Պարզ գազարով և պանրով աղցանների բաղադրատոմսեր սխտորով. Գազարով աղցան սխտորով և պանրով Աղցան գազարով, պանրով և սխտորով

Պանրով գազարով աղցան պարզ ու համեղ բաղադրատոմս է։ Նման աղցան պատրաստելը հաճույք է։ Կարելի է ամեն ինչ մանրացնել կոմբայնով և պարզապես համեմել մայոնեզով։ Ավելին, այս աղցանը նույնպես շատ առողջարար է։ Գազարը շատ հարուստ է կարոտինով, որը բարելավում է դեմքի գույնը և տեսողությունը։ Դե, պանիրը զարդարում է այս ճաշատեսակի համը։

Իհարկե, գազարն ու պանիրը համեղ աղցան են պատրաստում, բայց այն կարելի է լրացնել։ Այս դեպքում հավի միսը, բանջարեղենը և խոտաբույսերը տեղին կլինեն: Ի դեպ, փորձի համար կարելի է օգտագործել տարբեր տեսակի պանիր։ Բացի այդ, այս դեպքում շատ հարմար են նաեւ ծովախեցգետնի ձողիկներն ու եգիպտացորենը։

«Quick Recipes»-ի խմբագիրները ձեզ համար պատրաստել են պանրով գազարով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսերի անսովոր ընտրանի, ինչպես նաև այս աղցանի այլ տարբերակներ։ Բաղադրատոմսերը շատ հեշտ են և հիանալի հավելում կլինեն ընթրիքին: Նման աղցանները կարելի է պատրաստել նույնիսկ տոների համար։

Ռիժիկ աղցան գազարով և պանրով

Բաղադրությունը:

• 2 գազար;
• 200 գր. խոզապուխտ;
• 150 գր. կոշտ պանիր;
• 80 գր. ընկույզ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• ½ թեյի գդալ մանանեխ;
• պղպեղ `համտեսել;
• տնական մայոնեզ.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։ Գազարները պետք է լվանալ, ապա մաքրել կեղևը։ Արմատային բանջարեղենը քերել կոպիտ քերիչով կամ մանրացնող սարքով։
2. Խոզապուխտը պետք է բարակ շերտերով կտրատել, պանիրը նույնպես քերել։
3. Մայոնեզը խառնել մանանեխի և ճզմած սխտորի հետ։ Միավորել բաղադրիչները և ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը, համեմել ուտեստը պատրաստի սոուսով և հարել։

Աղցան եգիպտացորենով և սնկով

Բաղադրությունը:

• Սունկ - 300 գր.
• Գազար - 150 գր.
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 380 գր.
• Ձու - 2 հատ:
• Սոխ - 100 գր.
• Հավի ֆիլե - 300 գր.
• Պանիր - 150 գ.
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 180 գր.
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ. լ.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 35 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 4;

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ լվացեք հավի ֆիլեը և եռացրեք մինչև փափկի՝ եռալուց մոտ 20–25 րոպե հետո։ Նշված ժամանակից հետո կաթսան կրակից հանել և հավը հովացնել։ Այնուհետև մանր կտրատեք խորանարդի մեջ։
2. Այժմ մաքրել սոխը և մանր կտրատել։ Մաքրում ենք նաև արմատային բանջարեղենը և քերիչով անցկացնում միջին չափի քերիչով։ Լվացեք շամպինիոնները, եռացրեք եռման ջրով, կտրատեք խորանարդի մեջ։
3. Այժմ սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։ Այժմ դրան ավելացրեք գազար և թեթև տապակեք։ Ավելացնել սունկը և տապակել մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։ Զովացրեք զանգվածը։
4. Այնուհետև քերել ձվերը կոպիտ քերիչով, պանիրը նույնպես պետք է քերել։ Այժմ խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել մի քիչ աղ։ Ճաշատեսակը համեմել մայոնեզով։

Աղցան խնձորով և պանրով

Բաղադրությունը:

• Սոխ - 3 հատ:
• Խնձոր - 4 հատ:
• Գազար - 4 հատ:
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Մայոնեզ - 250 գր.
• Չեդդեր պանիր - 300 գր.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 6;

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոխը մաքրում ենք, բարակ օղակներով կտրատում։ Եկեք սպիտակեցնենք: Մաքրել խնձորները և մանր քերիչով անցկացնել։ Որքան շատ խնձոր, այնքան հյութալի է աղցանը։
2. Մենք մաքրում ենք արմատային բանջարեղենը, նույնպես երեքը նուրբ: Եռացրեք ձվերը մինչև ամբողջովին եփվեն, ապա սառը: Այնուհետեւ դրանք պետք է մանր կտրատել։ Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։
3. Շերտերի վրա դնել՝ յուրաքանչյուր շերտը առատորեն համեմելով մայոնեզով. ճերմակած սոխ, խնձոր, գազար, ձու, պանիր, վրան զարդարել խոտաբույսերով։ Այս ուտեստը կարելի է անմիջապես մատուցել։

Գազարով և ձվով աղցան պանրով

Բաղադրությունը:

• 2 թարմ գազար,
• 4 ձու,
• 100 գր. պանիր,
• 1 սոխ,
• 3 պճեղ սխտոր, 50 գր. կեղևավորված ընկույզ,
• 50 մլ բուսական յուղ,
• 100 գր. մայոնեզ,
• սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի,
• 100 գր. ձիթապտուղներ

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 25 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 4;

Խոհարարության եղանակը.

1. Աղցանի համար մաքրել սոխը, ապա մարինացնել՝ ավելացնելով աղ, պղպեղ և շաքար։ Ձվերը պինդ եփել, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և առանձին մանր կտրատել։ Ճաշատեսակի համար պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։
2. Բանջարեղենը մաքրել, քերել խոշոր քերիչով, տապակել բուսայուղի մեջ։ Սխտորը մանր կտրատել։ Աղցանի համար ընկույզը մանր կտրատել։
3. Ճաշատեսակը շերտերով դնել ծանծաղ աղցանի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ձվի սպիտակուց, պանիր, սոխ՝ մանր կտրատած ընկույզով, գազար՝ սխտորով, սպիտակ, դեղնուց։ Աղցանի շերտերի արանքում քսել մայոնեզ։ Մատուցելիս ուտեստը զարդարում ենք սամիթով և ձիթապտուղներով։

Հում գազար աղցան

Բաղադրությունը:

• գազար - 500 գր.
• պանիր - 200 գր.
• սխտոր - 3 ատամ:
• մայոնեզ 1-2 ճ.գ.
• աղ.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 5;

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստել աղցանի բաղադրիչները. Լվացեք և մաքրեք գազարը: Հետո քերել այն։
2. Պանիրը պետք է վերցնել կոշտ սորտերից։ Այն պետք է քերել կոպիտ քերիչով։ Կլպեք սխտորը, այնուհետև կտրատեք սխտորի մամլիչով:
3. Խառնել բաղադրիչները, ավելացնել աղ և մայոնեզ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

Գազարով աղցան ձվով և պանրով

Բաղադրությունը:

• 2 գազար;
• 2 ձու;
• 50 գր. կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• աղ, աղացած սև պղպեղ;
• թթվասեր.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 10 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 2;

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպել գազարը և կտրատել խոշոր քերիչով։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և ավելացնել գազարին։
3. Եփած ձվերը մաքրել, ապա քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։
4. Գազարով ճաշատեսակի մեջ ավելացնել ձվերը, սխտորը քամել մամլիչով։ Համեմում ենք աղով, պղպեղով և թթվասերով՝ ըստ ճաշակի։

Աղցան ապխտած պանրով, կորեական գազարով և հավով

Բաղադրությունը:

• ապխտած պանիր - 80 գր;
• Կորեական գազար - 100 գր;
• հավի ձու - 3 հատ;
• ապխտած հավ - 300 գր;
• աղ;
• մայոնեզ.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Քամեք ամբողջ հեղուկը կորեական գազարից։ Ապխտած հավի միսը բաժանել կտորների, առանձնացնել ոսկորից և կտրատել փոքր խորանարդիկների։
2. Ձվերը եփել, ապա անցնել ձու կտրատող սարքով։ Ապխտած պանիրը մանր քերիչով քերել, որպեսզի աղցանն ավելի օդափոխիչ լինի։
3. Հաջորդը, մենք սկսում ենք բաղադրիչները կաղապարի մեջ դնել շերտերով: Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով:
4. Առաջին շերտի վրա դնել մանր կտրատած ձվերը և մի քիչ աղ ավելացնել շերտին։ Ես դրեցի ապխտած հավի միս: Հաջորդը դնում եմ պանիրը։ Իսկ վերջին շերտի վրա գազար ենք դնում։ Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք մաղադանոսով։

Գազարով աղցան խնձորով և չամիչով

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ,
• Խնձոր - 1 հատ,
• Չամիչ - 20 գր,
• Սխտոր - 2-3 պճեղ,
• Պանիր – 150 գ,
• Ընկույզ - 50 գր,
• Թթվասեր - 2 ճ.գ. գդալներ,
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 4;

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ խնձորը, գազարն ու չամիչը։ Մաքրել սխտորը: Մաքրել բանջարեղենը: Այնուհետև քերել այն կորեական գազարի քերիչով։ Պանիրը նույնպես քերել։
2. Հեռացրեք կեղևը խնձորից: Քերել այն մանր քերիչով։ Ավելացնել գազարով ամանի մեջ։ Ավելացնել պանիր այստեղ:
3. Չորացրեք չամիչը թղթե անձեռոցիկով կամ սրբիչով։ Տեղադրել այն ամանի մեջ աղցանի մնացած բաղադրիչների հետ: Աղցանին ավելացնել թթվասերը։
4. Խառնել այն գդալով։ Նախքան մանրացնելը, ընկույզը տապակեք թխման թերթիկի վրա ջեռոցում կամ չոր տապակի մեջ: Կտրեք դրանք դանակով, բայց ոչ շատ նուրբ, և ավելացրեք գազարով աղցանով ամանի մեջ։
5. Մնում է ճաշատեսակի մեջ ավելացնել մամլիչով անցկացրած սխտորի մեխակները և աղացնել ըստ ճաշակի։ Ճաշատեսակը կրկին խառնել գազարով, խնձորով և չամիչով։ Պատրաստի գազարի աղցանը դրեք աղցանի ամանի կամ ամանի մեջ: Ցանկության դեպքում զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Բազուկի աղցան գազարով և պանրով

Բաղադրությունը:

• Գազար - 200 գր.
• Պանիր - 200 գր.
• Չամիչ - 50 գր.
• Սալորաչիր - 50 գր.
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Ճակնդեղ - 300 գր.
• Ընկույզ - 30 գր.
• Մայոնեզ - 100 գր.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 5;

Խոհարարության եղանակը.

1. Թարմ գազարը պետք է քերել մանր քերիչով։ Եթե ​​գազարը շատ հյութալի է, ապա թողարկված հեղուկը պետք է քամել։
2. Պանիրը նույնպես քերել մանր քերիչով։ Չամիչի և սալորաչրի վրա 5 րոպե լցնել եռացրած ջուր, ապա քամել հեղուկը։
3. Ճակնդեղը եփեք մինչև փափկի, կեղևազրկեք և քերեք խոշոր քերիչով։ Ճակնդեղին ավելացնել ընկույզն ու մանր կտրատած սալորաչիրը, լավ խառնել։
4. Աղցանի ամանի մեջ դնել քերած գազարն ու չամիչը։ Եթե ​​գազարը չքաղցրած է, ապա մի քիչ շաքար ցանել։ Վրան լցնել մայոնեզ։
5. Հաջորդ շերտի համար խառնում ենք պանիրը, մամլիչով քամած սխտորը և մեկ գդալ մայոնեզը։ Հավասար շերտով դնել աղցանամանի մեջ։
6. Վերջին շերտը պետք է լինի ճակնդեղը, կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել։ Վրան լցնել մայոնեզը և ցանկության դեպքում զարդարել խոտաբույսերով: Թողեք, որ աղցանը թրմվի մի քանի ժամ։

• Համեղ աղցանի գլխավոր գաղտնիքը հյութալի ու քաղցր գազարն է։ Կաղ ու ճաքճքած արմատային բանջարեղենը ոչ մի արժեքավոր բան չի բերի:
• Հալած պանիրը հեշտությամբ քերելու համար հարկավոր է այն պահել սառնարանում։ Այն կկարծրանա, և առաջադրանքը շատ ավելի հեշտ կլինի հաղթահարել:
• Որպեսզի պանիրը չկպչի քերիչին, պետք է այն քսել քիչ քանակությամբ յուղով։ Կարելի է պարզապես մի կտոր վերցնել և քսել ցանկալի կողմին։ Կամ կտորը թրջեք բուսական յուղի մեջ և քայլեք մակերեսի վրայով։
• Եթե ​​շատ գազար եք քերել, կարող եք լցնել տոպրակի մեջ և դնել սառնարանը կամ սառեցնել։
• Թարմ սխտորը նախուտեստներում հեշտությամբ կարելի է փոխարինել չորացրած սխտորով, իսկ նախուտեստը թրմելուց հետո համը գրեթե նույնն է։ Բայց հիշեք, որ չորացրած արտադրանքի կոնցենտրացիան շատ ավելի բարձր է, քան հումքը: Պետք է ավելի քիչ ավելացնել, հակառակ դեպքում ուտեստը չափազանց կծու կստացվի։

Գազարով աղցան սխտորով և պանրով պարզ և համեղ բաղադրատոմս է։ Նման աղցան պատրաստելը հաճույք է։ Կարելի է ամեն ինչ մանրացնել կոմբայնով և պարզապես համեմել մայոնեզով։ Ավելին, այս աղցանը նույնպես շատ առողջարար է։ Նախ, գազարը շատ հարուստ է կարոտինով, որը բարելավում է դեմքի գույնը և տեսողությունը: Երկրորդ՝ սխտորը, որն այնքան օգտակար է մրսածության ժամանակ։ Դե, պանիրը պարզապես զարդարում է այս ուտեստի համային գամումը։

Հավի միսը հանում ենք սառնարանից։ Տաքացրեք կարկանդակը և մաքրեք ավոկադոն, այնուհետև կտրեք այն կիսով չափ, այնուհետև կտորների: Պիտայի հացը կիսով չափ կտրատել՝ լցոնած հավի աղցանով, վրան կես ավոկադո դնել, և սենդվիչը պատրաստ է։ Իդեալական է ամառային սեզոնին ճաշ բացելու համար, հնդկահավի գազարով զամբյուղները իդեալական են ֆուրշետի աշխատանքի համար: Որպես մանանեխի սոուսի այլընտրանք, կարող եք նաև տեղադրել կեղծ մայոնեզի զամբյուղներ առանց ատրճանակների։ Դուք կարող եք դրանք փորձել բնակարանում, առանց պատառաքաղի, և եթե դրանք ավելացնեք մեկ այլ սոուսի մեջ, կուտեք դրանք մեկ կծումով:

Իհարկե, գազարը, պանիրն ու սխտորը համեղ աղցան են պատրաստում, բայց այն կարելի է լրացնել։ Այս դեպքում հավի միսը, բանջարեղենը և խոտաբույսերը տեղին կլինեն: Ի դեպ, փորձի համար կարելի է օգտագործել տարբեր տեսակի պանիր։ Բացի այդ, այս դեպքում շատ հարմար են նաեւ ծովախեցգետնի ձողիկներն ու եգիպտացորենը։

Բայց այս աղցանի օգտակար հատկությունները վնասակար մայոնեզով չքանդելու համար կարող եք օգտագործել մածուն կամ թթվասեր։

Պատրաստում Ինչպես պատրաստել հնդկահավի գազարով զամբյուղներ

Քաղցր մանանեխ 20գ Mile millefiori. . Թարմ չիլի պղպեղը կիսով չափ կիսեք, բաժանեք երկու մասի և ներսից հանեք սերմերը։ Երբ հնդկահավի խայթոցները եփվեն, մի քանի վայրկյանով տեղափոխում ենք հարիչի մեջ, մինչև միսը լավ կտրատվի, ապա զանգվածը տեղափոխում ենք մեծ ամանի մեջ։

Կտրեք այն փոքրիկ դադաների մեջ: Այժմ պատրաստեք մանանեխի սոուսը. մայոնեզը տեղափոխեք ամանի մեջ և միացրեք մանանեխը, քաղցր մանանեխը և մեղրը: Լրացրեք դրանք մեկ այլ մանանեխի սոուսով, որպեսզի դրանք էլ ավելի համեղ լինեն: Գիտե՞ք քերած պանրի, մայոնեզի և սխտորի դասական սփրեդը, որը հիմնականում հանդիպում են Ամանորի գիշերը և այլ տնական նախուտեստներ: Պատկերացրեք եւս երեք աստիճան բարելավված։

Սա շատ պարզ և շատ համեղ աղցան է, որը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում պատրաստելու համար։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ:
• Սխտոր - 2 ատամ:
• Պանիր - 100 գ

Պատրաստում:

Լավ բացել և մաքրել գազարը։ Մաքրել սխտորը և մանր քերիչով անցկացնել։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։

Այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կորեական հավելվածը։

Ինչու է թխած սփրեյը աշխատում:

Դա համարձակ է թվում՝ բարելավելով այն, ինչ տեղի է ունեցել տասնամյակներ շարունակ, և ինչ գիտի չեխական տնային տնտեսությունների 90 տոկոսը: Տարածեք քերած գազարը, քսեք թխվածքաբլիթները և փակեք ջեռոցում և մոռացեք մանր տապակման մասին, բայց պարզապես տարածեք քսուքը ընդհանուր թխած մթերքների վրա, և դուք կստանաք ընդամենը մի քանի կրկնություն նույն շաբաթվա ընթացքում, և դուք կունենաք. ձեր ձեռքը բաղադրատոմսում: Երբ ամեն ինչ խառնվում է ցրտին, համը հրաշալի է։

Մայոնեզը կարող է կապել անջատվող նյութերը և ուտելի սփրեդ կամ հաց աղցան դարձնել հիմնականում ցանկացած բան: Եվ սա կտարածվի ջեռոցում։ Պանիրը փափկացնում է փափուկ քերած գազարը՝ մայոնեզի ևս մեկ մեծ առավելություն, հիմնականում դեղնուցներն ու ճարպերը և որոշ թթվային հեղուկներ։ Ձվի դեղնուցը ենթարկվում է ջերմության, ինչը նշանակություն չունի սփրեդների մեջ, ճարպն առանձնանում է, իսկ մյուս հումքները, հեղուկները նպաստում են հյութի առաջացմանը և կանխում արագ չորացումը։ Ինչպես տեսնում եք, այս համեմունքը չի կարող փչանալ։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել թթվասերի հետ։ Թող աղցանը եփվի:

Բարի ախորժակ։

Այս աղցանը, իհարկե, ոչ բոլորի համար է, սխտորը յուրահատուկ համ է հաղորդում, բայց համեղ ուտեստների սիրահարների համար դա առանձնահատուկ բան չէ:

Թույլ տվեք նշել թխած սպրեդի ևս մեկ առավելություն. Հեշտ է մնում հիշողության մեջ՝ շնորհիվ պարզ հումքի. կեղևավորված գազարը, պինդ պանիրն ու մայոնեզը նույն մասն են զբաղեցնում: Սա որպես օրինակ մի վերցրեք, սակայն այս թիվը հավանաբար չի բավարարի։

Բայց լավագույնը դեռ առջևում է: Եթե ​​դուք պահում եք բոլոր բաղադրիչների կշիռները նույն կտորի մեջ, ապա կարող եք հեշտությամբ գազարը փոխարինել մաղադանոսով կամ ճակնդեղով, կոշտ պանրով, սխտորով մի քանի կոպիտ թակած ընկույզով: Հիշեք, թե ինչպես դա տեղի ունեցավ: Ֆանտազիան սահմաններ չի ճանաչում, և այս աղյուսակը նույնիսկ գոյություն չունի:

Բաղադրությունը:

• Սխտոր - 4 ատամ:
• Պանիր - 100 գ
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 3 հատ:

Պատրաստում:

Գազարը լավ կտրատում ենք, քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Պանիրը խոշոր կտրատել։ Եփած ձվերը եփել և քերել խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացնենք մամլիչով։

Բարի ախորժակ։

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում, պարզապես քերել բոլոր բաղադրիչները։

Պանրի աղցան գազարով

Եփած ուտեստների մեջ բոլոր հումքը պետք է այնպես եփել, որ ջեռոցում փափկեցնելու կարիք չունենա, այլ միայն շոգով փափկեն։ Հետևաբար, ավելի լավ է նախապես եփած ճակնդեղը վերցնել, ջեռոցում կարճատև մնալը հում կանաչեղենից շատ գուրմաններ չի դարձնի, մինչդեռ գազարն այդ մի քանի րոպեի ընթացքում բավականաչափ հարուստ է շոգին: Այսպիսով, թող ձեր թխած սփրեյը տարածվի իր բոլոր համերով:

12 շերտ տոստ հացի համար՝ 2 գազար 150 գ պինդ պանիր 150 գ մայոնեզ 1-2 պճեղ սխտոր 12 շերտ սպիտակ տոստ։ Սա, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ կսկսի այդքան ափսոսալ, երբ հաջորդ անգամ որոշեք մեծացնել ձեր խոհարարությունը ապագայում: Պանիրը քսել և սեղմել, կամ նախ դանակով կտրատել, ապա դանակով տրորել։ Պարզապես նայեք ձեր մատներին: Պանիրը շատ փոքր կտրատել։ Գազարը, սխտորը, պանիրն ու մայոնեզը մի ամանի մեջ խառնում ենք և շատ գեղեցիկ քսուք պատրաստում։ Կարող եք օգտագործել այնպես, ինչպես կա, վրան լցնել սպիտակ հաց և անմիջապես մատուցել։ Բայց դուք պատրաստվում եք այն դնել հացի հետ կենաց կտորների վրա, զգուշորեն մինչև ծայրը:

• Սկսեք ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան։
• Մաքրել, մաքրել և մանր կտրատել:

Մանր կտրատած տերևները կամ սոխը թույլ լցնել մինչև մուգ շշի պարանոցը, անհրաժեշտության դեպքում 38-40%-ով լցնել օղի կամ ալկոհոլ և 14 օր կանգնել արևի տակ կամ տաք տեղում։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 3 հատ:
• Սխտոր
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Երեք հալած պանիր մանր քերիչով։

Վերամշակված պանիրը հեշտությամբ քերել և ուղղակի դնել սառնարանում 30 րոպե։

Պանրի սկուտեղ արջի սխտորով

Ամենօրյա օգտագործումը ջրի մեջ 10-ից 15 կաթիլ է: Պանիրը խառնել կարագի և կաթի հետ և մաքրել հարթ նյութը։ Ավելացնել համեմունքներ՝ պղպեղ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։

