Կոկոսի լիկյորի բաղադրատոմսը. Մալիբու լիկյոր տանը

Մալիբու լիկյորը ամենահայտնի և հայտնի ալկոհոլային խմիչքներից է: Այս ըմպելիքի հիմնական բաղադրիչներն են թեթեւ ռոմը և կոկոսը ( կոկոսի կաթ) (կարող եք օգտագործել կոկոսի մզվածք): Այս հրաշք ըմպելիքը, որն իր մեջ ներառում է ռոմ, արդեն երկար ժամանակէ այցեքարտԲարբադոս կղզիներ. Չնայած իր վայրի ժողովրդականությանը, մալիբու լիկյորի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և միանգամայն հնարավոր է այն պատրաստել տանը: Բացի այդ, խմիչքի ուժը կարելի է կարգավորել՝ օգտագործելով տարբեր հավելումներ։

Պարզ բաղադրատոմս

Միացություն:

• օղի/ալկոհոլ (45%) – 1լ.;
• կոկոսի բեկորներ - 400 գ;
• խտացրած կաթ (սովորական) - 2 բանկա;
• ջուր – 400 մլ.

1. Կոկոսի բեկորները լցնել տարայի մեջ և ամեն ինչ լցնել սպիրտով։ Առանց մշակման (տաքացում և այլն), լավ խառնել և դնել տաք, մութ տեղում՝ «հանգստանալու»։
2. Մեր ապագա Մալիբու լիկյորը թրմվում է 10 օր։ Չմոռանաք ամեն օր խառնել թուրմը։
3. Ստացված հեղուկը զգուշորեն քամել կոկոսի փաթիլներից և ավելացնել խտացրած կաթն ու ջուրը։ Ամեն ինչ նորից լավ խառնել։
4. Գործընթացից հետո տարան դրվում է սառնարանում 3-4 օրով։ Այս անգամ թողնում ենք, որ ըմպելիքը նստի և չթափահարենք։
5. Նստելու ընթացքում խտացրած կաթից ավելորդ ճարպը շերտ է կազմում վերևում, ուստի խորհուրդ է տրվում պատրաստի ըմպելիքը թափել ծղոտի միջով՝ տարայի հատակից։ Ստացված թուրմով պրոցեդուրան կրկնում ենք ևս 2 անգամ։

Արդյունքում մենք ստանում ենք տնական ալկոհոլային խմիչք, որը պարզ է բաղադրատոմսի առումով։ Այն ունի կոկոսի հոտ և համով ու որակով նման է իսկական Մալիբու լիկյորին:

Քանի որ բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, ամբողջ համը թերի է թվում: Դա հիմնականում պայմանավորված է հիմնական բաղադրիչի՝ թեթեւ ռոմի բացակայությամբ։

Բայց այս ալկոհոլը կատարյալ է ընկերների հետ երեկոյան ջերմ հավաքույթների համար, ոչ ոք չի դժգոհի։

«Մալիբու» օրիգինալ

Միացություն:

• ռոմ (սպիտակ) - 0,5 լ;
• կոկոսի բեկորներ - 250 գ;
• կոկոսի կաթ - 400 մլ;
• վանիլին - 1 գ;
• ջուր – 400 մլ և 250 մլ օշարակի համար;
• շաքարավազ – 250 գ.

Մի քանի խոսք բաղադրատոմսի վերջին բաղադրիչի մասին. Հատուկ «գիտակները» խորհուրդ են տալիս սովորական շաքարի փոխարեն ավելացնել եղեգնաշաքար։ Բայց գործնականում նման փորձի անցկացումը խորհուրդ չի տրվում։ Առաջին հերթին, դուք կարող եք պարտվել օրիգինալ գույնխմիչք, և երկրորդ՝ կոկոսի հոտը և ռոմի նոտան դեռևս հաղթում են կողմնակի համերին։ Եթե ​​ցանկանում եք հասնել 100% նմանության, կարող եք ավելացնել կոկոսի շաքար:

Նախապատրաստում

1. Ռոմով թուրմ պատրաստելը ոչնչով չի տարբերվում նախորդ բաղադրատոմսից, որի հիմնական բաղադրիչը ալկոհոլն էր։
2. Օշարակը միայն առանձին ենք եփում։ Հավասար համամասնությամբ ավելացնել շաքարավազն ու ջուրը, դնել մարմանդ կրակի վրա և սկսել եփել՝ հիշելով խառնել: Օշարակը պետք է կրակի վրա կանգնի 10–15 րոպե, որից հետո կրակից հանում ենք և ավելացնում վանիլին (ԿԱՐԵՎՈՐ է, որ մեր օշարակը կրակի վրա շատ չմերկացնենք, 20 րոպե հետո այն սկսում է շատ մթնել)։
3. Թուրմի մեջ զգուշորեն լցնել կոկոսի կաթը, իսկ հետո աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով, լցնել օշարակի մեջ՝ ամեն անգամ մանրակրկիտ խառնելով և համտեսելով ըմպելիքը։ Այս պահին շատ կարևոր է վերահսկել խմիչքի քաղցրությունը: Մալիբու լիկյորը ոչ մի դեպքում չպետք է փխրուն լինի: Երբ քաղցրությունը բավականացնում է, մեր սպիրտը դնում ենք սառնարանը թրմելու։
4. Տնական Մալիբու նույն ձևով, այն չպետք է շատ նստվածք թողնի, բայց խմիչքը դեռ պետք է նստի: 3-4 օրը բավական կլինի։ Մենք կրկնում ենք նույն մանիպուլյացիաները, ինչպես բաղադրատոմսի ավելի պարզ տարբերակով, ալկոհոլը արտահայտելով ծղոտի միջոցով:

Արդյունքում մենք ստանում ենք գերազանց որակի սպիրտ, որը դժվար է տարբերել խանութից գնված Մալիբու լիկյորից։ Բաղադրատոմսը և պատրաստումը ինքնին առանձնապես բարդ չեն, բայց կատարողի կողմից համբերություն են պահանջում։ Այնուամենայնիվ, արդյունքը արժե այն:

Տնական ըմպելիքը հիանալի ներդաշնակ է և հիանալի համադրվում տարբեր կոկտեյլների հետ։

Ինչպե՞ս և ինչով խմել.

Եզակի ըմպելիք՝ կոքսի համով, որի սովորական ուժգնությունը չի գերազանցում 21 աստիճանը։ Այն լավ է համադրվում գրեթե ամեն ինչի հետ, սկսած պարզ սառույցև ավարտվում է տարբեր մրգային հյութեր. Հաճախ լիկյորը խմում են «պարզ ձևով»՝ սառույցով, բայց շատերին դա անհետաքրքիր է թվում, և հետևաբար լիկյորն օգտագործում են որպես շատ կոկտեյլների հիմք:

• Մալիբուի համադրությունը բանանի/կոկոսի հյութի և սառույցի հետ կատարյալ է երեկոյան համար: Այն կարող եք խմել շոկոլադե օշարակի և կրեմի հետ միասին։ Այս համադրությունը խմիչքը դարձնում է ավելի նուրբ, և ռոմը գործնականում դադարում է համեղ լինել: Լիկյորի, ռոմի և կոկոսի կաթի փոքր չափաբաժնի հետաքրքիր համադրություն։ Նման խմիչք պատրաստելու համար հատուկ բաղադրատոմսդա պարտադիր չէ, որքան և ինչ ավելացնել, կախված է անձնական նախասիրությունից:
• «Մալիբու»-ն կարող է թվալ մի քանի աստիճանով ավելի ուժեղ, քան իրականում կա: Ուժեղությունը նվազեցնելու համար սովորաբար ավելացնում են տոնիկ, կոլա, ոչ գազավորված հանքային ջուր, տարբեր թարմ հյութեր կամ նոսրացված օշարակներ։ Բայց մի մոռացեք, որ բաղադրատոմսում չներառված տարբեր հավելումներ ընդհատում են կոկոսի յուրահատուկ հոտը, որը լիկյորի բնորոշ հատկանիշն է։
• Շատ տարածված է դարձել զովացուցիչ ըմպելիք խմելը, որը ներառում է լայմի հյութ, անանուխ, ռոմ և լիկյոր: Համով ու բաղադրատոմսով այն շատ նման է ստանդարտ Mojito կոկտեյլին, սակայն առանձնանում է ռոմի հետ համակցված հատուկ կոկոսի նոտայով։

լիկյոր մեջ մաքուր ձև, սովորաբար խմում են տարբեր քաղցր աղանդերի հետ միասին։ Խմիչքն ինքնին մատուցվում է լիկյորի բաժակներով, որոնք նման են երկար ցողունով նեղ ամանի։

Լիկյոր օգտագործող կոկտեյլները մատուցվում են սովորական լայն բաժակներով, և դա սխալ չի համարվում։

Բայց այն խմելիս հարկ է հիշել, որ նման ըմպելիքից թունավորումը տեղի է ունենում բավականին արագ, և որ ամենակարևորն է՝ աննկատ, այնպես որ լիկյորը պետք է զգույշ խմել։

ԱՊՀ-ում հայտնի կոկոսի լիկյորի՝ Մալիբուի տնական մեկնաբանությունն ունի պատրաստման մի քանի տարբերակներ, ամենահայտնի տարբերակը խտացրած կաթի ավելացումն է։ Այսպես պատրաստված տնական Մալիբուն նույնպես պատրաստի կոկտեյլ ըմպելիք է։ Այս գրառման մեջ ես կնկարագրեմ հենց խտացրած կաթի ավելացումով։

Մալիբու լիկյորի բաղադրատոմսը

բաղադրիչները:

• Օղի կամ մաքրված լուսնի լույս - 0,5 լ.,
• Կոկոսի փաթիլներ - 160 գ.,
• Վանիլինը դանակի ծայրին է,
• Խտացրած կաթ - 1 բանկա,
• Ջուր - 200 մլ:

Տնական Մալիբու լիկյորի պատրաստում

Տարօրինակ կերպով, կոկոսի փաթիլները, որոնք վաճառվում են համեմունքների բաժիններում, ավելի հարմար են տնական Մալիբու պատրաստելու համար, քան թարմ կոկոսի միջուկը: Թափերը լցնել տարայի մեջ և լցնել օղիով։ Moonshine-ը նույնպես հարմար է ալկոհոլային հիմքի համար, բայց մաքրված և առանց ուժեղ բուրմունքի, ես անձամբ խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել հացահատիկի թորած ցորենից: Տեղադրել մութ տեղում 7 օր ավելի լավ արդյունահանման համար, կարող եք թրմել տաք տեղում։

Այնուհետև 2 շերտ շղարշով զտեք ինֆուզիոն, լավ քամեք միջուկը և անհրաժեշտության դեպքում անցկացրեք բամբակյա ֆիլտրով։ Այնուհետև թուրմին ավելացրեք մի տուփ լավ խտացրած կաթ, մի քիչ վանիլին և ջուր, որպեսզի ուժգնությունը լինի մոտավորապես 20-21%, լավ խառնեք մինչև հարթ լինի: Փորձում ենք, եթե խտացրած կաթի քաղցրությունը չի բավարարում, ապա կարելի է ըստ ճաշակի շաքարավազ ավելացնել։

Տնական Մալիբուին անհրաժեշտ է ևս մի քանի օր հանգստանալ սառնարանում, որպեսզի վրան կոկոսի յուղի կեղև ձևավորվի։ Այնուհետև ծղոտի օգնությամբ լիկյորը զգուշորեն լցնում ենք մեկ այլ ամանի մեջ, որպեսզի յուղի վերին շերտը չբռնվի։ Մենք նմուշառում ենք լիկյորը և որոշում այն ​​ուղարկել արձակուրդ կամ լիարժեք համտեսել: Նշում եմ, որ ժամանակի ընթացքում Մալիբուի մակերեսին կստեղծվի ճարպային շերտ, կարող եք ազատվել այն ճկուն խողովակով:

Տուն կոկոսի լիկյորՄալիբուն պատրաստ է պահանջել օրիգինալ համԻհարկե, նման ըմպելիքը չի կարող, բայց այն բավականին համեղ և ախորժելի է խմել իր մաքուր տեսքով և կարելի է ավելացնել սուրճի մեջ։

Այս լիկյորի կոկտեյլ տարբերակը պատրաստվում է առանց խտացրած կաթ ավելացնելու, բայց շաքարի օշարակի ավելացմամբ՝ ալկոհոլային թուրմին՝ մեկից մեկ հարաբերակցությամբ: Օրինակ՝ ստացանք 400 մլ։ ինֆուզիոն, անհրաժեշտ է ավելացնել 400 մլ. շաքարի օշարակ՝ պատրաստված 350-300 մլ. ջուր և 100-200 գ շաքարավազ։

Հատկապես խորհուրդ եմ տալիս ծանոթանալ տնական սամբուկա և բեյլի լիկյորների բաղադրատոմսերին: Ստորև ներկայացնում ենք տանը «Մալիբու» լիկյորի բաղադրատոմսը բլոգի հեղինակից:

Որքա՞ն արժե կոկոսի լիկյորը (1 լիտրի միջին գինը):

Մոսկվա և Մոսկվայի մարզ.

Կոկոսի լիկյորհայտնի է ոչ միայն արևադարձային երկրներ, որտեղ այն իրականում աճում է կոկոսի, այլեւ ամբողջ աշխարհում։ Սա անուշաբույր ըմպելիքԱյն կարող է լինել կա՛մ պղտոր, թեթևակի մածուցիկ հեղուկ, կա՛մ հարուստ, թանձր, սպիտակ ըմպելիք: Վերջին դեպքում խոսքը կոկոսի կրեմ լիկյորի մասին է։ Ինչ էլ որ լինի, կոկոսի լիկյորը շատ համեղ և անուշաբույր ալկոհոլային խմիչք է, որը նախընտրում են քաղցր ալկոհոլի շատ սիրահարներ։

Այսօր ամենահայտնի կոկոսի լիկյորը համարվում է Մալիբու լիկյորը, որը պատրաստվում է բնական կոկոսի էքստրակտից և թունդ ռոմից Կարիբյան ծովի Բարբադոս կղզում: Սակայն, բացի այս բրենդային ըմպելիքից, ոչ պակաս հայտնի են կոկոսի լիկյորի այլ ապրանքանիշեր։

Նախ՝ խորհուրդ է տրվում կոկոսի լիկյոր խմել նույն կանոններով, ինչ մյուս լիկյորները՝ օգտագործելով հատուկ բաժակներ, փոքր կումերով ու շատ դանդաղ։ Լավագույն տարբերակըԿոկոսի լիկյորի մատուցումը համարվում է ճաշից հետո որպես դեսերտ։ Հատկանշական է, որ կոկոսի լիկյորը կարող եք խմել ոչ միայն մաքուր տեսքով (չնոսրացված), այլ նաև այլ ըմպելիքների հետ միասին՝ կոկտեյլի պես։

Կոկոսի լիկյորի հիման վրա կոկտեյլները կարող են լինել պարզ կամ բազմաբաղադրիչ: Շատերին դուր է գալիս կոկոսի լիկյորի համադրությունը կոլայի, կաթի, արքայախնձորի հյութի և տոնիկի հետ: Բացի թեթև կոկտեյլներից, կան նաև «մարդասպան» տարբերակներ՝ կոկոսի լիկյոր՝ օղիով, կոնյակով կամ վիսկիով։ Նման կոկտեյլների համամասնությունները հիմնականում կամայական են և կախված են բացառապես անհատական ​​նախասիրություններից:

Կոկոսի լիկյորով կոմպլեքս կոկտեյլներն այսօր ավելի տարածված ու տարածված են: Ամենահայտնի և սիրված կոկտեյլներն են՝ Banana Daiquiri, Malibu Margarita և Tropical Kiss: Սակայն ամենահայտնի կոկտեյլը իրավամբ Pinacolada-ն է՝ ավանդական Կարիբյան ոգելից խմիչք, որը բաղկացած է կոկոսի լիկյորի և արքայախնձորի հյութի խառնուրդից:

Իհարկե, կոկոսի լիկյորը կարող է օգտագործվել նաև որպես օշարակ՝ սա բնորոշ է խոհարարական հարցերին։ Այս ըմպելիքից ընդամենը մի երկու գդալ կտրվի նոր համև անմոռանալի բուրմունք աղանդերի և այլ քաղցր ուտեստների համար: Այս հիանալի ըմպելիքը հիանալի համադրվում է պաղպաղակի և գրեթե ցանկացածի հետ թարմ մրգեր՝ կիտրոն, նարինջ, արքայախնձոր, խաղող, խնձոր, տանձ:

Փորձերի համար կարող եք ինքներդ պատրաստել կոկոսի լիկյոր։ Ապրանքների պահանջվող հավաքածուն բաղկացած է կոկոսից, ռոմից, շաքարավազից և ջրից։ Ընկույզի միջուկն ազատում են կոշտ կեղևից և տրորում, որից հետո միջուկը լցնում են թունդ ռոմով և թրմում մի քանի օր։ Ստացված թուրմը խնամքով ֆիլտրում են, ապա խառնում նախապես պատրաստված շաքարի օշարակին։ Նրանք ասում են, որ տնական կոկոսի օշարակը գրեթե նույնական է այս ըմպելիքի խանութից գնված տարբերակին:

Կոկոսի լիկյորի կալորիականությունը 184 կկալ

Կոկոսի լիկյորի էներգետիկ արժեքը (Սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի հարաբերակցությունը՝ բժու).

Մինչ օրս զարմանալի համՄալիբու լիկյորը հայտնի է ամբողջ աշխարհում։ Դրա հիմնական բաղադրիչները կոկոսն ու ռոմն են, որոնք առաջինն են խառնել Կարիբյան ծովի Բարբադոս կղզու բնակիչները։ Այդ ժամանակից ի վեր Մալիբուն համարվում է այս հողերի բնորոշ նշանը: Ընդամենը մի քանի տասնամյակ պահանջվեց, որպեսզի արտասովոր կոկոսի ռոմը գրավի ամբողջ աշխարհն իր անգերազանցելի համով:

Ալկոհոլային խմիչքների սիրահարների համար՝ Մալիբու - ունիվերսալ լիկյոր, քանի որ այն կարելի է խմել մաքուր տեսքով, օգտագործել տարբեր կոկտեյլներ պատրաստելու համար կամ խառնել հյութերի հետ։

Մալիբու կոկոսի լիկյորը գալիս է թափանցիկ կամ փայլատ սպիտակ գույնով և քսանմեկ ապացույց է: Այն պատրաստվում է Բարբադոս կղզու գործարանում՝ խառնելով սպիտակ ռոմը, կոկոսի բնական կամ արհեստական ​​էքստրակտը, աղբյուրի ջուրը և շաքարի օշարակ. Լիկյորն արտադրում է ֆրանսիական Pernod Ricard ընկերությունը, որը նաև Malibu ապրանքանիշի սեփականատերն է։ Խմիչքը շշալցելու համար այն առաքվում է Շոտլանդիա։

Բացի ավանդական բաղադրիչներից, ինչպիսիք են ռոմը և կոկոսի էքստրակտը, Մալիբուի որոշ տեսակների մեջ ավելացվում են մանգոն, բանանը, կիրքը և արքայախնձորը: Որպեսզի սպառողները կարողանան հեշտությամբ որոշել, թե ինչ հավելում է օգտագործվել լիկյորի պատրաստման ժամանակ, արտադրողը շշերը նշում է տարբեր գույների պիտակներով՝ կախված խմիչքի համից։ Այսպիսով, Տարայի պարանոցը կարող է լինել.

• Նարնջագույն գույնը նշանակում է, որ ռոմն ունի արքայախնձորի համ:
• Կարմիր գույնը ցույց է տալիս մանգոյի համը:
• Կրքի մրգային լիկյորով շշերը յասամանագույն պարանոց ունեն:
• Դեղին գույնը վկայում է բանանի էքստրակտով ըմպելիքի մասին։

Դասական կոկոսի ռոմը շշալցված է սպիտակ գույնով:

Պաշտոնական տվյալներով՝ սկսվել է Մալիբու լիկյորի վաճառքը թվագրվում է 1980թ. Միևնույն ժամանակ լեգենդ հայտնվեց նրա ծագման մասին. Այնտեղ ասվում է, որ խմիչքը ստեղծվել է բոլորովին պատահաբար՝ ռոմի տակառի մեջ կոկոսի ընկնելու արդյունքում։ Իհարկե, քչերն են հավատում այս պատմությանը, բայց պետք է խոստովանել, որ այն կարող է արթնացնել հետաքրքրություն կոկոսի լիկյորի նկատմամբ։

Այս ապրանքի արտաքին տեսքի իրական պատճառը արտադրողի խնդիրներն են Կարիբյան ռոմի վաճառքի հետ: Բանն այն է, որ իր դառը համի և բավականին կծու հոտի պատճառով ըմպելիքը սպառողների շրջանում սպասված ժողովրդականություն չի ստացել, ուստի Pernod Ricard-ի շուկայագետները վաճառքի ծավալները մեծացնելու միջոց էին փնտրում։

Ի վերջո, արտադրողները ելք գտան այս իրավիճակից։ Այն ժամանակ Կարիբյան ավազանում բոլորը շատ էին սիրում ալկոհոլային կոկտեյլՊինա Կոլադա, որը պատրաստվում էր ռոմից և կոկոսից։ Ահա թե ինչն ընկերությանը դրդեց արտադրել Մալիբու, որը նախատեսված էր որպես կոկտեյլի հիմք, ինչը զգալիորեն նվազեցրեց Pina Colada-ի ստեղծման ծախսերը, բայց միևնույն ժամանակ պահպանեց իր ամբողջը: ճաշակի որակները. Դրա շնորհիվ կոկոսի լիկյորը շատ տարածված է դարձել Կարիբյան ավազանի բարմենների շրջանում, այնուհետև ամբողջ աշխարհում:

Նոր ապրանքկոչվում է Մալիբու, այն պատրաստվել է հատուկ կանոններով։ Բաղադրիչների ցանկը, բացի ռոմից և կոկոսից, ներառել է նաև սև մելաս։ Պատրաստի խմիչքանցել է մանրակրկիտ մաքրման մի քանի փուլ, որը վերացրել է բոլոր կեղտերն ու վնասակար նյութերը, որոնք բացասաբար են ազդել արտադրանքի համի վրա:

Այն բանից հետո, երբ լիկյորը շահեց սպառողների հարգանքը և հանրաճանաչություն ձեռք բերեց, Malibu ապրանքանիշը գնվեց ֆրանսիական խոշոր ընկերության կողմից: Պեռնո Ռիկար. Նա արտադրությունը տեղափոխեց Բարբադոս կղզի, և պատրաստի ռոմը սկսեց ուղարկվել Շոտլանդիա, որտեղ այժմ խմիչքը շշալցվում և պատրաստվում է վաճառքի:

Այսօր այս ապրանքանիշի ներքո արտադրվում է մոտ քսան ալկոհոլային խմիչք, ներառյալ պատրաստի կոկտեյլներ, փրփրուն գինիներ, ռոմ շոկոլադե պաղպաղակի համով և Մալիբու լիկյորի բոլոր տարբերակները։

Ինչպես ճիշտ խմել Մալիբու

Կոկոսի լիկյոր գնելուց հետո շատերի մոտ հարց է առաջանում. «Ինչո՞վ խմել Մալիբուն»:. Այս ռոմը սպառելու երեք եղանակ կա, որոնք մենք հիմա կքննարկենք:

Մալիբու - լիկյոր, որից պատրաստվում է մեկ այլ դասական ըմպելիք ավելացված կրաքարի հյութով, որտեղ երկու բաղադրիչները խառնվում են հավասար քանակությամբ։ Քանի որ կոկոսը լավ համադրվում է բազմաթիվ մթերքների հետ, ինչպիսիք են շոկոլադը, ցիտրուսային մրգերը, հատապտուղները և սերուցքը, այս ռոմով կարող եք ստեղծել ձեր սեփական համադրությունները:

Malibu արտադրողի պաշտոնական կայքում դուք կարող եք գտնել շատերը տարբեր բաղադրատոմսերկոկտեյլներ՝ հիմնված կոկոսի լիկյորի վրա։

Կոկտեյլների բաղադրատոմսեր

Մալիբու լիկյորստեղծվել է ալկոհոլային կոկտեյլների հիմք դառնալու համար, ուստի այն չափազանց հազվադեպ է սպառվում իր մաքուր տեսքով: Նման խմիչքները հեշտ է պատրաստել տանը, քանի որ դրանք բաղկացած են մատչելի բաղադրիչներից։

Պինա Կոլադա

Pina Colada-ն շատ սիրված ցածր ալկոհոլային կոկտեյլ է, որը ծագումով Կարիբյան ավազանից է: Այս ըմպելիքի պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց մենք կկենտրոնանանք դասական տարբերակ.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Պատրաստում:

1. Սպիտակ ռոմը և Մալիբու լիկյորը մանրակրկիտ խառնեք շեյքերի մեջ։
2. Լցնել շեյքերի մեջ արքայախնձորի հյութև հարել զանգվածը մինչև հարթ:
3. Մանրացված սառույցը լցնել բաժակի մեջ և դրա մեջ լցնել ստացված Pina Colada-ն։
4. Զարդարեք բաժակը արքայախնձորի կամ հատապտուղի կտորով։

կոկոսի դրախտ

Բավականին ուժեղ ալկոհոլային կոկտեյլ՝ մեղմ յուղալի համ. Այս կոկտեյլը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Քառասուն միլիլիտր Մալիբու.
• Քսան միլիլիտր սպիտակ ռոմ:
• Երկու հարյուր միլիլիտր կաթ:
• Երկու հարյուր գրամ պաղպաղակ։
• Նարնջի համ, հատապտուղներ, մի կտոր արքայախնձոր - զարդարման համար:

Այս քանակությամբ բաղադրիչներից կարելի է ստանալ երկու կամ երեք բաժակ.

1. Մալիբուն, ռոմը, կաթը և պաղպաղակը լցնել բլենդերի մեջ և լավ հարել։
2. Պատրաստի «Coconut Paradise»-ը լցնել բարձր բաժակների մեջ և զարդարել հատապտուղներով, արքայախնձորի կտորներով կամ համով:
3. Այս կոկտեյլը պետք է խմել ծղոտի միջով։

El Ultimo կոկտեյլ

Այս կոկտեյլը կուրախացնի բոլոր սիրահարներին ուժեղ ալկոհոլ . Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները և սկսեք եփել։

1. Շեյքերի մեջ խառնեք մանրացված սառույցը, Մալիբուն, կոնյակը կամ վիսկին և հյութը։
2. Պատրաստեք բաժակներ՝ դրանց մեջ դնելով մի քանի սառցաբեկորներ։
3. Ստացված կոկտեյլը լցնել բաժակների մեջ, որպեսզի մանրացված սառույցը մնա շեյքերի մեջ։

Զարդարեք El Ultimo-ն հատապտուղների կամ մրգերի կտորներով, այնուհետև մատուցեք:

Ուշադրություն, միայն ԱՅՍՕՐ.

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել մեկ այլ տնական ալկոհոլային խմիչքի բաղադրատոմս՝ այս անգամ տանը կպատրաստենք կոկոսի լիկյոր։ Այն պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ, և բացի այդ, օգտագործվում է ընդամենը 3 բաղադրիչ։ Ճիշտ է, նման ըմպելիքը պահանջում է ծերացում, ուստի պետք է սպասել մեկ շաբաթ։ Բայց ստացվում է հաճելի համով, բուրավետ, թանձր և թավշյա, քաղցր լիկյոր՝ խտացրած կաթի համով և կոկոսի բույրով։

Տնական կոկոսի լիկյորը, որն ունի նուրբ յուղալի հյուսվածք, կարող եք մատուցել մեկ բաժակ սուրճի, խմորեղենի կամ տորթի հետ։ Բացի այդ, այն կարելի է ավելացնել կոկտեյլների կամ տնական աղանդերի մեջ։ Պարզապես հիշեք, որ դրանք իսկապես համեղ են ալկոհոլային խմիչքներպատրաստված են բացառապես բարձրորակ մթերքներից, մասնավորապես խոսքս օղու և խտացրած կաթի մասին է։

Բաղադրությունը:

Ճաշատեսակը քայլ առ քայլ պատրաստելը լուսանկարներով.

Տնական կոկոսի լիկյոր պատրաստելու համար օգտագործեք օղի լավ որակ, մեծ կոկոսի և քաղցրացված խտացրած կաթ: Խանութում կոկոս ընտրելիս առաջնորդվեք դրանով տեսքը- մակերեսի վրա բորբոս չպետք է լինի: Բացի այդ, անպայման թափահարեք կոկոսը. եթե ներսից ջուր է շաղ տալիս, կարող եք վերցնել այն։ Լավ կոկոսը, ի դեպ, նույնիսկ փոքրը, բավականին պարկեշտ է կշռում, այնուհետև այն հյութալի և շատ համեղ կլինի:

Առաջին քայլը ձյան սպիտակ միջուկը կոկոսից հանելն է: Եթե ​​դուք կարող եք դա անել ինքներդ, համոզվեք, որ ունեք պտուտակահան և մուրճ: Բայց դեռ ավելի լավ է, որ կանայք կանչեն իրենց ուժեղ տղամարդկանց, քանի որ կոկոսի մասնատելը ֆիզիկապես դժվար գործ է: Մենք լվանում և չորացնում ենք կոկոսը, երբեք չգիտես, թե ով է դրանով ֆուտբոլ խաղալ պահեստում։ Մենք այն վերցնում ենք մեր ձեռքում և փնտրում ենք աչքերը, դրանք 3-ն են: Պետք է բացենք առնվազն 1-ը, իսկ ցանկալի է՝ 2-ը (երբ կա 2 անցք, կոկոսի ջուրն ավելի արագ կթափվի): Աչքերին հերթափոխով սեղմում ենք պտուտակահանով (նաև մանրակրկիտ լվանում), մեխով կամ սուր մկրատի ծայրով։

Մաքուր կոկոսի ջուրը լցնել թափանցիկ անցքի միջով առանձին ամանի մեջ: Այս բաղադրատոմսում մեզ դա պետք չէ. կարող եք պարզապես խմել այն (այն քաղցր համ ունի): Ես ունեի ուղիղ 70 միլիլիտր կոկոսի ջուր մեծ կոկոսի մեջ:

Այժմ դուք պետք է կոտրեք ընկույզը: Դա անելու համար օգտագործեք մուրճի սուր ծայրը, որպեսզի թակեք ընկույզի շրջագիծը: Երկրորդ հարվածից հետո ինձ մոտ ճաք էր առաջացել, թեև ամուսինս դա արեց։ Պարզապես շատ ուժեղ մի հարվածեք դրան, հակառակ դեպքում կոկոսը կարող է թռչել ամբողջ խոհանոցով: Մենք բացում ենք ընկույզը - տեսնում ենք զարմանալի անուշաբույր, հյութալի և նուրբ միջուկ: Երբեմն պատահում է, որ ներսի միսն արդեն փչացած է, այսինքն՝ փտած, բայց այս մասին կիմանաք միայն կոկոսը բացելիս։ Դանակի օգնությամբ հանեք միջուկը հոսող ջրի տակ անցնելուց հետո: սառը ջուրԿրկին ողողեք երկու կեսերը: Եթե ​​ընկույզը ուշադիր ճեղքեք, կստանաք երկու գեղեցիկ կոկոսի աման։

Սուր դանակով կամ բանջարեղենի կեղևահանող սարքով հեռացրեք բարակ շագանակագույն շերտը, որը գտնվում է կոկոսի մարմնի վրա: Ի դեպ, այս պիլինգները նույնպես ուտելի են և ճաշակով շատ չեն տարբերվում ձյունաճերմակ միջուկից. նրանք ինձ համար մի ակնթարթում թռչում են իմ տնականների շնորհիվ։

Մաքուր միջուկը մանրացնել։ Կարող եք քերել այն կամ օգտագործել սննդի պրոցեսոր։ Ես նախ քերիչով մանրացրեցի կոմբայնի մեջ, հետո մետաղական դանակով ծակեցի։

Վերցրեք համապատասխան բանկա և դրեք դրա մեջ կոկոսի փաթիլներ. Լրացրեք այն օղիով և փակեք այն կափարիչով: Ուժեղ թափահարեք տարան և դրեք այն մութ, չոր տեղում (իդեալականը խոհանոցային պահարան)... մեկ շաբաթ: Եվ դա նվազագույնն է: Կարող եք մեկ ամսով մոռանալ, որ մենք կոկոսի փաթիլներ ենք թրմում օղիով, ավելի լավ կլինի։ Պարզապես մի մոռացեք բանկաը հանել օրական մեկ անգամ (երկու-երեք օր) և թափահարել, որպեսզի թրթուրներն իրենց բույրերը թողնեն ալկոհոլի մեջ:

Երբ ձեր համբերությունը վերջապես սպառվում է, մենք հանում ենք բանկաը և վերջապես բացում այն։ Այժմ դուք պետք է տաքացնեք տարայի պարունակությունը միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում, որպեսզի ջերմությունը կոկոսի յուղը թրթուրներից տեղափոխի օղու մեջ։

Կոկոսի օղին քամում ենք մաղի միջով, որպեսզի սափրվելն առանձնանա սպիրտից: Չիպսերը շատ լավ քամում ենք, որ գրեթե չոր մնան։

Եթե ​​կարծում եք, որ օղուց հետո սափրվելը պիտանի չէ օգտագործման համար, ապա սխալվում եք։ Այո, բնականաբար, ալկոհոլի հոտ է գալիս, բայց դուք հեշտությամբ կարող եք ազատվել այս հոտից։ Բացի այդ, պահեստավորման համար կոկոսի բեկորները պետք է չորացվեն, հակառակ դեպքում բարձր խոնավության պատճառով դրանք կբորբոսանան։ Վերցրեք թխման թերթիկը, ծածկեք այն մագաղաթով և լցրեք թխվածքները հավասար շերտով: Չորացրեք ջեռոցում բաց դռնով 50 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 1,5-2 ժամ՝ հիշելով չիպսերը պարբերաբար խառնել։ Այն պետք է տաք լինի և ոչ մի դեպքում չպետք է շատ տաքանա, այլապես կմթագնի։ Չիպեր ներս ավարտված ձևԵս ստացել եմ 75 գրամ - պահել այն հերմետիկ տարայի մեջ չոր տեղում։ Մենք այն վերցնում և օգտագործում ենք ամենաշատը պատրաստելիս տարբեր ուտեստներ- Ալկոհոլի հոտն ամբողջությամբ լքեց նրան, մնաց միայն կոկոսի բույրը։