Նրբաբլիթները երեխաների և մեծահասակների մեծամասնության համար նախաճաշի սիրված տարբերակն են, ուստի այս ուտեստը պատրաստելով ընտանեկան առավոտյան ընթրիքի համար՝ կարող եք վստահ լինել, որ առանց ամենափոքր համոզման և քմահաճույքների, շուտով դրանից ոչ մի հետք չի մնա: Այնուամենայնիվ, ավանդական նրբաբլիթները, որոնց խմորը պատրաստվում է բարձրակարգ ալյուրից, պարունակում է բավականին շատ շաքար և հավելյալ կալորիաներ, ուստի դրանք կարելի է միայն ժամանակ առ ժամանակ ուտել և ոչ մի դեպքում չարաշահել։ Ենթադրվում է, որ լավ նախաճաշպետք է բաղկացած լինի հիմնականում բարդ ածխաջրերից, որոնք հատկապես հարուստ են տարբեր տեսակներձավարեղեն և համապատասխան շիլաներ: Համատեղել շիլայի օգտակարությունն ու կարմրի համեղ համը թխած ապրանքներմեկ ճաշատեսակի մեջ առաջարկում եմ նախաճաշին փորձել պատրաստել չամիչով չամիչով շքեղ բլիթներ, որոնք պատրաստվում են առանց ալյուր ավելացնելու և հետևաբար կարելի է համարել բավականին դիետիկ սնունդ։
Semolina նրբաբլիթները զարմանալիորեն պարզ և արագ են պատրաստվում, ուստի դրանք կարելի է մատուցել սովորական շիլայի փոխարեն սովորական շաբաթվա նախաճաշի համար: Առաջին հերթին նրանց համար պետք է եփել ամենապարզ սեմալայի շիլան, որն առանց մեծ ջանքերի վերածվում է նուրբ խմորհամեղ նրբաբլիթների համար. Չնայած այն հանգամանքին, որ semolina- ն ունի իր սեփականը օգտակար հատկություններնկատելիորեն զիջում է հացահատիկային այլ հայտնի տեսակներին, սակայն, այն հարուստ է B խմբի վիտամիններով և տարբեր հանքանյութերով, հիանալի ներծծվում է օրգանիզմում և ապահովում է նրան բարձր էներգիայի նյութերով, բացի այդ, այն ունի շատ նուրբ ազդեցություն աղիքների վրա, մաքրելով այն կուտակված թափոններից և տոքսիններից՝ առանց նվազագույն անհանգստության:
Չամիչով սեմոլինե բլիթներ՝ պատրաստված այսպես պարզ բաղադրատոմս, այնքան նուրբ ու համեղ է ստացվում, որ ձեր ընտանիքը հազիվ թե դրանք տարբերի հացի ալյուրից պատրաստված սովորական թխվածքից։ Այս ուտեստի օգուտները մեծացնելու և կալորիականությունը նվազեցնելու համար այն պատրաստվում է առանց շաքարավազ ավելացնելու, ուստի քաղցր համը ձեռք է բերվում չամիչի միջոցով, և բացի այդ, այս նրբաբլիթները սովորաբար ուտում են բոլոր տեսակի հավելումներով: Ջեմ, հեղուկ մեղր, մրգային կամ հատապտուղների օշարակ, խտացրած կաթ, կարամել սոուսկամ հալած շոկոլադը կարող է պատրաստել դրանք առողջ նրբաբլիթներշատ ցանկալի և համեղ ուտեստ։ Սեմոլինայի շիլաով բլիթներ պատրաստելով համեղ և առատ նախաճաշ, դուք երաշխավորված կստանաք ուժի ալիք և գերազանց տրամադրություն զբաղված և ակտիվ օրվա համար:
Օգտակար տեղեկություններ Ինչպես պատրաստել ձավարի բլիթներ չամիչով - պարզ բաղադրատոմս սեմոլինե շիլաով բլիթների համար քայլ առ քայլ լուսանկարներԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
- 230 գ ձիթապտուղ
- 1 ճ.գ. կաթ
- 1 ճ.գ. ջուր
- 2 ձու
- 60 գ չամիչ
- պտղունց աղ
- 50 մլ բուսական յուղ
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.
1. Չամիչով և առանց ալյուրի ձավարաձև բլիթներ պատրաստելու համար նախ պետք է եփել հասարակ ձավարի շիլա։ Դրա համար սառը կաթն ու ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ձավարեղենև առանց խառնելու թողնել 10 րոպե, որպեսզի ձավարեղենը մի փոքր ուռչի։ Այդպիսին նախնական մշակումձավարեղենը թույլ կտա ստանալ ձավարի շիլա առանց տհաճ գնդիկների։
Խորհուրդ. Նրբաբլիթների համար ձիաձավարի շիլան ցանկալի է եփել հաստ հատակով մետաղյա կամ կերամիկական ամանի մեջ, որը հավասարապես տաքանում է և լավ է պահում ջերմությունը։ Ոչ մի դեպքում չպետք է օգտագործեք էմալապատ թավայի, որի մեջ շիլան հեշտությամբ այրվում է և ամուր կպչում հատակին։
2. Միջին կրակի վրա շիլան հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք 2 - 3 րոպե, մինչև նկատելիորեն թանձրանա, պարբերաբար պատառաքաղով կամ հարելով թավայի պարունակությունը, որպեսզի ձիգ շիլայի մեջ գնդիկներ չառաջանան։ 
3. Չամիչը մանրակրկիտ ողողում ենք հոսող ջրով և ավելացնում թավայի մեջ, ստացված ձավարի շիլան լավ խառնում ենք և թողնում, որ մի փոքր սառչի 5 - 7 րոպե։ 
4. Շիլան ավելացնել ձու և մի պտղունց աղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Չամիչով հացահատիկի բլիթների խմորը պատրաստ է: 
5. Տապակի մեջ մի քիչ բուսայուղ տաքացնել ու մեծ գդալով խմորը քսել փոքր կլոր բլիթների տեսքով։ Սեմոլինայի բլիթները միջին ջերմության վրա տապակել մոտ 1 րոպե, մինչև կարմրեն: 
6. Նրբաբլիթները սպաթուլայի միջոցով զգուշորեն բարձրացրեք ու կտրուկ շարժումով շրջեք մյուս կողմը։ Տապակել ևս մեկ րոպե մինչև համեղ լինի ոսկե դարչնագույն ընդերքը.
7. Թավայի մեջ քիչ-քիչ յուղ ավելացրեք ըստ անհրաժեշտության, մինչև բլիթների ամբողջ սարը տապակվի։ 
Քնքուշ, վարդագույն, ախորժելի և շատ համեղ նրբաբլիթներՉամիչով սեմոլինան պատրաստ է: Խորհուրդ է տրվում դրանք ուտել մեղրի, մուրաբայի, քաղցր օշարակի կամ խտացրած կաթի հետ, կամ կարելի է պարզապես մատուցելուց առաջ շաղ տալ վրան։ շաքարի փոշի. Բարի ախորժակ: 
Ձիաձավարով նրբաբլիթները փարթամ ու օդային են։ Սա լավ տարբերակարագ և սննդարար նախաճաշի համար։ Նախապատրաստման հիմնական նրբությունն այն է, որ տապակելուց առաջ խմորը պետք է թողնել 15-30 րոպե, որպեսզի ձավարը ճիշտ ուռչի։
Բլիթներ ձավարով - սրտանց ուտեստնախաճաշի կամ կեսօրին խորտիկի համար
Բաղադրիչներ
Հավի ձու 2 հատ Կեֆիր 200 միլիլիտր Շաքարավազ 60 գր Սեմոլինա 50 գրամ Բուսական յուղ 20 միլիլիտր Աղ 2 գրամ
- Մատուցումների քանակը՝ 4
- Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե
Նրբաբլիթի խմորի հիմքն է ֆերմենտացված կաթնամթերք. Ցանկացած յուղայնությամբ կեֆիրը հարմար է:
- Ձուն խառնել կեֆիրի հետ, հարել զանգվածը։
- Ավելացնել շաքարավազ։ Լավ խառնել, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Ավելացնել մի պտղունց աղ։
- Ավելացնել ձավար: Խմորը թողեք 15 րոպե, որպեսզի հացահատիկը ժամանակ ունենա ուռելու։
- Ավելացնել մաղած ալյուրը։ Ավելացնել 1 ճ.գ. սոդա Խմորը լավ հարում ենք հարիչով։
Տապակը պետք է լավ տաքացվի։ Նրբաբլիթները թխում են բուսական յուղի մեջ։ Որպեսզի դրանք չափազանց յուղոտ չլինեն, ձեզ հարկավոր չէ յուղ լցնել տապակի մեջ, այլ յուղել հատակը սիլիկոնե խոզանակով:
Լուսանկարում՝ ձավարով բլիթների բաղադրատոմսը՝ մատուցված թթվասերով և հատապտուղներով։ Կարող եք մատուցել նաև ջեմով։
Վարսակի ալյուրի վրա ձիաձավարով նրբաբլիթների բաղադրատոմսԵրկրպագուներին դուր կգա այս բաղադրատոմսը։ առողջ սնունդ. Այն ցորենի ալյուրը փոխարինում է աղացած վարսակի ալյուրով։
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 200 մլ կեֆիր;
- 180 գ վարսակի ալյուր;
- 1 ձու;
- 40 գ ձավարեղեն;
- Apple;
- Սոդա կամ թխում փոշի;
- Բուսական յուղ.
Նրբաբլիթներն էլ ավելի առողջարար և քիչ կալորիական դարձնելու համար դրանք կարող եք թխել չկպչող տապակի մեջ։ Այս դեպքում այն յուղով չի քսվում։ Որպեսզի չկպչող տապակի մակերեսը չքերծվի, հարմար է նրբաբլիթները սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով շրջել։
Խմորը բավականին հաստ է ստացվում, հարմար է ճաշի գդալով այն տապակի մեջ լցնել։
Նրբաբլիթները կարելի է շաղ տալ դարչինով և մատուցել մեղրով։
Բլիթների բաղադրատոմս՝ ձիաձավարով և շողոքորթ մրգերովՀացահատիկը նրբաբլիթներին փափկություն կհաղորդի։ Ավելի լավ է ընտրել փափուկ շողոքորթ մրգեր:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 250 մլ կեֆիր;
- 200 գ ալյուր;
- 2 ձու;
- 50 գ սեմոլինա;
- 50 գ շողոքորթ մրգեր;
- Խմորի սոդա.
Այս բաղադրատոմսով կեֆիրը պետք է տաքացվի մինչև 37°C:
Պատրաստի նրբաբլիթները յուղել կարագ. Մատուցվում են ջեմով, ջեմով, թխկի օշարակ, խտացրած կաթ։
Իմ երեխաները շատ էին սիրում այս կեֆիրի բլիթները, երբ նրանք փոքր էին: Ի վերջո, նրբաբլիթները, որոնք ընդհանրապես ալյուր չեն պարունակում, շատ ավելի փափուկ են ստացվում, քան սովորականները։ Եվ նույնիսկ սառչելիս նրանք մնում են փխրուն։ Նման նրբաբլիթներ թխելիս երբեք անակնկալներ չեն լինում, ուստի սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են ապահով կերպով օգտագործել այս բաղադրատոմսը:
Սեմոլինայի այս նրբաբլիթները թխելու համար ձեզ հարկավոր է.
- երկու բաժակ սեմոլինա;
- մի բաժակ կեֆիր;
- 1 ճ.գ. շաքարավազի գդալ;
- 2 ձու;
- կես թեյի գդալ աղ;
- մի պտղունց կիտրոնաթթու;
- կես թեյի գդալ սոդա;
- բուսական յուղ տապակելու համար։
Ձվերը, շաքարավազը և աղը դնել ամանի մեջ (Պատկեր 2):
Խառնուրդը լավ հարում ենք հարիչով կամ հարիչով, որպեսզի փրփուր ստացվի։
Լցնել կեֆիրի մեջ և հարել փայտե սպաթուլայի հետ (այլևս հարիչ պետք չի լինի) (լուսանկար 3)։
Ավելացնում ենք ձավարը, հարում ենք, որ գնդիկներ չլինեն, և 1-2 ժամ թողնում ենք ձիաձավարի խմորը, որպեսզի ուռչի (լուսանկար 4-5)։
Խիտ խմորի մեջ լցնել սոդան, կիտրոնաթթուև լցնել մեկ ճաշի գդալ կեֆիր, որպեսզի սոդան ավելի արագ արձագանքի թթվի հետ (լուսանկար 6):
Խմորը շրջանաձև շարժումներով հարում ենք, մինչև փոքրիկ պղպջակներ հայտնվեն (Նկար 7)
Այժմ դուք կարող եք սկսել թխել նրբաբլիթները: Տապակի մեջ լցնել այնքան յուղ, որ տապակի հատակը ծածկի 1-2 մմ, քանի որ ձավարի բլիթները ուժեղ կլանում են ճարպը։ Տաքացրեք այն: Ապա կրակն իջեցրեք։ Գդալով վերցրեք խմորից փոքր մասեր և դրեք տապակի վրա (լուսանկար 8):
Այնուհետև տապակը փակեք կափարիչով։
Նրբաբլիթների մի կողմը կարմրում է - շրջեք մյուս կողմը: Դա արվում է այսպես՝ թիակով քորում ենք բլիթները, իսկ մյուս ձեռքով բռնած պատառաքաղով բռնում ենք նրբաբլիթի վերին եզրից և զգուշորեն շուռ տալիս (լուսանկար 9):
Կրկին փակեք տապակը կափարիչով և պատրաստի հասցրեք նրբաբլիթները։
Պատրաստի նրբաբլիթները դնել թղթե անձեռոցիկների վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար (լուսանկար 10):
Այս նրբաբլիթները մատուցեք թթվասերի կամ ձեր սիրած մուրաբայի հետ (լուսանկար 11-12):
Կամ կարող եք խառնել թթվասերն ու ջեմը, ապա կստանաք շատ համեղ թթվասերի սոուս։
Ինչպես պատրաստել սեմոլինե բլիթների բաղադրատոմս՝ պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ ստացվի:
Սեմոլինով բլիթներ պատրաստելը մեծ քաշքշուկ չի պահանջում։ Դա պարզ է տնական թխում, ինչը կարող է անել նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին։ Հացաբուլկեղենի մեջ ավելացված սեմոլին այն ավելի համեղ է դարձնում։ Ոմանց համար փափկամազ և վարդագույն նրբաբլիթները, որոնք տապակվում են շատ յուղի մեջ, նման են բլիթների, որոնք պարզապես ցանկանում եք ուտել մուրաբայի կամ մեղրի հետ:
Գլխավոր ուռուցքաբանի առաջարկած միակ միջոցը խալերի, գորտնուկների և պապիլոմաների դեմ։
Կեֆիրով սեմոլինե բլիթները ամենահեշտն են պատրաստվում։ Տրված բաղադրատոմսով թխած ստացվում են փափուկ ու փափկամազ։ Վերցրեք այն և համեմատեք այն լուսանկարի հետ։ Անշուշտ ձերը նույնքան համեղ կստացվի։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- սեմոլինա 100 գ;
- ցորենի ալյուր 80 գ;
- աղ 2 գ;
- սոդա 3 գ;
- կեֆիր 205 մլ;
- շաքարավազ 50 գ;
- ձու 1 հատ;
- վանիլին.
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի հիման վրա կան մի քանի ճաշ պատրաստելու տարբերակներ: Դուք կարող եք թխած ապրանքներ պատրաստել առանց ալյուրի կամ ձվի:
Առանց ալյուրիՁիաձավարից առանց ալյուրի թխում պատրաստելու համար օգտագործեք կեֆիրի բաղադրատոմս։ Հացահատիկները երկու անգամ ավելի շատ են վերցնում (մի բաժակ ձավարը մեկ բաժակ կեֆիրի համար): Մի մոռացեք, որ խմորը թխելուց առաջ մի փոքր երկար մնա, որպեսզի նրբաբլիթները ավելի լավ թխվեն:
Առանց ձվի ավելացված և կաթովԲլիթներ առանց ձվի պատրաստվում են օգտագործելով թթու կաթ. Կաթի փոխարեն կարող եք վերցնել կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, մածուն՝ ցանկացած կաթնային ըմպելիք, որը գտնվում է սառնարանում։ Մեկ բաժակ հեղուկի վրա լցնել կես բաժակ ալյուր և կես բաժակ ձավար: Ավելացնել մեկ երրորդ թեյի գդալ աղ և սոդա և 2 ճաշի գդալ շաքարավազ։ Թխելուց առաջ խմորը պահում են կես ժամ, որպեսզի ձավարի սնձանն ու ալյուրը ուռեն։
Սա ավանդական բաղադրատոմս. Պատրաստման յուրահատկությունն այն է, որ ձավարը եփելուց առաջ եփում են կաթի մեջ մինչև փափկելը։ Համը բարելավելու համար հյութալի քաղցր խնձորները ավելացնում են սեմոլինե բլիթներին։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- կաթ 500 մլ;
- ալյուր 160 գ;
- դարչին 2 գ;
- աղ 5 գ;
- սեմոլին 3 ճ.գ. լ.;
- ձու 2 հատ;
- սոդա 2 գ;
- շաքարավազ 75 գ;
- խնձոր 2 հատ.
Պատրաստում:
Բանջարեղենի կոտլետները շատ առողջարար են ու համեղ։ Նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, բաղադրատոմսը հետաքրքիր կլինի։ Կաղամբի բլիթներսեմոլինով ավելի լավ է պատրաստել երիտասարդ սպիտակ կաղամբից։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- կաթ 220 մլ;
- ձու 1 հատ;
- սամիթ;
- կաղամբ 1 կգ;
- սեմոլին 4 ճ.գ. լ.;
- աղ;
- բուսական յուղ 60 գ.
Պատրաստում:
Պատրաստվում է ձավարով և ալյուրով խմորիչ բլիթներկաթի վրա։ Բայց նույնիսկ ջրի դեպքում խմորեղենը նույնքան համեղ ու վարդագույն է ստացվում։ Ուստի ծոմ պահելու ժամանակ կարելի է բլիթներ պատրաստել՝ կաթը ջրով փոխարինելով։ Որքան հաստ խմորը պատրաստեք հունցելիս, այնքան ավելի փխրուն կլինի թխած ապրանքը։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- չոր խմորիչ 2 թեյի գդալ;
- աղ 1 թեյի գդալ;
- սեմոլինա 500 գ;
- շաքարավազ 115 գ;
- կաթ 400 կամ 500 մլ;
- վանիլին.
Պատրաստում:
Շատ համեղ է նման խմորեղենը մեղրով տաք ուտելը։
Քաշը 94? Եվ դուք կկշռեք 58: Քաշի կորուստ ծույլերի համար. Ժամանակակից տեխնիկա Ելենա Մալիշևայից.
Նրբաբլիթներ են խոհարարական արտադրանք, որը գլխավոր տեղերից մեկն է զբաղեցնում ռուսական խոհանոցի ուտեստների շարքում։ Նրանք ներկայացնում են տապակած տափակ հացերպատրաստված է ծեծելձվի և ալյուրի հիման վրա: Սակայն դեռ հին ժամանակներում մարդիկ փորձում էին բազմազանություն ավելացնել իրենց սննդակարգին և օգտագործել այն ճաշ պատրաստելու համար: հայտնի ուտեստներոչ այնքան սովորական ապրանքներ: Օրինակ, մենք պատրաստեցինք սեմոլինե բլիթներ՝ ստանդարտ բաղադրատոմսին հացահատիկ ավելացնելով։ Ապրանքը փոխված է տեսքըև ձեռք բերեց նոր անսովոր համ:
Օգտակար հավելումՍեմոլինայի բլիթները կարելի է պատրաստել ջրով, կաթով կամ կեֆիրով։ Սրանից կախված կլինի ոչ միայն հետեւողականությունը, այլեւ սննդային արժեքըարտադրանք.
Օրինակ, դուք կարող եք դիտարկել տարբերակներից մեկը, երբ ձավարի բլիթները ձեռք են բերվում հետևյալ բաղադրիչներով. ցորենի ալյուրանհրաժեշտ է կես լիտր կաթ, մի քիչ աղ, 3 հում ձու, 100 գրամ ձավար, 50 գրամ շաքարավազ և մեկ ճաշի գդալ չոր խմորիչ։
Սեմոլինայի բլիթները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.
Կարմրավուն արտադրանքը կարելի է թաքցնել ափսեի մեջ և անմիջապես մատուցել թթվասերի, մեղրի կամ կարագի հետ:
Առանց ալյուրիՈմանք կարծում են, որ ալյուրը կարևոր բաղադրիչ է, առանց որի հնարավոր չէ պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են նրբաբլիթները և նրբաբլիթները։ Բայց սա այնքան էլ այդպես չէ: Նման զանգվածային սխալ կարծիքը հեշտ է հերքել, եթե փորձեք պատրաստել սեմոլինայի բլիթներկամ նրբաբլիթներ առանց ալյուրի, այն փոխարինելով այլ հացահատիկով:
Այս դեպքում բաղադրիչների հետևյալ հավաքածուն հարմար է՝ 0,5 լիտր կեֆիրի, 3 ձվի, մեկ բաժակ ձավարի և վարսակի ալյուրի, 50 գրամ շաքարավազի, 12 գրամ խմորի սոդայի և 50-70 գրամ բուսական յուղի համար։
Անալյուր նրբաբլիթները շատ հեշտ են պատրաստվում.
Սրանից հետո չափավոր հաստ խմորն ամբողջությամբ պատրաստ է օգտագործման։ Եթե պրոցեսի ընթացքում այն շատ է տարածվում, ապա հաջորդ անգամ կարող եք պարզապես մի քիչ ավել ձավար վերցնել։ Այժմ նրբաբլիթները կարելի է սովորական եղանակով թխել լավ տաքացրած տապակի մեջ։
Բյուջեի տարբերակԵթե տան ալյուրը վերջացել է, իսկ ձու գնելու համար պարզապես գումար չկա, ապա մի հուսահատվեք։ Այս ժամանակավոր դժվարությունները չեն խանգարի տնային տնտեսուհուն նախաճաշի համար պատրաստել համեղ ձավարեղեն բլիթներ, որոնց բաղադրատոմսը բաղկացած է լինելու հետևյալ մթերքներից՝ 200 միլիլիտր կեֆիր, 4 գրամ սոդա, 200 գրամ ձավարեղեն, դեսերտային գդալ կիտրոնի հյութ, քիչ աղ և վանիլին, ինչպես նաև բուսական յուղ։
Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ.
Ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար պատրաստի արտադրանքը նախ պետք է դնել անձեռոցիկի կամ թղթե սրբիչի վրա։ Ավելի լավ է խմորեղենը մատուցել մածունով կամ թթվասերով։
Կիսաֆաբրիկատ բլիթներԼավ տնային տնտեսուհին դա գիտի սեմոլինայի շիլաոչ միայն սննդարար նախաճաշ է, այլև հիանալի հիմք համեղ թխած ապրանքներ. Սա արժե հիշել նրանց համար, ովքեր փոքր երեխաներ ունեն: Եթե երեխան հրաժարվում է շիլա ուտել, ապա չպետք է սաստեք նրան դրա համար և դեն նետեք ապրանքը։ Պատրաստի ուտեստկարող է օգտագործվել որպես կիսաֆաբրիկատ: Semolina շիլա բլիթները պատրաստվում են շատ արագ և առանց մեծ ջանքերի։
Աշխատելու համար կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը՝ 200 գրամ թանձր շիլա, 2 թեյի գդալ շաքարավազ, 125 գրամ մածուն, 60 գրամ ցորենի ալյուր և կես թեյի գդալ եփած սոդա։
Ամբողջ գործընթացը տեղի է ունենում երեք փուլով.
Եթե փոքրիկը հրաժարվի շիլաներից, ապա նա հաճույքով կուտի նման ուտեստ։
Թեմարտիկ
Փորձագետ + Copywriter
46 բաժանորդ
Հարցրեք
Եթե ցանկանում եք թխել բլիթներ կամ նրբաբլիթներ, բայց ձեռքի տակ ալյուր չունեք, խնդիր չկա: Ամենահամեղն ու նուրբ նրբաբլիթներստացվում են հենց ձավարից։ Դրանք հեշտ է պատրաստել, ինչպես նաև ունեն ավելի քիչ կալորիա։ Այս թխման բաղադրատոմսը հարմար է նաև սկսնակ տնային տնտեսուհիներին, քանի որ... չի պահանջում խոհարարական փորձ կամ գիտելիքներ: Ձեր ամբողջ ընտանիքը կսիրի սեմոլինայի բլիթները:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի
- - 300 գր. սեմոլինա;
- - 250 մլ. կեֆիր;
- - 50 մլ. խմելու ջուր;
- - 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
- - մի պտղունց աղ;
- - 2 ձու;
- - մի պտղունց սոդա;
- - մի պտղունց դարչին;
- - բուսական յուղ.
Հրահանգներ
Ձուն, աղը, շաքարավազը և դարչինը հարում ենք բլենդերով կամ հարում ենք մինչև փրփրանա։
Լցնել կեֆիրի մեջ և լավ հարել։
Ավելացնել ձավար և սոդա։ Խմորը հարում ենք, որպեսզի ստացվի առանց գնդիկների։
Բլիթները խոհարարական արտադրանք են, որոնք ռուսական խոհանոցի հիմնական տեղերից են։ Դրանք ձվի վրա հիմնված խմորից և ալյուրից պատրաստված տապակած բլիթներ են: Բայց նույնիսկ հին ժամանակներում մարդիկ փորձում էին բազմազանություն ավելացնել իրենց սննդակարգին և անսովոր մթերքներ էին օգտագործում հայտնի ուտեստներ պատրաստելու համար։ Օրինակ, մենք պատրաստեցինք սեմոլինե բլիթներ՝ ստանդարտ բաղադրատոմսին հացահատիկ ավելացնելով։ Ապրանքը փոխել է իր տեսքը և ստացել նոր անսովոր համ։
Օգտակար հավելումՍեմոլինայի բլիթները կարելի է պատրաստել ջրով, կաթով կամ կեֆիրով։ Դրանից կախված կլինի ոչ միայն արտադրանքի հետևողականությունը, այլև սննդային արժեքը:
Օրինակ՝ կարելի է դիտարկել տարբերակներից մեկը, երբ ձավարի բլիթները ստանում են հետևյալ բաղադրիչներով. մեկ բաժակ ցորենի ալյուրի համար պահանջվում է կես լիտր կաթ, մի քիչ աղ, 3 հում ձու, 100 գրամ 50 գրամ շաքարավազ և մեկ բաժակ: ճաշի գդալ չոր խմորիչ:
Սեմոլինայի բլիթները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.
Կարմրավուն արտադրանքը կարելի է թաքցնել ափսեի մեջ և անմիջապես մատուցել թթվասերի, մեղրի կամ կարագի հետ:
Առանց ալյուրիՈմանք կարծում են, որ ալյուրը կարևոր բաղադրիչ է, առանց որի հնարավոր չէ պատրաստել այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են նրբաբլիթները և բլիթները։ Բայց սա այնքան էլ այդպես չէ: Նման զանգվածային թյուր կարծիքը հեշտությամբ կարելի է հերքել, եթե փորձեք պատրաստել ձավարի բլիթներ կամ բլիթներ առանց ալյուրի, այն փոխարինելով այլ հացահատիկով։
Այս դեպքում բաղադրիչների հետևյալ հավաքածուն հարմար է՝ 0,5 լիտր կեֆիրի, 3 ձվի, մեկ բաժակ ձավարի և վարսակի ալյուրի, 50 գրամ շաքարավազի, 12 գրամ խմորի սոդայի և 50-70 գրամ բուսական յուղի համար։
Անալյուր նրբաբլիթները շատ հեշտ են պատրաստվում.
Սրանից հետո չափավոր հաստ խմորն ամբողջությամբ պատրաստ է օգտագործման։ Եթե պրոցեսի ընթացքում այն շատ է տարածվում, ապա հաջորդ անգամ կարող եք պարզապես մի քիչ ավել ձավար վերցնել։ Այժմ նրբաբլիթները կարելի է սովորական եղանակով թխել լավ տաքացրած տապակի մեջ։
Բյուջեի տարբերակԵթե տան ալյուրը վերջացել է, իսկ ձու գնելու համար պարզապես գումար չկա, ապա մի հուսահատվեք։ Այս ժամանակավոր դժվարությունները չեն խանգարի տնային տնտեսուհուն նախաճաշին պատրաստել համեղ ձիաձավար, որը բաղկացած կլինի հետևյալ մթերքներից՝ 200 միլիլիտր կեֆիր, 4 գրամ սոդա, 200 գրամ ձավար, մեկ աղանդերային գդալ կիտրոնի հյութ, մի քիչ աղ և վանիլին։ , ինչպես նաև բուսական յուղ։
Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ.
Ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար պատրաստի արտադրանքը նախ պետք է դնել անձեռոցիկի կամ թղթե սրբիչի վրա։ Ավելի լավ է խմորեղենը մատուցել մածունով կամ թթվասերով։
Կիսաֆաբրիկատ բլիթներԼավ տնային տնտեսուհին գիտի, որ ձավարի շիլան ոչ միայն սննդարար նախաճաշ է, այլև հիանալի հիմք է համեղ թխում պատրաստելու համար։ Սա արժե հիշել նրանց համար, ովքեր փոքր երեխաներ ունեն: Եթե երեխան հրաժարվում է շիլա ուտել, ապա չպետք է սաստեք նրան դրա համար և դեն նետեք ապրանքը։ Պատրաստի ուտեստը կարող է օգտագործվել որպես կիսաֆաբրիկատ։ Semolina շիլա բլիթները պատրաստվում են շատ արագ և առանց մեծ ջանքերի։
Աշխատելու համար կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը՝ 200 գրամ թանձր շիլա, 2 թեյի գդալ շաքարավազ, 125 գրամ մածուն, 60 գրամ ցորենի ալյուր և կես թեյի գդալ եփած սոդա։
Ամբողջ գործընթացը տեղի է ունենում երեք փուլով.
Եթե փոքրիկը հրաժարվի շիլաներից, ապա նա հաճույքով կուտի նման ուտեստ։
