Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ խնձորից բաղադրատոմսով - պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը ստացվի շատ համեղ և օրիգինալ:
125 կիլոկալորիա
Առաջին քայլը
Երկրորդ քայլ
Երրորդ քայլ
Չորրորդ քայլ
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Խնձոր (կարող է լինել թթու, կարող է լինել քաղցր (այնուհետև շաքարավազը քիչ է) - 2 հատ:
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Ալյուր (ձեր խտությունը ստուգեք) - 70 գ
- Շաքարավազ (կուտակված (համար թթու խնձոր) - 2 ճ.գ. լ.
- Արևածաղկի ձեթ (տապակելու համար)
- 4 հատ. Խնձորներ
- 3 ճ.գ. Ալյուր
- 1 հատ Ձու
- 1 ճ.գ. Յուղ
Առաջին քայլը
Պատրաստեք բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները։ Ավելի լավ է վերցնել խնձորներ, որոնք թունդ են և կանաչ, դրանք ունեն ավելի քիչ շաքար և ավելի շատ վիտամին C: Ալյուր, արևածաղկի ձեթիսկ ձուն մշակման կարիք չունի
Երկրորդ քայլ
Խնձորով կարտոֆիլի բլիթները կոկիկ և նուրբ պատրաստելու համար հարկավոր է մանրակրկիտ լվանալ խնձորները և կտրել դրանց կոշտ միջուկը: Դրանից հետո քերեք դրանք կամ կտրատեք ձեզ հարմար ձևով։
Երրորդ քայլ
Ձուն ավելացնել կտրատած խնձորներին և մանրակրկիտ խառնել։ Խնձորներին ավելացնել ալյուրը և նորից մանրակրկիտ խառնել: Կարտոֆիլի բլիթները տապակելու խառնուրդը պատրաստ է։
Չորրորդ քայլ
Բլիթները խնձորով տապակելու համար օգտագործեք հաստ հատակով տապակ։ Տապակել արտադրանքը միջին ջերմության վրա, երբ պատրաստ լինի կարտոֆիլի բլիթները: Տապակած կարտոֆիլի բլիթները դնել ամանի մեջ և ծածկել կափարիչով, որպեսզի դրանք տաքանան: Այսքանն է, իսկապես արագ բաղադրատոմս? Բարի ախորժակ:
Փափկամազ կաթով բլիթներ առանց խմորիչի բաղադրատոմս
Խնձորի կեղևը պարունակում է բոլոր միկրոտարրերի մինչև 70%-ը, ուստի պատրաստելիս լվացեք, բայց կեղևը մի մաքրեք:
Փորձեք հնարավորինս արագ կտրատել խնձորները և հիմք պատրաստել կարտոֆիլի չիփսերի համար։ Քերած խնձորները շատ արագ օքսիդանում են օդում։
Որպեսզի խառնուրդը չկպչի շերեփին կամ գդալին, դրանք խոնավացրեք ջրով։
Մի օգտագործեք բարձր ջերմություն կամ շատ յուղ: Թավան պետք է թեթև յուղով քսել։ Կարտոֆիլի բլիթները տապակի մեջ դնելուց հետո տապակել մարմանդ կրակի վրա։ Խնձորի մեջ պարունակվող շաքարը ոսկե դարչնագույն ընդերք կտա։
ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Քայլ 1
Քայլ 2
Քայլ 3
Բարի ախորժակ:
Խոհարարության ժամանակը
Ծառայությունների քանակը
Պատրաստման դժվարությունը
Բուսակեր
Առիթ
Նախաճաշ, խնջույք
Հիմնաբառեր 1 1
ՀԱՐԱԿԻՑ ՆՅՈՒԹԵՐ
Խնձորի բաղադրատոմսեր
Բլիթներ և բլիթներ խնձորով
Թխում խնձորով
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ խնձորի բաղադրատոմս– պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ ստացվի։
ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Խոհարարության ՔԱՅԼ-ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂ
Քայլ 1
Լվացեք խնձորները, կտրատեք քառորդների և հանեք սերմերը։ Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում մաշկը պատրաստի ուտեստ- կտրիր: Իմ կարծիքով կեղեւը համին ընդհանրապես չի խանգարել, իսկ տապակման ընթացքում այն դարձել է փափուկ։
Քայլ 2
Անցնում ենք կոմբայնով քերիչով կամ քերիչով երեքը, եթե չկա։ Ավելացնել շաքարավազ, ալյուր, ձու։ Լավ խառնել և տապակել բավականաչափ ձեթի մեջ։
Քայլ 3
Բարի ախորժակ:
Խոհարարության ժամանակը
Ծառայությունների քանակը
Պատրաստման դժվարությունը
Բուսակեր
Առիթ
Նախաճաշ, խնջույք
Եթե նկատում եք սխալ կամ անճշտություն, խնդրում ենք գրել մեկնաբանություն, մենք անպայման կպատասխանենք։
Հիմնաբառեր 1 1
ՀԱՐԱԿԻՑ ՆՅՈՒԹԵՐ
Խնձորի բաղադրատոմսեր
Խնձորով ուտեստներ պատրաստելը հաճույք է. խնձորը հավելյալ համով է հարստացնում ուտեստը...
Բլիթներ և բլիթներ խնձորով
Բլիթներ և խնձորով բլիթներ պատրաստելու երկու եղանակ կա. Առաջինում միջուկը պատրաստվում է խնձորից, իսկ...
Թխում խնձորով
Առավելագույնը հայտնի ուտեստխնձորով - խնձորի կարկանդակ, կամ, ինչպես կոչվում է անգլիախոս...
Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար
30 գր. ածխաջրեր
125 կիլոկալորիա
Արագ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով
Աշնանը պետք է անպայման պատրաստել համեղ խնձորի բլիթներ ձեր սիրելի մրգերից։ Քաղցր և թթու աղանդերը կլրացնեն սիրելիների շրջապատում թեյ խմելը:
Մեծահասակներին և երեխաներին դուր կգա այս զարմանահրաշ խնձորի տապակները: Այս բաղադրատոմսը աննկատ չի մնա ոչ մեկի կողմից, ով մտածում է իր կազմվածքի գեղեցկության մասին, քանի որ նրբաբլիթները կլինեն ցածր կալորիականությամբ և շատ համեղ։
Խնձորի նրբաբլիթներ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Խնձոր - 5-6 հատ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- Աղացած դարչին - մի պտղունց;
- Սեղանի աղ - մի պտղունց;
- Հեղուկ մեղր - 2 ճաշի գդալ;
- Եգիպտացորենի ալյուր - 130 գ;
Ինչպես պատրաստել համեղ բլիթներ խնձորով
Լվանալ խնձորները, հեռացնել կեղևը մրգից։ Խնձորի վրա փչացած տարածքները պետք է կտրվեն:
2. Վերցրեք խորը բաժակ: Միացված է կոպիտ քերիչխնձորները քերել դրա մեջ:
3. Ձվերը կոտրել խնձորով ամանի մեջ:
4. Պատրաստել հեղուկ մեղր։ Մեղրը կարող եք նախապես հալեցնել ու թողնել, որ մի փոքր սառչի։ Մի օգտագործեք այն տաք վիճակում: Թափել դուրս քաղցր բաղադրիչխնձորով բաժակի մեջ: Ավելացնել մի պտղունց աղ և դարչին։
5. Ուղարկել եգիպտացորենի ալյուրխնձորի խառնուրդի մեջ: Խմորը գդալով հունցել։
6. Տապակել բլիթները տաքացրած տապակի մեջ՝ բուսայուղի մեջ՝ կափարիչի տակ։ Խնձորի բլիթների մեկ չափաբաժնի տապակման ժամանակը 3-5 րոպե է։ Հրդեհը պետք է լինի միջին:
Պարզ բաղադրատոմս, որը չի պահանջում որևէ հատուկ նյութ կամ ժամանակի ծախսեր։ Միաժամանակ այն դուր կգա թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին։ Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում խնձորի բլիթներ.
Նախ խնձորները քերել։ Դուք, իհարկե, կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, բայց ես միայն մի քիչ եմ անում, այնպես որ, կարծում եմ, ավելի հեշտ է հանել և լվանալ քերիչը)): Միևնույն ժամանակ ես խնձորները չեմ մաքրել կեղևից։
Աղացած խնձորներին ավելացնել ձուն, շաքարավազը, սոդան։ Խառնել ամեն ինչ:
Ալյուրը քիչ-քիչ ավելացնում ենք, որ չչափազանցենք։ Խմորը պետք է լինի հեղուկ, ինչպես նրբաբլիթներ։ Ինձնից պահանջվեց մոտ 3 ճաշի գդալ:
Խնձորի բլիթները տապակել միջին ջերմության վրա չկպչող տապակի մեջ։ Այս տապակի մեջ լցնում եմ նվազագույն քանակությունը։ բուսական յուղորպեսզի վերջնական արտադրանքը յուղոտ չլինի։ Կարտոֆիլի բլիթները բավականին արագ են տապակվում։ Դուք պետք է ուշադիր շրջեք այն:
Խնձորի պատրաստի բլիթները կարելի է ուտել առանց հավելումների՝ ջեմի կամ մեղրի տեսքով, քանի որ դրանք ստացվում են խնձորի արտահայտված համով և բնորոշ թթվայնությամբ։
Այս քանակի բաղադրիչներն օգտագործելիս ստացվում է մոտ 8-9 լավ նրբաբլիթ։ Երեք հոգանոց ընտանիքի համար 3 կտորը հիանալի է թեյի հետ:
Ինչ վերաբերում է արժեքին, ապա խնձորի սեզոնին այն ընդհանուր առմամբ նվազագույն է: Իմ դեպքում ես ծախսել եմ մոտ 10-15 ռուբլի բոլոր բաղադրիչների վրա։ Ես հաշվում եմ 5 ռուբլի մեկ մատուցման համար։ Խորհուրդ եմ տալիս փորձել: Իմ երեխան իսկապես գնահատեց այս ուտեստը:
