Շատ են պարզ ուտեստներ, որը կարելի է արագ և հեշտությամբ պատրաստել տանը։ Դրանք ներառում են կոլոլակ: Դանդաղ կաթսան ճաշատեսակին օգտակարություն և նրբություն կհաղորդի։ Հիմա ամեն ինչ քայլ առ քայլ է։
Մենք պատրաստում ենք ապրանքներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 0,5 կգ աղացած միս(երեխաների համար ավելի լավ է օգտագործել հավ կամ հնդկահավ): Պատրաստեք այն ինքներդ կամ գնեք պատրաստ։ Իհարկե, սառեցրած աղացած միսը նախապես հանեք սառցախցիկից և ամբողջ գիշեր թողեք սառնարանում։ Այժմ մաքրեք, լվացեք և մանրացրեք 150-200 գրամ սոխը մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Խառնել աղացած միսն ու բանջարեղենը։ Ավելացնել 1-2 հում հավի ձու(կախված չափից): Այնուհետեւ ավելացրեք 100 գրամ հացի փշրանքներ(կարելի է փոխարինել կաթով կամ ջրով թաթախված մի կտոր հացով)։ Աղ և ավելացրեք մի քանի պտղունց համեմունքներ։ Հարմար է պապրիկան, քրքումը, կարրին և այլն։ Կրկին խառնել ամեն ինչ:
Սրանից հետո ձևավորեք 2 սմ տրամագծով կոլոլակներ, պարզապես թրջեք ձեր ձեռքերը սառը ջուրև գլորում գնդերի մեջ:
Դուք կարող եք պատրաստել մեծ քանակությամբ կիսաֆաբրիկատներ և սառեցնել դրանք հետագա օգտագործման համար։
Կոլոլակները դանդաղ կաթսայում
Պատրաստի կիսաֆաբրիկատները գրտնակում ենք ալյուրի և պաքսիմատի խառնուրդի մեջ (1։1)։ Այնուհետև զգուշորեն (գուցե երկու շարքով) կոլոլակները դրեք ամանի մեջ։ Այժմ (կամ նախապես) պատրաստեք ցանկացած սոուս: Ամենապարզ տարբերակը՝ 150 գրամ ջուր, մեկական ճաշի գդալ տոմատի մածուկ և թթվասեր, աղ և չոր խոտաբույսեր։ Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ բաղադրիչ: Լցնել հեղուկը կիսաֆաբրիկատների վրա և փակել կափարիչը։ Այնուհետև ընտրեք «մարման» ռեժիմը և սահմանեք ժամանակը 40-45 րոպե:
Եթե ձեր կոլոլակները սառցարանից են, ապա դրանք հալեցնելու կարիք չկա։ Պարզապես ավելացրեք պատրաստման ժամանակը 15 րոպեով:
Շոգեխաշած կոլոլակները դանդաղ կաթսայում
Հետևորդներ առողջ սնունդկամ մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդիկ կարող են շոգեխաշել կոլոլակները: Դրա համար ամանի մեջ լցնել 0,5-1 լիտր ջուր։ Մաղը կարելի է յուղել կրեմով կամ բուսական յուղ. Այժմ կոլոլակները տեղադրեք մեկ շերտով: Մաղը դնել ամանի վրա։ Փակեք կափարիչը և ընտրեք «Steam» ռեժիմը: Խոհարարության ժամանակը 20 րոպե է։
Կրկին, նախ մի հալեցրեք սառեցված կոլոլակները: Պատրաստման ժամանակը ավելացրեք 10 րոպեով։
Մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ կամ որպես առանձին ուտեստ։
Քարե տները հայտնի են եղել հին ժամանակներից, քանի որ դրանք հուսալի են և դիմացկուն: Մի քանի դար անց մենք կարող ենք տեսնել այս բնական նյութից կառուցված շինություններ, որոնք դեռ լավ են պահպանվել։ Այսօր բնական քարով տան ձևավորումը դեռ պահանջված է և թելադրում է նոր ոճային պայմաններ։ Հարդարումը կարող է կատարվել մի քանի տեսակի բնական նյութերի համադրմամբ: Արդյունքը հուսալի, ոճային ապաստան է, որը կարող է դիմակայել արտաքին միջավայրի ազդեցությանը և բացասական մեխանիկական ազդեցություններին: Ամբողջությամբ քարից տուն կառուցելու նման անհրաժեշտություն այլեւս չկա։ Բնական քարը իդեալական է տունը հարդարելու համար և պահանջում է զգալիորեն ավելի քիչ նյութ, քան ամբողջովին կանգնեցնող պատերը: Քարի տեսականին բավականին մեծ է, յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել նյութը ըստ ճաշակի՝ թե՛ գույնով, թե՛ հյուսվածքով։ Երեսպատման առավելությունները Եթե համեմատենք քարի երեսպատումը այլ նյութերի հետ, ապա դրանց ֆոնի վրա այն, իհարկե, հաղթում է ոչ միայն ամրության և ամրության, այլև. տեսքը. Հարկ է նաև նշել, որ բնական նյութէկոլոգիապես մաքուր է և դրական է ազդում առողջության վրա...
Գյուղական անշարժ գույքը եզակի վայր է, որտեղ դուք կարող եք սանձազերծել ձեր երևակայությունը: Ինչպես հետաքրքիր գաղափարներձեր սեփական լողավազանի տեղադրումն ու կառուցումն է։ Եթե մոտ 20 տարի առաջ պաշտոնյաները կարող էին խոչընդոտներ ստեղծել լողավազանի կառուցման համար, ապա այժմ խնդիրն ավելի շատ վերաբերում է ֆինանսավորմանը և ստեղծագործ դիզայնի համար պայքարին։ Ըստ ընդհանուր բնութագրի, կան երկու տեսակի լողավազաններ՝ հավաքովի դիզայն և ստացիոնար տարբերակ: Լողավազանի կառուցվածքային մասի առանձնահատկությունները Լողավազան կառուցելու համար խորհուրդ ենք տալիս անցնել ամբողջական հետազոտություն, որտեղ, պատվիրելով կադաստրային ծառայություններ, կարող եք կազմել հողամասի հատակագիծ այն կայքի համար, որի վրա սահմանը ամրագրվելու է: Հավաքովի կառույցները կարելի է գնել այսօր ցանկացած վաճառքի կետում, իսկ նման ապրանքների արժեքը տատանվում է 7-ից 50 հազար ռուբլի: Հիմնական պայմանը հարմար տեղ գտնելն ու ցուրտ սեզոնին լողավազանը պահելու տեղ տրամադրելն է։ Անշարժ լողավազանը բարդ և ծախսատար դիզայն է, բայց եթե որոշել եք սկսել շինարարությունը, հաշվի առեք հետևյալ գործոնները. Մենք նախագիծը կազմում ենք համապատասխան լիցենզիա և որակավորում ունեցող մասնագետներից: Փոսի պատրաստում...
Գունավոր ծածկույթով մետաղյա ձողերից պատրաստված հատվածային ցանկապատը տարբեր նպատակներով տարածքների ցանկապատման հանրաճանաչ լուծում է: Այս պարիսպն օգտագործվում է այգիների և ամառանոցների, տնակային գյուղերի, մասնավոր տների տարածքների, կրթական կազմակերպությունների, առևտրային նախագծերի, սպորտային օբյեկտների, խաղահրապարակների, երկաթուղային կայարանների, նավահանգիստների և այլն պարփակելու համար: Այսօր առաջարկվում է ձողերի հատվածների մեծ տեսականի ցանկապատման օպտիմալ մեթոդի ընտրությունը շատ ավելի հեշտ է դարձել: Այստեղ կա պարկեշտ մետաղական ցանկապատի գրիլ https://www.3d-perimetr.ru/ Հատվածների արտադրություն Ցանկապատի հատվածը ձողերի կոշտ ցանցի ուղղանկյուն բեկոր է, որը ստացվում է մետաղական մետաղալարը կտրելով՝ հետագա մշակմամբ հատուկ սարքավորումների վրա: Այսպիսով, արտադրության գործընթացում օգտագործվում են տաք ցինկապատման տեխնոլոգիա, նանոկերամիկա, փոշի-պոլիմերային ներկում և կետային եռակցում: Այս բոլոր տեխնոլոգիաների համադրությունը թույլ է տալիս հասնել առավելագույն արդյունքների՝ ստացված ցանկապատի արդյունավետության և ամրության: Նման ցանկապատերը ոչ միայն գեղագիտական տեսք ունեն, այլև հուսալիորեն պաշտպանում են տարածքը: Ցանցերի արտադրության համար օգտագործվում է բարձրորակ մետաղալար՝ առանց թերությունների։ Սեկցիաների առանձնահատուկ առանձնահատկությունը նանոկերամիկայի ներդրումն է։ Այս ծածկույթը ծառայում է մետաղի կոռոզիայի նկատմամբ լրացուցիչ դիմադրություն ապահովելուն, ինչպես նաև մեծացնում է…
Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե
Սիրու՞մ եք կոլոլակ։ Եվ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կոլոլակ, և նույնիսկ ավելի առողջ, քան նրանց տապակած գործընկերները: Նման համեղ և առողջարար կոլոլակներ կարող եք նվիրել նույնիսկ երեխաներին։
Պատրաստման նկարագրությունը.
Եթե դուք դեռևս սնունդը բաժանում եք համեղի և առողջարարի, վստահ եմ, որ շոգեխաշած կոլոլակների այս պարզ բաղադրատոմսը ձեզ հեշտությամբ կհամոզի դրանում: Ստացվում է գործնականում դիետիկ ուտեստամենաքնքուշով բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակ. Բրոկկոլին թրջվելու է մսային հյութերի մեջ, իսկ կոլոլակները բանջարեղենի հետ միասին միշտ ավելի հյութալի են ստացվում։ Այսպիսով, ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես շոգեխաշել կոլոլակները:
Նպատակը:Ճաշի համար / Երեխաների համար
Հիմնական բաղադրիչ.Միս / Աղացած միս
Ճաշատեսակ:Տաք ուտեստներ / Կոլոլակ / Շոգեխաշած ուտեստներ
Դիետան:Դիետիկ սնունդ Բաղադրությունը:
- Աղացած միս – 300 գրամ
- Սեմոլինա - 100 գրամ
- Բրոկկոլի - 200 գրամ
- քերած պանիր՝ 70 գրամ
- Կարագ – 50 գրամ
- Ձու – 1 հատ
- Սոխ – 1 հատ
Մատուցումների քանակը՝ 6-7
Ինչպես պատրաստել «շոգեխաշած կոլոլակ».
1. Մանրացված սոխը խառնել աղացած մսի ու ձվի հետ։ Այնուհետև ավելացնում ենք ձավարը և նորից խառնում։ Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ եւ երրորդ անգամ խառնել։ Կոլոլակների ձևավորում.2. Դարձրեք կոլոլակները, տեղափոխեք բրոկկոլին, վրան ցանեք քերած պանիր և քերած կարագ. Տեղադրել շոգենավի մեջ՝ գագաթը ծածկելով փայլաթիթեղով։ Պահել 40 րոպե։3. Ահա թե ինչպիսի տեսք ունի պատրաստի ուտեստը։4. Բարի ախորժակ:
Գնահատեք շոգեխաշած կոլոլակների բաղադրատոմսը.
Նմանատիպ բաղադրատոմսեր.
Շոգեխաշած կոլոլակները դանդաղ կաթսայում
Հեշտ կոլոլակ
հարբած կոլոլակ
Ասիական ոճով կոլոլակ
Հավի կոլոլակ
Կոլոլակ կարմիր կարրիի մեջ
Շվեդական կոլոլակ
Մենք արտադրում ենք բարձրորակ տորթեր բնական արտադրանք. Մեր կայքում http://tortiks.ru/ կարող եք ընտրել ցանկացած թեմատիկ տորթ ցանկացած առիթի համար:
Մոսկվայում ամենաբարձր որակի տորթերը պատրաստվում են բնական մթերքներից։
Ճիշտ սնունդը լավ առողջության և նիհարության գրավականն է: Համացանցում կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք ձեր սննդակարգը կդարձնեն հավասարակշռված և կբավարարեն օրգանիզմի բոլոր կարիքները, բայց ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել շատ համեղ դիետիկ կոլոլակների իմ բաղադրատոմսը. աղացած հավշոգեխաշած դանդաղ կաթսայում: Պարզ բաղադրատոմս հետ քայլ առ քայլ լուսանկարներհստակ կօգնի ձեզ խոհարարական հարցերում, իսկ որոշ ժամանակ անց ձեր սեղանին կունենաք անուշաբույր ու հյութալի կոլոլակներ։
Նախքան պատրաստման գործընթացին անցնելը, ես կցանկանայի առանձին խոսել ապրանքների մասին: Նախ, հարկ է նշել, որ բոլոր բաղադրիչները պետք է թարմ լինեն։ Ավելի լավ է պատրաստել աղացած հավը ինքներդ՝ մսաղացի մեջ մանրացնելով սառեցված հավի ֆիլեը։ Ցանկալի է օգտագործել թռչնի միս, բայց եթե դա հնարավոր չէ, ապա խանութից գնված միսը ճիշտ կլինի: Նույնը վերաբերում է ձվերին: Որքան թարմ լինեն բաղադրիչները, այնքան ավելի առողջարար կլինի ուտեստը։
Հավի գնդիկները երկար չեն եփում և լավ համադրվում են բոլոր կողմնակի ճաշատեսակների հետ: Դիվերսիֆիկացրեք ձեր սննդակարգը քնքուշ եղանակով դիետիկ կոլոլակներ, քանի որ սնունդը պետք է լինի ոչ միայն առողջարար, այլեւ համեղ։
Բաղադրությունը:
Բաղադրատոմսի տեղեկատվություն
-
Սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.
- Կալորիականության պարունակությունը՝ 123,72 կկալ
- Ճարպեր՝ 4,43 գ
- Սպիտակուցներ՝ 9,83 գ
- Ածխաջրեր՝ 10,93 գ
- աղացած հավ - 400 գ;
- կանաչի (սամիթ կամ մաղադանոս) - համտեսել;
- ձու - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3-5 հատ;
- սեմոլինա - 1-2 թեյի գդալ;
- աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
- աղ - ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել աղացած հավի կոլոլակները դիետայի վրա
Կանաչիները մանր կտրատել։ Աղացած միսին ավելացնել ձուն, խոտաբույսերը, աղը, պղպեղը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Դուք պետք է ավարտեք մի փոքր հեղուկ զանգված:
Լցնել աղացած միսով տարայի մեջ ձավարեղեն, խառնել բոլոր բաղադրիչները և թողնել 10-15 րոպե հանգստի։ Այս ընթացքում ձավարը կներծծի ավելորդ խոնավությունը, իսկ աղացած միսը ձեռք կբերի ավելի հաստ խտություն։
Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ, դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի և ավելացնել ջուրը, անհրաժեշտ է, որ կարտոֆիլը «փակ» լինի։
Տեղադրեք գոլորշու զամբյուղ բազմաբուխ ամանի վրա: Մեկ շերտի մեջ դնել հավի կոլոլակները։
Որպեսզի կոլոլակները ձևավորելիս չկպչեն ձեռքերին, խորհուրդ է տրվում ձեռքերը թրջել սառը ջրում։ Բայց այս բաղադրատոմսում աղացած միսը մի փոքր հեղուկ է, և ես զգուշորեն գդալով հանեցի այն: Միացրեք շոգենավը «շոգեխաշելու» և միացրեք ժամաչափը կես ժամով:
Պատրաստի աղացած հավի կոլոլակներ
Պատրաստի կարտոֆիլ
Ավելորդ է ասել, թե որքան առողջարար են շոգեխաշած ուտեստները։ Եվ առավել եւս՝ մսային։ Եվ խոսքը միայն երկրպագուների մասին չէ: դիետիկ սնուցում. Հարմարավետ, եկամտաբեր, համեղ։ Սրանք այն բոլոր հաճոյախոսությունները չեն, որոնց արժանի է գոլորշիացումը:
Շոգեխաշած ուտեստների օգտակար հատկությունները
- Նախ, և ինձ համար սա կարևոր գործոն է. պատրաստման այս մեթոդը պահպանում է մեծամասնությունը օգտակար նյութերև վիտամիններ։
- Երկրորդ, այն օգնում է ավելի լավ մարսել սնունդը:
- Երրորդ, նույնիսկ եթե դուք ունեք ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ, շոգեխաշած միսը չի խաթարի ամբողջ տրակտի աշխատանքը:
- Չորրորդ՝ ցանկացած միս (խոզի միս, հավի միս, հնդկահավ և այլն) գերազանց շոգեխաշած է թե՛ կտորներով, թե՛ աղացած, և նույնիսկ պելմենի և այլն։
Եթե շոգենավ չունե՞ս։ Եվ միայն այս սարքն օգտագործելը պարտադիր չէ։ Եթե դուք այն չունեք ձեր զինանոցում, ապա ցանկացած սարք, որը թույլ է տալիս պատրաստել գոլորշու վրա, դա կանի: Ես հաջողությամբ օգտագործում եմ այս ռեժիմն ունեցող բազմաբնակարան սարքը:
Բացի այդ, այս տեսակի կերակուրը (ես խոսում եմ դանդաղ կաթսայի գոլորշու մասին) պարզ և հարմար է: Այստեղ մի քանի հարկ չկա, բայց կարելի է ամանի մեջ ինչ-որ բան պատրաստել, իսկ վերևում գտնվող երկրորդում՝ շոգեխաշած ուտեստներ։ Մսի հետ կարող եք նաև համեղ և համեղ ուտեստներ պատրաստել։ առողջ կողմնակի ճաշատեսակ.
Ինչ մսային ուտեստներ կարելի է շոգեխաշել:
Ավելի լավ է հարցրեք, թե որոնք չեն թույլատրվում: Շոգեխաշած մուլտիօջախը պատրաստում է հիասքանչ կոտլետներ, կոլոլակներ, կոլոլակներ, տավարի ստրոգանոֆ, նույնիսկ մանթի և պելմենիներ և շատ ավելին: Եվ այս ամենը առանց վնասակար տապակման և մեծ քանակությամբ ճարպերի օգտագործման։
Երկրորդը, իհարկե, դրանք շատ են։ Եվ ամեն անգամ դուք կարող եք մենյուում ներառել դրանց բազմազանությունը: Սրանք ընդամենը մսի կտորներ են, կոտլետներ և այլն։ Եկեք անցնենք գործի։
Շոգեխաշած խոզի ուսը բանջարեղենով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով
Այո, եկեք սկսենք խոզի ուսից: Եփած շոգեխաշած բանջարեղենով այն կհիացնի ձեզ իր հոյակապ համով, առավելություններով և պարզությամբ:
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս – 300 գ
- Ցողունային նեխուր – 150 գ
- Լոլիկ - 2 հատ.
- Ցուկկինի – 100 գ
- Սխտոր – 3 պճեղ
- Բուսական յուղ
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
Հեշտ շոգեխաշած խոզի ուսի բանջարեղենով
Այստեղ, իհարկե, ցանկացած տեսակի միս կարող է լինել։ Բայց ես բռնվեցի հաջողակ կտորուսի շեղբեր, ես որոշեցի օգտվել պահից: Ես կտրեցի մի հաստ կտոր:
Քայլ 1. Պատրաստել միսը
Որպեսզի միսն ավելի փափուկ ու հյութալի լինի, որոշեցի ծեծել։ Եվ որպեսզի կտորը շատ չկորցնի իր ձեւը, այն դրեցի պոլիէթիլենի մեջ։ Շատ հարմար է, ի դեպ։
Քայլ 2. Ծեծեք ուսի սայրի կտորները
Միսը չպետք է անհամ լինի, նույնիսկ եթե դուք դիետա եք պահում։ Ես գտա իմ սիրելի համեմունքները և չխնայեցի դրանք, մեկ-երկու րոպե քսելով դրանք մսի մեջ։
Քայլ 3. Շաղ տալ համեմունքներով
Հաջորդը, մինչ միսը մարինացվում էր, ես որոշեցի պատրաստել նույն առողջարար կողմնակի ուտեստը: Ի՞նչ պետք է ներառվի դրա մեջ: Բաղադրատոմսի մեջ գրել եմ այն, ինչ ձեռքի տակ էի։ Բայց դուք կարող եք ունենալ այլ հավաքածու: Այսպիսով, ես նախ կտրեցի նեխուրը այնպիսի ձևաչափով, որը հարմար կլիներ ոչ միայն ճաշ պատրաստելու համար։ Բայց հաջորդ անգամ ավելի բարակ կկտրեմ։
Քայլ 4. Կտրել նեխուրը
Ցուկկինը նույն ցուկկինին է, բայց տարբեր է։ Ոչ միայն մաշկի գույնը, որը որոշեցի չհեռացնել, այլեւ համն ու գույնն ավելի վառ են։ Ցուկկինին մի փոքր ավելի ամուր է, քան իր ավելի քնքուշ զարմիկը: Ես որոշեցի կտրել այն շերտերով:
Քայլ 5. Ցուկկինի շերտեր
Իսկ վերջին բաղադրիչը լոլիկն է։ Ես կրեմ ունեի: Ես պարզապես կտրեցի դրանք քառորդների:
Քայլ 6. Լոլիկի շերտ
վերջ։ Այս ամբողջ գեղեցկությունը կարելի էր դնել տարայի մեջ։ Բայց ես ուզում էի ստանալ հյութալի ուտեստմսից և բանջարեղենից մինչև սեփական հյութ. Ես ամեն ինչ փաթեթավորեցի թխելու թևի մեջ՝ համեմելով աղով և համեմունքներով և վրան ձեթ լցնելով։ Ո՞ր ռեժիմը պետք է սահմանեմ: Ես ընտրեցի «ապուրը», քանի որ որոշեցի առաջին ուտեստը պատրաստել հենց ամանի մեջ: Մեկ ժամն էլ բավական է սպաթուլայի և կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստման համար։ Ազատորեն դրեք այդ ամենը հյութով ափսեի մեջ կամ լցրեք այս առողջարար և համեղ գեղեցկության վրա:
Քայլ 7 Պատրաստի ուտեստ. Բարի ախորժակ:
Շոգեխաշած կոտլետների համեղ բաղադրատոմս
Ես պատրաստ էի աղացած միս։ Եթե չունեք, ուղղակի միսը ցանկացած ձևով մանրացրեք և աղացած միսին ավելացրեք այն, ինչ ցանկանում եք։ Համեղ կլինի!
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս – 300 գ
- Սոխ – 70 գ
- Սխտոր – 2 պճեղ
- Բուլղարական պղպեղ - 70 գ
- Կանաչ
- Բուլկի – 1 կտոր
- Հացաբուլկեղեն
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
- Ձիթապտղի յուղ
Ինչպես պատրաստել համեղ շոգեխաշած կոտլետներ՝ իմ երեխաների սիրելի բաղադրատոմսը
Պատրաստի աղացած մսի մեջ կտրեցի այն ամենը, ինչ ունեի այդ ժամանակ։ Բանջարեղենը մանրացնելուց հետո միացրեցի աղացած մսի հետ։ Լավ խառնում ենք ու ավելացնում ջրի մեջ թրջած մի կտոր հաց։ Հետո ես աղ ավելացրի ըստ ճաշակի՝ համեմված իմ սիրելի իտալական խոտաբույսերով և մանր կտրատած խոտաբույսերով։
Քայլ 1. Պատրաստել աղացած միսը
Որպեսզի դրանք ավելի գեղեցիկ լինեն, ես դրանք թաթախեցի կոպիտ հացի մեջ։ Այնուհետև դրանք պետք է ուղարկվեին կոնտեյներ՝ գոլորշու համար։ Ես այդպես էլ արեցի, բայց նախ կոտլետները փաթաթեցի թխելու թևի մեջ: Ահա թե ինչու են նրանք այդքան հյութեղ են ստացվել։ Ի դեպ, ես այն նույն բազմաբնակարանում եփեցի «շոգեխաշման» ռեժիմով մինչև ազդանշանը:
Քայլ 2. Կոտլետներ թխելու թևի մեջ
Շոգեխաշած կոտլետներ վարսակի ալյուրով - ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմս
Այո, ես կշարունակեմ կոտլետի թեման, քանի որ դա շատ է անսովոր կոտլետներ. Նրանք ոչ միայն դիետիկ են, այլև ավելի գոհացուցիչ են: Իսկ համեմունքների շնորհիվ դրանք նաև անուշաբույր են...
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս – 350 գ
- Վարսակի ալյուր – 2 ճ.գ.
- Կարտոֆիլ - 70 գ
- Սոխ – 780 գ
- Ալյուր – 2 ճ/գ.
- Կաթ – 2 ճ/գ.
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
- Յուղ
Ինչպես արագ և համեղ պատրաստել վարսակի ալյուրի կոտլետներ
Եթե պատրաստի աղացած միս չունեք, մի կտոր միս մանրացրեք։ Այո, կարտոֆիլը կդարձնի կոտլետը ավելի փափուկ և հյութալի։ Դրա համար ես այն քերել եմ կոպիտ քերիչով։ Ուղղակի սոխը մանր կտրատում եմ, որ կոտլետներն այդքան հեղուկից չթողնեն։ Այս ամենը խառնել աղացած մսի հետ։ Ավելացրեք կաթը, որպեսզի այն հոսող չլինի - դիտեք կաթը և խտությունը: Հետո ես աղում եմ և ավելացնում եմ համեմունքներ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Կոտլետները շոգեխաշելուց առաջ աղացած միսը կես ժամ պահել եմ սառնարանում։ Կոտլետները պատրաստելուց հետո դրանք թաթախեցի ալյուրի մեջ, ապա շոգեխաշեցի։ Այս անգամ ես ունեի հատուկ սարք, որը պարզապես անհրաժեշտ է դնել ջրով կաթսայի մեջ և ծածկել կափարիչով։ Այս կոտլետները կարտոֆիլի պյուրեով ուղղակի հիասքանչ են։
Տավարի շոգեխաշած ստրոգանոֆի հիանալի բաղադրատոմս
Ինչու ես այս ուտեստն այդպես անվանեցի: Քանի որ կտրվածքը նույնն էր, ինչ տավարի ստրոգանոֆի համար: Ես պարզապես ուզում էի փորձել տեսնել, թե արդյոք հնարավոր է միսը եփել այլ ձևաչափով, այլ ոչ թե կտորով: Փորձը հաջողակ էր:
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս – 200 գ
- Սխտոր – 2 պճեղ
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
- Ձիթապտղի յուղ
Սթրոգանոֆ կծու խոզի միս պատրաստելը
Ես ուզում էի այն պատրաստել հատուկ թևի կամ փայլաթիթեղի մեջ, բայց ձեռքի տակ չկար ոչ մեկը, ոչ էլ մյուսը: Բայց միսը կտրատված էր տավարի ստրոգանովի պես։ Ես չհրաժարվեցի այս գաղափարից՝ որոշելով այն պատրաստել լավ չոր մարինադի մեջ: Դրա համար միսը քսեցի աղով և համեմունքներով, ցանեցի մանր կտրատած սխտորով և կես ժամ թողեցի, որ մարինացվի։ Հետո մսի կտորներ ցրեցի գոլորշու տարայի մեջ, թեթևակի ձեթ ցանեցի և միացնելով «ապուր» ռեժիմը՝ պատրաստեցի այս համեղ ուտեստը։ Միսն ու բանջարեղենն անհամեմատելի էին։
Հյութալի շոգեխաշած կոլոլակ - իմ լավագույն բաղադրատոմսը:
Եթե միայն իմանայիք, թե որքան համեղ են դրանք ստացվել: Հյութալի գումարած ամեն ինչ: Եվ բոլորը, քանի որ ես ճիշտ եմ պատրաստել աղացած միսը:
Բաղադրությունը:
- Տավարի միս – 300 գ
- Խոզի միս – 100 գ
- Խոզի ճարպ - 100 գ
- Սոխ – 1 հատ.
- Ձու – 1 հատ.
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
Նուրբ շոգեխաշած կոլոլակ պատրաստելը արագ և հեշտ է:
Նախ միսը աղացել եմ։ Ես հատուկ ընտրել եմ այս երկու տեսակները: Կտրելով այն մսաղացով կամ բշտիկով մանրացնելու համար հարմար կտորներով, ես այն աղացրի։ Վերջում ավելացրի խոզի ճարպ և նորից մանրացրի ամեն ինչ։ Աղացած միսը պարզապես հրաշալի է ստացվել։ Մնում է սոխն անցկացնել մսաղացով, ավելացնել աղ, պղպեղ և հարել մեկ ձվի մեջ։ Այո, դա մի փոքր կոշտացրեց կոլոլակները, բայց նրանք դեռ համեղ են ստացվել։ Ես դրեցի այն՝ վախենալով, որ այն կքանդվի։ Եկեք այն նույն ռեժիմով շոգեխաշենք: Կարիք չկա սպասել ազդանշանի ազդանշանին: Կոլոլակները շատ արագ եփում են։ Մատուցել թարմ բանջարեղենի հետ։
Ինչպե՞ս պատրաստել շոգեխաշած պելմենիներ:
Այո, ես էլ ձեզ նման կասկածում էի վիրահատության հաջողության վրա։ Եվ այսպես, առանց մեծ խանդավառության, ես քանդակեցի իմ սիրելի պելմենին։ Բայց, ինչպես պարզվեց ավելի ուշ, մտավախություններն ապարդյուն էին։ Ամեն ինչ հիանալի ստացվեց:
Բաղադրությունը:
- Պատրաստի պելմենիներ – 300 գ
- Կարագ – 1 ճ.գ
- Աղ - ըստ ճաշակի
- Կանաչ
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած պելմենին ավելի համեղ՝ ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմս:
Այո, տնական պելմենին ավելի համեղ է, բայց ես փորձարկեցի։ Եվ ես չեմ փոշմանել դրա համար, քանի որ… Այն համեղ էր և շատ պարզ, քանի որ պետք չէր բռնել և խառնել պելմենին: Մի խոսքով, այս ամբողջ գեղեցկությունը ես ուղարկել եմ մուլտի զամբյուղ (յուղով քսած): Բայց ոչ թե զանգվածային, այլ մեկ շերտով։ Եվ ամանի մեջ ջուր լցնելով, միացրեց «շոգեխաշելու» ռեժիմը։ Քառորդ ժամ և ամեն ինչ պատրաստ է։ Պելմենի վրա ձեթ լցրի, թույլ աղեցի, խոտաբույսերով ցանեցի ու վայելեցի կերակուրը։ խորհուրդ եմ տալիս: Արագ և առանց դժվարությունների:
Նկարագրություն
Խանումը զույգի համարմենք այն կպատրաստենք շատ պարզ և բավականին արագ ճանապարհով. Այս ուտեստը կարող է որոշ առումներով նման լինել, բայց այն շատ ավելի հեշտ է պատրաստել։ Խանումը խմորի և մսի համեղ ռուլետ է, որը շոգեխաշում են շատ մեծ թխվածքաբլիթի մեջ: Ճաշատեսակը բավականին գոհացուցիչ է ստացվում, միևնույն ժամանակ՝ քնքուշ և աներևակայելի էսթետիկ։Այն կատարյալ է որպես խորտիկ ցանկացած առիթի համար:
Աղացած մսով խանում պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներկայացված է լուսանկարով՝ շատ մանրամասն և տեսողական հրահանգների տեսքով։ Միջուկը կարելի է պատրաստել ցանկացած մսից, սակայն այս ուտեստը պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել ոչխարի կամ տավարի միս։ Կաղամբի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև կտրատած գազար։ Խանումին մսից բացի ավելացնում են նաև կարտոֆիլ։ Ինչ վերաբերում է խմորին, ապա այն շատ պարզ է հունցվում, որից հետո գլորում են բարակ շերտիսկ միջուկն արդեն փաթաթված է մեջը։ Շոգեխաշած խանումը կստացվի շատ առողջարար և, ինչպես նախկինում նշվեց, գոհացուցիչ։ Սկսենք այս ուտեստը պատրաստել ընթրիքի համար։
Բաղադրիչներ
(2 հատ)
(6 բաժակ)
(2 ճ/գ խմորի համար + 2 ճ/գ լցնելու համար)
(որքան խմոր կպահանջվի)
(800-900 գ)
(300 գ)
(350 գ)
Խոհարարության քայլեր
Շոգեխաշած ուտեստները շատ առողջարար են, քանի որ այս կերպ սնունդը պահպանում է սննդանյութերի առավելագույն քանակությունը։
Կրկնակի կաթսայում կարող եք պատրաստել ցանկացած ուտելիք, այդ թվում՝ կոտլետներ։ Դրանք կարելի է պատրաստել մսից, ձկից, սնկով և բանջարեղենից։ Դրանք ոչ միայն դիետիկ են, այլեւ շատ համեղ։ Շոգեխաշած կոտլետները խորհուրդ են տրվում հղիներին և կերակրող մայրերին, երեխաներին և մարզիկներին:
Դրանք մատուցվում են կողմնակի ճաշատեսակների հետ կամ որպես ինքնուրույն ուտեստներ։
Համեղ խոզի կոտլետներ
Ինչպես պատրաստել կոտլետներ կրկնակի կաթսայում.
- Աղացած միսին պետք է ավելացնել ջրի մեջ թրջած և քամած հացը։ Մանրակրկիտ խառնել։
- Մաղադանոս, սոխՍամիթը մանր կտրատել և խառնել աղացած մսի հետ։
- Ավելացնել համեմունք՝ ըստ ճաշակի, աղ և պղպեղ, հարել։
- Կոտլետները ձևավորվում են աղացած միսից։
- Շամպինիոնները կտրատել խորանարդի մեջ և դնել կոտլետների մեջտեղում։
Եփել կրկնակի կաթսայի մեջ մոտ քառասունհինգ րոպե։ Խոհարարները խորհուրդ են տալիս բրինձը մատուցել որպես կոտլետների կողմնակի ճաշատեսակ։ հնդկացորենի շիլակամ կարտոֆիլի պյուրե: Ճաշատեսակը կարելի է զարդարել ռեհանի ճյուղով։
Հավի կոտլետներ պանրով
Այս ուտեստը թեթև է և համեղ։ Բացի այդ, այն շատ օգտակար է փոքրիկ գուրմանների, հղիների և դիաբետով հիվանդների համար։
Պահանջվող ապրանքներ 1 մատուցման համար.
- 0,6 կգ - հավի միս;
- 100 գ - կիսապինդ պանիր;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 2 ձու;
- 4 ճ.գ. լ. թթվասեր;
- 90 գ - հաց (միջուկ);
- 70 մլ - կաթ;
- կանաչ;
- հավի համեմունքներ;
- աղ.
Խոհարարության ժամանակը` 55 րոպե:
Կալորիականության պարունակությունը՝ 115 կկալ 100 գրամի դիմաց։
Հավի կոտլետները պանրով կրկնակի կաթսայում պատրաստվում են հետևյալ կերպ.
Այս կոտլետները եփում են կրկնակի կաթսայի մեջ կես ժամ։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ խաշած կարտոֆիլ. Կարելի է սոուսը լցնել կոտլետների վրա և զարդարել սամիթով։
Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել տավարի կոտլետները կրկնակի կաթսայում
Այս ուտեստը շատ նուրբ և սննդարար է։ Հյութալի ու փափուկ կոտլետները կհամապատասխանեն բոլորի ճաշակին։ Դրանք հեշտ է պատրաստել։
Ապրանքներ:
- 800 գ – տավարի կրծքամիս;
- 150 գ - սպիտակ հացի միջուկ;
- մի քիչ սխտոր (ըստ ճաշակի);
- 1 սոխ;
- 100 մլ - կաթ;
- 1 ձու;
- չոր կանաչի;
- աղ;
- 30 մլ - բուսական յուղ:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ուտեստի պատրաստման համար՝ 40-50 րոպե։
Կալորիականության պարունակությունը՝ 160 կկալ հարյուր գրամի դիմաց։
Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.
- Կտորներով կտրատած տավարի միսը, կեղևավորված սխտորն ու սոխը պետք է երկու անգամ մանրացնել մսաղացով։
- Ավելացնել կաթով թաթախված հացը։
- Ձուն հարել խառնուրդի մեջ։
- Համեմունքներն ու չորացրած խոտաբույսերը ըստ ճաշակի ավելացնում են աղացած միսին, աղում և մանրակրկիտ խառնում։
- Փոքր կոտլետներ ձևավորեք։
- Շոգենավը (մաղը) յուղով քսել և դնել կոտլետները։
Ճաշատեսակը եփել 35 րոպե։ Մարգարիտ գարի, հնդկաձավար կամ գարու շիլա. Ռեհանն ու մաղադանոսը կանաչեղեն են, որոնք կարելի է օգտագործել ուտեստը զարդարելու համար։
Ձկան կոտլետներ
Շոգեխաշած ձկան կոտլետները կրկնակի կաթսայում հիանալի դիետիկ ուտեստ են, որն ունի նուրբ համ. Հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ քաշից։
Ինչ է անհրաժեշտ ուտեստի համար.
- 0,5 կգ - ձկան ֆիլե;
- 2 հատ. - սոխ;
- 2 կտոր հաց;
- 100 մլ - կաթ;
- 100 գ - ալյուր;
- պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարության ժամանակը` 35 րոպե:
Կոտլետների կալորիականությունը՝ 140 կկալ։
Քայլ առ քայլ հրահանգներ.
- Սոխը, ձուկը, կաթի մեջ թաթախված հացն անցնում են մսաղացով կամ բլենդերով։
- Ավելացնել ձուն և ալյուրը։
- Աղացած միսը աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
- Կոտլետներ ձևավորել։ Յուրաքանչյուրի մեջտեղում կարելի է մանր կտրատած կանաչի դնել։
Եփել 20 րոպե։
Լյարդի կոտլետներ ձիաձավարով
Լյարդի կոտլետները ձիաձավարի հավելումով կարելի է մատուցել նախաճաշին, ընթրիքին կամ ճաշին։ Նրանք են ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, բացի այդ՝ շատ համեղ ու քնքուշ։
Բաղադրությունը ճաշատեսակի համար.
- 0,7 կգ - տավարի լյարդ;
- ձու;
- 6 ճ.գ. լ – սեմոլինա;
- 1 սոխ;
- 1 փոքր սխտոր (մի քանի մեխակ);
- 3 ճ.գ. լ. - թթվասեր;
- 40 մլ - բուսական յուղ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- կանաչ.
Եփելու տևողությունը՝ 55 րոպե։
Կալորիականությունը՝ մինչև 140 կկալ:
Սեմոլինով շոգեխաշած լյարդի կոտլետների բաղադրատոմս.
- Լյարդը պետք է մանրացնել և մանրացնել սխտորի և սոխի հետ մսաղացի մեջ։
- Աղացած միսին ավելացնում են թթվասերը, ձավարը և ձուն։
- Պղպեղ, աղ և մանրակրկիտ խառնել:
- Թողնել կես ժամ, որպեսզի ձավարը ուռչի։
- Կոտլետներ ձևավորել և դնել շոգեխաշած մաղի վրա։
Շոգեխաշել կես ժամ։ Լյարդի կոտլետները կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։
Շոգեխաշած բանջարեղենի կոտլետների բաղադրատոմսեր
Բուսական կոտլետները հիանալի են բուսական ճաշերի համար: Շոգեխաշած՝ նրանք ունեն առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ։ Բացի այդ, այս կոտլետները շատ համեղ են և ունեն ախորժելի տեսք։
Տարատեսակ բանջարեղենից կարելի է ուտեստ պատրաստել՝ դրանք մանրացնելով մսաղացով, քերիչով կամ բլենդերով։ Հետեւաբար, կան մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր:
Քունջութի մեջ ձիաձավարով
Այս կոտլետները շատ ախորժելի են և առողջարար։
Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- գազար - 5 հատ;
- սեմոլինա - 60 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սպիտակ քնջութ - 10 գ;
- եռացրած ջուր – 2 ճ.գ. լ.;
- սալորաչիր - 50 գ;
- աղ – 2 գ.
Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:
Կալորիականության պարունակությունը՝ 105 կկալ:
Քայլ առ քայլ հրահանգներ.
- Կարտոֆիլը պետք է խաշել կամ թխել ջեռոցում։
- Գազարը պետք է քերել, իսկ ավելորդ հյութն առանձնացնել։ Նույն գործողությունը կատարվում է ճակնդեղի հետ:
- Սոխը մանր կտրատել։
- Խառնել գազարը, սոխը և ճակնդեղը։ Դրանց վրա ավելացնում ենք նախապես եռման ջրով լցված ձավարը։
- Կարտոֆիլը պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ և խառնել այլ բանջարեղենի հետ։
- Ավելացնել մանր կտրատած սալորաչիրը, աղը և մանրակրկիտ խառնել։
- Այնուհետև ձևավորվում են փոքրիկ կոտլետներ և ցանում քնջութի սերմեր։
- Կոտլետները դնել շոգեխաշած ամանի մեջ և եփել կես ժամ։
Գազար-վարսակի ալյուր գնդիկներ
Ճաշատեսակը նախատեսված է փոքրիկ քաղցր ատամների համար, թեև մեծահասակները չեն հրաժարվի քաղցր կոտլետներից։
Բաղադրությունը:
- գազար - 8 հատ;
- վարսակի ալյուր - 6 ճաշի գդալ;
- կարագ - 80 գ;
- շաքարավազ – 5 ճ.գ. լ.;
- ալյուր - 200 գ;
- աղ – 3 գ.
Ժամանակը՝ 40 րոպե
Կալորիականության պարունակությունը՝ 60 կկալ 100 գ-ի համար։
Խոհարարության հրահանգներ.
- Գազարները մանր կտրատում են, իսկ ստացված հյութը քամում։
- Այնուհետև անհրաժեշտ է ավելացնել մնացած բաղադրիչները և խառնել։
- Ձևավորեք փոքրիկ կոտլետներ, որոնք տեղադրվում են կրկնակի կաթսայի մեջ։
Եփել 25 րոպե։
Լցնել կարագով կամ թթվասերով: Հատուկ ճաշակի համար կարող եք ավելացնել ջեմ կամ մեղր։
Ձեր ուտեստները հյութալի և համեղ դարձնելու համար կարևոր է հետևել դրանց պատրաստման հետևյալ առաջարկություններին.
- Կոտլետները ավելի լավ է տեղադրել շոգենավի ստորին մակարդակում;
- Ցանկալի է եփել առնվազն կես ժամ, կարող եք պատրաստել մինչև վաթսուն րոպե;
- Ոսկե ընդերք ստանալու համար կոտլետները կարելի է նաև տապակել ձիթապտղի յուղտապակի մեջ;
- կրկնակի կաթսա օգտագործելիս այրվածքները կանխելու համար խորհուրդ է տրվում խոհանոցում աշխատելու համար հատուկ ձեռնոցներ կրել.
- Միևնույն ժամանակ, կոտլետները պատրաստելիս կարող եք շոգեխաշել բանջարեղենը, որը կդառնա ճաշատեսակի հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ;
- ճաշ պատրաստելու համար բանջարեղենի կոտլետներԴուք կարող եք օգտագործել արտադրանքը խաշած կամ հում վիճակում;
- Կոտլետները ավելի հեշտ քանդակելու համար ձեռքերը պետք է խոնավացնել ջրի մեջ;
- մթերքից գոլորշիացած և շոգեխաշած թավայի մեջ մնացած խոնավությունից խորհուրդ է տրվում պատրաստել սոուս, որին ավելացնում են ալյուր, տոմատի մածուկ, աղ և պղպեղ։
Խոհարարության բաղադրատոմսեր գոլորշու կոտլետներբազմություն. Հետեւաբար, յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր սեփականը սիրելի ուտեստնման բազմազանությունից.
Մսային կոտլետները շատ հագեցնող ամենօրյա ուտեստ են, առանց որի դժվար է պատկերացնել տնական համեղ ճաշը։ Այնուամենայնիվ, տապակած աղացած մսամթերքը հեռու է առողջարար լինելուց: Լավ այլընտրանք է շոգեխաշած մսի կոտլետները։ Դիետոլոգներն ապացուցել են, որ շոգեխաշած կոտլետները ոչ միայն ցածր կալորիականությամբ են և հեշտությամբ մարսվող, այլև պարունակում են առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ։ Ճաշատեսակի պատրաստումը բավականին պարզ է.
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կոտլետներ՝ աղացած միս
Ցանկացած գոլորշու կոտլետ պատրաստելու համար աղացած միսը ավելի լավ է յուղոտ դարձնել, որպեսզի եփելու ժամանակ տաք օդում չչորանա, իսկ ուտեստը մնա նուրբ ու հյութալի։ Ամենահամեղ շոգեխաշած կոտլետները պատրաստվում են խառը աղացած մսից։
Մենք պատրաստում ենք աղացած միս գոլորշու կոտլետների համար, ինչպես սովորական աղացած միսը սովորական կոտլետների համար։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- աղացած միս - 500 գր;
- ձու - 1 հատ;
- բոքոն – 3 հատ (բոքոնը պետք է լինի երեկվա);
- կաթ - 150 գր;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստել աղացած միսը.
- Հանում ենք և սեղանի վրա դնում մեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները։
- Այնուհետև վերցրեք հարմար ուտեստ. այն կարող է լինել աղցանի աման կամ սովորական կաթսա և լվանալ հոսող ջրի տակ:
- Գնված աղացած միսը հանում ենք և լցնում պատրաստի տարայի մեջ, գդալով լավ հունցում, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
- Մի կողմ դրեք աղացած միսով տարան և անցեք բոքոնի շերտերին: Հեռացրեք կեղևը բոքոնից և դրեք փշրանքները առանձին ամանի մեջ։ Բոքոնի փափուկ մասի վրա լցնել կաթը և ժամանակ տալ հացին, որպեսզի այն լավ թրջվի։ Կաթ պետք է լինի այնքան, որքան հացը կվերցնի։ Հետեւաբար, սարսափելի չէ, եթե կա շատ կամ պակաս կաթ:
- Այդ ընթացքում սոխը քերել միջին չափի քերիչով։ Ցանկության դեպքում համի համար կարող եք նաև մանր կտրատել մի պճեղ սխտորը: Լավ խառնել և խառնել աղացած մսի հետ։
- Ձուն հարել հացի փշրանքների մեջ և խառնել մինչև հարթ լինի:
- Աղացած մսի մեջ ավելացնել հաց-ձվի խառնուրդը, մանրակրկիտ խառնել, համտեսել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքներ։
- Ստացված զանգվածից փոքրիկ կոտլետներ ենք կազմում և 30-40 րոպեով դնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ։ Ավելի լավ է ճաշատեսակը մատուցել բանջարեղենով, կարտոֆիլով կամ սոուսով։
Կոտլետներ շոգեխաշելու տարբերակներ
- Այս կոտլետները կարելի է բավականին հաճախ եփել։ Առողջ, համեղ և երբեք ձանձրալի, քանի որ բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել և հարմարեցնել ձեր ճաշակին: Կարելի է խառնել տարբեր տեսակներաղացած միս բոլորովին այլ համամասնություններով. Դուք կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր, պանիր, գազար: Կաթի փոխարեն կարելի է ջուր ավելացնել, հացի փոխարեն կարտոֆիլ կամ վարսակի ալյուր. Աղացած մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել աղացած բանջարեղեն։
- Եթե դուք չունեք շոգենավ ձեր ֆերմայում, ապա համեղ է դիետիկ կոտլետներկարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Հիմնական բանը ճիշտ ծրագիր դնելն է և մի մոռացեք հատուկ կաղապարը յուղել կարագով, ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով։ Կոտլետները եփում են դանդաղ կաթսայում մոտ քսան րոպե։
- Այնուհետև մի տխրեք, եթե տանը չունեք բազմաբնակարան կամ կրկնակի կաթսա: Շոգեխաշած կոտլետները կարելի է պատրաստել նաև տատիկի հին մեթոդով տապակի մեջ։ Ինչպե՞ս: Դա պարզ է. Դա անելու համար պարզապես պետք է լավ տաքացնել տապակը, մի քիչ ավելացնել արեւածաղկի ձեթև ձևավորված կոտլետները դնել։ Այնուհետեւ ավելացնել մեկ բաժակ ջուր, ծածկել եւ եփ գալ 15-25 րոպե։ Այս կերպ կոտլետները եփելիս գլխավորը հիշելն է, որ ջուրը լցնել ու կոտլետները շուռ տալ։
Մի քանի պարզ, ապացուցված բաղադրատոմսեր շոգեխաշած կոտլետների համար
Շոգեխաշած բանջարեղենի կոտլետներ
Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- միջին չափի ճակնդեղ - 2 հատ;
- միջին չափի գազար - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սալորաչիր կամ չոր ծիրան - 50 գ;
- սպիտակ քունջութ - 50 գր.;
- սեմոլինա – 2 ճ.գդ. լ.;
- ջուր – 2 ճ/գ. լ.;
- համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Պատրաստի բոլոր բանջարեղենները լցնում ենք կաթսայի մեջ, եռացնում ենք մինչև փափկեն և թողնում, որ բանջարեղենը սառչի և մանր քերիչով անցկացնում ենք ճակնդեղն ու գազարը: Խառնել և քամել հեղուկը, եթե այդպիսիք կան: Ստացված զանգվածին ավելացնել մանր կտրատած սոխը, մանրացրած սալորաչիրը և ձավարը։ Լավ խառնել, ավելացնել աղը և դնել սառնարանը 15-20 րոպե։ Սրանից հետո ստացված աղացած մսից փոքրիկ կոտլետներ ենք կազմում, վրան քունջութով ցանում և դնում կրկնակի կաթսայի մեջ։ Մենք ծրագիրը սահմանեցինք տասը րոպե: Ամեն ինչ, մեր օգտակար և համեղ ուտեստպատրաստ!
Շոգեխաշած հավի կոտլետներ
Աղացած միս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- աղացած հավ - 500 գ;
- սպիտակ բոքոն - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- կաթ – 1/3 բաժակ.
Պատրաստեք աղացած միսը սովորականի պես (տես վերևում): Միակ նախազգուշացումը այն է, որ հացի զանգվածը չպետք է քամել, այլ կաթի հետ ավելացնել աղացած մսին ու թողնել մի քիչ կանգնել։ Այսինքն՝ հավի միսը պետք է ամբողջությամբ ներծծի ամբողջ հեղուկը։ Սրանից հետո աղացած միսը լավ խառնել, ըստ ճաշակի ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր, ձևավորել կոկիկ կոտլետներ։ Սկուտեղները կարագով քսել, զգուշորեն դնել կոտլետները և ժմչփը դնել 30 րոպե։ Վե՛րջ: Բարի ախորժակ։
Վերջին նյութերը բաժնում.
Նորաձևության միտումները ներթափանցում են մեր կյանքի բոլոր ոլորտները: Եվ ճաշ պատրաստելը բացառություն չէ: Տորթերի ձևավորման մեթոդներն արտացոլում են ընդհանուր տրամադրությունը, որը տիրում է...
Բարի լույս, սիրելի խոհարարության սիրահարներ և մեր բլոգի ընթերցողներ: Այսօր ձեզ կպատմեմ համեղ և... փափուկ թխվածքաբլիթներտանը...
Կիտրոնով քաղցր մասուրի օշարակը տանը շատ ավելի բուրավետ և համեղ է, քան խանութից/դեղատան օշարակը: Հավանաբար ոչ...
