Երշիկեղենի թխվածքաբլիթներ. Հրուշակեղենի նրբերշիկ

Եթե ​​աղջկաս հարցնես, թե որն է աշխարհի ամենահամեղ ուտեստը, պատասխանը պարզ ու վճռական կլինի՝ քաղցր շոկոլադե երշիկ։ Ավաղ, դաժան մայրը թույլ չի տալիս մեզ ուտել սովետական ​​խոհարարության այս հրաշքը օրը 24 ժամ 365 օր, բայց եթե թույլ տար, օրիորդը կլիներ աշխարհի ամենաերջանիկ մարդը։

Այնուամենայնիվ, առանց ավելորդ հեգնանքի, ես համարում եմ, որ քաղցր երշիկի բաղադրատոմսը գրեթե գլուխգործոց է. նվազագույն բաղադրիչները, ամեն ինչ հասանելի է, հեշտ է պատրաստել, և որքան համեղ է ստացվում: Սա իմ մանկության աղանդերն է, երեխաներիս ուրախությունը, փրկարարը հանկարծակի հյուրերի դեպքում (այո, այո, ես միշտ իմ սառցախցում եմ պահում կեղծ «Մոսկվայի» մի քանի ձողիկներ):

Ի դեպ, «պարզապես այնքան պարզ» մասին: Մեր ընտանիքում երշիկը պատրաստում է ավագ դուստրը՝ այս գործընթացը չվստահելով ուրիշին։ Ամեն ինչ այնքան պարզունակ է, որ ձեր երեխան կարող է գլուխ հանել դրան, վստահ եղեք:

Բաղադրիչներ

• 200 գ կարագ;
• 1 բանկա խտացրած կաթ;
• 2 ճ.գ. լ. «կույտ» կակաո;
• 500 գ թխվածքաբլիթներ (օրինակ՝ «Yubileinoe», «For Tea»):

Նախապատրաստում

Լուսանկարում ներկայացված է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է դասական խորհրդային քաղցրավենիք պատրաստելու համար։ շոկոլադե երշիկ. Լավ խորհուրդ՝ կարագի վրա մի խնայեք, այն տալիս է հիմնական համային նոտան, իսկ եթե գնեք էժան սփրեդ կամ փափուկ սենդվիչ զանգված, ապա երշիկը նվազագույնը տարօրինակ համ կունենա:



Նույն խորհուրդը վերաբերում է թխվածքաբլիթներին. չի կարելի ընդունել ամենաէժան տարբերակը, այն չի կարելի հարստացնել թանկարժեք կարագով և խտացրած կաթով: Օպտիմալ՝ միջին գների թխուկներ:



Եկեք դա անենք նախ: Թխվածքաբլիթները պետք է տրորել այնպես, որ դրանց մեծ մասը շատ կոպիտ ալյուրի տեսք ունենա, իսկ երկրորդը կտոր-կտոր մնա։ Այնուամենայնիվ, բավականին փոքր կտորներով:
Մենք այս խնդիրն ենք դնում երեխայի առաջ և գնում սուրճ խմելու՝ ծուլորեն թերթելով մեր սիրելի ինտերնետային կայքերի նորությունները։



Որպես կանոն, սուրճը վերջանում է այնքան շուտ, երբ թխվածքաբլիթները կհասնեն ցանկալի վիճակի։ Այնուհետև ես վճռականորեն օտարում եմ մնացորդների մի մասը և միացնում եմ սննդի պրոցեսորը. կես րոպե, և դա արված է:



Երկու տեսակի թխվածքաբլիթները լցնել ամանի մեջ՝ ալյուրը և կտորները։ Խառնել։ Առանց ֆանատիզմի, թեթև ու ծույլ՝ հենց այն, ինչ կարող է անել երեխան:



Կարագը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ։ Տաքացնում ենք, բայց չենք եռացնում։



Թխվածքաբլիթներին ավելացնել կակաոն։



Խառնել։



Ավելացնել խտացրած կաթ։



Մենք նորից աշխատում ենք գդալով, և նորից երեխաները դա անում են բավականին լավ:



Ավելացնել հալված կարագ։



Լավ խառնել։



Ես հաշվի չեմ առել, որ սուրճ խմելիս չեմ հետևել մի քանի թխվածքաբլիթների ճակատագրին, որոնք ինչ-որ տեղ անհետացել են երկու չարաճճի ստամոքսի մեջ. Արդյունքում պարզվել է, որ շատ ձեթ է։ Ոչ թե դա խնդիր էր, ամենևին, բայց հնարավոր էր մի փոքր խնայել։



Մենք պատռում ենք սննդի թաղանթի մի փոքր կտոր և դնում «երշիկի ֆարշը» երկար կողմի երկայնքով:



Մատներով հետ ու առաջ գլորելով «երշիկ» ենք կազմում։



Փաթաթել և դնել սառնարանում առնվազն 3 ժամ։



Մատուցելուց առաջ կտրեցինք, թեև, համոզված եմ, երեխաները միանգամից մի երկու «փայտիկ» երշիկ կուտեին։ Բարի ախորժակ:

ԾԱՆՈԹԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆ ՄԱՅՐԵՐՆ ՈՒ ԴՈՒՍՏՐԵՐԻՆ

Աղջիկներս սարսափելի պահպանողականներ են. նրանց երշիկ մատուցեք բացառապես «մաքուր» տեսքով, ոչ մի հավելում չի ընդունվում։ Բայց ես սիրում եմ փորձարկել! Շատ համեղ է ստացվում, եթե հունցելուց առաջ ընդհանուր զանգվածին ավելացնեք.

- մի փոքր տապակած կակաչի սերմ (օհ, որքան խրթխրթան է այն և պայթում է ընկույզի համով):
— նուրբ թակած մարմելադ կոնֆետներ (կտրվածքը կախարդական է, վիտրաժներ, պարզվում է, որ շատ տոնական տարբերակ է!);
- չորացրած մրգեր (և ավելին, ավելին, մինչև «երշիկի» զանգվածը կարողանա ընդունել և պահել միասին);
- ընկույզ (ցանկացած - ընկույզ, նուշ, պնդուկ, գետնանուշ);
- քաղցր փքված բրինձ(օհ, որքան գեղեցիկ է սպիտակը սև ֆոնի վրա):

Քաղցր սենդվիչներ ձեզ! Երշիկով, իհարկե։

Թխվածքաբլիթներից - համեղ է և արագ ուտեստ, որը հասանելի է մեզանից շատերին։ Օգտագործելով պարզ մանիպուլյացիաներ տան յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհուն հասանելի ապրանքներով՝ կարող եք պատրաստել այս հիանալի նրբագեղությունը։ Բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա. Այսօր մենք կխոսենք, թե ինչպես պատրաստել երշիկ թխվածքաբլիթներից մի քանի ձևով:

Հիմնական բաղադրիչ

Թխվածքաբլիթներից պատրաստված երշիկը, ինչպես արդեն նշվեց, պարզ է և համեղ հյուրասիրություն. Այն կարող եք պատրաստել մի քանի ձևով. Փաստորեն, այս մեթոդներից յուրաքանչյուրը ներառում է տարբեր բաղադրիչներ. Բայց այն պատրաստվում է հիմնականում նույն արտադրանքից։ Որոնք կոնկրետ?

Ինչպիսի թխվածքաբլիթ երշիկ կարող է լինել առանց ամենակարեւոր բաղադրիչի: Այս բաղադրատոմսերի համար լավագույնն է օգտագործել «Հոբելյանական», «Թեյ» կամ «Սուրճի համար»: Ցանկացած այլ թխվածքաբլիթ, որը կարելի է հեշտությամբ կոտրել, նույնպես լավ է հրուշակեղենի նրբերշիկների համար: Բացի այդ, դուք չպետք է ընտրեք հավելումներով արտադրանք: Նաև խորհուրդ է տրվում մի կողմ դնել չափազանց քաղցր տարբերակները, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթներից պատրաստված քաղցր երշիկը կեղտոտ կլինի։

Հիմնական բաղադրիչներից մեկը

Եթե ​​ձեռքի տակ կարագ չկա, կարող եք օգտագործել մարգարին։ Այս դեպքում, իհարկե, ուտեստն այնքան համեղ չի լինի, որքան պետք է։ Այս նրբերշիկը պատրաստելու համար սփրեդներն ընդհանրապես չեն կարող օգտագործվել։ Ամեն ինչ վերաբերում է ոչ միայն բաղադրությանը, այլև արտադրանքի հետևողականությանը:

Գրեթե շոկոլադե...

Բաղադրատոմսի կարևոր բաղադրիչը կակաոն է։ Բիսկվիթային երշիկ առանց դրա չի կարելի պատրաստել։ Ընտրելու համար պահանջվում է որակյալ արտադրանքորպեսզի նրբագեղությունը համեղ լինի և ոչ դառը։ Թխվածքաբլիթներից և կակաոյից պատրաստված նրբերշիկը թեյի համար համեղ աղանդեր է։ Բայց այստեղ մեկ խնդիր կա՝ ո՞ր կակաոն ընտրել:

Խանութներն այժմ առաջարկում են կակաոյի մեծ տեսականի՝ և՛ շաքարով, և՛ առանց շաքարի, և՛ դառը, և՛ ոչ: Կան նաև ավելի քան բավարար արտադրական ընկերություններ։ Շատերը կարծում են, որ այն կարելի է օգտագործել կակաոյի փոխարեն տաք շոկոլադկամ շաքար պարունակող մանկական կակաոյի ըմպելիքներ։ Անկեղծ ասած, սա վատ գաղափար է:

Ամենահարմարը դառը բնական կակաոյի փոշին կլինի: Դուք կարող եք այն գնել ցանկացած խանութում: Այս ապրանքը էժան է, և մեկ փաթեթը երկար ժամանակ կծառայի:

Սննդի սիրահարների համար

Լավ նորություն բոլոր նրանց համար, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, այն է, որ թխվածքաբլիթներից պատրաստված խմորեղենի երշիկը ներառում է նաև շաքարավազ: Վերջինս սովորաբար օգտագործում են քիչ քանակությամբ, որպեսզի ճաշատեսակը չփչանա, ի վերջո այն կոչվում է «բլիթներից պատրաստված շոկոլադե երշիկ»։ Լուսանկարը ցույց է տալիս, որ հիմնական մասը ինչ-որ չափով շոկոլադ է հիշեցնում, բայց շաքարավազը կամ շաքարի փոշին անզեն աչքով տեսանելի չեն: Իհարկե, հարմար է միայն հրուշակեղենի երշիկի համար հատիկավոր շաքար. Կարելի է մոռանալ զտված շաքարի մասին։

Էլ ինչ է օգտագործվում

Այլ բաղադրիչները կարող են օգտագործվել թխվածքաբլիթների մեջ: Որո՞նք են կոնկրետ: Ամեն ինչ սահմանափակվում է միայն ձեր երևակայությամբ (և, իհարկե, առաջարկվող բաղադրատոմսով): Այս նրբերշիկը պատրաստելիս հաճախ օգտագործում են ընկույզ և չամիչ։ Նրանք հիանալի հավելում են թխվածքաբլիթների լցոնման համար: Գետնանուշը հիանալի է այս ուտեստի համար:

Այն կարելի է պատրաստել նաև խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից։ Այս դեպքում ավելի լավ է շաքարավազ չօգտագործել՝ ճաշատեսակն արդեն բավականին քաղցր կլինի։ Խտացրած կաթը նրբաճաշակին կհաղորդի յուրահատուկ, նուրբ համ։

Երշիկ «Հարևան»

Իհարկե, քաղցր հրուշակեղենի նրբերշիկը կարող է իսկական շոկոլադ պարունակել։ Ամենահարմար տարբերակը մուգ մուգ շոկոլադն է։ Այն կամ պետք է քերել մանր քերիչով, կամ մանր կտրատել։ Այս բաղադրիչից շատ ավելացնելու կարիք չկա՝ հիշեք, որ բաղադրությունն արդեն կակաոյի փոշի կպարունակի։

Այժմ դուք կարող եք սկսել պատրաստել մի ուտեստ, որը կոչվում է «բլիթ երշիկ»: Բաղադրատոմսը, որը մենք պատրաստվում ենք դիտարկել, բավականին պարզ է, թեև մի փոքր անսովոր: Դուք կհասկանաք, թե ինչու հենց՝ կարդալով հրուշակեղենի երշիկ պատրաստելու ևս մի քանի եղանակ։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

Կակաոյի փոշի, 3 ճաշի գդալ;

Ձու, 1 հատ;

Կաթ, 3 ճաշի գդալ;

Շաքարավազ, 1 բաժակ;

Թխվածքաբլիթներ, 400 գ;

Կարագ (մարգարին), 200 գ;

Ընկույզ (ցանկացած թակած), 100 գ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները։ Դուք կարող եք կոտրել այն ձեր ձեռքերով կամ ծեծել այն մսի մուրճով: Ամենահարմար տարբերակը կլինի մսաղաց օգտագործելը: Թխվածքաբլիթներին ավելացնել նախապես թակած ընկույզը։

2. Մեկ ձուն կոտրել ամանի մեջ։ Հարեք այն հարել:

3. Թխվածքաբլիթներին ավելացնել ձուն։ Ստացված զանգվածը գդալով մանրակրկիտ խառնում ենք։

4. Կաթսայի մեջ ավելացնել շաքարավազը, կաթը, կարագը և կակաոն։ Հալեցնում ենք թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Հեղուկը բերեք եռման աստիճանի և հանեք վառարանից։

5. Ստացված զանգվածը թողնում ենք սառչի։ Դրանից հետո լցնել այն ընկույզով և ձվով թխվածքաբլիթների մեջ՝ լավ խառնելով։ Այժմ դուք պետք է շոկոլադե զանգված ունենաք:

6. Տեղադրեք արտադրանքը սննդի թաղանթի վրա: Միաժամանակ գլորում ենք երշիկի տեսքով։ Ռուլետը կարող եք զգուշորեն փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ վերեւում։ Տեղադրել սառնարանում մոտ երեք ժամ։

7. Նշված ժամանակից հետո բուժումը հանեք սառցախցիկից։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Երշիկ «Սալամի»

Այժմ, երբ դուք գիտեք մեկ բաղադրատոմս, կարող եք սկսել սովորել մյուսներին: Երկրորդ նրբագեղ տարբերակը այսպես կոչված սալյամին է։ Պատրաստման գործընթացը մի փոքր տարբերվում է նախորդից (ինչպես նաև հետևյալ տարբերակներից), բայց ուտեստը նույնքան համեղ է ստացվում։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Կարագ (կամ մարգարին), 1 փաթեթ;

Կակաոյի փոշի, 3 ճաշի գդալ;

Թխվածքաբլիթներ, 400 գ;

Ընկույզ, 100 գ;

Դառը սև շոկոլադ 100 գ;

Խտացրած կաթ, 1 բանկա;

Մի քիչ շաքարի փոշի։

Ինչպես պատրաստել.

1. Թխվածքաբլիթներից խմորեղենի նրբերշիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կոտրել հիմնական բաղադրիչը։ Դա արեք մսաղացով կամ բլենդերով: Դուք կարող եք դա անել ձեռքով, բայց գործընթացը կտևի ավելի երկար, և վերջնական արդյունքը դեռ ավելի վատ կլինի:

2. Թխվածքաբլիթներին ավելացրեք ցանկացած ընկույզ: Պետք չէ դրանք ալյուրի վերածել։

3. Կաթսայի կամ խորը թավայի մեջ կարագ դնել։ Այնտեղ ավելացրեք կակաոյի փոշի: Հալեցնել կարագը կակաոյի հետ և հարել մինչև հարթ լինի։ Սրանից հետո խտացրած կաթը լցնել ամանի մեջ, խառնել և հեղուկը հասցնել եռման աստիճանի։

5. Պատրաստի զանգվածի մեջ քերել շոկոլադը։ Կրկին խառնել։

6. Խմորը դնել թաղանթի վրա: Ձևավորեք նրբերշիկ և փաթաթեք։ Վերևն ամրացրեք փայլաթիթեղով:

7. Բուրմունքը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։ Սրանից հետո ուտեստը գլորում ենք շաքարի փոշու մեջ։ Պատրաստ. Բարի ախորժակ։

«Դասական» բաղադրատոմս

Թխվածքաբլիթի նրբերշիկը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Ստորև բերված բաղադրատոմսը համարվում է դասական, քանի որ հենց այս բաղադրության մեջ է ի սկզբանե արտադրվել քաղցր երշիկ:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Կակաո, 3 ճաշի գդալ;

Թխվածքաբլիթներ, 0,5 կգ;

Շաքարավազ՝ մեկ բաժակ։

Ինչպես պատրաստել.

1. Վերցրեք թխվածքաբլիթները, դրեք խորը ամանի մեջ ու մանրացրեք։ Դուք կարող եք դա անել ձեր ձեռքերով, օգտագործել հավանգ կամ օգտագործել մուրճը ծեծելու համար միսը: Եթե ​​ունեք մսաղաց կամ բլենդեր, ապա ցանկալի է թխվածքաբլիթները մանրացնել այս սարքերի միջոցով։

2. Տեղադրել յուղը փոքր ամանի մեջ: Հալեցնել այն միկրոալիքային վառարանում։ Այնտեղ ավելացնել կակաոյի փոշին և հարել։ Կարագը պետք չէ հալեցնել։ Բավական է մի փոքր տաքացնել մինչև փափկի, ապա մանր կտրատել, ավելացնել թխվածքաբլիթներին, խառնել և միայն դրանից հետո ավելացնել ու խառնել շաքարավազն ու կակաոյի փոշին։ Սա չի փոխի համը. այստեղ գործը սահմանափակվում է ձեր ցանկությամբ:

3. Ավելացնել շաքարավազ և նորից խառնել։

4. Թխվածքաբլիթների մեջ լցնել կարագը և նորից խառնել մինչև հարթ լինի։

5. Խմորից երշիկի ձևավորում ենք և փաթաթում թաղանթով։ Երշիկը երկու ժամով դնում ենք սառնարանում։

6. Երշիկը հանել և փաթաթել։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։

«Հաճույք»

Անվանից պարզ է թվում, որ ստորև բերված բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է մնացածից: Բանն այն է, որ այս նրբերշիկը համարվում է լավագույններից մեկը, և այն պատրաստելու համար տնային տնտեսուհին պետք է մի քիչ պատրաստի։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի.

Պնդուկ 100 գ;

Կարագ, 1 փաթեթ;

Ձու, 2 հատ;

Թխվածքաբլիթներ, 0,2 կգ;

Կաթնային շոկոլադ՝ 100 գ.

Ինչպես պատրաստել.

1. Մանրացրեք պնդուկը։ Դրա համար լավագույնն է սուրճի սրճաղացը: Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք, գնեք արդեն կտրատած ընկույզ։

2. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք ամանի մեջ։ Ավելի լավ է դա անել ձեռքով:

3. Թավայի մեջ ավելացնել շոկոլադը, կարագը, կակաոն և ձվերը։

4. Անընդհատ խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի։

5. Հեռացրեք հեղուկը կրակից: Ավելացնել թխվածքաբլիթներ և ընկույզներ: Խառնել։

6. Ստացված խմորը լցնում ենք փայլաթիթեղի կամ կպչուն թաղանթի մեջ՝ փաթաթելով երշիկի մեջ։

7. Այժմ մնում է միայն ճաշատեսակը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։ Սրանից հետո դելիկատեսը լիովին պատրաստ կլինի սպառման։

Եզրակացության փոխարեն

Այսօր մենք պատմեցինք, թե ինչ է թխվածքաբլիթներից պատրաստված խմորեղեն երշիկը և սովորեցինք դրա պատրաստման մի քանի բաղադրատոմս։ Իհարկե, սրանք ընդամենը որոշ տատանումներ են: Ես կարող էի գրել և թվարկել բոլոր բաղադրատոմսերը ընդմիշտ: Այնուամենայնիվ տարբեր ձեւերովՀիմնական բանը, որ ստիպում է հրուշակեղենի երշիկի պատրաստումը, այն է, որ այն պատրաստված է թխվածքաբլիթներից, կարագից և կակաոյի փոշուց: Թեթև մանիպուլյացիաների օգնությամբ, ասենք, ընկույզի ավելացումով, կարող եք զգալիորեն փոխել նրբաճաշակ համը։ Շնորհիվ այն բանի, որ հրուշակեղենի երշիկը հեշտ է պատրաստել, կարող եք նոր բաղադրատոմսեր հորինել։

Թե կոնկրետ ինչ կլինի ձեր անձնական բաղադրատոմսը, երևակայության հարց է: Երշիկի վրա կարելի է տարբեր բաղադրիչներ ավելացնել և տեսնել, թե ինչպես է փոխվում դրա համը։ Փորձեք, եփել, ֆանտազիզացնել:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել քաղցր երշիկ թխվածքաբլիթներից։ Հաջողություն ձեր խոհարարական ջանքերում:

Շատերը հիշում են այս աղանդերը ԽՍՀՄ ժամանակներից։ Այսօր հմուտ տնային տնտեսուհիները շատ ավելին են մտածել տարբեր բաղադրատոմսերԸնկույզների, չորացրած մրգերի, խտացրած կաթի ավելացմամբ՝ ցանկացած մթերք, որը կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր սառնարանում:

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե երշիկ

Հիմնական բաղադրիչը հիմնականում կարճ հաց. Այն քերիչով անցկացնում են, ձեռքով տրորում կամ կոմբայնով մանրացնում։ Շոկոլադե երշիկ պատրաստելն ամենևին էլ բարդ գործընթաց չէ, հատկապես, եթե ձեռքի տակ ունեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։ Այսպիսով, անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթի փշրանքները խառնել ցանկի մթերքների հետ, ստացված զանգվածը գրտնակել ռուլետի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։

Շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսը

Շնորհիվ այն բանի, որ տնային տնտեսուհիները հարուստ երևակայություն ունեն, այս դելիկատեսը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ են հորինվել։ Յուրաքանչյուրը կկարողանա ընտրել թխվածքաբլիթներից պատրաստված շոկոլադե երշիկի իր սիրելի բաղադրատոմսը և ուրախացնել իր ընտանիքին շատ քաղցր աղանդերով: Ռուլետն ունի բարձր կալորիականություն, ուստի դրա հաճախակի օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել կազմվածքի վրա։

Թխվածքաբլիթներից և կակաոյից

• Խոհարարության ժամանակը` 2 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 435 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ռուսական։

Ներկայացված է տնային բաղադրատոմսկգնահատեն տնային տնտեսուհիները, ովքեր ցանկանում են համեղ կերակրել իրենց ընտանիքին և ընկերներին: Այս քաղցր երշիկը հայտնի է շատ մեծահասակների համար, բայց նրբությունը անարժանաբար մոռացվել է: Թխվածքաբլիթներից և կակաոյից պատրաստված շոկոլադե երշիկի այս բաղադրատոմսը բյուջետային տարբերակ է մուգ կակաոյի փոշի առանց շաքարի ավելացման գերազանց բուժման համար:

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 200 գ;
• կարագ - 200 գ;
• կակաոյի փոշի (առանց շաքարի) – 2 ճ/գ. լ.;
• կաթ - 100 մլ;
• թխվածքաբլիթներ – 0,5 կգ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք ցանկացած թավայի մեջ, լցրեք կաթը, ավելացրեք շաքարավազ և կակաո, դրեք կրակի վրա։
2. Լավ տաքացրած զանգվածին ավելացնել կարագ, հալեցնել, բայց թույլ չտալ, որ յուղի հեղուկը եռա։
3. Թխվածքաբլիթները ձեռքերով մանր կտրատեք;
4. Ուղարկեք կտորները շոկոլադե խառնուրդ, ամեն ինչ խառնել։ Եթե ​​պարզվում է, որ խտությունը չափազանց հեղուկ է, ապա պետք է մի փոքր սպասել, որ յուղը պնդանա։
5. Ձևավորել նրբերշիկը, փաթաթել թաղանթի մեջ, դնել սառնարանը մինչև ամբողջովին պնդանա։

Խտացրած կաթով

• Խոհարարության ժամանակը` 4 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 430 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի նույնիսկ երիտասարդ տնային տնտեսուհուն ընտանիքի բոլոր անդամների համար հիանալի դելիկատես պատրաստել: Շոկոլադե երշիկԱյս տարբերակով խտացրած կաթով թխվածքաբլիթները պատրաստվում են գետնանուշի հավելումով, բայց ցանկության դեպքում կարող եք դրանք փոխարինել ընկույզ, պնդուկ կամ նուշ։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ դեսերտ նվազագույն հավաքածուապրանքներ.

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 350 գ;
• կակաո - 40 գ;
• կարագ - 200 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 400 գ;
• գետնանուշ – 50 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագը փափկացնել, հարել հարիչով, ավելացնելով եփած խտացրած կաթ.
2. Թխվածքաբլիթները վերածում ենք նուրբ փշրանքների, նույն տարայի մեջ լցնում կակաոյի փոշի։
3. Խառնել կարագի կրեմչոր բաղադրիչներով.
4. Թավայի մեջ թեթև տապակել գետնանուշի ամբողջ միջուկը։
5. Միավորել շոկոլադ-կարագ խառնուրդը ընկույզով:
6. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել գդալով։ Եթե ​​պարզվում է, որ զանգվածը չափազանց հաստ է, ապա ավելի լավ է այն նոսրացնել փոքր քանակությամբ կաթով, սերուցքով կամ սովորական խտացրած կաթով։
7. Նրբերշիկը ընկույզ-շոկոլադե խառնուրդից գրտնակել և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Սերուցքային

• Խոհարարության ժամանակը` 3 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 518 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց ձեռքերով համեղ աղանդեր պատրաստել, արժե հաշվի առնել առաջարկվող նրբագեղության տարբերակը: Քաղցր, սերուցքային նրբերշիկը պատրաստվում է խտացրած կաթով և ունի հաճելի վանիլի համ: Բաղադրատոմսը ենթադրում է տարբեր տարբերակներաղանդեր՝ կակաոյի փոշու հետ կամ առանց դրա - ամեն ինչ կախված է ձեր ցանկությունից և ձեր ընտանիքի խոհարարական նախասիրություններից:

Բաղադրությունը:

• վանիլին - 0,25 թեյի գդալ;
• կարագ - 100 գ;
• կակաո – 1 ճ.գդ. լ.;
• խտացրած կաթ - 0,33 բանկա;
• «Հոբելյանական» թխվածքաբլիթներ՝ 400 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի ժամանակ ունենա փափկելու։
2. Թխվածքաբլիթները մանրացնել մինչև փխրուն, ավելացնել վանիլին կամ կես պարկ վանիլային շաքար, կակաո.
3. Ավելացրեք կարագը փշրանքների մեջ և ձեռքերով քսեք մինչև հարթ լինի:
4. Բաղադրիչներին ավելացնել խտացրած կաթը, զանգվածը հարել այնքան, մինչև բոլոր մթերքները դառնան համասեռ զանգված։
5. Ձևավորեք նրբերշիկը՝ բաղադրիչները թաղանթի մեջ փաթաթելով։
6. Տեղադրել քաղցր երշիկմի քանի ժամ դնել սառնարանում, որից հետո կարելի է մասերի բաժանել։

Կաթով

• Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 385 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Դելիկատեսի այս տարբերակը հայտնի է նաև որպես Մինուտկա՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից և կակաոյից, քանի որ համեղ ռուլետի պատրաստման ժամանակը 15 րոպեից ոչ ավել է։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել հիանալի դեսերտ տանը և ուրախացնել ձեր սիրելիներին: Կաթով թխվածքաբլիթներից պատրաստված շոկոլադե նրբերշիկը ստացվում է համեղ և քաղցր, և այն պատրաստվում է միայն դրանից բնական արտադրանք.

Բաղադրությունը:

• կակաո – 1,5 ճ.գդ. լ.;
• թխվածքաբլիթներ - 250 գ;
• կաթ – 5 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ – 5 ճ.գ. լ.;
• կարագ – 80 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Թխվածքաբլիթները ձեռքերով հարում ենք այնքան, մինչև փշրանքների վերածվեն, բայց ոչ շատ նուրբ։
2. Թավայի մեջ լցնել շաքարավազն ու կակաոն և հարել։ Ավելացնել կաթ, ապա միացնել գազը։ Անընդհատ խառնել խառնուրդը, մինչև շաքարի բոլոր բյուրեղները լուծվեն:
3. Պատրաստի զանգվածին ավելացնել մի կտոր կարագ և քաղցրությունը հասցնել եռման աստիճանի։ Մեկ րոպե անց անջատեք:
4. Հալած շոկոլադը խառնել թխվածքաբլիթների հետ և հարել։
5. Մեկ րոպե դնել թաղանթի վրա և ռուլետի ձևավորել։
6. Մատուցելուց առաջ քաղցր երշիկը խորհուրդ է տրվում մի քանի ժամ սառեցնել սառնարանում։

Չամիչով

• Պատրաստման ժամանակը` 3 ժամ 30 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 567 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Եթե ​​գաղափար չունեք, թե ինչպես պատրաստել նման համեղ դելիկատես, ապա ուշադրություն դարձրեք այս տնական բաղադրատոմսին՝ լուսանկարներով։ Չամիչով շոկոլադե երշիկը շատ քաղցր է և կարելի է պահել երկար ժամանակսառնարանում՝ թաղանթով փաթաթված՝ լավագույն լուծումը նրանց համար, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց բարիքների։ Ցանկության դեպքում կակաոյի փոշին կարելի է բաց թողնել։

Բաղադրությունը:

• չամիչ, ընկույզ - համտեսել;
• շաքարավազ - 1,5 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• կարագ - 300 գ;
• կակաո – 1 ճ.գդ. լ.;
• Հոբելյանական թխվածքաբլիթներ- 0,5 կգ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Չկպչուն հատակով կաթսայի մեջ հալեցնում ենք մի կտոր կարագ, ավելացնում ենք շաքարավազը, բաղադրիչները եռացնում ենք 2 րոպե՝ անընդհատ գդալով խառնելով։ Թողնել խառնուրդը մի փոքր սառչի։
2. Ձեռքերով տրորեք թխվածքաբլիթները։ Դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր:
3. Ձուն հարել սառեցրած քաղցր կարագի մեջ, ավելացնել կակաոն և թխվածքաբլիթի փշրանքները։
4. Ստացված խմորը լավ հարում ենք, մինչև միատարր զանգված ստացվի, փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և գրտնակում ռուլետի մեջ։
5. Մատուցելուց առաջ նրբերշիկը խորհուրդ է տրվում հովացնել չամիչով և ընկույզով։

Դասական բաղադրատոմսի համաձայն

• Խոհարարության ժամանակը` 8 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 3 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 555 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Դասականների գեղեցկությունը կայանում է նրանում, որ դուք կարող եք դրանց բազմազանություն ստեղծել տարբեր տատանումներ, կատարելագործել։ Այսպիսով, օրինակ, դասական շոկոլադե նրբերշիկը, ինչպես մանկության տարիներին, պատրաստվում է ինչպես ծանոթ բաղադրիչներից, այնպես էլ առկա ամեն ինչի ավելացումով։ Եթե ​​ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել դասական աղանդեր, ապա համոզվեք, որ այն պահեք ձեզ համար այս բաղադրատոմսըՎ խոհարարական գիրք.

Բաղադրությունը:

• գետնանուշ - 100 գ;
• կարագ - 200 գ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• թխվածքաբլիթներ – 0,5 կգ;
• կաթ - 100 մլ;
• կակաո – 2 ճ.գդ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մի կտոր կարագ լցնել ամանի մեջ, լցնել կաթի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու կակաոն։ Զանգվածը դնել վրան գոլորշու բաղնիքմինչև շաքարավազը լուծվի, և կարագը հալվի։
2. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք կամ պարզապես կտոր-կտոր արեք։
3. Գետնանուշը կտրատել և ավելացնել թխվածքաբլիթներին։
4. Խառնուրդը լցնել քաղցր յուղայնությամբ կաթով, հարել մինչև մածուցիկ խմոր ստացվի։
5. Քաղցր խառնուրդը դրեք ֆիլմի վրա։ Ավելի լավ է այն երշիկի տեսքով ձևավորել, դա հեշտացնում է նրբությունը մասերի բաժանելը։ Ֆիլմի եզրերը սերտորեն կապեք և գրեթե ավարտված բուրմունքը դրեք սառնարանում:
6. Մատուցեք քաղցր նրբերշիկը 3 ժամ հետո։

Ընկույզով թխվածքաբլիթներից

• Խոհարարության ժամանակը `7 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 454 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Մանկությունից ձեր սիրած դելիկատեսը կդառնա թեյի խնջույքի գլխավոր հյուրասիրությունը: Շատ տնային տնտեսուհիների դուր է գալիս ընկույզով թխվածքաբլիթներից պատրաստված շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսը, քանի որ համեղ ռուլետթխում չի պահանջվում: Շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսերը շատ են, բայց ավելի լավ է ընտրել ընկույզով, քանի որ ուտեստի համն ավելի հետաքրքիր է դառնում, որը յուրաքանչյուր քաղցրահամ անպայման կգնահատի։

Բաղադրությունը:

• կակաո - 30 գ;
• պաստերիզացված կաթ - 115 մլ;
• կարագ - 195 գ;
• ընկույզ - 115 գ;
• շաքարավազ - 215 գ;
• թխվածքաբլիթներ – 515 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մանրացրեք թխվածքաբլիթները որքան հնարավոր է նուրբ: Առանձին քանդվել ընկույզ.
2. Մի ամանի մեջ կաթը միացրեք մեկ բաժակ շաքարավազի և փափկած կարագի հետ, որը նախ պետք է կտորների կտրել։
3. Կաթ-կարագ խառնուրդը տաքացրեք կրակի վրա մինչև հարթ: Դրանից հետո տաք լուծույթի մեջ լցնել մանրացված թխվածքաբլիթները և ընկույզները։
4. Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնում ենք, երշիկի ձևավորում ենք և փաթաթում թաղանթի մեջ։
5. Խմորը 6 ժամով դնում ենք սառնարանում։
6. Նշված ժամանակն անցնելուց հետո կտրատել քաղցր երշիկը։

Տեսանյութ

Միացություն:

կարագ - 1 տուփ,

շաքարավազ - 1 բաժակ,

կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. գդալներ,

կովի կաթ - 1/3 բաժակ,

թխվածքաբլիթներ - 400 գր.,

ընկույզ - ըստ ցանկության:

-Սա շատ համեղ աղանդեր է։ Կան բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են խտացրած կաթ: Այսօր ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում բացառապես համեղ կաթից, կակաոյից և կարագից պատրաստված հրուշակեղենի երշիկի բաղադրատոմսը։

Սա խմորեղենի երշիկի բաղադրատոմսըթխվածքաբլիթները կուրախացնեն բոլորին: Շոկոլադե աղանդերԲարդ տեսք ունի, բայց հեշտ է պատրաստել: Մանկության տարիներին շատերը հաճախ հրուշակեղեն երշիկ էին պատրաստում, բայց չէին մտածում կալորիականության մասին և ավելացնում էին ամեն ինչ:

Ձեր սիրելիներին կասկածելի քաղցրավենիքներով փայփայելու փոխարեն, ավելի լավ է դրանք ինքներդ պատրաստեք հրուշակեղենի երշիկբնական արտադրանքից՝ առանց ներկերի և բուրմունքների։ Երշիկը պատրաստվում է պարզ և արագ։ Օգտագործելով մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմս , հրուշակեղենի երշիկ կարող է պատրաստել յուրաքանչյուրը։

Հրուշակեղենի երշիկի պատրաստում.

եփել հրուշակեղենի երշիկանհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները. Թխվածքաբլիթները պետք է մանրացնել ձեռքով կամ կտրել դանակով։

Այնուհետև ընկույզը մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Եթե ​​բլենդեր չունեք, կարող եք ընկույզը դանակով կտրատել, բայց ոչ շատ նուրբ։

Հաջորդը, դուք պետք է հալեցնել կարագը մի կաթսա կամ կաթսա:

Այնուհետեւ շաքարավազը խառնել կակաոյի փոշու հետ եւ լցնել հալած կարագով կաթսայի մեջ։

Ամեն ինչ լավ խառնել։ Կակաոն կարելի է փոխարինել նույն քանակությամբ հալված մուգ շոկոլադով։

Կաթը զգուշությամբ լցնել կաթսայի մեջ և ստացված զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի։

Հաջորդը կաթսայի մեջ ավելացնել թխվածքաբլիթները և խառնել։

Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած ընկույզը և նորից լավ խառնեք։

Հետո թող մի քիչ սառչի, որպեսզի զանգվածն այդքան տաք չլինի, ուստի ավելի հարմար կլինի դրա հետ աշխատել։ Այս ընթացքում թխվածքաբլիթները լավ թրջված կլինեն։ Ստացված զանգվածը հավասարապես բաժանում ենք երկու նրբերշիկի համար։

Այժմ դուք պետք է ձեւավորեք նրբերշիկները: Դա անելու համար հարկավոր է սեղանի վրա սննդի թաղանթ փռել։ Խառնուրդը դնել թաղանթի կենտրոնում, որպեսզի երշիկի ծայրերի տեղում մնա 5 սանտիմետր մաքուր թաղանթ։

Այնուհետև հարկավոր է ֆիլմը բարձրացնել մեկ կամ մյուս եզրից և երշիկը գլորել կենտրոնի մեջ:

Երբ նրբերշիկը արդեն իսկականի տեսք ունի, հարկավոր է այն սերտորեն փաթաթել համընկնող թաղանթով: Հաջորդը, ժապավենի ծայրերը կապեք հանգույցների մեջ:

Մեր «թխվածքաբլիթով երշիկով» տորթի նման բաղադրատոմսը ամբողջ աշխարհում հայտնի է որպես Ռունբերգի տորթ: Ըստ երևույթին, ֆինն բանաստեղծի կինը, որպեսզի խուսափի ամոթալի իրավիճակից, երբ հյուրին հյուրասիրելու ոչինչ չկար, արագորեն ինչ-որ հյուրասիրություն է պատրաստել հասանելի ապրանքներից։ Նա խառնեց մի քիչ ռոմ, թխվածքաբլիթներ, ջեմ, ալյուր, կրեկերներ և թեյի համար մատուցեց համեղ, հիանալի կոլոբոկներ։ Թերևս սա պարզապես գեղեցիկ լեգենդ է, բայց եթե նույնիսկ ինչ-որ տնային տնտեսուհի այս բաները մտածի, այս փաստը հաստատ տորթերը պակաս համեղ չի դարձնի։

Իսկ մեզ մոտ այս հիանալի տորթի բաղադրատոմսը մեծ ժողովրդականություն էր վայելում սննդի պակասի ժամանակաշրջաններում, երբ տատիկներն ու մայրերը եփում էին այն ամենից, ինչ կար պահեստում և ինչ կարելի էր գնել: Եվ այնուամենայնիվ, չնայած բաղադրիչների որոշակի սակավությանը, այս աղանդերը դեռևս ամենասիրվածներից և սիրվածներից է: Եվ դա, հավանաբար, ոչ թե նոստալգիայի խնդիր է, այլ ավելի շուտ ճաշակի որակներըայս տորթը.

Ճաշատեսակի առավելությունները

Երեխաները շատ են սիրում թխվածքաբլիթներից պատրաստված նրբերշիկով տորթ: Եթե ​​ձեր երեխան քաղցր բան է խնդրում, ավելի լավ կլինի պատրաստեք տնական բուժումառանց բոլոր տեսակի «քիմիայի»: Այս աղանդերի պատրաստման համար օգտագործվող կաթնամթերքը շատ հարուստ է կալցիումով, որը, ինչպես գիտեք, երեխայի օրգանիզմին պարզապես անհրաժեշտ է։ Չորաքաղը կամ թխվածքաբլիթները B վիտամինների հիանալի աղբյուր են հսկայական գումար սննդանյութերև միկրոտարրեր.

Իհարկե, կարագը, որը մեր աղանդերի մի մասն է, շատ կալորիական է և ճարպային արտադրանք. Բայց թխվածքաբլիթն ինքնին է սննդարար ուտեստ, հագեցվածությունը արագ է անցնում, և, հետևաբար, դրանով չափից շատ ուտելն ուղղակի անհնար է։ Դժվար է նստած երկու կամ երեք կոլոբոկից ավելի ուտել, հավատացեք ինձ:

Մի քանի րոպե խոհանոցում, և ահա այն, ձեր ափսեի մեջ: համեղ դեսերտ! Հիանալի չէ՞, երբ հնարավորություն ունես շատ ժամանակ չհատկացնել ճաշ պատրաստելու համար: անսովոր ուտեստներ. Եվ որ ամենակարեւորն է, ձեր սիրելիներն անպայման կիմանան, թե ում հոգատար ձեռքերն են իրենց համար պատրաստել հերթական նրբաճաշակությունը։

Արդեն մի փոքր հոգնե՞լ եք խտացրած կաթով, մեղրով կամ ջեմով թխվածքաբլիթներից։ Եկեք այնուհետև ձեզ հետ պատրաստենք համեղ թխվածքաբլիթներ՝ համաձայն ստորև նկարագրված բաղադրատոմսերի:

Թխվածքաբլիթներից պատրաստված նրբերշիկով տորթ

Այս տորթը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է 50 գրամ կաթնային շոկոլադ, երկու ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, 150 գրամ շագանակագույն շաքարավազ, 400 գրամ թխվածքաբլիթ, վեց ճաշի գդալ 10% սերուցք։

Նախապատրաստում

Այսպիսով, առաջին հերթին թխվածքաբլիթները բլենդերի միջոցով մանրացրեք մանր փշրանքների։ Շաքարավազը, կակաոյի փոշին, միկրոալիքային վառարանում հալած շոկոլադը խառնել տարայի մեջ և լցնել կրեմի մեջ։ Մենք ամեն ինչ դնում ենք ջրային բաղնիքեւ բերեք եռման աստիճանի։ Այնուհետեւ զանգվածը հանել վառարանից եւ թողնել, որ սառչի։

Այդ ընթացքում կարագը մանր կտրատել և խառնել սառեցված շոկոլադե խառնուրդի հետ։ Ամեն ինչ լավ խառնել և հարթ երշիկ ձևավորել։ Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառնարանը մոտ երեք ժամ։ Դրանից հետո մենք հանում ենք աղանդերը, կտրատում այն ​​և մատուցում սեղանին որպես հյուրասիրություն։

Կաթնաշոռով և թխվածքաբլիթով տորթ

Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է երկու թեյի գդալ ժելատին, վանիլին, 100 միլիգրամ թթվասեր, 250 գրամ կաթնաշոռ, 10 քառակուսի թխվածքաբլիթ։

Նախապատրաստում

Ժելատինը լցնել ամանի մեջ, լցնել նախ սառը ջուր, այնուհետև տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ թույլ կրակի վրա մինչև ամբողջովին լուծարվի, ըստ ճաշակի ավելացնել վանիլին և լցնել նոսրացված ժելատինը։ Ամեն ինչ հարել հարիչով, մինչև հարթ լինի և մի կողմ դրեք։

Այնուհետև թխվածքաբլիթների կեսը դրեք հարթ ափսեի վրա և ծածկեք յուրաքանչյուրը կաթնաշոռային կրեմ. Վրան դնում ենք մնացած թխվածքաբլիթները և մեր աղանդերի վրա քերած շոկոլադ ցանում։ Այնուհետև մեր դելիկատեսը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանը, որ պնդանա, որից հետո կարելի է մատուցել։

No-Bake Cookie Cakes

Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է շաքարի փոշի, վանիլին, մեկ թեյի գդալ գինի, երեք ճաշի գդալ կակաո, 150 գրամ կարագ, ընկույզ, մեկ տուփ խտացրած կաթ, 700 գրամ թխվածքաբլիթ։

Նախապատրաստում

Խտացրած կաթից և թխվածքաբլիթներից տորթ պատրաստելու համար հարկավոր է մարմանդ կրակի վրա հալեցնել կարագը և խառնել խտացրած կաթի հետ։ Բլենդերի միջոցով ընկույզն ու թխվածքաբլիթները մանրացրեք և խառնեք խտացրած կաթի, կակաոյի, գինու և վանիլի հետ։ Խիտ զանգվածը հունցում ենք, որպեսզի գնդիկներ չլինեն ու կես ժամով դնում ենք սառցախցիկում։ Սառեցրած զանգվածից երկարավուն գլաններ ենք կազմում և ներս գլորում կոկոսի փաթիլներ, կակաո կամ շաքար։

Շոկոլադե երշիկ թխվածքաբլիթներով և ընկույզով

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է 4 ճաշի գդալ թակած ընկույզ, 5 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, 300 գրամ կարագ, կես բաժակ շաքարավազ, 300 գրամ թխվածքաբլիթ։

Շոկոլադե երշիկի բաղադրատոմսը.

Առաջին քայլը թխվածքաբլիթներով պոլիէթիլենային տոպրակ կապելն է և խոհանոցային մուրճով (որքան հնարավոր է փոքր) մանրացնել դրանք։

Այնուհետև կարագը լցնում ենք կաթսայի մեջ և հալեցնում։

Կարագին ավելացնել շաքարավազը և մարմանդ կրակի վրա խառնելով՝ լուծիր։

Շաքարավազը մի փոքր լուծվելուց հետո կաթսան հանել վառարանից, ավելացնել ընկույզը, կակաոն և հարել։

Այնուհետև լցնել թխվածքաբլիթները պարկից և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

Սեղանի վրա ֆիլմ ենք փռում սննդամթերք, վրան դնել ստացված նրբերշիկը, ապա փաթաթել ռուլետի մեջ։

Պատրաստի շոկոլադե նրբերշիկը դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա։

Շոկոլադե նրբերշիկ թխվածքաբլիթներով և ընկույզով

Այս դելիկատեսը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է մեկ բաժակ շաքարավազ, 100 գրամ ընկույզ, 200 գրամ կարագ, 500 գրամ թխվածքաբլիթ, կես բաժակ կաթ, երկու ճաշի գդալ կակաո։

Թխվածքաբլիթներից շոկոլադե երշիկ պատրաստելը

Նրանց համար, ովքեր մեծացել են մի երկրում, որն այլևս գոյություն չունի աշխարհի քարտեզի վրա ավելի քան քսան տարի, շոկոլադե նրբերշիկը դեռևս նրանց ամենասիրելի դելիկատեսներից է: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից երեխաները մեծ հաճույքով կուլ են տալիս այն: Չնայած այն հանգամանքին, որ մեր օրերում նույնիսկ ամենահեռավոր գյուղում կարելի է գնել տարատեսակ քաղցրավենիք՝ թխվածքաբլիթներ, կեքսեր, թխվածքաբլիթներ, շոկոլադե նրբերշիկը դեռ պատրաստվում է գրեթե յուրաքանչյուր տանը։

Այս քաղցր աղանդերի հանդեպ նման սիրո գաղտնիքը կայանում է իր սկզբնական ձևի և պարզության մեջ: Իսկ ընդհանրապես, իսկապես շատ համեղ է այս նրբերշիկը, որը, կախված ապրանքանիշից և կակաոյի քանակից, կարելի է ապխտել կամ կաթնագույն։

Շոկոլադե երշիկը պատրաստվում է նույն սկզբունքով, ինչ կարտոֆիլի տորթը, այսինքն՝ թխվածքաբլիթներից։ Կանանց մեծ մասը հատուկ խանութներից գնում է այսպես կոչված ջարդոն՝ այն պատրաստելու համար՝ փշրված, կոտրված կամ դեֆորմացված թխվածքաբլիթներ: Շատ եկամտաբեր է ստացվում, քանի որ շատ էժան է վաճառվում։ Բայց սա միակ բանն է, որի վրա կարող եք խնայել այս նրբագեղությունը պատրաստելիս: Խտացրած կաթը, կաթը և կարագը պետք է լինեն որակյալ։

Շոկոլադե նրբերշիկի տնային տնտեսուհու հիմնական առավելությունն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում՝ չդիմելով թխելու։

Նախապատրաստում

Շոկոլադե երշիկ պատրաստելու առաջին քայլը ցանկացած ընկույզ, կակաո, շաքար, կաթ, կարագ և թխվածքաբլիթ ընդունելն է:

Ձեռքերով թխվածքաբլիթները փշրեք ու վրան ավելացրեք ընկույզ, որը նախ պետք է խոշոր կտրատել։

Միավորել կակաոն, կտրատած կարագը, կաթը, շաքարավազը։

Խառնուրդը մարմանդ կրակի վրա տաքացրեք, մինչև կարագն ու շաքարավազը լուծվեն, բայց մի եռացրեք։

Ամեն ինչ զգուշորեն լցնել թխվածքաբլիթի փշրանքների մեջ։

Ամեն ինչ լավ խառնեք, պետք է ստանաք բավականին թանձր զանգված։

Զանգվածը բաժանել երկու մասի, փաթաթել սննդի թաղանթով՝ դրանով իսկ ձևավորելով մեր նրբերշիկը։ Իսկ հետո անհրաժեշտ է մոտ 5 ժամով դնել սառնարանը, որպեսզի սառչի։

Երշիկ խտացրած կաթով և թխվածքաբլիթներով

Շոկոլադե նրբերշիկը թխվածքաբլիթներով և խտացրած կաթով համեղ տորթ է, որը չի թխում: Ատամներն անընդհատ հանդիպում են ընկույզի, շոկոլադի և թխվածքաբլիթի կտորների։ Մեզանից շատերը սովորել են պատրաստել այս նրբագեղությունը մանկուց: Ի վերջո, այս նրբերշիկը պատրաստելու համար ընդամենը պետք էր խառնել մի քանի բաղադրիչներ, որոնք միշտ ունեցել եք տանը։ Եվ ոչինչ թխելու կարիք չկար։

Այս դելիկատեսի պատրաստման բաղադրատոմսը շատ նման է թխվածքաբլիթներից կարտոֆիլով տորթ պատրաստելու բաղադրատոմսին, տարբերությունը կայանում է միայն մատուցման ձևի մեջ։ Տնական կարտոֆիլի տորթերը գլորում են գնդիկների մեջ, իսկ շոկոլադե երշիկը կաղապարում են երշիկի ձևերի, այնուհետև կտրատում: Թխվածքաբլիթներից պատրաստված շոկոլադե նրբերշիկը միշտ մատուցվում է սառեցված վիճակում, ինչի շնորհիվ դրա համը մի փոքր նմանվում է շոկոլադե պաղպաղակի համին։ Երեխաները պարզապես հիացած են այս նրբագեղությամբ:

Այս դելիկատեսը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի վանիլային շաքարի փոշի, մեկ շոկոլադե սալիկ ընկույզով, հինգ ճաշի գդալ խտացրած կաթ, 100 գրամ կարագ, երեք ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, 400 գրամ չոր թխվածքաբլիթ (օրինակ՝ քաղցր ատամ):

Ինչպես պատրաստել շոկոլադե երշիկ.

Թխվածքաբլիթները պետք է տրորել այնպես, որ դրանց մի մասը մանր փշրանքների վերածվի, իսկ մոտ կեսը մնա մանր կտորներով։ Շոկոլադը մկրատով կտրատել թխվածքաբլիթի փշրանքների մեջ և ավելացնել կակաոն։ Այժմ ամեն ինչ պետք է մանրակրկիտ խառնել։

Խտացրած կաթն ու հալած կարագը միացնում ենք, խառնում ու լցնում թխվածքաբլիթների մեջ։ Ամեն ինչ լավ խառնեք և դրեք կրկնակի ցելոֆանե տոպրակի մեջ։

Այժմ խառնուրդը խառնել և ևս մի երկու րոպե հունցել հենց տոպրակի մեջ։ Զանգվածից բլոկ ենք կազմում, որը ափի եզրին սեղմելով բաժանում ենք երկայնքով։

Ստացված նրբերշիկը մոտ 4 ժամով դնում ենք սառցախցիկում։

Մատուցելիս թխվածքաբլիթներից կտրատեք շոկոլադե նրբերշիկը, ինչպես սովորական նրբերշիկը։ Դուք կարող եք շաղ տալ վերեւում շաքարի փոշիտորթեր.

Քաղցր նրբերշիկ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից՝ շողոքորթ մրգերով

Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է 50 գրամ ընկույզ, 50 գրամ շողոքորթ միրգ, վանիլին ըստ ճաշակի, կես բաժակ կաթ, 200 գրամ կարագ, չորս ճաշի գդալ շաքարավազ, երեք ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, կես կիլոգրամ թխվածքաբլիթ։

Նախապատրաստում

Ընկույզը մանրակրկիտ կտրատել։ Քաղցրավենիքի մրգերը մանր կտրատել և թխվածքաբլիթները կոտրել՝ փշրանքներ ձևավորելու համար: Հաջորդը, բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ: Կաթսայի մեջ առանձին խառնել շաքարավազն ու կակաոն, ավելացնել կաթը, հարել մինչև կտորները ամբողջությամբ լուծվեն և ըստ ճաշակի ավելացնել վանիլին։

Կարագը հովացնում ենք, կտորներով կտրատում ու ավելացնում կակաո-կաթի խառնուրդին։ Կաթսան դնել մարմանդ կրակի վրա և եփել մինչև շաքարավազն ու կարագը լիովին լուծվեն՝ երբեմն խառնելով: Պատրաստի տաք խառնուրդը զգուշորեն լցնել թխվածքաբլիթների, ընկույզների և շողոքորթ մրգերի վրա։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Ստացված զանգվածը դնել փայլաթիթեղի վրա, փաթաթել ռուլետով և ձևավորել նրբերշիկ։ Խմորը դրեք սառնարանում մինչև ամբողջովին սառչի։ Մատուցելիս մեր երշիկը պետք է մասերի բաժանել և մատուցել որպես թեյի տորթ։