Կարտոֆիլ բեկոնով ջեռոցում – սրտանց ուտեստցանկացած առիթի համար: Այս կերակուրը պատրաստվում է շատ արագ նվազագույն հավաքածուբաղադրիչները. Եթե ճաշ պատրաստելու ընթացքում հետևեք բոլոր առաջարկություններին, ապա կստանաք մի ուտեստ, որը ձեզ կգայթակղի իր բույրով և բույրով: տեսքընույնիսկ նրանք, ովքեր դիետա են պահում:
Բեկոնով թխած կարտոֆիլի լավագույն բաղադրատոմսը
Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ։ Կարտոֆիլը «հագուստով», ինչպես նաև խոհարարներն են անվանում, ստացվում է գեղեցիկ և համեղ: Պալարները կարող եք թխել ջեռոցում կամ կոնվեկցիոն ջեռոցի վրա։ Երկու դեպքում էլ արդյունքը կլինի ապշեցուցիչ և ոչ մի այլ ճաշատեսակի նման:
Ապահովելու համար, որ կարտոֆիլը հավասարապես թխվի ջեռոցում, խորհուրդ է տրվում ցողել պալարները ձիթապտղի յուղ.
Բեկոնով թխած կարտոֆիլ պատրաստելու բաղադրիչները.
- 7 կարտոֆիլ (միջին չափի);
- մոտ 200 գրամ բեկոն;
- մի բաժակ թթվասեր (տնական);
- կես գլուխ սխտոր;
- աղացած սև պղպեղ;
- կանաչի (ըստ ճաշակի);
- ծովի աղ (նուրբ):
Խոհարարության հաջորդականությունը այս ուտեստից:
Պատրաստի կարտոֆիլն ու բեկոնը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ մի փոքր սառչի։ Ճաշատեսակը մատուցեք մասերով։ Զարդարեք յուրաքանչյուր ափսե սամիթով կամ մաղադանոսի տերեւներով։
Եփած կարտոֆիլը բեկոնով պատրաստել ջեռոցում և լցոնած պանրով
Սա հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը կգնահատեն յոթի բոլոր անդամները: Տանը նման կարտոֆիլ պատրաստելու համար ձեզ նվազագույն ժամանակ կպահանջվի։
Այս ուտեստը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Ոմանք այն պատրաստում են շերտերով, իսկ մյուսները շերտեր են դնում կտրվածքների մեջ։ Բայց ամենահամեղն ու գեղեցիկը բեկոնով ու պանրով կարտոֆիլն է, որը կիսով չափ կիսով չափ է բաժանվում։
Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- մոտ մեկ կիլոգրամ;
- 35 գրամ պանիր;
- 170 գրամ բեկոն;
- չորացրած սխտոր;
- համեմունք երկրի ոճով կարտոֆիլ պատրաստելու համար;
- աղ.
