Շերտավոր աղցան հավով և սնկով. «Ռուս» աղցան հավի մսով Սնկով աղցան գազարով կորեերեն

Մանրամասն նկարագրություն. Ռուսական աղցանի բաղադրատոմս հավով և լոբիով և սնկով խոհարարի կողմից գուրմանների և տնային տնտեսուհիների համար տարբեր աղբյուրներից։

Լոբով, սնկով, հավով, պանրով աղցան՝ հրաշալի ուտեստ, որը բոլոր ներկաներին անպայման կվայելեն։ Հավանաբար հազվադեպ է հանդիպում որևէ մեկի, ով չի սիրում համեղ, տոնական և հագեցած խորտիկներ: Հաճախ տոնական սեղանին կարելի է գտնել հավի մսով աղցաններ և սնկով մարինացված կամ խաշած լոբի նույնպես կատարյալ են այս համադրության համար։ Բոլոր բաղադրիչներն առանձին-առանձին շատ առողջարար են, բայց միասին կազմում են հավասարակշռված և սննդարար ուտեստ:

Լոբով և հավով և սնկով աղցան

Սովորական հավի մսով և սնկով աղցանը, որը լրացվում է թթու կարմիր լոբիով, սովորաբար առաջինն է լինում: Ամեն ինչ ճիշտ բաղադրիչների մասին է, որոնք հիանալի ներդաշնակվում են միմյանց հետ՝ ստեղծելով իրական խոհարարական գլուխգործոց. Ամբողջ խնդիրն այն է, որ ապրանքները համեմատվում են ճիշտ համամասնությամբ, հետևաբար հիմնական արտադրանքը կլինի հավի ֆիլե, այնուհետև կզգացվի սնկի համը, և լոբիները կթուլանան երկրորդական, բայց միևնույն ժամանակ հիմնական տեղ։

Լոբով, սնկով և հավի աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• Հավի միս - 360 գ;
• Մարինացված սունկ – 190;
• Կարմիր լոբի (պահածոյացված) – 210 գ;
• 5 հավի ձու;
• Պանիր ամուր- 130 գ;
• Մաղադանոս - 55 գ;
• Մայոնեզ - 90 մլ:

Աղցան լոբիով և սնկով և հավով.

1. Ճաշատեսակը պատրաստվում է շերտերով, ուստի նախ պետք է պատրաստել բաղադրիչները, ապա հավաքել աղցանը։
2. Հավի միսը լվանում ենք սառը ջրով, կեղևն առանձնացնում և եփում։ Չմոռանաք աղել ջուրը և ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի՝ դափնու տերև և սև պղպեղ։ Ֆիլեն պատրաստ լինելուց հետո հանում ենք արգանակից, սառեցնում և բարակ շերտերով կտրում, ձեռքերով կարող ես մանրաթելերի բաժանել։ Արտադրանքը առաջին շերտի մեջ դնել ափսեի մեջ։
3. Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերջինից, պետք է քսել մայոնեզով։
4. Բացեք սնկով տուփը (ավելի լավ է շամպինիոն վերցնել), կտրատեք ավելի փոքր կտորներով և դրեք հավի վրա։
5. Լոբիները հանեք տարայի միջից, դրեք մաղի մեջ, լվացեք հոսող ջրով և թողեք, որ մնացած հեղուկը թափվի։ Լոբիները կլինեն աղցանի հաջորդ շերտը:
6. Ձվերը եփում ենք այնքան, մինչև դեղնուցը պնդանա, սառչի, կեղևավորվի, կտրատել խորանարդի և դնել լոբու վրա։
7. Պանիրը քերել և շաղ տալ աղցանի վերին շերտին։
8. Մաղադանոսը լվանալ և մանր կտրատել։
9. Ճաշատեսակը զարդարեք խոտաբույսերով և դրեք սառնարանում 20 րոպե թրջելու համար։

Լոբով, հավով և սնկով աղցան

Կորեական գազարով այս աղցանը հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, և այն կարող եք պատրաստել նվազագույն ֆինանսական ծախսերով։ Փաստն այն է, որ կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներից շատերն արդեն կան յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու տանը, ուստի ինչու՞ ինքներդ ձեզ մերժել դա փորձելու հաճույքը: հրաշալի ուտեստ. Այն կատարյալ է ինչպես տոների, այնպես էլ սովորական, հանգիստ և ընտանեկան ընթրիք.

Լոբով, հավով և սնկով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• Ապխտած հավ - 370 գ;
• Թարմ գազար - 150 գ;
• Սոխ - 120 գ;
• Մարինացված լոբի – 210 գ;
• Աղած շամպինիոններ – 270 գ;
• Պանիր - 130 գ;
• Բուսական յուղ - 45 գ;
• Մայոնեզ - 80 մլ:

Աղցան լոբիով, սնկով և հավով.

1. Հավի միսը կտրատել բարակ կտորներով՝ նախապես առանձնացնելով կեղևը, որը պարունակում է բոլոր վնասակար ապխտած կեղտը։
2. Թարմ գազարը լվանալ, մաքրել կեղևը, ապա անցնել քերիչի մեծ անցքերով։ Սոխը նույնպես մաքրել, շատ նուրբ կտրատել, ապա երկու բանջարեղենն էլ տաք վիճակում տապակել բուսական յուղմինչև փափկելը:
3. Հեռացրեք լոբի և թթու սունկը բանկաներից, լվացեք մարինադի ջրի մեջ, սունկը մանր կտրատեք։
4. Պանիրը մանրացնել քերիչով։
5. Խառնել նախապես պատրաստված մթերքները, ապա ավելացնել բաղադրատոմսում նշված մայոնեզի քանակությունը, խառնել, անմիջապես մատուցել։

Կարդացեք նաև. Արքայախնձորով աղցանի բաղադրատոմս

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. երբ սոխն ու գազարը միասին տապակելիս նախ ավելացրեք սոխը, մի քանի րոպե յուղի մեջ մնալուց հետո ավելացրեք գազարը։ Եթե ​​հակառակն անեք, գազարը կկլանի ամբողջ յուղը, իսկ սոխը տապակելու ոչինչ չի ունենա, և նրանք կվառվեն։

Լոբով, հավով և սնկով աղցան

Այս ուտեստըթռչնամսի հետ շատ անսովոր է, քանի որ այն պարունակում է երկու տեսակի միս, որոնք ուտեստը դարձնում են շատ գոհացուցիչ և հաճելի համով: Չնայած դրան, խորտիկը յուղոտ չէ։ Նաև ուտեստը լրացնող այլ մթերքներ շատ առողջարար և անհրաժեշտ են օրգանիզմի համար։ Գեղեցիկ ներկայացումը կարող է գոհացնել բոլորին, ուստի աղցանը խորհուրդ է տրվում տոնական սեղանի համար:

Լոբով և սխտորով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• Հավի միս - 290 գ;
• Հնդկահավ – 250 գ;
• Հավի ձու - 5 հատ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Կորեական գազար - 150 գ;
• Սոխ - 90 գ;
• Կարմիր լոբի - 180 գ;
• Պահածոյացված սունկ – 230 գ;
• Նուռ – 120 գ;
• Աղ - 8 գ;
• Մայոնեզ - 70 մլ;
• դասական յոգուրտ - 30 մլ:

Լոբով, սնկով և հավի աղցան.

1. Լվացեք և եփեք հնդկահավի և հավի միսը, առանց մաշկի, երկու տարբեր տարայի մեջ։ Արժե եփման ջրի մեջ աղ ավելացնել, որպեսզի ֆիլեն աղի համ ստանա։ Այն բանից հետո, երբ արտադրանքը հասնում է ցանկալի վիճակին, այն սառչում է արգանակի մեջ, այնուհետև կտորների կտրում:
2. Հավի ձվերը եփեք մինչև փափկի, ապա եռացրեք եռացող ջուրը և դրա փոխարեն լցրեք սառը ջուր։ Ապրանքը սառչելուց հետո մաքրեք կեղևը և կտրատեք ձվերը:
3. Կլպել սխտորը և դանակով կտրատել շատ փոքր կտորների։
4. Սոխից հանում ենք կեղևը և մանր կտրատում։
5. Բացեք լոբի և սնկով բանկաները, քամեք մարինադը և ողողեք արտադրանքը: Սունկը մանր կտրատել։
6. Ձեռքերով քամել գազարն աղաջրից և կտրատել փոքր շերտերով։
7. Թափահարել հատիկները նռան միջից՝ զգուշորեն՝ չխախտելով դրանց ամբողջականությունը։
8. Հագուստի համար մայոնեզը խառնել դասական մածունի հետ, ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու աղը։
9. Ճաշատեսակը պետք է հավաքել շերտերով, ուստի հարկավոր է աղցանի հատակին դնել հավի միս, որից հետո՝ սունկ, սոխ, հնդկահավի միս։ դրեք դրա վրա հավի ձու, գազար, լոբի, ամեն ինչ զարդարել նռան հատիկներով։ Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերջինից, պետք է քսել սոուսով։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. հնդկահավը շատ նուրբ կլինի, եթե այն եփեք ոչ թե ջրի, այլ ավելացված կաթի մեջ։

Լոբով, հավով և սնկով աղցան

Խորտիկների մեջ, որտեղ այն ներառված է բուլղարական պղպեղ, զգում ես ամառվա համը, այնքան թարմ ու թեթև։ Եվ կարևոր չէ, որ աղցանն ինքնին շատ հագեցած է և բարձր կալորիականությամբ։ Շնորհիվ խորտիկի պարունակության թարմ բանջարեղեն, ապրանքները կատարյալ ներդաշնակ են միմյանց հետ՝ ամեն ինչում պահպանելով ոսկե միջինը։

Հավի և սնկով լոբի աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• Պահածոյացված սունկ – 260 գ;
• Քաղցր պղպեղ - 190 գ;
• Ապխտած հավ - 370 գ;
• Աղցան սոխ - 120 գ;
• Մայոնեզ - 90 մլ;
• Բուսական յուղ - 45 մլ;
• Կոշտ պանիր - 50 գ;
• Մարինացված լոբի – 230 գ:

Խոհարարական լոբի - լոբի աղցաններ.

1. Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, տապակել տապակի մեջ մինչև փափկի:
2. Սոխի մեջ ավելացնել մարինացված սունկը, երկու ապրանքներն էլ տապակել ևս մի երկու րոպե, ապա վերցնել կրակից։
3. Պղպեղից հանեք սերմերը, հանեք ցողունը և մանր կտրատեք։
4. Եփած հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Հեռացրեք լոբիները բանկաից, քամեք մածուցիկ մարինադը և ողողեք լոբին հոսող ջրի տակ:
6. Պանիրը քերել։
7. Բոլոր ապրանքները ավելացնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով և խառնել: Կազմը զարդարում ենք քերած պանիրով։

Կարդացեք նաև. Պահքի աղցանի բաղադրատոմսեր

Կանաչ լոբով աղցան, հավ, սունկ

Բաղադրատոմսի այս տարբերակը պարունակում է կանաչ լոբի, որն ամենացածր կալորիականությունն է իր բոլոր տեսակների մեջ։ Հետևաբար, ուտեստը ստացվում է համեղ, առողջարար և թեթև, այն կարող է օգտագործվել որպես ուդին, որը չի վնասի կազմվածքին։

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Հավի ֆիլե - 370 գ;
• Լոբի պատիճում – 280 գ;
• Թարմ շամպինիոններ - 290 գ;
• Բուսական յուղ - 30 մլ:

Խոհարարության կանոններ.

1. Հավի միսը պետք է թխվի։ Դա անելու համար այն քսել աղով և սև պղպեղով, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել մինչև պատրաստ լինելը: Միսը սառչելուց հետո մանր կտրատեք։
2. Լվացեք սունկը, մաքրեք գլխարկները, կիսով չափ կտրատեք։ Տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը և եփվի:
3. Լոբին լցնել աղով եռացող ջրի մեջ։ Եռացնել հինգ րոպեից ոչ ավելի, հեռացնել կտրատած գդալով։
4. Բոլոր ապրանքները խառնել աղցանամանի մեջ, համեմել բուսական յուղով։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ՝ միսն ավելի բուրավետ և հյութալի դարձնելու համար դրա մեջ պետք է դանակով խորը կտրվածքներ անել և լցնել սխտորի կտորներով։ Սա կտա հաճելի բուրմունքև թույլ չի տա, որ ֆիլեը չորանա։

Կան բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են լինել կա՛մ նախուտեստ, կա՛մ ինքնուրույն սպառման բարդ ուտեստ: Սա հենց լոբի և ճակնդեղի աղցանի տեսակն է, որն ունի բավականին շատ տեսակներ, բայց դրանք բոլորն էլ շատ համեղ են ստացվում։

Աղցաններ պատրաստելիս մենք օգտագործում ենք ապրանքների լայն տեսականի և երբեմն անսպասելի համակցություններ: Ամռանը տարածված են այգու խոտաբույսերից և բանջարեղենից պատրաստված թեթև աղցանները, իսկ ձմռանը օրգանիզմը պահանջում է ավելի հարուստ սնունդ՝ մսի և այլ առատ բաղադրիչների ավելացումով: Հատկապես տարածված են դառնում հավի մսով աղցանները։ Նուրբ հավի միսը համակցում են սնկով, ձվով և լոբով, և վերջում ստանում ենք համեղ աղցան։ Այս համադրությունը ճաշատեսակին թարմություն հաղորդելու և մի փոքր «նոսրացնելու» համար ավելացրեք թարմ վարունգ. Հավով, սնկով և լոբիով աղցան կարելի է պատրաստել ցանկացած տոնի համար, մանավանդ որ առջևում շատ ձմեռային տոներ կան: Այս աղցանը հարմար է նաև ընտանեկան հանգիստ ընթրիքի համար։ Փորձեք այս ուտեստը, եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը հետաքրքիր բաղադրատոմսերով:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե – 200 գր.
• պահածոյացված լոբի - 1 բանկա:
• ձու - 2-3 հատ:
• շամպինիոններ – 200 գր. (Ես ունեմ սառեցվածներ):
• սոխ - 0,5 հատ:
• թարմ վարունգ - 1 հատ.
• մայոնեզ – 3 ճ.գդ. (կամ ըստ ճաշակի):
• աղ, աղացած պղպեղ, կանաչի - ըստ ճաշակի։
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ.

Պատրաստում:

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է հավի կրծքամիս. Հենց հավի դիակի այս հատվածն է ամենից հաճախ օգտագործվում աղցանների համար, չնայած ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել խոզապուխտը: Հավի կրծքամիսը եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի, ապա սառչի և կտրատեք խորանարդի։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։

Հաջորդ բաղադրիչը սոխն է։ Այս աղցանը համընկնում է սովորականի նման։ սոխ, և կանաչ սոխի ցողունները։ Ընտրեք, թե որ սոխն եք ամենաշատը սիրում և կտրատել աղցանի մեջ:

Եփած ձվերը մաքրում ենք և խորանարդի կտրատում։ Ավելացնել աղցանի ամանի մեջ։ Եթե ​​նախատեսում եք զարդարել աղցանը, թողեք ձվերի կտրված ծայրերը։

Այնուհետև վերցրեք պահածոյացված լոբի մի բանկա և թափեք հեղուկը դրանից: Ի դեպ, և՛ սպիտակ, և՛ կարմիր լոբին հարմար է, բայց դեռ երկրորդ տարբերակում աղցանն ավելի ախորժելի տեսք կունենա։ Ճաշատեսակին ավելացնել լոբի:

Շամպինիոնները կարող են լինել թարմ կամ սառեցված: Սառեցված սունկը, որպես կանոն, վաճառվում է արդեն կտրատած, այն ամենը, ինչ պետք է անեք, դրանք հալեցնելն է և դնել կարագով տապակի մեջ։ Լվանալ թարմ շամպինիոնները և կտրատել շերտերով: Տապակել սունկը 5 րոպե, այդ ընթացքում նրանք ժամանակ կունենան եփելու։ Խորհուրդ է տրվում նմանատիպ ձեւով պատրաստել ոստրե սունկը, եթե ցանկանում եք դրանցով փոխարինել շամպինիոնները։ Ի դեպ, միանգամայն հնարավոր է օգտագործել պահածոյացված շամպինիոններ, Բայց պատրաստի ուտեստԱյն այնքան համեղ չի լինի, որքան տապակած սնկով:

Կարդացեք նաև. Պարզ աղցանների բաղադրատոմսեր առանց մայոնեզի

Աղցանի մեջ ավելացնել տապակած շամպինիոնները։

Աղցանը համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։ Խառնել այնպես, որ մայոնեզը հավասարաչափ բաշխվի աղցանի մեջ։

Կտորները կարելի է օգտագործել ուտեստը զարդարելու համար։ խաշած ձու, կանաչիներ, վառ լոռամիրգ կամ լինգոն: Աղցանը կարող եք մատուցել պարզապես թակած խոտաբույսերով շաղ տալով։

Բարի ախորժակ!!!

Հարգանքներով, Իվաննա:

Այլ բաղադրատոմսեր կայքից.

Ընդամենը:

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Քայլ 1:

2. Քայլ 2:

3. Քայլ 3:

4. Քայլ 4:

5. Քայլ 5:

6. Քայլ 6:

7. Քայլ 7:

8. Քայլ 8:

Ունեցե՞լ եք հատուկ միջոցառում և ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընկերներին և ընտանիքին սեղանի վրա դրված բազմազան ուտեստներով: Բայց, ցավոք սրտի, ճաշ պատրաստելու ժամանակը սահմանափակ է, և այսքան անելիք կա՞: Այնուհետև ես վստահ եմ, որ ռուսական մենյուից պահածոյացված լոբիով աղցանի մեկ խոհարարական բաղադրատոմսը ճիշտ կլինի ձեզ համար: ազգային խոհանոց. Քանի որ այն հեշտ ու պարզ է պատրաստվում, բայց շատ համեղ ու ախորժելի է ստացվում։ Խանութից դուք պետք է գնել պահածոյացված կարմիր լոբի, պահածոյացված սնկով և հավի միս (կամ հավի ոտքեր): Դա բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչներն են: Հալեցնել և լվանալ հավը և դնել այն եփելու: Մինչ այն եփվում է, դուք դեռ ժամանակ կունենաք շատ այլ պատրաստություններ անելու։ Իսկ երբ հավը եփվի ու մի փոքր սառչի, կեղևը հանեք, միսը ոսկորներից առանձնացրեք, ամեն ինչ կտրատեք և դրեք ամանի մեջ։ Կտրատած մսին ​​մնում է լցնել լոբի (առանց մարինադի) և սունկ (առանց մարինադի), ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի, իսկ ցանկության դեպքում՝ աղացած պղպեղ։ Աղցանի վրա լցնել մայոնեզը և լավ խառնել։

Կաղամբի հոտի կանխարգելում.

