Աղցան բրնձով, մսով և եգիպտացորենով։ Աղցան բադի մսով և եգիպտացորենով Աղցան եգիպտացորենով և խոզի մսով

Եգիպտացորենը ճաշատեսակներին տալիս է յուրահատուկ համ։ Միևնույն ժամանակ, այն լավ համադրվում է բազմաթիվ ապրանքների հետ: Այժմ մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել առատ և աներևակայելի համեղ եգիպտացորեն:

Աղցան ծովախեցգետնի մսով և եգիպտացորենով

Բաղադրությունը:

• խեցգետնի միս - 400 գ;
• թարմ վարունգ - 300 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն- 1 բանկ;
• սպիտակ աղցան սոխ - 200 գ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Խեցգետնի միսը, վարունգը և գազարը շերտերով կտրատել։ Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների: Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը, պղպեղը ըստ ճաշակի և խառնել։

Մսով աղցան եգիպտացորենով

Բաղադրությունը:

• խոզի միս - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• ձու - 5 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Լվացեք խոզի միսը, եփեք մինչև փափկի, ապա սառչեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Այժմ պատրաստում ենք՝ ձուն կոտրել, հարել, մի քիչ աղ ավելացնել և տապակել բլիթները - 1 ձվից կստացվի 1 նրբաբլիթ։ Այնուհետև մենք կտրեցինք դրանք շերտերով: Գազար երեքի համար կոպիտ քերիչ, սոխը մանր կտրատել։ Տապակել գազարն ու սոխը համար բուսական յուղ. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից: Բոլոր բաղադրիչները դնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։ Թողեք եփվի 2 ժամ և մատուցեք։

Աղցան ծովախեցգետնի մսով, եգիպտացորենով և ձվով

Բաղադրությունը:

• խեցգետնի միս - 200 գ;
• սպիտակ կաղամբ- 200 գ;
• ձիթապտուղ - 120 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ;
• ձու - 4 հատ;
• աղ, պղպեղ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Ձվերը պինդ եփել, ապա կտրատել շերտերով։ Մենք նույնն ենք անում խեցգետնի մսի հետ: Ավելացնել ձիթապտուղ և պահածոյացված եգիպտացորեն: Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով, թեթևակի աղ ցանել և ձեռքերով տրորել, մինչև հյութ արձակվի։ Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել կաղամբը, աղցանը համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Տոնական աղցան մսով և եգիպտացորենով

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Ձվերը պինդ եփեք, պահեք 1 ձուն, մնացածը կտրատեք խորանարդի։ Հավի ֆիլեեփել մինչև փափկի և կտրատել փոքր կտորներով: Մանր քերիչով երեք կոշտ պանիր. Հացը կտրատել խորանարդիներով, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքը. Միավորել ձուն, հավի միսը, եգիպտացորենը, կրեկերները, ավելացնել մայոնեզը, խառնել։ Աղցանը դնել հարթ ուտեստի վրա, շաղ տալ քերած պանիրով ​​և զարդարել քառորդ կտրատած ձվերով և կիտրոնի կտորներով։

քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Հյութալի գունավոր աղցան հետ բադի միսև այն կդառնա եգիպտացորեն հրաշալի ուտեստգալա սեղանի կամ ռոմանտիկ ժամադրության համար: Նրան անսովոր ներկայացումբաժակներով և գեղեցիկ ձևավորումը կատարյալ են տպավորիչ ընթրիքի համար:

Համեմելով այս ուտեստը մի շիշ սպիտակ փրփրուն գինիով, կարող եք վստահ լինել, որ ձեր երեկոն անպայման հաջող կլինի: Բացի այդ, աղցանն այնքան հեշտ և արագ է պատրաստվում, որ այն կարող եք ստեղծել ընդամենը 15 րոպեում, եթե արդեն ունեք եփած և սառեցված միս։

Բաղադրիչներ

• 160-200 գ խաշած բադի միս
• 2 հավի ձու
• 2 ճ.գ. լ. պահածոյացված եգիպտացորեն
• 2 աղած կամ թթու վարունգ
• 2 ճ.գ. մայոնեզ
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• թարմ խոտաբույսեր և նռան հատիկներ՝ զարդարման համար

Նախապատրաստում

1. Ձվերը անմիջապես եփում ենք ջրի մեջ մոտ 10 րոպե, իսկ հետո կտրուկ սառչում սառցե ջրի մեջ։ Մաքրեք կեղևները դրանցից և ողողեք, այնուհետև կտրատեք խոշոր կտորներով՝ կտրատած ձվերը բաժակների մեջ լցնելով։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 1 ձու 1 մատուցման համար, այսինքն՝ 1 բաժակի համար։

2. Այնուհետև աղած կամ թթու վարունգը կտրատել և թեթևակի քամել, որպեսզի հետո ձեր աղցանը հյութ չարձակի։ Լցնել բաժակների մեջ։

3. Տարաների մեջ ավելացնել 1 ճ.գ. լ. պահածոյացված եգիպտացորեն: Եթե ​​դուք իսկապես սիրում եք այս ապրանքը աղցանի մեջ, ապա կրկնապատկեք դրա քանակը։

4. Վերջում խաշած բադը կտրատեք մեծ մասերի։ Մսի այս վերին շերտը պետք է աղել և պղպեղ անել ըստ ճաշակի, մնացածն անհրաժեշտ չէ, քանի որ դրանց միջև կա թթու վարունգի շերտ, որն ապահովում է աղի համը:

Խոզի մսով աղցան պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել փափուկ, նուրբ, փափկամիս միս՝ առանց երակների, ոսկորների կամ թաղանթների։ Այն կարելի է կամ եփել աղաջրի մեջ, կամ տապակել յուղի մեջ՝ համեմունքներով, կամ թխել ջեռոցում։ Պատրաստի միսը կտրատում են ցանկալի չափի և ձևի կտորներ՝ խորանարդիկներ, ձողիկներ, շերտեր, շերտ և այլն։

Խոզի մսով աղցանի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Խոզի միսը շատ լավ համադրվում է ցանկացած բանջարեղենի հետ՝ կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ, սոխ, լոլիկ, վարունգ, կաղամբ, բողկ։ Եվ նաև հատիկներ, հացահատիկներ, որոշ մրգեր և հատապտուղներ և ցանկացած կանաչի: Դուք կարող եք այն աղցանի վերածել ձեր հայեցողությամբ՝ խառնելով այն ամենի հետ, ինչ կարող եք գտնել տանը խոհանոցում, և այն շատ դեպքերում համեղ կստացվի: Բայց, իհարկե, ավելի լավ է դա չանել։

Իրականում միայն երկու կանոն կա. Առաջին. Եթե ​​միսը հին է և կոշտ, կարող եք այն փափկացնել մարինադի մեջ՝ թողնելով, որ խոզի միսը նստի դրա մեջ ամբողջ գիշեր: Երկրորդ. Մարինադում քացախի կամ այլ հատկապես հոտավետ տարրերի առկայության պատճառով միսը ձեռք կբերի ընդգծված համ, որը կարող է այնքան էլ լավ չազդել աղցանի ընդհանուր համի վրա։ Դա «հավասարեցնելու» համար կարելի է միսը համադրել այնպիսի բաղադրիչների հետ, որոնք շատ լավ են չեզոքացնում կողմնակի հոտերն ու համերը: Սա խաշած կարտոֆիլև բրինձ

Խոզի աղցանի ամենաարագ բաղադրատոմսերից հինգը.

Խոզի մսով աղցան կարելի է մատուցել սառը կամ տաք: Երկրորդ դեպքում ավելի լավ է դա անել անմիջապես պատրաստման ժամանակ, քանի որ աղցանը կկորցնի իր համի կեսը, եթե այն անմիջապես չուտեք, ապա տաքացնեք։ Ուշադրություն. Ջերմ աղցանԽորհուրդ չի տրվում տաքացնել խոզի մսով! Ավելի լավ է ավարտել այն սառեցված վիճակում:

Տոների նախաշեմին յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է իր հյուրերին զարմացնել նոր օրիգինալ աղցանով։

Հոդվածում մենք կդիտարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր եգիպտացորենի, մսի և մեզ ծանոթ այլ մթերքների հետ: Մենք նաև կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել տոնական և տոնական կերակուր բաղադրիչների պարզ հավաքածուից: համեղ ուտեստ.

Եգիպտացորենի առաջին հիշատակումը

Մեր երկրում նման հայտնի ուտեստի հետ համեմատաբար վերջերս ենք ծանոթացել։ Չնայած այն պատրաստվել է ամբողջ աշխարհում ավելի քան մեկ դար։

Եգիպտացորենի և խեցգետնի մսով աղցանի մասին առաջին հիշատակումը վերաբերում է անցյալ դարասկզբին։ Բայց շատ դժվար է ասել, թե որտեղ են նրանք առաջին անգամ փորձել: Այս հարցում կան մի քանի վարկածներ. Ամենահայտնին այն է, որ աղցանը գալիս է ԱՄՆ-ից։

Սկզբում ճաշատեսակը մատուցվում էր այն քաղաքներում, որոնք գտնվում էին Խաղաղ օվկիանոսի ափին: Ավելի ուշ նրա բաղադրատոմսը հայտնի դարձավ ողջ երկրում։

Եվրոպայում եգիպտացորենով և մսով աղցանի բաղադրատոմսը հայտնի դարձավ իտալացի հայտնի երգիչ Էնրիկո Կարուզոյի շնորհիվ։ Հենց նա էլ Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներով շրջագայության ժամանակ առաջին անգամ փորձեց անսովոր անունով աղցան ու սիրահարվեց դրան։ Հասնելով տուն՝ Կարուզոն սկսեց խոսել իր սիրելի ուտեստի բաղադրատոմսի մասին այն խոհարարների հետ, որոնք պարբերաբար պատրաստում էին այն։ Այսպիսով, աղցանի բաղադրատոմսը հայտնի դարձավ ամենուր։

Մի քանի տասնամյակ անց աղցանը մատուցվեց աշխարհի ռեստորաններում մի քանի փոփոխություններով դասական բաղադրատոմսպատրաստուկներ.

Սկզբում դա բոլորին չէր կարող թույլ տալ միայն քաղաքական գործիչները և հարուստ մարդիկ։ Այս ամենը տեղի է ունեցել այն պատճառով, որ խոհարարության օրիգինալ բաղադրատոմսը բավականին թանկ էր՝ պայմանավորված նրանով, որ անհրաժեշտ էր դրան ավելացնել խեցգետնի միս։

Սկզբում միայն այն տարածքների բնակիչները, որտեղ ապրում էր այս խեցգետինը, կարող էին եգիպտացորենով, ձվով և խեցգետնի մսով աղցան պատրաստել:

Բայց շնորհիվ այն բանի, որ արդյունաբերությունը կանգուն չէ, ժամանակի ընթացքում ստեղծվեցին փոխարինող ապրանքներ, որոնք համտեսում էին օրիգինալ անալոգները:

Այսպիսով, աղցանը հասանելի դարձավ մարդկանց, ովքեր ներկայացնում էին բնակչության տարբեր շերտեր։

Բայց իրականը Ծովախեցգետնի աղցան» պատրաստվում է ծովային խեցգետնակերպերի մսի հիման վրա։ Իսկ մնացած բոլոր բաղադրատոմսերը թեմայի մեկնաբանություն են հայտնի ուտեստ.

Աղցանի համար ապրանքների ընտրություն

Ուտեստի հագեցվածությունն առաջին հերթին կախված է հիմնական բաղադրիչից։ Ուստի անհրաժեշտ է ամենայն պատասխանատվությամբ մոտենալ նրա ընտրությանը։ Եթե ​​խոսենք «Crab Salad»-ի մասին, ապա կխոսենք խեցգետնի մսի մասին։ Ինչպես արդեն պարզել ենք, այն գնելու հնարավորությունը, հատկապես աղցանի համար անհրաժեշտ քանակով, շատերի համար հնարավոր չէ։

Բոլորի սովորական խեցգետնի ձողիկները կփոխարինվեն։

Այստեղ կարևոր է հասկանալ, որ ապրանքի անվանումը չի նշում, որ այն պարունակում է խեցգետնի միս, նույնիսկ փոքր քանակությամբ:

Ապրանքը պատրաստվում է սպիտակ ձկից, ավելի ճիշտ՝ նրա աղացած ֆիլեից՝ ձկան սպիտակուցի ավելացմամբ, որը կոչվում է «սուրիմի»: Որոշ արտադրողներ նաև սոյա են ավելացնում փոքր քանակությամբ: Սրանք երեք հիմնական բաղադրիչներն են, որոնք պետք է ներկա լինեն արտադրանքի մեջ: Հակառակ դեպքում այն ​​խեցգետնի մսի համ չի ունենա։ Ճիշտ է, արտադրության ընթացքում շատ անբարեխիղճ արտադրողներ խեցգետնի ձողիկներԴրանց ավելացվում են քիմիական ներկանյութեր և հավելումներ։

Ապրանք ընտրելիս ուշադիր կարդացեք կազմը, որը պետք է նշված լինի յուրաքանչյուր փաթեթի վրա: Եթե ​​այն չկա, ապա ավելի լավ է ձողիկներ չգնել։

Հիշեք դա որակյալ արտադրանքչի կարող էժան լինել: Ավելի լավ է գերվճարել և այդպիսով խնայել ուտեստը, քան գնել էժան կեղծ: Պատրաստի աղցանՀետագայում դուք կարող եք թունավորել ձեր հյուրերին կամ պարզապես ստիպված կլինեք այն դեն նետել:

Բայց եթե դուք հնարավորություն ունեք ձեռք բերել իսկական խեցգետնի միս, ապա ավելի լավ է գնալ ձկան խանութ և ընտրել թարմը։ Այս դեպքում բոլորի սիրելի ուտեստի համը հաճելիորեն կզարմացնի ինչպես ձեզ, այնպես էլ այն փորձող հյուրերին։

Եթե ​​մենք խոսում ենք աղցանի հետ հավի միսկամ տավարի միս, ապա պետք է նաև պատասխանատու մոտեցում ցուցաբերել հիմնական բաղադրիչի ընտրության հարցում:

Նախ, միսը պետք է ունենա թարմ հոտ և հարուստ գույն։ Եթե ​​ապրանքի մակերեսին կա լորձ կամ կասկածելի ծածկույթ, դա ցույց է տալիս, որ այն ամենայն հավանականությամբ փչացած է:

Նույն պատասխանատվությամբ պետք է մոտենալ նաև այլ բաղադրիչների ընտրությանը։

Տավարի և եգիպտացորենի ուտեստ

Սրտանց և համեղ աղցանկաղամբով, մսով և եգիպտացորենով, նույնիսկ այն տղամարդիկ, ովքեր ընդհանրապես չեն սիրում աղցաններ, կգնահատեն այն: Կանանց դուր կգա այն թեթև քաղցր նոտան, որը եգիպտացորենը տալիս է աղցանին:

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• երկու հարյուր կամ երեք հարյուր գրամ տավարի միս, ավելի լավ է օգտագործել հորթի միս;
• կես բանկա քաղցր եգիպտացորեն;
• կես գլուխ միջին չափի կապույտ կաղամբ;
• մեկ սոխ;
• տնական մայոնեզ;
• աղ;
• մի փոքր փունջ կանաչի, լավագույնն է սամիթ օգտագործել:

Սկսենք պատրաստել աղցանը։

Նախ պետք է եփել տավարի միսը, կտրատել այն մանր կտորներով հացահատիկի միջով:

Եգիպտացորենից ջուր քամել:

Կաղամբը մանր կտրատել և ձեռքերով մի փոքր տրորել, որպեսզի հյութը արձակի։

Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և եռացրեք եռման ջրով, որպեսզի ձերբազատվեք բնորոշ դառը համից:

Սամիթը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստելուց հետո խառնել և համեմել մայոնեզով։ Մատուցելուց առաջ աղցանը համտեսել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ։

Ամեն ինչ համեղ է և սրտանց աղցանպատրաստ.

Դասական ծովախեցգետնի աղցան

Խեցգետնի մսով և եգիպտացորենով աղցանի բաղադրատոմսը ներառում է բրնձի ավելացում: Բայց դուք կարող եք ապահով կերպով բացառել այն, և այդ ժամանակ ուտեստը ձեռք կբերի որոշակի թեթևություն և բարդություն: Իսկ դրա համն ավելի ինտենսիվ կլինի այն պատճառով, որ բրինձը չի ներծծի մյուս բաղադրիչների բույրերը։

Մսով, եգիպտացորենով և վարունգով աղցանի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն պահանջում է նվազագույն հավաքածուապրանքներ, որոնք կարող են ապահով կերպով օգտագործվել որպես ցանկացած այլ աղցան պատրաստելու հիմք:

Պահանջվող բաղադրիչները

Մենք պատրաստում ենք աղցան մսով, եգիպտացորենով, ձվով և վարունգով` հիմնվելով ծովախեցգետնի ձողիկների մեկ ստանդարտ փաթեթի վրա.

• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա (200 գրամ);
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ;
• հավի ձու- 5 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 120 գրամ;
• աղ - քառորդ թեյի գդալ;
• թարմ վարունգ- 2 հատ միջին չափի;
• Չինական կաղամբի տերևներ - 5 հատ:

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը

Խեցգետնի մսով և եգիպտացորենով աղցան պատրաստելը բավականին հեշտ է և ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։

Առաջին փուլում դուք պետք է պատրաստեք արտադրանքը.

Դրա համար ձվերը տասը րոպե եփեք, որպեսզի պինդ ստացվեն։

Չինական կաղամբի տերևները լվանալ հոսող ջրի տակ և դնել սրբիչի կամ թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ջուրը քամվի: Հակառակ դեպքում ճաշատեսակը կարող է ջրալի ստացվել, և մայոնեզը կառանձնանա։

Հալեցրեք ծովախեցգետնի ձողերը և հանեք փաթեթավորումից: Բացեք եգիպտացորենի պահածոյացված տուփը և քամեք հեղուկը:

Լվացեք վարունգները և անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք դրանք:

Այժմ սկսենք պատրաստել աղցանը։

Ձվերը եռացնելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք սառեցնել և կեղևավորել։ Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:

Խեցգետնի ձողիկները նույնպես մանր կտրատում ենք, ինչպես ձվերը։

Վարունգները կտրատել փոքր շերտերով։

Մատուցելիս չինական կաղամբի տերեւները պարտադիր են։ Հետեւաբար, առանձին տարայի մեջ խառնեք ձվերը, վարունգը և ծովախեցգետնի ձողերը։ Դրանց վրա ավելացրեք եգիպտացորեն: Բոլոր բաղադրիչները խառնել մայոնեզի հետ։ Վերջին փուլում ավելացնել աղ և պղպեղ։

Աղցանը մատուցելուց առաջ ափսեի մեջ դնել կաղամբի տերեւները և վրան դնել աղցանը։ Ճաշատեսակի գագաթը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով:

Վերջ, թեթև ու համեղ աղցանը պատրաստ է։ Դրա առանձնահատկությունն այն է Չինական կաղամբտալիս է ուտեստը հյութալի և նուրբ համ.

Ծովախեցգետնի աղցան բրնձով

Նրա առավելությունն այլ աղցանների նկատմամբ այն է, որ դրա աննշան բաղադրիչները կարող են փոխարինվել ուրիշներով: Օրինակ՝ ձուն կարելի է փոխարինել մանր կտրատած կաղամբով, իսկ եգիպտացորենն ու սոխը ընդհանրապես բաց թողնել։ Բայց սա ճաշակի հարց է։ Եվ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իրավունք ունի ինքնուրույն որոշել, թե որ բաղադրիչները կարող է փոխարինել։ Հիմնական բանը հիշելն է, որ դա պետք է արվի ուշադիր, որպեսզի չփչացվի աղցանի համը:

Բրնձով դասական աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները

Մենք ապրանքներ ենք վերցնում տասը չափաբաժնի համար:

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• երկու փաթեթ ծովախեցգետնի ձողիկներ՝ 200 գրամ կամ 400 գրամ խեցգետնի միս;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 60-ից 120 գրամ;
• հավի ձու - 5 հատ;
• խաշած բրինձ - 50 գրամ;
• կանաչ սոխ- 1 հատ;
• մայոնեզ - 120 գրամ (ճարպային պարունակություն ըստ ճաշակի);
• աղ - թեյի գդալի մեկ երրորդը;
• սև աղացած պղպեղ- քառորդ թեյի գդալ;
• կանաչի - զարդարման համար:

Ուտեստի պատրաստման ժամանակը չի տեւի 40 րոպեից ավելի՝ պայմանով, որ բրինձն արդեն խաշած լինի։

Աղցանի վերջնական քաշը կկազմի 970 գրամ։

Այս ուտեստի պատրաստման գործընթացը նման է առանց բրնձի պատրաստման։ Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատված են և խառնվում։ Միակ տարբերությունն այն է, որ այս բաղադրատոմսում անհրաժեշտ է ավելացնել խաշած բրինձ։ Կարևոր է, որ այն ճիշտ եփվի և չկպչի։ Հակառակ դեպքում, աղցանի փոխարեն կարելի է ծովախեցգետնի շիլա ստանալ։ Ճաշատեսակը պետք է մատուցել աղցանների ամանների մեջ, բայց կարող եք օգտագործել նաև խոհարարական օղակներ։ Այս դեպքում այն ​​մատուցվում է հարթ ափսեի վրա։ Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ կանաչի վերևում: Որոշ տնային տնտեսուհիներ նաև սիսեռ են ավելացնում։

Կորեական աղցան հավով, եգիպտացորենով և գազարով

Եգիպտացորենով, գազարով և մսով աղցան պատրաստելիս կարող եք նաև խնձոր ավելացնել։

Պահանջվող ապրանքներ.

• հավի ֆիլե - 200 գրամ;
• եգիպտացորեն - 100 գրամ;
• Կորեական գազար - 200 գրամ (կարող եք գնել պատրաստի կամ ինքներդ պատրաստել);
• մեկ թարմ վարունգ;
• մեկ թթու խնձոր;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• աղ ըստ ճաշակի:

Եկեք սկսենք պատրաստել

Հավի ֆիլեն եփել և մանր կտրատել հացահատիկի երկայնքով։

Խնձորը կեղևազերծել ու կորիզ հանել և քերիչով անցկացնել այն քերիչով, որով քերել ես այս աղցանի գազարը:

Վարունգը մաքրել և քերել նույն կերպ։

Քամեք ավելորդ հեղուկը եգիպտացորենից և գազարից։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել մայոնեզը։

Մատուցելիս, ցանկության դեպքում, աղցանը կարելի է աղացնել։ Պետք չէ պղպեղ անել, քանի որ այն պարունակում է կորեական գազար։