Կարագ ծովատառեխով բաղադրատոմսով. Ծովատառեխի յուղ - բաղադրատոմս

(4.8-ը 5-ից)

Ծովատառեխի յուղը, ըստ դասական բաղադրատոմսի, հիանալի խորտիկ տարբերակ է, որը կարելի է պատրաստել տանը հաշված րոպեների ընթացքում: Դա անելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ՝ կարագ և ծովատառեխի ֆիլե: Նաև դասական խորտիկին երբեմն ավելացնում են պանիր, սոխ, ձու և այլ ապրանքներ: Դիտարկենք տնային պայմաններում ծովատառեխի յուղ պատրաստելու մի քանի դասական բաղադրատոմսեր:

Բաղադրիչներ

Սնուցիչներ

Կալորիաներ
370 կկալ

Սկյուռիկներ
10,2 գ

Ճարպեր
39,1 գ

Ածխաջրեր
1,9 գ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Փոքրիկ հնարքներ

Ծովատառեխի կարագն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել թակած խոտաբույսեր, մանանեխ կամ վերամշակված պանիր։

Պատրաստի խորտիկը հիանալի է առավոտյան նախաճաշի համար կամ կարելի է մատուցել տոնական սեղանին: Ցանկության դեպքում ծովատառեխով ձեթի մեջ կարելի է ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Դրա համար սոխը նախ թթու են դնում սառը ջրում՝ քիչ քանակությամբ քացախով։ Այս կերպ դուք կարող եք հեռացնել սոխի ավելորդ դառնությունն ու հոտը՝ պահելով այն խրթխրթան և համեղ։

Պատրաստի ծովատառեխի յուղը կարելի է օգտագործել սենդվիչներ և կանապեներ պատրաստելու համար։ Այն հիանալի կերպով լրացնում է տոնական սեղանները և հանդիսանում է համեղ ամենօրյա նախաճաշ։ Փորձեք պատրաստել դասական ծովատառեխի կարագ՝ օգտագործելով մեր բաղադրատոմսերը, և դուք ընդմիշտ կլինեք այս համեղ և պարզ խորտիկի սիրահարը:

Ծովատառեխի յուղ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են դրան ավելացնել խոտաբույսեր, քերած խնձոր կամ վերամշակված պանիր կամ լրացնել ծովատառեխի ֆիլեը խավիարով կամ ձկան այլ տեսակներով։ Բաղադրիչների պարզության և մատչելիության շնորհիվ ծովատառեխի յուղը տարեցտարի ավելի ու ավելի տարածված է դառնում հայրենի գուրմանների շրջանում: Այն շատ առումներով հիշեցնում է հրեական հայտնի ֆորշմակ ուտեստը, բայց ավելի պարզ սառը նախուտեստ է։

Ձվի և խոտաբույսերի հետ ծովատառեխի կարագի բաղադրատոմսը

Մեր հայրենակիցները մի քանի տասնամյակ առաջ ձվով ծովատառեխի կարագ էին պատրաստել։ Այս բաղադրատոմսը գործնականում չի հասել մեր ժամանակներին, քանի որ պատրաստի խորտիկների հսկայական ընտրանի սուպերմարկետներում հայտնվելը ստիպել է շատ տնային տնտեսուհիների մոռանալ նման համեղ և պարզ բաղադրատոմսը: Բայց իզուր...

Բաղադրությունը:

• Միջին աղի ծովատառեխ - 1 հատ;
• Կարագ – 200 – 300 գ;
• Ձու - 2 հատ;
• Կանաչիներ - համտեսել;
• Համեմունքներ, մանանեխ - ըստ ճաշակի:

1. Տանը ձվի և դեղաբույսերի հետ ծովատառեխի կարագ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նաև կտրատել ծովատառեխը և մանր կտրատել ֆիլեը։
2. Ձվերը եփել, մաքրել կեղևը և մանր կտրատել կամ քերել։
3. Կարագը դնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել մանրացրած ծովատառեխը, ձուն, մի քիչ մանանեխ և մանր կտրատած խոտաբույսեր։
4. Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնում ենք և թողնում սառնարանում մինչև պնդանա։

Պատրաստի ձվի հետ ծովատառեխի կարագը շատ սննդարար և հագեցնող է ստացվում։ Այն ունի գերազանց համ և հաջողությամբ մրցում է կարմիր ձկից կամ կապելին խավիարից պատրաստված պատրաստի նախուտեստների հետ։

Ընդհանրապես, ծովատառեխի յուղը լավ է նախաճաշի համար՝ լավ համադրվելով սպիտակ հացի հետ։ Ավելի լավ է այն պահել փակ տարայի մեջ զով և մութ տեղում։ Հալած պանիրը լավ լրացնում է ծովատառեխի կարագը։ Կարելի է 1։2 հարաբերակցությամբ խառնել կարագի հետ, ավելացնել ծովատառեխի ֆիլե, ցանկության դեպքում՝ կանաչի։

Համեղ նախուտեստ՝ պատրաստված կարագից, ծովատառեխի ֆիլեից և հալած պանրից

Շատ համեղ և պարզ խորտիկ կարելի է հեշտությամբ պատրաստել կարագից, հալած պանրից և ծովատառեխի ֆիլեից։ Պանիրը հիանալի կերպով լրացնում է ծովատառեխի յուղի համը՝ դարձնելով այն ավելի նուրբ և նուրբ: Պատրաստի խորտիկը կարելի է օգտագործել սենդվիչներ պատրաստելու համար։ Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես կանապեների միջուկ, որը կարելի է պատրաստել տոնական սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• Թեթև աղած ծովատառեխ - 1 հատ;
• Կարագ - 200 գր;
• Վերամշակված պանիր - 100 գ;
• Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս) - համտեսել;
• Համեմունքներ, մանանեխ - ըստ ճաշակի:

1. Ծովատառեխով և հալած պանրով նախուտեստ պատրաստելու համար նախ պետք է ձուկը պատրաստել։ Դա անելու համար ծովատառեխից պետք է հեռացնել բոլոր ոսկորները, լողակները, ողնաշարը, գլուխը և պոչը: Պատրաստի ֆիլեը կարելի է կտրել խորանարդի մեջ կամ մանրացնել բլենդերի մեջ։
2. Վերամշակված պանիրը կարելի է նաև բլենդերի միջոցով խառնել ձկան և կարագի հետ։ Եթե ​​դա հնարավոր չէ, կարող եք պարզապես քերել այն կոպիտ քերիչով։ Որպեսզի պանիրը չքսվի քերիչի մակերեսին, այն նախ պետք է դնել սառցախցիկում 20 րոպեով։
3. Ձկան և պանրի մեջ կարագ ավելացնել և մանրակրկիտ խառնել։ Ցանկության դեպքում ավելացնել մանրացրած մաղադանոս կամ սամիթ, ինչպես նաև աղացած պղպեղ։
4. Պատրաստի կարագը ծովատառեխով և հալած պանրով պետք է թողնել սառնարանում փակ տարայի մեջ, որ պնդանա։ Դրանից հետո այն կարելի է քսել հացի վրա կամ լցնել կանապեներով, ապա մատուցել։ Շատ համեղ կլինի!

Ծովատառեխի յուղ պատրաստելիս կարող եք ավելացնել մի շարք բաղադրիչներ։ Այսպիսով, որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են գազարի հետ միասին պատրաստել այս հրաշալի նախուտեստը ծովատառեխից։

Գազարը ծովատառեխի կարագին տալիս է նարնջագույն երանգ՝ դարձնելով այն ավելի շատ խավիարի նախուտեստի: Ավելի լավ է գազարն ինքնին չեռացնել, այնուհետև դրանք ավելի հաճելի կմնան համով։

Բաղադրությունը:

• Թեթև աղած ծովատառեխ – 1 հատ
• Կարագ - 1,5 տուփ
• Գազար - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Կարագը հանում է սառնարանից, որպեսզի այն հալվի ու մի փոքր փափկի։
2. Մենք կտրում ենք ծովատառեխը, հանում բոլոր ոսկորները, մաշկը և լողակները: Կտրել փոքր խորանարդի մեջ, կամ ավելի լավ է կտրել բլենդերի միջոցով:
3. Գազարը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք կամ էլ բլենդերով մանր կտրատում։
4. Ծովատառեխն ու գազարը խառնել կարագի հետ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև աղացած պղպեղ կամ թակած խոտաբույսեր։

Պատրաստի ծովատառեխի յուղը դնել սառնարանում, որպեսզի այն լավ պնդանա։ Սրանից հետո այն կարելի է քսել հացի վրա և մատուցել։ Բարի ախորժակ:

Ծովատառեխի յուղ ըստ Յուլյա Վիսոցկայայի բաղադրատոմսերի

Յուլիա Վիսոցկայան իր հաղորդումներում տվել է բրուսկետա պատրաստելու նմանատիպ բաղադրատոմս։ Այս բաղադրատոմսը նույնպես բավականին պարզ է, բայց պարունակում է մի շարք լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Փորձեք ծովատառեխի յուղ պատրաստել այս բաղադրատոմսով, այն ձեզ անպայման դուր կգա։

Բաղադրությունը:

• Աղած ծովատառեխ - 1 հատ
• Կարագ - 2 տուփ
• Ձու - 2 հատ:
• Կիտրոնի հյութ – 3 ճ/գ. գդալներ
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• Սամիթ – փունջ

Պատրաստում:

1. Կարագը թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, որ փափկի։
2. Ծովատառեխը ֆիլե ենք անում և դանակով կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների։ Ավելի լավ է չօգտագործել բլենդեր կամ մսաղաց, քանի որ ձկան ամբողջական կտորները ձեթն ավելի համեղ կդարձնեն՝ հիշեցնելով խավիար։
3. Ձվերը պինդ եփել և նաև դանակով կամ պատառաքաղով կտրատել։
4. Ձեթը, ծովատառեխը և ձվերը խառնել ամանի մեջ։ Ավելացնել մանանեխ և կիտրոնի հյութ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք՝ համասեռ զանգված ստանալու համար։
5. Փայլաթիթեղը քսել և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով։ Տարածեք ծովատառեխի յուղի մոտ մեկ քառորդը և գրտնակեք այն փոքրիկ ռուլետի մեջ։ Նույնը անում ենք մնացած յուղի հետ։ Մեկ ծովատառեխը սովորաբար արտադրում է փոքր տրամագծով 3-4 գլան:
6. Կարագը դնել սառնարանում և թողնել, որ լավ պնդանա։
7. Մատուցելիս օղակների մեջ կտրատել և մատուցել կրուտոնների կամ Բորոդինոյի հացի հետ։ Շատ գեղեցիկ ու համեղ խորտիկ է ստացվում։

Շատ նուրբ և համեղ խորտիկ է ստացվում՝ ծովատառեխի կարագին ավելացնելով հասած խնձոր և հալած պանիր։ Խորտիկի համար ավելի լավ է խնձորը մանրացնել բլենդերի միջոցով։ Ցանկության դեպքում կարող եք նաև դեղաբույսեր կամ նույնիսկ մի քիչ սխտոր ավելացնել։

Բաղադրությունը:

• Թեթև աղած ծովատառեխ – 1 հատ
• Կարագ - 2 տուփ
• Խնձոր - 1 հատ.
• Հալած պանիր – 2 տուփ

Պատրաստում:

1. Կարագը դնել խորը ամանի մեջ և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև մի փոքր հալվի։
2. Ծովատառեխը կտրատում ենք, ոսկորները, լողակները հանում, կեղևը հանում։ Կտրեք փոքր կտորների կամ մանրացրեք բլենդերի միջոցով:
3. Երեք պանիր քերիչով։ Հալած պանիրն ավելի հեշտ քերելու համար կարող եք նախ այն 20 րոպեով դնել սառնարանում։
4. Մաքրեք խնձորը և հանեք սերմերը։ Երեքը քերիչով։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համտեսել։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ։
6. Խորտիկը դնել սառնարանում, որպեսզի այն պնդանա:
7. Ծովատառեխի կարագը խնձորի հետ մատուցել տոստերի կամ սև հացի հետ։ Բարի ախորժակ:

Ծովատառեխը շատ համեղ և մատչելի ձուկ է։ Նրանից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ տոնական և ամենօրյա սեղանի համար։ Նուրբ ծովատառեխի յուղը հպարտանում է հայտնի ձկան նախուտեստների շարքում:

Ծովատառեխի յուղ. վիդեո բաղադրատոմս

Լուսանկարը՝ Shutterstock-ի

Տնական ծովատառեխի յուղ

Ձեզ հարկավոր է.

Բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Ըստ բաղադրատոմսի՝ կարագը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանի։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ և կրկին հարել։ Պատրաստի ծովատառեխի յուղը 1-2 ժամով դնել սառնարանում։

Ծովատառեխի կարագը կարելի է մատուցել տոստերի վրա, լցնել tartlets կամ լցոնել ձվի մեջ:

Ծովատառեխը հարուստ է A, D և B12 վիտամիններով, երկաթով և սելենով, ինչպես նաև օմեգա-3 ճարպաթթուներով: Ծովատառեխի օգտակար հատկությունները մեծանում են նրա հանքային բաղադրությամբ, որը ներառում է յոդ, կալիում, կալցիում, պղինձ, մանգան:

Նուրբ ծովատառեխի կարագ գազարով և խնձորով

Ձեզ հարկավոր է բուլղարական պղպեղ:

Ծովատառեխը լվանալ սառը ջրով, մաքրել, կտրատել և հեռացնել ոսկորները: Կտրեք բոլոր բաղադրիչները կտորների և մանրացրեք ծովատառեխի ֆիլեի հետ բլենդերի մեջ մինչև խյուսի խտությունը: Ստացված զանգվածին ըստ ճաշակի ավելացնել համեմունքներ և դնել սառնարանում մեկ ժամ:

100 գրամ ծովատառեխը պարունակում է յոդի օրական պահանջարկի ավելի քան 50%-ը։ Օվկիանոսի ծովատառեխ ուտելը նվազեցնում է աթերոսկլերոզի և սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման վտանգը

Սպիտակ հացի մի կտոր ծովատառեխի կարագով շատ համեղ և հագեցնող խորտիկ է, որը հարմար է ինչպես նախաճաշի, այնպես էլ լանչի աշխատանքի համար: Նման նրբություն ունի յուրահատուկ նուրբ համ, որը շատերին հիշեցնում է կարմիր խավիարի համը։ Եթե ​​չեք հավատում ինձ, ապա միացեք ինձ, և ես ձեզ հետ կկիսվեմ այս հյուրասիրության ամենապարզ բաղադրատոմսերով, որոնք հաճելիորեն կզարմացնեն ձեզ և կդառնան ձեր ընտանեկան սեղանի հաճախակի հյուրը։

Խոհանոցային պարագաներ.սուր խոհանոցային դանակ, մեծ տարա, կպչուն թաղանթ կամ պլաստիկ տոպրակ, խոհանոցային կշեռք, բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր, փայտե կտրող տախտակ:

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Ծովատառեխի յուղի բաղադրատոմսի տեսանյութ

Այս տեսանյութը դիտելուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է արագ և հեշտությամբ պատրաստել տնային ծովատառեխի յուղ՝ օգտագործելով վերը նկարագրված դասական բաղադրատոմսը:

Խոհարարության ժամանակը. 13-15 րոպե:
Կալորիականության պարունակությունը (100 գրամի դիմաց). 246-251 կկալ:
Ծառայությունների քանակը: 7-ից 11:
Խոհանոցային պարագաներ.թղթե սրբիչներ, սուր երկար դանակ, խոհանոցային կշեռք, ցանկացած արտադրողի բլենդեր, փայտե կտրող տախտակ, տարբեր չափերի ընդարձակ ամաններ, պլաստիկ ուղղանկյուն ձև:

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Եկեք պատրաստենք բաղադրիչները

Եկեք պատրաստենք արտադրանքը

Ծովատառեխի և գազարի կարագի վիդեո բաղադրատոմս

Համեղ ծովատառեխի յուղի պատրաստման քայլ առ քայլ գործընթացը կարող եք դիտել ստորև ներկայացված տեսանյութում։

Խոհարարության ժամանակը. 13-15 րոպե:
Կալորիականության պարունակությունը (100 գրամի դիմաց). 246-251 կկալ:
Ծառայությունների քանակը: 12-ից 18-ը։
Խոհանոցային պարագաներ.փոքրիկ կաթսա, սուր երկար դանակ, ցանկացած ապրանքանիշի բլենդեր, թղթե սրբիչներ, փայտե կտրող տախտակ, խոհանոցային կշեռք, պլաստիկ ուղղանկյուն կաղապար:

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Եկեք պատրաստենք բաղադրիչները

Եկեք պատրաստենք արտադրանքը

Տեսանյութի բաղադրատոմսը ծովատառեխի և ձվի կարագի համար

Դիտեք ստորև ներկայացված տեսանյութը և արագ կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել օրիգինալ և համեղ խորտիկ՝ ծովատառեխի կարագ, որը կօգնի զարդարել տոնական կամ ամենօրյա սեղանը համեղ սենդվիչներով։

• Եթե ​​չեք հասցրել կարագը փափկեցնել, ապա քերիչով անցկացրեք այն կոպիտ քերիչով - բաղադրիչները մանրացնելու ընթացքում այն ​​կհասնի ցանկալի խտության։
• Ազատորեն օգտագործեք բացարձակապես ցանկացած կանաչի, կենտրոնանալով ձեր ընտանիքի համային նախասիրությունների վրա: Սա կարող է լինել սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, կիլանտրո կամ մի քանի տեսակի կանաչի խառնուրդ:
• Հայտնի խոհարարները ծովատառեխի խառնուրդին ավելացնում են մանրացված ընկույզ– այսպես նախուտեստը ձեռք է բերում օրիգինալ կծու համ, ինչպես նաև յուրահատուկ, շատ ախորժելի տեսք։
• Պատրաստի արտադրանքը մանրացնելու համար կարող եք օգտագործել մսաղաց: Առավել համասեռ զանգված ստանալու համար օգտագործեք մանր անցքերով ցանց, որն օգտագործվում է պաշտետ պատրաստելու համար։
• Ապրանքը ավելի նուրբ և սննդարար դարձնելու համար խորհուրդ եմ տալիս աղացած ձկան մեջ ավելացնել մի քիչ սպիտակ հացահատիկ. թխած ապրանքները լավ համադրվում են ծովատառեխի հետև յուղին տալիս է գեղեցիկ, շատ հյութալի սպիտակ երանգ: Ավելին, ավելացնելով փխրունություն, ծովատառեխի նրբության քանակը կավելանա։
• Կծու սիրահարները ծովատառեխի զանգվածին կարող են հանգիստ ավելացնել մի քիչ մանանեխ, չոր կոճապղպեղ, համեմ կամ կծու կարմիր պղպեղ։
• Սպիտակ հացի կամ տոստերի բարակ կտորներն օգտագործում են ծովատառեխի յուղը մատուցելու համար, ինչպես նաև այն հիանալի տեսք ունի պատրաստի կծուծ ախորժակ պարունակող վաֆլիների վրա։

• Փայփայե՛ք ձեր սիրելիներին ամենաբուրավետ և համեղ ուտեստներով։ Ձուկը պատրաստվում է պարզ և արագ, և այս նրբագեղության համն ու բույրը դուր կգա ցանկացած գուրմանի:
• Անփորձ խոհարարներին խորհուրդ եմ տալիս սկսել պարզ բաղադրատոմսի յուրացումից։ Հենց որ տիրապետեք այս ուտեստին, զարմացրեք ձեր սիրելիներին անսովոր ախորժելի և օրիգինալ ուտեստով. Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձմեռային ճաշացանկը, որը հիանալի հավելում կլինի կարտոֆիլի պյուրեում։
• Պետք է շատ լուրջ վերաբերվել նախապատրաստությանը։ Իրականում գործընթացը բարդ չէ, բայց միայն մի քանի հնարքների իմացությունը կօգնի ձեզ պատրաստել իսկապես համեղ ուտեստ։
• Յուրաքանչյուր ոք, ով կզգա այս ուտեստի անմոռանալի բույրը, կցանկանա փորձել այն, իսկ գրավիչ տեսքը միայն կբարձրացնի նրա ախորժակը։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և սննդարար յուղ, որը թույլ կտա ձեզ իսկապես վայելել ձեր կերակուրը: Գրեք մեկնաբանություններում, եթե ձեզ դուր եկավ ծովատառեխի յուղը իմ նկարագրած բաղադրատոմսերի համաձայն: Շնորհակալություն ձեր ժամանակի և բարի ախորժակի համար:

Ձկներով ուտեստներ

Պարզ և համեղ ծովատառեխի յուղ. բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով և տեսանյութերով: ընտրեք երեք տարբերակներից մեկը և փորձեք տանը պատրաստել ծովատառեխի դասական կարագ՝ դեղնուցների և խոտաբույսերի կամ գազարի ավելացումով: Բոլոր մեթոդները լավն են, յուրաքանչյուրն ունի նուրբ, հաճելի համ։ Գտե՛ք ամենահամեղը:

1 կգ

30 րոպե

289,9 կկալ

5/5 (1)

Սենդվիչների համար այս հետաքրքիր և համեղ սփրեդը բոլորն յուրովի են անվանում՝ ծովատառեխի կարագ, աղացած միս, պաշտետ, ոմանց համար նույնիսկ ծովատառեխի սփրեդ է: Բայց էությունը մնում է նույնը. հիմնական բաղադրիչները միշտ ոլորված ծովատառեխն ու կարագն են, և դրանց ավելացվում են ևս մի քանի ապրանքներ, որոնք խոհարարին ամենաշատն են դուր գալիս, և որոնք նա ամենահարմարն է համարում: Այս սոուսը սենդվիչների համար կարագից և ծովատառեխից տանը պատրաստելը շատ հեշտ է. ես վերջերս սովորեցի, թե ինչպես պատրաստել այս ծովատառեխի կարագը տանը և զարմացա տեխնոլոգիայի պարզությամբ: Ավելին, ինձ և իմ սիրելիների համար ես ընտրեցի 3 տարբեր բաղադրատոմսեր՝ դրա հիմքի տարբեր հավելումներով։ Առաջարկում եմ հաշվի առնել դրանք, քանի որ երբ ժամանակն է քիչ, դուք չեք կարող ավելի արագ կերակուր մտածել, ուստի նման ուտեստի առավելություններն այս առումով ուղղակի անհերքելի են: Բայց ձեր կազմվածքին հասցված վնասը կարող է նվազագույնի հասցնել, եթե դրա վրա շատ ծանրություն չդնեք: Այսպիսով, հիմա ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ուտեստը պարզ և արագ: Սկսեմ դասականներից:

Ծովատառեխի յուղի դասական բաղադրատոմս

Գույքագրում:բլենդեր, աման պատրաստի արտադրանքի համար:

Բաղադրիչներ

Ինչպես կտրել մի ամբողջ ծովատառեխ

Այս ձուկը պոլիչհագեցած ճարպաթթուներով (օմեգա-3) հարուստ բոլոր սննդարար ծովամթերքներից առավել մատչելին է:

Շատերը կարող են իրենց թույլ տալ: Ընդ որում, այժմ այն ​​կարելի է գնել ինչպես փաթեթավորմամբ՝ արդեն աղացած, այնպես էլ տակառից՝ ամբողջական։ Այսպիսով, մի ամբողջը նույնիսկ ավելի էժան է ստացվում, պարզապես պետք է մի փոքր փորձել և ինքներդ առանձնացնել ֆիլեն ոսկորներից։ Ինչպե՞ս դա անել:

Ավելի լավ է աշխատել ռետինե կամ ցելոֆանե ձեռնոցներով, իսկ կտրող տախտակը ցանկալի է ծածկել մագաղաթով կամ այլ մաքուր (իհարկե առանց տպագրական թանաքի) թղթով։

Իրականում, տնային պայմաններում ծովատառեխի յուղը, ըստ այս դասական բաղադրատոմսի, արժե պատրաստել բաղադրիչների կեսից, հատկապես, եթե ընտանիքը փոքր է: Ավելի լավ է ձեր սիրելի ուտեստի հաջորդ բաժինը թարմ բաղադրիչներից պատրաստել։

Սառեցված ուտեստը պահում եմ փայլաթիթեղի կամ կպչուն թաղանթի մեջ, որը նախքան դնելը զգուշորեն դնում եմ ամանի հատակին: Դա հեշտացնում է տարայից հեռացնելը և ավելի հարմար օգտագործման համար:

Ծովատառեխի սփրեդ պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Պարզեք, թե իրականում որտեղից է եկել այս բաղադրատոմսը և որն է այս սփրեդ պատրաստելու իրական տեխնոլոգիան:

Եթե ​​առանձնապես չեք սիրում «խաղալ» ձկան հետ, ապա ձեզ դուր կգա նաև սոխի կեղևով սկումբրիա պատրաստելու բաղադրատոմսը։

Ծովատառեխը քսել դեղնուցներով և խոտաբույսերովԽոհարարության ժամանակը.
15 րոպե.Ելք.
Գույքագրում: 700 գ

Բաղադրիչներ

Ինչպե՞ս կարող եք իսկապես փոխարինել թարխունին:

Ճիշտն ասած, ես երբեք թարխուն չեմ գնել, բայց դա ընդհանրապես չի ազդել իմ ճաշատեսակների համի վրա, որոնց մեջ այն պետք է ներառվի։ Այս բաղադրատոմսին ես ավելացնում եմ թարմ սամիթի մի քանի ճյուղ:. Թեև փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս թարխունը (սա նրա երկրորդ անվանումն է) փոխարինել անանուխով, սամիթի սերմերով, անիսոնով կամ խնկունիով: Ճիշտ է, ես նման փորձեր չեմ արել: Իսկ եթե այս համեմունքների օգտագործման փորձ չունեք, ապա ավելի լավ է բաղադրատոմսից ընդհանրապես բացառել թարխունը և ռիսկի չդիմել։

Խոհարարության պարզ ալգորիթմ

Դեղնուցներով և թարխունով սփրեդ ծովատառեխ պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Ծովատառեխ քսել գազարով

Ծովատառեխը քսել դեղնուցներով և խոտաբույսերովԽոհարարության ժամանակը.
15 րոպե. 800 գ
Գույքագրում:բլենդեր, դանակ, աման պատրաստի ուտեստի համար, կտրատող տախտակ։

Բաղադրիչներ

Խոհարարության պարզ ալգորիթմ

Գազարով ծովատառեխ սփրեդ պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Տեսանյութից դուք կիմանաք, թե այլ կերպ ինչպես կարելի է ծովատառեխը մաքրել ոսկորներից և ինչպես լավագույնս մանրացնել բաղադրիչները, որպեսզի ավելի հեշտ լինի դրանք հարել բլենդերի մեջ։

Մաքուր հոգով այս ուտեստը ես կանվանեի աղացած միս։ Ի դեպ, ծովատառեխի փոխարեն ես երբեմն դրա համար օգտագործում եմ թթու սկումբրիա։

Ինչպես մատուցել ծովատառեխի սփրեդ

Ճաշատեսակը բավականին հարմար է որպես նախուտեստ տոնական սեղանի վրա։. Ինչպե՞ս զարդարել այն գեղեցիկ:

Ամենաննշան տարբերակն այն ափսեների, փոքր աղցանների մեջ դնելն է և դրա սլայդները հարթ ափսեների վրա կառուցելն է: Բայց կան նույնիսկ ավելի հետաքրքիր գաղափարներ. լցնել դրանք choux հրուշակեղենի պրոֆիտերոլներով, tartlets, տեղադրել crackers, bruschettas կամ տնական կրուտոններ:

Այս բոլոր փոքրիկ սենդվիչները կարելի է միասին պահել ատամի մածուկներով կամ շամփուրներով՝

• մի կտոր թարմ վարունգ;
• փոխաբերականորեն թակած խաշած ճակնդեղ կամ գազար;
• մի կտոր խաշած ձու;

Ծովատառեխի կարագը տարրական խորտիկ է, որը պատրաստվում է շատ արագ և կարելի է քսել տոստերի վրա և մատուցել աղցանի հետ կամ հենց այդպես՝ որպես անկախ խորտիկ։ Ծովատառեխի յուղով կանեփը հիանալի համադրվում է ոչ միայն թունդ ըմպելիքների հետ, այլև կարող է դառնալ ձեր ճաշի մի մասը, քանի որ, ի տարբերություն ամբողջ ծովատառեխի, այն պարունակող յուղը շատ ավելի հեշտ է վերցնել ձեզ հետ և օգտագործել: Մի խոսքով, ոչ թե ուտեստ, այլ ամբողջական իդեալ։ Եկեք եփենք!

Ծովատառեխի յուղ - դասական բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• կարագ - 185 գ;
• - 80 գ.

Նախապատրաստում

Որպեսզի պաշտպանեք ձեզ և ձեր հյուրերին տհաճ անակնկալներից, նախքան յուղը պատրաստելը, ստուգեք ձկան ֆիլեում մնացած կողոսկրերը: Եթե ​​այդպիսիք կան, հեռացրեք դրանք: Մաքրած ֆիլեը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ և փափուկ կարագով խյուս ենք անում։ Եթե ​​բլենդեր չունեք, կարող եք ձուկն ու կարագը մսաղացով անցկացնել, բայց եթե մսաղացը չի ստացվում, բաղադրիչները պատառաքաղով տրորեք մինչև հարթ լինի։ Այստեղ ավարտվում է ծովատառեխի յուղի պատրաստումը, հիմքն այնտեղ է, և դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել այն ձեր սեփական հավելումներով՝ ձեր ճաշակին համապատասխան: Սկսեք պարզ բաղադրիչներից, ինչպիսիք են թարմ խոտաբույսերը և թարմ աղացած պղպեղը:

Համեղ ծովատառեխի կարագ գազարով

Ծովատառեխի կարագի այս բաղադրատոմսը ներառում է գազար և մայոնեզ. առաջինը մի փոքր գույն և քաղցրություն է հաղորդում ուտեստին, իսկ երկրորդը փափկացնում է կարագը:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 86 գ;
• ծովատառեխի ֆիլե - 90 գ;
• - 55 գ;
• մանանեխ - 20 գ;
• գազար - 67 գ.

Նախապատրաստում

Կեղևավորված գազարը եփեք մինչև ամբողջովին եփվի, բայց խյուսի մեջ մի արեք։ Գազարը քերել մանր քերիչով և խառնել մանանեխի և մայոնեզի հետ։ Ծովատառեխը ձեթի հետ միասին անցկացնում ենք մսաղացի միջով կամ ուղղակի պատառաքաղով տրորում, որպեսզի ստացվի խյուսի նման զանգված։ Գազարի խառնուրդին ավելացնել ծովատառեխի յուղը և մանրակրկիտ խառնել։ Եթե ​​խորտիկը շատ հաստ է ստացվում, ավելացրեք ավելի շատ ձեթ։ Նաև ստուգեք յուղը աղի համար. եթե ծովատառեխը բավականաչափ աղած չէ, կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր պտղունց աղ:

Տնական ծովատառեխի կարագ հալված պանրով

Բացի մայոնեզից, վերամշակված պանիրը կարող է օգնել կարագը դարձնել ավելի փափուկ և համեղ: Մի վախեցեք այն ավելացնել ձկան ֆիլեում, նրանք հիանալի զույգ են դարձնում:

Բաղադրությունը:

• վերամշակված պանիր - 135 գ;
• կարագ - 180 գ;
• կաթ - 50 մլ;
• կես կիտրոնի հյութ և կեղև;
• կարմիր պղպեղ - 2 գ;
• ապխտած ծովատառեխի ֆիլե - 230 գ;
• կանաչ.

Նախապատրաստում

Հարել սենյակային ջերմաստիճանի կարագը սերուցքային պանրի և կաթի հետ մինչև հարթ և փարթամ դառնալ։ Յուղը խառնել կիտրոնի համի և հյութի հետ, ավելացնել մի պտղունց կարմիր պղպեղ և թակած խոտաբույսեր։ Պատառաքաղով մանրացրեք ոսկորից ապխտած ծովատառեխի ֆիլեը և խառնեք կարագի և պանրի խառնուրդի հետ։ Համտեսեք յուղը և ավելացրեք համեմունքներ ձեր ցանկությամբ։

Ինչպե՞ս պատրաստել ծովատառեխի յուղ:

Կարագին հյուսվածք ավելացնելու համար այն կարող եք խառնել մանր կտրատած թարմ բանջարեղենի և խոտաբույսերի հետ։ Նախուտեստը կարելի է մատուցել խնջույքի ժամանակ առանձին ափսեի վրա՝ շրջապատված նախապես պատրաստված կրուտոններով կամ կրեկերներով, որպեսզի յուրաքանչյուր հյուր կառուցի իր սեփական սենդվիչը ծովատառեխի կարագով:

Բաղադրությունը:



Նախապատրաստում

Մենք մաքրում ենք ծովատառեխի ֆիլեը մնացած կողի ոսկորներից և հարում ենք բլենդերով փափուկ կարագի և կրեմի հետ միասին։ Քաղցր պղպեղն ու սոխը առանձին կտրատում ենք խոտաբույսերով, բանջարեղենը լցնում ենք ձեթի մեջ և մատուցում ենք փափուկ կամ կես ժամ թողնում սառնարանում։