Կեֆիրի բլիթներ բանանով - բաղադրատոմս լուսանկարով: Կեֆիրի բլիթներ բանանով Նրբաբլիթներ բանանով ներսի բաղադրատոմսը

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր սիրելի նրբաբլիթների և նրբաբլիթների բաղադրատոմսը, և, հնարավոր է, մեկից ավելի: Որոշ մարդիկ չեն կարողանում բլիթներ պատրաստել, բայց նրբաբլիթները թխելու այն տեսակն են, որին կարող է դիմանալ նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին:

Նրբաբլիթները հիանալի են նախաճաշի համար, և դրանք պահանջում են ամենատարածված բաղադրիչները: Եթե ​​հանկարծ ձեր սառնարանում գերհասունացած բանան ունեք, մի շտապեք այն դեն նետել. սրանք այն բանաններն են, որոնք լավագույնս ցույց են տալիս իրենց համը թխած մթերքների նկատմամբ և դարձնում դրանք շատ բուրավետ:

Ձեզ եմ առաջարկում կեֆիրով փափուկ բանանով բլիթների բաղադրատոմս, որը օրվա լավ սկիզբ կլինի։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչների ցանկից վերցրեք կեֆիրով բանանով բլիթներ պատրաստելու բաղադրիչները։

Բանանը մաքրեք, կտոր-կտոր արեք, պատառաքաղով տրորեք և ավելացրեք շաքարավազ։ Բանանը հակված է մգանալու, այնպես որ կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:

Ձուն կոտրեք ամանի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։

Կեֆիրը մի փոքր տաքացրեք և ավելացրեք ձվի զանգվածին։

Խմորի մեջ մաղել ալյուրը և ավելացնել դարչին։

Խմորը լավ հարում ենք և վրան ավելացնում եփած սոդա։

Խմորը հաստ կլինի և պետք է սահուն սահի գդալից:

Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ և դնել մեկ ճաշի գդալ նրբաբլիթ: Սպասեք, մինչև մակերեսի վրա փուչիկները հայտնվեն, և թաց կղզիներ չմնան:

Սրանից հետո նրբաբլիթները շրջել և տապակել մյուս կողմից։

Որպեսզի նրբաբլիթները շատ յուղոտ չլինեն, դրանք դրեք թղթե սրբիչի վրա։

Բանանով և կեֆիրով փարթամ բլիթները պատրաստ են։ Թեյի համար նրբաբլիթները կարելի է մատուցել ձեր սիրած մուրաբայի, մեղրի կամ խտացրած կաթի հետ։

Բարի ախորժակ:

Հավանաբար բոլորն են սիրում փափկամազ և անուշաբույր նրբաբլիթներ։ Իսկ ինչով չեն պատրաստվում... Առաջարկում ենք սովորել կեֆիրով բլիթներ պատրաստել՝ բանանով բաղադրատոմս։ Իսկ քայլ առ քայլ լուսանկարները ձեզ լիարժեք պատկերացում կտան պատրաստման գործընթացի մասին:

Նրբաբլիթների լավ բանն այն է, որ դրանք հեշտ են պատրաստվում և երկար չեն տևում, և կարող եք դրանք մատուցել որպես նախաճաշ կամ պարզապես թեյի համար:

Նրբաբլիթները կարող եք մատուցել նաև թթվասերով և տարբեր մուրաբաներով, կարող եք մատուցել խտացրած կաթի հետ, կամ էլ կարող եք ուտել բլիթները։ Այստեղ յուրաքանչյուրն ընտրում է այն, ինչ իրեն ավելի շատ է դուր գալիս։

Բանանով կեֆիրով բլիթներ պատրաստելու համար վերցրեք.

