Պատրաստեք խնձորի մուրաբա արագ և համեղ։ Թթու խնձորի ջեմ

Նախաբան

Խնձորի ջեմը բոլորի համար ամենասիրվածներից մեկն է՝ անկախ տարիքից և սննդի նախասիրություններից։ Այս համեղ, առողջարար աղանդերը խոհարարական մեծ գիտելիքներ չի պահանջում և հեշտ է պատրաստել, և դրա պատրաստման բաղադրատոմսերը գրեթե այնքան շատ են, որքան տնային տնտեսուհիները։ Շատերը նախընտրում են հինգ րոպեանոց ջեմ տարբեր տատանումներ, քանի որ դրա համար պահանջվում է նվազագույն նախապատրաստական ​​ժամանակ և շատ ավելի առողջ տարբերակստացված երկար եռման արդյունքում։

Նման ջեմի ակնհայտ առավելությունն այն է, որ դրա պատրաստման համար իրականում շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում, քան մուրաբա, որը պետք է երկար եփվի և/կամ մի քանի քայլով մինչև որոշակի խտություն: Իհարկե, դա 5 րոպե չի տևի, բայց, այնուամենայնիվ, այս մեթոդն իսկապես ամենաարագն է։ Այս ջեմը կպարունակի առավելագույնը վիտամիններ և օգտակար նյութեր, այն քիչ շաքար է պարունակում, և պտուղը շատ չի եռա։

Հինգ րոպեանոց խնձորի ջեմ

Գաղտնիք չէ, որ ցանկացած ջերմային բուժում հանգեցնում է վիտամինների ոչնչացմանը և օգտակար միկրոտարրեր. Ավանդականի մեջ, որը պետք է եփվի 1 ժամ կամ ավելի, օշարակի մեջ մնում է միայն մանրաթելն ու գրեթե ոչ մի վիտամին։ Այն գոհացնում է աչքին իր տեսքով և հաճույք է պատճառում համին, բայց դրանից մարմնի համար գործնականում ոչ մի օգուտ չկա։ «Հինգ րոպե» ժամանակահատվածում վիտամինների և միկրոէլեմենտների մեծ մասը ժամանակ չունի ոչնչացվելու։ Բացի այդ, այս մուրաբան պատրաստելիս կարող եք ինքներդ ընտրել խնձորների եռման աստիճանը՝ դրանք կտրատելով ցանկալի չափի կտորներով և ավարտելով ջերմային մշակումը, երբ պտուղը հասնի փափկության ցանկալի աստիճանին։

Խնձորի ցանկացած բազմազանություն կհաջողվի: Դուք կարող եք վերցնել հասուն և նույնիսկ մի փոքր գերհասունացած մրգեր, ինչպես նաև չհասած, որոնց սերմերը դեռ սպիտակավուն են։ Ջեմի համը` ավելի քաղցր կամ թթու, կարելի է կարգավորել շաքարավազի հետ` եփելուց առաջ մի փոքր ավելի կամ պակաս լցնելով, քան բաղադրատոմսը պահանջում է: Ենթադրվում է, որ քաղցր և թթու մրգերը «հինգ րոպեն» ավելի համեղ են դարձնում:

Իհարկե, նախ լվանում եմ խնձորները։ Դրանց հետագա պատրաստումը կախված է ձեր սեփական նախասիրություններից: Ոմանք անպայման պետք է մաքրեն խնձորները՝ հավատալով, որ առանց դրա ջեմն ավելի համեղ է ստացվում, իսկ եթե պտուղը բարակ շերտերով կտրատվի, ավելի գեղեցիկ է։ Դրա հակառակորդները պնդում են, որ մաշկը պարունակում է վիտամինների մեծ մասը և պետք է թողնել: Բայց ամեն դեպքում պետք է նշել, որ խնձորները շաքարավազից ու նույնիսկ 5 րոպե եռացնելուց հետո մաշկը փափուկ է դառնում։ Սերմերի բույնը խնձորները կիսով չափ կտրելուց հետո հանվում է երկու մեթոդների կողմնակիցների կողմից:

Կա նաև 3-րդ ուղղություն. Նրա հետևորդներն իրենց չեն հոգնում միջուկը սերմերով ընտրելուց և ճիշտ ձևի ու նույն հաստության շերտերը կտրելուց։ Մի ձեռքով խնձորը պահում և պտտեցնում են տարբեր ուղղություններով, իսկ մյուսով միսը պտղի բոլոր կողմերից միաժամանակ կտրատում են մոտավորապես նույն չափի կտորների, մինչև մնա սերմերով կենտրոնական կոշտ մասը։ Այս կերպ դուք կարող եք իրականում բավականին արագ մշակել մեծ ծավալի խնձոր։ Մրգերի պատրաստման երեք առաջարկվող մեթոդներից որն ընդունելու համար, յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում:

Խնձորի վերամշակման մեկ այլ կետ այն է, թե ինչ չափի կտորներ կամ շերտեր պետք է դրանք կտրվեն: Սա նաև այն է, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Ավելի հեշտ կլինի ընտրություն կատարել միայն տարբեր տարբերակներ փորձելուց հետո։

Խնձոր կտրատել

Բայց պետք է նկատի ունենալ, որ չափը ազդում է կտորների շաքարի մեջ թաթախվելու և դրանց հետագա եռման աստիճանի վրա։ Բացի այդ, պետք է հաշվի առնել պտղի վիճակը։ Որքան կոշտ և/կամ քիչ հասուն են խնձորները, այնքան ավելի փոքր կտորները կամ ավելի բարակ պետք է լինեն շերտերը: Կան բաղադրատոմսեր, որոնցում միրգը հիմնականում քերվում է։ Բայց այս ամենը կրկին ձեր նախասիրությունների և ճաշակի խնդիրն է: Եվ մի մոռացեք, որ որքան փոքր ենք մանր կտրատում և որքան երկար ենք եփում, այնքան քիչ վիտամիններ են մնում, և պտուղն ավելի փափուկ է դառնում։

Հինգ րոպեանոց մուրաբա (նաև կոչվում է արագ) պատրաստվում է ոչ միայն շաքարով, այլ նաև համեմունքների և այլ բաղադրիչների, այդ թվում՝ հատապտուղների և մրգերի ավելացումով։ Ոմանք էլ ավելի են սիրում տարբեր տեսակի ուտեստներ։ Խնձորի «հինգ րոպեն» ստացվում է հաստ, և այս ջեմը կարելի է օգտագործել ոչ միայն որպես թեյի աղանդեր, այլ նաև որպես միջուկ՝ կարկանդակների, կարկանդակների, նրբաբլիթների և այլ թխվածքաբլիթների պատրաստման համար։ Պահվում է մինչև 2 տարի։ Եթե, իհարկե, այն պատշաճ կերպով պահպանվի և պահպանվի։

Իհարկե, պետք է «հինգ րոպե» եփել արծնապատ ամանի մեջ՝ կաթսա, լայն բաժակ կամ ավազան։ Ամբողջ ժամանակ, երբ խնձորները գտնվում են վառարանի վրա՝ ջերմային մշակման սկզբից մինչև վերջ, դրանք պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի աղանդերը չայրվի։Պատրաստի աղանդերը դրեք բանկաների մեջ։ Նրանք և նրանց կափարիչները նախ պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և մանրէազերծվեն: Այնուհետև մենք կնքում ենք բանկաները:

Եթե ​​կափարիչները փաթաթում ենք, ապա դրանից հետո ջեմով տարաները տակնուվրա ենք անում և դնում փռված վերմակի, հաստ սրբիչի կամ այլ տաք բանի վրա և նույնը ծածկում ենք վրան։ Պտուտակային կափարիչներ կամ պլաստիկ կափարիչներ օգտագործելիս բանկաները շրջելու կարիք չկա: Դրանից հետո տարաներում «հինգ րոպեն» թույլատրվում է սառչել մինչև սենյակի ջերմաստիճանը, այնուհետև թաքցնել մութ, զով տեղում՝ նկուղում կամ սառնարանում պահելու համար: Ի դեպ, պլաստմասե կամ պտուտակավոր գլխարկներով կնքումը, որպես կանոն, ամբողջովին հերմետիկ չէ, իսկ օգտագործման դեպքում մուրաբայի պահպանման ժամկետը զգալիորեն կրճատվում է։

Դասական բաղադրատոմսերի համաձայն արագ ջեմպատրաստված է միայն խնձորից և շաքարից, և դրանց համամասնությունները մոտավորապես նույնն են։ Հիմնական տարբերությունը տարբեր բաղադրատոմսեր– եփելուց առաջ մրգերի պատրաստման եղանակով. Ստորև ներկայացված են բոլոր տարբերակները: Կեղևավորված քերած խնձորների հինգ րոպեանոց բաղադրատոմս. Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մրգեր – 1 կգ; շաքարավազ – 300 գ.

Պատրաստի և կեղևավորված պտուղները կտրատում ենք բարակ շերտերով կամ քերիչով անցկացնում խոշոր ցանց քերիչով, իսկ հետո շաքարավազ ենք ցանում։ Այնուհետեւ խորհուրդ է տրվում ամեն ինչ խառնել: Սրանից հետո խնձորները 2 ժամ թողնում ենք շաքարավազի մեջ, որպեսզի հյութը բաց թողնեն։ Այս ընթացքում քերած պտուղը, ամենայն հավանականությամբ, կփոխի գույնը, բայց դրանում ոչ մի վատ բան չկա. այդպես էլ պետք է լինի։ Հայտնի է, որ խնձորը երկաթ է պարունակում, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմին, ինչի համար էլ գնահատվում է։ Այս տարրը թթվածնի հետ արձագանքելիս օքսիդանում է և ստանում այս դարչնագույն գույնը։ Ավելի վատ, եթե խնձորներն ընդհանրապես չեն մթնում, նշանակում է, որ դրանք գրեթե չեն պարունակում երկաթ՝ որևէ քիմիական նյութով մշակվելու պատճառով։

Աղացած խնձոր շաքարավազի մեջ

Հյութն արձակած մրգերը միացրած մարմանդ կրակով դնել վառարանի վրա և տաքացնել մինչև եռա, իսկ հետո եռացնել ուղիղ 5 րոպե։ Մի մոռացեք խառնել խնձորները այն պահից, երբ սկսում եք դրանք տաքացնել, մինչև դրանք հանեք այրիչից: Հետո լցնում ենք պատրաստի աղանդերտարաների մեջ և փակիր դրանք:

Ջեմի կտորներ. Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մրգեր – 1 կգ; շաքարավազ - լիքը բաժակ (մոտ 250 գ): Խնձորները կտրատել ավելի փոքր կտորների՝ մոտավորապես 1-3 սմ չափսի, խառնել հատիկավոր շաքարի հետ, որպեսզի վերջինս ամբողջությամբ ծածկի յուրաքանչյուրը։ Խնձորները 8-12 ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի թրջվեն շաքարավազի մեջ և հյութ թողնեն: Այն պետք է թողարկի պտղի ծավալի մոտավորապես 1/3-ը։ Խնձորի խառնուրդը տաքացրեք թույլ կրակի վրա, մինչև այն եռա։ Միաժամանակ պարբերաբար հարում ենք։ Պտուղը եփել 5 րոպե։ Անհրաժեշտ է դրանք ավելի հաճախ խառնել։ Եթե ​​խնձորները կտրել են 1–3 սմ-ից մեծ կտորների, ապա դրանք պետք է եփել 8–10 րոպե։

Այս բաղադրատոմսերը շատ ավելի բարդ չեն, քան դասականները, և մոտավորապես նույնքան ժամանակ կպահանջվի ջեմ պատրաստելու համար: Բայց արդյունքը՝ ստացված աղանդերը, կարող է շատերին տպավորել իր համով և նրբագեղությամբ: Խնձոր հինգ րոպե նարինջով. Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մրգեր (կեղևով և սերմերով) – 1 կգ; նարնջագույն (չկեղևավորված, մեծ) - 1 հատ; շաքարավազ – 1 կգ.

Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ։ Նարինջը առանց կեղևազրկելու՝ կտրատել այն, հեռացնել բոլոր սերմերը, այնուհետև մսաղացով մանրացնել դրանք համի հետ միասին։ Մրգերն ու ցիտրուսները լցնում ենք մեկ ամանի մեջ, որտեղ պատում ենք շաքարավազով։ Խառնել ամեն ինչ և թողնել 2 ժամ, ապա խնձոր-ցիտրուսային խառնուրդը դնել մարմանդ կրակի վրա և եռացնել։ Պարբերաբար խառնել այն, որպեսզի այն չայրվի: Ջեմը եփել 5 րոպե։

Բաղադրատոմս մոշով (սև հաղարջի կամ թավայի): Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խնձոր - 1 կգ;
• մոշ - 0,5 կգ;
• շաքարավազ - 1,5 կգ.

Պտուղը կտրատել շերտերի կամ կտորների, ավելացնել 0,3 կգ շաքարավազ, խառնել հետն ու մի կողմ դնել։ Մանրակրկիտ լվացված և կեղևավորված հատապտուղները նույնպես ծածկված են հատիկավոր շաքարով (0,2 կգ), բայց չխառնել, որպեսզի չփշրվեն։ Թող թողնեն իրենց հյութը։ Այդ ընթացքում 500 մլ ջրից և մնացած շաքարից օշարակ ենք պատրաստում։

Շաքարի օշարակի պատրաստում

Երբ հատապտուղը թրմվում է և հյութ է տալիս, այն դնում ենք քամոցի մեջ այն տարայի վրա, որտեղ այն նախկինում ընկած էր։ Օշարակը տաքացրեք մինչև եռա։ Այնուհետև կրակն իջեցրեք այն մակարդակի, որը կարող է պահպանել շաքարավազի խառնուրդի մի փոքր փրփուրը: Բլանչեք հատապտուղները դրա մեջ 2 րոպե, ապա լցրեք դրանց հյութը: Եռալուց հետո մոշը եփել 6–7 րոպե, հյութի հետ ավելացնել խնձորները։ Ամեն ինչ լավ խառնել և եփել ևս 9-8 րոպե։ Ընդհանուր առմամբ աղանդերը պետք է եփել 15 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

ՀԵՏ ընկույզ. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մրգեր - 1 կգ;
• ընկույզ (միջուկ) - 100 գ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• վանիլին - 1 գ;
• կիտրոնաթթու - 3 գ;
• ջուր – 0,4լ.

Կտրեք պտուղները փոքր խորանարդներ, ավելացնել 300 գ շաքարավազ, խառնել և թողնել 2 ժամ, որպեսզի հյութը դուրս գա։ Ընկույզի միջուկը մանր կտրատել, բայց ոչ շատ։ Ցանկալի է ձեռք բերել 0,5 սմ-ից ոչ փոքր չափի կտորներ։

Երբ պտուղները հյութ են տալիս, դրանց վրա ընկույզ ավելացրեք և ամեն ինչ խառնեք։ Ապա պատրաստեք օշարակ ջրից և մնացած շաքարից։ Երբ եռա, լցնել խնձորի և ընկույզի խառնուրդը։ Ամեն ինչ խառնել և թողնել 1 ժամ: Ապա ապագա ջեմը դնել մարմանդ կրակի վրա և տաքացնել՝ խառնելով, մինչև եռա։ Եռացնել 15 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Մինչ եփման ավարտը ավելացնել կիտրոնն ու վանիլինը։

«Արագ» մուրաբա պատրաստելը՝ որպես թխած մթերքների միջուկ օգտագործելու համար, սկզբունքորեն չի տարբերվում դասական բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստումից: Միայն եռման գործընթացի կեսին պետք է ավելացնել աղացած դարչին– 1 կգ մրգի համար 1/2 թեյի գդալ. Այս համեմունքը կընդգծի և կբարձրացնի խնձորի համը, ինչպես նաև ջեմին կհաղորդի հաճելի քաղցր դեսերտ բուրմունք, որն այնուհետև կներթափանցի հենց թխած ապրանքները: 1 կգ խնձորին կարող եք նաև ավելացնել 1 գ վանիլին։

Բաղադրիչներ «արագ» ջեմ պատրաստելու համար

Ընտրելով ճիշտը դասական բաղադրատոմսՄիջուկը պատրաստելու «հինգ րոպեն» կախված է տնային տնտեսուհու խոհարարական մտքից և այն բանից, թե որտեղ պետք է տեղադրվի ջեմը։ Այսպիսով, քերած խնձորից պատրաստվածն ավելի հարմար է նրբաբլիթների և կարկանդակների համար, իսկ կտորներով և կտորներով՝ ավելի մեծ թխված ապրանքների համար, օրինակ՝ charlotte: Շատերը կվայելեն կարկանդակների համար նախատեսված այս արագ ջեմը՝ որպես թեյի առանձին դեսերտ: Այնուամենայնիվ, ինչպես ցանկացած «հինգ րոպե», որը պատրաստված է վերը նշված բաղադրատոմսերից որևէ մեկի համաձայն, այն կարող է ծառայել որպես հիանալի միջուկ:

Բարև, իմ սիրելի ընթերցողներ: Այսօր ես ձեզ հետ կկիսվեմ տնական համեղ խնձորի ջեմի պարզ բաղադրատոմսերով։

Ինձ ինչ-որ բան ասում է, որ այս տարի այս մրգերի առատությունը կլինի: Ուստի արժե պատրաստել և հնարավորինս պատմել ձեզ, թե էլ ինչ կարելի է պատրաստել այս մրգից։ Ես ձեզ համար մի քանի հետաքրքիր տարբերակ եմ պատրաստել և կարծում եմ, որ գոնե մեկը ձեզ կհամապատասխանի։

Ընդհանուր առմամբ, դուք կարող եք պատրաստել խնձորից հսկայական գումար տարբեր բլանկներ. Մուրաբա, մուրաբաներ, մարմելադ, կոմպոտներ։ Բացի այդ, դուք կարող եք անել նրանց հետ հրաշալի թխած ապրանքներ. Շատ հայտնի կարկանդակայս մրգերով, իհարկե: Բայց կան դրանցով լցված կարկանդակների այլ բաղադրատոմսեր, որոնց մասին կխոսեմ հետագա հոդվածներում։

Ես իսկապես չեմ սիրում այս մրգերը իրենց բնական տեսքով, բայց ես իսկապես հարգում եմ ջեմը կամ կոնֆիտորիան: Իսկ ամուսինս սիրում է այն ամենը, ինչ կապված է խնձորի հետ, կարծես անցյալ կյանքում նա որդ էր, ով ապրում էր պտղի ներսում։

Ի դեպ, շաքարավազ ավելացնելիս հիշեք, որ սորտերը կարող են տարբեր լինել։ Ոմանք ավելի թթու են, մյուսները ավելի քաղցր են: Դրան համապատասխան՝ բաղադրատոմսում կարելի է փոխել շաքարի համամասնությունները։ Բայց սա ձեր հայեցողությամբ է:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ջեմը շատ հարմար է որպես կարկանդակների միջուկ։ Երբ սառչում է, դառնում է խիտ, ինչպես մուրաբա։ Նրանում պահպանված են բոլոր վիտամինները։ Այն պատրաստվում է արագ և հեշտ։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 3 կգ
• Շաքարավազ - 1 կգ
• Մեղր - 1 կույտ ճաշի գդալ
• Տաք եռացրած ջուր - 0,5 բաժակ

Պատրաստում:

1. Մրգերը մանրակրկիտ ողողեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք շերտերով և միջուկը հանեք սերմերով (եթե ճյուղեր կան, անպայման հանեք նաև դրանք)։ Այնուհետև կտրատել կտորները խորանարդի մեջ և դնել թավայի մեջ։

2. Լցնել եռման ջուրը եւ ավելացնել շաքարավազն ու մեղրը։ Ամեն ինչ խառնել և դնել վառարանի վրա։ Ցանկանում եք, որ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի, իսկ օշարակը եռա, այնպես որ մի մոռացեք անընդհատ խառնել:

3. Երբ եռա ու օշարակ հայտնվի, եփել եւս 5 րոպե։ Այնուհետև այն դնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և պահում ենք մինչև ձմեռ։

4. Այս նրբագեղությունը պետք է պահել զով տեղում։ Իսկ ձմռանը դուք կվայելեք ամառվա հրաշալի համը։

Խնձորի և նարնջի մուրաբա ձմռանը դանդաղ կաթսայում (շատ պարզ մեթոդ)

Ահա դանդաղ կաթսայում արագ պատրաստման բաղադրատոմս: Դե, ավելի պարզ չէր կարող լինել: Խնձորի և նարնջի համադրությունը մուրաբայի համն ուղղակի դրախտային է դարձնում։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր – 500 գր
• Նարինջ – 500 գր
• Շաքարավազ - 1 կգ

Պատրաստում:

1. Խնձորները կտրատել շերտի կամ խորանարդի, միջուկն ու սերմերը հեռացնելուց հետո։ Նարինջները նույնպես կտրատել և կտրել միջուկը: Ամեն ինչ դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և վրան շաքարավազ ցանել։ Այն խառնելու կարիք չկա, ինքն իրեն կլուծվի ու կցրվի։

2. Փակեք կափարիչը և ընտրեք ցանկալի ծրագիրը: Եթե ​​կա «եռացող» ծրագիր, ապա ընտրեք այն և դրեք 1 ժամ 20 րոպե: Եթե ​​ոչ, ապա «շոգեխաշելը» կկատարվի, դրեք 1 ժամ:

3. Այնուհետև տրորել բոլոր մրգերը՝ օգտագործելով ընկղմվող բլենդերը և խյուսել մինչև հարթ:

4. Այսքանը, մնում է այն դնել բանկաների մեջ և դնել զով տեղում՝ պահեստավորման համար։

Ինչպես պատրաստել թափանցիկ խնձորի ջեմ շերտով

Որպեսզի մեր պտուղները մնան ամբողջական, իսկ ջեմը թափանցիկ, առաջարկում եմ այս բաղադրատոմսը. Այն եփվում է երեք փուլով։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 2 կգ
• Շաքարավազ - 1,5 կգ

Պատրաստում:

1. Խնձորները լվանալ, կեղևազերծել և միջուկից կորզել։ Այնուհետև կտրատել դրանք և դնել կաթսայի մեջ։ Նրանց վրա լցնել շաքարավազ, խառնել և փակել կափարիչը։ Թողեք այս դիրքում մեկ օր, որպեսզի հյութն ազատվի, իսկ պտուղը հագեցած լինի շաքարով։

2. Մեկ օր անց կաթսան դնել կրակին, մինչեւ եռա։ Եփել ևս 15 րոպե միջին ջերմության վրա և նորից դնել ևս մեկ օր։

3. Մեկ օր անց կրկին կրակի վրա դնել, սպասել, որ եռա ու նորից եփել 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետև լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Պտուտակեք կափարիչները բանկաների վրա և դրեք դրանք:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել չոր խնձորի ջեմ դարչինով ջեռոցում

Երբևէ փորձե՞լ եք սա: Այն ինչ-որ չափով հիշեցնում է մարմելադ կամ շողոքորթ մրգեր։ Հրաշալի նրբություն. Երեխաներին դա իսկապես դուր է գալիս: Մենք դա արել ենք, երբ ես փոքր էի: Մայրս ինձ կոնֆետ տվեց: Այնուամենայնիվ, պակաս կար. Իսկ այստեղ էժան է ու համեղ:

Այստեղ ես ձեզ համար ընտրել եմ վիդեո բաղադրատոմս, որպեսզի ավելի պարզ լինի, թե ինչպես պատրաստել այն:

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 1 կգ
• Շաքարավազ - 300 գր
• Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ
• Դարչին - 1 թեյի գդալ

Փորձեք այս բաղադրատոմսը և հյուրասիրեք այն ձեր երեխաներին: Համոզված եղեք, նրանք կգնահատեն դա և ավելին կխնդրեն:

Համեղ ջեմ խնձորից, ծիրանից և նարինջից ձմռան համար (արագ)

Բայց նման ջեմը պարզապես համեղ կլինի։ Շատ համեղ և անուշաբույր, չափավոր քաղցր: Իմ սկեսուրը կիսվել է ինձ հետ այս բաղադրատոմսով։ Շնորհակալություն նրան դրա համար:

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 1,5 կգ
• Ծիրան – 1,5 կգ
• Նարինջ - 1 հատ
• Շաքարավազ - 1,5 կգ

Պատրաստում:

1. Նախ լվացեք և չորացրեք բոլոր պտուղները։ Ծիրանը կիսով չափ կտրատել և կորիզները հանել։ Կտրեք խնձորները չորս շերտի և հանեք միջուկն ու սերմերը։ Նարինջը կեղևի հետ միասին կտրատել չորս մասի։ Ոլորեք ամեն ինչ մսաղացով:

2. Վերադասավորել մրգային խյուսթավայի մեջ և ավելացնել շաքարավազը: Դնել կրակի վրա, բերել եռման աստիճանի և եփ գալ 40 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։

3. Այնուհետև տեղափոխեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և պտտեք կափարիչները: Փաթաթեք այն տաք վերմակով, մինչև այն ամբողջովին սառչի, այնուհետև դրեք ձեր պահեստում:

Խնձորի խիտ մուրաբայի «սպիտակ միջուկի» պարզ բաղադրատոմս՝ կտորներով

Սա վաղներից է։ Բացի այդ, այն բնականաբար քաղցր է: Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսը շատ շաքարավազի կարիք չունի, հակառակ դեպքում այն ​​շատ կլինի։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր» սպիտակ միջուկ» — 1 կգ
• Շաքարավազ - 400 գր

Պատրաստում:

1. Լվանալ և կորիզավորել պտուղը: Կտրեք դրանք կտորների մեջ և դրեք կաթսայի կամ այլ կերակուրի մեջ: Վերևում շաքարավազ ցանել և թողնել մի քանի ժամ, կամ ամբողջ գիշեր։

2. Երբ խնձորները կանգնեն ու հյութ տան, իսկ շաքարավազը հալվի, կաթսան դնել կրակի վրա։ Սպասեք, մինչև այն եռա և եփեք 10 րոպե։ Այնուհետև հանում ենք կրակից և թողնում, որ ամբողջովին սառչի։ Դա արեք ևս երկու անգամ:

Աստիճանաբար այն կխտանա և կդառնա սաթի գույն։

3. Պատրաստի ջեմը լցնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, տակնուվրա անում և փաթաթում։ Թողեք այսպես, մինչև ամբողջովին սառչի։ վերջ։

Թափանցիկ ջեմ՝ պոչերով դրախտային խնձորներից

Ես իսկապես սիրում եմ այս բազմազանությունը: Ճիշտ այնպես, ինչպես կեռասը, մեկ ատամի համար և այնքան քաղցր: Եվ դրանցից պատրաստված կոնֆիգուրացիան պարզապես զարմանալի է։ Ըստ այս բաղադրատոմսի՝ մրգերը պետք է պոչերով եփել։

Բաղադրությունը:

• Դրախտի խնձոր (կամ րանետկի) - 1 կգ
• Շաքարավազ - 1 կգ
• Ջուր – 250 գ

Եփելուց մեկ օր առաջ մեր «հատապտուղները» ծակում ենք դագանակով։ Ապա դրանք 3 րոպեով լցրեք եռման ջրի մեջ (եթե մի փոքր ավելի մեծ են, ապա 5 րոպեով)։ Դրանից հետո դրանք հանել ու դնել խորը ամանի մեջ։ Լրացրեք սառը ջուրև թողնել գիշերում:

Պատրաստում:

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև լցնել շաքարավազը այնտեղ: Խառնել այնքան, մինչև լուծվի և չայրվի։ Եռալու պահից միջին ջերմության վրա եփում ենք ևս 10 րոպե։

2. Երբ օշարակը պատրաստ է, ավելացնել միրգը և հարել։ Անջատեք կրակը, ծածկեք սրբիչով և թողեք առնվազն 5 ժամ, որպեսզի խնձորները շողոքորթվեն։

3. Սրանից հետո տապակը նորից դնել կրակի վրա՝ մինչև եռա։ Այնուհետև եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե՝ շատ ուշադիր խառնելով, որպեսզի պտուղը չպայթի։ Կրկին թողեք 1 ժամ և նորից կատարեք այս պրոցեդուրան։

Եփելու վերջում մեջը քամում ենք կես կիտրոն, որպեսզի մեր մուրաբանը չքաղցրանա։

4. Երրորդ անգամից հետո թողնում ենք, որ ամբողջովին սառչի և միայն դրանից հետո լցնում ենք բանկաների մեջ։ Բանկերը պետք է նախապես ստերիլիզացվեն: Այնուհետև պարզապես դրեք այն ձեր պահեստում:

Պետք չէ, իհարկե, թողնել ճյուղերը։ Դուք կարող եք առաջին հերթին հեռացնել դրանք: բայց այսպես ավելի գեղեցիկ է ստացվում.

Ձմռանը կանաչ չհասած խնձորներից ջեմ

Ամոթ է, երբ անհետանում է սիրով աճեցված մի բան։ Չհասունացած պտուղները ընկնում են գետնին և վատնում։ Բայց դրանցից կարելի է նաև հրաշալի կոնֆիգուրացիա ստեղծել։ Քանի որ դրանք դեռ թթու են, պետք է սովորականից ավելի շատ շաքարավազ ավելացնել։

Բաղադրությունը:

• Չհասած խնձոր - 1 կգ
• Շաքարավազ - 1,5 կգ (կամ ըստ ճաշակի)
• Ջուր - կես բաժակ

Նախապատրաստում:

1. Լվանալ պտուղները, հեռացնել միջուկն ու սերմերը։ Այնուհետև կտրատեք դանակով կամ բլենդերով։ Կարող եք նաև օգտագործել մսաղաց:

2. Տեղադրել դրանք կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով եւ եփել մինչեւ եռալը։ Այնուհետեւ եփել եւս 30 րոպե եւ ավելացնել շաքարավազը։ Լավ խառնել և եփել 10 րոպե միջին ջերմության վրա։ Այնուհետև կրակը բարձրացրեք և այսպես պահեք մոտ 15 րոպե։ Մեզ պետք է, որ մեր կոնֆիգուրացիան խտանա:

Ստուգելու համար գդալի վրա մի քիչ ջեմ վերցրեք և գցեք ափսեի մեջ։ Դանակով անցկացրեք կաթիլի միջով, եթե այն չի միանում, ապա այն բավականաչափ հաստ է:

3. Այնուհետև թողեք սառչի և դրեք ստերիլ բանկաների մեջ և փակեք պլաստիկ կափարիչով: Պետք է պահել զով տեղում։

Կիտրոնով խնձորի մուրաբայի համեղ և պարզ բաղադրատոմս

Բայց սա պարզապես զարմանալի անուշաբույր նրբություն է: Ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս այն: Ստացվում է հաստ, սաթագույն, մրգի ամբողջական կտորներով։ Եվ այնքան համեղ, որ դուք կարող եք պարզապես կուլ տալ ձեր լեզուն: Ես առաջին անգամ փորձեցի այս նրբագեղությունը 3 տարի առաջ, երբ իմ աշխատանքային գործընկերուհին իր ծննդյան օրվա համար այս միջուկով կարկանդակ բերեց։ Նա երկար ժամանակ ծաղրեց ինձ և չտվեց այս ջեմի բաղադրատոմսը: Բայց այնուամենայնիվ, աղաչեցի նրան, պարզվեց, որ շատ պարզ է։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 1,5 կգ
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Շաքարավազ - 1 կգ
• Ջուր - 1 բաժակ

Հետո, վերջերս, գտա այս բաղադրատոմսով տեսանյութ և որոշեցի կիսվել ձեզ հետ։

Փորձեք այս բաղադրատոմսը և հյուրասիրեք այն ձեր ընտանիքին: Շատ հարմար է նաև որպես կարկանդակների միջուկ։

Օրիգինալ խնձորի և բանանի մուրաբա ձմռան համար

Ինչպե՞ս եք սիրում այս տարբերակը՝ բանանով։ Այս մուրաբայի համար ավելի լավ է վերցնել քաղցր և թթու սորտեր՝ շեշտը դնելով թթու վրա։ Դուք կստանաք համերի շատ հետաքրքիր համադրություն։ Առաջարկվող բաղադրիչներից ստացվում է 2 լիտր պատրաստի արտադրանք։

Բաղադրությունը:

• Խնձոր - 1 կգ
• Բանան - 0,5 կգ
• Շաքարավազ - 1 կգ
• Կիտրոնաթթու - 0,5 թեյի գդալ

Պատրաստում:

1. Խնձորները մաքրել և միջուկը կտրատել։ Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Մաքրել բանանը, ինչպես նաև կտրատել խորանարդի մեջ։

2. Կաթսայի մեջ դնել մանր կտրատած միրգը և ավելացնել շաքարավազը։ Խառնել և թողնել երկու ժամ, որպեսզի հյութ արձակվի։

3. Սրանից հետո դնել մարմանդ կրակի վրա, որ եռալուց հետո 20 րոպե եփվի։ 20 րոպե հետո ավելացնել կիտրոնաթթու. Լավ խառնել և եփել ևս 15 րոպե։

4. Այնուհետև ամեն ինչ դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և պտուտակեք խաշած կափարիչները: Թողնել մինչև սառչի և հանել։

Դե, սիրելիներս, ես ավարտեցի այսօրվա համար: Բայց հուսով եմ, որ դուք կարողացաք ձեզ համար նոր և հետաքրքիր բան գտնել: Պատրաստեք սիրով և հաճույքով, և ամեն ինչ համեղ կլինի։

Լավ բերք ու հաջող պատրաստություններ ունեցեք: Ցտեսություն։

Խնձորը զարմանալի մրգեր են, որոնք պարունակում են մարդու օրգանիզմի համար օգտակար նյութերի մի ամբողջ փունջ։ Մրգային ջեմը դարավոր ավանդական դելիկատես է և բերքի պահպանման միջոցներից մեկը։ Հին ժամանակներում մարդիկ սկսեցին խնձորի մուրաբա պատրաստել օգոստոսի վերջին (հետո խնձորի փրկիչ) Մինչ այս պտուղները համարվում էին չհասուն և չէին ուտում։ Այժմ դուք կարող եք պատրաստել դեսերտ ամբողջ տարին. Հաջողության գրավականը անուշաբույր սաթի գույնի քաղցրավենիքի պատրաստման կանոններին հետևելն է։

Համեղ ստանալու համար և օգտակար ապրանքպետք չէ լինել պրոֆեսիոնալ խոհարար. Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է գլուխ հանել մուրաբայի բաղադրատոմսերից: Կարևոր է չխախտել համամասնությունները և հետևել աղանդերի պատրաստման բաղադրատոմսին։

Ինչպե՞ս ընտրել և պատրաստել խնձոր ջեմի համար:

Հիմնական բաղադրիչի ընտրությունը պետք է լրջորեն մոտենալ՝ դրանից է կախված նրբության վերջնական համն ու հետևողականությունը: Նախապատվությունը տրվում է տնական անուշաբույր մրգերին։ Ներմուծված խնձորները աճեցվում են ջերմոցներում և չունեն հստակ համ և հոտ: Խնձորը պետք է լինի ամուր, զերծ բծերից և հոտից։ Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած տեսականի ըստ ձեր անձնական նախասիրությունների: Պտուղը մաքրվում և կտրատվում է բաղադրատոմսում նշված եղանակով։

Ինչպիսի՞ ուտեստներ ընտրեմ ջեմ պատրաստելու համար։

Մեր նախնիները եփել են խնձորի ջեմպղնձե ամանների մեջ՝ փայտե բռնակներով ավազաններ։ Սա համարվում էր շքեղության և նախանձի առարկա, քանի որ ամեն տուն չէ, որ ուներ պղնձե ավազան։ Սակայն, ինչպես պարզել են գիտնականները, անհնար է խնձորի մուրաբա պատրաստել պղնձե ամանի մեջ։ Պղնձի իոնները ոչնչացնում են վիտամինները, ներառյալ ասկորբինաթթուն: Իսկ արձակված պղնձի օքսիդը հայտնվում է պատրաստի արտադրանքի մեջ և կարող է վնասակար լինել առողջության համար։

Ավանդական բժշկությունը սրա հետ համաձայն չէ

Ավելի լավ է նաև խուսափել ալյումինե սպասքից։ Եփելու ժամանակ խնձորից ազատված թթուն կարող է «կոռոզիայի ենթարկել» տարայի օքսիդային թաղանթը։ Արդյունքում ալյումինը կարող է ներթափանցել արտադրանքի մեջ: Այս հավելումը բուժումը դարձնում է ոչ պիտանի օգտագործման համար: Ի վերջո, ալյումինը թունավորում է օրգանիզմին։

Դուք կարող եք օգտագործել էմալացված խոհանոցային սպասք: Բայց նույնիսկ այս դեպքում կան նրբերանգներ՝ բարձր ջերմաստիճանի դեպքում էմալը վնասելու և արտադրանքի մեջ մասնիկների ներթափանցման վտանգ կա:

Չժանգոտվող պողպատից կաթսաները կամ ավազանները համարվում են մուրաբա պատրաստելու անվտանգ սպասք։ Մեծ քանակությամբ դելիկատեսներ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 10-15 լիտրանոց տարա։

Խնձորի ջեմ դասական բաղադրատոմսով

Պատրաստվելու համար կպահանջվի 120 րոպե դասական ջեմխնձորի մրգերից. Տարիների ընթացքում փորձարկված բաղադրատոմսը համարվում է ամենապարզը։ Ինչպես շաքար պարունակող ցանկացած աղանդեր, ջեմը նույնպես կալորիական է (250 կկալ մեկ մատուցման համար): Նուրբը կարելի է օգտագործել որպես միջուկ կարկանդակների և կարկանդակների մեջ կամ ուտել թեյի հետ։

Պատրաստի արտադրանքը կարող եք պահել սառնարանում՝ ամուր կափարիչով տարայի մեջ: Ավելի լավ է մեծ քանակությամբ ապրանք փաթաթել և ամբողջ ձմեռ ուղարկել նկուղ։ Խոհարարության ընթացքում ավելացված դարչինով ձողիկը կօգնի ավելացնել արևելյան բույր և կծու համ:

Բաղադրությունը ջեմի համար.

• ցանկացած սորտի խնձոր - 1 կգ;
• շաքարավազ – 1 կգ (որ ջեմը շատ չփչանա, բավարար է 850 գ);
• ջուր - 1 բաժակ (200 գ);
• դարչինի ձողիկ – 1 հատ. (ըստ ցանկության):

Բաղադրատոմս:

1. Պատրաստել խնձորները՝ լվանալ, հեռացնել կեղևը (ըստ ցանկության) և սերմերը։ Կտրեք փոքր կտորներով:
2. Կտրտած պտուղները լցնել կաթսայի կամ ավազանի մեջ, ավելացնել շաքարավազի 1/3-ը (1 կգ-ից մոտավորապես 350 գ): Ավելացնել դարչին և ջուր լցնել բաղադրիչների վրա՝ սառը կամ եռացողը նշանակություն չունի:
3. Միացրեք վառարանը առավելագույն ջերմաստիճանի և ապագա ջեմը հասցրեք եռման աստիճանի։ Եռման մուրաբան եփում ենք 5-6 րոպե, ապա իջեցնում ենք ջերմաստիճանն ու կրկին եռացնում աղանդերը 5-6 րոպե։ Հեռացրեք վառարանից և թողեք, որ մուրաբան սառչի։
4. Ապրանքը սառչելուց հետո ավելացնել մնացած շաքարավազը (650 գ) և զանգվածը դնել վառարանի վրա։ Եփել մինչև ամբողջովին եփվի ամենացածր ջերմաստիճանում։
5. Պատրաստի արտադրանքը դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորեք: Երբ տարաները սառչեն, պահեք զով տեղում։

Ջեմի պատրաստակամությունը որոշվում է հետևյալ սկզբունքներով.

• օշարակը դարձել է թափանցիկ և միատարր հետևողականությամբ.
• Խնձորի կտորները չեն լողում մակերեսին և հավասարաչափ բաշխվում են զանգվածի վրա։

Կարող եք օշարակը գցել ափսեի մեջ, եթե մի կաթիլ ջեմը չփռվի և պահպանի իր ձևը, ապա ջեմը պատրաստ է։

Խնձորի ջեմ՝ եփած շերտով

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է երկար պատրաստման ժամանակ՝ մոտ 3 օր (անձնական ժամանակը՝ մոտ 2 ժամ): Եթե ​​խստորեն հետևեք բաղադրատոմսում նշված բոլոր քայլերին, արդյունքը կտարածի բոլոր անհարմարությունները՝ կապված աղանդերի պատրաստման գործընթացի հետ։ Ջեմը ստացվում է կտորներով;

Նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին, պետք է զգույշ լինել նրբագեղության նկատմամբ՝ կալորիականությունը գերազանցում է 260 կկալը 100 գ ջեմի դիմաց: Շերտավոր մուրաբա պատրաստելու համար հարկավոր է ծառից ընտրել պինդ, թարմ քաղած մրգեր։ Բաղադրիչները վերցվում են հավասար համամասնությամբ։

Բաղադրիչներ:

• խնձոր - 3 կգ;
• հատիկավոր շաքար- 3 կգ.

Բաղադրատոմս:

1. Պատրաստել խնձորները՝ լվանալ, հեռացնել կեղևն ու սերմերը։ Միջին հաստության մրգերը կտրատեք շերտերով:
2. Խնձորի կտորները դնել տարայի մեջ և ծածկել հատիկավոր շաքարով։ Սնունդը թողնել 10-12 ժամ (հնարավոր է գիշերում)։ Պտուղը պետք է հյութ տա։
3. Նշանակված ժամանակն անցնելուց հետո արտադրանքը դնել վառարանի վրա՝ միացնելով միջին ջերմաստիճանը։ Օշարակը պետք է եռա, իսկ մուրաբայի վրա կառաջանա բնորոշ սպիտակ փրփուր։ Եռալուց հետո խնձորները եփում ենք ևս 5-6 րոպե և հանում ենք վառարանից։
4. Ջեմը մի խառնեք։ Փայտե գդալով պետք է օշարակի խառնուրդի մեջ խեղդել խնձորի կտորները, որոնք մակերեսին են։
5. Ջեմը թողնում ենք 10-12 ժամ։
6. Այս ժամանակահատվածից հետո ջեմը կրկին հասցնում ենք եռման աստիճանի միջին ջերմաստիճանի։ Եռացնել 5 րոպե։ Նրբորեն խառնել խնձորի կտորները օշարակի մեջ և թողնել սառչի ևս 12 ժամ:
7. Ջեմը կրկին եռացրեք և եփեք 15 րոպե միջին ջերմաստիճանի տակ մինչև ամբողջովին եփվի։
8. Պատրաստի արտադրանքը դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորեք: Ամբողջությամբ սառչելուց հետո դրեք պահեստում։

«Pyatiminutka» - խնձորի ջեմ

Երիտասարդ տնային տնտեսուհիները պետք է զինվեն այս բաղադրատոմսով։ «Հինգ րոպե»-ի առանձնահատկությունները. արագ պատրաստում, որը թույլ է տալիս պահպանել վիտամինները, բաղադրիչների նվազագույն քանակությունը, համեմունքների փորձարկումների հնարավորությունը և վերջում գերազանց համը:

Ընտրելիս թթու խնձորշաքարավազի քանակը կարելի է ավելացնել (միևնույն ժամանակ ավելանում է արտադրանքի կալորիականությունը՝ 100-ի դիմաց 260 կկալ), ջեմին կարող եք ավելացնել կիտրոնի համ, վանիլին կամ դարչին։ Խնձորի քաղցրավենիքները կարող եք պահել սառնարանում ամուր կափարիչի տակ, կամ ջեմը փաթաթել և դնել ապագա օգտագործման համար՝ ձմռանը ձեզ և ձեր սիրելիներին ամառային համերով փայփայելու համար: Ջեմը հիանալի հավելում է նրբաբլիթների և աղանդերի համար:

Բաղադրիչներ:

• խնձոր - 4 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 750 գ;
• համեմունքներ (դարչին, կիտրոնի համ, վանիլին) – ըստ նախասիրության։

Բաղադրատոմս:

1. Լվացեք խնձորները, մաքրեք կեղևները և հանեք սերմերը։
2. Պտուղը կոպիտ քերել։
3. Տարայի մեջ դնել քերած խնձորները և շաղ տալ հատիկավոր շաքարով։ Պտուղը թողնել 2 ժամ։
4. Երբ խնձորները բաց թողնեն իրենց հյութը, խառնուրդին ավելացրեք անհրաժեշտ համեմունքները (կարող եք առանց դրանց) և դնել վառարանի վրա։ Ջեմը եփել ամենացածր ջերմաստիճանում։ Եռալուց հետո խնձորի խառնուրդը եփել 5 րոպե՝ առանց դադարեցնելու խառնելով։ Ջեմը հանում ենք կրակից և դնում 500 մլ տարողությամբ ստերիլիզացված տարաների մեջ։ և փաթաթել:

Արտասովոր համեղ հյուրասիրությունկարելի է պատրաստել խնձորն ու նարինջը համադրելով։ Այս ջեմը ձեզ կզարմացնի իր բույրով և համային երանգներով։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր։ Դեսերտը կարելի է մատուցել որպես անկախ հյուրասիրություն կամ ի լրումն նրբաբլիթների և բլիթների: Ջեմն օգտագործում են նաև կարկանդակները լցնելու համար։

Բաղադրիչներ:

• խնձոր - 1,5 կգ;
• նարինջ - 750 գ;
• հատիկավոր շաքար - 750 գ:

Բաղադրատոմս:

1. Ընտրեք ամբողջական խնձորներ՝ առանց փտելու կամ բծերի։ Պտուղը լվանալ, միջուկները կտրատել սերմերով, կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։
2. Նարինջը մաքրեք և հնարավորության դեպքում մրգից հանեք բոլոր սպիտակ թաղանթները։
3. Նարինջը բաժանել շերտերի և կտրատել միջին չափի շերտերով։ Դա պետք է արվի ամանի վրա, որպեսզի կտրատած նարնջի հյութը հոսի ընդհանուր տարայի մեջ:
4. Խնձորներին ավելացնել կտրատած նարինջը։ Շաղ տալ շաքարավազով։ Խառնել բաղադրիչները։
5. Պտուղը շաքարավազի հետ թողեք մի քանի ժամ, որպեսզի նրանք թողնեն իրենց հյութը։
6. Ժամանակն անցնելուց հետո մրգային խառնուրդը դնել վառարանի վրա և միացնել ամենացածր ջերմաստիճանը։ Թույլ կրակի վրա եռացրեք և եփեք 10 րոպե։
7. Տարան հանում ենք կրակից ու մի կողմ դնում խառնուրդը, որ սառչի ու հյութը խմում 2 ժամ։
8. Այնուհետեւ մրգային զանգվածը վերադարձրեք ջեռոց։ Եփել առնվազն 40 րոպե ցածր ջերմաստիճանի վրա։ Խառնուրդը պետք է դառնա ոսկե դարչնագույն։ Որպեսզի մուրաբա չայրվի, այն պետք է հաճախակի հարել փայտե գդալով։
9. Հովացրեք նրբությունը։ Եվ այս վիճակում քայքայվել մանրէազերծված 0,5 լիտրանոց բալոնների մեջ: Փաթաթեք կափարիչները: Եթե ​​չեք պլանավորում մուրաբաը երկար պահել, ապա կարող եք բանկաները ծածկել պլաստիկ կափարիչներով և քաղցր զանգվածը դնել սառնարանում։

Խիտ ռուբինագույն մուրաբա, որի համար ավելի լավ է օգտագործել տնական խնձոր։ Պտուղը պետք է կոպիտ կտրատել, որպեսզի ջերմային բուժումնրանք չեն կորցրել իրենց ձևը: Խնձորն ու սալորը պարունակում են բնական խտացուցիչ՝ պեկտին, և, հետևաբար, խորհուրդ չի տրվում շատ եփել ջեմը։ Որոշ ժամանակ անց այն ինքնին կխտանա։ Աղանդերը մատուցվում է նրբաբլիթներով, բլինչիկներով, կաթնաշոռի կաթսակամ շոռակարկանդակներ:

Բաղադրիչներ:

• խնձոր - 1,5 կգ;
• սալոր - 600 գ;
• շաքարավազ – 1 կգ.

Բաղադրատոմս:

1. Լվացեք և պատրաստեք պտուղները։ Հեռացրեք սերմերը խնձորից և կորիզները սալորից:
2. Խնձորները կտրատել մեծ շերտ, սալոր՝ քառորդներով։ Եթե ​​սալորի պտուղները փոքր են, կարող եք դրանք կիսով չափ կտրել։
3. Սալորն ու խնձորը դնել տարայի մեջ և վրան շաքարավազ ցանել։ Թողնել 2,5 ժամ։ Պտուղները պետք է շատ հյութ տան։
4. Մրգերով տարան դնել վառարանի վրա և եռացնել ցածր ջերմաստիճանում։ Այնուհետև ջերմաստիճանը հասցրեք առավելագույն արժեքի և ջեմը եռացրեք 10 րոպե, անպայման հարեք, որպեսզի պտուղը չայրվի։
5. Հեռացրեք տարան այնտեղից մրգային ջեմվառարանից մինչև ամբողջովին սառչի (կարելի է թողնել ամբողջ գիշեր):
6. Եռացնել սառեցված մուրաբանը և եփ գալ 10 րոպե։ Այնուհետև սառչեք և դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Փաթաթել:

Խնձորի ջեմ պատրաստելու գաղտնիքները

1. Խնձորի ընտրությանը պետք է լուրջ վերաբերվել։ Ընտրեք միայն թարմ բերքահավաք տնային այգու խնձոր: Ոչ մի վնաս կամ փտում:
2. Մրգերը պետք է ուշադիր մշակվեն: Խնձորները լվանալ միայն հոսող հով ջրով: Այնուհետև դրանք թողեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ ջուրը թափվի։ Պոչերը, սերմերը և միջուկը պետք է հեռացվեն: Սրանից է կախված քաղցրեղենի ախորժելի բնույթը։
3. Խնձորի կտորները կպահպանեն իրենց բաց գույնը, եթե նախ դրանք մի քանի րոպե թրջեք աղաջրի մեջ:
4. Բույրի համար մուրաբայի մեջ կարելի է ավելացնել տարբեր համեմունքներ՝ դարչին, վանիլին, կոճապղպեղ, կիտրոնի համ:
5. Խնձորը ներդաշնակորեն համադրվում է այլ մրգերի հետ՝ սալոր, ազնվամորու, նարինջ, կիտրոն։ Կարևոր է ընտրել որակը լրացուցիչ բաղադրիչ. Որպեսզի փտած կամ վնասված տարածքներ չլինեն։
6. Ռաֆինացված շաքարավազը լավագույնն է ջեմի համար:
7. IN պատրաստի ուտեստօշարակը ձեռք է բերում ոսկեգույն երանգ և միատեսակ հետևողականություն։
8. Որպեսզի ջեմը չայրվի, այն պետք է անընդհատ հարել փայտե գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով և ցողել բարձրացող փրփուրը:
9. Խնձորի կտորներից մուրաբա պատրաստելիս խնձորի վերին շերտը պետք է պարբերաբար ընկղմել օշարակի մեջ, որպեսզի պտուղը եփվի։
10. Ջեմի համար նախատեսված տարաները պետք է նախապես պատրաստվեն՝ լվացվեն, ստերիլիզացվեն և չորացվեն։ Տաք ջեմը դրվում է բանկաների մեջ և փաթաթում։ Տաք տարաները ծածկեք հաստ վերմակով, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն։ Այնուհետեւ դրանք տեղափոխվում են նկուղ։ Բանկաները, որոնց մեջ դրված է ջեմը, չպետք է պահվեն տարայի վերևում պատրաստի արտադրանք. Եթե ​​բանկաը պայթի, բեկորները կարող են հայտնվել ջեմի մեջ:
11. Դուք կարող եք փորձարկել խնձորի մուրաբայի բաղադրատոմսերը՝ ավելացնելով տարբեր համեմունքների խառնուրդներ։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք չափազանց թանձր զանգվածը եռացրած ջրով նոսրացնել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել քաղցրացուցիչի քանակը:

Այսօր պատրաստում ենք խնձորի մուրաբա։ Տնային տնտեսուհիները մթերում են մրգեր և շարունակում պատրաստվել ձմռանը։ Նրանք ուրախ են կիսվել խորհուրդներով և սիրով պատմել, թե ինչպես են պատրաստում սքանչելի սաթի գույնի խնձորներից մուրաբա։

Այս էջը պարունակում է քաղցր և թթու համով խնձորի մուրաբայի հինգ ամենապարզ բաղադրատոմսերը: Դուք կարող եք փաթեթավորել այս նրբագեղությունը ձմռան համար և վայելել նրա գեղեցիկ գույնը, գայթակղիչ բույրը և, իհարկե, հիանալի համը ողջ ցուրտ սեզոնի ընթացքում:

Թափանցիկ խնձորի ջեմ շերտով - արագ բաղադրատոմս

Մաքրել ջեմԽնձորի կտորները պատրաստվում են արագ։ Ստացվում է բավականին հաստ։ Այս բաղադրատոմսի համար լավագույն խնձորները ուշ սորտերն են՝ Անտոնովկա, Անիս կամ Պապիրովկա: Միայն դրանցից եք ստանում թափանցիկ կտորներ՝ ամառային բույրով և քաղցր ու թթու համով։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Անտոնովկա - 1 կգ;
• շաքարավազ – 1 կգ.

Հնացած խնձորները՝ կապտած և թաթախված, չեն կտրվի շերտ՝ ջեմի համար: Դրանցից ավելի լավ է ջեմ կամ մարմելադ պատրաստել։

Պատրաստում:

Պատրաստենք Անտոնովկան ճաշ պատրաստելու համար։ Պտուղները կտրեք 8-10 մասի կոկիկ շերտերով, հեռացրեք սերմերը և բնածին հետքերը։ Մենք չենք հեռացնում մաշկը. Խնձորները շերտերով պատել շաքարավազով և թողնել 10-12 ժամ։ Այն կարող է տևել ամբողջ գիշեր:

Առավոտյան ապագա ջեմն արդեն լի է հյութերով, և այն կարող եք եռացնել։ Այնուհետև հանել կրակից, սեղմել ափսեով և տեղադրել ցանկացած քաշ։ Դա թույլ կտա խնձորներին թրջվել տաք օշարակի մեջ և դառնալ կիսաթափանցիկ:

Ամբողջովին սառչելուց հետո օշարակը խնձորով եփել ևս 3-5 րոպե, մի կողմ դնել, ծածկել ափսեով և թողնել։ Կրկնել պատրաստման գործընթացը ևս մեկ անգամ։ Կրկին թողեք խնձորները ամբողջ գիշեր, որպեսզի թրջվեն: Առավոտյան եփել երրորդ անգամ 10-15 րոպե եռալուց հետո։

Տաք ջեմը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և թողնել մեկ աման փորձարկման համար։ Բարի ախորժակ:

Խնձորի և chokeberry ջեմի բաղադրատոմսը

Սա օրիգինալ բաղադրատոմսկօգնի տնային տնտեսուհիներին պատրաստել համեղ և գեղեցիկ մուրաբա՝ յուրահատուկ տորթի համով։ Խնձորի նուրբ քաղցրությունը լավ համադրվում է առողջ chokeberry-ի թթու և մածուցիկ համի հետ:

Եկեք պատրաստենք բաղադրիչները.

• chokeberry - 2 կգ;
• խնձոր - 1 կգ;
• շաքարավազ - 3 կգ;
• ջուր - 4 բաժակ.

Պատրաստում:

1. Նախ պատրաստում ենք օշարակը։ Լցնել մի ավազանի մեջ ջուր և ավելացնել 1 կգ շաքարավազ։ Թույլ կրակի վրա սպասեք, մինչև ավազն ամբողջությամբ լուծարվի և պատրաստի օշարակը լցրեք պատրաստված թառի վրա։
2. Բարձր ջերմության վրա հատապտուղները բերեք եռման աստիճանի։ Այնուհետև գազը նվազագույնի ենք հասցնում և ապագա ջեմը եփում ենք 5-7 րոպե։
3. Այժմ թասը մի կողմ ենք դնում և հատապտուղները պահում ենք կափարիչի տակ 8-10 ժամ։
4. Հաջորդ քայլը խնձորները մանր կտրատելն է։ Հյութալի մրգերը պետք է մաքրվեն կեղևից։ Կտրեք փոքր կտորներով և դրեք ամանի մեջ, որտեղ պարունակվում են մրգային հատապտուղներ:
5. Ավելացրեք մնացած 2 կգ շաքարավազը, տարան դրեք բարձր կրակի վրա և նրբորեն հարեք, երբ եփելը շարունակվում է։ Եռալուց հետո գազը փոքրացնում ենք, փակում ենք կափարիչով և եփում 20 րոպե։

Տաք վիճակում ջեմը կարելի է լցնել մաքուր բանկաների մեջ և ծածկել կափարիչներով։ Պատրաստում է մոտավորապես 10 կես լիտրանոց բանկա։ Ընտանեկան թեյախմության համար բավական կլինի երկար, ցուրտ ձմռանը:

Ձմռանը խնձորի և նարնջի մուրաբա

Ոմանք համեղ բաղադրատոմսեր- Սա խնձորի և նարնջի մուրաբա է: Ստացվում է դոնդողանման, համեղ և շատ բուրավետ: Այն կարող եք պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ կամ փաթաթել ձմռան համար։ Բաղադրիչները միշտ վաճառվում են կանաչ խանութներում։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• խնձոր կոշտ սորտեր- 1 կգ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• շաքարավազ - 0,5 կգ:

Խնձորի ջեմը ամենացածր կալորիականությունն է: Այն իդեալական է նրանց համար, ովքեր նիհարում են և դիետա են պահում։ Խնձորի և նարնջի ջեմը օգտակար փոխարինում է թանձր աղանդերին։

Պատրաստում:

Եկեք պատրաստենք խնձորները. Հեռացրեք կեղևն ու սերմերը և կտրատեք միջին չափի խորանարդիկների։ Նարինջը կտրատել շերտերով, հանել սերմերը և կեղևի հետ միասին անցնել մսաղացի միջով։ Միավորել պտուղները ամանի մեջ և ավելացնել շաքարավազը։ Մուրաբանը եռացրեք մարմանդ կրակի վրա մոտ 1 ժամ։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել!

Եփելու վերջում խնձորները պետք է դառնան գրեթե թափանցիկ, իսկ օշարակը պետք է դժվարությամբ ցամաքեցնել գդալից։

Ջեմը պատրաստ է։ Այն ավելի լավ է պահել սառնարանում, բայց կարելի է տեղափոխել սառը նկուղ։

Դարչինով խնձորի ջեմի բաղադրատոմս

Այն ցածր կալորիականությամբ է և շատ համեղ ջեմ, քանի որ խնձորը հիանալի համադրվում է դարչինի հետ։ Այս առողջարար համեմունքը հաճելի բուրմունք է հաղորդում և էկզոտիկ համ է հաղորդում խնձորին։ Աղանդերի պատրաստումը տևում է 2-2,5 ժամ։ Բաղադրատոմսի համաձայն՝ դելիկատեսը թրմում են մեկ գիշեր, իսկ առավոտյան կարելի է մատուցել ընտանեկան նախաճաշին։

Եկեք պատրաստենք բաղադրիչները.

• խնձոր - 1,5 կգ;
• շաքարավազ - 800 գ;
• ջուր - 50 մլ;
• դարչին – 1 ձողիկ.

Պատրաստում:

1. Լվանալ խնձորները, մաքրել դրանք և միջուկից հանել սերմերը։ Սկզբում այն ​​կտրատում ենք շերտերի, ապա միջին չափի խորանարդիկների։
2. Պտուղները լցնել կաթսայի մեջ, շաղ տալ շաքարավազը և ավելացնել ջուրը։ Խնձորների արանքում դրեք դարչինի փայտիկ։

Առաջին անգամ ավելացնել 600 գ հատիկավոր շաքար։

1. Խառնուրդը 5-6 րոպե եռացրեք բարձր ջերմության վրա՝ նրբորեն խառնելով։ Այնուհետեւ նվազեցնել գազը եւ ջեմը եփ գալ եւս 5 րոպե։
2. Կես պատրաստի ջեմհանել վառարանից և թողնել 1 ժամ։ Պտուղը կթողնի իր հյութերը, իսկ օշարակը կսառչի։ Ջերմ աղանդերնորից դնել վառարանի վրա և ավելացնել մնացած 200 գ շաքարավազը։
3. Երկրորդ անգամ ջեմը եփել մոտ 20 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի: Մրգերի բոլոր կտորները պետք է թափանցիկ դառնան, ինչպես իրական մարմելադները։

Պատրաստի բուժումը պետք է մնա մեկ գիշեր: Այնուհետև թանձրացած ջեմը կարող եք գլորել բանկաների մեջ։ Դեսերտը քաղցր է ստացվում, բայց ոչ թեթևացնող։ Հիանալի է թեյ խմելու և որպես լցոնիչ՝ համեղ խմորեղենի համար:

Խնձորի և տանձի մուրաբա՝ ձմռան բաղադրատոմս

Բարիքներ տնականշատ տարբերվում է խանութից գնված շրջադարձերից: Ջեմեր և կոմպոտներ – լավագույն միջոցըհիշեք ցուրտ ժամանակներում ուշացած խնձորի և տանձի հաճելի համը: Հետևելով պարզ բաղադրատոմս, տնային տնտեսուհիները կկարողանան ինքնուրույն մուրաբա պատրաստել և դնել տարաների մեջ երկար ձմռան համար։

Համեղ դեսերտ պատրաստելու բաղադրիչները.

• խնձոր և տանձ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• ջուր – 250 մլ.

Պատրաստում:

1. Եփելու համար մաքրեք պտուղը, հանեք սերմերը և կտրեք հավասար, ոչ շատ մեծ շերտերի։
2. Եփել օշարակը։ Լցնել հատիկավոր շաքարավազը եռացող ջրի մեջ։ Նրբորեն խառնեք խառնուրդը, որպեսզի շաքարավազի հատիկները լուծվեն և չայրվեն։
3. Տաք օշարակ լցնել կտրատած խնձորի և տանձի վրա։ Երբ գործը լիովին սառչի, դրեք կրակի վրա և եռալուց հետո 5-6 րոպե եռացրեք։

Պտուղը պետք է շատ զգույշ խառնել, որպեսզի շերտերը չփլվեն, այլ մնան ամբողջական ու գեղեցիկ։

1. Առաջին եփումից հետո անհրաժեշտ է սպասել 6-8 ժամ և կրկնել ընթացակարգը։ Նրանց համար, ովքեր սիրում են այն ավելի հաստ, 8 ժամ կանգնելու դեպքում կարող եք եռումների քանակը հասցնել 3-4-ի։

Գեղեցիկ խնձորի և տանձի մուրաբապատրաստ. Դեսերտը կբավականացնի մոտ 4-4,5 լիտրի համար։ Մնում է միայն քաղցրավենիքը գլորել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և դնել ձմռանը: Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Հաջողություն ձեր նախապատրաստական ​​աշխատանքներում և անհամբեր սպասում ենք նոր բաղադրատոմսերի:

2018-09-10

Վաղ աշունն ունի խնձորի բույր։ Այն քաղցր է, ծակող և թարմ, ինչպես առաջին սերը։ Արևի ճառագայթները ոսկեզօծում են խնձորները:Քամու պոռթկումները բարձրացնում են առաջին ընկած տերևները բարդ պարի հորձանուտում:Նման ժամանակ դուք անպայման ցանկանում եք թափանցիկ սաթի խնձորի ջեմ պատրաստել շերտով:

Այս տարի խնձորի արտադրության անհավանական աճ է գրանցվել. Անհամար մրգերի ահռելի ծանրության տակ ճյուղերը ոչ միայն թեքվում են, այլ նույնիսկ կոտրվում։ Ամենից հաճախ ձմռան համար ես պարզապես սառեցնում եմ խնձորները, կտրատված շերտերով: Նրանք հիանալի են պատրաստում: Մուրաբա պատրաստում եմ քիչ քանակությամբ։ Ես ու ամուսինս այն ուտում ենք որպես հազվագյուտ դելիկատես։

Ցանկացած խնձոր պատրաստում է սաթի մուրաբա: Վաղ և ուշ, սպիտակ և շագանակագույն, կանաչ և կարմիր: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք հյութալի են, ոչ կնճռոտված, ոչ կոտրված: Նույնիսկ լեշից կարելի է պատրաստել գերազանց որակի խնձորի մուրաբա։ Պարզապես պետք է մրգից կտրել բոլոր ոչ պիտանի տեղերը։

Ինչպես պատրաստել թափանցիկ սաթի մուրաբա խնձորից շերտերով

Ապրանքների պատրաստում

Ձմռանը խնձորից սաթի թափանցիկ մուրաբա պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել պտուղները հարմար որակ, դրանք մանրակրկիտ լվացեք հոսող մաքուր ջրի տակ:

Կտրեք կիսով չափ, հեռացրեք կենտրոնները: Սերմերի բները կարելի է հեռացնել հատուկ սարքի միջոցով։ Եթե ​​ունեք այս խոհանոցային գաջեթը, ապա ազատ զգալ այն օգտագործել: Եթե ​​ոչ, ապա օգտագործեք սովորական փոքր դանակ:

Կտրեք փոքր հաստության շերտերով: Այստեղ դուք պետք է գուշակեք. Եթե ​​դրանք շատ բարակ կտրատեք, եփելու ժամանակ դրանք կվնասվեն։ Եթե ​​այն շատ հաստ կտրատեք, չեք հասնի ցանկալի թափանցիկությանը: Երեք միլիմետրը միանգամայն համապատասխան հաստություն է իմ համեստ կարծիքով։

Առանձին ամանի մեջ խմորի սոդան լուծեք սառը ջրի մեջ, լցնել սոդայի լուծույթը պատրաստված խնձորի կտորների վրա երեքից չորս ժամ: Սոդայի լուծույթը կօգնի ապահովել, որ եփելու ընթացքում կտորները չեփվեն և թափանցիկ չդառնան։ Կարող եք նաև կափարիչ դնել խնձորների վրա, որն ավելի փոքր է տրամագծով, քան թավայի մեջ: Սա թույլ չի տա, որ շերտերը լողանան:

Քամեք սոդայի լուծույթը և մանրակրկիտ լվացեք կտորները հոսող ջրի տակ: Միևնույն ժամանակ, դրանք զգուշորեն թափահարեք, որպեսզի լուծումը մանրակրկիտ ողողվի բոլոր կտորներից:

Նշում

Մի խառնեք խառնուրդը: Հակառակ դեպքում մենք կկոտրենք բոլոր կտորները։

Մենք հանգիստ գնում ենք մեր գործին կամ գնում ենք քնելու։ Պետք է սպասել, որ շատ հյութ առաջանա, որի մեջ խնձորի կտորները կբողոքարկեն։ Դա կտևի վեցից ութ ժամ: Գործընթացի տևողությունը կախված կլինի խնձորի հյութալիությունից, շերտերի հաստությունից, սենյակային ջերմաստիճանից, բազմազանությունից և այլ գործոններից։ Մնացած բոլոր բաները հավասար են, տաք սենյակում գործընթացն ավելի արագ կընթանա:

Ինչպես պատրաստել

Տեղադրել խնձորները, որոնք թողել են իրենց հյութը գազօջախ. Միացրեք ամենաբարձր ջերմությունը: Տաքացեք առանց խառնելու։ Երբ խառնուրդը եռա, փայտե գդալով զգուշորեն խեղդեք լողացող նմուշները։

Անպայման եփեք բարձր ջերմության վրա՝ առանց խառնելու։ Պարբերաբար զգուշորեն թափահարեք տարան դեպի ձախ, ապա աջ: Հակառակ դեպքում շերտերը կեռանան ու կստացվի խնձորի ջեմ, ոչ սաթի մուրաբա։ Եռման սկսվելուց հինգ րոպե անց կրակն անջատեք։ Լուսանկարում պատկերված է ապագա ջեմը առաջին եփումից հետո։

Էքսպոզիցիան պետք է տևի առնվազն վեց ժամ: Կամ ավելի լավ, ութից տասը ժամ: «Հանգստի» ընթացքում բլթակները էներգիայով կլանում են ամբողջ մարմնով շաքարի օշարակ, աստիճանաբար նրանցից ավելի ու ավելի շատ են «խեղդվում» դրա մեջ։

Պետք է կրկնել հինգ րոպե եփելու և ևս երեք-չորս անգամ պահելու գործընթացը։ Եթե ​​ձեզ թվում է, որ ջեմն արդեն բավականին թափանցիկ է, իսկ գույնը՝ սաթագույն, ապա եփումն ավարտված է։ Վերջին եռման ժամանակ օշարակը հասցնում ենք մի կաթիլի, որը պահպանում է իր ձևը։

Եռման զանգվածը դնել ստերիլ բանկաների մեջ, կափարիչները փաթաթել, շուռ տալ և սառեցնել։ Այնուհետև մենք բանկաները դնում ենք մառան դարակների վրա և հիանում մեր աշխատանքի պտուղներով:

Սաթի հրաշք մուրաբա թեյ մատուցելուց առաջ հնաոճ ապակյա վարդյակով.

Թափանցիկ սաթի խնձորի կտորների մուրաբա սոդայով - բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

• Ցանկացած գույնի մեկ կիլոգրամ հյութալի քաղցր և թթու խնձոր;
• 700 գ շաքարավազ;
• երկու լիտր ջուր;
• չորս թեյի գդալ սոդա:

Տեխնոլոգիական գործընթացի համառոտ նկարագրությունը

1. Լվացեք խնձորները, հանեք միջուկը, կտրեք երեք միլիմետր հաստությամբ շերտերի։
2. Խմորի սոդան լուծել ջրի մեջ։
3. Լցնել սոդայի լուծույթի մեջ 3-4 ժամ։
4. Լվանալ հոսող ջրի տակ:
5. Շերտերով պատում ենք շաքարավազով։
6. Թողեք, մինչև շաքարավազը լուծվի և մեծ քանակությամբ հյութ առաջանա (6-8 ժամ):
7. Օշարակի եռալուց հետո 5 րոպե եփում ենք ուժեղ կրակի վրա։
8. Թողնել առնվազն 6 ժամ։
9. Գործընթացը կրկնել 3-4 անգամ։
10. Լցնել պատրաստի ջեմը և ամուր փակել կափարիչներով։
11. Շրջեք և սառչեք:
12. Կերեք և վայելեք գործընթացը:

Իմ մեկնաբանությունները

Խնձորի ջեմը կտորներով ստացվում է գեղեցիկ սաթի գույն՝ թափանցիկ շերտերով։ Բայց դա բավականաչափ բուրավետ չէ: Ինտենսիվ հաճելի բուրմունքՄիայն Անտոնովկայից ստացված քաղցր դելիկատեսն ունի: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել դարչին, հիլ, աստղային անիսոն, կիտրոն, նարինջ։ Շաքարավազի հետ պետք է դնել դարչինի ձողիկ, մի քանի հիլ և աստղային անիսոն։ Դուք կարող եք հեռացնել համեմունքները նախքան արտադրանքը բանկաների մեջ փաթեթավորելը:

Կիտրոնը կամ նարինջը պետք է մանրակրկիտ լվանալ խոզանակով և սոդայով։ Այնուհետև մաշկի հետ միասին կտրեք բարակ շերտերով: Մեկ կիլոգրամ պատրաստված խնձորի համար սովորաբար վերցրեք մեկ մեծ նարինջ կամ մեկ միջին չափի կիտրոն:

Նույն սաթի գույնի ջեմը պատրաստվում է խնձորից և ամուր, կոշտ տանձից՝ ցանկացած հարաբերակցությամբ։

Նրանք, ովքեր սիրում են արագ պատրաստել, պետք է հիասթափվեն։ Շատ ժամանակ է պահանջվում մեզ անհրաժեշտ արդյունքի հասնելու համար։ Չնայած, ակտիվ պատրաստման ժամանակը բավականին կարճ է։