Սննդային հավելում E133. E133 – Կապույտ փայլուն FCF, փայլուն կապույտ FCF Սննդի ներկանյութ E 133

«Brilliant Blue» («ադամանդի կապույտ», «food blue», «aniline blue») ներկանյութը սինթետիկ ծագման սննդային հավելում է՝ E133 ծածկագրով: Նյութը ստացվում է ածխի խեժից՝ օրգանական սինթեզի միջոցով։ Բնության մեջ նմաններ չունի։

Ներկանյութը մանուշակագույն կամ կապույտ փոշի է։ Նյութը դիմացկուն է լույսի և ալկալային միջավայրերի նկատմամբ և փոխում է գույնը թթվով:

Կապույտ փայլերի ներկի օգտագործումը

E133-ը լայնորեն կիրառվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ շնորհիվ իր ցածր գնի և այլ ներկանյութերի հետ համակցվելու հնարավորության՝ մանուշակագույն, սև և շագանակագույն երանգներ ստանալու համար: Բացի այդ, այս նյութի օգնությամբ դուք կարող եք վերականգնել ապրանքի կորցրած գույնը և տալ նրան ախորժելի ու գրավիչ տեսք։

«Brilliant Blue» ներկը գտնվում է.

• հրուշակեղենի արտադրանք;
• զովացուցիչ ըմպելիքներ, ալկոհոլային կոկտեյլներ;
• ծովամթերք, ձուկ;
• պաղպաղակ;
• նախաճաշի շիլաներ.

Նյութը օգտագործվում է նաև կոսմետիկ արտադրության մեջ, այն հաճախ հանդիսանում է շամպունների, մազերի ներկերի, օճառների և ցնցուղի գելերի բաղադրիչ։

E133 ներկի ազդեցությունը մարդկանց վրա

E133 ներկանյութի անվտանգության վերաբերյալ գիտական ​​հետազոտությունները դեռ չեն ավարտվել, սակայն դրա օգտագործումը թույլատրված է ԱՊՀ երկրներում, Ռուսաստանում, ԱՄՆ-ում և Ավստրալիայում։ Նյութը պատկանում է չափավոր վտանգավոր սննդային հավելումների դասին, չափահասի մարմնի քաշի 1 կգ-ի համար դրա քանակը չպետք է գերազանցի 4,8 մգ-ը:

Ներկանյութը չպետք է օգտագործեն ասպիրինի նկատմամբ զգայուն, ասթմա ունեցող կամ ալերգիայի հակված մարդիկ: Նյութը չի ներծծվում օրգանիզմի կողմից և բնական ճանապարհով արտազատվում է սննդի մնացորդների հետ։

Ընդհանուր բնութագրեր և ստացում

E133-ը քիմիական ծագման սննդային գունանյութ է փոշու կամ հատիկների տեսքով, որի տարբերակիչ հատկանիշը կապույտ գույնն է՝ կարմրավուն երանգով։ Հավելումը վատ է լուծվում ջրում, դժվար է ներծծվում մարդու օրգանիզմի կողմից, և գրեթե ամբողջը արտազատվում է չմարսված սննդի հետ միասին։

Արդյունահանվում է օրգանական սինթեզի միջոցով: Ներկանյութի հումքը քարածխի խեժն է։ Առողջությանը հասցված վնասի մակարդակը միջին է։

Նպատակը

Diamond Blue FCF-ն օգտագործվում է տարբեր արդյունաբերություններում՝ ցանկալի գույնով ներկելու նպատակով: Այն հաճախ խառնվում է այլ ներկերի հետ՝ ստեղծելով երանգների ավելի լայն տեսականի: Օգտագործվում է պատրաստման մեջ սննդամթերք, կոսմետիկա և տեքստիլ.

Օգուտներ և վնասներ

Ներկայումս E133 հավելվածի վերաբերյալ հետազոտությունները շարունակվում են, սակայն դրա թունավոր կամ քաղցկեղածին ազդեցության մասին գիտական ​​ապացույցներ դեռ չկան: Շատ երկրներում նյութն օգտագործվում է առանց արգելքների: Բայց անհնար է ասել, որ ներկը լիովին անվտանգ է։

Այն վնասակար է ասթմայով և ասպիրինի անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց համար։ Այն կարող է հրահրել շնչահեղձության հարձակում, սուր ալերգիկ ախտանիշներ, ներառյալ անաֆիլակտիկ ցնցում: Նյութը կարող է բացասաբար ազդել երեխաների վարքի վրա՝ առաջացնելով գլխացավեր, ակտիվության մակարդակի բարձրացում, արցունքահոսություն և ապատիա։

E133-ով ներկված սառնաշաքարներ և կոշտ կոնֆետներ օգտագործելու դեպքում նյութի արյունը ներթափանցելու վտանգ կա: Սա կարող է վնասել բջիջներին և նրանց կարողությանը էներգիա արտադրել մուտքային սննդից:

Եթե ​​խոսենք նյութի օգուտների մասին, ապա E133-ը ցույց է տվել առնետների մոտ ողնուղեղի վնասվածքները բուժելու կարողությունը: Սակայն հետագա հետազոտությունները դեռ չեն իրականացվել այն պատճառով, որ նյութը չի գրավում ներդրողներին իր էժանության պատճառով:

Օգտագործում և կիրառում

Սննդի արդյունաբերությունը չի կարող անել առանց կապույտ փայլուն FCF-ի օգտագործման: Այլ ներկերի հետ խառնվելիս նյութը տարբեր երանգներ է տալիս։ Կանաչ գույնը ստացվում է E133-ը E102-ի հետ համադրելով, կարմիր և նարնջագույն հավելումների հետ՝ սև և շագանակագույն գույներ, կարմիր ներկ ավելացնելիս՝ մանուշակագույն։

Հետևյալ սննդամթերքներն առավել հաճախ գունավորվում են E133-ով.

• պաղպաղակ;
• քաղցրավենիք և աղանդեր;
• պահածոյացված մրգեր և բանջարեղեն;
• ժելե և ջեմ;
• կաթնամթերք;
• ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքներ.
• Նյութը օգնում է գունավորել կոսմետիկ արտադրանքը: Այն կարելի է գտնել քսուքների, մազերի ներկերի, դեզոդորանտների, շամպունների, օճառների, բերանի լվացման միջոցների մեջ և այլն: Տեքստիլ արդյունաբերությունը օգտագործում է E133 բուրդ և մետաքսե արտադրանք ներկելու համար:

Աղյուսակ. Սննդային հավելանյութի E133 պարունակության նորմը ապրանքներում ըստ SanPiN 2.3.2.1293-03 2008 թվականի մայիսի 26-ի.

Պարենային ապրանքներ	Ապրանքներում E 133 պարունակության առավելագույն մակարդակը
Պաղպաղակ և պաղպաղակ
Աղանդեր, կաթնամթերք
Պահածոյացված ոլոռի խյուս
Ալյուր հրուշակեղեն, հարուստ հացաբուլկեղեն, մակարոնեղեն
Դեկորատիվ ծածկույթներ
Աղացած ձկան սուրիմի և սաղմոնի նման ձուկ
Երշիկեղեն, երշիկեղեն, խոզի երշիկպղպեղով
Մրգերի վերամշակման արտադրանք (ջեմեր, ժելե, մարմելադ և այլն, ներառյալ ցածր կալորիականությամբ
Մրգեր և բանջարեղեն՝ պահածոյացված և ջնարակված
Ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ
Հրուշակեղեն
Վերամշակված պանիրներ
Ձկան կամ խեցգետնի մածուկ
Ապխտած ձուկ
Ձկան այծ
Թարմ ձուկ
Չոր և մածուկի նման սոուսներ և համեմունքներ
Կոշտ սննդային հավելումներ
Հեղուկ դիետիկ հավելումներ
Բուսական սպիտակուցների հիման վրա մսի և ձկների անալոգներ
Պատրաստի նախուտեստներ հացահատիկի, կարտոֆիլի, ալյուրի, օսլայի հիման վրա
Վերամշակված ընկույզ ընկույզի խառնուրդներև չկեղևավորված ընկույզներ
Պանրի ծածկույթ
Թխելու համար մրգային միջուկ
Ծամոն
Սիդեր, սպիրտներ, մրգային և անուշաբույր գինիներ
Դիետիկ սննդային բանաձեւեր

Օրենքով կարգավորում

E133 հավելումը կարող է օգտագործվել որպես ներկ Ռուսաստանում, ԱՄՆ-ում, Ավստրալիայում, Նոր Զելանդիայում և շատ երկրներում Եվրոպական երկրներ. Ներկանյութը նույնպես արգելված չէ Ուկրաինայում և Բելառուսում: Այդ նյութը Ռուսաստանի Դաշնությունում օգտագործելու մասին որոշումը կայացվել է 2005 թվականի դեկտեմբերին։

Երկրները, ինչպիսիք են Նորվեգիան, Ֆրանսիան, Դանիան, Բելգիան և Գերմանիան, աստիճանաբար դադարեցրել են E133 սննդի ներկերի օգտագործումը և այն ներառել են արգելված ցանկում՝ առողջության համար հնարավոր վտանգի պատճառով:

Սինթետիկ սննդի ներկերը օրգանական միացությունների մի քանի դասերի ներկայացուցիչներ են՝ ազո ներկանյութեր (tartrazine - E102; sunset դեղին - E110; carmoisine - E122; բոսորագույն 4R - E124; փայլուն սև - E151); տրիարիլմեթանային ներկեր (արտոնագրված կապույտ V-E131; փայլուն կապույտ - E133; կանաչ S - E142); քինոլին (դեղին քինոլին - E104); ինդիգոիդ (ինդիգո կարմին - E132): Այս բոլոր միացությունները շատ լուծելի են ջրում, շատերը մետաղական իոնների հետ ձևավորում են չլուծվող կոմպլեքսներ և օգտագործվում են այս ձևով փոշու արտադրանքները գունավորելու համար: Սինթետիկ ներկերը զգալի տեխնոլոգիական առավելություններ ունեն մեծ մասի նկատմամբ բնական ներկեր. Նրանք արտադրում են վառ, հեշտությամբ վերարտադրվող գույներ և ավելի քիչ զգայուն են դրանց նկատմամբ տարբեր տեսակներազդեցությունները, որոնց նյութը ենթարկվում է գործընթացի հոսքի ընթացքում:

[Nechaev A.P., Traubenberg S.E., Kochetkova A.A., Սննդի քիմիա, 2003]

Ներկանյութեր օգտագործելիս հիշեք, որ սննդամթերքի ներկման և պահպանման ժամանակ դրանք կորցնում են իրենց գույնի մի մասը: Սինթետիկ տրիֆենիլմեթանային ներկերը (E131, E133, E142) գունաթափվում են մինչև 10% կարամելի ներկման ժամանակ, իսկ մինչև 18% պահպանման ժամանակ: %. Ընդհանուր առմամբ, սինթետիկ ներկերը բավականին կայուն են, բացառությամբ տրիֆենիլմեթանային ներկերի, որոնք պահեստավորման ընթացքում կարող են գունաթափվել: ալկոհոլային խմիչքներլույսի ներքո և ինդիգոիդ ներկ E132, որն անկայուն է ինվերտ շաքար օգտագործող ըմպելիքներում: Սինթետիկ սննդի ներկերի առավելագույն թույլատրելի չափաբաժինը առանձին կամ ընդհանուր խառնուրդներով 500 գ/տ է, առաջարկվող դեղաչափը՝ պատրաստի սննդամթերքի 10-50 գ/տ՝ կախված ներկանյութից և ներկվող արտադրանքի տեսակից։ Ponceau 4R-ի համար առավելագույն դեղաչափը 50 գ/տ է պատրաստի արտադրանք. ՆախքանՍինթետիկ ներկանյութեր օգտագործելիս պետք է ապահովել դրանց թունաբանական անվտանգությունը։

Ուսումնական և մեթոդական նյութեր «Սննդի խտանյութեր և հավելումներ վերամշակված արտադրանքի համար» Կասիմով Ս.Կ., բ.գ.թ., 2013 թ.]

Հիմնական սինթետիկ ներկերի բնութագրերը

Կոդ	Անուն		Ջրի գույն լուծում	ADI, մգ/կգ մարմնի քաշ ( JECFA)
E102	Տարտրազին		Դեղին
E104	Դեղին քինոլին		Կիտրոնի դեղին	10,0
E110	Մայրամուտ դեղին FCF		Նարնջագույն
E122	Կարմոիզին (Ազորուբին)	- // -	Բոսորագույն
E124	Ponceau 4 R (Crimson 4 R)		Կարմիր
E131	Կապույտ արտոնագիրՎ		Կապույտ	Ոչ Տեղադրվել
E132	Ինդիգո կարմին	- // -	Կապույտ
E133	Կապույտ փայլուն FCF	- // -	Կապույտ	12,5
E151	Սև փայլուն BN		Մանուշակ

Հիմնական սինթետիկ ներկերի դիմադրություն

Կոդ	Անուն	Գույնի ինդեքս C. Ի.	Լույսի կայունություն	Ջերմային դիմադրություն	Թթու-կենաց-ոսկոր	Դիմադրություն մրգային թթուներին	Ալկալիների դիմադրություն
E102	Տարտրազին	19140
E104	Դեղին քինոլին	47005
E110	Արևոտ դեղին մայրամուտ» FCF	15985					± *
E122	Կարմոիզին (Ազորուբին)	14720
E124	Պոնսո 4 Ռ (Crimson 4 R)	16255
E131	Կապույտ արտոնագիրՎ	42051
E132	Ինդիգո կարմին	73015
E133	Կապույտ փայլուն FCF	42090			- ***
E151	Սև փայլուն BN	28440

Նշում I: ++ բարձր դիմացկուն; + կայուն; ± համեմատաբար կայուն; - անկայուն; -- անկայուն:

Գունանյութերի օգտագործմամբ սննդամթերք արտադրելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալը. Ձևակերպման ներածություն էթիլային սպիրտչի փոխում գույնի ինտենսիվությունը և երանգը պատրաստի արտադրանք, գունավորված սինթետիկ ներկերով, բացառությամբ տրիարիլմեթանի (E131, E133, E142), որը կարող է զգալիորեն գունաթափվել ալկոհոլային խմիչքների մեջ.

Ներկանյութերի լուծույթների պատրաստում և պահպանում.

Սինթետիկ ներկերի լուծույթների առաջարկվող կոնցենտրացիան 1% է: Լուծույթը պատրաստելու համար կշռում են 10,0±0,2 գ չոր ներկ և խառնելով լուծվում 0,5 լիտր խմելու ջրի մեջ։ Խորհուրդ է տրվում ջուրը տաքացնել մինչև 60...80 °C, կապույտ ներկերի հետ աշխատելիս՝ մինչև 90...100 °C։ Ցանկալի է օգտագործել փափկած ջուր։ Ներկանյութի ամբողջական լուծարումից հետո (5...10 րոպե) ստացված լուծույթին խառնելով ավելացրեք 0,49 լիտր ջուր և լուծույթը մինչև 20...40 °C սառեցնելուց հետո այն զտեք սպիտակ բամբակյա գործվածքի շերտով։ (կալիկո): 10 գ նման լուծույթը պարունակում է 0,1 գ ներկ:

Լուծույթով յուրաքանչյուր տարա պետք է հագեցած լինի պիտակով, որը պարունակում է ներկանյութի անվանումը, լուծույթի բաղադրությունը և պատրաստման ամսաթիվը:

Սննդի ներկանյութերի լուծույթները պահվում են մութ տեղում 15...25 °C ջերմաստիճանում։ Սննդամթերքի արտադրության նորմալ պայմաններում պահպանման ժամկետը չպետք է գերազանցի երկու-երեք օրը:

Ներկանյութի լուծույթների պահպանման ժամկետը կարող է ավելացվել՝ օգտագործելով կոնսերվանտներ՝ նատրիումի բենզոատ կամ կալիումի սորբատ: Այս դեպքում ներկանյութի լուծույթը պատրաստելու համար օգտագործվում է 840 մլ ջուր։ Մնացած ջրի կեսում (75 մլ) լուծվում է 0,8 գ կոնսերվանտ, իսկ մնացած 75 մլ-ում՝ 0,4 գ։ կիտրոնաթթու. Նախ ներկի լուծույթի մեջ լցրեք կոնսերվանտային լուծույթ, իսկ հետո կիտրոնաթթվի լուծույթ և մանրակրկիտ խառնեք։ Մի խառնեք կոնսերվանտի և կիտրոնաթթվի լուծույթները ներկին ավելացնելուց առաջ, քանի որ ստացված բենզոյական կամ. սորբինաթթուկարող է տեղումներ առաջանալ:

[Սննդային և սննդային հավելումներ. դասագիրք Լ.Ա. Մայուրնիկովա, Մ.Ս. Կուրակին 2006 թ.]

Բնութագրված որոշ հատկություններով, որոնք առանձնապես օգտակար չեն մարդու առողջության համար, E133 Blue փայլուն FCF ներկը դեռ ներառված է սննդային հավելումների ցանկում, որոնք արգելված չեն սննդի արտադրության մեջ օգտագործելու համար: Այդ իսկ պատճառով այսօր այս նյութը հաճախ օգտագործվում է Ռուսաստանում, Ուկրաինայում և ԵՄ շատ երկրներում։

Ավելին, նույնիսկ կա օրական նորմաներկանյութի սպառում E133 Blue brilliant FCF - մոտ 12 ու կես մգ/կգ մարմնի քաշ: Սննդի արդյունաբերության մեջ այս արհեստական ​​ներկանյութն առավել հաճախ օգտագործվում է մրգերի և բանջարեղենի պահածոների արտադրության մեջ։ Այսպիսով, օրինակ, պահածոյացված կանաչ ոլոռի համար Blue Shiny FCF-ի քանակը չի կարող գերազանցել 100 մգ/կգ, իսկ խնձորի սոուսայս նյութի պարունակությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 200 մգ/կգ: Դոնդողներ և մուրաբաներ պատրաստելիս նորման համարվում է 200 մգ/կգ-ից ցածր, իսկ մարինացված վարունգի մեջ E133-ը առկա է 300 մգ/կգ չափով, բայց ոչ ավելի։

Մեր երկրում E133 Կապույտ փայլուն FCF ներկի գունազարդման հատկությունները լայնորեն կիրառվում են ներկման մեջ մրգային սառույց, պաղպաղակ և բազմաթիվ աղանդեր: Ալկոհոլային խմիչքների արտադրության մեջ՝ գազավորված և մրգային գինիներ, ինչպես նաև մակարոնեղեն և հացաբուլկեղեն, այս նյութի քանակը չպետք է գերազանցի սահմանված նորման՝ 200 մգ/կգ։ Ի դեպ, E133 Blue brilliant FCF ներկի բաղադրությունը շատ ընդհանրություններ ունի ներկանյութում պարունակվող նյութերի հետ, ուստի դրանց հատկությունները գրեթե նույնական են:

Բացի սննդի արդյունաբերությունից, E133-ի օգտագործումը բավականին տարածված է կոսմետոլոգիայի և դեղագործության մեջ: Բավականին հաճախ այն օգտագործվում է որոշ բժշկական պատրաստուկների ներկման համար, ինչպես նաև օգտագործվում է դեկորատիվ կոսմետիկայի արտադրության մեջ։ Բացի այդ, ներկանյութը E133 Blue brilliant FCF Ռուսաստանում օգտագործվում է մետաքսի և բուրդի, ինչպես նաև բազմաթիվ մաքրող միջոցներ ներկելու համար:

Ներկանյութի բաղադրություն E133 Կապույտ փայլուն FCF

E133 Blue փայլուն FCF ներկի բաղադրությունը ուղղակիորեն կախված է դրա արտադրության եղանակից, ինչի շնորհիվ այս նյութը պատկանում է սինթետիկ ծագման սննդային ներկերին: Մանուշակագույն կամ կարմիր-կապույտ փոշի կամ հատիկավոր ստացվում է ածխի խեժից օրգանական սինթեզով։

Այս ներկը դժվարությամբ է լուծվում ջրի մեջ, ինչի արդյունքում ստացվում է կապույտ լուծույթ։ Իսկ այլ ներկանյութերի հետ խառնելիս կարելի է բոլորովին այլ երանգներ ստանալ։ Այսպես, օրինակ, դեղին ներկի հետ խառնվելիս Shiny Blue-ն տալիս է կանաչ երանգ, կարմիրինը՝ մանուշակագույն, իսկ նարնջագույնի և կարմիրի հետ՝ սև և շագանակագույն։

Վնասակար ներկ E133 Blue brilliant FCF

Մարդը գիտի հնարավոր վնասներկ E133 Կապույտ փայլուն FCF մարմնի համար, հետևաբար այս հավելումը դասակարգվում է որպես չափավոր վտանգավոր նյութ: Ապացուցված է, որ այն բացասաբար է ազդում մարդու առողջության վրա՝ առաջացնելով ասթմայի նոպաներ և ալերգիկ ռեակցիաներ։ Ասպիրինի նկատմամբ ալերգիա ունեցող մարդկանց արգելվում է օգտագործել E133 պարունակող ապրանքներ։

Բացի այդ, որոշ տվյալների համաձայն, E133 Blue Shiny FCF ներկի վնասն այն է, որ այն կոչվում է քաղցկեղածին, բայց, բարեբախտաբար, բազմաթիվ ուսումնասիրություններից հետո այս հայտարարությունը չի հաստատվել:

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ տեղեկատվությունը, սեղմեք կոճակը

Փայլուն կապույտ FCF (Brilliant Blue FCF, FD&C Blue No.1, D&C Blue No.4, Acid Blue 9, Alzen Food Blue No.1, Atracid Blue FG, Erioglaucine, Eriosky blue, Patent Blue AR, Xylene Blue VSG, փայլուն կապույտ FCF, փայլուն կապույտ, E133) սինթետիկ կապույտ ներկ է: Կարելի է խառնել տարտրազինի հետ (E102)՝ ստանալով կանաչի տարբեր երանգներ: Քիմիական բանաձեւ C37H34N2Na2O9S3.

Որպես ներկանյութ, այն հաճախ օգտագործվում է պաղպաղակի, քաղցրավենիքի և խմիչքների մեջ: Ներառված է նաև քսուքների, շամպունների և այլ կոսմետիկ արտադրանքի մեջ:

Նախկինում այն ​​արգելված էր ԵՄ-ում, ԱՄՆ-ում և մի շարք այլ երկրներում։ Այժմ արգելքը հանվել է։

Blue brilliant FCF (սննդային հավելում E133) եռաիլմեթանային ներկ է, որը ստացվում է ածխի խեժից օրգանական սինթեզի միջոցով: E133 ներկանյութի մոլեկուլային բանաձևը՝ C 37 H 34 N 2 Na 2 O 9 S 3: Արտաքին տեսքով E133 հավելումը կարմիր-կապույտ փոշի է, որը դժվար է լուծել ջրի մեջ:

Մարդու մարմնում E133 ներկը վատ է ներծծվում աղեստամոքսային տրակտից և ներծծված ներկանյութի 95%-ը հեռանում է մարմնից սննդի մնացորդների հետ միասին: Բացի այդ, որոշ լեղու պիգմենտների հետ արձագանքելով՝ E133 սննդային հավելումը կարող է կանաչ գույն հաղորդել մարդու թափոնների մնացորդներին:

E133 հավելումը կարող է առաջացնել ասթմայի նոպաներ և ալերգիկ ռեակցիաներ, հատկապես ասպիրինի նկատմամբ զգայուն մարդկանց մոտ: Ներկայումս E133 ներկանյութի վերաբերյալ ուսումնասիրություններ են իրականացվում այլ կողմնակի ազդեցությունների համար: Միևնույն ժամանակ, լաբորատոր առնետների վրա մեկ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ Blue Shiny FCF հավելվածը կարող է օգնել բուժել ողնուղեղի վնասվածքները:

Սննդի արդյունաբերության մեջ E133 ներկը հաճախ օգտագործվում է տարտրազինի (սննդային հավելում) հետ համատեղ՝ կանաչի տարբեր երանգներ ստանալու համար։ «Brilliant Blue FCF»-ն օգտագործվում է որպես ներկանյութ սննդի արդյունաբերության մեջ՝ պաղպաղակի, ժելատինի, աղանդերի, որոշ քաղցրավենիքի և զովացուցիչ ըմպելիքների արտադրության համար։ Ավելի հազվադեպ, E133 հավելումը հանդիպում է կաթնամթերքի և նախաճաշի հացահատիկի մեջ:

«Brilliant Blue FCF» ներկանյութը (հավելում E133) հաստատված է Ռուսաստանի Դաշնությունում սննդի արտադրության մեջ օգտագործելու համար Rosgostekhregulirovaniya-ի 2005 թվականի դեկտեմբերի 29-ի պատվերով: Թեև այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Բելգիան, Ֆրանսիան, Դանիան, Նորվեգիան, Գերմանիան և մի շարք այլ երկրներում, E133 ներկի օգտագործման արգելք կա՝ մարդկանց որոշակի մասի առողջության վրա հնարավոր բացասական հետևանքների պատճառով:

Բացի սննդի արդյունաբերությունից, «Brilliant Blue FCF»-ն օգտագործվում է կոսմետիկ արտադրանքներում (ներառյալ քսուքները, շամպունները, դեզոդորանտները, մազերի ներկերը և այլն):

E133 հավելումը հաստատված է նաև Ուկրաինայի սննդի արդյունաբերության մեջ օգտագործելու համար:

Բնութագրված որոշ հատկություններով, որոնք առանձնապես օգտակար չեն մարդու առողջության համար, ներկ E133 Blue brilliant FCF-ը դեռ ներառված է սննդային հավելումների ցանկում, որոնք արգելված չեն սննդի արտադրության մեջ օգտագործելու համար: Այդ իսկ պատճառով այսօր այս նյութը հաճախ օգտագործվում է Ռուսաստանում, Ուկրաինայում և ԵՄ շատ երկրներում։

Ավելին, կա նույնիսկ օրական սպառման նորմ E133 Blue փայլուն FCF ներկի համար՝ մոտ 12 ու կես մգ/կգ մարմնի քաշ: Սննդի արդյունաբերության մեջ այս արհեստական ​​ներկանյութն առավել հաճախ օգտագործվում է մրգերի և բանջարեղենի պահածոների արտադրության մեջ։ Օրինակ, պահածոյացված կանաչ ոլոռի համար Blue Shiny FCF-ի քանակը չի կարող գերազանցել 100 մգ/կգ-ը, իսկ խնձորի թուրմում այս նյութի պարունակությունը չպետք է գերազանցի 200 մգ/կգ-ը: Դոնդողներ և մուրաբաներ պատրաստելիս նորման համարվում է 200 մգ/կգ-ից ցածր, իսկ մարինացված վարունգի մեջ E133-ը առկա է 300 մգ/կգ չափով, բայց ոչ ավելի։

Մեր երկրում E133 Blue brilliant FCF ներկի գունազարդման հատկությունները լայնորեն կիրառվում են մրգային սառույցի, պաղպաղակի և բազմաթիվ աղանդերի ներկման համար: Ալկոհոլային խմիչքների, փրփրուն և մրգային գինիների, ինչպես նաև մակարոնեղենի և հացաբուլկեղենի արտադրության մեջ այդ նյութի քանակը չպետք է գերազանցի սահմանված 200 մգ/կգ նորման։ Ի դեպ, E133 Blue brilliant FCF ներկի բաղադրությունը շատ ընդհանրություններ ունի E132 ներկանյութում պարունակվող նյութերի հետ, ուստի դրանց հատկությունները գրեթե նույնական են:

Բացի սննդի արդյունաբերությունից, E133-ի օգտագործումը բավականին տարածված է կոսմետոլոգիայի և դեղագործության մեջ: Բավականին հաճախ այն օգտագործվում է որոշ բժշկական պատրաստուկների ներկման համար, ինչպես նաև օգտագործվում է դեկորատիվ կոսմետիկայի արտադրության մեջ։ Բացի այդ, E133 Blue Shiny FCF ներկը Ռուսաստանում օգտագործվում է մետաքսի և բուրդի, ինչպես նաև բազմաթիվ մաքրող միջոցներ ներկելու համար:

Ներկանյութի բաղադրություն E133 Կապույտ փայլուն FCF

E133 Կապույտ փայլուն FCF ներկի բաղադրությունը ուղղակիորեն կախված է դրա արտադրության եղանակից, ինչի շնորհիվ այս նյութը դասակարգվում է որպես սինթետիկ ծագման սննդի ներկեր: Մանուշակագույն կամ կարմիր-կապույտ փոշի կամ հատիկավոր ստացվում է ածխի խեժից օրգանական սինթեզով։

Այս ներկը դժվարությամբ է լուծվում ջրի մեջ, ինչի արդյունքում ստացվում է կապույտ լուծույթ։ Իսկ այլ ներկանյութերի հետ խառնելիս կարելի է բոլորովին այլ երանգներ ստանալ։ Այսպես, օրինակ, դեղին ներկի հետ խառնվելիս Shiny Blue-ն տալիս է կանաչ երանգ, կարմիրինը՝ մանուշակագույն, իսկ նարնջագույնի և կարմիրի հետ՝ սև և շագանակագույն։

Ներկանյութի վնաս E133 Կապույտ փայլուն FCF

Մարդիկ տեղյակ են E133 Blue Shiny FCF ներկի մարմնի հնարավոր վնասի մասին, հետևաբար այս հավելումը դասակարգվում է որպես չափավոր վտանգավոր նյութ: Ապացուցված է, որ այն բացասաբար է ազդում մարդու առողջության վրա՝ առաջացնելով ասթմայի նոպաներ և ալերգիկ ռեակցիաներ։ Ասպիրինի նկատմամբ ալերգիա ունեցող մարդիկ չպետք է օգտագործեն E133 պարունակող ապրանքներ։

Բացի այդ, որոշ տվյալների համաձայն, E133 Blue Glitter FCF ներկի վնասն այն է, որ այն կոչվում է քաղցկեղածին, բայց, բարեբախտաբար, բազմաթիվ ուսումնասիրություններից հետո այս պնդումը չի հաստատվել: