Լոբով ապուրը սննդարար է և համեղ։ Լոբիները ապուրին տալիս են հատուկ արգանակ, այդ իսկ պատճառով մարդիկ սիրում են այն ավելացնել բոլոր ապուրներին, բորշին և խաշածին։ Վրա վրա կարելի է պատրաստել լոբով ապուր լոլիկով և նեխուրով մսի արգանակ, բայց բուսականի վրա ոչ պակաս համեղ է ստացվում։ Բանջարեղեն լոբի ապուրՀարուստ է սպիտակուցներով, ինչը հիանալի է դարձնում բուսակերների կամ ծոմ պահող մարդկանց համար: Ավելի լավ է օգտագործել արդեն եփած կամ պահածոյացված լոբի, այնպես որ ապուրն ավելի արագ կեփվի։ Բայց դուք կարող եք պարզապես եփելուց առաջ լոբին ամբողջ գիշեր թրջել ջրի մեջ, որպեսզի դրանք մի փոքր ավելի արագ եփվեն: հիանալի հավելում է ապուրին ճաշի համար:
Բաղադրիչներ նեխուրով լոբի ապուրի համար.
Լոբի – 500 գ
Սոխ – 2 հատ.
Գազար - 1 հատ.
Նեխուր, արմատ – 50 գ
Նեխուր, ցողուն – 1 հատ.
Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
Լոլիկ - 2 հատ.
Տոմատի մածուկ – 2 ճ/գ.
Սխտոր – 2 պճեղ
Աղ, դափնու տերեւ, աղացած կարմիր և սև պղպեղ, թարմ խոտաբույսեր
Բուսական յուղ տապակելու համար
Ինչպես պատրաստել լոբի ապուր նեխուրով.
1. Մաքրել սոխը, գազարն ու նեխուրի արմատը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Տապակել բուսական յուղթավայի մեջ 5 րոպե։ Հեռացրեք սերմերը բուլղարական պղպեղից և կտրատեք: Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Բանջարեղենին ավելացնել լոլիկն ու տոմատի մածուկը, պղպեղը և կտրատած նեխուրի ցողունը և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 10 րոպե կափարիչի տակ: Ավելացնել 2 ճ.գ. ջուր կամ արգանակ և լոբի: Եփել մարմանդ կրակի վրա 40 րոպե։ Եթե լոբին պահածոյացված է կամ խաշած, 15 րոպեն բավական է։
3. Այնուհետեւ ավելացրեք 2 լ սառը ջուրԱպուրին ավելացնել աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ և հասցնել եռման աստիճանի։
Մատուցել ապուր դեղաբույսերով:
Բարի ախորժակ:
Նյութը պատկանում է կայքին
Բաղադրատոմսի հեղինակ Նատալյա Սելեդցովա
Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում նեխուրով և լոբով լոլիկի ապուրը։ Դա շատ պարզ է և առողջ բաղադրատոմսհամեղ լոլիկի ապուր. Անմիջապես վերապահում անեմ, որ այս ապուրը կարող եք եփել կամ ջրով (այնուհետև դուք ստանում եք բուսակերների տարբերակը) կամ արգանակով՝ մսով կամ հավի միսով, որը նախընտրում եք: Մենք կպատրաստենք ջրով, ստորև կնկարագրեմ նեխուրով և լոբով լոլիկի ապուր պատրաստելու այս տարբերակը։
Ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ.
- Գազար – 1 հատ, միջին չափի
- Կարտոֆիլ - 2-3 պալար
- Նեխուր – 3-4 ցողուն
- Սոխ - 1 սոխ
- Պահածոյացված սպիտակ լոբի – 1 բանկա (370 – 400 գ)
- Տոմատի մածուկ - 1 բաժակ (200 մլ)
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Բուսական յուղ - մոտավորապես 2 ճաշի գդալ:
- Թարմ մաղադանոս և նեխուր։
Տոմատի ապուր պատրաստել նեխուրով և լոբիով
- Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Կտրել գազարն ու սոխը փոքր խորանարդի մեջ:
- Կաթսայի մեջ տաքացրեք ձեթը և եփեք սոխն ու գազարը։
- Այնուհետև ավելացրեք նեխուրի բարակ կտրատած ցողունները և շարունակեք տապակել միջին ջերմության վրա մի քանի րոպե՝ խառնելով։
- Լցնել տոմատի մածուկը և մի փոքր եփ գալ կափարիչի տակ:
- Մինչ բանջարեղենը շոգեխաշվում է տոմատի մածուկ, կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
- Բանջարեղենին ավելացնել կարտոֆիլը և լցնել վրան տաք ջուր(կամ արգանակ):
- Տոմատի ապուրը մի քանի րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա, ավելացնել լոբի պահածոները։
- Թողեք եռա, աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Եթե ապուրը եփում եք արգանակի մեջ, ապա վերջում կարող եք թավայի մեջ ավելացնել խաշած մսի կամ հավի կտորներ։
Պատրաստի ապուրն ավելի համեղ և բուրավետ կլինի, եթե մատուցելուց առաջ թողնեք եփվի 10 րոպե։ Լոլիկով ապուր նեխուրով և լոբով լցնել ամանների մեջ, շաղ տալ մանր կտրատած նեխուրով և մաղադանոսով։
Բարի ախորժակ:
Առատ բանջարեղենային ապուր լոբիով, նեխուրով և քաղցր պղպեղով. հաստ, հարուստ, անուշաբույր և շատ, շատ համեղ: Ձմռանը այն հիանալի տաքանում և հագեցնում է, անպայման փորձեք այս ձևով պատրաստել լոբի ապուր:
Ի դեպ, եթե սիրում եք լոբիով ապուրներ, կարող եք դիտարկել հայտնի հունական ապուրը, որը ներառում է նաև անուշաբույր նեխուր և սեզոնային բանջարեղեն։
Անյուղ բանջարեղենով ապուր պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
- 0,5 բաժակ ցանկացած տեսակի լոբի
- 1 միջին գազար
- 1 սոխ
- 1 քաղցր պղպեղ
- 1/8 սպիտակ կաղամբ
- 2-3 ցողուն նեխուր
- թարմ խոտաբույսեր կամ ավոկադո զարդարման համար
- աղ, պղպեղ
Լոբով ապուր նեխուրով
Լոբիները նախօրոք թրջել, ցանկալի է ամբողջ գիշեր (դա կնվազեցնի լոբի պատրաստման ժամանակը կիսով չափ): Եռացնել մինչև պատրաստ լինի։ Պատրաստի լոբին դնում ենք առանձին ուտեստի վրա։
Գազարը քերել վրան կոպիտ քերիչկամ կտրատել բարակ շերտերով: Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Կտրեք քաղցր պղպեղը «առագաստների» կամ բարակ շերտերի, ինչպես գազարը: Նեխուրի ցողունը օղակների մեջ է, կաղամբը մանր կտրատել։
Բուսական յուղի մեջ 2-3 րոպե տապակել սոխը, գազարն ու նեխուրը։
Արգանակը, որից մնացել էր խաշած լոբիբերեք եռման աստիճանի:
Ավելացնել մնացած բոլոր բանջարեղենները՝ բուլղարական պղպեղ և կաղամբ: Բանջարեղենը եփեք մինչև փափկի: Աղ և դնել բանջարեղենի արգանակլոբի.
Հենց որ լոբով բանջարեղենով ապուրը պատրաստ լինի, հանեք կրակից, ծածկեք կափարիչով և թողեք եփվի 5-10 րոպե, դա էլ ավելի համեղ կդարձնի ապուրը։
Լոբով նեխուրով ապուր մատուցելիս շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։ Կարող եք նաև հասած ավոկադոն մանր կտրատել և ավելացնել բանջարեղենի և խոտաբույսերի վրա դրված ապուրի մեջ:
Ձեզ դուր է գալիս լոբի բաղադրատոմսեր: Սրտանց և համեղ բաղադրատոմսՁեզ անպայման դուր կգա տաք:
Բարի ախորժակ:
