Գորգ ջեմով դանդաղ կաթսայում։ Կծու մեղրով մեղրաբլիթ դանդաղ կաթսայում Ինչպես թխել կոճապղպեղով ջեմով դանդաղ կաթսայում

Թխելու ամենապարզ և ոչ բարդ տեսակներից մեկը կոճապղպեղն է: Իր ավանդական տարբերակում այն ​​մեղրով կոճապղպեղ է, որը հաճախ պատված է շաքարի գլազուրով: Մեղրաբլիթ պատրաստելու եղանակներից շատ են պահքի բաղադրատոմսերը, և պետք է նշել, որ պահքի ժամանակ նման աղանդերը իսկապես կարող է զարդարել շատ սահմանափակ ճաշացանկ։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես թխել կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում:

Դանդաղ կաթսայի մեջ կոճապղպեղի այս բաղադրատոմսը վերաբերում է միայն պահքի խոհանոցին: Այն չի պարունակում ձու, կաթ, կարագ կամ այլ կենդանական բաղադրիչ: Աղանդերի հիմքը թեյի տերևներն են, իսկ մեղրը երկար ժամանակ փափկեցնում է թխվածքը՝ թույլ չտալով դրանք հնանալ։ Դանդաղ կաթսայում թեյի կոճապղպեղի համար անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչներ.

• սպիտակ ալյուր - 1,5 բաժակ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• մեղր - 2 ճաշի գդալ;
• չոր թեյի տերևներ - 1 ճաշի գդալ;
• զտված բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• սոդա – 0,5 թ/գդ.

Թեյի պարզ և արագ պատրաստվող մեղրաբլիթը թխվում է դանդաղ կաթսայում հետևյալ կերպ.

1. Թեյի տերևները լցնել բաժակի մեջ և լցնել 250 մլ եռման ջուր։ Թողեք եփվի 20 րոպե։
2. Ճաշատեսակի համար մեղրը պետք է հեղուկ լինի։ Եթե ​​ունեք միայն կոնֆետ, հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում: Այսպիսով, մեղրը լցնել ամանի մեջ և այնտեղ ավելացնել շաքարավազ։ Այժմ ավելացրեք դեռ տաք, բայց ոչ տաք թեյի տերևները, ինչպես նաև եփած սոդան:
3. Խառնել բաղադրիչները և ավելացնել բուսական յուղը։ Կրկին խառնել, ալյուրը մաղել և ավելացնել ամանի մեջ։ Խմորի պատրաստում կոճապղպեղի համար.
4. Կտրում ենք սննդի փայլաթիթեղի շրջանակը՝ ըստ բազմաբուխ ամանի ձևի։ Տարան ինքնին յուղով քսել և խմորը դնել դրա մեջ։ Վերևը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, որը թույլ չի տա, որ խմորից խոնավությունը արագ գոլորշիանա։
5. Վահանակի վրա դրեք «Թխում» ծրագիրը և թեյի թխվածքը 30-40 րոպե եփեք բազմաբնակարանում: Հետո հանում ենք փայլաթիթեղը և թխում աղանդերը ևս 5-10 րոպե։

Մատուցեք կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում թխած, արդեն սառած ու կտորների բաժանված։

Կեֆիրի կոճապղպեղը ջեմով դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​ձեր սառնարանում լճացած մուրաբա կամ մուրաբա կա, որն օգտագործելու տեղ չունի, դեն մի գցեք նման արժեքավոր ապրանքը. կարող եք դրանից համեղ մեղրաբլիթ պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Պարզ բաղադրիչներից պատրաստված դեսերտն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է ձեր ընտանիքի հետ երեկոյան թեյախմության համար: Մեր բաղադրատոմսով այն պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալը.

• կեֆիր - 250 մլ;
• սոդա - 1 ճաշի գդալ;
• ջեմ - ¾ բաժակ;
• շաքարավազ - ¾ բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• կարագ - 20 գ;
• հացի փշրանքներ - 3 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - 2 ճ.գ.

Հիմա եկեք նայենք դանդաղ կաթսայում կոճապղպեղի պատրաստման փուլերին.

1. Պետք չէ սոդան քացախով հանգցնել, քանի որ կեֆիրի թթուն այդ նպատակով բավարար կլինի։ Սոդան և կեֆիրը խառնել մեծ ամանի մեջ և թողնել 15 րոպե։
2. Առանձին խառնել ջեմն ու շաքարավազը, խառնել և ավելացնել կեֆիրով ամանի մեջ։ Ձվերը հարում ենք և հարում հարումով, իսկ ավելի լավ՝ հարիչով։
3. Ավելացնել ալյուրը և պատրաստել խմորը։ Կարելի է խառնել նաև հարիչով, քանի որ բավականին հեղուկ կլինի։ Խմորը թողնել 20 րոպե։
4. Մուլտիօջախի տապակը սառը կարագով քսել և փշրանքներով ցանել։ Խմորը լցնել տարայի մեջ և դնել «Թխում» ծրագիրը։
5. Նշված ռեժիմում կոճապղպեղը թխել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ 40-45 րոպե: Եփելու ընթացքում խմորը կբարձրանա, բայց որպեսզի այն չտեղավորվի, մինչև ծրագրի ավարտը չեք կարող բացել կափարիչը։ Իսկ անջատելուց հետո կոճապղպեղը պետք է ևս մի որոշ ժամանակ կանգնի փակ բազմաբնակարանում։
6. Սառեցված աղանդերը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և զարդարում շաքարի փոշիով։

Կիտրոնով կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում

Այս բազմաբուխ կոճապղպեղը պատրաստվում է թխվածքաբլիթից, իսկ կիտրոնները աղանդերի միջուկի մի մասն են: Այս ուտեստը միավորում է բազմաթիվ առավելություններ՝ հիանալի համ, ցիտրուսային համի հիանալի բուրավետ բույր, պատրաստման հեշտություն։ Այս բաղադրատոմսը կարող է դառնալ ձեր ամենասիրելիներից մեկը, իսկ դեսերտը կարող եք պատրաստել ամեն օր, քանի որ դրա բաղադրիչներն ամենամատչելն են.

• ալյուր - 250 գ + 2 ճաշի գդալ;
• կարագ - 250 գ;
• շաքարավազ խմորի համար - 125 գ;
• շաքարավազ լցնելու համար – 250 գ;
• կիտրոններ - 2 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• աղ, շաքարի փոշի։

Կիտրոնի միջուկը դանդաղ կաթսայում կթխենք հետևյալ կերպ.

1. Նախ կարագը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա։ Լցնել ամանի մեջ և շաքարավազով մանրացնել, մի քիչ աղ ավելացնել և խառնել։ Այժմ մաս-մաս ավելացրեք ալյուրը և պատրաստեք թխվածքաբլիթի խմոր։
2. Խմորը գնդիկավոր գրտնակել և մի քիչ դնել սառնարանը։ 30 րոպե հետո հանում ենք սառնարանից, ընկղմում մուլտիօջախի մեջ և բաժանում ներքևի և պատերի վրա՝ կազմելով զամբյուղ։
3. «Թխելու» ռեժիմում թխել այս զամբյուղը մինչև պատրաստ լինի, այսինքն՝ 20-25 րոպե:
4. Լվացեք կիտրոնները և քերիչով անցկացրեք կեղևը մանր քերիչով։ Կիտրոններն իրենք կիսով չափ կիսեք և քամեք հյութը:
5. Ձվերը բաժանում ենք սպիտակուցի և դեղնուցի։ Սպիտակուցները հովացրեք, դեղնուցները շաքարավազով մանրացրեք։ Սառեցված սպիտակուցները հարիչով հարում ենք խիտ, խիտ փրփուրի:
6. Դեղնուցներին ավելացնել ալյուրը, կեղևը և կիտրոնի հյութը։ Խառնել զանգվածը և միացնել սպիտակուցային փրփուրով։ Մեղմորեն գդալով խառնել միջուկը և դնել թխած և նախապես հովացրած թխվածքաբլիթի վրա։
7. Կրկին տեղադրեք «Թխում» ծրագիրը վահանակի վրա և 30 րոպե եփեք կոճապղպեղը բազմաբնակարանում: Մատուցելուց առաջ աղանդերի մեջ ավելացնել շաքարի փոշի։

Մեղրաբլիթ դանդաղ կաթսայում սև հաղարջով

Այս բազմաբուխ կոճապղպեղը պատրաստվում է ալյուրի և վարսակի ալյուրի խառնուրդից: Խմորին ավելացնում են սեւ հաղարջ, որը ցանկության դեպքում կարող եք փոխարինել ցանկացած այլ հատապտուղներով։ Վանիլինն ու դարչինը ճաշատեսակին ավելացնում են տնական թխման հարմարավետ, նուրբ բուրմունք: Ստուգեք անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• վարսակի ալյուր - 1,3 բաժակ;
• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• շաքարավազ – 4 ճ.գդ. սլայդով;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• կարագ - 130 գ;
• կաթ - 150 մլ;
• ձու - 1 հատ;
• վանիլին - մի պտղունց;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• սև հաղարջ - 300 գ;
• աղ.

Այժմ եկեք պատրաստենք հաղարջի կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում.

1. Լվացեք հատապտուղները և լցրեք քամոցի մեջ։ Եթե ​​օգտագործում եք սառեցված արտադրանք, նախ ապասառեցրեք այն:
2. Խմորը պատրաստում ենք ալյուրից և փաթիլներից, որոնց համար փխրեցուցիչի հետ խառնում ենք խորը ամանի մեջ։ Այս խառնուրդին ավելացրեք հատապտուղներ և խառնեք։
3. Ձուն հարել շաքարավազի հետ։ Նրանք, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, կարող են օգտագործել ավելի շատ շաքար, քան նշված է բաղադրատոմսում: Ձվերին ավելացնում ենք աղ և վանիլին, ինչպես նաև կաթն ու կարագը, որոնք նախ հալեցնում ենք և հովացնում։
4. Այս զանգվածը միացնում ենք ալյուրի և ձավարեղենի հետ և պատրաստում խմորը։
5. Դարչինը խառնել 1 թ.գ. հատիկավոր շաքար: Սարքի կաղապարը յուղով քսել և խմորը լցնել մեջը։ Շաղ տալ դարչինով համեմունքով և միացնել «Թխում» ռեժիմը:
6. Մեղրաբլիթը 40 րոպե եփում ենք բազմաթխման մեջ, այնուհետև ստուգում ենք չոր լուցկիով, անջատում ենք սարքավորումը, հովացնում ենք դեսերտը և դնում գեղեցիկ ափսեի վրա՝ հետագա մատուցման համար։

Խնձորի կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում

Այս կոճապղպեղի համար մենք խմորիչ խմոր կպատրաստենք դանդաղ կաթսայում, այնպես որ այն ավելի շատ նման կլինի խնձորի կարկանդակի: Այս բաղադրատոմսը նիհար չէ և դիետիկ չէ, բայց աղանդերն աներևակայելի համեղ է, այն կարելի է պատրաստել նույնիսկ որոշ տոնի համար։ Ահա թե ինչ կօգտագործենք դանդաղ կաթսայում խնձորի կոճապղպեղ պատրաստելու համար.

• ալյուր - 2 բաժակ;
• կարագ - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• ձու քսելու համար - 1 հատ;
• թթվասեր - 3 ճաշի գդալ;
• չոր խմորիչ - 10 գ;
• շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի;
• աղ;
• խնձոր - 5 հատ;
• դարչին – 1 ճ.գ.

Դանդաղ կաթսայի մեջ խմորիչ խնձորի կոճապղպեղը կպատրաստենք հետևյալ կերպ.

1. Հարիչով հարում ենք փափկած կարագը՝ ավելացնելով ձուն, թթվասերը, շաքարավազը և խմորիչը։ Խմորին ավելացնել նաև աղ և ալյուր և լավ խառնել ձեռքերով։
2. Տեղադրել տաք տեղում 1 ժամ։ Մեկ ժամ հետո հունցել, բաժանել 2 մասի, յուրաքանչյուրը դնել ալյուրով ցողված սեղանի վրա և գրտնակով փաթաթել բազմաբնակ կաթսայի չափ շերտ։
3. Բազմաբուխ կաթսան յուղել և խմորի առաջին մասը տեղափոխել այնտեղ։
4. Կլպեք խնձորները, կտրեք սերմերը և կտրատեք միջուկը: Ավելացնել շաքարավազ և աղացած դարչին ըստ ճաշակի և խառնել: Այս միջուկը դնել ներքևի կեղևի վրա և ծածկել խմորի երկրորդ մասով։
5. Հավի ձվի դեղնուցը պատառաքաղով հարել՝ ավելացնելով 1 ճ.գ. կաթ կամ ջուր: Կոճապղպեղը յուղեք դեղնուցով, միացրեք բազմաբնակարանը և ակտիվացրեք «Թխում» ծրագիրը:
6. Մեղրաբլիթը թխում ենք նշված ռեժիմով 50-60 րոպե։ Սարքն անջատելուց հետո տաք աղանդերը զարդարում ենք շաքարի փոշիով։

Նարնջագույն մեղրաբլիթ դանդաղ կաթսայում

Այս աղանդերը բավականին անսովոր միջուկ ունի՝ բաղկացած բազմաթիվ բաղադրիչներից։ Նրա բաղադրության մեջ դուք կգտնեք լոռամրգի սոուս, որը ներկում է միջուկը գեղեցիկ կարմիր երանգով։ Խմորն ինքնին պատրաստվում է կակաոյի փոշու հավելումով, ուստի այն մուգ է ստացվում։ Շոկոլադե խմորի և լոռամրգի-նարնջի միջուկի համադրությունը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև գեղեցիկ։ Աղանդերը հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ համեստ ընտանեկան ընթրիքի համար։ Դանդաղ կաթսայի մեջ նարնջի կեղևի բաղադրիչների ցանկը հետևյալն է.

• հալված կարագ - 100 գ;
• շաքարավազ - ¾ բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - ¾ բաժակ;
• կակաո - 5 ճաշի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• վանիլին - մի պտղունց;
• աղ – 0,5 թ/գդ.

Մենք կպատրաստենք միջուկը հետևյալ բաղադրիչներից.

• ռիկոտա - 200 գ;
• լոռամրգի սոուս - 3 ճաշի գդալ;
• նարնջի կեղև - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - ¼ բաժակ;
• օսլա - 2 ճաշի գդալ;
• ձու – 1 հատ.

Նարնջագույն կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում պատրաստվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Հալած կարագը խառնել շաքարավազի և վանիլինի հետ, դրա համար ավելի լավ է օգտագործել հարիչ։ Ձվերը հարել զանգվածի մեջ և նորից հարել հարիչով։
2. Այժմ խմորին ավելացրեք կակաո և ալյուր, ինչպես նաև աղ և փխրեցուցիչ, որը կարելի է փոխարինել չամրացված սոդայով։ Խմորը հարում ենք հարիչով կամ գդալով։
3. Միջուկը պատրաստում ենք՝ հարելով ռիկոտան շաքարով և լոռամրգի սոուսով։ Ավելացնել օսլա և ձու, ինչպես նաև նարնջի համը։ Եթե ​​ցանկանում եք շերտը դարձնել հատկապես վառ, ապա ավելացրեք մի քիչ կարմիր սննդային ներկ։ Այս բոլոր բաղադրիչները հարիչով ճիշտ հարում ենք։
4. Խմորը բաժանել 2 մասի, որոնցից մեկը տեղափոխել սարքի յուղապատ ամանի մեջ։ Վերևում քսել պանրի խառնուրդը։
5. Մնացած խմորը լցնել թեյի գդալով և բարակ շերտով քսել միջուկի վրա։
6. «Թխում» ծրագրում նարնջագույն կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայի մեջ եփում ենք 45-50 րոպե։

Կաթնաշոռ և մրգային կոճապղպեղներ դանդաղ կաթսայում

Կաթնաշոռի սիրահարները հաճախ օգտագործում են այս բաղադրիչը բազմաթիվ ուտեստների, այդ թվում՝ թխելու մեջ: Կոճապղպեղի բաղադրատոմսում տեղ կար նաև կաթնաշոռի համար։ Այս աղանդերը նախատեսված է հատուկ երեխաների համար, քանի որ այն համատեղում է ոչ միայն հիանալի համը, այլև կաթնաշոռի օգտակար հատկությունները մրգերի հետ։ Ինչ վերաբերում է մրգերին, ապա ընտրությունը ձերն է: Եթե ​​ցանկանում եք հյութեղություն, օգտագործեք սալոր և ծիրան տանձի և խնձորի հետ, ապա թխվածները փափուկ կլինեն, բայց ոչ թաց: Խառը հատապտուղները դեսերտին ամառային համ ավելացնելու լավագույն միջոցն են: Նախքան կաթնաշոռը և մրգային տորթը դանդաղ կաթսայում պատրաստելը, եկեք նայենք խմորի և միջուկի համար անհրաժեշտ բաղադրիչներին.

• ալյուր - 150 գ;
• կաթնաշոռ - 130 գ;
• կարագ - 100 գ;
• շաքարավազ - 60 գ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• մրգեր – 300 գ.

Կոճապղպեղի միջուկը պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից.

• ձու - 1 հատ;
• թթվասեր - 110 գ;
• շաքարավազ - 60 գ;
• օսլա - 2 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքար - 1 տուփ:

Սկսենք պատրաստել կաթնաշոռը և մրգային կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում.

1. Կաթնաշոռը հարել բլենդերի մեջ կամ քսել մաղի միջով։ Ավելացնել շաքարավազ և խառնել։
2. Կարագը հալեցնում ենք, հովացնում, լցնում խմորի մեջ։ Լցնել ալյուրը՝ չմոռանալով նախ մաղել։ Ավելացնում ենք չորացրած սոդան և փափուկ խմոր ենք պատրաստում։
3. Կաթնաշոռի խմորը դնել յուղած բազմաբնակարան կաթսայի մեջ և հունցել այն ներքևի և պատերի երկայնքով, որպեսզի կողքերով զամբյուղի պես մի բան ձևավորվի: «Թխում» ծրագրում խմորը թխում ենք մինչև պատրաստ, որը կտևի մոտ 25-30 րոպե։
4. Այս պահին մենք մաքրում և կտրում ենք պտուղները: Մրգերը հավասար շերտով դնել թխած զամբյուղի մեջ և պատրաստել ձվերի, շաքարավազի, թթվասերի, օսլայի և վանիլային շաքարի միջուկ։ Բոլոր մթերքները միացնում ենք և հարիչով հարում ենք, իսկ հետո այս զանգվածը լցնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ՝ ծածկելով մրգի միջուկը։
5. Նույն ռեժիմով կաթնաշոռն ու մրգային կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայի մեջ եփում են 40-45 րոպե։ Զարդարեք աղանդերը ձեր հայեցողությամբ:

Գորգ բազմաբնակարանում: Տեսանյութ

Այստեղ՝ Մոսկվայի մարզում, եղանակը բոլորովին հարմար չէ հուլիսի կեսերին։ Անձրևոտ, քամոտ, բռռռռռ... ցուրտ, 15-17 աստիճան (նույնիսկ աչքերիս չեմ հավատում): Մենք վառեցինք վառարանը, նստեցինք ու տաքացանք։ Իսկ սա հանգստյան օր է, կիրակի... Բոլորի տրամադրությունը ուրախ չէ։ Ընտանիքին ինչ-որ կերպ ուրախացնելու համար որոշեցի թեյախմություն կազմակերպել: Եվ որպես հակադեպրեսանտ, ես դանդաղ կաթսայում թխեցի կծու մեղրով կոճապղպեղ թեյի համար: Այն բնականաբար թեթևացնում է բլյուզը, քանի որ թխած մթերքները պարունակում են մեղր, կակաո, դարչին, մեխակ, կոճապղպեղ և հիլ:

Նույնիսկ եթե մի կողմ դնենք նրա բոլոր օգտակար հատկությունները, դանդաղ կաթսայի մեջ մեղրով կոճապղպեղը շատ համեղ է ստացվում։ Ուստի ամենևին էլ պետք չէ պատճառ ունենալ ընտանիքիդ և ընկերներին հաճոյանալու մեղրով և կծու համեմունքներով թխումներով։ Դուք կարող եք թխել այն առանց պատճառի: Դանդաղ կաթսայում պատրաստված մեղրով կոճապղպեղով լավ և հաճելի է ցանկացած պահի մի բաժակ թեյ կամ սուրճ կամ մի բաժակ կաթ խմել:

Գիտե՞ք ինչն է զարմանալի իմ պատմության մեջ։ Երբ ընտանիքս նստեց թեյ խմելու և կոճապղպեղը կտրելու (դե, իհարկե, ես ֆոտոխցիկով թռչկոտում էի), երկինքը մաքրվեց, և արևը դուրս եկավ: Բնությունն այսպես ուրախացավ մեզ հետ։

Եթե ​​ձեր ընտանիքը սիրում է մեղրով թխել, ես առաջարկում եմ թխել դանդաղ կաթսայում կամ. Տոնական սեղանի համար կարող եք պատրաստել կամ.

Բաղադրիչներ կոճապղպեղի համար

1. Ցորենի ալյուր - 2 բաժակ
2. Մեղր (հեղուկ) - 2 ճաշի գդալ
3. Շաքարավազ - 1 բաժակ
4. Հավի ձու - 2 հատ:
5. Կարագ (կամ մարգարին) - 100 գր. + մի փոքր կտոր, որպեսզի յուղ քսենք
6. Թթվասեր - 4 ճաշի գդալ
7. Կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ
8. Սոդա - 1 թեյի գդալ
9. Կոճապղպեղի համեմունքներ (դարչին, կոճապղպեղ, մեխակ, հիլ) - ըստ ճաշակի

1. Հավաքում ենք կոճապղպեղի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Եթե ​​մեղրը շողոքորթված է, եփելուց առաջ տաքացրեք այն ջրային բաղնիքում։ Ալյուրն ու շաքարավազը չափելու համար օգտագործեցի 250 մլ բաժակ, բայց վերևին 0,5 սանտիմետր չավելացրի։ Ուզում եմ անմիջապես ձեր ուշադրությունը հրավիրել՝ խմորն այնպես են հունցում, որ յուրաքանչյուր ավելացումից հետո 5 րոպե հանգստացնում ենք։ Իսկ մենք, որպեսզի ժամանակ չկորցնենք, այս հանգստի ժամանակ հալեցնում ենք կարագը, մաղում ենք ալյուրը, կակաոն (այո, կակաոն էլ քամիչով մաղում ենք, որ գնդիկներ չլինեն), ամանը յուղում ենք, լվանում սպասքը։ որոնք այլևս պետք չեն:

2. Վերցնենք մի աման, որտեղ խմորը հունցելու ենք։ Մեջը լցնել մեղրը, ավելացնել սոդա, հարել և թողնել 10 րոպե։

3. Այժմ լցնել շաքարավազը և կոտրել ձվերը: Լավ հարում եմ (ես հարիչ եմ օգտագործում)։ Թողնում ենք հանգստանալու (այստեղ և հետագա 5 րոպե):

4. Ավելացնել հալած կարագ (լուսանկարում դրանից դեղին հետքեր ունեմ), խառնել։ Խմորը հանգստանում է։

5. Ավելացնել թթվասերը, խառնել, նորից հանգստանալ։

6. Լցնել համեմունքները և խառնել։ Եվ առանց հանգստի, անմիջապես, բայց մաս-մաս (աստիճանաբար) սկսում ենք ալյուր ավելացնել։ Ավելացված ալյուրի վերջին մասը պետք է նախապես խառնել կակաոյի հետ։

7. Մեր ամանը արդեն յուղով է յուղված։ Խմորը տեղափոխեք դրա մեջ։ Թասը դնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, փակել կափարիչը և ընտրել «Թխում»: Մեղրաբլիթը կթխվի 75 րոպե։ Նշում․ ճնշման կաթսաներում «Թխում»-ը, որպես կանոն, աշխատում է առանց ճնշման, այսինքն՝ ինչպես պարզ բազմաբնակարանային կաթսաներում։ Oursson MP5010PSD-ն ունի 1100 Վտ հզորություն, բայց այս ռեժիմը շատ նուրբ է աշխատում: Նույն կոճապղպեղը իմ մյուս բազմաբուխ Redmond m170-ում, որն ունի 900 Վտ հզորություն, պատրաստվում է 60 րոպեում։

8. Ազդանշանից հետո զգուշորեն բացեք կափարիչը՝ փորձելով թույլ չտալ, որ խտացումը կաթել կարկանդակի վերևի վրա (ես դեռ կարողացա մի փոքր կաթել): Եթե ​​կասկածում ենք՝ պատրաստ է, ստուգում ենք հնաոճ եղանակով՝ փայտե շամփուրով կամ ատամհատիկով։ Եթե ​​ձեր մտավախությունները հաստատվեն (ինչը չափազանց քիչ հավանական է, բայց ինչ կլինի, եթե?) վերջացրեք կոճապղպեղի թխումը 15-20 րոպեով:

9. Մենք թխած ապրանքները հանում ենք ամանի միջից՝ օգտագործելով այն մեթոդը, որը սովորաբար օգտագործվում է մուլտիօջախներում՝ օգտագործելով շոգեխաշվող զամբյուղ։

10. Վերևը զարդարեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք և ինչպես ցանկանում եք։

11. Եթե թեյնիկը եփվել է, և թեյը եփվել է, ապա ժամանակն է սեղանի շուրջ կանչել ընտանիքին և բոլորին մատուցել մի կտոր բուրավետ մեղրաբլիթ:

Կորիժկան պարզ, մատչելի և համեղ թխած արտադրանք է։ Հաճախ տնային տնտեսուհիները պատրաստում են այս տեսակի թխում, քանի որ այն պատրաստելիս կարող եք օգտագործել ցանկացած մուրաբա, որից ձեր ընտանիքն արդեն հոգնել է և հրաժարվում է ուտել։

Վերջերս դանդաղ կաթսայում թխելը շատ տարածված է դարձել, քանի որ առանց մեծ ջանքերի դուք գերազանց արդյունք եք ստանում։ Եվ դա, չնայած այն հանգամանքին, որ ամբողջ գործընթացը լիովին վերահսկվում է բազմաբնակարան սարքի վրա: Բայց, ինչպես պարզվեց, կոճապղպեղը բազմաբնակարան կաթսայում թխելիս կան որոշ առանձնահատկություններ.

Կեֆիրի, կաթի, թեյի կամ սուրճի վրա հիմնված կոճապղպեղը, շատ դեպքերում, չի աշխատում դանդաղ կաթսայում, թեև ջեռոցում գտնվող նույն բաղադրատոմսը նման կոճապղպեղը կդարձնի իդեալական: Դա պայմանավորված է դանդաղ կաթսայում թխելու առանձնահատկություններով։ Դանդաղ կաթսայում եփած ուտեստների խոնավությունը շատ դանդաղ է գոլորշիանում, բայց ջեռոցում արագ գոլորշիանում է։ Ուստի դանդաղ կաթսայում պատրաստված մեղրաբլիթը, նույնիսկ 80-90 րոպե թխելուց հետո, հաճախ մնում է հում, չթխված և անուտելի ներսում, քանի որ կոճապղպեղի խմորը հիմնականում բավականին հեղուկ է։ Կա միայն մեկ ելք՝ ընտրեք մուլտիխոհարարի բաղադրատոմսը փոքր քանակությամբ հեղուկով (կաթ, կեֆիր, ջուր):

Ջեմով կոճապղպեղի առաջարկվող բաղադրատոմսը հարմար է դանդաղ կաթսայում թխելու համար: Խսիրը ստացվում է նուրբ, անուշաբույր և համեղ։ Բաղադրատոմսը օգտագործում է 250 մլ բաժակ:

Նման քաղցր դեսերտ, ինչպիսին է կոճապղպեղը, պատրաստվում է տարբեր բաղադրատոմսերի համաձայն և տարբեր ձևերով: Օրինակ, դանդաղ կաթսայի մեղրով կոճապղպեղը արժանիորեն տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում՝ իր պատրաստման հեշտության շնորհիվ: Այս խոհանոցում կարող եք պատրաստել և՛ պահքի հաց, և՛ մեղրով կոճապղպեղ կեֆիրով։ Ստորև ներկայացնում ենք ամենապարզ ուտեստները, որոնք հարմար են ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղաններին։

Պահեցրեք կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում

Այս ուտեստը կարելի է թխել պահքի ժամանակ, քանի որ այն չի պարունակում կաթնամթերք, կարագ, ձու կամ կենդանական ծագման այլ բաղադրիչներ։ Կոճապղպեղի խմորը պատրաստվում է եփած թեյի միջոցով, որը մեղրի հետ միասին թույլ չի տալիս թխվածքի հնանալը։

Պահքի մեղրով կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

• հատիկավոր շաքար - 200 գրամ;
• մեղր - 50 գրամ;
• չոր սև թեյ - 15 գրամ;
• արևածաղկի ձեթ - 25 մլ;
• թխում փոշի - 10 գրամ;
• ցորենի ալյուր - 300 գրամ:

Դանդաղ կաթսայում մեղրով կոճապղպեղ պատրաստելու համար հարկավոր է հետևել քայլերի որոշակի հաջորդականությանը: Ալգորիթմը չափազանց պարզ է, ուստի ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է հաղթահարել այս խոհարարական ստեղծագործությունը:

1. Չոր թեյը լցնում են բաժակի մեջ և լցնում 250 միլիլիտր եռման ջրով։ Թողեք քառորդ ժամ եփվի։
2. Տարայի մեջ լցնում ենք մեղվի հեղուկ նեկտար (եթե այն հասցրել է բյուրեղանալ, նախ հալեցնում են)։ Այնտեղ ուղարկվում է նաև հատիկավոր շաքար և տաք թեյի թուրմ։
3. Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել արևածաղկի ձեթը և ավելացնել մաղած ալյուրը։ Վերևում ավելացրեք թխում փոշի և նորից ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:
4. Ըստ բազմաբնակարանային բաժակի չափի, խոհարարական փայլաթիթեղից կտրեք շրջան։ Սարքի ներքին մակերեսը յուղում են, խմորը լցնում են մեջը, որը վրան պատում են պատրաստված մետաղյա թղթով։ Դա թույլ կտա խմորն ավելի երկար խոնավ մնալ:
5. Սահմանեք թխելու հատուկ ծրագիր և մեղրաբլիթը թողեք 40 րոպե։ Այնուհետև պետք է հեռացնել փայլաթիթեղը և թխել քաղցրությունը ևս 10 րոպե։

Դանդաղ կաթսայում մեղրով կոճապղպեղ պատրաստելը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի, և արդյունքում դուք շատ գոհ կլինեք:

Մեղրով կոճապղպեղը դանդաղ կաթսայում, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Մեղրաբլիթ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 2 սեղան. լ. մեղր;
• 100 գրամ յուղալի յուղեր;
• փխրեցուցիչ 1 ճ.գ. լ.;
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 2 ձու;
• թթվասեր 4 սեղան. գդալներ;
• 2 բաժակ ալյուր։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարում

Ինչպես միշտ, մենք սկսում ենք խմորը պատրաստել.

1. Խմորի պատրաստման հարցում դժվարություններ չկան, պարզապես պետք է ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Այսպիսով, ավելացնել չորս ճաշի գդալ թթվասեր, հարել երկու ձվի մեջ, լցնել մեկ բաժակ շաքարավազ, ավելացնել 100 գրամ փափուկ կարագ և ավելացնել երկու ճաշի գդալ մեղր, մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ և երկու բաժակ ալյուր (400 գրամ): Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:

2. Multicooker կաթսան լավ քսել կարագով եւ խմորը լցնել մեջը։ Կոճապղպեղի համար խմորը ստացվում է խիտ թթվասերի նման։ Մակերեսը հարթեցրեք գդալով և գավաթը դրեք բազմաբնակարան սարքի մեջ։ Օգտագործելով ընտրացանկի կոճակը, ընտրեք «թխելու» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը հիսուն րոպե է և սեղմեք «սկսել»: 50 րոպե անց, երբ ավարտվի «թխելու» ռեժիմը, անջատեք բազմաբնակարանը, բացեք կափարիչը և թողեք, որ կոճապղպեղը լավ սառչի։