Վաֆլի տորթ շոկոլադե կրեմով։ Տնական վաֆլիից պատրաստված շոկոլադե տորթ

• 1 փաթեթ պատրաստի բարակ վաֆլե տորթեր
• 300 գ մուգ շոկոլադ (ես օգտագործել եմ մոտ 280 գ շոկոլադե ջնարակ)
• 150 գ կարագ
• 1/2 ճ/գ կաթ
• 200 գ վանիլային հալվա
• 1/3 բաժակ շաքարավազ - եթե այն ավելի քաղցր եք սիրում, կարող եք ավելացնել 0,5 բաժակ
• 1-2 ճ.գ. լ. ռոմ կամ կոնյակ

Կարագը մանր կտրատել, դնել կաթսայի մեջ և ավելացնել կաթը։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև կարագն ամբողջությամբ հալվի։

Այդ ընթացքում մանրացնել շոկոլադն ու հալվան։ Իմ հալվան գետնանուշ ուներ, ուստի ես ստիպված էի հանել գետնանուշը։ Հալվան շատ մեծ կտորների կտրեցի, հետո ստիպված էի գդալով հունցել։ Ուստի հալվան ավելի զգույշ մանրացրեք։

Կաթի և կարագի խառնուրդին ավելացնել շաքարավազը, շոկոլադը և հալվան։

Մեր կրեմը եփում ենք մոտ 5-7 րոպե, մինչև համասեռ զանգված ստանանք։

Վերցնել կրակից և ավելացնել ռոմը։ Մոռացա ռոմ ավելացնել, բայց առանց դրա էլ շատ համեղ էր։
Թող մեր կրեմը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի մակերեսին ընդերք չառաջանա։
Վաֆլի տորթերը քսել սառեցված կրեմով։ Չպետք է կրեմի չափազանց հաստ շերտ անել։ Բացի այդ, յուրաքանչյուր շերտ պետք է լավ սեղմված լինի:

Վերևի ընդերքը նաև միջուկով քսում ենք և զարդարում ընկույզով կամ ձեր հայեցողությամբ։
Մեր տորթը 2-3 ժամով դնում ենք սառնարանում։ Իմ տորթը ամբողջ գիշեր նստեց սառնարանում: Այս ընթացքում միջուկը սառեց ու դարձավ բավականին խիտ, բայց միաժամանակ ոչ շատ պինդ։

Բոլորը հավանաբար սիրում են վաֆլի տորթ: Սա, հավանաբար, ամենահեշտ պատրաստվող տորթերից մեկն է և ուտվում է անմիջապես։ Այն կարելի է պատրաստել տարբեր քսուքներով։ Շատ եմ սիրում, բայց այսօր շոկոլադով եմ պատրաստել, շատ համեղ ու նուրբ կրեմ. Բացի այդ, մեկ շերտը պատել եմ յոշտա մուրաբայով, որը թխվածքին հաճելի թթվություն էր հաղորդում։ Այսօր սուպերմարկետներում վաճառվում է շատ որակյալ և համեղ կլոր վաֆլիներ, որից տորթ պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը։ Ընդամենը պետք է կրեմը պատրաստել ձեր ճաշակով, քսել վաֆլիների վրա և սպասել, մինչև տորթը թրջվի։ Հիմա պարզապես եկեք ընտրությանը պատրաստի տորթերանհրաժեշտ է անել հնարավորինս պատասխանատու կերպով: Նախ՝ դրանք պետք է լինեն թարմ, երկրորդ՝ լինեն անձեռնմխելի, ոչ ճաքճքած, առանց ճաքերի ու չիպսերի։ Եվ, երրորդ, վաֆլի տորթերը չպետք է փափուկ լինեն, քանի որ դրանք քսելու ենք կրեմով և, այնուամենայնիվ, հիանալի թրջված կլինեն։ Նման համեղ վաֆլի տորթը շատ կանանց համար կարող է հիանալի անակնկալ լինել։ մարտի 8-ի համար, որը հենց անկյունում է, ուստի, սիրելի տղամարդիկ, ուշադրություն դարձրեք այս անպարկեշտ պարզ բաղադրատոմսին։

Խոհարարության համար վաֆլի տորթով շոկոլադե կրեմ մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 1 փաթեթ վաֆլի տորթի շերտեր
• 2-3 ճ.գ. լ. մուրաբա թթուով
• Շոկոլադ զարդարման համար

Համար շոկոլադե կրեմ:

• 200 գր. կարագ
• 8-10 ճ.գ. խտացրած կաթ
• 1-2 ճ.գ. առանց կակաոյի փոշու սլայդի

Սրանք այն ապրանքներն են, որոնք մեզ անհրաժեշտ կլինեն շոկոլադե կրեմով աներևակայելի համեղ վաֆլե տորթ պատրաստելու համար:
Կրեմի պատրաստման եղանակին կարող եք ծանոթանալ։

Եթե ​​կրեմն արդեն պատրաստ է, կարող եք սկսել։
Յուրաքանչյուր տորթ զգուշորեն քսել կրեմով, որպեսզի այն տեղավորվի բոլոր խորշերի մեջ։

Միջին տորթը ջեմով քսում ենք։

Քերթում ենք մնացած բոլոր տորթերը և վերևը նույնպես։
Վերևում քերել շոկոլադը։

Ահա և ամեն ինչ այնքան արագ և պարզ:
Թող տորթը թրջվի և կտրատեք կտորների։

Ահա վաֆլի տորթի խաչմերուկ:

Ես զարդարեցի տորթի յուրաքանչյուր կտոր վրան շոկոլադե կաթիլով:

Մենք թեյ կամ սուրճ ենք եփում և ինքներս մեզ հյուրասիրում:
Կարծում եմ՝ ոչ ոք չի հրաժարվի նման համեղության մի կտորից։

ԲԱՐԻ ախորժակ:

Շոկոլադե կարագի կրեմով պատրաստի վաֆլի տորթերից պատրաստված դեսերտ ունի զարմանալի համ, պատրաստվում է շատ արագ և անտարբեր չի թողնում ոչ մի մարդու։ Այս տորթը կօգնի ձեզ ցանկացած պահի, հատկապես, եթե հանկարծ հյուրեր ունենաք։ Խոհարարության ժամանակը կես ժամ է։ Եվ միայն երեք ժամ թրջելու համար: Պատկանում է վաֆլի տեսակին։

1. Պատրաստի կլոր վաֆլի տորթեր;
2. Շոկոլադ - երկու սալիկ;
3. Յուղ - հարյուր գրամ;
4. Կաթ - 125 միլիլիտր;
5. Շաքարավազ - 125 գրամ;
6. Կոնյակ կամ ռոմ - 30 գրամ;
7. Որոշ ընկույզ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կարագը կտորների կտրելուց հետո դրեք այն մետաղյա տարայի մեջ;
2. Դրան կաթ ավելացրեք։ Եփել թույլ կրակի վրա, մինչև խառնուրդը հարթ լինի;
3. Կաթսայի մեջ ավելացնել մանրացված շոկոլադը և շաքարավազը։ Շարունակաբար խառնել, մինչև բոլոր բաղադրիչները լիովին լուծվեն;
4. Կրեմը վերցնել կրակից, սառչել և ավելացնել մի քիչ կոնյակ կամ ռոմ;
5. Ստացված սերուցքային զանգվածը քսել վաֆլի բոլոր շերտերի վրա;
6. Դեսերտը 3 ժամով կամ ամբողջ գիշեր դնել սառնարանում։

ընկույզային համով տորթ ստանալու համար ավելացնել մի քիչ մանր կտրատած ընկույզ. Պատրաստի վաֆլի տորթերի շնորհիվ դուք միշտ կունենաք սեղանին քաղցր դեսերտ. Այս հյուրասիրությունը հատկապես օգտակար է, երբ հյուրերը դռան շեմին են:

Կտրեք պատրաստի տորթը կտորներով և հյուրասիրեք այն ձեր ընկերներին և ընտանիքին: Քաղցրավենիքի սիրահարները շատ կուրախանան նման համեղ ու գեղեցիկ հյուրասիրությունից։ Իսկ շոկոլադե կրեմ պատրաստելու բաղադրատոմսի մասին անպայման կհարցնեն։

Այս տորթը պատրաստել ենք մեր աղջկա ծննդյան օրվա համար։ Իմանալով, որ նա իսկապես սիրում է իմ պատրաստած վաֆլիները, ես որոշեցի փորձել վաֆլի տորթ պատրաստել: Տորթի համար կարող եք օգտագործել վաֆլի պատրաստելու այս բաղադրատոմսը, բայց ես օգտագործել եմ մեկ ուրիշը՝ կաթով և մայոնեզով։ Ստացված վաֆլիները լավ չեն գլորվում խողովակների մեջ, բայց այս դեպքում դա կարևոր չէ։
Զգուշացում. Այս տորթը շատ կալորիական է և խորհուրդ չի տրվում այն ​​մարդկանց, ովքեր փորձում են նիհարել և հաշվում են յուրաքանչյուր կալորիա: Այս տորթից մի անգամ կծեք, չեք կարողանա կանգ առնել, այն այնքան համեղ է: Չպետք է փորձեք նմանատիպ արդյունք ստանալ խանութից գնված վաֆլիներից, ի տարբերություն տնական վաֆլիների, դրանք օդամղիչ են և անհամ և կրեմի հետ շփվելուց արագ թուլանում են:

Բաղադրությունը:

Ձու - 5 հատ,
շաքարավազ - 1 բաժակ,
կարագկամ մարգարին - 200 գ.,
մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ,
կաթ - 100 մլ,
ալյուր - 1,5 - 2 բաժակ:

Կրեմի համար.

Կարագ – 200 գ.,
խտացրած կաթ - ½ բանկա,
կակաո – 3 ճ/գ.


Հարդարման համար.

Մուգ շոկոլադ - 25 գ:

Պատրաստում:

Հալեցնել կարագը (մարգարինը): միկրոալիքային վառարան. Միավորել բոլոր բաղադրիչները և հունցել։ Խմորի հաստությունը կարգավորեք ալյուրով։ Խմորը պետք է մի փոքր ավելի բարակ ստացվի, քան նրբաբլիթների համար՝ առաձգական և հեղուկ:

Էլեկտրական վաֆլի արդուկը տաքացնում ենք, չմոռանանք աշխատանքային մակերեսները յուղով քսել, որպեսզի վաֆլիները չայրվեն։
Մի ճաշի գդալ լցնել նախապես տաքացված վաֆլի արդուկի մեջ և թխել 2-3 րոպե մինչև մի փոքր ոսկե դարչնագույն:


Կրեմ:

200 գ կարագը հարում ենք հարիչով, շարունակում հարել, խտացրած կաթը ավելացնում ենք ցանկալի խտության սերուցքով, մեզ մոտ ½ բանկա է պահանջվում, ապա ավելացնում ենք 3 ճաշի գդալ կակաո։




Տորթի հավաքում. Վաֆլիները հարթ ափսեի վրա դնել և յուրաքանչյուրը կրեմով քսել: Տորթը շաղ տալ քերած շոկոլադով։


Դնել սառնարանում 3-4 ժամ, ցանկալի է գիշերը։


Տորթը պատրաստ է։ Դուք կարող եք տոնական սեղան գցել։