Գազարով աղցան սխտորով

Գազարն ու խառնում ենք մանր կտրատած սոխի ու թակած սխտորի հետ։ Խառնել սերուցքը, մայոնեզը և ձիթապտղի յուղը։ Խառնել և համեմել աղով և պղպեղով։ Թող սառչի, ապա մատուցեք այս հրաշալի արջի սխտորով աղցանը ճաշի համար:

Գազարի աղցան մայոնեզով «Ֆրանսիական հմայքը»

Մանր սխտորի տերևները դնել և ավելացնել քերած պինդ պանիրը: Շաղ տալ կիտրոնով, ձիթապտղի յուղով, աղով, պղպեղով և հարել։ Խառնեք արջի մի քանի կտրատած տերեւ, մի քանի բացիկներ բուժիչ սերուցք, հազար, բողկ, պրաս, ձմերուկ և մեկ լոլիկի խնձոր։ Ավելացնել ծովի աղ, կիտրոնի հյութ և երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Մենք օգտագործում ենք որպես կախվածություն մսի կամ ամբողջական ցորենի հացից:

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Բարի ախորժակ։

Աղցաններ. Որոնք պատրաստվում են հաշված րոպեների ընթացքում՝ արժե իրենց քաշը ոսկով, և դրանց բաղադրատոմսերը պետք է գրվեն, կամ ավելի լավ է՝ անգիր:

Ավելացնել չինական կաղամբ, սխտոր և բալկանյան պանիր և ավելացնել մի քանի կաթիլ ձեթ։ Լվացված և չորացրած սխտորի արջը աղով լցնել բլենդերի մեջ։ Մանրացրեք այն, դրեք հերմետիկ շշերի մեջ և պահեք մութ ու զով տեղում։

Տեղադրեք լիրիկական արջի սխտոր

Արջի սխտորի աղը հիանալի է աղանդերային ապուրի, համով խաշած կարտոֆիլի և շատ այլ օգտագործման համար: Խառնել սխտորը, աղը և ձեթը և դնել բաժակների մեջ։ Փակ մակարոնեղենը սառնարանում պահպանվում է մեկ տարի։ Մածուկը լավ է բուրավետելու համար, երբ այն թարմ սխտոր չէ: Նրանք, ովքեր սիրում են սխտորը, կարող են օգտագործել այս հրաշալի մակարոնեղենի համեմունքը ապուրների և սոուսների, ինչպես նաև թռչնի, ձկան, բանջարեղենի, սնկերի և մակարոնեղենի համար: Սխտորով կոճապղպեղով արջը միշտ ձեռքի տակ է և պատրաստ է օգտագործման:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
• Գազար - 2 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Բարի ախորժակ։

Այս աղցանը պարունակում է սխտոր, ինչը նշանակում է, որ այն նախատեսված է ընթրիքի համար:

Մարդիկ հնարավորություն ունեցան ծանոթանալու հեռավոր ասիական երկրի ավանդույթներին։ Ավանդական մոնղոլական ուտեստներ կարող են վայելել բոլոր նրանք, ովքեր երկուշաբթի օրը կժամանեն Սվիտավի գործարան: Մոնղոլիային նվիրված երեկոյին «Սվիտավա» գործարանի հյուրերը նույնպես փոթորկի մեջ են հայտնվել։ Երկու ճաշատեսակները բեռնված էին տավարի մսով։

Մոնղոլները պատրաստում էին նաև աղցաններ՝ մեկը քերած կաղամբից՝ գազարով և սոխով, երկրորդը՝ գազարը՝ սխտորով և սերուցքով, իսկ սեղանին դրված էին նաև կարամելային տորթեր և շոկոլադներ։ Համտեսի բաժակներն աշխատեցին բոլորի մոտ: Հետաքրքիր է, թե ինչպես են ապրում մոնղոլները և ինչ են ուտում։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 1 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ - 50 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Մաղադանոս

Պատրաստում:

Գազարը լավ լվանալ և մաքրել, գազարն անցկացնել խոշոր քերիչով։ Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։ Վարունգը քերել խոշոր քերիչով։ Մաքրել սխտորը և մանր քերիչով անցկացնել։ Սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ և համեմել մայոնեզով:

Այցելուները նշում են պատմական մեքենան

Ուսուցիչները նույնպես եկել էին տեսնելու։ Ես աշխարհագրություն եմ դասավանդում, ուստի ցանկացա ուսումնական ծրագիրը հարստացնել հետաքրքիր տեղեկություններով: Մոնղոլիան, ըստ Միանգանբայար Բազարյավի, տասնութ անգամ ավելի մեծ է, քան Չեխիան, բայց Մոնղոլիայում ապրում է ընդամենը 2,7 միլիոն մարդ: կերակրել քոչվոր հյուսիսային եղջերուների հովիվներին. Շաբաթ օրվա կարևորագույն իրադարձությունը պատմական մեքենաների հատուկ գնացքներն են:

Սալամանդրի վնասը հրեշ էր մրցավազքի համար: Նա ապրեց ընդամենը մի քանի շաբաթ

1930-ականների մթնոլորտը ներշնչված է նաև ժամանակաշրջանի համազգեստով մարզված անձնակազմից: Ցավոք, նրա կյանքը երկար չտեւեց։ Մարոկկոն ունի արաբական և աֆրիկյան սննդի խառնուրդների ավանդույթ, որտեղ բանջարեղենը կարևոր դեր է խաղում: Այս երկրում ամենահայտնի մթերքներն են լոլիկը, գազարը, ցուկկինին, պղպեղը և սոխը։ Դրանք նաև շատ տեղական ուտեստների հիմքն են և կարելի է ձեռք բերել ցանկացած տեղական շուկայում: Փորձեք այս դասական մարոկկյան գազարով աղցանը:

Բարի ախորժակ։

Այս աղցանի բաղադրատոմսն այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է այն պատրաստել։ Իսկ ձիթապտուղն այս աղցանին տալիս է ոչ միայն ոչ ստանդարտ տեսք, այլև կծու երանգ։

Թխել չաման և համեմի սերմերը բարձր տապակի մեջ 30 վայրկյան։ Այնուհետև լցնել հավանգի մեջ և մանրակրկիտ մանրացնել։ Գինու քացախի, ձիթապտղի յուղի, չաման և համեմի սերմերի, հարիսայի, սխտորի և նարնջի ծաղկի ջրի համար սոուս ստեղծելու համար: Վերջնական բաղադրիչները շատ խնայողաբար ավելացրեք, շատ գունեղ է։

Մաքրել պիստակները, ապա թող սառչի։ Գազարը եռացրած ջրի մեջ եփում ենք 5 րոպե, մինչև մակերեսի վրա չորանա, բայց ներսում դեռ ամուր լինի։ Լվացեք այն սառը ջրով, քամեք և սպասեք մի քանի րոպե, որպեսզի չորանա: Այնուհետև ավելացրեք գազարի սոուսը և մանրակրկիտ խառնեք։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ:
• Ձիթապտուղ - 10 հատ:
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Երշիկ պանիր.

Պատրաստում:

Գազարն ուտում ենք և մաքրում ենք կեղևը՝ երեքը խոշոր քերիչով։ Երեք նրբերշիկ պանիր կոպիտ քերիչով։ Սխտորն անցկացնենք մամլիչով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ և համեմեք մայոնեզով։ Զարդարել աղցանը ձիթապտուղներով։ Կամ դուք կարող եք պատրաստել աղցան տիկնիկի տեսքով:

Մատուցելուց առաջ պարզապես շաղ տալ թարմ համեմ, անանուխ և պիստակ: Սա հիանալի ուղեկցում է տապակած հավի կամ շոգեխաշած գառան կուսկուսով: Սա բավարար է 4 հոգու համար։ «Կուսը» թերևս ամենահայտնի մարոկկոյի սնունդն է։ Սա լավ սնունդ է ընկերների հետ հանդիպման համար: Կուսկուսը կարող է տարբեր լինել՝ կախված օգտագործվող բաղադրիչներից: Դրա հիմնական բաղադրիչը ցորենի ցորենն է, որին ավելացնում են տարբեր տեսակի միս ու բանջարեղեն կամ նույնիսկ չամիչ ու նուշ։

Հարիրան սննդի հիմնական միջոցն է հիմնականում Ռամադանի ժամանակ։ Լոլիկ Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հաց Հավով անասնաբույժ աստիճանով.

Բարի ախորժակ։

Եթե ​​հոգնել եք ավանդական աղցաններից, պատրաստեք այս նախուտեստը։

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Գազար - 2 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Սխտոր - 5 ատամ:

Պատրաստում:

Եփել պինդ խաշած ձվերը և գազարը մինչև ամբողջովին եփվեն։ Գազարը քերել մանր քերիչով և քամել ավելորդ հյութը։ Թարմ և հալած պանիրը մանր քերիչով քերել։ Սխտորն անցկացնենք մամլիչով։ Ձվերը քերել մանր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացի գազարից և համեմել մայոնեզով։

Թանն ունի մի քանի դրական կողմեր. այն օգտակար է մարսողության համար, այն պարունակում է ցածր յուղայնություն, հարուստ է կալցիումով և սպիտակուցներով, ինչպես նաև այն մեծ օգնություն է պատրաստելու համար: Իդեալական է այն զանգվածները լցնելու համար, որոնք դարձնում են այն գեղեցիկ փխրուն, բայց հյութալի աղցաններ իրենց տտիպ համի և յուղալի հետևողականության համար՝ որպես քաղցր խմորի հիմք, որը հաղորդում է փափկություն և փափկություն:

Աղցան խաշած գազարով, պանիրով ​​և սխտորով

Անհաջողության դեպքում՝ 3 ճաշի գդալ մայոնեզ, մի գդալ չիլի սոուս: Խաբեությունն այն է, որ հավը երկու անգամ թաթախում են թան և ալյուրի մեջ, միայն այն պատճառով, որ խմորն իսկապես խրթխրթան է, իսկ միսը աներևակայելի հյութալի է: Ընթացակարգը. Տեղադրեք լավ աղած և անթափանց թան մեջ առնվազն երկու ժամ: Անջատեք թեւերը և հանեք վերջին խորանարդը, որը զերծ է մսից և այրվածքներից: Ոսկորներ, բայց մի գցեք դրանք, կարող եք դրանք օգտագործել որպես արգանակի հիմք:

Պանրի խառնուրդը ձևավորում ենք մանդարինաձև կլորների։ Մանդարինները պատել գազարով։ Մաղադանոսից կարելի է ճյուղեր պատրաստել։

Բարի ախորժակ։

Այս աղցանը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այն շատ հագեցած է և պարզ։

Բաղադրությունը:

• գազար - 1 հատ (մեծ)
• Պանիր - 150 գ
• Ընկույզ - 100 գ
• Սխտոր - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Ընկույզները մանր կտրատել փշրանքների մեջ։

Սխտորի քանակը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ճաշակի։ Եթե ​​ցանկանում եք կծու աղցան, ավելացրեք ավելի շատ սխտոր:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Զարդարել աղցանը ընկույզով։

Բարի ախորժակ։

Պարզ աղցան ամեն օրվա համար.

Բաղադրությունը:

• Բազուկ - 4 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սալորաչիր - 100 գ
• Պանիր - 150 գ
• Հավի միս - 400 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:
• Ընկույզ - 100 գ

Պատրաստում:

Եփել ճակնդեղը, գազարն ու հավը։ Շոգեխաշել սալորաչիրը տաք ջրի մեջ։

Ճակնդեղը մանր քերիչով քերել։ Խառնել մայոնեզի և սխտորի հետ։ Որպես առաջին շերտ դրեք ճակնդեղի կեսերը։

Երկրորդ շերտի համար հավի միսը կառանձնացնենք մանրաթելերի։ Ընկույզը մանրացնել փշրանքների մեջ։ Խառնել հավի միսը, ընկույզը և մայոնեզը։ Երկրորդ շերտի մեջ դնել հավի կեսը։

Գազարն ու պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, խառնում մայոնեզի հետ և շարում 3 շերտով։

Չորրորդ շերտ՝ մանր կտրատած սալորաչիր և մայոնեզ

Գրություն կրկնել.

Բարի ախորժակ

Հավի մսի փոխարեն կարելի է օգտագործել հնդկահավ կամ այլ ցածր կալորիականությամբ միս։

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 300 գ
• Գազար - 3 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Սխտոր
• Մայոնեզ
• Կանաչ

Պատրաստում:

Հավի միսը եփել և մանրաթելերի բաժանել։ Գազարը մանր քերել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Բարի ախորժակ։

Ինչու՞ խոհանոցում նորից հայտնագործել անիվը և պատրաստել մի քանի բարդ աղցաններ, որոնց պատրաստումը շատ ժամանակ է պահանջում: Ավելի լավ է ձեր ժամանակը տրամադրել ձեր ընտանիքին և կերակրել նրանց վիտամիններով հարուստ և համեղ աղցանով:

Բաղադրությունը:

• Բողկ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Պանիր - 150 գ
• Սխտոր - 3 ատամ:

Պատրաստում:

Մաքրում ենք բանջարեղենն ու սխտորը։ Բողկն ու գազարը քերել։

Որպեսզի բողկը չդառնա դառը, լցնել ջրով և թողնել 15-20 րոպե։

Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Բողկը դնել քամոցի մեջ և սպասել, որ ավելորդ հեղուկը թափվի։

Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ և համեմեք մայոնեզով:

Բարի ախորժակ։

Ձեր տուն անսպասելի հյուրեր ունե՞ք, և տանը «մուկն է կախվել»: Ոչինչ, պարզ բաղադրատոմսերը կգան օգնության, սա դրանցից մեկն է միայն:

Բաղադրությունը:

• Գազար - 3 հատ:
• Սխտոր - ըստ ճաշակի
• Կոշտ պանիր - 100 գ
• Կրեկերներ - 1 տուփ:

Պատրաստում:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Կրուտոնները դրեք աղցանի վրա կամ մատուցեք առանձին։

Բարի ախորժակ։

Մայոնեզը փոխարինեք թթվասերով, և աղցանը կդառնա դիետիկ։

Բաղադրությունը:

• Բազուկ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ
• Սխտոր - 2 ատամ:
• Կոշտ պանիր - 150 գ

Պատրաստում:

Ճակնդեղն ու գազարը խաշել, կեղևը մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։

Պանիրը նույնպես կքերենք խոշոր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել։

Շերտերով շարել աղցանը։

Առաջին շերտի մեջ դնել ճակնդեղը և մի քիչ աղ ավելացնել։ Քաղցրենք մայոնեզով։ Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Խառնել գազարը մանրացված սխտորով, խառնել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտի մեջ դնել գազարը։ Պանիրը մանր քերել և շաղ տալ աղցանի վրա։

Ծառայել աղցանը սեղանին:

Շատ հետաքրքիր և պարզ աղցան։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ:
• Եգիպտացորենի բանկա - 1 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Սխտոր - 3 հատ:
• Մայոնեզ
• Կանաչ

Պատրաստում:

Եգիպտացորենը դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հյութը քամվի։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Պանիրը մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Երշիկը կտրատել շերտերով։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։

Իսկ նրանց համար, ովքեր սիրում են մածունի սոուսներ, կարող են խառնել մածունն ու մանանեխը։

Բարի ախորժակ։

Այս աղցանը լիովին համապատասխանում է իր անվանը, քանի որ այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, ինչպես հեքիաթում։

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 300 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 4 ատամ:
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Կորեական գազար - 100 գ

Պատրաստում:

Հավի կրծքամիսը եփեք մինչև ամբողջովին եփվի։ Երբ միսը ամբողջովին սառչի, մենք այն կքանդենք մանրաթելերի։

Հեռացրեք լոլիկի կեղևը: Դա անելու համար հիմքի վրա կտրվածք արեք և իջեցրեք եռացող ջրի մեջ: Լոլիկները 3 րոպեից ոչ ավել թողնում ենք եռման ջրի մեջ, հետո հանում ենք սառը ջրի մեջ, կեղևն ինքնըստինքյան կսկսի պոկվել, կօգնենք սուր դանակով։

Երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։

Պանրի քերիչն ավելի հեշտ դարձնելու համար քերիչը յուղել բուսայուղով։

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Թարմ գազարը լավ լվանալ և քերել խոշոր քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, պղպեղը և համեմել մայոնեզով։

Թերևս չկա այս աղցանի ավելի լավ նկարագրություն, քան պարզապես ԱՌՈՂՋՈՒԹՅՈՒՆ բառը: Այս աղցանը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և օգտակար միկրոօրգանիզմներ, զարմացրեք ձեր ընտանիքին համեղ և առողջ ուտեստով։

Այս պարզ, կծու և հագեցնող աղցանը հիանալի համադրվում է տարբեր ուտեստների հետ։ Այն, անշուշտ, դուր կգա կծու և թեթև նախուտեստների բոլոր սիրահարներին: Աղցանը աներեւակայելի հյութեղ է ստացվում և նաև վիտամիններով հարուստ։

Գազարով աղցան սխտորով, պանրով և մայոնեզով

Բաղադրությունը:

• գազար - 200 գ;
• Պարմեզան պանիր - 100 գ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• սխտոր - 1 հատ;
• աղ - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, վերցնում ենք պանիրը, ցանկալի է պինդ սորտեր, և քերիչով անցկացնում ենք խոշոր կամ միջին քերիչով։ Հում գազարը լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևը և կորեական նուրբ կտրվածքով գազար պատրաստելու հատուկ քերիչով, կտրատում ենք շերտերով։

Ձվերը պինդ եփել, սառչել, մաքրել կեղևը և կտրատել կա՛մ պատառաքաղով, կա՛մ քերել միջին քերիչով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի և համեմել աղցանը մայոնեզով: Վերևում դնել քերած պանիր, զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով և սեղանին մատուցել քերած գազարով պատրաստի աղցանը մայոնեզով:

Գազարով աղցան մայոնեզով և ընկույզով

Բաղադրությունը:

• գազար - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կեղևավորված ընկույզի միջուկներ - 0,5 ճաշի գդալ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• աղ - համտեսել;
• մաղադանոս - զարդարման համար:

Նախապատրաստում

Գազարը մաքրել, լվանալ և շատ նուրբ քերիչով անցկացնել։ Կլպեք սխտորը և սեղմեք այն սխտորի մամլիչով անմիջապես գազարով ճաշատեսակի մեջ: Մաքրած ընկույզը մանրակրկիտ մանրացրեք բլենդերի մեջ, մինչև փշրանքները ձևավորվեն և ավելացրեք գազարին։ Ավելացնել աղ և համեմել մայոնեզով։ Ամեն ինչ լավ խառնել, տեղափոխել աղցանամանի մեջ և զարդարել մանր կտրատած մաղադանոսով։

Գազարով աղցան մայոնեզով և սխտորով

Բաղադրությունը:

• գազար - 4 հատ;
• պանիր - 100 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կանաչ աղցանի տերևներ - համտեսել;
• մաղադանոս - համտեսել;
• մայոնեզ - համտեսել;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կլպել գազարը, լվանալ և քերել միջին քերիչով։ Սխտորը սեղմել մամլիչով կամ մանր կտրատել։ Երեք պինդ պանիր՝ քերիչով։ Առանձին ամանի մեջ խառնել քերած գազարը, պանիրն ու սխտորը։ Ավելացնել թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, աղ և համեմել աղցանը։ Ամեն ինչ նորից խառնեք և աղցանը կույտի մեջ դրեք կանաչ հազարի տերևներով պատված ուտեստի վրա։ Ճաշատեսակը զարդարեք թարմ մաղադանոսի ճյուղերով և անմիջապես մատուցեք։

Եթե ​​սիրում եք սխտորով ուտեստներ, ապա առաջարկում ենք փորձել այն։

Պանրային գազարով և սխտորով աղցանը հիանալի նախուտեստ է, որը հիանալի համադրվում է տարբեր հիմնական ուտեստների հետ: Հարմար է տարվա ցանկացած ժամանակ։ Օրինակ՝ ձմռանը գազարն ամենահասանելի բանջարեղեններից է, բացի այդ՝ հարուստ է նաև վիտամիններով։ Իսկ ամռանը հնարավոր է այն պատրաստել բառացիորեն ամեն օր։ Բաղադրատոմսը նույնպես շատ պարզ է.

Պահանջվող բաղադրիչները՝ Մատուցումներ՝ 4

• 5 գազար;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1/2 բաժակ ընկույզ;
• Համեմունքներ;
• Վառելիքի լիցքավորում;

Պատրաստում:

1. Նախ պետք է մաքրել գազարը: Քերել այն, ավելացնել սխտորը, ամեն ինչ լավ խառնել։
2. Հաջորդը, դուք պետք է մանր կտրատեք ընկույզը, ապա դրանք ավելացնեք բաղադրատոմսի մնացած մասում: Եթե ​​ցանկանաք, թեթևակի աղ և պղպեղով համեմեք: Վերջում կարող եք ավելացնել մայոնեզ։

Աղցան գազարով և պանրով

Այս գազարի բաղադրատոմսը պարզ և համեղ բաղադրատոմս է։ Այն պարզ կլինի տոնական սեղանի համար, բայց ավելի քան հարմար կլինի որպես ախորժելի պանրի նախուտեստ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Մեկ գազար (որքան հնարավոր է մեծ);
• Պանիր - 110 գրամ;
• Սխտոր մեխակ - 2;
• Մայոնեզ;
• Աղ.

Պատրաստում:

1. Բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ լվանալ, ապա մաքրել կեղևը և քերել:
2. Պանիրը նույնպես մանրացնում են միջին քերիչով։
3. Անհրաժեշտ է սխտորի մեխակները սեղմել և խառնել մայոնեզի հետ։
4. Ստացված խառնուրդը որպես սոուս ավելացնում են պանրի մեջ։
5. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են և թողնում եփելու երեք ժամ: Իսկ պանրով աղցանը պատրաստ է։

Հուշում. Եթե ըստ բաղադրատոմսի պատրաստման համար անհրաժեշտ է օգտագործել խաշած գազար, ապա խորհուրդ է տրվում ճաշակի համար ավելացնել խաշած ձու, իսկ մայոնեզի փոխարեն օգտագործել թթվասեր՝ որպես սոուս։

Պանրի աղցան գազարով

Սխտորով գազարով ախորժելի պանրային աղցան, որը կծու համ է հաղորդում, կարելի է պատրաստել 10 րոպեում։ Այն կարելի է օգտագործել ինքնուրույն կամ օգտագործել որպես ձկան կամ մսի հավելում։ Այս բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել նաև որպես հացի վրա քսած խորտիկ։ Գազարը կհարստացնի ձեր կերակուրը վիտամիններով։

Հուշում. Այն ավելի համեղ է, երբ ավելացնում եք երշիկ կամ հալած պանիր:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 300 – 340 գրամ նրբերշիկ պանիր;
• Երկու կամ երեք գազար;
• Չորս մեխակ սխտոր;
• Մայոնեզ.

Պատրաստում:

1. Երշիկի կաթնաշոռը պետք է քերել կոպիտ քերիչով, ապա լցնել մեծ ամանի մեջ։
2. Լավ լվացված գազարը պետք է մաքրել և քերել կոպիտ քերիչով։ Աղացած գազարը լցնում են պանրի ամանի մեջ։
3. Սխտորը նույնպես մանրակրկիտ լվանում են ջրի տակ, կեղևազերծում և անցնում մամլիչով, որից հետո այն ավելացնում են նախապես պատրաստված ամեն ինչի մեջ։
4. Դուք պետք է ավելացնեք մայոնեզ ձեր ճաշակի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:
5. Պանրի հյուրասիրությունը պատրաստ է մատուցման։

Պանրի աղցան սխտորով

Պանրով և սխտորով աղցան կարելի է օգտագործել որպես նախուտեստ։ Այս բաղադրատոմսը նաև շատ համեղ պանրի միջուկ է, որը հեշտությամբ կարելի է քսել սենդվիչի վրա, լցնել զամբյուղների մեջ և լցոնած ձվերը: Դուք պետք է որոշեք բոլոր բաղադրիչների քանակն ու հարաբերակցությունը՝ ելնելով ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Այս պանրի բաղադրատոմսը շատ հեշտ է վերածվում սոուսի, որը ծառայում է որպես բանջարեղենի շատ համեղ հավելում: Եթե ​​դուք դիետա եք պահում, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցածր կալորիականությամբ սոուսներ, քանի որ ճաշատեսակի կալորիականությունը ինքնին արդեն շատ բարձր է: Եթե ​​սոուս եք պատրաստում, կարող եք նվազեցնել սոուսի կալորիականությունը՝ խառնելով մայոնեզը բարձր տոկոս կալորիաներով և ցածր կալորիականությամբ մածունով:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Կոշտ պանիր (կարող եք ընտրել ձեր նախընտրածը);
• 300-380 գրամ սխտոր;
• 110 գրամ մայոնեզ։

Պատրաստում:

1. Առաջին քայլը պանիրը մանր քերիչով քերելն է;
2. Հաջորդը, դուք պետք է ողողեք, մաքրեք սխտորը և անցեք մամուլով;
3. Ստացված սխտորի զանգվածը ավելացնում են պանրի մեջ և համեմում մայոնեզով։

Պանրի և արքայախնձորի աղցան

Հյութալի աղցան կծու հետհամով։ Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար մեծ ջանքեր չեն պահանջվում։

Պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Պահածոյացված արքայախնձոր – 490 գրամ;
• Պանիր - 190 գրամ;
• սխտորի մեխակ - 2-3 հատ;
• Մայոնեզ.

Պատրաստում:

1. Պանիրը քերիչով անցկացնելու համար ավելի լավ է օգտագործել կոպիտ քերիչով, իսկ սխտորը քերելու համար՝ մանր քերիչով կամ մամլիչով։
2. Դուք պետք է քամեք հյութը արքայախնձորներից, դա կարելի է անել՝ դրանք քամոց տեղափոխելով;
3. Եթե ​​արքայախնձորներն արդեն պահպանվել են կտորներով, ապա թողնում ենք այնպես, ինչպես կա։ Եթե ​​արքայախնձորները օղակների տեսքով են, ապա, համապատասխանաբար, դրանք պետք է մանր կտրատել։
4. Բոլոր ապրանքները լցնում են մեկ ամանի մեջ, համեմում մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնում։

Աղցան ճակնդեղով, գազարով և պանրով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Երեք ճակնդեղ;
• Երկու գազար;
• 110 գրամ պանիր;
• Երկու մեխակ սխտոր;
• Թթվասեր;
• Աղ;
• Պղպեղ.

Խորհուրդ՝ ճակնդեղը թխել ջեռոցում, այնուհետև դրանք շատ ավելի օգտակար հատկություններ կպահպանեն։

1. Տապակած ճակնդեղն ու գազարը մաքրում ենք, այնուհետև քերիչով անցկացնում քերիչով:
2. Սխտորը պետք է ողողել, մաքրել և շատ նուրբ կտրատել։ Նրանք պետք է շաղ տալ ուտեստը հենց վերջում:
3. Կոշտ պանիրը քերում են միջին քերիչով։
4. Այնուհետև ճակնդեղը համեմել թթվասերով և ցանկության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ։
5. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են:
6. Այնուհետև ավելացնել պանիրը և նորից խառնել ամեն ինչ։
7. Սեղանին կարող եք մատուցել համեղ և առողջարար ուտեստ։

Հուշում. Այս ուտեստը շատ լավ կհամապատասխանի կրուտոնների կամ մուգ հացի հետ։

Գազարով և սխտորով աղցանը՝ պանրի հավելումով, մայոնեզով հագած, երկար տարիներ լայն տարածում է գտել տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Այս ընթացքում այս ուտեստի մեծ թվով սորտեր հայտնվեցին տարբեր բաղադրիչներով՝ կախված ցանկություններից։

Պանրի աղցանը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ առողջարար, քանի որ պարունակում է վիտամին A, մակրոէլեմենտներ եւ ֆիտոնսիդներ։ Այն պատրաստվում է շատ պարզ՝ անկախ բաղադրատոմսից, եւ դա կարող է անել ցանկացած տնային տնտեսուհի։

Սխտորով աղցան պատրաստելու գաղտնիքները

Ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչներն են գազարը, սխտորը, պանիրն ու մայոնեզը։ Բաղադրատոմսերը տարբերվում են՝ կախված փոքր բաղադրիչներից և դրանց հարաբերակցությունից: Աղցանը կարող է լրացուցիչ ներառել:

• սունկ;
• ընկույզ կամ չամիչ;
• նրբերշիկ;
• եգիպտացորեն;
• ձու և այլն:

Գազարի առանձնահատկությունն այն է, որ այն կարելի է համադրել մեծ քանակությամբ տարբեր մթերքների հետ։

Բացի այդ, եթե դուք իսկապես սիրում եք պանիր, կարող եք ավելացնել այն ավելի շատ, քան նշված է բաղադրատոմսում: Իսկ երբ ցանկանում եք, որ ճաշատեսակը ընդգծված սխտորի համ ստանա, պետք է սխտորը դանակով մանր կտրատել։ Մնացած դեպքերում սխտորը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում են կամ ճզմում հատուկ ջարդիչի միջոցով։

Սխտորով դասական տարբերակում այն ​​համեմված է մայոնեզով։ Բայց եթե այս ապրանքը չի համապատասխանում ձեզ, կան այլընտրանքներ վառելիքի լիցքավորման մեթոդներ:

Եթե ​​ընտրել եք կրուտոններով եփելու տարբերակը, ապա հիշեք, որ դրանք պետք է ավելացնել մատուցելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում դրանք կփափկեն, և աղցանն այնքան համեղ չի լինի, որքան պետք է։

Դասական պանրի աղցան սխտորով

Պանրի աղցանի բաղադրատոմսը պարզ է. Դրա համար բաղադրիչների թվում:

• երեք գազար;
• մեկ վերամշակված պանիր;
• մեկ գլուխ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ և սև պղպեղ։

Նախ պետք է գազարը քերիչով անցկացնել կորեական ոճով մանրացնող քերիչով, իսկ պանիրը՝ միջին քերիչով։ Միավորել դրանք մեկ ամանի մեջ։ Կլպեք սխտորի մեխակները և սեղմեք մամլիչով մնացած բաղադրիչների մեջ:

Ճաշատեսակին ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմել մայոնեզով։ Ճաշատեսակն ավելի առողջարար դարձնելու համար կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Աղցանը կարող եք լրացուցիչ դնել սառնարանում 30 րոպեով։

Բաղադրատոմսեր ընկույզով և չամիչով

Եթե ​​թարմ գազարով աղցանը լրացնեք սխտորով, իսկ պանիրը՝ ընկույզով, ապա այն զգալիորեն կհարստացնեք օգտակար նյութերով։ Նախուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել երեք գազար, 100 գ պինդ պանիր, 50 գ ընկույզ, մի քանի ճյուղ սամիթ, 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր, մի երկու պճեղ սխտոր և մի քիչ աղ։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է այսպես:

Աղցանի մեկ այլ տարբերակ չամիչն է, որը նույնպես հարուստ է վիտամիններով և առողջարար բաղադրիչներով։ Դրա մեջ երեք միջին չափի գազարի համար վերցրեք մի թերի բաժակ չամիչ, երեք պճեղ սխտոր, 70 գ մայոնեզ և մի քիչ աղ։

Խոհարարությունն այսպիսի տեսք ունի:

• չամիչը պետք է թրջվի: Տեղադրել այն ամանի մեջ, լվանալ, ապա լցնել տաք ջրով: Թողեք այսպես 15 րոպե;
• Լվացեք գազարը, հանեք կեղևը և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ;
• մանրացնել սխտորը կամ մանր քերիչով անցկացնել և ավելացնել գազարին;
• Չամիչը քամել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Ավելացնել աղ և խառնել ամեն ինչ;
• ավելացնել մայոնեզը և ամեն ինչ նորից խառնել։

Աղցանը մատուցելուց առաջ այն որոշ ժամանակ պահել սառնարանում կամ այլ զով տեղում։ Այն կատարյալ է տոնական կամ ամենօրյա սեղանի համար։

Խնձորով բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են դիետիկ ուտեստներ և հետևում են իրենց կազմվածքին։ Նրա յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ մայոնեզը փոխարինվում է թթվասերով կամ առանց հավելումների մածունով։ Աղցանը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում։

Խոհարարության բաղադրիչները հետևյալն են:

Աղցանի համար նախատեսված խնձորը մաքրվում է, իսկ գազարը՝ քերած։ Մաքրած խնձորը կտրատում են շերտերով, իսկ պանիրը կամ կտրատում են, կամ քերում։ Սխտորն ու մաղադանոսը մանր կտրատում են, իսկ աղցանը համեմում են աղով և թթվասերով (յոգուրտ)։

Գազարի և սխտորի վրա հիմնված շերտավոր աղցան ավելի դժվար է պատրաստել, քան մյուսները։ Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսը շատ օրիգինալ է և բավարարող։ Այն նաև պարունակում է ավելի շատ բաղադրիչներ.

• 2 գազար;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 3 ձու;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 50 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մայոնեզ;
• մաղադանոս.

Բաղադրատոմսը նաև պահանջում է մարինադի օգտագործումը: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մեկ բաժակ ջուր, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և աղ, և երկու ճաշի գդալ քացախ։

Խոհարարության քայլերը հետևյալն են.

Ավարտելուց հետո աղցանը զարդարում են քերած պանրով և մաղադանոսով։ Այն կատարյալ է տոնական սեղանի համար։

Տարբերակ կոտրիչով

Սխտորով պանրով աղցան գազարով կարելի է հաջողությամբ համալրել կրուտոններով։ Շատ հեշտ է պատրաստել։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 250 գ գազար, 300 գ պանիր, մի քանի պճեղ սխտոր, մոտ 300 գ սպիտակ հաց և մայոնեզ։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է փոխարինել թթվասերով։

Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

• Հացը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Տապակել դրանք ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն;
• Թարմ գազարը մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել։ Նույն կերպ քերել պանիրը;
• պանիր, գազար և կոտրիչ դնել տարայի մեջ;
• անցկացրեք սխտորը ճզմվածի միջով և ավելացրեք նրանց;
• Աղցանը համեմեք մայոնեզով կամ թթվասերով։

Ճաշատեսակը պետք է մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո։ Կրեկերները պետք է լինեն խրթխրթան, այլապես աղցանը պատշաճ համ չի ունենա։

Մսով ավելացված բաղադրատոմսեր

Գազար-սխտորով աղցանները կարելի է համալրել ոչ միայն ընկույզով, ձվով կամ կրեկերներով, այլ նաև տարբեր տեսակի մսամթերքով։ Օրինակ՝ հավի այս աղցանը պատրաստելու համար վերցրեք 200 գ կորեական գազար, 350 գ հավի ֆիլե, 250 գ պինդ պանիր, 2 ձու, 150 գ մայոնեզ, մի քանի պճեղ սխտոր և աղ։

Աղցանը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

• ձվերը եփել, սառչել և մաքրել;
• հավի միսը խաշել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ;
• Ձուն և պանիրը քերել կոպիտ քերիչով;
• Տեղադրել գազարն ու մնացածը ամանի մեջ;
• սեղմել մաքրած սխտորը նույն տեղում;
• ավելացնել մայոնեզ:

Պատրաստի աղցանը մատուցվում է խորը ճաշատեսակի մեջ և զարդարված դեղաբույսերով։ Կա նաև երշիկով պատրաստելու տարբերակ, այս բաղադրատոմսն ավելի կշտացնող է։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մեկ հում գազար;
• պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ երշիկ;
• մայոնեզ;
• սխտոր;
• աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր:

Նախ պետք է գազարը մաքրել և քերել խոշոր քերիչով, ինչպես նաև քերել պանիրը։ Երշիկը կտրատել փոքր շերտերով։ Մեկ տարայի մեջ խառնել պանիրը, գազարն ու երշիկը, ավելացնել եգիպտացորենն ու խոտաբույսերը։ Այնուհետև այստեղ ճզմել մաքրած սխտորը, համեմել մայոնեզով, ավելացնել աղ և համեմունքներ։

Եվ մեկ այլ պատրաստման տարբերակ խոզապուխտով է: Այս աղցան. Չնայած այն պարունակում է միս, այն չի պարունակում մայոնեզ։ Այս բաղադրատոմսի համար պատրաստեք երեք գազար, 150 գ պինդ պանիր, 200 գ խոզապուխտ, մի բանկա եգիպտացորեն, մեկ սոխ, սխտոր, սոյայի սոուս, աղ և համեմունքներ:

Խոզապուխտը պետք է կտրել փոքր շերտերով: Սոխը պետք է մաքրել կեղևից և նաև մանր կտրատել։ Այնուհետեւ պետք է տապակել այն համեմունքների հետ միասին։ Խոզապուխտին ավելացնում են տապակած սոխը։ Այնտեղ լցնում են նաեւ խոշոր քերիչով քերած եգիպտացորենն ու պանիրը։ Գազարները մաքրում են կեղևը և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով, այնուհետև տապակում են նույն ձեթի մեջ, որտեղ նախկինում տապակվել է սոխը։ Այնուհետեւ այն նույնպես ավելացնում են աղցանին։ Ամեն ինչ լավ խառնել և համեմել սոյայի սոուսով։ Ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ։

Բնականաբար, գազարի, սխտորի, պանրի հիման վրա աղցանների ներկայացված բաղադրատոմսերը միակը չեն։ Դրանց պատրաստման շատ այլ տարբերակներ կան տարբեր բաղադրիչներով և դրանց տարբեր համակցություններով: Ճաշատեսակը ոչ միայն հագեցնող է, այլև առողջարար, քանի որ գազարն ու սխտորը վիտամինների և այլ նյութերի բնական աղբյուր են։ Եթե ​​դուք շատ մտահոգված եք կազմվածքով և կալորիաներով, կամ նախընտրում եք առողջ սնունդ, ապա մայոնեզը փոխարինեք թթվասերով կամ ցածր յուղայնությամբ մածունով։

Ուշադրություն, միայն ԱՅՍՕՐ.