Շոկոլադե տորթ– Սա մի բան է, որից հրաժարվելն ուղղակի անհնար է: Եվ այս բաղադրատոմսը այնքան շոկոլադե է, այնքան խոնավ և այդքան երկար սպասել է թեւերի մեջ))) Շատ շնորհակալություն իմ ընթերցող Սվետային Բելգիայից, ի դեպ, նա պատրաստեց շատ հետաքրքիր տորթ մաստիկի վրա (տես ֆոտոռեպորտաժները՝ մեկնաբանություններ) - և հիմա նա ոգեշնչել է ինձ (տե՛ս նույն մեկնաբանությունները. գուցե ինչ-որ մեկին խորհուրդներ պետք կգա) ցուցադրելու այս խոնավ շիֆոն բիսկվիթը սուպեր շոկոլադե կրեմով, որը տեղավորվում է մաստիկ ծածկույթի տակ)
Մաստիկով պատելուց առաջ անպայման տորթը 12 ժամով դրեք սառնարանը, և ամեն ինչ կլինի այնպես, ինչպես պետք է լինի))
Եվ ահա մի կտոր, որպեսզի հնարավորինս տեսնեք, թե որքան համեղ է շիֆոնով այս շոկոլադե տորթը))) Խոնավ և այդքան շոկոլադե))
Շիֆոն բիսկվիթի բաղադրատոմս Ես քայլ առ քայլ լուսանկարել եմ սենյակի լուսավորության մեջ, այն ինձ այնքան էլ դուր չի գալիս, որովհետև բնական լույսի պես գույներ չի փոխանցում, բայց պատրաստեցի ուշ երեկոյան, այնպես որ բնական լույս չկար)) ) Բայց հաջորդ օրը արված վերջնական լուսանկարները հաճույք է))
Ի դեպ, ուզում եմ ասել, որ նշված քանակի բաղադրիչներից տորթը չի տեղավորվել իմ սիրելի 23 սմ կաղապարի մեջ)) Ուրեմն լցրել եմ 23 սմ կաղապարի մեջ և ուղղանկյուն 22*12 սմ կաղապարի մեջ, իսկ ես ստացա տորթ և խմորեղեն))) Տորթերը չապրեցին ցերեկը տեսնելու համար)) Բայց տորթի մի մասը բավականին է) Եթե ուզում ես միայն տորթ պատրաստել, ապա վերցրու 26 սմ կաղապար, կարծում եմ 25-ը նույնպես կստացվի, բայց ոչ պակաս) Եկեք սկսենք)
Շոկոլադե տորթ քայլ առ քայլ լուսանկարներով.
| Շիֆոնով բիսկվիթի պատրաստում! Կակաոն խառնել տաք ջուրմինչև հարթ և սառը: Առանձին տարայի մեջ մաղում ենք ալյուրը փխրեցուցիչով, ավելացնում մնացած չոր բաղադրիչները և խառնում։ |
|
| Դեղնուցներն առանձին հարել 50 գրամ շաքարավազի հետ և խառնել բուսայուղի հետ։ Հարեք ձվի սպիտակուցը մինչև պնդանա, ինչպես նկարագրված է այստեղ: |
|
| Շոկոլադե խառնուրդը հարում ենք ձվի խառնուրդին, խառնում ենք ալյուրի հետ մինչև հարթ: Շիֆոն բիսկվիթի համար նախատեսված խմորի վրա դնել 3 ճաշի գդալ սպիտակուցի մի մասը և նրբորեն խառնել ներքևից վերև, այնուհետև շարել մնացած սպիտակուցները և ամբողջությամբ խառնել, զանգվածը օդափոխիչ և նուրբ կլինի: |
|
| Դե, հետո իմ ձեռքի աշխատանքը շարունակվեց)) Ես խմորի մեծ մասը լցրեցի իմ թխման թավայի մեջ, հակառակ դեպքում ամեն ինչ ճիշտ չէր տեղավորվի, և մնացած խմորը լցրեցի մեկ այլ թավայի մեջ, ուստի ստացա տորթեր և տորթ (տես վերևում) . |
|
| Ահա թե ինչ տեսք ունի)) Իսկ եթե ուզում ես անել մեծ տորթ, այնուհետև վերցրեք ձև 25 սմ-ից, ցանկալի է 26 սմ) |
|
| Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մեկ ժամ 160 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ահա այն, գեղեցիկ ուղղանկյուն ձև, ես կտրեցի այն շերտերով, այնուհետև քառակուսիներով) |
|
| Հարեք սերուցքը մինչև սերուցքային խտությունը, ինչպես արագ հարել սերուցքը, կարդացեք նույն բաղադրատոմսը վերևի հղումով, ես շատ մանրամասն նկարագրեցի գործընթացը)) |
|
| Շոկոլադը հալեցնել միկրոալիքային վառարանում, ավելացնել կտորները կարագ, հունցել և ավելացնել Նուտելլա։ |
|
| Ստացված համեղ շոկոլադը մաս-մաս դնել կրեմի մեջ և նրբորեն խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի: Սա շատ համեղ կրեմնայիր, դիմացիր))) |
|
| Տորթի հավաքում) Առատորեն քսեք տորթերը կրեմով և պատրաստեք ջնարակը) կրկին այս սենյակի լույսը չի փոխանցում պահի ամբողջ շոկոլադը, բայց վերջում դուք, իհարկե, կտեսնեք դա) |
|
| Սրանք մեր ստացած իմպրովիզացված տորթերն են) |
|
| Պատրաստում ենք շոկոլադե գանաշ ջնարակը. սերուցքը տաքացնում ենք (ես տաքացրել եմ միկրոալիքային վառարանում), մեջը հալեցնում շոկոլադը և երբ զանգվածը մի փոքր սառչի, խառնում ենք կարագի կտորները։ Գլազուրն այսպես հաստ է ստացվում) Ջնարակը կլինի փայլատ և ոչ պինդ, ինչպես կրեմի երկրորդ շերտը։ Տորթը ծածկել գլազուրով և դնել սառնարանում) |
|
Ալյուրը մաղել
Հարեք սպիտակուցները մինչև կոշտ գագաթներ ձևավորվեն:
Սպիտակուցները խառնել խմորի մեջ
Խմորը լցնել յուղ քսած կաղապարի մեջ
Երկու շիֆոն թխվածքաբլիթ
Շիֆոն բիսկվիթ
Կրեմը հարել կրեմի մեջ
Հալեցնել շոկոլադը
Կրեմին ավելացնել շոկոլադե քսուք
Տորթի հավաքում շիֆոնով բիսկվիթով
Շոկոլադե կրեմով տորթեր
Պատրաստում ենք գլազուրը տորթի համար- Ձուն թեթեւակի հարում ենք հարիչով։ Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը՝ ամեն անգամ հարելով։ Լցնել առանց հոտի բուսական յուղի մեջ։ Լցնել կեֆիրը, ավելացնել սառը ջուր. Հարումով հարում ենք։ Ավելացնել քացախ, հարել, մի կողմ դնել։ Միավորել կակաոն, ալյուրը, սոդան, վանիլինը։
- Լցնել առաջին խառնուրդի մեջ։ Հարումով հարում ենք։ Վերցնում ենք 35-ից 25-ի կաղապար, շարում հատուկ թղթով և լցնում խմորի մեջ։ Թխել մինչև պատրաստ լինի, պահպանել 180 աստիճան ջերմաստիճան։ Ցանկալի է շատ չթխել, որպեսզի տորթերը շատ չոր չստանան։ Տորթը շրջեք սրբիչի վրա և թողեք, որ սառչի: Նույն կերպ պատրաստում ենք ևս մեկ տորթ։ Ցանկալի է, որ տորթերը մնան մոտավորապես 6 ժամ։
- Տորթերը խաչաձև կտրատեք՝ 4 կտոր ստանալու համար։ Տորթերը շատ նուրբ են, ուստի անհրաժեշտ է դրանք փոխանցել սրբիչով։ Պատրաստում ենք կրեմը՝ փափուկ կարագը հարում ենք հարիչով։ Տեղադրել սերուցքային պանիր. Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը մի փոքր խտանա։ Ավելացնել պնդուկի կրեմ։ Ծեծել. Տեղադրել սառնարանում գիշերը։
- Հաջորդ օրը հավաքեք տորթը։ Բոլոր տորթերին, ինչպես նաև վերևից և կողքերին կրեմ քսել։ Պատրաստում ենք գանաշը. շոկոլադը կտոր-կտոր ենք անում, ավելացնում տաք սերուցքի մեջ, հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Հովացրեք գանաշը և լցրեք թաց շոկոլադե տորթի վրա։ Դնել սառնարանում 4-5 ժամ, որպեսզի գանաշը պնդանա։
Նվազագույն ապրանքներ, նվազագույն ժամանակ, և դուք ունեք գեղեցիկ գերխոնավություն ձեր սեղանին: շոկոլադե կարկանդակոչ ձու: Կարկանդակի ներսը գերխոնավ է, իսկ արտաքինը՝ թեթև խրթխրթան կեղև:
Ես տեսա բաղադրատոմսը և անմիջապես որոշեցի, որ այն 100%-ով իմն է։
սիրում եմ շոկոլադե խմորեղեն. Այս կարկանդակը կամ cupcake-ը, որը դուք նախընտրում եք, թխվում է առանց աղմուկի:
Նա այդ «խառնել և արված» տեսակներից է։ Ես նույնիսկ չէի սպասում, որ առանց կաթի կամ թթվասերի կարող է ստացվել խմորի այսպիսի հիանալի կառուցվածք՝ չափավոր խոնավ, ամենևին էլ ծանր:
Կարևոր է նաև, որ կարկանդակն առանց ձվի պատրաստվի։ Եթե կարկանդակը թխված է քառակուսի ձև, իսկ հետո երկու շերտով կտրատել ու ցանկացած կրեմով քսել, կստանաս հրաշալի տորթ։
Ես օգտագործել եմ 18 սմ կաղապար A բաժակ, 200 մլ ծավալով: Եթե ոչ եգիպտացորենի յուղ, ապա այն կարելի է փոխարինել ցանկացած անհոտ բանջարեղենով։
Խմոր:
Ցորենի ալյուր 1,5 ճ.գ.
Ջուր 200 մլ
Կակաոյի փոշի 3 ճ.գ. լ.
Լուծվող սուրճ 1 ճ/գ.
Եգիպտացորենի յուղ 50 մլ
Շաքարավազ 1 ճ.գ.
Վանիլին 1 գ
Փխրեցուցիչ 0,5 թ.գ.
Սոդա 0,5 թ/գդ.
Աղ 1 պտղունց
Սպիտակ գինու քացախ 1 ճ.գ. լ.
Զարդարում:
Մուգ շոկոլադ 30 գ
Շոկոլադե քսուք 2 ճ.գ. լ.
Բաղադրությունը:
Խոնավ շոկոլադե տորթ պատրաստելու համար վերցրեք ալյուր, ջուր, բուսական յուղ, կակաո (առանց սլայդների), շաքար և աղ, վանիլին կամ մզվածք, լուծվող սուրճ, սոդա և փխրեցուցիչ, գինու քացախկամ կիտրոնի հյութ: 
Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180ºC։ Մեծ տարայի մեջ խառնել ալյուրը, կակաոն, աղը, սոդան և փխրեցուցիչը։ 
Մեկ այլ տարայի մեջ լցնել շաքարավազը, լցնել բուսայուղի մեջ։
Հետո՝ ջուր, քացախ։ 
Ավելացնել լուծվող սուրճ և ամեն ինչ լավ խառնել, մինչև շաքարավազը լուծվի: Լավ է, եթե որոշ հատիկներ ժամանակ չունեն լուծարվելու: 
Միավորել չոր և թաց խառնուրդները։
Ձեռքով հարում ենք հարիչով, մինչև հարթ լինի։ Այնքան փրփրուն է ստացվում: 
Խմորը լցնել կաղապարի մեջ։ Ես երբեք տապակի կողքերը չեմ յուղում, բայց ներքևի մասում միշտ քսում եմ թխելու մագաղաթ: Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում, որպեսզի թխվի 35-40 րոպե։ Ստուգման պատրաստակամություն բեկորով. Այն պետք է մնա չոր: 
Պատրաստի տորթն ամբողջությամբ հովացրեք, այնուհետև հանեք տապակից։
Ես որոշեցի յուղել կարկանդակի վերին մասը շոկոլադե քսուքև շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով։ Շատ համեղ է, օգնեք ինքներդ ձեզ:
Հաղորդագրության մեջբերում ՖԱՆՏԱՍՏԻԿ ՀԱՄԵՂ թաց շոկոլադե տորթ՝ ընկույզով կրեմով
Այս տորթը մեծ աղմուկ բարձրացրեց իմ ընտանիքում: Բացարձակապես բոլորին դուր եկավ:
Թաց շոկոլադե տորթեր, պեկան սերուցքային պանրի սառեցումը շատ համեղ է:
_____________________________
Ես չկարողացա այս տորթը պատրաստել օրիգինալ բաղադրատոմսով, քանի որ... Որոշ բաղադրիչներ պակասում էին, ավելի ճիշտ՝ թթվասերը։ Թթվասերը փոխարինեցի կեֆիրով, ավելացրի ավելի շատ ալյուր (քանի որ կեֆիրը թթվասերից ավելի բարակ է), գետնանուշի կարագի փոխարեն վերցրեցի պնդուկի կրեմ, իսկ գլազուրը փոխարինեցի գանաշով... Հրաշալի ստացվեց։
Բայց ներս օրիգինալ բաղադրատոմսՏորթը նույնիսկ ավելի թաց տեսք ունի:
Եթե որևէ մեկը հնարավորություն ունի պատրաստել ճիշտ ըստ բաղադրատոմսի, ես կտամ բնօրինակը լուսանկարի հետ միասին:
ՇՈԿՈԼԱԴԱՅԻՆ տորթ՝ գետնանուշով կարագով սառեցված (ՕՐԻԳԻՆԱԼ)
Բաղադրությունը՝ խմորի համար.
- 250 գ ալյուր,
- 550 գ շաքարավազ,
- 80 գ չքաղցրած կակաոյի փոշի,
- 2 ճ.գ. խմորի սոդա,
- 1 ճ.գ. աղ,
- 240 մլ բուսական յուղ,
- 240 մլ թթվասեր,
- 360 մլ ջուր,
- 2 ճ.գ. լ. թորած սպիտակ քացախ,
- 1 ճ.գ. վանիլի էքստրակտ,
- 2 ձու.
- 500 գ սերուցքային պանիր, սենյակային ջերմաստիճան,
- 230 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանի,
- 200 գ շաքարի փոշի՝ մաղած
- 450 գ գետնանուշ կարագ։
- 240 գ կիսաքաղցր շոկոլադ՝ խոշոր կտրատած
- 50 գ գետնանուշի կարագ,
- 2 ճ.գ. լ. թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ,
- 120 մլ սերուցք 10,5-18% յուղայնությամբ։
Խոհարարության եղանակը.
Խմոր:
Ջեռոցը տաքացնել մինչև 175°C։ Երեքի ներքևի մասը և կողքերը յուղեք կլոր ձևեր 20 սմ տրամագծով թխելու համար Դուք կարող եք պատրաստել միայն երկու թխում և հետևել ստորև ներկայացված հատուկ հրահանգներին։ Տեղադրեք յուրաքանչյուր կաղապարի հատակին: մագաղաթյա թուղթ, որը նույնպես յուղված է կարագով։
Ալյուրը, շաքարավազը, կակաոյի փոշին, սոդան և աղը մաղել մի մեծ ամանի մեջ։ Մանրակրկիտ ծեծել: Ավելացնել բուսական յուղ և թթվասեր։ Ծեծել. Աստիճանաբար ավելացնել ջուրը՝ հարելով։ Ավելացնել քացախ և վանիլի էքստրակտ։ Այնուհետև ավելացրեք ձվերը և մանրակրկիտ հարեք։ Պատրաստի խմորը լցնում ենք թխելու ամանների մեջ (երեք կամ երկու)։ Թխել 30-35 րոպե։ (40-45 րոպե երկու ձևաթղթեր օգտագործելիս): Տորթի կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը պետք է գրեթե մաքուր դուրս գա: Թող սառչի թավայի մեջ մոտ 20 րոպե։ Շրջեք մետաղական դարակի վրա, հանեք մագաղաթյա թուղթը և թողեք ամբողջովին սառչի: Այնուհետեւ, եթե հնարավոր է, տորթերը 30 րոպեով դրեք սառցախցիկում։ (Ընդամենը երկու տորթ թխելիս յուրաքանչյուրը պետք է կիսով չափ կիսով չափ կտրել՝ չորս տորթ պատրաստելու համար)։
Գետնանուշ կարագի սառեցում.
Մեծ ամանի մեջ հարիչի օգնությամբ հարում ենք սերուցքային պանիրն ու կարագը մինչև թեթև ու փարթամ դառնալը։ Ավելացնել գետնանուշի կարագ և նորից հարել։ Աստիճանաբար ավելացրեք շաքարի փոշի, մանրակրկիտ խառնելով և մաքրելով տարայի պատերը։ Շարունակեք հարել միջին արագությամբ ևս 3-4 րոպե մինչև թեթև ու փարթամ դառնալը։
Շոկոլադե գետնանուշ կարագի սառեցում.
Կրկնակի կաթսայի վրա հալեցնում ենք շոկոլադը, գետնանուշի կարագը և եգիպտացորենի օշարակը, հաճախակի խառնելով։ Խառնել այնքան, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։ Կրակից վերցնել, ավելացնել կրեմը և նորից հարել։ Օգտագործեք սառցադաշտը, քանի դեռ այն տաք է: 
Տորթ.
Տորթի մեկ շերտը դնում ենք մատուցվող մեծ ափսեի վրա՝ հարթ կողմը դեպի վեր: Վերևում հավասարապես քսել 160 մլ գետնանուշ կարագի սառնամանիք: Կրկնել տորթի մնացած շերտերի հետ։ Տորթի մակերեսը ծածկում ենք մնացած ցրտահարությամբ։ Դնում ենք սառնարանում, մինչև ջնարակը պնդանա։ Ապա լցնել շոկոլադի գլազուրի վրա և սպաթուլայի միջոցով տարածել այն։ Դնել սառնարանում առնվազն 30 րոպե։ Մատուցելուց մոտ մեկ ժամ առաջ հանում ենք սառնարանից։ 
Եվ ահա նույն տորթը, բայց պատված ազնվամորու ժելեով (ազնվամորի, շաքարավազ, օսլա) 
Ընդհանուր առմամբ գերխոնավ 
Դե, հիմա ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես եմ դա պատրաստել (Թուրքիայում գտնվողների համար)
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Խմորի համար՝ (1 ուղղանկյուն տորթի համար՝ 35x25 սմ չափսի)
- 170 գ ալյուր,
- 275 գ շաքարավազ,
- 30 գ չքաղցրած կակաոյի փոշի,
- 1 ճ.գ. սոդա,
- 120 մլ բուսական յուղ,
- 120 մլ կեֆիր,
- 180 մլ ջուր,
- 1 ճ.գ. լ. քացախ,
- պայուսակ վանիլային շաքար 11 գ,
- 1 ձու
Կրեմի համար):
- 300 գ լաբնե, սենյակային ջերմաստիճանի,
- 250 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանի,
- 500 գ պնդուկի կրեմ։
Շոկոլադե ջնարակի համար (գանաշ).
- 200 մլ սերուցք
- 200 գ շոկոլադ
Խոհարարության եղանակը՝ Բիսմիլա
Ձուն մի փոքր հարում ենք հարիչով։ Հետո նա աստիճանաբար սկսեց շաքարավազ ավելացնել։ Մի քիչ կավելացնեմ, ծեծեմ և այլն։ 
Ստացվեց այսպես (շաքարավազը ամբողջը լուծված չէր) 
Խառնել հարումով 
Այնուհետեւ խառնել ենք ալյուրը, կակաոն, վանիլինն ու սոդան 
Հարում ենք հարիչով (կարող եք օգտագործել ցածր արագությամբ հարիչ) 
35x25 սմ չափսի կաղապարը թխելու թղթով շարեցի, լցրեցի խմորը (խմորը բավականին հեղուկ է, բայց ոչ շատ, կարելի է խմորն ավելի հաստացնել, ավելացնել ալյուրը, բայց հետո տորթերը ավելի խիտ կլինեն) 
Ես թխեցի 180C-ում մինչև չորանա։ Խստորեն խորհուրդ է տրվում չթխել, որպեսզի տորթերը չչորանան, կարող եք չթխել դրանք թեթևակի կամ թեթևակի։ Բայց ես ավարտեցի թխելը, և տորթերը դեռ բավականին խոնավ էին: 
Տորթը շրջել սրբիչի վրա և սառչել։ Նրանց գույնը շատ մուգ է ստացվել։ Հավանաբար, կախված է կակաոյի ընկերությունից, ուստի ավելի լավ է տորթերը թողնել վաղը կամ մինչև երեկո, եթե դրանք թխել եք:
Հետո յուրաքանչյուր տորթ կիսեցի և ստացա 4 տորթ։ Տորթերը շատ նուրբ են, դրանք ձեռքերով չես կարող վարել՝ կոտրվում են: Ես կարող էի դրանք կրել միայն սրբիչով: 
Կարագը սենյակային ջերմաստիճանում հարում ենք հարիչով բարձր արագությամբ։ 
Ավելացնել labneh 
Հարել (խառնուրդը մի փոքր կխտանա) 
Ավելացնել պնդուկի կրեմ 
Եվ կրկին ծեծել: Կրեմը պատրաստ է։ Մինչեւ վաղը դրեցի սառնարանը 
Հաջորդ օրը հավաք.
Բոլոր տորթերը պատել եմ կրեմով 
Կողմերը և վերևը նույնպես 
Գանաշի համար՝ շոկոլադը կտրատել, լցնել տաք սերուցքի մեջ, լավ խառնել մինչև հարթ լինի։ Սառեցված գանաշը լցնում ենք տորթի վրա 4-5 ժամով, մինչև գանաշը պնդանա։
Բայց իմը չդիմացավ, քանի դեռ գանաշը չի պնդացել... Ուստի անմիջապես կտրեցինք...))
Մենք պարզապես չենք կարող նկարագրել, թե որքան հավանեցինք տորթը… Այն այնքան շոկոլադե է… այնքան համեղ……և շատ հագեցած: Կրեմը, թեև քաղցր է, բայց լաբնեից մի փոքր թթու է: Տորթն ինքնին ծանր է ստացվել...
Լավ է պահվում սառնարանում, այնտեղ չի չորանում, կրեմը չի պնդանում Խորհուրդ եմ տալիս փորձել այն պատրաստել։Վայելե՛ք ձեր թեյը:
Ուժեղ ընթրիքից հետո մեզանից յուրաքանչյուրը տեղ է թողնում մի քաղցր բանի համար։ Ուրախացրեք ձեր ընտանիքը համեղ դեսերտ. Ստորև ներկայացված է քայլ առ քայլ հրահանգներ, ինչպես պատրաստել համեղ խոնավ շոկոլադե տորթ։
Բաղադրիչներ
- ձու - 5 հատ;
- շաքարավազ - 1½ բաժակ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- կեֆիր - 150 մլ;
- ջուր - 150 մլ;
- թխում փոշի - ½ թեյի գդալ;
- հալված կարագ - 3 ճ.գ. լ.;
- վանիլի էքստրակտ - 1 թեյի գդալ;
- կակաո – 3 ճ/գ. լ.;
- ալկոհոլ - 60 մլ:
Նախապատրաստում
Կարկանդակ թխում
- Ջեռոցը տաքացրեք 175 աստիճանով։
- Թխելու տապակը քսել մագաղաթով և քսել կարագով։
- Խմորը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ։
- Պետք է թխել 25–35 րոպե՝ հաշվի առնելով ձեր հատկությունները վառարան. Այնուհետև հանել տորթը և սառչել։
Դուք կարող եք օգտագործել դանդաղ կաթսա: Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք մոտ մեկ ժամ:
Տորթը թրջելը և հավաքելը
- Երբ տորթը սառչի, այն բաժանեք երկու մասի։
- Որպեսզի աղանդերն իսկապես խոնավ լինի, անհրաժեշտ է թրջել։ Ցանկացած քաղցր օշարակ կամ թեյ կարող է ծառայել որպես ներծծում, բայց դուք կարող եք ոգելից խմիչքների համը ավելացնել ալկոհոլի օգնությամբ։
Կարևոր. Կոնյակը լցնելիս օշարակի ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 30 աստիճան, հակառակ դեպքում ալկոհոլը չի լուծվի։
Ստացված օշարակով թրջում ենք տորթի երկու շերտերը։ Տորթերի արանքում կարող եք ցրտահարություն քսել։
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է շոկոլադե սալիկ, 50 գ կարագ և 20 մլ։ ջուր:
Տորթի առաջին շերտը ցրտահարելուց հետո ծածկում ենք թխվածքի երկրորդ շերտով։ Վերևի կեղևը նույնպես յուղել։
Կարկանդակին կարող եք միջուկ ավելացնել։ Դա կարող է լինել ցանկացած հատապտուղ կամ միրգ: ՀԵՏ շոկոլադի համ Apple-ը լավ է ընթանում:
Եթե կարկանդակի բաղադրատոմսում ավելացնեք բալի նոտաներ, ապա կստանաք «Black Forest»-ի նման աղանդեր:
Բալի ներծծման տարբերակ
