Բուլղարականի նման թթու վարունգը ձմռանը փխրուն է։ Բուլղարերեն ձմռանը խրթխրթան թթու վարունգի բաղադրատոմսը

Բուլղարական վարունգ - ևս մեկը հին բաղադրատոմսժամանակի փորձարկված: Ավելի քան 20 տարի առաջ ես կարդացի նման բաղադրատոմս խոհարարական ամսագրում, և ինչպես հեղինակն է ասել. Եվ պարզվեց, որ նա միանգամայն ճիշտ է: Այս 20 տարիների ընթացքում ես փոխել եմ բաղադրատոմսը, և բոլորը, ում ես չեմ բուժել, արդեն ընդունել են բաղադրատոմսը և շատ ուրախ են:

Բաղադրությունը:

1-ին լիտր բանկա:

• պղպեղի հատիկներ - 5 հատ;
• դափնու տերեւ - 4 հատ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 1 սոխ.

Մենք այլևս կանաչի կամ տերև չենք ավելացնում:

• 1 լիտր ջրի համար.
• աղ - 4 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 8 թեյի գդալ;
• քացախ 9% - 8 ճաշի գդալ:

Բուլղարական վարունգ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Վարունգը 3-4 ժամ թրմեք ջրի մեջ։ Խտացրեք ջուրը հիմա:
2. Վարունգը, սխտորը, օղակների մեջ կտրատած սոխը, դափնու տերևները և պղպեղի հատիկները դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ
3. Մարինադը պատրաստելու համար միացրեք բոլոր բաղադրիչները և հասցրեք եռման աստիճանի:
4. Լցնել մարինադը վարունգի վրա բանկաների մեջ:
5. Տարաները ստերիլիզացնելու համար դնել կաթսայի մեջ տաք ջուր, որի ներքեւի մասում տեղադրեք մի կտոր. Ջուրը պետք է լինի մինչև պահածոների կախիչներ։
6. Եռման պահից 10 րոպե մանրէազերծում ենք։

Այնուհետև հանեք բանկաները և կափարիչները փաթաթեք:

Ահա և վերջ, երբ վարունգները սառչեն, դրեք դրանք պահեստավորման համար։

Բոլորը. Ես շատ ուրախ կլինեմ, եթե այս բաղադրատոմսը օգտակար լինի ձեզ համար, և դուք սիրում եք վարունգը:

Բուլղարական վարունգները ձմռան համար աննախադեպ ժողովրդականություն են վայելում երկար տարիներ և հիանում են դրանցով հիանալի համկծու թթուների սիրահարներ. Պատրաստման բնութագրերը դիվերսիֆիկացնելու, այն քիչ թե շատ կծու, քաղցր, թթու կամ աղի դարձնելու բազմաթիվ եղանակներ կան՝ տարբերելով մարինադի բաղադրիչների և բուրավետ հավելումների համամասնությունները:

Ինչպե՞ս գլորել վարունգը բուլղարական ոճով:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է բուլղարական ոճով վարունգ պատրաստել այնպես, ինչպես խանութում, վերստեղծելով պատրաստման նույն համը և ապահովելով իր ընտանիքին ձմռան համար արժեքավոր պաշար:

1. Վարունգը նախ պետք է թրջել սառը ջուր 3-4 ժամ, լվանալ:
2. Ավանդաբար օգտագործվում են համային հավելումներ սոխ, սխտոր, բուրավետ պղպեղ, դափնի
3. Բանջարեղենը պահպանելու համար օգտագործեք երկու-երեք անգամ եռացրած ջուր լցնելու եղանակը, որին հաջորդում է մարինադի բաղադրիչները՝ աղ, շաքար, քացախ կամ կիտրոնաթթու:
4. Որպես տարբերակ, բուլղարական ոճով պահածոյացված վարունգը անմիջապես լցնում են մարինադով, այնուհետև 5-15 րոպե մանրէազերծում են եռացող ջրով տարայի մեջ:
5. Բանկերը կափարիչներով փաթաթեք և, ինչպես պահանջվում է բաղադրատոմսով, շուռ տվեք, մինչև սառչեն կամ փաթաթեք մեկ-երկու օր:

Բուլղարական վարունգ առանց ստերիլիզացման

Հարմար է վարունգը պահպանել բուլղարական մեթոդով՝ առանց ստերիլիզացման։ Դրա համար բանկայի մեջ պտուղները երկու անգամ 10-15 րոպե լցնում են եռացող ջրով, իսկ հետո նույն ջրից մարինադ են պատրաստում։ Պատրաստումը համեղ է ստացվում, հարմար է ինչպես ինքնուրույն օգտագործման, այնպես էլ որպես աղցանների և այլ ուտեստների հավելում։ Համամասնությունները նշված են լիտր բանկայի համար:

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 700 գ;
• ջուր – 0,5 լ;
• քացախ 9% - 4 ճաշի գդալ. գդալներ;
• շաքարավազ - 4 թեյի գդալ;
• աղ - 2 թեյի գդալ;
• դափնու և բուրավետ պղպեղ - 5 հատ;
• սխտոր – 3 պճեղ։

Նախապատրաստում

1. Սխտորն ու համեմունքները դրվում են տարայի հատակին։
2. Տարայի մեջ վարունգ լցրեք։
3. Բանջարեղենի վրա երկու անգամ լցնել եռացրած ջուր և թողնել 10 րոպե։
4. Տարայի մեջ ավելացնել աղ, շաքարավազ և քացախ։
5. Եռացնել մարինադը և լցնել վարունգի վրա։
6. Փակեք բուլղարական թթու վարունգը և շուռ տվեք, մինչև սառչի։

Բուլղարական թթու վարունգ սոխով

Բուլղարական ոճը սխտորի փոխարեն սոխով կլինի համեղ և անուշաբույր: Լրացուցիչ տեսքըիսկ գազարի կտորները և մեխակի բողբոջը համ կհաղորդեն պատրաստմանը: Բաղադրիչների համամասնությունները ներկայացված են մեկ լիտր բանկաում, իսկ մարինադի բաղադրիչները հաշվարկվում են մեկ լիտր հեղուկի համար:

Բաղադրությունը:

• վարունգ;
• գազար - 5-6 բաժակ;
• սոխ - 5-4 շրջանակ;
• դափնու և մեխակ - 1 հատ;
• բուրավետ պղպեղ - 5-6 հատ;
• ջուր - 1 լ;
• քացախ 9% - 8 ճաշի գդալ: գդալ;
• շաքարավազ - 8 թեյի գդալ;
• աղ - 4 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Սոխը, գազարը, դափնու տերեւը, պղպեղն ու մեխակը դրվում են բանկաների մեջ։
2. Անոթները լցնել վարունգով։
3. Ջրից, աղից ու շաքարից օշարակ են պատրաստում, վրան քացախ են ավելացնում և լցնում վարունգով տարաների մեջ։
4. Ստերիլացրեք տարաները 5 րոպե, վարունգները բուլղարական ոճով ձմռանը փաթաթեք և շուռ տվեք, մինչև սառչեն:

Բուլղարական վարունգ մանանեխով - բաղադրատոմս

Պատրաստման յուրաքանչյուր տարայի մեջ մանանեխի սերմեր ավելացնելով ձմռան համար պատրաստված բուլղարական վարունգը կդարձնի ավելի համեղ՝ հաճելի, թեթևակի թթու նոտայով: Համեմունքների և հավելումների քանակը նշված է 1,5 լիտրանոց բանկայի համար։ Երեք նման վարունգի բանկա կպահանջվի մոտավորապես 2 լիտր պատրաստված աղաջուր:

Բաղադրությունը:

• վարունգ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• դափնու և մեխակ - 2 հատ;
• սև և բուրավետ պղպեղ - 4 հատ;
• մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
• ջուր - 1 լ;
• քացախ 70% - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ – 2 ճ.գդ. գդալներ.

Նախապատրաստում

1. Համեմունքները, մանանեխի սերմերը, սխտորն ու վարունգը դրվում են բանկաների մեջ։
2. Երկու անգամ բանջարեղենի վրա լցնել եռացրած ջուր։
3. Երկրորդ լցնելուց հետո ջրի մեջ ավելացնում են աղ ու շաքարավազ, եփում, լցնում բանկաների մեջ, որոնց մեջ քացախ են լցնում։
4. Փաթաթել, շուռ տալ, թողնել սառչի։

Բուլղարական վարունգ կիտրոնաթթուով

Դուք կարող եք ձմռանը բուլղարական ոճով վարունգ պատրաստել՝ խրթխրթան, առանց քացախի համի և բույրի, հետևելով կիտրոնաթթուով աղաջրի բաղադրատոմսին։ Բացի համեմունքների ներկայացված տեսականուց, պատրաստման հետ յուրաքանչյուր տարայի վրա կարող եք ավելացնել սամիթի սերմեր կամ հովանոցներ, ծովաբողկի արմատի մի կտոր կամ տերևներ։ Հաշվարկը հիմնված է 1,5 լիտր տարողությամբ բանկայի վրա:

Բաղադրությունը:

• վարունգ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• դափնու և մեխակ - 2 հատ;
• պղպեղի խառնուրդ - 1 թեյի գդալ;
• մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
• ջուր - 1 լ;
• կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ մեկ բանկա;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ – 2 ճ.գդ. գդալներ.

Նախապատրաստում

1. Վարունգը և համեմունքները լցնել տարայի մեջ, երկու անգամ 10 րոպե լցնել եռման ջուր, ապա մարինացնել՝ ջրի մեջ ավելացնելով աղ և շաքար։
2. Թթուն լցվում է յուրաքանչյուր տարայի մեջ, որին հաջորդում է եռացող մարինադը և փակվում:
3. Կիտրոնով բուլղարական ոճի վարունգները ձմռանը մեկուսացնում են՝ մեկ օր շուռ տալով։

Քաղցր վարունգ բուլղարական ոճով

Դուք կարող եք քաղցր բուլղարական վարունգ պատրաստել ձմռան համար՝ ավելացնելով ավելի մեծ չափաբաժին հատիկավոր շաքարավազ։ Որպես հավելում, սոխի փոխարեն կամ դրանց հետ միասին կարելի է օգտագործել կեղևավորված և մանրացված սխտորի պճեղները։ Բաղադրիչների քանակը նշված է մեկ լիտր տարայի համար, որի մեջ ամեն ինչ տեղադրվում է միաժամանակ։

Բաղադրությունը:

• վարունգ;
• սոխ - 1 հատ;
• դափնու, մեխակ և բուրավետ պղպեղ - 1 հատ;
• սև պղպեղ - 3 հատ;
• քացախ 9% - 4 ճաշի գդալ. գդալներ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ – 1 ճ.գ. գդալ.

Նախապատրաստում

1. Համեմունքները, վարունգը, աղը, շաքարավազը և քացախը դրվում են բանկաների մեջ, և ամեն ինչի վրա լցնում են եռացող ջուր։
2. Ծածկեք անոթները կափարիչով և մանրէազերծեք 5 րոպե։
3. Տարաները գլխիվայր փաթաթեք մեկ ժամով և արագ սառչեք։

Բուլղարական վարունգ ձմռանը գազարով

Բուլղարական ոճով գազարով վարունգները ոչ միայն ավելի հարուստ համ են ձեռք բերում, այլև տարայի մեջ տպավորիչ տեսք ունեն, հատկապես, եթե ժամանակ հատկացնեք գազարը վարպետորեն գեղեցիկ շերտերով կտրելու կամ դրանից նախշեր կտրելու համար: Ներկայացված համամասնությունները նախատեսված են մեկ երեք լիտրանոց տարայի համար։

Բաղադրությունը:

• վարունգ;
• սոխ և գազար - 1 հատ;
• բուրավետ պղպեղ - 10 հատ;
• դափնի - 2 հատ;
• ջուր - 1 լ;
• քացախ 9% - 85 մլ;
• շաքարավազ – 4 ճ.գդ. գդալներ;
• աղ – 50 գ.

Նախապատրաստում

1. Բանկաները լցված են համեմունքներով և վարունգով, փոխարինելով սոխով և գազարով:
2. Ջրից, աղից, շաքարից մարինադ են պատրաստում, որին եռացնելուց հետո ավելացնում են քացախ։
3. Մարինադը լցնել վարունգի վրա և տարաները մանրէազերծել եռման ջրի մեջ, մինչև բանջարեղենի գույնը փոխվի՝ մոտ 5 րոպե։
4. Փաթաթեք կափարիչները, շրջեք տարաները և փաթեթավորեք մինչև սառչի:

Բուլղարական ոճով լոլիկի և վարունգի տեսականի

Բուլղարական ոճը կարելի է կատարել հասած կամ կանաչ լոլիկի միջոցով, որոնք կամայական համամասնություններով դրվում են բանկաների մեջ որպես վերին շերտ: Կանաչիներից այստեղ ավելացվում են միայն ծովաբողկի տերևները, որոնք իդեալականորեն կարելի է փոխարինել կեղևավորված արմատի մի կտորով: Հավելումների քանակը նշված է մեկ 2 լիտր տարողությամբ բանկայի համար։

Բաղադրությունը:

• վարունգ և լոլիկ;
• սոխ - 1 հատ;
• համեմի սերմեր, սամիթ, մանանեխի սերմեր - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
• մեխակ - 2 հատ;
• դափնի - 2 հատ;
• բուլղարական և դառը պղպեղ - 1-2 օղակ;
• դարչին - մի պտղունց;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ծովաբողկ տերեւ;
• ջուր - 1 լ;
• քացախ 6% - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 0,5 բաժակ;
• աղ - ¼ բաժակ:

Նախապատրաստում

1. Համեմունքներ, սխտոր, ծովաբողկ, վարունգ և լոլիկ տեղադրվում են բանկաների մեջ:
2. Ամեն ինչի վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել 30 րոպե։
3. Ջուրը քամում են, եռացնում են աղով ու շաքարով, վերջում ավելացնելով քացախ։
4. Լցնել մարինադը բանկաների պարունակության մեջ։
5. Ձմռանը փակ վարունգները և լոլիկը մեկուսացրեք բուլղարական ոճով, մինչև դրանք սառչեն:

Բուլղարական վարունգ առանց քացախի

Բուլղարական ոճով թթու վարունգը ձմռանը կարելի է պատրաստել՝ անհրաժեշտ քացախի մի մասը կիտրոնաթթուով փոխարինելով։ Յուրաքանչյուր լիտր տարայի մեջ ավելացրեք մի փոքր կույտ թեյի գդալ կիտրոն: Համեմունքներից շատ տեղին կլինի մեխակը, մի պտղունց դարչին, մանանեխի սերմերը, իսկ ինչ վերաբերում է հավելումներին՝ սոխը կամ սխտորի հետ խառնուրդը։

Բաղադրությունը:

• վարունգ;
• սոխ - 1 հատ;
• մեխակ - 1 հատ;
• դափնի - 2 հատ;
• դարչին - մի պտղունց;
• անուշաբույր պղպեղ և սև պղպեղ - 3 հատ;
• կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ;
• ջուր - 1 լ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ – 1,5 ճ.գդ. գդալներ.

Նախապատրաստում

1. Վարունգը և համեմունքները տեղադրվում են բանկաների մեջ և 15 րոպե լցնում եռացող ջրով:
2. Ջուրը քամում են, եփում աղով ու շաքարով, նորից լցնում բանկաների մեջ՝ յուրաքանչյուրին ավելացնելով. կիտրոնաթթու.
3. Հերմետիկորեն փակեք տարաները և մեկուսացրեք դրանք մինչև սառչեն:

Թեթև աղած վարունգ բուլղարական ոճով

Բուլղարերենում, օգտագործելով հետևյալ տեխնոլոգիան, այն ներառում է բանջարեղենի նախնական խմորում, որն օգնում է ձեռք բերել բնորոշ յուրահատուկ համխորտիկներ. Նեխուրի տերեւները, ցանկության դեպքում, կարելի է փոխարինել թարխունի ճյուղերով, լրացնել հաղարջի տերեւներով, մաղադանոսով և ազնվամորիով։

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 4 կգ;
• սամիթ հովանոցներ և նեխուրի կանաչիներ - յուրաքանչյուրը 1 փունջ;
• սխտոր - 1,5 գլուխ;
• կծու պղպեղ - 2 հատ;
• ծովաբողկի տերևներ - 3 հատ;
• ջուր - 1 լ;
• աղ – 50 գ.

Նախապատրաստում

1. Վարունգը դեղաբույսերի, սխտորի և պղպեղի հետ միասին դրվում են բանկաների մեջ։
2. Աղաջրը եփում են ջրից ու աղից, սառեցնում, լցնում վարունգի վրա և թողնում 3-4 օր։
3. Քամել աղաջուրը և եռացնել։
4. Վարունգները ողողում են, լցնում խոտաբույսերով, լցնում եռացող աղաջրով և 10 րոպե ստերիլիզացնում:
5. Թթու վարունգը հերմետիկ փակում ենք և շրջում, մինչև սառչի։

Բուլղարական վարունգի աղցան ձմռանը

Բուլղարական վարունգի կտորները՝ մարինացված կտրատած սոխով և գազարով, թույլ կտան աղցանի տեսքով վերստեղծել նախուտեստի լեգենդար համը։ Փոքր չափի բանջարեղենային մրգերը կտրատում են շերտ, խորանարդի կամ, ցանկության դեպքում, շրջանակների։ Այստեղ օգտագործվող հավելումները մաղադանոսն է, որը կարելի է փոխարինել մեխակի ու դարչինի խառնուրդով։

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 500 գ;
• գազար և սոխ - 1 հատ;
• մաղադանոս - 0,5 փունջ;
• բուրավետ պղպեղ - 4 հատ;
• ջուր - 600 մլ;
• աղ – 1 ճ.գ. գդալ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• քացախ 9% - 45 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կտրտած վարունգը, սոխը և գազարը դրվում են բանկաների մեջ՝ հերթափոխով շերտերը մաղադանոսով և պղպեղով։
2. Ջրից, աղից և շաքարից մարինադ են պատրաստում, վերջում քացախ են ավելացնում և լցնում բանջարեղենի վրա։
3. Ստերիլիզացրեք տարաները 15 րոպե, փակեք, շուռ տվեք մինչև սառչի:

Բուլղարական վարունգ խնձորի քացախով

Բուլղարական վարունգը խնձորի քացախով ավելի նուրբ է համտեսում։ Բաղադրատոմսի կարևորագույն կետը կլինի նաև դրա ավելացումը Պրովանսալ խոտաբույսեր, որոնք այստեղ փոխարինում են բոլոր համեմունքներին։ Արդյունքը կլինի համեղ անուշաբույր պատրաստում, որը հատկապես տեղին է մատուցել ցանկացած մսի հետ։

Նկարագրություն

Բուլղարական ոճի թթու վարունգը ձմռան համար համեղ և հեշտ պատրաստվող պատրաստուկ է, որը կարող եք շատ հեշտությամբ, թեև ոչ շատ արագ, պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով տանը։
Պարզ և մանրամասն բաղադրատոմսպատրաստել մարինացված վարունգ բուլղարական ոճով քայլ առ քայլ լուսանկարներՄենք ուրախ կլինենք կիսվել մեր ընթերցողների հետ՝ թույլ տալով մեզ սեփական աչքերով տեսնել պատրաստման ողջ գործընթացը սկզբից մինչև վերջ:

Եփած վարունգը այնքան էլ ծանոթ համ չի ունենա, քանի որ դրանք իսպառ բացակայում են միջուկից։ խոտաբույսերև բոլոր տեսակի տարբեր ճյուղեր և տերևներ, որոնք մեզ ծանոթ են բանկաների մեջ: Բայց դուք չպետք է վախենաք դրանց բացակայությունից, քանի որ սա հենց համի համն է, որով գնահատվում է բուլղարական վարունգը: Ոչինչ չի խանգարում վարունգին բացահայտել իրենց բույրը, ինչը հիանալի կերպով ընդգծում է սխտորով կծու աղաջրը։ Քաղցր մարինադբուրավետ ոլոռի և դափնու ազնիվ տերևների բույրով այն ամբողջությամբ թափանցում է վարունգի մեջ և ներծծում նրանց զարմանալի համով։ Պատրաստեք առնվազն մեկ լիտր բանկա և համոզվեք, որ վարունգի պատրաստման այլ բաղադրատոմսերը հետին պլան կմնան, նույնիսկ առանց մանրէազերծման պատրաստվածները:
Յուրաքանչյուր ոք, ով հնարավորություն ունի փորձել այս վարունգները, անպայման ձեզնից կխնդրի իր բաղադրատոմսը, այնպես որ շտապեք գրել այն ձեր անձնական խոհարարական գրքում։ Սափորը բացելուց հետո մուտքի վերևում կհայտնվի «Finger Lickin» նշանը, և ժամանակի ընթացքում ձեր նոթատետրը կբացվի այս էջում: Կարող եք նաև օգտագործել մարինադի առաջարկություններն ու համամասնությունները՝ վարունգի, լոլիկի և քաղցր պղպեղի տեսականի պատրաստելու համար:
Դուք կարող եք կամ ծառայել այս զարմանալի վարունգները որպես անկախ խորտիկ կամ օգտագործել դրանք ճաշ պատրաստելու համար: տարբեր ուտեստներվինեգրետներ, թթու վարունգ և աղցաններ: Աղցանը հատկապես համեղ կլինի խաշած տավարի միս, համեմված թթվասերի սոուսով։

Բաղադրիչներ

Բուլղարական թթու վարունգ - բաղադրատոմս

Պատրաստել վարունգը. Լվացեք դրանք առատ ջրով և առանձնացրեք ցողունները։ Հաշվի առեք այն փաստը, որ որքան փոքր լինի ձեր ընտրած վարունգի չափը, այնքան ավելի համեղ կլինի թթու վարունգը և այնքան գեղեցիկ տեսք կունենան սեղանի վրա։ Այնուհետև ապրանքը ներծծում է առնվազն երեքից չորս ժամ սառը ջրով ամանի մեջ: Լավագույնն այն է, որ վարունգը թրջեք երեկոյան և թողեք, որ դրանք նստեն ամբողջ գիշեր։Այս գործողությունը թույլ կտա պտուղը լցնել ծակոտիները և վերականգնել: Այս վարունգները պահեստավորման ընթացքում շատ մարինադ չեն ներծծի, ուստի կմնան խրթխրթան:

Լվացեք բանկաները և կափարիչները տաք ջրի մեջ՝ ավելացնելով խմորի սոդա: Լվացեք դրանք և մանրէազերծեք դրանք միկրոալիքային վառարանհինգ րոպեի ընթացքում, սահմանելով առավելագույն հզորությունը: Համոզվեք, որ լցնել յուրաքանչյուր տարայի մեջ տաք ջուր. Ավելի նպատակահարմար է օգտագործել 1 լիտրանոց տարաներ։ Բաղադրատոմսի համամասնությունները ենթադրում են լցնել այս բանկաներից երկուսը.

Պատրաստի բանկաները սկսեք լցնել սննդով։Նրանցից յուրաքանչյուրի ներքևի մասում տեղադրեք մաքրած սխտորի մի պճեղ, մեկ փոքր կեղևավորված սոխ, հինգ ոլոռ բուրավետ պղպեղ և նույնքան փոքր դափնու տերև:

Վարունգի ծայրերը կտրատել, իսկ հետո բանջարեղենը գեղեցիկ շարել բանկաների մեջ։

Տեղադրեք վարունգները բանկաների մեջ՝ առանց դրանք խտացնելու, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։

Մարինադը եփել չժանգոտվող պողպատից պատրաստված թավայի մեջ։ Դա անելու համար աղը լուծել ջրի մեջ և հատիկավոր շաքար, եռացրեք այնքան, մինչև մեծ պղպջակներ հայտնվեն, ապա հեղուկի մեջ լցրեք նշված քանակությամբ քացախ։ Դրանից հետո անմիջապես անջատեք վառարանը.

Տաք մարինադը լցնել տարաների մեջ գտնվող վարունգների վրա։

Բանկաները դրեք միկրոալիքային վառարանում, ծածկեք կափարիչով (օրինակ՝ պլաստիկե միկրոալիքային տարայից, ինչպես մենք արեցինք), այնուհետև տասը րոպե տաքացրեք վարունգները առավելագույն հզորությամբ։ Եթե ​​կասկածում եք ստերիլիզացման մեթոդին, կամ եթե բանկան միայն կողք է մտնում միկրոալիքային վառարան, ապա ստերիլիզացրեք և՛ սպասքը, և՛ լցված տարաները՝ օգտագործելով ձեր փորձարկված մեթոդը: Ստերիլիզացման ժամանակը կմնա նույնը . Ապրանքի համը չի փոխվի՝ կախված ձեր ընտրած պատրաստման եղանակից։.

Հեռացրեք տաք բանկաները և անմիջապես պտտեք կափարիչները: Հովացրեք վարունգները՝ գլխիվայր շրջված բանկաները փաթաթելով բամբակյա վերմակի կամ բրդյա վերմակի մեջ։

Պահպանեք պատրաստի բուլղարական թթու վարունգը զով և լավ օդափոխվող տարածքում ողջ օրացուցային տարվա ընթացքում:Ծառայել դրանք տաք կողմնակի ճաշատեսակների հետ, ուժեղ ըմպելիքներև միս:

Ձմռանը բուլղարական ոճով վարունգ պատրաստելը հիանալի գաղափար կլինի ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Դրանք կարելի է մատուցել և՛ որպես ոգելից խմիչքների խորտիկ, և՛ որպես ճաշատեսակ տոնական սեղան. Վարունգ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց ոչ բոլորն են տալիս սպասված արդյունքը։ Ներկայացնում ենք միայն ամենաճշտված և համեղ բաղադրատոմսերվարունգ բուլղարական ոճով.

Աշխատանքային մասի առանձնահատկություններին Բուլղարական վարունգՍա կարող է ներառել բանջարեղենի մանրակրկիտ ընտրության անհրաժեշտությունը՝ ըստ մի քանի պարամետրերի, ինչպես նաև վարունգը տարայի մեջ դնելու այլ եղանակ:

Բոլոր բաղադրիչները, բացի փոշիացվածներից, պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, իսկ տարաները նախընտրելի է մանրէազերծել: Եփելուց և կնքելուց հետո տարաները պետք է տեղափոխել զով տեղ և ցանկալի է փաթաթել այնտեղ հաստ լաթով։

Ինչպես ընտրել և պատրաստել բուլղարական վարունգ

Պահպանման համար ընդունված է ընտրել միայն փոքր վարունգ, և դրանք նույնպես պետք է երիտասարդ լինեն։ Նման թթու բանջարեղենը կծելու ժամանակ կունենա հաճելի քաղցր համ և ճռճռոց: Վարունգի մակերեսը պետք է պարուրված լինի համեղ բշտիկներով։ Քանի որ հարթ նմուշները օգտագործվում են միայն աղցաններ պատրաստելու համար և պիտանի չեն պահպանման համար։

Դուք կարող եք որոշել վարունգի «տարիքը» ըստ գույնի. թթու թթուների համար հարմար են ոչ շատ մուգ և առանց դեղնավուն բծերի։ Առավելագույնը պարզ ձևովսա սահմանումն է հպումով. երիտասարդ վարունգը կոշտ է, հաստ կեղևով: Հարկ է նաև հիշել, որ դառը «կանաչները» պիտանի չեն պահպանման համար։

Ինչ վերաբերում է բուն պատրաստմանը, ապա բանջարեղենը պետք է դնել ջրով տարայի մեջ և թողնել այնտեղ առնվազն մի քանի ժամ, իսկ ավելի լավ՝ կես օր։

Ձմռանը տանը վարունգ թթու պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Մեր օրերում բանջարեղենի պահածոյացման բաղադրատոմս ընտրելը դժվար չէ, քանի որ դրանց բազմազանությունը իսկապես տպավորիչ է։ Ստորև ներկայացնում ենք վարունգի պատրաստման ամենահետաքրքիր և սիրված տարբերակներից 7-ը։ Հնարավոր է, որ դուք արդեն գիտեք դրանցից մի քանիսը, բայց կան նաև այնպիսիք, որոնց մասին քչերը գիտեն: Այսպիսով, պատրաստվեք բաղադրատոմսով կիսվել ձեր ընկերների հետ, երբ նրանք փորձեն ձեր պահածոները:

Լիտր տարայի մեջ եփելու պարզ մեթոդ

Բաղադրատոմսը թույլ կտա չափավոր կծու վարունգ ստանալ, մինչդեռ դրա համար նվազագույն ժամանակ կպահանջվի։ Գործողությունների հաջորդականությունը հետևյալն է.

1. Բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ լվացվի:
2. Բույրի համար կարող եք օգտագործել հաղարջի, բալի և ծովաբողկի տերևներ։
3. Մաքուր տարայի մեջ լցնում ենք տերևները, սամիթը, 3 կտոր սխտորը, բուրավետ պղպեղը (ըստ ճաշակի) և, փաստորեն, վարունգը (որի գագաթները պետք է կտրել)։
4. Ստերիլիզացնելու համար տարայի մեջ լցնել եռման ջուր և թողնել 20 րոպե։
5. Այնուհետև հարկավոր է ջուրը քամել և ավելացնել 2 ճաշի գդալ աղ և շաքար։
6. Լցնել մարինադի մեջ և ավելացնել կես գդալ քացախ։ Դրանից հետո դուք կարող եք փաթաթել այն: Արդյունքում վարունգը պետք է համեղ ու խրթխրթան ստացվի։

Բաղադրատոմս ԽՍՀՄ ժամանակներից

Այս մեթոդը չափազանց ակտիվորեն կիրառվում էր տնային տնտեսուհիների կողմից Խորհրդային Միություն, քանի որ արդյունքում պահպանումն ամենահամեղն է ստացվել, և պատրաստման վրա շատ ժամանակ չի ծախսվել։ Այս մեթոդի տարբերակիչ առանձնահատկությունը վարունգի երկշերտ դասավորությունն է տարայի մեջ, ինչպես նաև ստերիլիզացման բացակայությունը։ Recipe:

1. Բանջարեղենը 3 ժամ թրմեք ջրի մեջ՝ ամեն ժամը մեկ փոխելով։
2. Պատրաստել և մշակել բանկա և կափարիչներ:
3. Սոխը և սխտորը (ըստ ճաշակի) դնել տարայի հատակին։
4. Ջրով, աղով և շաքարով լցված տարան դնել վառարանի վրա և եռացնել; ավելացնել քացախ: Սրանից հետո կրակը փոքրացրեք և վարունգները դրեք այնտեղ (7-8 րոպե):
5. Հետո դրանք դնում ենք տարայի մեջ, լցնում լուծույթով ու փակում։ Դրանից հետո պահպանումը պետք է սառչի:

Գազարով և սոխով

Խոհարարության այս մեթոդը ներառում է փոքր քանակությամբ սոխի և գազարի օգտագործումը, որը թթու վարունգին կհաղորդի հատուկ բուրմունք և համ: Recipe:

1. Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվացեք և վրան եռման ջուր լցրեք։ Տարայի հատակին դրեք մեկ կտրատած սոխ և կես կտրատած գազար։
2. Պատրաստեք մարինադ (ստանդարտ հավաքածու՝ ջուր, շաքար, աղ): Սակայն այս դեպքում այն ​​պետք է օգտագործել ոչ թե տաք, այլ սառը։
3. Վարունգը լցնել տարայի մեջ, լցնել լուծույթի մեջ և ավելացնել քացախ։
4. Փաթաթել մետաղական կափարիչներով:

Ցանկության դեպքում բանկաները կարող են ստերիլիզացվել (կախված պահպանման եղանակից):

Առանց ստերիլիզացման

Այս մեթոդի էությունը միայն մանրէազերծման բացակայությունն է, ինչպիսիք են խոտաբույսերը, սոխը, սխտորը և այլն, կարող են ավելացվել ձեր հայեցողությամբ կամ վերը նշված թթուների բաղադրատոմսերից: Գործողությունների հաջորդականությունը հետևյալն է.

1. Վարունգը մի քանի ժամ թրմեք։
2. Ստերիլիզացրեք տարաները և պատրաստեք կանաչիները:
3. Լրացրեք բանկաները և լցրեք դրանք տաք ջրով։
4. Ամեն ինչ թափեք կաթսայի մեջ, եփեք և ավելացրեք քացախ:
5. Լցնել այս հեղուկը բանկաների մեջ և փակել:

Մանանեխով

Անմիջապես հարկ է նշել, որ այս մեթոդի համար մանանեխն օգտագործվում է ոչ թե իր սովորական, այլ չոր (փոշի) տեսքով։ Այս բաղադրատոմսը դուր կգա ավելի կծու խորտիկների սիրահարներին։ Մանանեխով վարունգը թթու դնելու համար անհրաժեշտ է.

1. Բանջարեղենի վրա ջուր լցնել և սպասել մի քանի ժամ։ Այնուհետև յուրաքանչյուրը կտրատել 4 շերտի և աղ ցանել։ Դրանից հետո սպասում ենք ևս 3 ժամ։
2. Մեկ տարայի մեջ խառնեք հետևյալ բաղադրիչները՝ քացախ, շաքարավազ, մանանեխ, պղպեղ, սխտոր։ Այս լուծույթը լցնել վարունգի վրա և թող եփվի (մոտ մեկուկես ժամ):
3. Խառնել բանջարեղենը բանկաների մեջ և լցնել ստացված հեղուկը։
4. Մանրէազերծել մոտ 20-22 րոպե 100 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կիտրոնաթթուով

Մարինադի այս բաղադրիչն ավելացվում է հիմնականում վարունգը ավելի փխրուն և համեղ դարձնելու համար: Recipe:

1. Սամիթի և մանանեխի սերմերը դրեք տարայի հատակին։ Եվ նաև սխտոր, տերևներ և այլն, ձեր հայեցողությամբ:
2. Թրջած վարունգները ծայրերը կտրատած լցնում ենք բանկաների մեջ։ Այնուհետեւ վրան լցնել եռման ջուր։
3. Ստացված հեղուկը թափեք տարայի մեջ, ավելացրեք աղ, շաքարավազ և եռացրեք։
4. Լցնել տարաները, ավելացնել կիտրոնաթթու (1 թեյի գդալը բավարար կլինի)։
5. Թթու վարունգի պատրաստված տարաները փաթաթեք և դրեք զով տեղում։

Լոլիկով

Վարունգը լոլիկի հետ միասին մարինելը շատ լավ լուծում է։ Քանի որ «կարմիրները» հատուկ նյութ են արտազատում, որն ամրացնում է վարունգը և դարձնում դրանք դիմացկուն։ Recipe:

1. Բանկերը ստերիլիզացնում ենք ընդունելի եղանակով (թեյնիկի վրա կամ ուղղակի տաք ջուր լցնելով)։
2. Տարաների հատակին դնել ըստ ճաշակի բաղադրիչները (ծովաբողկի տերևներ, հաղարջ, սամիթ)
3. Թրջած բանջարեղենը լցնել բանկաների մեջ և ավելացնել սխտորը (ցանկության դեպքում կարող եք նաև սոխ ավելացնել):
4. Լրացրեք տաք ջրով (թողեք 30 րոպե մնա), այնուհետև քամեք հեղուկը և պատրաստեք աղաջր:
5. Փաթաթել և պահել:

Թթու վարունգի պահպանման առանձնահատկությունները

Նաև կարևոր կետստերիլիզացում է բարձրորակ վերամշակմամբ, պահպանման երկարակեցությունը երաշխավորված է։ Ընդհանուր առմամբ, նկուղները կամ պատշգամբները կարող են օգտագործվել պահեստավորման համար:

Նրանք, ովքեր դեռ հիշում են Խորհրդային ժամանակներգլոբալ դեֆիցիտ, նրանք, հավանաբար, կարոտով են լցված այն ժամանակ վաճառվող պահածոների նկատմամբ, որոնք կոչվում էին « Բուլղարական վարունգ« Նրանց բաղադրատոմսն այդ տարիներին հայտնի չէր, ուստի հենց որ նրանք հայտնվում էին մթերային խանութների դարակներում, բանկաները անմիջապես մաքրվում էին գաստրոնոմիական բազմազանության քաղցածների կողմից։

Մեր խանութներում առատության հայտնվելով ոգևորությունը մարել է։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ հիմա երբեմն ուզում եմ բացել բանկա և հիշել, թե ինչ համ ունի բուլղարական վարունգը։ Բաղադրատոմսը այժմ անվճար է, բաղադրիչները պարզ են, հատուկ դժվարություններշրջադարձը նույնպես չի ներկայացնում: Այսպիսով, հմուտ տնային տնտեսուհին կարող է հեշտությամբ փայփայել իր ընտանիքը անսովոր թթու վարունգով:

Ինչպես են դրանք պատրաստվում Բուլղարիայում. առաջին մոտեցումը

Իսկականության գիտակները հնարավորություն ունեն փաթաթելու իսկական բուլղարական վարունգ: Բաղադրատոմսը, սակայն, ենթադրում է պատրաստման լայն տեսականի։ Բայց եթե դուք չեք խուսափում գրեթե արդյունաբերական մասշտաբից, կարող եք բավականին օգտագործել այն:

Բանկերը պատրաստելու համար դրանք ստերիլիզացված չեն, այլ պարզապես լվանում են սառը, մաքուր ջրով։ Ինչպես պահպանման բոլոր բաղադրիչները: Վարունգները փոքր են ընտրված, նրանց համար նախատեսված տարաները՝ ոչ լիտրից մեծ. Բանջարեղենը դրված է տարաների մեջ: Օգտագործված համեմունքներից են դափնի, բնական չորացրած սամիթ (գլխարկներ), թարմ մաղադանոս, սոխ, պատիճ կծու պղպեղև պղպեղի հատիկներ: Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք իսկական բուլղարական վարունգով, ապա 1 լիտրանոց բանկայի բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս վերցնել աղանդերի գդալ՝ աղ ու շաքարի կույտով և 50 գրամանոց քացախով: Ավելին, Բուլղարիայում քացախը վաճառվում է 6 տոկոսով, ուստի «մերոնց»-ի ծավալը պետք է վերահաշվարկվի։ Սափորները մինչև ուսերը լցվում են մաքուր սառը ջրով, և բուլղարները անցնում են հաջորդ քայլին:

Ինչպես են դրանք պատրաստվում Բուլղարիայում. երկրորդ փուլ

Բաղադրատոմսի հեղինակները սովորաբար այն պատրաստում են բակում, քանի որ հաջորդ փուլի համար պահանջվում է սովետական ​​եփուկի նման հսկայական անոթ (և գուցե ավելին): Տարան դրվում է հատուկ վառարանի վրա, և դրա մեջ երկու կամ նույնիսկ երեք հարկ բանկա են պատրաստում, որտեղ գլորում են ապագա բուլղարական վարունգները։ Բաղադրատոմսը պահանջում է տարայի մեջ սառը ջրով լցնել և կաթսայի տակ կրակ վառել։ Ջրի մակարդակը պետք է լինի առնվազն երեք մատով բարձր, քան վերին տարայի կափարիչը: Երբ բովանդակությունը եռա, վերցրու 20 րոպե։ Եթե ​​«շերտերը» շատ են, ապա բոլոր 30-ը։ Այս կերպ մշակված բանջարեղենը կարելի է պահել անմիջապես բնակարանում՝ առանց նկուղի կամ սառնարանի։ Բուլղարական վարունգները, որոնց բաղադրատոմսը նկարագրված է այստեղ, պահպանում են իրենց համը մի քանի տարի։ Ավելին, պահածոները չեն պայթում անգամ ամառվա շոգին։

Հումքի պահանջները

Բնականաբար, քաղաքային պայմաններում բավականին դժվար է հետևել բաղադրատոմսին։ Եվ այս օրերին ոչ ոք տասնյակ կիլոգրամ բանջարեղեն չի պահում: Այնուամենայնիվ, բուլղարական վարունգի համը անմոռանալի է, ուստի տնային վարպետները մշակել են պարզեցված ընթացակարգ, որը տալիս է նմանատիպ արդյունք: Հաջողության գրավականը վարունգի ճիշտ ընտրությունն ու ճիշտ պատրաստումն է։ Առաջին հերթին `չափ: Անհրաժեշտ է վարունգ ընտրել 8-10 սանտիմետրից ոչ ավելի։ Սորտը բացառապես թթու է։ Ընդ որում, ցանկալի է, որ ընդհանուր զանգվածը չներառի տարբեր սորտերի, նույնիսկ պահածոյացման համար հարմար նմուշներ։

Հաջորդ նրբերանգը՝ բանջարեղենը, եթե թթու թթու դնելուց առաջ սեփական ձեռքերով չեն աճեցվում, պետք է չորս ժամ թրջել սառը ջրում։ Սա խրթխրթանություն կհաղորդի թթու վարունգին։

Եվ երրորդ՝ հրաժարվել կանաչի ավանդական հավաքածուից։ Մի կողմ դրեք հաղարջի, ծովաբողկի, բալի կաղնու և այլնի տերևներ, բայց պատրաստի վիճակում պահեք թարմ սոխը:

Հարմարեցված բաղադրատոմս

Տարբեր տնային տնտեսուհիներ ունեն իրենց կարծիքը, թե ինչպես փակել թթու վարունգը «բուլղարականի նման»: Յուրաքանչյուրը ճիշտ է համարում միայն իր բաղադրատոմսը։ Հուսադրող է, որ վերջնական արտադրանքի համը նույնական է բնօրինակին: Եկեք նախ նայենք ամենահայտնի տարբերակին: Բուլղարական վարունգի այս բաղադրատոմսը լիտր բանկաների մեջ առաջարկում է նախ պատրաստել մարինադ: Դրա համար երկու լիտր ջուր են եփում, մեջը լուծվում է մեկ բաժակ շաքարավազ և երեք գդալ։ կոպիտ աղ. Երբ հատիկները ցրվում են, լցնել լիտրի երրորդ մասը սեղանի քացախ. Եվ անմիջապես վարունգները տեղադրվում են թավայի մեջ։ 5-10 րոպե հետո բռնում են ու դնում ջեռոցից հանված տաքացրած, մանրէազերծված տարաների մեջ։ Մինչ այդ, յուրաքանչյուրի մեջ լցրեք մի փոքր սոխ (կամ կես մեծ), մի քանի հատիկ պղպեղ, կես հովանոց սամիթ և կծու պղպեղի օղակ։ Այս քայլը ամենադժվարն է՝ և՛ վարունգը, և՛ բանկաները տաք են։ Տարաները լցված են մարինադով, կնքված և թևերի մեջ սպասում են մառանների դարակների վրա:

Բաղադրատոմսի պարզաբանումներ

Խնդիրն այն է, որ վարունգը շատ չեփել, հակառակ դեպքում դրանք կթուլացած լաթի տեսք կունենան։ Այն բանից հետո, երբ մարինադը եռում է արդեն իսկ մեջը ընկղմված բանջարեղենով, դրանք պետք է ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի աղաջուրը հավասարապես ներծծվի։ Հրդեհից հեռացնելու ազդանշանը բոլոր նմուշների գույնի փոփոխությունն է:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ավելի սուր շրջադարձ, ապա կարող եք բանկաներին ավելացնել թարմ մաղադանոս կամ կիլանտրո: Բայց դեռ ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ ցանկացած տերևից, սխտորից և ծովաբողկից:

Մեկ այլ հայացք հարցին

Շատ տնային տնտեսուհիներ փաթաթում են բուլղարականները և հարմարեցնում դրանք անձնական հարմարության և անհատական ​​ճաշակի համար: Դուք կարող եք փորձել այս մեկը:

Համեմունքները տեղադրվում են յուրաքանչյուր լիտր բանկայի ստորին մասում: Դրանք ներառում են դափնու տերեւ (2 տերեւ), սև պղպեղ (6 ոլոռ), մեխակ (3 բողբոջ), մի կտոր սոխ և մի ճյուղ մաղադանոս: Վարունգները փաթեթավորվում են վերեւում, ոչ շատ ամուր, որպեսզի չփափկի: Պատրաստվում է մարինադ, որի համար համեմունքներով ջուրը տաքացվում է երեք րոպե 20 պղպեղի հատիկներով, 7 դափնու տերևով, մի գդալ աղի լավ կույտով և երեք շաքարով; այս ամենը մեկ լիտր ջրի դիմաց։ Երեք րոպե եռալուց հետո կես բաժակ քացախ են լցնում, և մարինադը անմիջապես բաժանվում է բանկաների մեջ։ Լիտր տարաները ստերիլիզացվում են չորս րոպեով; Եթե ​​դուք սովոր եք երեք լիտրանոց բալոններին, ապա ստերիլիզացման համար թողեք յոթ րոպե: Փաթաթել, շուռ տալ, փաթաթել։

Ուշադրություն՝ նրբություններ

Նախքան տարայի մեջ լցնելը, մարինադը պետք է քամել՝ խաշած համեմունքները հեռացնելու համար։ Տարկաների մեջ լցվածները բավական են, որ վարունգը համով լինի։

Ստերիլիզացման ժամանակները մոտավոր են: Պետք է կենտրոնանալ գույնի փոփոխության վրա՝ հենց վարունգները ձեռք բերեն հաճելի ձիթապտղի երանգ, նրանք պատրաստ են։

Փխրուն բուլղարական վարունգ ստանալու համար փակ տարաները փաթաթելը պետք է տևի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Այնուհետև վերմակը հանվում է, և բանկաները վերջապես սառչում են դանդաղ, բնականաբար:

Բուլղարական վարունգ. բաղադրատոմս առանց ստերիլիզացման

Ոչ բոլորն են պատրաստ անհանգստանալ նախապես փաթեթավորված բալոնների եռալով: Եվ դա անհանգիստ է, և դա շոգ է, և դա շոգ է: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են խնայել իրենց առողջությունն ու ժամանակը, մենք կարող ենք առաջարկել տարբերակ առանց անցանկալի ցավի: Ճիշտ է, ոչ ոք չի չեղարկել սպասքի և կափարիչների նախնական ախտահանումը, բայց այս գործընթացը պարզ է՝ պարզապես դրանք պահել տաքացվող ջեռոցում։ Կամ տարաները դրեք միկրոալիքային վառարանի միջով և եռացրեք կափարիչները՝ որն ավելի հարմար է ձեզ համար:

Այս բաղադրատոմսի համար, բացի վարունգից, ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև այլ բանջարեղեն։ Գազարի կտորներ և օղակներ բուլղարական պղպեղյուրաքանչյուր տարայի հատակին դրվում է պղպեղի հատիկների, կծու պղպեղի քառակուսի, դափնու տերեւ, սամիթի փոքրիկ հովանոց, սոխի մի հատված և մաղադանոս և թարխունի ճյուղեր: Վարունգները տեղադրվում են ուղղահայաց վերևում `սերտորեն, բայց առանց ուժի:

Ջուրը եռում է; Օգտագործվում է անոթները առանց հավելումների լցնելու և կափարիչներով ծածկելու համար։ Սպասեք տասը րոպե, որից հետո ջուրը քամվում է։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ. այն բազմակի օգտագործման չէ, այնպես որ լցրեք այն լվացարանի մեջ, որպեսզի չմոռանաք դրա մասին:

Ջրի թարմ բաժինը եռում է։ Միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնում են աղ և շաքարավազ (դեսերտ գդալ) և լցնում։ քացախի էություն- կես ճաշի գդալից մի փոքր պակաս: Կամ երեք լրիվ, եթե օգտագործվում է սովորական քացախ. Տարան լցվում է աղաջրով, փակվում և շրջվում։ Կարևոր է. ձեզ հարկավոր չէ այն փաթաթել որևէ բանով: Այստեղ ամփոփելը բացարձակապես ավելորդ կլինի:

Այժմ դա ձեզն է: Ընտրեք ձեզ դուր եկած բաղադրատոմսը և փայփայեք ձեր ընտանիքը բուլղարական վարունգով: Հավանաբար դրանք ձեզ դուր կգան ոչ միայն իրենց ճաշակի, այլև պահպանման հեշտության համար. դուք չպետք է անհանգստանաք պայթյուններից, թթվից կամ բորբոսից: