Տնական հնդկահավի երշիկ. Տնական երշիկ՝ ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Տնական հնդկահավի նրբերշիկը իրավամբ կարելի է համարել նրբություն: Պատրաստված է ձեր սեփական ձեռքերով, այն չի կարող համեմատվել խանութից գնված չոր բուժված և ապխտած երշիկեղեն, և անմիջապես ուտվում է։

Հիմնական նրբերանգները

Հնդկահավի նրբերշիկը հեշտ է պատրաստել։ Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է գլուխ հանել այս գործից: Որպես պատյան օգտագործվում են աղիքներ, փայլաթիթեղ, սննդային թաղանթ, խոզապուխտով կերակրատեսակ, շիշ և նույնիսկ բաժակ։ Ինչ վերաբերում է մեթոդին ջերմային բուժում, ապա այստեղ բոլորն ընտրում են ամենահարմարն ու մատչելիը։ Նրբերշիկը թխում են ջեռոցում, ապխտում տնային էլեկտրական և փայտյա ծխողների մեջ, եփում դանդաղ կաթսայում և տապակում տապակի մեջ կամ գրիլի վրա։

Սկսած լրացուցիչ բաղադրիչներ, տալով պատրաստի երշիկյուրահատուկ բուրմունք, օգտագործում խոտաբույսեր, փափուկ և պինդ պանրի տեսակներ, ինչպես նաև առկա բոլոր համեմունքներ և համեմունքներ: Արտադրանքը ստացվում է շատ համեղ, հյութալի և ցածր կալորիականությամբ։ Այսպիսով, 100 գրամ նյութը պարունակում է ընդամենը 198 կկալ։

Իհարկե, այն չի կարելի անվանել ամբողջությամբ դիետիկ, բայց երշիկեղենի այլ տեսակների համեմատ ուտեստն ունի ամենացածր կալորիականությունը և կարող է օգտագործվել մենյու ստեղծելիս։ պատշաճ սնուցում(PP):

Խոհարարության բաղադրատոմսեր

Պարմեզանով

Այս հիանալի ուտեստը պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• կես կիլոգրամ ֆիլե;
• մեկ ձու;
• 40 գ պանիր;
• 20 գ ցանկացած հացահատիկ;
• մեկ մեծ սոխ;
• չիլի պղպեղի մի քանի պատիճ;
• խնկունի մի քանի ճյուղ;
• մի պտղունց աղացած սև պղպեղ;
• մի քիչ մշկընկույզ;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• 3-4 մեծ գդալ ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ։

Խոհարարության գործընթացը ներառում է մի քանի փուլ.

1. Նախ պատրաստեք միսը։ Դա անելու համար լվացեք այն սառը ջրով, հեռացրեք բոլոր թաղանթները և քսեք թղթե անձեռոցիկներով: Հաջորդը, ֆիլեը կտրված է մեծ կտորներ, աղ, պղպեղ, ծածկել թաղանթով և մեկ օր դնել սառնարանը։ Միսը թրմելուց հետո այն մանրացնում են բլենդերի միջոցով կամ շատ մանր կտրատում դանակով։
2. Այնուհետև սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տապակել, տապակման վերջում ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը, որից հետո կտրատած գդալով ամբողջը բռնել և լցնել հնդկահավով բաժակի մեջ։ Այնուհետև խնկունի ճյուղերից քաղում են տերևները, մանր կտրատում և ավելացնում մսի մեջ։
3. Այնուհետև հագեք պաշտպանիչ ձեռնոցներ և սկսեք կտրատել չիլիի պատիճները: Դա անելու համար պղպեղը լվանում է սառը ջուր, չորացրեք, հանեք ցողունը և հանեք սերմերը։ Այնուհետեւ դրանք մանր կտրատում են եւ նույնպես ավելացնում աղացած միսին։
4. Այնուհետև մեկը քշվում է բաղադրիչներով բաժակի մեջ: հում ձուավելացնել հացաթխման խառնուրդը, մշկընկույզ, համեմունքներ և լավ խառնել։ Զանգվածը համասեռ դառնալուց հետո այն շարում են թաղանթի վրա, նախապես թրջում սառը ջրով, իսկ վրան դնում են մանր կտրատած պանիր։
5. Այնուհետեւ աղացած միսը փաթաթում են ռուլետի, որպեսզի պարմեզանի կտորները ներսում լինեն ու դուրս չգան։ Որից հետո գլորված նրբերշիկը փաթաթում են թաղանթի մի քանի շերտով և վիրակապում։ Ապահովելու համար, որ ռուլետը չկորցնի իր ձևը ջերմային մշակման ժամանակ, անհրաժեշտ է աշխատանքային մասը կապել եզրերի երկայնքով, իսկ մեջտեղում՝ խաչաձև:
6. Ավելի լավ է այս երշիկը եփել շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում։ Եթե ​​տանը նման սարքավորում չունեք, կարող եք օգտագործել քամոց և կափարիչով կաթսա։ Երշիկը եփել 25 րոպե շոգեխաշման մեկնարկից հետո, կարգավորել ժամանակը ձեռքով կամ ընտրել ցանկալի ռեժիմը առկաներից։
7. Ճաշատեսակը եփելուց հետո հանում են և սառչում։ Մատուցելուց առաջ նրբերշիկը ազատվում է թաղանթից, կտրատում և զարդարում թարմ դեղաբույսերի ճյուղերով և կիտրոնի կտորներով։

Բեկոնով

Սա պատրաստելու համար gourmet ուտեստՁեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• կես կիլոգրամ ֆիլե;
• 100 գ բեկոն;
• մեկ ու կես ճաշի գդալ օսլա;
• մի թեյի գդալ աղ;
• մի քիչ կարմիր պղպեղ;
• մի զույգ մեխակի բողբոջներ;
• 2 ճ.գ. լ. բարձր յուղայնությամբ կրեմ;
• 2-3 հատ: քաղցր ոլոռ;
• կես թեյի գդալ համեմ;
• մի պտղունց աղացած սև պղպեղ:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար պետք է հետևել գործողությունների որոշակի հաջորդականությանը։

1. Նախ, հնդկահավի ֆիլեը լվանում է, թաղանթները հանվում են և թակած բլենդերի մեջ: Բեկոնը կտրատում են բարակ շերտերով և խառնում աղացած մսի հետ։ Այնուհետեւ ավելացվում է օսլա ծանր սերուցքեւ աղ, որից հետո զանգվածը լավ խառնում են։
2. Մեխակները հավանգի մեջ մանրացնել, ավելացնել երկու տեսակի պղպեղ և համեմ, լավ խառնել և ավելացնել աղացած մսին։ Այնուհետև նորից խառնել, դնել թաղանթի վրա, գլորել և ամուր կապել թելով։ Եթե ​​կա բարակ աղիք, ապա ավելի լավ է օգտագործել այն ֆիլմի փոխարեն։ Սա կկանխի կեղևի վնասման հնարավորությունը և կպահպանի արտադրանքի ցանկալի ձևը:
3. Այնուհետեւ նրբերշիկը դնում են թավայի մեջ, ավելացնում բավարար քանակությամբ ջուր եւ եփում մեկ ժամ։ Ավանդական պատրաստման արդյունքում թաղանթի ներսում կարող է մի քիչ արգանակ հայտնվել։
4. Երշիկը սառչելուց հետո այն մի քանի ժամով ուղարկում են սառնարան, որից հետո հանում են, թաղանթը հանում և մատուցում։ Դրա համար հազարի տերևները դրվում են սկուտեղի վրա, վրան դնում են կտրատած երշիկ և զարդարում կիտրոնի կտորներով։

Այս նրբերշիկը լավ համադրվում է կարտոֆիլի պյուրե, խորոված բանջարեղեն և սպիտակ գինի։ Ծովաբողկը, մանանեխը և կետչուպը լավ համեմունքներ են: IN այս բաղադրատոմսըսոխն ու սխտորը չեն օգտագործվում, այնպես որ կարող եք ապրանքը ձեզ հետ տանել ճանապարհին կամ աշխատանքին՝ չվախենալով սխտորի բնորոշ հոտից:

Աղիքների մեջ

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 կգ հնդկահավի ֆիլե;
• 300 գ թարմ խոզի ճարպ;
• մեկ գլուխ սխտոր;
• 100 մլ կոնյակ;
• 1 ճաշի գդալ գոջի հատապտուղներ;
• քառորդ թեյի գդալ մշկընկույզ;
• քառորդ թեյի գդալ համեմ;
• աղ և պղպեղ։

Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է մի քանի հիմնական քայլերից.

1. Աղացած միս պատրաստելու համար միսն անցկացնում են մսաղացով կամ շատ նուրբ կտրատում։ Այնուհետև ավելացնում ենք մանր կտրատած խոզի ճարպը, բոլոր համեմունքները, կոնյակն ու սխտորը, խառնում ենք գոջի հատապտուղների հետ, ապա աղում և թողնում ենք 3 ժամ մարինացվի։
2. Խոզի աղիքը մանրակրկիտ լվանում և անհրաժեշտության դեպքում քերվում է: Սառեցված աղիները հալչում են միայն այն ժամանակ, երբ սենյակային ջերմաստիճան, այդ նպատակների համար միկրոալիքային վառարան կամ եռացող ջուր օգտագործելն անընդունելի է: Հալած աղիքները լցնում են սառը ջրով և թողնում երկու ժամ, ապա նորից լվանում։
3. Աղիքները դրվում են մսաղացի պտուտակի վրա և լցնում պատրաստի մսային զանգվածով։ Կարիք չկա աղացած միսը սերտորեն սեղմել. այն պետք է ազատ տեղակայվի աղիքների ներսում, բայց ավելի լավ է հեռացնել ներսում առկա օդը։ Դրա համար լցոնված աղիքի ողջ երկարությամբ ասեղով ծակումներ են անում՝ զգուշորեն ազատելով ավելցուկը։ Եթե ​​դա չկատարվի, եփման ժամանակ պատյանը կպայթի, և պարունակությունը կընկնի։
4. Հետո ծայրերը լավ կապում ենք ու երշիկը կես ժամ թողնում զով տեղում։ Ստացված կիսաֆաբրիկատը կարելի է խորովել 15 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, կամ թխել ջեռոցում +200 աստիճան ջերմաստիճանում կես ժամ։ Թխելու ընթացքում պետք է անընդհատ շուռ տալ նրբերշիկը և համոզվել, որ թխման թերթիկի վրա գտնվող աղիները չեն այրվում։
5. Հնդկահավի նրբերշիկը եփելուց հետո ծակում են դագանակով և գնահատում թողարկված հյութը։ Այսպիսով, եթե հեղուկը լիովին թափանցիկ է, ապա ուտեստը պատրաստ է, հակառակ դեպքում այն ​​պետք է դնել ջեռոցում ևս 5-7 րոպե։

Երշիկը կարող եք մատուցել մանանեխի, ծովաբողկի և կետչուպի հետ՝ թարմ խոտաբույսերով զարդարելուց և կիտրոնի հյութ ցանելուց հետո։

Երբեմն դուք էներգիա կամ ժամանակ չունեք ընթրիք պատրաստելու համար, կանգնեք վառարանի մոտ, իսկ հետո նրանք օգնության են հասնում: Կիսաֆաբրիկատներ! Իրականում, եթե դրանք գնեք վստահելի վայրից, և ոչ պատահական, ապա ընթրիքը կարող է բավականին պարկեշտ լինել, այլ ոչ թե լիակատար հիասթափություն: Ահա, օրինակ, պատրաստի հնդկահավի նրբերշիկները՝ խաշած, տապակած կամ թխած, և նույնիսկ կարտոֆիլով... Ուրեմն ո՞րն է ավելի համեղ։ Դե, դուք կարող եք խնայել մի փոքր ջանք, անմիջապես թխել կարտոֆիլի հետ միասին և ստանալ պատրաստի կողմնակի ճաշատեսակ:

Բաղադրիչների ցանկ.

• 500 գ հում հնդկահավի նրբերշիկ,
• 3 պտղունց չոր ուրց,
• 3 պտղունց աղացած սև պղպեղ,
• 6-7 կարտոֆիլ,
• 1/5 թ/գդ. աղ,
• 3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ.

Նախապատրաստում

1. Երբ ձեր հնդկահավի նրբերշիկները տուն եք բերում, դրանք մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսական յուղև երշիկները դրեք այնտեղ:

2. Որպեսզի երշիկները թխելու ժամանակ չպայթեն, դրանք պետք է մի քանի տեղ ծակել փայտե շամփուրով կամ ատամհատիկով։

3. Կարտոֆիլը պետք է մաքրել, կտրատել շերտ և դնել երշիկներով տապակի մեջ։

4. Կարտոֆիլը ցանել աղ, իսկ հետո բոլորը միասին աղացած սեւ պղպեղով եւ չորացրած ուրցով։ Երշիկները աղի դնելու կարիք չկա, քանի որ, ամենայն հավանականությամբ, նրանց համար աղացած միսն արդեն աղած է։

5. Տապակը դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ու 20 րոպե թխում ենք երշիկն ու կարտոֆիլը, ապա ջերմաստիճանը իջեցնում ենք մինչև 180 աստիճան և թխում ևս 20 րոպե։

Տնական հնդկահավի երշիկը մի ուտեստ է, որը հեշտությամբ կգերազանցի աշխարհի մյուսներին: տոնական սեղան. Այն թեթև է և նուրբ, անուշաբույր և շատ համեղ։ Անմիջապես ուտում է: Հիանալի համադրվում է մանանեխի կամ լոլիկի սոուսների հետ:

Ես սիրում եմ այս նրբերշիկը իր «հարմարավետության» համար. այն հարմար է ձեզ հետ տանել աշխատանքի, ճանապարհի վրա, խնջույքի կամ ձեր երեխայի համար դպրոց:

Նման երշիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խոզի աղիքներ, բայց եթե դրանք չունեք, կարող եք օգտագործել արհեստական ​​պատյան կամ կպչուն թաղանթ։

Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչներըտնային պայմաններում հնդկահավի երշիկ պատրաստելու համար.

Հնդկահավի ֆիլեը մանր կտրատում ենք մսաղացի համար։ Այն նախ պետք է լվանալ և մաքրել թաղանթներից և երակներից:

Մսի 2/3-ը մանրացնել մսաղացով մեծ քամիչով։

Մնացած միսը դանակով մանր կտրատել ու դնել պատրաստի աղացած մսի մեջ։

Սոխն ու սխտորը մաքրել, երկու անգամ մանրացնել մսաղացով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ։

Գրառում բանջարեղենի խյուսդեպի աղացած միս.

Այնուհետեւ կտրեք կոշտ պանիրխորանարդ.

Ավելացնել այն աղացած միսին։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի, բուրավետ աղացած պղպեղև Պրովանսալ խոտաբույսեր:

Մանրակրկիտ խառնել։

Խոզի աղիները պետք է մանրակրկիտ լվանալ և, անհրաժեշտության դեպքում, քերել։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք սառեցված աղիքներ, մի հալեցրեք դրանք միկրոալիքային վառարանում կամ ներսում տաք ջուր, հակառակ դեպքում աղիքները կեփվեն և կդառնան ոչ պիտանի հետագա օգտագործման համար։ Դրանք պետք է լցնել սառը կամ տաք ջրով և թողնել 1-2 ժամ։

Աղիները դնել մսաղացի պտուտակի վրա և լցնել պատրաստի աղացած միսով։ Շատ խտացնելու կարիք չկա, հակառակ դեպքում եփելու ժամանակ աղիքները կպայթեն, բայց պետք չէ աղիների ներսում շատ օդ թողնել, քանի որ եփած նրբերշիկների տեսքը գեղեցիկ չի լինի։

Նրբերշիկների ամբողջ մակերեսը ասեղով ծակեք, որպեսզի ավելորդ օդը դուրս գա:

Երշիկները լցնել եռման ջրի մեջ և եփել ցածր եռման տակ 20 րոպե։ Զգուշորեն հեռացրեք դրանք թխելու ամանի մեջ:

Ձեթով քսել և թխել ջեռոցում 15 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Համեղ և ախորժելի տնական հնդկահավի նրբերշիկը դնել ափսեի մեջ և հետ միասին թարմ բանջարեղենծառայել.

Բարի ախորժակ։ Եփել սիրով։

Վարունգը այգեպանների մեծամասնության սիրելի բերքն է, ուստի այն աճում է մեր բանջարեղենի մահճակալներում ամենուր: Բայց բավականին հաճախ անփորձ ամառային բնակիչները բազմաթիվ հարցեր են ունենում իրենց մշակության և, առաջին հերթին, ներսի մասին բաց գետնին. Բանն այն է, որ վարունգը շատ ջերմասեր բույսեր են, և բարեխառն կլիմայական գոտիներում այս մշակաբույսի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան ունի իր առանձնահատկությունները: Մենք ձեզ կասենք այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք բաց գետնին վարունգ աճեցնելու մասին այս հոդվածում:

Չնայած «շիշ արմավենի» հանրաճանաչ մականունին, շատ դժվար է շփոթել իսկական հիոֆորբա շշի արմավենին իր հարազատների հետ: Իսկական փակ հսկա և բավականին հազվագյուտ բույս՝ հիոֆորբան ամենաէլիտար արմավենիներից մեկն է: Նա հայտնի դարձավ ոչ միայն իր հատուկ շշի տեսքով բեռնախցիկով, այլև իր շատ բարդ բնավորությամբ։ Հիոֆորբայի խնամքն ավելի դժվար չէ, քան սովորական փակ արմավենու ծառերը: Բայց պայմանները պետք է ընտրվեն։

Ջերմ աղցանֆունկոզով, տավարի մսով և սնկով - համեղ ուտեստծույլերի համար. Funchoza - բրինձ կամ ապակե արիշտա - ամենահեշտ պատրաստվողներից մեկն է իր մակարոնեղենի հարազատների շրջանում: Ապակե արիշտաՊարզապես լցնել եռման ջուրը և թողնել մի քանի րոպե, ապա քամել ջուրը։ Ֆունչոզան իրար չի կպչում և յուղով ջրելու կարիք չունի։ Խորհուրդ եմ տալիս երկար լապշաները մկրատով ավելի փոքր կտորների կտրատել, որպեսզի ակամայից լապշայի ամբողջ բաժինը մեկ նստած չխճճվի:

Անշուշտ, ձեզնից շատերը հանդիպել են այս բույսին, գոնե որպես կոսմետիկայի կամ սննդամթերք. Այն «ծպտված» է տարբեր անվանումներով՝ «ջինջ», «ունաբի», «ջյուջե», «չինական խուրմա», բայց դրանք բոլորը նույն բույսն են։ Սա այն բերքի անունն է, որը վաղուց աճեցվել է Չինաստանում և աճեցվել է որպես բուժիչ բույս: Չինաստանից այն բերվել է միջերկրածովյան երկրներ, իսկ այնտեղից ջունջը սկսել է կամաց-կամաց տարածվել աշխարհով մեկ։

Մայիսյան դեկորատիվ պարտեզում կատարվող աշխատանքները միշտ կապված են յուրաքանչյուր անվճար րոպեն հնարավորինս արդյունավետ օգտագործելու անհրաժեշտության հետ: Այս ամիս տնկվում են ծաղիկների սածիլներ և սկսվում է սեզոնային ձևավորումը։ Բայց դուք չպետք է մոռանաք թփերի, վազերի կամ ծառերի մասին: անհավասարակշռության պատճառով լուսնային օրացույցայս ամիս ավելի լավ է դեկորատիվ բույսերի հետ աշխատել մայիսի սկզբին և կեսերին։ Բայց եղանակը միշտ չէ, որ թույլ է տալիս հետևել առաջարկություններին։

Ինչու՞ են մարդիկ տեղափոխվում գյուղ և ամառանոցներ գնում: Տարբեր պատճառներով, իհարկե, ներառյալ գործնական և նյութական: Բայց հիմնական գաղափարը դեռևս բնությանը ավելի մոտ լինելն է։ Երկար սպասված ամառային սեզոնարդեն սկսվել է, այգում մեզ շատ աշխատանք է սպասում։ Այս նյութով ուզում ենք հիշեցնել ձեզ և ինքներս մեզ, որ որպեսզի աշխատանքը ուրախություն լինի, դուք պետք է հիշեք հանգստանալ: Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան մաքուր օդում հանգստանալը: Պարզապես հանգստացեք ձեր սեփական այգու կահավորված անկյունում:

Մայիսը բերում է ոչ միայն երկար սպասված ջերմություն, այլեւ ոչ պակաս սպասված հնարավորություններ՝ նույնիսկ ջերմասեր բույսեր տնկելու մահճակալներում։ Այս ամիս տնկիները սկսում են տեղափոխել հող, և բերքը հասնում է գագաթնակետին: Մինչ տնկելը և նոր մշակաբույսերը տնկվում են, կարևոր է չմոռանալ այլ կարևոր գործերի մասին: Ի վերջո, ոչ միայն մահճակալները ուժեղացված խնամքի կարիք ունեն, այլ նաև ջերմոցների և տնկիների բույսերը, որոնք այս ամիս սկսում են ակտիվորեն կարծրանալ: Կարևոր է ժամանակին բույսեր ձևավորել:

Կարկանդակ Զատիկի համար - տնային բաղադրատոմսպարզ բիսկվիթլցոնված ընկույզով, շողոքորթ մրգերով, թուզով, չամիչով և այլ բարիքներով: Սպիտակ գլազուրը, որը զարդարում է տորթը, պատրաստված է սպիտակ շոկոլադԵվ կարագ, չի ճաքի, բայց համ ունի շոկոլադե կրեմ! Եթե ​​դուք ժամանակ կամ հմտություններ չունեք խմորիչ խմորով անհանգստանալու, ապա կարող եք պատրաստել այս պարզ տոնական թխումվրա Զատկի սեղան. Այդպիսին պարզ բաղադրատոմսԿարծում եմ՝ ցանկացած սկսնակ տնային հրուշակագործ կարող է տիրապետել դրան:

Ուրց, թե՞ ուրց։ Կամ գուցե ուրց կամ Բոգորոդսկայա խոտ: Ո՞րն է ճիշտ: Եվ դա ամեն կերպ ճիշտ է, քանի որ այս անունների տակ «անցնում է» նույն բույսը, ավելի ճիշտ՝ Lamiaceae ընտանիքի բույսերի մեկ ցեղը։ Կան բազմաթիվ այլ հայտնի անուններ, որոնք կապված են այս ենթաթփի զարմանալի հատկության հետ՝ մեծ քանակությամբ անուշաբույր նյութերի ազատման համար: Այս հոդվածում կքննարկվի ուրցի աճեցումը և դրա օգտագործումը այգիների ձևավորման և խոհարարության մեջ:

Սիրված Saintpaulias-ն ոչ միայն առանձնահատուկ արտաքին ունի, այլև շատ կոնկրետ բնավորություն: Այս բույսի աճեցումը քիչ նմանություն ունի փակ մշակաբույսերի դասական խնամքին: Եվ նույնիսկ Գեսներիևների միջից Ուզամբարա մանուշակների հարազատները մի փոքր այլ մոտեցում են պահանջում։ Ջրումը հաճախ անվանում են մանուշակների խնամքի ամենատարօրինակ կետը, որոնք դասական մեթոդից նախընտրում են ոչ ստանդարտ ջրելը: Բայց մոտեցումը նույնպես պետք է փոխվի, երբ խոսքը վերաբերում է բեղմնավորմանը:

Սավոյայի կաղամբի գրատին - բուսական բաղադրատոմսհամեղ և առողջ ուտեստառանց մսի, որը կարելի է եփել պահքի ժամանակ, քանի որ դրա պատրաստման մեջ կենդանական ծագման մթերքներ չեն օգտագործվում։ Սավոյայի կաղամբը սպիտակ կաղամբի մերձավոր ազգականն է, բայց համով գերազանցում է իր «հարազատին», ուստի այս բանջարեղենով ուտեստները միշտ հաջող են ստացվում: Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով դա ձեզ դուր չի գալիս սոյայի կաթ, ապա փոխարինեք սովորական ջրով։

Ներկայումս բուծողների շնորհիվ ստեղծվել է այգեգործական ելակի ավելի քան 2000 տեսակ: Նույնը, որը մենք սովորաբար անվանում ենք «ելակ»: Այգու ելակառաջացել է Չիլիի և Վիրջինիայի ելակի հիբրիդացման արդյունքում։ Ամեն տարի բուծողները երբեք չեն հոգնում մեզ զարմացնել այս հատապտուղների նոր տեսակներով: Ընտրությունը նպատակաուղղված է ոչ միայն հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ դիմացկուն, այլև բարձր բերքատու սորտերի ձեռքբերմանը. ճաշակի որակներըև փոխադրելիություն։

Օգտակար, դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և հեշտ աճեցվող նարգիզներն անփոխարինելի են։ Այս ամառային այգիները վաղուց արդեն տեղափոխվել են քաղաքային ծաղկե մահճակալներից և դասական ծաղկե մահճակալներից դեպի օրիգինալ կոմպոզիցիաներ, զարդարող մահճակալներ և զամբյուղի այգիներ: Նարգիզները իրենց հեշտությամբ ճանաչելի դեղին-նարնջագույն-շագանակագույն գույներով և նույնիսկ ավելի անկրկնելի բույրերով այսօր կարող են հաճելիորեն զարմացնել իրենց բազմազանությամբ։ Նախ, նարգիզների մեջ կան ինչպես բարձրահասակ, այնպես էլ մանրանկարիչ բույսեր:

Պտղատու և հատապտուղների տնկարկների պաշտպանության համակարգը հիմնված է հիմնականում թունաքիմիկատների օգտագործման վրա։ Այնուամենայնիվ, եթե սերմնացանների պաշտպանության համար թունաքիմիկատները կարող են օգտագործվել գրեթե ողջ աճող սեզոնի ընթացքում, հաշվի առնելով յուրաքանչյուր պատրաստման սպասման ժամանակահատվածը, ապա հատապտղային մշակաբույսերի պաշտպանության համար դրանք կարող են օգտագործվել միայն մինչև ծաղկման սկիզբը և բերքահավաքից հետո: . Այս առումով հարց է առաջանում, թե այս ժամանակահատվածում ինչ դեղամիջոցներ պետք է օգտագործվեն վնասատուների եւ հարուցիչներին ճնշելու համար:

Եփած երշիկԹուրքիայից։

Բոլորը գիտեն, որ երշիկը վնասակար է։ Այդ դեպքում ինչո՞ւ չփորձեք ինքներդ պատրաստել, որպեսզի գոնե իմանաք, թե ինչ է դրված այնտեղ: Իհարկե, հետեւողականությունը չի լինի նույն խաշած երշիկը, որը դուք կարող եք գնել խանութում: Եվ գույնն այնքան էլ վարդագույն չէ. ոչ ոք քիմիական նյութեր չի ավելացնում, ուստի ստացվում է մոխրագույն գույն խաշած միս. Բայց հոտն ու համը տնական են խաշած երշիկ– Ինձ, ով մի քանի տարի է, ինչ խանութից երշիկ չեմ գնել, եթե ոչ նույնը, ապա շատ մոտ է թվում:

Եփած հնդկահավի երշիկ

Բաղադրությունը:

• Աղացած հնդկահավ 450 գրամ
• Սպիտակուց 2 հատ
• Եգիպտացորենի օսլա 2 ճաշի գդալ
• Հարած սերուցք 1 բաժակ
• Սխտոր 1 պճեղ
• Աղ 1 թեյի գդալ
• Պապրիկա 1 թեյի գդալ
• Մշկընկույզ 1/3 թեյի գդալ

Պատրաստում:

Դուք կարող եք օգտագործել աղացած հավ: Աղի քանակությունը կարող է տարբերվել, եթե այն աղի չէ, հաջորդ անգամ ավելացրեք այն; եթե շատ է, ապա կրճատիր:

- Սեղմեք սխտորը սխտորի մամլիչով:
— Բլենդերով կամ հարիչով հարել աղացած միսը ձվի սպիտակուցի, սերուցքի և սխտորի հետ։ Խիտ զանգված կստանաք։

— Ավելացնել աղ, համեմունքներ, օսլա և նորից հարել։
— Փայլաթիթեղի թերթիկը կիսով չափ ծալեք:
— Աղացած միսը դնել թերթիկի վրա և հաստ բոքոն ձևավորել (այն պետք է տեղավորվի թավայի մեջ, որտեղ եփվելու է): Ապահովեք ծայրերը:

— Այս բոքոնը դրեք երկու պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և երկու-երեք տեղից ամուր կապեք թելով/թելով։

— Կաթսայի մեջ շատ ջուր լցրեք և թողեք եռա։
— Ապագա երշիկը լցնել ջրի մեջ և միջին եռման դեպքում եփել 40 րոպե։ Քանի որ տոպրակները սերտորեն փակված են, իսկ նրբերշիկը փաթաթված է փայլաթիթեղի մեջ, տոպրակները չեն դիպչում մսին։
Եթե ​​չեք ցանկանում այն ​​եռացնել ջրի մեջ, կարող եք թխել ջեռոցում 200°C (400°F) 30 րոպե: Այս դեպքում, իհարկե, փաթեթների կարիք չկա։ Պարզապես թխել փայլաթիթեղի մեջ:
— Թողեք երշիկը սառչի, մի երկու ժամով դրեք սառնարանը, հետո հանեք ու ուտեք։

Կարող եք ավելացնել խորանարդի կտրատած խոզապուխտը։ Հետո կլինի երշիկ՝ ներդիրներով։

Եփած հնդկահավի երշիկ 1 Եփած հնդկահավի երշիկ 2 Եփած հնդկահավի երշիկ 3
Եփած հնդկահավի երշիկ 4 Եփած հնդկահավի երշիկ