահատիկի համար։ Թույլատրվում է նաև տարածք տրամադրել թեյի, սուրճի և համեմունքների համար։ Կաբինետը, որը նախատեսված է խոհանոցային հավաքածուին համապատասխանելու համար, շատ օրգանական տեսք կունենա: Ձգվող դարակները մեծապես պարզեցնում են ապրանքների որոնումը և կազմակերպում դրանց տեղադրումը:

Որպես դեկոր խոհանոցում

Գեղջուկ դիզայնի սիրահարները պետք է փոքրիկ դարակների վրա տեղադրեն գեղեցիկ տարաներ հացահատիկի և համեմունքների համար: Նրանց համար խորհուրդ է տրվում ընտրել գեղեցիկ ծածկոցներ՝ դրանք կարելի է փաթաթել գործվածքով։ Մեկ դարակի վրա չպետք է տեղադրեք ավելի քան 2-3 տարա։ Այս դեպքում ինտերիերը ծանրաբեռնված կլինի:

Գզրոցներ

Հետաքրքիր լուծում կլինի շատ փոքր կնքված տուփեր, որոնք ունեն թափանցիկ կողմնակի դռներ: Միևնույն ժամանակ, դուք պետք է խոհանոցում առանձին տարածք հատկացնեք տարաների համար կամ պատվիրեք անսովոր հավաքածու՝ ներկառուցված գզրոցներով։ Դրա շնորհիվ սենյակն ավելի օրիգինալ տեսք կունենա։

Ընդհանուր սխալներ

Ընդհանուր սխալներից խուսափելու համար դուք պետք է հետևեք հետևյալ կանոններին.

1. Հացահատիկները ստվարաթղթե տուփերում պահելը խստիվ արգելվում է։ Դա կարող է հանգեցնել դրանցում վնասակար միջատների առաջացմանը։
2. Ապրանքը մի պահեք լվացարանից վերև գտնվող գզրոցներում կամ պահարաններում: Բարձր խոնավությունը հանգեցնում է խոնավության և բորբոսի:
3. Խորհուրդ չի տրվում հացահատիկը պահել սառնարանում։ Սա կարող է առաջացնել խտացում: Արդյունքում հատիկները խոնավ կդառնան։

Հացահատիկի մեջ վտանգավոր միջատների հայտնվելուց խուսափելու համար դուք պետք է հետևեք հետևյալ առաջարկություններին.

1. Գերազանց լուծում կլինի շղարշով պայուսակը կոպիտ աղ. Այն կարելի է դնել բանկաների մեջ հացահատիկի, օսլայի կամ ալյուրի հետ։
2. Սխտորն ու դափնու տերևները կօգնեն հաղթահարել վրիպակները: Չոր կիտրոնի կեղևները նույնպես լավ են աշխատում:
3. Փրկելու համար հաճելի բուրմունքբրինձ, դրա հետ տարայի մեջ կարող եք մի փոքրիկ չիլի պղպեղ դնել։
4. Փայլաթիթեղի մի կտոր արդյունավետ միջատներին վանող միջոց կլինի։

Հացահատիկային ապրանքների պահպանումը պահանջում է մի շարք կանոնների և առաջարկությունների պահպանում: Ջերմաստիճանի և խոնավության պարամետրերի խիստ պահպանման շնորհիվ հնարավոր կլինի երկար ժամանակ պահպանել արտադրանքի թարմությունը։

«Բիզնես Սլավյանսկ»-ը ձեզ համար օգտակար խորհուրդներ է հավաքել, թե ինչպես ճիշտ պահել հացահատիկային ապրանքները, այլ կերպ ասած՝ ինչ պայմաններ պետք է ստեղծվեն, որպեսզի դրանք պահպանվեն երկար և առանց խնդիրների:

Մի պահեք դրանք պլաստիկ կամ թղթե տոպրակների մեջ,որոնց մեջ դուք գնել եք, քանի որ տոպրակը կարող է պատռվել, հացահատիկը կփշրվի, և երբ այն հավաքեք, աղբը բնականաբար կընկնի մեջը, որքան էլ փորձեք: Պլաստիկ տոպրակի մեջ հացահատիկները կարող են «խեղդել», քանի որ դրանք պահելու համար անհրաժեշտ է հատուկ ծակոտկեն տոպրակ։ Հետեւաբար, գնված հացահատիկները պետք է անմիջապես լցնել չոր, մաքուր ապակե կամ մետաղյա տարայի մեջ: Եթե ​​հացահատիկը դա պահանջում է, դուք պետք է անմիջապես դասավորեք այն:

Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է բացել հացահատիկի բանկա և ստուգել դրանք վնասատուների համար:Մի կերեք արդեն փչացած ձավարեղեն։

Ինչ վնասատուների կարող եք հանդիպել խոհանոցում և հացահատիկային կուլտուրաներում: Այստեղ ուրախությամբ կարող են բնակություն հաստատել ամբարի եղջյուրները, սուրինամական ալյուրի բզեզները, հացահատիկները և այլ վնասատուներ: Մարդկանց համար, սկզբունքորեն, դրանք վտանգավոր չեն, բայց տհաճ են։ Սրանք սխալներ են, որոնք կարող են հայտնվել ձեր հացահատիկի մեջ մի քանի պատճառներով:

Եթե ​​ցանկանում եք, որ վնասատուները մոռանան դեպի ձեզ ճանապարհը, մի քանի պճեղ սխտոր (կեղևի մեջ) դրեք հացահատիկով տարայի մեջ: Հացահատիկները, օսլան և ալյուրը պահելիս տարայի ներքևում դրեք շղարշե տոպրակներ աղով, իսկ վերևում՝ չոր կիտրոնի կեղև, դափնու տերև կամ շագանակ (երեք ապրանքներից մեկը): Հացահատիկի/ալյուրի տարայի մեջ դրված փայլաթիթեղի կտորը կամ սովորական երկաթե գդալը լավ օգնում է վրիպակների դեմ: Դուք կարող եք ավելացնել մի պատիճ կծու պղպեղ, այն պաշտպանում է բրինձը ոչ միայն վնասատուներից, այլև բորբոսը:

Տարաներ՝ ընտրություն կատարելը

Մետաղական տարաներ. Նրանք, իհարկե, նորաձև և որակյալ տեսք ունեն, բայց նման տարաներն ունեն իրենց թերությունը. դրանք հեշտությամբ կարող են ժանգոտվել, և դա տեղի չի ունենա ջրից, այլ պարզապես ժամանակի ընթացքում: Այն ոչ միայն անհրապույր տեսք ունի, այլև օքսիդացման վնասակար պրոցեսները կցրվեն ձեր հացահատիկի վրա՝ դրանով իսկ չավելացնելով օգտակար և համեղ հատկություններ, այլ հակառակը: Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված բանկաները նման խնդիրներ չեն առաջացնի։

• Պլաստիկ- լիովին հարմար և համապատասխան տարբերակ, նրանք հաճախ ունեն գրավիչ տեսքը, ինչպես նաև պարծենում են կարևոր առավելությունով՝ դրանք շատ թեթև են, ինչի պատճառով էլ պահարանների ծանրաբեռնվածությունը նվազագույն է։ Երբ մեկ դարակում կա 10 բանկա, ապա, գիտեք, այս փաստը էական դեր կունենա՝ բառիս բուն իմաստով։ Այլապես, կանոնավոր պլաստիկ շշերջրի տակից.
• Ապակե տարաներ. Հավանաբար լավագույն և ամենաօպտիմալ տարբերակներից մեկը: Հացահատիկի համար ժամանակակից ապակե բանկաները ունեն նորաձև դիզայն, դրանք կարող են տարբերվել գնով, բայց եթե դուք չեք հետևում ապրանքանիշերին, կարող եք ընտրել միանգամայն պատշաճ տարբերակ շատ ողջամիտ գնով: Իսկ ընդհանրապես կարծում են, որ սովորական կափարիչներով բանկաները կարող են օգտագործվել նաև որպես հացահատիկային ապրանքներ պահելու տարաներ։
• Կերամիկական տարաներ. Նաև հիանալի և շատ ոճային տարբերակ, ենթադրվում է, որ սա լավագույն լուծումն է ցանկացած զանգվածային ապրանքներ պահելու համար:

Բնականաբար, այս բոլոր տարաները պետք է ունենան լավ փակ կափարիչ, որը սերտորեն կփակվի առանց բացթողումների: Ի դեպ, բացի հատուկ տարաներից, նման նպատակների համար գերազանց են սովորական սպիտակեղենի պայուսակները, որոնք նախ պետք է թրջել աղի լուծույթով, ապա արդուկել։ Հացահատիկը կարող եք տոպրակի մեջ դնել անմիջապես բաժակի կամ որևէ այլ տարայի մեջ, այնպես որ դուք անպայման կմոռանաք վրիպակների և այլ նյարդայնացնող միջատների մասին:

Սլավյանսկի բնակիչների վիդեո հարցում.

Մենք թույլ չենք տալիս վրիպակներ և այլ վնասատուներ

Մենք դասավորեցինք տարաները, յուրաքանչյուրն իր ընտրությունն արեց, բայց սա դեռ ամենը չէ: Ստացվում է, որ որպեսզի հացահատիկները հնարավորինս երկար պահվեն, և միևնույն ժամանակ ամեն ինչ արվի առանց վրիպակների, ինչպես նաև տհաճ հոտերի առաջացման, պետք է դիմել որոշ հնարքների։

Ոչ բոլոր հացահատիկները նույնն են երկար ժամանակ պահպանում. Օրինակ՝ բրինձը հեշտությամբ կարելի է տարիներ շարունակ պահել՝ չվնասելով նրան, բայց հնդկաձավարկարող է պահվել ոչ ավելի, քան 20 ամիս: Կորեկը ամենևին էլ երկարակյաց չէ, որպեսզի շիլան համեղ ստացվի, այն կարելի է պահել 4 ամսից ոչ ավել, այլապես հացահատիկը հետագայում դառը կդառնա և տհաճ հոտ արձակի։ Վարսակի ալյուրԴրանք նաև երկար չեն տևում, օպտիմալ՝ 4-5 ամիս, հատկապես, եթե դա տարբեր հավելումներով մյուսլի է:

Որպեսզի բրինձը չներխուժի և բորբոս հոտ չգա, տարայի մեջ մի պատիճ կծու պղպեղ դրեք: Եթե ​​պղպեղ չկա, ապա մի քանի պճեղ սխտոր լավ կլինի, և ձեզ հարկավոր չէ դրանցից վերևի կեղևը հեռացնել:

Մեկ այլ մեթոդ, որը հարմար է բոլոր հացահատիկային մշակաբույսերի համար, աղի շղարշ տոպրակների օգտագործումն է, որը կարելի է տեղադրել տարայի հատակին: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ավելացնում են չոր դափնու տերեւ կամ կիտրոնի համ, ինչը նույնպես շատ արդյունավետ է։

Եթե ​​սխալները դեռ սկսվել են

Ալյուրը սովորաբար պարունակում է «կենդանի արարածներ», երբ խոնավությունը չափազանց բարձր է։ Այս ցուցանիշը հեշտ է որոշել: Պետք է ուշադրություն դարձնել, թե արդյոք ալյուրը ճռռում է ձեր մատների միջև, եթե ոչ, ապա դրա խոնավությունը մեծանում է:

Եթե ​​այն դեռ վարակված էր, ապա պետք է մաղել նուրբ մաղով, ապա երեք սանտիմետր շերտով լցնել մաքուր թղթի վրա, ապա չորացնել ջեռոցում։ Ուշադրություն դարձրեք ջերմաստիճանին՝ այն պետք է լինի ոչ ավելի, քան 50 o C, հակառակ դեպքում ալյուրն այլևս հարմար չի լինի թխելու համար։ Չորացնելուց հետո այն լցնում են թղթե կամ կտորե տոպրակի մեջ, որը դրվում է մեկ ուրիշի մեջ։ Երկրորդ պարկի ստորին հատվածը պետք է պատված լինի կալենդուլայի ծաղիկներով: Նրանք հիանալի կերպով վանում են միջատներին։ Սխտորի մեխակները նույնպես կարող են լուծել վրիպակների խնդիրը։

Եթե ​​ձավարը վարակվել է միջատներով, ապա ամեն ինչ կարելի է ուղղել։ Այն պետք է մաղել մեծ մաղով, ապա լցնել ջրով (մի փոքր աղած)։ Որոշ ժամանակ անց թրթուրներն ու որդերը դուրս կգան։ Նման հացահատիկները հնարավոր չի լինի չորացնել, բայց դուք դեռ կարող եք եփել շիլան կամ ավելացնել այն մսի կոտլետներհացի փոխարեն.

Եթե ​​հնդկաձավարը վարակված է, ապա հացահատիկը պետք է տեսակավորել, ապա մանրակրկիտ լցնել սառը ջրով և դնել ջեռոցում, որպեսզի չորանա։ Տաքացրե՛ք այն 60 o C-ում, իսկ երբ սառչի, պետք է հնդկաձավարը լցնել սպիտակեղենի տոպրակի մեջ և տանել սառը, օրինակ՝ պատշգամբ։ Այնտեղ այն հիանալի կպահպանվի մինչև ամառ։

Կորեկը կարելի է պահել մինչև 4 ամիս, ապա հացահատիկի արտաքին կեղևը, որպես կանոն, փչանում է։ Սա այն է, ինչից դուք պետք է փորձեք ազատվել: Կորեկը պետք է լվանալ սառը ջուր, ապա վրան լցնել եռման ջուր ու թողնել 4 ժամ, լցնել տաք ջրով, ավելացնել մի քիչ կերակրի սոդա (1 թեյի գդալ 1 լիտր ջրին) ու ձավարեղենը մանրացնել։ Այժմ այն ​​կարելի է լվանալ և չորացնել ջեռոցում։

Այսպիսով, փչացած հացահատիկները միշտ կարող են փրկվել: Բայց ավելի լավ է կանխել միջատների տեսքը։