• 1 բաժակ կեֆիր;
• 1 բաժակ ալյուր;
• 1 ձու;
• 1-2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 1 մեծ բանան;
• սոդա;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Բլիթները պատրաստելիս մեր օգտագործած բաժակները 250 մլ են։

Ինչպես պատրաստել արագ բլիթներ կեֆիրով

Վերցրեք ցանկացած խորը տարա, օրինակ՝ աման և դրա մեջ ալյուր լցրեք։

Ձուն կոտրեք ալյուրի մեջ։

Այժմ ալյուրի և ձվի մեջ ավելացրեք հատիկավոր շաքար։

Մնացած բաղադրիչների մեջ լցնել կեֆիրը։

Այժմ դուք պետք է ամեն ինչ շատ մանրակրկիտ խառնեք: Խմորը պետք է թթվասերի հաստությամբ դառնա և մեջը գնդիկներ չլինեն։

Այժմ ստացված խմորին ավելացրեք կես թեյի գդալ սոդա և նորից խառնեք բոլոր բաղադրիչները։

Բանանը մաքրեք և գդալով կամ պատառաքաղով տրորեք մինչև հարթ լինի:

Պյուրե բանանը դնել խմորով ամանի մեջ:

Խառնել այնպես, որ բանանի շիլան հավասարապես տարածվի ամբողջ խմորով։

Տապակի մեջ մի քիչ բուսական յուղ լցնել, սպասել մի րոպե, թող յուղով տապակը տաքանա։ Խմորը ճաշի գդալով դնել տապակի մեջ փոքր մասերում։ Սպասեք մի քանի րոպե, մինչև նրբաբլիթները կարմրեն:

Այժմ նրբաբլիթները դարձրեք մյուս կողմը և սպասեք, մինչև դրանք տապակվեն երկրորդ կողմից: Դա մեր բոլոր պարզ հրահանգներն են, թե ինչպես պատրաստել համեղ բլիթներ կեֆիրով:

Պատրաստի բանանի բլիթները մատուցում ենք թթվասերով, կամ խտացրած կաթով, ջեմով կամ ջեմով։ Կեֆիրով փարթամ բլիթներ թխելն ամենևին էլ դժվար չէ: Բարի ախորժակ:

Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. Չի նշվում

Խորհուրդ ենք տալիս նախաճաշին պատրաստել այս համեղ փափկամազ կեֆիրով բլիթները՝ բանանով։ Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, իսկ գեղեցիկ մեծ լուսանկարները, հուսով եմ, կստիպեն պատրաստել այս տնական տորթը։ Բանանի համը հիանալի համադրվում է կեֆիրի թթվայնության հետ։ Նրբաբլիթները ճիշտ են ստացվում: Փորձեք այն:

Բաղադրությունը:

- կեֆիր (ցանկացած յուղայնությամբ) - 300 մլ;
- հավի ձու, ընտրեք կատեգորիա - հատ;
- հատիկավոր շաքար - 1,5 ճաշի գդալ;
- սեղանի աղ - մի պտղունց;
- խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- ցորենի ալյուր, պրեմիում կամ առաջին դասարան - 250 գ (+/-);
- շատ հասած մեծ բանան - 1 հատ:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ

1. Այս նրբաբլիթների պատրաստման բանանը պետք է լինի շատ հասուն, փափուկ և քաղցր։ Մաքրել այն: Խյուսը պատառաքաղով կամ խյուսի տրորով: Եթե ​​ցանկանում եք, որ բլիթների մեջ մրգերի փոքր կտորներ լինեն, կարող եք խյուսը դարձնել ոչ ամբողջովին միատարր կամ նույնիսկ մանր կտրատել բանանը։

Առաջարկում ենք սա պատրաստել նաև այս մրգի սիրահարներին։

2. Ձուն խառնել շաքարավազի հետ։ Կախված բանանի քաղցրությունից և ձեր նախասիրություններից՝ կարող եք ավելացնել մի քիչ քիչ թե շատ հատիկավոր շաքար։ Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել նաև վանիլային շաքար կամ վանիլին։




3. Թեթև ծեծել։ Փորձեք խառնել շաքարավազը, մինչև այն լուծվի:






4. Ավելացնել մի փոքր տաքացված կեֆիր։ Ավելացնել աղ և սոդա։ Խառնել։ Սոդան մարելու կարիք չկա։ Ռեակցիան կշարունակվի կեֆիրի թթվի շնորհիվ։




5. Ավելացնել բանանի խյուս։ Նրբորեն խառնեք՝ օդային փուչիկները չկոտրելու համար:




6. Զգուշորեն լցնել մաղած ալյուրը։ Ավելի լավ է դա անել փոքր մասերում:






7. Խառնել բանանի նրբաբլիթի խմորը մինչև հարթ: Խմորի հաստությունը կարգավորեք։ Եթե ​​ցանկանում եք օդային բլիթներ, ապա խմորը պետք է այնքան հաստ լինի, որ նմանվի հաստ թթվասերի։ Եթե ​​սիրում եք նրբաբլիթներ, որոնք կառուցվածքով ավելի խիտ են, բայց բարձր, ապա ավելացրեք ալյուրը:




8. Տապակի մեջ մանրակրկիտ տաքացրեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղ (մոտ 3 ճաշի գդալ): Օգտագործելով ճաշի գդալ, մի քանի նրբաբլիթ պատրաստեք տաք յուղի մեջ: Տապակել թույլ կրակի վրա մի քանի րոպե: Դուք կտեսնեք, թե ինչպես է նրբաբլիթների վերին մասը աստիճանաբար փոխելու գույնը։




9. Երբ վրան սպիտակ հում խմորի մի փոքր հատված լինի, բլիթները շուռ տվեք։ Թխել ևս մի քանի րոպե, մինչև եփվի և ոսկե դարչնագույն լինի:
Որպեսզի բանանի նրբաբլիթները ավելի քիչ յուղոտ լինեն, չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով, որպեսզի ավելորդ յուղը հեռացվի:
Պատրաստ. Բանանի բլիթները կարող եք մատուցել մեղրով, խտացրած կաթով կամ ջեմով։ Համեղ է մի գդալ վանիլային պաղպաղակի հետ։

Եվ դա ձեզ անպայման դուր կգա

Նրբաբլիթները երբեք ձանձրալի չեն դառնում: Քանի որ դրանք կարող են բազմազան լինել լցնելով: Սովորական խմորը պատրաստվում է կեֆիրով, որից հետո վրան ավելացնում են մանր կտրատած բանջարեղենը կամ մրգերը։

Բանանի նրբաբլիթները ունեն թեթև, հաճելի բանանի համ: Որոշ տնային տնտեսուհիներ նրբաբլիթի համար բանանները մանրացնում են բլենդերի մեջ։ Սա, իհարկե, նույնպես կարելի է անել, բայց հետո բանանի համն ու հոտը գրեթե անհետանում է։ Ուստի ավելի լավ է բանանը մանր կտրատել, որպեսզի պատրաստի բլիթների մեջ բանանի կտորներ լինեն։ Համեղ է!

Բանանով կեֆիրով բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 9 ճ.գ. ալյուրի գդալներ;
• երկու բանան;
• 3 ձու;
• 300 գ կեֆիր;
• 80 գ կարագ;
• 2,5 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ;
• կես թեյի գդալ սոդա;
• մի պտղունց աղ;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու;
• արևածաղկի ձեթ՝ տապակելու համար։

Բանանը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և անմիջապես սկսել խմոր պատրաստել, քանի որ կտրատած բանաններն արագ մգանում են։

Ձվերը, աղը և շաքարավազը լցնել ամանի մեջ։

Հարել դրանք հարումով, մինչև մի փոքր փրփուր դառնա: Կարագը հալեցնում ենք, մի փոքր սառչում և ավելացնում ձվի զանգվածին։ Լավ խառնել։

Շարունակելով հարել՝ լցնել կեֆիրի մեջ։

Ավելացնել խմորի սոդա, կիտրոնաթթու և ալյուր: Փորձեք խմորը հնարավորինս արագ հունցել։ Նրբաբլիթները փարթամ դարձնելու համար այն երկար ժամանակ չի կարելի հունցել։

Ուստի, հենց որ ալյուրի կտորները անհետանան, անմիջապես խմորին ավելացրեք մանր կտրատած բանանները,

խառնել սպաթուլայի հետ և սկսել թխել բլիթները:

Երկու-երեք ճաշի գդալ ձեթ լցնել տապակի մեջ և տաքացնել այն։ Տապակի տակ ջերմությունը պետք է լինի միջինից մի փոքր ցածր: Գդալով խմորի փոքր մասերը տեղադրեք միմյանցից հեռավորության վրա, քանի որ նրբաբլիթները շատ լավ բարձրանում են և շատ ավելի մեծանում։ Անմիջապես ծածկեք տապակը կափարիչով:

Երբ մի կողմը եփվի, օգտագործեք սպաթուլա և պատառաքաղ՝ նրբաբլիթը մյուս կողմը շրջելու համար, նորից փակեք կափարիչը և կրակը ցածրացրեք:

Պատրաստի նրբաբլիթները դնել թղթե անձեռոցիկի վրա՝ այն կհեռացնի ավելորդ ճարպը։

Կրկին բարձրացրեք կրակը, նորից մի քիչ ձեթ լցրեք և թխեք բլիթների հաջորդ խմբաքանակը։

Պատրաստի նրբաբլիթների հետ մատուցել թթվասեր կամ ջեմ։

Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. Չի նշվում

Կեֆիրի փարթամ բլիթները բանանով հիանալի գաղափար են համեղ նախաճաշի համար, որը չի պահանջում շատ ժամանակ կամ թանկարժեք բաղադրիչներ: Ես առաջարկում եմ մանրամասն բաղադրատոմս լուսանկարներով, որոնք շատ տնային տնտեսուհիներ կգնահատեն: Այս բուրավետ ուտեստները մեծ հաճույքով են ուտում ոչ միայն մեծերը, այլեւ երեխաները։ Մատուցել դրանք տաք վիճակում՝ մեղրով, ջեմով, թթվասերով կամ հարած սերուցքով։ Ֆերմենտացված կաթի բաղադրիչների համար կեֆիրի փոխարեն կարող եք վերցնել տնական թթու կաթ, մածուն և խմորված թխած կաթ։ Եթե ​​դիետա եք պահում, վերցրեք ցածր յուղայնությամբ կեֆիր։



Պահանջվող բաղադրիչները.

- կեֆիր 200 մլ.,
- հավի ձու 1 հատ,
- ցորենի ալյուր 200 գր.,
- աղ 0,5 թեյի գդալ,
- շաքարավազ 2 ճաշի գդալ,
- սոդա 0,5 թեյի գդալ,
- բանան 1 հատ,
- արեւածաղկի ձեթ՝ տապակելու համար։

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Նախ, մենք կպատրաստենք. Խմորը հունցելու համար ընտրեք հարմար խորը տարա։ Լցնել կեֆիրը դրա մեջ։ Ավելացնել խմորի սոդա: Խառնել գդալով և մի փոքր ժամանակ տալ՝ մոտ 10 րոպե, որպեսզի սոդան ընկերանա կեֆիրի հետ։ Մակերեւույթի վրա կհայտնվեն փոքր փուչիկներ:




Ավելացնել հատիկավոր շաքար և աղ։ Քանակը կարող եք ավելացնել ըստ ձեր ցանկության։ Հարում ենք այնքան, մինչև բաղադրիչները լուծվեն։




Ծեծել հավի ձվի մեջ: Վերցրեք մի գդալ և լավ խառնեք։ Եթե ​​դուք ունեք խառնիչ, օգտագործեք այն: Այն հիանալի աշխատանք է կատարում նրբաբլիթների համար խմոր հունցելու գործում:




Մաքրել բանանը: Այս բաղադրատոմսով նրա քաշը մոտ 150 գրամ է։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի փոքր բանան։ Պատառաքաղով տրորել, քերել կամ բլենդերով մանրացնել։ Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել բանանի խյուսը և լավ խառնել։






Հիմա մեզ ցորենի ալյուր է պետք։ Համոզվեք, որ այն օգտագործելուց առաջ մաղել եք նուրբ մաղով: Ցանկալի արդյունք ստանալու համար ավելացրեք փոքր մասերում։ Յուրաքանչյուր ավելացումից հետո մանրակրկիտ խառնել։




Խմորը ստացվում է բավականին հաստ, ինչպես 20-25% թթվասեր։




Վերցրեք համապատասխան տապակ: Ուղարկեք այն կրակին: Լցնել բավարար քանակությամբ առանց հոտի արևածաղկի ձեթ։ Տաքացնել։ Խմորը գդալով լցնել իրարից մի փոքր հեռավորության վրա։ Կրակի կրակն իջեցրեք և տապակեք մի կողմից և մյուս կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:




Նախապես թղթե սրբիչով հարթ ափսե պատրաստեք։ Կեֆիրի բլիթները բանանով դնել ամանի վրա:






Թողնել բառացիորեն մի քանի րոպե, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի և մատուցել անմիջապես, մինչև այն սառչի։ Բարի ախորժակ:




հարգանքով Սվետլայա.