Պարզ, հեշտ, արագ աղցաններ. Թեթև և համեղ աղցաններ Ինչ համեղ աղցան կարող եք պատրաստել

Սեղմեք Դաս

Ասա VK-ին

Ողջույն սիրելի ընթերցողներ: Եթե ​​այսօր հանդիպել եք այս հոդվածին, նշանակում է, որ դուք կամ ձեր սիրելիները մոտենում են ուրախ տոնի՝ ծննդյան օրվա: Այսօր մենք կխոսենք ոչ թե բուն տոնի, այլ դրա նախապատրաստական ​​մասի, այսինքն՝ աղցանների մասին, որոնք կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել։ Ես ընտրել եմ, իմ կարծիքով, ամենահամեղ ու հեշտ պատրաստվող աղցանները, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր ծննդյան օրը։ Ես ձեզ մի փոքր պատմություն կպատմեմ, իսկ հետո կսկսենք:

Ծննդյան տոները նշվում էին անհիշելի ժամանակներից։ Այս ավանդույթը սկզբում հայտնվեց Եվրոպայում, իսկ հետո հայտնի դարձավ աշխարհի բոլոր երկրներում։ Նախկինում համարվում էր, որ մարդու ծննդյան օրը շատ բացասական էներգիա է կուտակվում և չար ուժեր են դուրս գալիս, ուստի այս հիանալի տոնի առթիվ բոլոր ընկերներն ու հարազատները հավաքվում էին մեկ հարկի տակ, որպեսզի պաշտպանեն և փրկեն ծննդյան մարդուն չար ոգիներից իրենց բարիությամբ: մտքերն ու ցանկությունները.

Հոդվածը սկսելուց առաջ նաև ուզում էի ասել, որ այսօրվա աղցանների բաղադրիչներից մեկը կլինի խեցգետնի ձողիկներ։ Բայց ես դեռ այդքան մանրամասն չեմ գրել այս աղցանի մասին, և, հետևաբար, ուզում եմ խորհուրդ տալ այս կայքը. http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - ծովախեցգետնի ձողիկներից պատրաստված շատ համեղ աղցաններ: Նշում.

Այսպիսով, TOP 10 ծննդյան աղցանները.

Աղցան կրուտոններով «Royal»

Սա ամենաարագ և ամենահամեղ աղցաններից մեկն է, որը կարող եք պատրաստել տոնին։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• ձու – 4 հատ
• պանիր (կոշտ) – 300-350 գրամ
• ծովախեցգետնի ձողիկներ (խեցգետնի միս) – 1 փաթեթ (240 գ.)
• կոտրիչ – 100 գրամ
• կես կիտրոն
• սխտոր – 2 պճեղ
• մայոնեզ ըստ ճաշակի

1. Մենք պատրաստում ենք ձեզ անհրաժեշտ ապրանքները սեղանին:

2. Խեցգետնի ձողիկները օղակների կտրեք, եթե որոշել եք խեցգետնի մսով պատրաստել, մանր կտրատեք։

3. Ձվերը պինդ եփել, սառը ջրի մեջ հովացնել ու մանր կտրատել։

4. Վերցրեք խոշոր քերիչով և վրան քերեք պանիրը։

6. Տեղադրել բոլոր կոտրիչները խորը ափսեի մեջ։ Մեղմորեն շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Լավ խառնել՝ ավելացնելով մայոնեզ։

7. Հիմնականում դա է, ծովախեցգետնի աղցանը կրուտոններով պատրաստ է։ Դուք կարող եք սեղան գցել և հյուրասիրել հյուրերին։

«Օբժորկա» հավով

«Օբժորկան», իմ կարծիքով, լավ կհամապատասխանի ձեր սեղանին։ Ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս այս պարզ և հագեցնող աղցանը։ Կան մի քանի սորտեր, բայց քանի որ այսօրվա թեման «արագ և հեշտ է», ես ձեզ կասեմ դասական բաղադրատոմսը:

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• հավի միս – 350 գր
• մեծ սոխի հատակը
• մեկ մեծ գազար
• մարինացված վարունգ - 3-4 հատ
• մայոնեզ – 3 ճ.գդ. գդալներ
• բուսական յուղ
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• սխտոր ըստ ցանկության - 3-4 պճեղ

1. Ուտելիքը դրեք սեղանին։

2. Հավի միսը լվանալ սառը ջրի տակ։

3. Միսը դնել կաթսայի մեջ և եփել մոտ քսան րոպե, մինչև պատրաստ լինի: Աղացրեք ջուրը։

4. Սոխը լվանալ և մանր կտրատել։

5. Գազարը մաքրել, լվանալ, շերտերով կտրատել, կարելի է քերիչով անցկացնել նաև քերիչով (մեծ):

6. Հավի միսը հանում ենք թավայից ու կտորների կտրում։

7. Տապակի մեջ ձեթ լցնել, կրակի վրա դնել, կտրատած գազարը տապակել 5 րոպե։

8. Սոխն ու գազարն առանձին տապակել տապակի մեջ։ Թույն.

9. Սխտորը մանր կտրատել։

10. Մարինացված վարունգը շերտերով կտրատել։

11. Բոլոր եփած և թակած մթերքները դնել խորը ափսեի մեջ և ավելացնել մայոնեզը:

12. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

«Օբժորկան» պատրաստ է ուտելու.

Աղցան «Ծննդյան օր»

Այս գլուխգործոցը, ինչպես հավով պատրաստված «Օբժորկան», պարզ է և օրիգինալ։ Պատրաստվեք մեկ, երկու, երեք և շատ լավ կլինի երեխայի տոնի համար:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի ֆիլե – 350 գր.
• խնձոր – 100 գր.
• ձու – 3 հատ
• թարմ վարունգ – 300 գր.
• լոլիկ (լոլիկ) – 100 գր.
• կանաչի – 25 գր.
• մայոնեզ
• կիտրոնի հյութ – 15 գր.

1. Նախապես եփել ձուն և հավի միսը, մաքրել խնձորն ու վարունգը։

2. Հավի միսը մանր կտրատել։

3. Այնուհետեւ ձվերը մանր կտրատել։

4. Խնձորը շերտերով կտրատել ու շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

5. Վարունգները նույնպես կտրատում ենք շերտերով, կամ խորանարդիկների (ըստ ցանկության)։

6. Խորը ափսեի մեջ խառնել մանրացված բաղադրիչները։

7. Ըստ ճաշակի ավելացնել մայոնեզ։

8. Լոլիկը պետք է կտրատել շերտ։

«Վենետիկ» աղցան - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Անսովոր նուրբ և համեղ «Վենետիկ» աղցանը հիանալի կհամապատասխանի մսի և կարտոֆիլի հետ ձեր տոնական կամ ամանորյա սեղանին:

Բաղադրությունը:

• ապխտած երշիկ – 120 գր.
• պանիր (կոշտ սորտեր) – 150 գր.
• մեկ գազար
• մեկ վարունգ
• եգիպտացորեն - 1 բանկա
• մայոնեզ.

1. Ստացեք անհրաժեշտ ապրանքները

2. Բոլոր ապրանքները հավասարապես կտրում եմ շերտերով։ Հիմնական բանը աղ չավելացնելն է, սա ընդգծված է: Նախ՝ նրբերշիկը

3. Հետո պինդ պանիր

4. Վարունգ.

5. Գազար, մի մոռացեք լվանալ։

6. Վերցրեք մի տուփ եգիպտացորեն և քամեք հյութը: Տեղադրել ամանի մեջ։

7. Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ։

8. Ավելացնել մայոնեզ։

9. Եվ լավ խառնում է։

Աղցանն ամբողջությամբ պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Կեսարը տանը

«Կեսարը» պատրաստման բազմաթիվ տեսակներ ունի. Կպատմեմ հավի մսով Կեսարի բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս (խաշած) – 350 գր
• պանիր (կոշտ) - 200 գրամ
• ձու (խաշած) – 4-5 հատ
• մեկ տուփ կրեկեր պանրով
• լոլիկ (չերրի) – 200 գրամ
• աղցան - 200 գրամ
• կես կիտրոն
• 2 պճեղ սխտոր
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ.
• մանանեխ – 2 ճ.գ. գդալներ
• աղ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Կրծքագեղձը պետք է լավ լվանալ սառը ջրով, կրակի վրա դնել աղաջրի մեջ և եռացնել։
2. Լվացեք հազարի տերևները և չորացրեք դրանք։
3. Ձվերը եփում ենք, թողնում ենք սառչի և կիսօղակներով կտրատում։
4. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
5. Լոլիկները լվանալ։

Կեսարը պետք է դրվի հինգ շերտով.

• կոտրիչ
• լոլիկ

Հազարի տերեւները դնում ենք ափսեի մեջ, որի վրա շարում ենք բոլոր շերտերը։ Վերևում շաղ տալ համեմունքներ:

Խորտկարան «Կակաչ լոլիկ»

Շատ պարզ և օրիգինալ նախուտեստ ձեր սեղանի համար, որը կուրախացնի ձեր հյուրերին իրենց ծննդյան օրը և դրանից դուրս: Այն կարելի է պատրաստել Ամանորի և այլ տոների համար։

Պահանջվող ապրանքներ.

• լոլիկ (ոչ մեծ) – 30 հատ
• կանաչ սոխի փունջ
• պանիր – 200 գրամ
• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 1 փաթեթ (240 գր.)
• երեք պճեղ սխտոր
• թարմ վարունգ
• մայոնեզ

Ինչպես պատրաստել և լցնել լոլիկը պանրով և ծովախեցգետնի ձողերով, տես ստորև ներկայացված տեսանյութում։

Tiffany աղցան հավով և խաղողով

Ոչ մի ծննդյան տարեդարձ լիարժեք չի լինի առանց նման հրաշալի վերաբերմունքի: «Tiffany» աղցանը հիանալի կզարդարի ձեր տոնական սեղանը։ Այժմ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել այն քայլ առ քայլ:

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• հավի կրծքամիս – 2 հատ
• պանիր (կոշտ) - 180 գրամ
• ձու – 5 հատ
• կես կիլոգրամ խոշոր խաղող
• կարրիի համեմունք - 0,5 թեյի գդալ
• նուշ կամ ընկույզ - կես բաժակ
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ
• մայոնեզ, աղ, մաղադանոս - ըստ ճաշակի

1. Մենք վերցնում ենք անհրաժեշտ ապրանքները

2. Միսը լվանալ ու եռացնել, ապա մանրաթելերի կտրատել։

3. Տաքացվող տապակի մեջ լցնել կարագը, վրան դնել փշրված հավի կրծքամիս և շաղ տալ կարրիի համեմունքով: Տապակել հինգ րոպե:

4. Ձվերը կոշտ եփել և սառեցնել սառը ջրի մեջ։

5. Ձվերը մանրացնել քերիչով։

6. Տապակել ընկույզը և մանր կտրատել։

7. Խաղողը կիսով չափ կտրատել՝ հանելով բոլոր սերմերը։ Կարելի է օգտագործել «կիշմիշը», այն անսերմ է։

8. Բացեք մայոնեզը և ափսեի վրա խաղողի փունջի ձև գծեք։

9. Առաջին շերտը շարել՝ հավի կրծքամիս, շաղ տալ ընկույզով կամ նուշով։ Յուղել մայոնեզով։

10. Վերևում դնել ձվերը, ինչպես նաև շաղ տալ ընկույզով և քսել մայոնեզով:

12. Վերևում դնել խաղողի կեսերը՝ թաթախելով մայոնեզի մեջ։

Դրեք սառնարանում և թողեք մի որոշ ժամանակ, սովորաբար մոտ երկու ժամ: Հանում ենք աղցանը, զարմացնում և հյուրասիրում հյուրերին։

Արևածաղկի աղցան

Ծաղկի տեսքով այս գլուխգործոցը վաղուց տարածված է եղել տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Այն հաճախ պատրաստվում է Ամանորին։

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս – 250 գր
• կարտոֆիլ - 2 հատ
• գետնիներ վարունգ – 5 հատ
• ձու – 3 հատ
• ձիթապտուղ - 10 հատ
• մեկ գազար
• չիպսեր (մեծ) և մայոնեզ

1. Մենք վերցնում ենք անհրաժեշտ ապրանքները։ Միսը, կարտոֆիլը և գազարը եփել աղաջրի մեջ։ Կարտոֆիլը եփել իրենց բաճկոններով:

2. Կարտոֆիլը քերել եւ առաջին շերտը դնել խորը ամանի մեջ, ցողել մայոնեզով։

3. Երկրորդ շերտի մեջ լցնում ենք կորիզները։

4. Հավի կրծքամիսը կտրատել և դնել երրորդ շերտի մեջ։

5. Չորրորդ շերտը քերած գազարն է։

6. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, քերել ու դնել հինգերորդ շերտի մեջ։

7. Ստացված շերտերը յուղել մայոնեզով։

8. Դեղնուցները քերիչով անցկացնում ենք և ցանում մայոնեզի վրա։

9. Ձիթապտուղները կտրատել չորս մասի եւ դրանցով զարդարել աղցանը։

10. Տեղադրեք չիպսեր եզրերի երկայնքով:

Թող մի քիչ եփվի, «արևածաղիկը» պատրաստ է տոնական սեղանին։

Նախուտեստ «Mushroom Glade» – քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Շատ օրիգինալ և արագ պատրաստվող նախուտեստ, որը պետք է ուրախացնի ձեր հյուրերին և զարդարի ձեր տոնական սեղանը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• մարինացված շամպինիոններ - 300 գրամ
• թարմ վարունգ - 300 գրամ
• պանիր (կոշտ տեսականի) – 120 գրամ
• ձու (խաշած) – 3 հատ
• ձիթապտուղ, մայոնեզ, աղ, պղպեղ
• փայտե շամփուրներ

1. Մենք վերցնում ենք անհրաժեշտ ապրանքները։

2. Պանիրն ու ձուն քերել ու խառնել մայոնեզի ու պղպեղի հետ։ Աղ.

3. Խառնել խորը ափսեի մեջ։

4. Թարմ վարունգը կտրատել 4-5 մմ շերտի։

5. Ստացված պանրի զանգվածը գդալով վերցրեք ու քսեք վարունգի վրա։

6. Վարունգը շամփուրով ծակել, վրան դնել սունկն ու ձիթապտուղը։

Բարի ախորժակ:

Տոնական աղցան «Երեք փոքրիկ խոզուկները» երեխաների համար

Եթե ​​մանկական երեկույթ է սպասվում, ապա ձեր սեղանին անպայման պետք է լինի «Երեք փոքրիկ խոզուկներ» աղցանը։ Քանի որ այն համեղ է, դիզայնով օրիգինալ և հեշտ պատրաստվող։

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• հավի միս (կրծքամիս) – կես
• մեկ թարմ վարունգ
• մեկ ձու (հավ)
• լորի ձու - 3 հատ
• մեկ խնձոր
• կոշտ պանիր - 80 գրամ
• մի քանի լոռամիրգ
• մեկ բողկ
• թթվասեր և սամիթ

1. Տեղադրեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ճաշ պատրաստելու համար

2. Կուրծքը եռացնելով կտրատել կամ մանրաթելեր անել։

3. Եփած ձուն քերել խոշոր քերիչով

4. Ձուն և կրծքամիսը դնել ափսեի մեջ

5. Թարմ վարունգը քերել խոշոր քերիչով

6. Խնձորը նույնպես պետք է քերել

7. Բոլոր ապրանքները խառնել ափսեի մեջ։

8. Պանիրը քերել։

9. Եվ ավելացրեք այն ընդհանուր ափսեի մեջ։

10. Ստացված զանգվածը խառնել թթվասերի հետ։

11. Աղցանից բլուր պատրաստեք։

12. Շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։ Արդյունքը եղավ այսպես կոչված մաքրումը:

13. Լորի ձվերը եփել (5 րոպե գցել եռման ջրի մեջ)։

14. Մենք մաքրում ենք ձվերը և նրանց դարձնում զվարճալի խոզուկներ: Ականջներն ու պոչերը, կտրեք նրանց բողկը: Դրանք միացնելու համար դագանակով անցքեր ենք անում։ Կրունկները դնում ենք մայոնեզի վրա։ Եկեք աչքերը շինենք. Բողկից (կաթնային մասը) կտրում ենք նաև ձեռքերն ու ոտքերը։ Ցանկացած մուգ հատապտուղից սմբակներ ենք պատրաստում և սոսնձում մայոնեզի վրա։

Քլիրինգը զարդարում ենք լոռամրգի կամ հաղարջով։

Թվիթեր

Ասա VK-ին

Թեթև աղցան. Թեթև աղցան՝ սննդարար աղցան՝ պատրաստված հեշտ մարսվող մթերքներից՝ հագած բուսական յուղով, մածունով, սոուսով կամ ցածր յուղայնությամբ սոուսով։

Սնունդն ուղղակիորեն ազդում է մեր ինքնազգացողության վրա։ Եթե ​​ցանկանում եք զգալ թեթևություն, էներգիա և կենսուրախություն, կերեք առողջ, թեթև սնունդ, որը հագեցնում է մարմինը օգտակար նյութերով, բայց չի հյուծում ձեզ՝ թողնելով միայն մեկ ցանկություն՝ պառկել բազմոցին։ Ցանկանու՞մ եք ուտել և ձեզ հարմարավետ և հեշտ զգալ: Մոռացեք յուղոտ մայոնեզով հագած ծանր, բազմաբաղադրիչ աղցանների մասին: Իրականում մայոնեզը միայն փչացնում է աղցանը, դրա օգտակարությունն ու առողջության վրա դրական ազդեցությունը։ Դուք ստիպված կլինեք բավարարվել ավելի առողջ սոուսներով՝ կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, բարձրորակ սոյայի սոուս, յոգուրտ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և այլն։

Աղցանի համար ընտրեք միայն առողջարար մթերքներ։ Խուսափեք երշիկներից և ապխտած միսից, որոնք այսօր հաճախ ավելացնում են աղցանների մեջ։ Միայն թարմ ծովամթերք, բանջարեղեն, նուրբ ցածր յուղայնությամբ պանիրներ, մրգեր: Մի չափազանցեք այն պանրի և ձվի հետ: Հիշեք, որ սառնարանից մնացորդները առողջ սնունդ չեն համարվում։ Բոլոր ապրանքները պետք է թարմ լինեն: Նույն պատճառով, ձեզ հարկավոր չէ շատ եփել. միշտ ավելի լավ է թարմ աղցան պատրաստել և ուտել, քան մտածել, որ նախօրեին նույնպես կօգնի բարելավել ձեր առողջությունը: Այս աղցանը չունի վիտամիններ և թարմություն։

Կարևոր է նաև սննդի մշակման ձևը։ Եթե ​​ձկից աղցան եք պատրաստում, ապա այն տապակել պետք չէ՝ ավելի լավ է շոգեխաշել կամ եռացնել։ Նույնը վերաբերում է հավի միսին, եթե որոշել եք ֆիլեով աղցան պատրաստել։ Թեթև աղցանների համար բանջարեղենը վերցվում է թարմ: Պարզապես լվացեք և կտրեք դրանք: Հետեւաբար, թեթեւ աղցանները արագ աղցաններ են: Առողջ սնունդը կարող է խնայել ժամանակը: Ափսոս, որ արագ սննդի սիրահարները չգիտեն այս մասին։

Առանձին-առանձին պետք է խոսել աղի մասին, որը սրտային հիվանդությունների սադրիչ է, արգելակում է օրգանիզմից հեղուկի դուրսբերումը և ավելացնում ախորժակը։ Աղ ավելացնել նվազագույն քանակությամբ՝ միայն այս աղցանը թեթև է և դիետիկ։

Դուք կարող եք բարելավել թեթև աղցանի համը, որը կարող է մի փոքր անլուր թվալ, ճիշտ ընտրված համեմունքների օգնությամբ։ Լավ տարբերակներն են կիլանտրոն, դարչինը, կոճապղպեղը և, իհարկե, աղացած սև պղպեղը: Համեմունքները ոչ միայն հարստացնում են համը, այլեւ այրում են ճարպերը։ Թեթևության զգացումը կավելանա ամեն օր։ Շատերն իրենց ախորժակը խթանելու համար մեղադրում են համեմունքներին։ Եթե ​​քաղց եք զգում, պարզապես մի երկու գդալ հավելյալ աղցան կերեք, քանի որ այն շատ քիչ կալորիա է պարունակում։ Համեմատած մայոնեզով հագած ցանկացած աղցանի հետ, դիետիկ աղցանը փետուր է:

Աղցանները պարզ են և համեղ՝ հեշտ: Պարզապես նայեք սառնարանը կամ շրջեք խոհանոցի դարակները, և անպայման կգտնվեն բաղադրիչներ, որոնցից դուք կարող եք պատրաստել պարզ և համեղ աղցաններ, որոնք ցանկացած պահի կզարդարեն ձեր սեղանը։

Այնուամենայնիվ, պարզ և համեղ աղցաններ պատրաստելու համար կան մի քանի կանոններ. Աղցանների համար բանջարեղենը կտրվում է մոտավորապես նույնական կտորների՝ կոպիտ (շերտեր, շրջանակներ) կամ նուրբ (խորանարդիկներ, շերտեր): Եթե ​​լոլիկի մեծ կտորները խառնեք փոքր խորանարդի կտրատած վարունգի հետ, ապա աղցանի մեջ կգերակշռի լոլիկի համը, իսկ վարունգը պարզապես «կկորչի»։ Բացի այդ, նույն կտրվածքներով աղցաններն ավելի կոկիկ, բնական և ախորժելի տեսք ունեն։

Աղցանին վերջինն ավելացնում են կանաչին և պետք է մանր կտրատել։ Կամ, ընդհակառակը, տերևները պատռեք ձեր ձեռքերով, սա առաջին հերթին վերաբերում է տերևային աղցաններին. Ինչ վերաբերում է հագնվելուն, ապա ընդհանրապես կանոնները թելադրում են, որ բանջարեղենը պարզապես խառնել, վրան աղ չավելացնել, ձեթ չլցնել։ Իսկ մատուցելիս սեղանին դրեք քացախ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ կամ հատուկ պատրաստված սոուսներ կամ սոուսներ, որպեսզի յուրաքանչյուրը կարողանա աղցանի իր բաժինը համեմել այնպես, ինչպես ցանկանում է։

Աղցան «Ամառային տրամադրություն»

Բաղադրությունը:
1 մեծ փունջ կանաչ հազարի տերևներ,
1 փունջ թարմ սամիթ,
½ գլուխ սպիտակ սոխ,
2 խաշած ձու,
2 ճ.գ. 15% թթվասեր,
1 ճ.գ Սահարա,
1 ճ.գ. քացախ,
աղացած պղպեղի խառնուրդ (վարդագույն և սև) - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Սոխը բարակ կտրատել կես օղակների մեջ և մարինացնել։ Դրա համար դրեք առանձին տարայի մեջ ու ավելացրեք շաքարավազ ու պղպեղի խառնուրդ, լցրեք քացախը և թողեք 15 րոպե, որպեսզի դառնությունը վերանա։ Հազարի տերեւները ձեռքերով պատառոտեք խորը ամանի մեջ։ Սամիթը դանակով կտրատել։ Ձվերը կտրատել մեծ շերտերով, որպեսզի դրանք զգալ աղցանի մեջ։ Հազարի տերևներին ավելացնել սամիթ, ձու և թթու սոխ։ Աղցանը համեմել թթվասերով և թեթև խառնել, որպեսզի չքանդվի արտադրանքի կառուցվածքն ու ձևը։

Աղցան բողկով, ձվով և երշիկով

Բաղադրությունը:
100 գ բողկ,
100 գ երշիկ,
1 թարմ վարունգ
1 ձու,
3 ճ.գ. բուսական յուղ,
սամիթ, աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Օգտագործելուց առաջ բողկը 15-20 րոպե թրմեք սառը ջրում, ապա լվացեք, կտրեք ծայրերը և կտրատեք 4 մասի։ Եթե ​​կեղեւը մուգ կետեր ունի կամ վնասված է, կտրեք այն։ Երշիկը և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Եփած ձուն մանր կտրատել։ Խառնել մանրացրած բաղադրիչները, ավելացնել մանր կտրատած սամիթը, աղը, պղպեղը, ավելացնել ձեթը և հարել։

Աղցան կծու սոուսով

Բաղադրությունը:
2 լոլիկ
1 վարունգ
2 սոխ,
1 փունջ մաղադանոս,
կանաչ աղցանի տերևներ.
Վառելիքի լիցքավորման համար.
120 մլ բուսական յուղ,
60 մլ կիտրոնի հյութ։
2 ճ.գ. խնձորի քացախ,
2 ճ.գ աղացած չաման,
աղ, սև պղպեղի հատիկներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Աղցանը ձեռքերով պատռեք, լոլիկները խոշոր կտրատեք, վարունգը շերտերով, իսկ սոխը խոշոր կտրատեք։ Խառնել բուսական յուղը, կիտրոնի հյութը, քացախը, չամանը։ Հավանգի մեջ ավելացնել աղ և աղացած սև պղպեղ։ Լցնել բանջարեղենը աղցանի ամանի մեջ և լցնել սոուսի վրա։

Աղցան «Կարմիր ծով»

Բաղադրությունը:
2 լոլիկ
½ սոխ,
7-8 հատ: ծովախեցգետնի ձողիկներ,
2-3 պինդ խաշած ձու,
1-2 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Լոլիկը կտրատել բարակ շերտերով, խեցգետնի ձողիկները՝ հաստ շերտերով։ Սոխը մանր կտրատել, սխտորի պճեղները մանր կտրատել։ Ձվերը կտրատել փոքր շերտերով։ Լոլիկը, սխտորը, ծովախեցգետնի ձողիկները և թակած ձվերը դրեք խորը ամանի կամ աղցանի ամանի մեջ: Աղցանը համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Աղցան «մայիս»

Բաղադրությունը:
50 գ խոզապուխտ,
50 գ թարմ շամպինիոն սունկ,
1 բանկա կանաչ ոլոռ,
մի փունջ կանաչ սոխ,
մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Շամպինիոնները կտրատել խոշոր կտորներով և տապակել բուսայուղի մեջ 5 րոպե՝ նախ ավելացնելով աղը։ Խոզապուխտը մանր կտրատել։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինելուց հետո ճաշատեսակի վրա դնել առաջին շերտով կանաչ սոխով խառնած խոզապուխտը։ Տարածել մայոնեզով։ Խոզապուխտի վրա դրեք պահածոյացված կանաչ ոլոռ, իսկ վրան՝ տապակած շամպինիոններ։

Աղցան «Գարնանային տրամադրություն»

Բաղադրությունը:
120 գ կոշտ աղած պանիր,
2 խնձոր,
2 գազար,
3 խաշած ձու,
½ սոխ,
կանաչի և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և եռացրեք եռման ջրով, այնուհետև քամեք այն նուրբ մաղի կամ քամոցի մեջ, մինչև ջուրն ամբողջությամբ թափվի: Մաքրել խնձորները և մանր քերիչով անցկացնել։ Աղցանի ամանի մեջ եռացրած սոխը դնել որպես առաջին շերտ և հավասարաչափ բաժանել հատակին: Ձվերը նույնպես մանր քերիչով քերել և առանձին տարայի մեջ խառնել մայոնեզի հետ և դնել երկրորդ շերտի մեջ։ Թարմ գազարը քերել մանր քերիչով և քսել երրորդ շերտով։ Գազարի վրա ավելացրեք փոքր քանակությամբ մայոնեզ։ Այժմ մանր քերիչով քերեք պինդ աղի պանիրը և ավելացրեք մի քիչ էլ մայոնեզ։ Երբ աղցանի բոլոր շերտերը դրված են աղցանամանի մեջ, զարդարեք մանր կտրատած խոտաբույսերով՝ ելնելով ձեր ճաշակի նախասիրություններից:

Ծաղկակաղամբով աղցան

Բաղադրությունը:
1 գլուխ ծաղկակաղամբ,
2 թարմ վարունգ,
200 գ պանիր,
½ բաժակ բնական յոգուրտ,
թակած կանաչ սոխ, սամիթ, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի և եռացնել աղած եռման ջրի կամ գոլորշու մեջ։ Վարունգը և պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Դրսինգը պատրաստելու համար խառնել մածունը, թակած սամիթն ու աղը։ Պատրաստի սոուսը լցնել աղցանի վրա և 1 ժամ պահել սառնարանում՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ կանաչ սոխով։

Թրթնջուկի աղցան

Բաղադրությունը:
1 փունջ թրթնջուկ,
½ գլուխ կաղամբ,
300 գ ցանկացած ապխտած միս,
աղ - ըստ ճաշակի,
մայոնեզ.

Պատրաստում:
Թրթնջուկը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Կաղամբը մանր կտրատել։ Ապխտած միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել աղ, համեմել մայոնեզով, լավ խառնել և մատուցել եփելուց անմիջապես հետո։

Աղցան «Fudge»

Բաղադրությունը:
1 բուրգ խաշած լոբի,
200 գ ջրիմուռներ քացախ-յուղային սոուսում,
2 միջին խնձոր,
1 բուրգ խաշած բրինձ,
2 խաշած ձու,
100 գ կոշտ պանիր,
1 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ.

Պատրաստում:
Կլպել ձվերը և կտրատել խոշոր քերիչով կամ մանր կտրատել։ Քամեք ավելորդ հեղուկը ջրիմուռներից: Մաքրեք խնձորները և կտրատեք դրանք խոշոր քերիչով։ Կոշտ պանիրը քերել միջին քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամուլով և խառնեք մայոնեզի հետ։ Լցնել խորը աղցանի ամանի մեջ շերտերով, քսել մայոնեզով և սխտորով ըստ ճաշակի. լոբի - ձու - ջրիմուռ - բրինձ - խնձոր - պանիր: Թողեք, որ աղցանը մի քիչ նստի, որպեսզի շերտերը թրջվեն։

Գուստավսկու աղցան

Բաղադրությունը:
100 գ խոզապուխտ (կարելի է փոխարինել խաշած միսով),
100 գ կոշտ պանիր,
1 դեղին բուլղարական պղպեղ,
1 վարունգ
1 պճեղ սխտոր,
կանաչի, մայոնեզ կամ թթվասեր - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Խոզապուխտը կամ միսը կտրատել շերտերով, ոչ շատ նուրբ: Կոշտ պանիրը նույն կերպ կտրատել, կարող եք նաև քերել կոպիտ քերիչով։ Վարունգը, եթե այն հաստ է կամ դառը, մաքրում ենք կեղևը և կտրում ենք շերտերի։ Մաքրել քաղցր պղպեղը և կտրատել խոզապուխտի և պանրի չափի շերտերով: Սխտորը նույնպես կտրատել շերտերով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ, համեմեք մայոնեզով կամ թթվասերով և զարդարեք մաղադանոսով կամ այլ խոտաբույսերով:

Աղցան նրբերշիկով, գազարով և սխտորով

Բաղադրությունը:
300 գ նրբերշիկ պանիր,
1 գազար,
4 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Եփելուց առաջ պանիրը թեթև սառեցրեք, հետո ավելի հեշտ կլինի քերել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և դնել աղցանամանի մեջ։ Հում գազարը լվանալ, կեղևազերծել, նույն քերիչով անցկացնել և նաև լցնել աղցանամանի մեջ։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով կամ քերիչով անցկացրեք մանր քերիչով և ավելացրեք մնացած մթերքներին։ Աղցանը համեմեք մայոնեզով՝ հաշվի առնելով այն, որ որքան փափուկ լինի պանիրը, այնքան քիչ մայոնեզ կպահանջվի հագնվելու համար։ Խառնել աղցանը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ։

Աղցան «Զմրուխտ» վերամշակված պանրից և ձվից

Բաղադրությունը:
1 հալած պանիր,
2 պճեղ սխտոր,
2 խաշած ձու,
հազարի տերևներ,
1 թարմ վարունգ
մայոնեզ (ճարպի պարունակությունը կարող է լինել ցանկացած, կարող եք նաև օգտագործել տնական մայոնեզ):

Պատրաստում:
Թարմ վարունգը օղակների մեջ կտրատել։ Հալած պանիրը սառեցնում ենք և մանր քերիչով քերիչով անցկացնում։ Սխտորը ճզմել սխտորի մամլիչով քերած պանրի մեջ։ Ձվերը քերել մանր քերիչով, ապա ավելացնել պանրի զանգվածին։ Պատրաստի աղցանը համեմել մայոնեզով և խառնել։ Հազարի տերեւները (ավելի լավ է օգտագործել փոքր տերեւներ) հոսող ջրի տակ։ Հազարի յուրաքանչյուր տերեւի վրա դնել 1 թ/գ. գազար, մի փոքր հավաքելով հազարի տերեւը: Կտրատած վարունգը ափսեի մեջ դնել շրջանաձև։ Ափսեի կենտրոնում դնել միջուկով աղցանի տերևները։ Կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը և վարունգի յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել, օրինակ, ձիթապտղի, կարմիր հաղարջ կամ պարզապես կետչուպի կաթիլներ դնել:

Աղցան «Լեդի»

Բաղադրությունը:
1 թթու կամ թարմ վարունգ,
1 խաշած հավի կրծքամիս,
1 բանկա կանաչ ոլոռ,
մայոնեզ - ըստ ճաշակի,
սամիթ - զարդարման համար:

Պատրաստում:
Մարինացված վարունգը քերել խոշոր քերիչով։ Կարելի է օգտագործել նաև թարմ վարունգ, ապա աղցանի հոտը պարզապես հոյակապ կլինի։ Սիսեռի տարայի աղաջուրը քամեք, ոլոռը դրեք աղցանի ամանի մեջ կամ ափսեի մեջ։ Սիսեռի վրա դնել թակած հավի կրծքամիս և առատորեն քսել մայոնեզով: Վերևում դնել քերած վարունգը։ Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք սամիթի ճյուղերով։

Հավի աղցան մանանեխի սոուսով

Բաղադրությունը:
400 գ հավի ֆիլե,
5 միջին վարունգ,
5-6 տերեւ թարմ գազար,
100 գ մանանեխ հացահատիկով,
5 ճ.գ. կիտրոնի հյութ,
3 ճ.գ. բուսական յուղ,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Հավի ֆիլեն եռացնել, սառեցնել և մանր կտրատել։ Կլպել վարունգը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Հազարի տերեւները ձեռքերով կտրատել կամ պատռել։ Հագուստի համար մանանեխը խառնել կիտրոնի հյութի և ձեթի հետ, հարել փոքր հարածով կամ ուղղակի պատառաքաղով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, լցնել սոուսի վրա և լավ խառնել։

Բանջարեղենի աղցան նոր կարտոֆիլով, վարունգով և խոտաբույսերով

Բաղադրությունը:
3 կարտոֆիլ,
1 վարունգ
1 բուրգ բնական յոգուրտ,
50 գ մայոնեզ,
1 ճ.գ. խնձորի քացախ,
կանաչի, աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Լվանալ նոր կարտոֆիլը, ծածկել սառը ջրով, ավելացնել աղ և եփել մինչև փափկի: Վարունգը քերել մանր քերիչով։ Մաղադանոսն ու սամիթը մանր կտրատել, կանաչ սոխը մանր օղակներով կտրատել։ Խառնել մայոնեզը և մածունը, ավելացնել վարունգը հյութի, աղի և պղպեղի հետ, ապա ավելացնել քացախը և ամեն ինչ լավ խառնել։ Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել, դնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա և ցանել կանաչ սոխը։

Աղցան «Իտալական դրախտ»

Բաղադրությունը:
300 գ կաղամբ,
1 քաղցր պղպեղ,
2 խնձոր,
200 գ կոշտ պանիր,
2 պճեղ սխտոր,
2 ճ.գ. կետչուպ,
մայոնեզ,
առանց կորիզների ձիթապտուղ.

Պատրաստում:
Թարմ կաղամբը մանր կտրատել, ձեռքերով հիշել և ավելորդ հյութը քամել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Պղպեղը մաքրել սերմերից և կտրատել խորանարդի մեջ։ Խնձորները միջուկից կտրատել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ձիթապտուղները կտրատել փոքր շրջանակների մեջ։ Սոուսի համար մայոնեզը խառնել կետչուպի հետ, ավելացնել մամուլով անցած սխտորը։ Պատրաստի բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, խառնել և լցնել պատրաստի սոուսի վրա։

Աղցան ապխտած երշիկով

Բաղադրությունը:
500 գ սպիտակ կաղամբ,
1 գազար,
1 խնձոր,
200 գ ապխտած երշիկ,
250 գ մայոնեզ,
մաղադանոս,
աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել և թույլ քսել աղով։ Գազարն ու խնձորը քերել խոշոր քերիչով, ապխտած նրբերշիկը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել և համեմել մայոնեզով, դնել աղցանի ամանի մեջ և զարդարել մաղադանոսով:

«Դաչնի» աղցան կանաչ սոխով

Բաղադրությունը:
5-7 կարտոֆիլ,
200-300 գ խաշած երշիկ,
2 վարունգ,
1 փունջ կանաչ սոխ,
մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, մայոնեզ կամ թթվասեր, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Եփած կարտոֆիլը մաքրել բաճկոնների մեջ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նրբերշիկը և կեղևավորված վարունգը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ։ Կանաչ սոխն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Օգտագործելով չափաբաժին, շերտավորեք կտրատած բաղադրիչները՝ սկզբում նրբերշիկը, ապա վարունգը և կարտոֆիլը։ Շերտերը կրկնում ենք՝ չմոռանալով աղացնել։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով կամ թթվասերով, ինչպես ցանկանում եք։ Այնուհետև հանեք չափաբաժնի ձևը և աղցանի վրա ցանեք կանաչ սոխ և խոտաբույսեր:

Աղցանները պարզ ու համեղ են, օգտակար են թե՛ ամենօրյա ճաշացանկի, թե՛ տոնական սեղանի համար։ Ավելացրեք մեր աղցանները ձեր բաղադրատոմսերի հավաքածուին և կիսվեք ձերով:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Թեթև և համեղ աղցանները բազմազանություն են հաղորդում մեր սննդակարգին։ Նրանք չեն պահանջում թանկարժեք բաղադրիչներ կամ շատ ժամանակ: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն սեզոնային բաղադրիչները և ինչ էլ որ լինի սառնարանում, ավելացնելով մի փոքր երևակայություն և համեմելով ձեր սիրով, դուք կմատուցեք ձեր սիրելիներին իսկական գլուխգործոց:

Ինչպես պատրաստել թեթև և համեղ աղցաններ՝ 15 տեսակ

Շատ թեթև աղցան է, որի անունը խոսում է իր մասին։ Ցածր կալորիականությամբ վարունգը և հավը կհագեցնեն մարմինը, բայց ցուցանիշը լավ կմնա։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե 300 գր.
• Վարունգ 150 գր.
• Կանաչ ոլոռի պահածոյացված 150 գր.
• Թթվասեր 150 գր.
• Սամիթ
• Աղ.

Պատրաստում:

Ֆիլեն եռացնելու պահից 20 րոպե եփում ենք։ Վարունգները կտրատել միջին չափի խորանարդիներով և մանր կտրատել սամիթը։ Երբ միսը սառչի, կտրատել այն և խառնել վարունգի և ոլոռի հետ։ Աղ՝ ըստ ճաշակի և համեմել թթվասերով։

Կարող եք նաև թարմ սառեցված ոլոռ վերցնել, բայց նախ պետք է այն եռացնել, ապա լցնել սառցե ջրով։

Բաղադրությունը:

• Եփած կարտոֆիլ 300 գր.
• Եփած ձու 3 հատ.
• Հալած պանիր 200 գր.
• Թարմ վարունգ 3-5 հատ.
• Մայոնեզ 3-4 գդալ
• Աղ, պղպեղ և խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը և ձվերը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք թակած վարունգ և ամեն ինչ խառնեք։ Հալած պանիրը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում ու ավելացնում աղցանի մեջ։

Որպեսզի պանիրն ավելի հեշտ լինի կտրատել, մի քիչ դրեք սառցախցիկում։ 5-10 րոպեն բավական կլինի։

Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել համեմունքներ և համեմել մայոնեզով։

Այս աղցանը կատարյալ է որպես գարեջրի հետ խորտիկ և խորհուրդ է տրվում երեխաներին հինգ տարեկանից և սահմանափակ քանակությամբ:

Բաղադրությունը:

• Հավի միս 300 գր.
• Մայոնեզ 250 գր.
• Կոշտ պանիր 200 գր.
• Չորաքոս 200 գր.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն 380 գր.
• Լոլիկ 3 հատ.

Պատրաստում:

Հավի միսը եփել աղաջրի մեջ և սառչելուց հետո կտրատել կտորների։ Կլպեք կեղևը բոքոնից և միջուկը կտրեք խորանարդի մեջ: Շաղ տալ բուսայուղով և չորացնել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պանիրն ու լոլիկը նույնպես մանր խորանարդիկների ենք կտրատում։ Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորենը և համեմել մայոնեզով։

Աղցանն ավելի համեղ է լինում, երբ կրուտոնները խրթխրթան են, ուստի պետք է դրանք ավելացնել աղցանին մատուցելուց անմիջապես առաջ։

Շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում։ Իսկ օրիգինալ զգեստի շնորհիվ այն հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ձեր սիրելիներին ամեն օր փայփայելու համար։

Բաղադրությունը:

• Պեկինյան կաղամբ 300 գր.
• Ապխտած բալիկ 200 գր.
• Հազարի տերեւներ 50 գր.
• Սխտոր 2 պճեղ։
• Խաղող առանց կորիզի 100 գր.
• Վառելիքի լիցքավորման համար.
• Ձիթապտղի յուղ 4-5 թեյի գդալ
• Դիջեն մանանեխ 2 թեյի գդալ
• Աղ 0,5 թեյի գդալ

Պատրաստում:

Կաղամբի ու հազարի տերեւները կտրատում ենք, ավելացնում ենք մանր կտրատած սխտորն ու խորանարդի կտրատած բալիկը։ Այնուհետեւ խաղողը կիսով չափ կիսում ենք եւ ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։ Սոուսի համար բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հարել պատառաքաղով և համեմել աղցանը: Ամեն ինչ պատրաստ է։ Արագ և անսովոր համեղ:

Ծովամթերքը շատ առողջարար է, և թարմ բանջարեղենի ավելացմամբ այս պարզ աղցանը դառնում է վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ: Առողջության չափաբաժին տվեք ձեր ընտանիքին։

Բաղադրությունը:

• Ծովամթերք՝ 400 գր.
• Բուլղարական պղպեղ 1 հատ.
• Լոլիկ 2 հատ.
• Սոխ 0,5 հատ.
• Կարագ 30 գր.
• Կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Նախ պատրաստում ենք ծովամթերքը՝ կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ, իսկ երբ լավ տաքանա, մատուցում ենք մեր ծովամթերքի կոկտեյլը։ Պահել կրակի վրա, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։

Դուք չպետք է տաքացնեք ծովամթերքները շատ երկար, դրանք կդառնան ռետինե:

Այդ ընթացքում սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և վրան լցնել եռման ջուր՝ ավելորդ դառնությունից ազատվելու համար։ Մաքրել պղպեղը և կտրատել շերտերով: Պոմիդորի միջից հանում ենք միջուկը (որ ավելորդ խոնավություն չտա), կտրատում ենք այնպես, ինչպես պղպեղը։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել համեմունքները և համեմել կիտրոնի հյութով։

Շատ առողջարար աղցան, բոլոր ապրանքները խնամքով ընտրված են և ստեղծում են կծու համ, որը դուր կգա գրեթե բոլորին:

Բաղադրությունը:

• Եփած ճակնդեղ 2 հատ.
• Հում գազար 1 հատ.
• Սխտոր 1 պճեղ
• Ընկույզ 3-4 հատ.
• Սոյայի սոուս
• Ձիթապտղի յուղ
• Խնձորի քացախ.

Պատրաստում:

Եփած ճակնդեղը մաքրում ենք և մանր քերիչով անցկացնում, վրան քերիչով անցկացնում հում գազարը։ Սեղմեք սխտորը մամլիչով։ Ընկույզը դանակով կտրատում ենք և տեղափոխում աղցանի մնացած բաղադրիչները։ Պղպեղ, ավելացնել սոյայի սոուս, ձեթ և խնձորի քացախ: Ամեն ինչ լավ խառնել։ Ամեն ինչ պատրաստ է։ Արագ և օգտակար:

Գուրմանների համար այս իտալական աղցանը պարզապես աստվածային պարգև է: Այն շատ հեշտ է պատրաստվում, բացարձակապես շքեղ տեսք ունի և պարզապես աստվածային համ ունի։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետին 150 գր.
• Կոշտ պանիր 100 գր.
• Ձու 2 հատ.
• Լոլիկ 2 հատ.
• Սխտոր 1-2 պճեղ։
• Մայոնեզ 100 գր.
• Կետչուպ 100 գր.
• Լայմի հյութ.

Պատրաստում:

Նախևառաջ մայոնեզի և կետչուպի սոուսի մեջ ավելացնել եփած ծովախեցգետին և թողնել թրմվի։ Այդ ընթացքում մաքրել եփած ձվերը և կտրատել շերտերով։ Լոլիկի միջից հանել միջուկը և կտրատել շերտերով։ Լոլիկի շերտի վրա դնել ձվերը և քերած պանրի շերտը։ Վերևում դրեք ծովախեցգետին: Յուրաքանչյուր շերտ կարելի է ցողել կրաքարի հյութով և լցնել սոուսով։ Բայց դուք կարող եք պարզապես խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները և համեմել լայմով և սոուսով, ամեն ինչ ըստ ձեր ցանկության: Այն չի խանգարում այս նուրբ աղցանի հիանալի համին։

Գերազանց ամառային աղցանը կդիվերսիֆիկացնի ձեր ճաշացանկը և էներգիա կհաղորդի ողջ օրվա համար:

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ 3-4 հատ.
• Կարմիր սոխ 0,5 հատ.
• Ձիթապտուղ 250 գր.
• Կոշտ պանիր 200 գր.
• Թարմ մաղադանոս և ռեհան։
• Կիտրոնի հյութ
• Ձիթապտղի յուղ.

Պատրաստում:

Լոլիկը կտրատել, պանիրը խորանարդիկ կտրատել և ձիթապտուղները կիսով չափ կիսել։ Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել կանաչիները։ Համեմեք կիտրոնի հյութով և յուղով։ Ամեն ինչ պատրաստ է։

Բոլորը գիտեն այս աղցանը, բայց դուք երբեք չեք հոգնի դրանից։ Այն հասանելի է նույնիսկ ձմռանը, բայց նրա համը մեզ միշտ տանում է Հունաստանի տաք ամառային ափեր։

Բաղադրությունը:

• Ձիթապտուղ 1 բանկա
• Վարունգ 3 հատ.
• Լոլիկ 3 հատ.
• Կարմիր քաղցր պղպեղ 1 հատ.
• Սոխ 1 հատ.
• Հազարի տերեւները
• Սիրտակի պանիր
• Վառելիքի լիցքավորման համար.
• Սխտոր 1 պճեղ
• Ձիթապտղի յուղ 100 մլ.
• Կիտրոնի հյութ
• Համեմունքներ ձեր ճաշակի (ռեհան, ուրց, խնկունի):

Պատրաստում:

Վարունգը, լոլիկն ու պղպեղը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ և դնել խորը ամանի մեջ։ Կտրել սոխը կես օղակների, ավելացնել աղը, ձեռքերով հունցել, որպեսզի հյութ տա, ավելացնել բանջարեղենին։ Պատրաստում ենք սոուսը՝ համեմունքները մանրացնում ենք, վրան ավելացնում ենք քամած սխտորը՝ կծու համար։ Եվ թեթև պղպեղացրեք այն: Կես կիտրոնի հյութը քամել, ձեթ լցնել ու ամեն ինչ լավ խառնել։ Բենզալցակայանը պատրաստ է։ Ձիթապտուղն ավելացրեք բանջարեղենին և հիմա ամեն ինչ խառնելու ժամանակն է: Այնուհետև պանիրը կտրատել մեծ խորանարդիներով և մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացնել աղցանի մեջ։

Սիրթակի պանրի փոխարեն կարող եք օգտագործել ֆետա կամ ֆետա պանիր։

Մատուցելուց առաջ աղցանը մատուցել՝ ափսեի մեջ դնել հազարի տերեւներ, ապա մանր կտրատած ու խառը բանջարեղեն, վերջում՝ պանրի կտորներ։ Քանի որ պանիրը աղի է, պետք չէ աղ ավելացնել։ Հագցրեք աղցանը և մատուցեք։

Այս աղցանը կդառնա ավանդական ձեր սեղանին՝ շնորհիվ իր նուրբ համի։ Եվ գեղեցիկ ձևավորված, այն կատարյալ կլինի տոնական սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• Կաղամար 300 գր.
• Վարունգ 2 հատ.
• Եփած հավի ձու 3 հատ.
• Թթվասեր
• Աղ.

Պատրաստում:

Հալեցնել և մաքրել կաղամարները։ Կտրեք շերտերով և երեք րոպե եռացրեք աղած ջրի մեջ:

Կարող եք նախ եռացնել, ապա կտրատել, այնպես որ հնարավորություն կա այս քմահաճ մթերքը շատ չեփել։

Եփել ձվերը և կտրատել շերտերով։ Վարունգը հնարավորինս բարակ կտրատել ու խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները։ Ավելացնել թթվասեր և աղ: Ամեն ինչ լավ խառնել և կարելի է մատուցել։

Այս աղցանն ունի այնքան անսովոր անուն, քանի որ բաղադրիչների մեծ մասը կարմիր է, և դրա բաղադրիչները պարունակում են ծովախեցգետնի ձողիկներ:

Բաղադրությունը:

• Խեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Լոլիկ 2 հատ.
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 2 հատ.
• Սխտոր 2 պճեղ
• Պանիր 150 գր.
• Տնական մայոնեզ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները բարակ շերտերով: Լոլիկները նույն կերպ կտրատում ենք՝ ներսը հանելուց հետո։ Պղպեղից հանել միջուկը և կտրատել շերտերով։ Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։ Սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել մնացած մթերքներին, համեմել մայոնեզով և մատուցել։

Իր քաղցր համի պատճառով այն պաշտվում է գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների կողմից։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված արքայախնձոր 120 գր.
• Եփած հավի կրծքամիս 200 գր.
• Կոշտ պանիր 150 գր.
• Եփած ձու 2 հատ.
• Սխտոր 1 պճեղ
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
• Աղ.

Պատրաստում:

Դա անելու համար ամբողջ պատրաստման գործընթացը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե, կտրատել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ և համեմել մայոնեզով։ Բոլոր ապրանքները խառնել ամանի մեջ և մատուցել։

Այս բաղադրատոմսը հիանալի ժամանակ է խնայում, և նույնիսկ երեխան կարող է այն պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված թունա 1 բանկա
• Լոլիկ 2 հատ.
• Եփած ձու 2 հատ.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն 0,5 բանկա
• Թթվասեր և մայոնեզ 1 ճ.գ. գդալ
• Կանաչ.

Պատրաստում:

Պահածոյից քամել ավելորդ հեղուկը և ձուկը բաժանել կտորների։ Ձուն և լոլիկը կտրատել, ավելացնել եգիպտացորենը։ Ամեն ինչ խառնել և համեմել թթվասերով և մայոնեզով։ Զարդարել կանաչիներով։

Ամենահեշտ պատրաստվողը, սակայն դրա համը չի զիջում թանկարժեք աղցաններին։

Բաղադրությունը:

• Երիտասարդ կաղամբ 1 գլուխ
• Գազար 1 հատ.
• Սոխ 1 հատ.
• Կանաչ
• Աղ, պղպեղ
• Քացախ և բուսական յուղ.

Պատրաստում:

Օգտագործելով սուր դանակ, կաղամբը մանր կտրատեք շերտերով, կարող եք օգտագործել մանրացնող սարք։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով և ավելացրեք կաղամբի մեջ։ Սոխը կտրատել, աղ ավելացնել, մի քիչ քացախ ավելացնել, ինչպես նաև ավելացնել մնացած բանջարեղենին։ Մաղադանոսը մանր կտրատել և աղցանի մնացած բաղադրիչների հետ ավելացնել աղ։ Այժմ պետք է ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի կաղամբն իր հյութը արձակի։ Մենք ամեն ինչ լցնում ենք յուղով:

Այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև հագեցած։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված լոբի 380 գր.
• Մսային ֆիլե (ինչ ուզում եք) 300 գր.
• Սունկ 300 գր.
• Սոխ 100 գր.
• Գազար 150 գր.
• Հավի ձու 2 հատ.
• Աղ, մայոնեզ, բուսական յուղ՝ տապակելու համար։

Պատրաստում:

Միսը եռացրեք աղած ջրի մեջ՝ համեմունքներով, մինչև եփվի։ Սոխը, գազարն ու սունկը մանր կտրատել ու առանձին տապակել տապակի մեջ։ Սառեցրած միսը կտրատել խորանարդի մեջ, վրան ավելացնել եգիպտացորենը, տապակած բանջարեղենը և մանր կտրատած ձվերը։ Աղ, խառնել և զարդարել ըստ ձեր ցանկության։

Խորհուրդ եմ տալիս փորձել պարզ, համեղ և հագեցնող «Օբժորկա» աղցանը հավով։ Այս աղցանի մի քանի տեսակներ կան, սա ամենապարզն է և դեմոկրատականը :)

Հավի միս, գազար, սոխ, թթու վարունգ, սխտոր, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ

Ինչ պատրաստել ծննդյանդ համար: Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը լուսանկարով, պատրաստեք համեղ տոնական հավի աղցան ձեր ծննդյան օրվա համար: Ծննդյան աղցանի բաղադրատոմսը պարզ է, հեշտ, էժան և օրիգինալ: Եվ այս ուտեստը պատրաստվում է արագ։ Եվ դա բավականին հարմար է որպես մանկական աղցան երեխայի ծննդյան օրվա համար: Իսկ մեծերը կգնահատեն այն իր համի, գեղեցկության և ինքնատիպության համար... Օգնե՛ք ինքներդ ձեզ:

Հավի ֆիլե, ձու, խնձոր, թարմ վարունգ, մայոնեզ, կիտրոնի հյութ, լոլիկ, կանաչի

Արդեն անսպասելի հյուրեր եք ունենում: Դե թող գնան, մենք միշտ ուրախ ենք հյուրեր ունենալու համար :) Ծովախեցգետնի աղցան կրուտոններով «Instant». Վերև Եվ արդեն սեղանի վրա:

Ծովախեցգետնի ձողիկներ, կրուտոններ, պահածոյացված եգիպտացորեն, չինական կաղամբ, կոշտ պանիր, մայոնեզ, սխտոր, աղ, աղացած սև պղպեղ

Լուծվող աղցան! Մինչ անսպասելի հյուրերը հանեն վերարկուները և նստեն սեղանի շուրջ, դուք արդեն պատրաստ կունենաք համեղ, առատ նախուտեստ։ Իսկ եթե հյուրերը չեն եկել, ապա ձեզ համար շիլա աղցան պատրաստեք;)

Պահածոյացված սփրատ, պահածոյացված եգիպտացորեն, պահածոյացված լոբի, կոշտ պանիր, սխտոր, կրուտոններ, խոտաբույսեր, մայոնեզ

Ինչ-որ մեկը կասի, որ Mimosa աղցանը նոր բաղադրատոմս չէ։ Այո, բայց այս աղցանը համեղ է, գեղեցիկ և նույնիսկ ինչ-որ կերպ ուրախ: Եթե ​​տրամադրությունը «անձրևային» է ստացվում, շտկենք Միմոզա աղցանի օգնությամբ։ Իսկ թե ինչպես պատրաստել միմոզան ոչ միայն կարտոֆիլով, այլ խնձորով և պանրով, ես ձեզ կասեմ և ցույց կտամ հիմա:

Պահածոյացված սարդինա, պահածոյացված սաուրի, սոխ, կարտոֆիլ, կարագ, մայոնեզ, ձու, խնձոր, կոշտ պանիր, կանաչ սոխ

Համեղ աղցանները տոնական սեղանի անբաժան մասն են։ Բանջարեղենից, ձվից և երշիկից պատրաստված «Իմ դրախտը» աղցանը անպայման դուր կգա Օլիվիեի սիրահարներին։

Ապխտած երշիկ, խաշած կարտոֆիլ, եփած գազար, թթու վարունգ, ձու, պահածոյացված կանաչ ոլոռ, կոշտ պանիր, մայոնեզ

Նեապոլյան աղցանի բաղադրատոմսը ոչ միայն հիանալի ձևավորում է տոնական սեղանի համար, այլև համեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ։ Դժվար չէ կռահել, թե ինչու է այս ուտեստի երկրորդ անունը աղցան «8 շերտ» Պատրաստեք այս աղցանը ձեր ծննդյան օրվա համար և մի մոռացեք դրա մասին Ամանորի աղցաններ ընտրելիս:

Հազար, պահածոյացված եգիպտացորեն, պահածոյացված կանաչ ոլոռ, բուլղարական պղպեղ, ձու, բեկոն, ձիթապտուղ, պանիր, մայոնեզ, մանանեխ, բուսական յուղ, շաքարավազ...

Այս գունագեղ աղցանը զարդարված է անսովոր ձևով. դրա բաղադրիչները դրված են հատվածներով: Յուրաքանչյուր հյուր կարող է իր ճաշակով աղցան պատրաստել)))

Ծովախեցգետնի ձողիկներ, վարունգ, պահածոյացված եգիպտացորեն, պահածոյացված լոբի, կրուտոն, մայոնեզ, կանաչի

Պարզ, համեղ, առողջարար աղցան։ Իսկ բազմերանգ բանջարեղենն աչքը հիացնում է վառ գույներով։ Ընդամենը 10 րոպեում դուք կստեղծեք առողջության և տրամադրության լիցք ամբողջ ընտանիքի համար։

Սպիտակ կաղամբ, թարմ վարունգ, կարմիր բուլղարական պղպեղ, դեղին բուլղարական պղպեղ, մաղադանոս, բուսական յուղ, աղ, շաքար, քացախ, լոռամրգի

Շատ համեղ աղցան. Պարզ, համեղ և բավարարող։ Եվ ամենակարևորը՝ ամուսինս երջանիկ է :)

Կրեկերներ, լոբի, պահածոյացված եգիպտացորեն, թթու վարունգ, սխտոր, շամպինիոն, սոխ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ, չերի լոլիկ...

Ձեր կարծիքով ինչպիսի՞ն պետք է լինի աղցանը։ Արտասովոր, համեղ, հեշտ պատրաստվող? Խնդրում եմ, ահա պարզ, արագ և ամենակարևորը համեղ աղցան:

Ռուսական պանիր, ապխտած միս, ապխտած հավ, սև ձիթապտուղ առանց կորիզների, չինական կաղամբ, կրուտոններ, չիպսեր, աղ, պղպեղ, ձիթապտղի ձեթ, արևածաղկի ձեթ

Պարզ բանջարեղենային աղցան նոր շրջադարձով: Դե, շատ ախորժելի շերտավոր ճակնդեղի աղցան։ Եթե ​​դուք անյուղ մայոնեզ եք ընդունում և բացառում եք ձուն, ապա այս ուտեստը կարելի է պատրաստել պահքի ժամանակ։

Ճակնդեղ, կարտոֆիլ, գազար, ձու, խոտաբույսեր, աղացած սև պղպեղ, մայոնեզ, աղ

Այս աղցանը հեշտ է պատրաստել ընթրիքի կամ տոնի համար: Հյուրերին մատուցելը արագ է, համեղ և անհարմար: Ահա թե ինչու ես սիրում եմ ծովախեցգետնի ձողերով և չինական կաղամբով աղցան:

Չինական կաղամբ, ծովախեցգետնի ձողիկներ, բուլղարական պղպեղ, պահածոյացված եգիպտացորեն, կանաչի, կանաչ սոխ, մայոնեզ, աղ, պղպեղ

Սա ամենահամեղ ձողաձկան լյարդի աղցանն է, որը ես երբևէ կերել եմ: խորհուրդ եմ տալիս: Անսովոր. Գեղեցիկ. Պարզապես. Նրբորեն. Հրաշալի աղցանի տարբերակ ծննդյան կամ ամանորյա խորտիկի համար։

Կոդի լյարդ, գազար, եփած ձու, պանիր, սոխ, մայոնեզ

Լոբով և խեցգետնի ձողերով այս աղցանը կարող է իսկական փրկություն լինել անսպասելի հյուրեր ընդունելու համար։ Մի քանի րոպեից դուք կմատուցեք այս համեղ և շատ տպավորիչ գունեղ ուտեստը: Այնուամենայնիվ, աշխատող տնային տնտեսուհու համար յուրաքանչյուր րոպեն միշտ կարևոր է, ուստի խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել կարմիր լոբով այս արագ աղցանին:

Խեցգետնի ձողիկներ, պահածոյացված եգիպտացորեն, սոխ, խաշած ձու, պահածոյացված լոբի, մայոնեզ, աղ

Դե, շատ համեղ աղցան՝ խաշած մսով, բանջարեղենով և մայոնեզով։ Սրտանց և ինչ-որ կերպ առանձնահատուկ: Այն կարող եք մատուցել ընթրիքին կամ տոնական սեղանին։

Խոզի միս, գազար, սոխ, շաքարավազ, քացախ, պահածոյացված կանաչ ոլոռ, մայոնեզ, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ

Տոներին կառաջարկեմ հավի մսով ուտեստ՝ բաղադրիչների անսովոր համադրությամբ՝ աղցան հավով, կիվիով և խնձորով։ Պարզ, բայց գեղեցիկ, էլեգանտ։ «Malachite Bracelet» աղցանը կարելի է պատրաստել Ամանորի, ծննդյան օրվա կամ ռոմանտիկ ընթրիքի համար։

Հավի ֆիլե, ձու, կիվի, խնձոր, գազար, կորեական գազար, կոշտ պանիր, սխտոր, մայոնեզ, կիտրոնի հյութ