Ինչ պատրաստել երեխայի համար առանց վառարանի. Ինչպես պատրաստել թխում առանց ջեռոցի. բաղադրատոմսեր և օգտակար խորհուրդներ

Ի՞նչը կարող է ավելի վատ լինել, քան շոգ ամառվա ընթացքում խոհանոցում վառարանը միացնելը: Երևի ոչինչ։

«Կայք» լրատվական պորտալը վստահ է, որ դուք չեք ցանկանում վատնել ձեր թանկագին ժամանակը թխելու, տապակելու, եփելու և այլնի վրա։ Այդ իսկ պատճառով մենք ձեզ համար պատրաստել ենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք անպայման արժե փորձել ամռանը, մանավանդ որ դուք դա անում եք։ պետք չէ վառարանը միացնել.

Ամառային ապուրներ

Ավոկադոյի խյուսով ապուր

Ավոկադոյի խյուսով ապուրը ոչ միայն գերազանց է, այլև ցածր կալորիականությամբ և առողջարար սնունդ։ Եթե ​​դիետա եք պահում, ապա ավոկադոյի խյուսով ապուրը ձեր կյանքն ավելի համեղ ու բազմազան կդարձնի։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 2 հասած ավոկադո
• 1 վարունգ
• 2 ճաշի գդալ չքաղցրած մածուն
• ⅓ բաժակ կարմիր սոխ
• 1-2 ճաշի գդալ թարմ անանուխ
• 2-3 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
• աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ, ավելացնում ենք 1 բաժակ ջուր և հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Ձեր ավոկադոյի ապուրը պատրաստ է: Մատուցել սառեցված վիճակում։

Ձմերուկ Գազպաչո

Եվս մեկ սուպեր հեշտ բաղադրատոմս, որը պետք է փորձել այս ամառ: Ձմերուկ գազպաչոն կթարմացնի ձեզ և կօգնի դիմանալ շոգին: Ապուրը համեղ է և ցածր կալորիականությամբ։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 6 բաժակ թարմ ձմերուկ կտրատած
• 2 լոլիկ
• 1 վարունգ
• 1 փոքր կարմիր սոխ
• թարմ ռեհանի տերևներ
• սխտոր ըստ ճաշակի
• աղ ըստ ճաշակի

Բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ: Սառնարանում դնել մոտ մեկ ժամ։ Ձեր համեղ ձմերուկով գազպաչոն պատրաստ է:

Սպիտակ գազպաչո

Gazpacho-ն, անկասկած, կզարմացնի ձեզ իր աստվածային համով։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և չի պահանջում մեծ խոհարարական հմտություններ։ Ձեր հյուրերը անպայման կգնահատեն դա:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ¼ բաժակ սոճու ընկույզ,
• ½ բաժակ նուշ
• 2 բաժակ սպիտակ խաղող
• 1 բաժակ սպիտակ խաղողի հյութ
• 3 կտոր սպիտակ հաց
• 1 բաժակ կրեմ
• 2 ճաշի գդալ ընկույզի յուղ
• 1 բաժակ ջուր
• սխտոր ըստ ճաշակի

Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կրեմի, մանրացնել բլենդերի մեջ մինչև պյուրեը: Ստացված զանգվածը 40 րոպե զովացնում ենք սառնարանում։ Ավելացնել կրեմ:

Վարունգի ապուր

Վարունգի ապուրը շատ առավելություններ ունի՝ այն պարզ է, համեղ, ցածր կալորիականությամբ, առողջարար և ոչ թանկարժեք:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 3 վարունգ
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի համ
• 2 բաժակ բանջարեղենի արգանակ
• ½ բաժակ թթվասեր
• կանաչ սոխ և աղ՝ ըստ ճաշակի

Վարունգները մանր կտրատել կիտրոնի հյութ, կիտրոնի համ, բանջարեղենի արգանակ, սոխն ու աղը բլենդերի մեջ, ապա ավելացնել թթվասերը։ Ապուրը սառեցրեք սառնարանում 40 րոպե։ Ձեր վարունգի ապուրը պատրաստ է։

Հապալասով ապուր

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր սննդակարգին մի քիչ քաղցրություն ավելացնել, փորձեք սա: համեղ ապուր. Հապալասը վիտամինների և էներգիայի հիանալի աղբյուր է։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 4 բաժակ թարմ հապալաս
• ½ բաժակ կաթ
• 1 բաժակ թթվասեր
• 2 բաժակ ջուր
• 2 ճաշի գդալ մեղր
• թարմ կոճապղպեղ և դարչին ըստ ճաշակի

Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ: Ապուրը դնել սառնարանում մոտ 30 րոպե։ Մատուցել սառեցված վիճակում։

Ամառային աղցաններ

Թունա աղցան

Եթե ​​դուք սիրում եք ծովամթերք, ապա այս աղցանը ձեզ համար է։ Այն հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելերով։ Շատ համեղ և առողջարար։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 2 բանկա թունա ձիթապտղի յուղի մեջ
• լոբի
• 2 բաժակ կանաչի ձեր ընտրությամբ (ռեհան, նեխուր, ռուկոլա, սամիթ, սպանախ և այլն)

Համեմեք աղցանը կիտրոնի հյութով։

Մոցարելլայով և լոլիկով աղցան

Եթե ​​սիրում ես Իտալական խոհանոց, դուք, անշուշտ, կգնահատեք այս աղցանը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Մոցարելլա
• 5-6 լոլիկ
• թարմ ռեհանի տերևներ

Կաթել աղցանի վրա ձիթապտղի յուղ, կարող եք ավելացնել նաև կիտրոնի հյութ։

Հավի և մանգոյի աղցան

Այս աղցանը լավագույնը կլինի ամառային շոգ օրերին ընթրիքի համար։ Այն համեղ է և հեշտ պատրաստվող:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Խանութից գնված 1 խորոված հավ
• 1 մանգո
• 1 բաժակ աղցան
• 1 վարունգ
• 1 բուլղարական պղպեղ

Համեմեք աղցանը քնջութի յուղով կամ կիտրոնի հյութով։

Ամառային սենդվիչներ

Սաղմոնի սենդվիչ

Եթե ​​դուք սիրում եք սաղմոն, ապա պետք է փորձեք սա համեղ սենդվիչ. Նրա համն անմոռանալի է։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 1 ապխտած սաղմոն
• ½ բաժակ չքաղցրած մածուն
• 1 բուլղարական պղպեղ
• աղցան
• հաց
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• կանաչի ըստ ճաշակի

Մի ամանի մեջ միացրեք սաղմոնը, մածունը, բուլղարական պղպեղը, կիտրոնի հյութը և համեմունքները: Պատրաստի խառնուրդը քսել հացի մի կտորի վրա, ապա հազարի տերեւների վրա եւ ծածկել եւս մեկ կտոր հացով։

Ռուլետ խոզապուխտով և Չեդդեր պանրով

Չեդդերն ճաշատեսակին տալիս է անզուգական համ։ Մեծ ուտեստճաշի համար խորտիկի համար:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Չեդդեր պանիր
• սերուցքային պանիր
• խոզապուխտ
• բարակ պիտա հացկամ տորտիլլա
• աղցան

Նիհար պիտա հացի վրա քսել սերուցքային պանիր, ապա շերտավորել հազար, խոզապուխտ և Չեդդեր պանիր։ Գլորում ենք ամուր ռուլետի մեջ:

Ամառային աղանդեր

Մինի պաղպաղակի սենդվիչներ

Ի՞նչ է ամառ առանց պաղպաղակի: Համաձա՞յն եք։ Պաղպաղակն օգնում է մեզ զովանալ շոգ արևոտ օրերին։ Բայց մտածե՞լ եք, թե ինչպես կարող եք այն ավելի համեղ դարձնել: Մենք ունենք պարզ բաղադրատոմս

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Սիրված պաղպաղակ
• Սիրված թխվածքաբլիթներ

Փափկացնել պաղպաղակը սենյակային ջերմաստիճան. Թխվածքաբլիթի վրա դնել 2-3 ճաշի գդալ պաղպաղակ (կախված տրամագծից) և վրան դնել մեկ այլ թխվածքաբլիթ։ Ձեր քաղցր սառը մինի սենդվիչներ պատրաստ են:

Եթե ​​դուք գտնվում եք այնպիսի վայրում, որտեղ չկա կամ ջարդված վառարան, ապա ճաշ պատրաստելը կդժվարանա։ Եվ այնուամենայնիվ կան ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել առանց այս խոհանոցային սարքավորումն օգտագործելու։

Ինչ անել, եթե վառարան չկա:

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել առանց վառարանի, որը համեղ է և բավականին պարզ: Փաստորեն, կան բազմաթիվ տարբերակներ, և բոլոր ուտեստները, որոնք գործնականում ջերմային բուժում չեն պահանջում, կարելի է բաժանել մի քանի խմբերի.

• Աղցաններ սկսած թարմ բանջարեղենկամ միրգ. Այս կատեգորիաների շատ ապրանքներ կարիք չունեն որևէ մեկի ենթարկվելու ջերմային բուժումՕգտագործվում են այնպես, ինչպես կա: Իսկ աղցանները պարզվում են թեթև, համեղ և թարմ։
• Սառը ապուրներ. Ամռանը նման ապուրը ոչ միայն կհագեցնի ձեր քաղցը, այլև կվերացնի ծարավը և կապահովի հիանալի թարմություն։ Նման ուտեստները շատ տարածված են տաք երկրներում, սակայն ամռանը դրանք անպայման հարմար կլինեն ձեր սեղանին՝ թե՛ ամենօրյա, թե՛ տոնական։
• Smoothie. Դրանք կարելի է համարել ոչ միայն ըմպելիքներ, այլև ամբողջական առատ խորտիկներ, իսկ երբեմն էլ գրեթե անկախ ուտեստներ: Սմուզիները պատրաստվում են հատապտուղները, բանջարեղենը և մրգերը մանրացնելով։ Բաղադրիչները կարելի է խառնել և համապատասխանեցնել՝ ստեղծելու օրիգինալ խառնուրդներ:
• Նախուտեստներ. Այսօր ոչ մի սեղան ամբողջական չէ առանց խորտիկների, և դրանք կարելի է պատրաստել նաև առանց վառարան օգտագործելու, և կան շատ բաղադրատոմսեր:
• Աղանդեր. Այո, այո, քաղցր դելիկատեսները միշտ չէ, որ դրանք պատրաստելիս նույնպես պահանջում են վառարան, ինչն անկասկած լավ բան է։

Համեղ սննդի տարբերակներ

Ստորև քննարկվում են հաջողակ բաղադրատոմսեր ճաշատեսակների բազմազանությունորոնք չեն պահանջում վառարանի օգտագործումը.

Պարզ աղցան ծովախեցգետնի ձողերով

ՀԵՏ խեցգետնի ձողիկներդուք կարող եք եփել տարբեր աղցաններ, իսկ ճաշ պատրաստելու տարբերակներից մեկը վառարան չի պահանջում։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ (կարելի է փոխարինել ծովախեցգետնի մսով);
• 200 գրամ սովորական սպիտակ կամ չինական կաղամբ;
• մի բանկա պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն;
• աղ մայոնեզով հագնվելու համար:

Պատրաստումը չափազանց պարզ է.

1. Ծովախեցգետնի ձողերը պետք է հանել փաթեթավորումից և առանձին պատյաններից, կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
2. Կաղամբը մանր կտրատել։
3. Աղցանամանի կամ խորը ամանի մեջ դնել խեցգետնի ձողերով մանր կտրատած կաղամբը, ինչպես նաև պահածոյացված եգիպտացորենմի բանկաից.
4. Աղացրեք ամեն ինչ, համեմեք մայոնեզով և լավ խառնեք։

Տարտլետներ ձողաձկան լյարդով և ավոկադոյի նուրբ մուսսով

Այս tartlets- ը «թռչում է» դղրդյունով, քանի որ դրանք չափազանց համեղ են ստացվում: Իսկ պատրաստման համար օգտագործվում են հետևյալ բաղադրիչները.

• երկու հասած ավոկադո;
• բանկա պահածոյացված լյարդձողաձուկ;
• 100 գրամ նուրբ կաթնաշոռկամ սերուցքային պանիր;
• քառորդ կիտրոն;
• tartlets;
• կամընտիր կանաչապատում զարդարման համար:

Գործընթացը ներառում է հետևյալ քայլերը.

1. Այսպիսով, նախ լուծեք ավոկադոն: Դրանից հանեք փոսը, կեղևեք միջուկը հաստ կեղևից, կտրատեք խորանարդի, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի պահպանվի վառ օրիգինալ երանգը։
2. Ավոկադոն պանրի կամ կաթնաշոռի հետ միասին մանրացնել բլենդերով։
3. Կտրուկի լյարդը հանեք տարայից և տրորեք այն պատառաքաղով, կամ էլ մանրացրեք բլենդերով։
4. Այնուհետև տարարտետը քսում ենք ստացված ավոկադոյի և կաթնաշոռի մուսով (պանիր), իսկ հետո ձողաձկան լյարդի պաշտետով։
5. Նախուտեստները ցանկության դեպքում զարդարեք կանաչ ճյուղերով։

Գազպաչո

Այնքան հաճելի է վայելել թարմացնող և համեղ գազպաչո: Եվ դրա պատրաստման համար շատ ջանք կամ ժամանակ չի պահանջվի, և դուք հաստատ վառարանի կարիք չեք ունենա։ Բայց ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• հինգից յոթ մեծ հասած և հյութալի լոլիկ;
• երկու բուլղարական պղպեղ;
• երկու թարմ վարունգմիջին չափի;
• մեկ բաժակ ձիթապտղի յուղի երրորդ մասը;
• թարմ ռեհան;
• մի քանի կտոր հնացած հաց;
• սխտորի մեխակ;
• աղ.

Ամբողջ գործընթացի նկարագրությունը.

1. Ջուրը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում, մինչև այն գրեթե եռա։ Լցնել այն պղպեղի և լոլիկի վրա, որպեսզի հեշտությամբ հեռացնեք այս բանջարեղենի մաշկը:
2. Վարունգները նույնպես մաքրեք, որպեսզի կեղևը չխանգարի ապուրի նուրբ խտությունը վայելելուն։
3. Այժմ լցնել լոլիկը, պղպեղը և վարունգը բլենդերի մեջ՝ բոլոր բանջարեղենները կտորներով կտրելուց հետո։ Բաղադրիչները մանրացրեք այնքան, մինչև զանգվածի խտությունը դառնա համասեռ և քնքուշ։ Ավելացնել ձեթ և ամեն ինչ հարել։
4. Հացը կա՛մ կոտրեք, կա՛մ խորանարդի կտրատեք, քսեք մաքրած սխտորի պճեղով։
5. Լցնել ձեր պատրաստի գազպաչոն ամանների մեջ:
6. Բոլոր մասերում դնել հացի կտորներ և զարդարել ուտեստը ռեհանի թարմ ճյուղերով։

Տիրամիսու

Այո, այո, տանը կարող եք հեշտությամբ պատրաստել համեղ տիրամիսու, և ձեզ վառարան պետք չէ: Ցուցակ անհրաժեշտ ապրանքներկլինի այսպես.

• 150 գրամ թխվածքաբլիթ կամ թխվածքաբլիթ;
• 75 մլ ջուր;
• թեյի գդալ լուծվող սուրճ(ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել կակաոյի փոշի);
• 250 գ մասկարպոնե պանիր;
• 20 մլ թանձր սերուցք;
• 80-100 գրամ շաքարի փոշի;
• շոկոլադե սալիկ;
• մի քանի ճաշի գդալ լիկյոր (նուշ կամ շոկոլադ):

Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

1. Մենք պետք է հիմք պատրաստենք ապագա աղանդերի համար։ Այս թխվածքաբլիթների համար նախ կամ փշրեք ձեռքով կամ մանրացրեք բլենդերի կամ սուրճի սրճաղացով: Հաջորդը, լուծարեք տաք կամ տաք ջուր(կարող եք տաքացնել միկրոալիքային վառարանում) սուրճ կամ կակաո։ Եթե ​​թխվածքաբլիթները թխվածքաբլիթներ են և չքաղցրած, ավելացրեք մի քիչ շաքար։ Թխվածքաբլիթների վրա լցնել սուրճը, հարել մինչև հարթ լինի, ավելացնել լիկյոր։ Տարածեք այս խառնուրդը զսպանակաձև թավայի հատակին:
2. Լավ պաղեցրած սերուցքը հարել շաքարի փոշիայնպես, որ ձևավորվի ամուր, չընկնող փրփուր։
3. Մասկարպոնեն զգուշորեն ծալեք հարած քաղցր սերուցքի մեջ, որպեսզի բաղադրությունը մնա նույնքան օդային։
4. Կաթնային պանրի խառնուրդը տարածեք հիմքի վրա և դրեք աղանդերը սառնարանում, որպեսզի պնդանա առնվազն մեկ կամ երկու ժամ:
5. Այնուհետև մնում է շոկոլադը քերել և տիրամիսուն ցանել փշրանքներով։ Վերջ, կարող եք վայելել դեսերտ:

Սննդարար հատապտուղ-կաթնաշոռային նախաճաշ

Ուզու՞մ եք արագ սննդարար նախաճաշ: Այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի: Այսպիսով, ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• մի ճաշի գդալ վարսակի ալյուր;
• մի բաժակ ցանկացած սիրած հատապտուղներ;
• մի բաժակ կաթ;
• մի քանի ճաշի գդալ մեղր;
• հարյուր գրամ կաթնաշոռ;
• թարմ անանուխի ճյուղ:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Փաթիլները մանրացնել սրճաղացով կամ բլենդերով, իսկ երեկոյան լցնել միկրոալիքային վառարանում տաքացրած կաթը։ Նրանք պետք է ուռեն ամբողջ գիշեր։
2. Անհրաժեշտության դեպքում հանեք հատապտուղները ցողուններից և սերմերից:
3. Այժմ մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները (կարող եք անմիջապես և միասին) բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Ավելացնել մեղր:
4. Խառնուրդը դրեք ամանի կամ կոկտեյլի բաժակի մեջ, զարդարեք անանուխի տերևով և վայելեք այսպիսի հիանալի նախաճաշ:

Եթե ​​դուք չունեք վառարան, դուք հեշտությամբ կարող եք հաղթահարել առանց դրա: Եվ հիմա դուք գիտեք պարզ ուտեստների բաղադրատոմսերը:

Բուրմունք տնական թխած ապրանքներ, փռվելով ջեռոցից, ստեղծում է հարմարավետություն տանը և յուրահատուկ մթնոլորտ։ Եվ ինչքան բազմազան համեղ բաղադրատոմսեր կան: Ես ուզում եմ ամեն ինչ փորձել միանգամից: Երբեմն դա դադարեցվում է ժամանակի կամ որոշ արտասահմանյան բաղադրիչների պակասի պատճառով: Իսկ երբեմն ամենամեծ խոչընդոտը ջեռոցի բացակայությունն է։ Ի՞նչ անել այս դեպքում: Իսկապե՞ս պետք է հրաժարվեք ձեր սիրելիներին քնքշորեն փայփայելու մտքից և համեղ խմորեղենպատրաստված սիրով? Իհարկե ոչ։ Պետք չէ տխրել, նույնիսկ եթե դեռ չունեք վառարան. Առանց ջեռոցի թխում պատրաստելու այլ եղանակներ կան։

Տապակած տապակ

Օրինակ վերցնենք տապակը։ Այս մեթոդը ակտիվորեն կիրառվում էր մեր մեծ տատիկների, տատիկների և մայրերի կողմից։ Ինչո՞ւ ենք մենք ավելի վատ: Տապակի մեջ թխելն ավելի դժվար չէ պատրաստել, քան այն, ինչ կարող եք պատրաստել ջեռոցում: Մնում է միայն հիշել կարկանդակները տարբեր լցոնումներ, նրբաբլիթներ կամ նրբաբլիթներ, և անմիջապես պարզ է դառնում, որ տապակը անփոխարինելի բանցանկացած տնային տնտեսուհու համար. Այն ունիվերսալ է։ Դրա մեջ կարելի է պատրաստել ոչ միայն բանջարեղեն և միս, այլ նաև ալյուրի տարբեր մթերքներ։

Առանց ջեռոցի, դուք չեք վերջանում միայն նրբաբլիթներով և նրբաբլիթներով: Լավ տապակի օգնությամբ կարելի է նույնիսկ անհավատալի թխել համեղ տորթ. Եթե ​​դուք և ձեր ընտանիքը քաղցր աղանդերի երկրպագուներ չեք, ապա կարող եք պիցցա պատրաստել. այն գրեթե բոլորն են սիրում: Թխել այս մեկը թեթեւ թխումոչ մի ջեռոց, և ձեր ընտանիքը ավելին կխնդրի:

Multicooker - տնային տնտեսուհու օգնականը

Այս սարքը տարեցտարի ավելի ու ավելի մեծ ճանաչում է ձեռք բերում: Եվ ավելի ու ավելի հաճախ երիտասարդ տնային տնտեսուհիները և ավելի փորձառուները փորձում են այս հրաշք թավան օգտագործել հատուկ թխելու համար։ Խոհարարության տեխնոլոգիան զգալիորեն պարզեցված է, եթե տնային տնտեսուհին օգտագործում է «Թխում» ռեժիմը բազմաբնակարան սարքում: Հսկայական առատություն կա պարզ, ոչ հավակնոտ և պարզ բաղադրատոմսերցանկացած առիթի համար: Չնայած նման հրաշալի սարքի դեպքում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, նույնիսկ խոհարարական հարցերում ամենաանփորձը, կարող է վերածվել խոհարարի։ Իհարկե, թխել կարկանդակ դանդաղ կաթսայում արագ լուծում, իսկապես ավելի հեշտ չէր կարող լինել: Բայց նույնիսկ ավելի բարդ բաղադրատոմսերը հատուկ գիտելիքներ և գործողություններ չեն պահանջում: Եվ քանի՜ հիասքանչ ակնարկներ կուղղվեն ձեզ:

Եկեք սկսենք ուսումնասիրել բաղադրատոմսերը

Եկեք անցնենք գործին և նայենք պարզ և համեղ բաղադրատոմսերթխում առանց ջեռոցի. Սկզբում թեստեր ենք անցկացնելու պայմաններում սեփական խոհանոցև կատարելագործել ձեր խոհարարական հմտությունները: Պետք չէ տխրել, եթե ինչ-որ տեղ ինչ-որ բան այնքան գեղեցիկ չէ, որքան ակնկալում էիր սեփական պլաններում։

Հիշեք, ամեն ինչ ժամանակ է պահանջում: Այս կանոնը վերաբերում է նույնիսկ առանց ջեռոցի պարզ թխելու բաղադրատոմսերին: Շատ չի անցնի, երբ ձեր խոհարարական գլուխգործոցներկսկսի շահել սրտեր ոչ միայն զարմանալի համ, այլեւ հմայիչ արտաքին։

Շառլոտա

Պատրաստեք ապրանքների անհրաժեշտ փաթեթը: Այս charlotte-ը պատկանում է կատեգորիային Պահքի թխումառանց ջեռոցի (թավայի մեջ)։ Բաղադրիչները պարզ են և մատչելի, իսկ համը՝ անհավատալի:

• հավի ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - կես բաժակ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• միջին խնձոր;
• դարչին ըստ ճաշակի:

Հաճույքի ստեղծում

Այս տապակի թխումը հեշտ և պարզ է պատրաստվում: Նախ լվացեք խնձորը և չորացրեք մաքուր սրբիչով։ Խորը ամանի մեջ հարում ենք ձվերն ու շաքարավազը, մինչև միջին օդի պղպջակներ առաջանան։ Կարող եք օգտագործել հարիչ կամ հարիչ։ Այժմ ավելացրեք ալյուրը փոքր մասերում: Մի մոռացեք խառնել խառնուրդը: Վերջնական քայլը խնձոր ավելացնելն է՝ կտրատել փոքր կտորներով։

Առատորեն յուղեք տապակը բուսական յուղև ամբողջ զանգվածը լցնել մեջը։ Վերևում դարչին ցանել։ Միացրեք վառարանը շատ ցածր ջերմաստիճանի (կամ ցածր ջերմության) վրա և կափարիչով ծածկեք ապագա կարկանդակը։ Եփել այս կերպ խնձորի շառլոտկտևի երեսուն րոպե:

Երբեմն արժե կուտակված խտացում հավաքել կափարիչից, որպեսզի մեր կարկանդակը շատ չշոգեխաշվի։ Ուշադրություն դարձրեք այս թխմանը առանց ջեռոցն օգտագործելու. գուցե ստիպված լինեք շուռ տալ տորթը մյուս կողմը, եթե այն ձեզ չի բավարարում: տեսքը.

Սա արագ թխումԱռանց ջեռոցի այն հիանալի կօգնի նույնիսկ նրանց, ովքեր իսկապես չեն սիրում պատրաստել: Թխել պիցցա ըստ այս բաղադրատոմսըԴա լիովին հեշտ է և շատ քիչ ժամանակ է պահանջում: Եթե ​​դուք միշտ շտապում եք ինչ-որ տեղ հասնել, ապա այս տապակած պիցցան հիանալի տարբերակ է։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ձու - 2 հատ;
• թթվասեր - 4 ճաշի գդալ;
• ալյուր - ինը ճաշի գդալ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ:

• երշիկ, ֆրանկֆուրտեր կամ խոզապուխտ - 150 գրամ;
• փոքր սոխ;
• կոշտ պանիր - 250 գրամ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• տոմատի սոուս- 4 ճաշի գդալ:

Խոհարարության մեթոդ

Ինչպես պատրաստել այս խմորեղենը քայլ առ քայլ առանց ջեռոցի տապակի մեջ.

1. Սկսենք թեստից։ Այն, ի վերջո, պետք է ունենա թթվասերի խտությունը: Խորը ամանի մեջ հարում ենք ձուն, մայոնեզն ու թթվասերը հարումով։ Դուք կարող եք շաղ տալ մի պտղունց աղ: Շարունակեք հարել այնքան, մինչև զանգվածը դառնա ավելի միատարր։ Քիչ-քիչ ավելացնում ենք ալյուրն ու շարունակում հարել։
2. Հաստ հատակով տապակը առատորեն յուղեք բուսայուղով և ստացված խմորը լցրեք դրա մեջ։
3. Խմորի վրա լցնել տոմատի սոուս (կետչուպ): Տարածեք մակերեսի ողջ պարագծի երկայնքով:
4. Սոխն ազատում ենք անուտելի տարրերից, կտրատում ենք կես օղակների և տարածում կետչուպի մակերեսին։
5. Սոխի շերտի վրա դնել մանր կտրատած մսամթերքը փոքր խորանարդիկներ.
6. Մենք կտրեցինք թարմ լոլիկբարակ կիսաշրջանաձև շերտեր կամ խորանարդներ: Դրեք դրանք շերտի վրա մսամթերք. Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ և մի պտղունց բանջարեղեն վերևում աղացած պղպեղ.
7. Պանիրը մանր քերիչով մանրացնել ու շաղ տալ լոլիկի շերտի վրա։
8. Տապակը դնել վառարանի վրա։ Ծածկեք ճաշատեսակը կափարիչով և պատրաստեք մեր թխած պիցցան՝ թույլ կրակի վրա, միևնույն ժամանակ, այն ունի բոլոր հնարավորությունները՝ դառնալու ձեր ամենասիրելի խմորեղենը:
9. Երբ պիցցան պատրաստ լինի, պանրի շերտից կիմանաք՝ այն կհալվի։ Ներքևի մասը պետք է դարչնագույն լինի և դառնա խրթխրթան ու ամուր: Այս թխած ապրանքները կարելի է պատրաստել ապագա օգտագործման համար և պահել սառեցված վիճակում:

Ապրանքներ թեստի համար.

• ալյուր - 3 բաժակ;
• շաքարավազ - 150 գրամ;
• մեղր - 50 գրամ;
• թթվասեր - 200 գրամ (20%);
• մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Ապրանքներ կրեմի համար.

• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• թթվասեր - 600 գրամ:

Տորթերի պատրաստման տեխնոլոգիա

Խառնել շաքարավազը, մեղրը և թթվասերը։ Միավորել ալյուրն ու մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչը՝ մաղելով դրանք մաղով: Խմորը հունցել։ Այն պետք է ստացվի առաձգական և փափուկ:

Խմորը մասերի բաժանել։ Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք ութ նույնական koloboks:

Յուրաքանչյուր մասը գրտնակով գլորում ենք շրջանագծի մեջ: Շրջանակների տրամագիծը 20-22 սանտիմետր է։ Ստացված տորթերի եզրերը կտրեք ափսեի կամ տապակի կափարիչով: Խմորի մնացորդները պետք է տորթի ևս երկու շերտ կազմեն։ Ընդհանուր առմամբ, մենք ունենք միայն տասը նույնական բլանկներ տորթերի համար:

Պատրաստուկները թխում ենք միայն չոր տապակի մեջ։ Վառարանի ջերմաստիճանը պետք է լինի չափավոր։ Համոզվելու համար օգտագործեք ժամանակաչափը: Թխել տորթը յուրաքանչյուր կողմից, ոչ ավելի, քան երկու-երեք րոպե փակ կափարիչով:

Տորթի կրեմ

Թթվասերի պատրաստում. Դա անելու համար օգտագործեք հարիչով (կամ հարիչով), որպեսզի հարեք թթվասերի և շաքարի ամբողջ քանակությունը: Շարունակեք հարել այնքան, մինչև շաքարի բյուրեղները լիովին լուծվեն։

Տորթը ձևավորում ենք՝ տորթերը դնելով լայն ափսեի վրա՝ յուղով քսելով թթվասեր. Մենք նաև զգուշորեն կրեմով պատում ենք արտադրանքի կողքերը և վերևը։ Պատրաստի դեկոր հրուշակեղենի արտադրանքիրականացնել ըստ ձեր ճաշակի: Ոմանք օգտակար կհամարեն տորթը զարդարել կրեմից պատրաստված ծաղիկներով, իսկ ոմանց համար բավական կլինի շոկոլադով կամ շաղ տալ։ կոկոսի փաթիլներ. Ամեն դեպքում, թխվածքը պետք է սառնարանում պահել առնվազն 10 ժամ, որպեսզի տորթը ավելի նուրբ և համեղ լինի։ Մեկ օր անց այն դառնում է ավելի համեղ - նկատի ունեցեք ապրանքի այս հատկանիշը:

Թխվածքաբլիթներ թխված տապակի մեջ

Ապրանքի կազմը.

• մեկ ու կես բաժակ ալյուր;
• մեկ ձու;
• ութսուն գրամ շաքար;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի;
• երեք ճաշի գդալ թթվասեր և բուսական յուղ:

Դեղնուցն առանձնացնել սպիտակուց։ Դեղնուցին ավելացնել շաքարավազը և ավելացնել թթվասերը։ Բաղադրիչները հարել հարիչով կամ հարիչով։ Ստացված զանգվածին ավելացնել բուսական յուղ և նորից հարել։

Ամբողջ ալյուրը մաղում ենք հեղուկ բաղադրիչներով ամանի մեջ։ Այժմ շարունակում ենք ձեռքերով խմոր հունցել։

Պատրաստի խմորը գրտնակով գլորում ենք։ Դրա տրամագիծը պետք է լինի 4 սանտիմետր։ Գլանից կտրեցինք «լվացքի մեքենաները»։ Եկեք այս շրջանակներին ավելի արժանապատիվ տեսք տանք։ Եթե ​​դուք ունեք մսամթերքի մուրճ, ապա թեթևակի սեղմեք այն ապագա թխվածքաբլիթի երկու կողմերում՝ օրինակ ստեղծելու համար:

Տապակը տաքացրեք վառարանի ցածր ջերմաստիճանում։ Այն յուղելու կարիք չկա: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները անմիջապես չոր հատակին: Մենք ապրանքները պահում ենք 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Երբ կողմը կարմրել է, շրջել այն։ Թույն պատրաստի թխվածքաբլիթներև եռացնել թեյը։

Թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​ձեր խոհանոցում բազմաբնակարան կա, ապա դուք խնդիրներ ունեք, թե ինչպես պատրաստել օդային բիսկվիթ, չի առաջանա։ Տորթի այս շերտն իր հերթին հիմք կդառնա ցանկացած տորթի համար։ Չկան սահմաններ, երբ խոսքը վերաբերում է թխվածքաբլիթի դիզայնին: Ձեր ընտանիքն առանց չի մնա նուրբ դեսերտ, եթե դուք սովորեք, թե ինչպես պատրաստել այս թխած ապրանքները առանց ջեռոցի:

Դասական բիսկվիթի համար անհրաժեշտ ապրանքներ

Ապրանքի ցանկ:

• 4-5 հավի ձու, որքան թարմ, այնքան լավ;
• պրեմիում ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 1 թերի բաժակ;
• վանիլին - մի պտղունց կամ 1 տուփ վանիլային շաքար:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է սառնարանից հանեք այն բոլոր ապրանքները, որոնք կխառնվեն խմորը հունցելու համար: Նրանք պետք է կանգնեն ցրտից դուրս առնվազն մեկ ժամ։

Թխվածքաբլիթ բազմաբնակարանում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Մեքենայի ամանը կարագով քսում ենք, դա անհրաժեշտ է բիսկվիթը հարելուց հետո թանկարժեք րոպեներ չվատնելու համար։
2. Նախքան ճաշ պատրաստելը, ալյուրը անպայման մաղեք երկու անգամ (կամ ավելի լավ է երեք անգամ) և ավելացրեք վանիլին։ Մաղումը անհրաժեշտ է ոչ միայն անհարկի ներդիրները հեռացնելու համար, որոնք կարող են խանգարել գործընթացին և փչացնել այն, այլ նաև այն պատճառով, որ ընթացակարգը հարստացնում է ալյուրը թթվածնով: Դրա շնորհիվ թխվածքաբլիթը ավելի հաջող կստացվի՝ քնքուշ և օդային։ Եթե ​​չունեք վանիլի փոշի, բայց... վանիլային շաքար, ապա այն անհրաժեշտ է ավելացնել ձվի զանգվածին։
3. Բոլոր ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ։ Ուժեղ հարել դրանք շաքարավազի հետ միասին։ Այս նպատակով ավելի լավ է օգտագործել խառնիչ: Նախ պետք է մեկ ձուն ծեծել ցածր արագությամբ և միայն այն ժամանակ, երբ դրանք թեթևակի փրփրում են, մի քանի հավելումներով լցնել շաքարավազը։ Շարունակեք հարել ձվի զանգվածը տասը րոպե։ Արագությունը միջին է: Այս ժամանակից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել խառնիչի արագությունը: Արդյունքը պետք է լինի սպիտակ փափկամազ զանգված՝ ծավալով մեծացած։
4. Ձվի զանգվածին ավելացնել ալյուրը։ Նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ: Նրա շարժումները պետք է լինեն վերևից շրջանագծի մեջ: Չափազանց ինտենսիվությամբ չափից դուրս նախանձախնդիր մի եղեք. դուք պետք է հասնեք բշտիկների ամբողջական քայքայմանը, այնպես որ մենք ամեն ինչ անում ենք շատ ուշադիր: Խմորը նույնպես չի կարելի երկար հունցել, հակառակ դեպքում այն ​​կնստի և թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթը չի բարձրանա։ Եվ նաև խառնիչ մի օգտագործեք ալյուրի ավելացման փուլում։
5. Պատրաստի խառնուրդը զգուշորեն լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և դնել «Թխում» ռեժիմում։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի 150 աստիճան։ Ստուգեք մեքենայի հրահանգները՝ տեսնելու, թե ինչ ջերմաստիճանում է ձեր խոհանոցի օգնականը թխելու գործընթացում:
6. Թխվածքաբլիթի բազմաբնակարանում գտնվելու ժամանակը 40 րոպե է։ Կախված մոդելից, հնարավոր են աննշան շեղումներ այս կամ այն ​​ուղղությամբ:
7. Կարևոր. Թխելու սկզբից 25 րոպեի ընթացքում ոչ մի դեպքում մի բացեք մեքենայի կափարիչը. խմորն անպայման կնստի։
8. Ստուգեք բիսկվիթի պատրաստությունը՝ թեթև սեղմելով տորթի մեջտեղը։ Թխած արտադրանքը մի փոքր կվերադառնա: Եթե ​​դա տեղի չունենա, ապա թխվածքաբլիթին տվեք ևս հինգից տասը րոպե, թողեք ավելի շատ թխվի:
9. Հեռացրեք պատրաստի արտադրանքը բազմաբնակարանից և մի քանի ժամով դրեք մետաղական դարակի վրա: Երբ բիսկվիթը ամբողջովին սառչի, այն բաժանում ենք երկու-երեք մասի, այդպիսով պատրաստելով տորթի շերտեր։ Պատրաստեք հյուրասիրություն՝ օգտագործելով ձեր սիրած կրեմը կամ մաստիկը: Մի մոռացեք գեղեցիկ ու համեղ տորթի ներծծումների և այլ հատկանիշների մասին։

Պահածոյացված ձկան կարկանդակ

Այս արագ կարկանդակը դուր կգա ձկան և «ծույլների» թխվածքաբլիթների սիրահարներին:

Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• մի բաժակ կեֆիր - ավելի լավ է վերցնել բարձր յուղայնություն;
• մայոնեզ - 100 միլիլիտր;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ;
• ալյուր - 400 գրամ;
• մի թեյի գդալ շաքարավազ։

Միջուկի համար

Այս թխումը առանց ջեռոցի լցնելու համար կօգտագործվի ստանդարտ բանկա: պահածոյացված ձուկյուղի մեջ - սաուրի: Մեկ սոխ կամ մի փունջ բաթուն փետուր։ Այս կարկանդակում ձվի փոխարեն խաշած ձվերը բավականին լավ են հանդես եկել։ փափկամազ բրինձ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա

1. Խորը ամանի մեջ խառնել ձվերը աղի և շաքարի հետ։ Ավելացնել կեֆիր և մայոնեզ: Խառնուրդը հարում ենք հարածով, այնպես որ մեր խմորն ավելի բարենպաստ խտություն ձեռք կբերի։
2. Ալյուրի ամբողջ քանակությունը մաղում ենք ամանի մեջ փխրեցուցիչի հետ միասին։ Ստացված խմորը կրկին հարել։
3. Ձվերը պետք է նախապես խաշել, սառեցնել և մաքրել կեղևը։ Մանր կտրատել սոխ(կամ կանաչ սոխ՝ կախված ձեր նախասիրություններից և հնարավորություններից): Ձվերը մանր կտրատել։ Ձկան պահածոյից քամեք ավելորդ հեղուկը և տրորեք պատառաքաղով։ Այժմ առանձին ամանի մեջ խառնեք միջուկի բոլոր բաղադրիչները։ Եկեք համտեսենք աղը: Եթե ​​միջուկը չափազանց մեղմ է թվում, մի քիչ աղ ավելացրեք։
4. Սարքի ամանը առանց բուրմունքի յուղել բուսայուղով։ Լցնել դրա մեծ մասը ծեծել. Խմորի վրա դնել միջուկը և լցնել մնացածով։
5. Սարքը փակեք կափարիչով և եփեք «Թխում» ռեժիմով մեկ ժամ։ Նշված ժամանակից հետո տորթը շրջեք և թխեք ևս տասնհինգ րոպե:
6. Պատրաստի թխած ապրանքներՀովացրեք բազմաբուխ դարակի վրա:

Երշիկով կարկանդակ

Եվ ահա ևս մեկը համեղ կարկանդակառանց ջեռոցի թխելու կատեգորիայից։ Դա վերաբերում է նաև ասպիկին: Սակայն այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է նաև շերտավոր խմորի շերտ։

Բաղադրությունը:

• պատրաստի շերտավոր խմոր - 200 գրամ;
• երշիկ - 200 գրամ;
• կես փունջ թարմ սամիթ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• 130 գրամ պանիր;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպե՞ս ենք պատրաստելու:

Շերտավոր խմորի շերտը կտրատող մակերեսի վրա դնել։ Խմորը մի գրտնակեք: Կտրեք մի շրջան 6 սանտիմետրով ավելի, քան բազմաբնակարանային ամանի հատակի տրամագիծը:

Ներքևի մասը յուղով քսել և այնտեղ դնել շերտավոր խմորով տորթ։ Մենք ուղղում ենք ապագա կարկանդակի իմպրովիզացված կողմերը:

Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Նույնը անում ենք երշիկի հետ։ Խառնել բաղադրիչները և դնել ամանի մեջ։

Մեկ այլ ամանի մեջ հարել ձվերը և ավելացնել մայոնեզը։ Խառնել բոլոր ապրանքները: Ավելացնել նուրբ թակած սամիթ։ Ստացված միջուկը թեթևակի հարել՝ օգտագործելով հարած կամ պատառաքաղ։

Շերտավոր խմորի կեղևի վրա դնել երշիկի և պանրի միջուկը և հարթեցնել այն։ Լրացրեք ձվի խառնուրդով: Մենք թխելու ցիկլը դնում ենք լրիվ, և հենց որ բազմաբնակարանն ազդարարում է աշխատանքի ավարտը, բացում ենք կափարիչը։ Մի շտապեք այն հանել պատրաստի կարկանդակ. Այն պետք է սառչի, որպեսզի այն չփլվի ամանի միջից հանելիս: Տասը (կամ ավելի) րոպե հետո զգուշորեն հանեք պատրաստի կարկանդակը և սկսեք համտեսել այն։

Եթե ​​տանը խոհանոց չկա, ուրեմն դրանում խոհարարական կյանքը դատապարտվա՞ծ է։ Իրականում ոչ: Ես կցանկանայի ճաշ պատրաստել և ուտել տնական սնունդ, բայց հնարավորություններ կլինեն։ Ավելին, մեր ժամանակներում շատ հնարավորություններ կան, երբ բոլոր խանութները լցված են խոհանոցային տեխնիկայով։ Որոշ սարքեր կօգնեն ձեզ լիարժեք և առողջ սնվել բավականին երկար ժամանակ, իսկ որոշները կօգնեն ձեզ դիմանալ ընդամենը մի քանի օր, բայց առանց տաք և տաք համեղ ուտելիքչես մնա.

Իհարկե, դուք չեք կարողանա 12 հոգու համար ընթրիք պատրաստել որևէ տեխնիկայով. սովորական տապակած տապակ, դանակն ու այրիչը այստեղ անփոխարինելի են։ Բայց դուք կկարողանաք ուտել բավականին համեղ ու բազմազան սնունդ։

Multicooker

Խոհանոցի ամենաբազմաֆունկցիոնալ սարքերից մեկը, և նրա հնարավորությունները միայն ընդլայնվում են: Ի հայտ են եկել բրնձի կաթսաների վրա հիմնված բազմաբուխ կաթսաներ, ուստի դրանց հիմնական նպատակներից մեկը շիլա արդյունավետ պատրաստելն է: Ահա թե ինչու շատ մարդիկ գնում են դրանք: Բայց սա կտրված մոտեցում է։ Multicooker-ը կարող է ապահովել ամբողջական կերակուր, և այն կարելի է պատրաստել մեկ անձի համար կամ 4-5-6 հոգանոց ընտանիքի համար։

Multicooker-ը ապահովում է պատրաստման մշտական ​​ջերմաստիճան և միատեսակ տաքացում: Նա տապակում և թխում է, շոգեխաշում, աշխատում է որպես հացի մեքենա, շոգեխաշում է, եփում, կաթով շիլաներ է պատրաստում, պատրաստում է փլավ, մածուն, ժելե միս, թխում է կեքս, տաքացնում է ուտելիքը։ Կան մուլտիօջախներ, ճնշման կաթսաներ, որոնք, ի թիվս այլ բաների, եփում են ճնշման տակ և բավականին արագ։

Օդային տապակիչ

Սա կոնվեկցիոն վառարան է, որի ֆունկցիոնալությունը բավականին մեծ է։ Սնունդը մշակվում է տաք օդով, այն ավելի առողջարար է ստացվում, քան տապակի մեջ, առանց շատ յուղի, սնունդը չի չորանում, և ստացվում է բավականին հյութալի։

Օդային գրիլը կարող է տապակել և թխել, պատրաստել քյաբաբներ, պատրաստել կրուասաններ և կարկանդակներ, չորացնել բանջարեղենն ու մրգերը, եռացնել և տաքացնել: Ճիշտ այնպես, ինչպես ջեռոցում, կարելի է մսի կաթսաներ պատրաստել, իսկ պիցցան՝ թխել: Ձեզ պարզապես անհրաժեշտ են ջերմակայուն սպասք:

Միկրոալիքային վառարան

Միկրոալիքային վառարանները բազմաֆունկցիոնալ սարքեր են, որոնք սովորաբար օգտագործվում են միայն սնունդը տաքացնելու համար։ Եվ սա մեծ սխալ է։ Միկրոալիքային վառարանում կարելի է ձու պատրաստել, նախաճաշին ձու եփել, շիլա պատրաստել, կեքս թխել, ադիբուդի պատրաստել։

Միկրոալիքային վառարանները հաճախ գալիս են կոնվենցիայով և գրիլով. Ի դեպ, նրանց օգնությամբ պետք է տապակած միս կամ հավ պատրաստել։ Միկրոալիքային վառարանի ռեժիմն այնքան էլ լավ չի վերաբերվում այս մթերքներին: Բայց բանջարեղենի և հացահատիկի դեպքում միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու ժամանակը կրճատվում է: Այսպիսով, միկրոալիքային վառարանում պատրաստելը հաճախ ավելի հարմար և արագ է, քան ջեռոցում: Պարզապես պետք է ուշադիր ուսումնասիրել բաղադրատոմսերը միկրոալիքային վառարաններ, քանի որ դրանց պատրաստման եղանակներն ու ժամանակները շատ տարբեր են։

Կրկնակի կաթսա

Սարքի ֆունկցիոնալությունը սահմանափակվում է գոլորշու պատրաստմամբ: Բայց շոգենավերի մեծ մասում կարելի է միանգամից մի քանիսը պատրաստել տարբեր ապրանքներ. Բոլոր խցիկները կնքված են, և հոտերը չեն հոսում մի խցիկից մյուսը: Դանակի, կտրող տախտակի և բլենդերի հետ միասին շոգենավը ձեզ հիանալի կտա առողջ սնունդԱղցաններ, թեթև համեղ ուտեստներ, ձկան և մսի հետ տարբեր սոուսներ, նույնիսկ պյուրեով ապուրներ։

Տապակիչ

Նա կարող է ավելին անել, քան պարզապես տաք սենդվիչներ պատրաստել: Rooster-ը շատ փոքր ջեռոց է, որտեղ կարելի է թխել ձուկ, տապակել հավը և կարտոֆիլը և շագանակագույն կրուտոններ: Իհարկե, դուք չեք կարողանա մեծ ճաշ պատրաստել, բայց միանգամայն հնարավոր է մեկ կամ երկու հոգու համար ընթրիքի կամ նախաճաշի համար ինչ-որ բան պատրաստել:

Մինի վառարան

Նույն վառարանը, միայն մի փոքր ավելի փոքր: Դրա ֆունկցիոնալությունը տեղին է՝ կարկանդակներ և տորթեր, կաթսաներ, միս և ձուկ և այլն։ Այն ամենը, ինչ կարող է անել սովորական վառարանը:

Ապուր պատրաստող

Նախատեսված է հեղուկ տաք ուտեստներ պատրաստելու համար։ Հիանալի է աշխատում խյուսով ապուրների հետ: Այնուամենայնիվ, սովորական ապուրներնրանք բավականին լավ են ստացվում դրանում: Որոշ ապուրներ պատրաստողներ կարող են նույնիսկ մածուն պատրաստել: Սկզբունքորեն այս սարքի տեխնոլոգիան պարզ է՝ ներքևում կա պտտվող դանակ՝ բլենդեր, որը կարելի է միացնել, թե ոչ։ Առկա է նաև ջեռուցման տարր և ժամաչափ։ Այսինքն՝ ապուր պատրաստողը կարող է ինչ-որ բան երկար եփել ու եփ գալ՝ պահպանելով ջերմաստիճանը։

Դյուրակիր օջախ

Փոքր օջախներ են գնում հիմնականում այգու համար։ Դրանք կարող են լինել էլեկտրական կամ գազային: Վերջինիս համար դժվար չէ կռահել, գազ է պետք։ Շարժական վառարաններն ամենից հաճախ երկայրիչ են, բայց առկա են նաև մեկ այրիչով: Նրանք կարող են անել այն ամենը, ինչ կարող է անել տապակն ու կրակի վրա դրված կաթսան։

Չորանոց

Անփոխարինելի սարք հում սննդի մասնագետների համար, բայց կարող է օգտակար լինել նաև սովորական մարդկանց համար։ Չորացնում է ամեն ինչ՝ բանջարեղեն, միրգ, ընկույզ: Չորանոցը դա անում է ցածր ջերմաստիճանում (այդ իսկ պատճառով հում սննդի մասնագետները սիրում են այն) և բավականին երկար ժամանակ: Բայց եթե այլ տարբերակներ չկան, ապա դուք կարող եք համալրել բաղադրատոմսերի գիրք հում սննդի մասնագետների համար և լավ ապրել մեկ-երկու շաբաթ, մինչև տապակած և թխած մթերքների ծարավը ձեզ տանի խանութ՝ ավելի ֆունկցիոնալ սարքավորումների համար:

Թերմոս

Եթե ​​ամեն ինչ իսկապես վատ է, և միակ հասանելի սարքավորումը էլեկտրական թեյնիկն է, ապա ձեռք բերեք մի քանի թերմոս: Եվ դուք կստանաք տաք ճաշ: Օրինակ՝ կարելի է շիլա եփել թերմոսում (հնդկաձավարը հաստատ կուռչի և ուտելի կդառնա, եթե մի երկու ժամ թողնես)։ Թերմոսում կարող եք պատրաստել մածուն, թթվասեր, եփել բրնձի արիշտակամ նույնիսկ շատ փոքր արիշտա:

Կարկանդակի համար խմորը հունցվում է ջրով, թթվասերով կամ կաթով։ Ավելացնել մաղած ալյուրը, փխրեցուցիչը, ձուն, կարագ. Աղանդերի հիմքին ավելացնում են շաքարավազ, կակաոն, կիտրոնի համը, վանիլն ու դարչինը։ Երբեմն ալյուրը փոխարինվում է ձավարով։ Անթթխմոր խմորպետք է լինի խիտ և առաձգական: Այն բաղկացած է ալյուրից, աղից, ջրից և բուսական յուղից։

Թավայի կարկանդակի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Լցոնման համար կարող եք օգտագործել ձեռքի տակ եղած ապրանքները։ Օրինակ՝ կարտոֆիլ, դդում, կաղամբ կամ աղացած միս. Աղանդերը տապակվում է բուսական կամ հալած կարագի մեջ։

Ինչպես պատրաստել կարկանդակ տապակի մեջ

Դուք կարող եք թխել առատ խորտիկ նախաճաշին կամ կեսօրից հետո առանց մեծ ջանք ծախսելու:

Թավայի կարկանդակի ամենաարագ բաղադրատոմսերից հինգը.

1. Ծույլ թխված ապրանքները պատրաստվում են մի քանի ձևով. Որոշ դեպքերում միջուկը դնում են տաքացրած ճաշատեսակի հատակին, ապա վրան լցնում են խմորը։ Մյուսներում արտադրանքը անմիջապես խառնվում է:
2. եփել դոնդողով կարկանդակ, խմորի մեծ մասը լցնում ենք թավայի հատակի մեջ և վրան դնում միջուկը։ Ապրանքները լցվում են մնացած զանգվածով։
3. Հունցելուց հետո անթթխմոր խմորը ծածկում են սրբիչով և թողնում 30-40 րոպե։ Այնուհետև այն բաժանում են մի քանի մասի և գլորում 8-10 մմ հաստությամբ։ Շերտերի կենտրոնում դնել միջուկը և միացնել ծայրերը։ Աշխատանքային մասի չափը կախված է թավայի տրամագծից:
4. Միջուկի բաղադրիչները կարելի է կտրատել դանակով, քերել կամ խառնել։ Բանջարեղենը խառնվում է աղի, համեմունքների և խոտաբույսերի հետ: Խնձորը լավ համադրվում է դարչինի հետ, իսկ կաթնաշոռը՝ վանիլի հետ։
5. Բարձր կարկանդակները թխում են ցածր ջերմության տակ փակ կափարիչ 20 րոպե, ապա շրջեք աշխատանքային մասը և եփեք ևս 10-15 րոպե։ Նիհար թխած ապրանքներ անթթխմոր խմորտապակել 7-10 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Մատուցելուց առաջ քաղցր աղանդերը ցողում են շաքարի փոշի և զարդարում սերուցքով կամ հարած սերուցքով։ Խորտկարան կարկանդակլավ համադրվում է լոլիկի և թթվասերի սոուսի հետ։

Հացաբուլկեղենը կարելի է մատուցել թեյի, սուրճի կամ մի բաժակ գինու հետ։