Բաղադրատոմսեր pollock ուտեստների դանդաղ կաթսայում. Pollock-ը դանդաղ կաթսայում - առավելագույն օգուտ քաղելով էժան ձկներից

Pollock-ը ունիվերսալ ձուկ է: Դուք կարող եք շատ բան անել դրանից ամենահետաքրքիր ուտեստները, փորձարկեք համեմունքներով, բանջարեղենով, սոուսներով և այլ բաներով, քանի որ փոշու համը բավականին չեզոք է։ Եվս երկու անհերքելի առավելություններ՝ համեմատաբար ցածր գինն ու պատրաստման հեշտությունը։

Այնուամենայնիվ, այն դարձնել համեղ, հագեցնող և առողջ ուտեստ, դուք դեռ պետք է սովորեք այս ապրանքը պատրաստելու որոշ կանոններ և առանձնահատկություններ: Սովորական ձուկը իսկականի վերածելու համար խոհարարական գլուխգործոց, արժե օգտագործել մեր անփոխարինելի խոհանոցի օգնականը: Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դանդաղ կաթսայի մեջ եփել ծաղկեփունջը:

Նշում տնային տնտեսուհիներին

Pollock-ը մի փոքր չոր և չեզոք համով ձուկ է, բայց դա չի նշանակում, որ դրանից պատրաստված ուտեստները անհամ ու անհամ են։ Ընդհակառակը, եթե հետևեք կանոններին, ապա այս ապրանքից կարող եք իսկական գլուխգործոց ստեղծել:

Pollock-ը հաճախ վաճառվում է սառեցված վիճակում, ուստի շատ կարևոր է այն ճիշտ հալեցնել: Հիշեք, որ չպետք է հալեցնել ձուկը, երբ սենյակային ջերմաստիճան, միայն սառնարանում! Թողեք մի որոշ ժամանակ, ապա մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ։ Այնուհետև դուք պետք է չորացնեք ծաղկափոշին, օգտագործեք թղթե սրբիչներ:

Դանդաղ կաթսայում ծաղկեփնջի պատրաստման մեթոդներ

Այս ձուկը պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան։ Pollock ապուրը կամ ձկան ապուրը շատ տարածված է: Նման ուտեստներ պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել ամբողջական ձուկ, քանի որ արգանակի համար ոսկորներ են անհրաժեշտ։ Ավելացնելիս հարմար համեմունքներնրանք հիանալի են ստացվում ձկան կոտլետներ, որը կարելի է տապակել կամ շոգեխաշել։

Սիրահարները ավարտվեցին gourmet խոհանոցնրանք կգերադասեն թխած ծաղկեփնջը փայլաթիթեղի մեջ բանջարեղենով։ Անհավանական համձուկ է եփում կրեմ սոուս, ինչպես նաև պանրով և լոլիկով ծաղկափոշի։ Թթվասերով, գազարով, սոխով և այլ բանջարեղենով շոգեխաշած ծաղկեփունջը բավականին անսովոր է։

Նվազագույն ժամանակը - առավելագույն օգուտ

Առավելագույններից մեկը առողջ բաղադրատոմսեր- սա շոգեխաշած փափկամիս է: Այս ուտեստը հարմար է գրեթե յուրաքանչյուր մարդու, նույնիսկ նրանց, ովքեր դիետա են պահում։ Բացի այդ, դանդաղ կաթսայում ձուկը շոգեխաշելը շատ պարզ է։ Այս գործունեությունը ձեզանից նվազագույն ժամանակ և ջանք կպահանջի, բայց ուտելիքը պարզապես համեղ կլինի։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• pollock ֆիլե (կարող եք օգտագործել սթեյք) - կես կիլոգրամ;
• աղ և համեմունքներ (ըստ ճաշակի);
• կիտրոն - կես;
• հանքային ջուր - 2 բաժակ:

1. Նախևառաջ անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով հալեցնել ֆիլեը (ինչպես դա անել, նկարագրված է վերևում):
2. Այնուհետև ձուկը կտորներով կտրեք։
3. Ծաղկի յուրաքանչյուր կտոր պետք է քսել աղով և համեմունքներով (պղպեղի և չոր խոտաբույսերի խառնուրդը, օրինակ՝ սամիթը կամ ռեհանը, կատարյալ ներդաշնակ են այս ձկան հետ. աղացած համեմը նույնպես անհավատալի բուրմունք կհաղորդի):
4. Լցնել ջուրը բազմաբնակարանային ամանի մեջ և վրան դնել գոլորշու համար նախատեսված տարա, որը նախևառաջ ծածկում եք փայլաթիթեղով (դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ձուկը եփվի։ սեփական հյութև ավելի հյութեղ է ստացվել):
5. Ընտրեք «Գոլորշի պատրաստման» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը 20 րոպեից մինչև կես ժամ (ամեն ինչ կախված է հզորությունից խոհանոցային սարք, ինչպես նաև ֆիլեի կտորների չափը)։
6. Նշանակված ժամանակից հետո պատրաստի ձողիկը տեղափոխում ենք առանձին ափսեի մեջ, իսկ փայլաթիթեղի մեջ մնացած հեղուկը լցնում ենք վրան, այնուհետև ցանում ուտեստը: կիտրոնի հյութ(փոխարենը կարող եք օգտագործել այն ձիթապտղի յուղկամ սոյայի սոուս).

Այս զարմանահրաշ ուտեստը կհամալրվի թարմ բանջարեղենով աղցանով։ Բրինձը, հնդկաձավարը և խաշած կարտոֆիլը հատկապես լավ են որպես գարշահոտի կողմնակի ճաշատեսակ:

Ընդամենը կես ժամից դուք կունենաք զարմանալի դիետիկ ուտեստ, որը կարող եք ցուցադրել ձեր հյուրերին: Եվ շատ ուրիշներ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերՍտորև կգտնեք լուսանկար:

Պոլոկը ամենահամեղն է և ամենաառողջ ձուկը, ուստի տնային տնտեսուհիների մեծ մասը նախընտրում է դրանից ճաշատեսակներ պատրաստել։ Դուք կարող եք բացարձակապես պատրաստել pollock տարբեր ձևերով, օրինակ, տապակել, շոգեխաշել և նույնիսկ թխել։ Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես կարելի է դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշել այլ մթերքներով և տարբեր սոուսներով:

Սկսենք, թերևս, շատից պարզ բաղադրատոմս, որը կարող է օգտագործվել ձուկ եփելու համար, ինչպիսին է pollock-ը:

Բաղադրությունը:

• Ձկան ֆիլե - 500 գ:
• Սոյայի սոուս - 3,5 ճաշի գդալ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Կիտրոնի հյութ – 1 ճ/գ.
• Մարջորամ, օրեգանո, պապրիկա, աղ - ձեր հայեցողությամբ:

Սկսենք պատրաստել ուտեստը.

• Ձուկը մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Կտրեք ցանկացած կտոր: Կարող եք դրանք ավելի մեծացնել կամ, ընդհակառակը, մանր կտրատել։
• Խառնել սոյայի սոուսը և կիտրոնի հյութը, ինչպես նաև ավելացնել մեր բոլոր համեմունքները, բացի աղից: Ծաղկեփունջը քսել աղով և լցնել մարինադի մեջ։ Թող նստի առնվազն մի երկու ժամ։
• Սոխը մաքրում ենք, կես օղակների կամ օղակների կտրատում, վրան եռման ջուր լցնում, թեև դա անհրաժեշտ չէ։
• Տեղադրել մեր ձուկը բազմաբուխ ամանի մեջ և լցնել մնացած մարինադը դրա մեջ:
• Այնուհետև սոխը դնել ամանի մեջ։ Փակեք բազմաբնակարանը և միացրեք այն «շոգեխաշել» ռեժիմով:
• Մեր ճաշատեսակի պատրաստման համար տևում է մոտ 20-25 րոպե, այնպես որ այս ժամանակից հետո նայեք սարքի մեջ և ստուգեք մաղձի պատրաստությունը:

Պետք է ասել, որ ձուկը մարինացման կարիք չունի, սակայն, այսպես պատրաստելով, կստանաք ավելի հյութալի և անուշաբույր ուտեստ. Բարի ախորժակ:

Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած սոխով և գազարով

Սոխով և գազարով շոգեխաշած ծաղկեփունջը կարելի է դասական բաղադրատոմս համարել, որը, հավանաբար, բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, բայց դրա մասին հնարավոր չէ չխոսել, քանի որ այս բաղադրատոմսով ուտեստը պարզապես մատով լիզում է։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Pollock դիակ - 3 հատ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Թթվասեր – 100 գ.
• Կարագ – 50 գ.
• Ձկան համար համեմունքների խառնուրդ, աղ - ձեր հայեցողությամբ:

• Ձկան դիակները մշակման կարիք ունեն։ Դա անելու համար մենք դրանք հալեցնում ենք, գերադասելի է բնական ճանապարհով, այսինքն՝ առանց եռացող ջրի կամ միկրոալիքային վառարանի դիմելու: Հաջորդը, յուրաքանչյուր դիակից հեռացրեք սև թաղանթը, որը գտնվում է ձկան որովայնի վրա:
• Կկտրենք նաև բոլոր լողակները և պոչը։ Այժմ մենք կտրում ենք յուրաքանչյուր դիակ կտորների, քանի կտոր պատրաստել, ինքներդ որոշեք, դա սկզբունքորեն նշանակություն չունի: Լվացեք և չորացրեք ձուկը:
• Հիմա եկեք պատրաստենք բանջարեղենը: Սոխն ու գազարը մաքրում ենք, սոխը դանակով կտրատում, գազարն քերիչով անցկացնում, չնայած սկզբունքորեն գազարն էլ կարելի է դանակով մանրացնել։
• Բազմաբուխ ամանի մեջ յուղ լցնել և սարքը միացնել «տապակելու» ռեժիմում։ Հենց կարագը հալվի, ամանի մեջ ավելացնել բանջարեղենը և տապակել 3-5 րոպե։
• Այնուհետև վերցնում ենք մեր ձուկը, որը նախ պետք է համեմել աղով և համեմունքներով, և շարում ենք բանջարեղենի հետ։
• Թթվասերը լցնել մուլտիօջախի պարունակության վրա, փակել սարքի կափարիչը և միացնել «եռացման» ռեժիմը։
• Մոտ կես ժամից պատրաստ կլինի մեր անուշաբույր ծաղկափոշին սոխով և գազարով։

Դանդաղ կաթսայի մեջ կարտոֆիլով շոգեխաշած ձիթապտուղ

Fish and chips միշտ շահել-շահելուտեստներ, այնպես որ այն կարելի է պատրաստել ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ սովորական տնային ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Pollock – 2 դիակ:
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Կիտրոնի հյութ – 1 ճ/գ. լ.
• Մայոնեզ - 50 գ:
• Մաղադանոս - զարդարման համար:
• Մարջորամ, պղպեղ, աղ - ձեր հայեցողությամբ:
• Ջուր - 200 մլ.

Ճաշատեսակի պատրաստում.

• Նախ լվանում ենք ձուկը, մաքրում ու կտոր-կտոր անում։ Ցանկության դեպքում կարող եք վերցնել պատրաստի ֆիլե, այն նույնպես հարմար է այս ուտեստի համար։ Ձուկը քսել համեմունքներով և հյութով շաղ տալ։
• Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրատել շերտերի կամ միջին չափի խորանարդիկների, համեմել մի քիչ աղով։
• Սարքի ամանի մեջ դնել կարտոֆիլն ու մայոնեզը և նրբորեն խառնել։ Մի մոռացեք, որ դուք պետք է զգույշ աշխատեք բազմաբնակարան սարքի հետ, քանի որ կարող եք փչացնել դրա ծածկույթը:
• Կարտոֆիլի վրա դնել ձուկը և ավելացնել ջուրը։
• Միացրեք սարքը «եռալ» ռեժիմով և սահմանեք ժամանակը 40-50 րոպե:
• Ձուկը պատրաստ կլինի բառացիորեն 30 րոպեում, մինչդեռ կարտոֆիլի համար ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի, այնպես որ դուք պետք է նավարկեք համապատասխանաբար:
• Ժամանակն անցնելուց հետո բացեք մուլտիօջախը և ճաշատեսակը ցանեք մանր կտրատած մաղադանոսով։ Կարելի է դա անել նաև կարտոֆիլով ծաղկեփունջը մեկ այլ ուտեստի մեջ տեղափոխելով։ Կանաչին կարելի է փոխարինել քերած պանրով։

Պոլոկը կարտոֆիլով այդպես է հայտնի ուտեստոր պարզապես անհնար է սահմանափակվել միայն մեկ բաղադրատոմսով։

Հաջորդ բաղադրատոմսի համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• Pollock ֆիլե – 450 գ.
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Թթվասեր – 200 գ.
• Պանիր – 150 գ.
• Սխտոր – 2 պճեղ։
• Համեմունքները ձեր հայեցողությամբ են:
• Բուսական յուղ - 2,5 ճաշի գդալ:
• Ջուր - 100 մլ.

Սկսենք պատրաստել.

• Լվացեք ձկան ֆիլեը, չորացրեք և կտրեք միջին չափի կտորների։ Համեմում ենք մի քիչ համեմունքներով և աղով։
• Կլպեք և լվացեք կարտոֆիլը, կտրատեք շերտերով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ շրջանակները չպետք է հաստ լինեն, հակառակ դեպքում դուք ռիսկի եք դիմում հում ուտեստ ուտել:
• Սոխը նույնպես մաքրում ենք ու օղակների կտրատում։
• Գազարը մաքրում ենք, լվանում, մանր կտրատում։ Սա լավագույնս արվում է քերիչով: Նույնը անում ենք սխտորով և պանիրով։
• Սարքի ամանի մեջ ձեթ լցնել և տաքացնել՝ միացնելով «եռացման» ռեժիմը։
• Կարտոֆիլները դնել տարայի հատակին, մի փոքր յուղել սխտորով խառնած թթվասերով և թեթև համեմել համեմունքներով։
• Այնուհետեւ ավելացնել սոխը եւ համեմել թթվասերով։
• Այնուհետեւ ավելացնել գազարն ու նաեւ թթվասերի շերտը։
• Դե, վերջապես, մենք փռում ենք փոշու կտորներ, որոնք նույնպես քսում ենք թթվասերով: Կարիք չկա ձուկը համեմել համեմունքներով և աղով, քանի որ մենք դա արել ենք եփման գործընթացի հենց սկզբում։
• Ավելացնել ջուր, փակել սարքը և եփել ուտեստը մոտ 45 րոպե։
• 5-7 րոպեում։ Նախքան պատրաստման գործընթացի ավարտը, բացեք սարքը և առատորեն պանրով շաղ տվեք բազմաբուխ եփուկի պարունակությունը։ Նորից փակեք սարքը և թողեք, որ պանիրը ընդերք ստեղծի։
• Թթվասերի փոխարեն կարող եք օգտագործել մայոնեզ, իսկ ուտեստը կարող եք մատուցել նաև խոտաբույսերով զարդարված։

Դանդաղ կաթսայի մեջ բրնձով շոգեխաշած ծաղկեփունջ

Գրեթե ցանկացած ձուկ շատ լավ համադրվում է բրնձի հետ, և pollock-ը բացառություն չէ, այնպես որ հիմա մենք ձեզ կպատմենք այս բաղադրիչներով ուտեստի արագ և հեշտ տարբերակը:

Մենք գնում ենք ապրանքներ.

• Pollock ֆիլե – 450 գ.
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Բրինձ – 1 բաժակ։
• Բուսական յուղ բանջարեղեն տապակելու համար.
• Մարջորամ, քրքում, օրեգանո, պղպեղ, աղ - ձեր հայեցողությամբ:

Բրնձով ծաղկեփնջի պատրաստում.

• Լվացեք և չորացրեք ձուկը, լավ համեմեք աղով և մեր բոլոր համեմունքներով։
• Բանջարեղենը մաքրում ենք, լվանում ու մանր խորանարդիկների կտրատում։
• Սարքի ամանի մեջ լցնել բուսական յուղ և միացնել «տապակելու» ռեժիմը։ Հենց ձեթը տաքանա, բանջարեղենը լցնել ամանի մեջ, թեթև համեմել համեմունքներով և աղով և տապակել 5 րոպե։
• Այժմ բանջարեղենին ավելացրեք ցողունը և թեթև տապակեք: 3 րոպեն բավական կլինի։
• Լվացեք բրինձը, մինչև ջուրը գրեթե թափանցիկ դառնա և դրեք ձկան վրա։
• Լցնել ջրով։ Անհրաժեշտ է այնքան ջուր ավելացնել, որ բրինձը ծածկվի մոտ 3 սմ-ով։
• Փակեք սարքը և միացրեք «Եռալու» ռեժիմը, եփեք մոտ 35-40 րոպե։
• Եթե ​​որոշ ժամանակ անց բրինձը խոնավանում է, կարող եք այն հասցնել ցանկալի վիճակին՝ օգտագործելով «տաք պահել» ռեժիմը կամ պարզապես թողնելով, որ բրինձը կանգնի փակ բազմաբնակարան կաթսայի մեջ:

Պոլոկը բրնձով պատրաստ է։ Այս ուտեստը կլինի շատ գոհացուցիչ և առողջարար, այնպես որ այն կարող են ուտել երեխաների և այն մարդկանց կողմից, ովքեր հավատարիմ են. պատշաճ սնուցումկամ դիետայի վրա են: Միակ ցանկությունն այս դեպքում կարող է լինել համեմունքների քանակի կրճատումը։

Դանդաղ կաթսայի մեջ սնկով շոգեխաշած ծաղկեփունջ

Առաջին հայացքից կարող է տարօրինակ թվալ ձկան ու սնկերի համադրությունը, սակայն մի շտապեք եզրակացություններ անել։ Փորձեք այն այս ուտեստը, և ինքներդ կտեսնեք, թե որքան համեղ է այն։

Բաղադրությունը:

• Ձկան ֆիլե – 450 գ:
• Շամպինիոն սունկ – 250 գ:
• Կրեմ – 100 մլ.
• Սոխ – 1 հատ.
• Սխտոր – 2 պճեղ։
• Կարագ – 35 գ.
• Ռոզմարին, օրեգանո, Պրովանսալ խոտաբույսեր, աղ - ձեր հայեցողությամբ:

Այս ուտեստը պատրաստելը շատ պարզ է.

• Լվացեք և չորացրեք ցողունը, կտրեք միջին չափի կտորների: Համեմեք աղով և համեմունքներով։
• Սունկը մաքրել և կտրատել շերտերով։
• Մաքրած սխտորը քերել կամ դանակով կտրատել։
• Ձեթը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և միացնել «տապակելու» ռեժիմը, հենց որ ձեթը տաքանա, վրան ավելացնել սոխը և թեթև տապակել։
• Այնուհետև ամանի մեջ ավելացնել սունկն ու ցողունը և խառնել։
• Ամեն ինչի վրա լցնել կրեմ, ավելացնել սխտորը, նորից խառնել։
• Փակեք բազմաբնակարանը և միացրեք «շոգեխաշել» ռեժիմը:
• Ճաշատեսակը պատրաստելու համար կպահանջվի 30-40 րոպե։

Այս բաղադրատոմսի համաձայն, pollock-ը շատ հյութալի և անուշաբույր է ստացվում:

Շոգեխաշած ծաղկեփունջը բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Pollock-ը շոգեխաշած է բոլորովին այլ բանջարեղենով։ Առավելագույններից մեկը հայտնի բաղադրատոմսերցուկկինիով և սմբուկով ծաղկափոշին է, ուստի հիմա մենք կխոսենք դրա մասին:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Pollock ֆիլե – 550 գ.
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Ցուկկինի – 1 հատ.
• Սմբուկ – 1 հատ.
• Ձեթ բանջարեղեն տապակելու համար.
• Թթվասեր – 250 գ.
• Մարջորամ, պապրիկա, քրքում, չորացրած խոտաբույսեր, աղ - ձեր հայեցողությամբ:

Սկսենք պատրաստել.

• Ձուկը լվանալ, չորացնել և համեմել համեմունքներով և աղով։
• Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների:
• Կլպել գազարն ու մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
• Լվանում ենք նաև ցուկկինին և սմբուկը և հեռացնում կեղևը։ Կտրեք միջին հաստության շրջանակների։ Կտորները հաստ մի՛ դարձրեք, հակառակ դեպքում պատրաստման գործընթացը կարող է հետաձգվել։
• Սարքի ամանի մեջ ձեթ լցնել և միացնել «տապակելու» ռեժիմը։ Դանդաղ կաթսայի մեջ դնել սոխն ու գազարը և տապակել 3 րոպե։
• Այնուհետև սմբուկի և ցուկկինի կտորները դնել գրիլի վրա, թեթև համեմել աղով և համեմունքներով:
• Բոլոր բանջարեղենի վրա դրեք ծաղկափոշի և ճաշատեսակը համեմեք թթվասերով:
• Մեր ուտեստի պատրաստման համար կպահանջվի մոտավորապես 40 րոպե։

Դուք կարող եք նաև բանջարեղենով ծաղկեփունջ պատրաստել այս բաղադրատոմսով.

• Pollock ֆիլե - 1 կգ.
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Սխտոր – 2 պճեղ։
• Կիտրոնի հյութ – 1 ճ/գ.
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Ձեթ բանջարեղեն տապակելու համար.
• Խնկունի, ուրց, պապրիկա, սև պղպեղ, աղ - ձեր հայեցողությամբ:

Բանջարեղենով ծաղկեփնջի պատրաստում.

• Լվանալ ֆիլեը, չորացնել, կտրատել միջին չափի կտորների։ Քանի որ մենք կունենանք բավականին շատ բանջարեղեն, կարիք չկա փոշեկուլը շատ մանր կտրատել։
• Ձուկը համեմեք կիտրոնի հյութով և համեմունքներով։
• Բանջարեղենը լվանալ, մաքրել և կտրատել՝ սոխը կես օղակների մեջ, գազարը, քերած սխտորը, պղպեղը, ժուլիենացված լոլիկները։
• Multicooker տարայի մեջ ձեթ լցնել և միացնել «տապակելու» ռեժիմը, ամանի մեջ լցնել սոխն ու գազարը, տապակել 3 րոպե։
• Մնացած բանջարեղենն ու ձուկը դնել ամանի մեջ։
• Համեմել մի քիչ ավելի համեմունքներով և աղով և խառնել։
• Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը և միացրեք «Եռալու» ռեժիմը:
• Լոլիկը հյութ կթողնի, ուստի պետք չէ ջուր ավելացնել, այլ սկզբունքորեն 100 մլ ջուր կամ. բանջարեղենի արգանակավելորդ չի լինի.
• Ճաշատեսակի պատրաստման համար կպահանջվի մոտ 40 րոպե։

Pollock այս բանջարեղենով ստացվում է հյութալի և քնքուշ:

Շոգեխաշած լոլիկով և պանիրով ​​դանդաղ կաթսայում

Ձկան, լոլիկի և պանրի համադրությունը ձեզ շատ gourmet ուտեստ, որն անկասկած կուրախացնի և՛ ձեզ, և՛ ձեր հյուրերին։ Արժե ասել, որ այս դելիկատեսի պատրաստման ժամանակը նվազագույն է։

Այսպիսով, մենք պետք է վերցնենք.

• Ձկան ֆիլե - 2 հատ:
• Թարմ լոլիկ - 1 հատ:
• Պանիր – 200 գ.
• Թթվասեր – 3 ճ/գ.
• Սխտոր – 2 պճեղ։
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ.
• Կանաչի զարդարման համար.
• Համեմունքներ ձեր հայեցողությամբ:

Սկսենք պատրաստման գործընթացը.

• Լվացեք ձուկը և չորացրեք այն: Անհրաժեշտության դեպքում, ապասառեցրեք:
• Այս դեպքում ֆիլեը կտրելու կարիք չկա։ Ամբողջ ֆիլեները կխորխկենք։ Ծաղկեփունջը համեմեք համեմունքներով և աղով։
• Լոլիկները լվանալ և կտրատել շերտերով։
• Մանրացրեք պանիրը և նույնը արեք սխտորի հետ։
• Կանաչիները կտրատում ենք։
• Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել ձեթ և տաքացնել այն «տապակել» ռեժիմով:
• Ձկան ֆիլեները իրար ամուր դնել, համեմել թթվասերով, որին նախ պետք է ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։
• Ֆիլեի վրա լոլիկի կտորներ ենք դնում։
• Ձուկն ու լոլիկը պանրով շաղ տալ։
• Փակեք սարքի կափարիչը և միացրեք «Եռալու» ռեժիմը:
• 25-30 րոպե հետո։ մեր ուտեստը պատրաստ կլինի։
• Ծաղկեփունջը մատուցելով լոլիկով և պանրով, այն կարելի է զարդարել թարմ դեղաբույսերով։

Դանդաղ կաթսայում կաղամբով շոգեխաշած ծաղկեփունջ

Pollock կաղամբով - մեծ ուտեստՀամար տնական ընթրիքկամ ճաշ. Նման սննդի պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է, ուստի նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է հեշտությամբ հաղթահարել այս խնդիրը:

Բաղադրությունը:

• Pollock դիակ - 3 հատ:
• Կաղամբ - 500 գ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Յուղ սոխ տապակելու համար։
• Ջուր - 150 մլ.
• Համեմունքները ձեր հայեցողությամբ են:

Այսպիսով, եկեք պատրաստենք.

• Մենք հալեցնում ենք ձուկը, մի մոռացեք, որ ավելի լավ է դա անել բնական ճանապարհով։ Լվացեք դիակները, հեռացրեք բոլոր լողակները և պոչը, ինչպես նաև ձկան որովայնի թաղանթը:
• Այնուհետև դիակները բաժանում ենք կտորների, բավական կլինի յուրաքանչյուր ձուկ կտրատել 3-4 մասի։
• Ձուկը համեմեք համեմունքներով և աղով։
• Մաքրել սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ։
• Կաղամբը լվանալ և կտրատել ցանկացած հարմար ձևով։ Կարող եք օգտագործել դանակ կամ հատուկ քերիչ՝ ինչ հարմար է ձեզ համար։ Հիմնական բանը հիշելն այն է, որ նուրբ և բարակ կտրատած կաղամբը շատ ավելի արագ կեփվի։
• Սարքի ամանի մեջ ձեթ լցնել և միացնել «տապակելու» ռեժիմը։
• Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ:
• Կաղամբը լցնում ենք բազմաբուխ ամանի մեջ և տապակում 3-5 րոպե։
• Այնուհետև ձուկն ավելացնել բանջարեղենին։
• Ավելացնել ջուր։ Ջուրը կարելի է փոխարինել բանջարեղենի արգանակով։
• Ամանի պարունակությունը մի փոքր համեմեք համեմունքներով և աղով։
• Փակեք սարքի կափարիչը և ընտրեք «Եռալու» ռեժիմը:
• Մենք պետք է սպասենք մոտ 40-45 րոպե, մինչև մեր ուտեստը պատրաստ լինի։
• Այս ժամանակից հետո կաղամբով ծաղկափոշին պատրաստ կլինի: Կարող եք մատուցել և վայելել։

Շոգեխաշած ծաղկեփունջը արքայախնձորով սերուցքային սոուսով դանդաղ կաթսայում

Այս ուտեստը միանշանակ արժանի է լինելու տոնական սեղան, վստահ եղեք, ձեր հյուրերը կգնահատեն ձեր ջանքերը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Pollock ֆիլե – 600 գ.
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա:
• Կրեմ – 150 մլ.
• Կարագ – 50 գ.
• Մաղադանոս, սամիթ:
• Պրովանսալ խոտաբույսեր, պղպեղ, քրքում, աղ - ձեր հայեցողությամբ:

Սկսենք պատրաստել.

• Լվացեք ֆիլեը, չորացրեք և կտրեք միջին չափի կտորների։ Համեմեք համեմունքների կեսով:
• Առանձնացրեք արքայախնձորները օշարակից և կտրատեք խորանարդի մեջ, կամ կարող եք անմիջապես գնել պահածոյացված արքայախնձոր, կտրատել խորանարդի մեջ։
• Կանաչիները լվանալ և մանր կտրատել։
• Կրեմը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ և միացնել «եռացման» ռեժիմը։
• Հաջորդը, ավելացրեք տարայի մեջ կարագ, մանր կտրատած խոտաբույսերը և համեմունքների երկրորդ մասը, խառնել։
• Ձուկն ու արքայախնձորը դնել ամանի մեջ:
• Եփել մոտ 35 րոպե։
• Ճաշատեսակը մատուցելիս կարելի է վրան քերած պանիր ցանել։

Շոգեխաշած ծաղկեփունջը մեղր-մանանեխի մարինադում դանդաղ կաթսայում

Պոլոկ պատրաստելու այս տարբերակը շատ հետաքրքիր է և, անշուշտ, դուր կգա բոլոր գուրմաններին: Տեսնենք, թե ինչ է մեզ անհրաժեշտ ուտեստը պատրաստելու համար.

• Pollock դիակ - 3 հատ:
• Կիտրոնի հյութ – 1 ճ/գ.
• Մեղր - 1,5 ճաշի գդալ: լ.
• Դիժոնի մանանեխ - 1,5 tbsp.
• Արևածաղկի ձեթ - 1,5 ճաշի գդալ:
• Համեմունքները ձեր հայեցողությամբ են:

Ճաշատեսակի պատրաստում.

• Ձուկը հալեցնել, մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել։ Այնուհետև կտրում ենք բոլոր լողակները և պոչը և մշակում դիակի ներսը։ Յուրաքանչյուր ձուկ կտրատում ենք 3-5 մասի՝ կախված չափից։
• Թեթև տաքացրեք մեղրը, դա կարելի է հեշտությամբ անել միկրոալիքային վառարանում կամ գոլորշու կամ ջրային բաղնիքում:
• Խառնել մեղրը, մանանեխը և կիտրոնի հյութը։
• Ծաղկեփունջը համեմեք համեմունքներով և աղով, այնուհետև բոլոր կտորները առատորեն քսեք մեր մարինադով: Թող ձուկը մի փոքր մարինացվի, առնվազն մեկ ժամ:
• Տեղադրեք ցողունը բազմաբնակարանային ամանի մեջ և ընտրեք «Եռալու» ռեժիմը:
• Լավ մարինացված կտորները պատրաստ կլինեն 25-35 րոպեում։
• Այս կերպ պատրաստված Պոլլոկը լավ է մատուցվում թարմ բանջարեղեն, օրինակ՝ վարունգ, պղպեղ, լոլիկ և խոտաբույսեր։

Շոգեխաշած սալորաչիրով և ընկույզով

Այսպիսով, մենք վերցնում ենք.

• Pollock ֆիլե – 450 գ.
• Սալորաչիր – 100 գ:
• Վոլոշի ընկույզ – 50 գ.
• Թթվասեր – 200 գ.
• Կանաչները ձեր հայեցողությամբ:
• Ռեհան, օրեգանո, մարջորամ, քրքում, աղ - ձեր հայեցողությամբ:

Սկսենք պատրաստել.

• Լվացեք և չորացրեք ֆիլեը։ Կտրում ենք ցանկացած ձևի կտորներ, գլխավորը՝ կտորները շատ չփոքրացնել։
• Սալորաչիրը լվանալ և վրան լցնել եռման ջուր, այնուհետև կտրատել շերտերով։
• Ընկույզները մաքրում ենք ու հնարավորինս մանր կտրատում։
• Կանաչիները նույնպես մանր կտրատում ենք։
• Ծաղկի կտրված կտորները առատորեն համեմեք աղով և ընտրված բոլոր համեմունքներով:
• Տեղադրեք ձուկը բազմաբուխ ամանի մեջ՝ միացնելով «եռացման» ռեժիմը:
• Թթվասերը խառնել մանրացված ընկույզով և սալորաչիրով և լցնել ձկան մեջ։
• Խառնեք ամանի պարունակությունը, և փակելով սարքի ամանը, թողեք, որ ուտեստը եփվի 25 րոպե։
• Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ անուշաբույր խոտաբույսերով։
• Պետք է ասել, որ ցանկության դեպքում պետք չէ ընկույզն այդքան մանրացնել, բայց չի կարելի դրանք դնել ամբողջական միջուկների մեջ։

Սա ևս մեկն է դասական բաղադրատոմս cooking pollock. Այս ձկան համադրությունը լոլիկի և լոլիկի սոուսի հետ միշտ «տալիս է». հյութալի ուտեստ. Ընդ որում, նման սննդի պատրաստումը պահանջում է նվազագույն ժամանակ և գումար։

Բաղադրությունը:

• Pollock դիակ - 3 հատ:
• Լոլիկ - 4 հատ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Օրեգանո, մարջորամ, սև պղպեղ, աղ - ձեր հայեցողությամբ:
• Բուսական յուղ բանջարեղեն տապակելու համար.
• Սխտոր – 3 պճեղ։

Սկսենք պատրաստել.

• Դիակները հալեցնում ենք, լվանում, անհրաժեշտության դեպքում մաքրում, լողակներն ու պոչերը կտրում։ Կտրեք դիակները միջին չափի կտորների:
• Սոխը պետք է մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
• Գազարն ավելի լավ է քերել՝ կեղևազրկելուց և լվանալուց հետո։
• Հիմա եկեք հոգ տանենք լոլիկի մասին: Բանջարեղենը լվանում ենք ու յուրաքանչյուրի վրա մաշկի երկայնքով խաչաձեւ կտրվածքներ անում։ Դա անում ենք, որպեսզի հետո լոլիկը կեղևազրկենք։ Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, թողնել մի քիչ նստել, մաքրել կեղևը։
• Հաջորդը պետք է կտրատել լոլիկը, դա լավագույնն է բլենդերի միջոցով:
• Սխտորը կտրատել դանակով կամ քերիչով։
• Բազմաբուխ տարայի մեջ լցնել ձեթը և միացնել «տապակելու» ռեժիմը։
• Սոխն ու գազարը դնել ամանի մեջ և տապակել մինչև կիսով չափ եփվի։
• Լցնել բլենդերի մեջ մանրացված լոլիկը։
• Առատորեն աղեք և համեմեք ստացված խառնուրդը։
• Բանջարեղենին ավելացնել սխտորը և խառնել։
• Մենք տեղադրում ենք այն տոմատի սոուսձկան կտորներ և միացրեք «շոգեխաշել» ռեժիմը:
• Թողնել pollock առնվազն 40 րոպե:
• Այս ուտեստը լավ է մատուցվում կարտոֆիլի պյուրեով կամ բրնձով:

Ինչպես տեսնում եք, կան ավելի քան բավարար բաղադրատոմսեր շոգեխաշած ծաղկեփնջի պատրաստման համար: Օգտագործելով ձեր երևակայությունը, դուք հեշտությամբ կարող եք գալ ձեր անձնական բաղադրատոմսը, որն անկասկած կզարմացնի ձեր սիրելիներին և ընկերներին: Մի վախեցեք փորձարկել և հաճեցնել ձեր սիրելիներին համեղ և առողջ սնունդ. Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ. Համեղ ձուկ pollock շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով

Բաղադրիչների ցանկ.

• pollock - 2-3 հատ: (600-700 գ)
• ալյուր - 2 ճ.գ.
• աղ - մոտավորապես 1 tbsp. ոչ մի սլայդ
• բուսական յուղ տապակելու համար - ըստ ցանկության

Multicooker-ը ունիվերսալ խոհանոցային սարքավորում է, որը հեշտությամբ կարող է հաղթահարել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Բացի սրանից, դանդաղ կաթսայում պատրաստելը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում։ Այսօր ես առաջարկում եմ այս «հրաշք տեխնիկայի» միջոցով պատրաստել տապակած սոխուկը։ Իմ Panasonic-18 մուլտիօջախում և՛ ձուկը, և՛ միսը թխվում են աներևակայելի համեղ: Հավանաբար բոլոր նրանք, ովքեր ունեն այս նույն մոդելը իրենց խոհանոցում, գիտեն, թե որքան ախորժելի է ստացվում ընդերքը։ Կայքի ընթերցողների հետ ես արդեն կիսվել եմ մի քանի բաղադրատոմսով, որոնց թվում կա մեկը, նրանց ընդերքը նույնպես հմայիչ է ստացվել։

Եթե ​​խոսենք ձկների մասին, ապա դանդաղ կաթսայի մեջ տապակած սոխը աներևակայելի հյութեղ և նուրբ է ստացվում: Ձկան կտորները հավասարապես տապակվում են և չեն քանդվում։ Շնորհիվ մուլտիօջախում ջերմության միատեսակ բաշխման, պոլոքը միաժամանակ թխվում է, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը: Եփվելուց հետո տապակած ձուկդանդաղ կաթսայում դուք չեք ցանկանա վերադառնալ եռացող և շոգեխաշած յուղով տապակի մեջ եփելու հին եղանակին: Դանդաղ կաթսայում եփելը ձեզ շատ դժվարություններից կազատի. խոհանոցը կմնա մաքուր և համեղ հոտ է գալիս: տապակած ձուկչի փախչի խոհանոցից. Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Խոհարարության մեթոդ

1. 
   Լվացեք և կտրեք ձուկը միջին կտորների:
2. 
   Աղ՝ ըստ ճաշակի և գլորում ենք ալյուրի մեջ։ Կարևոր է յուրաքանչյուր կտորը այսպես պատել, ինչպես նաև պետք է համոզվել, որ «բացեր» չմնան։ Աղը նույնպես դեր է խաղում: Հարկ է նշել, որ ցողունի մեջ ավելացված աղի քանակությունը ձեր ձուկը կդարձնի առաջին հերթին ավելի հյութալի, երկրորդ հերթին՝ ավելի պայծառ համով։ Բայց գլխավորն այն է, որ այն չափազանց աղի կամ թերաղարկված չէ։ Ոմանք նախընտրում են աղի ալյուրը, մյուսները ձուկ են այստեղ, դուք կարող եք ապավինել ձեր սովորություններին.
3. 
   Ձկան կտորները դնել բազմաբուխ ամանի մեջ և եփել «Թխում» ռեժիմով 30-40 րոպե։ Հիշեցնեմ, որ ես պատրաստում եմ տապակած ձիթապտուղ Panasonic-18 մուլտիօջախում։ Եթե ​​դուք չունեք «Թխում» ռեժիմը, ապա այն կարող է փոխարինվել «Տապակել» ռեժիմով:

   Ինչ վերաբերում է բուսական յուղ, ապա պետք չէ այն օգտագործել, ձկան կտորները դանդաղ կաթսայում չեն այրվի և նույնիսկ առանց յուղի լավ կարմրեն (համենայնդեպս, ինձ համար երբեք ոչինչ չի այրվում): Եվ այս դեպքում պատրաստման եղանակն ավելի առողջարար ու ճիշտ կլինի, իսկ ձուկը կմնա առողջ։

4. 
   15-20 րոպե հետո պետք է ստուգել ձկան պատրաստությունը և այն շրջել մյուս կողմը։ Բայց հիշեք, որ պատրաստման ընթացքում ավելի լավ է չբացել սարքի կափարիչը, թույլատրվում է միայն մեկ անգամ շրջել ձուկը։

   Այսպես տապակած փափկամիսի կտորները երկու կողմից՝ կարող եք դրանք հանել բազմաբուխ ամանի միջից։ Նրանք լիովին պատրաստ են։

Ինչպես նկատել եք, պատրաստումը տապակած pollockդանդաղ կաթսայում տնային տնտեսուհու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում, և արդյունքը գերազանց է։ Այս կերպ կարելի է տապակել ոչ միայն ծաղկափոշին, այլ նաև այլ ձկներ։

Պատրաստի տապակած ձուկը կարող եք մատուցել դանդաղ կաթսայի մեջ տարբեր ձավարեղենի հետ, կարտոֆիլի պյուրեկամ թարմ բանջարեղենով։ Այս անգամ ես ունեմ բրնձի կողմնակի ճաշատեսակ:

Բարի ախորժակ:

Ցանկանում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել այն փաստի վրա, որ այս բաղադրատոմսի համաձայն դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն ցողունը դանդաղ կաթսայում, այլև ցանկացած այլ ձուկ (և՛ գետի, և՛ ծովի):

Ես փորձեցի փոշու ֆիլե պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ, ինչպես նաև հատիկներ (նկարագրված է այս բաղադրատոմսը), երկու դեպքում էլ ճաշատեսակը համեղ ու նուրբ է ստացվում։ Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել ցողունի ֆիլե, եթե նախատեսում եք, որ երեխաներն ուտեն այս ուտեստը (խուսափեք ձկան ոսկորների հետ կռվելուց):

Բաղադրությունը:

• Pollock -2 ձուկ
• Գազար - 150 գ (1 մեծ կամ 2 փոքր)
• Սոխ - 150 գ (1 մեծ սոխ)
• Թթվասեր - 50 գ (2 կույտ ճաշի գդալ)
• Պանիր, քերած - 100 գ
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի
• Կրեմ 10% – 100 մլ

Պատրաստում:

Դանդաղ կաթսայում ծաղկեփունջը պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը: Հալեցրեք ձկները (ավելի լավ է դա անել աստիճանաբար հալեցնելով, այսինքն՝ երեկոյան փոշեկուլը սառցարանից տեղափոխել սովորական սառնարան): Եթե ​​դուք աստիճանաբար հալեցնում եք ցողունը, դանդաղ կաթսայի ձուկը կպահպանի իր հյութեղությունը:

Լվացեք սառեցված ձուկը: Կտրեք լողակները, պոչը և մեծ կտորների կտրեք ծաղկափայտը։ Զգուշորեն ստուգեք ձկան յուրաքանչյուր կտոր ներսից. եթե կա սև թաղանթ, հեռացրեք այն: Ֆիլմը սովորաբար հանվում է շատ հեշտությամբ:

Կտորների կտրատած ծաղկափոշին աղացրեք և թողեք մի քիչ։

Գազարը քերել միջին քերիչով, սոխը մանր կտրատել։ 2 ճաշի գդալ արևածաղկի (կամ ցանկացած բուսական յուղ) լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, սոխն ու գազարը դնել բազմաբուխ կաթսայի մեջ։ Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը:

15 րոպե անց (այսինքն՝ ժամանակաչափի վրա, որը կտեսնեք «Թխում» ծրագրի ավարտից 25 րոպե առաջ), լցոնիչը դրեք բազմաբնակարան սարքի մեջ և նորից փակեք կափարիչը։

Պատրաստենք սոուս, որը դանդաղ կաթսայի մեջ կլցնենք ձկան և բանջարեղենի վրա։

Պանիրը քերել միջին քերիչով։

Ավելացնել թթվասեր։

Խառնել։ Պանրի և թթվասերի մեջ լցնել 100 մլ սերուցք։ Լավ խառնել։

Դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած ծաղկեփունջը կատարյալ է դիետիկ սնուցում. Սա պարզ, էժան, հեշտ հասանելի ձուկ է՝ սպիտակուցի և առողջ ճարպաթթուների արժեքավոր աղբյուրով:

Հուշումներ դանդաղ կաթսայում փոշու գոլորշու համար

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է եփելու համար համեղ pollockզույգի համար? Եթե ​​տնային տնտեսությունն ունի բազմաբնակարան, ապա խնդիրն արդեն կիսով չափ ավարտված է: Դուք պետք է դրա մեջ տեղադրեք հատուկ գոլորշու կոնտեյներ, ծրագրերից ընտրեք ցանկալիը` «Steam», այնուհետև, ըստ արտադրողի ցուցումների և բաղադրատոմսի, ընտրեք ժամանակը և ջերմաստիճանը (եթե բազմաբնակարան սարքը թույլ է տալիս): Կան ավելի ընդարձակ ծրագրեր, ապա դուք պետք է ընտրեք մեկը, որը ներառում է ձուկ շոգեխաշել:

Ձուկն ավելի համեղ դարձնելու համար եփելուց առաջ պետք է հեռացնել բոլոր ոսկորները, ինչպես նաև բարակ թաղանթը, որը ներսից ծածկում է ֆիլեը։ Եփելուց հետո, եթե թաղանթը նախապես չհանվի, ճաշատեսակը կարող է դառը համ ունենալ։ Ի տարբերություն ներքին թաղանթի, արտաքին թաղանթը (այսինքն՝ մաշկը) պետք չէ հեռացնել: Այն, ինչպես ֆիլեը, շատ բան է պարունակում օգտակար տարրեր, բայց վնասակար նյութեր չկան։ Նույնը չի կարելի ասել ֆիլեի ներսը ծածկող բարակ թաղանթի մասին։

Շոգեխաշած ծաղկեփունջը դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր

Սովորաբար շոգեխաշած սնունդ են պատրաստում նրանց համար, ովքեր առողջական խնդիրներ ունեն, երեխաների կամ այն ​​մարդկանց համար, ովքեր փորձում են կառչել առողջ սնունդ. Ստորև ներկայացված է ամենաշատի ընտրանին լավագույն բաղադրատոմսերըպատրաստելով նման ճաշատեսակ, առաջարկում եմ նաև այստեղ կարդալ մարինադով և սոխով ծաղկեփնջի բաղադրատոմսեր։

Դիետիկ pollock

Դիետիկ պատրաստման տարբերակի համար անհրաժեշտ է միայն թարմ սառեցված ձուկ և աղ: Եվ, իհարկե, դանդաղ կաթսա:

Ինչպես գոլորշու եփել դանդաղ կաթսայում.

Նախ, ձուկը պետք է ֆիլե լցնել: Մաշկը կարելի է թողնել կամ հեռացնել՝ ըստ ցանկության։ Համոզվեք, որ հանեք բոլոր լողակները և ոսկորները, ինչպես նաև ներքին թաղանթը, մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք ցանկալի չափի կտորները:

1. Մի փոքր քանակությամբ ջուր լցրեք մուլտիօջախի ամանի մեջ, ֆիլեը դրեք շոգեխաշելու համար նախատեսված տարայի վրա և դրեք ամանի վրա։
2. Ընտրեք պատրաստման համապատասխան ռեժիմը, առաջարկվող ժամանակը 25 րոպե է: Այս ընթացքում խորհուրդ չի տրվում բացել կափարիչը եփման ավարտից ընդամենը 5 րոպե առաջ, պետք է ֆիլեն աղել «Էքստրա» աղով։
3. Այն բանից հետո, երբ ձայնային ազդանշանը ցույց է տալիս ճաշ պատրաստելու մասին, զգուշորեն հանեք ապրանքը տարայից: Նույնիսկ թարմ ձուկԱյս կերպ պատրաստված, շատ հեշտությամբ քայքայվում և կոտրվում է, ուստի արտադրանքը պետք է հատկապես նրբորեն վարվի:

Հարցրեք խոհարարին:

Չե՞ք հասցրել պատրաստել ուտեստը։ Մի ամաչեք, անձամբ ինձ հարցրեք:

Pollock բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Առողջ սննդակարգ կազմակերպելիս կարևոր է հաշվի առնել շոգեխաշած բանջարեղենի մեծ օգուտները։ Պետք չէ ձուկն ու բանջարեղենն առանձին պատրաստել՝ միասին եփելով, ճաշակի որակներըմիայն կբարելավվի:

Պահանջվող ապրանքների ցանկը.

• թարմ սառեցված ձուկ,
• համեմունքներ կամ պարզապես աղ, պղպեղ,
• սառեցված բանջարեղեն - ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի:

1. Ձուկը հալեցնել, մաքրել, մասերի բաժանել։ Շաղ տալ համեմունքներով (աղ անել, պղպեղ ցանել):
2. Լցնել ջուրը բազմաբնակարանային ամանի մեջ և կտորներով տարան դնել ամանի վերևում:
3. Բանջարեղենը դրեք ցողունի վրա, կամ սառեցված, և աղ ավելացրեք:
4. Եփել 30 րոպե, որից հետո կարելի է բանջարեղենի հետ կերակուրը ուտել։

Pollock խոցային հիվանդների համար

Ստամոքսի խոցը լուրջ պատճառ է ամբողջությամբ վերանայելու ձեր սննդակարգը և ճաշացանկը: Խոցով տառապողների համար դիետան ամեն համեղ բանից հրաժարվելու պատճառ չէ։ Սա պարզապես մերժելու պատճառ է անպիտան սնունդ. Նման մենյուում թույլատրելի է օգտագործել ձողաձկան ձկան տեսակները, որոնք ներառում են pollock:

Խոցերի դեմ լավագույն կերակրատեսակները ցուկկինիով, գազարով կամ դդմով պատրաստված ուտեստներն են։ Ստորև բերված է գազարով պատրաստելու բաղադրատոմսը, բայց դուք կարող եք պատրաստել ցուկկինիով կամ դդմի հետ նույն ձևով. միայն բանջարեղենի մշակումը տարբեր կլինի. ձեզ հարկավոր է մաքրել, սերմերը և կտրատել մեծ խորանարդի մեջ:

Ապրանքի ցանկ:

• գազար - 2 հատ: միջին չափի,
• pollock - 1 հատ:

1. Մաքրել ձուկը և կտրել ցանկալի չափի կտորները։ Ցանկալի է ֆիլեն ամբողջությամբ առանձնացնել ոսկորներից և օգտագործել առանց մաշկի։
2. Կլպել գազարը, խոշորները կիսել երկայնքով, միջինը կամ փոքրը թողնել ամբողջությամբ։
3. Մանրացված ֆիլեը մեկ շերտով դնել հատուկ տարայի մեջ և վրան դնել գազարը։ Ավելի լավ է աղ չավելացնեք, բայց եթե աղ եք օգտագործում, ապա միայն նվազագույն քանակությամբ, միշտ լավ, «Էքստրա» դասի։
4. Տեղադրեք կոնտեյները բազմաբնակարանում:
5. Ջուրը լցնել ամանի մեջ և դնել «Գոլորշի» ռեժիմը: Ձեռքով սահմանեք ժամանակը` 30 րոպե: Հետհաշվարկը սկսվում է ամանի մեջ ջուրը եռալու պահից։
6. Խոհարարության ավարտը ցույց տվող ազդանշանից հետո ձուկն ու գազարը կարելի է հեռացնել տարայից:
7. Խոցով տառապողները կարող են ուտել ճաշատեսակը միայն այն ժամանակ, երբ այն սառչել է, ոչ թե տաք: Ուստի նախ պետք է սպասել, որ ճաշատեսակը որոշ ժամանակ սառչի, ապա այն կարելի է մատուցել։ Ֆիլեի հովացման գործընթացը արագացնելու համար գազարը դանակով կարելի է ավելի փոքր կտորների կտրել։

Երեխայի համար շոգեխաշած ծաղկափոշի

Փոքր երեխաների համար հավելյալ սնունդ ներմուծելիս առաջին ուտեստները հաճախ մանրացնում են բլենդերի մեջ։ կարելի է պատրաստել հավելումով տարբեր բանջարեղեն, ապա մանրացնել։ Բավականին խնդրահարույց է երեխային միանգամից անհրաժեշտ քանակությամբ եփելը, որպեսզի մայրիկը կարողանա այնքան եփել ամբողջ ընտանիքի համար:

Պահանջվող ապրանքներ.

• կարտոֆիլ, սոխ, գազար - ½ հատ,
• փոշու ֆիլե - ½ հատ:

Սա երեխայի համար նախատեսված գումարն է: Տնային տնտեսության համար անմիջապես պատրաստվելիս սննդի քանակը պետք է ավելացվի։

1. Ֆիլեն պետք է լինի առանց ոսկորների։ Բանջարեղենը կտրատել շերտերով:
2. Լցնել ջուրը բազմաբնակարան սարքի մեջ, սնունդը դնել հատուկ տարայի մեջ, «Steam» ռեժիմում ժամանակը սահմանել 25 րոպե։
3. Պատրաստումը ավարտելուց հետո բլենդերով մանրացրեք երեխայի համար ձկան և բանջարեղենի մի մասը։ Եթե ​​երեխան կարող է պատառաքաղով պյուրեով բանջարեղեն ուտել, ապա բլենդերով մանրացրեք միայն ձուկը։
4. Բանջարեղենը, մեծահասակների համար ծաղկաբույլը պատրաստ է ուտել, դրանք պետք է աղել: Այս կերակուրը կարելի է դիետիկ համարել։

Շոգեխաշած բրնձի ֆիլե բրնձով

Բրինձը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ձկների համար: Քանի որ այն պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում, ինչու՞ անմիջապես չեփել բրինձը:

Ապրանքի ցանկ:

• 700 գ ֆիլե,
• 200 գ բրինձ,
• 300 մլ ջուր,
• համեմունքներ.

Պատրաստման կարգը.

1. Ձուկը կտրատել ֆիլեի մեջ, ապա քսել համեմունքներով։ Սուր համ ստանալու համար կարելի է նաև կիտրոնի հյութ ցանել։
2. Բրինձը երկու անգամ ողողում ենք, լցնում բազմաթուխ ամանի մեջ և ավելացնում ջուր։ Վերևում դրեք շոգեխաշած ուտեստների համար նախատեսված տարա և դրա մեջ դրեք ֆիլեը։
3. Եփել «Գոլորշի» ռեժիմով 15 րոպե, մուլտիօջախում պահել ջերմության վրա ևս 10 րոպե։ Այս ընթացքում ուտեստը լիովին պատրաստ կլինի, ձեռք կբերի բուրմունք և համ:
4. Կարելի է ձուկն ու բրինձը մատուցել կիտրոնի շերտով։

Շոգեխաշած փոշու կալորիական պարունակությունը

Որքա՞ն է կալորիական պարունակությունը այս ձևով եփած փոշու մեջ: Ակնհայտորեն փոքր է, նույնիսկ եթե հաշվի առնեք բանջարեղենի կամ կողմնակի ճաշատեսակների տեսքով հավելումները: Օրինակ՝ եփած ֆիլեն ունի ընդամենը 80 կկալ։ Նման ցողունը կարելի է համարել ցածր կալորիականությամբ դիետիկ ուտեստ, կարևոր տեղ են գրավում տարբեր սննդակարգերում։