Կաթնաշոռով կաթսա խնձորով 1 տարեկան երեխայի համար. Կաթնաշոռի կաթսայի առավելությունները

Կաթնաշոռը ապրանք է, որը պարտադիր պետք է լինի յուրաքանչյուր երեխայի սննդակարգում։ Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար միկրոտարրեր, ուստի անհրաժեշտ է պատրաստել դրանից տարբեր ուտեստներջեռոցում և դանդաղ կաթսայում։

Նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր այնքան էլ չեն սիրում կաթի հետ կապված ամեն ինչ, կուրախանան համեղ և առողջարար կաթնաշոռով եփուկով։

Դասական բաղադրատոմս

Փոքր երեխաների համար ճաշ պատրաստելը շատ մայրերի համար հավերժական խնդիր է: Երբ երեխան ընդամենը մեկ տարեկան է, պետք է ընտրել միայն լավ, որակյալ և բնական արտադրանք.

1 տարեկան երեխայի համար ջեռոցում կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել ոչ միայն չամիչ, այլ նաև այլ չրեր։ Եթե ​​տանը նման ապրանքներ չկան, ապա կտրեք ճաշատեսակի մեջ թարմ մրգերորը երեխան արդեն օգտագործում է.

1. Չամիչը լավ լվանում է և 5 րոպե լցնում եռացող ջրով;
2. Կաթնաշոռը տեղափոխում են խորը ամանի մեջ և պատառաքաղով տրորում, մինչև դրա խտությունը դառնա համասեռ;
3. Կաթնաշոռի մեջ ձու են խցնում, ամեն ինչ լավ խառնում են, ցողում ձավարով և շաքարով;
4. Չամիչը տեսակավորվում է, պոչերը հանում, հետո նորից լվանում ջրի տակ և տեղափոխում ամանի մեջ, ամեն ինչ հունցվում է.
5. Կաղապարը յուղում են մի փոքր կտոր կարագով, զանգվածը քսում են դրա մեջ, հարթեցնում և յուղում յուղով;
6. Եփել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Դուք կարող եք ձեր կաթսան ավելի գրավիչ դարձնել՝ ցողելով այն շաքարի փոշիև զարդարել թարմ հատապտուղներով:

Կաթնաշոռի կաթսա մեկ տարեկան երեխայի համար

Երբ ձեր գրկում փոքր երեխա, իսկ ամեն ինչի համար ժամանակը չի բավականացնում, կենցաղային տեխնիկայի օգնությամբ միշտ կարող եք պարզեցնել ձեր կյանքը։

Multicooker - անփոխարինելի բանխոհանոցում, քանի որ դրանում ոչինչ չի այրվի, բոլոր բաղադրիչները պարզապես դրվում են ներսում և մեկ ժամից ճաշը, նախաճաշը կամ ընթրիքը պատրաստ է։

Բաղադրությունը:

• 0,2 կիլոգրամ կաթնաշոռ;
• 2 ձու;
• 4 ճաշի գդալ սեմոլինա;
• շաքարավազ - 60 գրամ;
• թթվասեր - 4 ճաշի գդալ;
• կարագ

Խոհարարության ժամանակը` 65 րոպե:

Կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց՝ 183 կկալ։

Մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար կաթսա պատրաստելու համար լավագույնն է կաթնաշոռը 5% յուղայնությամբ և 25% թթվասերով։

1. Խորը ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը, ձուն և շաքարավազը, ամեն ինչ տրորեք պատառաքաղով;
2. Խառնուրդին ավելացրեք թթվասեր և, ցանկության դեպքում, չամիչ, բայց անպայման լվացեք, խառնեք;
3. Ավելացնել ձավար և նորից հունցել;
4. Թասը յուղով քսել և դնել մեջը կաթնաշոռային զանգվածև դնել դանդաղ կաթսայի մեջ;
5. Եփել 40 րոպե «թխելու» ռեժիմով։

Տապակը շատ համեղ է ստացվում և, անկասկած, հաճելի է ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին:

Թեթև և համեղ ապուրնվազագույն կալորիաներով և շատ սննդարար նյութերով:

Աղցան կարմիր լոբիով - ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին: Շատ սրտանց ուտեստ, որը հեշտ է պատրաստել։

Վարունգով, խոզապուխտով և պանրով «Քնքուշ» աղցանն իսկական է, որը պետք է անպայման փորձել:

Մեկ տարեկանից բարձր երեխաների համար կաթնաշոռի և գազարի կաթսայի բաղադրատոմս

Գազարը պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտին, որը երեխայի օրգանիզմում վերածվում է վիտամին A-ի:

Բաղադրությունը:

• գազար - 3 հատ;
• 1 բաժակ կաթնաշոռ;
• 0,5 բաժակ թթվասեր;
• ձու - 2 հատ;
• սեմոլինա - 70 գրամ;
• շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• 50 գրամ չամիչ և չորացրած ծիրան։

Խոհարարության ժամանակը` 90 րոպե:

Կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց՝ 145 կկալ։

1. Գազարը մաքրվում է կեղևով, լվանում, քերիչով անցկացնում ամանի մեջ, լցնում ջրով և 10 րոպե «գոլորշու» ռեժիմով դնում բազմաբնակարան սարքի մեջ;
2. Չորացրած ծիրանն ու չամիչը լվանալ, 10 րոպե լցնել եռացրած ջուր;
3. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փրփրուն, ավելացնել ձավարը;
4. Կաթնաշոռը մանրացնում են թթվասերով, դրա մեջ պետք է լցնել հարած ձու, չիր, ինչպես նաև խաշած գազար, խառնել;
5. Թասը յուղով քսել, խմորը տեղափոխել մեջը և եփել 80 րոպե «թխելու» ռեժիմով։

Տապակը պատրաստելուց հետո պետք է մի փոքր ժամանակ տալ այն եփելու, ապա մատուցել տաք վիճակում։

Կաթնաշոռի և բանանի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Կաթնաշոռը շատ օգտակար է աճող երեխայի օրգանիզմի համար։ Եթե ​​երեխային դուր չի գալիս այս ապրանքը, դուք պետք է ստեղծագործ լինեք և ներկայացնեք այն այնպես, որ նա չհրաժարվի դրանից:

Բաղադրությունը:

• 50 գրամ շաքարավազ;
• 1 բանան;
• 200 գրամ կաթնաշոռ;
• 30 գրամ ձավար;
• մի ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
• 1 ձու;
• բուսական յուղ;
• պաքսիմատ - 1 ճաշի գդալ։

Խոհարարության ժամանակը` 65 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց՝ 179 կկալ։

Բանանը 1 տարեկանից բարձր երեխաների համար այս կաթսայի ամենաուշագրավն է: Նա տալիս է նրան քնքշություն, թեթեւություն, և ոչ մի երեխա չի կարող հրաժարվել նրանից։

Տապակը ստացվում է նուրբ, չափավոր քաղցր, հետ թեթև մրգայիննշումներ.

Կաթսա պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել 5% յուղայնությամբ կաթնաշոռ։ Ավելի ճարպոտները կարող են օգտագործվել միայն այն դեպքում, եթե երեխան լավ չի գիրանում։

Ապահովելու համար, որ թխած ապրանքները փարթամ լինեն և եփելու ընթացքում չընկնեն, ավելի լավ է օգտագործել առնվազն 2 ձու:

Եթե ​​տանը ձավար չկա, կարիք չկա այն փոխարինել ալյուրով և սոդայով, քանի որ տապակը դեռ չի կարողանա պահել իր ձևը, իսկ համը նույնը չի լինի։

Կաթնաշոռի կաթսա- համեղ և առողջ ուտեստ. Կաթնաշոռն անհրաժեշտ է երեխաներին, ուստի կյանքի առաջին տարվանից այն կարելի է ներառել երեխայի սննդակարգում՝ ինչպես բնական տեսքով, այնպես էլ՝ որպես առանձին ուտեստներ պատրաստելու հիմք։ Մանկական կաթնաշոռով տապակը համեղ և առողջարար ուտեստ է, որի բաղադրատոմսերը այսօր կառաջարկենք ջեռոցում և միկրոալիքային վառարանում։

Մանկական կաթնաշոռի կաթսան պատրաստվում է ըստ հատուկ բաղադրատոմս. Կարևոր է հաշվի առնել երեխայի մարմնի առանձնահատկությունները ֆիզիկական զարգացման վաղ փուլում: Երեխաները միշտ չէ, որ պատրաստ են կաթնաշոռ ուտել։ Շատ երեխաներ այս ապրանքն անճաշակ են համարում, սակայն փորձառու ծնողների հնարամտությունը թույլ է տալիս պատշաճ լուծում գտնել:

Ինչու՞ է լավ կաթնաշոռի պանիրը:

Կաթնաշոռը սպիտակուցի աղբյուր է։ Իսկ սպիտակուցը շինանյութ է երեխայի աճող մարմնի համար: Բացի այդ, արտադրանքը հարուստ է կալցիումով: Կալցիումն անհրաժեշտ է կմախքի ճիշտ ձևավորման, ամրապնդման համար ոսկրային հյուսվածք. Բնական կաթնաշոռշատ լավ է ոչ միայն հում, այլև որպես թխելու բաղադրիչ, հրուշակեղեն, միջուկներ կարկանդակների, նրբաբլիթների, շոռակարկանդակների համար։ Կաթնաշոռի կաթսան ունի մի շարք անհերքելի առավելություններ.

• Այս ուտեստը հեշտ է պատրաստել և չի պահանջում շատ ժամանակ կամ հատուկ աշխատանք։
• Կաթնաշոռի հատկությունները հնարավորինս պահպանվում են և կարող են դրական ազդեցություն ունենալ երեխայի օրգանիզմի վրա։
• Այս պարզ ուտեստը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։
• Կաթսա - համեղ ուտելիքև, որպես կանոն, դա դուր է գալիս երեխաներին:

Հաշվի առնելու բաներ

Ի՞նչն է կարևոր այս ուտեստը պատրաստելիս:

• Ուտեստներ. Դրա ընտրությունը կախված է նրանից, թե ինչպես եք պատրաստելու տապակը՝ ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ դանդաղ կաթսայում։
• Բաղադրիչներ. Ապրանքները պետք է լինեն թարմ: Կաթնաշոռը պետք է լինի ցածր յուղայնությամբ: Թխելու գործընթացի համար չորացրած մրգերը պատրաստվում են առանձին։ Պտուղները մանրացված են։
• Բաղադրատոմս. Կաթնաշոռով կաթսայի պատրաստման եղանակը խորհուրդ է տրվում հարմարեցնել զգայուն երեխայի օրգանիզմին։
• Մասի ծավալը. Երեխայի համար անսովոր սնունդը պետք է տալ երեխային, որպեսզի նախ փորձի: Փոքր չափաբաժինները թույլ են տալիս ընտելանալ նոր սննդին։

Վառարանների բաղադրատոմսեր

Երեխաների համար կաթնաշոռի կաթսան պետք է ավելի նուրբ լինի իր հետևողականությամբ, մեծահասակների համար նախատեսված ուտեստի նման մի բան:

Կաթնաշոռի կաթսա ձավարով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 300 գ կաթնաշոռ;
• 1 ձու;
• 4 ճ.գ. լ. կաթ;
• 2 ճ.գ. լ. սեմոլինա;
• 1 ճ.գ. լ. Սահարա;
• աղ դանակի ծայրին;
• չամիչ ըստ ցանկության:

Պատրաստում:

1. Եթե ​​որոշել եք չամիչ ավելացնել, ապա այն պետք է լավ լվանալ, եփել 5 րոպե, քամել ու սառեցնել։
2. Ձուն մանրացնել շաքարավազի հետ, ավելացնել աղ, կաթ և ձավար, լավ հարել։
3. Քսայուղի մեջ կարագՍտացված զանգվածը դնել կաղապարի մեջ և դնել ջեռոցում կես ժամ։

Տարբերակ բանանով և ձավարով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 տուփ կաթնաշոռ (ցածր յուղ);
• 1 ձու;
• 1 ճ.գ. քաղցրացուցիչ (ֆրուկտոզա կամ ստեվիա);
• 1 ճ.գ. լ. սեմոլինա;
• 1 բանան.

Պատրաստում:

1. Կաթնաշոռը տրորել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել ձավարը, ձուն, ֆրուկտոզա, քերել բանանը կոպիտ քերիչև խառնել ամեն ինչ:
2. Լցնել յուղով պատված տապակի մեջ և թխել ջեռոցում։

Բաղադրատոմս առանց ձավարձի ալյուրով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 տուփ կաթնաշոռ;
• ½ բանկա խտացրած կաթ;
• 1 ձու;
• ½ ճաշի գդալ ալյուր.

Պատրաստում:

1. Փափուկ տրորած կաթնաշոռը խառնել ձվի հետ, բարակ հոսքով ավելացնել խտացրած կաթը, ավելացնել ալյուրը և հասցնել մինչև հարթ լինի։
2. Քսայուղի մեջ բուսական յուղՁևը դնել ջեռոցում՝ թխելու համար։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան։
3. Ապրանքի շքեղությունը պահպանելու համար զգուշորեն հեռացրեք ստացված կաթսան: Խորհուրդ է տրվում տեղադրել տաք տեղում՝ ծածկված խոհանոցային սրբիչով։

Տապակ, ինչպես մանկապարտեզում. վիդեո բաղադրատոմս

Հրավիրում ենք պատրաստելու նուրբ և համեղ կաթնաշոռով տապակ, ինչպես ներսում մանկապարտեզ.

Դանդաղ կաթսայի և միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմսեր

Ո՞րն է այս ուտեստը դանդաղ կաթսայում թխելու առավելությունը: Ապրանքը ստացվում է ավելի հոյակապ և քնքուշ, գործընթացը արագացված է: Ձեր փոքրիկի համար կաթնաշոռով տապակը փափուկ և դյուրամարս դարձնելու համար այն կարող եք նաև պատրաստել. միկրոալիքային վառարան.

Դասական կաթնաշոռի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ½ թեյի գդալ;
• ½ ճաշի գդալ թթվասեր;
• 3 ձու;
• ½ կգ. կաթնաշոռ;
• ½ ճաշի գդալ Սահարա;
• 6 ճ.գ. լ. սեմոլինա;
• մի փաթեթ վանիլային շաքար:

Պատրաստում:

1. Թթվասերը խառնեք սոդայի հետ և թողեք եփվի 30 րոպե։
2. Շաքարավազի հետ հարած ձվերը լցնել կաթնաշոռի մեջ, ավելացնել վանիլինն ու ձավարը, ամեն ինչ խառնել։
3. Ավելացրեք թթվասերը, հասցրեք հարթ զանգվածի և դրեք լավ յուղած տապակի մեջ։
4. Մուլտիօջախը դրեք «Թխում» ծրագրին և թխեք:
5. Սովորաբար ամբողջ գործընթացը տևում է 50 րոպե:

Միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմսը

Միկրոալիքային վառարանն ավելին է պահանջում ծեծել, հետևաբար պետք է նշել, որ 2010թ այս բաղադրատոմսըապրանքների հարաբերակցությունը տարբերվում է նախորդից.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 4 ձու;
• 100 գ շաքարավազ;
• ½ կգ. կաթնաշոռ;
• 40 գ ձավարեղեն;
• աղ, վանիլին և փխրեցուցիչ:

Պատրաստում:

1. Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։
2. Կաթնաշոռը խառնում ենք դեղնուցների, աղի, շաքարավազի, վանիլինի և փխրեցուցիչի հետ։
3. Հարած սպիտակուցը լցնել թունդ փրփուրի մեջ։
4. Միավորել ամեն ինչ, խառնել և դնել միկրոալիքային վառարանի յուղած ապակե տարայի մեջ։
5. Սահմանեք ծրագիրը: Թխել 10 րոպե։
6. Ջեռոցն անջատելուց հետո ուտեստը թողեք մնա ևս 10 րոպե։ Այս կերպ այն կհասնի և լիովին պատրաստ կլինի օգտագործման համար:

Մրգերով կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմս

Ամռանը, երբ բնական մթերքները առաջնահերթություն են, կարող եք ձեր երեխայի համար տապակ պատրաստել՝ ավելացնելով խնձոր, դդում կամ հատապտուղներ։ Ապահովելու համար, որ ձեր երեխան ստանում է առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար միկրոէլեմենտներ, կարող եք շոգեխաշել այս ուտեստը: 1 տարեկան երեխայի համար նախատեսված կաթնաշոռով կաթսա կհաճույքեն դպրոցահասակ երեխաների և մեծահասակների համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 ձու;
• 1 տուփ կաթնաշոռ;
• 1 ճ.գ. լ. թթվասեր;
• 1 ճ.գ. սեմոլինա;
• 1 խնձոր (կամ մի կտոր դդում, բանան կամ մի բուռ ելակ);
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• աղ դանակի ծայրին.

Պատրաստում:

1. Հատուկ շոգենավի ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացի մրգերից։
2. Դդումը պետք է կտոր-կտոր անել և 5-10 րոպե եռալուց հետո հովացնել։ Եթե ​​նախընտրում եք խնձոր, ապա այն պետք է քերել։ Կտրեք հատապտուղները շերտերով: Խմորի մեջ ավելացրեք ձեր ընտրած մրգի կտորները։
3. Ժամաչափը դրեք 30 րոպե և խմորը լցրեք տապակի մեջ։
4. Ծրագրի ավարտից անմիջապես հետո շոգենավից հանեք կափարիչը, որպեսզի ճաշատեսակը չորանա:

Քանի որ խնձորի տապակը շատ է հիշեցնում խնձորի կարկանդակ, այն կարելի է մատուցել որպես թեյի դելիկատես։ Շոգեխաշած ուտեստը հեշտությամբ մարսվում է 1 տարեկան երեխայի կողմից։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կաթնաշոռային կաթսան հարմար է նաև կերակրող մորը՝ դառնալով սննդակարգի հաճելի հավելում։

Կյանքի առաջին տարում երեխան վարժվում է կրծքի կաթից բացի ցանկացած այլ սննդի։ Հաճախ կախվածության գործընթացն այնքան էլ հեշտ չէ։ Հետևաբար, կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը կարող է իսկական օգնություն լինել երիտասարդ մորը: Հեշտ չէ դիվերսիֆիկացնել երեխայի ճաշացանկը և գտնել երեխայի սննդակարգի համար հարմար ուտեստ, քանի որ ճաշատեսակների ընտրությունը սահմանափակ է: Եվ ավարտված մանկական սնունդերբեմն երեխան ձանձրանում է. Շատ ավելի հաճելի է փորձել մի բան, որը սիրով պատրաստել է ձեր մայրը կամ տատիկը:

Ցանկացած ուտեստ պատրաստելը արվեստ է։ Եթե ​​առաջին անգամն է, որ պատրաստում եք կաթնաշոռով տապակ մեկ տարեկան երեխա, դուք պետք է խորհրդակցեք նրանց հետ, ովքեր արդեն ունեն փորձ, խորհրդակցեք մասնագետից կամ կարդացեք օգտակար հոդվածներ։ Երբ երեխան դառնում է 1 տարեկան, մանկական կաթնաշոռով տապակ, ճիշտ բաղադրատոմսձեր ընտրածը հաճելի հավելում կլինի ձեր երեխայի մենյուում:

Բնական մթերքների լայն տեսականիից պատրաստված կաթսաները՝ կաթնաշոռից մինչև բանջարեղեն և միս, կօգնեն դիվերսիֆիկացնել երեխաների ճաշացանկը:

Կաթսաները հիանալի տարբերակ են մանկական ուտեստների համար, որոնք հեշտ և շատ պարզ են պատրաստվում, և երեխաները հաճույքով ուտում են դրանք։

Յուրաքանչյուր մայր փորձում է իր երեխայի սնունդը և՛ գեղեցիկ, և՛ առողջարար դարձնել։

Դուք կարող եք պատրաստել այս ունիվերսալ ուտեստը ցանկացած մանկական ճաշի համար՝ նախաճաշ, ճաշ, կեսօրից խորտիկ կամ ընթրիք:

Գազարի կաթսա երեխաների համար

«Խաբեք» փոքրիկին, ում դա դուր չի գալիս առողջ գազար, կարող եք օգտագործել կաթսա։ Բծախնդիր մարդը պարզապես չի ճանաչի այս համեղ ուտեստի ամենաքիչ սիրելի բանջարեղենի համը:

Բաղադրությունը:

• գազար - 0,5 կգ;
• ձու - 4 հատ;
• թթվասեր - 100 գ;
• շաքարավազ – 3 ճ.գ. լ.;
• կարագ – 1 ճ.գ. լ.;
• աղ և դարչին - յուրաքանչյուրը մի պտղունց:

Պատրաստում:

Գազարը քերիչով անցկացնելուց հետո եփել 100 գ ջրի մեջ ու մանրացնել խյուսի տեսքով։ Ավելացնում ենք կարագը, շաքարավազը, դեղնուցները և խառնում ենք։ Հարել ձվի սպիտակուցներաղով, դարչինով և լցնել գազարի զանգվածի մեջ։ Տապակը յուղով քսել, ավելացնել գազարի զանգվածը և թխել ջեռոցում 30 րոպե։ Մատուցելուց առաջ սառեցված կաթսան պատում ենք շաքարով հարած թթվասերով։

Բրնձի կաթսա

Հիանալի այլընտրանք բրնձի շիլակլինի նախաճաշ նուրբ կաթսաայս հացահատիկից:

Բաղադրությունը:

• բրինձ – 3 ճ.գդ. լ.;
• խնձոր - 1/2 միրգ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ;
• թթվասեր – 1 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• կաթ - 100 գ;
• աղ - մի պտղունց:

Պատրաստում:

Եռացնել 150 մլ ջուր եւ ավելացնել լվացած բրինձը։ Երբ ջուրը գրեթե գոլորշիանա, ավելացրեք կաթը և եփեք մինչև փափկի: Մաքրած և սերմնացան խնձորը քերել և խառնել շաքարավազի հետ։ Թխելու թերթիկը յուղով քսել և ավելացնել շիլան կեսը։ Այնուհետև քսել խնձորի զանգվածը և վրան դնել բրինձի մնացած մասը։ Քսել հարած դեղնուցով և թթվասերով և թխել 30 րոպե։

Մսային կաթսա

Ուրախացրեք ձեր սիրելի երեխային մսով սննդարար կաթսայով։ Դա կատարյալ է ճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• միս - 100 գ;
• կաթ - 80 գ;
• կաղամբ - 300 գ;
• սոխ - ¼ արմատային բանջարեղեն;
• ձու - 1 հատ;
• կարագ – 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - մի պտղունց:

Պատրաստում:

Միսը եռացրեք և անցկացրեք սոխով մսաղացով։ Կաղամբը մանր կտրատել և եփ գալ փոքր քանակությամբ ջրի մեջ 15 րոպե։ Կաղամբին ավելացնել միսը, կաթը, հարած ձուն, աղը և խառնել։ Խառնուրդը դնել յուղ քսած թխման թերթիկի վրա, ծածկել ձվով և թխել ջեռոցում կես ժամ։

Կարտոֆիլի կաթսա

Սա համեղ ուտեստՃաշի համար կարող եք նաև փշրանքներ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• կարագ – 1 ճ.գ. լ.;
• թթվասեր և աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի և քերեք մանր քերիչով։ Ավելացնել ձուն և մանր քերած սոխը, խառնել։ Կարտոֆիլի խառնուրդը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա և քսել թթվասերով։ Թխել ջեռոցում 20 րոպե։

Մակարոնեղենի կաթսա

Երեխաները սիրում են մակարոնեղեն, բայց նույնիսկ դրա հետ ճաշատեսակները ցանկանում են բազմազան լինել: Եվ նորից կաթսան օգնության է հասնում։

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 50 գ;
• աղացած միս - 30 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կաթ – 1 ճ.գ. լ.;
• կարագ – 2 ճ.գ. լ.;
• թթվասեր և աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Եռացրեք մակարոնեղենը մինչև փափկի և համեմեք կարագով: Ձուն հարել կաթի հետ և լցնել մակարոնեղենի մեջ։ Յուղով քսած ձևի վրա դնում ենք մակարոնեղենի զանգվածի կեսը, ապա աղացած մսի շերտը և կրկին մակարոնեղենի մնացած մասը։ Լցնել թթվասերի մեջ և թխել 30 րոպե։

Բանջարեղենով տապակ

Բանջարեղենի կաթսան ոչ միայն համեղ է, այլև վիտամինների պահեստ։

Բաղադրությունը:

• ծաղկակաղամբ - 100 գ;
• գազար - 100 գ;
• բրոկկոլի - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• պանիր - 100 գ;
• սերուցք - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ – 1 ճ.գ.

Պատրաստում:

Լվացված և կեղևավորված բանջարեղենը կտրատել և եռացնել։ Կաթը և քերած պանիրը հարել ձվի հետ։ Թխելու թերթիկը յուղով քսել, դնել բանջարեղենը և լցնել ձվի զանգվածի մեջ։ Թխել ջեռոցում 25 րոպե։

Կաթնաշոռի կաթսա

Հագեցեք ձեր քաղցր ատամը քաղցր և նուրբ կաթնաշոռով տապակով կեսօրվա խորտիկի համար:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ – 1 ճ.գ. լ.;
• կաթ - ½ բաժակ;
• խնձոր - ½ միրգ;
• կարագ – 1 ճ.գ. լ;
• չամիչ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Ձիաձավարը խառնել կաթի հետ և թողնել 10 րոպե։ Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթնաշոռը, քերած խնձորը, չամիչը, աղն ու ձավարը, խառնել։ Տապակը յուղով քսել, լցնել զանգվածի մեջ և թխել 40 րոպե առանց ջեռոցը բացելու, որպեսզի կաթսան չխորտակվի։

Բարի ախորժակ:

Հարգելի ընթերցողներ, այս հոդվածում դուք հնարավորություն ունեք կարդալու երեխաների համար կաթսաների բաղադրատոմսեր։ Մենք կխոսենք նաև այս ուտեստի արժեքի մասին։ Դուք տեղյակ կլինեք պատրաստման գործընթացի վերաբերյալ առաջարկություններին:

Առավելությունները

1. Բաղադրատոմսի տատանումներ. Ամեն անգամ դա կարող է լինել բոլորովին նոր ուտեստ:
2. Երեխաների համար կաթնաշոռի կաթսան արժեքավոր ուտեստ է երեխայի սննդակարգում՝ մեծապես կաթնաշոռի շնորհիվ:
3. Փրկված են օգտակար հատկություններկաթնաշոռ, քանի որ եփումը կատարվում է դանդաղ կաթսայում, շոգեխաշած կամ ջեռոցում։
4. Հեշտ է պատրաստվում՝ արագություն և բաղադրիչների նվազագույն օգտագործում։
5. Երեխային քողարկված կաթնաշոռ տալու ունակություն այն դեպքերում, երբ երեխան այն չի օգտագործում մաքուր ձև.

Այս ուտեստը պատրաստելու համար օգտագործեք միայն բարձրորակ և թարմ բաղադրիչներ։

1 տարեկան երեխայի համար կաթսան համեղ դարձնելու համար պետք է պահպանել մի շարք կանոններ.

1. Ցանկալի է օգտագործել տնական կաթնաշոռ, և միայն թարմ բաղադրիչներ։
2. Ձվերը պետք է մանրակրկիտ հարել մինչև փրփուրը: Սա ճաշատեսակին կհաղորդի օդափոխություն։
3. Եթե ​​բաղադրատոմսում օգտագործվում է ձավար, ապա անհրաժեշտ է ժամանակ հատկացնել այտուցի գործընթացին։ Ուստի այս բաղադրիչն ավելացնելուց հետո պետք է թողնել, որ այն ուռչի առնվազն 15 րոպե։
4. Եթե ​​դուք պատրաստում եք այս ուտեստըառաջին անգամ ձեր փոքրիկի համար, ապա դուք պետք է օգտագործեք տնական կաթնաշոռ կամ գոնե գյուղական կաթնաշոռ:
5. Տապակը պետք է պարունակի այնպիսի ապրանքներ, որոնց հետ երեխան նախկինում ծանոթ է եղել։
6. Հավի ձուն ավելի լավ է փոխարինել լորի ձվով կամ ամբողջությամբ բացառել եփման գործընթացից։
7. Այս ուտեստը խորհուրդ չի տրվում ուտել շաբաթական երկու անգամից ավելի։
8. Մեկից երեք տարեկան երեխաների համար նախատեսված կաթսան չպետք է ներառի շոկոլադ կամ ընկույզ:
9. Ավելի լավ է կաթնաշոռը մանրացնել՝ մաղով մանրացնելով։
10. Որոշ բաղադրատոմսեր ներառում են ձավարեղեն, և դա անընդունելի է, եթե ձեր փոքրիկն ունի ցելյակիա:

Տղայիս համար մի կաթսա եմ պատրաստել՝ օգտագործելով միայն երեք բաղադրիչ՝ կաթնաշոռ, ձու և շաքար։ Ճաշատեսակը թխվել է ջեռոցում։ Երեխան ուրախությամբ խժռեց այդ հյուրասիրությունը և մինչ օրս այն փոխանցում է երկու այտերին:

Դասական

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• semolina - երկու ճաշի գդալ;
• 260 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• երկու ձու;
• հարյուր մլ կաթ;
• շաքարավազ - ճաշի գդալ;
• վանիլին.

Մրգային կաթսա առանց ձվի

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 55 գ սեմոլինա;
• 50 մլ մանկական կեֆիր;
• 200 գրամ կաթնաշոռ (ցածր յուղ);
• 70 գրամ բանանի խյուս։

Այս բաղադրատոմսը ներառում է ձավարեղեն, հիշեք սա, եթե ձեր երեխան ալերգիկ է սնձանից:

Կաթնաշոռ և գազար

Կարոտինով և վիտամին A-ով հարուստ գազարի շնորհիվ այս ուտեստն էլ ավելի առողջարար կդառնա։

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• երեք փոքր գազար;
• մի բաժակ կաթնաշոռ;
• կես բաժակ թթվասեր;
• 2 ձու;
• 70 գ սեմոլին;
• երեք ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 45 գ չամիչ։

Բաղադրատոմս առանց ձավարձի

Եթե ​​ձեր երեխան անհանդուրժողականություն ունի ձիաձավարի նկատմամբ, կարող եք տապակը պատրաստել առանց դրա։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գրամ կաթնաշոռ;
• 50 գրամ չամիչ;
• 2 հավի ձու;
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Այս բաղադրատոմսով չամիչը կարելի է փոխարինել սալորով կամ չորացրած ծիրանով:

Շոգեխաշում

Այս ուտեստը կլինի առողջարար, նուրբ և համեղ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մոտ 500 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• մոտավորապես 100 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
• երկու ճաշի գդալ սեմոլինա;
• երկու հավի ձու;
• 2 ճաշի գդալ շաքար;
• մի պտղունց աղ:

Ճաշատեսակը միկրոալիքային վառարանում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մի պտղունց սոդա;
• 50 գրամ մանկական կաթնաշոռ;
• մի ճաշի գդալ սեմոլինա;
• մեկ լորի ձու;
• մի թեյի գդալ կարագ:

Այժմ դուք գիտեք տապակներ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր: Մի մոռացեք, որ երեխան պետք է ծանոթ լինի բոլոր բաղադրիչներին և ունենա լավ հանդուրժողականություն: Եթե ​​ունեք ալերգիա, հնարավորության դեպքում վերացրեք հրահրող բաղադրիչը և առանց դրա պատրաստեք ուտեստը։

Կաթնաշոռով կաթսա 🎂 ինչպես մանկապարտեզում, հիվանդանոցում կամ էլ կոչվում է դպրոցական կաթսա, շատ մայրերի համար ապացուցված միջոց է երեխային կաթնաշոռ ուտելու ստիպելու համար: Մաքուր տեսքով քիչ երեխաներ այն հաճույքով են ուտում: Եվ քանի որ այս մթերքը աճող օրգանիզմի համար ամենաանհրաժեշտներից է, հարկավոր է դիմել հնարքների ու հնարքների։ Տապակը նույնպես պատրաստվում է pp-ով, շատ առողջարար և համեղ։

Կաթնաշոռը ամրացնում է ոսկորները և ատամները, նորմալացնում է նյարդային համակարգը, պահպանում է մկանային հյուսվածքը և արյան շրջանառությունը: Այս մթերքը չունի հակացուցումներ և չի վնասում, այնպես որ կարող եք ապահով կերպով սկսել ձեր առավոտը կաթնաշոռով կաթսայով։

Նրանց համար, ովքեր անհանգստացած են փորձարկված արտադրանքի օգուտներից ջերմային բուժում, կա մի անվիճելի փաստ՝ կաթսայի մեջ կաթնաշոռը պահպանում է գրեթե ամեն ինչ օգտակար միկրոտարրերև վիտամիններ։

Խոհարարության 6 գաղտնիք

Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա ջեռոցում ըստ ԳՕՍՏ-ի, ինչպես մանկապարտեզում կամ դպրոցում: Որքա՞ն ժամանակ կպահանջվի պատրաստվելու համար: Հետևելով այս խորհուրդներին՝ դուք կհասցնեք հենց այսպիսի ուտեստի։

1. Բաղադրատոմսի հիմքը կաթնաշոռն է։Այն պետք է լինի տնական: Եվ դրա հետ թթվասեր: Եթե ​​դուք գյուղական ապրանքներ վերցնեք, արդյունքը կլինի ճիշտ հետևողականությունև համ. Մանկական կաթնաշոռից կարող եք նաև տապակ պատրաստել տանը, այն շատ հեշտ և համեղ է։
2. Ձվերը ճիշտ հարել։ Համեղ կաթսակաթնաշոռից պարզվում է մանկապարտեզում ոչ միայն այն պատճառով ճիշտ բաղադրիչները, ինչպես նաև պատրաստման եղանակի մասին։ Եթե ​​բաղադրատոմսը պահանջում է ձուն հարել շաքարավազի հետ, ապա դա արեք երկար, մինչև հայտնվի կայուն փրփուր՝ փափկամազ և ոչ հեղուկ։ Այնուհետև կաթնաշոռի կաթսան դուրս կգա բարձր և օդային։
3. Առանց ալյուրի։
4. Որպեսզի կարկանդակը չընկնի և չպահպանի իր ձևը, այն եփել ձավարձով։ Եվ ալյուր մի ավելացրեք: Բոլոր բաղադրիչները ձավարի հետ խառնելուց հետո, անպայման թողեք, որ խառնուրդը 15-20 րոպե կանգնի, որպեսզի ուռչի։Եփած սեմոլինա.
5. Ըստ բաղադրատոմսի, հում հացահատիկը օգտագործվում է ջեռոցում կաթնաշոռի կաթսայի մեջ, ինչպես մանկապարտեզում։ Բայց եթե արդեն պատրաստված ձավարի շիլաից թխում եք, համն էլ ավելի նուրբ կլինի։ Իսկ նման տորթը սառչելուց հետո չի ընկնի։Թխելու ջերմաստիճանը.
6. Կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսի առավելագույն ջերմաստիճանը, ինչպես մանկապարտեզում կամ ցանկացած այլ կաթնաշոռով կաթսա, 200 աստիճան է: Միջինում 175-180 աստիճան է։ Սա միասնական թխելու օպտիմալ ջերմաստիճանն է։ Ներքևի շերտը չի այրվում, իսկ վերին շերտը հեղուկ չի մնում։Չամիչով կաթսա։ Խմորին ավելացնելուց առաջ չամիչը պետք է շոգեխաշել, այլապես չոր կլինի։ Եթե ​​դուք լրացնեք այնու երկար թողնել, այն կդառնա չափազանց փափուկ ու անհամ։ Ըստ կանոնների՝ չամիչը պետք է 2-3 րոպե շոգեխաշել տաք թեյի մեջ կամ վրան եռման ջուր լցնել ու ջուրը քամել, որից հետո այն կուռչի, բայց միևնույն ժամանակ կպահպանի և՛ ձևը, և՛ համը։

Կաթնաշոռի կաթսայի դասական բաղադրատոմս, ինչպես մանկապարտեզում

Կաթնաշոռի կաթսայի այս բաղադրատոմսը ջեռոցում ճիշտ է ինչպես մանկապարտեզում։ Այնտեղ երեխաները հաճույքով ուտում են ուտեստը։ Հեշտ է նաև տանը թխել այս բաղադրատոմսը ջեռոցում. Եկեք քայլ առ քայլ նայենք բաղադրատոմսին:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթնաշոռ - 300 գ;
• semolina - 4 ճաշի գդալ;
• թթվասեր - կես բաժակ;
• շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• թխում փոշի - 1 փաթեթ;
• չամիչ - 100 գ;
• վանիլին - մի պտղունց;
• աղ - քառորդ թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Չամիչը լվանալ և շոգեխաշել եռացրած ջրի մեջ։
2. Թթվասերը նախապես խառնել ձավարի հետ և թողնել 10-15 րոպե, որպեսզի ուռչի։
3. Բլենդերի ամանի մեջ լցնում ենք կաթնաշոռը, թխում փոշին, ձավարը թթվասերով, վանիլինով և աղով։ Փխրեցուցիչի փոխարեն կարելի է կես թեյի գդալ սոդա ընդունել։ Խառնել՝ մածուկի ձևավորման համար։
4. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև փրփրանա։
5. Մեղմորեն խառնել ձվի խառնուրդի մեջ կաթնաշոռի խմորորպեսզի փրփուրը չընկնի։
6. Ավելացնել չամիչ և հարել։
7. Կաղապարը յուղել բուսայուղով, հատակը և պատերը ցանել ձիաձետ։ Լցնել խառնուրդի մեջ։ Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եփելու ժամանակը 40-45 րոպե։

Մաննիկ առանց կաթնաշոռի

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր երեխային հաճեցնել ձիաձավարի շիլաով օրիգինալ տարբերակ, պատրաստել ձավարձով կաթսա առանց կաթնաշոռի, ինչպես անում են մանկապարտեզում։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սեմոլինա - 150 գ;
• կաթ - 250 մլ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ձու - 3 հատ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ - 30 գ;
• հացի փշրանքներ - 2 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Կաթը նոսրացրեք ջրով 1։1։ Եռացնել կաթի մեջ ձավարեղենմինչև հաստ հետևողականություն:
2. Շիլան մի փոքր հովացրեք, հարեք ձվի (2 հատ) և շաքարավազի հետ։
3. Թխելու սկուտեղը կամ տապակը յուղով քսել և շաղ տալ հացի փշրանքներկամ ձավար, որպեսզի ուտեստը չկպչի։
4. Շիլան հավասարեցնում ենք ըստ ձևի։
5. 1 ձուն խառնել թթվասերի հետ և ծածկել բարակ շերտով։ Թթվասերը կարելի է փոխարինել կաթով կամ սերուցքով։
6. Թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը 25-30 րոպե 220-230 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պարզ բաղադրատոմս առանց ձավարձի

Մանկապարտեզի ոճով կաթնաշոռով պատրաստված այս բաղադրատոմսը կարելի է թխել ընդամենը 3 բաղադրիչով։ Բայց շատ համեղ ու արագ է ստացվում։ Սկսած դասական բաղադրատոմսայն տարբերվում է նրանով, որ այն պատրաստվում է առանց ձավարձի։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթնաշոռ - 600 գ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 6 ճաշի գդալ:

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել վանիլին կամ դարչին։

Նախապատրաստում

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնել բլենդերի մեջ։
2. Ճաշատեսակի համար վերցրեք թխման թերթիկ կամ լայն տապակ։
3. Յուղը քսում ենք բուսայուղով և քսում ենք զանգվածը, որպեսզի հաստությունը 2-3 սմ-ից չանցնի։
4. Դնել ջեռոցը 20-30 րոպե, եփել 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Երբ կողքերի երկայնքով ծայրերը սկսում են ծածկվել ոսկե ընդերքը, պետք է հանել ջեռոցից։

Ինչպես պատրաստել ցածր կալորիականությամբ կաթսա

Ճաշատեսակը պարունակում է ցածր յուղայնությամբ և ցածր կալորիականությամբ մթերքներ։ Հացաբուլկեղենի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է ընդամենը 129 կկալ։ Այնուամենայնիվ, այս բաղադրիչները կպատրաստեն առատ և շատ համեղ նախաճաշ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 200 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կեֆիր - կես բաժակ;
• եգիպտացորենի կամ բրնձի օսլա - 3 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ֆրուկտոզա կամ քաղցրացուցիչ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Ձուն հարել ֆրուկտոզայով։ Ավելացնել կեֆիր օսլայով, խառնել։
2. Ստացված զանգվածին ավելացնել կաթնաշոռը և պատառաքաղով տրորել։
3. Որպեսզի մանկապարտեզի նման կաթնաշոռի կաթսայի խմորը շատ հեղուկ չլինի, ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ ալյուր։ Ավելացնել փխրեցուցիչ և մանրակրկիտ խառնել։
4. Տապակը յուղել կամ օգտագործել մագաղաթ։ Խմորը լցնել և եփել ջեռոցում 30-40 րոպե 180-190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Եվ վերջապես, մի ​​քանի խորհուրդ, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով տապակ, ինչպես մանկության տարիներին:

1. Եփել միայն թարմ բաղադրիչներից։Տարածված առասպելն այն է, որ եթե ապրանքի ժամկետը լրացել է, կարելի է դրանից ինչ-որ բան թխել: Սա այդպես չէ։ Եթե ​​ձեր հնացած կաթնաշոռը կամ թթվասերը թթու-դառը համ ունեն, դուք չեք կարող օգտագործել այն։ Հատկապես եթե երեխայի համար եք պատրաստում։
2. Մանկապարտեզի ոճով կաթսայի բաղադրատոմսը պահանջում է հիմնական և պարզ բաղադրիչների հավաքածու:Օրինակ ճակնդեղի կաթսաՇատ գուրմանների դա իսկապես դուր է գալիս: Եթե ​​ցանկանում եք ավելացնել ձեր սեփական բաղադրիչները, համոզվեք, որ դրանք համատեղելի են հիմնականի հետ: Եվ որ հետեւողականությունը չի փոխվի։ Այսպիսով, փորձեք հաճույքով և խելամտորեն:

Պատրաստի կաթնաշոռի կաթսաներ (լուսանկար)

Տեսեք, թե ինչ եղան նրանց հետ, ովքեր մեր բաղադրատոմսով կաթնաշոռով կաթսա են պատրաստել։