Համեղ քերած ձու լոլիկով և պանրով. Հարավային նախաճաշ

Սնունդ հնագույն ժամանակներից.

Ձուն հնագույն ժամանակներից եղել է մարդու սննդակարգի հիմնական մասը։ Իսկ այս հատվածն այնքան կալորիական է ու առողջարար, որ կարող է մրցակցել մսի հետ կենսական ամինաթթուների պարունակությամբ։ Մարդիկ ձվերը փորձեցին այն ժամանակ, երբ նրանք, մեծ հաշվով, մարդիկ չէին, այլ որոշ անցումային տեսակներ էին, ինչպիսիք են ավստրալոպիտեկները և նեանդերթալները: Բայց նույնիսկ այն ժամանակներում, երբ մարդիկ չէին պատկերացնում կրակ վառել, նրանք հաճույքով ձու էին ուտում։ Աստիճանաբար խոհանոցն ավելի բարդացավ, բայց հնագույն սնունդը ոչ մի տեղ չի գնացել։ Մեր օրերում ձու պարունակող ուտեստները տարբեր երկրների խոհանոցների ազգային հպարտությունն են։ Guru Dishes-ի կայքում մենք հավաքում ենք լավագույն բաղադրատոմսերըհամեղ ուտեստներ տարբեր երկրներաշխարհը, ներառյալ նրանք, որոնց հիմնական բաղադրիչը ձուն է: Նրանցից մեկը - քերած ձու լոլիկով և պանրով. Բաղադրատոմս Իտալական խոհանոց. Գնահատե՛ք այն։

Բաղադրիչների հաշվարկ.

Արտահայտության մեջ «խաշած ձու լոլիկով և պանրով»Հիմնական բաղադրիչների անվանումն արդեն դրված է։ Սրանք ձու, լոլիկ, պանիր են: Ձվերը կլինեն հավի ձու: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած լոլիկ, որը կարող եք գտնել սառնարանում, բայց եթե գնել եք չերի լոլիկ, ապա լոլիկով և պանրով քերած ձվերը, անկասկած, ավելի էլեգանտ և համեղ կլինեն: Պոմիդորով և պանրով տապակած ձվերի բաղադրատոմսՑանկացած կոշտ պանրի ավելացումն այն չի փչացնի, բայց ես նախընտրում եմ նուրբ, թարմ և առաձգական «մոցարելլա»: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև ձեթ (արևածաղկի կամ ձիթապտղի կախվածություն), խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ:

Խաշած ձվերի պատրաստման բաղադրիչները

Ընտանիքս բավականին մեծ է, բայց առավոտյան բոլորը քիչ են ուտում, ուստի ես կերակուր պատրաստելու բաղադրիչները հաշվարկում եմ հետևյալ կերպ.

Մեկ մատուցման համար ձեզ հարկավոր է.

• Հավի ձու 1 հատ;
• Չերի լոլիկ 5 հատ;
• Մոցարելլա պանիր 10 գր.;
• Կանաչիներ (մաղադանոս);
• Բուսական յուղ 1 թեյի գդալ;
• Աղ;
• Աղացած սև պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռ լոլիկով և պանրով.

Իմաստ չկա տնային տնտեսուհիների մեծամասնությանն ասել, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռ լոլիկով և պանիրով: Լոլիկով և պանրով եփած ձվերի այս բաղադրատոմսը ավելի շատ գործնական հրահանգ է ուժեղ կեսի համար: Համաձայնեք, կանայք, որքա՜ն հիանալի է, գոնե երբեմն, տեսնել այն սեղանը, որի վրա առավոտյան ձեզ է սպասում։ տաք սուրճև լոլիկով և պանրով քերած ձու: Թվում է, թե փոքր բան է, բայց դա հաճելի է:

Այսպիսով, տղամարդիկ, եկեք գործի անցնենք: Լոլիկը մանր կտրատել։ Չերրի լոլիկները շատ տրորելու կարիք չկա։ Բավական է դրանք երկու մասի կտրել։

Չերի լոլիկի կտրատում

Լոլիկով և պանրով քերած ձվերը պատրաստվում են տապակի մեջ, նախապես յուղում և տաքացնում։ Լցնել կտրատած լոլիկները տաքացրած տապակի մեջ և թեթև տապակել։ Այս գործողության համար մեկ րոպեն բավական է։

Տապակել լոլիկ

Հաջորդ փուլում կրակն իջեցրեք նվազագույնի։ Դանակով կոտրեք հում (!) ձվերը տապակի վրա և պարունակությունը լցրեք տապակի մեջ։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Կասկած ունե՞ք ձեր ձվերի թարմության վերաբերյալ։ – Խորհուրդ եմ տալիս ձվերը կոտրել առանձին տարայի մեջ և համոզվելով, որ դրանք թարմ են, հերթով լցնել տապակի մեջ։

Խաշած ձու լոլիկով

Միացված է կոպիտ քերիչ, անմիջապես տապակի վրա, քերել պանիրը։ Եթե ​​պանրի կտորը փոքր է, ապա ավելի հարմար է այն նախ քերիչով անցկացնել կտրատող տախտակի վրա, ապա հավասարապես քերած ձվերը ցանել լոլիկով և պանիրով։

Կանաչի համար ես օգտագործում եմ մաղադանոս: Հարմար են նաև նեխուրը, սամիթը կամ այս երեք բաղադրիչները ցանկացած համակցությամբ։

Լոլիկով և պանրով քերած ձվերը պատրաստ կլինեն երկու-երեք րոպեից։ Նախքան դա անելը, այն ազատ ծածկեք կափարիչով: Համոզվեք, որ դեղնուցը մնում է համեմատաբար հոսող, իսկ սպիտակը լիովին եփված է:

Բուրավետ թարմ խոտաբույսերի շերտի տակ լոլիկով և պանրով տապակած ձվերը պարզ, ամենափոքր մանրուքներին ծանոթ և հավերժ նոր բոլոր սեզոնային ուտեստ է, որը նվազագույն բաղադրիչներով միշտ կարելի է հեշտությամբ պատրաստել հապճեպ:

Հասած հյութալի լոլիկի փոքր կտորները ավելացնում են կծու կծու, ախորժելի պայծառություն և ընդգծում տապակած ձվի տաք համը: Ցանկալի է հեռացնել դրանց խիտ կեղևը, որպեսզի լիարժեք վայելեք մանկուց սիրված նուրբ, սրտանց ուտեստը։

Եթե ​​խաշած ձվերը լավ տաքացնեք կափարիչի տակ, ապա կոպիտ քերած պանրի բեկորները մակերեսին կստեղծեն հմայիչ պլաստիկ ընդերք:

Բաղադրիչներ

• հավի ձու 4 հատ.
• լոլիկ 2 հատ.
• կոշտ պանիր 80 գ
• աղացած սև պղպեղ
• բուսական յուղ 2-3 ճ.գ. լ.
• մաղադանոս 5 ճյուղ
• սամիթ 5 ճյուղ

Նախապատրաստում

1. Ցանկալի է լոլիկի մաշկը հեռացնել։ Թավայի մեջ ջուր ավելացրեք։ Տեղադրել վառարանի վրա։ Եռացնել այն։ Վերևից լոլիկը թեթև կտրատել խաչով և դնել տաք ջուր 30-40 վայրկյան: Օգտագործելով փորված գդալ, հեռացրեք լոլիկը և արագ իջեցրեք դրանք սառը ջուրմի երկու րոպե. Այնուհետև մեղմ շարժումներով հանեք դրանք:

2. Կտրել լոլիկները կես օղակների մեջ:

3. Տապակը դնել վառարանի վրա ու քիչ քանակությամբ լցնել մեջը բուսական յուղ, ապա թող տաքանա 1-2 րոպե։ Այնուհետև թավայի մեջ ավելացնել կտրատած լոլիկը և տապակել միջին ջերմության վրա 3-4 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել փայտե սպաթուլայի հետ։

4. Ձվերը կոտրել լոլիկի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ - աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի: Այնուհետև կրակն իջեցրեք և ծածկեք կափարիչով, որպեսզի տապակած ձվերը ամբողջությամբ տապակվեն: Տապակել մոտ 7-8 րոպե շատ թույլ կրակի վրա։

Ավելի շատ դժվար է նշել հայտնի ուտեստքան խաշած ձվերը: Այն ունի բազմաթիվ առավելություններ. այն համեղ է ստացվում նույնիսկ անփորձ խոհարարների համար, այն պատրաստվում է ակնթարթորեն, և դա էժան է: Ձեր սովորական վերաբերմունքը դիվերսիֆիկացնելու համար դուք պետք է պանրով եփած ձվերը եփեք:

Բավական է ճաշատեսակը լրացնել բաժակով անուշաբույր սուրճև մի քանի կտոր տոստ՝ լիարժեք, սննդարար նախաճաշի համար: Պատրաստվում է 4 հատ ընտիր ձվերից, մի պտղունց աղ, 60 գ ցանկացածից կոշտ պանիր, պտղունց պղպեղի խառնուրդ, մի կտոր կարագ։

1. Պանիրը մանր խցիկներով քերիչով քերում են։
2. Կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ և ձվերը կոտրում ենք դրա մեջ։ Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է խառնել անմիջապես կրակի վրա։
3. Երբ ապխտած ձվերը գրեթե պատրաստ են, անհրաժեշտ է դրանք աղել և շաղ տալ աղացած պղպեղի խառնուրդով։
4. Վերևից ափսեի վրա լցնում են քերած պանիր, իսկ տապակը ծածկում ենք կափարիչով։
5. Երբ պանրի փշրանքները լիովին հալվեն, կարող եք կերակուրը հանել վառարանից և մատուցել։

Դուք կարող եք լրացնել ճաշատեսակը թարմ դեղաբույսերով:

Ավելացված լոլիկով

Խաշած ձվերն էլ ավելի համեղ ու հյութալի կդառնան, եթե, բացի պանրից, դրան լոլիկ ավելացնեք։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար կօգտագործվեն հետևյալ բաղադրիչները՝ 3 խոշոր հավի ձու, 2 հասած հյութալի լոլիկ, նուրբ աղըստ ճաշակի, 110 գ սուր կոշտ պանիր, անուշաբույր խոտաբույսեր։ Ինչպես ճիշտ պատրաստել լոլիկով և պանրով քերած ձվերը, նկարագրված է ստորև:

1. Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, լոլիկն է: Բանջարեղենը լվանում և կտրում են կիսաշրջանաձև շերտ։ Նրանց հաստությունը չպետք է լինի 5-7 մմ-ից ավելի։ Պետք չէ լոլիկը մաքրել կեղևից։
2. Լավ տաքացրած ոչ անուշաբույր յուղի մեջ տապակի մեջ բարձր կրակի վրա տապակել լոլիկի կտորները, մինչև գույնը փոխվի։
3. Ձվերը կոտրվում են բանջարեղենի վրա: Զգույշ եղեք, որ դեղնուցի թաղանթները չկոտրվեն։ Բաղադրիչները աղում են և ցողում ընտրված համեմունքներով։
4. Երբ հարած ձվերը գրեթե պատրաստ լինեն, կարող եք վրան քերած պանիր ցանել։
5. Բառացիորեն 1-2 րոպե հետո կափարիչի տակ, բուժումը կարելի է հեռացնել վառարանից և դնել ափսեների վրա:

Ճաշատեսակը գեղեցիկ մատուցեք հազարի տերևի վրա։

Երշիկով և պանրով

Եթե ​​տանը տղամարդիկ կան, ապա առանց մսի բաղադրամասերի խաշած ձուն դժվար թե համապատասխանի նրանց ճաշակին։ Այս դեպքում արժե այն պատրաստել ոչ միայն պանրով (85 գ), այլեւ ապխտած նրբերշիկով (170 գ)։ Բացի այդ, կօգտագործեք՝ հավի 3 խոշոր ձու, աղ, մի երկու ճյուղ մաղադանոս։ Երշիկով և պանրով հարած ձու պատրաստելը ոչ միայն պարզ է, այլև շատ արագ։

1. Երշիկը կտրատում են մանրանկարչական կտորների, որոնք պետք է երկու կողմից մանրակրկիտ տապակել։ արևածաղկի ձեթ. 2-3 րոպեն բավական է։
2. Բոլոր ձվերը հերթով լցնում են տապակի մեջ երշիկի վրա։ Զանգվածը աղում են։ Դուք կարող եք այն շաղ տալ ցանկացած համեմունքով, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակին:
3. Պանիրը քերիչով անցկացնում են միջին չափի քերիչով, իսկ կանաչին մանր կտրատում։
4. Ձվերը պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ շաղ տալ պանիրով ​​և մաղադանոսով։
5. Երբ սպիտակուցն ամբողջությամբ թխվի, կարող եք մատուցել ուտեստը։

Փոխարենը ապխտած երշիկԹույլատրվում է օգտագործել խաշած մթերք, կամ նույնիսկ կծու երշիկեղեն։

Հալած պանրով

Ոչ միայն ծանր, այլեւ վերամշակված պանիրՕգտակար է օգտագործել համեղ ձու պատրաստելու համար։ Բացի 1 խոշոր պանրից, պետք է պատրաստել՝ 3 մեծ ընտրված ձու, աղ, անուշաբույր խոտաբույսեր։

1. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք բոլոր ձվերը աղով և համեմունքներով, մինչև հարթ լինի և մակերեսին հայտնվեն փոքր քանակությամբ պղպջակներ։
2. Յուղոտ վերամշակված պանիրքերել և անմիջապես ավելացնել ձվի զանգվածին։ Ավելի լավ է օգտագործել այնպիսի ապրանք, ինչպիսին է «Friendship»:
3. Խառնելուց հետո զանգվածը լցնում են յուղապատ տապակի մեջ։
4. Մնում է միայն ձվերը տապակել մինչև պատրաստ:

Ճաշատեսակը մատուցվում է կետչուպով։

Ինչպե՞ս պատրաստել բեկոնով:

Բեկոնը հիանալի համադրվում է ձվի և պանրի հետ: Այս ապրանքները միասին կազմում են համեղ տանդեմ: Բացի 180 գ բեկոնից, անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները՝ 4 խոշոր հավի ձու, 70 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ, մի մեծ գդալ կարագ և նույնքան աղացած կրեկեր, աղ։

1. Նախևառաջ բեկոնը կտրատում են բարակ շերտերով և տապակում յուղապատ տապակի մեջ մինչև ախորժելի ընդերքը։
2. Այնուհետև շերտերը դրվում են թխում ամանի մեջ, յուղում կարագով և ցրվում հացի փշրանքներով:
3. Վերևից ձվերը ջարդում են, ոլոռը թափում։ Զանգվածը աղում են։ Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք ըստ ճաշակի:
4. Վերջին շերտը կլինի քերած պինդ պանիր։
5. Ձևաթուղթն ուղարկվում է տաք վառարան 15-17 րոպե:

Պատրաստի ուտեստը անմիջապես մատուցվում է սեղանին: Այս հարած ձվերը սառչելուց հետո լավ համ չեն ունենա:

Պանրով քերած ձու

Համեղ, բարձրորակ պանրի հետ նման խառնաշփոթն իրավամբ կարելի է արքայական նախաճաշ համարել։ Այն պատրաստվում է հետևյալ մթերքներից՝ 3 խոշոր ձու, 70 մլ լի յուղայնությամբ կաթ, մի կտոր կարագ, աղ, 120 գ պինդ պանիր։

1. Կարագը հալեցնում են տապակի մեջ։
2. Աղով ու կաթով հարած ձվերը լցնում են տաք, յուղապատ տարայի մեջ։
3. Բուրմունքը տապակվում է մինչև եփվի միջին ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով։
4. Երբ ձվերը ոսկեգույն դառնան ու մի փոքր պնդանան, կարելի է վրան քերած պանիր ցանել։
5. Կրկին խառնելուց հետո ուտեստը մնում է կրակի վրա ևս 1-2 րոպե։

Համեղ մատուցվում է ցանկացած սխտորի սոուսով։

Միկրոալիքային վառարանի արագ բաղադրատոմս

Երբեմն պատահում է, որ տնային տնտեսուհին իր տրամադրության տակ ունի միայն միկրոալիքային վառարան, բայց ամբողջ ընտանիքը պետք է սնվի առատ կերակուրով: համեղ նախաճաշ. Վառարանը կատարյալ է պանրով եփած ձու պատրաստելու համար։ Ապրանքներ, որոնք կօգտագործվեն՝ 2 մեծ ձու, 2 փոքր շերտ կոշտ պանիր, 2 փոքր։ գդալներ կարագ, աղ:

1. Խոհարարության համար անհրաժեշտ է օգտագործել հատուկ պարագաներ, որոնք հարմար են միկրոալիքային վառարան.
2. Տարան առատորեն յուղված է հալված կարագով:
3. Կոտրված ձվերը լցնում են նրա վրա։ Ապրանքները աղի են դառնում։ Դուք կարող եք դրանք շաղ տալ ըստ ճաշակի անուշաբույր խոտաբույսերկամ ձեր ընտրած ցանկացած համեմունք:
4. Ճաշատեսակները տեղադրվում են միկրոալիքային վառարանում 2,5 րոպե առավելագույն հզորությամբ:
5. Պատրաստի ուտեստը ցողում են քերած պանիրով։ Մնում է միկրոալիքային վառարանում պահել մոտ եւս մեկ րոպե։
6. Հենց պանիրը հալվի, կարելի է հյուրասիրությունը մատուցել սեղանին։

Խաշած ձվերը զարդարված են չերի լոլիկի կեսերով։

Պանրով, լոլիկով և սոխով

Սոխը կպչունություն կհաղորդի: Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է նախապես մարինացնել 7-10 րոպե ջրի խառնուրդի մեջ և սեղանի քացախ. Վերցված ապրանքներից՝ 2 ընտրված ձու, մեծ սպիտակ սոխ, 2 հյութալի հասած լոլիկ, մի պտղունց հատիկավոր սխտոր, աղ, 40 գ պինդ պանիր։

1. Սոխը մաքրվում է կեղևով և կտրատվում բարակ կես օղակների: Ապրանքը պետք է տապակել ցանկացած յուղի կամ ճարպի մեջ 2-3 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
2. Ձվերը կոտրվում են խորը ամանի մեջ: Աղում են և ցողում հատիկավոր սխտորով։
3. Սոխին ավելացնում են մանր կտրատած լոլիկները։ Դուք կարող եք նախ մաքրել դրանք: Մի երկու րոպե տապակելուց հետո ձվերը լցնում են թավայի մեջ։
4. Եփել կափարիչի տակ միջին ջերմության վրա 5-6 րոպե։
5. Արդեն պատրաստի ուտեստվրան ցանել քերած պանիրը և թողնել կափարիչով վառարանի վրա մինչև հալվի։

Գրանուլացված սխտորը կարող է փոխարինվել թարմ բանջարեղեն, դանակով մանր կտրատելով։

Թուրքական խաշած ձվերը տպավորիչ տեսք ունեն, հիանալի համ, արագ եփվում են, իսկ բաղադրիչները մատչելի են։ Սա հրաշալի ուտեստնախաճաշի համար ամբողջ ընտանիքի համար, հատկապես մի կտոր խրթխրթան թարմ հացով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.

Թուրքական խաշած ձու կամ ինչպես ասում են Թուրքիայում Մենեմեն՝ շատ համեղ ուտեստ, որը սովորաբար նախաճաշին պատրաստում են թուրքական ընտանիքներում ու սրճարաններում։ Մենք նույնիսկ կարող ենք վստահորեն ասել, որ սա նախաճաշերի արքան է, որը պատրաստվում է պարզ բաղադրիչներից, բայց պարզվում է, որ իսկապես համեղ է: Տապակած ձուառավոտյան դա միշտ լավ է, և ամոթ է, որ որոշ մարդիկ անտեսում են դրանք: Այն սննդարար է և գործնական կատարյալ նախաճաշ. Բացի այդ, այս ուտեստը միշտ կարող է բազմազան լինել: Օրինակ՝ ավելացնել խոզապուխտը, համեմել սխտորով, դնել քաղցր պղպեղկամ սոխ, շաղ տալ պանրով կամ խոտաբույսերով:

Ձվածեղը շատ դեպքերում պատրաստվում է հավի ձու. Սակայն, դուք կարող եք պատրաստել ձվածեղ լորի ձու. Այն դեռ համեղ կլինի և ամենակարևորը կատարյալ առավոտյան կերակուր: Խոհարարության ամբողջ գործընթացը ձեզանից կտևի ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Ուստի կարելի է ճաշատեսակը պատրաստել նույնիսկ այն ժամանակ, երբ շտապում եք ու շտապում եք աշխատանքի։ Ձվածեղը տապակելու համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել նրբաբլիթի տապակ, քանի որ... Այն առանց կողքերի է, ուստի հարմար է վրան եփած ձվերը և հանել ափսեի մեջ։

• Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում` 241 կկալ:
• Մատուցումների քանակը՝ 1
• Խոհարարության ժամանակը - 10 րոպե

Բաղադրությունը:

• Ձու - 2 հատ:
• Լոլիկ - 1 հատ:
• Պանիր - 50 գ
• Զտված բուսական յուղ - տապակելու համար
• Կանաչ սոխ- մի քանի փետուր
• Աղ - մի պտղունց

Լոլիկով և պանրով թուրքական աղացած ձվեր պատրաստելը.

1. Պատրաստել բոլոր ապրանքները: Լոլիկը լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրատել բարակ կես օղակների մոտ 3-5 մմ հաստությամբ։
Կանաչ սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։
Պանիրը քերել միջին քերիչով։

2. Ձվերը հարել ամանի մեջ և ավելացնել մի պտղունց աղ։

3. Փոքր հարելով հարում ենք ձվերը մինչև հարթ: Պետք չէ դրանք հարիչով հարել։ Նրանք պարզապես պետք է խառնվեն:

4. Տապակը դնել վառարանի վրա, մի քիչ ձեթ լցնել ու լավ տաքացնել։ Լցնել ձվի զանգվածը, քսել թավայի ամբողջ հատակին, ինչպես նրբաբլիթ, և հարած ձվերը պահել միջին կրակի վրա։

5. Երբ ձվերը փոքր-ինչ թանձրանան, ձվի խառնուրդի կեսի վրա դրեք մանրացրած լոլիկները։

6. Շաղ տալ նրանց թակած կանաչ սոխ.

7. Եվ պանիրով ​​շաղ տալ, որ կնքվի։

8. Բարձրացրեք ձվի ազատ եզրը և ծածկեք միջուկը։ Տապակը կափարիչով փակել, կրակն իջեցնել նվազագույնի և եփած ձվերը 5 րոպե պահել վառարանի վրա։ Հարկավոր է, որ պանիրը մի փոքր հալվի, լոլիկը տաքացվի, իսկ հարած ձվերը միասին պահվեն որպես մեկ ամբողջական ուտեստ։
Մատուցել ճաշատեսակը պատրաստելուց անմիջապես հետո։ Օգտագործեք միայն տաք հարած ձվերը խրթխրթան բագետի կամ հացի թարմ կտորով:

Մի գեղեցիկ առավոտ անակնկալ մատուցեք ձեր ընտանիքին և նախաճաշին եփեք նրանց իտալական ձու: Բաղադրատոմս համեղ և առողջ նախաճաշշատ պարզ է, և այս ուտեստի բաղադրիչները հավանաբար կգտնվեն ձեր խոհանոցում: Համեղ խաշած ձուլոլիկով, պանիրով ​​ու հացով շատ հեշտ է պատրաստվում, իսկ իմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարներով, որոնք ցույց են տալիս դրա բոլոր պահերը, կօգնեն ձեզ սովորել, թե ինչպես պատրաստել ձվերով այս պարզ ուտեստը իտալերենով:

Այսպիսով, եկեք այն դնենք սեղանի վրա.

• հում ձու - 2 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կանաչ սոխ - 1-2 փետուր;
• կոշտ պանիր - 20 գ;
• ամբողջական հացահատիկի հաց - 1-2 շերտ;
• կարագ - 10 գ;
• կանաչ;
• աղ.

Ինչպես ձու տապակել լոլիկով, պանիրով ​​և հացով իտալերեն

Եկեք սկսենք պատրաստման գործընթացը սովորական ուտեստիտալական ոճով՝ ձվերը պատառաքաղով խառնելով կամ մի պտղունց աղով հարել։

Այժմ մենք պետք է պատրաստենք թակած սոխի և լոլիկի տապակը կարագ. Նախ սոխի խորանարդիկները թեթեւակի տապակում ենք, իսկ հետո վրան լցնում ենք լոլիկի մանր կտրատած խորանարդիկները։ Բանջարեղենին մի քիչ աղ ավելացնել և տապակել ևս 2-3 րոպե։

Ձվերը լցնել տապակած բանջարեղենի վրա, կրակն իջեցնել և թակած կտորները դնել ամբողջական հացահատիկի հաց. Այն պետք է եփվի այսպես օրիգինալ բաղադրատոմս. Բայց ես մի քիչ այլ կերպ եմ եփում։ Իմ կարծիքով, ավելի համեղ է, եթե հացը նախապես չորացնեք թոնրի մեջ կամ թեթև տապակեք կարագի մեջ, որպեսզի այն խրթխրթան հյուսվածք ստանա։

Երբ լոլիկը, պանիրն ու հացը պատրաստ լինեն, պարզապես վրան լցրեք քերած պանիր, կանաչ սոխ և ցանկացած խոտաբույսեր: Սա այն է, ինչով ես ավարտեցի:

Այժմ դուք տեսնում եք, թե որքան արագ և հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ձեր խոհանոցում համեղ ուտեստներ։

Քանի դեռ լոլիկով, պանիրով ​​և հացով եփած ձվերը տաք են, բոլորին հրավիրում ենք պրիմա կոլազիոն, դնել մերը ափսեների մեջ, համտեսել և զգալ։ սեփական խոհանոց- Իտալացիներ! 😉 Բարի ախորժակ։