Ինչպես հայտնի է, սպիտակ կաղամբԵփելու ժամանակ այն իր շուրջը շատ տհաճ հոտ է արձակում։ Այս հոտի առաջացումը կանխելու համար հարկավոր է երկինքը դնել եռացող կաղամբով թավայի մեջ...

• Կարդալ ավելին

Ինչպես ավելի արագ պատրաստել ճակնդեղը

Որպեսզի ճակնդեղն ավելի արագ եփվի (փափկի), պետք է այնքան եռացնել, որ պատառաքաղով ստուգելիս այն դեռ մի փոքր պինդ լինի, կրակից հանել և շատ լցնել մեջը։ սառը ջուր. Ճակնդեղները կդառնան փափուկ...

• Կարդալ ավելին

Աղցաններն ավելի համեղ դարձնելու համար...

Ամենահամեղ աղցանները սեզոնային բաղադրիչներից պատրաստված աղցաններն են։ Այսինքն՝ նրանք պետք է ամեն ինչ ձեռք բերեն ժամանակին։ Եթե ​​խոսքը դդմի մասին է, ապա այն վերցվում է աշնանը։ Եթե ​​լոլիկի մասին...

• Կարդալ ավելին

Ինչպես պարզել, արդյոք կա անուտելի սունկճաշատեսակի մեջ

Պարզելու համար, թե արդյոք ճաշատեսակի մեջ անուտելի սունկ կա, եփելիս պետք է սնկով ջրի մեջ մի ամբողջ մաքրած սոխ լցնել՝ եթե այն սևանում է, նշանակում է, որ կան անուտելի սունկ։

• Կարդալ ավելին

Ինչպես ճիշտ հագցնել աղցանը.

Աղցանը պետք է բուսական յուղով համեմել ամենավերջին փուլում, երբ արդեն ավելացվել են աղ, քացախ, պղպեղ։

• Կարդալ ավելին

Աղցանի մեջ բողկը ավելի համեղ դարձնելու համար...

Աղցանի մեջ բողկը ավելի համեղ կլինի, եթե այն խառնեք նախապես տապակած սոխի հետ բուսական յուղ.

• Կարդալ ավելին

Ինչպես շտկել հոտը ծովային ձուկ

Ծովային ձկան տհաճ հոտը կարող է «սպանել» եփելու ժամանակ ապուրի մեջ ընկած դափնու տերեւը։

• Կարդալ ավելին

Ճաշատեսակի մեջ հնարավոր է սննդի կալորիական պարունակությունը

• I կարգի հավ – 238 կկալ/100գ
• II կատեգորիայի հավ – 159 կկալ/100գ
• Հավի միս առանց մաշկի – 241 կկալ/100գ
• Հավ – 140 կկալ/100 գ
• Սպիտակ լոբի – 352 կկալ/100 գ
• Լոբի – 328 կկալ/100գ
• Կրակի կարմիր լոբի – 23 կկալ/100 գ
• Թարմ սառեցված լոբի փաթեթավորման մեջ (300 գ) – 102 կկալ/100 գ
• Աղացած սև պղպեղ – 255 կկալ/100 գ
• Մայոնեզ – 300 կկալ/100 գ
• Մայոնեզ «Պրովանսալ» – 627 կկալ/100 գ
• Թեթև մայոնեզ – 260 կկալ/100 գ
• Աղցանի մայոնեզ 50% յուղայնությամբ – 502 կկալ/100գ
• Սեղանի մայոնեզ – 627 կկալ/100գ
• Մարինացված շամպինիոններ – 12 կկալ/100 գ
• Աղ - 0 կկալ/100 գ

Կարդացեք նաև. Հունական աղցանպանրի բաղադրատոմսով լուսանկարով

Ապրանքի կալորիական պարունակությունը.Լոբի, թթու սունկ, հավ, մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ

Ընկերներ, առաջարկում եմ բաղադրատոմս՝ համեղ, արագ և սրտանց ուտեստ- աղցան հավով, լոբիով և սնկով: Դուք կարող եք այն պատրաստել հյուրերի համար տոնական սեղան, և նաև ճաշի համար՝ կախված տրամադրությունից։

Բոլոր ապրանքները առկա են, բաղադրությունը՝ ներդաշնակ, համը՝ գերազանց, ուտեստը պատրաստվում է պարզ և արագ։

Աղցանի համար կօգտագործենք կարմիր պահածոյացված լոբի. Կարող եք նաև պահածոյացված սունկ վերցնել (որպեսզի բանն ավելի արագ դառնա), բայց այս բաղադրատոմսով առաջարկում եմ շամպինյոնից մի ուտեստ պատրաստել, որը կարող եք գնել խանութից կամ օգտագործել սառեցվածները։

Տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել աղցան հավով, սնկով և լոբով...

Բաղադրիչներ

Այս համեղ աղցանի բաղադրատոմսի համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

Հավի կրծքամիս - 300 գ

Շամպինիոններ - 300 գ

1 պահածոյացված լոբի

Սոխ - 1 հատ:

Գազար - 1 հատ:

Աղ, համեմունքներ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Ցանկացած կանաչի - ըստ ցանկության

Բուսական յուղ տապակելու համար

Ինչպես պատրաստել աղցան հավի մսով, սնկով և լոբիով քայլ առ քայլ

1. Հավի ֆիլեը 30 րոպե եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի:

Երբ միսը սառչի, կտրատեք խորանարդի։ Արգանակը դուրս մի շպրտեք, այն օգտագործեք հավի համեղ ապուր պատրաստելու համար։

2. Տապակել կտրատած շամպինյոն սունկը, մինչև դրանցից բաց թողնված հեղուկը եռա։

3. Առանձին տապակի մեջ տապակել կտրատած սոխն ու քերած գազարն ու տապակել թույլ կրակի վրա, մինչև բանջարեղենը փափկի։

4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ՝ հավի միսը, գազարն ու սոխը, շամպինիոնները և հյութից քամած լոբիները: Համեմեք մայոնեզով ըստ ճաշակի, համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցրեք աղով և պղպեղով։

Հավով, սնկով և լոբիով համեղ աղցան պատրաստ է:

Բոլորին մաղթում եմ բարի ախորժակ:

Վիդեո բաղադրատոմս՝ աղցան հավով, սնկով և լոբիով

Ընկերներ, եթե ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը, գրեք ձեր կարծիքները մեկնաբանություններում։ Ինձ համար շատ կարևոր է իմանալ ձեր կարծիքը, սա կդարձնի կայքը ավելի հետաքրքիր և օգտակար: Բլոգին շնորհակալություն հայտնելու համար սեղմեք սոցիալական կոճակների վրա:

Միացեք VKontakte-ի Delicious Kitchen խմբին, բաժանորդագրվեք նոր բաղադրատոմսերի կանոնավոր տեղեկագրերին:

Նայեք ոչ Համեղ խոհանոցայլ ուտեստների բաղադրատոմսեր.

Աղցան հավով և լոլիկով «Ելակ», բաղադրատոմս լուսանկարով

Lilac աղցան, բաղադրատոմս լուսանկարով

🔴 ՇԱՏ ՀԱՄՈՎ ԱՂՑԱՆ ՀԱՎԻ ՄԵՂՈՎ ԵՎ ԼՈԲԻՈՎ // Պարզ լոբով և հավով աղցան | Հավի բաղադրատոմսեր

լոբիով և սնկով աղցանի բաղադրատոմս

Հավի աղցան լոբիով և սնկով

Նմանատիպ բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհարարական գանձատուփի համար: Խմորի այս բաղադրատոմսը շատ հարմար է նրանց համար, ովքեր այնքան էլ ընկերական չեն խմորիչ խմորի հետ կամ պարզապես վախենում են այն պատրաստել կեֆիրի խմորին և...

Բաղադրությունը՝ ալյուր 500 գ շաքարավազ 0,5-0,75 բաժակ կեֆիր 2 բաժակ բուսական յուղ 2 ճ.գ. գդալներ սոդա մարված կիտրոնաթթու 1 թեյի գդալ շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի ցողելու կամ աղացած դարչինը՝ ըստ ճաշակի Կեֆիրը հարել բուսայուղով և շաքարով...

Պատրաստման եղանակը. Սոխը մաքրել և մանր կտրատել, լցնել տաքացրած բուսայուղի մեջ, տապակել միջին ջերմության վրա մինչև բաց ոսկեգույն դառնալը, չմոռանանք խառնել, որպեսզի սոխը չայրվի, գազարը կլվացնենք, կեղևը կտրատում ենք ...

Բաղադրությունը՝ ●աղացած միս՝ 250 գրամ, ●կաղամբ 250 գրամ, ●0,5 բաժակ բրինձ, ●1 գլուխ սոխ, ●1 գազար, ●3 պճեղ սխտոր, ●աղ, ●պղպեղ, ●1 ձու։ Պատրաստումը՝ Կաղամբը մանր կտրատել և եռացրած ջրով եռացնել, բրինձը կիսով չափ եփել, սոխն ու գազարը տապակել,…

Բաղադրությունը. - 1 կգ ցանկացած աղացած միս Միջուկը՝ 2 գլուխ սոխ - 4 կարտոֆիլ - 5 ձու - 200 գ պանիր - մայոնեզ - աղ, պղպեղ Պատրաստումը՝ սոխը բուսայուղի մեջ քերել Խիտ քերիչով ավելացնել աղ, խառնել…

Ճաշատեսակի նկարագրությունը.

Բարի օր։ Ինչպե՞ս սովորական կերակուրը վերածել տոնականի. Բավական է պարզապես դիվերսիֆիկացնել այն օրիգինալ և համեղ ուտեստով։ Այսօր ձեզ հետ կկիսվեմ գազարով, սնկով, լոբիով և հավով աղցանի բաղադրատոմսով, որը կարելի է ուտել և՛ տաք, և՛ սառը վիճակում։ Հետեւաբար, այն հեշտությամբ նախուտեստից վերածվում է լիարժեք հիմնական ճաշատեսակի, պարզապես անհրաժեշտ է այն տաքացնել։

Կարդացեք նաև. Համեղ ճակնդեղի աղցանի բաղադրատոմսեր ձմռան համար

Աղցանի հիմքը գազարն է, մնացած բաղադրիչները կարող են բազմազան լինել՝ մեկը մյուսով փոխարինելով: Հավի միսը կարելի է փոխարինել երշիկով, սունկը՝ ընկույզով և մայոնեզ սոուսընդհանրապես բացառեք, քանի որ տապակածի շնորհիվ ուտելիքը բավականին հյութալի է ստացվում արևածաղկի ձեթգազար. Հետևաբար, այս ուտեստը կարող է սրտառուչից վերածվել թեթևի և դիետիկի, բայց, այնուամենայնիվ, մնալ համեղ և բուրավետ:

Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել ...

Ուտեստի սննդային արժեքը 100 գրամի դիմաց։

BJU՝ 9.84/8.51/13.7:

Կկալ՝ 168,6:

GI: միջին:

AI: բարձր:

Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե

Ծառայությունների քանակը: 10 չափաբաժին 200 գ.

Ճաշատեսակի բաղադրիչները.

• Գազար - 500 գ (3 հատ):
• Լոբի (պահածոյացված) - 400 գ:
• Սոխ - 250 գ (2 հատ):
• Հավի ֆիլե - 350 գ:
• Թարմ շամպինիոն սունկ - 300 գ:
• Տարեկանի կոտրիչ - 100 գ:
• Աղ - 4 գ (1/2 թեյի գդալ):
• Արևածաղկի ձեթ (տապակելու համար) - 50 մլ (1/4 ճաշի գդալ):

Մայոնեզ (140 գ):

• Ձու - 1/2 հատ:
• Արևածաղկի ձեթ - 100 մլ (1/2 ճաշի գդալ):
• Աղ - 2 գ (1/4 թեյի գդալ):
• Մանանեխ - 5 գ (1 թեյի գդալ):
• Կիտրոնի հյութ - 10 մլ (2 թեյի գդալ)

Բաղադրատոմս.

Պատրաստենք բաղադրիչները։ Լվացեք գազարն ու սոխը և մաքրեք դրանք: Թարմ շամպինիոնները լվանում ենք հոսող ջրի տակ։ Թարմ սնկերի փոխարեն կարող եք օգտագործել սառեցված կամ պահածոյացված սունկ։

Հավի ֆիլեը լվանում ենք, ջրով լցնում, որպեսզի միսը ամբողջությամբ թաքնվի հեղուկի մեջ (բայց ոչ ավելի), դնում ենք առավելագույն կրակի վրա, մինչև եռա։ Այն բանից հետո, երբ ջուրը սկսում է «պղպջակել», կրակն իջեցրեք միջինի (իմը 9-ից 5-ն է) և եփեք 30-35 րոպե: Ֆիլեի պատրաստությունը ստուգում ենք պատառաքաղով ծակելով, եթե այն փափուկ է, և հյութը թափանցիկ է, ապա միսը պատրաստ է։

Շերտավոր աղցաններ հավի մսով և շամպինիոններով - համեղ և հագեցնող, ունեն ներկայանալի տեսք, հետևաբար դրանք շատ հաճախ հանդիպում են պաշտոնական սեղանների վրա։ Նման աղցանների բաղադրատոմսը ներառում է բազմաթիվ ապրանքներ, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է պատշաճ կերպով պատրաստել նախքան ծառայելը: Դուք նաև պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ ծալել աղցանը։

Միևնույն գույնի շերտերը իրար վրա մի դրեք, փոխարինեք դրանք՝ համեղ, գունեղ ծիածան ստանալու համար:

Աղցանի մեջ հավը առավել հաճախ օգտագործվում է ձևով խաշած ֆիլե, հայտնաբերվել է նաև թխած, ապխտած կամ տապակած։ Ինչ վերաբերում է սնկերին, ապա ավելացրեք և՛ թթու դրած, և՛ տապակած շամպինիոններ, պակաս հաճախ հում. Նման աղցանները սովորաբար հագցնում են մայոնեզով կամ թթվասերով։ Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ ցածր կալորիականությամբ աղցան, որպես սոուս օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ մածուն։

Շերտավոր աղցանների բազմազանությունը աղյուսակից դուրս է, քանի որ հավի և սնկերի մեջ ավելացվում են բազմաթիվ բաղադրիչներ. կոշտ պանիր, խաշած, հում կամ թթու բանջարեղեն, խոտաբույսեր, խաշած ձուև շատ այլ բաղադրիչներ: Նման աղցանները հաճախ տեղադրվում են ձևավորվող խոհարարական օղակի մեջ, այնպես որ կարող եք տեսնել գեղեցիկ և գունավոր եզրերը:

Կամ սեղմեք այն ցանկացած պլաստմասե կաղապարի մեջ և մատուցելուց առաջ շուռ տվեք աղցանի ուտեստի վրա, այս դեպքում շերտերը պետք է շարվեն հակառակ հերթականությամբ՝ վերևից ներքև։ Եկեք միասին դիտենք նման աղցանների պատրաստման մի քանի օրինակ։

Ինչպես պատրաստել աղվափնջիկ աղցան հավով և սնկով - 15 սորտեր

Այս կծու և գունեղ աղցանը կդառնա ընտանիքի ամենասիրվածներից մեկը։

Բաղադրությունը:

• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Հավի խոզապուխտ - 300 գր.
• Հում շամպինիոններ - 100 գր.
• Սոխ - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ։
• Աղ, պղպեղ։ - ըստ ճաշակի:
• Մայոնեզ - 150 գր.

Պատրաստում:

Հավի միսը խաշել, հովացնել, հանել ոսկորից և մանր կտրատել։ Տապակել շամպինիոնները սոխդեպի ոսկե ընդերքը. Գազարը քերել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Սխտորը քամել և խառնել գազարի հետ։ Մարինացված վարունգը քերել և թեթև քամել։ Ծալեք աղցանը՝ շերտերը քսելով մայոնեզով։ Նախ հավը, հետո տապակած գազար, սոխով սունկ եւ թթու վարունգ. Այսքանը, աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ։

Համեղ և բավարարող աղցան, որը կդիվերսիֆիկացնի ձեր տան ճաշացանկը:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 1 հատ.
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Կոշտ պանիր - 80 գր.
• Սոխ - 1 հատ:
• Ընկույզ - 40 գր.
• Թարմ շամպինիոններ - 100 գր.
• Մայոնեզ - 150 գր.
• Սխտոր - 1 պճեղ։
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
• Կանաչիներ - 1 փունջ:

Պատրաստում:

Եփել հավի ֆիլեը։ Շամպինիոնները կտրատել բարակ շերտերով և սոխի հետ տապակել տապակի մեջ։ Հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդիներով և դնել առաջին շերտը ձևավորող օղակի մեջ, քսել մայոնեզով։ Այնուհետև քսել քերած ձվերը և քսել մայոնեզով: Հաջորդը ավելացնել սունկ և սոխ: Վերին շերտի համար պանիրը քերել, խառնել մայոնեզի և սխտորի հետ։ Վերևում պանրի շերտ դնել: Հեռացրեք խոհարարական օղակը և ցանեք աղցան ընկույզով և թարմ խոտաբույսերով:

Համադրություն հավի միսարքայախնձորով և սնկով հաճելիորեն կզարմացնեն հյուրերին տոնական սեղանի շուրջ։

Բաղադրությունը:

• Եփած հավի ֆիլե - 100 գր.
• Մարինացված շամպինիոններ - 100 գր.
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 100 գ:
• Թարմ վարունգ - 1 հատ:
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի:
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Սունկը բարակ շերտերով կտրատել, հավը մանր կտրատել, վարունգը՝ բարակ շերտերով։ Կտրել խորանարդի մեջ ձվի սպիտակուցներ, իսկ դեղնուցները պատառաքաղով տրորել։ Արքայախնձորը կտրատել խորանարդի մեջ։ Աղցանը շերտեր ենք դնում, յուրաքանչյուր շերտը քսում ենք մայոնեզով։ Սկզբում հավ, ապա ձվի սպիտակուց, արքայախնձոր, վարունգ, սունկ։ Մենք դնում ենք այն վերեւում ձվի դեղնուց. Բարի ախորժակ։

Այս աղցանը տոնական մթնոլորտ կստեղծի ձեր սեղանին։

Բաղադրությունը:

• Հավի բուդ - 3 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Թարմ շամպինիոններ - 400 գր.
• Ձու - 2 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Սալորաչիր (փափուկ) - 50 գր.
• Մայոնեզ - 100 գր.
• Բնական յոգուրտ - 100 գր.

Պատրաստում:

Հավի միսը եփել, ոսկորից առանձնացնել և միսը մանր կտրատել։ Սոխն ու սունկը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ և մի կողմ դնել, որ սառչի։ Ձվերը եփել, հովացնել, կեղևազատել և քերել։ Վարունգները քերել վրան կոպիտ քերիչ. Սալորաչիրը մանր կտրատել։

Հագուստի համար մայոնեզն ու մածունը հավասար մասերի խառնել և սխտորի մեջ քամել։ Եկեք հավաքենք աղցանը: Դարձրեք շերտերով: Սկզբում խաշած հավը, հետո սալորաչիրը, հետո սունկ ու սոխ, հետո ձու և վարունգի վերջին շերտը։ Բոլոր շերտերը քսել սոուսով, բացի վերջինից։ Վարունգը լավ քամեք, որպեսզի ավելորդ հեղուկը հանվի, նախքան աղցանին ավելացնելը։

Սնկի, բուլղարական պղպեղի և թթվասերի համադրությունը հաճելի տոնական զգացողություն կպարգևի ճաշի ընթացքում։

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 1 հատ.
• Հում շամպինիոններ - 150 գր.
• Սոխ - 0,5 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Ձու - 2 հատ:
• Կոշտ պանիր - 100 գր.
• Թթվասեր - 200 գր.
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
• Բուսական յուղ - 3 tbsp.

Պատրաստում:

Հավի կրծքամիսը քսում ենք համեմունքներով և թխում ջեռոցում՝ մինչև եփվի։ Այնուհետեւ կտրեք այն փոքր կտորներով: Շամպինիոնները կտրատում ենք բարակ շերտերով, իսկ սոխը՝ կես օղակների։ Սունկն ու սոխը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի: Բուլղարական պղպեղը մաքրել, բարակ շերտերով կտրատել և եփ գալ տաք տապակի մեջ երկու րոպեից ոչ ավել: Ձվերը եփել, կեղևավորել և քերել։ Աղցանը հավաքում ենք շերտերով և յուրաքանչյուր շերտը թաթախում ենք թթվասերով։ Հավը դնում ենք որպես առաջին շերտ, երկրորդը - քաղցր պղպեղ, ապա՝ սոխով, ձվով և քերած պանրով սունկ։ Ցանկության դեպքում աղցանը զարդարում ենք սամիթի ճյուղերով։

Համեղ է և սրտանց ճաշկամ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Մարինացված շամպինիոններ - 150 գր.
• Կոշտ պանիր - 100 գր.
• Հավի կրծքամիս - 2 հատ.
• Մայոնեզ - 250 գր.

Պատրաստում:

Եփել կարտոֆիլը, գազարն ու հավի կրծքամիս։ Կարտոֆիլը, գազարն ու պինդ պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել։ Հավի միսն ու շամպինիոնները մանր կտրատել։ Աղցանը շերտերով շարել՝ յուրաքանչյուր շերտը ծածկելով մայոնեզով։ Սկզբում կարտոֆիլ, հետո սոխով սունկ, հետո հավի ֆիլե, գազար և պինդ պանիր։ Աղցանը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի թրջվի։

Սնկով աղցան գազարով կորեերեն

Ձեր սիրելիներին անպայման դուր կգա այս աղցանը, այն հեշտ է պատրաստել և շատ օրիգինալ։

Բաղադրությունը:

• Կորեական գազար - 200 գր.
• Եփած հավ- 200 գր.
• Մարինացված շամպինիոններ - 200 գր.
• Թարմ վարունգ - 3 հատ:
• Մայոնեզ - 3 ճ.գ.

Պատրաստում:

Եփած հավի միսը մանր կտրատել։ Կտրել սունկը բարակ շերտերով: Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Աղցանը հավաքում ենք շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը թրջելով մայոնեզով։ Ներքևի շերտը կլինի խաշած միսը, որին հաջորդում են սունկը, որից հետո՝ վարունգը և կորեական գազարը:

Այս համեղ աղցանն առաջինը կլինի տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը:

• Եփած հավ - 300 գր.
• Եփած ձու - 5 հատ:
• Կարմիր սոխ - 2 հատ:
• Կոշտ պանիր - 150 գր.
• Պահածոյացված շամպինիոններ - 1 բանկա:
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Հավն ու ձուն մանր կտրատել փոքր խորանարդ. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Շամպինիոնները կտրատել բարակ շերտերով։ Թավայի մեջ տապակել մարինացված սունկը կարմիր սոխով։ Մենք հավաքում ենք աղցանը: Առաջին շերտում դնել հավի ֆիլեը, քսել մայոնեզով, երկրորդ շերտը սունկն ու սոխն է, երրորդը՝ ձուն, իսկ վերջինը՝ քերած պանիրը։ Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով:

Գերազանց աղցան, որը համատեղում է նուրբ ապխտած հավը թթու սնկով և խաշած բանջարեղենով:

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի ֆիլե - 200 գր.
• Մարինացված սունկ - 200 գր.
• Եփած գազար - 1 հատ:
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Եփած կարտոֆիլ - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ - 50 գր
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ
• Թթվասեր - 2 ճ.գ.

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն առանձին քերել խոշոր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել։ Միսը կտրատել խորանարդի մեջ և կտրատել սունկը։ Սոուսի համար հավասար մասերի խառնել մայոնեզն ու թթվասերը, ավելացնել 1 թ.գ. կիտրոնի հյութ և համեմել սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Աղցանն ավելացնում ենք շերտերով, ըստ կարտոֆիլի, սոխի, շամպինիոնի, հավի միս, գազար, ձու՝ յուրաքանչյուր շերտը թրջելով սոուսով։

Համեղ և հարուստ աղցան, որը հարմար է տնային ճաշի կամ ընթրիքի կամ ցանկացած տոնի համար:

Բաղադրությունը:

• Եփած հավ - 100 գր.
• Եփած կարտոֆիլ - 100 գր.
• Եփած գազար - 100 գր.
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Մարինացված շամպինիոններ - 1 բանկա:
• Թարմ վարունգ - 100 գր.
• Մայոնեզ - 1 տուփ:
• Կանաչիներ - 1 փունջ:

Պատրաստում:

Այս աղցանը պատրաստելու համար վերցրեք աղցանի խորը ճաշատեսակ և շարեք այն սննդի թաղանթով: Շերտերը կդնենք հակառակ հերթականությամբ, այնուհետև կշրջենք մեր ուտեստը և կստանանք գեղեցիկ և կոկիկ աղցան։ Այսպիսով, եկեք սկսենք: Առաջին շերտում՝ ամանի ներքևի մասում, դնել սունկն ամբողջությամբ՝ գլխարկով ներքև, սերտորեն իրար: Շաղ տալ դրանք մանրացված խոտաբույսերով և մայոնեզի ցանց պատրաստել:

Հաջորդ շերտը կտրատած գազարն է, քսել մայոնեզով։ Այնուհետև թակած հավի ֆիլե, վարունգ, ձու և վերջապես կարտոֆիլ՝ բոլորը թաթախված մայոնեզով: Ձեռքերով մի փոքր սեղմեք վերջին շերտը։ Աղցանը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում, մինչև այն մանրակրկիտ թրջվի։ Մատուցելուց առաջ աղցանի ամանը շրջեք հարթ ափսեի վրա և հանեք կպչուն թաղանթը։

Փորձեք օգտագործել բոլոր բաղադրիչները հավասար քանակությամբ, որպեսզի շերտերը հստակ տեսանելի լինեն կտրվածքի վրա:

Թխած հավի համադրությունը կանաչ սոխև թթու սունկ:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 2 հատ:
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Կանաչ սոխ - 50 գր.
• Մարինացված շամպինիոններ - 200 գր.
• Եփած ձու - 3 հատ:
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Մարինացրեք միսը համեմունքներով և թխեք փայլաթիթեղի մեջ մինչև եփվի: Այնուհետև հովացրեք և կտրեք փոքր կտորներով: Աղցանը հակառակ շերտերով դնել խորը ամանի մեջ, այնուհետև շրջել հարթ ճաշատեսակի վրա։

Այսպիսով, եփած ձվերը քսեք հատակին, թեթևակի սեղմեք և քսեք մայոնեզով, մանր կտրատեք։ կանաչ սոխև մարինացված սունկ, ավելացնել մայոնեզ, ապա մայոնեզով շերտերով կտրատած թարմ վարունգ և վերջում հավի միս։ Թող աղցանը կանգնի և թրմվի մեկ ժամ: Այնուհետև շրջեք այն տոնական ուտեստև զարդարել ըստ ցանկության։ Բարի ախորժակ։

Սալորաչիրի և հավի նուրբ համադրությունը հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին տոնական սեղանի շուրջ։

Բաղադրությունը:

• Եփած հավ - 200 գր.
• Սոխ - 1 հատ:
• Թարմ շամպինիոններ - 150 գր.
• Սալորաչիր - 100 գր.
• Կոշտ պանիր - 100 գր.
• Ընկույզ - 50 գր.
• Մայոնեզ - 150 գր.
• Բուսական յուղ - 2 tbsp.
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, սունկը՝ մանր խորանարդիներով և տապակել բուսայուղով տապակի մեջ մինչև փափկի։ Սալորաչիրի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 10 րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը և սառչեք: Սալորաչիրը շերտերով կտրատել։ Հավի ֆիլեը մանրացնել։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Ընկույզները դանակով կտրատել։

Աղցանները շերտերով պատրաստելու համար օգտագործեք խոհարարական օղակ, որպեսզի տեսանելի լինեն բոլոր գունեղ ու համեղ շերտերը։

Աղցանը հավաքում ենք շերտերով և բոլոր շերտերը քսում ենք մայոնեզով, հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հավի միս, սունկ և սոխ, սալորաչիր, քերած պանիր, վրան ընկույզ ցանել։

Թեթև աղցան մածունով սոուսով կատարյալ է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին:

Բաղադրությունը:

• Նարինջ - 1 հատ:
• Եփած հավ - 1 հատ:
• Մարինացված սունկ - 150 գր.
• Կոշտ պանիր - 150 գր.
• Ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ - 100 գ:

Պատրաստում:

Հավի միսը մանրացնել, նարինջը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ, պանիրը մանր կտրատել, սունկը կտրատել։ Աղցանը շերտ-շերտ ենք դնում սլայդի տեսքով։ Սկզբում միսը լցնել մածունի վրա, ապա նարինջը, ապա սունկը, լցնել մածունը, վրան քերած պանիրը։ Զարդարեք աղցանը խոտաբույսերով և նարինջներով։

Օրիգինալ և գեղեցիկ աղցանցանկացած տոնի համար։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի ֆիլե - 200 գր.
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Եփած ձու - 6 հատ:
• Տապակած շամպինիոններ - 200 գր.
• Սամիթ - 1 փունջ։
• Մայոնեզ - 4 tbsp.
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Հավի միսը, վարունգը մանրացնել, սամիթը մանր կտրատել։ Ձվերը քերել մանր քերիչով։ Ձվերին ավելացնել մայոնեզը, պղպեղը և խառնել։ Աղցանը հավաքում ենք խոհարարական ռինգում։ Առաջին շերտում դնում ենք հավի ֆիլեը, իսկ երկրորդում՝ ձվի խառնուրդի երրորդ մասը։

Երրորդ շերտը կլինի վարունգը, վրան սամիթ ցանեք, իսկ չորրորդ շերտը կլինի ձվի խառնուրդի երրորդ մասը։ Հինգերորդ շերտը կլինի տապակած շամպինիոնները, իսկ վեցերորդ շերտը կլինի մնացած ձվի խառնուրդը։ Ծածկեք աղցանը թաղանթով և թողեք սառը վիճակում 2 ժամ։ Այնուհետեւ հեռացրեք մատանին: Զարդարել աղցանը ըստ ցանկության։

Աղցան պատրաստված պարզ բաղադրիչներշատ անսովոր դիզայնով:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 200 գր.
• Շամպինիոններ - 200 գր.
• Սոխ - 1 հատ:
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Ընկույզ - 100 գր.
• Պանիր - 150 գր.
• Մայոնեզ - 150 գր.
• Բուսական յուղ - 4 tbsp.
• Մեղր - 1 ճ/գ.
• Սոյայի սոուս - 1 ճ.գ.
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Մարինացնել հավի ֆիլեը սոյայի սոուսև մեղրը, ապա տապակել տաք տապակի մեջ երկու կողմից մինչև եփվի։ Հովացրեք ֆիլեը և կտրեք փոքր կտորներով: Տապակել շամպինիոնները, կտրատել բարակ շերտերով, կտրատած սոխով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պանիրը քերել ամենալավ քերիչով։

Ձվերը եփել և մանր կտրատել։ Ընկույզները մանր կտրատել։ Աղցանը շերտերով ծալում ենք (յուրաքանչյուրը մայոնեզով պատում) բարձր սլայդի տեսքով։ Բոլոր բաղադրիչները բաժանել 2 մասի, շերտերը կկրկնվեն։ Նախ հավի ֆիլե, ընկույզ, ձու, սունկ, պանիր, կրկնում ենք շերտերը երկրորդ շրջանով և զարդարում աղցանը ըստ ցանկության։ Բարի ախորժակ։

Հավի և սնկերի վրա հիմնված աղցաններն առատ են և կարող են օգտագործվել որպես խորտիկ, ընթրիքի կամ տոնական օրերին: Մենք ձեզ համար հավաքել ենք հավով և սնկով աղցանների ամենապարզ և հետաքրքիր տարբերակները: Անպայման գոհացրե՛ք ձեր ընտանիքին դրանցով:

Հավով և սնկով համեղ աղցաններ

Դասական աղցանը պատրաստվում է շերտերով։ 10 չափաբաժինների համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 2 հավի կրծքամիս;
• սոխ - 1 հատ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 3 չերի լոլիկ;
• 300 գ շամպինիոններ;
• 100 գ մայոնեզ;
• կանաչ սոխ (ինչքան ուզում եք);
• 1 բուլղարական պղպեղ։

Խորտիկի պատրաստում.

1. Նախ պետք է հավը խաշել ու կտորների կտրել։
2. Սոխը, սունկը, բուլղարական պղպեղը կտրատում են խորանարդի մեջ։
3. Սունկն ու սոխը տապակվում են բուսայուղով։
4. Պանիրը քերել։
5. Վերցրեք սխտորը, մանրացրեք և խառնեք մայոնեզի հետ։
6. Մնում է միայն աղցանը շերտերով շարել։ Նախ դրեք հավի միսը: Հետո սոխ, սունկ, մի շերտ մայոնեզ։ Այնուհետեւ գալիս է բուլղարական պղպեղ, պանիր, մայոնեզ: Մնում է լոլիկը և սոխը ավելացնել։

Աղցանը համեղ է ստացվում, այն ամենից շատ սիրում են երեխաները։

Ինչպես պատրաստել Caprice աղցան (տեսանյութ)

Ամենագեղեցիկ ու համեղներից մեկը տոնական աղցաններ – « Նարնջի կտոր« Այն պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում։ Հյուրերին այն անպայման դուր կգա:

Ապրանքներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• 4 ձու;
• 2 գազար;
• հավ - 300 գ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• բուսական յուղ;
• հագնվելու մայոնեզից, թթվասերից;
• 150 գ պանիր;
• 2 սոխ;
• 150 գ սունկ (թթու դրած):

Խոհարարության քայլեր.

1. Պատրաստման համար գազարն ու միսը եփում են աղաջրի մեջ։ Այնուհետեւ դրանք կտրվում են շերտերով:
2. Ձվերը եփում են, սպիտակուցներն առանձնացնում են դեղնուցներից։ Մանրացնում են քերիչով։
3. Սոխը տապակում են բուսայուղի մեջ և խառնում գազարի 1/3-ի հետ։
4. Պանիրը քերել են, սունկը մանր կտրատել։
5. Աղցանը ափսեի մեջ դնել շերտերով, որպեսզի ձևը նարնջի շերտի նման լինի։ Շերտերի արանքում պետք է լինի մայոնեզի շերտ։ Առաջին շերտը ներառում է գազարն ու սոխը։ Երկրորդը բաղկացած է խաշած հավից։ Երրորդ՝ քերած դեղնուցներ, պանիր։ Հաջորդ շերտը թթու սունկ է։ Վերջնականը սպիտակուցներն են: Մնում է սպիտակները քսել մայոնեզով և շարել քերած գազարի կտորները։

Համեղ աղցան մարինացված շամպինիոններով և հավով

Այս սնկով աղցանի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Միաժամանակ նա առաջիններից է, ով անհետացել է սեղանից։ Եվ դա ոչ միայն հավի և սնկի, այլ նաև ընկույզի և պանրի մասին է:

Ապրանքներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն 2 չափաբաժնի համար.

• մայոնեզ, աղ;
• հավ (կրծքամիս);
• 100 գ պանիր;
• 2 հատ. Ղուկաս;
• 2 ձու;
• 20 գ արևածաղկի ձեթ;
• թարմ սունկ (սպիտակ) – 150 գ։

Աղցանի պատրաստում.

1. Նախ պետք է վերցնել սոխը և կտրատել։
2. Կրծքագեղձը եփում են աղաջրի մեջ, սառեցնում ու կտրատում։
3. Սունկն ու սոխը տապակվում են բուսայուղով։
4. Ձվերը եփում են, կտոր-կտոր անում։
5. Պանիրը քերած է։
6. Բոլոր ապրանքները խառնվում են:

Պարզ աղցան հավի կրծքամսով, սնկով

Աղցան Սնկով հոգի

Ներկայացված ուտեստը պատրաստվում է առանց մայոնեզի օգտագործման։ Այն ունի շատ կծու համ, առողջարար է, պարունակում է վիտամիններ։ Աղցանը պարունակում է ձիթապտուղ, թարմ շամպինիոններև այլ բաղադրիչներ: Պետք չէ սունկը տապակել։ Հետևյալ ապրանքները վերցված են.

• Շամպինիոններ - 8 հատ;
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - բանկա;
• Գազար - 2 հատ;
• Լամպ;
• Հավի կրծքամիս – 400 գ.

Վիրուսը պատրաստվում է հետևյալից.

• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• մանանեխի գդալներ;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։

Հավի ֆիլեն 25 րոպե եփում են ջրի մեջ։ Հետո սպասում են, մինչեւ սառչի ու խորանարդի կտրատում։ Գազարը եփում են, մաքրում, սառեցնում, խորանարդի կտրատում, ավելացնում հավի մսի մեջ։

Սունկը մանր կտրատել և սոխով տապակել բուսայուղի մեջ։ Ձիթապտուղները հանվում են մարինադից և կտրվում են կիսով չափ: Աղցանին ավելացնում են սունկ ու ձիթապտուղ։ Դրեսինգը պատրաստվում է շատ պարզ՝ խառնել բուսական յուղը, մանանեխը, կիտրոնի հյութը և համեմել ուտեստը։ Մնում է միայն աղ անել։

Սնկով Գլեյդ աղցանի վիդեո բաղադրատոմս (տեսանյութ)

Սկսած անտառային սունկկարելի է եփել հսկայական գումար հետաքրքիր ուտեստներ, ներառյալ աղցան: Սունկը թույլատրվում է վերցնել սառեցված վիճակում։ Աղցանը դրված է շերտերով։ Խոհարարության ժամանակը 20 րոպե է։

2 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 30 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 2 թթու վարունգ;
• 40 գ պանիր;
• մայոնեզ;
• սառեցված բուլետուս - 220 գ;
• 2 խաշած ձու;
• աղ, պղպեղ;
• սոխ - կես:

Նախ պետք է սնկերը հալեցնել և մի քանի անգամ ողողել։ Այնուհետև սոխով տապակում են ձեթի մեջ։ Սունկը եփում են մինչև ձևավորվեն ոսկե դարչնագույն ընդերքը. Համոզվեք, որ դրանց վրա ավելացրեք համեմունքներ, պղպեղ և աղ:

Վերցրեք 2 ձու։ Եփում են, մանրացնում։ Մատուցվող օղակի միջով ափսեի վրա դրվում է ձվի շերտ։ Հաջորդը, այն քսվում է մայոնեզով: Երկրորդ տեղում սունկն է:

Դուք կարող եք զարդարել ուտեստը դեղաբույսերով և ճակնդեղի ծիլերով։

Տոնական աղվափնջիկ աղցանսնկով, պանիրով, վարունգով, ձվով

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է հավի ֆիլե, թթու սունկ և մի քանի այլ ապրանքներ։ Այսպիսով, ընդունվել:

• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• պղպեղ, աղ;
• թթու սունկ - բանկա;
• կանաչ;
• 1 գազար;
• 4 ճ.գ. լ. մածուն.

Նախ պետք է մաքրել հավը և եռացնել աղաջրի մեջ։ Հետո գազարն առանձին եփում են, սպասում, մինչեւ սառչի, կտրատում։ Հավի ֆիլեը բաժանվում է մանրաթելերի։

Սունկը կտրված է շերտ: Բոլոր ապրանքները խառնված են, աղած, մածունով համեմված։ Տեղադրված է ափսեի մեջ հազարի տերեւներ, և բոլոր բաղադրիչները դրանց վրա են։ Դուք կարող եք զարդարել ուտեստը դեղաբույսերով:

Թեթև սնկով աղցան խաշած հավով

Ներկայացված ուտեստը պատրաստելու համար մի փոքր ժամանակ կպահանջվի։ Բաղադրատոմսը նախատեսված է 4 չափաբաժին պատրաստելու համար։ Ապրանքներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• մայոնեզ;
• 400 գ հավ;
• 1 սոխ;
• 150 գ շամպինիոններ;
• 50 գ ընկույզ;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• 150 գ պանիր;
• 100 գրամ սալորաչիր։

Միսը, պանիրը, ընկույզը լավ համադրվում են: Սունկն ու սալորաչիրը ճաշատեսակին համեղություն են հաղորդում։ Այն կարելի է մատուցել տաք վիճակում, այն սառնարանում պահելու կարիք չունի։

1. Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։ Շամպինիոնները մանր կտրատում ենք, սոխը՝ կես օղակների։ Սալորաչիրը 20 րոպե հետո լցնում են եռման ջրով։ այն ցամաքեցված է:
2. Սոխն ու սունկը տապակում են, աղում, պղպեղով, սպասում, մինչև սառչեն։ Հավի միսը գլորում են աղաջրի մեջ, սպասում, մինչև սառչի և կտրատում։
3. Աղցանը շարված է շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը համեմված է մայոնեզով։ Նախ դրեք հավի ֆիլեը։ Հետո գալիս են սոխն ու սունկը, որից հետո մայոնեզի կարիք չկա, քանի որ դրանք արդեն ձեթի մեջ են։ Հաջորդ շերտը սալորաչիր է։
4. Այնուհետեւ քսել քերած պանիրը։ Մնում է ճաշատեսակը զարդարել ընկույզով։

Աղցան հավով, սնկով, սալորաչիրով

Ներկայացված աղցանը հարմար է ինչպես տոնական, այնպես էլ սովորական սեղանի համար։ Պատրաստվելու համար մի փոքր ժամանակ կպահանջվի։ Ապխտած հավը համեղ է համադրվում շատ ուտելիքների հետ: Ա Աղցանների համը միշտ էլ նուրբ է ստացվում, եթե դրա մեջ է։

Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ հետաքրքիր բան փորձել, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք հետեւյալ բաղադրատոմսին. Այն ներառում է պատրաստում սկսած ապխտած հավ, սունկ, որոշ այլ բաղադրիչներ։ Դուք նույնպես կօգտագործեք լոբի, բայց եթե դրանք ձեզ դուր չեն գալիս, կարող եք դրանք օգտագործել փոխարենը կանաչ ոլոռկամ պարզապես բացառել այն:

Բաղադրիչներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• ապխտած հավ - 300 գրամ;
• աղ;
• 3 վարունգ (աղած);
• մայոնեզ - 150 գ;
• լոբի - 1 բանկա;
• թթու մեղր սունկ - բանկա.

Հավի միսը մանրացված է: Լոբիներն ու սունկը լվանում են։ Խոշոր մեղրային սունկը կտրված է: Բոլոր ապրանքները խառնվում են, ավելացվում է մայոնեզ և աղ։ Կրկին խառնել ամեն ինչ:

Սրտանց աղցանՀետ պահածոյացված սունկ, ապխտած հավ

Ինչպես պատրաստել աղցան համեղ

Ամենահամեղ աղցան պատրաստելու համար պետք է հաշվի առնել մասնագետների խորհուրդները։ Դրանցից մի քանիսը կան, և բոլորն էլ ուշադրության են արժանի.

1. Ավելի լավ է վերցնել նուրբ հավի միս՝ կրծքամիս կամ ֆիլե;
2. Աղցանը կարող եք պահել սառնարանում ընդամենը 3 օր;
3. Պանիրը, եթե բաղադրատոմսում կա, պետք է վերցնել ադիգեից կամ հոլանդականից;
4. Ավելին թարմ աղցանայն կաշխատի, եթե օգտագործեք թարմ վարունգ, խաշած գազարկամ պահածոյացված եգիպտացորեն;
5. Սունկը պետք է լինի թարմ, ժամկետանց, եթե թթու է;
6. Որպեսզի շերտավոր աղցանը չոր չդառնա, մի խնայեք մայոնեզը։

Աղցանների համար հավը հիմնականում խաշած կամ տապակած է։ Որոշ դեպքերում օգտագործվում է ապխտած միս: Հավի միսը եփել ոչ ավելի, քան 30 րոպե, հակառակ դեպքում այն ​​կդառնա կոշտ։ Նախքան կտրելը պետք է դնել սառնարանը, որ սառչի։ Նախընտրելի է արտադրանքը կտրել շերտերով:

Սունկը կարելի է օգտագործել ինչպես պահածոյացված, այնպես էլ թարմ վիճակում։ Վերջինս պետք է տապակել համեմունքներով։ Մարինացված սունկն օգտագործում են առանց մարինադի։ Լվանում են և չորացնում։

Տոնական աղցան հավով և սնկով (տեսանյութ)

Հաճախ օգտագործվում է որպես վիրակապ սպիտակ սոուս(մայոնեզ): Կարող եք նաև օգտագործել բուսական յուղ։ Աղցանները պատրաստվում են աղվափնջերով կամ ուղղակի խառնում են բաղադրիչները։ Դրանք կարելի է մատուցել չափաբաժիններով կամ ընդհանուր ափսեի մեջ։

Գրառման դիտումներ՝ 348

Ուրախ եմ կրկին հանդիպել ձեզ, իմ սիրելի ընթերցողներ: Այսօրվա հոդվածի վերնագրից, հավանաբար, արդեն հասկացաք, թե ինչի մասին է խոսքը՝ հավի մսով աղցան։ Ես գիտեմ այս բաղադրատոմսը և այն օգտագործում եմ շատ երկար ժամանակ, և ես նույնիսկ չեմ հիշում, թե որտեղից է այս անունը, բայց այն արմատացել է մեր տանը, և իմ հյուրերն այս աղցանը գիտեն որպես «Ռուս» աղցան: Հիմա ես ձեզ կտամ բաղադրատոմսը: Իսկ հոդվածի վերջում ես համառոտ կպատմեմ ձեզ մասին օգտակար հատկություններՕ՜ հավի ենթամթերք, և ես ձեզ կներկայացնեմ նաև հավի սրտերով մեկ այլ աղցան։

Աղցան «Ռուս» հավի մսով

Հավի ձագ ասելով նկատի ունեմ հավի սրտեր, մկաններ և լյարդ . Մեր օրերում այս մթերքներից շատ են վաճառվում խանութներում։ Այս աղցանի համար կարող եք օգտագործել բոլոր 3 տեսակները հավի ձագեր, կամ դրանցից 2-ը, կամ նույնիսկ մեկ տեսակ: Կախված դրանից՝ աղցանի համը մի փոքր կփոխվի։ Բայց եթե ձեզ դուր չի գալիս որոշակի ենթամթերք, կամ չեք կարող գնել ամեն ինչ, ապա դրա մեջ վատ բան չկա:

Ռուսական աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

Բաղադրությունը:

• հավի ձագեր (ինչպես ես գրել եմ վերևում - ցանկացած) 200 գ
• թարմ սունկ 100 գ
• 1 կարտոֆիլ
• 1 աղած կամ թթու վարունգ
• 2 ձու
• սամիթ և մաղադանոս
• աղ, պղպեղ
• մայոնեզ

Պատրաստում ենք «Ռուս» աղցան հավի մսով

Ռուս աղցանի համար կարող եք օգտագործել նաև ցանկացած սունկ: Կարելի է գնել խանութում շամպինիոններև 5 րոպե եռացնել աղաջրի մեջ։

Ես աշնանը պատրաստել էի սառեցվածները խոզի սունկ, ես դրանք հալեցի ու մոտ 40 րոպե եփեցի աղաջրի մեջ։

Եռացնել հավի ձագեր(յուրաքանչյուր տեսակը եփել առանձին) աղաջրի մեջ։ Հավի լյարդԲավական է եփել 15 րոպե, իսկ սիրտն ու փորոքները՝ 1 ժամ։

Այնուհետև հովացրեք և կտրեք:

Եռացնել կարտոֆիլև կտրատել խորանարդի մեջ։

Նաև կտրատել խորանարդի մեջ աղած կամ թթու վարունգ.

ՁուԵռացնել, հովացնել, քերել կոպիտ քերիչով։

Եփած և սառեցվածը կտրատել սունկ.

Մանր կտրատել սամիթ և մաղադանոս.

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը, համեմել մայոնեզով և ամեն ինչ խառնել։

վերջ։ «Ռուս» աղցանը հավի մսով պատրաստ է։ Նրա համը կախված կլինի նրանից, թե ինչ էթամթերք եք օգտագործել։ Հատկապես համը փոխվում է՝ կախված լյարդի օգտագործումից (կամ չօգտագործումից)։

Փորձե՛ք, փորձե՛ք։ Եվ նկատի ունեցեք, որ հավի ենթամթերքները շատ օգտակար հատկություններ ունեն։ Ես համառոտ կթվարկեմ դրանք ձեզ համար, իսկ հետո կներկայացնեմ մեկ այլ աղցանի բաղադրատոմս, այս անգամ միայն հավի սրտերով:

Հավի լյարդի օգտակար հատկությունները

Հավի լյարդն ունի յուրահատուկ կոմպոզիցիա. Այն պարունակում է B վիտամիններ (մասնավորապես վիտամին B2, որը նպաստում է երկաթի կլանմանը և հեմոգլոբինի ձևավորմանը), A, C (ուժեղ հակաօքսիդիչ), նատրիում, կալցիում, ցինկ, պղինձ, երկաթ, ֆոլաթթու (հատկապես օգտակար է փոքր երեխաների համար): և հղի կանայք), սելեն և յոդ (օգտակար վահանաձև գեղձի համար), քոլին (բարելավում է հիշողությունը և խթանում ուղեղի գործունեությունը):

Հավի ստամոքսի օգտակար հատկությունները

Հավի ստամոքսը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, վիտամիններ, երկաթ և ֆոլաթթու։

Օգտագործեք հավի ստամոքսներսննդի մեջ օգնում է նորմալացնել մազերի և եղունգների կառուցվածքը: Դրանք նաև շատ օգտակար են մարսողական համակարգի համար։

Հավի սրտերի առավելությունները

Հավի սրտերը պարունակում են զգալի քանակությամբ A, PP և B խմբի վիտամիններ, մակրո և միկրոտարրեր (ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում, երկաթ, ցինկ, պղինձ):

Դուք տեսնում եք, թե որքան օգտակար հատկություններ ունեն հավի ձագերը: Այսպիսով, պատրաստելով «Ռուս» աղցանը, դուք կստանաք ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար ուտեստ։

Իսկ հիմա, ինչպես խոստացել էինք, հավի մսով մեկ այլ աղցանի բաղադրատոմս, ավելի ճիշտ՝ հավի սրտիկներ։ Այն չունի կոնկրետ անուն, ինչպես նախորդ աղցանի «Ռուսը»: Եկեք պարզապես կոչենք այն

Բաղադրությունը:

• Հավի սրտիկներ 0,5 կգ
• Շամպինիոններ 0,5 կգ
• Ձու 5 հատ.
• Կորեական գազար 250 գ
• Սոխ 1 հատ.
• Մայոնեզ
• Աղ, պղպեղ

Պատրաստում:

1. ՍրտերԵռացնել մինչև փափկի և օղակների կտրատել։
2. ՇամպինիոնԱվելի լավ է թարմները վերցնել, համը շատ ավելի լավ կլինի։ Ցանկալի է սնկերը ջրի տակ չթրջել, այլ խոնավ շորով մաքրել դրանցից կեղտը։ Շամպինիոնները կտորների կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ՝ ավելացնելով աղ և պղպեղ, 7-10 րոպե։ Հետո թող սառչի։
3. Սոխկտրատել օղակների մեջ և 20 րոպե մարինացնել նոսրացված քացախի մեջ հատիկավոր շաքար. Այնուհետև ավելի մանր կտրատեք։
4. Կորեական գազար, որը վաճառվում է խանութներում, սովորաբար շատ երկար է։ Այն նաև պետք է կտրել ավելի փոքր կտորներով:
5. Ձուեփել և քերել խոշոր քերիչով։
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը և համեմել մայոնեզով։

Շատ համեղ աղցանպարզվում է! Փորձեք այն, չեք փոշմանի:

Ես իսկապես կցանկանայի լսել մեկնաբանություններում, թե ինչ կարծիքի եք «Ռուս» աղցանի մասին հավի մսով և հավի սրտերով աղցանի մասին: Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսերը: Դուք նախկինում լսե՞լ եք այս կամ նմանների մասին: Կամ գուցե արդեն փորձե՞լ եք:

Քանի որ խոսքը հավի ենթամթերքի օգուտների մասին է, ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել ևս 2-ը համեղ ուտեստներ-ից հավի սրտերև ստամոքսներ.

Շատ ուրիշներ խոհարարական բաղադրատոմսեր, օգտակար խորհուրդներԵվ հետաքրքիր գաղափարներամբողջ ընտանիքի համար, ինչպես նաև ժամանցային խաղեր և օրիգինալ երաժշտական ​​բացիկներ, որոնք կարող եք գտնել այցելելով: