Միսը հատուկ տեղ է գրավում գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքի սննդակարգում, եթե, իհարկե, խոսքը բուսակերների սննդակարգի կողմնակիցների մասին չէ։ Ամենից հաճախ թռչունը հայտնվում է սեղանների վրա, քանի որ այն հեշտ է պատրաստել: Բացի այդ, կա հավի բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանություն: Դրանցից մեկը ջեռոցում սալորաչիրով հավն է: Ընկույզը, որը զարդարում է դելիկատեսի բաղադրությունը, լավ համադրվում է այլ բաղադրիչների հետ, իսկ կրեմն ավելի հյութեղ, նուրբ ու սննդարար է դարձնում նրբաճաշակությունը։ Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ կլինի ամենօրյա ընթրիքի համար։ Կիրակի ճաշկամ տոնական խնջույք:
Խոհարարության ժամանակը – 2 ժամ։Մատուցումների քանակը – 5։Բաղադրիչներ
Սա պատրաստելու համար օրիգինալ ուտեստներջեռոցում համար Հունական բաղադրատոմսԴուք պետք է պատրաստեք բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը.
- հավ - 1 դիակ;
- սոխ - 3 հատ;
- ընկույզ- 40 գ;
- սալորաչիր - 100 գ;
- սերուցք - 1,5 ճաշի գդալ;
- ալյուր – 4 ճ.գդ. լ.;
- բուսական յուղ - տապակելու համար;
- համեմունքներ, պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի:
Նշում. Օրիգինալ հավՍալորաչիրը կարելի է կատարելապես համալրել սուսամբարով, խնկունով, սամիթով կամ Պրովանսի խոտաբույսերով:
Ինչպես պատրաստել թխած հավը սալորաչիրով ջեռոցում
Հունական բաղադրատոմսը սալորաչիրով հավի համար ջեռոցում, որպես կանոն, դժվարություններ չի առաջացնում կատարման մեջ: Այսպիսով, եկեք սկսե՞նք:
- Ճաշատեսակը պետք է սկսել պատրաստել միջին չափի հավը կտրատելով։ Այն կտրատում են կտորներով և գլորում ալյուրի մեջ։
- Այժմ անհրաժեշտ է հավը տապակել տապակի մեջ՝ քիչ քանակությամբ բուսական յուղով։ Միսը պետք է ստանա բաց շագանակագույն երանգ։
- Հաջորդը դուք պետք է զբաղվեք սալորաչիրով, որը նախկինում մեկ ժամով թրջվել է ջրի մեջ։ Պտուղներից պետք է հեռացնել սերմերը, իսկ պտուղներն իրենք մանր կտրատված են:
- Դուք պետք է վերցնեք խորը և բավականին չամրացված կաթսա կամ տապակ: Դրա մեջ պետք է դնել հավը, որը պետք է շաղ տալ նախապես թակած սոխի օղակներով։ Ամբողջը ծածկված է վերևում կտրատած սալորով։ Ճաշատեսակը պետք է համեմված լինի համեմունքներով և աղով։
- Բաղադրիչները լցնում են կրեմով։ Ճաշատեսակը պետք է եփվի 15 րոպե։
- Այժմ ամեն ինչ տեղափոխվում է թխում ուտեստ։ Հաջորդը, դուք պետք է կտրատեք ընկույզը և ուղարկեք դրանք նրբաճաշակ: Ամեն ինչ խառնվում է իրար. Տարան ծածկում են փայլաթիթեղով և 30 րոպեով դնում ջեռոցում՝ նախապես մինչև 200 աստիճան տաքացրած։
- հիման վրա քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով՝ հյուրերին կամ սիրելիներին գոհացնելու համար կծու հավդժվար չի լինի.
Վիդեո բաղադրատոմսեր ջեռոցում սալորաչիրով հավի պատրաստման համար
Ջեռոցում սալորով հավը ճիշտ եփելու համար դուք պետք է օգտագործեք այս վիդեո բաղադրատոմսերը.
Ջեռոցում սալորաչիրով հավը շատ ներդաշնակ ու տպավորիչ ուտեստ է։ Առաջարկում ենք կտորներ պատրաստել հավի ազդրեր, դնելով դրանք գազարի, սոխի և սալորաչրի վրա և լցնել ձեր ընտրությամբ կարմիր գինի, արգանակ կամ ջուր: Բացի ազդրերից, թմբուկներից, ոտքերից և ուղղակի կտրվածքից ամբողջական հավ. Որպես այս ուտեստի համեմունքներ՝ խորհուրդ ենք տալիս պրովանսալ համեմունքների կամ մեկ անուշաբույր խոտաբույսի խառնուրդ՝ խնկունի, ուրց, օրեգանո: Վերցրեք ամենատարածված կիսաչոր կամ կիսաքաղցր չամրացված կարմիր գինին:
Բաղադրիչներ
- Հավի բուդ – 800 գ
- Գազար - 400 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Կարմիր գինի - 0,5 tbsp.
- Պրովանսալ խոտաբույսեր - 0,5 թեյի գդալ:
- Սալորաչիր - 15 հատ:
- Կարագ - 1 ճ.գ.
- Բուսական յուղ - 1 tbsp.
- Կիտրոն - ըստ ճաշակի
- Աղ - ըստ ճաշակի
Տեղեկություն
Երկրորդ դասընթաց
Մատուցումներ - 4
Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ
Հավի սալորաչիրով ջեռոցում՝ ինչպես պատրաստել
Թեթև աղացրեք հավի միսը և չորացրեք Պրովանսալ խոտաբույսեր, լցնել կարմիր գինի, կիտրոնի հյութ(մինչև 1 ճաշի գդալ) և բուսական յուղ. Մարինացրեք մոտ մեկ ժամ ժամը սենյակային ջերմաստիճան. Եթե ավելի երկար եք մարինացվում, դրեք սառնարանում։
Կտրեք գազարը շերտերի կամ շրջանակների մեջ: Կախված չափից, սոխը կտրատել 4-8 մասի։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագ. Տեղադրել պատրաստի բանջարեղենը և թեթև աղել։
Հաջորդը, տարածեք սալորաչիրը: Եթե գտնում եք կոշտ չորացրած մրգեր, թրջեք այն ջրի կամ գինու մեջ կամ շոգեխաշեք եռացող ջրի մեջ։
Վերևում դնել հավի միսը, այս դեպքում նախապես մարինացված ազդրերը: Մարինադը լցնել կաղապարի մեջ։
Հավի միսը 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխում ենք կափարիչով (կամ փայլաթիթեղի տակ) մոտ կես ժամ, այնուհետև բացում ենք և թխում մոտ կես ժամ մինչև. ոսկե դարչնագույն ընդերքը. Ստացված հյութը կարող եք պարբերաբար ջրել։
Սալորաչիրով ջեռոցում թխած հավը պատրաստ է։ Բուրավետ բանջարեղենև որպես կողմնակի ճաշատեսակ մատուցել սալորաչիրը հավի կտորների հետ՝ լցնելով ստացված սոուսի վրա։ Բացի այդ, կարող եք մատուցել փափուկ բրինձ։
Քաղցր և աղի համակցություններ մսային ուտեստներարդիական են ոչ միայն այն դեպքում, եթե որոշեք խոզի միս պատրաստել, շատ ավելի մատչելի և շատ սիրված թռչնամիսը նույնպես կատարյալ է այս դերի համար: Սալորաչիրով հավը տաք ուտեստ է, որը տեղ կգտնի ինչպես առօրյա, այնպես էլ հատուկ ճաշացանկում՝ օրիգինալ խաղալով ծանոթ ապրանքը և հաղորդելով նոր համային զգացողություններ:
Հավի սալորաչիրով ջեռոցում
Սալորաչիրով հավը, ըստ այս բաղադրատոմսի, ձեզանից շատ ժամանակ կպահանջի, քանի որ միջուկը պետք է լավ մարինացվի: Թմբուկի փայտիկները նախապես մարինացնելով՝ դուք կստանաք հյութեղ, քաղցր և աղի ուտեստ՝ լի համով, որը ձեր սիրելիներից ոչ ոք նախկինում չի համտեսել։
Բաղադրությունը:
- հավի թմբուկներ - 8 հատ;
- սխտոր - 5 մեխակ;
- թարմ օրեգանո - 15 գ;
- գինու քացախ - 45 մլ;
- ձիթապտուղ - 100 գ;
- կապարներ - 60 գ;
- սալորաչիր - 70 գ;
- դափնու տերևներ - 2 հատ;
- չոր սպիտակ գինի - 120 մլ;
- մեղր - 15 մլ:
Նախապատրաստում
- Միավորել ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ վերջին զույգի, միասին կերամիկական, ապակյա կամ պլաստիկ տարայի մեջ:
- Մանրակրկիտ խառնելուց հետո ամանները ծածկել թաղանթով և թողնել ցրտին 1-2 օր։
- Մարինացման ժամանակահատվածում արտադրանքը պետք է ժամանակ առ ժամանակ խառնել։
- Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, կերակուրը բաժանել թխման թերթիկի վրա և լցնել գինու և մեղրի խառնուրդի մեջ։
- Սալորաչիրով թխած հավը եփելու համար տևում է մոտ 50 րոպե, իսկ թմբուկները պետք է պարբերաբար քսել մարինադով:
Սալորաչիրով լցոնած հավ
Ցանկացած պաշտոնական բանկետի գլխավոր հյուրը թռչնի մի ամբողջ դիակ է, որը կարելի է պատրաստել տասնյակներով։ տարբեր ձեւերով. Այս դեպքում խոռոչը կլցվի բեկոնի, սալորաչրի, խնձորի և ընկույզի խառնուրդով՝ օրիգինալ և զարմանալի։ համեղ համադրություն. Հիմնական բաղադրիչները միացված կլինեն միմյանց հացի փշուր, որը լավ կլանում է մսի հյութը։
Բաղադրությունը:
- սոխ- 150 գ;
- բեկոն - 3 շերտ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- հացի փշրանքներ - 70 գ;
- սալորաչիր - 100 գ;
- թարմ հացի փշրանքներ - 70 գ;
- ընկույզ - 50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- չորացրած եղեսպակ - 1 ½ թեյի գդալ;
- հավ - 1 հատ.
Նախապատրաստում
- Նախքան հավը սալորաչիրով պատրաստելը ջեռոցում, ողողեք և չորացրեք դիակը, հեռացրեք գեղձերը պոչից և մնացած փետուրները, եթե այդպիսիք կան:
- Խնձորը կտրատել։
- Տապակել բեկոնի կտորները սոխի հետ միասին մինչև կարմրեն: Հեռացնել կրակից։
- Ավելացնել ցանկի մնացած բաղադրիչները, ամեն ինչ համեմել աղով և եղեսպակով։
- Դիակի խոռոչը լցնում ենք միջուկով, թմբուկները իրար կապում։
- Խնձորով և սալորաչիրով հավը թխում են 200 աստիճան ջերմաստիճանում 45-60 րոպե։
Ֆուրշետի համար լավ տարբերակկդառնան այս բաժանված տաք ռուլետները, որոնց մեջ միջուկը փաթաթվում է սալորի մի կտորի շուրջ և վրան լցնում բեկոնի շերտով: Մոտ կես ժամ պատրաստելը և ընդամենը 10 րոպե նախուտեստը միասին բաժանում են ձեզ այս հիանալի ուտեստից:
Բաղադրությունը:
- ֆիլե - 700 գ;
- չոր սալոր - 200 գ;
- բեկոն - 150 գ;
- չոր կարմիր գինի - 450 մլ.
Նախապատրաստում
- Ֆիլեն կտորների բաժանել և լավ հարել մինչև հավասար հաստությունը ամբողջ մակերեսով։ Սեզոն.
- Սալորը կիսով չափ կիսեք, փաթաթեք մսի ու բեկոնի մեջ, ամրացրեք շամփուրով և ամեն ինչ իջեցրեք կարմիր գինիով տապակի մեջ։
- Թողնել մարինացվի ամբողջ գիշեր։
- Սալորաչիրով հավի ռուլետները թխում են ջեռոցում 25-30 րոպե 190-ին։
Ռուլադան մեծ է, որը մատուցելուց առաջ կտրատվում է կտորներով: բաժանված կտորներ. Ամբողջ հավի դիակից պատրաստելու դժվարությունն այն է, որ միսը պետք է հնարավորինս խնամքով առանձնացնել բոլոր ոսկորներից՝ առանց մաշկը վնասելու՝ խնդիր հմուտ և տքնաջան տնային տնտեսուհու համար:
Բաղադրությունը:
- թռչնի դիակ - 1 հատ;
- չոր սալոր - 10 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բուռ ընկույզ;
- մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ;
- տաք սոուս- համտեսել:
Նախապատրաստում
- Սալորաչիրով հավի ռուլետը սկսվում է թռչունը կտրելուց:
- Բոլոր ոսկորները հանելուց և միսը շերտով շարելուց հետո համեմել, ծածկել քերած գազարի, ընկույզի և սալորի կտորների շերտով։
- Ռուլետը փաթաթեք և ամրացրեք ոչ սինթետիկ թելով։
- Ծածկել մայոնեզի և տաք սոուսի խառնուրդով։
- Ջեռոցում սալորաչիրով թխած հավը պատրաստ կլինի 50 րոպե հետո 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
Հավի սալորաչիրով դանդաղ կաթսայում
Մալայզիայից ճաշատեսակները հազվադեպ են հայտնվում մեր սեղանին՝ իրենց էկզոտիկ բնույթի պատճառով, սակայն մեր օրերում շուկաների մեծ մասի դարակներում կարելի է գտնել բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք նախկինում արտասովոր էին համարվում։ Փորձեք այս հավը սալորով և հայտնաբերեք նոր համեր:
Բաղադրությունը:
- թմբուկներ - 8 հատ;
- քրքում - ½ թեյի գդալ;
- մեխակ - 2 հատ;
- անիսոն աստղեր - 2 հատ;
- սոյայի սոուս- 45 մլ;
- շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ;
- ջուր - 120 մլ;
- կարրի - 2 ճ.գ. գդալներ;
- սալորաչիր - 10 հատ:
Նախապատրաստում
- Հավի սալորաչիրով - տարրական բաղադրատոմս. Թմբուկները քսում են աղով և քրքումով, թողնում 15 րոպե մարինացվի, ապա կարմրում «Թխում» ջեռոցում։
- Մնացած բաղադրիչները բլենդերով հարում ենք մածուկի մեջ, սարքը միացնում «Շոգեխաշած» և խառնուրդը լցնում ամանի մեջ։
- Կես ժամ և սալորով հավը պատրաստ է։
Հավի սալորաչիրով շոգեխաշած
Տաժինը կերամիկական ուտեստ է, որում ոչ միայն փլավ են պատրաստում, այլև միս են շոգեխաշում։ Որպես կանոն, դրանք թանկարժեք և դժվար գտնվող սպասք են, որոնք նույնպես պետք է հնանան՝ ամենաորակյալ ուտեստը ապահովելու համար։ Սովորական մուլտիօջախը զգալիորեն կհեշտացնի պատրաստման խնդիրը:
Բաղադրությունը:
- հիպեր - 4 հատ;
- թմբուկներ - 4 հատ;
- ֆիլե - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- մի պտղունց աղացած կոճապղպեղ;
- դարչին - 1 թեյի գդալ;
- մի պտղունց զաֆրան;
- սոխ - 2 հատ;
- չորացրած ծիրան, սալոր - ½ ճաշի գդալ;
- նուշ - 1 ճ.գ.
Նախապատրաստում
- Ֆիլեն կտորների բաժանել, խառնել մնացած հավի մսի, սոխի և համեմունքների հետ, մարինացնել 20 րոպե։
- Միացնելով «Թխում»-ը, կտորները կարմրել տաք յուղի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած չոր մրգերն ու կեղևավորված նուշը։
- Լցնել մոտ մեկ բաժակ ջուր, գնալ «Շոգեխաշել»:
- Սալորաչիրով և ծիրանի չիրով հավը պատրաստ կլինի մեկ ժամից։
Թույլ է տալիս ավելացնել ոչ միայն թռչնամսի, այլ նաև ընկույզների չորացրած մրգերի հետ միասին: Քաղցրության և հյուսվածքների այս համադրությունը, ճիշտ քանակությամբ համեմունքով, ձեզ կտա... անուշաբույր փլավ, որը հարմար է պատրաստել խոհանոցային գաջեթի միջոցով։
Բաղադրությունը:
- գլուխ սխտոր;
- հավ (ամբողջական) - 1 հատ;
- աղացած չաման - 1 թեյի գդալ;
- չոր սալոր - 10 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բրինձ - 1 ½ ճաշի գդալ;
- գազար - 1 հատ;
- մի պտղունց քրքում:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել բանջարեղենի և համեմունքների թխվածք:
- Ավելացնել չորացրած մրգեր և ընկույզներ, այնուհետև շարել հագած թռչնամիսը և թողնել, որ թխվի «Թխում» բաժնում:
- Ավելացնում ենք լվացած բրինձը և ավելացնում ջուրը հացահատիկի մակարդակից 2 սմ բարձրության վրա։
- Ընտրեք «Փլավ» տարբերակը։
- Հավը բրնձով և սալորաչիրով պատրաստ կլինի ազդանշանից հետո։
Հավի և ընկույզի սալորաչրով աղցան
Այս պարզ և թարմացնող աղցանը համատեղում է մի քանի հյուսվածքներ և հարուստ համեր՝ միաժամանակ ցածր կալորիականությամբ՝ շնորհիվ օգտագործվող բաղադրիչների և մածունի թեթև սոուսի: Սալորաչիրով հավը հեշտ է պատրաստել ապագա օգտագործման համար և վերցնել ձեզ հետ:
Հավի սալորաչիրով ջեռոցում - ևս մեկը լավ բաղադրատոմսամենօրյա սեղանի համար կամ տոնական ճաշացանկ. Դուք կարող եք օգտագործել ամբողջ հավի միսը կամ դրա մասերը, ինչպիսիք են ոտքերը, ազդրերը, թմբուկները կամ թեւերը: Մանանեխի, սխտորի մարինադի և ձիթապտղի յուղՄիսը շատ հյութալի և համեղ է ստացվում։
Չորացրած մրգերը հիանալի կերպով ընդգծում են նուրբի համը հավի միս, տալով պատրաստի ուտեստքաղցր քաղցր նոտա. Ցանկության դեպքում հավի կտորները կարելի է դնել կարտոֆիլի, սոխի կամ գազարի մահճակալի վրա: Այնուհետև դուք միաժամանակ պատրաստ կունենաք և՛ հիմնական ուտեստը, և՛ գարնիրը։
Բաղադրությունը:
- 6 հավի բուդ
- 100 գ սալորաչիր
- 3-4 պճեղ երիտասարդ սխտոր
- 2 ճ.գ. լ. տաք մանանեխ
- աղ և սև աղացած պղպեղհամտեսել
- 0,5 ճ.գդ. չորացրած իտալական խոտաբույսեր
- 2-3 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ
- 1-2 ճյուղ թարմ խնկունի
Ինչպես պատրաստել հավը սալորով ջեռոցում.
Սառեցված հավի ազդրերԼվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված միս, ապա պետք է այն նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
Պատրաստենք մարինադը մսի համար։ Կլպեք սխտորի մեխակները, լվացեք և դրեք մամուլով։ Խառնել դրանք տաք մանանեխի հետ։
Ստացված զանգվածին ավելացնել աղ, աղացած սև պղպեղ և չորացրած իտալական խոտաբույսեր։ Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի հավի համեմունքների խառնուրդ:
Այժմ մարինադին ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները միանան։
Պատրաստի մանանեխ-սխտորով մարինադով քսում ենք հավի ազդրերը բոլոր կողմերից։ Միսը թողեք առնվազն 30 րոպե, որպեսզի մարինացվի և թրջվի համեմունքների բույրով։ Միսը կարող եք թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր, հետո հավի միսը սալորով լցոնվածջեռոցում այն պարզապես կհալվի ձեր բերանում:
Այնուհետև հավի ազդրերը մարինադի հետ միասին տեղափոխում ենք համապատասխան չափի ջերմակայուն ուտեստի մեջ։ Այն պետք չէ նախապես յուղել բուսական յուղով։
Սալորաչիրը նախապես շոգեխաշել եռացող ջրի մեջ։ 10 րոպե հետո ավելացնել աղը տաք ջուրչոր մրգերով. Սալորաչիրը հավասարաչափ տարածեք հավի մսով թավայի վրա։ Համի համար ավելացնել մի քանի ճյուղ թարմ խնկունի:
Հավի ազդրերը սալորաչիրով դնել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Բաղադրիչները թխելու ենք 40-45 րոպե, որպեսզի ջեռոցում սալորաչիրով հավը ամբողջությամբ եփվի։
Ջեռոցում սալորաչիրով հավը շատ ներդաշնակ ու տպավորիչ ուտեստ է։ Առաջարկում ենք հավի ազդրի կտորներ պատրաստել՝ դրանք դնելով գազարի, սոխի և սալորաչրի վրա և լցնել ձեր նախընտրած կարմիր գինի, արգանակ կամ ջուր։ Բացի ազդրերից, հարմար են նաև թմբուկի փայտիկները, ոտքերը և պարզապես մի ամբողջ հավից կտրելը։ Որպես այս ուտեստի համեմունքներ՝ խորհուրդ ենք տալիս պրովանսալ համեմունքների կամ մեկ անուշաբույր խոտաբույսի խառնուրդ՝ խնկունի, ուրց, օրեգանո: Վերցրեք ամենատարածված կիսաչոր կամ կիսաքաղցր չամրացված կարմիր գինին:
Բաղադրիչներ
- Հավի բուդ - 800 գ
- Գազար - 400 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Կարմիր գինի - 0,5 tbsp.
- Պրովանսալ խոտաբույսեր- 0,5 թեյի գդալ
- Սալորաչիր - 15 հատ:
- Կարագ - 1 ճ.գ.
- Բուսական յուղ- 1 ճ.գ.
- Կիտրոն - ըստ ճաշակի
- Աղ - ըստ ճաշակի
Տեղեկություն
Երկրորդ դասընթացՄատուցումներ - 4
Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ
Հավի սալորաչիրով ջեռոցում՝ ինչպես պատրաստել
Թեթև աղացրեք հավի միսը և քսեք չոր պրովանսալ խոտաբույսերով, լցնել կարմիր գինու, կիտրոնի հյութի (մինչև 1 ճ/գ) և բուսական յուղի մեջ։ Մարինացրեք մոտ մեկ ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Եթե ավելի երկար եք մարինացվում, դրեք սառնարանում։
Կտրեք գազարը շերտերի կամ շրջանակների մեջ: Կախված չափից, սոխը կտրատել 4-8 մասի։ Թխելու համար նախատեսված ուտեստը կարագով քսել։ Տեղադրել պատրաստի բանջարեղենը և թեթև աղել։
Հաջորդը, տարածեք սալորաչիրը: Եթե գտնում եք կոշտ չորացրած մրգեր, թրջեք այն ջրի կամ գինու մեջ կամ շոգեխաշեք եռացող ջրի մեջ։
Վերևում դնել հավի միսը, այս դեպքում նախապես մարինացված ազդրերը: Մարինադը լցնել կաղապարի մեջ։
Թխել հավը 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կափարիչով (կամ փայլաթիթեղի տակ) մոտ կես ժամ, ապա բացել և թխել մոտ կես ժամ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ստացված հյութը կարող եք պարբերաբար ջրել։
