Մոտենում է կանանց տոնը, և գարնան գալուստը ավելի ու ավելի է զգացվում։ Որպես կանոն, այս օրը ամենից շատ գարնանային ծաղիկներ են տալիս՝ նարգիզներ, կակաչներ, ձնծաղիկներ։ Առաջարկում եմ զովացուցիչ աղցան պատրաստել ու զարդարել նարցիսներով։ Այս աղցանը չի պարունակում ձուկ կամ... մսամթերք, սակայն այն դեռ շատ համեղ ու հյութալի է, իսկ դիզայնի շնորհիվ այն ստանում է տոնական տեսք։
Աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են գազար, ձու, մի փունջ կանաչ սոխ և սամիթ, պահածոյացված եգիպտացորեն, պինդ պանիր և մայոնեզ։ Ձվերը պետք է նախապես եփվեն և մաքրվեն կեղևից։
Գազարն ու պանիրը քերել միջին չափի քերիչով։ Այս աղցանի գազարն օգտագործվում է հում վիճակում, տալիս է հյութեղություն։
Մի քիչ կանաչ սոխ թողնել զարդարման համար, մնացածը մանր կտրատել աղցանի մեջ։ Սամիթը մանր կտրատել։
Թասի մեջ ավելացնել եգիպտացորենն ու թակած խաշած դեղնուցները։ Մի քիչ դեղնուց թողնում ենք զարդարման համար։
Ձվի սպիտակուցից պատրաստեք նարգիսի թերթիկներ։ Կարծում եմ, որ լուսանկարը հստակ ցույց է տալիս, թե ինչպես դա անել:
Մնացած սպիտակուցները կտրատել և ավելացնել աղցանին։ Ավելացնել մայոնեզ և ամեն ինչ լավ խառնել։
Աղցանը դնել աղցանամանի մեջ և հարթեցնել մակերեսը։ Դարձրեք նարգիսի թերթիկները, որպեսզի ձևավորվեն ծաղիկներ: Եփած գազարից փաթաթել փոքրիկ խողովակները և ներդիր ծաղկի կենտրոնում, շաղ տալ դեղնուցով: Կանաչ սոխից պատրաստեք ցողուններ և տերևներ:
- Եթե բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող ենք սկսել եփել։ Եթե ցանկանում եք, որ աղցանն ավելի բարձր լինի, ապա յուրաքանչյուր շերտը քսվում է երկու անգամ և ավելի շատ ապրանքներ են օգտագործվում։ Հավի ձվերը լցնել ջրով թավայի մեջ և դնել եռման։ Երբ ջուրը եռա, ձվերը եփեք ևս 7 րոպե, եթե ձվերը շատ եփվեն, դեղնուցը կարող է մգանալ։ Պատրաստի ձվերը դնել հոսող սառը ջրի տակ։ Այնուհետև մաքրում ենք ձվերը և առանձնացնում սպիտակուցները դեղնուցներից։ Առանձին մանրացրեք սպիտակուցներն ու դեղնուցները։ Երեք սպիտակուց՝ խոշոր քերիչով, իսկ դեղնուցները՝ նուրբ քերիչով։
- Ավելի լավ է նախ հալած պանիրը սառեցնել, որպեսզի այն շատ փափուկ չլինի և չկպչի, երբ կտրատում ենք։ Պանիրը կքերենք խոշոր քերիչով։
- Կարագը պետք է լավ սառած լինի։ Նաև կքերենք խոշոր քերիչով։
- Փաթեթավորումից հանում ենք ծովախեցգետնի ձողիկները։ Մենք դրանք մանր կտրատում ենք կամ կբաժանենք բարակ մանրաթելերի, այս տեսքով ձողիկները կնմանվեն խեցգետնի միս։
- Լվացեք խնձորները և կտրեք երկու մասի։ Հետո դրանցից կտրեցինք սերմերը։ Այնուհետեւ խնձորները քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։
- Աղցանի համար ավելի լավ է օգտագործել մայոնեզը տնային խոհարարություն, սա կբարելավի աղցանի համը։ Որպես սոուս կարող եք օգտագործել նաև թթվասեր։
- Թարմ կանաչեղենը լվանում ենք ջրի տակ և մանր կտրատում, կանաչեղենը կծառայի որպես դեկորացիա մեր աղցանի համար։
- Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, այժմ կարող ենք աղցանը շերտերով շարել։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է հարմար ուտեստ: Լավ է, եթե դա հարթ է: Շերտավոր աղցաններԱվելի լավ է այն դնել հազարի օղակի միջոցով: Ահա թե ինչպես է ստացվում աղցանը կլոր ձևինչպես տորթ. Աղցանի առաջին շերտը կլինի մանրացված ձվի սպիտակուցը, յուղեք դրանք մայոնեզով և աղով։ Ապա դրեք երկրորդ շերտը վերամշակված պանիր, քսել մայոնեզով և աղով։ Աղցանի երրորդ շերտը կլինի կարագ, այն մայոնեզով քսելու կարիք չկա, նաև աղ ավելացնելու կարիք չկա։ Չորրորդ շերտը կլինի մանր կտրատած ծովախեցգետնի ձողիկներ, որոնք նույնպես պատված են մայոնեզով։ Հաջորդը գալիս է թթու խնձորի շերտ, խնձորները քսում ենք մայոնեզով: Ձվի դեղնուցները կլրացնեն մեր աղցանը: Շաղ տալ աղցանը թարմ խոտաբույսերով: Աղցանը եփելուց հետո անպայման դնել սառնարանը, որպեսզի լավ թրմվի ու թրջվի։
Մանրամասն նկարագրություն. նարսիսի աղցանի բաղադրատոմս՝ խեցգետնի ձողերով և խնձորով լուսանկարներով խոհարարի կողմից գուրմանների և տնային տնտեսուհիների համար տարբեր աղբյուրներից։
Բարև իմ ընկերներ:
Շնորհակալություն կանգնելու համար: Ես փորձում եմ ձեզ գոհացնել պարզ և առողջ բաղադրատոմսերով:
Այսօր - Նարցիս աղցանի բաղադրատոմս: Այս աղցանի պարզ և մատչելի բաղադրիչներն այն դարձնում են հանրաճանաչ:
Ինքներդ դատեք, ձեզ հարկավոր է.
6 խաշած ձու
2 հատ հալած պանիր
1 տուփ խեցգետնի ձողիկներ
1 թթու խնձոր
մայոնեզ, ավելի լավ է ձերը
70 գ կարագ սառցարանից։
Աղցանի պատրաստման հաջորդականությունը.
Ձվի սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, մանր կտրատել կամ քերել։
Խեցգետնի ձողիկները հնարավորինս մանր կտրատեք։ Իդեալական է ճապոնական դանակներով Վեր.
Խնձորն ու կոշտ կարագը քերել վրան կոպիտ քերիչառանձին-առանձին։
Հաջորդը, մենք հավաքում ենք մեր աղցանը.
Սպիտակուցի 1-ին շերտ
2-րդ՝ քերած պանիր
3-րդ - յուղ
4-րդ - ձողիկներն իրենք են
5-րդ - խնձոր
6-րդ - դեղնուց
Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով, ավելի լավ է այն պատրաստել տնական: Աղցանը Narcissus է կոչվում, քանի որ ստացվում է դեղինվերջին շերտը. Ես գիտեմ, որ շատ մարդիկ շերտ են ավելացնում սոխ. Կամ խնձորի փոխարեն ավելացնել կիվի և շաղ տալ կանաչ սոխ, եգիպտացորեն... բազմություն. Բայց այս բաղադրատոմսը- դասական. Չմոռանաք ճաշատեսակը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։ Համեղ, ստուգված!
Այնքան գեղեցիկ է ստացվել, ինչպես լուսանկարում։
Ինչպես պատրաստել տնական մայոնեզ.
Ես կկիսվեմ մայոնեզի մեր բաղադրատոմսով, օգտագործելով տնական ձվերը, այն կդարձնի հատկապես համեղ:
Ահա դրա բաղադրիչները.
1 ձու
200 գ ձիթապտղի յուղ
1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ
1 ճ.գ պատրաստի մանանեխ
աղ, շաքար, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Կարդացեք նաև. Հավի մսով աղցանի բաղադրատոմս
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի խորը գունդ և բլենդեր։ Պետք է սկսել ձվից, հարել, աստիճանաբար լցնել ձեթը և ավելացնել այլ բաղադրիչներ։ Պահպանեք պատրաստված մայոնեզը ապակե բանկասառնարանում։ Այս սոուսին կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները։ Այն ունիվերսալ է, հարմար է աղցանների և մսային ուտեստներ.
Աղցան վրա արագ լուծումխեցգետնի ձողերով:
Պատահում է, որ աշխատանքից տուն եք գալիս և ցանկանում եք արագ ու համեղ բան պատրաստել։ Մենք տանը միշտ պահեստում ունենք ծովախեցգետնի ձողիկներ: 4 ձու արագ եռացնում եմ, ձողիկները մանր կտրատում, ավելացնում եմ եգիպտացորենի մի պահածո 300-400 գ, մեկ խնձոր ու համեմում մայոնեզով։ Հրաշալի է, եթե կանաչեղեն ունեք, այն էլ ավելի համեղ կլինի։ Պարզապես խառնեք ամանի մեջ և ընթրիքը պատրաստ է:
Փորձեք այն: Եվ եթե դանակը նույնպես լավն է, ապա դա արվում է անմիջապես: Աղցանների պատրաստման հաջողությունը ոչ միայն բաղադրիչների, այլեւ դանակի որակի մեջ է։ Վատ դանակը կարող է փչացնել ոչ միայն տեսքըճաշատեսակներ, այլեւ նրա համը։
Օրինակ, ճապոնական Supra դանակները հուսալի օգնականներ են տնային տնտեսությունում: Պատրաստված է ցիրկոնիումի կերամիկայից՝ օգտագործելով նոր տեխնոլոգիաներ, դրանք երբեք ձեզ հուսախաբ չեն անի: Սրելու կարիք չկա, անվտանգ և թեթև: Նայիր իրենք իրենց! Մի՛ մերժիր քեզ հաճույքը:
Երկար հրաժեշտ չեմ տա, բաժանորդագրվեք նոր բաղադրատոմսերի և օրվա անեկդոտի համար.
«Երկու բակալավր զրուցում են.
- Այս գրքերում իմաստ չկա համեղ և առողջ սննդի մասին:
-Ինչո՞ւ:
- Ես ոչինչ չէի կարող պատրաստել: Բոլոր բաղադրատոմսերը սկսվում են նույնը. «Մաքուր ափսե վերցրու...»:
Խեցգետնի ձողիկներով աղցան գրեթե ավանդույթ է ցանկացած տոնի համար։ Սովորությունից դրդված շատ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են դասական ուտեստ, առանց նույնիսկ կասկածելու, որ դուք կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը և կատարել իսկապես էլեգանտ և հետաքրքիր աղցան, որից բոլոր հյուրերը հիացած կլինեն։
Կարդացեք նաև. Աղցան բրնձով և պղպեղով ձմռանը, բաղադրատոմս լուսանկարով
Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք կոմպոզիցիայի ամենաանսովոր, ախորժելի և պարզ նախուտեստներ, որն առանց ամաչելու կարելի է մատուցել ցանկացած սեղանի վրա։
Աղցան «Հովտաշուշան» ծովախեցգետնի ձողերով և խնձորով
Ինչպես շատ նմանատիպ աղցաններում, դրա բաղադրիչները շարված են շերտերով, և յուրաքանչյուրը քսվում է մայոնեզով։ Նման ուտեստը չի կարելի դիետիկ անվանել, բայց երբեմն կարող եք ինքներդ ձեզ նման համեղ հյուրասիրել:
Լուսանկարում երևում է, թե ինչու է աղցանն անվանել ծաղիկ. այն ավանդաբար զարդարված է կես ձվի կամ մանր կտրատած ձվի սպիտակուցով և կանաչեղենով, ընդօրինակելով գեղեցիկ ամառային ծաղկումը:
Աղցան «Նարցիս» - կատարյալ ուտեստցանկացած տոնակատարության համար: Այն դժվար գտնելու նրբություններ չի պահանջում, պարզապես մի փոքր աշխատանք և համբերություն։ Բայց նրա համն այնքան անսովոր ու նուրբ է, որ նույնիսկ ամենաընտիր գուրմանն անտարբեր չի մնա։
Բաղադրությունը:
- 1 տուփ (250 գ) խեցգետնի միսկամ ձողիկներ
- փոքր սոխ
- 100-150 գրամ պանիր (որքան շատ
- այնքան ավելի նուրբ կլինի համը)
- 5 ձու
- 50 գ որակյալ կարագ
- 1 բանկա սև ձիթապտուղ կամ մեծ խնձոր
- 100 գ մայոնեզ
- Եվ մի պտղունց աղ:
Ավելի լավ է ոչ թե լայն, այլ խորը ճաշատեսակներ վերցնել։ Այս աղցանը շատ գեղեցիկ տեսք ունի թափանցիկ ամանների մեջ, ապակու պատերի միջով ուտեստը կարծես ախորժելի ծիածան լինի։
Բոլոր բաղադրիչները կտրատել փոքր (մի քանի միլիմետրից ոչ ավելի) խորանարդի մեջ։ Ձվի դեղնուցներիսկ սպիտակները առանձին ծալեք, դրանք պետք կգան տարբեր շերտերի համար։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։
Տեղադրեք ներքևի մասում ձվի սպիտակուցներսոխով, վրան աղ ցանել ու բարակ շերտով լցնել մայոնեզ։
Վերևում դնել ծովախեցգետնի միսը և համեմել մայոնեզով:
Ամեն ինչ ցանել քերած պանրի բարակ շերտով։
Հաջորդը դուք պետք է զգույշ լինեք. Պանիրը նույնպես պետք է քսել մայոնեզով, իսկ վերևում նախապես սառեցված կարագը քերել՝ բարակ թրթուրներով։ Զգույշ եղեք, եթե այն շատ լինի, ապա աղցանը շատ յուղոտ կստացվի։
Կարդացեք նաև. Միմոզա աղցանի բաղադրատոմսը խնձորի բաղադրատոմսով
Միջուկի համար ընտրած միրգը դրեք կարագի վրա։ Խնձորով «Նարգիսը» քաղցր կլինի, ձիթապտուղներով՝ կծու և անուշաբույր։ Կամ կարող եք երկու տարբերակներն էլ պատրաստել երկու տարբեր աղցանների մեջ: Մայոնեզը պետք է ծածկի պտուղը բարակ շերտով։
Եվ վերջապես, վերևի համար օգտակար է ձվի դեղնուցի պյուրեը։
Զարդարել աղցանը խնձորի շերտերով, ձիթապտղի կտորներով, պանրի բեկորներով և դնել սառնարանում 2-3 ժամ, որպեսզի բոլոր շերտերը հավասարապես ներծծվեն։ Գեղեցիկ «գարնանային» աղցան պատրաստ է:
Հիմքի համար.
Վառելիքի լիցքավորման համար.
Ընդամենը:
Քայլ առ քայլ պատրաստում
Քայլ 1:
Քայլ 2:
Քայլ 3:
Քայլ 4:
Քայլ 5:
Քայլ 6:
Քայլ 7:
Զարդարման համար կթողնենք կանաչ սոխի մի քանի ցողուն, իսկ ծաղիկների համար՝ երկու ձվի սպիտակուց։
Ձվերը, սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։
Հում գազարերեքը միջին քերիչով։
Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ և ավելացնել եգիպտացորենը։
Ամեն ինչ լավ խառնել։
Աղցանը հագցնում ենք մայոնեզով կամ կարող եք փոխարինել թթվասերով, բայց հետո աղցանը պետք է աղած լինի։
Զարդարել աղցանը եփած ձվի սպիտակուցներից դժվար չէ պատրաստել ծաղկաթերթիկները խաշած գազարկտրատել երկայնքով, որպեսզի շերտեր պատրաստեն, դրանք փաթաթել խողովակների մեջ, փաթաթել կանաչ սոխի սպիտակ մասի շուրջը և դնել ծաղիկի կենտրոնական հատվածը:
Կանաչ սոխի ցողունները դասավորեք պատահականորեն, որպեսզի ստեղծվի նարցիսների փունջ:
Բարի ախորժակ և շնորհավոր գարնանային տոն բոլոր տոնավաճառներին!!!
Նարցիս աղցանը միավորում է բոլոր ամենահամեղ ու սիրելի մթերքները, որոնք ներդաշնակորեն համակցված են։ Նրան տալիս է առանձնահատուկ կծուություն թթու խնձորԵվ վերամշակված պանիր. Թեեւ որոշ բաղադրատոմսեր փոխարեն առաջարկում են վերամշակված պանիր կոշտ պանիր, որը նույնպես շատ լավ է։
Եվս մեկ նուրբ աղցանպարզապես գոյություն չունի: Գոնե մեկ անգամ պատրաստելով այն կպատրաստեք բոլոր տոներին, քանի որ ձեր ընտանիքն անընդհատ պատվիրում է։
Բաղադրությունը:
- պահածոյացված սարդին յուղով – 1 բանկա
- թարմ վարունգ - 2 հատ:
- սոխ – 1 հատ.
- բրինձ – 100 գ
- բողկ – 1 հատ.
- ճակնդեղի հյութ – 1 ճ.գ.
- աղացած քրքում – 1 ճ.
- կանաչ սոխ- 1 փունջ
- աղ, սև պղպեղ - ըստ անհրաժեշտության
Նախ պետք է եփել բրինձը։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է լցնել այն 1 բաժակով սառը ջուր, ավելացնել քրքումը, մի քիչ աղ և դնել կրակին։ Երբ բրինձը եռա, կրակը ցածրացրեք և թողեք եփվի 20 րոպե։
Բանկա հետ պահածոյացված սարդինԲացեք և յուղը թափեք փոքր ամանի մեջ: Այս յուղը կծառայի որպես աղցանի սոուս։ Համեմելուց առաջ կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ, պղպեղ և քրքում։ Ձուկն ինքնին պետք է դնել ամանի մեջ և պատառաքաղով տրորել մանր կտորների:
Թարմ վարունգը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք շերտերով: Կլպել սոխը և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
Այս աղցանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հատուկ գլանաձեւ ձեւ։ Եթե չկա, ապա կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Դա անելու համար դուք պետք է վերցնեք պլաստիկ շիշև կտրեք այն երկու կողմից:
Վերցրեք այս ձևը և դրեք այն ափսեի կենտրոնում: Մխոցի ներսում անհրաժեշտ է բրինձ դնել որպես առաջին շերտ և համեմել այն պատրաստված սոուսով։ Բրնձի վրա դնել սարդինայի շերտը։ Ձուկը կարելի է նաև յուղել փոքր քանակությամբ յուղով։ Հաջորդ շերտը կլինի մանր կտրատած սոխն ու վարունգը։ Պետք չէ մեծ քանակությամբ յուղ ավելացնել, քանի որ այն կարող է միայն փչացնել աղցանի համն ու տեսքը։
Աղցանը զարդարելու համար պետք է կանաչ սոխը մանր շերտերով կտրատել։ Զարդարեք աղցանի կողքերը այս շերտերով, և որպեսզի ամեն ինչ տեղում մնա, այն կապեք երկար փետուրներով: Բողկից նարցիսի ծաղիկ պատրաստեք ու կենտրոնում դրանով զարդարեք աղցանը։ Գունավորեք մի քիչ ճակնդեղի հյութով և կանաչ սոխի փետուրներից տերևներ պատրաստեք։
Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով
Բաղադրությունը:
- Ռուսական պանիր - 100 գ
- հավի ձու - 5 հատ:
- կարագ – 80 գ
- սոխ – 1 հատ.
- ծովախեցգետնի ձողիկներ – 200 գ
- քաղցր և թթու խնձոր - 1 հատ:
- մայոնեզ - ըստ ճաշակի
Այս աղցանը պետք է զարդարված լինի շերտերով։ Նախ եռացրեք հավի ձու, մաքրել դրանք և առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից։ Աղցանի առաջին շերտը կլինի քերած ձվի սպիտակուցը։ Այս շերտը քսել փոքր քանակությամբ մայոնեզով։ Ռուսական պանիրՔերել կամ ցանկացած այլ պինդ պանիր և դնել որպես աղցանի երկրորդ շերտ։ Այնուհետև յուղել նաև մայոնեզով։ Օգտագործելուց առաջ յուղը պետք է մի փոքր սառեցնել, ապա քերել աղցանի հաջորդ շերտի վրա։
Կլպել սոխը և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոխը դնել յուղի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք մի շերտ մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ: Խնձորը մաքրել և քերել: Հաջորդ շերտի վրա դնել խնձորը։ Վերևից ամեն ինչ քսել մայոնեզով և շաղ տալ մանր քերած դեղնուցով: Աղցանը շատ նուրբ և համեղ է ստացվում։
Աղցան հալած պանրով
Բաղադրությունը:
- խաշած հավի ձու - 6 հատ:
- սառեցված կարագ - 100 գ
- վերամշակված պանիր – 2 հատ.
- ծովախեցգետնի ձողիկներ – 220 գ
- թթու խնձոր – 1 հատ.
- տնական մայոնեզ - 100 գ
Նախ պետք է եփել հավի ձվերը, մաքրել դրանք և առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակուցները քերել միջին քերիչով և դնել որպես աղցանի առաջին շերտ։ Վերամշակված պանիրը նույնպես կարող է տեղադրվել սառցարան. Դրանից հետո դրանք քերիչով անցկացնում ենք ու դնում սպիտակների վրա։ Հաջորդը գալիս է սառեցված կարագը, որը նույնպես տեղադրվում է որպես աղցանի հաջորդ շերտ: Ծովախեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել և դնել կարագի մեջ։ Խնձորը մաքրել և քերել: Հաջորդ շերտի վրա դնել քերած խնձորները և ծածկել մանր քերած դեղնուցներով։ Աղցանի յուրաքանչյուր շերտը պետք է քսել մայոնեզով և թողնել մի քիչ թանձրանալ: 
Բաղադրությունը:
- մեծ գազար - 1 հատ:
- մարինացված եգիպտացորեն – 5 ճ.գ.
- կոշտ պանիր - 80 գ
- կանաչ սոխի փետուրներ - 1 փունջ
- թարմ սամիթ – 1 փունջ
- խաշած հավի ձու - 3 հատ:
- մայոնեզ - 150 գ
Այս աղցանի ձվերը նախ պետք է եփվեն, սառչեն և կեղևով մաքրվեն։ Կլպել գազարն ու կտրատել միջին քերիչով։ Պանիրը նույնպես քերել։ Խառնեք այս երկու բաղադրիչները։ Այս աղցանի գազարն օգտագործվում է հում վիճակում, քանի որ դրանք հյութեղություն կհաղորդեն աղցանին։
Կանաչ սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Մի քանի փետուր պետք է անփոփոխ թողնել: Թարմ սամիթը մանր կտրատել։ Բացեք եգիպտացորենի տարաը, քամեք հեղուկը և աղցանին ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ եգիպտացորեն։ Մանր կտրատել ձվի դեղնուցները և ավելացնել նաև աղցանի նախորդ բաղադրիչներին։
Զարդարման համար թողնում ենք ձվի սպիտակուցի մի մասը, որից կտրում ենք նարցիսի թերթիկները։ Մնացած սպիտակուցները կտրատել աղցանի մեջ և համեմել մայոնեզով: Խառնել պատրաստի աղցանև դնել աղցանի ամանի մեջ: Զգուշորեն հարթեցրեք ամեն ինչ և զարդարեք ձվի սպիտակ ծաղիկներով։ Անհրաժեշտ է նաև կանաչ սոխի փետուրներից տերևներ պատրաստել: Գազարի մի կտոր եփել, կեղևազրկել և շրջանագծեր կտրատել, որպեսզի ծաղկի կենտրոնը լինի և վրան ցանել ձվի դեղնուց:
Շատ տնային տնտեսուհիներ իրենց զինանոցում ունեն իրենց սեփականը սեփական բաղադրատոմսեր, որով տոնական օրերին ուրախացնում ու զարմացնում են ընտանիքի անդամներին ու հյուրերին։ Տարօրինակ կերպով, բայց այդպիսիների շարքում խոհարարական գլուխգործոցներդուք կարող եք գտնել Նարցիս աղցան: Գեղեցիկ անունհետ համատեղ նուրբ համ, թույլ տվեց ճաշատեսակը մեծ ժողովրդականություն ձեռք բերել իսկական գուրմանների շրջանում։ Ինչո՞վ է գրավիչ Նարցիս աղցանը, որի բաղադրատոմսը չի պահանջում յուրահատուկ հմտություններ կամ բարդ արտադրանք:
Բաղադրիչներ ճաշ պատրաստելու համար
- Հավի ձու.Բավական է 4 հատ, բայց միայն այն դեպքում, եթե ձվերը մեծ լինեն, քանակը հասցնում ենք 6 հատի։
- Մեկ վերամշակված պանիր.Կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած պանիր՝ տարբեր յուղայնությամբ։ Որքան բարձր լինի, այնքան ավելի համեղ կլինի աղցանը։
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ- 200 գ.
- Կարագ- մոտավորապես 70 գ.
- Apple - 1-2 հատ. (կախված չափից): Ավելի լավ է օգտագործել քաղցր և թթու սորտեր:
- Ցանկացած յուղայնությամբ մայոնեզ։
- Կանաչ սոխ.
- Աղ՝ ըստ ճաշակի.
Աղցանի բաղադրիչների պատրաստում
Նարգիզ աղցանը ճիշտ պատրաստելու համար բաղադրատոմսն առաջարկում է սկսել ձվից։ Նրանք պետք է եփվեն և թույլ տան, որ ամբողջովին սառչի։ Առանձնացնում ենք սպիտակուցները, որոնք քերիչով անցկացնում ենք, ավելացնում ենք մի քիչ մայոնեզ և աղ։ Դեղնուցները մնում են անձեռնմխելի։
Այնուհետև քերել վերամշակված պանիրն ու խնձորը և տարբեր տարաների մեջ։ Խեցգետնի ձողիկները կտրում ենք, որպեսզի ամբողջական շրջանակներ կազմվեն։ Լավագույնն այն է, որ դրանք բարակ լինեն: Այժմ այս բաղադրիչները առանձին խառնեք փոքր քանակությամբ մայոնեզի հետ։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի աղցանը հետո չոր չստացվի։
Հիմա եկեք պատրաստենք կանաչիները։ Մենք օգտագործում ենք կանաչ սոխը որպես այդպիսին։ Այն պետք է մանր կտրատել։ Նարգիզ աղցան պատրաստելը հարմար դարձնելու համար բաղադրատոմսում խորհուրդ է տրվում օգտագործել մի փոքր սառած կարագ, որի համար այն պետք է որոշ ժամանակ դնել սառցախցիկում։ Այնուհետև այն նույնպես դրեք առանձին ամանի մեջ։
Ճաշատեսակ պատրաստելը
Ցանկության դեպքում ձեր նոթատետրում խոհարարական բաղադրատոմսերավելացրեք Նարցիս աղցանը, լուսանկարը լավագույնս կխրախուսի ձեզ կրկին ու կրկին պատրաստել: Ի վերջո, անհնար է չցանկանալ նման գեղեցկություն և համեղություն: Բայց լուսանկարել այս ուտեստիցիր ողջ փառքով, դուք պետք է խնամեք սպասքը: Բնակարանը կհամապատասխանի ձեզ սպիտակ ափսե. Ավելի մեծ ինքնատիպության համար կարող եք օգտագործել ուտեստ, որի վրա ծաղիկ է նկարված՝ աղցանի անվանը համապատասխան։ Այսպիսով, եկեք սկսենք տեղադրել:
Առաջին շերտի դերը կատարում են սպիտակուցները, այնուհետև պառկում ենք քերած խնձորների մեջ, բայց ամբողջ պատրաստված զանգվածի կեսը։ Հաջորդը `մշակված պանիր: Չորրորդ շերտը յուղ է։ Տեղադրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ յուղի վրա, որից հետո դեղաբույսեր: Վերջնական շերտը կլինի խնձոր:
Այժմ որպես զարդարանք ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և տրորած դեղնուցը։ Դա վերջին բաղադրիչն է, որը աղցանը կդարձնի գունեղ ու հետաքրքիր։
Շատ հետաքրքիր է, բայց հաճախ տնային տնտեսուհիները սնկով աղցան են պատրաստում: Շատ խոհարարներ խեցգետնի ձողիկների փոխարեն օգտագործում են բուլետուս կամ շամպինիոն, իսկ որոշ մարդիկ միաժամանակ օգտագործում են երկու արտադրանքը: Սրանով դուք կարող եք
փորձ.
Սնուցման առանձնահատկությունները
Նարցիս աղցանի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Այնուամենայնիվ, դրա կարևորությունը կայանում է նրանում օրիգինալ դիզայն. Նախքան ճաշատեսակը սեղանին դնելը և ձեր հյուրերին գլուխգործոցը փորձելու հնարավորություն տալը, այն պետք է որոշ ժամանակ պահել սառնարանում։ Սա անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները թրջելու համար։
Դեղնուց պատրաստված դեղին «դաշտի» վերևում կարելի է սոխից կամ մայոնեզի օգնությամբ գեղեցիկ ծաղիկներ դնել։ Ընդհանրապես, ամեն ինչ կախված է հենց տանտիրուհու երևակայությունից։ Ճաշակի որակներԱղցանը, իհարկե, չի փոխվի, բայց դեռ ավելի լավ է, եթե այն ոչ միայն շատ համեղ է, այլև գեղեցիկ։
Շատ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս այս աղցանը պատրաստել ոչ միայն ամենօրյա խնջույքների համար։ Ըստ նրանց՝ սա այն ուտեստն է, որը հիանալի տեղավորվելու է դրա համար պատրաստված մենյուի մեջ ռոմանտիկ ընթրիքերկուսի համար. Ցանկացած տղամարդ կգնահատի դա։
