Խնձորով շառլոտ պատրաստելու ամենապարզ բաղադրատոմսը. Ինչպե՞ս թխել charlotte: Շառլոտայի պարզ բաղադրատոմս

Բարև բոլորին: Այսօր ես ձեզ հետ կկիսվեմ Charlotte կարկանդակի դասական բաղադրատոմսով։ Սա ևս մեկ պարզ տարբերակ է արագ լուծում, բաղադրիչները միշտ կարելի է գտնել խոհանոցում, իսկ պատրաստման վրա ծախսվող ժամանակը նվազագույն է։

Այս կարկանդակի դասական բաղադրատոմսը պարունակում է ընդամենը 4 բաղադրիչ, և եթե ամեն ինչ ճիշտ եք անում, ապա ձեզ ոչ սոդա կամ փխրեցուցիչ պետք չի լինի։ Շառլոտան խնձորի կարկանդակ է ամեն օրվա համար։ Նախապատրաստումը բավականին պարզ է, այնպես որ նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել այն: Միջուկի համար հարկավոր է ավելի թթվային խնձորներ վերցնել, լավագույն տարբերակը Անտոնովկան է, բայց քանի որ սեզոնը չէ, ես հիմա օգտագործում եմ Granny Smith կամ Semerenka սորտերը:

Ինչպես անել խնձորի կարկանդակ Charlotte տանը պարզ է և համեղ բաղադրատոմսլուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Բաղադրությունը:

1. 1 բաժակ ալյուր
2. 1 բաժակ շաքարավազ
3. 4 միջին խնձոր (2 մեծ)
4. 4 ձու
5. վանիլային շաքարցանկության դեպքում՝ դարչին

Պատրաստում:

Նախ պետք է պատրաստել խնձորները, հեռացնել կեղևը և ազատվել միջուկից։

Խնձորները կտրատում ենք, ես միշտ կտրատում եմ, բայց կարող եք նաև խորանարդի կտրատել՝ ինչպես ուզում եք։ Դուք կարող եք կաթել խնձորները կիտրոնի հյութոր չմթնեն։

Ձվերը հարիչով հարել շաքարավազի հետ, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել վանիլային շաքար։

Հարում ենք այնքան, մինչև լույսը բացվի, և զանգվածը ծավալի մեծանա։ Խմորին ավելացրի նաև մեկ ճաշի գդալ դարչին։

Զգուշորեն խառնել սպաթուլայի հետ։

Հաջորդը կարկանդակը զարդարելու 3 եղանակ կա. Մեր խնձորները կարող եք անմիջապես խառնել խմորին, կարող եք խնձորները դնել կաղապարի մեջ և լցնել խմորով, կամ հակառակը, նախ խմորը լցնել կաղապարի մեջ, և միայն դրանից հետո խնձորները դնել այնտեղ։ Ես միշտ անում եմ երկրորդ տարբերակը. Եթե ​​կաղապարը սիլիկոն չէ, ապա այն պետք է նախապես պատրաստել՝ յուղով յուղել հատակը և պատերը։

Ավելի ընդգծված ընդերքի համար ես շագանակագույն շաքարավազ և դարչին ցանեցի վրան։

Մեր տորթը ուղարկում ենք 35-40 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխելու։ Ինչպես միշտ, ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե շամփուրով, այն պետք է չոր դուրս գա։

Ահա թե ինչ եմ ստացել.

Բայց կտրվածքը, որքան շատ խնձոր է միջուկում, այնքան ավելի խոնավ է ներսում: Եթե ​​կիսով չափ խնձոր դնեք, ապա կստանաք բիսկվիթի խմորի ավելի չոր տարբերակ՝ խնձորի միջուկով։

Իմ անունից ավելացնեմ հետևյալը. այս խնձորի կարկանդակ կարելի է պատրաստել նաև դանդաղ կաթսայում, բայց, ցավոք, այդքան հրաշալի ընդերք չեք ստանա։ Բոլոր քայլերը նույնն են, պարզապես պետք է թխել թխելու ռեժիմով մոտ 50 րոպե։

Ի դեպ, իմ բլոգում կա մեկ այլ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել խնձորի կարկանդակ ջեռոցում, մանրամասն բաղադրատոմսգրված է հոդվածում - . Ամուսնուս դա դուր է գալիս դասական տարբերակ, բայց ես նախընտրում եմ ամերիկյան տարբերակը։

Փորձեք պատրաստել երկու տարբերակ, հատկապես, որ դրանք բավականին հեշտ են պատրաստել։

Բարի ախորժակ։

Սիրված Saintpaulias-ն ոչ միայն առանձնահատուկ արտաքին ունի, այլև շատ կոնկրետ բնավորություն: Այս բույսի աճեցումը քիչ նմանություն ունի փակ մշակաբույսերի դասական խնամքին: Եվ նույնիսկ Գեսներիևների միջից Ուզամբարա մանուշակների հարազատները մի փոքր այլ մոտեցում են պահանջում։ Ջրումը հաճախ անվանում են մանուշակների խնամքի ամենատարօրինակ կետը, որոնք դասական մեթոդից նախընտրում են ոչ ստանդարտ ջրելը: Բայց մոտեցումը նույնպես պետք է փոխվի, երբ խոսքը վերաբերում է բեղմնավորմանը:

Օգտակար, դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և հեշտ աճեցվող նարգիզներն անփոխարինելի են։ Այս ամառային այգիները վաղուց արդեն տեղափոխվել են քաղաքային ծաղկե մահճակալներից և դասական ծաղկե մահճակալներից դեպի օրիգինալ կոմպոզիցիաներ, զարդարող մահճակալներ և զամբյուղի այգիներ: Նարգիզները իրենց հեշտությամբ ճանաչելի դեղին-նարնջագույն-շագանակագույն գույներով և նույնիսկ ավելի անկրկնելի բույրերով այսօր կարող են հաճելիորեն զարմացնել իրենց բազմազանությամբ։ Նախ, նարգիզների մեջ կան ինչպես բարձրահասակ, այնպես էլ մանրանկարիչ բույսեր:

Մեր տատիկները, աճեցնելով այգու ելակ, կամ ելակ, ինչպես մենք էինք անվանում, առանձնապես չէին անհանգստանում ցանքածածկից: Սակայն այսօր գյուղատնտեսական այս տեխնիկան հիմնարար է դարձել բարձրորակ հատապտուղների ձեռքբերման և բերքի կորուստների նվազեցման համար: Ոմանք կարող են ասել, որ դա դժվարություն է: Բայց պրակտիկան ցույց է տալիս, որ աշխատուժի ծախսերն այս դեպքում բավականին մեծ արդյունք են տալիս: Այս հոդվածում հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալու 9 լավագույն նյութերին այգու ելակի ցանքածածկման համար։

Սուկուլենտները շատ բազմազան են։ Չնայած այն հանգամանքին, որ «փոքրիկները» միշտ համարվել են ավելի նորաձև, սուկուլենտների տեսականին, որոնցով կարելի է զարդարել. ժամանակակից ինտերիեր, արժե ավելի ուշադիր նայել: Ի վերջո, գույները, չափերը, նախշերը, փշոտության աստիճանը, ինտերիերի վրա ազդեցությունը այն պարամետրերից ընդամենը մի քանիսն են, որոնցով դուք կարող եք ընտրել դրանք: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք հինգ ամենանորաձև սուկուլենտների մասին, որոնք զարմանալիորեն փոխակերպում են ժամանակակից ինտերիերը։

Բիսկվիթով շոկոլադե կրեմ- թեթև, փափկամազ և օդային, նուրբ ֆադջ կրեմով, որը հիմնված է կաթի փոշու, կակաոյի և սերուցքի վրա: Այս աղանդերի պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում, իսկ բաղադրիչները պարզ են, էժան և մատչելի։ Երեկոյան թեյի համար պատրաստված տնական տորթերը հաճելի և հարմարավետ պահեր են կյանքում, որոնք ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կազմակերպել իր ընտանիքի կամ ընկերների համար: կոկոսի փաթիլներԱյս բաղադրատոմսով կարող եք փոխարինել տապակած ընկույզը:

Հաճախ տեղի է ունենում, որ քիմիական միջատասպանները, հատկապես նրանք, որոնք երկար ժամանակ շուկայում են, դադարում են գործել վնասատուների վրա՝ ակտիվ նյութի նկատմամբ դիմադրողականության զարգացման պատճառով, և այդ ժամանակ կարող են օգնության հասնել կենսաբանական պատրաստուկները, որոնք, ըստ. ճանապարհով, ունեն մի շարք առավելություններ. Այս հոդվածից դուք կիմանաք, թե ինչպես Lepidocid-ը կպաշտպանի բանջարեղենի, հատապտուղների, դեկորատիվ և պտղատու մշակաբույսերը տերեւակեր վնասատուներից:

Եգիպտացիները անանուխն օգտագործել են մ.թ.ա. 1,5 հազար տարի: Այն ունի ուժեղ բուրմունք՝ շնորհիվ տարբեր եթերային յուղերի բարձր պարունակության, որոնք խիստ ցնդող են։ Այսօր անանուխն օգտագործվում է բժշկության, օծանելիքի, կոսմետոլոգիայի, գինեգործության, խոհարարության, դեկորատիվ այգեգործության և հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք անանուխի ամենահետաքրքիր սորտերին, ինչպես նաև կխոսենք բաց գետնին այս բույսի աճեցման առանձնահատկությունների մասին:

Մարդիկ սկսել են կրոկուսներ աճեցնել մեր դարաշրջանից 500 տարի առաջ: Չնայած այս ծաղիկների առկայությունը այգում անցողիկ է, մենք միշտ անհամբեր սպասում ենք հաջորդ տարի գարնան ավետաբերների վերադարձին: Կրոկուսները ամենավաղ գարնանածաղիկներից են, որոնց ծաղկումը սկսվում է ձյունը հալվելուն պես։ Այնուամենայնիվ, ծաղկման ժամանակները կարող են տարբեր լինել՝ կախված տեսակից և սորտերից: Այս հոդվածը նվիրված է կրոկուսների ամենավաղ տեսակներին, որոնք ծաղկում են մարտի վերջին և ապրիլի սկզբին:

Կաղամբի ապուրը, որը պատրաստված է վաղ երիտասարդ կաղամբից տավարի մսի արգանակի մեջ, առատ է, անուշաբույր և հեշտ պատրաստվող: Այս բաղադրատոմսով դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ տավարի արգանակև այս արգանակի մեջ եփել թեթև կաղամբով ապուր: Վաղ կաղամբԱյն արագ եփվում է, ուստի այն դնում են թավայի մեջ մյուս բանջարեղենի հետ միաժամանակ՝ ի տարբերություն աշնանային կաղամբի, որը եփելու համար մի փոքր ավելի երկար է տևում։ Պատրաստի կաղամբով ապուրը կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում։ Իսկական կաղամբով ապուրն ավելի համեղ է ստացվում, քան թարմ պատրաստված կաղամբով ապուրը։

Հապալասը հազվագյուտ և խոստումնալից հատապտուղ է այգիներում: Հապալասը կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի և վիտամինների աղբյուր է և ունի հակասկորբուտիկ, հակաբորբոքային, ջերմիջեցնող և տոնիկ հատկություններ: Հատապտուղները պարունակում են C, E, A վիտամիններ, ֆլավոնոիդներ, անտոցիանիններ, միկրոտարրեր՝ ցինկ, սելեն, պղինձ, մանգան, ինչպես նաև բուսական հորմոններ՝ ֆիտոէստրոգեններ։ Հապալասի համը նման է խաղողի և հապալասի խառնուրդի։

Նայելով լոլիկի սորտերի բազմազանությանը, դժվար է չշփոթել՝ ընտրությունն այսօր շատ լայն է։ Նույնիսկ փորձառու այգեպանները երբեմն շփոթվում են դրանով: Այնուամենայնիվ, «ինքներդ ձեզ համար» սորտերի ընտրության հիմունքները հասկանալն այնքան էլ դժվար չէ: Գլխավորը մշակույթի առանձնահատկությունների մեջ խորամուխ լինելն ու փորձարկելն է։ Լոլիկի աճեցման ամենադյուրին խմբերից են սահմանափակ աճով սորտերն ու հիբրիդները: Նրանք միշտ գնահատվել են այն այգեպանների կողմից, ովքեր այնքան էլ էներգիա և ժամանակ չունեն իրենց մահճակալները հոգալու համար։

Ժամանակին շատ տարածված եղինջի անվան տակ, իսկ հետո մոռացված բոլորի կողմից, այսօր կոլեուսը ամենապայծառ այգիներից մեկն է և փակ բույսեր. Իզուր չէ, որ դրանք համարվում են առաջին մեծության աստղեր նրանց համար, ովքեր առաջին հերթին փնտրում են ոչ ստանդարտ գույներ։ Հեշտ աճեցվող, բայց ոչ այնքան անպարկեշտ, որ հարմար լինի բոլորին, կոլեուսները մշտական ​​հսկողություն են պահանջում: Բայց եթե հոգ տանեք նրանց մասին, թավշյա յուրահատուկ տերեւներից պատրաստված թփերը հեշտությամբ կգերազանցեն ցանկացած մրցակցի։

Թխված է Պրովանսալ խոտաբույսերսաղմոնի լեռնաշղթա - «մատակարար» համեղ կտորներձկան միջուկ համար թեթեւ աղցանթարմ վայրի սխտորի տերեւներով։ Շամպինիոնները թեթև տապակվում են ձիթապտղի յուղիսկ հետո ջրիր խնձորի քացախ. Այս սնկերն ավելի համեղ են, քան սովորական թթուները, և դրանք ավելի հարմար են թխած ձկան համար: Վայրի սխտորն ու թարմ սամիթը լավ համընկնում են մեկ աղցանի մեջ՝ ընդգծելով միմյանց բույրը: Վայրի սխտորի սխտորային կծու համը կթափանցի ինչպես սաղմոնի մարմինը, այնպես էլ սնկի կտորները:

Կայքում գտնվող փշատերև ծառը կամ թուփը միշտ հիանալի է, բայց շատ փշատերևներն ավելի լավն են: Տարբեր երանգների զմրուխտ ասեղները զարդարում են այգին տարվա ցանկացած ժամանակ, իսկ բույսերի կողմից թողարկված ֆիտոնսիդներն ու եթերայուղերը ոչ միայն բուրավետացնում են, այլև օդն ավելի մաքուր են դարձնում։ Որպես կանոն, գոտիավորված հասուն փշատերևների մեծ մասը համարվում է շատ անփույթ ծառեր և թփեր: Բայց երիտասարդ սածիլները շատ ավելի քմահաճ են և պահանջում են պատշաճ խնամք և ուշադրություն:

Սակուրան ամենից հաճախ ասոցացվում է Ճապոնիայի և նրա մշակույթի հետ: Ծաղկած ծառերի հովանոցների տակ պիկնիկը վաղուց դարձել է երկրում գարունը դիմավորելու անբաժանելի հատկանիշ. ծագող արև. Ֆինանսական և ուսումնական տարին այստեղ սկսվում է ապրիլի 1-ին, երբ ծաղկում է կեռասի չքնաղ ծաղիկները։ Հետեւաբար, ճապոնացիների կյանքում շատ նշանակալից պահեր տեղի են ունենում նրանց ծաղկման նշանի ներքո: Սակայն սակուրան լավ է աճում նաև ավելի զով շրջաններում. որոշ տեսակներ կարող են հաջողությամբ աճել նույնիսկ Սիբիրում:

Փուչիկների համը մեզ հայտնի է դեռ մանկուց։ Դե, ով չի սիրում քնքուշ բիսկվիթբուրավետ հասած խնձորի կտորո՞վ: Բայց այս ուտեստը բոլոր ժամանակներում այսպիսին չէր։ Ըստ հնագույն բաղադրատոմսերի խոհարարական գրքերՇառլոտան, որը մենք գիտեինք, ամենևին էլ կարկանդակ չէր: Եվ պուդինգը կտրատել սպիտակ հացլցված խնձորի կտորներով, խաշած կարագի և հատիկավոր շաքարի խառնուրդի մեջ: Եվ նման աղանդեր պատրաստվել է հատուկ ուտեստի մեջ՝ charlotte ուտեստ։

>

Ամբողջ աշխարհում շառլոտը թխվում է հատապտուղների և մրգերի լայն տեսականիով, բայց ամենաճանաչված տարբերակը, իհարկե, խնձորն է: Խնձորով շառլոտի բաղադրատոմսը պարզ է. Որպես կանոն, 500-600 գ կշռող կարկանդակի համար (միջին չափի) վերցնում ենք 4 ձու, մեկ բաժակ ալյուր և շաքարավազ, 3 խնձոր։ Ձուն մանրակրկիտ հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել ալյուրը։ Շառլոտան ավելի փխրուն ու օդային դարձնելու համար խմորին ավելացրեք մեկ գդալ օսլա։ Այնուհետև խմորը խառնել խնձորի հետ և թխել ջեռոցում: Պատրաստի կարկանդակը ցողում են շաքարի փոշի կամ ցանկացած մրգային օշարակ։ Սա խնձորով շառլոտի դասական, ամենապարզ բաղադրատոմսն է։

Շատ հաճախ, charlotte խմորը փոփոխվում է՝ ավելացնելով կեֆիր, մարգարին, թթվասեր և մայոնեզ: Այս ապրանքների օգտագործումը թույլ է տալիս փոխել կարկանդակի համը։

Բայց եկեք վերադառնանք դասականներին և պատրաստենք պարզ շառլոտ, բայց շատ համեղ՝ ինչպես մանկության տարիներին։

Վառարանում խնձորով շառլոտի պարզ բաղադրատոմս

Խոհարարության ժամանակը- 45 - 50 րոպե

Ելք- 8 չափաբաժին

Շառլոտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Ալյուր - 1 բաժակ (120 գ)
• Շաքարավազ - 1 բաժակ (120 գ)
• Եգիպտացորենի օսլա - 30 գ (կամ կարտոֆիլի օսլա - 15 գ)
• Ձու - 4 հատ:
• Վանիլին
• Խնձոր - 3-4 հատ:

Նշում. օսլան կարող է ամբողջությամբ հեռացվել առանց դրա, պարզապես մի փոքր այլ կերպ: Դրանով շառլոտան դառնում է ավելի փխրուն, ավելի մոտ բիսկվիթին, փշուրը առաձգական է, բայց փխրուն: Առանց օսլայի, տորթը ավելի խոնավ է, բայց նաև փարթամ: Սա կարող եք ինքներդ տեսնել և միևնույն ժամանակ համեմատել խմորը՝ օգտագործելով հետևյալ հղումը.

Ի դեպ, տես նաև պարզ շառլոտայի այլ տարբերակներ.

Հիմա վերադառնանք քայլ առ քայլ նկարագրությունՀամեղ և պարզ շառլոտ պատրաստելու առաջին եղանակը.

Ինչպես պատրաստել charlotte.

Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ։ Սպասեք, որ ծեծելիս ձվի զանգվածը մոտավորապես եռապատկվի։

Նախ ձվերը փոքր արագությամբ հարիչով հարում ենք։ Մի քանի րոպե բավական է միայն դեղնուցները սպիտակներով խառնելու համար։ Ի դեպ, ավելի լավ է օգտագործել սառեցված ձու։ Նրանց այսպես ավելի հեշտ է հաղթել:

Այնուհետև քիչ-քիչ ավելացնելով շաքարավազը և արագությունը մեծացնելով, զանգվածը հարում ենք փարթամ, թանձր կրեմի։ Պետք է հարել այնքան, մինչև շաքարավազի հատիկները լիովին լուծվեն։ Հակառակ դեպքում խմորի մեջ մնացած շաքարավազը թխելու ընթացքում կեռա ու կհանգեցնի բիսկվիթի կծկվելու։

Ալյուրը խառնում ենք եգիպտացորենի օսլայի հետ, իսկ հետո զանգվածը մաղում ենք մաղով։ Շառլոտի համար օգտագործեք միայն բարձրակարգ ալյուր: Առաջին դասարանը, և հատկապես թեփի ալյուրը չի աշխատի։ Փոխարենը եգիպտացորենի օսլակարելի է կարտոֆիլ օգտագործել, բայց հետո օգտագործել կեսը:

Ձվի և շաքարավազի խառնուրդին ավելացնել ալյուրը։ Թխվածքաբլիթի խմորՉի սիրում հանկարծակի շարժումներ։ Ուստի անհրաժեշտ է շատ զգույշ խառնել բաղադրիչները՝ խմորը վերևից վար հարելով։ Այստեղ ավելացրեք վանիլին (դանակի ծայրին): Կարելի է օգտագործել նաև վանիլային շաքար, բայց հետո անհրաժեշտ է ավելացնել դրանից 5-10 գրամ։

Առավել հարմար է շառլոտը թխել զսպանակաձև թավայի մեջ։ Որպեսզի խմորը չկպչի հատակին և կողքերին, շարեք դրանք մագաղաթյա թուղթ. Կաղապարի հատակին դնել խնձորի շերտ, կտրատել ոչ ավելի, քան 0,5 սմ հաստությամբ:

Պատրաստի խմորի կեսը հավասարաչափ լցնում ենք խնձորների վրա։ Թավան մի փոքր շարժեք, որպեսզի խմորը լրացնի մրգի կտորների միջև եղած ամբողջ տարածությունը։

Բիսկվիթը անմիջապես թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այս գործընթացը ձեզանից կպահանջի մոտավորապես 30-35 րոպե: Կենտրոնացեք կարկանդակի վրա: Վերևը պետք է շագանակագույն և այնքան ամուր լինի, որ մատով սեղմելիս այն ետ կանգնի: Եթե ​​շառլոտայի մակերեսը սկսում է այրվել, բայց ձեզ թվում է, որ ներսը դեռ ամբողջությամբ չի թխված, ապա կարկանդակի վերևը ծածկեք փայլաթիթեղով և պահեք ջեռոցում ևս 5-10 րոպե։

Մի շտապեք պատրաստի շառլոտը ջեռոցից հանել անմիջապես այն անջատելուց հետո։ Հակառակ դեպքում տորթը անմիջապես կփլուզվի: Ավելի լավ է դա անել 10 րոպե հետո:

Հովացրեք խնձորի շառլոտը։ Այնուհետև հանեք այն կաղապարից։ Եվ միայն դրանից հետո թխման մակերեսին ցանել շաքարի փոշի, բաժանել մասերի և մատուցել։ Ինչու՞ պետք է դա անել սառչելուց հետո: Տորթի տաք մակերեսին բարձր ջերմաստիճանից շաքարի փոշին կհալչի, ինչը զգալիորեն կվատթարանա տեսքըապրանքներ. Եվ շատ ավելի հեշտ է կտրատել կարկանդակը, երբ այն սառչում է:

Ինչպես տեսնում եք, այս բաղադրատոմսըԽնձորով Charlotte-ը պարզ է և միաժամանակ համեղ։ Եվ հետ քայլ առ քայլ լուսանկարներճաշ պատրաստելը նույնիսկ ավելի հեշտ է:

Դանդաղ կաթսայի մեջ խնձորով շառլոտի պարզ բաղադրատոմս

Ժամանակակից տնային տնտեսուհիների համար տանը բազմաբնակարան սարքը ոչ միայն ոճային է խոհանոցային սարք, այլեւ անփոխարինելի օգնական, ով կպատրաստի բորշ եւ կարկանդակ կթխի։ Իսկ նման հրաշք տեխնիկայով շառլոտ պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը։ Խնձորի աղանդերդանդաղ կաթսայում ստացվում է անսովոր օդային և անկշիռ:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ:
• Ալյուր - 1 ճ.գ.
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ.
• Դարչին - 1 ճ/գ.
• Խնձոր - 3-4 հատ:
• Կարագ (տապակը յուղելու համար)

Ինչպես պատրաստել.

3 ձուն մի բաժակ շաքարավազի հետ հարում ենք սպիտակ թանձր զանգվածի։ Փոքր չափաբաժիններով ավելացնել մի բաժակ ալյուր՝ նրբորեն հունցելով խմորը։ Համոզվեք, որ գնդիկներ չառաջանան: Կլպեք երեքից չորս խնձոր, կտրատեք խորանարդի մեջ և խառնեք խմորի հետ։ Ավելացնել մի գդալ դարչին։ Մուլտիօջախի ամանը կարագով քսել և խմորը լցնել մեջը։ Շառլոտը պետք է թխվի «Թխում» ռեժիմով։ Սովորաբար պատրաստման ժամանակը 45 րոպե է: Multicooker ազդանշանից հետո, որ այն ավարտվել է, մի շտապեք անմիջապես հեռացնել կարկանդակը ևս 15 րոպե: Այնուհետև մի փոքր զովացրեք շառլոտը և հանեք այն բազմաբուխ ամանի միջից։

Տեսեք ուրիշներին պարզ բաղադրատոմսեր խնձորի charlotteդանդաղ կաթսայում. Շարլոտ խնձորով դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսով լուսանկարներով քայլ առ քայլ (+ 10 բաղադրատոմս)

Շառլոտ խնձորով պարզ բաղադրատոմս կեֆիրով

Համեղ արագ շառլոտ կարելի է պատրաստել կեֆիրով մինչև հյուրերի գալը: Եվ սա պարզ charlotteխնձորով պատրաստվում է առանց ձվի, ի տարբերություն դասականի։

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 1 ճ.գ.
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ.
• Սեմոլինա- 1 ճ.գ.
• Սոդա - 1 ճ/գ. (առանց սլայդի)
• Արևածաղկի ձեթ - 6 tbsp.
• Կեֆիր - 1 tbsp.
• Վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.գ.
• Խնձոր - 4 հատ:

Ինչպես պատրաստել.

Մեծ ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները. հատիկավոր շաքար, ձավար, ալյուր, սոդա, վանիլային շաքար։ Ավելացնել արեւածաղկի ձեթ. Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետև լցնել մի բաժակ կեֆիր և նորից խառնել։ Խմորը դնել բուսայուղով յուղած կաղապարի մեջ։ Վերևում դնել կտրատած խնձորները: Շառլոտը թխում ենք ջեռոցում առաջին 15 րոպեն 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Այնուհետև ևս 20 րոպե՝ ջերմաստիճանը նվազեցնելով մինչև 170 աստիճան։

Պարզ կեֆիրի շառլոտը պատրաստ է:

Ցանկանու՞մ եք կեֆիրով պատրաստված շառլոտի ավելի շատ տարբերակներ: Այնուհետև կտտացրեք հետևյալ կոճակին. Շառլոտ կեֆիրի վրա խնձորով բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ ջեռոցում (+4 բաղադրատոմս)

Տապակի մեջ խնձորով շառլոտի պարզ և համեղ բաղադրատոմս

Կան հանգամանքներ, երբ դասական մեթոդով հնարավոր չէ կարկանդակ թխել։ Օրինակ, մուլտիօջախ չկա, ջեռոցն էլ կոտրված է։ Բայց ես իսկապես ուզում եմ ինչ-որ քաղցր բան: Այս դեպքում փորձեք շառլոտը թխել տապակի մեջ։

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 1 ճ.գ.
• Ձու - 4 հատ:
• Շաքարավազ - 0,5 ճ.գ.
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ:
• Քացախ - 0,5 թեյի գդալ:
• Խնձոր (մեծ) - 1 հատ:
• Բուսական յուղ

Ինչպես պատրաստել.

Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև շաքարի հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։ Ավելացնել քացախով թակած սոդա: Ի դեպ, բաղադրատոմսի սոդան մեծ հաջողությամբ կարելի է փոխարինել մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչով։ Հաջորդը ավելացնել ալյուրը: Խմորը մանրակրկիտ հունցում ենք, մինչև դառնա համասեռ, հարթ զանգված։ Տապակի հատակն ու կողքերը յուղով քսում ենք, շարում մանր կտրատած խնձորները և վրան լցնում խմորը։ Շառլոտը պետք է թխվի թույլ կրակի վրա։ Այս դեպքում անպայման ծածկեք տապակը կափարիչով և 20 րոպե մի բարձրացրեք, այլապես խմորը կնստի և կարկանդակը կվերածվի. բարակ նրբաբլիթ! Այնուհետև շառլոտը շրջեք մյուս կողմից և եփեք ևս 10 րոպե:

Ցանկանու՞մ եք բաղադրատոմսի այլ տարբերակ: Խնդրում եմ։ Կտտացրեք հաջորդ կոճակին, որպեսզի տեսնեք պատրաստման մեկ այլ եղանակ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով.

Շառլոտ խնձորով պարզ բաղադրատոմս միկրոալիքային վառարանում

Տնային տնտեսուհիները, ովքեր խնայում են իրենց ժամանակը, կգնահատեն միկրոալիքային վառարանում խնձորի շառլոտ պատրաստելու բաղադրատոմսը։ Ընդ որում, նման աղանդերը ոչ միայն արագ է, այլեւ շատ համեղ։

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 1 ճ.գ.
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ.
• Ձու - 4 հատ:
• Փխրեցուցիչ խմորի համար - 1 ճ.գ.
• Վանիլին - դանակի ծայրին
• Խնձոր - 2 հատ:

Ինչպես պատրաստել.

Նախ հարում ենք ձուն և շաքարավազը, մինչև սպիտակեն։ Ապա ավելացնում ենք ալյուրը՝ նախապես խառնած փխրեցուցիչի և վանիլինի հետ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Ապակի կաղապարքսել յուղով, լցնել խմորի մի մասը, ապա դնել քերած շերտը կոպիտ քերիչխնձոր Մնացած խմորը լցնել կաղապարի մեջ։ Շառլոտան եփել միկրոալիքային վառարանում 15-20 րոպե՝ միացնելով առավելագույն հզորությունը։

Տնական կարկանդակները տանը միշտ հարմարավետության հիանալի մթնոլորտ են ստեղծում։ Դա նման է փոքրիկ տոնի: Հատկապես, երբ ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է թեյի համար: Կազմակերպեք փոքրիկ տոնակատարություն ձեր տանը՝ պատրաստելով անուշաբույր, փափուկ խնձորի շառլոտ:

Խնձորի փրկությունը պատրաստվում է կամ արդեն եկել է, բայց այս տարի, ըստ երևույթին, խնձոր չկա: Այս մրգով շատ ուտեստներ են հորինվել, բայց փարթամ շառլոտը ջեռոցում խնձորով մնում է հանրաճանաչ:

Սա ամենապարզն է դասական բաղադրատոմսխնձորի կարկանդակ. Հետևաբար, երբ հարցնում են՝ ի՞նչ եք թխելու օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Պատասխանն ակնհայտ է՝ charlotte: Իսկ խնձորով կամ առանց խնձորի, տանտիրուհին ինքն է որոշում։

Քայլ առ քայլ այսօր.

Ջեռոցում խնձորով համեղ շառլոտի ամենապարզ դասական բաղադրատոմսը

Դուք պարզապես չեք կարող պատկերացնել, թե որքան եմ ես պաշտում այս աղանդերը՝ խնձորի շառլոտը: Հենց խնձորից, քանի որ դրանք կարկանդակին յուրահատուկ թթու համ են հաղորդում։ Պատկերացրեք, թե ինչպես եք դնում մի կտոր փափկամազ շառլոտ, հետո թթու, ապա թրջած միջուկը խնձորի հյութ նուրբ խմոր. Մմմմ, ուղղակի լիզի՛ր մատներդ։

Որպեսզի ձեզ չտանջեմ, ես անմիջապես կտեղադրեմ համեղ ավանդական խնձորի կարկանդակ պատրաստելու գործընթացը, իսկ ստորև կան խորհուրդներ՝ ո՞ր խնձորն է լավագույնն ընտրել և ինչպես պատրաստել կատարյալ խմոր:

Charlotte դասական ավանդական

Եկեք պատրաստենք ամենապարզ բաղադրատոմսը դասական charlotteքայլ առ քայլ.

Հիմնական բաղադրիչները.

1. Խնձոր – 3-4 հատ միջին չափի (700 գրամ),
2. Հավի ձու - 5-6 հատ,
3. Ալյուր – 5-6 բաժակ (700-800 գրամ),
4. Շաքարավազ - 300 գ (1,5 բաժակ),
5. Կարագ – 30-50 գ.,
6. թխում փոշի կամ սոդա՝ 10-15 գրամ,
7. Աղ, դարչին, վանիլին՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Լվացեք խնձորները, հանեք միջուկը և կտրեք շերտերով:
2. Հալեցրեք կարագը և յուղեք թխելու համար նախատեսված ուտեստը (միայն ներքևի մասում, առանց կողմերի):
3. Վերցրեք ձվերը և առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից։ Շաքարավազի կեսն ու դեղնուցները մանրակրկիտ խառնում ենք, մինչև սպիտակ խտություն ստանան։
4. Սպիտակուցները հարում ենք աղով մինչև թանձր փրփուրը: Ստացված զանգվածին ավելացրեք մնացած շաքարավազն ու վանիլինը և հարեք մինչև ամբողջովին լուծարվի։
5. Սպիտակուցներն ու դեղնուցները նրբորեն խառնել։
6. Դանդաղ ավելացրեք ալյուրը և հարեք մինչև գնդիկները անհետանան։ (Դա անելուց առաջ անպայման մաղեք ալյուրը):
7. Խնձորների կեսը դնել տապակի հատակին:
8. Ստացված թխվածքաբլիթի խմորի կեսը լցնել մեջը, շարել մնացած խնձորները և ավելացնել մնացածները։
9. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և դնել տապակը թխելու համար։
10. Թխել 25-30 րոպե, մինչև պատրաստ լինի: Շառլոտան պատրաստ է, թե ոչ (խմորը թխված է) ստուգելու համար պետք է ատամհատիկով մի քանի տեղ ծակել կարկանդակը։ Եթե ​​այն չի կպչում, նշանակում է, որ պատրաստ է: Թխելու ընթացքում մի բացեք ջեռոցը։
11. Հովացրեք և շրջեք տապակը, որպեսզի խնձորները վերևում լինեն:
12. Կտրեք մասերի: Նրանք, ովքեր սիրում են հյուրերի առջև դրսևորվել, ցողում են շաքարի փոշի, քերած շոկոլադ և ցանում ծիրանի կամ անանուխի սոուսով։

Խնձորի դասական վիդեո բաղադրատոմսը.

Իդեալական խմոր charlotte-ի համար

Հանրաճանաչ խնձորի կարկանդակի բաղադրատոմսը խելահեղ պարզ է, բայց ինչ... զարմանալի բուրմունք, իսկ հետո՝ համը։

Գաղտնիք չէ, որ նրանք, ովքեր սիրում են դա անել gourmet ուտեստիսկ նախանձախնդիր տնային տնտեսուհիները պատրաստելու ամենատարբեր տարբերակներն ու մեթոդները եկան կատարյալ խմորՇառլոտայի համար. Իր հերթին, դուք կարող եք գտնել լավ հիմք խառնուրդ.

• Թխվածքաբլիթի (հեղուկ) խմոր
• Ավազ
• Փուչիկ
• Խմորիչ (կարագ)

Ինչպես պատրաստել խմոր շառլոտի համար (բիսկվիթ)

Թխվածքաբլիթի խմորն ամենաարագն է դասական շառլոտի համար օրիգինալ բաղադրատոմս. Հեշտ է հունցել։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ալյուր, ձու, շաքարավազ և սոդա (կամ փխրեցուցիչ):

Պատրաստում:

1. Ձուն (4 հատ) հարում ենք 1 բաժակ շաքարավազի հետ, մինչև սպիտակի։
2. Ձվի զանգվածին ավելացրեք 1 բաժակ ալյուր և մի պտղունց փխրեցուցիչ։ Մանրակրկիտ խառնել։
3. Խնձորի շառլոտի համար խմորը պատրաստ է։

Կարճ խմոր խմոր

Այս խմորը սովորաբար ավելի հաճախ օգտագործվում է որպես հիմք։ Ներառում է. կարագկամ մարգարին, ալյուր և շաքարավազ, ձու, փխրեցուցիչ (փխրեցուցիչ) կամ սոդա։ Շաքարավազ/կարագ/ալյուր համամասնությունները՝ 1/2/3։

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր.

1. Ալյուրը (2 բաժակ) մաղում ենք մաղով և մեջը լցնում փխրեցուցիչը (1 թեյի գդալ) և խառնում։
2. Ալյուրի զանգվածին ավելացնել կարագ (200 գրամ) և հարել մինչև հարթ լինի։
3. Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և խառնել շաքարավազի հետ։ (2 ձու):
4. Ստացված խմբաքանակը բաժանել 2 մասի և դնել սառնարանը 20-30 րոպե։
5. Խմորի մի կտորը գրտնակել (ամենամեծը) և դնել կաղապարի հատակին՝ եզրերի երկայնքով կողքեր անելով։

Շերլոտայի համար շերտավոր խմոր

Շերտավոր խմորն այլընտրանք է նախորդ երկու թեստերին: Շերտավոր խմորխնձորի շառլոտին օդափոխություն կհաղորդի: Եփելու համար մի փոքր ավելի ժամանակ է պահանջվում։ Հնարավորության դեպքում խանութից կարող եք ձեռք բերել պատրաստի:

Եթե ​​որոշեք ամեն ինչ ինքներդ անել տանը, ապա ձեզ հարկավոր կլինի՝ ալյուր, ձու, կարագ, շաքարավազ, աղ։

Ինչպես պատրաստել.

1. Կարագը (կես ձողիկ) հալեցնում ենք, խառնում ձվի ու շաքարավազի հետ։
2. Ավելացնել աղ, ալյուր և ջուր։ Եվ հարեք այնքան, մինչև ստանաք պլաստիկ խմոր։
3. Խմորը բարակ գրտնակել և ծալել։ Կրկնեք սա 4-6 անգամ (գլորեք և ծալեք):
4. Խմբաքանակը երկու մասի ենք բաժանում։ Ավելի մեծից տորթը հանում ենք երկարաճիտ կոշիկներով։ Երկրորդ կտորը գտնվում է միջուկի վրա կամ ցանցի մեջ։

Խմորիչ խմոր charlotte-ի համար (կարագ)

Կարագը նշանակում է կաթով, խմորիչը նշանակում է խմորիչով։ Բաղադրությունը: ցորենի ալյուր(400-500 գրամ), կաթ (1-2 բաժակ), շաքարավազ (100 գրամ), ձու (2 հատ), չոր խմորիչ (5-6 գրամ), կարագ (40-50 գրամ):

Խոհարարության գործընթացը.

1. Հալած կարագին ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ, ավելի շատ դեղնուցներ և ամեն ինչ հարեք։
2. Կաթը տաքացրեք մինչև 35 աստիճան։ Կաթի մեջ ավելացնել խմորիչը և մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։ Խառնել։ Սպասում ենք, որ բարձրանա։
3. Ալյուրը մաղում ենք ու խառնում ստացված խառնուրդների հետ, թողնում մեկ ժամ։
4. Դե, ապա գրտնակեք այն տորթերի մեջ և դրեք թխման ամանի մեջ։

Ո՞ր խնձորն ընտրել charlotte-ի համար:

Խնձորի կարկանդակի համար, մեծ հաշվով, հարմար է ցանկացած տեսակի միրգ։ Ամեն ինչ կախված է ճաշակի կարիքներից՝ ոմանց այն քաղցր է սիրում, ոմանց՝ թթու: Ի դեպ, շառլոտի քաղցր-թթու համն է այն տարբերում մյուս կարկանդակներից։

Եվ դրա համար մեզ անհրաժեշտ են խնձորի հատուկ սորտեր՝ Անտոնովկա, Սեմերենկո: Մի ընտրեք փափուկ և չափազանց հյութալի (և նրանք, որոնք պահվել են ձմռան համար):

Արժե՞ արդյոք մաշկը կտրել: Կրկին, ինչպես ցանկանում եք: Մենք օգտագործում ենք երիտասարդ մրգեր: Նրանք ունեն բարակ մաշկ։

Մի փոքրիկ գաղտնիք՝ հնարք հատկապես համեղ դեսերտխնձորից։ Փորձեք եփել կատարյալ խնձոր: Ի՞նչ է պետք անել։ Կարամելն անհրաժեշտ է թխել՝ շաքարավազը, դարչինն ու կարագը տապակի մեջ մարմանդ կրակի վրա եփ գալ։ Թարմ խնձորհեռացնել կեղևն ու միջուկը։ Կտրեք շերտերով և երկու կողմից տապակեք ստացված կարամելի մեջ։

Խնձորի շառլոտի դասական բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, ինչպես կարծում էին որոշ գուրմաններ: Եվ նրանք սկսեցին ավելացնել տարբեր ապրանքներ, փորձելով թարմացնել և ավելի կատարյալ դարձնել սովորական խնձորի շառլոտը: Ահա թե ինչպես են հայտնվել թեյի համար այս աղանդերի այլ բաղադրատոմսեր։

Համեղ փարթամ Շառլոտ խնձորով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ջեռոցում

Ջեռոցում թխելու և ամենահամեղ ու փափկամազ խնձորի շառլոտը ստանալու համար հարկավոր է հետևել խոհարարության կանոններին, որոնք ստուգվել և վերստուգվել են տնային տնտեսուհիների կողմից։

Խոհարարական հնարքներ

Առաջին կանոնը համարում եմ ցանկությունը, պատրաստակամությունը՝ ամբողջ սրտով դեսերտ պատրաստել սիրելիներիդ համար։ Իմացեք, որ միայն ձեր տրամադրությունն ու դրական էմոցիաները կօգնեն ձեզ ստեղծել իրական խոհարարական գլուխգործոց. «Ինչպես շփոթել ինչ-որ բան» սխալ մոտեցում է: Ճաշատեսակը պետք է լինի ցանկալի։

Երկրորդ կանոնը՝ արտադրանքը միշտ թարմ է, միայն թե դրանք փոխանցում են ճաշատեսակի իսկական բույրն ու համը։

Ինչ վերաբերում է խնձորի շառլոտտին, որը ճիշտ պատրաստելու դեպքում անպայման կստացվի և՛ փափուկ, և՛ համեղ.

• Հիմնական բանը այն է, որ խնձորները պահպանում են իրենց յուրահատուկ թթու համը և չափազանց հյութալի չեն,
• Ալյուրը լավ մաղված է (այդպես ալյուրը հագեցած է թթվածնով և տորթը օդափոխվում է),
• Ձվերը մանրակրկիտ հարել։ Ձվի խառնուրդը լավ փրփրելուց հետո ստացվում է թեթև խմոր,
• Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել, ոչ առանց ավելորդության՝ միայն ներքևի մասում, իսկ հետո՝ թեթև,
• Փաթեթը պատրաստելուց առաջ միացրեք ջեռոցը, որպեսզի այն մանրակրկիտ տաքանա։

Փարթամ շառլոտ խնձորով ջեռոցում. ինչպե՞ս պատրաստել 5 քայլով:

Մեզ անհրաժեշտ է՝ խնձոր (3-4 հատ), ալյուր (1 բաժակ), հատիկավոր շաքար (1 բաժակ), հավի ձու(3-4 հատ):

Նայիր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարից:

Քայլ 1. Միացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով։

Քայլ 2. Պատրաստեք ձվի շաքարավազի խտություն, հաստ, սպիտակ:

Քայլ 3. Խմոր հունցել։ Ձվերին դանդաղ ավելացրեք մաղած ալյուրը (փոքր մասերում)։

Քայլ 4. Խնձորները կտրատել շերտերով (նախ կեղևազատել և միջուկը հանել):

Քայլ 5. Խնձորները դնել կաղապարի հատակին և լցնել մեջը ծեծել(Թավան մեղմ թափահարեք, որպեսզի բիսկվիթը հավասարաչափ բաշխվի միջուկի շերտերի միջև): Եվ ջեռոցում:

Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե երբ է շառլոտը պատրաստ:

Եթե ​​ատամհատիկը տորթի մեջ դնելուց հետո չոր մնա, ապա վերջ: Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում թխելու համար: Կեղևը կարմրել է, աղանդերը բարձրացել է, անցել է 30-40 րոպե.

Շարլոտ խնձորով դանդաղ կաթսայում - բաղադրատոմս Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում

Այժմ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել charlotte Redmond multicooker-ում: Ռուսական արտադրողի այս մոդելները հեղեղել են երկրի շուկան։ Յուրաքանչյուր երկրորդ մարդ ունի այս սարքը: Ահա թե ինչ է դա ցույց տալիս՝ սպասարկման հեշտություն, պատրաստման հեշտություն։

Ես ունեմ Redmond-4502 multicooker: Դա ինձ շատ է օգնում՝ «Հետաձգված մեկնարկ», «Ջերմ պահիր» և «Բազմաթիվ պատրաստում» գործառույթները՝ 15 ավտոմատ կարգավորում: Մուլտիխոհարարների այլ արտադրողների մոդելները, օրինակ՝ Polaris PMC 0517AD, նույնպես հարմար են գերազանց և համեղ խնձորի կարկանդակի համար:

Դասական charlotte դանդաղ կաթսայում քայլ առ քայլ

Բաղադրությունը՝ խնձոր (2-3 հատ), ալյուր (170 գրամ), շաքար (70-80 գրամ), ձու (3-4 հատ), կարագ։

Բաղադրատոմս 4 չափաբաժնի համար.

1. Խնձորները, կեղևազրկված և սերմերից կտրված, կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Ձուն և շաքարավազը հարում ենք հարիչով մինչև սպիտակեն։
3. Այնուհետև ալյուրը ավելացրեք ձվի զանգվածին փոքր չափաբաժիններով։ Մանրակրկիտ հարել։
4. Խնձորները մեկ շերտով դնել բազմաշերտ կաթսայի յուղած հատակին:
5. Լցնել խմորի մեջ և փակել բազմաբնակարանը։ Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը:

Հնարքներ և գաղտնիքներ.

• Խնձորաձեւ միջուկին կարող եք ավելացնել ցանկացած հատապտուղ կամ միրգ՝ դուք ստանում եք էկզոտիկ, օրիգինալ շառլոտ։
• Ճաշատեսակին կծու բույր ու համ ավելացնելու համար խմորին դարչին ավելացրեք։
• Կարմրավուն, համեղ և խրթխրթան ընդերքը կարելի է ձեռք բերել կիտրոնի կեղևով:
• Դանդաղ կաթսայում շառլոտը գունատ է ստացվում, ուստի եփելուց հետո վրան ցանել քերած շոկոլադ կամ զարդարել հատապտուղների (անանուխի) սոուսով։
• Multicooker-ի «Հետաձգված մեկնարկ» ֆունկցիան թույլ կտա այլ բաներ անել՝ խնայելով ժամանակը:
• Շառլոտան փարթամ ու օդամղիչ դարձնելու համար դանակի ծայրին կարող եք թեթևակի թխում փոշի (հրուշակեղենի փոշի) կամ ապխտած սոդա ավելացնել:
• Ավելին նուրբ համ, նախ խնձորները տապակել շաքարավազի սոուսով (կարամելային խնձոր)։
• Կարող եք կարկանդակը շրջել և թխել ևս 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Շառլոտ խնձորով թթվասերով - բաղադրատոմսը ջեռոցում (դանդաղ կաթսայում) թթվասերով

Այստեղ կա՞ն գուրմաններ, ովքեր փորձում են հեռանալ ավանդական դասական բաղադրատոմսերից, ինչ-որ բան ավելացնել կամ հեռացնել ճաշատեսակից: Միգուցե դուք արդեն ձանձրացել եք նույն պուդինգներից և կարկանդակներից:

Ի՞նչ կլինի, եթե խնձորի շառլոտի բաղադրատոմսին ավելացնենք թթվասեր կամ թթվասեր։ թթվասեր? Եկեք փորձենք այն:

• Թթվասերը վերցրեք ոչ տատիկների շուկաներից (որպես կանոն, սա թարմ արտադրանք է և ավելի շատ նման է կրեմի, բայց մեզ հենց այն է պետք. թթվասեր), և խանութում։
• Մեզ համար հարմար չէ նաև 30% և ավելի յուղայնությամբ թթվասերը՝ այն չափազանց թանձր և չոր է պուդինգի համար։
• Ցածր յուղայնությամբ թթվասերը կարկանդակը թթու կդարձնի՝ կրկին ոչ ճիշտ:

Շառլոտը թթվասերով ջեռոցում 6 չափաբաժնի համար

Որոնք են բաղադրիչները՝ թթվասեր (200 գրամ), թթու խնձոր(4-5 հատ), շաքարավազ (100 գրամ), ալյուր (1 բաժակ), փխրեցուցիչ (1 թեյի գդալ), մեկ հավի ձու։

Եկեք եփենք (բաղադրատոմսը պարզ է, ինչպես դասական տարբերակը, միակ տարբերությունն այն է, որ թթվասերը կկապեն բոլոր բաղադրիչները):

1. Միացրեք և տաքացրեք ջեռոցը մինչև 180 աստիճան։
2. Թթվասերը խառնել փխրեցուցիչի հետ։
3. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը և շաքարավազը (ցանկալի է սպիտակուցներն առանձին, դեղնուցներն առանձին-տորթը փարթամ կլինի):
4. Լվանալ և մաքրել խնձորները։
5. Սկսենք խմորը պատրաստել՝ ալյուրը մաղել և ավելացնել թթվասեր-ձվի խառնուրդին։ Խառնել այնքան, մինչև գնդիկները լուծվեն։
6. Պատրաստում ենք թխելու համար նախատեսված ափսեը. ներքևը յուղով քսում ենք և ցանում ալյուրով կամ ձավարով։
7. Խնձորները դնել թխման թերթիկի վրա և լցնել խմորով։ (Հաջորդ շարքը կարող եք կրկին շարել խնձորներով և նորից հունցել. ստացվում է փքուն շառլոտ):
8. Եվ ջեռոցում 40 րոպե: Փայտե փայտով ստուգում ենք։

Շառլոտը թթվասերով դանդաղ կաթսայում

Ավելի հեշտ է պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ խառնել, լցնել և սեղմել կոճակը: Գնա քո գործով: Ազդանշան կլսեք, թթվասերով խնձորի շառլոտը պատրաստ է։ Պարզապես անմիջապես մի բացեք կափարիչը, այլ թող նստի:

Բացի այդ, նման կարկանդակ պատրաստելու բաղադրիչները նույնական են վերը նշված բաղադրատոմսի բաղադրիչներին:

Եկեք մի քիչ իմպրովիզներ անենք և թթվասեր պատրաստենք։ Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը՝ թթվասեր և շաքար (շաքարի փոշի): Խառնել և հարել։ Բոլորը.

Կարկանդակը քսում ենք այս կրեմով (միայն այն ժամանակ, երբ այն սառչի, հակառակ դեպքում այն ​​կսկսի հալվել, երբ այն տաք է): Արդյունքը եղավ «Շառլոտ թթվասերով»։

Տեսանյութ «Շառլոտ պատրաստված խնձորից թթվասերով».

Շառլոտ կարկանդակ խնձորով – բաղադրատոմս կեֆիրով

Ընդհանուր առմամբ, բաղադրատոմսի ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք աղանդերին հաղորդում է փափկություն և քնքշություն: Եվ այս անգամ կեֆիրով շառլոտով կարկանդակը պարզվում է՝ այն ուղղակի հալչում է բերանում։

Ժամանակը, արտադրանքը և բաղադրատոմսը ինքնին շատ նման են դասականին.

1. Մաքրել խնձորները և կտրատել շերտերով:
2. Ձուն հարել կեֆիրով։
3. Մաս-մաս ավելացնել մաղած ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել։
4. Խնձորները մեկ շերտով դնել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում։
5. Լրացրեք ծեծելև դնել ջեռոցը (180 աստիճան)։ Եթե ​​միկրոալիքային վառարանում, ապա միացրեք «Թխում» գործառույթը:
6. Կեֆիրի վրա խնձորով Շառլոտան սպասում է իր երկրպագուներին։

Կեֆիրի փոխարեն կարող եք փորձել ուրիշներին ֆերմենտացված կաթնամթերքֆերմենտացված թխած կաթ, մածուն, մածուն: Նրանք պատրաստվում են այնպես, ինչպես կեֆիրով։

Փարթամ charlotte խնձորով ջեռոցում սեմոլինով և կեֆիրով

Շառլոտ խնձորով և ձավարով. դասական բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• Սեմոլին – 1 բաժակ
• Ցորենի ալյուր – 1 բաժակ
• Շաքարավազ - կես բաժակ
• Կեֆիր - 1 բաժակ
• Մարգարին կամ կարագ - 100 գրամ
• Խնձոր - 5 մեծ կտոր
• Խմած սոդա - 1 թեյի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք խնձորները և կտրեք շերտերով: Մոմը լվանալու համար ավելի լավ է խանութից գնված խնձորների վրա եռման ջուր լցնել։
2. Կեֆիրը լցնել ձիաձավարով առանձին ամանի մեջ և թողնել 20-30 րոպե՝ թողնելով, որ այն ուռչի:
3. Այնուհետեւ ավելացնել կարագը եւ շաքարավազը։ Հալեցնել կարագը կամ մարգարինը:
4. Ստացված զանգվածին ավելացնել սոդա և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
5. Տեղադրել խնձորները և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Եփել մոտ մեկ ժամ և հեռացնել։ Պատրաստությունը կարող եք ստուգել դագանակով. եթե խմորը չի կպչում, ապա պատրաստ է։
6. Զգուշորեն հանեք կաղապարից փարթամ կարկանդակև շուռ տալ։
7. Փարթամ շառլոտը խնձորով ջեռոցում սեմոլինով պատրաստ է:

Ինչպես պատրաստել charlotte առանց խնձորի

Խնձորի միջուկը հայտնի է եղել հին ժամանակներից և շատ հաճախ օգտագործվում է շառլոտ պատրաստելու ժամանակ։ Իսկ ի՞նչ կարելի է ասել հատապտուղների, ջեմի և այլ մրգերի սիրահարների մասին։ Եվ եթե խնձորները փոխարինեք այլ բանով, այսինքն. Շառլոտա առանց խնձորի՞

Բոլոր հիմնական ապրանքները նույնն են, ինչ դասական բաղադրատոմսում: Խմբաքանակը ստացվում է ավանդական։ Նարնջով - նարնջագույն, ծիրանի հետ - ծիրան: Եվ այսպես շարունակ։

Ինչպես պատրաստել charlotte առանց խնձորի, բայց ջեմով

Այս բաղադրատոմսի համար ցանկացած ջեմ օգտակար կլինի նույնիսկ ձմեռային պաշարներից։ Ավելի լավ է, եթե ջեմը պատրաստվի ամբողջական հատապտուղներով։

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մուրաբա (200-300 գ), թթվասեր (100 գ), ալյուր (300 գ), շաքար (100 գ), փխրեցուցիչ (1 թ/գ), դարչին (1 թ/գ), ձու (3 հատ։ )

Ջեմով շառլոտ պատրաստելու բաղադրատոմս.

1. Միացրեք ջեռոցը 190 աստիճանով։
2. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։
3. Սպիտակներին ավելացնել շաքարավազը և խառնել մինչև թանձրանա: Այստեղ ավելացնել դեղնուցները և նորից խառնել։
4. Անընդհատ խառնելով՝ քիչ-քիչ ավելացնում ենք ալյուրը։
5. Օգտագործվել է թթվասեր, դարչին, փխրեցուցիչ։ Մենք խանգարում ենք.
6. Եվ հիմա եկել է ջեմի ժամանակը և նորից խառնել ամեն ինչ:
7. Ձևը քսել և լցնել խմորի մեջ։ Դնել ջեռոցում 30-40 րոպե։

Շառլոտ կաղամբով, արագ և հեշտ

Սրտանց շառլոտ կարկանդակ կաղամբով, առանց խնձորի - բիսկվիթի մեկ այլ տարբերակ: Այսպես է լինում ոչ միայն խնձորը, այլեւ կաղամբը։ Այն նաև լցնում է:

Մեզ անհրաժեշտ է՝ կաղամբ (միջին կես կիլոգրամ գլուխ), ալյուր (կես կիլոգրամ), ձու (3 հատ), սոխ (1 գլուխ սոխ), շաքար (1 թեյի գդալ), փխրեցուցիչ (1 թ/գ), աղ և պղպեղի համով։ .

Կաղամբի շառլոտ պատրաստելու բաղադրատոմսը.

1. Կաղամբն ու սոխը մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։
2. Ձուն հարել աղով, շաքարով, պղպեղով։ Ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Մենք շատ ենք խանգարում։ Արդյունքը հաստ խմոր է:
3. Պատրաստեք կաղապարը յուղով քսելով հատակը: Փռում ենք միջուկը, լցնում սովորեցրած խառնուրդով, իսկ վերևը փայլաթիթեղով ծածկում։
4. Դնել նախապես 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ 35-40 րոպե հետո հեռացրեք փայլաթիթեղը և թողեք, որ այն կարմրի ևս 10-20 րոպե։

Արագ խնձորի շառլոտ միկրոալիքային վառարանում

Եվ վերջապես, երբ հյուրերն անսպասելիորեն պատրաստվում են գալ թեյ խմելու, բայց դուք ցանկանում եք նրանց հյուրասիրել ինչ-որ համեղ և թարմ բան: Հատկապես, երբ հայտնաբերվում են թարմ խնձորներ: Գալիս է օգնության արագ բաղադրատոմս charlottes խնձորով միկրոալիքային վառարանում - 15 րոպե անընդհատ:

Բաղադրիչները ամենատարածվածն են՝ խնձոր (3 հատ), ալյուր (200 գ), ձու (3-4 հատ), շաքար (200 գ):

Արագ պատրաստում.

• խառնել բոլոր ապրանքները,
• խնձոր կտրատել,
• լցնել կաղապարի մեջ և լցնել խմորով,
• դնել միկրոալիքային վառարանում 5-10 րոպե (որքան հզորությունը բարձր լինի, այնքան ավելի արագ կստացվի ուտեստը),
• Եփելուց հետո աղանդերը 5 րոպե պահել միկրոալիքային վառարանում՝ այսպես պետք է լինի։

Խմորի մեջ կարող եք ավելացնել խտացրած կաթ։ Կամ խնձորի հետ միասին բանան դնել՝ բանանի շառլոտ։

Տեսանյութ Ինչպես պատրաստել խնձորի կարկանդակ charlotte 5 րոպեում.

Բարի ախորժակ և թեյ խմել:

Ավանդական շառլոտը պատրաստվում է սպիտակ հացից, կրեմ, խնձոր և լիկյոր։ Բայց ժամանակի ընթացքում դասական բաղադրատոմսը աստիճանաբար լրացվեց և փոփոխվեց, և այսօր հայտնի են բազմաթիվ charlotte բաղադրատոմսեր՝ ամենապարզից և ոչ հավակնոտից մինչև բարդ և բարդ:

Խնձորի շառլոտ տորթի խմորով

Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է դասական համամասնություններ, տորթի խմորին բնորոշ։ Կարկանդակը ստացվում է բավականին ծանր, բայց չամրացված։ Լավագույնն այն է, որ այն եփեք, երբ ցանկանում եք առատ խնձորի թխում:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- մոտ կես կիլոգրամ խնձոր առանց կեղևի;
- 100 գ ալյուր;
- 100 գ կարագ;
- 2 ձու;
- 120 գ շաքարավազ;
- քառորդ թեյի գդալ թխում փոշի;
- աղ.

Փափկած կարագը շաքարավազի հետ լավ հարում ենք։ Հերթով ավելացրեք ձվերը։ Ալյուրը ավելացնել փխրեցուցիչով, աղ, հունցել խմորը։ Խնձորները մանր կտրատել և խառնել խմորի հետ։ Թխում ենք թխման թերթիկի վրա 40 րոպե միջին ջերմաստիճանի նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։

Խնձորի charlotte թխվածքաբլիթի խմորի վրա

Այս բիսկվիթը շատ քաղցր է և օդային։ Ապրանքների համամասնությունները չեն կարող փոփոխվել, քանի որ... թեստի կազմը կխախտվի. Պետք է ձվերը հարել առավելագույն արագությամբ, որպեսզի սպիտակուցի զանգվածը հաստ լինի։ Խմորը պետք է շատ զգույշ խառնել, որպեսզի այն օդափոխվի։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 4 ձու;
- 120 գ շաքարի փոշի;
- 130 գ ալյուր;
- 300 գ խնձոր:

Դեղնուցները մանրացնել 100 գ շաքարավազի հետ։ Ձվի սպիտակուցը հարում ենք մնացած շաքարի հետ, մինչև ստացվի խիտ սպիտակ փրփուր։ Նրբորեն խառնել դեղնուցի և սպիտակուցի խառնուրդները։ Այնուհետև մեղմ շարժումներով լցնել ալյուրը։ Կաղապարը կարագով և փոշիով քսում ենք պաքսիմատով, ներքևում քսում ենք խնձորի կտորներ և վրան լցնում խմորով։ Թխել կես ժամ 198 աստիճան ջերմաստիճանում։

Խնձորի charlotte թխվածքաբլիթի խմորի վրա կոնյակով

Այս շառլոտի գաղտնիքը կոնյակի նուրբ բույրն է, որը կարելի է փոխարինել ռոմով, կոնյակով կամ լիկյորով։ Ալկոհոլը կփափկի խնձորները, իսկ կարկանդակը փարթամ կդառնա։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր խնձորները մնան թեթև, քսեք դրանք կիտրոնի հյութով:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- մեկ կիլոգրամ խնձոր;
- 3 ձու;
- 160 գ ալյուր;
- մի բաժակ շաքարավազ;
- մի գդալ դարչին;
- 3 ճաշի գդալ ալկոհոլ:

Խնձորի կտորները թրջում ենք կոնյակի, կիտրոնի հյութի և դարչինի խառնուրդի մեջ։ Ձուն հարել շաքարավազի հետ և կամաց-կամաց ավելացնել ալյուրը։ Խմորը հունցել։ Խնձորները դնել յուղ քսած տապակի մեջ և վրան լցնել խմորը։ Թխել կարկանդակը մոտ մեկ ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Խնձորի շառլոտ կեֆիրի խմորով

Սա հեշտ և անխոհեմ բաղադրատոմս է։ Խմորը դուրս է գալիս խիտ և ունի մի փոքր թթու համ, որը հիանալի համադրվում է խնձորի բույրի հետ։ Ավելի հարմար են քաղցր խնձորները։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- կես կիլոգրամ խնձոր;
- 250 գ ալյուր;
- 2 ձու;
- 100 գ կարագ;
- 120 գ շաքարավազ;
- մի բաժակ մածուն կամ կեֆիր;
- կես թեյի գդալ խմորի փոշի կամ սոդա;
- աղ.

Շաքարավազը փափուկ կարագով մանրացնել, հերթով ավելացնել ձվերը, ապա կեֆիրը, ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը։ Խմորի մեջ դնել թակած խնձորները: Խմորը տեղափոխում ենք յուղ քսած տապակի մեջ և եփում 45 րոպե 195 աստիճան ջերմաստիճանում։

Տատիկի շառլոտը

Սա աշուն-ձմեռ լավագույն աղանդերն է՝ տաք կերած։ Այն խիտ է, մի փոքր խոնավ՝ առատ լցոնմամբ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
— 1−1,5 կգ խնձոր;
- 3 ձու;
- մի բաժակ շաքարավազ;
- 0,5 բաժակ ալյուր;
- կես գդալ սոդա;
- 1 կիտրոն:

Թակած խնձորները շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Շաքարավազը հարել ձվի հետ, ավելացնել մնացած բաղադրիչները։ Խմորը խառնել խնձորների հետ։ Թխել 198 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև ընդերքը խրթխրթան, ապա կրակն իջեցրեք մինչև 180 և սպասեք ևս քառորդ ժամ։

Շառլոտ բեզեով

Սա հին բաղադրատոմսհետաքրքիր համ ունի. Դրա բաղադրիչները կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 5 ձու;
- 0,5 շաքար;
- 1,5 փաթեթ վանիլին;
- 1 գդալ փխրեցուցիչ;
- 4-5 կույտ ճաշի գդալ ալյուր;
- 3-4 խնձոր:
Բեզեի համար անհրաժեշտ է.
- 2 սկյուռ;
- 4 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Սպիտակուցներն ու շաքարավազը մանրակրկիտ հարում ենք, ապա հերթով ավելացնում դեղնուցները։ Առանց հարելու դադարեցնելու ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և վանիլինը։ Խմորի մի մասը դնել կաղապարի մեջ, այնուհետև կտրատել խնձորի ընդհանուր քանակի կեսը, նորից խմորը և մնացած խնձորները վերևում: Թխել 20 րոպե 210 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այնուհետև պատրաստում ենք բեզեն՝ հարելով ձվի սպիտակուցը և շաքարավազը մինչև փրփրանա։ Դուրս հանեք կարկանդակը վառարան, լցնել բեզեի վրա և դնել ջեռոցը ևս 10-12 րոպե։

Apple charlotte թթվասերի խմորի վրա

Խմորը բարձրանում է լավ հարած ձվերի շնորհիվ։ Յուղը անհրաժեշտ է միայն տապակը յուղելու համար, կարագի փոխարեն կարող եք օգտագործել բուսական յուղ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 600 գ խնձոր;
- 6 ձու;
- կես բաժակ շաքարավազ;
- մի բաժակ թթվասեր;
- կես բաժակ ալյուր;
- դարչին;
- կարագ:

Դեղնուցները մանրացնել մինչև սպիտակի շաքարով։ Ավելացնել 7 ճաշի գդալ թթվասեր։ 3 խնձոր քերել և խառնել ալյուրի հետ։ Միավորել դեղնուցի խառնուրդի հետ։ Մնացած խնձորները կտրատել շերտերով և դարչին ցանել։ Հարած սպիտակուցները նրբորեն լցնել խմորի մեջ:

Ցվետաևսկայա շառլոտ

Այս բաղադրատոմսով թխված կարկանդակն ամենամոտն է հինին։ Ֆրանսիական բաղադրատոմս. Այս աղանդերի բոլոր ապրանքները պետք է լինեն ամենաթարմը: Որքան ճարպոտ լինի թթվասերը, այնքան ավելի համեղ կլինի շառլոտան։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 150 գ կարագ;
- 1−1,5 բաժակ ալյուր;
- կես բաժակ թթվասեր;
- 1,5 գդալ փխրեցուցիչ (փխրեցուցիչ):
Լրացնելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մի բաժակ թթվասեր;
- մի բաժակ շաքարավազ;
- ձու;
- 1 գդալ վանիլային շաքար;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 4-6 խոշոր խնձոր:

Խառնել ալյուրը, թթվասերը և հալած կարագը։ Խմորը հունցել։ Տարածեք այն ըստ ձևի՝ ձեռքերով քանդակելով ցածր կողմերը։ Խնձորները կտրատել բարակ շերտերով և դնել խմորի մակերեսին։ Լցնելու համար հարել թթվասերը, շաքարավազը, վանիլինն ու ձուն։ Ավելացնել ալյուր։ Ստացված զանգվածը տարածել թավայի խնձորների վրա։ Այն թխում է մոտ մեկ ժամ։

Սպիտակ հացից պատրաստված խնձորի շառլոտ

Կարկանդակի այս տեսակը պատրաստվել է դեռևս 19-րդ դարում Անգլիայում։ Այս աղանդերի գաղտնիքը կաթի բարձր յուղայնությունն է, օրվա հացը և կաղապարի առատ յուղումը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 500 գ խնձոր;
- 1 բաժակ կաթ;
- 300 գ սպիտակ հաց;
- 1 ձու;
- ¾ բաժակ շաքարավազ;
- 3 ճաշի գդալ կարագ;
- 1 կիտրոն:

Հացի միջուկը կտրատել 1 սմ լայնությամբ շերտերով և չորացնել։ Ձուն, կաթը և 2 ճաշի գդալ շաքարավազը հարել։ Կիտրոնից հանում ենք կեղևը և քամում հյութը։ Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութի մեջ և շաղ տալ շաքարավազով։ Կաղապարը քսել առատ յուղով։ Հացի կտորները թաթախեք կաթ-ձվի խառնուրդի մեջ և դրեք թավայի հատակին, որպեսզի դատարկություններ չլինեն։ Քիչ քանակությամբ կարագը հալեցնում ենք և լցնում հացի խորանարդիկների վրա, խառնում խնձորի և համի հետ։ Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ։ Ամեն ինչ ծածկել կաթի մեջ թաթախված հացի մնացած կտորներով։ Թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում 50 րոպե, ապա կարկանդակը 10 րոպե թողնել անջատված ջեռոցում։

Շառլոտ շվեդերեն

Սա ազգային շվեդական աղանդեր է՝ բնական դարչինով, վանիլով և եղեգնաշաքարով: Դրա շնորհիվ շառլոտան ձեռք է բերում օրիգինալ բուրմունք։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 4 խնձոր;
- 1 բաժակ ալյուր;
- 1 գդալ մուգ շագանակագույն շաքարավազ;
- ½ կիտրոն (հյութ);
- ¾ բաժակ ընկույզ;
- 70 գ կարագ;
- 60 գ բուսական յուղ;
- 130 գ բաց շագանակագույն շաքար;
- 1 ձու, վանիլի պատիճ կամ վանիլի էություն;
- կես գդալ թխում փոշի;
- քառորդ գդալ աղ:
Խնձորները բաժանել շերտերի, լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, շաղ տալ դարչինն ու մուգ շաքարավազը։ Խնձորները դնել յուղած տապակի հատակին։ Նախապես միացրեք ջեռոցը, դրա ջերմաստիճանը պետք է լինի 190 աստիճան։ Տապակել ընկույզը և մանր կտրատել։ Հալած կարագը խառնում ենք բուսայուղի հետ, ավելացնում ենք շաքարավազն ու ձուն, ապա վանիլինն ու կեղևը։ Կարագի խառնուրդի մեջ մաղել ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը։ Ավելացնում ենք ընկույզը և հունցում խմորը, որը հետո դնում ենք խնձորների վրա և եփում մինչև ոսկե ընդերքը. Ավելի լավ է տաք ուտել։