Քանի որ թեյը մտավ բաց տարածքներ մեր ընդարձակ հայրենիքը, սամովարները ամուր հյուսված են մեր մշակույթի մեջ։ Նույնիսկ ավանդական թեյի սիրահարները՝ բրիտանացիներն ու չինացիները, երբեմն զարմանում են, երբ գալիս են մեր երկիր և տեսնում, թե որքան թեյ են խմում ռուսները։ Բայց մի չարաշահե՞նք, մեր մեջ առօրյա կյանք, սա անուշաբույր ըմպելիք? Հնարավո՞ր է նույնիսկ չարաշահել թեյը: Փորձենք դա պարզել:
Սև թեյը շատ բան է պարունակում վիտամիններնույնիսկ եթերային յուղեր, հանքանյութերև, իհարկե, կոֆեին: Հենց նա է մեզ տալիս եռանդ աշխատանքային օրվա ընթացքում, թույլ է տալիս կենտրոնանալ կարևոր գործերի վրա, այլ ոչ թե գլուխը կտրել։ Այս առումով թեյը հաճախ նույնիսկ ավելի արդյունավետ է, քան սուրճը։ Այնուամենայնիվ, չպետք է մոռանալ, որ կոֆեինը նույնպես տհաճ հատկանիշներ ունի, այդ թվում՝ կախվածությունը։ Օրգանիզմին կարող է դուր գալ կոֆեինի առկայությունը դրա մեջ, և նա կպահանջի դրա մատակարարումը պարբերաբար, անընդհատ աճող ծավալներով: Այնուամենայնիվ, ցանկացած կախվածության վնասն ակնհայտ է, ուստի մենք, թերեւս, ավելի մանրամասն չենք կանգնի այս կետի վրա։
Բայց փոքր չափաբաժիններով, չափավոր սպառումը, կոֆեինը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական և սրտանոթային համակարգերի աշխատանքի վրա։ Մենք չպետք է մոռանանք հակաօքսիդանտների մասին՝ մեր պաշտպանները տարբեր վիրուսային վարակների և վնասակար միկրոօրգանիզմների դեմ, որոնք հարձակվում են մեր մարմնի վրա: Իսկ ընդհանրապես, թեյը խթանում է կենտրոնական նյարդային համակարգը և ծառայում է որպես հիանալի հանգստացնող միջոց, որն օգնում է հաղթահարել սթրեսը։
Վաղուց հայտնի թեյի ունակությունբարձրացնել մարդու իմունիտետը. Թեյը հաճախ օգտագործվում է որոշ բորբոքային հիվանդությունների բուժման համար։ Կոնյուկտիվիտի դեպքում, օրինակ, ցավոտ, բորբոքված աչքը լվանում են տաք թեյով, ինչը շատ դրական ազդեցություն է ունենում։
Սև թեյխորհուրդ է տրվում նաև շաքարախտով տառապող մարդկանց։ Լավ տոնուսավորում է մաշկը, ամրացնում անոթների պատերը և խթանում։ Ի դեպ, վերջինիս համար պատասխանատու է թեյի մեջ պարունակվող թեոֆիլինը։ Թեյը պարունակում է նաև ֆտոր, որի ամրացնող ազդեցությունը մեր ատամների վրա վաղուց է հայտնի։ Լինելով ալկալային ըմպելիք՝ այն չեզոքացնում է բերանի թթուները՝ վերականգնելով թթու-բազային հավասարակշռությունը։ Թեյի տտիպ հատկությունները օգնում են լնդերին ավելի ամուր բռնել ատամները՝ կանխելով դրանց թուլացումը և արյունահոսությունը, սակայն, միևնույն ժամանակ, թեյի ըմպելիքը չարաշահող մարդկանց մոտ հաճախ կարելի է նկատել ատամի էմալը:
IN ԲրիտանիանՎերջերս Գրինվիչի համալսարանում հայտնաբերվել են սև թեյի նոր օգտակար հատկություններ: Դեղագործական գիտությունների դպրոցի աշխատակիցները հետազոտություններ կատարելուց հետո եկել են այն եզրակացության, որ թեյը հիանալի միջոց է որպես օրգանիզմում առկա տոքսինների և վտանգավոր միկրոօրգանիզմների չեզոքացման միջոց։ Թեյի հիմնական բաղադրիչը, նշում են գիտնականները, չեզոքացնում է թունավոր նյութերի, այդ թվում՝ ռիցինի բացասական ազդեցությունը, որը հաճախ օգտագործվում է ահաբեկչությունների ժամանակ։ Այսպիսով, եթե հետագա լուրջ ուսումնասիրությունները հաստատեն թեյի բարձր արդյունավետությունը օրգանիզմում ռիցինի դեմ պայքարում, ապա թեյը կօգտագործվի ահաբեկչական հարձակումներից տուժածներին օգնելու համար, իսկ հին լավ սև թեյը նույնպես որոշ չափով կդառնա համաշխարհային ահաբեկչության դեմ պայքարող։
Ի վերջո, թեյգրեթե անփոխարինելի միջոց է, երբ մեր դժբախտ օրգանիզմները տառապում են չափազանց չոր կլիմայից և բարձր ջերմաստիճանից։ Միայն դրա համար նա արժանի է, որ իր պատվին հուշարձան կանգնեցնեն։ Թանին կոչվող ֆենոլային միացությունների համալիրը թեյին ապահովում է ծարավը հագեցնելու և օրգանիզմը շոգին վերականգնելու կարողությամբ: Նույն դաբաղը, դրսից կիրառված, ամրացնում է մազերի արմատները, այնպես որ մի զարմացեք, եթե իմանաք, որ ինչ-որ մեկը մազերը լվանում է թեյի մեջ: Հիմնական բանը սովորությունից դրդված նման թեյի մեջ շաքարավազ չավելացնելն է, հակառակ դեպքում լվացված մազերը կգրավեն տարածքի բոլոր մեղուներին ու մրջյուններին։ Էլ չենք խոսում այն մասին, որ ձեր մազերը պարզապես կպչուն են։
Հասկանալի է, որ վնասակար համակենտրոնացումմարդկանց համար սահմանվում է ցանկացած նյութի համար, նույնիսկ ջուրը կարող է հեշտությամբ սպանել ձեզ, եթե շատ խմեք դրանից: Այսպիսով, որքա՞ն թեյ կարող եք խմել՝ չվախենալով ձեր առողջության համար: Բժիշկներն ասում են՝ օրական 6 բաժակից ոչ ավելի, սա չափահաս մարդու օրական նորմ է։ Ինչի՞ կարող է հանգեցնել չարաշահումը: Բոլոր տեսակի դժվարություններին:
IN առաջին հերթինՄարդիկ, ովքեր հեշտությամբ հուզվում են, պետք է զգուշությամբ վերաբերվեն թեյին: Քանի որ թեյը բավականին ուժեղ է խթանում նյարդային համակարգը, նրանց համար այն կարող է տարբեր ավելորդությունների պատճառ դառնալ։ Արժե հիշել, որ օրվա երկրորդ կեսին թեյ խմելը պետք է ավելի զուսպ լինել, քան առաջին կեսին։ Գիշերը ավելի լավ է ընդհանրապես թեյ չխմել, քանի որ դա կարող է հանգեցնել անքնության, առաջին հերթին՝ անքնության, ինչպես նաև ռևմատոիդ արթրիտի զարգացման։
Մարդիկ հետ հոդատապ, գլաուկոմա, հիպերտոնիա, խորհուրդ է տրվում խմել միայն թարմ եփած թեյ և զգուշորեն խուսափել ժամկետանց թեյից: Քանի որ գարեջրի մեջ երկար ժամանակ մնացած թեյը մեծացնում է վտանգավոր պուրինի և կոֆեինի պարունակությունը։
Այն նաև պետք է հրաժարվել«ինչ-որ բանով» թեյ խմելու ավանդույթից, հատկապես ուտելիքի հետ թեյ խմելու ավանդույթից։ Հարկ է նշել, որ թեյի հետ քաղցր բան ուտելու, ինչպես նաև ճաշից անմիջապես հետո մեկ բաժակ թեյ խմելու այս ավանդույթը ի հայտ է եկել բոլորովին վերջերս, մինչդեռ թեյի սկզբնական ռուսական ավանդույթը ներառում էր թեյ խմել «առանց որևէ բանի»:
Չարժե այն մոռացիր նաևիսկ որ թեյն անպետքներից անմիջապես հետո օրգանիզմից հեռացնում է օգտակար նյութերը։ Օրինակ, թեյը շատ լավ է անում օրգանիզմից մագնեզիումը հեռացնելու հարցում, ինչը, պետք է ասեմ, որ նրան իսկապես անհրաժեշտ է։ Բայց եթե չչարաշահեք այն, ապա ոչ մի դժվարություն չի լինի: Այս կանոնը, սակայն, չի վերաբերում միայն թեյին։
- Վերադառնալ բաժին բովանդակության աղյուսակին» "
Իսկական գիտակներ նուրբ համիսկ թեյի խմիչքի յուրահատուկ բույրը Հնդկաստանի, Մեծ Բրիտանիայի և Արևելյան Ասիայի բնակիչներն են։ Ավանդական անգլիական թեյախմության, ճապոնական և չինական թեյախմության յուրաքանչյուր սիրահար տարեկան գնում է ավելի քան 2-2,5 կգ հումք եփելու համար՝ չմտածելով, թե արդյոք և ինչու հնարավոր չէ շատ թեյ խմել։
ԱՄՆ-ում և Ռուսաստանում, ընդհակառակը, նախընտրում են լուծվող կամ եփած սուրճ։ Փորձենք պարզել, թե թեյի խմիչքը որքանով է օգտակար առողջության համար, և ինչ վնաս կարող է պատճառել օրգանիզմին։
Ինչու չի կարելի շատ սև թեյ խմել
Չինական մշտադալար կամելիան, որը հայտնի է որպես թեյի թուփ, հիմնականում ցեյլոնի, հնդկական և եվրոպական թեյի արտադրության հումքն է։ Տերեւները պարունակում են ավելի քան 36% տանիններ, երկաթ, մանգան, ֆլավոնոիդներ եւ ալկալոիդներ։
Բույսի մնացած մասը հագեցած է B խմբի վիտամիններով, ասկորբինով և նիկոտինաթթվով, եթերայուղերով։ Բայց, ցավոք, բոլոր օգտակար նյութերը հայտնաբերվում են չափազանց մեծ քանակությամբ։ Կարդացեք ավելին այն մասին, թե երբ և ինչու չես կարող շատ խմելսև թեյ.
Սկսենք կալորիաներից: Թարմ, եփած ձևով թեյի ըմպելիքը պարունակում է ընդամենը 3-5 Կկալ, մինչդեռ պատրաստի արտադրանքավելացված շաքարով ունի էներգիայի արժեքը 35-65 Կկալ, խտացրած կաթով կամ սերուցքով՝ 80-140 Կկալ: Եվ սա հաշվի չի առնում բազմաթիվ աղանդեր, որոնք սովորաբար մատուցում են թեյի հետ։
Մագնեզիումը մարմնի էներգիայի ունիվերսալ մատակարար է: Սննդանյութի առատությունը խթանում է աղիների գործունեությունը և կարող է հանգեցնել ջրազրկման: Վտանգավոր է նաև մագնեզիումի վազոդիլացնող ազդեցությունը, որն արագացնում է սրտի աշխատանքը և կարող է առաջացնել հիպերտոնիկ ճգնաժամ, աթերոսկլերոզ, սրտամկանի ինֆարկտ։
Ինչու չի կարելի շատ կանաչ թեյ խմել
Կանաչ թեյի բաղադրության ժամանակակից կենսաքիմիական և դեղաբանական ուսումնասիրությունների արդյունքում գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ օրական ընդունումը պատրաստի խմիչքբարենպաստ ազդեցություն է ունենում հիվանդությունների նկատմամբ օրգանիզմի դիմադրության վրա, կանխում է ծերացման գործընթացը, երկարացնում է մարդու կյանքը 5-10 տարով։
- Չինացի բժիշկները պնդում են, որ թեյի տերևները նվազեցնում են երիկամներում քարերի և չարորակ նորագոյացությունների վտանգը։ Դիտարկենք պատճառները, թե ինչու չպետք է շատ կանաչ թեյ խմել, այլ պետք է սահմանափակել դրա օգտագործումը օրական 3-4 բաժակով։
- Աշխարհի մարդկանց մոտ 3%-ն ունի ընդգծված զգայունություն կոֆեինի և ալկալոիդների նկատմամբ, որոնց առկայությամբ բացատրվում է թեյի տերևի էքստրակտի տոնիկ ազդեցությունը։ 30 րոպեի ընթացքում տեղի է ունենում կենտրոնական և ծայրամասային նյարդային համակարգի գրգռվածության վիճակ, ինչը կարող է զգալիորեն մեծացնել սրտի ռիթմի խանգարման վտանգը, հրահրել դեպրեսիվ վիճակի տեսք և իջեցնել արյան ճնշումը:
Մեկ այլ առաջարկ էլ կա, թե ինչու չպետք է շատ կանաչ թեյ խմել։ Ասկորբինաթթուն գերազանցում է թույլատրելի արժեքը: Վիտամին B12-ի կլանումը վատանում է, որի բացակայության պատճառով նյարդային բջիջները կարող են մահանալ, անեմիա և մկանային թուլություն առաջանալ։ Տանինները բարձրացնում են ստամոքսահյութի թթվայնությունը, որն անցանկալի է խոցերի և գաստրիտների դեպքում։
Հայտնի է, որ տարբեր սորտերիսկ թեյի տեսակները տարբերվում են ոչ միայն իրենցով ճաշակի որակները, այլեւ հատկություններ։ Ամենահայտնի ըմպելիքները կանաչ և սև թեյերն են: Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են հետաքրքրվում, թե որքան թեյ կարող են խմել և արդյոք այն կվնասի իրենց առողջությանը։
Օգտակար տեղեկատվություն
Հետաքրքիր է, որ և՛ սև, և՛ կանաչ թեյպատրաստված մեկ բույսից: Տարբերությունը մշակման մեթոդի մեջ է: Այնուամենայնիվ, կանաչ և սև թեյի ազդեցությունը մարմնի վրա տարբերվում է շատ առումներով, թեև դրանք շատ առումներով նման են: Սև թեյն անցնում է վերամշակման ավելի երկար շղթայով։ Ի վերջո, շատ օգտակար նյութերկորչում է. Ահա թե ինչու մասնագետները կարծում են, որ կանաչ թեյն ավելի շատ է առողջ ըմպելիք.
Հարկ է նշել, որ կանաչ և սև թեյերը պարունակում են մեծ քանակությամբ կենսաակտիվ նյութեր, որոնք կարող են ինչպես բացասական, այնպես էլ դրական ազդեցություն ունենալ մարդու մարմնի վրա: Իհարկե, առաջին հերթին խոսքը կոֆեինի և թեոֆիլինի մասին է։ Բացի այդ, թեյի շատ տեսակներ պարունակում են եթերային յուղեր, որոնք իրենց լավ չեն պահում եփման գործընթացում։
Թեյի օգուտներն ու վնասները
Ի թիվս օգտակար հատկություններԵ՛վ կանաչ, և՛ սև թեյը կարելի է առանձնացնել իր տոնիկ հատկություններով։ Այն արդյունավետորեն ազատում է հոգնածությունից, նորմալացնում է նյարդային և մարսողական համակարգերը, բուժում արյունատար անոթները, ակտիվացնում է նյութափոխանակությունը և բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի գործունեության վրա:
Թեյը բարենպաստ ազդեցություն ունի բջիջների վրա՝ արդյունավետորեն դանդաղեցնելով դրանց ծերացումը՝ դրանով իսկ երկարացնելով կյանքը։ Հարկ է նշել, որ թեյի տերեւներն են, որոնք հատկություն ունեն ապահովելու այնքան անհրաժեշտ երիտասարդացնող էֆեկտը։
Հայտնի է, որ թեյը պարունակում է տանին, որը ոչնչացնում է մեծ քանակությամբ բակտերիաներ՝ դրանով իսկ կանխելով այնպիսի հիվանդությունները, ինչպիսիք են էնտերիտը, կոկորդի ցավը, ստոմատիտը և աղիքային վարակները։
Չնայած թե՛ սև, թե՛ կանաչ թեյի բազմաթիվ առավելություններին, չպետք է մոռանալ այս ըմպելիքի վտանգավորության մասին։
Շատ տաք թեյը կարող է այրել մարմնի ներքին օրգանները։ Ստամոքսի, կերակրափողի և կոկորդի հզոր խթանման շնորհիվ այս օրգաններում կարող են սկսվել ցավոտ փոփոխություններ։
Թեյը պետք է խմել թարմ վիճակում։ Հակառակ դեպքում, հարկ է հիշել, որ այն եփելուց 20-30 րոպե անց սկսվում է անուշաբույր բաղադրիչների, եթերայուղերի, լիպիդների, ֆենոլի օքսիդացման գործընթացը։
Եթե երկար և հաճախ եք խմում սև թեյ, ձեր ատամների էմալը կարող է դեղին դառնալ։ Իսկ կանաչ թեյը հաճախ քայքայում է ատամների էմալը։
Խիստ եփած թեյը պարունակում է մեծ քանակությամբ կոֆեին և թեին, ուստի այն կարող է առաջացնել անքնություն կամ ուժեղ գլխացավեր: Բացի այդ, թունդ թեյը բացասաբար է անդրադառնում սրտի գործունեության վրա։
Կանաչ թեյը համարվում է առողջարար ըմպելիք, հատկապես երբ համեմատում են սև թեյի հետ: Կանաչ թեյը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի սրտանոթային համակարգի վրա, հեռացնում է տոքսինները, ամրացնում է նյարդային համակարգը և դանդաղեցնում ծերացումը։ Բայց այն պարունակում է նաև կոֆեին, որը քիչ քանակությամբ մարդուն տալիս է եռանդ, բայց մեծ քանակությամբ վատ է ազդում նյարդային համակարգի, հենաշարժական համակարգի և սրտի վրա։ Ուստի հարց է առաջանում, թե որքան հաճախ կարելի է կանաչ թեյ խմել՝ օրգանիզմին չվնասելու համար։
Կանաչ թեյի օգուտներն ու վնասները
Կանաչ թեյը առողջության և երկարակեցության աղբյուր է արևելյան երկրներում այն միշտ համարվում է բուժիչ ըմպելիք: Ռուսաստանում մարդկանց մեծ մասը սև թեյ է խմում, բայց կանաչ սորտերը նույնպես սկսում են տարածվել ամբողջ երկրում: Ի տարբերություն սև թեյի, կանաչ թեյը պարունակում է մեծ քանակությամբ կատեխիններ՝ նյութեր, որոնք ունեն հակաօքսիդանտ հատկություն, երկարացնում են կյանքը, դանդաղեցնում ծերացումը, պաշտպանում արյան անոթները և կանխում շաքարախտի զարգացումը: Կանաչ թեյը պարունակում է նաև պոլիֆենոլներ, որոնք նվազեցնում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, քայքայում են ճարպերը և արագացնում նյութափոխանակությունը։
Թեյի մեջ պարունակվող ֆտորը ամրացնում է ատամները և կանխում կարիեսի զարգացումը։ Այս ըմպելիքն ունի նաև հակամանրէային, հակաբորբոքային և հակավիրուսային հատկություններ, որոնք օգնում են վարակիչ հիվանդությունների և դիսբիոզի դեպքում։ Թեյն օրգանիզմից հեռացնում է տոքսիններն ու մետաղական աղերը։
Կանաչ թեյի օգտակար ազդեցությունների ցանկը կարելի է երկար շարունակել, սակայն դրա օգուտները կարելի է քննարկել միայն այն դեպքում, եթե բարձրորակ թեյ խմեք, ճիշտ եփեք և սահմանափակեք ձեր սպառումը։
Խիստ եփած կանաչ թեյը վնասակար է նյարդային հյուծված մարդկանց համար, այն կարող է հանգեցնել անքնության և ուժի կորստի։ Հղիության ընթացքում խորհուրդ չի տրվում խմել մեծ քանակությամբ թեյ, կան ապացույցներ, որ կանաչ թեյի չափից ավելի օգտագործումը վնասակար է արյան ճնշման հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար:
Որքան հաճախ և որքան խմել կանաչ թեյ
Կարիք չկա հրաժարվել այս ըմպելիքից միայն այն պատճառով, որ այն ունի որոշակի քանակությամբ վնասակար հատկություններ, քանի որ այն օգտակար հատկություններմի քանի անգամ գերազանցել դրանք: Կանաչ թեյի վնասը նվազագույնի հասցնելու համար հարկավոր է հետևել մի քանիսին պարզ կանոններ. Նախ, մի եփեք շատ թունդ թեյ. նման ըմպելիքը մեծ քանակությամբ կոֆեին ունի և վնասակար ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա: Երկրորդ, բժիշկներն ասում են, որ օրական կարելի է խմել ոչ ավելի, քան տասը բաժակ, իրականում սա մեծ քանակություն է, ուստի հեշտ է հետևել այս կանոնին: Կարևոր է ընտրել թեյի բարձրորակ ապրանքանիշեր, գերադասելի է թեյ՝ ոչ տոպրակներով:
Փաթեթավորված թեյը նույնպես կարող է լավ լինել, բայց ավելի հավանական է, որ թղթե տոպրակները պարունակում են թեյի թափոններ՝ խառնված թեյի տերևների հետ:
Անցանկալի է նաև կանաչ թեյ խմել դատարկ ստամոքսին, քանի որ այն գրգռում է ստամոքսի լորձաթաղանթը, սակայն այս ըմպելիքն ուտելուց հետո միայն խթանում է մարսողությունը։ Դեղորայք մի ընդունեք թեյի հետ, քանի որ այն օրգանիզմից հեռացնում է քիմիական նյութերը և դրանով իսկ նվազեցնում հաբերի ազդեցությունը։
Շատ հաճախ թեյ խմելը վնասակար չէ՞???
Սվետալյա
Մարդուն խորհուրդ է տրվում օրական 2 լիտր հեղուկ խմել։ Տարբերում ենք հեղուկ և թեյ հասկացությունները։ Հեղուկ՝ ջուր, հյութեր և այլն.- Ի դեպ, ջուրը նույնպես կարող է տարբեր լինել (մաքուր, աղբյուր, չմշակված, հալված, ի դեպ, թեկուզ թեթև աղած (ասում են՝ մեկ լիտրում կես թեյի գդալ օգտակար է, բայց պետք է հստակեցնել. Ես նկատի ունեմ, որ այն կարծես թարմ է, բայց իրականում աղ է պարունակում)):
Հիմա թեյի մասին. Թեյը բույսերի չորացած տերևներն են, իսկ բույսերը տարբեր են բուժիչ հատկություններ, դրանց համապատասխան պետք է հաշվի առնել ցուցումները և հակացուցումները։
Եթե խոսենք խանութներում վաճառվող թեյի մասին, ապա դրանք նույնպես տարբեր որակներ ունեն, և դրանից է կախված տարբեր օգտակարությունը։
Մի վերջին բան. որքա՞ն թեյ եք խմում: Մոտավորապես ինչքա՞ն եք վաստակում: Ոչ, կամ դուք ունեք այտուցներ և այլն: Հաճախակի խմելը նորմալ է ձեզ համար, թե ոչ: Եթե դա անսովոր է, ապա միգուցե մարմնում ինչ-որ անսարքություն կա: Այսպիսով, նախ պետք է պարզել, թե ինչ է նշանակում շատ բան: ինչի համեմատ Ինչպե՞ս է մարմինը զգում: Արդյո՞ք ջուրը նորմալ է արտահոսում:
Սոնյա աղջիկ
Բանն այն է, որ թեյը, թեև այն չափազանց օգտակար ըմպելիք է մարդու օրգանիզմի համար, այնուամենայնիվ, դրա վրա ավելացել է ծանրաբեռնվածությունը։ Հատկապես տուժում են երիկամներն ու սիրտը։ Այսպիսով, դա վնասակար է:
ՔՐԻՍՏԻՆԱ ԶԵՄՑՈՎԱ
Շատ տաք - վնասակար: Ղազախստանում մարդիկ հենց դա են սիրում, և կերակրափողի քաղցկեղի տոկոսն այնտեղ ավելի բարձր է։
Վնասակար է նաև շատ թունդ թեյ խմելը՝ կոֆեինը առաջացնում է տախիկարդիա, կարող է բացասաբար ազդել սրտի վրա և բարձրացնում է արյան ճնշումը։ Իսկ, օրինակ, կանաչը շատ օգտակար է։
Ուրեմն ի՞նչ։ Կարո՞ղ են բոլորը թեյ խմել և ցանկացած քանակությամբ: Մասնագետներն այս հարցին պատասխանում են հետևյալ կերպ՝ թեյը, որը ենթարկվում է օգտագործման որոշակի կանոնների, օգտակար է գրեթե բոլորի համար։ Այս արտահայտությունը բանալին է: Խնդրում ենք նկատի ունենալ. նախ՝ ենթակա են օգտագործման կանոններին, և երկրորդ՝ գրեթե բոլորին, բայց ոչ բոլորին:
Դա կախված է նրանից, թե ինչ ուժգնությամբ թեյ եք խմում, ինչպես նաև այն թարմ է, թե ոչ։ Թունդ թեյը նույնիսկ ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, քան թունդ սուրճը: Հետեւաբար, հուզմունքը, դյուրագրգռությունը եւ անքնությունը հնարավոր են որպես կողմնակի ազդեցություն: Սա կախված է բացառապես թեյի ուժից, և ոչ թե դրա տեսակից (սև կամ կանաչ), քանի որ բոլոր սորտերը պարունակում են մոտավորապես հավասար քանակությամբ կոֆեին: Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում խմել միայն թարմ եփած թեյը, քանի որ թեյը, որը շատ երկար է մնացել, կարող է պարունակել այնպիսի վնասակար նյութեր, ինչպիսին է տերևներից ստացված թեինը: Եթե դուք խմեք թարմ և ոչ շատ թունդ թեյ, ապա այն ոչ այլ ինչ կբերի, բացի օգուտներից՝ այն օգնում է թարմացնել, հագեցնել ծարավը, օգնում է նորմալացնել օրգանիզմում հեղուկի հավասարակշռությունը և պարունակում է հակաօքսիդանտներ: Բացի այդ, չինացիները, ովքեր հետեւում են թեյ խմելու մշակույթին, ինչպես ոչ մեկը, պնդում են, որ երիտասարդանալու համար պետք է ՕՐԱԿԱՆ Նվազագույնը 7 բաժակ թեյ խմել։ Բացի այդ, թեյը խմիչք է։ գերազանց համ ունեցող: Այսպիսով, դուք կարող եք խմել այն այնքան, որքան ցանկանում եք, պարզապես անհրաժեշտ է հետևել մի քանի պարզ կանոնների և վերջ: Վայելե՛ք ձեր թեյը:
She-Wolf 1
Խմեք այնքան, որքան ցանկանում եք, բայց ոչ շատ թունդ թեյ:
Եվ հիշեք, որ թեյն այնքան շատ է, որ այն վնասակար է ձեզ համար, պարզապես մի խմեք այն, այնպես որ մի անհանգստացեք և վայելեք թեյ խմելը ձեր առողջության համար:
Ավելացնեմ, որ շաքարավազով թեյն ամենևին էլ այն չէ, ինչ կոչվում է ԹԵՅ շաքարով, այն իսկապես վնասակար է։
Այս անուշաբույր, ոսկեգույն ըմպելիքի մեկ բաժակն օգնում է ձեզ ուրախանալ առավոտյան, տաքանալ երեկոյան և հանգստանալ օրվա ընթացքում:
Միշտ առիթ կա ժամանակն անցկացնելու հին ընկերների շրջապատում թեյ խմելով։
Բայց մի՞թե մարդկանց մեծամասնության կախվածությունը թեյից այդքան անվնաս է:
Ինչի՞ց է կախված դրա օրվա նորմը։
Թեյի բաղադրիչները, որոնք ազդում են մարդու մարմնի վրա
Թեյի տերեւների քիմիական բաղադրությունը զարմանալիորեն բազմազան է։ Գիտնականները դրա ուսումնասիրության վրա աշխատել են տասնամյակներ շարունակ։ Այժմ հաստատ հայտնի է, որ թեյի տերեւպարունակում է մոտ 300 քիմիկատներ և դրանց ածանցյալներ։
Եկեք անդրադառնանք թեյի լուծվող մասի վրա, որը մտնում է մարդու օրգանիզմ և ամենաուժեղ ազդեցությունն է ունենում դրա վրա։
Եկեք մեզ նպատակ դնենք պարզել, թե օրական որքան թեյ պետք է խմել՝ օրգանիզմին ամենակարևոր վիտամինների օրական չափաբաժինն ապահովելու համար.
Թեյի զգալի մասը բաղկացած է տանիններից (դրա զանգվածի 15-30%-ը): Դրանք ներկայացված են հիմնականում դաբաղով։ Այն թեյին տալիս է հաճելի թխվածք, ինչպես նաև վիտամին P-ի աղբյուր է, որը հատկապես արժեքավոր է, քանի որ մարդու օրգանիզմն այն ինքնուրույն չի արտադրում: Ավելին, թեյը տանինի պարունակությամբ շատ առաջ է մյուս բույսերից։ Վիտամին P-ն ամրացնում է անոթների պատերը և տալիս նրանց առաձգականություն։ Կանաչ թեյի P-վիտամինի ակտիվությունը շատ ավելի բարձր է, քան նրա սև գործընկերոջը.
Վիտամին C-ն չի կարող անտեսվել այստեղ իր պարունակության առումով առաջնահերթությունը պատկանում է դեղին և կանաչ թեյեր;
Ընդհանուր առմամբ, թեյի մառանը պարունակում է վիտամինների գրեթե ամբողջ ցանկը։ Կարոտինի զգալի պարունակությունը օգտակար է տեսողության և նուրբ լորձաթաղանթների համար.
Վիտամին B-ի հարուստ սպեկտրը շատ դրական է ազդում նյարդային համակարգի և էնդոկրին գեղձերի սահուն աշխատանքի վրա, ապահովում է մաշկի գեղեցկությունն ու առաձգականությունը և կանխում էկզեմայի և դերմատիտի զարգացումը.
Թեյի մեջ վիտամին K-ի առկայությունը օգնում է պահպանել արյան նորմալ մակարդումը:
Այսպիսով, որքա՞ն թեյ պետք է խմել օրական՝ ձեր օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամինների օրական չափաբաժնով ապահովելու համար: Հայտնի գիտնական, գրող և խոհարարական մասնագետ Վ.Վ. Պոխլեբկինը կարծում է, որ 3-4 բաժակ թարմ եփած թեյը բավական է։
Որքա՞ն թեյ կարող եք խմել օրական՝ չգերազանցելով ձեր կոֆեինի ընդունումը:
Մեր ուշադրությունը հատկացված է այնպիսի բաղադրիչի, ինչպիսին ալկալոիդներն են: Դրանցից ամենահայտնին կոֆեինն է, որը համարվում է լավագույն բնական խթանիչը։ Այն աշխուժացնում է, ազատում քնկոտությունից և բարձրացնում տրամադրությունը։ Օրգանիզմի վրա նման դրական ազդեցությունը պայմանավորված է ուղեղում հատուկ նեյրոհորմոնի՝ դոֆամինի մակարդակի բարձրացմամբ։ Փորձելով կրկին ու կրկին զգալ այս հաճելի ազդեցությունը, մարդը թեյի բաժակի հետևից բաժակ է խմում: Բայց այստեղ վտանգ չկա։ Թեև թեյի մեջ ավելի շատ կոֆեին կա, քան սուրճում, թեյի կոֆեինը այնքան էլ ագրեսիվ չէ նյարդային և անոթային համակարգի նկատմամբ: Իսկ ինչ շատ կարեւոր է, այն չի կուտակվում օրգանիզմում։ Կոֆեինի ազդեցությունը տևում է 3-4 ժամ, այսինքն՝ մեկ բաժակ անուշաբույր թեյհանդես է գալիս որպես մի տեսակ մարտկոց:
Ֆարմակոլոգիան թույլ է տալիս այս բաղադրիչի խթանիչ դոզան օրական 0,3-0,4 գ: Եվ նույնիսկ ամենաակտիվ «թեյախմողները» Ռուսաստանում ստանում են 0,01 գ-ից պակաս թեյի կոֆեին: Առողջական խնդիրներ չունեցող մարդկանց համար չարժե այն երկընտրանքը, թե օրական որքան թեյ կարող եք խմել՝ կոֆեինով չչարաշահելու համար։
Որքա՞ն թեյ կարելի է խմել օրական, որպեսզի հանքանյութերն ու պեկտինները չվնասեն:
Սև թեյը պարունակում է զգալի քանակությամբ հանքանյութեր: Դրանք հիմնականում ֆտորն է, մանգանը և կալցիումը: Թեյի հետ մատակարարվող ֆտորը օգնում է պահպանել ատամի էմալը, իսկ կալցիումը կանխում է օստեոպորոզի վաղ զարգացումը: Մանգանը պարբերական համակարգի ամենաառեղծվածային տարրերից է։ Մարդու մարմնում այն աշխատում է ամեն օր՝ կատարելով բազմաթիվ գործառույթներ։ Այն նաև նպաստում է վիտամին C-ի կուտակմանը։ Նույնիսկ ամենաակտիվ թեյ խմողները մանգանով թունավորվելու վտանգի տակ չեն։ Սակայն ընդամենը 2 բաժակ թեյը կլրացնի օրգանիզմում այս նյութերի օրական պահանջարկի կեսը։
Վերանայում քիմիական կազմըթեյ մենք եզրափակում ենք սպիտակուցների և ածխաջրերի մասին տեղեկություններով: Այս ապրանքի բաղադրության մեջ սպիտակուցների և ամինաթթուների մասնաբաժինը կազմում է 16–25%, թեյի մեջ ածխաջրերի բաժինը 1,5-ով պակաս է։ Հայտնի գիտնական և խոհարարական մասնագետ Վ.Վ.Պոխլեբկինը պնդում է, որ թեյի մեջ սպիտակուցի պարունակությունը համեմատելի է հատիկաընդեղենի ընտանիքի բույսերում դրանց քանակի հետ։ Ավելին, բնությունն ամենաշահառատորեն կանաչ թեյերն օժտել է սպիտակուցներով։ Սպիտակուցները, ինչպես ամինաթթուները, արագացնում են նյութափոխանակության գործընթացները և օգնում են նորմալացնել քաշը:
Եվ վերջապես՝ պեկտինները։ Թեյը պարունակում է 2–3% պեկտին։ Նրանք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ստամոքս-աղիքային լորձաթաղանթի վրա, ինչը շատ օգտակար է այս օրգանների հիվանդությունների դեպքում։ Քանի որ դրանց պարունակությունը թեյի մեջ չափազանց փոքր է, հնարավոր չէ դրանցով գերհագեցնել մարմինը, ինչը նշանակում է, որ պեկտիններով հնարավոր չէ վնասել օրգանիզմին։
Սպառված թեյի քանակի հակացուցումներ և որոշ խորհուրդներ
Այստեղ գայթակղությունը կոֆեինն է: Թարմ եփած, խտացված թեյի ըմպելիքը արյան մեջ ավելացնում է այս նյութը: Կոֆեինի ավելցուկը կարող է առաջացնել սրտի հաճախության բարձրացում և արագ շնչառություն, արյան ճնշման բարձրացում և ստամոքսի ավելցուկ թթու: Հատկապես, եթե թեյը խմում են դատարկ ստամոքսին։
Մարդիկ, ովքեր խնդիրներ չունեն աղեստամոքսային տրակտի, սրտի և արյան անոթների հետ, կարող են օրական 5 և ավելի բաժակ թեյ խմել՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու։ Եթե նման խնդիրներ կան, ապա չպետք է չարաշահեք այս ըմպելիքը։ Նույն նախազգուշացումը տեղին է հեշտությամբ հուզվող հոգեկան ունեցող մարդկանց համար։
Խելամիտ չէ քնելուց առաջ խիստ եփած թեյ խմելը։ Ուղեղը տոնուսավորելով՝ կոֆեինը լիովին հեռացնում է քունը։ Կաթ ավելացնելը բոլորովին չի նվազեցնում արյան մեջ ներթափանցող կոֆեինի քանակը։
Կյանքի տարբեր ժամանակահատվածներում մարմնի արձագանքը կոֆեինին զգալի տարբերություններ ունի: Սննդաբանները կարծում են, որ թեյը, հատկապես խտացրած թեյը, հակացուցված է մինչև 10 տարեկան երեխաներին։
Կոֆեինի տոնիկ ազդեցությունը կարող է բացասաբար ազդել հղի կնոջ օրգանիզմի վրա՝ հանգեցնելով պտղի քաշի նվազման և նույնիսկ վաղաժամ ծննդաբերության։
Տարեց մարդիկ հակված են առողջական այնպիսի խնդիրների առաջացմանը, որոնք կոֆեինի ավելցուկը կարող է վատթարանալ: Ուստի ավելի լավ է, որ բնակչության այս երկու կատեգորիաները թեյի օգտագործումը նվազեցնեն օրական 2-3 բաժակի։
Եվ եթե կանաչ ըմպելիքի սիրահարների մոտ հարց է ծագում, թե օրական որքան թեյ կարող եք խմել, հիշեք, որ դրա տոնիկ ազդեցությունն ավելի ընդգծված է, քան իր սև ըմպելիքի:
Թեյ խմելիս գնահատեք ձեր ինքնազգացողությունը։ Սա կօգնի ձեզ որոշել այս համեղ և առողջարար ըմպելիքի օրական չափաբաժինը:
«Մի՞թե թեյ չխմենք»։ Մեզանից շատերը հյուրերին ողջունում և ճանապարհում են այս արտահայտությամբ. Անուշաբույր ըմպելիքը համարվում է բուժիչ խմիչք, իսկ այն խմելը հատուկ ավանդույթ է։ Եթե թեյը նույնպես կանաչ է, ոչ ոք դրա մեջ չի կասկածում բուժիչ հատկություններՀարուստ է հակաօքսիդանտներով, կազդուրիչ, խոլեստերինը իջեցնող, դետոքսիկացնող և իդեալական տեղային հակաբորբոքային միջոց:
Կարո՞ղ եմ կանաչ թեյ խմել:
Արևելքում կանաչ և սպիտակ թեյը համարվում է ամենաառողջարարը։ Այնուհետեւ կան դեղին, կարմիր եւ սեւ սորտեր: Շատերը չգիտեն, որ թեյը պարունակում է 4 անգամ ավելի շատ կոֆեինքան սուրճը: Բայց թեյի չոր տերևներից կոֆեինը ամբողջությամբ չի արդյունահանվում խմիչքի մեջ, դրա իրական պարունակությունը միշտ էլ ավելի ցածր է:
Թեյ խմելու հետխորհրդային ավանդույթը նման է թեյի արարողությանը Through the Looking Glass-ում, «որում բոլորը խենթի պես թեյ են խմում»: Մենք սիրում ենք թեյ խմել նախաճաշից, ճաշից և ընթրիքից հետո, իսկ աշխատանքի միջև ընկած մի երկու բաժակ՝ ծարավը հագեցնելու համար։ Եվ միշտ, երբ ձանձրանում եք, կարող եք ժամանակն անցկացնել անուշահոտ ըմպելիքի հետ։ Ինձ թվում է՝ սա շատ է։
Ինչու չի կարելի տարվել թեյ խմելով և ինչ խնդիրներ կարող են առաջանալ կանաչ կամ սև թեյի երկարատև օգտագործումից։
- Ոսկորների ոչնչացում
Խիստ եփած սև թեյը պարունակում է ֆտորի մեծ խտություն, որն ավելորդ օգտագործման դեպքում քայքայում է կալցիումի միացությունները։ Առաջին հերթին տուժում է ատամի էմալը, ատամները դեղնում են, առաջանում է կարիես։ Կմախքի հիվանդությունների զարգացման ռիսկը մեծանում է ֆտորոզ և օստեոպորոզ- ոսկորների չափազանց փխրունություն. Ուստի պատրաստման ընթացքում մի չափազանցեք թեյի տերևները և թրմեք ըմպելիքը ոչ ավելի, քան 3-5 րոպե:
- Դեղին ատամներ
Նայեք ձեր բաժակին. եթե դրա պատերին ափսե կա, ապա ավելի լավ է հրաժարվել դրա մեջ եփած թեյից: Ի վերջո, ափսեը ներկում է ոչ միայն բաժակի ձյունաճերմակ մակերեսը, այլև ատամների էմալը։ Ամենից հաճախ դա վերաբերում է էժան թեյի տոպրակներին, դրանք կարող են պարունակել ոչ միայն ներկանյութեր և համային տեսականի, այլև անորակ թեյի տերևներ.
- Ծանր մետաղներ
2013 թվականին Canadian Journal of Toxicology ամսագիրը հրապարակել է տարբեր արտադրողների փաթեթավորված թեյի ուսումնասիրության արդյունքները: Թունաբանները բոլոր նմուշներում հայտնաբերել են կապար, ալյումին, մկնդեղ և կադմիում։ Ծանր մետաղները գործարան են մտնում աղտոտված հող, և դրանց կոնցենտրացիան ուղղակիորեն կախված է գարեջրագործությունից։ Թունավոր նյութերի առավելագույն քանակն արտազատվում է թեյի մեջ, եթե այն եփվի 15-17 րոպե: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սպիտակ թեյին, որի տերեւները ժամանակ չունեն վնասակար նյութեր կուտակելու համար, քանի որ հավաքվում են երիտասարդ։
- Քթից արյունահոսություն
Եռացող թեյ խմելու սովորությունը կարող է վատ ազդեցություն ունենալ քիթ-կոկորդի անոթների վրա և արյունահոսություն առաջացնել։ Տաք սննդի և ըմպելիքների կանոնավոր օգտագործումը քայքայում է կերակրափողի պատերը, իսկ այրվածքների վայրերում հաճախ հայտնվում են քաղցկեղային ուռուցքներ։ Թեյի օպտիմալ ջերմաստիճանը (50–60°) ստանալու համար երկար սպասել պետք չէ։ Թողեք եփվի 5-7 րոպե, և ըմպելիքը պատրաստ է։
- Անքնություն
մասին հարցին հնարավո՞ր է գիշերը կանաչ թեյ խմելԲժիշկները դրական են պատասխանում՝ «Ոչ մի դեպքում»։ Կոֆեինը և եթերային յուղերը մեծացնում են սրտի հաճախությունը և զարկերակը, արյան հոսքը արագանում է, մակերիկամներն ավելի շատ ադրենալին են արտազատում, իսկ կենտրոնական նյարդային համակարգը և ուղեղը հուզվում են: Երեկոյան ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ բոլոր տեսակի թեյից և սուրճից՝ սահմանափակվելով բուսական ըմպելիքներով։
- Չեզոքացնում է դեղերի ազդեցությունը
Երբ դուք հիվանդ եք և ունեք ջերմություն, չպետք է տարվեք թունդ թեյով։ Այն պարունակում է թեոֆիլին, որն ունի միզամուղ ազդեցություն և նվազեցնում է արդյունավետությունը ջերմիջեցնող դեղամիջոցներ. Չի կարելի թեյի հետ խմել ազոտ պարունակող դեղամիջոցներ («Պապավերին», «Կոդեին», «Կոֆեին», «Էյուֆիլին», սրտային գլիկոզիդներ և այլն): Նրանք թեյի դաբաղանյութերի հետ շփվելիս նստվածք են կազմում և կարող են վնասակար լինել սրտի համար:
- Երկաթի դեֆիցիտի անեմիա
Դեռ 2011 թվականին ամերիկացի գիտնականները պարզեցին, որ թեյն արգելափակում է երկաթի կլանումը։ Սննդի հետ թեյի կանոնավոր օգտագործումը առաջացնում է երկաթի դեֆիցիտի անեմիա՝ տհաճ հետևանքներով։ Մաշկի և մազերի վիճակը վատթարանում է, մարդն իրեն թուլություն և հոգնածություն է զգում։ Մի չափազանցեք թեյը նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի ժամանակ: Խորհուրդ է տրվում սպասել 20 րոպե ուտելուց առաջ կամ հետո նորմալացնել երկաթի մակարդակը, խմիչքից հրաժարվելը բավական չէ։ Դուք պետք է ընդունեք բժշկի նշանակած հատուկ դեղամիջոցներ:
- Կարո՞ղ են հղի կանայք կանաչ թեյ խմել:
Հղիության ընթացքում ավելի լավ է հրաժարվել կոֆեին պարունակող ըմպելիքներից։ Ըստ ճապոնական ուսումնասիրությունների՝ օրական 5 բաժակ կանաչ թեյը հանգեցնում է նորածինների անբավարար քաշի։ Բացի այդ, ունենալով ընդգծված միզամուղ ազդեցություն, թեյը մեծացնում է մոր երիկամների ծանրաբեռնվածությունը ֆոլաթթու. Եվ դա երեխայի ճիշտ զարգացման համար անհրաժեշտ ամենակարեւոր տարրերից մեկն է։ Հղիության ընթացքում ավելի լավ է սահմանափակել թեյի օգտագործումը, օպտիմալ՝ օրական 2 բաժակից ոչ ավելի:
Ինչպես շատերը բուսական թեյեր, թեյի տերեւները կարող են կուտակել պիրոլիզիդին ալկալոիդներ՝ բուսական ծագման տոքսիններ։ Նմուշների 86%-ում բուսական թեյեր երեխաների համար, հղի և կերակրող կանայք այդ նյութերը հայտնաբերվել են։ Առողջ մարդու համար դրանք ոչ մի վտանգ չեն ներկայացնում։ Վտանգ կա չծնված երեխաների և ցածր քաշ ունեցող նորածինների համար կրծքով կերակրելը, որին տոքսինները գալիս են մորից։
