Ինչպես մաքրել լոլիկը միկրոալիքային վառարանում: Ինչպես մաքրել լոլիկը

Լոլիկն ու դրանց օգտագործմամբ զանազան ուտեստները վաղուց արդեն մաս են կազմում ավանդական խոհանոցԵվրոպական ժողովուրդներ. Աշնանը լոլիկի պահածոյացումը պարտադիր զբաղմունք է գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Սա օգտագործելու համար աղցաններ չկան համեղ բանջարեղենՃաշի սեղան ամռանը հնարավոր չէ։

Եվ իհարկե, դժվար է պատկերացնել խորովածը, պիցցան կամ մակարոնեղենն առանց կետչուպ օգտագործելու:

Ինչպե՞ս և ինչու է անհրաժեշտ լոլիկի կեղևը մաքրել:

Բաղադրատոմսեր համեղ ուտեստներօգտագործելով առողջ բանջարեղեն, առանց որոնց ոչ մի տնային տնտեսուհի չի կարող անել, ավանդաբար փոխանցվում են սերնդեսերունդ։

Լցոնած և թթու լոլիկի և դրանցից պատրաստված բազմաթիվ սոուսների ու համեմունքների պատրաստման եղանակները մեծ քանակությամբ տպագրվում են տպագիր հրատարակություններում և համացանցում։

Այնուամենայնիվ, միայն բառերը չեն կարող փոխանցել տնային խոհարարության բոլոր նրբություններն ու նրբությունները:

Նրանց կարելի է սովորել միայն դիտելով իրենց արհեստի ճանաչված վարպետների աշխատանքը, ովքեր երկար տարիներ կատարելագործել են իրենց խոհարարական հմտությունները:

Նրանք հստակ գիտեն՝ ինչ ավելացնել և որտեղ, երբ շուռ տալ՝ ճիշտ պահը որոշելով ոչ թե վայրկյանաչափով, այլ պայմանով, գույնով ու հոտով։ Եվ, իհարկե, նրանք ունեն գաղտնիք, թե ինչպես հեշտությամբ մաքրել լոլիկը։

Այսպիսով, ստեղծել ցանկացած տոմատի սոուսանհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ կեղևավորված լոլիկ: Կարևոր է դա անել, որպեսզի ստացված սուսը համասեռ զանգված ունենա, քանի որ եփելիս մաշկը գանգուրվում և կոշտանում է, ինչը կարող է փչացնել ցանկացած ուտեստի համն ու տեսքը և վհատեցնել նույնիսկ շատ քաղցած մարդու ախորժակը: Բացի այդ, լոլիկի կեղևը դժվարամարս է, ինչը պետք է նկատի ունենալ մարսողական խանգարումներով տառապող մարդկանց, տարեցների և երեխաների համար սնունդ պատրաստելիս։

Փորձառու խոհարարները հեշտությամբ հաղթահարում են այս խնդիրը և ուրախ են կիսվել մի մեթոդով, թե ինչպես արագ և առանց ավելորդ քաշքշուկների լոլիկ մաքրել: Դրա համար անհրաժեշտ է հասած մրգի հիմքում սուր դանակով խաչաձեւ կտրվածքներ անել՝ առանց միջուկը վնասելու։ Ջուրը կրակի վրա դնել մեծ կաթսայի մեջ, որը կարող է տեղավորել մեծ քանակությամբ պատրաստված լոլիկ: Հասցնել այն եռալ, անջատել գազը և ջրի տակ դնել լոլիկը, հենց որ առաջին փուչիկները հայտնվեն մակերեսին։

Մոտ քսան վայրկյան հետո նախապես պատրաստված կտրվածքների մաշկի անկյունները կսկսեն թեքվել: Երբ դա տեղի ունենա, հեռացրեք այնտեղից տաք ջուրլոլիկ և դնել դրանք հոսող սառը ջրի տակ: Հեռացրեք սառեցված լոլիկի կեղևը դանակով կամ ձեր ձեռքերով, թեթևակի քաշելով այն կեղևավորված անկյուններից: Եթե ​​անմիջապես չի զիջում, նշանակում է, որ լոլիկը պատրաստ չէ եւ պետք է մի փոքր երկար պահել տաք ջրի մեջ։

Լոլիկի կեղևը մաքրելու ևս մեկ տարբերակ կա, որը նման է այսին: Այն ավելի հարմար է գերհասունացած մրգերի համար։ Դա անելու համար դուք պետք է զգուշորեն կատարեք նույն հատումները պտղի հիմքում, ինչպես առաջին տարբերակում:

Բայց մի դրեք դրանք եռացող ջրի մեջ, այլ պարզապես այրեք լոլիկը և հանեք կեղևները՝ քաշելով վեր պտտված անկյունները: Հիշեք, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է օգտագործել առաձգական միջուկի ամբողջական կտորներ, ապա բանջարեղենը չպետք է չափազանց երկար ենթարկվի ջերմային մշակման:

Խոհարարության այս մեթոդը կոչվում է սպիտակեցում:

Այն օգտագործվում է մանրէներից և այլ վնասակար միկրոօրգանիզմներից ազատվելու, ինչպես նաև բարակ մաշկ ունեցող ապրանքների, օրինակ՝ բոլոր սորտերի պղպեղի, լոլիկի և որոշ տեսակների կեղևազրկումը հեշտացնելու համար։ գետի ձուկ. Բլանշինգը չպետք է շփոթել վերամշակման նմանատիպ գործընթացների հետ՝ շոգեխաշելու կամ այսպես կոչված որսագողության հետ, երբ եփումը կատարվում է կափարիչի տակ փոքր քանակությամբ ջրի հետ:

Լոլիկի կեղևի օգտագործումը դեկորատիվ ուտեստների մեջ

Օգտագործելով լոլիկի կեղևը, կարող եք արագ և հեշտությամբ զարդարել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Այդ նպատակով ավելի հարմար է «մսային սորտեր», քանի որ զարդարելիս ավելացնում են անհրաժեշտ ծավալը։ Օրինակ, գեղեցիկ վարդի տեսքով զարդարանք պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել շատ սուր դանակ, որպեսզի սկսեք կտրել մաշկը մի փոքր շերտով միջուկով լոլիկի ծայրից, որը գտնվում է հիմքի դիմաց:

Շարժվելով պարույրով և պահպանելով միատեսակ լայնություն՝ անհրաժեշտ է լոլիկի ամբողջ մակերեսից հեռացնել կեղևը՝ վերջանալով ցողունի մոտ կտրվածքով։ Նկատի ունեցեք, որ որքան բարակ լինի ժապավենը, այնքան ավելի լավ կփաթաթվի:

Ստացված պարույրը դրեք սեղանի վրա՝ մարմնի կողմից ներքև, և ներսից սկսած՝ հավաքեք վարդը՝ օգտագործելով կտրվածքի սկիզբը՝ որպես ծաղկի հիմք: Կառուցվածքն ավելի ամուր դարձնելու համար կարելի է այն ամրացնել ատամի մածիկով, սակայն նման քայլը կարող է փչացնել արտաքին տեսքը, իսկ ձևը կարող է պահել հենց այդպես՝ առանց լրացուցիչ գործիքների։

Մսոտ լոլիկի սորտերի կեղևը դեկորատիվ նպատակներով օգտագործելու մեկ այլ տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է մի փոքր չհասած մեծ լոլիկ:

Երկայնական առանցքի երկայնքով վեց միատեսակ շերտ կտրելով՝ միջուկն ամբողջությամբ հանվում է։ Շերտերը շարել շրջանաձև, թերթիկները վերև և նույն կերպ պատրաստել հաջորդ մի փոքր փոքր պտուղը։ Այնուհետև այն դնում են շաշկի ձևով՝ առաջին լոլիկի կեղևավորված շերտերից ձևավորված շրջանագծի կենտրոնում և ամբողջ կազմին լոտոսի ծաղկի տեսք են հաղորդում։

Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է համալրել մեկ այլ ներքին շրջանով, իսկ մեջտեղում դնել կեղևավորված եփած լորի ձուն։

Պատրաստի ուտեստները լոլիկի մրգերով զարդարելու բազմաթիվ այլ եղանակներ կան։ Դրանցից կարող եք ծաղկային ձևավորումներ ստեղծել՝ դրանք համադրելով այլ բանջարեղենի հետ։ Երեխաներին շատ կհետաքրքրի սնունդը՝ վայելելով դեկորացիաներ՝ ծանոթ կենդանիների, միջատների կամ մուլտհերոսների համեղ արձանիկների տեսքով:

Այս թեման կարելի է անվերջ լրացնել՝ հանդես գալով նոր լուծումներով, գլխավորը՝ չսահմանափակել ձեր երևակայությունը և սիրել հյուրերին գեղեցիկ և գեղեցիկ վերաբերմունք ցուցաբերել։ համեղ ուտելիքտնական.

Լոլիկը շատերի սիրելի բանջարեղեններից է։ Այն հաճախ ավելացվում է տարբեր ուտեստներապուրներ, սոուսներ, շոգեխաշած, աղցաններ և այլն: Ուտեստներին տալիս է մեծ կծուություն, թեթև, հաճելի թթվայնություն և անզուգական համ։ Այնուամենայնիվ, բաղադրատոմսերի մեծ մասում խորհուրդ է տրվում ավելացնել լոլիկ առանց մաշկի, որն իր հատկություններով այնքան էլ առողջարար չէ և ուտեստը մի փոքր դառը դարձնում է տհաճ հետհամով։ Բացի տհաճ համից, լոլիկի կեղևը սպառման ժամանակ հաճախ խրվում է ատամների միջև, կպչում բերանի տանիքին և ամբողջությամբ փչացնում ամբողջ ախորժակը։ Բայց ինչ անել, եթե բանջարեղենի մաշկը չափազանց խիտ է, հաստ, և առանց դժվարության այն հեռացնելն ուղղակի անհնար է: Նույնիսկ հետո ջերմային բուժումՄիշտ չէ, որ հնարավոր է հեշտությամբ հեռացնել մաշկը։

Ստորև բերված հոդվածը խոսում է լոլիկի մաշկը առանց մեծ դժվարության, արագ, առանց բանջարեղենի մարմինը վնասելու մի քանի հիանալի եղանակների: Տրվում են նաև որոշ հիմնական խորհուրդներ, թե ինչպես դա անել լավագույնս: Բայց նախ կցանկանայի մի փոքր պատմել լոլիկի օգտակար հատկությունների և նրա կեղևի վնասակարության մասին։

Լոլիկի օգտակար հատկությունները

Հայտնի է, որ լոլիկը գրեթե ամբողջությամբ բաղկացած է ջրից։ Բայց դրանք պարունակում են նաև շատ վիտամիններ և միկրոտարրեր, որոնք օգտակար են մարդու համար: Այս ամենից բացի, լոլիկը համարվում է ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն։ Այսպիսով, 100 գ միջուկի համար կա ընդամենը 20 կկալ: Լոլիկը պարունակում է նաև հետևյալ օգտակար նյութերը.

1. Սպիտակուցներ - նպաստում են պատշաճ նյութափոխանակությանը:
2. Մանրաթել – հեռացնում է խոլեստերինն ու վնասակար տոքսիններն արյունից:
3. Ածխաջրեր - նպաստում են մարմնի լավ պաշտպանիչ գործառույթին և նոր բջիջների ձևավորմանը:
4. Օրգանական թթուները օրգանիզմից հեռացնում են վնասակար տոքսինները։
5. Բուսական ճարպեր- նորմալացնում է լյարդի և աղիքների աշխատանքը.

Բացի այդ, լոլիկը պարունակում է A, C, B վիտամիններ և այլն։ Առանձին սորտեր ուսումնասիրելիս պարզվել է, որ այս բանջարեղենը մեծ քանակությամբ վիտամին C ունի՝ նարինջի և կիտրոնի հետ միասին։

Լոլիկը պարունակում է նաև օգտակար միկրոէլեմենտների փոքր ցուցակ.

1. Պղինձը պատասխանատու է մարմնի նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության և շարժիչի ֆունկցիայի համար:
2. Երկաթ – կանխում է անեմիայի զարգացումը:
3. Յոդ – ազատում է ավելորդ ճարպային կուտակումներից և արյան անոթները դարձնում ավելի առաձգական:

Որո՞նք են լոլիկի օգուտները:

1. Վիտամինների և միկրոէլեմենտների բավականին բարձր պարունակության շնորհիվ լոլիկը օգնում է մեր օրգանիզմին պայքարել ագրեսիվների դեմ միջավայրը, կանխել տարբեր բակտերիաների և մանրէների ազդեցությունը։
2. Լոլիկի օգտագործումն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը։ Նրանք նորմալացնում են ընդհանուր մարսողությունը և նպաստում սննդի լավ կլանմանը:
3. Լոլիկը հիանալի փոխարինում է ճարպային մթերքներին, այդ իսկ պատճառով այն հաճախ խորհուրդ է տրվում քրոնիկ հեպատիտով կամ շաքարախտով տառապող մարդկանց։
4. Այս զարմանալի բանջարեղենի ամենօրյա օգտագործումը նպաստում է սիրտ-անոթային համակարգի լավ աշխատանքին:
5. Լոլիկի օգտագործումը նաև օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը և նվազեցնել տարբեր տեսակներայտուցվածություն.

Լոլիկի մաշկի վնասը

Բժիշկներից շատերը հիվանդներին հաճախ խորհուրդ են տալիս կաշվով լոլիկ չուտել։ Ուտելիս լոլիկի բարակ կարմիր կեղևը ստամոքսը չի մարսվում և մտնում է աղիքներ, որտեղ կպչում է պատերին, ինչը նպաստում է խոցի առաջացմանը։ Հետևաբար, ավելի լավ է ճաշ պատրաստելիս մի փոքր թրթռալ, քան ավելի ուշ ձեր մարմինը պարգևատրել տհաճ խնդիրներով։ Ստորև մենք մանրամասնում ենք լոլիկի մաշկը արագ հեռացնելու մի քանի եղանակ:

Կարևոր.Մաշկը հեռացնելը հեշտացնելու համար նախ պետք է ցողունի տարածքում խաչի տեսքով փոքր կտրվածք անել։

Ստորև ներկայացված բոլոր մեթոդները լոլիկի կեղևները հեռացնելու համար, ըստ էության, պարզ են, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է հաղթահարել դա ձեզ ընդամենը մի քանի րոպե համբերություն և ուժ: Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ եք անում, լոլիկը կեղևազրկման ժամանակ չի դեֆորմացվում և մնում է հարթ ու նուրբ։

Մաշկի հեռացում սպիտակեցման միջոցով

Թերևս լոլիկի մաշկը հեռացնելու ամենաարդիական և ամենահեշտ ձևը այն այրելն է տաք ջուր. Այս մեթոդը հարմար է միայն այն մրգերի համար, որոնք ունեն բարակ կեղևով մրգեր: Պոմիդորը պետք է ճերմակել՝ կեղևը հեռացնելու համար՝ տաք ջուր լցնել խորը ամանի մեջ, ընկղմել բանջարեղենը և թողնել 1 րոպե։ Քամեք ջուրը և լոլիկը թողեք ափսեի մեջ, որ սառչի։ Վերցրեք սառեցված պտուղը ձեր ձեռքերում, թեթևակի քաշեք մաշկի առանձնացված ծայրը ցողունի մոտ և շարունակեք հեռացնել այն ամբողջ մակերեսով: Դրա համար կարող եք նույնիսկ դանակ օգտագործել:

Կարևոր.Երբ լոլիկն արդեն ազատվում է կեղևից, դրանք պետք է ընկղմվեն եռացրած սառը ջրի մեջ, որպեսզի դադարեցնեն ջերմային մշակման գործընթացը, հակառակ դեպքում դրանք կարող են ամբողջությամբ քանդվել և վերածվել խյուսի։

Տաքից սառը

Այս մեթոդը ավելի արդյունավետ է, քան սպիտակեցումը, քանի որ այն հարմար է լոլիկի բոլոր սորտերի համար։ Դա տեղին է, երբ բացարձակապես ժամանակ չկա ճաշ կամ ընթրիք պատրաստելու համար։ Մաշկը հեռացնելը խնդիր չէ։ Դրա համար ջուրը լցնել մետաղյա տարայի մեջ և եռացնել։ Միևնույն ժամանակ պատրաստեք երկրորդ նմանատիպ տարա հետ սառը ջուրև մի քանի սառույցի խորանարդիկներ նետեք: Պատրաստի լոլիկը դնել տաք ջրի մեջ և թողնել կես րոպե: Կտրած գդալով կամաց-կամաց հանում ենք լոլիկը, տեղափոխում սառը ջրի մեջ և մոտավորապես նույն ժամանակ թրջում։ Հեռացրեք լոլիկը ջրից և կամաց-կամաց սկսեք առանձնացնել կեղևը շատ հեշտությամբ և արագ։

Կարևոր.Լոլիկը պետք է 30 վայրկյանից ոչ ավել թրջել տաք ջրի մեջ, հակառակ դեպքում դրանք կարող են շատ փափուկ դառնալ և վերածվել խյուսի։

Լոլիկի մաքրում միկրոալիքային վառարանում

Այս մեթոդը ոչ ստանդարտ է: Դա անելու համար անհրաժեշտ է սարքը միացնել ամենաբարձր հզորությամբ: Լոլիկը դնել հարթ ափսեի վրա և 30 վայրկյան միկրոալիքային վառարանում: Այս մեթոդը հարմար է ինչպես տնական, այնպես էլ խանութից գնված մրգերի համար։ Այն ոչ միայն օգնում է արագ հեռացնել լոլիկի մաշկը, այլև ավելի շատ վիտամիններ է պահպանում դրանցում։ Այս մեթոդը լավ է, երբ անհրաժեշտ է մաքրել մեծ խմբաքանակ:

Լոլիկի մաքրում գազի ջահով

Իսկ լոլիկի կեղևը մաքրելու այս մեթոդով դուք պետք է լինեք հատկապես զգույշ, ուշադիր և մի քանի կանոններ իմանալու համար, որպեսզի հայտնվեք ոչ թե թխած, այլ թարմ լոլիկով: Լոլիկները լավ լվանալ, ցողունները կտրատել, կտրատել խաչի տեսքով։ Կարգավորեք այրիչը առավելագույն հզորության: Մրգերը ծակեք պատառաքաղով կամ ցանկացած փայտե փայտով։ Բանջարեղենը մշակեք այրիչով, որպեսզի նրանց միջև հեռավորությունը լինի առնվազն 3 սմ, պտտեք բանջարեղենը այրիչի մոտ կես րոպե, այսինքն մինչև մաշկը սկսի հարթվել և պայթել: Վերամշակված միրգը դնել կտրատող տախտակի վրա, թողնել սառչի, այնուհետև սկսել կեղևն առանձնացնել՝ սկսած կտրվածքից։

Խորհուրդ.Լոլիկը գազի այրիչով մշակելիս անպայման ձեռնոցներ կրեք ձեր ձեռքերին, որպեսզի չայրվեք։

Մաքրման այս մեթոդի համար գազի այրիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել սովորական էլեկտրական վառարան, բուխարի, կրակ կամ գրիլ:

Չերրի լոլիկի մաքրման այս մեթոդը ավելի լավ է չօգտագործել։

Թխելու եղանակը

Եթե ​​դուք ունեք մեծ քանակությամբ լոլիկ, ապա դրանք մաքրելու համար կարող եք օգտագործել թխում: Մեթոդը պարզ է, պարզապես լոլիկը լվանում է, ցողունը կտրատում, դնում յուղած վրա բուսական յուղթխում թերթիկ և տեղադրում տաք վառարան 180 աստիճան ջերմաստիճանով։ Թխելու ժամանակը կախված է նրանից, թե երբ է մաշկը սկսում կնճռոտվել։ Պետք է անընդհատ վերահսկել գործընթացը, որպեսզի լոլիկը չեփվի, հակառակ դեպքում դրանք կարող են այրվել։ Այս մեթոդով նրանք հիանալի կերպով պահպանում են բոլոր օգտակար վիտամինները։

Խորհուրդ.Թխելու թերթիկի փոխարեն լոլիկը կարելի է դնել սովորական խորը տապակի մեջ։

Լոլիկի կլպելը բանջարեղենի կեղևի միջոցով

Լոլիկի կեղեւը հնարավոր է մաքրել նույնիսկ առանց ջերմային մշակման։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի սովորական, ծանոթ բանջարեղենի մաքրիչ: Այս մեթոդը հատկապես հարմար է բարակ կեղևով շատ հասած լոլիկի համար և այն իրավիճակներում, երբ անհրաժեշտ է մաքրել մեկ կամ երկու լոլիկ: Կլպելուց առաջ լոլիկը պետք է լավ լվանալ այնպես, ինչպես նախորդ մեթոդներով, ապա կտրել ցողունը և խաչաձեւ կտրվածք անել։ Եթե ​​ձեր պատրաստած ճաշատեսակի բաղադրատոմսը պահանջում է մանրացված լոլիկ, ապա նախ կարող եք դրանք մանր կտրատել, դա շատ ավելի հեշտ և արագ կդարձնի դրանց կեղևը: Այս մեթոդն էլ ավելի պարզ ու հեշտ դարձնելու համար կարող եք բանջարեղենը մաքրելուց առաջ թեթև սառեցնել՝ դնելով դրանք սառցարան 15 րոպեի համար։ Բայց արժե իմանալ, որ սառչելուց հետո լոլիկի մի փոքր մասն անհետանում է։ օգտակար վիտամիններ.

Խորհուրդ.Եթե ​​խոհանոցում բանջարեղենի կեղևահանող չկա, կարող եք այն փոխարինել սովորական դանակով, եթե այն շատ սուր է։

Պիլինգը հնարավոր է նաև լոլիկի հատուկ ատամնավոր դանակով։ Այս սարքն օգտագործելուց հետո դրանք այնքան էլ գրավիչ տեսք չունեն, ուստի հարմար են միայն սոուսներ, ապուրներ կամ լոլիկի հյութ պատրաստելու համար։

Խորհուրդ.Լոլիկի ատամնավոր դանակով մաքրեք կեղևները և օգտագործեք դրանք առանձին օրիգինալ ձևավորումմի շարք տոնական աղցաններ և նախուտեստներ: Քանի որ ատամնավոր դանակից անջատված կեղևն ունի անսովոր, գեղեցիկ տեսք պարույրի տեսքով, դուք կարող եք ցանկության դեպքում այն ​​մանր կտրատել և դրանով զարդարել աղցանները՝ դրանով իսկ ընդօրինակելով վարդի թերթիկները։

Լոլիկի մաքրման ներկայացված մեթոդները կօգնեն ձեզ արագ, բառացիորեն մի քանի ժամվա ընթացքում, ստեղծել համեղ, օրիգինալ ուտեստ, մինչդեռ մատուցելիս ոչինչ չի կարող փչացնել ախորժակը և հակակրանք առաջացնել սննդի նկատմամբ։ Բավական է միայն ուսումնասիրել բոլոր մեթոդները և կիրառել դրանք ամեն անգամ խոհանոցում։ Դուք կարող եք ընտրել մաքրման համապատասխան մեթոդը՝ ելնելով լոլիկի հասունության աստիճանից և ճաշատեսակի համար ընտրված բաղադրատոմսից: Հուսով ենք, որ նկարագրված բոլոր մեթոդները կօգնեն ձեզ խոհանոցում:

1. Խոհարարության համար ամեն օր լոլիկ օգտագործելիս տարբեր ուտեստներՇատ նյարդաբանական հիվանդություններից կարելի է խուսափել։
2. Տղամարդկանց համար լոլիկի հաճախակի օգտագործումը կանխում է շագանակագեղձի բորբոքումը։
3. Ամենազարմանալին այն է, որ սա հիանալի է ճաշակի որակներըբանջարեղենը նպաստում է լավ տրամադրությունև կատարելապես կազդուրիչ։ Լոլիկը հատկապես օգտակար է հաճախակի նյարդային խանգարումներով և դեպրեսիա ունեցող մարդկանց համար։
4. Ի զարմանս բոլորի, լոլիկի ծննդավայրը Հարավային Ամերիկան ​​է, որտեղ այն կերել են մինչև 18-րդ դարը: Պտուղները մեր երկիր են բերվել միայն 18-րդ դարի վերջին։ Սակայն այս օրերին ոչ մի խնջույք չի ավարտվում առանց լոլիկի։ Փորձառու տնային տնտեսուհիներամեն օր լոլիկի հավելումով տարատեսակ ուտեստներ են պատրաստում, ինչպես նաև զանազան ձմեռային նախապատրաստություններդրանց հիման վրա։
5. «Լոլիկ» անվանումը հորինել են իտալացիները։ Նրանց լեզվից այն թարգմանվում է որպես «ոսկե խնձոր»։
6. Եվրոպայում լոլիկը երկար ժամանակ համարվում էր թունավոր, և նույնիսկ վախենում էին այն օգտագործել որպես սնունդ։ Շատ տների սեփականատերերը դրանք աճեցրել են բացառապես դեկորատիվ նպատակներով:
7. Լոլիկով առաջին ուտեստը փորձել են Նեապոլում 1692 թվականին։
8. Լոլիկի արմատները խորանում են գետնի մեջ մինչև 1 մետր և աճում են մինչև 2,5 մետր հեռավորության վրա: Իսկ թփի բարձրությունը երբեմն կարող է հասնել 2 մետրի։
9. Լոլիկի որոշ տեսակների պտուղները հասնում են 1 կիլոգրամի։ Ամենածանր պտուղն աճեցրել են ԱՄՆ-ում, նրա քաշը հասել է 2,9 կիլոգրամի։
10. Բազմաթիվ այգեպանների մեջ դեռևս վեճեր կան, թե լոլիկը բանջարեղեն է, միրգ, թե հատապտուղ: Նրանցից ոմանք դա հատապտուղ են համարում։ Եվ միայն ԱՄՆ դատարանն է լոլիկը դասակարգել որպես բանջարեղեն, բայց Եվրամիությունում այն ​​դեռ համարվում է միրգ։
11. Չորացրած լոլիկը համարվում է ամենասնուցիչը։ Այսպիսով, 1 կգ չորացրած լոլիկ արտադրելու համար անհրաժեշտ կլինի մինչև 14 կիլոգրամ թարմ լոլիկ։
12. Ուկրաինայի մի փոքրիկ քաղաքում կա մի բարձր հուշարձան՝ «Փառք լոլիկի» մակագրությամբ։
13. Հնագույն այգեգործության գրքերում կա լոլիկի մինչև 10000 տեսակ:
14. Լոլիկը կարող է լինել կարմիր, դեղին, նարնջագույն, վարդագույն և նույնիսկ սև: Սև լոլիկը, ինչպես կարմիրը, հայտնի է առողջարար վիտամինների մեծ պարունակությամբ և սննդային բարձր արժեքով։
15. Ամեն տարի ամբողջ աշխարհում աճեցվում է մինչև 60 մլն տոննա լոլիկ։
16. Լոլիկի ընդհանուր քաշի մոտ 95%-ը հեղուկ է։
17. Բավական տարօրինակ է, բայց լոլիկի ջերմային բուժումը բարելավում է նրանց օգտակար հատկությունները: Այսպիսով, դուք կարող եք ապահով կերպով կիրառել բացարձակապես ցանկացած ջերմային բուժումառանց վիտամինների կորստի վախի.

« Կարևոր է.Կայքի ողջ տեղեկատվությունը տրամադրվում է միայն տեղեկատվական նպատակներով: Ցանկացած առաջարկություն կիրառելուց առաջ խորհրդակցեք մասնագիտացված մասնագետի հետ։Ոչ խմբագիրները, ոչ էլ հեղինակները պատասխանատվություն չեն կրում որևէ մեկի համար

հնարավոր վնաս նյութերից առաջացած»։Լոլիկը հայտնի բանջարեղեն է, որը հաճախ օգտագործվում է

խոհարարական բաղադրատոմսեր . Կախված պատրաստման եղանակից՝ կարևոր է դրանք ճիշտ մշակել։ Սերմերը լվանալը, կտրելը և հեռացնելը դժվար չէ լուծել: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես մաքրել լոլիկը:Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք ամենատարածված և

պարզ ուղիներ

, ինչպես մաքրել լոլիկը, ինչպես նաև պատմել, թե ինչ կարող եք պատրաստել դրանցից։

Ապուրներ, շոգեխաշած, լեչո, սոուսներ պատրաստելուց առաջ լոլիկի կեղևը և պահպանումը թույլ է տալիս ճաշատեսակին ավելի ախորժելի տեսք հաղորդել, քանի որ ջերմային մշակումից հետո մաշկը թեփոտվում և գլորվում է: Բացի այդ, մաշկը դժվարամարս է և անցանկալի է օգտագործման համար, հատկապես տարեցների և երեխաների համար։ Պե՞տք է արդյոք լոլիկը կեղևել ուտելուց առաջ:. Լոլիկը վիտամիններով հարուստ բանջարեղեն է ևսննդանյութեր

Ցանկալի է փոքր երեխաներին չմաքրված լոլիկ չտալ, քանի որ լոլիկի կեղևը բարակ է և կոշտ, երեխան կարող է խեղդվել դրանից: Եթե ​​չկան բժշկական հակացուցումներ, ապա լոլիկը կարելի է օգտագործել մաշկի հետ։

Հղում! Լոլիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ սերոտոնին՝ երջանկության հորմոն, ուստի բանջարեղենը համարվում է բնական հակադեպրեսանտ։

Լոլիկի մաքրման մեթոդներ

Լոլիկի կեղևը մաքրելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Որոշ դեպքերում ձեզ կպահանջվեն խոհանոցային տեխնիկա, որոշ դեպքերում՝ հասարակ գործիքներով: Բայց դրանք բոլորը բավականին պարզ են և հասանելի բոլորին:

Լոլիկի մաքրում ձեռքով

Կարելի է օգտագործել հատուկ դանակբանջարեղենը մաքրելու համար, բայց պետք է հաշվի առնել, որ այն նաև հեռացնում է լոլիկի միջուկի մի մասը, ինչը բացասաբար կանդրադառնա արտադրանքի վրա՝ եթե այն հասուն է, հյութ կհոսի։ Պրոցեդուրայից առաջ սովորական խոհանոցային դանակը պետք է լավ սրել: Մաշկը կտրելիս վերահսկեք ճնշումը՝ խուսափելով լոլիկի ճզմելուց։

Դա պարզ է և արագ ճանապարհմի քանի բանջարեղեն մաքրել, բայց պահածոյացման համար, երբ պետք է շատ մրգեր մաքրել, դա բավականին աշխատատար է։

Օգտագործելով կրակ

Օգնում է հեռացնել մաշկը գազօջախ. Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Լոլիկը լվանալ և դնել սառը ջրի մեջ։
2. Չորացնել և քսել պատառաքաղի վրա։
3. Միացրեք վառարանը առավելագույն ջերմության վրա:
4. Պոմիդորը 15 վայրկյան պահել կրակի վրա՝ անընդհատ պտտելով։
5. Գնահատեք մաշկի վիճակը՝ այն պետք է պայթի:
6. Հեռացրեք մաշկը:

Այս մեթոդի համար ավելի լավ է ընտրել խոշոր և չհասունացած մրգեր։

Կարևոր! Կտրված լոլիկը չպետք է ունենա բաց երակներ: Երբ դրանք գտնեք, լոլիկը առնվազն մեկ ժամ դրեք սառցե ջրի մեջ և միայն դրանից հետո կերեք բանջարեղենը։

Օգտագործելով միկրոալիքային վառարան

Օգտագործելով միկրոալիքային վառարանԴուք կարող եք արագ և հեշտությամբ մաքրել լոլիկը, գլխավորն այն է, որ խստորեն հետևեք հրահանգներին.

1. Մաքրեք բանջարեղենը և սրբեք թղթե սրբիչով:
2. Կատարեք երկայնական կտրվածքներ:
3. Լոլիկը դնել հարթ ամանի մեջ և դնել միկրոալիքային վառարանում:
4. Միացրեք առավելագույն հզորությունը 40 վայրկյան:
5. Բացեք ջեռոցը - մաշկը պետք է ինքնուրույն հեռանա բանջարեղենից:

Եթե ​​պիլինգն անհաջող է, հեռացրեք մնացած մաշկը խոհանոցային դանակով: Կրկնվող տաքացումը կարող է փչացնել միջուկը:

Բլանշինգ

Բլանշինգը գոլորշու կամ եռացող ջրի միջոցով արտադրանքի ջերմային մշակման մեթոդ է: Այս մեթոդը թույլ է տալիս պահպանել լոլիկի գույնը։

Մշակման տեխնոլոգիա.

1. Ջուրը կաթսայի մեջ տաքացրեք։
2. Լոլիկները լվանալ և կտրվածքներ անել ցողունի հատվածում։
3. Դրեք մաղի մեջ և բլանշեք 30 վայրկյան։
4. Հեռացրեք և ընկղմեք սառցե ջրի մեջ 5 վայրկյան:
5. Հեռացրեք լոլիկի մաշկը:

Մաքրումը պետք է տեղի ունենա անմիջապես, քանի դեռ լոլիկը տաք է: Եռման ջրի փոխարեն գոլորշի օգտագործելով՝ փոխեք մշակման ժամանակը: Գոլորշին ավելի մեղմ է, ուստի պետք է եռացնել լոլիկը առնվազն մեկ րոպե:

Օգտագործելով եռացող ջուր

Սա լոլիկի կլպելու ամենատարածված մեթոդն է։ Այն լայնորեն կիրառվում է մեծ քանակությամբ լոլիկ մշակելու ունակության շնորհիվ։

Մշակման տեխնոլոգիա.

1. Ջուրը տաքացրեք մինչև 100°C։
2. Լոլիկները լվանում ենք, կտրում կտրատում և դնում ամանի մեջ։
3. Լցնել եռման ջրով և թողնել 30 վայրկյան։
4. Հեռացրեք և լվացեք հոսող ջրով։
5. Հեռացրեք մաշկը դանակի հետևի մասով:

Եթե ​​բանջարեղենը վատ է կեղևավորված, ապա նորից կրկնեք ընթացակարգը՝ եռացող ջրի մեջ ժամանակը նվազեցնելով մինչև 15 վայրկյան:

Թխում

Ջեռոցը մեծ օգնական է խոհանոցում: Այն օգտագործվում է ոչ միայն ուտեստներ պատրաստելու, այլեւ բանջարեղենը մաքրելու համար։

Մշակման տեխնոլոգիա.

1. Լվանալ բանջարեղենը, չորացնել թղթե սրբիչով, կտրատել հիմքից։
2. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C։
3. Տեղադրել բանջարեղենը թերթիկի վրա:
4. Տեղադրել ջեռոցում 3 րոպե։
5. Օգտագործեք դանակի հետևի մասը տաք պտուղը մաքրելու համար:

Հղում. Բովելը կարող է օգտագործվել պղպեղի, ճակնդեղի և այլ բանջարեղենի մաշկը հեռացնելու համար:

Ինչպես մաքրել լոլիկը «տաքից սառը» մեթոդով

Եթե ​​լոլիկը բավականաչափ հասուն չէ, օգտագործեք այս մեթոդը։

Մշակման տեխնոլոգիա.

1. Ջուրը տաքացրեք մինչև 100°C։
2. Կտրել բանջարեղենը մի կողմից:
3. 30 վայրկյան թրմեք եռման ջրի մեջ։
4. Հեռացրեք և դրեք սառցե ջրի մեջ։
5. Մաշկը մաքրեք:

Եթե ​​այն լավ չի մաքրվում, նորից կրկնեք ընթացակարգը։

Ինչպես մաքրել կանաչ լոլիկը

Կանաչ լոլիկի կլպելը ավելի բարդ գործընթաց է։ Մաշկը շատ կոշտ է, ինչը բացառում է այն հեռացնելու որոշ մեթոդներ։ Լավագույն տարբերակըՁեռքով մաքրումը համարվում է, բայց դա հեշտ չէ, եթե անհրաժեշտ է շատ լոլիկ մշակել:

Մեծ քանակությամբ մրգեր պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել թխում կամ սպիտակեցում։ Կանաչ լոլիկը թունավոր է, դրա օգտագործումը կարող է վնասել օրգանիզմին, իսկ ջերմային մշակման մեթոդները նվազեցնում են վնասակար նյութերի կոնցենտրացիան։

Ինչպես մաքրել լոլիկը սերմերից

Սերմերը անհամ են և կարող են փչացնել ուտեստը, ուստի դրանք պետք է հեռացվեն: Տեխնոլոգիան պարզ է.

1. Կտրեք լոլիկը կիսով չափ, իսկ յուրաքանչյուր կեսը ևս երեք մասի:
2. Հեռացրեք սերմերը միջուկից փոքր խոհանոցային դանակով։
3. Կտրել միջուկը, ինչպես պահանջվում է բաղադրատոմսով:

Մի մոռացեք պարբերաբար սրել ձեր դանակները: Թարմ լոլիկը շատ փափուկ է և պետք է զգույշ վարվել:

Օգտագործելով կեղևավորված լոլիկ

Հաճելի է առանց կաշվի բանջարեղեն ուտել, մանավանդ, որ կա ուտեստների մի կատեգորիա, որտեղ մաշկը ոչ միայն կփչացնի տեսքը, այլև ճաշատեսակի համը: Բորշի, լեչոյի, տարբեր պահածոների, շոգեխաշելու համար անհրաժեշտ է լոլիկի կեղևը մաքրել։

Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսերի, որտեղ անհրաժեշտ է լոլիկի կեղևը:

Մաքրած լոլիկն իր հյութի մեջ

Բաղադրությունը:

• 300 գ լոլիկ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 1 ճ.գ. հատիկավոր շաքար;
• 5 հատ սև պղպեղ;
• կիտրոնաթթու ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Տեղադրել բանկա հատիկավոր շաքար, աղ, կիտրոնաթթու.
2. Լոլիկը մաքրել և դնել տարայի մեջ։
3. Ջուրը տաքացրեք ստերիլիզացման համար և դրեք բանկա դրա մեջ։
4. Եռացնել, պարբերաբար լցնել լոլիկները տարայի մեջ, երբ նստեն։
5. Ստերիլիզացրեք բանկաները 15 րոպե, երբ դրանք ամբողջությամբ լցվեն հյութով:
6. Փաթաթել և դնել մառան:

Սա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է կարտոֆիլով ուտեստների համար։

Կարևոր. Պահածոյացման համար օգտագործեք միայն քարի աղ - յոդացված աղը հարմար չէ պահածոյացման համար:

Բուսական շոգեխաշել

Բաղադրիչներ:

• 2 կարտոֆիլ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 2 լոլիկ;
• 0,5 հատ: ցուկկինի;
• 1 սոխ;
• 1 ճ.գ. տոմատի մածուկ;
• տապակած յուղ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Կլպել և կտրատել բանջարեղենը։
2. Լոլիկը սպիտակեցրեք և հանեք սերմերը։
3. Տապակել գազարն ու սոխը ձեթի մեջ։
4. Ավելացնել լոլիկ և ցուկկինի:
5. Ավելացնել աղ, ավելացնել ջուր, եփ գալ 7 րոպե։
6. Ավելացնել մնացած բանջարեղենն ու տոմատի մածուկը։
7. Ջուր ավելացրեք բոլոր ապրանքները ծածկելու համար:
8. Եփել ցածր ջերմության վրա 40 րոպե։

Չերի լոլիկի սոուս

Հիանալի հավելում սպագետտիի և կարտոֆիլի կաթսաների համար:

Բաղադրությունը:

• 20 չերի լոլիկ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 15 ռեհանի տերևներ;
• 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Խիտ կտրատել սխտորը։
2. Տապակը տաքացնել, ձեթ լցնել և ավելացնել սխտորը։
3. Լոլիկները եռացրեք եռման ջրով, հանեք կեղևները և դրեք տապակի մեջ։
4. Եփել ցածր ջերմության վրա 30 րոպե:
5. Ավելացնել ռեհան և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
6. Ծածկեք կափարիչով 3 րոպե։ Վերջում սոուսից հանում ենք սխտորը։

Կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։

Ճաշատեսակները զարդարելու համար կտրված կաշվից օգտագործելով

Փորագրությունը բանջարեղենի և մրգերի գեղարվեստական ​​կտրման արվեստ է: Ավելի շատ օգտագործվում է տնային խոհարարություն. Տնային տնտեսուհիները ձգտում են հյուրերին զարմացնել ոչ միայն ճաշակով, այլև տեսքըճաշատեսակներ. Լոլիկի կեղևը մաքրելուց հետո մի շպրտեք դրանց կեղևը. դրանցով կարելի է պատրաստել տարբեր զարդեր։

Տարբերակներից մեկը.

1. Կտրեք լոլիկի մաշկը մեկ պարուրաձև շերտով:
2. Տեղադրեք մարմինը ներքև:
3. Վարդը լայն շերտով գլորում ենք դեպի ներս։
4. Զարդարել աղցանը, կարտոֆիլը, թակած բանջարեղենը։

Նմանապես, դուք կարող եք օգտագործել ճակնդեղի, գազարի և վարունգի կեղևները։

Եզրակացություն

Լոլիկը կաշվով ուտելը վնաս չի պատճառի։ Այնուամենայնիվ, կան ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր, որոնց համար դեռ պետք է մաքրել լոլիկը: Կեղևը հեռացնելու բազմաթիվ եղանակներ կան՝ թխում, բուժում եռման ջրով, կրակով, սպիտակեցում և այլն։ Տարբերակի ընտրությունը կախված է հնարավորություններից և անձնական նախասիրություններից:

Մաքրած լոլիկից պատրաստված ուտեստներն ունեն ավելի էսթետիկ տեսք և հաճելի համ։ Մի շպրտեք բանջարեղենի կեղևները, դրանք կարող են օգտագործվել դեկորատիվ ձևավորման համար: Մաղթում եմ ձեզ օգտակար և օրիգինալ խոհարարական գլուխգործոցներ:

Համաշխարհային խոհանոցի ամենատարածված բաղադրիչներից մեկը։ Բավականին հաճախ, նախքան լոլիկը խոհարարական նպատակներով օգտագործելը, այն պետք է բարակ կեղևազերծել, սերմերը հանել կամ պարզապես կտրատել։ Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ կատարել այս բոլոր, սկզբունքորեն, պարզ գործողությունները:

Լոլիկ, օգտակար խորհուրդներ: ԴեպիԻնչպես հեռացնել մաշկը լոլիկի վրայից

Անհրաժեշտ է լոլիկի կեղևը հեռացնել, եթե դրանք ավելացնեք ապուրների մեջ։ շոգեխաշածներկամ դրանցով սոուսներ պատրաստեք։ Սա պետք է արվի երկու պատճառով. Նախ՝ լոլիկի կեղևը վատ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից (սա հատկապես կարևոր է հիշել երեխաների և տարեցների համար ուտեստներ պատրաստելիս), և երկրորդ՝ ջերմային մշակման ժամանակ մաշկը բաժանվում է լոլիկից և գանգուրվում, պատրաստի ուտեստայն անախորժելի տեսք ունի և պարզապես փչացնում է իր տեսքը:

Փոքր դանակով լոլիկի հիմքի կեղևի վրա խաչաձև կտրվածք արեք, որպեսզի չկտրվի բուն լոլիկի մարմինը:

Պատրաստի լոլիկը դնել մեծ կաթսայի մեջ։ Լոլիկի վրա լցնել եռման ջուր, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ ծածկի դրանք։ Թողնել 10-20 վայրկյան։

Երբ կտրվածքներից առաջացած մաշկի անկյունները սկսում են գալարվել, ջուրը քամել...

... եւ անմիջապես ընկղմել լոլիկը հոսող սառը ջրի տակ։

Հեռացրեք կեղևը սառեցված լոլիկի վրայից՝ դանակի բութ կողմով նրբորեն քաշելով անկյունները:

Եթե ​​կեղեւները դժվար է առանձնացնել, ապա լոլիկը նորից ընկղմեք եռման ջրի մեջ։ Եվ նաև, որքան հասուն է լոլիկը, այնքան քիչ է այն պետք պահել տաք ջրում։ Չհասունացած լոլիկները կարող են տևել մինչև մեկ րոպե: Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք՝ երկար ժամանակ տաք ջրի մեջ մնալով, լոլիկը սկսում է... եփվել, և դա կարող է հանգեցնել նրանց չափազանց փափկության։ Հիշեք սա, եթե ցանկանում եք լոլիկի կտորները թողնել առաձգական տեսքով:

Լոլիկ, օգտակար խորհուրդներ՝ դեպիինչպես հեռացնել սերմերը

Հեշտությամբ. Բայց նախ, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչու պետք է լոլիկը մաքրել սերմից: Սերմերը համ չունեն և ճաշատեսակի մեջ ավելորդ հեղուկից բացի ոչինչ չեն ավելացնում։ Հետեւաբար, դուք պետք է բաժանվեք սերմերից առանց վարանելու: Ինչպե՞ս դա անել: Կտրեք լոլիկը կիսով չափ և յուրաքանչյուր կեսը կտրեք երեք սեպ: Փոքր սուր դանակով սերմերը հանում ենք միջուկից (թաղանթներից): Բոլորը. Կտրեք մարմինը այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Եթե ​​ցանկանում եք կատարել լոլիկի կտորներ աղցանների համար, ապա պարզապես կտրեք թաղանթները սերմերի հետ միասին:

Լոլիկ, օգտակար խորհուրդներ՝ դեպիինչպես կտրատել լոլիկը

Նույնիսկ ավելի հեշտ! Լոլիկը դնել տակառի վրա, կտրել այն սուր (!) դանակով մի ծայրից (կամ) և ամբողջ լոլիկը կտրատել բարակ կամ միջին հաստության շերտերով։ Շրջանակները գեղեցիկ դնել ափսեի մեջ և կաթել ձիթապտղի յուղեւ բալզամիկ քացախ, շաղ տալ ծովի աղև թարմ աղացած սև պղպեղ, զարդարեք ձիթապտուղներով, թարմ խոտաբույսերով, կապարով, ավելացրեք անչոուս, ֆետա պանիր և կարող եք ապահով կերպով մատուցել այս աղցանը հենց թագավորին:

Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են կեղևավորված բանջարեղեն: Հեշտ է այն հեռացնել կոշտ մակերեսից, բայց ինչպե՞ս հեռացնել լոլիկի մաշկը: Դա անելու մի քանի եղանակ կա: Ոմանք ավելի քիչ աշխատատար են, մյուսները ավելի շատ ժամանակ են պահանջում:

Մաքրում եռացրած ջրով։ Փոքր խաչաձեւ կտրվածքներ են արվում ցողունին հակառակ կողմից։ Այնուհետև լոլիկը մեկ րոպե ընկղմվում է եռման ջրի մեջ։ Այնուհետև բանջարեղենը հանում են և թաթախում սառը (կամ սառույց) ջրի մեջ։ Դրանից հետո մի քանի րոպե հետո լոլիկի մաշկը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել։

Ինչպե՞ս հեռացնել լոլիկի մաշկը միկրոալիքային վառարանում:

Դուք կարող եք նաև միկրոալիքային վառարանի միջոցով հեռացնել բանջարեղենի մաշկը: Լոլիկները լվանում են սառը ջրով և լավ չորանում։ Բոլոր բանջարեղենի վրա փոքր կտրվածքներ են արվում։ Այդ թվում՝ կողքերից։ Այնուհետև բանջարեղենը դրվում է հարթ հատակով ափսեի վրա և ուղարկվում միկրոալիքային վառարան։ Ջեռուցման ռեժիմը սահմանված է 30 վայրկյան: Այնուհետեւ բանջարեղենի կեղեւը հեշտությամբ հեռացվում է։

Ինչպե՞ս արագ հեռացնել լոլիկի մաշկը գազի ջահի միջոցով:

Դա անելու համար բանջարեղենը լվացեք հոսող ջրի մեջ և լավ չորացրեք։ Լոլիկը ցողունի կողմից պտտվում է պատառաքաղի վրա։ Բանջարեղենը պահվում է կրակից երկու սանտիմետր բարձրության վրա, որը դրված է ամենացածր դիրքի վրա։ Հավասարաչափ տաքացում ապահովելու համար լոլիկը դանդաղ պտտվում է։ Գործընթացը տևում է այնքան ժամանակ, մինչև բանջարեղենի մաշկը ծածկվի բշտիկներով։ Լոլիկը սառչելուց հետո հեռացնում ենք կեղևը։

Լոլիկի մաշկը հեռացնելու ավելի շատ եղանակներ