Կարտոֆիլը բանջարեղեն է, որը լավ համադրվում է համեմունքների շատ տեսակների հետ:
Մաքրել և լվանալ պալարները: Լցնել ջրով կաթսայի մեջ և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 15 րոպե։ Այս ժամանակի վերջում հեռացրեք կարտոֆիլը եռացող ջրից և թողեք սառչի: Սա անհրաժեշտ է նրա հետ աշխատանքը շարունակելու համար հարմարավետ դարձնելու համար։ Այս ժամանակը բավարար չէ կարտոֆիլը եփելու համար, բայց մի անհանգստացեք, քանի որ այն վերջապես կեփվի ջեռոցում։ 
Յուրաքանչյուր պալար կիսեք կիսով չափ: Ավելի լավ է կտրել երկայնքով։ Միայն այն կարտոֆիլները, որոնք միջինից մեծ են, կարելի է խաչաձև բաժանել։ 
Բեկոնով թխած կարտոֆիլ պատրաստելու հաջորդ քայլը պանիրը կտրատելն է: 
Ապահովելու համար, որ շերտերը ունեն ցանկալի հաստություն, դուք պետք է օգտագործեք բանջարեղենի կտրիչ: Ստացված շերտերը դնել կարտոֆիլի մի կողմում, իսկ մյուս մասով ծածկել վերևում։ 
Այնուհետև յուրաքանչյուր պալարը զգուշորեն փաթաթեք բեկոնով։ Շերտի եզրերը ամրացրեք ատամի մածուկով։ Պատրաստուկները դնել թխման սկուտեղի վրա և դնել ջեռոցում 25 րոպե։ Ճաշատեսակը պետք է պահել 170 0 C ջերմաստիճանում։
Ջեռոցում թխած բեկոնի մեջ փաթաթված կարտոֆիլը պատրաստ է համարվում, երբ վրան ոսկե դարչնագույն է դառնում։ Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել տարբեր թթու վարունգ. Դրանք կարող են լինել վարունգ, սունկ կամ լոլիկ: 
Յուրաքանչյուր ոք, ով գոնե մեկ անգամ կարտոֆիլ է պատրաստել բեկոնով, գիտի, որ սա ոչ միայն գեղեցիկ, այլև աներևակայելի համեղ ուտեստ է։ Պալարները ձեռք են բերում նուրբ հետհամ և ախորժելի ընդերք, որը կխենթացնի ձեզ։ Եթե դուք որոշել եք կարտոֆիլ թխել այս կերպ, ապա վստահ եղեք, որ այն կդառնա լավագույն ուտեստըինչպես տոնական, այնպես էլ ընտանեկան սեղան։
Վառարանում բեկոնով կարտոֆիլի վիդեո բաղադրատոմս
- Լվացեք և չորացրեք չմաքրված պալարները: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ քսել յուղով և աղ ցանել։ Եփել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մեկուկես ժամ։ Պատրաստի փայլաթիթեղի մեջ դնել չմաքրված սխտորը, շաղ տալ համեմունքներով, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և ավելացնել մի կտոր կարագ։ Ամեն ինչ փաթաթեք և դրեք կարտոֆիլի վրա՝ պատրաստ լինելուց կես ժամ առաջ:
- Խոզապուխտը մանր կտրատել և տապակել՝ առանց յուղ ավելացնելու։ Պատրաստի պալարները հանեք ջեռոցից և թողեք սառչի, այնուհետև բաժանեք երկու մասի և հեռացրեք միջուկը՝ զգուշորեն չվնասելով մաշկը։ Մաքրել սխտորը: Պանիրը քերել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները դրեք առանձին ամանի մեջ և խառնեք ամեն ինչ։ Մի օգտագործեք ամբողջ պանիրը:
- Ստացված խառնուրդով լցնում ենք կարտոֆիլը, վրան մի կտոր կարագ քսում և ցանում մնացած պանիրը։ Թխել պատրաստի կարտոֆիլի նավակները մինչև ձևավորվեն ոսկե ընդերքընախապես տաքացրած ջեռոցում։ Ճաշատեսակը խորհուրդ է տրվում մատուցել տաք վիճակում՝ ձիթապտղի յուղով քսած։
Լցոնած կարտոֆիլթխած ջեռոցում - համեղ ուտեստ 5-ով թվում էր անսովոր, և միևնույն ժամանակ պարզ լցոնումներ: Այս ուտեստները կարող են զարդարել ցանկացածին տոնական սեղանև ռոմանտիկ ընթրիք:
Լցոնած կարտոֆիլի պատրաստման սկզբունքը շատ չի տարբերվում միմյանցից, բայց կարող եք օգտագործել տարբեր աղացած միս՝ ցանկացած մսից միս, բանջարեղեն, համակցված (միս + բանջարեղեն), պանիր, բեկոն + սունկ, երշիկ + սունկ, ցանկը կարող է լինել. անվերջ. Ընտրեք աղացած միսը ըստ ձեր ճաշակի։
Այսպիսով, այսօր մենք պատրաստվում ենք.
Շատ համեղ բաղադրատոմսերհամար կարտոֆիլ ենք պատրաստել Պահքի սեղան, կարող
Ջեռոցում թխած լցոնած կարտոֆիլ լոբի սոուսով
Մեզ անհրաժեշտ է՝
- 10 հատ միջին չափի կարտոֆիլ՝ հավասար չափի
- 1 պահածոյացված սպիտակ լոբի
- 100 գ ֆետա պանիր կամ պանիր
- 2 պճեղ սխտոր
- սամիթ, սոխ
- 100 գ կոշտ պանիր
Պատրաստում:
1.Լվանալ կարտոֆիլը, յուրաքանչյուրը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել 1 ժամ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
2. Մինչ կարտոֆիլը թխվում է, պատրաստում ենք լոբի սոուսը։ ցամաքեցնել աղաջուրը լոբիից, մի թափեք այն մեզ համար օգտակար կլինի: Լոբին լցնել բլենդերի բաժակի մեջ։ Ավելացնել մանր կտրատած ֆետա պանիրը և 1,5 ճ.գ. աղաջուր. Ամեն ինչ խառնեք, մինչև միատարր մածուկ ստանաք։
Սխտորը սեղմելով զանգվածի մեջ քամել և խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ, խառնել։
3. Մի փոքր հովացրած կարտոֆիլ, կիսով չափ կտրատել ու միջուկը հանել, նավակներ պատրաստել։
Կարտոֆիլը կարելի է անմիջապես փայլաթիթեղի մեջ կտրատել, կլինի ափսեի նման, իսկ կեղևը չի պատռվի, մինչ մեջտեղը հանենք։
4. Հեռացված կենտրոնը մանր կտրատել, դրա 2/3-ը կօգտագործվի լցնելու համար։ Խառնել այն սոուսով, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և լցնել նավակները։ Վերևում քերած պանիր ցանել։
Տեղադրել ջեռոցը 10 րոպե, ջերմաստիճանը 180-200 աստիճան։
Բեկոնով և սնկով լցոնած կարտոֆիլ
Մեզ անհրաժեշտ է՝
- 3 կարտոֆիլ, մեծ
- 1 ճ.գ. թթվասեր
- 1 ճ.գ. մայոնեզ
- 80 գ կոշտ պանիր
- 100 գ շամպինիոններ
- 100 գ բեկոն (խոզի ճարպ)
- 1 հատ սոխ
- աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- բուսական յուղ
Պատրաստում:
1. Պատրաստի կարտոֆիլը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և թխում ջեռոցում 1 ժամ, 180 աստիճան ջերմաստիճանում, կամ կարող ենք եփել կեղևով, բայց շատ չեփել, ստուգել շամփուրով։
2. Սունկն ու սոխը մանր կտրատել ու եփ գալ տապակի մեջ։
3. Բեկոնը կամ խոզի ճարպը կտրատում են բարակ, փոքր շերտերով և տապակում տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Կարտոֆիլը կտրատել երկու մասի եւ ընտրել միջուկը, դա կարելի է անել գդալով կամ գործիքներով։ Մենք նավակներ ենք պատրաստում։
5. Հեռացրեք միջուկը և տրորեք այն խյուսի:
և ավելացնել դրան տապակած սունկև բեկոն, մայոնեզ, թթվասեր, աղ և պղպեղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:
Նավակների լցոնում.
6. Լցոնած կարտոֆիլը դնել բուսայուղով յուղած կաղապարի մեջ։ Դնել ջեռոցում 35-40 րոպե
ապա միջին չափի քերիչով քերած պանիրը շաղ տալ ու պահել եւս 5-10 րոպե։
Խոզապուխտով ջեռոցում թխած սնկով լցոնած կարտոֆիլ
Մեզ անհրաժեշտ է՝
- 6 միջին չափի կարտոֆիլ
- 250 գ շամպինիոն սունկ
- 1 ճ.գ. թթվասեր
- 20 գ կարագ
- 1 հատ սոխ
- պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի
- բուսական յուղ տապակելու համար
- 90 գ բեկոն (6 շերտ, 25 սմ երկարությամբ)
Պատրաստում:
1. Սունկն ու սոխը կտրատել և տապակել բուսական յուղ, նույն հաջորդականությամբ, ինչպես կտրվեցին։ Թեթև աղ և պղպեղ, տապակել մինչև պատրաստ լինի։ Ավելացնել թթվասեր և եփ գալ 1 րոպե։ Հեռացնել վառարանից:
2. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և չորացնել։ Կտրեք երկու ծայրերը, հանեք միջուկը, կարող եք օգտագործել խնձորի ժիգ կամ հատուկ:
Սրանք այն տակառներն են, որոնք մենք ստացել ենք: Այժմ դրեք այն եռացող ջրի մեջ։
Կարտոֆիլը եփել։ աղած ջրի մեջ, հետ կարագ, մինչև կիսով չափ եփվի։ Ջուրը եռալու պահից եփել 5 րոպե ջուրը, չորացնել և սառեցնել կարտոֆիլը։
3. Թխելու թերթիկի ստորին հատվածը քսել մագաղաթով: Կարտոֆիլները լցնում ենք և յուրաքանչյուրը փաթաթում բեկոնի շերտով՝ ամրացնելով դագանակով։
4. Թխել ջեռոցում 35 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Ջեռոցում թխած պանրով լցոնած կարտոֆիլ
Մեզ անհրաժեշտ է՝
- 8 կարտոֆիլ, միջին չափի
- 8 կտոր բեկոն (25 սմ)
- 120-150 գ սերուցքային պանիր (մշակված)
- 60 գ ֆետա պանիր (բրինզա)
- 50 գ կոշտ պանիր
- 50 գ սամիթ բուսական յուղ
- աղ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
1. Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։ Կտրեք հետույքները և հանեք միջուկը։
2. Ֆետա պանիրը պատառաքաղով տրորել ու ավելացնել սերուցքային պանիրև թակած սամիթը, խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:
3. Լցնել կարտոֆիլը աղացած պանիրև յուրաքանչյուրը փաթաթել բեկոնի մեջ և ամրացնել ատամի մածուկներով:
4. Տեղադրել յուղ քսած տապակի մեջ լցոնած կարտոֆիլև թխել ջեռոցում 40 րոպե 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև բեկոնը կարմրի։ Այնուհետև շաղ տալ պանիրով և վերադարձնել ջեռոց, մինչև պանիրը հալվի։
Լոլիկի սոուսում աղացած միսով լցոնած կարտոֆիլ
Մեզ անհրաժեշտ է՝
- 1 կգ կարտոֆիլ, հավասար չափի
- 300 գ աղացած միս(ցանկացած)
- 2 գլուխ սոխ, միջին չափի
- 2 ճ.գ. տոմատի մածուկ
- 2-3 կտոր սխտորի պճեղ
- բուսական յուղ
- համեմունքներ, սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստում:
1. Կարտոֆիլը մաքրել և միջուկը հանել։
2. Սխտորն ու սոխը մանր կտրատել ու խառնել աղացած մսի հետ։ Աղ, պղպեղ, համեմել համեմունքներով, խառնել։ Լցնել կարտոֆիլի կենտրոնը և սերտորեն դնել թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ։
3. Կաղապարը լցնել ջրով, մինչև կեսը և մի քիչ աղ ավելացնել։ Եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը կիսով չափ եփվի, ստուգեք՝ ծակելով ատամի մածիկով։
4. Համար լոլիկի միջուկ, տապակել սոխն ու գազարը, համեմել պղպեղով, աղով և համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի։ Տոմատի մածուկնոսրացնել ջրով և լցնել տապակած բանջարեղենի վրա։
5. Լցնել կարտոֆիլը տոմատի սոուսև թխել մինչև պատրաստ լինելը Մատուցելիս զարդարել խոտաբույսերով և լցնել այն սոուսի վրա, որի մեջ շոգեխաշվել է։
Բարի ախորժակ:
