Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. Չի նշվում
Նուրբ կոկոսի շերտով Bounty տորթը անտարբեր չի թողնի քաղցր ատամ ունեցողներին: Իհարկե, դրա պատրաստման համար պետք է ջանք թափել, քանի որ այն բաղկացած է մի քանի բաղադրիչներից, բայց արժե այն։ Ես ձեզ համար մանրամասն նկարագրել եմ համեղ տորթի լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Ես նույնպես պատրաստվել եմ ձեզ համար:
Պահանջվող ապրանքներ.
Թխվածքաբլիթի համար.
- ցորենի ալյուր – 140 գր.,
- շաքարավազ - 160 գր.,
- հավի ձու - 1 հատ,
- կաթ - 100 մլ.,
- բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ,
- կակաո - 3-4 ճաշի գդալ,
- փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ,
- խմորի սոդա – 1/2 թեյի գդալ,
- եռման ջուր - 100 մլ.,
Կրեմի համար.
- ձվի դեղնուց - 3 հատ,
- շաքարավազ - 60 գր.,
- ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ,
- կաթ - 40 մլ,
- վանիլի էքստրակտ - ըստ ճաշակի,
- կարագ - 170 գր.,
Կոկոսի շերտի համար.
- ձվի սպիտակուց - 3 հատ,
- շաքարավազ - 170 գ,
- կոկոսի փաթիլներ – 80 գր.,
Շոկոլադե ջնարակի համար.
- շոկոլադ - 100-120 գր.,
- սերուցք (20% – 30 մլ.,
- կոկոսի բեկորներ՝ զարդարման համար,
- ձևը 22-24 սմ:
Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ
1. Բիսկվիթի համար ամանի մեջ միացրեք ձուն և շաքարավազը և մանրակրկիտ խառնեք։ 
2. Այնուհետեւ ավելացնել կաթը, բուսական յուղը եւ վանիլի մզվածքը։ 
3. Ստացված զանգվածին ավելացրեք չոր բաղադրիչներ՝ մաղած ցորենի ալյուր, կակաո, փխրեցուցիչ և սոդա (չխամրած): 
4. Զանգվածը մանրակրկիտ խառնում ենք, մինչև դառնա հարթ և համասեռ։ 
5. Ստացված խմորի մեջ լցնել եռման ջուր եւ նորից լավ խառնել։ Խմորը հեղուկ կստացվի, բայց դա ձեզ չպետք է վախեցնի։ 
6. Բիսկվիթի խմորը լցնել նախապես բուսայուղով քսած և ցորենի ալյուր ցանած կաղապարի մեջ։ Դնել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում և թխել 1800C ջերմաստիճանում մինչև պատրաստ լինելը մոտ 30-40 րոպե։ Փայտե շամփուրով ստուգեք տորթի պատրաստությունը՝ դրանով ծակեք տորթի միջնամասը, իսկ եթե հանելիս պարզվի, որ չոր է, ապա բիսկվիթը պատրաստ է։ Պատրաստի բիսկվիթը մի կողմ դնել, որ սառչի։ 
7. Մինչ ջեռոցը մի փոքր սառչում է, կարող եք հիմք պատրաստել կոկոսի շերտի համար։ Դա անելու համար հավի ձվերը բաժանեք սպիտակուցների և դեղնուցների: Ձվի սպիտակուցները լցնում ենք չոր, յուղազերծ ամանի մեջ և հարում ենք հարիչով մինչև թեթև «փրփուր» առաջանա։ Ավելացնել շաքարավազ և շարունակել հարել մինչև զանգվածը դառնա հարթ և թունդ (մինչև գագաթնակետը): 
8. Կոկոսի փաթիլները միացրեք հարած սպիտակուցի հետ՝ փորձելով հնարավորինս նրբորեն խառնել զանգվածը՝ օգտագործելով ներքեւից վերև շարժումներ։ 
9. Թխելու թերթիկը ծածկել մագաղաթով: Հրուշակեղենի օղակներով (8-10 սմ տրամագծով) ձևավորեք 1-2 սմ բարձրությամբ սպիտակուցային «տորթեր», դրանք մի փոքր կմեծանան իրենց ծավալով, ուստի կտորները տեղադրեք միմյանցից հեռավորության վրա։ Կոկոսի տորթերը «չորացնել» 100-1100C ջերմաստիճանում 1-1,5 ժամ։ Ավարտելուց հետո դրանք պետք է լինեն թեթև և չոր հյուսվածք: 
10. Կրեմի համար կաթսայի մեջ միացրեք ձվի դեղնուցները շաքարավազի հետ և լավ խառնեք։ 
11. Ավելացնում ենք ցորենի ալյուրը և նորից մանրակրկիտ խառնում, որպեսզի ալյուրի կտորներ չմնան։ Զանգվածը պետք է միատարր լինի։ 
12. Ստացված զանգվածի մեջ լցնել կաթը և հարել։ 
13. Կաթսան դնել մարմանդ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով, բերել կրեմի խառնուրդը մինչև թանձրանա: Հեռացրեք կրակից և հովացրեք: 
14. Կարագը սենյակային ջերմաստիճանում մի փոքր հարում ենք հարիչով։ 
15. Կրեմի համար սառեցված կրեմի հիմքը միացրեք հարած կարագի հետ: 
16. Ավելացնում ենք վանիլի էքստրակտը և հարում ենք հարիչով մինչև հարթ սերուցք ստացվի։ 
17. Երբ տորթի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եք սկսել հենց «հավաքումը»: Բիսկվիթից կլոր կտորներ կտրատել՝ օգտագործելով խմորեղենի օղակ։ Հետո յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրեք։ Հուշում. Բիսկվիթի մնացած կտորներից կարող եք համեղ տորթ պատրաստել: 
18. Ստորին մինի-տորթերը քսել կրեմով։ 
19. Վերևում տեղադրեք կոկոսի շերտեր: Նրանք շատ փխրուն են, ուստի չափազանց մեծ ճնշում մի գործադրեք նրանց վրա: 
20. Դրանք նույնպես քսեք կրեմով։ 
21. Վերևը ծածկում ենք երկրորդ մինի բիսկվիթով։ Ամբողջ մակերեսը հարթեցրեք կրեմով։ Ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը մի քանի ժամով, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լավ կպչեն միմյանց։ 
22. Մի ամանի մեջ միացրեք շոկոլադն ու սերուցքը։ Հալվել գոլորշու բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում։ Հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում: 
23. Տորթի վրա լցնել հալված շոկոլադ: Տորթերի հատակը զարդարում ենք կոկոսի փաթիլներով։ Նաև խորհուրդ եմ տալիս փորձել նույնքան համեղները։ 
24. Bounty տորթը պատրաստ է։ Դուք կարող եք ընտանեկան թեյախմություն կազմակերպել:
Բարի ախորժակ:
Աղանդերը գրավիչ են իրենց հեշտ պատրաստման շնորհիվ։ Նրանք տնային տնտեսուհիներին ազատում են խմորի ու ջեռոցի քաշքշուկից։ Առանց թխելու տորթերի և խմորեղենի հիմքերը սովորաբար պատրաստի կոճապղպեղից պատրաստված թխվածքաբլիթներ են, թխվածքաբլիթներ, կրեկերներ և այլն: Bounty տորթերը իսկական սենսացիա կստեղծեն ձեր ընտանիքի և հյուրերի շրջանում: Նրանց համը գրեթե նույնն է, ինչ ձեր սիրելի համանուն շոկոլադե սալիկների համը: Դուք նաև կզգաք «երկնային հաճույք» այս տորթերից:
5-6 չափաբաժնի համար բաղադրիչները.
300 գրամ ավանդական թխվածքաբլիթներ;
150 գրամ շաքար;
3 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի;
110 գ կարագ;
110 գ կոկոսի փաթիլներ;
2,5 ճ.գ. լ. շաքարի փոշի։
1. Թխվածքաբլիթները տեղադրեք թափանցիկ սննդային պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։ Գրտնակով ետ ու առաջ գլորում ենք փշրանքներ ստանալու համար։
2. Շատ տաք կաթսայի մեջ լցնել 4 ճաշի գդալ ջուր։ Վրան ավելացրեք շաքարավազ և լուծեք։ Տաք օշարակի մեջ աստիճանաբար ավելացրեք թխվածքաբլիթի փշրանքները և կակաոն։ Մենք փոխարինում ենք, մինչև այս բաղադրիչները սպառվեն: Արդյունքում ստացվում է միատարր տրիկոտաժե խառնուրդ։
3. Տորթերը շերտավորելու համար փափուկ կարագը փոշու հետ միացրեք։ Կրեմը սպաթուլայի հետ հարելով ավելացնել կոկոսի փաթիլները։
4. Սեղանին թաղանթ քսել։ Վրան քսում ենք կակաոյի ու թխվածքաբլիթի խառնուրդ։ Օգտագործելով սպաթուլա՝ ձևավորում ենք միատեսակ հաստությամբ (ոչ շատ հաստ) ուղղանկյուն շերտ։ Վրան տարածել կոկոսի խառնուրդը և այն նույնպես հարթեցնել։
5. Փաթաթել ֆիլմի հետ միասին - . Սառեցրեք սառնարանում մոտ 40 րոպե։ Մենք այն հանում ենք, կտրում ենք թաղանթը, հեռացնում այն։ Իսկ ռուլետը կտրատում ենք առանձին տորթերի, որոնք մատուցում ենք թեյի կամ սուրճի հետ, ինչը հատկապես ներդաշնակ է։
- Ձեզ անհրաժեշտ կլինի թխվածքաբլիթի խմոր, դրա համար պետք է խառնել շաքարավազը, ալյուրը, կակաոյի փոշին և օսլան։ Բոլոր զանգվածային բաղադրիչները մաղել, հարստացնել օդով, ավելացնել փխրեցուցիչը և խառնել։ Առանձին հարել հում սպիտակուցը մինչև պնդանա, ավելացնել շաքարավազը։
- Նորից ծեծել: Դեղնուցներն առանձին մանրացնել շաքարավազի հետ մինչև սպիտակելը։ Երկու ձվի զանգվածները խառնել, ավելացնել ալյուրը հավելումներով, զգուշորեն խառնել վերևից ներքև, որպեսզի զանգվածը չկորցնի իր փարթամությունն ու օդափոխությունը։
- Փոքր տապակները լավ քսել բուսայուղով, խմորը լցնել գդալով, 1,5 ճաշի գդալ խառնուրդը մեկ թավայի համար։ Թխել մինչև պատրաստ, ստուգեք ատամի մածուկով, եթե չոր մնա, թխած ապրանքը պատրաստ է։
- Նախապես պատրաստել միջուկը՝ կաթի մեջ եփելով ձիաձավարի շիլան։ Ավելացնել վանիլին։ Հովացրեք և հարեք՝ գնդիկներից խուսափելու համար: Առանձին կարագն ու շաքարավազը մանրացրեք մինչև սպիտակի (կարագը պետք է հալվի), ավելացրեք ձավարձին։ Կրկին հարել և ավելացնել կոկոսի փաթիլները։ Հովացրեք, դրեք սառնարանը։
- Սառեցրած թխվածքաբլիթները երկու մասի միացնում ենք ձավարի շերտով և լավ սեղմում ենք։ Խմորը կարող եք զարդարել ցանկացած ձևով՝ հարած սերուցք շաքարով, խտացրած կաթով, եփել ջնարակ։ Լցնել Bounty բիսկվիթների վրա և շաղ տալ շոկոլադե չիպսեր կամ կակաո: Դուք կարող եք հատապտուղներ ավելացնել ջեմից կամ կոմպոտից, գունավոր մարմելադից ֆիգուրներ։
Ձվերը շաքարավազի հետ հարում ենք փափուկ սպիտակ փրփուրի մեջ։
Ալյուրը, կակաոն և փխրեցուցիչը խառնել ամանի մեջ։
Չոր բաղադրիչները մաղել ձվի խառնուրդի մեջ և օգտագործել սպաթուլա՝ խմորը հունցելու համար:
Խմորը լցնում ենք պերգամենտապատ ձեւամանի մեջ և թխում ենք 200*C տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե։
Ստուգեք տորթի պատրաստությունը փայտե շամփուրով։
Տապակը դնում ենք մետաղական դարակի վրա և թողնում ենք մեր տորթը այս դիրքում, որպեսզի սառչի:
Կաթը շաքարավազի և կարագի հետ դնել միջին կրակի վրա և տաքացնել մինչև կարագն ու շաքարը լուծվեն։
Խառնուրդին ավելացրեք կոկոսի փաթիլներ և, անընդհատ խառնելով, եփեք միջին ջերմության վրա մոտ 10 րոպե։
Այս ընթացքում միջուկը պետք է խտանա։
Սառեցված տորթը հանում ենք կաղապարից։
Կտրեք տորթի վերին մասը, որպեսզի տորթի մակերեսը հարթվի:
Տորթը երկայնքով կտրատել երկու հավասար մասերի։
Յուրաքանչյուր տորթ խնամքով թրջում ենք կրեմով։
Եկեք սկսենք հավաքել տորթը: Զսպանակաձև թավայի կողքը դրեք ճաշատեսակի վրա, ներքևի կեղևն իջեցրեք ներս և վրան քսեք կոկոսի միջուկը:
Ծածկել թխվածքի երկրորդ շերտով, թեթև սեղմել, տորթը դնել սառնարանը։
Այդ ընթացքում պատրաստում ենք ջնարակը։ Դա անելու համար շոկոլադի վրա լցնել տաք կաթը և հարել մինչև հարթ լինի:
Տորթի մակերեսը լցնում ենք ջնարակով և 2 ժամով դնում ենք սառնարանը։
Կողքը հանում ենք, տորթը մասերի բաժանում և մատուցում։ Բարի ախորժակ:
