Կեֆիրի պիցցայի բաղադրատոմսը. Կեֆիր պիցցայի խմոր - համեղ պարզ բաղադրատոմսեր

Բարի օր, «Սպառում» բլոգի սիրելի ընթերցողներ։ Ես արդեն գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել բլոգում, բայց սա դասական բաղադրատոմսի նկարագրություն էր, օգտագործելով խմորիչ խմոր: Այս տեսակի պիցցայի պատրաստումը բավականին շատ ժամանակ է պահանջում։

Բայց այսօր մենք որոշեցինք ընթրիքին արագ պիցցա պատրաստել՝ խմորը կեֆիրով պատրաստելով։ Այս պիցցան կարելի է պատրաստել կես ժամում, որից 25 րոպեն կթխեն ջեռոցում։ Արագ պիցցայի խմորի բաղադրատոմսը կեֆիրով շատ պարզ է ես և իմ աղջիկն այսօր այն արագ ավարտեցինք։

Այսպիսով, արագ կեֆիր պիցցա, խմորի բաղադրատոմս լուսանկարով.

Բաղադրիչներ

Մեկ մատուցվող խմորի համար.

• 1 բաժակ կեֆիր
• 1 ձու
• 0,5 ճ/գ աղ
• 0,5 թեյի գդալ խմորի սոդա, քացախով քերած
• 6-7 ճ/գ ալյուր

Լրացման համար.

• երշիկեղեն, պանիր, կետչուպ, մայոնեզ, լոլիկ, սոխ, շամպինիոն։

Խոհարարության մեթոդ

Խմորի մեկ բաժինը բավական է փոքրիկ տապակի կամ թխման թերթիկի համար, ուստի միանգամից երեք բաժին պատրաստեցինք։ Եթե ​​ունեք մեծ ընտանիք, ապա պետք չէ ժամանակ վատնել մանրուքների վրա, մանավանդ որ պիցցան այն ուտեստն է, որը մեղք չէ երկրորդ անգամ ընթրելու համար:

Այսպիսով, ձվերը հարել աղով, լցնել կեֆիրի մեջ, ավելացնել քացախով եփած սոդա և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Անընդհատ խառնելով, աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Պիցցայի խմորի խտությունը պետք է լինի թանձր թթվասերի նման, ալյուրով չշռայլեք, ավելի լավ է ավելի ուշ ավելացնել, քան շատ ավելացնել։

Միջուկի համար ամեն ինչ մանրացրեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք։ Սոխն ու սունկը, իմ կարծիքով, ավելի լավ են տապակել, թեև առանց դրա կարելի է անել։ Երեք չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ էր միջուկը՝ 400 գր երշիկեղեն, 150 գրամ պանիր, 4 մանր լոլիկ, երկու սոխ և մեկ տուփ շամպինիոն պահածոյացված։ Մայոնեզ և կետչուպ՝ ըստ ճաշակի։

Թխելու թերթիկը յուղել բուսայուղով և լցնել խմորը։ Խմորը թեև հեղուկ է, բայց լավ է պահում միջուկը։ Վերևում նկարեք կետչուպի ցանց: Խմորի վրա լցնել կտրատած երշիկները կամ նրբերշիկը, շարել տապակած սունկն ու սոխը, իսկ վրան դնել կտրատած լոլիկները։ Վերջին շերտը քսել մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով։

Պիցցան դնել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում և թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 25-30 րոպե։

Կեֆիր պիցցան բոլորի սիրելի տնական ուտեստը պատրաստելու տարբերակներից մեկն է։ Այս պիցցայի ամբողջ իմաստն այն է, որ հիմքը կլինի խմորը, որը կպատրաստենք կեֆիրով։ Այն բավականին ունիվերսալ է, որը թույլ է տալիս պիցցա պատրաստել ցանկացած հավելումներով։ Խմորը կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակահատվածում, բաղադրատոմսն ինքնին պարզ է, ուստի ցանկացած մակարդակի փորձ ունեցող խոհարարը կարող է հաղթահարել այս խնդիրը:

Խմորի հիմնական գաղտնիքը սոդան է, որի հավելման շնորհիվ այն դառնում է փափուկ և փարթամ։ Նախ պետք է այն լուծել կեֆիրի մեջ։ Դրանից հետո մնում է ավելացնել ալյուրը, աղը և բուսական յուղը, որից հետո կարող եք սկսել խմոր հունցել։ Որոշ բաղադրատոմսերի տատանումներ պահանջում են ձու, շաքարավազ և մայոնեզ ավելացնել պիցցայի խմորին:

Այս պիցցայի յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ կեֆիրի խմորը շատ արագ է թխվում, ուստի, բացի ջեռոցից, այն կարելի է եփել տապակի մեջ կամ դանդաղ կաթսայում։ Պատրաստի կեղևի վրա դրվում են նախապես կտրված ապրանքներ, որոնց ընտրությունը կախված է միջուկում ձեր նախասիրություններից։ Դրանց վրա մայոնեզի և կետչուպի ցանց են պատրաստում, որից հետո ցողում են քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով։

Ունիվերսալ պիցցայի խմոր կեֆիրով առանց ձվի

Պիցցայի խմորի ամենապարզ, բյուջետային և ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսի տարբերակ, որն իդեալական է մսով, բանջարեղենով և սնկով լցոնման համար:

Բաղադրությունը:

• 100 մլ. կեֆիր
• 1/3 թ/գդ. սոդա
• 1/3 ճ/գ. ձիթապտղի յուղ
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա
• 1 ճ.գ. աղ
• 1,5 ճ.գ. ալյուր

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոդան լցնել կեֆիրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում։ Թողեք 8 րոպե, այս անգամը բավական կլինի, որ սոդան մարի։
2. Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, շաքարավազ, աղ և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։
3. Փոքր մասերում ավելացնել ալյուրը և հունցել առաձգական խմոր։ Այն պետք է լավ կպչի ձեր ձեռքերին:
4. Խմորի գնդիկը փաթաթեք թխման թերթիկի կամ սեղանի վրա և օգտագործեք որպես պիցցայի հիմք:

Տնական կեֆիր պիցցա ջեռոցում

Պիցցա պատրաստելու լավագույն միջոցը, իհարկե, ջեռոցում է։ Ստացվում է փափկամազ և քնքուշ համով, իսկ միջուկը կարող է լինել ցանկացած՝ կախված ձեր խոհարարական նախասիրություններից։

Բաղադրությունը:

• 200 մլ. կեֆիր
• 1 ճ.գ. թխում փոշի
• 1 ձու
• 2 ճ.գ. ալյուր
• 1 ճ.գ. աղ
• 400 գ սունկ
• 50 մլ. կետչուպ
• 100 գ ապխտած երշիկ
• 100 գ պանիր

Խոհարարության եղանակը.

1. Տարայի մեջ խառնել կեֆիրը, ձուն, աղը և փխրեցուցիչը։ Վերջինս կարելի է փոխարինել նույն քանակությամբ սոդայով՝ նախապես քացախով հանգցնելով։
2. Ավելացնել բարձրակարգ ցորենի ալյուրը և հունցել խմորը։ Նույնիսկ եթե այն մի փոքր կպչի ձեր ձեռքերին, դա մեծ խնդիր չէ, գլխավորն այն է, որ պիցցայի խմորը փափուկ է ստացվում:
3. Հիմա անցնենք լցոնմանը։ Սունկը մաքրում ենք ու կտրատում։ Մի փոքր տապակել դրանք տապակի մեջ։
4. Երշիկը կտրատել շերտերով։
5. Խմորը շրջանագծի ձևով գրտնակել և դնել թխման թերթիկի վրա՝ նախապես թխելու թղթով ծածկելով։ Որպես վերջին միջոց, պարզապես յուղեք այն յուղով:
6. Խմորը քսել կետչուպով։ Վերևում դրեք սունկ և երշիկ և ամեն ինչ ցանեք քերած պանիրով։
7. Պիցցան դնել ջեռոցում 30-40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Արագ կեֆիր պիցցա տապակի մեջ

Եթե ​​ուզում եք ուտել, բայց չեք ուզում եփել, ապա 5 րոպեից կարող եք համեղ պիցցա պատրաստել տապակի մեջ, քանի որ կեֆիրի խմորը շատ արագ տապակվում է։ Դուք կարող եք ապահով կերպով փոխել միջուկը, ինչպես նաև սոուսը։

Բաղադրությունը:

• 2 ձու
• 200 մլ կեֆիր
• 9 ճ.գ. լ. ալյուր
• 4 ճ.գ. լ. մայոնեզ
• Պղպեղ
• 10 ձիթապտուղ
• 100 գ նրբերշիկ
• 1 վարունգ
• Մանանեխ-թթվասեր սոուս
• Բուսական յուղ
• 100 գ կոշտ պանիր

Խոհարարության եղանակը.

1. Մի ամանի մեջ խառնել ձվերը, կեֆիրը, մայոնեզը, ալյուրը, աղը, պղպեղը։ Խմորը լավ հարել։
2. Նրբերշիկը, ձիթապտուղն ու վարունգը մանր կտրատել։
3. Միջուկը խառնել սոուսի հետ։
4. Տապակը յուղել բուսայուղով։
5. Խմորը լցնել տապակի մեջ և վրան դնել միջուկը։
6. Ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանրով։
7. Տապակել պիցցան մոտ 15 րոպե միջին ջերմության վրա։

Պարզ կեֆիր պիցցա դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​ձեր ընտանիքն ունի բազմաբնակարան, ապա դուք պարզապես պետք է դրա մեջ առնվազն մեկ անգամ պիցցա եփեք: Դա ավելի վատ չի լինի, քան ջեռոցում եփածը, և դուք ստիպված չեք լինի շեղվել գործընթացից, բազմաբնակարանն ամեն ինչ ինքն է անելու:

Բաղադրությունը:

• 2 ձու
• 1 ճ.գ. կեֆիր
• 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
• 1 ճ.գ. ալյուր
• 1 ճ.գ սոդա
• Լոլիկ
• Երշիկեղեն
• Կանաչ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և պատառաքաղով հարեք։
2. Դանակի ծայրին դրանց վրա ավելացրեք կեֆիր, կարագ, ալյուր, սոդա և աղ։
3. Խմորը հունցում ենք, խտությունը նման կլինի թանձր թթվասերի։
4. Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել և խմորը լցնել մեջը։
5. Միջուկի բոլոր բաղադրիչները ինչպես միշտ կտրատում ենք։
6. Խմորի վրա դնել միջուկը և վրան խոտաբույսերով ցանել։
7. Ընտրեք «թխելու» ծրագիրը 1 ժամով։
8. 60 րոպե հետո պիցցան մատուցելուց առաջ թողեք մի փոքր սառչի։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել պիցցա կեֆիրով: Բարի ախորժակ:

Կեֆիր պիցցան այս հայտնի թխվածքի ամենապարզ և մատչելի տեսակներից մեկն է: Վերջապես, ես ուզում եմ մի քանի խորհուրդ տալ, թե ինչպես պատրաստել կեֆիրի պիցցա առանց անհանգստության և քաշքշուկի.

• Համոզվեք, որ խմորը կեֆիրով պատրաստելիս մեջը գնդիկներ չմնան.
• Անհրաժեշտ չէ սոդան մարել քացախով, ինչպես անում են որոշ տնային տնտեսուհիներ այս խնդիրը կատարելապես.
• Կեֆիրին սոդա ավելացնելուց հետո 15 րոպե տվեք «մարելու» համար;
• Պիցցայի խմորը կեֆիրով պատրաստելիս ալյուրով մի չափազանցեք։ Խմորը պետք է լինի փափուկ կամ նույնիսկ հեղուկ, ինչպես դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսի դեպքում:

Եթե ​​դուք սիրում եք պիցցա այնքան, որքան ես, ապա արագ կեֆիրի պիցցայի խմորի այս բաղադրատոմսը անպայման օգտակար կլինի։ Պիցցայի այս խմորը պատրաստվում է առանց խմորիչի, այն պատրաստելուց հետո մեկ րոպե սպասել պետք չէ, և այն բավականին արագ է եփվում։

Առանց խմորիչ պիցցայի խմոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն ալյուր, մեկ բաժակ կեֆիր, մեկ ձու, մի քիչ սոդա և արևածաղկի ձեթ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Խմորի այս բաժինը բավական է սովորական ջեռոցի սկուտեղի չափ մեծ պիցցա պատրաստելու կամ երկու կլոր պիցցա պատրաստելու համար (ինչպես ես արեցի): Կեֆիրի խմորով պատրաստված պիցցան գրեթե նույնն է, ինչ դասական խմորիչ խմոր օգտագործելը։

Ինչ վերաբերում է պիցցայի համար արագ կեֆիրի խմորի առավելություններին, ապա դրանք ակնհայտ են՝ դա խնայում է ժամանակը։ Խմորը պատրաստ է հինգ րոպեից։ Կեֆիրի և սոդայի շնորհիվ պիցցան թխման ընթացքում ձեռք է բերում թեթև ծակոտկեն կառուցվածք, որը նման է խմորիչ խմորին։ Կեֆիրի խմորը մի փոքր ավելի խիտ է, քան խմորիչ խմորը, բայց դա չի փչացնում պիցցան, հավատացեք ինձ:

Դե, քանի որ պիցցայի խմորը դեռ պիցցա չէ, ես մի քանի խոսք կասեմ լցոնումների մասին: Այս անգամ պատրաստեցի ամենահասարակ պիցցան՝ նրբերշիկով, լոլիկով և պանրով։ Շնորհիվ այն բանի, որ մոցարելլա պանիրը թխելու ընթացքում շատ հետաքրքիր կերպով հալվել է, պիցցան շատ գեղեցիկ է ստացվել, իմ կարծիքով։

Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե

Մատուցումների քանակը – 2 հատ:

Բաղադրությունը:

• 250 մլ կեֆիր
• 1 ձու
• 2 ճ.գ. արևածաղկի ձեթ
• 0,5 ճ.գդ սոդա
• 0,5 ճ.գդ աղ
• 400 գ ալյուր

Կեֆիրի պիցցայի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 200 աստիճան։

Չափել 250 մլ կեֆիրը և լցնել ամանի մեջ, որում հունցել կեֆիրի պիցցայի խմորը։

Կեֆիրին ավելացրեք մեկ ձու։

Այնտեղ կես թեյի գդալ աղ ավելացրեք։

2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթը խմորին հաճելի առաձգականություն կհաղորդի։

Չափել 400 գ ալյուր (ավելին պետք չի լինի) և կես թեյի գդալ սոդա։ Խմորի մեջ կեֆիրը մարելու կարիք չկա.

Նախ, գդալով խառնել պիցցայի համար կեֆիրի արագ խմորը։

Այնուհետև խմորը դրեք արևածաղկի ձեթով յուղած սեղանի վրա և շարունակեք հունցել այն ձեր ձեռքերով։

Եթե ​​որոշել եք դասական կլոր պիցցա պատրաստել, ապա ստացված կեֆիրի խմորը բաժանեք երկու մասի։ Երկու մասերից յուրաքանչյուրը հիմք է հանդիսանում ապագա պիցցայի համար։ Խմորը փաթաթեցի ալյուրով ցրված մագաղաթի թերթիկի վրա։ Խմորի շերտի վրա ալյուր ցանեցի, որպեսզի գրտնակը չկպչի խմորին։ Պիցցայի հիմքի հաստությունը պետք է լինի մոտավորապես 0,3-0,4 սմ։

Հաջորդը, պիցցան սկսում է լցվել լցոններով: Միջուկի մեջ կարող եք ներառել այն ամենը, ինչ սիրում եք՝ երշիկ, սունկ, բուլղարական պղպեղ, հավի միս, արքայախնձորի կտորներ, ծովամթերք և ձուկ, եգիպտացորեն, սոուսներ, խոտաբույսեր և պանիր: Իմ առանց խմորիչ պիցցան ներառում է կետչուպ, երշիկ, լոլիկ և մոցարելլա պանիր:

Պիցցայի հիմքը քսում եմ տոմատի սոուսի բարակ շերտով (կետչուպ):

Հետո երշիկի օղակները փռեցի կետչուպի վրա։

Բարակ կտրատած լոլիկ և պատառոտված մոցարելլա։

Եթե ​​սիրում եք պիցցա, բայց չեք ցանկանում շատ ժամանակ անցկացնել խմորի հետ, օգտագործեք այս բաղադրատոմսը։ Այս պիցցայի հիմքը հեղուկ խմորն է, որը հաշված րոպեների ընթացքում պատրաստվում է կեֆիրից, ձվից, աղից, շաքարավազից, սոդայից և ալյուրից։ Ես օգտագործել եմ կետչուպ, լոլիկ, երշիկ և պանիր՝ որպես միջուկ կեֆիրով պիցցայի համար: Շատ համեղ ու հյութեղ ստացվեց։ Խորհուրդ եմ տալիս փորձել:

Պատրաստեք խմորը պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները։

Հարել ձվերը համապատասխան ամանի մեջ, ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Ամեն ինչ լավ հարում ենք հարածով։

Լցնել կեֆիրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում։

Ավելացնել սոդա և նորից խառնել։

Ավելացնում ենք մաղած ալյուրը և գդալով հարում ենք միատարր խմոր:

Հետևողականությունը պետք է նման լինի խիտ տնական թթվասերի: Պատրաստել միջուկի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները։

Թխելու տապակը (ես ունեմ 20x20 սմ չափսի թավայի) պերգամենտով շարում ենք խմորի կեսը և հարթեցնում։ Այս քանակությամբ խմորից կարող եք պատրաստել երկու փոքր պիցցա կամ մեկ մեծ՝ ծածկելով ամբողջ թխման թերթիկը։ Ես ընտրեցի առաջին տարբերակը.

Խմորը քսել կետչուպով։

Տեղադրել բարակ կտրատած լոլիկները և ավելացնել մի քիչ աղ։

Լոլիկի վրա դրեք երշիկ:

Վերևում առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով։

Թխել կեֆիրի վրա հիմնված խմորով պիցցան 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20-25 րոպե։ Թխելու ժամանակը կախված կլինի ձեր ջեռոցից: Պատրաստի պիցցան հանում ենք թավայից և մատուցում։

Մատուցելուց առաջ կտրատել մասերի։ Բարի ախորժակ:

Դուք որոշել եք պիցցա պատրաստել, ամենահեշտ, ամենաարագ և վստահ միջոցը պիցցայի խմոր կեֆիրով հունցելն է։ Ցանկանում եմ ձեզ ներկայացնել նման թեստի մի քանի բաղադրատոմս։

Պիցցայի խմոր պատրաստելու այս տարբերակը հարմարեցված է մեր խոհանոցին և նախասիրություններին։

Այստեղ նույնպես և՛ մեթոդով, և՛ մեթոդով հատուկ հմտություններ չեն պահանջվում, ամեն ինչ արվում է հեշտ և արագ, խմորը ստացվում է փափուկ և փարթամ։ Այն արագ է թխվում և ունի մի շարք համային առավելություններ։

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ճարպային պարունակությամբ կեֆիր, պարզապես հիշեք, որ այն օգտագործելուց առաջ մի փոքր տաքացնեք, հակառակ դեպքում կարող են խնդիրներ առաջանալ ալյուրի կտորների տեսքի հետ:

Պիցցան ավելի փարթամ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ սոդա։

Խմորին կարող եք ավելացնել չոր համեմունքներ՝ փոխելով դրանց բաղադրությունը, կստանաք ձեր թխած պիցցայի տարբեր բույրեր և համեր։

Բացեք սառնարանը և հավանաբար կգտնեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է լցոնման համար, որը կարող է օգտագործվել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար:

Կեֆիրի պիցցայի խմոր Պարզ է, առանց սրբագրման

Անհրաժեշտ:

• Կեֆիր – 500 գր.
• Ցորենի ալյուր - 650 գր.
• Ձու - 2 հատ:
• Սոդա – 0,5 թ/գդ.
• Աղ – 0,5 թ/գդ.
• Զտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ: լ.

Ինչպես հունցել խմորը.

Կեֆիրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կարագ, ձու

Ամեն ինչ հարում ենք հարիչով, մինչև հարթ լինի, ավելացնել սոդա, աղ

Ալյուրի մի մասը մաղեք խմորի մեջ, ընտրեք բարձրակարգ ալյուր կոշտ ցորենից

Խառնել գդալով

Աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը, խմորը ձեռքերով հունցեք, մինչև այն դադարի կպչել ձեր ձեռքերին և դառնա փափուկ և ճկուն։

Պիցցայի խմոր կեֆիրով, ուղիղ, արագ, խմորիչով

Բաղադրությունը:

• 4 բաժակ ալյուր
• 1 ձու
• 120 գր. Սահարա
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 200 մլ կեֆիր կամ մածուն
• 200 մլ եռման ջուր
• 25 մլ բուսական յուղ
• 7 գր. չոր խմորիչ

Խմոր հունցել.

Ձուն հարել հարիչի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, գդալով մանրացնել

Կեֆիրը լցնել մեկ այլ ամանի մեջ, ավելացնել աղ

Հարելով լցնել տաք ջրի մեջ

Ստացված զանգվածը ավելացնել ձվերին և շաքարավազին, հարել

Ավելացնել մաղած ալյուրը

Ավելացնել խմորիչն ու կարագը, խմորը գդալով խառնել

Խմորը դնել աշխատանքային մակերեսին և ձեռքերով հունցել, մինչև խմորը կպչի ձեռքերին։

Ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը 1 ժամով։

Խմորը հունցել և փաթաթել պիցցայի շերտի մեջ

Կեֆիր պիցցայի խմոր առանց ձվի

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ կեֆիր
• 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 2 բաժակ ալյուր

Խմորի պատրաստում.

Ալյուրը երկու անգամ մաղել, ավելացնել աղ, սոդան, խառնել

Լցնել տաք կեֆիրի մեջ, նախ խառնել գդալով

Քանի որ խմորը դառնում է ավելի հաստ, ձեռքերով հունցել:

Պատրաստի խմորը գրտնակել պիցցայի շերտի մեջ

Կեֆիր պիցցայի խմոր Հեղուկ

Բաղադրությունը:

• 400 գր. կեֆիր
• 2 ձու
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• 2,5 բաժակ ալյուր

Պատրաստում:

Կեֆիրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, աղը, սոդան, խառնել

Ձվերը հարում ենք և հարում ենք հարումով

Աստիճանաբար խառնելով, ավելացնել ալյուրը

Խմորը հարում ենք, որպեսզի գնդիկներ չլինեն, և խտությունը նման լինի նրբաբլիթների

Պիցցայի խմոր կեֆիրով, ամենահաջող բաղադրատոմսը՝ տեսանյութ

Ինչպես տեսնում եք, խմորը կեֆիրով պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա, այն արագ է արվում, և դրանից ստացված պիցցան շատ փափուկ է ստացվում, կեղևով, ինչպես շատերն են սիրում եզրերի շուրջը և համեղ։